தினசரி சர்க்கரை தேவை. ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை உட்கொள்ளும் விதிமுறை. மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள்

ரகசியத்தை வெளிப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது. ஆம், சர்க்கரை ஒரு மருந்து. நிச்சயமாக, இரசாயன சூத்திரத்தால் அல்ல, ஆனால் உணர்வுகளால். சர்க்கரை போதை என்பது ஹெராயின் போதைக்கு சமம் என்று கூட விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள். அதனால்தான் ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரையின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு போன்ற ஒரு காட்டி மிகவும் முக்கியமானது.

இனிப்புகளின் நன்மைகள்

இவை ஆதாரமற்றவை அல்ல, ஆனால் இன்னும் திகில் கதைகள். இத்தகைய சார்பு முற்றிலும் உளவியல், உயிரியல் மற்றும் உள்ளுணர்வு. மனித உடல் தனக்கு சுவையானதை விரும்புவது இயல்பானது.

சர்க்கரை உடலுக்கு ஆற்றல். வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்களுக்கு விரைவாக ஆற்றலைப் பெற உதவுகின்றன மற்றும் உங்கள் மூளை வேலை செய்ய உதவுகின்றன. இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளும் சர்க்கரையாகும், இதனால் வலிமையின் மூலமாகும்.

இனிப்பு அல்லது மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்ட எல்லாவற்றிலும் சர்க்கரை உள்ளது. இது சாஸ்கள், சிப்ஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் கூட மறைக்கப்பட்டுள்ளது. பழங்களில் அவற்றின் சொந்த சர்க்கரை உள்ளது - பிரக்டோஸ், மற்றும் பால் - லாக்டோஸ். உங்கள் தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளலில் லாக்டோஸையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை வகைகள்

அவற்றில் பல இல்லை, புரிந்துகொள்வது எளிது:

1. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட - நமக்கு நன்கு தெரிந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை. இந்த தயாரிப்பு வேதியியல் ரீதியாக சுத்திகரிக்கப்பட்டு தொழில்துறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதைப் பெறுவதற்கு மாட்டிறைச்சி எலும்பு கரி, வடிப்பான்கள் இருக்க வேண்டும் என்று சிலருக்குத் தெரியும்.
2. இயற்கை. எடுத்துக்காட்டாக, பழங்களில் உள்ளது, ஆனால் மற்ற பயனுள்ள பொருட்களும் உள்ளன.
3. இரத்த குளுக்கோஸ். இது சர்க்கரை, உடலில் மட்டுமே, இது வாழ்க்கைக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடல் குளுக்கோஸை எடுத்துக்கொள்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உடலுக்கு சர்க்கரை தேவை - சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிடுவது கூட ஆபத்தானது. செயல்பட எரிபொருளாக சர்க்கரை தேவை. ஆனால் உடல் ஒரு கடிகாரத்தைப் போல வேலை செய்யும் வகையில் அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அதனால் தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளும் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரையின் தீங்கு

சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது ஒரு நோயாக மாறும்: நீரிழிவு நோய், கேரிஸ், அதிக எடை, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிரச்சினைகள் - இவை அனைத்தும் "இனிப்பு உணவுகளின்" சூழ்ச்சிகள். ஒருவரின் உணவில் சர்க்கரை அதிகமாக இருந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும்.

சர்க்கரையை அதிகமாக பயன்படுத்தாதீர்கள்!

நீங்கள் அதிக எடையைக் குறைக்க விரும்பினால், ஒரு நாளைக்கு உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளல் 25 முதல் 50 கிராம் வரை இருக்கும். இது நிறைய. எடை இழக்கும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் கூட சர்க்கரையின் சரியான அணுகுமுறை மற்றும் விநியோகத்தில் திருப்தி அடைவார்கள்.

உங்கள் உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்க அல்லது ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், அதே அளவைக் கடைப்பிடிக்கவும். குறைந்ததா? நன்று!

அதிக பழங்களை சாப்பிடுங்கள் மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகளைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு நெறிமுறை உட்கொள்ளும் அனைத்து கலோரிகளிலும் 10% ஆகும்.

சர்க்கரையின் தினசரி தேவை பின்வரும் தயாரிப்புகளில் உள்ளது:

• 1 சாக்லேட் பட்டை;
• 2 மார்ஷ்மெல்லோஸ்;
• 5 தேக்கரண்டி நுடெல்லா;
• ஒரு பாட்டில் கோகோ கோலா;
• 3 ஆரஞ்சு.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு சர்க்கரை விதிமுறையால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன - 50 கிராம். இந்த தயாரிப்புகளில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது.

ரகசியம்: செய்முறைகளில் உள்ள சர்க்கரையை இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, பாதாம் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் மாற்றலாம்.

ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், அது உங்கள் ஆரோக்கியம்.

இந்த தயாரிப்பு நவீன ஊட்டச்சத்தில் மோசமான மூலப்பொருள் என்று கருதி, ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடலாம்?

இது கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமல் கலோரிகளை வழங்குகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கும்.

அதிக சுக்ரோஸ் சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வகை II நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களுடன் தொடர்புடையது.

எத்தனை இனிப்புகள் சாப்பிடலாம்

இனிப்புகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கவில்லை என்றாலும், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு அதிகம் தேவையில்லை. கூடுதலாக, உணவில் கூடுதல் கலோரிகள் மற்றும் பூஜ்ஜிய ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. உடல் எடையை குறைக்க வேண்டியவர்கள், அதிக எடை கொண்டவர்கள், பருமனாக இருப்பவர்கள், நீரிழிவு நோய் அல்லது உணவு தொடர்பான பிற நோய்களால் அவதிப்படுபவர்கள் இந்த தயாரிப்பை முடிந்தவரை தவிர்க்க வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிட வேண்டும்:

• ஆண்களுக்கு: ஒரு நாளைக்கு 150 கலோரிகள் (37.5 கிராம் அல்லது 9 தேக்கரண்டி).
• பெண்கள்: ஒரு நாளைக்கு 100 கலோரிகள் (25 கிராம் அல்லது 6 தேக்கரண்டி).
• 4 முதல் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 19 கிராம் அல்லது 5 தேக்கரண்டி இனிப்புகளை சாப்பிடக்கூடாது
• 7 முதல் 10 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 24 கிராம் அல்லது 6 டீஸ்பூன் இனிப்புகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.
• 11 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் அல்லது 7 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது

இதை முன்னோக்கி வைப்பதற்கு - ஒரு பொதுவான 330மிலி ஃபிஸி பானத்தில் 35 கிராம் அல்லது 9 டீஸ்பூன் சர்க்கரை இருக்கும்.

மொத்த இனிப்புகளில் இருந்து ஒரு சேவைக்கான கலோரிகளின் கணக்கீடு

2000 கலோரிகள் தேவைப்படும் ஒருவருக்கு, சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு சுமார் 200 கலோரிகள் தேவைப்படுகின்றன (அல்லது 50 கிராம் என்பது ஒரு நாளைக்கு 12 தேக்கரண்டி).

சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் என்ன?

உங்கள் உணவில் சுக்ரோஸைக் குறைக்க, முக்கியத்துவத்தின் அடிப்படையில் பின்வரும் உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்:

1. குளிர்பானங்கள்: சர்க்கரை பானங்கள் ஒரு பயங்கரமான தயாரிப்பு மற்றும் பிளேக் போன்ற தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
2. பழச்சாறு: இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் பழச்சாறுகளில் சோடாவில் உள்ள அதே அளவு சர்க்கரை உள்ளது!
3. மிட்டாய்கள் மற்றும் இனிப்புகள்: இனிப்புகளின் நுகர்வு கூர்மையாக குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.
4. பேக்கரி பொருட்கள்: குக்கீகள், கேக்குகள் போன்றவை. இவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிக அதிகமாக இருக்கும்.
5. சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள்: புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக.
6. கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் மிக அதிக சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.
7. உலர்ந்த பழங்கள்: உலர்ந்த பழங்களை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும்.

ஜூஸுக்குப் பதிலாக தண்ணீரைக் குடியுங்கள் மற்றும் உங்கள் காபி அல்லது டீயில் இனிப்புகளைக் குறைக்கவும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், பாதாம் சாறு, வெண்ணிலா, இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை போன்றவற்றை முயற்சி செய்யலாம்.

உணவு மற்றும் பானங்களில் எவ்வளவு

இந்த உணவு தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான உணவு மற்றும் பானங்கள் இனிப்பு சுவை அல்லது அவற்றின் சுவை பாதுகாக்க சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும் இது கேக்குகள், குக்கீகள், சோடாக்கள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற உணவுகளில் மட்டுமல்ல. நீங்கள் அதை வேகவைத்த பீன்ஸ், ரொட்டிகள் மற்றும் தானியங்களில் காணலாம். எனவே, இந்த தயாரிப்பில் எந்த அளவு உள்ளது என்பதை லேபிளில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலை நீங்கள் உறுதிசெய்து சரிபார்க்க வேண்டும்.

உண்மை என்னவென்றால், அதிகமாக உட்கொள்வது எதிர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• தயாரிப்பு உடலுக்கு வெற்று கலோரிகளை வழங்குகிறது, இது எந்த ஊட்டச்சத்தும் இல்லாமல் ஆற்றலை வழங்குகிறது. இதன் விளைவாக, நாம் முழுதாக உணராமல் அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம். இது எடை அதிகரிப்பு, சில நோய்கள் மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களில் அதிக மற்றும் தாழ்வுகளின் சுழற்சியின் அதிக ஆபத்துக்கு வழிவகுக்கிறது, இதனால் நீங்கள் சோர்வாக உணர்கிறீர்கள் மற்றும் இன்னும் அதிகமான இனிப்புகளை விரும்புகிறீர்கள்.
• அடிக்கடி சாப்பிடுவது பல் சொத்தைக்கு வழிவகுக்கும்.
• இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் வழிவகுக்கும், இதன் அளவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது. அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது இந்த நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

இயற்கை மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது

இந்த உணவு தயாரிப்பு இரண்டு வழிகளில் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: இயற்கை மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது.

சேர்த்தல் ஆதாரங்கள்

உணவில் சேர்க்கப்படும் இனிப்புகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் வழக்கமான குளிர்பானங்கள், மிட்டாய்கள், கேக்குகள், குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பழ பானங்கள், பால் இனிப்புகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற பால் பொருட்கள், இனிப்பு தயிர் மற்றும் இனிப்பு பால், வாஃபிள்ஸ் போன்ற தானியங்கள், தேன் கேக் போன்றவை.

இதில் உள்ளவற்றை லேபிள் செய்யவும்

சர்க்கரை லேபிளில் இனிப்புகள் தொடர்பான சொற்கள் உள்ளன. சில பொதுவான சொற்கள் மற்றும் அவற்றின் அர்த்தங்கள் இங்கே:

• பழுப்பு சர்க்கரை
• சோள இனிப்பு
• சோள கருதினால் செய்யப்பட்ட பாகு
• பழச்சாறு செறிவூட்டுகிறது
• உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்
• தலைகீழாக
• மால்ட்
• வெல்லப்பாகு
• கச்சா சர்க்கரை
• டெக்ஸ்ட்ரோஸ், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், லாக்டோஸ், மால்டோஸ், சுக்ரோஸ்)
• சிரப்

கடந்த 30 ஆண்டுகளில், மக்கள் தொடர்ந்து குறைந்த மூலக்கூறு எடை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தங்கள் உணவுகளில் உட்கொண்டுள்ளனர், இது உடல் பருமன் தொற்றுநோய்க்கு பங்களிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டைக் குறைப்பது கலோரிகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

தினசரி இனிப்பு உட்கொள்ளல் மொத்த ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 5% க்கும் குறைவாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான பெண்களுக்கு, இது ஒரு நாளைக்கு 100 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 150 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை (அல்லது பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 6 தேக்கரண்டி மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 9 தேக்கரண்டி).

உங்கள் தினசரி உணவில், இனிப்புகளிலிருந்து கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய மற்ற உணவுகள் கிடைக்கின்றன.

சுருக்கு

சர்க்கரை பகுப்பாய்வு என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், அதற்கு முன்னோடியாக இருப்பவர்களுக்கும் அவசியமான செயல்முறையாகும். இரண்டாவது குழுவிற்கு, நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளில் இரத்த பரிசோதனைகளை தவறாமல் நடத்துவது சமமாக முக்கியம். ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் கலவைகளின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். ஆனால் இதைச் செய்ய, ஒரு நபருக்கு என்ன வகையான சர்க்கரை இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆய்வு நடத்துதல்

வயதுக்கு ஏற்ப, இன்சுலின் ஏற்பிகளின் செயல்திறன் குறைகிறது. எனவே, 34 - 35 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் சர்க்கரையின் தினசரி ஏற்ற இறக்கங்களை தவறாமல் கண்காணிக்க வேண்டும் அல்லது பகலில் குறைந்தபட்சம் ஒரு அளவீடு எடுக்க வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு முன்னோடியாக இருக்கும் குழந்தைகளுக்கும் இது பொருந்தும் (காலப்போக்கில், குழந்தை அதை "அதிகமாக" அதிகரிக்கலாம், ஆனால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு மற்றும் தடுப்புக்கு போதுமான கட்டுப்பாடு இல்லாமல், அது நாள்பட்டதாக மாறும்). இந்த குழுவின் பிரதிநிதிகள் பகலில் குறைந்தது ஒரு அளவீட்டையாவது எடுக்க வேண்டும் (முன்னுரிமை வெறும் வயிற்றில்).

வீட்டு குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி வெற்று வயிற்றில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி. தந்துகி இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் மிகப்பெரிய தகவல் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டரைப் பயன்படுத்தி அளவீடுகளை எடுக்க வேண்டும் என்றால், பின்வருமாறு தொடரவும்:

1. சாதனத்தை இயக்கவும்;
2. இப்போது அவர்களுடன் எப்போதும் வரும் ஊசியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் விரலில் தோலைத் துளைக்கவும்;
3. சோதனை துண்டுக்கு மாதிரியைப் பயன்படுத்துங்கள்;
4. சோதனை துண்டுகளை இயந்திரத்தில் செருகவும் மற்றும் முடிவு தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.

தோன்றும் எண்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு. இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி கண்காணிப்பது மிகவும் தகவலறிந்ததாகும் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவீடுகள் மாறும்போது ஒரு சூழ்நிலையைத் தவறவிடாமல் இருக்க போதுமானது மற்றும் ஆரோக்கியமான நபரின் இரத்தத்தில் உள்ள விதிமுறை மீறப்படலாம்.

வெற்று வயிற்றில் அளவிடப்பட்டால் மிகவும் தகவல் குறிகாட்டிகள் ஒரு குழந்தை அல்லது பெரியவர்களில் பெறலாம். வெறும் வயிற்றில் குளுக்கோஸ் கலவைகளுக்கு இரத்த தானம் செய்வது எப்படி என்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. ஆனால் மேலும் விரிவான தகவல்களைப் பெற, நீங்கள் உணவுக்குப் பிறகு மற்றும்/அல்லது ஒரு நாளைக்கு பல முறை (காலை, மாலை, இரவு உணவுக்குப் பிறகு) சர்க்கரைக்கு இரத்த தானம் செய்ய வேண்டியிருக்கும். மேலும், சாப்பிட்ட பிறகு காட்டி சிறிது அதிகரித்தால், இது சாதாரணமாக கருதப்படுகிறது.

முடிவை டிகோடிங் செய்தல்

வீட்டு குளுக்கோமீட்டரைக் கொண்டு அளவிடும் போது பெறப்பட்ட அளவீடுகளை நீங்களே புரிந்துகொள்வது மிகவும் எளிதானது. காட்டி மாதிரியில் உள்ள குளுக்கோஸ் சேர்மங்களின் செறிவை பிரதிபலிக்கிறது. அளவீட்டு அலகு mmol/லிட்டர். இருப்பினும், எந்த குளுக்கோமீட்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து சாதாரண நிலை சற்று மாறுபடலாம். அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில், அளவீட்டு அலகுகள் வேறுபட்டவை, இது வேறுபட்ட கணக்கீட்டு முறையின் காரணமாகும். நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை ரஷ்ய அளவீட்டு அலகுகளாக மாற்ற உதவும் அட்டவணையால் இத்தகைய உபகரணங்கள் பெரும்பாலும் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

உண்ணாவிரதத்தின் அளவு எப்போதும் உணவிற்குப் பிந்தைய அளவை விட குறைவாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், வெற்று வயிற்றில், ஒரு விரலில் இருந்து வெற்று வயிற்றில் இருப்பதை விட ஒரு நரம்பின் மாதிரி சற்றே குறைவான சர்க்கரையைக் காட்டுகிறது (லிட்டருக்கு 0.1 - 0.4 மிமீல் பரவுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் இரத்த குளுக்கோஸ் வேறுபடலாம் மற்றும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். )

மிகவும் சிக்கலான சோதனைகள் எடுக்கப்படும்போது மருத்துவரால் புரிந்துகொள்ளுதல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, வெறும் வயிற்றில் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனை மற்றும் "குளுக்கோஸ் சுமை" எடுத்த பிறகு. எல்லா நோயாளிகளுக்கும் அது என்னவென்று தெரியாது. குளுக்கோஸை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, காலப்போக்கில் உங்கள் சர்க்கரை அளவு எவ்வாறு மாறும் என்பதை கண்காணிக்க உதவுகிறது. அதை செயல்படுத்த, சுமை பெறும் முன் ஒரு வேலி செய்யப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, நோயாளி 75 மில்லி சுமை குடிக்கிறார். இதற்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் கலவைகளின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டும். முதல் முறையாக குளுக்கோஸ் அளவிடப்படுவது அரை மணி நேரம் கழித்து. பின்னர் - சாப்பிட்டு ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சாப்பிட்ட ஒன்றரை மணி நேரம் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து. இந்தத் தரவுகளின் அடிப்படையில், உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை எவ்வாறு உறிஞ்சப்படுகிறது, என்ன உள்ளடக்கம் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, அதிகபட்ச குளுக்கோஸ் அளவுகள் என்ன, உணவுக்குப் பிறகு எவ்வளவு நேரம் தோன்றும் என்பது பற்றிய ஒரு முடிவு எடுக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அறிகுறிகள்

ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நிலை மிகவும் வியத்தகு முறையில் மாறுகிறது. இந்த வழக்கில் அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பு ஆரோக்கியமான மக்களை விட அதிகமாக உள்ளது. உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட அளவீடுகள் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக அமைக்கப்படுகின்றன, இது அவரது உடல்நிலை மற்றும் நீரிழிவு இழப்பீட்டு அளவைப் பொறுத்தது. சிலருக்கு, மாதிரியில் அதிகபட்ச சர்க்கரை அளவு 6-9 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மற்றவர்களுக்கு, லிட்டருக்கு 7-8 மிமீல் சாதாரணமாக இருக்கும் அல்லது உணவுக்குப் பிறகு அல்லது வெறும் வயிற்றில் நல்ல சர்க்கரை அளவு கூட இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில் சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸ் அளவு வேகமாக அதிகரிக்கிறது, அதாவது ஆரோக்கியமான நபரை விட சர்க்கரை மிகவும் தீவிரமாக உயர்கிறது. எனவே, உணவுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவீடுகளும் அவர்களுக்கு அதிகமாக இருக்கும். எந்த காட்டி சாதாரணமாக கருதப்படுகிறது என்பது பற்றி மருத்துவர் ஒரு முடிவை எடுப்பார். ஆனால் நோயாளியின் நிலையை கண்காணிக்க, நோயாளி ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு மற்றும் வெற்று வயிற்றில் சர்க்கரையை அளவிடுவதற்கு அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறார், மேலும் ஒரு சிறப்பு நாட்குறிப்பில் முடிவுகளை பதிவு செய்யவும்.

ஆரோக்கியமான மக்களில் அறிகுறிகள்

பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் தங்கள் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பதால், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு உணவுக்கு முன்னும் பின்னும், மாலை அல்லது காலையில் என்ன விதிமுறை இருக்க வேண்டும் என்பது தெரியாது. கூடுதலாக, சாதாரண உண்ணாவிரத சர்க்கரை மற்றும் நோயாளியின் வயதுக்கு ஏற்ப சாப்பிட்ட 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதன் மாற்றத்தின் இயக்கவியல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பு உள்ளது. பொதுவாக, வயதான நபர், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விகிதம் அதிகமாகும். அட்டவணையில் உள்ள எண்கள் இந்த தொடர்பை தெளிவாக விளக்குகின்றன.

வயது அடிப்படையில் ஒரு மாதிரியில் அனுமதிக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம்

வயது, ஆண்டுகள்	உண்ணாவிரதம், லிட்டருக்கு mmol (அதிகபட்ச சாதாரண நிலை மற்றும் குறைந்தபட்சம்)
குழந்தைகள்	குளுக்கோமீட்டருடன் அளவிடுவது கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் மேற்கொள்ளப்படவில்லை, ஏனெனில் குழந்தையின் இரத்த சர்க்கரை நிலையற்றது மற்றும் கண்டறியும் மதிப்பு இல்லை.
3 முதல் 6 வரை	சர்க்கரை அளவு 3.3 - 5.4 வரம்பிற்குள் இருக்க வேண்டும்
6 முதல் 10-11 வரை	உள்ளடக்க தரநிலைகள் 3.3 - 5.5
14 வயதுக்குட்பட்ட இளைஞர்கள்	சாதாரண சர்க்கரை அளவு 3.3 முதல் 5.6 வரை இருக்கும்
பெரியவர்கள் 14 - 60	வெறுமனே, ஒரு வயது வந்தவரின் உடலில் 4.1 - 5.9 உள்ளது
60 முதல் 90 வயது வரை உள்ள முதியவர்கள்	இந்த வயதில் சிறந்தது 4.6 - 6.4
90 வயதுக்கு மேற்பட்ட முதியவர்கள்	இயல்பான மதிப்பு 4.2 முதல் 6.7 வரை

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளில் இந்த புள்ளிவிவரங்களில் இருந்து நிலை சிறிதளவு மாறினால், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், அவர் காலையில் வெறும் வயிற்றில் உங்கள் சர்க்கரையை எவ்வாறு இயல்பாக்குவது மற்றும் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்க வேண்டும். கூடுதல் சோதனைகளும் பரிந்துரைக்கப்படலாம் (நீட்டிக்கப்பட்ட முடிவைப் பெறுவதற்கு எவ்வாறு பரிசோதனையை மேற்கொள்வது என்பது குறித்து சுகாதாரப் பணியாளர்கள் உங்களுக்குத் தெரிவிப்பார்கள் மற்றும் அதற்கான பரிந்துரையை உங்களுக்கு வழங்குவார்கள்). கூடுதலாக, நாள்பட்ட நோய்களின் இருப்பு சர்க்கரை சாதாரணமாக கருதப்படுவதையும் பாதிக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். காட்டி என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய முடிவும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

-அடிக்குறிப்பு-

40 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடையவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் இரத்த சர்க்கரை ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக சற்று ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கலாம் என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இருப்பினும், நான்கு அளவீடுகளில் குறைந்தபட்சம் மூன்று அளவீடுகளுடன், சர்க்கரை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் இருக்க வேண்டும்.

உணவுக்குப் பிறகு அதிகரித்த அளவு

சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமானவர்களிடையே உணவுக்குப் பிறகு சாதாரண சர்க்கரை அளவு மாறுபடும். அதே நேரத்தில், சாப்பிட்ட பிறகு அது எவ்வளவு அதிகரிக்கிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், உள்ளடக்கத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் இயக்கவியலும் வேறுபடுகிறது; இந்த விஷயத்தில் விதிமுறையும் வேறுபட்டது. WHO (பெரியவர்களுக்கான தரவு) படி ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் விதிமுறை என்ன என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு சமமாக உலகளாவியது.

உணவுக்குப் பிறகு விதிமுறை (ஆரோக்கியமானவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு)

வெறும் வயிற்றில் சர்க்கரை வரம்பு	உள்ளடக்கம் 0.8 - 1.1 மணிநேரம் சாப்பிட்ட பிறகு, லிட்டருக்கு mmol	சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரத்தம் கணக்கிடப்படுகிறது, ஒரு லிட்டருக்கு mmol	நோயாளியின் நிலை
லிட்டருக்கு 5.5 - 5.7 மிமீல் (சாதாரண உண்ணாவிரத சர்க்கரை)	8,9	7,8	ஆரோக்கியமான
லிட்டருக்கு 7.8 மிமீல் (பெரியவர்களில் அதிகரித்தது)	9,0 – 12	7,9 – 11	குளுக்கோஸ் சேர்மங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை, சாத்தியமான ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் (நீங்கள் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனைக்கு மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் பொது இரத்த பரிசோதனையை எடுக்க வேண்டும்)
லிட்டருக்கு 7.8 மிமீல் அல்லது அதற்கு மேல்	12.1 அல்லது அதற்கு மேல்	11.1 மற்றும் அதற்கு மேல்	நீரிழிவு நோயாளி

குழந்தைகளில், கார்போஹைட்ரேட் செரிமானத்தின் இயக்கவியல் பெரும்பாலும் ஒத்ததாக இருக்கும், ஆரம்பத்தில் குறைந்த விகிதத்திற்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில் அளவீடுகள் குறைவாக இருந்ததால், வயது வந்தவரைப் போல சர்க்கரை அளவு உயராது. வெறும் வயிற்றில் சர்க்கரையின் அளவு 3 ஆக இருந்தால், சாப்பிட்ட 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அளவீடுகளைச் சரிபார்த்தால் 6.0 - 6.1, முதலியன காண்பிக்கப்படும்.

குழந்தைகளில் உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவு

குழந்தைகளில் எந்த அளவு இரத்த குளுக்கோஸ் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பேசுவது மிகவும் கடினமான விஷயம். ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வழக்கிலும் இயல்பானது என்ன என்பதை மருத்துவர் தீர்மானிப்பார். பெரியவர்களை விட ஏற்ற இறக்கங்கள் அடிக்கடி காணப்படுவதே இதற்குக் காரணம்; பகலில் சர்க்கரை உயர்ந்து கூர்மையாக குறைகிறது. காலை உணவுக்குப் பிறகு அல்லது இனிப்புக்குப் பிறகு வெவ்வேறு நேரங்களில் சாதாரண நிலை வயதுக்கு ஏற்ப கணிசமாக மாறுபடும். வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களில் அறிகுறிகள் முற்றிலும் நிலையற்றவை. இந்த வயதில், நீங்கள் சர்க்கரையை (2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சர்க்கரை உட்பட) மருத்துவரின் அறிகுறிகளின்படி மட்டுமே அளவிட வேண்டும்.

வெறும் வயிற்றில் பிரசவம்

மேலே உள்ள அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், பகலில் சர்க்கரையின் அளவு உணவு உட்கொள்ளலைப் பொறுத்து மாறுபடும். பகலில், தசை பதற்றம் மற்றும் மனோ-உணர்ச்சி நிலை ஆகியவை தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன (விளையாட்டுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்றுகின்றன, எனவே சர்க்கரை உடனடியாக உயர நேரமில்லை, உணர்ச்சி அதிர்ச்சிகள் அதன் எழுச்சிக்கு வழிவகுக்கும்). இந்த காரணத்திற்காக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்ட பிறகு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு சர்க்கரை அளவு எப்போதும் குறிக்கோளாக இருக்காது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் சர்க்கரை அளவு பராமரிக்கப்படுகிறதா என்பதைக் கண்காணிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல.

இரவு அல்லது காலையில் அளவிடும் போது, ​​காலை உணவுக்கு முன், விதிமுறை மிகவும் புறநிலை ஆகும். சாப்பிட்ட பிறகு அது அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த வகையின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சோதனைகளும் வெறும் வயிற்றில் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. ஒரு நபர் வெறும் வயிற்றில் எவ்வளவு குளுக்கோஸ் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக அளவிடுவது என்பது எல்லா நோயாளிகளுக்கும் தெரியாது.

நோயாளி படுக்கையில் இருந்து எழுந்தவுடன் உடனடியாக மாதிரி எடுக்கப்படுகிறது. பல் துலக்கவோ அல்லது மெல்லவோ வேண்டாம். உடல் செயல்பாடுகளைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது ஒரு நபரின் இரத்த அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கும் (இது ஏன் நிகழ்கிறது என்பது மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது). உண்ணாவிரத விரல் குத்துதல் சோதனையை எடுத்து முடிவுகளை கீழே உள்ள அட்டவணையுடன் ஒப்பிடவும்.

ஆரோக்கியமான நீரிழிவு நோயாளிக்கான அறிகுறிகள்

சாப்பிட்ட பிறகு பெண்களுக்கான விதிமுறை ஆண்களுக்கு சமம். எனவே, பாலினத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், குறிகாட்டிகள் மீறப்பட்டால், சிகிச்சையை பரிந்துரைக்க நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இந்த நிலை ஆரோக்கியத்தை அச்சுறுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சரியான அளவீடுகள்

காட்டி என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தாலும், குளுக்கோமீட்டரில் சர்க்கரையை தவறாக அளந்தால் (உடனடியாக உணவு, உடல் செயல்பாடு, இரவில், முதலியன) உங்கள் நிலையைப் பற்றி தவறான முடிவை எடுக்கலாம். பல நோயாளிகள் சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு நேரம் தங்கள் சர்க்கரையை அளவிட முடியும் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்? உணவுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவீடுகள் எப்போதும் அதிகரிக்கும் (எவ்வளவு நபரின் உடல்நிலையைப் பொறுத்தது). எனவே, சாப்பிட்ட பிறகு, சர்க்கரை தகவல் இல்லை. கட்டுப்படுத்த, காலையில், உணவுக்கு முன் சர்க்கரையை அளவிடுவது நல்லது.

ஆனால் இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அடிக்கடி கண்காணிக்க வேண்டும், உதாரணமாக, குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மருந்துகள் அல்லது இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ளும்போது பெண்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு உணவுக்குப் பிறகு பராமரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் குளுக்கோஸ் (கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு) பிறகு 1 மணி நேரம் மற்றும் 2 மணி நேரம் அளவீடுகள் எடுக்க வேண்டும்.

மாதிரி எங்கிருந்து எடுக்கப்பட்டது என்பதையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நரம்பிலிருந்து ஒரு மாதிரியில் 5 9 இன் காட்டி ப்ரீடியாபயாட்டீஸ்க்கு அதிகமாகக் கருதப்படலாம், அதே நேரத்தில் விரல் பரிசோதனையில் இந்த காட்டி சாதாரணமாகக் கருதப்படலாம்.

காணொளி

←முந்தைய கட்டுரை அடுத்த கட்டுரை →

சர்க்கரை மிகவும் சுவையான உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், பெரிய அளவில், இந்த எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் உடல் பருமன் மற்றும் மனித உடலின் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயலிழப்பு வடிவத்தில் உடலுக்கு மிகப்பெரிய தீங்கு விளைவிக்கும். பல உணவுகளில் ஒரே மாதிரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், ஒரு வயது வந்தவருக்கும் குழந்தைக்கும் தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல் என்ன என்பதையும், ஒரு வழக்கமான உணவில் இந்த கார்போஹைட்ரேட் எவ்வளவு உள்ளது என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, சர்க்கரையும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். வழக்கமான சர்க்கரை படிகங்கள் பல சிறிய தானியங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை அறிவது மதிப்பு. இந்த தானியங்கள் சுக்ரோஸ் ஆகும், இதில் 2 கூறுகள் உள்ளன:

• குளுக்கோஸ்;
• பிரக்டோஸ்.

மனித உடலில், குளுக்கோஸ் உடைக்கப்பட்டு ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது உடலின் ஆற்றல் செலவில் 80% க்கும் அதிகமானவற்றை உள்ளடக்கியது. பிரக்டோஸ் ஆற்றலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கல்லீரல் முதலில் அதை கொழுப்பு மூலக்கூறுகளாக மாற்றுகிறது. உடலின் சர்க்கரை அளவு போதுமானதாக இருந்தால், பிரக்டோஸ் கல்லீரலால் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளாக மாற்றப்பட்டு ஆற்றல் இருப்பு ஆதாரமாக சேமிக்கப்படுகிறது. தேவைப்படும்போது, ​​இந்த மூலக்கூறுகள் விரைவாக குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன.

குளுக்கோஸ் பெரிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சரியான கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை நடுநிலையாக்க மற்றும் அகற்ற உதவுகிறது;
• செரோடோனின் அதிகரித்த உற்பத்தியை வழங்குகிறது, இது ஒரு நல்ல மனநிலை மற்றும் உணர்ச்சி மேம்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும்;
• மூளை மற்றும் முள்ளந்தண்டு வடத்தில் மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, ஸ்களீரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• இது உடலின் செயல்பாட்டிற்கான ஆற்றல் மூலமாகும்.

அதன் மகத்தான நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, சர்க்கரை உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும்:

• சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது அதன் துகள்கள் வாயிலும் பற்களிலும் தங்கிவிடும். இந்த துகள்கள் பாக்டீரியாவை தீவிரமாக உண்கின்றன, அவை பெருக்கும்போது, ​​பல் பற்சிப்பி அரிக்கும் அமிலங்களை வெளியிடுகின்றன;
• உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது;
• ஏராளமான கொழுப்பு படிவுகளை வழங்குகிறது, இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது;
• இது கணையத்தின் செயலிழப்புகளுக்கு பங்களிக்கிறது, இதன் விளைவாக உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், இன்சுலின் உற்பத்தியின் செயல்முறைகளை நசுக்குவது மற்றும் நீரிழிவு நோயை உருவாக்குவது சாத்தியமாகும்;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் நிகழ்வு. பொதுவாக, பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக நோயியல் தோன்றுகிறது.

சர்க்கரை அதன் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், பற்களுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், பகலில் இயல்பை விட அதிக சர்க்கரை சாப்பிடும்போது மட்டுமே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் நபர் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார் மற்றும் மிகக் குறைந்த ஆற்றலைச் செலவிடுகிறார்.

இருப்பினும், இனிமையான காதலர்களுக்கு மற்றொரு ஆபத்து உள்ளது. பலருக்கு, சர்க்கரையின் வழக்கமான நுகர்வு, குறிப்பாக அதன் தினசரி உட்கொள்ளல் தொடர்ந்து பல ஸ்பூன்களால் அதிகமாக இருந்தால், போதைப் பழக்கத்திற்கு ஒத்த அடிமையாதல் ஏற்படலாம். பெரிய அளவில் இனிப்புகளை சாப்பிடுவது, செரோடோனின் செயலில் உற்பத்தி காரணமாக, மனநிலையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

இருப்பினும், குளுக்கோஸ் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் என்பதால் செயற்கையாக உயர்த்தப்பட்ட மனநிலை விரைவாக இயல்பு நிலைக்குக் குறைகிறது. அதே நேரத்தில், ஒரு நபர் வலிமை இழப்பை உணரத் தொடங்குகிறார். படிப்படியாக, ஒரு நபர் அடிக்கடி ஒளி மற்றும் மகிழ்ச்சியாக உணர விரும்புகிறார், மேலும் சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த முடியாத அளவுகளில் உறிஞ்சப்படத் தொடங்குகிறது.

சர்க்கரை அடிமையாவதற்கான அறிகுறி, பகலில் திருப்தி மற்றும் திருப்தி இல்லாதது மற்றும் உணவுக்குப் பிறகும், இனிப்பு இனிப்பு இல்லாத நிலையில்.

ஆபத்தில் உள்ள குழுக்கள்

உடலுக்கு அதன் மறுக்க முடியாத நன்மைகளுக்கு நன்றி, அனைவருக்கும் சர்க்கரை தேவை. இருப்பினும், சில குழுக்கள் வழக்கமான தளர்வான சுக்ரோஸ் படிகங்களின் வடிவத்தில் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இவற்றில் அடங்கும்:

• நீரிழிவு நோயாளிகள். சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் நுகர்வு இந்த குழுவில் மோசமான ஆரோக்கியத்தை ஏற்படுத்தும், அத்துடன் சர்க்கரை கோமா உட்பட உடல்நலம் மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைமைகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்;
• நீரிழிவு நோய்க்கான மரபணு முன்கணிப்பு கொண்ட குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள். அவர்கள் கணைய செயலிழப்பு அதிக ஆபத்து உள்ளது;
• அதிக எடை மற்றும் பருமனுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. கூடுதல் எடையைப் பெறுவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது, அத்துடன் த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியில் இடையூறுகளை உருவாக்கும்;
• சளி மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கு ஆளாகும். தினசரி சர்க்கரை நுகர்வு விதிமுறைகளை மீறுவது உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்கள். அவர்களின் உடல் ஒரு நாளைக்கு உணவில் இருந்து பெறுவதை விட மிகக் குறைவான ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது. மீதமுள்ள ஆற்றல் கொழுப்புகளாக மாற்றப்பட்டு இருப்பில் சேமிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் விரைவாக எடை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அடைத்த இரத்த நாளங்களை உருவாக்குகிறது.

மனச்சோர்வு மற்றும் பல்வேறு வகையான போதைக்கு ஆளானவர்கள் சர்க்கரையை தவிர்க்க வேண்டும். இந்த மக்கள் குழு செரோடோனின் செயற்கை அதிகரிப்புக்கு எளிதில் பழகி, விரைவில் தினசரி விதிமுறைகளை விட அதிகமாக சர்க்கரையை உட்கொள்ளத் தொடங்குகிறது, இது உடலுக்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சர்க்கரை நுகர்வு தரநிலைகள்

நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படும் சர்க்கரையின் அதிகபட்ச தினசரி அளவைக் குறிக்கும் தெளிவான மருத்துவ விதிகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவை சோதனை ரீதியாக நிறுவியுள்ளனர்.

WHO குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு தினசரி சர்க்கரை அளவை தனித்தனியாக கணக்கிடுகிறது. கலோரிக் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இந்த கார்போஹைட்ரேட்டின் அதிகபட்ச அளவு பகலில் உடல் செயல்படத் தேவையான மொத்த கலோரிகளில் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவை உறுதிப்படுத்த, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மனித உடலுக்குத் தேவையான தினசரி கலோரிகளில் 5% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

1 கிராம் சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 4 கிலோகலோரி ஆகும்.

வயது வந்தோருக்கு மட்டும்

வயது வந்தவரின் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்து, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் விதிமுறைகள் கிராம்களில் பின்வரும் குறிகாட்டிகளாகும்:

• 19 முதல் 30 வயது வரையிலான பெண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு - 25 கிராம் (5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்ச அளவு 50 கிராம் (10 தேக்கரண்டி);
• 30 முதல் 50 வயது வரையிலான பெண்களுக்கு - 22.5 கிராம் (4.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 45 கிராம் (9 தேக்கரண்டி);
• 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களுக்கு - 20 கிராம் (4 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 40 கிராம் (8 தேக்கரண்டி);
• 19 முதல் 30 வயது வரையிலான சிறுவர்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு, ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை விதிமுறை 30 கிராம் (6 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 60 கிராம் (12 தேக்கரண்டி);
• 30 முதல் 50 வயது வரையிலான ஆண்களுக்கு - 27.5 கிராம் (5.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 55 கிராம் (11 தேக்கரண்டி);
• 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்களுக்கு - 25 கிராம் (5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 50 கிராம் (10 தேக்கரண்டி).

பகலில் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு இத்தகைய தரநிலைகள் பொருத்தமானவை.

குழந்தைகளுக்காக

குழந்தைகளுக்கு தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்தது:

• 2-3 வயது குழந்தைகளுக்கு - 12.5 கிராம் (2.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 25 கிராம் (5 தேக்கரண்டி);
• 4-8 வயது குழந்தைகள் - 15-17.5 கிராம் (3-3.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 30-35 கிராம் (6-7 தேக்கரண்டி);
• 9-13 வயதுடைய பெண்கள் - 20 கிராம் (4 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 40 கிராம் (8 தேக்கரண்டி);
• 9-13 வயது சிறுவர்கள் - 22.5 கிராம் (4.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 45 கிராம் (9 தேக்கரண்டி);
• 14-18 வயதுடைய பெண்கள் - 22.5 கிராம் (4.5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 45 கிராம் (9 தேக்கரண்டி);
• 14-18 வயதுடைய தோழர்கள் - 25 கிராம் (5 தேக்கரண்டி), அதிகபட்சம் 50 கிராம் (10 தேக்கரண்டி).

குழந்தை பருவத்திலும் இளமை பருவத்திலும் சர்க்கரை நுகர்வு தீவிரமாக கட்டுப்படுத்துவது மருத்துவ காரணங்களுக்காக மட்டுமே அவசியம். இல்லையெனில், நிறுவப்பட்ட பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும், ஏனெனில் குழந்தைகள் கற்றல் மற்றும் சுறுசுறுப்பான விளையாட்டுகளில் பகலில் நிறைய ஆற்றலைச் செலவிடுகிறார்கள். ஆனால் பல பிரபலமான தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

பிரபலமான உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம்

ஒரு நாளைக்கு எந்த அளவு சர்க்கரை நுகர்வுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரே நேரத்தில் உணவில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளையும் உள்ளடக்கியது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இதில் சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோஸ், வெல்லப்பாகு, சிரப் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் உணவுக்கும் பின்வரும் அளவு சர்க்கரை உள்ளது:

• ரொட்டி - 3-5 கிராம்;
• பால் 25-50 கிராம்;
• ஐஸ்கிரீம் - 20 கிராம் இருந்து;
• குக்கீகள் - 20-50 கிராம்;
• மிட்டாய்கள் - 50 கிராம் இருந்து;
• கெட்ச்அப் மற்றும் கடையில் வாங்கிய சாஸ்கள் - 10-30 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 4 கிராம் இருந்து;
• புகைபிடித்த sausages, இடுப்பு, ஹாம், sausages - 4 கிராம் இருந்து;
• பால் சாக்லேட் பார் - 35-40 கிராம்;
• கடையில் வாங்கிய kvass - 50-60 கிராம்;
• பீர் - 45-75 கிராம்;
• பாஸ்தா - 3.8 கிராம்;
• தயிர் - 10-20 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 3.5 கிராம்;
• வாழைப்பழங்கள் - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 3 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெரி - 6.5 கிராம்;
• ராஸ்பெர்ரி - 5 கிராம்;
• ஆப்ரிகாட் - 11.5 கிராம்;
• கிவி - 11.5 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 13-20 கிராம்;
• மாம்பழம் - 16 கிராம்;

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் அதிக அளவு சர்க்கரையும் உள்ளது, இதன் உள்ளடக்கம் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் கூட வயது வந்தோருக்கான தினசரி கொடுப்பனவை விட அதிகமாக இருக்கலாம்:

• கோகோ கோலா 0.5 எல் - 62.5 கிராம்;
• பெப்சி 0.5 எல் - 66.3 கிராம்;
• ரெட் புல் 0.25 எல் - 34.5 கிராம்.

சர்க்கரைப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது எப்படி

சர்க்கரை அடிமைத்தனத்திலிருந்து விடுபடுவது, மற்றதைப் போலவே, நிலைகளில் நடக்க வேண்டும். இல்லையெனில், ஒரு நாளைக்கு அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் உடல், திடீரென்று வழக்கமான சர்க்கரை அளவைப் பெறாமல், பலவீனம் மற்றும் அக்கறையின்மை உணர்வுடன் செயல்படும். இத்தகைய சிகிச்சையானது நபருக்கு கடுமையான மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் ஆத்திரம் மற்றும் ஆழ்ந்த மனச்சோர்வின் வெடிப்புகளுக்கு கூட வழிவகுக்கும்.

ஆபத்தான அளவு குளுக்கோஸை உங்கள் உடலை சீராக வெளியேற்ற, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. பானத்தை ஊற்றுவதற்கு முன் கோப்பையில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும், சர்க்கரையின் அளவை 0.5 தேக்கரண்டி குறைக்கவும். ஆரம்பத்தில் வழக்கமான 2-4 ஸ்பூன்களை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றுவதன் மூலம் உங்களை நீங்களே ஏமாற்றிக் கொள்ளலாம், பின்னர் அங்கிருந்து அரை ஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். திட்டமிடப்பட்ட 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு, 1.5-3.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கோப்பையில் ஊற்றப்பட்டு 0.5 ஸ்பூன் மீண்டும் அகற்றப்படும்.
2. சர்க்கரையின் முக்கிய மூலத்தைத் தீர்மானித்து, அதன் நுகர்வு படிப்படியாக குறைக்கத் தொடங்குங்கள். பெரும்பாலும், இந்த தயாரிப்புகளில் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சாக்லேட்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் தேநீர் மற்றும் காபியில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும்.
3. உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் இனிப்பு சாப்பிட ஆசை அதிகரிக்கிறது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க, வைட்டமின் வளாகங்களை உட்கொள்ளத் தொடங்குவது நல்லது. சர்க்கரை அடிமைத்தனத்திலிருந்து விடுபட, மெக்னீசியம், அயோடின், வைட்டமின்கள் பி6, சி மற்றும் டி ஆகியவற்றை நிரப்புவது முக்கியம்.
4. பகலில் குறைந்தது 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்கவும். திரவம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் பசியை நீக்குகிறது.
5. புதினா பற்பசையுடன் காலையிலும் மாலையிலும் பல் துலக்கவும், சாப்பிட்ட பிறகு, இனிப்புகளை சாப்பிடுவதற்கு முன், உங்கள் வாயை சிறப்பு சுத்திகரிப்பு கழுவுதல் மூலம் துவைக்கவும். இந்த மருந்துகளைப் பயன்படுத்திய பிறகு, இனிப்புகள் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.
6. ஒரு நாளைக்கு 8 மணி நேரம் தூங்குங்கள். ஒரு முழுமையான, ஆரோக்கியமான தூக்கம் உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இனிப்புகளுக்கான உங்கள் பசியை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
7. காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இருப்பினும், இனிப்பு அஸ்பார்டேம் கொண்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த பொருள் இதய தசை மற்றும் கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

இனிப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வுகளை கைவிடும் செயல்பாட்டில், அவற்றை 2-3 சிறிய சதுரங்கள் டார்க் சாக்லேட் மற்றும் பழங்களுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நம் சுவை மொட்டுகள் சர்க்கரையின் ஆசைக்கு ஏற்றதாகத் தெரிகிறது, மேலும் நம் உணவை அதனுடன் இனிமையாக்காவிட்டால், அது பலருக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்காது. இருப்பினும், ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சுவை மொட்டுகள் மாற்றியமைக்க முடியும், இது அதிக சர்க்கரைக்கான ஏக்கத்தை நிறுத்த உதவும், ஆனால் எப்படி? உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது எப்படி என்பதையும், உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடலாம் என்பதையும் தெரிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படிக்கவும்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் சர்க்கரையை உட்கொள்ளலாம்?

வயது வந்த ஆண்களும் பெண்களும் எத்தனை ஸ்பூன் சர்க்கரையை உட்கொள்ளலாம்? என்று கூறுகிறார்:

• பெரும்பாலான பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை விதிமுறை- சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 100 கலோரிகளுக்கு மேல் வரக்கூடாது (ஆறு தேக்கரண்டி அல்லது 20 கிராம்);
• பெரும்பாலான ஆண்களுக்கு தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல்- சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 150 கலோரிகளுக்கு மேல் வரக்கூடாது (சுமார் ஒன்பது தேக்கரண்டி அல்லது 36 கிராம்).

ஒரு குறிப்பில்:

• ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் சர்க்கரை- 1 தேக்கரண்டி 4 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம்.
• ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் சர்க்கரை- 1 தேக்கரண்டி 3 தேக்கரண்டி மற்றும் 12 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம்.
• 50 கிராம் சர்க்கரை- 4 தேக்கரண்டிக்கு சற்று அதிகம்.
• 100 கிராம் சர்க்கரை- 8 தேக்கரண்டிக்கு சற்று அதிகம்.
• ஒரு கிளாஸ் ஆரஞ்சு சாற்றில் (240 மிலி)- 5.5 டீஸ்பூன் சர்க்கரை உள்ளது, இது 20 கிராமுக்கு மேல் உள்ளது.

அதனால்தான் ஆரஞ்சு சாற்றை விட முழு ஆரஞ்சுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு மாறுபாடு- சாற்றை 50/50 தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், மேலும் நீங்கள் மொத்தம் 120-180 மில்லிக்கு மேல் குடிக்கக்கூடாது. பெரும்பாலான வணிக சாறுகள் மற்றும் பானங்கள் ஒரு பேக்கேஜிங்கில் இரண்டு பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். லேபிளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

குழந்தைகளைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்க முடியும்? குழந்தைகள் பெரியவர்கள் அளவுக்கு சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடாது. குழந்தைகளின் சர்க்கரை உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, இது 12 கிராமுக்கு சமம். விரைவான காலை உணவின் ஒரு கிண்ணத்தில் 3.75 டீஸ்பூன் சர்க்கரை உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது குழந்தைகளுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட மொத்த தினசரி கொடுப்பனவை விட அதிகம். பெரும்பாலான காலை உணவு தானியங்கள் ஏன் அனைவருக்கும் சிறந்த தேர்வாக இல்லை என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் சர்க்கரையை உண்ணலாம் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் உங்கள் உட்கொள்ளலை எவ்வாறு கண்காணிப்பது? ஒரு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பதே சிறந்த வழி. நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல ஆன்லைன் டிராக்கர்கள் உள்ளன, மேலும் லேபிளில் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்கள் இல்லாதபோது அல்லது புதிய பழங்கள் போன்ற முழு உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சர்க்கரை நுகர்வு

சர்க்கரை என்றால் என்ன, ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் எவ்வளவு இனிப்புகள் சாப்பிடலாம், எந்த அளவு சர்க்கரை நுகர்வு அதிகமாக உள்ளது என்பதைப் பார்ப்போம். படி அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன், நமது உணவில் இரண்டு வகையான சர்க்கரைகள் உள்ளன:

1. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உணவுகளில் இருந்து வரும் இயற்கை சர்க்கரைகள்.
2. காபி கவுண்டரில் காணப்படும் சிறிய நீலம், மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பாக்கெட்டுகள் போன்ற சர்க்கரைகள் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டன; வெள்ளை சர்க்கரை; பழுப்பு சர்க்கரை; மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்ற இரசாயன முறையில் தயாரிக்கப்படும் சர்க்கரைகளும் கூட. இந்த தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் குளிர்பானங்கள், பழ பானங்கள், மிட்டாய்கள், கேக்குகள், குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம், இனிப்பு தயிர், வாஃபிள்ஸ், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் கொண்ட உணவுகளுக்கான சில பொதுவான பெயர்கள்:

• நீலக்கத்தாழை
• பழுப்பு சர்க்கரை
• சோள இனிப்புகள்
• சோள கருதினால் செய்யப்பட்ட பாகு
• பழச்சாறு செறிவூட்டுகிறது
• உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்
• தேன் (தேனின் தீங்கு பார்க்கவும் - எந்த சந்தர்ப்பங்களில் தேன் தீங்கு விளைவிக்கும்?)
• தலைகீழாக சர்க்கரை
• மால்ட் சர்க்கரை
• வெல்லப்பாகு
• கச்சா சர்க்கரை
• சர்க்கரை
• சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் "ஓஸ்" (டெக்ஸ்ட்ரோஸ், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், லாக்டோஸ், மால்டோஸ், சுக்ரோஸ்)
• சிரப்

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைப் பற்றி இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், பழங்கள் போன்ற இயற்கை மூலங்களிலிருந்து வரும் சர்க்கரைகளைப் பற்றி என்ன? அவர்கள் எண்ணுகிறார்களா? சரி, ஒரு வகையான. ஆம், இதுவே சிறந்த தேர்வாகும், ஆனால் சில உணவுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது, எனவே நீங்கள் இன்னும் உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் - குறிப்பாக நீங்கள் நீரிழிவு அல்லது சில சர்க்கரை உணர்திறன் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால்.

முழு பழங்களையும் சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஆனால் சரியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு பழத்தில் சுமார் 12 கிராம் இயற்கை சர்க்கரை உள்ளது. ஒரு சிறிய கிண்ண ஸ்ட்ராபெர்ரியில் பாதி அளவு உள்ளது. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் முழுப் பழங்களிலும் அதே அளவு கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது நீர் இழப்பதால் உலர்ந்த பழங்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை இழக்கின்றன.

3. அதிகப்படியான சர்க்கரை உங்கள் பற்களை சேதப்படுத்தும்.

ஆம், சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால் பல் மருத்துவரை சந்திக்க நேரிடலாம் என்பது உண்மைதான். படி அமெரிக்க உணவுக் கழகம்மற்றும் அறிக்கை அமெரிக்காவில் சர்ஜன் ஜெனரலின் வாய்வழி சுகாதார அறிக்கை, நீங்கள் சாப்பிடுவது உங்கள் வாயின் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது - உங்கள் பற்கள் மற்றும் ஈறுகள் உட்பட. அதிகப்படியான சர்க்கரை பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும், இது சுற்றியுள்ள திசுக்கள் மற்றும் எலும்புகளின் அழிவு மற்றும் தொற்றுக்கு வழிவகுக்கிறது.

4. சர்க்கரை உங்கள் கல்லீரலை சேதப்படுத்தும்

படி அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம், சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவு உங்கள் கல்லீரலில் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் மிதமான அளவு சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​மூளை போன்ற பல்வேறு உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உடலுக்குத் தேவைப்படும் வரை அது கல்லீரலில் குளுக்கோஸாக சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதிகப்படியான சர்க்கரை வந்தால், கல்லீரலால் அதையெல்லாம் சேமித்து வைக்க முடியாது. என்ன நடக்கிறது? கல்லீரலில் அதிக சுமை உள்ளது, எனவே சர்க்கரை கொழுப்பாக மாறும்.

பழம் போன்ற இயற்கை மூலங்களிலிருந்து வரும் சர்க்கரை செயற்கையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பை விட மிகவும் சிறந்தது என்றாலும், கல்லீரலுக்கு வித்தியாசம் தெரியாது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் எனப்படும் ஒரு நிலை குளிர்பானங்களை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படலாம் - இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. மறுபுறம், உடலுக்கு போதுமான சர்க்கரை கிடைக்கவில்லை என்றால், அது ஆற்றலுக்காக கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும். இந்த நிலை கெட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

5. சர்க்கரை புற்றுநோயை உண்டாக்கும்

மனித உடலுக்கு சர்க்கரையின் தீங்கு அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு ஏற்படுத்தும் என்ற உண்மையிலும் உள்ளது புற்றுநோய். இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சிக் காரணி அமைப்பு கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக பெரும்பாலான புற்றுநோய்களின் இறப்புடன் உடல் பருமன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. கூடுதலாக, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, நாள்பட்ட அழற்சியுடன் இணைந்து, கட்டி வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் படி ஒருங்கிணைந்த புற்றுநோய் சிகிச்சைகள்இன்சுலின் மற்றும் பெருங்குடல், புரோஸ்டேட், கணையம் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோய் ஆகியவற்றில் அதன் விளைவுக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பு உள்ளது. புற்றுநோய் சிகிச்சையில் சர்க்கரை தலையிடக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது, இது குறைவான செயல்திறன் கொண்டது. அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரையை உட்கொள்வதன் மூலம், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைப்பதன் மூலம், புற்றுநோய் மற்றும் அனைத்து வகையான கட்டிகளையும் உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

ஆனால் ஒரு நேர்மறையான பக்கமும் உள்ளது - சரியான அளவில் சர்க்கரையை உட்கொள்வது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உதவும். வாழைப்பழம் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விளையாட்டு வீரர்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் மீட்டெடுக்கவும் உதவும் என்பதை நாம் அறிந்திருந்தாலும், செயல்திறன் மற்றும் மீட்சியை உறுதிப்படுத்த சர்க்கரை சாப்பிடுவதை விட சிறந்த வழி இருப்பதாக தெரிகிறது.

சில வகையான சர்க்கரை மற்றவற்றை விட சிறந்தது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. 90 நிமிட நீச்சல் அல்லது 24 மணி நேர உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு பாடங்கள் மதிப்பிடப்பட்டன. ஃபிரக்டோஸ் நிரப்புவதற்கு சிறந்த தேர்வாக இல்லை என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன, ஆனால் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கிளைகோஜன் கல்லீரலில் வேகமாக மீட்டமைக்கப்படுகிறது, இது அதிக வேலை செய்யும் தசைகளை சரிசெய்ய உதவுகிறது மற்றும் தடகள வீரர் அடுத்த பயிற்சிக்கு தயாராக இருக்க உதவுகிறது.

என்ன உணவுகளில் சர்க்கரை உள்ளது?

சில உணவுகளில் வெளிப்படையாக சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் பல உணவுகளில் அத்தகைய வெளிப்படையான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருக்காது. எந்த உணவுகளில் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள்:

• விளையாட்டு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• சாக்லேட் பால்
• கேக்குகள், துண்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள், டோனட்ஸ் போன்ற வேகவைத்த பொருட்கள்.
• மிட்டாய்கள்
• சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட காபி
• பனி கொண்ட தேநீர்
• செதில்களாக
• கிரானோலா பார்கள்
• புரதம் மற்றும் ஆற்றல் பார்கள்
• கெட்ச்அப், பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் பிற சாஸ்கள்
• ஸ்பாகெட்டி சாஸ்
• தயிர்
• உறைந்த இரவு உணவுகள்
• உலர்ந்த பழங்கள்
• பழச்சாறுகள் மற்றும் வைட்டமின் நீர் போன்ற பிற பானங்கள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள்
• ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்
• மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் காக்டெய்ல்
• ஆற்றல் பானங்கள்

உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலை எவ்வாறு குறைப்பது

உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது நீங்கள் நினைப்பது போல் கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அடிமையாக இருந்தால், ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வது போலவே அதற்கு சில பயிற்சிகளும் அர்ப்பணிப்பும் தேவைப்படலாம். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன்உங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது குறித்த சில சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. இந்த யோசனைகளை தவறாமல் பயிற்சி செய்யுங்கள், எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைத்து, நீரிழிவு, இருதய நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் உடல் பருமன் போன்றவற்றை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

• அலமாரிகள் மற்றும் சமையலறை கவுண்டர்களில் இருந்து சர்க்கரை, சிரப், தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றை அகற்றவும்.
• காபி, டீ, தானியங்கள், அப்பம் போன்றவற்றில் சர்க்கரை சேர்த்தால், அதன் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தும் தொகையில் பாதியை மட்டும் சேர்த்து, காலப்போக்கில் உங்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் இல்லை!
• சுவையுள்ள பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளுக்கு பதிலாக தண்ணீர் குடிக்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களுக்கு பதிலாக புதிய பழங்களை வாங்கவும், குறிப்பாக சிரப்களில்.
• உங்கள் காலை உணவில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, புதிய வாழைப்பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கவும். முயற்சி செய்து பாருங்கள்! ஒருவேளை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.
• சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
• பேக்கிங் செய்யும் போது சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இனிக்காத ஆப்பிள்சாஸைச் சேர்த்துப் பாருங்கள்.
• ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள், ஆனால் மிதமாக. இது மிகவும் இனிமையானது, எனவே உங்களுக்கு இது அதிகம் தேவையில்லை.

முன்னெச்சரிக்கை மற்றும் பக்க விளைவுகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால் அல்லது நீரிழிவு, இதயப் பிரச்சனைகள், புற்றுநோய் அல்லது ஏதேனும் மருத்துவ நிலையைப் பரிந்துரைக்கும் அறிகுறிகள் இருந்தால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் சந்திப்பு செய்யுங்கள். சர்க்கரை, மூலம், நிலைமையை மோசமாக்கும். சரியான நோயறிதலைப் பெறுவது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அற்புதமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, சர்க்கரை கல்லீரல் பிரச்சினைகள் மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும். உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரும் உங்கள் உணவில் நேர்மறையான மாற்றங்களைச் செய்ய சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு உதவலாம்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம் என்பது பற்றிய இறுதி எண்ணங்கள்

எல்லாவற்றிலும் சர்க்கரை உள்ளது - எனவே வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை! சரியான தேர்வு செய்வதன் மூலம் அதைத் தவிர்க்கலாம். பெரும்பாலான உணவுகள் சுவையாக இருக்க சர்க்கரை தேவையில்லை. அது இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பது உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். குறைந்த அல்லது சர்க்கரை இல்லாத சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும். முதலில் இது சிரமமாகத் தோன்றினாலும், நீங்கள் அதைக் கடைப்பிடித்தால், சிறிது நேரம் கழித்து அது மிகவும் எளிதாகிவிடும், மேலும் உணவுகளில் சர்க்கரையை அடையாளம் காண்பதில் நீங்கள் நிபுணத்துவம் பெறுவீர்கள்.

ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டிய சர்க்கரையின் அளவைப் பொறுத்தவரை - அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன்பெரும்பாலான பெண்கள் சர்க்கரையிலிருந்து (ஆறு தேக்கரண்டி அல்லது 20 கிராம்) ஒரு நாளைக்கு 100 கலோரிகளுக்கு மேல் பெறக்கூடாது என்றும், ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 150 கலோரிகளுக்கு மேல் (சுமார் 9 டீஸ்பூன் அல்லது 36 கிராம்) பெறக்கூடாது என்றும் பரிந்துரைக்கிறது. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடலாம்? பொதுவாக, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உங்கள் உணவில் 10 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.