சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து இரண்டாவது படிப்புகள். முக்கிய உணவுகள் - வீட்டில் ஒவ்வொரு நாளும் சுவையான எளிய புகைப்பட சமையல் சமையல்

இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் பகுதிக்கு வரவேற்கிறோம்! ஏராளமான புகைப்படங்களுடன் எளிமையான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை வெறும் 20-30 நிமிடங்களில் துடைக்கப்படலாம். இவை முதலில், இறைச்சி உணவுகள்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் கோழி, மீன் மற்றும் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கும் பிற பொருட்கள். இந்த பிரிவில், உங்களுக்காக ஒவ்வொரு நாளும் முடிந்தவரை பல நடைமுறை சமையல் குறிப்புகளை சேகரிக்க முயற்சித்தோம், இதன் மூலம் நீங்கள் இரண்டாவது பாடத்தை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயார் செய்யலாம். எங்களுடன் சமைக்கவும் மற்றும் கருத்துகளில் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும்!

என்னைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் புதிய மிளகுத்தூள் வாங்கக்கூடிய நேரம் கோடைகாலத்தின் வருகையைக் குறிக்கிறது. முதல் மிளகுத்தூள் தோன்றியவுடன், நான் முதலில் சமைப்பது அடைத்த மிளகுத்தூள். திணிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் நான் அதை என் அம்மா எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்த வழியில் செய்கிறேன். எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லாமல் உள்ளது. உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு, வெங்காயம்-கேரட்-தக்காளி வறுத்த […]

டமலாமா என்பது மத்திய ஆசிய உணவு வகை அல்லது உஸ்பெக் உணவாகும். இது ஓரியண்டல் பாணியில் ஒரு வகையான காய்கறி குண்டு. பாரம்பரியமாக, நிலக்கரி எரிந்தவுடன், டமலாமா திறந்த தீயில் சமைக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் மெதுவாக வேகவைக்க அனுமதிக்கிறது. வீட்டில், டம்லாமாவை அடுப்பிலும் மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்கலாம். உணவின் சுவை உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. […]

எனக்கு முட்டைக்கோஸ் ரோல் மிகவும் பிடிக்கும்... சாப்பிடுங்கள்! ஆனால் நான் அவற்றை குறைவாக சமைக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் உண்மையில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விரும்பும் போது, ​​ஆனால் நேரம் இல்லை, சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது. இன்று நான் அனைத்து விதிகளின்படி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைப்பேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று என் அம்மா எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார். உண்மையைச் சொல்வதென்றால், நான் அவற்றை ஒரே மாதிரியாகவும் வேறு விதமாகவும் சமைக்கிறேன், […]

வகையைச் சேர்ந்த சமையல் குறிப்புகளை நான் மிகவும் பாராட்டுகிறேன்: குறைந்த செலவு - அதிக சுவை. இந்த ஸ்டவ் ரெசிபி அவளுக்கு மட்டும் தான். உங்களுக்கு தேவையானது இறைச்சியை வெட்டி 2 மணி நேரம் பொறுமையாக இருங்கள். இந்த செய்முறையைப் பற்றிய மற்றொரு நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதை மெதுவான குக்கரில் "ஸ்டூவிங்" முறையில் சமைக்கலாம். இறைச்சி வெளியே வருகிறது […]

நீங்கள் உங்கள் மேஜையில் பல்வேறு வேண்டும் போது - சாதாரண பொருட்கள் இருந்து ஒரு அசாதாரண டிஷ் சமைக்க முயற்சி. இன்று நான் உலர்ந்த பழங்களுடன் இனிப்பு பிலாஃப் அல்லது அரிசி சமைக்க முன்மொழிகிறேன். உலர்ந்த பழங்கள் உங்கள் சுவைக்கு ஏதேனும் இருக்கலாம். நான் வழக்கமாக உலர்ந்த பழங்களின் தொகுப்பைச் சேர்ப்பேன், இது பாரம்பரிய பிலாஃப் தயாரிப்பிலும் செல்கிறது. இவை உலர்ந்த apricots, raisins, barberries. புதிய பருவத்தில் […]

இந்த டிஷ் நல்லது, ஏனெனில் இது சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படலாம், அதாவது. நீங்கள் அதை சிற்றுண்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்துவிட்டு, கடாயில் நிரப்புவதன் மூலம் பொல்லாக்கை வெளியேற்றலாம். டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் சேர்க்க முடியாது [...]

சுவையான மற்றும் ஜூசி பொல்லாக் கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் எளிமையான செய்முறை. நீங்கள் இந்த கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம். மேலும், ஒரு பாத்திரத்தில் நீங்கள் அவற்றை வறுக்கவும் அல்லது சிறிது தண்ணீரில் சுண்டவைக்கவும். உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் உங்களுக்கு பிடிக்காவிட்டாலும், பச்சை கொத்தமல்லியை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பொல்லாக் மற்றும் கொத்தமல்லியின் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது […]

கண்டிப்பாகச் சொல்வதானால், சரியான ஸ்க்னிட்செல் இறைச்சி டெண்டர்லோயினிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும், தாராளமாக ரொட்டி மற்றும் அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஆனால், நாங்கள் வேறு வழியில் செல்வோம். பொதுவாக முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல் முழு இலைகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ரொட்டி மற்றும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் சீஸ் துண்டு முட்டைக்கோஸ் இலையின் மையத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். […]

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் ஒரு மிக எளிய செய்முறையை. இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக மாறும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அவை ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. இது அடுப்பில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு போல சுவைக்கிறது. நீங்கள் உண்மையில் மிருதுவான மேலோடு பிடிக்கவில்லை என்றால், இறுதியில் […]

நான் மழலையர் பள்ளியில் ஆம்லெட்களை மிகவும் விரும்பினேன், இப்போது நான் மருத்துவமனைக்குச் சென்றால், ஆம்லெட்களை விரும்புகிறேன். அது முடிந்தவுடன், நீங்கள் வீட்டிலேயே "மழலையர் பள்ளி போல" அத்தகைய ஆம்லெட்டை சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டும் - 1 முட்டை 50 மில்லி பால். மற்றொரு முக்கியமான நிபந்தனை: நீங்கள் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்க தேவையில்லை […]

ஒரு சிக்கலான உணவை சமைக்க உங்களுக்கு நேரமில்லை என்றால், இறைச்சியுடன் கூடிய சாதாரண சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு மீட்புக்கு வரும். இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதை செய்ய முடியும். இந்த உணவுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பும் மிகவும் மலிவு. இந்த உருளைக்கிழங்கை நான் இறைச்சியுடன் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அது ஒன்றிணைக்கிறது […]

நான் மீண்டும் அடுப்பில் இருந்து ஒரு டிஷ் கொண்டு, நான் இந்த சமையல் விருப்பத்தை விரும்புகிறேன். இந்த முறை அரிசியுடன் கோழி, ஆனால் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் பல்கேரிய மொழியில். பல்கேரிய மொழியில் ஏன், ஆனால் பல்கேரியாவில் அரிசி வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் இந்த வழியில் சுடப்படும் மற்றும் கோழி இல்லாமல் கூட. அத்தகைய உணவை சமைப்பது வசதியானது, ஏனெனில் நீங்கள் [...]

மீண்டும் அடுப்பில் இருந்து ஒரு டிஷ். இந்த சமையல் விருப்பத்தை நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இது மிகவும் இனிமையான அல்லது தேவையான விஷயங்களுக்கு நேரத்தை விடுவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இன்று நாம் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை தயார் செய்கிறோம் - மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையானது. நிரப்புவதைப் பற்றி நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக காளான்களால் மாற்றலாம் அல்லது அவற்றை நிரப்புவதில் சேர்க்கலாம், நீங்கள் […]

இந்த செய்முறையின் பெயரில் "சோம்பேறி" என்ற வார்த்தை இருந்தபோதிலும், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் உழைக்க வேண்டும்) இந்த டிஷ் நல்லது, ஏனெனில், முதலில், முட்டைக்கோஸ் இலைகளைப் பிரிப்பதில் சிரமம் இல்லை, இரண்டாவதாக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். விரும்பி உண்பவர்களுக்கும் கூட வேண்டுகோள். தேவையான பொருட்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் […]

ஜூசி மற்றும் சுவையான கோழி கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் நிறைய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பால் அல்லது கிரீம், அல்லது வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கில் ஊறவைத்த வெள்ளை ரொட்டியின் ஒரு துண்டுடன் சுவை பன்முகப்படுத்த போதுமானது. மேலும் அடுப்பில் கட்லெட்டுகளை சுடும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டதில் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க முடியாது […]

மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட இறைச்சி, இது உங்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்குத் தேவைப்படும் ஒரே விஷயம், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, இறைச்சியை அடுப்பில் (அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையில் மெதுவாக குக்கரில்) வேகவைக்கும்போது 2 மணி நேரம் பொறுமையாக இருங்கள். அத்தகைய இறைச்சியை பானைகளில் பகுதிகளாக அல்லது வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் சமைக்கலாம். […]

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

இரண்டாவது விரைவாகவும் மலிவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையானது இந்த சீமை சுரைக்காய்களை ஒரு பத்து காசு வைத்திருக்கும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் உதவுவதாகும். சீமை சுரைக்காய்க்கு ஜூசி நன்றி, ஆனால் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுக்கு சுவை மற்றும் மணம் நன்றி, கட்லெட்டுகள் ஒரு சிறந்த இரவு உணவாகும்.

இந்த மிருதுவான, காரமான, காரமான மீன் ஆசிய உணவு வகைகளின் அனைத்து ரசிகர்களையும் மகிழ்விக்கும். தாய் மீன் செய்முறையானது இருவருக்கான இரவு உணவு அல்லது நட்பு விருந்துக்கு ஏற்றது.

அவசரத்தில் பிலாஃப் உண்மையானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் இது பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் பிலாஃப் ஆகும். ஆம், மற்றும் சுவை, பொதுவாக, மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது. எந்த நேரமும் இல்லாதபோது விரைவான பிலாஃப் செய்முறை உதவுகிறது.

அரை மணி நேரத்தில் இரவு உணவிற்கு ஜூசி மற்றும் மென்மையான மீட்பால்ஸ். கிட்டத்தட்ட எந்த முயற்சியும் இல்லை - மற்றும் மேஜையில் ஒரு சுவையான உணவு. அவசரத்தில் மீட்பால்ஸை எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்!

சரி, நிச்சயமாக, "பிலாஃப்" பெருமையுடன் கூறப்படுகிறது, ஆனால் டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறிவிடும். ஸ்டவ்வுடன் பிலாஃப் ஒரு எளிய செய்முறை - நடைபயணம் மற்றும் திறந்த வெளியில் இரவு தங்கும் காதலுக்காக ஏங்குபவர்களுக்கு! :)

பாதாமி ஜாம், டெரியாக்கி சாஸ், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பொலட்டஸ் என் அப்பாவுக்கு மிகவும் பிடித்தது. காளான் பறிப்பதிலும் அவருக்குப் பிரியம். நானும் என் அம்மாவும் காட்டில் நடந்து, அரட்டை அடித்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​அவர் எங்கோ மறைந்து விடுகிறார். காளான்களுடன் திரும்புகிறது. நகர பூங்காவில் கூட!

கிராமப்புறங்களில் கோடையின் முடிவில் ஓய்வெடுத்து, நான் அடிக்கடி எளிய உணவுகளை சமைக்கிறேன். காடு மற்றும் தோட்டம் அருகில் உள்ளன, எனவே புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு கொண்ட குடைகள் அத்தகைய எளிய மற்றும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய ஷிடேக் காளான்கள் மற்ற காளான்களைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு விதிவிலக்கு - ஷிடேக் வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது. ஷிடேக் விஷயத்தில், தொப்பிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், கால்கள் வழக்கமாக தூக்கி எறியப்படுகின்றன.

புதிய உருளைக்கிழங்கை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஐரோப்பிய உணவகங்களில் சமைக்கும் விதத்தில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். சாதாரண வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அன்றைய உணவாக மாற்ற முயற்சிக்கவும்! :)

நான் சுண்ணாம்பு, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி கலவையை விரும்புகிறேன். இங்கே கோழியைச் சேர்க்கவும் - மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் அடிப்படையில் மிகவும் சுவையான சூடான உணவைப் பெறுகிறோம். எனவே, சுண்ணாம்பு கொண்ட கோழிக்கான செய்முறையை - படித்து சமைக்கவும்!

காய்கறிகளின் பருவத்தில், வைட்டமின்களுடன் ரீசார்ஜ் செய்து புதிய உணவுகளைக் கண்டறியும் நேரம் இது! இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை சாஸில் காளான்களுடன் அஸ்பாரகஸ் சமைக்க ஒரு வழி - ஆரோக்கியமான, மலிவு மற்றும் மிகவும் சுவையாக, நான் ஆலோசனை :)

வறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு அற்புதமான சுவையை உருவாக்குகின்றன, இது நிச்சயமாக இந்த அற்புதமான கலவையை எதிர்க்க அனுமதிக்காது. எனவே, sausages மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பாஸ்தா - சமையல்!

உணவு பண்டங்களுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி மிகவும் எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் கடினமான உணவாகும். அதில் உள்ள ஸ்பாகெட்டி ஒரு புதிய பக்கத்திலிருந்து திறந்து, நேர்த்தியான உணவு பண்டங்களுக்கு ஒரு இதயமான அலங்காரமாக மாறும். டிஷ் 20 நிமிடங்களுக்குள் சமைக்கப்படுகிறது.

சிப்பி காளான் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான காளான்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, அவை பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் வைட்டமின்களின் கலவை இறைச்சியைப் போன்றது. சிப்பி காளான்களை எப்படி சுண்டவைப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - அது சுவையாக மாறும்!

தனிப்பட்ட முறையில், வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் கொண்ட எனது கேசரோல் எப்போதும் மிகவும் தாகமாக மாறும், அதனால்தான் எனக்கு பிடித்த உணவுகளின் தரவரிசையில் இது உயர்ந்த இடத்தில் உள்ளது. இதை முயற்சி செய்யுங்கள், எளிமையானது, சிக்கனமானது மற்றும் சுவையானது!

காளான் எடுப்பவர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு - வறுத்த காளான்களுக்கான எளிய செய்முறை. சுவையானது, எளிமையானது, வேகமானது - உங்களுக்குத் தேவையானது. ஒருவேளை காளான்களை சமைக்க எளிதான வழி.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் சமைப்பதற்கான எனது வழியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் - ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் பிரபலமான உணவு. மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை - வேகமான, சுவையான, திருப்திகரமான, மற்றும் சிறப்பு நிதி செலவுகள் தேவையில்லை. சரியான :)

Quesadillas என்பது ஒரு பல்துறை மெக்சிகன் உணவாகும், இது பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம் மற்றும் காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு பசியை அல்லது முக்கிய உணவாக வழங்கப்படலாம்.

கார்பனாரா ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய உணவு. கார்பனாரா பாஸ்தா (ஸ்பாகெட்டி அல்லது ஃபெட்டுசின்), பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு இதயம், சுவையான, மென்மையான டிஷ் தயாராக உள்ளது! அரை மணி நேரம் தயார்.

சாதாரண சலிப்பான அரிசியை ஒரு சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அற்புதமான உணவாக மாற்றலாம். கீரை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட அரிசி விரைவாக சமைக்கிறது, அழகாக இருக்கிறது, மேலும் சுவை உங்கள் விரல்களை நக்குகிறது!

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு இத்தாலிய உணவு. இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக, இது துளசி மற்றும் கடின சீஸ் (பார்மேசன்) தவறாமல் அடங்கும். டிஷ் அரை மணி நேரத்திற்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பாஸ்தா பிரைமவேரா பாஸ்தா மற்றும் பருவகால காய்கறிகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இத்தாலிய டிஷ் "ஸ்பிரிங்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அது அற்புதமாக மாறும். தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, பச்சை வெங்காயம் - எல்லாம் போகும்!

கொரிய பாணியில் வறுத்த கத்திரிக்காய் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் வைட்டமின் காய்கறி சாலட் ஒரு கசப்பான சுவையுடன் மாறும். வறுத்த கத்திரிக்காய் கொரிய மொழியில் "கடி-சா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக் ஒரு உன்னதமான மகிழ்ச்சி. நான் இறைச்சியால் ஆனது, சூடான இரத்தம் என்னுள் பாய்கிறது, நல்ல ஜூசி ஸ்டீக்கை நான் ஒருபோதும் மறுக்க மாட்டேன். முக்கிய விஷயம் உயர்தர மாட்டிறைச்சி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். தொடங்குவோம்!

கிரீம் உள்ள காலிஃபிளவர் ஒரு சுவையான உணவு, மென்மையான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கிரீம் ஒரு பணக்கார கிரீம் சுவை, அதே போல் ஒரு ரட்டி சீஸ் மேலோடு. டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அதை சமைக்க அரை மணி நேரம் ஆகும்.

ஒரு கடாயில் மாட்டிறைச்சி மாமிசம் - ஒரு டிஷ், சமையலுக்கு பைலட் மிக்னானைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது இடுப்பு டெண்டர்லோயின் மையப் பகுதியின் குறுக்குவெட்டு மெல்லிய துண்டு, மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி.

பீன்ஸ் கொண்ட அரிசி என்பது நிமிடங்களில் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும். கூடுதலாக, இது சத்தானது மற்றும் சுவையானது. வார நாட்களில் இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. "நேற்றைய" அரிசியுடன் நீங்கள் சமைக்கலாம். .

செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி மிகவும் எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவு மற்றும் சைவ இத்தாலிய உணவாகும். இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் மிக விரைவானது. புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையைப் பாருங்கள்.

இந்த குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்தது. இது ஒரு நொடியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் கணக்கிட முடியாது, அதே நேரத்தில், அது ஒரு தட்டில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!

ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கும் நான் ஆப்பிள்களுடன் கோழி கல்லீரலை சுடுவேன். இது ஒரு விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. வேகவைத்த ஆப்பிள்களால் அலங்கரிக்கவும். கூடுதலாக, கோழி கல்லீரல் மிகவும் மலிவானது.

மிளகுத்தூள் கொண்ட அரிசி ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் அல்லது இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு ஒரு முழுமையான உணவாகும். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் நான் நேற்றைய அரிசியிலிருந்து சமைப்பேன். எங்களுக்கு மணி மிளகு மற்றும் கற்பனை தேவை!

பெல் பெப்பர் கட்லெட்டுகளை முழு குடும்பத்திற்கும் இரண்டு நாட்களுக்கு சமைக்கலாம். மணம் கொண்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மென்மையான, காற்றோட்டம். உண்மையான ஜாம்! ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான தினசரி உணவு.

உங்களுக்கு என்ன வேண்டும் என்று தெரியாதபோது வாழ்க்கை சூழ்நிலைகள் முட்டுக்கட்டைக்கு இட்டுச் செல்கின்றன - காதல் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு :) காதல் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் வணிகம், நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கலாம்!

உங்கள் கவனத்தை - தக்காளி கொண்ட சாப்ஸ் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை. சாப்ஸ் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும் - இது தக்காளிக்கு நன்றி. ஒருபோதும் எரிக்க வேண்டாம். அருமையான செய்முறை!

நான் பாஸ்தாவை அதன் அனைத்து வடிவங்களிலும் விரும்புகிறேன். குறிப்பாக தக்காளி சார்ந்த சாஸ்கள். மற்றும் தக்காளி பருவத்தில், அத்தகைய ஒரு டிஷ் கண்டிப்பாக சமைக்க வேண்டும்! இது ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது!

இது ஒரு சிறிய நிறுவனத்திற்கான எளிதான மற்றும் பட்ஜெட் சிக்கன் ஃபாஜிடாஸ் செய்முறையாகும். குவாக்காமோல் மற்றும் மிருதுவான பெல் பெப்பர் கொண்ட ஜூசி சிக்கன் டார்ட்டில்லாவில் மூடப்பட்டிருக்கும், டேக்அவே உட்பட!

எனது நல்ல சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு எளிய சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தா செய்முறை உள்ளது. அதில் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக வருகிறது! உங்களுக்கு சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு பேக் பாஸ்தா தேவை - அவ்வளவுதான்!

இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சுவையாகவும் அழகாகவும் சமைப்பது எப்படி - ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறை சொல்லும். தக்காளி சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சமைப்போம். உண்மையான ஜாம்! :)

குளிர்ந்த ஒயிட் ஒயின் மூலம் அழகான, சுவையான இரவு உணவை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காகவே தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது! சால்மன் ஸ்டீக் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மென்மையான கிரீமி சாஸின் கீழ் வழங்கப்படுகிறது.

புதிய டுனா என்பது வாழ்க்கை மற்றும் இறப்புக்கு அப்பாற்பட்ட ஒன்று. நீண்ட கால செயலாக்கம் தேவைப்படாத மிகவும் சுவையான மீன் - இது ஒரு பாத்திரத்தில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஆம்லெட் - எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம், இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான காலை உணவு. கோடையில், இந்த காய்கறி பருவத்தில் இருக்கும்போது, ​​சீமை சுரைக்காய் ஆம்லெட் செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது: குறைந்தபட்ச பொருட்கள், 15 நிமிட வேலை - மற்றும் காலை உணவு தயாராக உள்ளது!

தக்காளியுடன் சால்மன் - விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு. சால்மன் எப்போதும் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம். மற்றும் தக்காளியுடன் சேர்ந்து, இது ஒரு மணம் மற்றும் ஜூசி உணவை உருவாக்குகிறது, இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை இணைக்கும் கருப்பொருளின் சுவையான மாறுபாடு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன் - இது ஒரே உட்காரையில் சாப்பிடப்படுகிறது!

அன்னாசிப்பழத்துடன் நறுக்குவது ஒரு நேர்த்தியான, பண்டிகை உணவாகும், இது எந்த பண்டிகை மேசையிலும் பாதுகாப்பாக பரிமாறப்படலாம். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இறைச்சியும் அன்னாசிப்பழமும் ஒன்றாகச் செல்கின்றன, எனவே பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! ;)

Quesadilla ஒரு பாரம்பரிய மெக்சிகன் உணவாகும், இது பெரும்பாலும் கோழி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. மற்ற மெக்சிகன் உணவுகளைப் போலவே, இது மிகவும் காரமானதாக மாறும், ஆனால் வியக்கத்தக்க சுவையாக இருக்கும்.

பூண்டுடன் அஸ்பாரகஸை சமைப்பது இதுவே முதல் முறை என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காக மட்டுமே. இது மிகவும் எளிமையானது, இது "இன்னும் ஒன்றுமில்லை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் டிஷ் சிறந்ததாக மாறும் - அதை நீங்களே முயற்சிக்கவும்!

டெண்டர் வியல் இறைச்சி, chanterelles மற்றும் கிரீமி சாஸ் நீங்கள் பெருமையுடன் பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்ற முடியும் என்று ஒரு டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உருவாக்க. நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் சாண்டெரெல்ஸுடன் வியல் சமைக்கலாம்.

இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ் மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது எந்த வீட்டிலும் இருக்கும் எளிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

கார்ப் மற்றும் மைக்ரோவேவ் ஒருவருக்கொருவர் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே க்ரூசியன் பல மடங்கு வேகமாக சமைக்கிறார், மேலும் இந்த கொழுப்பு நிறைந்த மீனின் சாறு எங்கும் செல்லாது! யார் கவலைப்படுகிறார்கள், மைக்ரோவேவில் க்ரூசியன் கெண்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

தயார் செய்ய எளிதானது, குறைந்த கலோரி மற்றும் மணம், இந்த டிஷ் அதன் சுவை ஈர்க்கிறது! மைக்ரோவேவில் கோட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - சமைப்பதற்கான எளிதான வழியைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.

நீங்கள் மெலிந்த மற்றும் அதிகமாக உலர்த்தப்படாத மீன்களை விரும்பினால், மைக்ரோவேவில் சிவப்பு மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறேன். இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் அற்புதமான சுவை கொண்டது. விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. தயார்!

இரண்டு நிமிடங்களில் விரைவான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு - இது நீங்கள் கனவு கண்டது அல்லவா? :) ஆம் எனில், மைக்ரோவேவில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள் - அத்தகைய காலை உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

மைக்ரோவேவில் உள்ள தொத்திறைச்சி என்பது ஒரு குழந்தை கூட கண்டுபிடிக்கக்கூடிய ஒரு அடிப்படை சமைத்த விஷயம். சில முழு அளவிலான உணவை மின்னல் வேகத்தில் சமைக்க ஒரு சிறந்த வழி.

மிருதுவான சிக்கன் ஃபில்லட் விரல்கள் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். இந்த டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கும், அதே போல் டிவி முன் நட்பு கூட்டங்களுக்கும் ஏற்றது. இது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் செல்கிறது.

சால்மன் ஒரு சுவையான மீன் மற்றும் உயிரினங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படாத ஒமேகா -3 கொழுப்புகளின் தவிர்க்க முடியாத மூலமாகும். சோயா-தேன் சாஸுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மனுக்கு "ஆரோக்கியமான" செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன்.

பீன்ஸ் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு குளிர் உணவாகும், இது மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து வெறும் 20 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது வியக்கத்தக்க சுவையாக மாறும். விரைவான மற்றும் சுவையான வார இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல யோசனை.

சிக்கன் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான இத்தாலிய உணவாகும். குறைந்தபட்ச வம்பு மற்றும் அழுக்கு உணவுகள், வெறும் 20 நிமிட முயற்சி - மற்றும் உங்கள் தட்டில் ஒரு சிறந்த உணவு!

நீங்கள் சைவ உணவு வகைகளை விரும்பினால், உங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கவும் அல்லது காய்கறிகளை சாப்பிட முடிவு செய்தால், தக்காளியுடன் ப்ரோக்கோலியை சமைக்க முயற்சிக்கவும். நம்பமுடியாத சுவையானது!

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி ஒரு சீன உணவாகும், அதை நாங்கள் 20 நிமிடங்களில் தயார் செய்வோம். சமையலுக்கு, எங்களுக்கு இறைச்சி, சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மாவு மற்றும் அரிசி வினிகர் தேவை. எல்லாம் எளிமையானது. தயாரா? :)

காதல் கட்டிகளா? நீங்கள் அவற்றை வாங்க வேண்டியதில்லை: வீட்டிலேயே மைக்ரோவேவில் நகட்களை எளிதாக சமைக்கலாம். வாங்கியதை விட சுவையான நகட்களை நீங்கள் குறைவாக பெறுவீர்கள்.

கட்லெட்டுகள் "முள்ளம்பன்றிகள்"

இந்த வேடிக்கையான ஹெட்ஜ்ஹாக் பஜ்ஜிகள் உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும். கட்லெட்டுகளுக்கு பக்க உணவாக உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுவது நல்லது.

Lazanka ஒரே நேரத்தில் மூன்று நாடுகளின் தேசிய உணவாகும் - போலந்து, லிதுவேனியா மற்றும் பெலாரஸ். வரலாற்று ரீதியாக, இந்த மூன்று மாநிலங்களும் ஒரு காலத்தில் ஒன்றாக இருந்தன. எளிமையான செய்முறையின் படி லாசக்னாவை சமைப்போம். .

மைக்ரோவேவில் காய்கறிகளை சமைக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, மேலும் அவை குறைந்த கொழுப்பாக மாறும், ஆனால் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன. நுண்ணலை அடுப்பில் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் ஆலோசனை கூறுகிறேன் - அது சுவையாக மாறும்!

சீமை சுரைக்காய் அழகுபடுத்தல் பல்வேறு இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஏற்றது. கோடை காலத்தில், நாட்டில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு கிளை மற்றும் ஒரு கிளை போது, ​​சீமை சுரைக்காய் ஒரு அழகுபடுத்தல் தீவிரமாக உணவு அவற்றை பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.

மைக்ரோவேவில் மஸ்ஸல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் மந்திர மற்றும் அசாதாரண சுவை ஒரு துளி இழக்கவில்லை? இந்த செய்முறையைப் படித்து சமைக்கவும் - நீங்கள் செய்தபின் சுவையான மஸ்ஸல்களைப் பெறுவீர்கள்!

வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா என்பது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும் ஒரு உணவாகும். தயாரிக்க எளிதானது, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, சுவையானது, பசியைத் தூண்டும் - இது போன்ற ஒரு உணவு.

உங்கள் கவனத்திற்கு - மலிவான உறைந்த மீன் ஒரு டிஷ் - கோட், இது ஒரு தட்டில் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது மற்றும் வயிற்றில் நன்கு செரிக்கப்படுகிறது. எளிய, சுவையான, அழகான.

சிவப்பு மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு தயாரிப்பு என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, மைக்ரோவேவ் கூட இதற்கு ஏற்றது. மைக்ரோவேவில் டிரவுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிக்கவும்!

இறால் அரிசி என்பது மிகவும் எளிமையான, உன்னதமான இந்த இரண்டு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு செய்முறையாகும். டிஷ் வெறும் 20 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது - ஒரு வார நாள் இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல வழி.

கோழியை மீண்டும் ஒரு முறை பாராட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள். எனவே, மேலும் கவலைப்படாமல், மைக்ரோவேவில் கோழி இறக்கைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - மிருதுவான மேலோடு, இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன்.

விஸ்கி மெருகூட்டப்பட்ட கேரட் மிகவும் அசல், சுவையான மற்றும் அசாதாரண கேரட் சைட் டிஷ் ஆகும், இது எந்த இறைச்சி உணவுடனும் பரிமாறப்படலாம். உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினரை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

இடியில் உள்ள பங்காசியஸ் ஃபில்லட் - எளிமையான வீட்டில் சமைத்த உணவு, இது உறைந்த பங்காசியஸ் ஃபில்லட்டிலிருந்து 20 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது மற்றும் சத்தானது. நல்ல வார நாள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு.

நண்டு சாஸ் கொண்ட டார்டெல்லினி சுவையில் கொஞ்சம் கவர்ச்சியானது, இருப்பினும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களுடன் ஒரு உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஆசிய தாக்கங்கள் கொண்ட இத்தாலிய உணவு.

ஒரு இத்தாலிய சாப் மிகவும் சாதாரண சாப்பை விட கடினமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரணமானது. ஒரு எளிய இத்தாலிய சாப் செய்முறை - சோதனைகளை விரும்புவோருக்கு.

முக்கிய உணவுகள்- இது ஒவ்வொரு நாளும் உணவு, இது எங்கள் புரிதலின் படி, மதிய உணவின் போது சூப், போர்ஷ்ட் அல்லது மற்றொரு முதல் உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழக்கமாக சாப்பிடும் உணவு. ஒரு விதியாக, இது ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் சில கலவையாகும். இருப்பினும், சைட் டிஷ் இல்லாத ஒரு உணவு, கடல் உணவு அல்லது மீன், இறைச்சி அல்லது ஆஃல், காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள், தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இரண்டாவது பாடத்தின் தலைப்பைப் பெறலாம். இரண்டாவது படிப்புகளின் பல்வேறு வகைகள் வெறுமனே வரம்பற்றவை, மேலும், அதே டிஷ் கூட சமையல் செய்முறையின் நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தனக்கு சொந்தமான ஒன்றைக் கொண்டு வருகிறார்.

இரண்டாவது படிப்புகள் என்ன? இந்தக் கேள்விக்கு பதில் சொல்வது அவ்வளவு எளிதல்ல. நூற்றுக்கணக்கான வகைப்பாடு அம்சங்களின்படி முக்கிய உணவுகளை வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். ஆனால் பொதுவாக, முக்கிய உணவுகளை பிரிப்பது வழக்கம் இறைச்சி, காளான், மீன், காய்கறி, தானியங்கள், பாஸ்தா. கூடுதலாக, அவை அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் சமையலுக்கு மகத்தான நேர செலவுகள் தேவைப்படுபவை என பிரிக்கலாம். மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முக்கிய உணவுகளை சமைக்கக்கூடிய மற்றும் சமைக்க முடியாததாக பிரிக்கலாம். அத்தகைய உணவுக்கான ஒரு பெரிய வகைப்பாடு அம்சம் உலகின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு உணவு வகையைச் சேர்ந்தது. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைப்பதில் அதன் சொந்த தனித்தன்மைகள் உள்ளன. அவை பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தொகுப்பு, வெப்ப சிகிச்சை முறை, சமைக்கும் சந்தர்ப்பம் (ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறையின் போது) போன்றவற்றுடன் தொடர்புபடுத்தலாம். இந்த தலைப்பை முடிவில்லாமல் தொடரலாம், எனவே இனி அதில் கவனம் செலுத்த மாட்டோம். ஒரு குறிப்பிட்ட முக்கிய உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களும் நுணுக்கங்களும் தளத்தின் இந்த பிரிவின் படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பணிபுரிவது தொடர்பான முக்கிய பரிந்துரைகளை மேலும் படிக்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

சுவையான சமையலின் எளிய ரகசியங்கள்

இரண்டாவது உணவின் சுவையான சமையல் மிகவும் எளிமையானது, அது இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினாலும் கூட. ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புடன் பணிபுரிய உதவும் சில அழகான எளிய ரகசியங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட வீட்டில் மிகவும் கடினமாக சமைக்க முடியும், அது தோன்றும், டிஷ். செய்முறையில் உள்ள அனைத்து வழிமுறைகளையும் பின்பற்றுவது முக்கியம், அதே போல் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பணிபுரியும் தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், அதை நாங்கள் கீழே கொடுப்போம்.

இறைச்சி

இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிப்பது இந்த தயாரிப்பின் தேர்வுடன் தொடங்குகிறது. அது புத்துணர்ச்சியாக இருந்தால், டிஷ் சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மாறும்.இது ஒரு மிக முக்கியமான விஷயம், ஏனென்றால் மோசமான இறைச்சி உணவின் சுவை பண்புகளை மட்டும் பாதிக்காது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இறைச்சி வாசனை இருக்கக்கூடாது - இது அதன் புத்துணர்ச்சியின் உறுதியான அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, குளிர்ந்த புதிய இறைச்சியை உங்கள் விரலால் அழுத்திய பின் விரைவாக மீட்டெடுக்கப்படும். வெவ்வேறு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி வெவ்வேறு வண்ணங்களில் நிறத்தில் உள்ளது, ஆனால், இருப்பினும், வண்ணத் திட்டம் எதுவாக இருந்தாலும், அது மிகவும் இருட்டாக இருக்கக்கூடாது. இறைச்சி கருமையாக இருப்பது அது கீழே கிடந்ததற்கான அறிகுறியாகும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து இரண்டாவது டிஷ் சுவையாக மாறும் என்பது சாத்தியமில்லை.

இரண்டாவது உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை சரியாக நீக்குவது முக்கியம். இந்த செயல்முறையை முன்கூட்டியே, மெதுவாகச் செய்வது நல்லது. உறைபனிக்கு சிறந்த வழி இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, பனிக்கட்டி நீர் ஒரு கொள்கலனில் இறைச்சி வைப்பது பனிக்கட்டிக்கு ஒரு நல்ல வழி. எனவே செயல்முறை வேகமாக செல்லும், கூடுதலாக, தயாரிப்பு அதன் அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும், அது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கு குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​முதல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இறைச்சியின் உள்ளே உறைந்த நீர் படிகங்கள் அதன் நார்களை உடைக்கின்றன, இது அதை தளர்வாக ஆக்குகிறது மற்றும் அதன் சாறுகளை இழக்கிறது.

இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது டிஷ், தாகமாக மாற, இறைச்சியை பச்சையாக உப்பு போடக்கூடாது, உப்பு ஒரு மேலோடு எடுத்து பிறகு மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இறைச்சி முன் marinated என்றால் மிகவும் மென்மையான இரண்டாவது டிஷ் மாறிவிடும். மாட்டிறைச்சி விஷயத்தில் Marinating புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. மூலம், இந்த இறைச்சியை இழைகளுடன் அல்ல, குறுக்கே வெட்டுவது நல்லது. மற்றும் சுண்டவைக்கும் போது, ​​மாட்டிறைச்சியில் சூடான நீரை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் குளிர்ந்த நீரின் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றம் அதை ரப்பராக மாற்றும். சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி இருக்க வேண்டும், படலம் அதை போர்த்தி பிறகு, அது சமமாக சுட வேண்டும்.மேலும் கோழி இறைச்சி மற்றும் பிற கோழி இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அதிலிருந்து இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​​​குறிப்பாக உலர்ந்த பகுதிகளின் சாறு அதிகரிக்க, இறைச்சி மற்றும் தோலுக்கு இடையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, marinades, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

மீன்

உறைந்த மீனைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, புதிய மீன்களைப் பயன்படுத்தினால், முக்கிய மீன் உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் உறைந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சில விதிகளின்படி செயல்பட வேண்டும். உறைந்த மீன்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் அங்கேயே வைக்கவும். இந்த முறையால், மீன் "பரவாது". ஆனால் மீன்களை தண்ணீரில் கரைப்பது திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மீன் ஒரு சுவையான இரண்டாவது டிஷ் சரியாக வெட்டப்பட்டால் மட்டுமே மாறும். பித்தப்பை வெடிக்காதபடி நீங்கள் மீன் குட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் சுவையில் மிகவும் கசப்பான மற்றும் விரும்பத்தகாத ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். மீன் இன்னும் உறைந்திருக்கும் போது அல்லது நீங்கள் அதை சமைத்தவுடன் தோலை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மூலம், பிந்தைய விருப்பம் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் தோல் மீன் சாறு வைக்க உதவும். சமையலறை கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றுவது சிறந்தது, ஆனால் ஒரு சிறப்பு கத்தி அல்லது ஒரு grater மூலம் செதில்களை சுத்தம் செய்வது அவசியம்.

சுண்டவைத்த இரண்டாவது மீன் மீன் மிகவும் மென்மையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் தண்ணீரை அல்ல, சுண்டவைக்க பாலைப் பயன்படுத்தினால் கடுமையான வாசனை இருக்காது. வறுக்கப்படுவதைப் பொறுத்தவரை, இந்த செயல்முறை நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது. இரண்டாவது மீன் டிஷ் அதிகமாக வெளிப்படாவிட்டால் மட்டுமே மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, மீன் தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இது படலத்தின் கீழ் அல்லது மூடியின் கீழ் ஊடுருவி அடைய வேண்டும். அத்தகைய இரண்டாவது உணவை படலத்தில் சுடும்போது, ​​​​வழக்கத்தை விட பல மடங்கு உப்பு அதில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

மீன்களை சுடும்போது ஒரு சிறப்பு நறுமணமும் சுவையும் மசாலா, மூலிகைகள், எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் மட்டுமே அடைய முடியும்.

பிரதான போக்கை தயாரிப்பதற்கு மீன் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் என்றால், அதை பகுதிகளாக வெட்டி குறைந்தபட்சம் அனுமதிக்கக்கூடிய நீர் மட்டத்துடன் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதனால் மீன்கள் உதிர்ந்து போகாது. ஆனால் அதை முழுவதுமாக சமைக்க, கடாயின் அடிப்பகுதி முதலில் துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் முனைகள் இருபுறமும் கைப்பிடிகளில் இணைக்கப்பட வேண்டும். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட "வடிவமைப்பு" உதவியுடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு துல்லியமாக இழுக்கப்பட வேண்டும்.

நன்றாக, மற்றும் மிக முக்கியமாக - இரண்டாவது மீன் டிஷ் சமையல் பிறகு உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும். மீன் இருக்கும் ஒவ்வொரு சமையல் செய்முறையின் பரிந்துரையும் இதுவாக இருக்கலாம். விதிக்கு விதிவிலக்கு, ஒருவேளை, ஜெல்லி மீன்.

சுருக்கமாகக்…

இரண்டாவது படிப்புகள் எங்கள் தினசரி மெனுவின் முக்கிய முதுகெலும்பாக அமைகின்றன. அவற்றில் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் இரண்டு உணவுகளும் உள்ளன. பல்வேறு வகையான இரண்டாவது படிப்புகள் காரணமாக, அவற்றின் தயாரிப்புக்கான பொதுவான பரிந்துரைகளை எங்களால் வழங்க முடியாது. தொடர்புடைய செய்முறையில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உருவாக்குவதற்கான குறிப்பிட்ட குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். மூலம், இந்த பிரிவில் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வீட்டில் எளிதாக செயல்படுத்தப்படும். எளிய படிப்படியான உரை பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் இதை உறுதிப்படுத்த உதவும். தொடருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

நமது ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்தை, நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் பொருட்களைப் பொறுத்தது. கிழக்கு முனிவர்கள் சொல்வது போல்: நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம். அதுவும் சரிதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் மோசமாக சாப்பிட்டால், பல்வேறு துரித உணவுகள், குறைந்த தரமான பொருட்கள், ஆரோக்கியம் எங்கிருந்து வருகிறது? எனவே, எங்கள் பிரிவில், எளிய மற்றும் சுவையான இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும், குறைந்தபட்சம் எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும்.

உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய திறமை இருந்தால், இரண்டாவது படிப்புகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு அறிவு போதாது. எனவே, வீட்டு சமையலில் அனுபவத்தைப் பெற எங்கள் பிரிவு உங்களுக்கு நிறைய உதவும். இரண்டாவது என்ன சமைக்க வேண்டும் - தொகுப்பாளினி சிந்தனையுடன் தலையை சொறிந்து, குளிர்சாதன பெட்டியைப் பார்க்கிறாள். இது எளிதானது: உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய எந்தவொரு செய்முறையையும் தேர்வு செய்து, படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளுடன் சமைக்கவும், இது சமையலின் அடிப்படைகளை விரைவாகக் கற்றுக்கொள்ளவும், விலையுயர்ந்த பொருட்களுக்கு அதிக நேரத்தையும் பணத்தையும் செலவழிக்காமல் சுவையான எளிய உணவுகளுடன் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்க உதவும்.

சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள், புகைப்படத்துடன் கூடிய எளிய படிப்படியான செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

இரண்டாவது உணவைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, நிச்சயமாக, நீங்கள் உடனடியாக கடினமான சமையல் குறிப்புகளில் ஈடுபடவில்லை என்றால். நாங்கள் எளிய மற்றும் சுவையான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம், இதயம் மற்றும் சமைக்க எளிதானது. எனவே, எங்களுடன் நீங்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் தொடர்புடைய பட்ஜெட்டிற்கான சுவையான இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள். இரண்டாவது படிப்புகளின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ஏராளமாகக் காண்பீர்கள், ரப்ரிக்கின் பக்கங்களைப் பார்த்து, உங்கள் ரசனைக்கு என்ன சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் கணவர் அல்லது உங்கள் மாமியாரை எவ்வாறு ஆச்சரியப்படுத்துவது என்பதைத் தேர்வுசெய்க.

சுவையான இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான ரெசிபிகள் மிகவும் எளிமையானவை, எடுத்துக்காட்டாக: திராட்சை இலைகளில் டோல்மா. இது கடினம் என்று நினைக்கிறீர்களா? இல்லவே இல்லை! செய்முறையைத் திறக்கவும்: உங்களுக்குத் தேவையானது வழக்கமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் திராட்சை இலைகள். செயல்முறை முடிந்தவரை எளிதானது: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கிரீன்ஃபிஞ்சை நறுக்கி, இலைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அவற்றில் போர்த்தி விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை வேகவைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம் (மிகவும் சுவையானது!).

மீண்டும், ஒரு ருசியான இரண்டாவது டிஷ் ஒரு உதாரணம் சுவையாக இருக்கும், அதை தயார் செய்ய கடினமாக இல்லை, மற்றும் சுவை எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி இங்கே சரியானது. வெறும் அடுக்குகளாக வெட்டி, சிறிது அடித்து, உப்பு, மிளகு தூவி. அடுத்து, வெங்காயத்தை வெட்டி, அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அத்தகைய வெங்காய தலையணையை நீங்களே உருவாக்குங்கள். அதன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை மேலே வட்டங்களில் மெல்லியதாக வெட்டுங்கள், அதில் நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும், வெங்காயம், தக்காளி குவளைகள் அல்லது வறுத்த காளான்கள் (இரண்டு விருப்பங்களையும் இணைக்கலாம்), மயோனைசே. மேல். பின்னர் படலத்தால் மூடி, அரை மணி நேரம் குண்டு வைத்து, திறந்து, சீஸ் கொண்டு தூவி, தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். எல்லாம், சுவையான, எளிய மற்றும் திருப்திகரமான இரண்டாவது படிப்பு தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முக்கிய உணவுகள் சமைக்க கடினமாக இல்லை. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை கவனமாகப் படியுங்கள், படிப்படியான புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக மாறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் கணவர் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் புகழ்ச்சியால் நீங்கள் சூடுபடுத்தப்படுவீர்கள். நீங்கள் சரியான சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால், எளிய மற்றும் சுவையான முக்கிய உணவுகளை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினியாக இருந்தால், உங்களை நீங்களே வழிநடத்துவது கடினம். எங்கள் சமையல் சமையல் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உள்ளடக்கியது: உணவின் அளவு, சமையல் நேரம் மற்றும் பல. சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக படிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

அசல் சுவாரஸ்யமான முக்கிய உணவுகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அவற்றை எங்கள் பிரிவில் காணலாம், பக்கங்களைப் புரட்டவும், உங்களுக்குத் தேவையான விருப்பத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள். குறிப்பாக பல பிஸியான இல்லத்தரசிகள், படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளுடன் கூடிய லேசான உணவை விரும்புகிறார்கள், இதனால் நீங்கள் அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் சுவையான மற்றும் எளிதான வீட்டில் உள்ள பொருட்களைத் துடைக்கலாம், இது நிதானமாக அல்லது அன்பானவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதில் சிறந்தது. எனவே, படித்து, பார்த்து, சுவையாக சமைத்து, வீட்டை மகிழ்விக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!