சோளத்தின் தாவரவியல் பண்புகள். சோளம் ஒரு வருடாந்திர மூலிகை செடி: சாகுபடி, வகைகள், விளக்கம், புகைப்படம் சோளம் பூக்கும் போது என்ன உற்பத்தி செய்கிறது

பிஎச்.டி., கலை. அறிவியல் சக பணியாளர்கள் தோட்டக்கலைக்கான மத்திய அறிவியல் மையம் ஐ.வி. மிச்சுரினா, பாரம்பரியமற்ற மற்றும் அரிய தாவரங்களின் அகாடமியின் அறிவியல் செயலாளர், ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் அனைத்து ரஷ்ய மரபியல் மற்றும் வளர்ப்பாளர்களின் சங்கத்தின் உறுப்பினர்

அலங்கார சோளம் என்பது ஒரு வருடாந்திர தானியப் பயிர் ஆகும், இது பாரம்பரிய சோளத்திலிருந்து பல்வேறு வகையான தானியங்கள், தனி தானியங்கள் மற்றும் முழு கோப்கள் மற்றும் மிகவும் இனிமையான தோற்றமுடைய இலை கத்திகள் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

அலங்கார சோளம் உண்ணக்கூடியதா?

அடிப்படையில், அலங்கார சோள தானியங்களில் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் உள்ளது, அவை மிகவும் கடினமானவை, சமைத்தாலும் கூட, கோப்ஸ் உணவுக்கு பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்படுகிறது. அத்தகைய சோளத்தின் தானியங்களை பாப்கார்ன் தயாரிக்கவும், அதே போல் சோள மாவு செய்யவும் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், அலங்கார சோள தானியங்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை மிக இளம் வயதில், அதாவது பால் பழுத்த நிலையில் இருக்கும்போது மட்டுமே.

தோட்ட வடிவமைப்பில் பயன்படுத்தவும்

அழகான இலை கத்திகள் மற்றும் அசல் பல வண்ண காதுகளுடன் வாழும் தாவரங்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசும் வரை, அலங்கார சோளத்தை நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும் வடிவமைப்பில் பயன்படுத்தலாம். அவை தளத்தில் தனித்தனியாக நடப்படலாம், அல்லது ஹெட்ஜ்கள் அல்லது ஃப்ரேமிங் பாதைகளாக உருவாக்கப்படலாம், அவை அண்டை தாவரங்களை நிழலாடாத வகையில் நிலைநிறுத்தப்படலாம், ஏனெனில் அலங்கார சோளத்தின் உயரம் கூட 2 மீட்டருக்கு மேல் அடையும். இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் cobs சேகரிக்க மற்றும் அவர்களுடன் சமையலறை அலங்கரிக்க முடியும், அசல் வடிவமைப்பு தீர்வுகளை உருவாக்கும், நிச்சயமாக, சமையலறை பாணியில் வடிவமைப்பு காய்கறிகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது என்றால்.

அலங்கார சோளம் வளரும்

பல அலங்கார வகைகளை வளர்ப்பதற்கான விவசாய தொழில்நுட்பம் சில நேரங்களில் சோளத்திற்கான பொதுவான விவசாய தொழில்நுட்பத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது. பொதுவான விஷயம் என்னவென்றால், அலங்கார சோளம் என்பது சூடான, திறந்த இடங்களை நேசிக்கும், சூரியனால் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு தாவரமாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில் வடக்கு காற்று மற்றும் வரைவுகளிலிருந்து நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மண்ணைப் பொறுத்தவரை, அலங்கார சோளம் போதுமான கருவுறுதல், காற்று மற்றும் ஈரப்பதம்-ஊடுருவக்கூடிய, மற்றும் போதுமான ஈரப்பதத்துடன் மண்ணை விரும்புகிறது.

அலங்கார சோளம், வழக்கமான சோளம் போன்றது, தரையில் விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் பரப்பப்படுகிறது; இது, நிச்சயமாக, ஒரு மண்வெட்டியுடன் முன்கூட்டியே தோண்டி எடுக்கப்பட்ட மண்ணில் செய்யப்பட வேண்டும், அனைத்து களைகளையும் அகற்றி, ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கிலோகிராம் சேர்க்கவும். நன்கு அழுகிய உரம், ஒரு தேக்கரண்டி மர சாம்பல் மற்றும் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு நைட்ரோஅம்மோபோஸ்கா டீஸ்பூன்.

விதைகளை விதைப்பதற்கான உகந்த நேரம் மே அல்லது ஏப்ரல் ஆகும், வசந்த காலம் ஆரம்பமாகி, மண் ஏற்கனவே நன்றாக வெப்பமடைந்திருந்தால் (+5 ... +11 o C). விதைகள் 5-7 சென்டிமீட்டர் புதைக்கப்பட்டு, மண்ணில் கவனமாக தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு சதுர மீட்டர் மண்ணுக்கு ஒரு வாளி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நீர்ப்பாசன கேனில் இருந்து பாய்ச்சப்படுகிறது.

புதிய விதைகளை விதைப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றின் தரம் குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடலாம், விதைப்பதற்கு முன், தெற்கு ஜன்னலில் விதைகளை இரண்டு நாட்களுக்கு சூடேற்றவும், பின்னர் விதைப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் ஊறவைக்கவும். எந்தவொரு வளர்ச்சி தூண்டுதலிலும் நனைத்த துணியில், எடுத்துக்காட்டாக, எபின், சிர்கான், ஹெட்டெரோஆக்சின் மற்றும் ஒத்த மருந்துகள், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் சூடான நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது.

விதைக்கும்போது, ​​​​தாவரங்களின் மேலும் நோக்கத்திற்கு ஏற்ப விதைகளுக்கு இடையில் ஒரு தூரத்தை விட்டுவிட முயற்சிக்கவும். எனவே, நீங்கள் ஒரு அழகிய ஹெட்ஜ் அல்லது ஒரு திரைச் சுவரை உருவாக்க விரும்பினால், விதைகளுக்கு இடையில் 20 செ.மீ தூரத்தை விட்டுவிடுவது நல்லது.உங்கள் வாழும் இடத்தை அலங்கரிக்க அல்லது அவற்றை சுவைக்க முழுமையாக வளர்ந்த கோப்களைப் பெற விரும்பினால், பின்னர் தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரத்தை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.

மண் போதுமான அளவு சூடாக இருக்கும் போது, ​​நாற்றுகள் வழக்கமாக ஒரு வாரம் கழித்து தோன்றும், சில நேரங்களில் இன்னும் கொஞ்சம். பொதுவாக அனைத்து விதைகளும் முளைப்பதில்லை - சுமார் 75-80%.

மேலும் கவனிப்பில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் அடங்கும், குறிப்பாக வருடத்தின் வறண்ட காலங்களில், சிக்கலான கனிம உரங்களுடன் மண்ணை மேம்படுத்துதல், மண்ணைத் தளர்த்துதல் மற்றும் களைகளைக் கட்டுப்படுத்துதல்.

ஜன்னலுக்கு வெளியே உள்ள வானிலையை எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, மண் காய்ந்தவுடன் நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட வேண்டும். மழை பெய்து, மண் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றால், நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை. நீண்ட காலமாக மழை இல்லை என்றால், ஒவ்வொரு மாலையும் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாளி தண்ணீரை ஊற்றுவதன் மூலம் நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம்.

கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து தொடங்கி, சோளம் போதுமான சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பை உருவாக்கியதும், நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீர் பாய்ச்சலாம், மீண்டும் வானிலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

உரமிடுவதைப் பொறுத்தவரை, சோளம் பூக்கும் காலத்திலும், கோப்ஸ் உருவாகும் தொடக்கத்திலும் அதைச் செய்வது மிகவும் பொருத்தமானது. தண்ணீரில் கரைந்த நைட்ரோஅம்மோபோஸ்காவைப் பயன்படுத்துவது இங்கே சிறந்த வழி. பூக்கும் காலத்தில், நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் நைட்ரோஅம்மோபோஸ்காவை ஒரு வாளியில் கரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் முழு தீர்வையும் பயன்படுத்த வேண்டும், ஒவ்வொரு தாவரத்தின் கீழும் ஊற்றவும். மற்றும் cobs பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், நுகர்வு அதே விகிதத்தில், உர அளவு இரட்டிப்பு.

மண்ணைத் தளர்த்துவதும், களைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதும் அவசியமானால் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சோளம், வகையைப் பொறுத்து, பருவம் முழுவதும் அலங்காரமாக இருக்கலாம், நாம் பலவிதமான இலைகளைப் பற்றி பேசினால், மற்றும் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் - கோப்களில் உள்ள தானியங்கள் கவர்ச்சிகரமான நிறத்தைப் பெறும்போது. கோப்ஸ் பழுக்க வைக்கும், முடிந்தவரை அலங்காரமாக மாறும், பொதுவாக செப்டம்பர் இறுதியில்.

அலங்கார சோளத்தின் வகைகள்

இனப்பெருக்கம் செய்யும் பல ஆண்டுகளாக, பல வகையான அலங்கார சோளங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் எங்கள் பகுதியில் சாதாரண சோளத்திற்கான தேவை மிக அதிகமாக இல்லை என்பதால், அலங்கார சோளத்தின் தேவை இன்னும் குறைவாக உள்ளது. எனவே, எந்த தோட்டக் கடையிலும் எளிதாக வாங்கக்கூடிய வகைகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

மேஜிக் கெலிடோஸ்கோப்- அதன் cobs, ஐயோ, உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல. வானவில்லின் அனைத்து வண்ணங்களிலும் தானியங்கள் வர்ணம் பூசப்பட்ட கோப்களை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் இந்த வகை வேறுபடுகிறது. தானியங்கள் மிகவும் அடர்த்தியானவை மற்றும் அதிக மாவுச்சத்து கொண்டவை. பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும். நிலையான நேரத்தில் விதைகளை விதைக்கலாம். தாவரங்கள் ஒரு கவர்ச்சிகரமான ஹெட்ஜ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் cobs அடிக்கடி உள்துறை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படும்; அவர்கள் அடுத்த அறுவடை வரை சேதம் இல்லாமல் தொங்க.

அமெரோ- ஒரு மிக உயரமான ஆலை, இது 2 மீ உயரத்தை எட்டும். ஆலை உண்மையில் ரிப்பன் போன்ற மற்றும் வண்ணமயமான இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது - இலை கத்திகளில் உள்ள கோடுகள் பச்சை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இந்த வகையின் தாவரங்கள் குழு நடவுகளுக்கு, கவர்ச்சிகரமான ஹெட்ஜ் அல்லது தளத்தின் சில கூர்ந்துபார்க்க முடியாத பகுதியை மறைப்பதற்கு ஏற்றது.

பால் பழுத்த தானியங்களை உண்ணலாம், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை பல வண்ணங்களில் இருந்தாலும், முத்து நிறத்துடன் இருந்தாலும், அவை முந்தைய வகைகளை விட குறைவான ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கின்றன.

வகையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், விதைகள் மெதுவாக முளைக்கும். விதைகளை விதைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாரம் தெற்கு நோக்கிய ஜன்னலில் சூடேற்ற வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு நாள் ஊறவைத்து, அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட துணியில் எந்த வளர்ச்சி தூண்டுதலுடனும் கரைக்க வேண்டும்.

இந்த வகையின் விதைகளை விதைப்பது மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியை விட முன்னதாகவே செய்யப்பட வேண்டும், மண் 7 டிகிரி செல்சியஸ் வரை 7 செமீ விதைப்பு ஆழத்தில் சூடாக வேண்டும்.மேலும் கவனிப்பு நிலையானது.

ரத்தினம்- இந்த வகையின் காதுகள் சிறியவை, அவற்றில் உள்ள தானியங்கள் சிறியவை மற்றும் வெவ்வேறு வண்ணங்கள். மஞ்சள், பனி-வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் பழுப்பு போன்ற நிறங்களின் ஆதிக்கம் கொண்ட செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் தானியங்கள் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வகை மிகவும் வளமான மண்ணை விரும்புகிறது, எப்போதும் ஏராளமான ஈரப்பதம் மற்றும் சூரியனுக்கு திறந்த பகுதிகள்.

பலவகையானது பின்னணி மற்றும் ஹெட்ஜ், கூர்ந்துபார்க்க முடியாத கட்டிடங்களை வடிவமைக்க, பின்னணி பயிராக, குழு நடவுகளாக அல்லது விளிம்பு பாதைகளாக நல்லது.

ஸ்ட்ராபெர்ரி- 2 மீ உயரத்தை அடைகிறது. பல்வேறு போதுமான வெப்பத்தை மிகவும் கோருகிறது, சத்தான மண் மற்றும் ஏராளமான ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது. நீங்கள் விதைகளை மிகவும் திறந்த மற்றும் நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் மட்டுமே விதைக்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

பால் பழுத்த நிலையில், கோப்ஸ் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படலாம்; பழுத்த நிலையில் அவற்றின் சிறு தானியங்கள் ரூபி-கருஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தூரத்திலிருந்து வரும் கோப்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒத்திருக்கும்.

விதைகள் முளைப்பது மெதுவாக இருக்கும், எனவே விதைப்பதற்கு முன், அவற்றை ஒரு வாரம் தெற்கு நோக்கிய சாளரத்தில் சூடேற்ற வேண்டும், பின்னர் மேலே விவரிக்கப்பட்ட திட்டத்தின் படி ஊறவைக்க வேண்டும். மண் முடிந்தவரை வெப்பமடையும் போது, ​​​​மே மாதத்தின் நடுப்பகுதிக்கு முன்னதாக விதைப்பு செய்யப்பட வேண்டும். ஆகஸ்ட் மாதத்தில் காதுகள் உருவாகின்றன.

வானவில்- இந்த வகையின் சிறப்பம்சம் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் கோடிட்ட இலை கத்திகள். தாவரமே 2 மீ உயரத்தை தாண்டும்.இலை கத்திகள் பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கோடுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆகஸ்ட் மாதத்தில் ஏற்கனவே காதுகள் தோன்றும். இந்த வகையானது குழு நடவுகளை உருவாக்கவும், தோட்டத்தில் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத இடங்களை மறைக்கவும், வெறுமனே பகுதியை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பலவகைப்பட்ட ரிப்பன்- மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் வண்ணமயமான வகை, இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறிய அளவிலான கோப்களை உருவாக்குகிறது. இந்த ஆலை மிகவும் உயரமாக இல்லை, அரிதாக 1 மீட்டருக்கு மேல் இருக்கும்.பனி-வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, ஊதா மற்றும் பச்சை நிற கோடுகளை இலைகளில் காணலாம்.

இந்த வகையின் விதைகளை ஏப்ரல் இறுதியில் அல்லது மே மாத தொடக்கத்தில் விதைக்கலாம், முன்னுரிமை ஈரமான மண்ணில் மற்றும் எப்போதும் +10 டிகிரி மற்றும் அதற்கு மேல் வெப்பமடையும் மண்ணில். விதைகள் 5 செ.மீ ஆழத்திற்கு மேல் நடப்படுவதில்லை.விதைகள் பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் 14-16 டிகிரி வெப்பநிலையில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக முளைக்கும்.

நீங்கள் அதை நாற்றுகள் மூலமாகவும் வளர்க்கலாம், விதைகளை கரி-மட்கி தொட்டிகளில் வைப்பதை உறுதிசெய்து, நடவு செய்யும் போது மென்மையான வேர்களை காயப்படுத்தாது. இந்த வழக்கில், நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்வது ஜூன் தொடக்கத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், அதனால் ஆபத்து ஏற்படாது. இந்த வகைக்கு தாவரங்களுக்கு இடையிலான உகந்த தூரம் 35 செ.மீ.

முத்து அதிசயத்தின் தாய்- 1.5 மீ உயரத்தை அடைகிறது மற்றும் அழகாக அழகான இலை கத்திகள் உள்ளன. ஆலை ஒரு தாவரமாக அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் இது குழு நடவுகளில் வைக்கப்படலாம். கோடிட்ட இலை கத்திகள் சிறிது சாய்ந்து பச்சை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் கருஞ்சிவப்பு கோடுகளைக் கொண்டிருக்கும்.

பால் பழுத்த நிலையில், நீங்கள் சோள தானியங்களை உண்ணலாம், மேலும் கோப்களை அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த வகையின் விதைகள் வெப்பத்தை கோருகின்றன - அவை விதைக்கப்பட வேண்டிய மண் +11 o C அல்லது அதற்கு மேல் வெப்பமடைய வேண்டும். விதைகளை நடவு செய்யும் ஆழம் 4 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, விதைகளின் முளைப்பு விகிதம், ஒரு விதியாக, மிக அதிகமாக இல்லை, எனவே சில நேரங்களில் மூன்று விதைகள் ஒரே இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் "குவியல்களுக்கு" இடையே உள்ள தூரம் எஞ்சியிருக்கும். குறைந்தபட்சம் 45 செ.மீ., வரிசைகளுக்கு இடையே அகலம் 75 செ.மீ.

நீங்கள் அவற்றில் ஆர்வமாக இருந்தால், விதைகளை வாங்கி அவற்றை மலர் படுக்கைகள் மற்றும் அலங்கார தோட்டங்களில் விதைக்கவும், நினைவில் கொள்ளுங்கள் - சோளம் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை பயன்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் உரமிடுதல் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது.

புகைப்படம்: ரீட்டா பிரில்லியன்டோவா, மாக்சிம் மினின்

சோளம், சோளம் (ஜியா மேஸ்)- போவா குடும்பத்தின் வருடாந்திர ஆலை, தானியம் மற்றும் தீவன பயிர்.
தாயகம் - மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா.

பூமியில் உள்ள பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்று, சுய விதைப்பு மற்றும் காட்டுக்குச் செல்ல இயலாது. இது முதன்முதலில் மெக்ஸிகோவில் பண்டைய மாயன்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகளால் (கிமு 5200) கலாச்சாரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பயிரிடப்பட்ட சோளத்தின் சாத்தியமான மூதாதையர் மெக்சிகன் டீயோசின்டே (யூச்லேனா மெக்சிகானா) என்ற பொதுவான களை தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது சோளத்தைப் போன்ற தோற்றத்தில் உள்ளது. இது 15 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, மேலும் 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படுகிறது. சோளத்தின் வரம்பு 58°N இலிருந்து உள்ளது. 40°S வரை..

சோளம் ஒரு ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர், மிகவும் வறட்சி-எதிர்ப்பு, மற்றும் குறிப்பாக வளரும் பருவத்தின் முதல் பாதியில் நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளாது. வளரும் பருவம் பொதுவாக 90-150 நாட்கள் ஆகும்.

இத்தாவரமானது டையோசியஸ் பூக்களுடன் மோனோசியஸ் ஆகும் (இலை அச்சுகளில் உள்ள ஸ்பேடிக்ஸ் பெண் மஞ்சரி மற்றும் தண்டு மேல் உள்ள பேனிகல் ஆண்), குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. ஆண் பூக்கள் பெண் பூக்களை விட இரண்டு முதல் ஐந்து நாட்கள் முன்னதாகவே பூக்கும்.

சோள தானியங்களின் நிறம்: மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை, சில நேரங்களில் ஆரஞ்சு, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, கருப்பு. கோப்பில் 500 முதல் 1000 தானியங்கள் உருவாகின்றன.

சோள ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. லெக்கோ தண்டின் அடிப்பகுதியில் சாகச வேர்கள் உருவாகின்றன. தண்டுகள், வகையைப் பொறுத்து, 0.8-2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். இலைகள் ஈட்டி வடிவமானது, பிறப்புறுப்பு.

தானியத்தின் பண்புகளைப் பொறுத்து, சோளம் 7 கிளையினங்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சர்க்கரை, பிளின்ட் மற்றும் பல் போன்ற (ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானது), மாவுச்சத்து, பாப்பிங் (பாப்கார்ன்), மெழுகு (குறைவான பொதுவானது) மற்றும் திரைப்படம் (தொழில்துறை பயிர்களில் பயன்படுத்தப்படவில்லை) .

சோளக் கூழில் சிறந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன.

சோள தானியத்தில் மனித உடலுக்கு முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புகள். இதன் புரதத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் லைசின் மற்றும் டிப்டோபான் உள்ளன. இனிப்பு சோளத்தில் வைட்டமின்கள் ஈ, பி, பிபி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. தானியத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ள சோள தானியத்தின் கிருமி 35% கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

சோளம் என்பது பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். இது உணவுத் தொழிலில் (மாவு, தானியங்கள், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் குச்சிகள், வைட்டமின் ஈ நிறைந்த சோள எண்ணெய் போன்றவை), ஸ்டார்ச், காய்ச்சும் மற்றும் ஆல்கஹால் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காகிதம், லினோலியம், விஸ்கோஸ், இன்சுலேடிங் பொருட்கள், படம் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க சோள தண்டுகள், கோப்ஸ் மற்றும் அவற்றின் ரேப்பர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பால்-மெழுகு போன்ற பழுத்த நிலையில் உள்ள சோள சிலேஜ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட கோப்ஸ் (தானியத்துடன்) மதிப்புமிக்க கோமாக்கள்.

பிஸ்டில் களங்கம் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளப் பட்டில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையைத் தூண்டி, சிறுநீர் கழிப்பதை அதிகரிக்கச் செய்யும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் சிகிச்சையில் உதவியாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஸ்வீட் கார்ன் என்பது போவா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சோள இனத்தின் ஒரே "வீட்டு வளர்ப்பு" இனமாகும். இந்த ஆலை மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது. ஆராய்ச்சி முடிவுகளின்படி, இந்த தானியமானது ஏறக்குறைய ஒன்பதாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டது, அப்போதும் அது இந்தியர்களால் வயல்களில் பயிரிடப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கு போன்ற சோளம், புதிய உலகம் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கு வந்து, 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் நேரடியாக ரஷ்யாவை அடைந்தது. இன்றுவரை, போதுமான எண்ணிக்கையிலான வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன, இது கிரகத்தின் வெவ்வேறு காலநிலை மண்டலங்களில் தாவரத்தை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது.

ஸ்வீட் கார்ன் என்பது நார்ச்சத்துள்ள வேர் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு மூலிகை ஆண்டு. வேர்கள் 1.5 மீட்டருக்கும் அதிகமான ஆழத்திற்கு ஊடுருவுகின்றன. ஒரு வலுவான, நிமிர்ந்த தண்டு, பெரும்பாலான தானியங்களைப் போலல்லாமல், உள் குழி இல்லாமல். பெரும்பாலும், வான்வழி வேர்கள் முதல் இடைவெளிகளில் தோன்றும், காற்றில் இருந்து ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பிரித்தெடுக்கின்றன.

படத்தில்: சோளத்தின் தண்டு 2-3 மீ உயரம் வரை வளரும், ஆனால் ஆறு மீட்டர் தளிர்கள் கொண்ட வகைகள் உள்ளன.

கூர்மையான நுனிகளுடன் நீண்ட குறுகிய இலைகள் மாறி மாறி இருக்கும். ஒரு மோனோசியஸ் தாவரத்தில், ஆண் பூக்கள், பேனிகுலேட் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, தண்டு மேல் அமைந்துள்ளன. பிஸ்டிலேட் நெடுவரிசைகளின் கொத்துக்களைக் கொண்ட பெண் கோப்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ளன.

படத்தில்: சோளத்தின் பெண் பூக்கள்.

படத்தில்: சோளத்தின் ஆண் பூக்கள்.

காற்று மகரந்தத்தை எடுத்துச் சென்ற பிறகு, பழங்கள் உருவாகின்றன. சுற்று அல்லது கிட்டத்தட்ட கன சதுர தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக அழுத்தப்படுகின்றன.

படத்தில்: பெரும்பாலும், சோள தானியங்கள் மென்மையான மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன, இருப்பினும் இன்று நீங்கள் பல வண்ண (சிவப்பு, நீலம், கருப்பு) பழங்களைக் கொண்ட வகைகளைக் காணலாம்.

ஸ்வீட் கார்னை வேகவைத்து, கேன் செய்து உலர வைத்து சாப்பிடுவார்கள். அதிக சர்க்கரை மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் பிரபலமான ஜூசி இனிப்பை வழங்கியது. பழத்தில் வைட்டமின்கள் சி, பிபி, குழு பி, பொட்டாசியம், ஃவுளூரின், மெக்னீசியம், இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. தானியங்கள் இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும்.

சோள பட்டு உத்தியோகபூர்வ மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்துகள், உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions கல்லீரல் நோய்களுக்கு உதவுகின்றன மற்றும் பித்தம் மற்றும் சிறுநீரிறக்கிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

விலங்குகள் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை உடனடியாக உண்ணும்; நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சிறந்த தழைக்கூளம் செய்யும்.

ரஷ்ய தோட்டக்காரர்களில், மிகவும் பிரபலமான வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் "ரன்னியா லகோம்கா 121", "ஸ்பிரிட்", "டோப்ரின்யா", "சன்டான்ஸ்", "ஐஸ் நெக்டர்", "ஆரம்ப கோல்டன் 401".

வளரும்

திறந்த நிலத்தில் இனிப்பு சோளத்தை விதைப்பதற்கான நேரம் காலநிலை மற்றும் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது: மண் +12 ° C வரை வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். விதைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் 12 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் ஈரமான துணியில் முளைக்க வேண்டும்.

40-60 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் இரண்டு முதல் நான்கு வரிசைகளில் மக்காச்சோளத்தை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.ஒவ்வொரு துளையிலும் இரண்டு அல்லது மூன்று விதைகளை சுமார் 5 செ.மீ ஆழத்தில் வைக்கவும். துளைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 30-35 செ.மீ.. தானியங்கள் ஈரமான மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் உலர்ந்திருக்கும்.

படத்தில்: முளைத்த பிறகு, பலவீனமான நாற்றுகள் அகற்றப்படுகின்றன.

குறுகிய கோடை காலம் உள்ள பகுதிகளில், நாற்று முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விதை தயாரிப்பு அப்படியே உள்ளது (ஊறவைத்தல், முளைத்தல்). உரம், கரி, மணல் (2: 1: 1) கலவையால் நிரப்பப்பட்ட கரி தொட்டிகளில் அல்லது நாற்று கேசட்டுகளில் தானியங்கள் ஒரு நேரத்தில் நடப்படுகின்றன. கொள்கலன்கள் ஒரு பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

படத்தில்: தளிர்கள் விரைவாக தோன்றும்; கவனிப்பு மிதமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு +18-20 ° C க்குள் காற்று வெப்பநிலையை பராமரித்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

தோட்டத்தில் நடவு செய்வதற்கு 1.5 வாரங்களுக்கு முன், நீங்கள் சிக்கலான கனிம உரங்களின் பலவீனமான தீர்வுடன் முளைகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். ரூட் அமைப்பை சேதப்படுத்தாதபடி கையாளுதல் மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். நடவு செய்த பிறகு, தாவரங்கள் பாய்ச்சப்பட்டு, மண் தழைக்கூளம் செய்யப்படுகிறது.

உங்கள் சொந்த விதைகளை வகைகளிலிருந்து மட்டுமே பெற முடியும்; கலப்பினங்களைப் பரப்புவதன் விளைவு கணிக்க முடியாதது. இதைச் செய்ய, முழுமையாக பழுத்த வரை பல காதுகள் விடப்படுகின்றன - மாற்றியமைக்கப்பட்ட இலைகளின் ரேப்பர் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

படத்தில்: ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, முற்றிலும் உலர்ந்த விதைகள் அகற்றப்பட்டு காகித பைகளில் சேமிக்கப்படும்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

தாவரத்தை பராமரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு நல்ல அறுவடை பெறுவதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று களைகளை அழிப்பதாகும். சோளம் மிகவும் வறட்சியை எதிர்க்கும், ஆனால் அது தண்ணீர் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

படத்தில்: கோப்ஸ் உருவாக்கம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் போது ஈரப்பதம் குறிப்பாக அவசியம்.

மழை அல்லது நீர்ப்பாசனத்திற்குப் பிறகு, வேர்களைத் தொடாதபடி மண்ணை கவனமாக தளர்த்த வேண்டும். கூடுதலாக, பக்க தளிர்களை உடனடியாக அகற்றுவது அவசியம்.

முதல் உணவு ஐந்து முதல் எட்டு இலைகள் (பொட்டாசியம் உப்பு மற்றும் நைட்ரேட் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் 1:15 ஒரு தீர்வு) கட்டத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இரண்டாவது முறையாக தாவரம் பூக்கும் முன் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடன் கருவுற்றது, மூன்றாவது முறையாக கோப்ஸ் தோன்றும் போது சிக்கலான தாதுக்கள்.

இனிப்பு மக்காச்சோளம் பால் முதிர்ச்சியடையும் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, போர்வை மஞ்சள் நிறமாகவும், பட்டு நூல்கள் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும். காலையில் முட்டைக்கோசின் தலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உடனடியாக சமைக்க அல்லது பதப்படுத்தல் தொடங்குவது சிறந்தது.

சாத்தியமான சிரமங்கள்

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து தானியங்களுக்கு சிறந்த பாதுகாப்பு விதை சிகிச்சை ஆகும். விதை ஆலையில் நடவு பொருள் செயலாக்கப்படவில்லை என்றால், விதைப்பதற்கு முன் உடனடியாக தானியங்களை பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி கரைசலில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

பசுமையாகக் கவனிப்பது, தாதுக்களின் பற்றாக்குறையை சரியான நேரத்தில் தீர்மானிக்கவும் ஈடுசெய்யவும் உங்களை அனுமதிக்கும். இலைகள் மஞ்சள் மற்றும் உலர்த்துதல் நைட்ரஜன் பற்றாக்குறையின் விளைவாகும். சிவத்தல் பாஸ்பேட் சேர்க்க அவசர தேவை குறிக்கிறது. தண்டு வளர்வதை நிறுத்துகிறது, பொட்டாசியம் குறைபாடு காரணமாக இலை கத்திகளின் விளிம்புகள் எரிந்தன.

சேகரிக்கப்பட்ட விதைகளை குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தில் சேமிக்க முடியாது. இந்த வழக்கில், அவை பூசப்படும்.

வலுவான தானியங்கள் கொண்ட கோப்களைப் பெற, இனிப்பு சோளத்திற்கு மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு உதவி தேவை. பூக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் தாவரத்தை மெதுவாக அசைக்க வேண்டும், இதனால் ஆண் பூக்களிலிருந்து மகரந்தம் பெண்ணுக்கு நகரும். செயல்முறை பல முறை மற்றும் முன்னுரிமை காலையில் முன்னெடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பொதுவான சோளம்.

பெயர்: பொதுவான சோளம்.

மற்ற பெயர்கள்: சோளம், இனிப்பு சோளம்.

லத்தீன் பெயர்: ஜியா மைஸ் எல்.

குடும்பம்: Poaaceae

ஆயுட்காலம்: ஆண்டு.

தாவர வகை: பெரிய நேர்கோட்டு இலைகள் மற்றும் ஒரே பாலின மஞ்சரிகள் கொண்ட உயரமான செடி - ஆண் பேனிகல்ஸ் மற்றும் பெண் காதுகள்.

தண்டு (தண்டு):தண்டு நேராக, தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட முனைகள் மற்றும் கோடுகளுடன் உள்ளது.

உயரம்: 50 செமீ முதல் 4 மீட்டர் வரை.

இலைகள்: இலைகள் மாறி மாறி, பரந்த ஈட்டி வடிவமானது, அலை அலையான விளிம்புகளுடன் இருக்கும்.

மலர்கள், மஞ்சரிகள்: மலர்கள் ஒரே பாலினமானவை, தனித்தனி மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, தோற்றத்தில் ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன: ஆண் பூக்கள் - தண்டு மேல் ஒரு பரவலான பேனிகில், பெண் பூக்கள் - இலைகள் போன்ற தடிமனான தலைகளில் (கோப்ஸ்), இலை போன்ற உறைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதிலிருந்து ஏராளமான நீண்ட நூல் போன்ற நெடுவரிசைகள் நீண்டு செல்கின்றன.

பூக்கும் நேரம்: ஜூலை - செப்டம்பர் மாதங்களில் பூக்கும்.

பழம்: பழம் ஒரு தானியம்.

பழுக்க வைக்கும் நேரம்: செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

சேகரிப்பு நேரம்: கதிர்கள் பால் பழுத்த நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

சேகரிப்பு, உலர்த்துதல் மற்றும் சேமிப்பின் அம்சங்கள்: துணி அல்லது காகிதத்தில் மெல்லிய (1-2 செ.மீ.) அடுக்கைப் பரப்பி, திறந்த பகுதிகளில் அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான பகுதிகளில் உலர்த்தவும். செயற்கை உலர்த்துதல் 40 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உலர் மூலப்பொருட்களின் மகசூல் 22-25% ஆகும். அடுக்கு வாழ்க்கை - 3 ஆண்டுகள். உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் (மூலப்பொருட்கள் மிகவும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக்!).

தாவரத்தின் வரலாறு: இனிப்பு சோளம் நமது கிரகத்தின் பழமையான உணவு தாவரமாகும். காட்டு சோளம் இயற்கையில் காணப்படவில்லை. தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூட பழமையான மக்களின் இடங்களில் காட்டு சோளத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. மரபியல் ஒரு கருதுகோளை முன்வைத்துள்ளது, அதன்படி சோளம் மற்றும் பிறழ்வுகள் - திடீர் பரம்பரை மாற்றங்கள் தொடர்பான இனங்களின் பரம்பரை கலப்பினத்தின் விளைவாக சோளம் எழுந்தது.
மக்காச்சோளத்தை வளர்ப்பதற்கான அதிக வாய்ப்புள்ள இடம் மத்திய மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிகோவாகக் கருதப்படுகிறது, அதன் பீடபூமிகள் தெஹுவான்டெபெக்கிற்கு வடக்கே, பண்டைய மாயன் குடியிருப்புகளுக்கு அருகில் உள்ளன. அங்கிருந்து, சோளம் அமெரிக்கா முழுவதும், கனடாவிலிருந்து படகோனியா வரை பரவியது. 1948 ஆம் ஆண்டில், நியூ மெக்ஸிகோவின் குகைகளில், இந்த இடங்களின் பண்டைய குடிமக்களின் குடியிருப்புகளில், சோளத்தின் எச்சங்கள் காணப்பட்டன. கண்டுபிடிப்புகள் கிமு 2500 முதல் கிபி 500 வரையிலான காலகட்டத்திற்கு முந்தையவை. மெக்ஸிகோ பள்ளத்தாக்கில், சோள மகரந்தம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது ஏற்கனவே கிமு 6950 இல் பயிரிடப்பட்ட தாவரமாகும்! அமெரிக்காவில் சோளம் சாகுபடி பண்டைய காலங்களில் மிக உயர்ந்த நிலையை எட்டியது. மெக்ஸிகோவில் உள்ள ஆஸ்டெக்குகள், பெருவில் உள்ள இன்காக்கள், மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள மாயன்கள் மற்றும் யுகடன் மற்றும் பிற குறைவாக அறியப்பட்ட பழங்குடியினர் இந்த பயிரை பிரதான பயிராக வளர்த்தனர், மேலும் இது பெரும்பாலான இந்தியர்களுக்கு முக்கிய உணவாக இருந்தது. அவர்களின் பழங்குடி சமூகங்கள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியான சோள வகைகளைக் கொண்டிருந்தன. அமெரிக்காவின் பண்டைய மக்கள் சோளத்தை சிறப்பு மரியாதையுடன் வைத்திருந்தனர். அவரது நினைவாக, ஆடம்பரமான மத, பெரும்பாலும் இரத்தக்களரி, சடங்குகள் நடத்தப்பட்டன. சோளக் கடவுள்களுக்கு மக்கள் பலியிடப்பட்டனர். இது இன்காக்கள், ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.
ஐரோப்பாவில், அவர்கள் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸிடமிருந்து சோளத்தைப் பற்றி முதலில் கற்றுக்கொண்டனர். அதன் முதல் மாதிரிகள் மற்றும் விதைகள் 1496 இல் ஸ்பெயினுக்கு வழங்கப்பட்டன. இந்த பயணத்தில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் தோட்டங்களில் சோளத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினர், விரைவில் அது ஐரோப்பாவின் தாவரவியல் பூங்காவிற்குள் நுழைந்தது. அமெரிக்காவைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, 50 ஆண்டுகளுக்குள், ஸ்பெயினில் இருந்து சோளம் இத்தாலி, பிரான்ஸ், போர்ச்சுகல், இங்கிலாந்து, தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவின் நாடுகள், துருக்கி மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் வடக்குப் பகுதிகளுக்கு குடிபெயர்ந்தது. ஐரோப்பாவில், சோளம் முதலில் ஒரு வகையான கவர்ச்சியான தோட்ட தாவரமாக வளர்க்கப்பட்டது. ஆனால் சில தசாப்தங்களில், சோளம் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா முழுவதும் ஒரு நிலையான உணவாக மாறியது.
முன்னாள் சோவியத் யூனியனில், இப்போது மால்டோவாவில் உள்ள பெசராபியாவில் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் சோளம் பயிரிடத் தொடங்கியது. அவள் பால்கனில் இருந்து அங்கு வந்தாள். 100 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உக்ரைன், கிரிமியா, குபன் மற்றும் ஸ்டாவ்ரோபோல் ஆகியவற்றின் தெற்கில் சோளம் ஏற்கனவே ஒரு பொதுவான வயல் பயிராக இருந்தது. சோளம் துருக்கியிலிருந்து காகசஸுக்கு வந்தது. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், சீனாவிலிருந்து சோளம் மத்திய ஆசியாவிற்கும் அங்கிருந்து லோயர் வோல்காவிற்கும் வந்தது. வட்டம் மூடப்பட்டுள்ளது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் 50 களில் இருந்து, சோளம் ரஷ்யாவின் பரந்த விரிவாக்கங்களை கைப்பற்றி, மேலும் மேலும் வடக்கு நோக்கி நகர்கிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் 70-80 களில், சில ரஷ்ய வயல் விவசாயிகள் உள்நாட்டு சோள வகைகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்கு அருகே தோட்டக்காரர் ஈ.ஏ.கிராச்சேவ் மூலம் வளர்க்கப்படும் வகைகள் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தன. அவர்கள் பெரும் ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் குளிர் எதிர்ப்பு மூலம் வேறுபடுத்தி. நம் நாட்டில் சோளத்துடன் மிகவும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சோதனை மற்றும் இனப்பெருக்கம் வேலை 20 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது.

வாழ்விடங்கள்: தீவனம் மற்றும் உணவு பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது.

சமையல் பயன்பாடு: சோளம் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு, தொழில்துறை மற்றும் தீவன பயிர்.
முதிர்ந்த தானியமானது பல்வேறு தானியங்கள், மாவு, கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், ஸ்டார்ச், ஆல்கஹால், வெல்லப்பாகு, அசிட்டோன் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அவை வேகவைத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உண்ணப்படுகின்றன. சோள எண்ணெய் தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மதிப்புமிக்க மருத்துவப் பொருளாகும். செரிமானத்தைப் பொறுத்தவரை, இது வெண்ணெய்க்கு சமம்.
ஸ்டார்ச் மற்றும் சோளம் (திராட்சை) சர்க்கரை தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை உணவு ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதவை. பால் மற்றும் பால்-மெழுகு பழுத்த நிலையில் சோளம் ஆரோக்கியமானது.

அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தவும்: சோள மாவு காமெடோன்களை அகற்ற பயன்படுகிறது (Comedones faciei). இதை செய்ய, 2 தேக்கரண்டி மாவு முன் அடித்து முட்டை வெள்ளை (ஒரு கோழி முட்டை போதும்) கலந்து மற்றும் விளைவாக கலவையை முகத்தில் பயன்படுத்தப்படும். உலர்த்திய பின், உலர்ந்த காட்டன் டவலால் முகத்தை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் முகத்தை கழுவி உலர வைக்கவும்.

தோட்ட பராமரிப்பு: சோளத்தை முளைத்த தானியங்களிலிருந்து வெயில், வெயில் அதிகம் உள்ள இடத்தில் கோடையில் வளர்க்கலாம் மற்றும் மூலப்பொருட்களை ஆகஸ்ட் மாதத்தில் தயாரிக்கலாம்.

மருத்துவ பாகங்கள்: மருத்துவ மூலப்பொருட்கள் தானியம், எண்ணெய், சோளப் பத்திகள் மற்றும் சோளப் பட்டு.

பயனுள்ள உள்ளடக்கம்: தானியத்தில் 70% ஸ்டார்ச், 15% புரதங்கள், 7% கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, கரோட்டின், வைட்டமின்கள் B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K3, P, PP, Pantothenic acid, flavonoids, தாது உப்புகள் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம், நிக்கல், தங்கம். ஸ்டிக்மாஸ் மற்றும் ஸ்டைல்களில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே3, வைட்டமின்கள் பி, ஈ, சி, பி-வைட்டமின் கலவைகள், சபோனின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. எண்ணெய் குறிப்பாக வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது.

செயல்கள்: சோளம் உடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: இது நச்சுகளை அகற்ற வல்லது, ரேடியோநியூக்லைடுகள், உயிரணுக்களில் குவிந்துள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது கசடு, சோளம் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் முதுமையில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கும். மக்காச்சோளம் குழந்தைகளின் வளரும் உடல்கள் எடை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அவர்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை வழங்குகிறது.

சோளப் பட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் கொலரெடிக், டையூரிடிக், ஹீமோஸ்டேடிக் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை சுரப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, அதன் உயிர்வேதியியல் பண்புகளை மாற்றுகின்றன (பாகுத்தன்மை, குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு மற்றும் பிலிரூபின் அளவு குறைதல்). சோளத்தின் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவு கல்லீரலில் புரோத்ராம்பின் தொகுப்பில் செல்வாக்கு செலுத்துவதன் மூலமும் பிளேட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதன் மூலமும் இரத்த உறைவு செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சோளப் பட்டு கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சோள எண்ணெய் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. குமட்டல் மற்றும் வாந்தி ஏற்பட்டால், சோள எண்ணெயின் பயன்பாடு தற்காலிகமாக நிறுத்தப்பட்டு, 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு சிகிச்சை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, அளவை பாதியாக குறைக்கிறது.

சோளம் (lat. Zea) என்பது பூக்கும் துறையின் தாவரங்களின் ஒரு இனமாகும், மோனோகோட்ஸ் வகுப்பு, போர்சிஃபெரே, குடும்பம் Poaceae.

சோளம் (தானியம்) - வார்த்தையின் தோற்றம்.

மொழியியலாளர்கள் "சோளம்" என்ற வார்த்தையின் தோற்றத்தை வித்தியாசமாக விளக்குகிறார்கள். இந்த வார்த்தை ஐரோப்பாவின் தென்கிழக்கில் இருந்து ரஷ்ய மொழியில் வந்தது, மேலும் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, "ஃபிர் கூம்பு" அல்லது துருக்கிய கோகோரோஸ் (சோள தண்டு) என்று பொருள்படும் குக்குருஸ் என்ற ரோமானிய வார்த்தையுடன் தொடர்புடையது. மற்றொரு பதிப்பின் படி, சோளம் ஒரு தானியம் என்று அழைக்கப்படத் தொடங்கியது, அதன் தானியங்கள் கோழிகளுக்கு வீசப்பட்டன, அதை குகுருவின் ஒலிகளுடன் அழைக்கின்றன. சோளம் பெரும்பாலும் மக்காச்சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தானியத்திற்கு கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் வழங்கிய பெயர், அவர் தாவரத்தை மஹிஸ் என்று விவரித்தார், "காதை உருவாக்கும் விதை." சோளம் "கோப்" மற்றும் "துருக்கிய தினை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

சோளம் - விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்.

சோளம் என்பது வருடாந்திர மூலிகை புல் ஆகும், இது 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும்; அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சோளத்தின் உயரம் 6-7 மீட்டர் ஆக இருக்கலாம். சோள வேர் அமைப்பு, லோப்கள் மற்றும் சாகச வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, நன்கு உருவாகிறது மற்றும் 1.5 மீட்டர் வரை தரையில் ஆழமாக ஊடுருவுகிறது. ஆதரவு வேர்கள் சில சமயங்களில் முதல் இன்டர்நோட்களில் உருவாகின்றன, காற்றில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும்.

சோளம் எப்படி வளரும்?

7 செமீ விட்டம் கொண்ட சோளத்தின் ஒற்றை நேரான தண்டுகள், மற்ற தானிய தாவரங்களைப் போலல்லாமல், உள் குழி இல்லை, ஆனால் தளர்வான பாரன்கிமாவைக் கொண்டிருக்கும். இந்த ஆலை 1 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 10 செமீ அகலம் வரை வளரும் பெரிய இலைகளை உருவாக்குகிறது.

சோளம், எந்த மோனோசியஸ் தாவரத்தையும் போலவே, ஒரே பாலின பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆண் பூக்கள் தாவரத்தின் தளிர்களின் உச்சியில் அமைந்துள்ளன. பெண் பூக்கள் இலையின் அச்சுகளில் வளரும் inflorescences-cobs இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு விதியாக, சோளத்தின் ஒரு தண்டு மீது 2 க்கும் மேற்பட்ட காதுகள் உருவாகவில்லை, ஆனால் தாவரத்தின் புதர் வகைகள் அதிகமாக இருக்கலாம். ஒரு முதிர்ந்த சோளக் காது 4-50 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் மற்றும் 10 செ.மீ வரை சுற்றளவு கொண்டது.சோளத்தின் எடை 30 முதல் 500 கிராம் வரை மாறுபடும். ஒவ்வொரு கோப்பிலும் இலை போன்ற உள்ளுறுப்புகள் அடர்த்தியாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

சோளத்தின் ஸ்டாமினேட் பூக்களில் இருந்து காற்றில் பரவும் மகரந்தம், இழைகளுக்கு அடியில் இருந்து ஒரு கொத்தாக வெளிப்படும் பெண் நூல் போன்ற பாணிகளின் களங்கத்தின் மீது படிகிறது. மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, பழ தானியங்களின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது. மக்காச்சோள கர்னல்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று வளர்ந்து, கோப்பில் அமைந்துள்ளன. சோளத்தின் ஒரு காதில் ஆயிரம் சுற்று அல்லது சற்று நீளமான கர்னல்கள் வரை இருக்கும். சோளத்தின் பெரும்பாலான வகைகள் மஞ்சள் தானிய நிறத்தால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சில சிவப்பு, நீலம், ஊதா மற்றும் கருப்பு தானியங்களைக் கொண்டுள்ளன.

சோளம் எங்கே வளரும்?

சோளம் குவாத்தமாலா மற்றும் தெற்கு மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இப்போதெல்லாம், தானியங்கள் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளன, ஆனால் பெரிய அளவிலான சாகுபடியில் தலைவர்கள் அமெரிக்கா, பிரேசில் மற்றும் சீனா. சோளம் பயிரிடப்படும் முதல் பத்து நாடுகளில் மெக்சிகோ, அர்ஜென்டினா, இந்தியா, தென்னாப்பிரிக்கா, பிரான்ஸ் மற்றும் ரஷ்யா ஆகியவை அடங்கும்.

சோளத்தின் வகைகள், பெயர்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள்.

சாகுபடியில் வளர்க்கப்படும் சோள இனத்தின் ஒரே பிரதிநிதி ஸ்வீட் கார்ன் ஆகும், இது மக்காச்சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (lat. Zea mays ssp. Mays அல்லது Zea sacharata).

இனிப்பு சோளத்திற்கு கூடுதலாக, இனம் 4 இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• Zea diploperennis;
• Zea luxurians;
• ஜியா நிகரகுயென்சிஸ்;
• ஜியா பெரெனிஸ்.

காடுகளில் வளரும் சியா மேஸின் 4 கிளையினங்கள்:

• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி. மெக்சிகானா;
• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி. பார்விக்லூமிஸ்;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி.

நவீன வகைப்பாடு 10 தாவரவியல் குழுக்களை உள்ளடக்கியது, அவை பழத்தின் வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பில் வேறுபடுகின்றன.

• இனிப்பு சோளம்(lat. Zeaமேஸ் சச்சரதா,ஜியா கூடும் எஸ்எஸ்பி. கூடும்) (ஆங்கிலம்: Sweet corn) என்பது ஒரு பொதுவான வகை சோளமாகும், இது வேளாண் விஞ்ஞானிகளால் விரும்பப்படுகிறது, இது அண்டார்டிகாவைத் தவிர உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது. புதர் செடிகள் பல காதுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் உருவாக்கப்பட்ட சோளத்தின் வகைகள் பலவிதமான வண்ணங்களின் கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளன. பழுத்த, ஒளிஊடுருவக்கூடிய சோள கர்னல், கொம்பு போன்ற சேமிப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது, குறைந்தபட்ச ஸ்டார்ச் மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன. இந்த தானியமானது தொழில்துறை பாதுகாப்பிற்காக வளர்க்கப்படுகிறது; முட்கரண்டி கொதிக்க ஏற்றது.

• டென்ட் சோளம்(lat. Zea mays indentata)(eng. Dent corn) பல உற்பத்தித் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளைப் பெற்றெடுத்தது. தாவரங்கள் அரிதான இலைகள், வீரியமுள்ள தண்டுகள், பாரிய காதுகள் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வான்வழி வேர்களை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மக்காச்சோளம் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​பெரிய நீளமான தானியங்களில் ஒரு சிறப்பியல்பு பள்ளம் தோன்றும், தானியங்கள் ஒரு பல் போல தோற்றமளிக்கும். டென்ட் சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பலவகையான குழு அமெரிக்காவில் ஒரு தீவன தாவரமாக பயிரிடப்படுகிறது. சோள கர்னல்கள் மாவு, துருவல் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

• பிளின்ட் கார்ன் (இந்திய சோளம்)(lat. Zea mays inதுரதா)(eng. Flint corn) - அமெரிக்காவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட சோளத்தின் முதல் வகை. இது உலகம் முழுவதும் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் இனத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் பரவலான விநியோகம் உள்ளது. சோளத்தின் வட்டமான, சுருக்கப்பட்ட கர்னல்கள் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் 70-83% கெட்டியான ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும். பலவகையான பன்முகத்தன்மையானது ஆரம்பகால பழுத்த மற்றும் அதிக மகசூல் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சோளத்தின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் டென்ட் சோளத்துடன் கலப்பினத்தால் உருவாக்கப்பட்டவை. பிளின்ட் சோளம் முதன்மையாக தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் சோள குச்சிகள் மற்றும் செதில்களின் உற்பத்திக்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது.

• மாவுச்சத்து சோளம் (சாப்பாடு, மென்மையான சோளம்)(lat. Zea mays amylacea)(eng. மாவு சோளம்) - இனத்தின் பழமையான பிரதிநிதி, சிறிய, அடர்த்தியான இலை, புதர் செடி வடிவங்களால் வேறுபடுகிறது. குவிந்த மேற்புறத்துடன் கூடிய பெரிய வட்டமான சோள கர்னல்கள் மென்மையான, மேட் ஷெல் கொண்டிருக்கும். தானியத்தில் 80% மாவுச்சத்து உள்ளது. ஸ்டார்ச் சோளம் தென் அமெரிக்காவிலும் வட அமெரிக்க கண்டத்தின் தெற்கிலும் மட்டுமே வளரும்; இது ஸ்டார்ச், மாவு, ஆல்கஹால் மற்றும் வெல்லப்பாகு உற்பத்திக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

• மெழுகு சோளம்(lat. Zea mays ceratina)(eng. மெழுகு சோளம்) - மாற்றியமைக்கப்பட்ட பல் போன்ற வட அமெரிக்க கலப்பினங்களின் குழு, இரண்டு அடுக்கு சேமிப்பு திசுக்களால் வேறுபடுகிறது: கடினமான, மேட் வெளிப்புற பகுதி, மெழுகு போன்றது, மற்றும் ஒட்டும் அமிலோபெக்டின் கொண்ட ஒரு மாவு நடுத்தர அடுக்கு. குழுவில் மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட வரம்பு மற்றும் சிறிய எண்ணிக்கையிலான வகைகள் உள்ளன. சீனாவில், மெழுகு சோளம் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.

• சோளம் பாப்பிங்(lat. Zea Mays everta)(eng. பாப்கார்ன்) - சிறிய தானியங்கள் நிரப்பப்பட்ட பல நடுத்தர அளவிலான காதுகளை உருவாக்கும் புதர், இலை தாவரங்களால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படும் குழு. தானியம் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும். சோள வகைகள் 2 துணைக்குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
  • முத்து சோளம்:தானியத்தின் ஒரு கொக்கு வடிவ மேல் உள்ளது மற்றும் முத்து பார்லி போன்ற சுவை;
  • அரிசி சோளம்:இது ஒரு வட்டமான மேல் மற்றும் அரிசி மாவு சுவை கொண்டது.

பலவகையான பன்முகத்தன்மை பல்வேறு வண்ணங்களால் வேறுபடுகிறது. சோள தானியங்கள் மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு, நீலம் மற்றும் பாக்மார்க் செய்யப்பட்ட தானிய வண்ணங்களைக் கொண்ட வகைகளும் உள்ளன.

அனைத்து வகையான சோள கர்னல்களும் சூடுபடுத்தப்படும் போது பாப்கார்ன் அதன் பெயரைப் பெற்றது மற்றும் பாப்கார்ன் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்களில் சுமார் 16% புரதம் காணப்பட்டது, எனவே தானியங்கள் மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் உற்பத்தியில் இந்த வகை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், பாப்பிங் சோளம் அமெரிக்காவில் பயிரிடத் தொடங்கியது, பின்னர் வகைகள் விரைவாக உலகம் முழுவதும் பரவியது.

• அரைப்பற்று சோளம்(lat. Zea mays semidentata)(eng. செமிடென்ட் கார்ன்) சிலிசியஸ் மற்றும் டென்டேட் குழுக்களின் பிரதிநிதிகளை கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது மற்றும் சில சமயங்களில் அரை-சிலிசியஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை சோளத்தின் வகைகள் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• சவ்வு சோளம்(lat. Zea mays tunicata)(eng. Pod corn) முதிர்ந்த தானியங்களை அடர்த்தியாக உள்ளடக்கிய ஸ்பைக்லெட் செதில்களின் தீவிர வளர்ச்சியால் வேறுபடுகிறது. குழுவில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. சில அறிக்கைகளின்படி, இந்திய சடங்குகளில் உமிக்கப்பட்ட சோளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• ஸ்டார்ச் இனிப்பு சோளம்(lat. Zea mays amyleosaccharata)தொழில்துறை ஆர்வம் இல்லை, மற்றும் சோள தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக மாவு சேமிப்பு பொருள் கொண்டவை.
• ஜப்பானிய வண்ணமயமான சோளம் (lat.ஜியா கூடும் ஜபோனிகா) (ஆங்கிலம்: கோடிட்ட மக்காச்சோளம்) முக்கியமாக அலங்கார நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. தண்டு நேராக, சற்று புதர், 1 முதல் 2 மீட்டர் உயரம் கொண்டது. சோளத்தின் இலைகள் மிகவும் பரவி, தொங்கி, பச்சை பின்னணியில் அமைந்துள்ள பல வண்ண நீளமான கோடுகளுடன் நிறத்தில் உள்ளன. கோடுகளின் நிறம் பன்முகத்தன்மை கொண்டது மற்றும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு வரை மாறுபடும். கோப்ஸ் மினியேச்சர், தானியங்கள் சில நேரங்களில் ஊதா அல்லது செர்ரி நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் பால் பழுத்த நிலையில் அது நல்ல சுவை கொண்டது. ஜப்பனீஸ் சோளம் பரவலாக இயற்கை வடிவமைப்பில் அலங்கார ஹெட்ஜ்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோள வகைகள், பெயர்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள்.

சோளத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. தானிய வகைகள் மற்றும் புகைப்படங்களின் படி சோள வகைகளின் விளக்கங்கள் கீழே உள்ளன.

சர்க்கரை (இனிப்பு) சோளத்தின் வகைகள்.

அவுரிகா - ஸ்வீட் சோளத்தின் ஆரம்ப கலப்பினம் - நடவு செய்ததில் இருந்து தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சிக்கு 75-80 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. ஒரு நடுத்தர புதர் செடி, 17-20 செமீ நீளமுள்ள ஒரு ஜோடி கோப்கள், 12 வரிசை பெரிய கூம்பு வடிவ தானியங்களைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு காது சோளத்தின் எடை 190 முதல் 220 கிராம் வரை இருக்கும், தானியமானது பிரகாசமான மஞ்சள், மெல்லிய ஷெல் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். இந்த வகை பதப்படுத்தல், உறைதல் மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

கிராஸ்னோடர் சர்க்கரை 250 - சோளத்தின் ஆரம்ப வகை - முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை 85-90 நாட்கள் ஆகும். கூம்பு வடிவமானது, 16-20 செ.மீ நீளமும், 4-5.5 செ.மீ விட்டமும் கொண்டது.தானியங்கள் சற்று தட்டையானது, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். சோள வகை அழுகல் மற்றும் கசிவை எதிர்க்கும், மகசூல் நட்பு மற்றும் நிலையானது. தானியமானது உறைபனி மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கு சிறந்தது; அதன் சுவை அதிகம்.

குபன் சர்க்கரை . ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகை சோளம் (70-75 நாட்கள் முளைப்பதில் இருந்து ஆரம்ப முதிர்ச்சி வரை). ஆலை உயரமானது - 1.8-2 மீட்டர், காது 16-20 செ.மீ நீளம், மஞ்சள்-ஆரஞ்சு தானியங்களின் பத்து வரிசைகள். இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது மற்றும் புதியதாகவும் பதப்படுத்துதலுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தெய்வீக காகிதம் - இனிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான சோளம். வகை மிகவும் அரிதானது மற்றும் தனித்துவமானது. தோன்றிய 90 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும், தண்டு 170-200 செ.மீ உயரம், காதுகள் நடுத்தர அளவு, உருளை வடிவத்தில் இருக்கும். சோள கர்னல்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் சிறிய வெள்ளை கர்னல்களுடன் இருக்கும். உலர்ந்த போது, ​​தானியங்கள் பெரிதும் சுருக்கப்பட்டு, ஒரு அட்டைத் தாளின் தடிமன் பெறுகின்றன, ஆனால் ஊறவைத்த பிறகு அவை அவற்றின் வடிவம் மற்றும் சிறந்த சுவை இரண்டையும் மீட்டெடுக்கின்றன.

டென்ட் சோளத்தின் வகைகள்.

டினெப்ரோவ்ஸ்கி 172 எம்.வி . மத்திய பருவ சோளம் கலப்பின. குளிர், வறண்ட காலநிலை மற்றும் தண்டு உறைவிடம் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. சோளத்தின் உயரம் பெரும்பாலும் 215-220 செ.மீ., தானியங்கள் பல் வடிவ மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இந்த வகை கால்நடைகளுக்குத் தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தானியங்கள் மாவுகளாக அரைக்கப்பட்டு, சோளக் கீரைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கிராஸ்னோடர்ஸ்கி 436 எம்.வி . ஒரு சோள கலப்பினமானது தண்டு உறைவிடம் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டது. காதுகள் பெரியவை, 20 செமீ நீளம் மற்றும் 5-6 செமீ விட்டம் கொண்டவை, தானியங்கள் பல் வடிவிலான, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். தானியங்கள் ஆல்கஹால், தானியங்கள் மற்றும் மாவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கால்நடை தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரேம் 443 எஸ்.வி . நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் சோளக் கலப்பினம். சோள தண்டு உயரம் 280-290 செ.மீ., கோப் பெரியது - 22-25 செ.மீ நீளம், தானியங்கள் பிரகாசமான மஞ்சள். இது சோளத்தின் தீவன வகையாகவும், சோள மாவு மற்றும் தானியங்கள் உற்பத்திக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிளின்ட் சோளத்தின் வகைகள்.

செரோகி நீலம் - ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் வகை சோளம் (பழுக்கும் காலம் 80-85 நாட்கள்). தண்டு 1.7-1.9 மீ உயரம், காது பெரியது, 17-18 செ.மீ நீளம் மற்றும் வட்டமான பிரமிடு வடிவம் கொண்டது. தானியமானது நடுத்தர அளவு, அசாதாரண இளஞ்சிவப்பு-சாக்லேட் நிறம். இந்த சோளத்தை வேகவைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மேஸ் அலங்கார காங்கோ - தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த ஒரு வகை. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மிகவும் மகசூல் தரும் சோள வகை, கோப்ஸ் பழுக்க வைக்கும் காலம் 120-130 நாட்கள் ஆகும். சோள தண்டு 2.5 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது, தாவரத்தில் 3-4 கோப்கள் உருவாகின்றன. தானியமானது பெரியது, பல்வேறு வண்ணங்கள், சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த வகையான சோளம் சமையலுக்கு ஏற்றது மற்றும் புதிதாக உண்ணப்படுகிறது; மாவு மற்றும் தானியங்கள் தானியங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. சோளம் கால்நடை தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவுச்சத்து (மாவு) சோளத்தின் வகைகள்.

மேஸ் காஞ்சோ - அதிக மகசூல் தரும் ஆரம்ப வகை சோளம். ஆலை 2 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. கோப்ஸ் பெரியது, நீளம் 20 முதல் 35 செ.மீ வரை மாறுபடும்.தானியம் பெரியது, மெல்லிய ஷெல், மென்மையான, சற்று இனிப்பு, பிரகாசமான மஞ்சள். பால் முதிர்ச்சியடையும் கட்டத்தில் நுகர்வுக்கான சிறந்த வகை சோளம்; இது தானியங்கள் மற்றும் சோள மாவு உற்பத்தியில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

தாம்சன் வளமான . 2.7-3.2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் சக்திவாய்ந்த ஆலை. சோளக் கூண்டுகள் மிகப் பெரியவை, 41-44 செ.மீ. தானியம் வெள்ளை, பெரியது, தட்டையானது. இளம் கோப்ஸின் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பல்வேறு நல்லது; இது உயர்தர மாவு உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெழுகு சோளத்தின் வகைகள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி - நடுப் பருவ சோள வகை (பழுக்கும் காலம் 80-90 நாட்கள்). தண்டு 180 செ.மீ உயரம் வரை இருக்கும்.கோப் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாகவும், 22 செ.மீ நீளம் வரை இருக்கும், தானியமானது அடர் சிவப்பு, கூரான, மற்றும் வடிவத்தில் அரிசி தானியத்தை ஒத்திருக்கிறது. இந்த வகை தானியங்கள் மற்றும் மாவு உற்பத்திக்கு சிறந்தது, பால்-மெழுகு பழுத்த காலத்தில் வேகவைக்கும்போது சுவையாக இருக்கும், மேலும் கோழி மற்றும் கால்நடைகளை கொழுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஓக்ஸாகன் சிவப்பு . செடியின் நடுப் பருவம் (90 நாட்கள் வரை பழுக்க வைக்கும் காலம்), தண்டு 200 செ.மீ உயரம் வரை இருக்கும், சோளப் பருப்பு 17-25 செ.மீ நீளம் கொண்டது.தானியங்கள் நடுத்தர அளவு, பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை மிகவும் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள். சோளத்தை வேகவைத்தால் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சோள துருவல் மற்றும் மாவு உற்பத்திக்கு ஒரு சிறந்த வகை.

பாப்பிங் சோளத்தின் வகைகள்.

மினி பட்டை . சீனாவிலிருந்து வந்த அதிக மகசூல் தரும் வகை. ஆலை மிகவும் உயரமாக இல்லை - 1.5-1.7 மீட்டர் உயரம், 3-5 காதுகள் 9-12 செ.மீ நீளமுள்ள ஒரு தண்டு மீது உருவாகின்றன.தானியம் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கோடுகளால் நிறத்தில் உள்ளது. பாப்கார்ன் மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற சோள வகை.

சிவப்பு அம்பு . சோளத்தின் ஆரம்ப வகை (தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை அடைய 75-80 நாட்கள் ஆகும்), அதிக மகசூல் கொண்டது. தண்டு அரிதாக 1.5 மீட்டர் உயரத்தை தாண்டுகிறது; சராசரி நீளம் 13-15 செமீ நீளமுள்ள 4-5 காதுகள் ஒரு செடியில் உருவாகின்றன.தானியமானது வட்டமான நீளமான வடிவம் மற்றும் அடர் பர்கண்டி நிறத்தில் உள்ளது. செதில்கள் மற்றும் கொப்பளித்த சோளம் தயாரிப்பதில் இந்த வகை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அரை டென்ட் சோள வகைகள்.

வசந்தம் 179 NE - சிலேஜ் மற்றும் தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படும் சோளத்தின் கலப்பினமாகும். தண்டு உயரமானது, 2.4-2.6 மீட்டர், நடைமுறையில் புஷ் இல்லை. 120-140 கிராம் எடையுள்ள காதுகள், 25 செ.மீ நீளம் வரை, தானியமானது அரை-பல் வடிவ, பிரகாசமான மஞ்சள். கலப்பினமானது ஃபுசேரியம் மற்றும் உறைவிடம் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.

மால்டேவியன் 215 எம்.வி - ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் ஒரு கலப்பின. தாவரத்தின் உயரம் சராசரியாக உள்ளது, கோப்பின் நீளம் 15-17 செ.மீ., சோள தானியங்கள் அரை-பல், மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இந்த ஆலை சிலேஜ் மற்றும் தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

மக்காச்சோளத்தின் வகைகள்.

குழுவில் பலவகையான பன்முகத்தன்மை இல்லை, ஏனெனில் இது எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தாது; இது அதன் பச்சை நிற வெகுஜனத்திற்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது, இது சிலேஜ் மற்றும் சுவை அடிப்படையில் குறைந்த தரமான தானியங்கள், கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவுச்சத்துள்ள இனிப்பு சோளத்தின் வகைகள்.

இனங்கள் தொழில்துறை ஆர்வம் இல்லை, எனவே அது வகைகள் இல்லை, மற்றும் சோள தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு மாவு சேமிப்பு பொருள் கொண்டுள்ளது.

பலவிதமான ஜப்பானிய சோளம்.

முத்து அதிசயத்தின் தாய் - பல்வேறு ஜப்பானிய சோளம். தண்டு சதைப்பற்றுள்ள, உச்சரிக்கப்படும் முழங்கால்களுடன், 1-1.5 மீட்டர் உயரம் கொண்டது. சோள இலைகள் தொங்கும் வகை, மாறி மாறி பச்சை, ஆரஞ்சு, வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் இருக்கும். மஞ்சரிகள் மற்றும் கோப்கள் அலங்கார மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை நேர்த்தியான இகேபனாக்கள் மற்றும் பூங்கொத்துகளை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன. சோளத்தின் இளம் காதுகள் நல்ல சுவை மற்றும் உண்ணக்கூடியவை.

சோளத்தின் நன்மைகள் என்ன?

சோளம் ஒரு மதிப்புமிக்க மருத்துவ தாவரமாகும், மேலும் அதன் நன்மைகள் இலைகள் மற்றும் தானியங்களின் தானியங்கள் இரண்டிலும் குவிந்துள்ளன. இது வைட்டமின்கள் பி, கே, பிபி, சி, டி மற்றும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்: தாமிரம், நிக்கல், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். சோளத்தின் வழக்கமான நுகர்வு பல ஆபத்தான நிலைமைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது: நீரிழிவு, வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய், பக்கவாதம். கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த பால் பழுத்த மஞ்சள் தானியங்கள் பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்க உதவும்.

"சோள முடி" என்று அழைக்கப்படும் சோள பட்டு, மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் கே, சி;
• பேண்டோதெனிக் அமிலம்;
• சபோனின்கள் (3% வரை);
• ஸ்டிக்மாஸ்டெரால் மற்றும் சிட்டோஸ்டெரால்;
• டானின்கள்;
• கொழுப்பு எண்ணெய் (2.5%);
• அத்தியாவசிய எண்ணெய் (0.12%);

சோள விதைகளில் முக்கியமான கூறுகளும் உள்ளன:

• டோகோபெரோல்கள்;
• தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு;
• பைரிடாக்சின்;
• ரிபோஃப்ளேவின்;
• பேண்டோதெனிக் அமிலம்;
• கொழுப்பு எண்ணெய் (5% வரை);
• பயோட்டின்.

சோள இலைகளும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளன:

• பினோல்கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் எஸ்டர்கள்;
• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• க்வெர்டிசின்;
• வழக்கமான

பழுத்த சோள விதைகளின் கிருமியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோள எண்ணெய், பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
• பித்தநீர் பாதையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் கொழுப்பின் இயல்பாக்கம்;
• நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை.

சோளப் பட்டு சாறுகள் மற்றும் டிங்க்சர்கள் வீட்டில் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆபத்தான நோய்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• கிளௌகோமா;
• யூரோலிதியாசிஸ் நோய்;
• பித்த நாளங்களின் வீக்கம்;
• சிஸ்டிடிஸ்;
• BPH.

பச்சை மற்றும் வேகவைத்த சோளம் பசியின் உணர்வை கணிசமாக மங்கச் செய்கிறது, அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பருமனான நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கிறார்கள், அதே போல் எடை இழக்க விரும்பும் எவருக்கும்.