Segundos platos de productos ordinarios. Platos principales: deliciosas recetas sencillas de cocina fotográfica para todos los días en casa
¡Bienvenidos a la sección de recetas de segundos platos! Aquí encontrará recetas simples paso a paso con una gran cantidad de fotos, la mayoría de ellas se pueden preparar en solo 20-30 minutos. Se trata, en primer lugar, de platos de carne: cerdo, ternera, así como pollo, pescado y otros ingredientes que toda anfitriona siempre tiene a mano. En esta sección, hemos tratado de recopilar para usted tantas recetas prácticas para todos los días como sea posible para que pueda preparar de manera rápida y sabrosa el segundo plato. ¡Cocina con nosotros y comparte tu experiencia en los comentarios!
Para mí, la época en la que se puede comprar pimiento morrón fresco significa la llegada del verano. Y en cuanto aparecen los primeros pimientos, lo primero que cocino son pimientos rellenos. Hay muchas variaciones de relleno, pero lo hago como me enseñó mi madre. Todo es simple y sin lujos. Para los que les importa la figura, fritos de cebolla-zanahoria-tomate […]
Damalama es un plato de la cocina centroasiática, o más bien uzbeka. Se trata de una especie de guiso de verduras de estilo oriental. Tradicionalmente, el damalama se cocina a fuego abierto cuando las brasas se han quemado, lo que permite que el plato hierva a fuego lento. En casa, la damlama se puede cocinar tanto en la estufa como en una olla de cocción lenta. El sabor del plato dependerá de sus preferencias gustativas. […]
Me encantan los rollitos de col… ¡a comer! Pero me gusta cocinarlos menos. Cuando realmente quieres rollos de repollo, pero no hay tiempo, la receta de rollos de repollo perezosos viene al rescate. Hoy cocinaré rollos de repollo de acuerdo con todas las reglas, mi madre me enseñó a cocinar rollos de repollo con carne picada y arroz. Los cocino exactamente de la misma manera y de otra manera, para ser honesto, […]
Realmente aprecio las recetas de la categoría: menos costo, más sabor. Esta receta de guiso es solo para ella. Todo lo que se requiere de usted es cortar la carne y tener paciencia durante 2 horas. Otra cosa buena de esta receta es que se puede cocinar en una olla de cocción lenta en el modo de "guisado". La carne sale […]
Cuando desee variedad en su mesa, intente cocinar un plato inusual con productos comunes. Hoy os propongo cocinar pilaf dulce o arroz con frutos secos. Las frutas secas pueden ser cualquiera a su gusto. Yo suelo añadir un conjunto de frutos secos, que también entra en la preparación del pilaf tradicional. Estos son albaricoques secos, pasas, agracejos. En la temporada fresca […]
Este plato es bueno porque se puede servir tanto frío como caliente, es decir, también puedes usarlo como snack. Si tiene algún problema con el horno, puede omitir este paso y sacar el abadejo junto con el relleno en la sartén. Para reducir el contenido calórico del plato, no puede agregar […]
Una receta muy simple para deliciosas y jugosas chuletas de abadejo. Puedes cocinar estas chuletas tanto en el horno como en una sartén. Además, en una sartén puedes freírlos o guisarlos con un poco de agua. Asegúrese de agregar cilantro verde, incluso si no le gusta en su vida diaria. El sabor del abadejo y el cilantro es increíble […]
Estrictamente hablando, el schnitzel correcto debe prepararse con solomillo de carne, generosamente empanado y frito en una gran cantidad de aceite. Pero, iremos por el otro lado. Por lo general, el escalope de repollo se hace con hojas enteras, que también se empanizan y se fríen en aceite. A veces se envuelve un trozo de queso en el centro de la hoja de col. […]
Una receta muy sencilla para una deliciosa guarnición de patatas. Además del hecho de que las papas cocinadas según esta receta resultan muy sabrosas, también son saludables, ya que se cocinan con una cantidad mínima de aceite. Sabe a papas al horno en el horno. si no te gusta mucho la corteza crujiente, al final […]
Me encantaban las tortillas en el jardín de infancia y ahora, si voy al hospital, me encantan las tortillas. Al final resultó que, puedes cocinar una tortilla de este tipo "como en el jardín de infantes" en casa. Lo principal es observar las proporciones: por 1 huevo, 50 ml de leche. Y otra condición importante: no hace falta batir huevos con leche con […]
Si no tiene tiempo para cocinar un plato complejo, las papas guisadas con carne más comunes vendrán al rescate. Preparar este plato es muy sencillo, incluso una anfitriona novata puede hacerlo. El conjunto de productos para este plato también es bastante asequible. También me gusta esta patata con carne porque combina […]
Y yo de nuevo con un plato del horno, me encanta esta opción de cocción. Esta vez pollo con arroz, pero no sencillo, sino en búlgaro. Por qué en búlgaro, sino porque en Bulgaria el arroz no se hierve, sino que se hornea de esta manera e incluso sin pollo. Cocinar un plato así es conveniente porque usted [...]
Y de nuevo un plato del horno. Me encanta esta opción de cocina, porque te permite liberar tiempo para cosas más placenteras o necesarias. Hoy estamos preparando una cazuela de papas con carne picada en el horno, muy satisfactoria y sabrosa. Puedes fantasear con el relleno, puedes reemplazarlo completamente con champiñones, o simplemente agregarlos al relleno, puedes […]
A pesar de la palabra "perezoso" en el nombre de esta receta, todavía tienes que trabajar un poco) Este plato es bueno porque, en primer lugar, no tiene la molestia de separar las hojas de repollo y, en segundo lugar, el repollo y porque tales rollos de repollo atractivo incluso para los comedores quisquillosos. Ingredientes carne picada 500 gr col blanca […]
Las chuletas de pollo jugosas y sabrosas se pueden cocinar en el horno. Es suficiente agregar muchas cebollas al pollo picado y diversificar el sabor con una miga de pan blanco empapada en leche o crema, repollo hervido o papas crudas ralladas. Y al hornear chuletas en el horno, no puede agregar un huevo a la picada […]
Carne tierna y fragante, que se cocina casi sin su participación. Lo único que se requiere de usted es picar la carne y las cebollas y tener paciencia durante 2 horas mientras la carne se guisa en el horno (o en una olla de cocción lenta en el modo "Estofado"). Dicha carne se puede cocinar en ollas en porciones o en un caldero de hierro fundido. […]
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Qué cocinar para el segundo de forma rápida y económica.
La receta de las chuletas de calabacín es para ayudar a cada ama de casa que tiene estos calabacines a centavo la docena. Jugosas gracias al calabacín, pero sabrosas y fragantes gracias al eneldo y al ajo, las chuletas son un gran plato para la cena.
Este pescado crujiente, especiado y especiado hará las delicias de todos los amantes de la cocina asiática. La receta de pescado tailandés es perfecta para una cena para dos o una fiesta amistosa.
Pilaf con prisa no se puede llamar real, pero también es pilaf en términos de composición de los ingredientes. Sí, y el sabor, en general, es muy cercano. Una receta rápida de pilaf ayuda cuando no hay absolutamente nada de tiempo.
Albóndigas jugosas y tiernas para cenar en media hora. Prácticamente sin esfuerzo - y un plato delicioso en la mesa. ¡Te cuento cómo hacer albóndigas a toda prisa!
Bueno, por supuesto, se dice con orgullo "pilaf", pero el plato aún resulta delicioso. Una receta simple de pilaf con estofado: ¡para aquellos que anhelan el romance de las caminatas y las pernoctaciones al aire libre! :)
Receta de chuletas de cerdo con mermelada de albaricoque, salsa teriyaki, judías verdes y pasta.
Los boletus fritos con papas son los favoritos de mi papá. También le encanta recoger setas. Mientras mi madre y yo paseamos por el bosque, charlando, él desaparece en alguna parte. Regresa con champiñones. Incluso en el parque de la ciudad!
Descansando al final del verano en el campo, a menudo cocino platos sencillos. El bosque y el jardín están cerca, por lo que las patatas frescas y los champiñones siempre están a mano. Los paraguas con papas son uno de esos platos simples y favoritos.
Los champiñones shiitake con patatas se preparan de la misma forma que los demás champiñones. Una excepción: el shiitake se cocina más rápido. Debes saber que en el caso del shiitake solo se utilizan capuchones, las patas se suelen tirar.
Compartiré un método sobre cómo cocinar papas nuevas con crema agria exactamente como se cocinan en los restaurantes europeos. ¡Prueba y convierte las patatas hervidas ordinarias en un plato del día! :)
Me encanta la combinación de lima, ajo y cilantro. Agregue pollo aquí, y obtendremos un plato caliente muy sabroso basado en la cocina mexicana. Entonces, la receta de pollo con lima: ¡lee y cocina!
¡En temporada de verduras, es hora de recargar vitaminas y descubrir nuevos platos! Aquí, por ejemplo, hay una forma de cocinar espárragos con champiñones en salsa blanca: saludable, asequible y muy sabroso, lo aconsejo :)
Las salchichas italianas a la parrilla, los pimientos, las cebollas y el ajo crean un sabor increíble que definitivamente no te dejará resistir a esta maravillosa combinación. Entonces, pasta con salchichas y verduras: ¡cocina!
Los espaguetis con trufas son un plato muy sencillo y a la vez difícil. Los espaguetis en él se abrirán desde un nuevo lado y se convertirán en una abundante decoración para exquisitas trufas. El plato se cocina en 20 minutos.
Los hongos ostra son uno de los hongos más deliciosos y nutritivos. Además, tienen propiedades útiles y la composición de las vitaminas es similar a la carne. Te digo cómo guisar los champiñones ostra, ¡resulta delicioso!
Personalmente, mi cazuela de patatas y pescado en casa siempre queda muy jugosa, por lo que ocupa un lugar destacado en el ranking de mis platos favoritos. ¡Pruébalo, sencillo, económico y delicioso!
Para el deleite de los recolectores de hongos: una receta simple para champiñones fritos. Delicioso, simple, rápido, justo lo que necesitas. Quizás la forma más fácil de cocinar champiñones.
Comparto mi forma de cocinar papas fritas con champiñones, un plato simple pero muy popular. Y no es de extrañar: rápido, sabroso, satisfactorio y no requiere costos financieros especiales. Perfecto:)
Las quesadillas son un platillo mexicano versátil que se puede rellenar con una variedad de ingredientes y se sirve tanto para el desayuno como para la cena como entrada o plato principal.
La carbonara es un plato clásico italiano. La carbonara se hace con pasta (espagueti o fettuccine), tocino y huevo. ¡Agregue más ajo y queso y un plato abundante, sabroso y tierno está listo! Listo para media hora.
El arroz aburrido ordinario se puede convertir en un plato maravilloso agregando algunos ingredientes. El arroz con espinacas y hierbas se cocina rápidamente, se ve muy bien y sabe ¡para chuparse los dedos!
La pasta con tocino y tomates es un plato italiano. Además de estos ingredientes, esto incluye albahaca y queso duro (parmesano) sin falta. El plato se prepara en media hora.
Pasta Primavera se elabora con pasta y verduras de temporada. Este plato italiano se llama "Primavera", pero en verano y finales de otoño resulta maravilloso. Tomates, calabacines, brócoli, cebollas verdes: ¡todo irá bien!
La berenjena frita al estilo coreano se sirve fría o caliente. Resulta una ensalada de verduras muy sabrosa, satisfactoria y vitamínica con un sabor picante. La berenjena frita también se llama "Kadi-cha" en coreano.
El bistec a la parrilla es una delicia clásica. Estoy hecho de carne, sangre caliente fluye en mí y nunca rechazaré un buen bistec jugoso. Lo principal es encontrar carne de vacuno de alta calidad. ¡Empecemos!
La coliflor en crema es un plato delicioso, con un rico sabor cremoso de repollo tierno y crema, así como una corteza de queso rojizo. El plato se hornea en el horno y tomará media hora cocinarlo.
Filete de res en una sartén: un plato, lo mejor es usar filet mignon para cocinar, esta es una rebanada delgada transversal de la parte central del lomo, la carne más tierna y magra.
El arroz con frijoles es un platillo que se puede cocinar en minutos. Además, es nutritivo y delicioso. Genial para cenar entre semana. Puedes cocinarlo con arroz de "ayer". .
Los espaguetis con tomates cherry son un plato dietético y vegetariano muy simple pero delicioso de la cocina italiana. Es fácil de preparar y bastante rápido. Mira la receta paso a paso con fotos.
Este plato bajo en calorías y saludable es uno de los favoritos en nuestra familia. Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Se prepara en un santiamén, las vitaminas que contiene no se pueden contar y, al mismo tiempo, se ve muy hermoso en un plato. Готовится оно в два счета, витаминов в нем - не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. ¡Recomendar!
Рекомендую!
Cada dos o tres semanas horneo hígado de pollo con manzanas. Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Es un plato rápido y muy sabroso. Это - быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Adorne con manzanas al horno. На гарнир пойдут печеные яблочки. Además, el hígado de pollo es bastante económico.
К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.
El arroz con pimientos es un gran acompañamiento o una comida completa para aquellos que no comen carne. Рис с болгарским перцем - отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. El plato se prepara muy rápido. Блюдо готовится очень быстро. La mayoría de las veces lo cocino con el arroz de ayer. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. ¡Necesitamos pimiento y fantasía!
Нужны болгарский перец и фантазия!
Las chuletas de pimiento se pueden cocinar para toda la familia durante un par de días. Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Suave, aireado con pimentón fragante y puré de patatas. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. mermelada de verdad! Пальчики оближешь! Un plato diario sencillo pero delicioso.
Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.
Las situaciones de la vida conducen a un callejón sin salida cuando no sabes lo que quieres: amor o papas fritas :) El amor es un asunto caprichoso, es posible que tengas que esperar, ¡pero puedes freír papas en media hora!
Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь - любви или жареной картошки:) Любовь - дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!
Su atención - una receta clásica de chuletas con tomates. Вашему вниманию - классический рецепт отбивных с помидорами. Las chuletas son tiernas, satisfactorias y jugosas, esto es gracias a los tomates. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными - это благодаря помидорам. Nunca quemes. Никогда не подгорают. ¡Gran receta!
Отличный рецепт!
Me encanta la pasta en todas sus formas. Обожаю макароны во всех их проявлениях. Especialmente con salsas a base de tomate. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. ¡Y en la temporada de los tomates, este plato es imprescindible! А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! ¡Tiene un aroma y un sabor únicos!
Salmón con tomates: un plato rápido y sabroso. El salmón es siempre una opción de ganar-ganar. Y junto con los tomates, forma un plato fragante y jugoso que es muy fácil de preparar.
Una deliciosa variación sobre el tema de combinar verduras con carne picada. Recomiendo encarecidamente que cocine una cazuela de calabacín con carne picada, ¡se come de una sola vez!
La chuleta con piña es un plato festivo exquisito que se puede servir de forma segura en cualquier mesa festiva. Sorprendentemente, la carne y la piña van bien juntas, ¡así que no tengas miedo de experimentar! ;)
La quesadilla es un plato tradicional mexicano que se suele cocinar con carne de pollo. Como otros platillos mexicanos, resulta muy picante, pero sorprendentemente sabroso.
Si es la primera vez que cocinas espárragos con ajo, entonces esta receta es perfecta para ti. Es bastante simple, que se llama "nada más", pero el plato resulta excelente, ¡pruébalo tú mismo!
La tierna carne de ternera, los rebozuelos y la salsa cremosa crean un sabor único de un plato que puede servir con orgullo en la mesa festiva. Puedes cocinar ternera con rebozuelos en solo media hora.
Las chuletas de pollo rebozadas son un plato muy sabroso, saciante y sencillo, se compone de ingredientes sencillos que se encuentran en cualquier hogar. Las chuletas de filete de pollo rebozadas gustan mucho a los niños.
La carpa y el microondas están hechos el uno para el otro. ¡Así que el crucian se cocina muchas veces más rápido y la jugosidad de este pescado graso no se va a ninguna parte! A quién le importa, te digo cómo cocinar la carpa cruciana en el microondas.
¡Fácil de preparar, bajo en calorías y fragante, este plato impresiona por su sabor! Te cuento cómo cocinar bacalao en el microondas, no pierdas la oportunidad de aprender una manera tan fácil de cocinar.
Si te gusta el pescado magro y no demasiado seco, te sugiero que aprendas a cocinar pescado rojo en el microondas. Se cocina rápido y tiene un sabor increíble. Genial para un almuerzo o cena rápida. ¡Listo!
Un desayuno rápido, saciante y muy saludable en un par de minutos. ¿No es esto lo que soñabas? :) En caso afirmativo, lea cómo cocinar gachas de avena en el microondas: aprenda cómo cocinar ese desayuno.
Las salchichas en el microondas son una cosa cocinada elemental que incluso un niño puede entender. Una excelente opción para cocinar a la velocidad del rayo un plato completo.
Los dedos de filete de pollo crujientes harán las delicias de todos, desde jóvenes hasta mayores. Este plato es perfecto para una cena familiar, así como para reuniones amistosas frente al televisor. Va con tu salsa favorita.
El salmón es un pescado delicioso y una fuente indispensable de grasas Omega-3 que no son producidas por los organismos. Traigo a su atención una receta "saludable" de salmón a la parrilla con salsa de soja y miel.
El filete de pollo con frijoles es un plato fresco que se prepara en solo 20 minutos con ingredientes improvisados, pero resulta sorprendentemente sabroso. Una buena idea para una cena rápida y sabrosa entre semana.
La pasta con pollo y brócoli es un plato italiano sencillo y rápido de preparar. Un mínimo de alboroto y platos sucios, solo 20 minutos de esfuerzo, ¡y un gran plato en su plato!
Si prefieres la cocina vegetariana, cuida tu figura o simplemente decides darte un capricho con las verduras, prueba a cocinar brócoli con tomates. ¡Increíblemente delicioso!
El cerdo agridulce es un plato chino que prepararemos en 20 minutos. Para cocinar necesitamos carne, salsa de soja, azúcar, harina y vinagre de arroz. Todo es simple. ¿Listo? :)
¿Te encantan las pepitas? No tienes que comprarlos: puedes cocinar nuggets fácilmente en el microondas en casa. No obtendrá menos, si no más deliciosos nuggets que los comprados.
Chuletas "Erizos"
Estas divertidas empanadas de erizo seguramente complacerán a sus hijos. Es bueno servir papas como guarnición para chuletas.
Lazanka es un plato nacional de tres países a la vez: Polonia, Lituania y Bielorrusia. Históricamente, estos tres estados alguna vez fueron uno. Cocinaremos lasaña según la receta más sencilla. .
¿Sabías que las verduras se pueden cocinar en el microondas y resultan menos grasas, pero conservan todas sus propiedades beneficiosas? Doy consejos sobre cómo cocinar berenjenas en el microondas: ¡resultará delicioso!
La guarnición de calabacín es perfecta para una variedad de platos de carne, aves y pescado. En el verano, cuando el calabacín en el país es una ramita y una ramita, una guarnición de calabacín es una excelente manera de usarlos activamente como alimento.
¿Cómo cocinar mejillones en el microondas para que no pierdan ni una gota de su mágico e insólito sabor? Lea esta receta y cocine: ¡obtendrá mejillones perfectamente sabrosos!
La pasta con tomates secados al sol es un plato que gustará a los vegetarianos y amantes de la cocina italiana. Fácil de preparar, fácil de digerir, sabroso, apetitoso: este es un plato así.
A su atención, un plato de pescado congelado barato: bacalao, que se ve muy elegante en un plato y se digiere bien en el estómago. Sencillo, delicioso, hermoso.
Todos sabemos que el pescado rojo es un producto sano y dietético, tan fácil y sencillo de cocinar que hasta el microondas es apto para ello. Cómo cocinar truchas en el microondas - ¡lee!
El arroz con gambas es una receta de un plato clásico y extremadamente sencillo elaborado a partir de estos dos ingredientes perfectamente combinados. El plato está listo en solo 20 minutos, una buena opción para una cena entre semana.
No hay necesidad de elogiar al pollo una vez más, a casi todos les encanta. Por eso, sin más preámbulos, te cuento cómo cocinar alitas de pollo en el microondas, con una corteza crujiente, un sabor y un aroma agradables.
Las zanahorias glaseadas con whisky son una guarnición de zanahoria muy original, sabrosa e inusual que se puede servir con cualquier plato de carne. ¡Sorprende a tus invitados o familiares!
Filete de pangasius rebozado: el plato casero más simple, que se prepara a partir de filetes de pangasius congelados en solo 20 minutos. Muy sencillo, pero sabroso y nutritivo. Buen almuerzo o cena entre semana.
El tortellini con salsa de cangrejo tiene un sabor un poco exótico, aunque es muy fácil preparar un plato con los ingredientes disponibles. Plato italiano con influencias asiáticas.
Una chuleta italiana no se prepara más difícil que la chuleta más común, pero su sabor es mucho más original e inusual. Una sencilla receta de chuletas italianas, para los amantes de los experimentos.
Platos principales- esta es la comida de todos los días, que, a nuestro entender, en el almuerzo sigue a la sopa, al borscht u otro primer plato, o al que solemos comer en la cena. Como regla general, esta es una combinación de una guarnición con un plato de carne o pescado. Sin embargo, un plato sin guarnición, elaborado a base de marisco o pescado, carne o vísceras, setas o verduras, cereales o pasta, también puede reclamar el título de segundo plato. La variedad de segundos platos es simplemente ilimitada, además, incluso el mismo plato tiene cientos de variaciones de la receta de cocina. Cada anfitriona aporta algo propio.
¿Cuáles son los segundos cursos? No es tan fácil responder a esta pregunta. Es posible dividir los platos principales en tipos según cientos de características de clasificación. Pero en general, se acostumbra dividir los platos principales en carne, champiñón, pescado, verdura, cereal, pasta. Además, se pueden dividir en los que se preparan a toda prisa y los que requieren enormes costes de tiempo para su cocción. Y los platos principales preparados en casa se pueden dividir en aquellos que se pueden y no se pueden cocinar. Una característica importante de clasificación de tales alimentos es pertenecer a una u otra cocina del mundo. Cada país tiene sus propias peculiaridades a la hora de cocinar segundos platos. Pueden relacionarse con un conjunto de productos utilizados tradicionalmente, el método de tratamiento térmico, la ocasión de cocinar (para todos los días o con motivo de un día festivo), etc. Podemos continuar este tema sin cesar, por lo que ya no nos centraremos en él. Todas las sutilezas y matices de la preparación de un plato principal en particular se pueden encontrar en las recetas fotográficas paso a paso de esta sección del sitio. No obstante, proponemos profundizar en las principales recomendaciones sobre el trabajo con carnes y pescados.
Secretos simples de una cocina deliciosa.
La deliciosa cocción del segundo plato es bastante sencilla, aunque te parezca que no lo es. Solo necesita conocer algunos secretos bastante simples que lo ayudarán a trabajar con un producto en particular. Incluso las amas de casa novatas pueden cocinar fácilmente en casa el plato más difícil, al parecer. Es importante seguir todas las instrucciones de la receta, así como aplicar los trucos para trabajar con carne y pescado, que le daremos a continuación.
Carne
La elaboración de segundos platos a base de carne comienza con la elección de este producto. Cuanto más fresco esté, más sabroso y seguro resultará el plato. Este es un punto muy importante, porque la mala carne no solo afectará las características de sabor del plato, sino que también puede causar daños irreparables a la salud. Por lo tanto, la carne no debe desprender olor, este es uno de los signos seguros de su frescura. Además, la carne fresca refrigerada se restaura rápidamente después de presionarla con el dedo. La carne de diferentes animales y pájaros está coloreada en diferentes colores, pero, sin embargo, sea cual sea el esquema de color, no debe ser demasiado oscuro. El oscurecimiento de la carne es señal de que se ha echado. Es poco probable que el segundo plato de dicho producto resulte delicioso.
Si tiene que usar carne congelada para preparar el segundo plato, entonces es importante descongelarla correctamente. Lo mejor es realizar este proceso con antelación, poco a poco. Se cree que la mejor manera de descongelar es poner la carne en el refrigerador y esperar hasta que esté completamente descongelada. Además, una buena forma de descongelar es colocar la carne en un recipiente con agua helada. Así el proceso irá más rápido, además, el producto conservará todas sus propiedades organolépticas, y además, seguirá siendo igual de útil.
A la hora de elegir entre carne refrigerada y congelada para preparar un segundo plato, es mejor elegir la primera opción. Los cristales de agua congelada dentro de la carne rompen sus fibras, lo que hace que se suelte y también pierda su jugosidad.
Para que el segundo plato, preparado a base de carne, resulte jugoso, la carne no se debe salar cruda, la sal debe ser solo después de tomarla con una costra. Resultará un segundo plato más tierno si la carne está marinada previamente. No se debe descuidar el marinado en el caso de la carne de vacuno. Por cierto, es mejor cortar esta carne no a lo largo de las fibras, sino a lo ancho. Y al guisar, solo se debe agregar agua caliente a la carne, ya que un cambio de temperatura debido al agua fría la hará gomosa. Hornee la carne debe ser, después de envolverla con papel de aluminio, para que se hornee de manera uniforme. Y en cuanto a la carne de pollo y la carne de otras aves, durante la preparación de segundos platos, para aumentar la jugosidad de las partes especialmente secas, se recomienda poner trozos de mantequilla entre la carne y la piel. Además, no te olvides de los adobos, las especias y las salsas. Le darán un sabor y aroma especial.
Pescado
Los platos principales de pescado saben mejor si utiliza pescado fresco en lugar de congelado para su preparación. Si aún tiene que usar un producto congelado, debe actuar de acuerdo con ciertas reglas. Coloque el pescado congelado en el estante inferior del refrigerador y déjelo allí durante la noche. Con este método, el pescado no se “esparcerá”. Pero no se recomienda categóricamente descongelar pescado en agua.
Un delicioso segundo plato de pescado resultará solo si se corta correctamente. Necesitas destripar el pescado para que la vesícula biliar no explote. De lo contrario, corre el riesgo de obtener algo muy amargo y de sabor desagradable. Debes limpiar la piel del pescado mientras aún está congelado o cuando lo hayas cocinado. Por cierto, es preferible la última opción, ya que la piel ayudará a mantener el jugo en el pescado. Lo mejor es quitar las aletas con unas tijeras de cocina, pero es necesario limpiar las escamas con un cuchillo especial o con un rallador.
El segundo plato de pescado guisado resultará más tierno y no tendrá un olor acre si no usa agua, sino leche para guisar. En cuanto a la fritura, este proceso no debe ser demasiado largo. El segundo plato de pescado resultará realmente sabroso solo si no está sobreexpuesto. Pero en cuanto al horneado, el pescado debe sacarse del horno un par de minutos antes de cocinarse. Debe infundir y llegar debajo de la lámina o debajo de la tapa. Al hornear un segundo plato de este tipo en papel de aluminio, se debe tener en cuenta que se debe poner sal varias veces más de lo habitual.
Solo se puede lograr un aroma y sabor especiales al hornear pescado agregando especias, hierbas, rodajas de limón.
Si el pescado debe hervirse para preparar el plato principal, recuerde que debe hacerlo cortándolo en porciones y colocándolo en un recipiente pequeño con el mínimo nivel de agua permitido. De esta manera el pescado no se deshará. Pero para cocinarlo por completo, primero se debe cubrir el fondo de la sartén con una gasa, cuyos extremos en ambos lados deben engancharse en las asas. El producto terminado debe extraerse con precisión con la ayuda del "diseño" preparado de antemano.
Bueno, y lo más importante: el segundo plato de pescado debe comerse inmediatamente después de cocinarlo. Esta es probablemente la recomendación de absolutamente todas las recetas culinarias en las que está presente el pescado. Una excepción a la regla es, quizás, el pescado en gelatina.
Resumiendo…
Los segundos platos forman el eje principal de nuestro menú diario. Entre ellos hay tanto platos para todos los días, como para ocasiones especiales. Debido a la gran variedad de segundos platos, no podemos dar recomendaciones generales para su preparación. Puede encontrar consejos específicos para crear un plato en particular en la receta correspondiente. Por cierto, todas las recetas de esta sección se pueden implementar fácilmente en casa. Las sencillas recomendaciones de texto paso a paso y las fotos de recetas paso a paso ayudarán a asegurarse de esto. ¡Sigue así y seguro que lo consigues!
Nuestra salud depende en gran medida de la nutrición, de los productos que consumimos a diario. Como dicen los sabios orientales: somos lo que comemos. Y eso es correcto. Después de todo, si comemos mal, varias comidas rápidas, productos de baja calidad, ¿de dónde viene la salud? Por eso, en nuestra sección te ofrecemos recetas de segundos platos sencillos y sabrosos, al menos para todos los días, al menos para cualquier mesa festiva.
Los segundos platos se pueden preparar rápida y fácilmente, si tiene al menos un poco de habilidad, pero el conocimiento no es suficiente para las amas de casa novatas. Por eso, nuestra sección te ayudará mucho a adquirir experiencia en la cocina casera. Qué cocinar para el segundo: la anfitriona se rasca la cabeza pensativa, mirando el refrigerador. Es simple: elija cualquier receta que incluya sus productos favoritos y cocine con recetas paso a paso que lo ayudarán a aprender rápidamente los conceptos básicos de la cocina y alimentar a su hogar con deliciosos platos simples sin gastar mucho tiempo y dinero en productos costosos.
Vea cómo cocinar deliciosamente, una receta simple paso a paso con una foto lo ayudará.
Preparar un plato para el segundo plato no es nada difícil, a menos que, por supuesto, inmediatamente se balanceó en recetas difíciles. Ofrecemos opciones sencillas y sabrosas, abundantes y fáciles de cocinar. Por lo tanto, con nosotros siempre encontrará excelentes recetas de deliciosos segundos platos para todos los gustos y el presupuesto correspondiente. Encontrarás recetas con fotos de segundos platos en abundancia, solo mira las páginas de la rúbrica y elige lo que quieres cocinar a tu gusto, cómo sorprender a tu esposo o a tu suegra exigente.
Las recetas para deliciosos segundos platos pueden ser bastante simples, por ejemplo: dolma en hojas de parra. ¿Crees que es difícil? ¡De nada! Abra la receta: lo que necesita es carne picada regular, arroz, hierbas, especias y hojas de parra. El proceso es lo más simple posible: combine la carne picada con arroz, agregue especias, pique el verderón, vierta agua hirviendo sobre las hojas y envuelva la carne picada en ellas. Luego puedes hervirlos o hornearlos en el horno (¡muy sabrosos!).
Una vez más, un ejemplo de un segundo plato delicioso sería delicioso. No es nada difícil de preparar, ¡y el sabor siempre es increíble! El filete de cerdo o pollo es perfecto aquí. Simplemente corte en capas, bata ligeramente, espolvoree con sal, pimienta. Luego, corte la cebolla, colóquela en un molde, haciendo una almohada de cebolla para usted. Coloque rebanadas de carne preparadas, corte las papas finamente en círculos encima, que también debe condimentar con sal y pimienta, también cebolla, tazas de tomate o champiñones fritos (ambas opciones se pueden combinar), mayonesa en cima. Luego cubra con papel aluminio, deje cocer durante media hora, abra, espolvoree con queso y hornee hasta que estén doradas. ¡Todo, sabroso, simple y satisfactorio segundo plato está listo!
Como puede ver, los platos principales no son nada difíciles de cocinar. Lea atentamente nuestras recetas, vea fotos paso a paso, y definitivamente se convertirá en un excelente cocinero, y los elogios de su esposo y sus invitados lo emocionarán. Aprenderá a cocinar platos principales simples y deliciosos rápidamente si sigue las recetas exactas. Especialmente si eres una anfitriona novata y te resulta difícil navegar por ti misma. Nuestras recetas incluyen todos los matices de la cocina: la cantidad de comida, el tiempo de cocción, etc. Solo estudie cuidadosamente las recetas y definitivamente tendrá éxito.
Si estás interesado en platos principales interesantes y originales, también los encontrarás en nuestra sección, solo pasa las páginas y encontrarás la opción que necesitas. Especialmente a muchas amas de casa ocupadas les gustan las comidas ligeras con recetas paso a paso para que puedan preparar delicias caseras sabrosas y fáciles sin perder mucho tiempo, que es mejor dedicarlo a relajarse o comunicarse con sus seres queridos. Por lo tanto, lea, mire, cocine deliciosamente y deleite a la familia. ¡Buen provecho!