Как поддерживать чистоту в больших гостиницах. Как правильно проводить влажную уборку в доме — советы хозяйкам Для всех видов уборки есть общие правила
Главное отличие больших гостиниц от средних и малых - в техническом оснащении, составе и качестве номерного фонда, наборе предоставляемых услуг и соответствии санитарно-гигиеническим нормам.
За качество номерного фонда и уборку отвечает отдел хозяйственной службы, который занимается поддержанием чистоты в гостинице.
О порядке и технологии уборки нам рассказала Надежда Рендоревская, руководитель службы гостиничного хозяйства отеля «Кортъярд Марриотт».
Надежда Рендоревская
Порядок и технология уборки номеров
В штат службы гостиничного хозяйства входят тринадцать горничных и два супервайзера (старших горничных), которые отвечают за уборку в помещениях отеля и на его территории. За порядок на парковке и машинном отделении отвечает инженерный отдел.
Во время уборки горничные используют специализированные моющие средства Ecolab. Компания обеспечивает отель всем уборочным инвентарем - от салфеток до пылесосов.
Виды уборки
1. Открыть окно или включить кондиционер.
2. Собрать мусор.
3. Нанести моющее средство на ванну и оставить.
4. Застелить кровать.
5. Удалить салфеткой пыль со всех поверхностей.
6. Пропылесосить.
7. Помыть ванну, навести порядок в санузле.
8. Проверить целостность всех лампочек.
Уборка номера после выезда гостей. Все то же, что у ежедневной уборки, и замена постельного белья и средств гигиены.
Генеральная уборка. Раз в 7–10 дней горничная моет стены и окна с внутренней стороны, меняет шторы, проводит химчистку ковров и уборку всех труднодоступных мест - под мебелью и за ней.
Лёгкая уборка. Если номер долго пустовал, необходимо его проветрить и стереть пыль со всех поверхностей.
Для всех видов уборки есть общие правила
Уборка начинается с подготовки тележки, в которую горничная складывает все средства для проведения уборки и вещи, которые подлежат замене - полотенце, бельё, печатную продукцию, косметические средства.
Тележка для горничной
Premium-Basic
Любой вид уборки горничная выполняет по кругу слева направо или справа налево, чтобы не пропустить ни одного объекта в номере.
«Порядок всегда складывается из мелочей, - говорит Надежда Рендоревская, - поэтому всегда стоит обращать внимание на такие детали как швы абажура, этикетки полотенец, провода электроприборов. Швы и этикетки гость не должен видеть и не должен распутывать провода телефона и утюга. Порядок в таких мелочах создаёт впечатление, что гость - единственный и желанный, что всё - только для него одного».
Технология уборки заключается в правильном выборе моющего средства и инструмента
Для каждой поверхности - ковровой, каменной, пластиковой, зеркальной, хромированной - есть отдельное моющее средство и инструмент - салфетка, моп, тряпка.
Салфетки нужны для очистки поверхностей от пыли и для их полировки. Салфетками можно делать как сухую, так и влажную уборку, при этом периодически ополаскивать салфетки или заменять на чистые.
Тряпки нужны для мытья полов, стен и окон.
Моп - это микрофибровая или хлопчатобумажная насадка на флаундер - швабру, которая состоит из удлинённой ручки и держателя мопа. Мопы используют для протирания полов, стен, окон и труднодоступных мест под мебелью.
Удлинённая ручка флаудера
На всех моющих средствах указано, для чего они предназначены, а определенный цвет мопа или салфетки соответствует зоне уборки и тому моющему средству, которое на ней применяется.
Уборка остальных помещений для гостей
Кроме номеров, для гостей предназначены холл, лобби, ресторан, бар, конференц-зал, лифты, туалеты, лестницы и коридоры.
В лифтах, лестницах и коридорах сотрудники прибираются днём, когда отсутствует большая часть гостей.
В холле, лобби и туалетах уборка идет непрерывно, круглые сутки. По мере загрязнения нужно протирать пол, все поверхности очищать от пыли, ставить на места стулья и раскладывать подушки на диванах.
В ресторане, баре и конференц-зале горничные ведут уборку ночью, когда помещения свободны от посетителей.
Уборка служебных помещений, территории и внешних стен гостиницы
В служебных помещениях и офисах уборка горничные проводят ежедневно и в вечернее время, когда уже нет сотрудников.
В офисах необходимо вымыть полы, протереть окна, вынести мусор, поверхности очистить от пыли.
Уборка снаружи здания и на территории гостиницы с местами для курения ежедневно прибирают сотрудники хозяйственного отдела. Внешнюю поверхность стен очищают раз в год сотрудники клининговых компаний.
Подготовка персонала
В хозяйственном отделе, который и занимается уборкой, есть иерархия. На самой первой ступени - горничные, далее - супервайзеры, а после них - начальник отдела, Надежда.
Прежде чем новая горничная приступит к работе, она должна пройти обучение - теоретическое и практическое. Обучение проходит в небольших группах под руководством супервайзера, который приводит горничных в номер и сам проводит уборку в правильном порядке. Далее горничные сами пробуют навести чистоту.
Длительность обучения горничных зависит от наличия опыта работы и его срока. Как прописано в стандартах отеля, горничная может пройти повторно тренинг с супервайзером, если чувствует себя неуверенно.
Несмотря на стаж и опыт, каждая горничная имеет в своей тележке вот такую схему, которая предписывает правильный план действий.
«У каждого гостиничного комплекса свои стандарты проведения уборки. Благодаря нашим стандартам, о которых я рассказала, уровень чистоты за прошлый год составляет 88%», - это значит, что 88% гостей отметили в своих отзывах идеальную чистоту их номера.
- Корреспонденты на фрагмент
- Поставить закладку
- Посмотреть закладки
- Добавить комментарий
- Судебные решения
Алгоритм проведения уборок в
лечебно - профилактических организациях
1. Цель
Уборка проводиться для обеспечения профилактических/противоэпидемических мероприятий, предупреждения распространения инфекций, соблюдения санитарно-гигиенического режима, обеспечивает, как эстетический вид помещения, так и для удаления микроорганизмов.
2. Определение
Уборка в помещениях лечебно-профилактических организаций является одним из звеньев в цепи санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение внутрибольничной инфекции. При этом проводится очистка от грязи, пыли, субстратов биологического происхождения и дезинфекция, т.е. уничтожение на поверхностях микроорганизмов - возбудителей инфекционных заболеваний.
Существуют следующие виды уборок:
I. Влажная уборка;
II. Генеральная уборка;
III. Уборка по типу заключительной дезинфекции.
3. Область применения
Правила распространяются на средний и младший медицинский персонал клинических подразделений. Персонал, проводящий уборку должен пройти квалифицированный документированный тренинг по видам уборок.
Контроль за проведением уборок ведут старшие медицинские сестры и сестры хозяйки отделений.
Контроль и мониторинг проведения уборок осуществляют служба инфекционного контроля.
4. Перечень оборудования
4.1. специальная одежда (халат, шапочка, маска, перчатки);
4.2. комплект уборочного инвентаря (ветоши, щетки, швабры, ерши, пульверизаторы);
4.3. моющие и дезинфицирующие средства разрешенных к применению в Республике Казахстан;
4.4. емкости для поведения уборки должны быть с маркировкой, использоваться по назначению.
5.1. Постановление Правительства Республики Казахстан № 87 от 17.01.2012г. «Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам здравоохранения».
6. Документ
6.1. Журнал для записи проведения уборок и кварцевания.
6.2. Инструкция дезинфекционного средства;
6.3. Порядок обеззараживания воздушной среды помещений.
I. Алгоритм проведения влажной уборки
1. Определение
Влажная уборка - пола, мебели, оборудования, подоконников, дверей проводится не менее двух раз в сутки (в операционных между операциями) и по мере загрязнения, с использованием моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в Республике Казахстан.
Уборка проводится ежедневно не менее 2 раза в день:
1-й раз с добавлением моющего средства (50 гр. Средства на 10 литров воды).
2-йраз - с использованием дезинфицирующего средства утвержденной концентрации.
2. Процедура
2.1.влажной ветошью протереть кровать, подоконники, другую мебель;
2.2.раздатчица после кормления больных протирает тумбочки, столы;
2.3.уборка завершается мытьем пола с дезинфицирующим раствором;
2.4.затем проводится кварцевание (согласно перечня) по объему помещений, с последующим проветриванием;
2.5.после уборки ветоши обеззараживаются в дезинфицирующем растворе согласно инструкции разведения дезсредства, промываются под проточной водой до исчезновения запаха дезинфицирующего средства и высушиваются;
2.6.о проведении кварцевания медицинская сестра отмечает в Журнале генеральных уборок и кварцевания.
II. Алгоритм проведения генеральной уборки.
1. Определение
2. Генеральная уборка проводится 1 раз в неделю по утвержденному графику с обработкой и дезинфекцией оборудования, мебели, инвентаря в следующих помещениях:
3. Операционные блоки;
4. Перевязочные кабинеты;
5. Родильные залы;
6. Процедурные кабинеты;
7. Манипуляционные кабинеты;
8. Стерилизационные;
9. Палаты интенсивной терапии;
10. Смотровые кабинеты;
11. Инвазивные кабинеты;
12. Помещения с асептическим режимом.
13. Генеральная уборка 1 раз в месяц по утвержденному графику и по эпидемиологическим показаниям проводится с обработкой стен, пола, оборудования, мебели и инвентаря в следующих помещениях:
14. Палатах;
15. Вспомогательных помещениях;
16. Кабинетах.
2. Процедура
2.1. Подготовка к генеральной уборке:
а) надеть специальную одежду (халат, шапочка, маска, перчатки);
д) приготовить рабочие растворы (моющие и дезинфицирующие) согласно инструкции по приготовлению растворов;
е) вынести медицинские отходы и обеззаразить емкости.
2.2. Проведение генеральной уборки:
а) потолки, стены, кровати, тумбочки, столы и другую мебель, а также оборудование кабинетов обработать 0,5% моющим раствором (50гр. порошка на 10 литров воды или дезсредством с моющим эффектом*) и смывается чистой водой;
б) потолки, стены, кровати, тумбочки, столы, и другую мебель, а также оборудование кабинетов обработать методом орошения или протирания ветошью, смоченной дезинфицирующим средством утвержденной концентрации;
в) после чего помещение закрывается на определенную экспозицию дезинфицирующего раствора;
г) после экспозиции, помещение проветривается;
д) все поверхности смываются водой и просушиваются (стены, потолок, мебель, аппаратура, оборудование) чистой ветошью;
е) уборка завершается мытьем пола с дезинфицирующим раствором;
ё) затем проводится кварцевание (согласно перечня) по объему помещений, с последующим проветриванием;
ж) после уборки ветоши обеззараживаются в дезинфицирующем растворе, промываются под проточной водой до исчезновения запаха дезинфицирующего средства и высушиваются;
з) специальная одежда сдается в прачечную;
и) о проведении генеральной уборки и кварцевания медицинская сестра отмечает в Журнале генеральных уборок и кварцевания.
III. Алгоритм проведения уборки по типу заключительной дезинфекции
1. Определение
Заключительная дезинфекция - после выписки, перевода, смерти больного, в освободившейся палате проводится уборка по типу заключительной дезинфекции.
2. Процедура
2.1. Подготовка к уборке по типу заключительной дезинфекции:
а) надеть специальную одежду (халат, шапочка, маски, перчатки);
б) постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) подвергают камерной дезинфекции или обработке растворами дезинфекционных средств;
в) помещение максимально освободить от мебели или отодвинуть ее к центру помещения, для обеспечения свободного доступа к обрабатываемым поверхностям и объектам;
г) приготовить рабочие растворы согласно инструкции по приготовлению растворов;
д) вынести медицинские отходы и обеззаразить емкости.
2.2. Проведение уборки по типу заключительной дезинфекции:
а) методом орошения или протирания обработать потолки, стены, кровати, тумбочки, столы и другую мебель, смоченной дезинфицирующим раствором влажной ветошью утвержденной концентрации для заключительной уборки,;
б) после чего помещение закрывается на время выдержки экспозиции;
в) после экспозиции, помещение проветривается;
г) все поверхности смываются водой и просушиваются (стены, потолок, мебель, аппаратура, оборудование) чистой ветошью;
д) уборка завершается мытьем пола с дезинфицирующим раствором;
е) затем проводится кварцевание (согласно перечня) по объему помещений, с последующим проветриванием;
ё) после уборки ветоши обеззараживаются в дезинфицирующем растворе, промываются под проточной водой до исчезновения запаха дезинфицирующего средства и высушиваются;
ж) специальная одежда сдается в прачечную;
з) о проведение заключительной дезинфекции и кварцевания медицинская сестра отмечает в Журнале генеральных уборок и кварцевания.
2. Перечень кварцевания помещений
Кварцевание проводится после каждой уборки по объему помещения с последующим проветриванием в следующих помещениях:
· Операционные блоки;
· Перевязочные кабинеты;
· Родильные залы;
· Процедурные кабинеты;
· Манипуляционные кабинеты;
· Стерилизационные;
· Палаты интенсивной терапии;
· Смотровые кабинеты;
· Инвазивные кабинеты;
· Помещения с асептическим режимом.
Примечание:
Все уборки в режимных кабинетах проводятся совместно с медсестрой, медсестра начинает уборку с чистой зоны, т.е. манипуляционный столик, перевязочный стол, медицинские шкафы, холодильник, кушетку, рабочий стол медсестры, а санитарка протирает подоконник, стул, дверь, дверные ручки, санитарные узлы и заканчивает мытьем пола.
В палатах санитарка начинает с кроватей, подоконников, дверных ручек, санитарные узлы и заканчивает мытьем пола.
Обеденные столы, прикроватные тумбочки и холодильник для продуктов обрабатывает раздатчица.
Мытье оконных стекол проводится не реже 1 раза в месяц изнутри, не реже 1 раза в 3 месяца снаружи и по мере загрязнения.
* когда уборка проводится дезсредством с моющим эффектом, 1-этап обработки 0,5% моющего раствора отменяется.
Казалось бы, что сложного в уборке дома — здесь протер, там пылесосил — и всего делов. Однако в этом деле тоже есть свои премудрости, причем для каждой комнаты свои. Сайт "РИА Недвижимость " решил узнать, как убраться в доме не просто хорошо, но и профессионально.
Принцип действия
Уборка в любой квартире начинается с самой верхней точки и самого дальнего угла и идет по часовой стрелке или против нее. Нет смысла сначала пылесосить, а потом стирать пыль с верхней полки: так она окажется в воздухе и на полу. Не стоит тратить много времени на относительно чистые поверхности. Например, дверцы шкафов и верхние полки не зарастают пылью так сильно, как, допустим, плинтуса, объясняет специалист сервиса домашних услуг Helpstar Екатерина Мартынович.
Все нужные инструменты всегда должны быть под рукой, чтобы не бегать за каждой тряпкой. Это значительно сэкономит время. Удобнее всего использовать фартук, в который складываются необходимые тряпки и скребки. Также стоит завести лоток для крупного инвентаря, например для моющих средств.
Кроме того, для эффективного удаления пыли эксперт Helpstar рекомендует использовать небольшой пульверизатор с водой. Мелкие распыленные капли делают пыль тяжелее и препятствуют ее попаданию в воздух. Клинеры также советуют работать двумя руками — одна моет, другая протирает или поддерживает.
Стартуем в спальне
Уборка жилого помещения, как правило, начинается именно со спальни. Для начала постельное белье отправляется в стрику. Затем убирается пыль. Тщательно протрите розетки, выключатели, карнизы, картины, часы, бра, открытые полки, шкафы, тумбы, электроприборы и другие подобные предметы интерьера, — советует Мартынович. Не стоит забывать и про люстры: чем сложнее их форма, тем быстрее они загрязняются. Затем нужно вымыть батарею.
Особое внимание клинеры уделяют верхним поверхностям шкафов, где обычно скапливается огромное количество пыли. Небольшая хитрость от Helpstar: вымытые поверхности можно застелить газетами или крупноформатной бумагой — это позволит сэкономить время при последующих уборках. Листы можно будет быстро снять со шкафов вместе со всей скопившейся пылью. Главное, делать это аккуратно.
На следующем этапе уже подключаем пылесос, он используется для очистки мягкой мебели. Если же обивка кожаная, то ее рекомендуется просто протереть. После этого пылесосится пол, а затем он тщательно моется, при этом не следует забывать про плинтусы.
И только после этого можно красиво перестилать кровать. Обязательным элементом уборки должно стать проветривание — без этого в комнате не получится в полной мере создать ощущение чистоты, подчеркивает Мартынович.
Недетская уборка
Уборка в детской начинается с игрушек. Специалисты сервиса Helpstar предлагают сложить их в контейнеры или коробки. Стоит собрать и вынести из комнаты ребенка все лишнее: старые поломанные игрушки, бесполезные предметы декора, а также те вещи, которые временно хранятся в детской, но не имеют никакого отношения к ребенку.
Затем уборка продолжается по тому же принципу, что и спальне: вначале очищаются от пыли все поверхности шкафов, мелкие предметы и моются батареи. Процесс протирания пыли позволяет обнаружить и разложить по местам заблудившиеся в комнате книги, карандаши и игрушки. После этого следует тщательно пропылесосить ковер и провести влажную уборку пола. И на финальном этапе проводится традиционное проветривание, разумеется, при отсутствии ребенка в комнате.
Кухонная чистка
Уборка кухни, как и комнат, также проводится по часовой стрелке и сверху вниз. Но здесь первым делом Мартынович рекомендует протереть вентиляционные решетки. Для этого можно использовать обычный веник, которым сметается налипшая на решетку пыль. А для очистки решетки от жира можно использовать любое кухонное средство для мытья посуды или плиты.
После этого от пыли освобождаются светильники и карнизы. Затем можно вымыть фасады верхних шкафов, протереть все розетки, выключатели, а также подоконник и батарею.
Следующие на очереди — фартук, вытяжка, варочная поверхность плиты, столешница и раковина и смеситель. Здесь потребуются специальные средства для удаления жира и накипи. После этого можно приступать к очистке бытовых приборов: вытряхнуть крошки из тостера, вымыть микроволновую печь. Особое внимание нужно уделить холодильнику. Сперва он протирается сверху, а затем моются его фасады и резинка. Если делать все досконально, то и магниты тоже можно снять и вымыть. При необходимости холодильник можно тщательно помыть и внутри. Для начала нужно избавиться от всех испорченных продуктов, затем извлечь все полки и контейнеры и сложить их в удобном месте. Они должны нагреться до комнатной температуры, чтобы стекло не треснуло при мытье горячей водой. Затем следует протереть все внутренние поверхности холодильного шкафа, двигаясь сверху вниз.
В последнюю очередь на кухне протираются ножки стульев, межкомнатные двери и моется пол: сперва пыль удаляется пылесосом, затем следует влажная уборка. Проветрить помещение здесь также не помешает.
Ванная и туалет
Уборка ванной начинается в тот момент, когда еще не полностью убрана кухня, обращает внимание специалист Helpstar. Нужно заранее обработать моющими средствами унитаз, раковину, ванную, душевую, биде, чтобы грязь успела как следует вытравиться. В первую очередь моется стена, которая прилегает к самой ванной. Обязательно обратите внимание на вентиляционную решетку: она собирает пыль и мелкие волосы. В результате помещение плохо проветривается, а в вентиляции могут завестись микробы, которые потом будут циркулировать с воздухом по всей квартире.
Также нужно тщательно натереть специальными средствами плитку, держатели для душа, крючки, вешалки и полотенцесушитель. Затем настает очередь всех фасадов шкафчиков, зеркал, полок и стиральной машины.
После этого можно мыть моют унитаз и раковину, где грязь уже должна была отойти. "На пространство за унитазом хозяйки обычно обращают внимание в лучшем случае во время генеральной уборки. Клинеры Helpstar по опыту знают, что на трубах и колене оседает огромное количество пыли и волос. Поэтому там нужно обязательно протирать все очень тщательно. Обязательно нужно помыть ёршик и его чашу и уже после этого можно приступать к мытью полов и дверей", — рассказывает Мартынович.
Финишируем в прихожей
И последний, завершающий, этап уборки — это прихожая. Помимо зеркала, подставки для обуви, шкафа или тумбы следует обратить внимание на входную дверь, которую специалисты сервиса домашних услуг советую протереть с двух сторон. И напоследок не забудьте вынести мусор.
Важная роль в умелом обслуживании гостей принадлежит самой массовой профессии в гостиничном хозяйстве - горничной.
Большей частью в наших гостиницах работают горничные, не прошедшие специальную подготовку, они продолжительное время изучают все приемы и методы новой для себя работы, долго обучаются сложному искусству общения с гостями, пребывающими в отелях - временных для себя жилищах.
Это приложение призвано помочь быстрее ознакомиться со своей будущей профессией вновь поступающим на работу горничным.
Способы и методы уборки в гостиницах постоянно совершенствуются и развиваются, но главным критерием оценки работы горничной остаются безукоризненная чистота номеров, ее опрятность при выполнении уборочных работ, правильное и умелое обращение с уборочными материалами и инвентарем.
Различают несколько взаимосвязанных между собой видов уборки номеров, в частности: текущую, ежедневную и промежуточную ежедневную после выезда проживающих и генеральную.
Перед началом работы горничная от бригадира (портье) получает указание на очередность уборки номеров. Сначала убираются забронированные номера и свободные номера, так как в них в любое время могут поселить гостей. Если они уже были убраны в вечернее или ночное время, утром горничной следует протереть пыль с полированных поверхностей и проверить качество уборки санитарного узла, наличие в нем туалетной бумаги, мыла и других туалетных принадлежностей. Затем горничная убирает номера, которые освободились после выезда проживающих, чтобы подготовить их к заселению и не допустить простоев. Лишь после этого она приступает к текущей, ежедневной уборке номеров, занятых проживающими, как правило, выполняя ее в отсутствие гостя.
Дверь во время уборки остается полуоткрытой. На ручку двери может вывешиваться табличка «идет уборка».
Ежедневная текущая уборка и ее последовательность
проветрить помещение и вымыть посуду;
убрать на обеденном и письменном столе;
застелить кровать;
протереть влажной тряпкой подоконник, радиатор, оконные и дверные стекла;
пропылесосить мягкую мебель, ковер, прикроватные коврики;
стереть пыль с мебели;
убрать прихожую и вымыть санузел;
вынести мусор.
Кроме того, при необходимости или в соответствии со сроком пользования заменить белье и полотенца.
Определена и очередность уборки комнат: спальня, гостиная, столовая, кабинет, прихожая, санитарный узел.
Уборку в номере следует начинать с обеденного стола. Если на столе осталась пища, ее остатки надо убрать в холодильник или в шкаф, накрыв салфеткой. Поверхность стола из пластика протирается сначала влажной, а потом сухой ветошью. Если стол полированный, его протирают мягкой ветошью, если же он покрыт скатертью, ее надо вытряхнуть, а при необходимости - заменить.
Затем горничная приступает к уборке кровати. Здесь целесообразно соблюдать такую последовательность: подушка, одеяло, простыня кладутся на стул, а перинка переворачивается для того, чтобы она проветрилась. Простыню расстилают так, чтобы один ее край (к внутренней стороне кровати) был подвернут под перинку, а другой (внешний) доходил до царги кровати, закрывая матрац.
Затем стелят одеяло, расправляют его в пододеяльнике, особенно углы, и подгибают с двух сторон так, чтобы центр находился посередине. Если белье подлежит замене, то одеяло раскладывается так, чтобы к голове был обращен один и тот же конец.
Подушка взбивается и кладется к изголовью кровати.
Для горничной должно быть незыблемым правилом: не производить смену белья в присутствии гостя и не разрешать ему ставить веши в неубранный номер.
После уборки кровати горничная приступает к уборке письменного стола. Настольное стекло должно быть всегда чистым и прозрачным; его надо чистить специально предназначенными для этой цели средствами.
Влажной тряпкой протирается телефонный аппарат, абажур, настольная лампа, сухой - книги, журналы, телевизор.
Ящики письменного стола вытряхнуть, протереть от пыли. В случае обнаружения дефектов, сделать заявку на вызов столяра.
Затем горничная приступает к чистке ковров, ковровых дорожек, прикроватных ковриков, штор, мягкой мебели, а также удалению пыли со стен и пола пылесосом. Работая с пылесосом, горничная должна соблюдать правила безопасности. Не рекомендуется убирать под кроватью металлической трубой со щеткой, так как она может повредить царги деревянной кровати. Лучше всего отодвинуть кровать от стены и затем произвести уборку.
Если в гостинице нет пылесосов, ковры, дорожки и прикроватные коврики можно подмести влажным веником - движениями, направленными по ворсу. Подметать надо аккуратно, чтобы вода не попадала на паркет.
После работы с пылесосом горничная должна протереть от пыли плинтусы, подоконники, радиаторы. Пыль между секциями радиаторов надо извлекать специальной узкой щеткой. Затем сухой тряпкой протирает перекладины и ножки столов и стульев, а также полированные поверхности мебели.
Платяной шкаф надо ежедневно открывать и проветривать, следить, чтобы в нем было достаточно плечиков для одежды.
В номере всегда на определенном месте должны лежать щетки для одежды и обуви, ключ для открывания бутылок.
Если по вине проживающего имуществу гостиницы нанесен ущерб, например, запачкан стол, разбита посуда, испачканы драпировки или покрывало, горничная должна немедленно сообщить о случившемся бригадиру (портье, зав. корпусом) для своевременного составления акта на возмещение проживающим стоимости причиненного ущерба.
Прежде, чем уйти из номера, горничная проверяет работу электросветильников; телефона, радиоприемника, телевизора.
Различают уборку ежедневную, еженедельную и генеральную. Ежедневная уборка позволяет поддерживать общий порядок в комнате. При необходимости вытирают пыль с мебели, подметают или моют пол. Еженедельно проводят обязательную влажную уборку всех помещений. Генеральную уборку обычно делают осенью перед наступлением холодов и утеплением окон, весной - с наступлением солнечных дней, и зимой - перед Новым годом.
Рассмотрим порядок проведения каждого вида уборки.
Ежедневная уборка:
- проветривают помещение;
- убирают постель, предварительно оставив её раскрытой на некоторое время для проветривания;
- раскладывают вещи по местам;
- вытирают пыль;
- поливают цветы;
- моют посуду;
- подметают полы, используя увлажнённую щётку, веник, пылесос (через день);
- чистят по мере загрязнения столы, шкафчики, плиту и мойку в кухне, раковину в ванной комнате;
- моют ванну после каждого пользования, а унитаз - специальной щёткой и моющими средствами;
- выносят мусор;
Еженедельная уборка:
- проветривают помещение;
- раскладывают и расставляют по местам вещи;
- вытирают пыль;
- чистят мягкую мебель и ковры (пылесосом или жёсткой платяной щёткой);
- протирают влажной тряпкой подоконники, двери, батареи, чистят дверные ручки;
- моют комнатные растения;
- споласкивают веник, тряпки, ведро и убирают всё в определённое место;
- споласкивают раковину и моют руки.
Генеральная уборка:
- проветривают помещение;
- снимают и стирают шторы, салфетки и дорожки;
- вытряхивают подушки, одеяла, ковры;
- проветривают и просушивают вещи из шкафов;
- наводят порядок в шкафах, перебирают вещи на полках (смена одежды и обуви по сезону);
- вытирают пыль со стен и потолка;
- чистят вентиляционные решётки в кухне, ванной, туалете;
- моют люстры, зеркала, посуду и разные мелкие предметы;
- чистят книги, панно, картины, мягкие игрушки;
- наводят порядок в письменных столах, шкафах, на антресолях;
- моют рамы, окна, подоконники, двери, батареи отопления;
- чистят мебель, ковры и ковровые дорожки;
- устраивают «банный день» для комнатных растений;
- моют (протирают влажной тряпкой) полы;
- споласкивают веник, тряпки, ведро и убирают всё в определённое место;
- споласкивают раковину и моют руки.
Основа гигиены быта - чистота и порядок в доме. Например, загрязнённые оконные стёкла поглощают почти половину естественного освещения, а пыльные электрические лампочки дают наполовину меньше света, чем чистые. Специальные исследования показали, что после получасовой работы пылесоса число бактерий в воздухе уменьшалось вдвое. Чтобы воздух всегда был чистым, помещение необходимо хорошо проветривать, открывая окно (форточку) на 30 минут не менее 3 раз в день: утром после сна, при уборке помещения и перед сном.
Рис. 88. Спецодежда для уборки помещения
Для уборки нужно иметь всё необходимое: несколько мягких тряпок, салфетки для сухой уборки из плотной ворсистой хлопчатобумажной ткани, стиральный порошок, препараты бытовой химии, пылесос, щётки. Необходимо надеть фартук и повязать голову косынкой, которая предохранит волосы от оседания на них пыли (рис. 88). Удобно и гигиенично при уборке протирать пыль тряпкой-рукавицей.
Основные термины и понятия
Уборка квартиры: ежедневная, еженедельная, генеральная
Вопросы и задания
- Какие виды уборки квартиры вы знаете?
- В чём особенности ежедневной уборки?
- Чем должна заканчиваться каждая уборка?
- Что может облегчить труд хозяйки во время уборки?
- Какие санитарно8гигиенические требования предъявляются к уборке?
- Что необходимо иметь для проведения уборки?
Практическая работа 19.
Составление алгоритма уборки комнаты
- Ознакомьтесь с порядком проведения уборки помещений и санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к ней.
- Составьте алгоритм уборки (еженедельной или генеральной) одной из комнат вашей квартиры.
- Запишите составленный алгоритм в тетрадь.