வீட்டில் ஆப்பிள் மரம், வீட்டில் ஆப்பிள் மரத்தின் விளக்கம் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள், நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தவும். வீட்டு ஆப்பிள் மரம் (மாலஸ் டோமெஸ்டிகா போர்க்) வீட்டு ஆப்பிள் மரம் தாவரவியல் விளக்கம்

குடும்பம் Rosaceae.

வேறு பெயர்:தோட்டத்தில் ஆப்பிள் மரம்.

பயன்படுத்தப்படும் பாகங்கள்:பழம்.

தாவரவியல் விளக்கம்.உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரமான மாலஸ் டொமெஸ்டிகா எல். 3-12 மீ உயரமுள்ள ஒரு மரமாகும், முட்டை வடிவ இலைகள், கூரான, க்ரனேட், உரோமங்களற்ற அல்லது கீழ்நோக்கி கீழே உள்ளது. மலர்கள் மணம், வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு, பல மகரந்தங்கள் மற்றும் குறைந்த ஐந்து-மடல் கருப்பையுடன் இருக்கும். பழங்கள் (ஆப்பிள்கள்) ஜூசி, பல்வேறு பொறுத்து நிறம் மற்றும் சுவை மாறுபடும். ஏப்ரல் - மே மாதங்களில் பூக்கும். அவை கிட்டத்தட்ட ரஷ்யா முழுவதும் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

சேகரிப்பு மற்றும் தயாரிப்பு.பழங்கள் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

செயலில் உள்ள பொருட்கள்.புதிய ஆப்பிள் பழங்களில் பல்வேறு சர்க்கரைகள் (12% வரை - பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ்), கரிம அமிலங்கள் (2.42% வரை - மாலிக், சிட்ரிக், டார்டாரிக், குளோரோஜெனிக், அரபு), பெக்டின், டானின்கள் மற்றும் வண்ணமயமான பொருட்கள், தாது உப்புகள், கரிம சேர்மங்கள் உள்ளன. இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, புரோவிட்டமின் ஏ (கரோட்டின்) மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய். அத்தியாவசிய எண்ணெயின் கலவையில் ஃபார்மிக், அசிட்டிக், கேப்ரோயிக் மற்றும் கேப்ரிலிக் அமிலங்களுடன் அசிடால்டிஹைட் மற்றும் அமில ஆல்கஹால் எஸ்டர்கள் உள்ளன. பழத்தின் தோலில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. விதைகளில் அமிக்டாலின் குளுக்கோசைடு (சுமார் 0.6%), கொழுப்பு எண்ணெய் (15% வரை) உள்ளது.

மருத்துவ குணங்கள்.பச்சையாகவோ அல்லது சுட்ட ஆப்பிள்களையோ, வெறும் வயிற்றில் எடுத்து, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது, சிறுநீர் மற்றும் பித்தத்தின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. புதிய ஆப்பிள்கள் ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிள்களும் இரத்தத்தை உருவாக்கும் முகவர். பழங்கள் உடலில் அதிகப்படியான யூரிக் அமிலம் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன, எனவே அவை உடலில் அதன் உப்புகள் குவிவதோடு தொடர்புடைய அனைத்து நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அன்டோனோவ் ஆப்பிள்களின் சாறு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

விண்ணப்பம்.மந்தமான செரிமானம், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், குறிப்பாக குழந்தைகளில், நீடித்த மலச்சிக்கலுக்கு லேசான மலமிளக்கியாகவும், பல்வேறு எடிமாவிற்கும், அதே போல் ஸ்களீரோசிஸ், கீல்வாதம், நாட்பட்ட வாத நோய் மற்றும் வாத நோய்களுக்கும் பச்சையாக, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் வெறும் வயிற்றில் எடுக்கப்படுகின்றன. சிறுநீரக கற்களின் தாக்குதல்கள். வைட்டமின் குறைபாடு, இரத்த சோகை மற்றும் தலைவலி ஆகியவற்றிற்கு பழங்கள் உண்ணப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் அதிக உடல் பருமனுக்கு உணவு மற்றும் வலுப்படுத்தும் முகவராக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த அனைத்து நோய்களுக்கும், அதே போல் சளி, இருமல் மற்றும் கரகரப்பு (குரல் நாண்களின் வீக்கம்), ஆப்பிள் டீயின் நீண்டகால பயன்பாடு நல்ல பலனைத் தருகிறது: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3-5 புதிய ஆப்பிள்கள் (தினசரி டோஸ்), வேகவைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள், 4 மணி நேரம் உட்புகுத்து, ஒரு நாளைக்கு பல முறை சூடாக குடிக்கவும். புதிய ஆப்பிளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி உடலின் எரிந்த மற்றும் உறைபனி பகுதிகளுக்கு அழற்சி செயல்முறைகளை பலவீனப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நீண்ட காலமாக குணமடையாத புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு ஆப்பிள்களின் சாறு ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது - மாலிக் அமில இரும்பு, இரத்த சோகைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு இரைப்பை குடல் நோய்களில் ஆப்பிள் தூள் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸின் நேர்மறையான விளைவு மருத்துவ ரீதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது.

களிம்பு: ஆப்பிள்கள், புதிய வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு (1: 1) தேய்க்கப்பட்ட, சிராய்ப்புகள் மற்றும் பிளவுகள் விரைவான சிகிச்சைமுறை ஊக்குவிக்க.

ஆப்பிள் இனம் (மாலஸ் மில்.) இலையுதிர் மரங்கள் மற்றும் புதர்களால் குறிக்கப்படுகிறது குடும்பம் Rosaceae (ரோசாசி)கோள வடிவ இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களுடன். பல்வேறு ஆதாரங்களின்படி, இந்த இனத்தில் 36 முதல் 50 இனங்கள் உள்ளன. இந்த இனம் அதன் லத்தீன் பெயரை கிரேக்க வார்த்தையிலிருந்து பெற்றது " மாலன்"",என்ன செய்கிறது" ஆப்பிள்".

வழக்கமாக இவை 10-12 மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிரீடம் அகலம் கொண்ட 3 முதல் 15 மீ உயரமுள்ள மரங்கள், குறைவாக அடிக்கடி புதர்கள் 3-5 மீ உயரம். ரூட் அமைப்புஆப்பிள் மரம் மிகவும் கிளைத்துள்ளது, வேர்களின் பெரும்பகுதி 0.75-1.0 மீட்டர் ஆழத்தில் அமைந்துள்ளது, தனிப்பட்ட வேர்கள் 2 மீட்டர் ஆழத்திற்கு செல்லலாம். கிளைகள்ஆப்பிள் மரங்களில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - சுருக்கப்பட்ட (அல்லது பழம்தரும்) - மலர் மொட்டுகள் அவற்றின் மீது போடப்படுகின்றன, மேலும் நீளமானவை (அல்லது வளர்ச்சி). காட்டு இனங்களின் கிளைகளில் முட்கள் உள்ளன.

இலைகள்இலைக்காம்பு, உரோமங்களற்ற அல்லது உரோமங்களுடையது, விழும் அல்லது எஞ்சியிருக்கும். பழ மொட்டுகள்கலப்பு வகை (இலைகள் மற்றும் பூக்கள் கொண்டது), பெரியது, வட்டமான வடிவம் கொண்டது. மலர்கள்வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு, அரை குடைகள் அல்லது கேடயங்களில் சேகரிக்கப்படுகிறது. பழம்வருடாந்திர மற்றும் வற்றாத பழக் கிளைகளில் உருவாகின்றன - வளையங்கள், பழங்கள், கிளைகள் மற்றும் ஈட்டிகள். கரு- ஆப்பிள். வகையைப் பொறுத்து, பழங்கள் அளவு, எடை, வடிவம், நிறம், சுவை, வாசனை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

ஒரு ஆப்பிள் மரத்தின் சராசரி ஆயுட்காலம் மற்றும் செயலில் பழம்தரும் காலம் 25-35 ஆண்டுகள் ஆகும். இருப்பினும், இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், சில ஆப்பிள் மரங்கள் 100 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன.

இனத்தின் விநியோக பகுதி ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவிற்குள் உள்ளது. இந்த இனத்திற்கான மரபணு வேறுபாட்டின் மூன்று முக்கிய மையங்கள் இங்கு அமைந்துள்ளன, மேலும் வட அமெரிக்க மையம் பல நவீன வகை ஆப்பிள் டொமஸ்டிகாவின் முக்கிய இரண்டாம் நிலை மையமாகும்.

மேற்கு ஆசிய மரபணு மையம், இதில் வளரும்:

ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் சில்வெஸ்ட்ரிஸ் (எல்.) மில்.);

ஆரம்ப ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் பிரேகாக்ஸ் போர்க்.);

ஓரியண்டல் ஆப்பிள் மரம்(காகசியன்) ( மாலஸ் ஓரியண்டலிஸ் உக்லிட்ஸ்க்.);

வீட்டில் ஆப்பிள் மரம்(கலாச்சார) (மாலஸ் டொமஸ்டிகா போர்க்.).

அது வளரும் கிழக்கு ஆசிய மரபணு மையம்:

சைபீரியன் ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் பக்காட்டா போர்க்.);

சிக்கிம் ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் சிக்கிமென்சிஸ் கோஹ்னே.);

இடைநிலை ஆப்பிள் மரம் (மாலஸ் டிரான்சிடோரியா ஷ்னீட்.);

சீபோல்ட் ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் சிபோல்டி ரெண்ட்.).

மத்திய ஆசிய மரபணு மையம், இதில் ஒரு இனம் வளரும்:

சீவர்ஸ் ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் சீவர்சி ரோம்.).

வட அமெரிக்க மரபியல் மையம், வீடு:

அயோவா ஆப்பிள் மரம்(Malus ioensis Britt.);

கிரீடம் ஆப்பிள் மரம்(மாலஸ் கரோனாரியா மில்.);

அங்கஸ்டிஃபோலியா ஆப்பிள் மரம் (மாலஸ் அங்கஸ்டிஃபோலியா Michx.);

பழுப்பு ஆப்பிள் மரம் (Malus fusca Schneid.).

பின்வரும் வகைகள் தொழில்துறை மற்றும் அமெச்சூர் தோட்டக்கலைகளில் மிகவும் பரவலாக உள்ளன: வீட்டில் ஆப்பிள் மரம்(கலாச்சார) (மாலஸ் டொமஸ்டிகா), உலகில் பயிரிடப்படும் பெரும்பாலான வகைகளை உள்ளடக்கியது, பிளம் இலை ஆப்பிள் மரம்(சீன) (மாலஸ் ப்ரூனிஃபோலியா)மற்றும் ஆப்பிள் மரம் குறைவாக உள்ளது (மாலஸ் புமிலா).

ஆப்பிள் மரம் (மாலஸ் டொமஸ்டிகா போர்க்)பரவும் கிரீடம், முட்டை வடிவ இலைகள் மற்றும் நறுமணமுள்ள வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு மலர்கள் கொண்ட ரோசேசி குடும்பத்தின் பழ மரமாகும். பழங்கள் பொதுவாக வட்டமானவை மற்றும் வகையைப் பொறுத்து அளவு, நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

ஆப்பிள் மரமும் அதன் பழங்களும் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனுக்கு சேவை செய்தன, ஈவ் ஆதாமை சொர்க்கத்தில் "சோதனையின் ஆப்பிள்" என்று கருதியது, மேலும் மூன்று கிரேக்க தெய்வங்கள் - ஹேரா, அதீனா மற்றும் அப்ரோடைட் - சண்டையிட்டு சண்டைக்கு காரணம் "ஆப்பிள்" முரண்பாடு".

பயிரிடப்பட்ட ஆப்பிள் மரத்தின் தாயகம் துருக்கிய நகரமான ட்ரெபிசோண்டின் சுற்றுப்புறமாகும், பின்னர் இந்த மரம் ஆசியா மைனர் முழுவதும் பரவியது, இது குறைந்தது 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது.

பின்னர், ஆப்பிள் மர கலாச்சாரம் எகிப்துக்கும், பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கும் வந்தது. ரஷ்யாவில், ஆப்பிள் மரங்கள் முதன்முதலில் கீவ் மாகாணத்தில் தோன்றின. பெச்செர்ஸ்கின் அந்தோனி 1051 இல் கியேவ் பெச்செர்ஸ்க் லாவ்ராவில் ஒரு ஆப்பிள் பழத்தோட்டத்தை நிறுவினார். 12 ஆம் நூற்றாண்டில், இளவரசர் யூரி டோல்கோருக்கி மாஸ்கோவிற்கு அருகில் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களை நிறுவ உத்தரவிட்டார், அதன் பின்னர் ஆப்பிள் மரம் தோட்டங்களிலும் பிற பகுதிகளிலும் பரவலாகிவிட்டது. அவரது ஆட்சியின் போது, ​​பீட்டர் I செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் பிரபலமான மருந்தக தோட்டத்தை நிறுவினார், அங்கு ஆப்பிள் மரம் ஆதிக்கம் செலுத்தியது. தற்போது, ​​சுமார் 10 ஆயிரம் வகைகள் உள்ளன, குளிர்கால-ஹார்டி வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன, இது ஆப்பிள் மரத்தை வடக்கே வெகுதூரம் முன்னேற்றுவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளது.

ஆப்பிள் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பொருளும் கூட. அதில் அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் காணப்பட்டன, ஆனால் நான்கு மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உள்ளன: வைட்டமின் சி, பி, கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ), பி (ஃபோலிக் அமிலம்). இந்த வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையை 3-4 ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்யலாம். ஆப்பிள்களில் நிறைய நார்ச்சத்து, பெக்டின் உள்ளது, மேலும் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ்), மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் (1.5% வரை), டானின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், சல்பர், இரும்பு, மாங்கனீசு போன்றவை).

ஆப்பிள்கள் பெக்டின் மற்றும் செல்லுலோஸின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், இது நல்ல பசியை ஆதரிக்கிறது. இதில் உள்ள நொதிகள் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. வைட்டமின்கள் சிறிய அளவில் உள்ளன-வைட்டமின் சி-1.5 முதல் 50 மி.கி% வரை, பல்வேறு வகை, முதிர்ச்சியின் அளவு மற்றும் சேமிப்பு முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து. கரோட்டின் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.மேலும் நமது முக்கிய பழத்தில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவான வைட்டமின்கள் இருந்தாலும், ஆப்பிளில் சிறந்த மருத்துவ மதிப்பு உள்ளது. அவை அதிக பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் மரங்களில் ஆயிரம் பயிரிடப்பட்ட வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு நபர் 35 கிலோ ஆப்பிள்களை உட்கொள்ள வேண்டும், முடிந்தால் மேலும். ஆப்பிள்கள் பல்வேறு வகையான இரசாயன கலவைகள் உள்ளன.

தற்போது, ​​ஆப்பிள் மரம் உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது, அனைத்து பழ பயிர்களிலும் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இது முக்கியமாக மிதமான மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

எங்கள் மண்டல வகைகளின் வகைப்படுத்தல் மிகவும் பணக்காரமானது, இது "ஸ்டார்க் எர்லிஸ்ட்", "ஜேம்ஸ் ஜிஆர்என்பி", "ரோஜ்டெஸ்ட்வென்ஸ்கி", "ஆரம்பகால வகைகளைப் பயன்படுத்துவதில் தொடங்கி, கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் இந்த பழத்தை மக்களுக்கு தொடர்ந்து வழங்க அனுமதிக்கிறது. Machino", "Champioi", "Spartan", "Golden Delicious" "Idared" பழங்கள் தோன்றும் வரை, புதிய அறுவடைகள் வரை ஒரு நல்ல பாதாள அறையில் பாதுகாக்க முடியும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

கிழக்கு மருத்துவத்தில், ஆப்பிள் மிகவும் மதிப்புமிக்க பழங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் உண்ணாவிரத உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பகலில் நீங்கள் ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு பெரிய ஆப்பிளை சாப்பிட வேண்டும் (இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவு மற்றும் சுற்றோட்டக் கோளாறுகளுக்கு நல்லது). மருத்துவ தேநீர் ஆப்பிள் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துகிறது, வாத நோய், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் செயலை ஆதரிக்கிறது. ஆப்பிள் சாறு, வெறும் வயிற்றில் குடித்து, மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது. ஆப்பிள்களை ஜூலை முதல் மே இறுதி வரை மற்றும் அதற்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம்.

ஆப்பிள்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுவதாகவும் அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குடலில் உள்ள பித்த அமிலங்களில் பெக்டின் பொருட்களின் தாக்கத்தால் இது விளக்கப்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து அவற்றின் வெளியீட்டை பிணைத்து அதிகரிக்கிறது, கல்லீரலுக்குத் திரும்புவதைத் தடுக்கிறது.

கல்லீரல் உயிரணுக்களின் இருப்புக்களில் இருந்து பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் அல்லது அதை ஒருங்கிணைப்பதன் மூலம் கூடுதல் கொழுப்பை உற்பத்தி செய்ய கல்லீரல் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறது. இவ்வாறு, பெக்டின் பொருட்கள், ஒரு பம்ப் போன்றவை, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றுகின்றன. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை - பெக்டின் பொருட்கள் உடலில் புழக்கத்தில் இருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களின் விகிதத்தை மேம்படுத்துகின்றன, இது உடல் பருமன் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு முக்கியமானது.

ஆப்பிள்கள், பொட்டாசியம் உப்புகளுக்கு நன்றி, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது. அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் உடல் பருமன் சிகிச்சைக்காக உண்ணாவிரத நாட்களில் (2 கிலோ வரை) சேர்க்கப்படுகின்றன. முன்கூட்டிய பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்காக உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மனநல வேலை உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2-3 ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும். ஆப்பிள்களில் இரும்பு மற்றும் தாமிர உப்புகள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (புளிப்பு ஆப்பிள் வகைகள் மற்றும் அவற்றில் இருந்து சாறு).

ஆப்பிள்களின் இனிப்பு வகைகள் பெருங்குடல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பெக்டின்கள் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிள் டேனினுடன் பொட்டாசியம் உப்புகள் இணைந்து உடலில் யூரிக் அமிலம் உருவாவதைத் தாமதப்படுத்தும் என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள் decoctions பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான ஆப்பிள் கம்போட் சளி காரணமாக கரகரப்பை நீக்குகிறது. புதிதாக அரைத்த புளிப்பு ஆப்பிள்கள் தீக்காயங்கள் மற்றும் நீண்ட கால குணமடையாத தோல் புண்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது அவற்றின் குணப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கிறது.

ஆப்பிள்கள் மனித உடலுக்கு இளமையின் மூலமாகும்; ஆப்பிளைத் தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக் கொள்பவர்கள் சிறு பிரச்சனைகளுக்கு மிகவும் நிதானமாக நடந்துகொண்டு நன்றாக உணர்கிறார்கள்.

பாலூட்டும் தாய்மார்களில் விரிசல் ஏற்பட்ட முலைக்காம்புகளுக்கும், தோலில் ஏதேனும் விரிசல் அல்லது கீறல்களுக்கும், பழக் கூழ் காயம் குணப்படுத்தும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிய வெண்ணெய் ஒரு கூழ் இருந்து ஒரு களிம்பு தயார்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கான வழிமுறையாக, ஆப்பிள்கள் ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் வயிறு மற்றும் குடல் அழற்சி நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

யூரோலிதியாசிஸுக்கு, உலர்ந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து தேநீர் குடிக்கவும். அதே தேநீர் கீல்வாதம், வாத நோய், வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது.

ஆப்பிள் மலர் தேநீர் சளிக்கு உதவுகிறது.

ஆப்பிள் வினிகர்

இதைத் தயாரிக்க, நல்ல புழு இல்லாத ஆப்பிள்களை எடுத்து, நடுப்பகுதியைப் பயன்படுத்தி, கரடுமுரடான தட்டில் தோலுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு ஒரு பாத்திரத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. தண்ணீர் மற்றும் ஆப்பிள்களின் விகிதம் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: 400 கிராம் ஆப்பிள்களுக்கு - 500 மில்லி தண்ணீர். ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 100 கிராம் தேன் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் ரொட்டி ஈஸ்ட் மற்றும் 20 கிராம் கருப்பு ரொட்டி சேர்க்கவும். இந்த கலவையுடன் கூடிய கொள்கலன் 25-30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் திறந்த நிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. சூரிய ஒளி நொதித்தல் தடுக்கப்படுவதால், பாத்திரத்தை இருட்டில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.

நொதித்தல் முதல் கட்டத்தில், பாத்திரம் 10 நாட்களுக்கு இந்த நிலைமைகளின் கீழ் சேமிக்கப்படுகிறது, எப்போதாவது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை கிளறவும். 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, கலவையை cheesecloth மூலம் பிழியப்பட்டு, ஒரு பரந்த கழுத்து பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சாறு ஒவ்வொரு லிட்டர் தேன் அல்லது சர்க்கரை 100 கிராம் சேர்க்க. கலவை சேமித்து வைக்கப்படும் ஜாடி தளர்வாக மூடப்பட்டு (நெய்வு அல்லது துணியால்) மற்றும் திரவம் நொதிப்பதை நிறுத்தி துடைக்கும் வரை சூடாக வைக்கப்படும்.

நொதித்தல் முடிந்த பிறகு, திரவம், வடிகட்டிய பிறகு, ஒரு குழாய் மூலம் பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகிறது. பாட்டில்கள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, மெழுகு நிரப்பப்பட்டு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. வினிகரை உற்பத்தி செய்வதற்கான முழு செயல்முறையும் 40-50 நாட்கள் ஆகும்.

பல்வேறு தோற்றங்களின் கீல்வாதத்திற்கு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை 5-10 தேக்கரண்டி குடிக்கவும். உணவின் போது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.

ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸுக்கு, குறிப்பாக கர்ப்பப்பை வாய், வினிகர் அதே அளவுகளில் எடுக்கப்படுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை 2 தேக்கரண்டி குடிக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 2-3 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை.

தொண்டை புண் மற்றும் நாள்பட்ட அடிநா அழற்சிக்கு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன் கரைசலுடன் வாய் கொப்பளிப்பது சிறந்த தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு. மீட்பு வரை நடைமுறைகளை மேற்கொள்ளுங்கள். கடுமையான தொண்டை வலிக்கு, நீங்கள் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் வாய் கொப்பளிக்க வேண்டும்.

இரவு வியர்வைக்கு, உறங்கச் செல்லும் முன் தண்ணீரில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் கரைசலைக் கொண்டு உங்கள் உடலின் தோலைத் துடைக்கவும்.

வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கு, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளை காலையிலும் மாலையிலும் சுத்தமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைக் கொண்டு துடைக்கவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை தண்ணீரில் (ஒரு கண்ணாடிக்கு 2 தேக்கரண்டி) வினிகரின் கரைசலை குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் தொடக்கத்திலிருந்து ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நல்ல விளைவு பொதுவாக அடையப்படுகிறது.

கடுமையான ரேடிகுலிடிஸ் வலி, லும்பாகோ, ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை சுத்தமான வினிகருடன் இடுப்பு பகுதியை துடைக்கவும்.

பூஞ்சை தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு (impetigo, trichophytosis), தோலின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளை சுத்தமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சீரான இடைவெளியில் துடைக்கவும்.

ஒரு பெண் எளிதாகவும் விரைவாகவும் பிரசவம் செய்ய விரும்பினால், பிரசவத்திற்குப் பிறகு சிக்கல்கள் இல்லை என்றால், பாரம்பரிய மருத்துவம் பிரசவத்திற்கு முன் கடந்த மூன்று மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுடன் 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு கிளாஸ் கிணறு அல்லது நீரூற்று நீரில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

2 தேக்கரண்டியுடன் ஒரு கப் தேன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் நாள்பட்ட சோர்வுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். 2 டீஸ்பூன் குடிக்கவும். இரவில் படுக்கைக்கு முன் கலவை.

சமையல் வகைகள்

பாலில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் ஒரு லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படுகின்றன, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு.

கல்லீரல் நோய்களுக்கு, நீங்கள் தொடர்ந்து ஆப்பிள் சாறு குடிக்க வேண்டும் மற்றும் வேகவைத்த புதிய ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும்.

ஆப்பிள் காபி தண்ணீர்: உரிக்கப்படாத 3 ஆப்பிள்களை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு துண்டு எலுமிச்சை சேர்க்கவும். உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோக உப்புகளை அகற்ற மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 200 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்களுக்கு இரத்த சோகை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி இருந்தால், நீங்கள் முடிந்தவரை பல ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும்.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க, ஆப்பிள்களை எந்த வடிவத்திலும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது ஆப்பிள் காபி தண்ணீரைக் குடிக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்றால், கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இனிப்பு வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதே நேரத்தில் புளிப்பு வகைகள் நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு ஆப்பிள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆப்பிளில் உள்ள டானின்கள் உடலில் இருந்து பல்வேறு நச்சு கலவைகளை பிணைத்து நீக்குகின்றன (பழுத்த மற்றும் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்).

ஆப்பிள் உண்ணாவிரத நாட்கள் (வாரத்திற்கு இரண்டு முறை) உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். ஆப்பிள் நாட்களும் குறிப்பிடத்தக்கவை, ஏனென்றால் உடல் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, அதிலிருந்து அதிக அளவு நச்சுகள் அகற்றப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்கள் உடலில் இருந்து ஆக்சலேட்டுகளை அகற்றும். ஆங்கிலேயர்கள் கூறுகிறார்கள்: "ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் என்றால் உங்களுக்கு மருத்துவர் தேவையில்லை."

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் நிறைய மாவு பொருட்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளை சமைக்கலாம். வேகவைத்த ஆப்பிள் ப்யூரி இறைச்சி உணவுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக செயல்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு, ஆப்பிள்களை மிக்சியில் அடிக்கவும் அல்லது கேரட், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்த்து அரைக்கவும்.

ஆப்பிள்களின் மிருதுவான பழங்கள் சுவையாக இருக்கும், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில், அவற்றை சுண்டவைக்கலாம், சுடலாம், உலர்த்தலாம், உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய், ஊறவைத்தல், வறுத்தெடுக்கலாம். அவை ஜாம், மர்மலாட், ஜாம், பாஸ்டில் மற்றும் சாறு, க்வாஸ், சைடர், ஒயின் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் ஒயின்

2 கிலோ ஆப்பிள்கள்; 4.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர். ஒவ்வொரு 4.5 லிட்டர் சாறுக்கும், 6 கப் சர்க்கரை; 1 டீஸ்பூன். ஈஸ்ட் ஸ்பூன்; இரண்டு எலுமிச்சை சாறு. ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு அழுத்தி அழுத்தவும். 4 நாட்களுக்கு விடுங்கள். சாற்றை வடிகட்டி அதன் அளவை அளவிடவும். சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் (18-24 ° C) நொதித்தல் வைக்கவும். குமிழ் நின்ற பிறகு, நன்கு கிளறவும். வண்டல் 3 நாட்களுக்கு குடியேற அனுமதிக்கவும். ஒரு ஃபிளானல் பை அல்லது தடிமனான மஸ்லின் மூலம் ஒரு பீப்பாயில் வடிகட்டவும். சீல் செய்து 6 மாதங்கள் விடவும். பாட்டில், சீல் மற்றும் ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் குறைந்தது சில மாதங்களுக்கு சேமிக்கவும்.

உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் ஆப்பிள்கள் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அவை சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, அடைத்த ஆப்பிள்கள்: 4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு 4 ஆப்பிள்கள், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 70 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 76 கிராம் கல்லீரல் (நறுக்கப்பட்டது), 0.5 டீஸ்பூன் முனிவர், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, 125 கிராம் வெள்ளை ஒயின் தேவை. . ஆப்பிள்களை கழுவவும், டாப்ஸ் துண்டிக்கவும், 0.5 செமீ தடிமனான சுவர்களை விட்டு, கோர் மற்றும் கூழ் அகற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக கூழ் வெட்டி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முனிவர் கலந்து, சுவை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஆப்பிள்-இறைச்சி கலவையுடன் ஆப்பிள்களை நிரப்பவும் மற்றும் அச்சுக்குள் வைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் தட்டி, ஆப்பிள்களின் மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் செதில்களை பரப்பி, மேலே வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் கீரையுடன் பரிமாறவும்.

மற்றும் இனிப்புக்கு, எங்கள் பெரிய பாட்டிகளின் செய்முறையின் படி ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோக்கள். 5-6 அன்டோனோவ் ஆப்பிள்களை சுட்டு, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிளறி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குளிர்ந்து, 1-2 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றைப் பிழிந்து, அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை ஒரு திசையில் தேய்க்கவும். ஒரு டிஷ் மீது ஒரு குவியலாக வைக்கவும், மார்ஷ்மெல்லோவைச் சுற்றி பிஸ்கட்களை ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.

"இனிப்பு" சாலட்

2 பரிமாணங்கள் 5-6 ஆப்பிள்கள்; 1 ஆரஞ்சு; 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை ஸ்பூன்; 50 கிராம் கொட்டைகள்; 2 பச்சை மஞ்சள் கருக்கள். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைகள் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்படுகிற ஆரஞ்சுகளை துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஆப்பிள்களுடன் கலந்து, கொட்டைகள் தெளிக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து சாலட்டின் மீது ஊற்றவும்.

ரம் உடன் ஆப்பிள் சாலட்

2 பரிமாணங்கள் 250 கிராம் ஆப்பிள்கள்; 100 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்; 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை; 30 கிராம் ரம். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைத்து, லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் ரம்மில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.

பாரடைஸ் ஆப்பிள் ஜாம்

ரானெட்காஸ் மற்றும் சீனாவில், தண்டுகள் சுருக்கப்பட்டு, பழங்கள் குத்தப்பட்டு, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விரைவாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிவிடும். தயாரிக்கப்பட்ட சூடான பாகில் (1.2 கிலோ சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர்) ஆப்பிள்களை (1 கிலோ) நனைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இரண்டு அல்லது மூன்று படிகளில் சமைக்கவும், 10-12 மணி நேரம் நிற்கவும்.

ஆப்பிள் தேங்காய் பை

4 பரிமாணங்கள் 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, 750 கிராம் நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு ஆப்பிள்கள், 1 தேக்கரண்டி மசாலா கலவை (ஆப்பிள் பைக்கு), 3 டீஸ்பூன். டேபிள்ஸ்பூன் லைட் பிரவுன் சர்க்கரை, 100 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய பேரீச்சம்பழம், 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, 50 கிராம் தேங்காய் துருவல், ஃப்ரெஷ் கிரீம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் (மார்கரைன்) உருக்கி, ஆப்பிள்கள், மசாலா மற்றும் பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும். வறுக்கவும் மெதுவாக, மூடி, 5 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி. தேதிகளைச் சேர்த்து, நெய் தடவிய கேக் தட்டில் வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கலவையை பழத்தின் மீது பரப்பவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும். ஃப்ரெஷ் கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

ஆப்பிள் சாலட்

3 ஆப்பிள்கள், 1/2 சிறிய பீட், 100 கிராம் மயோனைசே, 1 டீஸ்பூன். grated horseradish ஸ்பூன், சுவை உப்பு. உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை நறுக்கி, சிறிது நறுக்கிய அல்லது கரடுமுரடான வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸைச் சேர்க்கவும் (இதனால் சாலட் ஒரு அழகான நிழலில் இருக்கும்), உப்பு, மயோனைசே மற்றும் குதிரைவாலி சேர்த்து கலக்கவும். குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

லீக்ஸுடன் ஆப்பிள் சாலட்

300 கிராம் ஆப்பிள்கள், 2-3 லீக்ஸ், 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 1/2 கப் பால், 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, வெந்தயம். கழுவிய ஆப்பிள்களை தட்டி, லீக்ஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஆப்பிள்களுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும், வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள் தேன் பானம்

1 ஆப்பிள், 4 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி, 1/2 எலுமிச்சை, 2 கண்ணாடி பால் ஆப்பிள் தட்டி, தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பால் கலந்து. நன்கு கிளறி, உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

உள்நாட்டு (அல்லது பயிரிடப்பட்ட) ஆப்பிள் மரம் ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரமாகும், இது கிரீடம், முட்டை வடிவ இலைகள் மற்றும் மணம் கொண்ட வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற மலர்களைக் கொண்டுள்ளது.

பழங்கள் பொதுவாக வட்டமானவை, வெவ்வேறு அளவுகள், வண்ணங்கள், சுவைகள் மற்றும் வாசனைகள் (வகையைப் பொறுத்து).

ஆப்பிள் மரம் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனுக்கு சேவை செய்தது. அதன் கலாச்சாரம் ஆசியா மைனரில் உள்ள ட்ரெபிசோன்ட் பகுதியில் தொடங்கியது. இங்கிருந்து எகிப்துக்கும் பாலஸ்தீனத்துக்கும் வந்தது.

பின்னர், பண்டைய கிரேக்கத்தில் ஆப்பிள் மர கலாச்சாரம் வளர்ந்தது, அது ரோமுக்கு வந்தது, அங்கு 35 க்கும் மேற்பட்ட பயிரிடப்பட்ட வகைகள் கிமு இரண்டு நூற்றாண்டுகளாக அறியப்பட்டன.

கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களுக்கு நன்றி, ஆப்பிள் மரம் மேற்கு ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது.

நம் நாட்டில், ஆப்பிள் மர கலாச்சாரம் பற்றிய முதல் தகவல் கீவன் ரஸின் காலத்திற்கு முந்தையது, யாரோஸ்லாவ் தி வைஸின் கீழ் கியேவ்-பெச்செர்ஸ்க் லாவ்ராவின் பிரதேசத்தில் ஒரு ஆப்பிள் பழத்தோட்டம் நிறுவப்பட்டது. XIV நூற்றாண்டில். ஆப்பிள் தோட்டக்கலை ஏற்கனவே மாஸ்கோ மாநிலத்தில் வெற்றிகரமாக உருவாக்கப்பட்டது.

பின்னர், ஆப்பிள் மரங்களின் நடவு மற்ற பகுதிகளில் உள்ள மடம் மற்றும் நில உரிமையாளர் தோட்டங்களுக்கு பரவியது.

19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, ஆப்பிள் மரம் கிரிமியா, காகசஸ் மற்றும் மத்திய ரஷ்யாவில் ஒரு தொழில்துறை பயிராக மாறியுள்ளது.

சோவியத் அதிகாரத்தின் ஆண்டுகளில் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களின் சாகுபடி குறிப்பாக பரவலாகியது.

நூற்றுக்கணக்கான கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால வகைகள் ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படுகின்றன, அவை விளைச்சல், அளவு, சுவை மற்றும் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன. மேலும், பல்வேறு புவியியல் மண்டலங்களின் வகைகள் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் உள்ளூர் காட்டு இனங்களுடன் தொடர்புடையவை.

வசந்த காலம் வரை புதியதாக இருக்கும் ஆப்பிள் வகைகள் உள்ளன. இந்த சூழ்நிலை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

ஆப்பிள் மரங்கள் மிகவும் நல்ல தேன் செடிகள். தேனீக்கள் 1 ஹெக்டேர் ஆப்பிள் தோட்டத்தில் இருந்து 30 கிலோ வரை தேனை சேகரிக்கின்றன. சில வகையான ஆப்பிள் மரங்கள், குறிப்பாக சிறிய பழங்கள் கொண்டவை, அலங்கார மரங்களாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் மரத்தின் அடர்த்தியான சிவப்பு-வெள்ளை மரம் பல்வேறு தச்சு மற்றும் திருப்பு தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பட்டை சிவப்பு வண்ணப்பூச்சு செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு பெரிய அளவிற்கு, ஆப்பிள்களின் சுவை அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மற்றும் விகிதத்தைப் பொறுத்தது (பிரக்டோஸ் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது), கரிம அமிலங்கள் (மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக்) மற்றும் டானின்கள்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அவற்றின் நறுமணத்தைத் தருகின்றன.

ஆப்பிளின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தாலும், அவற்றின் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தாலும் (சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி, ஏ), அவை உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில், பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நார்ச்சத்தும் உள்ளது. , பெக்டின், தாது உப்புக்கள் (இரும்பு, மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம்), பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் நிறைய.

ஆப்பிள்கள் பச்சையாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் உண்ணப்படுகின்றன. ஊறவைத்த மற்றும் ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அவை கம்போட்ஸ், ப்யூரிஸ், ஜாம், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலேட், வினிகர், க்வாஸ், சைடர் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

ஆப்பிள் சாறு பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு பானம், மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் ஆப்பிளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.

கணிசமான அளவு பெக்டின் காரணமாக, புதிதாக அரைத்த மூல ஆப்பிள்கள் வயிற்றுப்போக்குக்கான சிறந்த மருந்துகளில் ஒன்றாகும்.

அவை கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பிற குடல் நோய்களுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளில் சிகிச்சை அளிக்கின்றன.

காகசஸின் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், ஆப்பிள் சாறு மற்றும் சைடர் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிளின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளால் சிகிச்சை விளைவு விளக்கப்படுகிறது.

பெக்டின் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பொருட்கள் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஆப்பிள்களின் வேதியியல் கலவையின் மற்ற அம்சங்களைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

எனவே, அன்டோனோவ்கா மற்றும் வேறு சில புளிப்பு வகைகளின் பைட்டோப்சைடல் பண்புகள் அதிகமாகக் காணப்பட்டாலும், குடல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இனிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் சிறந்தது, ஏனெனில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் பெரிஸ்டால்சிஸில் விரும்பத்தகாத அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆப்பிள் இருதய நோய்களுக்கு நல்லது.

அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உடல் பருமனுக்கான உணவுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தரமாகும்.

மனநல வேலைகளில் இருப்பவர்கள் மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் பிற தொழில்களில் இருப்பவர்களும் ஆப்பிள் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

ஆப்பிள்களில் பொதுவாக வைட்டமின்கள் குறைவாக இருந்தாலும், சில வகைகள் வைட்டமின் சியின் கூடுதல் ஆதாரமாக செயல்படும்.

இது சம்பந்தமாக, அன்டோனோவ்கா, ஒயிட் நலிவ்கா, டிடோவ்கா மற்றும் நடுத்தர மண்டலத்தில் முக்கியமாக வளரும் சில வகைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

புதிய ஆப்பிள்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் போது, ​​​​அவற்றில் வைட்டமின் சி அளவு சீராக குறைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

எடுத்துக்காட்டாக, அன்டோனோவ்காவில் 100 நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அசல் அளவு 28% மட்டுமே உள்ளது.

ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள் கம்போட்டில், வைட்டமின் சி மிக நீண்ட காலமாக உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், ஆப்பிள் காம்போட் இந்த வைட்டமின் அசல் அளவு 70% வைத்திருக்கிறது.

வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த விளைவு பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வேறு சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில வகைகளில் மட்டுமே இந்த வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு உள்ளன. இந்த ஒரு சீன பதக்கத்தில், கருஞ்சிவப்பு நிரப்புதல், காயங்கள் Kichunov, skryzhapel உள்ளது.

ஆனால் மற்ற வகைகளும் ஹைபர்டோபிக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் ஆப்பிள் உணவு இரத்த அழுத்தம் குறைவதற்கும் தலைவலி, தலைச்சுற்றல் மற்றும் தலையில் சத்தம் குறைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

காட்டு ஆப்பிள் மரங்களின் பழங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்கள் இரத்த சோகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். புளிப்பு ஆப்பிள்களின் சாற்றில் இருந்து (இரும்பின் 2 பாகங்களை 100 பாகங்கள் சாற்றில் சேர்ப்பதன் மூலம்) மாலிக் அமில இரும்புச் சாறு பெறப்படுகிறது, இது இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

மூல, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் எடிமாவுக்கு ஒரு டையூரிடிக் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் டிகாஷன் அல்லது ஆப்பிள் பை சளி இருமல் மற்றும் கரகரப்பை மென்மையாக்குகிறது.

எனவே, ஆப்பிள் decoctions மற்றும் தேநீர் நீண்ட கால பயன்பாடு கீல்வாதம் மற்றும் urolithiasis நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் தோல் தேநீர் ஒரு மயக்க மருந்தாகவும் உடல் பருமனுக்கும் குடிக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நீண்ட காலமாக குணமடையாத தீக்காயங்கள், உறைபனி மற்றும் புண்களுக்கு மூல ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது புதிதாக அரைத்த கூழ் தோலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உதடுகள் மற்றும் முலைக்காம்புகளில் கீறல்கள், சிராய்ப்புகள் மற்றும் விரிசல்களை குணப்படுத்த, பிசைந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு களிம்பு சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரம் (lat. Malus domestica) என்பது Rosaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஆப்பிள் மரத்தின் ஒரு வகை மரமாகும்.

ஒரு பரவலான பழ மரம் அதன் பழங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆப்பிள்கள்.

2010 ஆம் ஆண்டில், பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் குழு உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரத்தின் (கோல்டன் ருசியான வகை) முழுமையான மரபணுவை புரிந்துகொண்டது.

இதில் சுமார் 57 ஆயிரம் மரபணுக்கள் உள்ளன. அறியப்பட்ட 2,500 வகையான உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரங்கள் சீவர்ஸ் ஆப்பிள் மரத்தில் இருந்து வருகின்றன என்பது டிஎன்ஏ பகுப்பாய்வு மூலம் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், பிற டிஎன்ஏ பகுப்பாய்வு காட்டு ஆப்பிள் மரமும் உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரத்தின் தோற்றத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்கியது என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஆப்பிள் மரம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் தொடர்புடைய பல கதைகள் மற்றும் புராணக்கதைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, அசல் பாவத்திற்கு ஆப்பிள் காரணம் என்று ஒரு நம்பிக்கை உள்ளது (ஆதியாகமம் புத்தகம் ஆப்பிள் பற்றி பேசவில்லை என்றாலும்).

முரண்பாட்டின் ஆப்பிள் பற்றிய பண்டைய கிரேக்க புராணமும் அறியப்படுகிறது. நியூட்டனின் தலையில் விழுந்த ஆப்பிள்தான் உலகளாவிய ஈர்ப்பு விதியின் கண்டுபிடிப்புக்கு முன்னோடியாக செயல்பட்டது என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது.

உயிரியல் விளக்கம்

ஒரு நீண்ட கால ஆலை, 100 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது, காட்டு மாதிரிகள் - 300 ஆண்டுகள் வரை.

இது பொதுவாக 4-12 வது ஆண்டில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது (வகை மற்றும் பயிர் நிலைமைகளைப் பொறுத்து), உற்பத்தி காலம் 40-50 ஆண்டுகள் ஆகும். சுருக்கப்பட்ட கிளைகளின் (மோதிரங்கள், ஈட்டிகள், பழக் கிளைகள்) முனைகளில் பழம்தரும். ஏப்ரல்-மே மாதங்களில் பூக்கும். பூக்கும் 8-12 நாட்கள் நீடிக்கும். மகரந்தச் சேர்க்கை குறுக்கு. ஏராளமான பூக்களுடன், சுமார் 30% கருப்பைகள் அமைக்கப்பட்டு முதிர்ந்த பழங்களாக உருவாகின்றன, மீதமுள்ளவை உதிர்ந்துவிடும் (கருவுற்ற கருப்பைகள் மற்றும் ஜூன் மாதத்தில் - பழங்கள்).

ஆப்பிள் மரம் குளிர்கால-கடினமான மற்றும் உறைபனி-எதிர்ப்பு (-42 °C வரை தாங்கும்), வெவ்வேறு மண்ணில் வளரும். ஈரப்பதம் இல்லாமை, கனிம ஊட்டச்சத்து, வசந்த உறைபனிகள் மற்றும் பிற சாதகமற்ற காரணிகள் கருப்பைகள் குறிப்பிடத்தக்க உதிர்தலுக்கு வழிவகுக்கும்.

உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரத்தின் தாயகம் நவீன கஜகஸ்தான் மற்றும் கிர்கிஸ்தானின் பிரதேசமாகும்.

O. W. Thome Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, Gera, 1885 புத்தகத்திலிருந்து தாவரவியல் விளக்கம்

ஒத்த சொற்கள்

பயோடெக்னாலஜிக்கல் தகவல் தேசிய மையத்தின் படி, NCBI:

மாலஸ் × உள்நாட்டு

மாலஸ் சில்வெஸ்ட்ரிஸ் var. டொமஸ்டிகா (போர்க்.) Mansf.

மாலஸ் புமிலா வர். டொமஸ்டிகா (போர்க்.) சி.கே.ஷ்னீட்.

மாலஸ் பூமிலா ஏலம்.

தாவர பட்டியலின் படி:

பைரஸ் மாலஸ் var. மிடிஸ் வால்ர்.

ஆப்பிள்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

சிவப்பு, பச்சை அல்லது மஞ்சள் கோள பழங்களின் அளவு, வகையைப் பொறுத்து, பட்டாணி அளவு அல்லது விட்டம் 15 செ.மீ.

பழுக்க வைக்கும் நேரத்தின்படி, கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால வகைகள் வேறுபடுகின்றன; பின்னர் வகைகள் நல்ல எதிர்ப்பால் வேறுபடுகின்றன.

பழங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன; அவை பல்வேறு வகையான செயலாக்கத்திற்கும் ஏற்றவை: பழச்சாறுகள், கம்போட்கள், ஜெல்லி மற்றும் பழ ஒயின், சைடர், பாதுகாப்புகள் தயாரித்தல், மற்றும் பெக்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக - ஜாம்கள், மர்மலேட், ஜெல்லி மற்றும் மியூஸ். ஆப்பிள்கள் மாவில் சர்க்கரையுடன் சுடப்படுகின்றன, பைகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்புதல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன; ஆப்பிள் துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் (8 முதல் 15% வரை உள்ளன), மைக்ரோலெமென்ட்கள் (பல்வேறு தாது உப்புகளில் 0.5% வரை) மற்றும் ஒரு சராசரி பழத்தின் விதைகளில் அயோடின் தினசரி தேவை உள்ளது.

உதாரணமாக, 48 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட 100 கிராம் உள்ள Antonovsky ஆப்பிள்கள். கொண்டிருக்கும்: 0.3 கிராம். புரதங்கள், 11.5 கிராம். கார்போஹைட்ரேட், 0.02 mg வைட்டமின் B1, 4.9 mg வைட்டமின் C, 16 mg கால்சியம் மற்றும் 86 mg பொட்டாசியம்.

காட்டு இனங்களின் பழங்கள் முக்கியமாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

பொருளாதார முக்கியத்துவம் மற்றும் பயன்பாடு

உள்நாட்டு ஆப்பிள் மரம் தேனீக்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க வசந்தகால அமிர்தத்தை வழங்குகிறது. ஆப்பிள் பூக்களில் இருந்து தேன் இருந்து மஞ்சள், சில நேரங்களில் அடர் மஞ்சள் தேன் மணம், ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது, ஆனால் கோடை பூக்கும் தாவரங்கள் தேன் இருந்து மெல்லியதாக உள்ளது.

புராணங்களிலும் மதத்திலும் ஆப்பிள்கள்

பண்டைய கிரேக்க புராணங்களில் உள்ள முரண்பாடுகளின் ஆப்பிள் என்பது "மிக அழகானது" என்ற கல்வெட்டுடன் கூடிய ஒரு தங்க ஆப்பிள் ஆகும், இது இந்த திருமணத்திற்கு அவளை அழைக்க மறந்துவிட்டதால் அவர்கள் இறந்த பீலியஸ் மற்றும் தெய்வம் தீடிஸ் ஆகியோரின் திருமண விருந்தில் டிஸ்கார்ட் எரிஸ் தெய்வத்தால் வீசப்பட்டது. . ஹேரா, அதீனா மற்றும் அப்ரோடைட் இந்த ஆப்பிளுக்கு உரிமை கோரத் தொடங்கினர். இந்த சர்ச்சையை தீர்க்க தெய்வங்கள் ஜீயஸைக் கேட்டன, ஆனால் ஜீயஸ் ஹெர்ம்ஸுக்கு ஆப்பிளை பாரிஸுக்குக் கொடுக்கும்படி கட்டளையிட்டார், இதனால் அவர் ஆப்பிளை மிகவும் தகுதியானவருக்கு (பாரிஸின் தீர்ப்பு) வழங்குவார். ஹேரா பாரிஸ் சக்தி மற்றும் செல்வம், அதீனா - ஞானம் மற்றும் இராணுவ மகிமை, மற்றும் அப்ரோடைட் - மிக அழகான பெண்ணை தனது மனைவியாக கொடுப்பதாக உறுதியளித்தார். மேலும் பாரிஸ் அப்ரோடைட்டை தெய்வங்களில் மிக அழகானவராக அங்கீகரித்தது. தனது வாக்குறுதியை நிறைவேற்றி, தெய்வம் பாரிஸுக்கு மிக அழகான மரண பெண்களை கடத்த உதவியது - ஹெலன், ஸ்பார்டன் மன்னர் மெனெலாஸின் மனைவி. இந்தக் கடத்தல் ட்ரோஜன் போரைத் தொடங்கியது.

சோதனையின் ஆப்பிள் என்பது பாவத்தின் கிறிஸ்தவ சின்னமாகும், இது தடைசெய்யப்பட்ட கவர்ச்சியான பழமாகும், இது சொர்க்கத்தில் வளர்ந்தது, அதனுடன் பிசாசு, சோதனையான பாம்பின் வடிவத்தில், ஏவாளை மயக்கியது. பைபிளில் ஆப்பிள் குறிப்பிடப்படவில்லை என்றாலும், தடைசெய்யப்பட்ட பழம் லத்தீன் வார்த்தைகளான மலும் "தீய" மற்றும் மாலும் "ஆப்பிள்" ஆகியவற்றின் ஒற்றுமை காரணமாக அதனுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆப்பிள் ஸ்லாவிக் விசித்திரக் கதைகளின் பொருள், அதை உண்பவரை இளமையாக மாற்றுகிறது.

ஆப்பிள் மீட்பர் என்பது இறைவனின் உருமாற்றத்தின் கிறிஸ்தவ விடுமுறைக்கான ரஷ்ய பெயர், அதில், பாரம்பரியத்தின் படி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் புதிய அறுவடைகள் புனிதப்படுத்தப்படுகின்றன; முந்தைய வார நாட்களில், முதல் திராட்சை அறுவடைகள் கிரேக்கத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் முதல் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் மத்திய ரஷ்யாவின் தோட்டங்களில் பழுக்க வைக்கும்.