Sopa cremosa de salmón rosado fresco congelado con nata. Sopa tierna de salmón rosado enlatado con nata. Sopa de arroz con salmón rosado enlatado

El salmón rosado pertenece a la familia del salmón y es un pescado comercial valioso debido a su alto contenido en vitaminas y microelementos.

El grado de contenido de grasa depende de las características estructurales de este pescado. La grasa se distribuye principalmente en una fina capa debajo de la piel, en la zona de las aletas o en el abdomen. El filete de salmón rosado sin piel, especialmente uno que ha sido sometido a un tratamiento térmico, puede incluso parecer un poco seco. La carne de salmón rosado se utiliza para freír, guisar, enlatar y salar. También cocinan sopa de salmón rosado. Es de este último proceso del que hablaremos con más detalle.

Si en los componentes principales de la sopa predomina únicamente el salmón rosado y las verduras, entonces esta sopa es una bendición para las personas que quieren perder peso. El contenido calórico de la sopa de salmón rosado es realmente muy bajo, porque... el pescado en sí tiene 100 gramos. sólo 140 kcal. Sin embargo, después de este plato, la sensación de hambre no llegará pronto: debido al alto contenido de proteínas del salmón rosado, los alimentos se digieren lentamente.

Pero tenga en cuenta que si agrega crema, queso, una gran cantidad de mantequilla a la receta de sopa de salmón rosado o cocina sopa de salmón rosado ahumado, ya no será dietética debido al contenido calórico de los productos enumerados.

Entonces, veamos qué tipo de sopa de pescado con salmón rosado podemos cocinar...

Ingredientes

• El propio salmón rosado;
• Zanahoria;
• Pimiento morrón;
• Patatas o calabacines;
• Especias y hierbas.

Cómo hacer sopa de salmón rosado:

1. Lavamos bien el trozo de pescado, lo ponemos en un cazo, lo llenamos de agua y lo llevamos a ebullición. No olvides quitar la espuma.
2. Picar finamente la cebolla, las patatas o el calabacín en dados, cortar las zanahorias y la mitad del pimiento dulce en tiras. Añadimos todas las verduras al pescado y esperamos hasta que estén cocidos.
3. Lo que nos queda: solo sal, sazonar con especias y hierbas.

Nuestro consejo: antes de servir, primero hay que quitarle la piel y las espinas al pescado cocido, colocarlo en platos y verter el caldo con las verduras.

El método de preparación de sopa de salmón rosado en lata prácticamente no se diferencia de la receta anterior. Lo principal es que tengas un tarro de conservas en el frigorífico, o mejor dos. Existe más de una receta de sopa de salmón rosado enlatada. Le presentamos tres de ellos.

Sopa de salmón rosado enlatada

Ingredientes:

• Patatas – 3 piezas.;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Cebolla – 1 pieza;
• Sal, especias, hierbas - al gusto.

Receta:

1. Corta las patatas en cubos pequeños, échalas en agua hirviendo y cocínalas hasta que estén tiernas.
2. Al mismo tiempo, preparar la fritura de cebollas y zanahorias.
3. Limpiamos el pescado de espinas y piel, lo dividimos en trozos y lo colocamos en una sartén.
4. Al final de la cocción, vierta el asado preparado durante cinco minutos, agregue sal y sazone con especias. Adorne con verduras al servir. La sopa de pescado con salmón rosado enlatada está lista

Nuestro consejo: si lo desea, puede añadir pasta de tomate o salsa a la fritura. Y al momento de servir, sazona con ajo, jugo de limón y pimienta negra al gusto.

Sopa de arroz con salmón rosado enlatado

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado con piel – 200 g;
• Patatas – 4 piezas.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes;
• Arroz – 2 cucharadas. cucharas;
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
• Condimentos: pimentón, eneldo seco, laurel, sal - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Verter 1 litro de agua sobre las patatas cortadas en cubitos, sal y poner al fuego. Después de hervir, cocine por 10 minutos;
2. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal durante 8 minutos, luego agregar el ajo cortado en rodajas y dejar al fuego otros 2 minutos;
3. Cortar el salmón rosado en trozos y colocar en una sartén con las patatas. Llevar a ebullición, recordando quitar la espuma;
4. Agrega el arroz y luego las verduras fritas. Vuelva a hervir y cocine por otros 5 minutos;
5. Un minuto antes de que finalice la cocción, agregue la hoja de laurel, el eneldo y el pimentón. Probamos de sal. ¡La sopa de salmón rosado con arroz se puede servir en platos!

Sopa de pescado de salmón rosado enlatado con queso fundido

Ingredientes:

• Agua – 1,5 litros;
• Salmón rosado enlatado – 1 lata;
• Queso fundido – 2 piezas.;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Patatas – 4 piezas.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Hoja de laurel, sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Saltee las cebollas y las zanahorias en una sartén;
2. Triture el salmón rosado con un tenedor, retire las espinas grandes;
3. Vierta las patatas picadas, el queso y el puré de salmón rosado en agua hirviendo. Cocine hasta que las patatas estén listas;
4. Colocar las verduras salteadas en la sartén, salpimentar, agregar la hoja de laurel. Cocine por otros 5 minutos;
5. Vierta la sopa de salmón rosado enlatada terminada en tazones y espolvoree con hierbas.

Nuestro consejo: la sopa de salmón rosado enlatada quedará más rica en color y sabor si agrega pasta o salsa de tomate a la fritura de cebolla y zanahoria.

Sopa de queso con salmón rosado

Esta receta de sopa de pescado con salmón rosado, aunque bastante rica en calorías y satisfactoria, resulta a la vez muy tierna y agradable al paladar.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado – 100 gr.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Harina – para empanizar y freír;
• Mantequilla – para freír;
• Queso duro – 50 gr.;
• Sal, especias, hierbas, ajo - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Cortar el filete de salmón rosado sin espinas ni piel en trozos, salpimentar, enrollar en harina y sofreír en mantequilla.
2. Cortar la cebolla en tiras y sofreír en una sartén precalentada con mantequilla y harina (con cuidado para que la harina no se queme).
3. Coloque las cebollas salteadas y el salmón rosado frito en agua hirviendo y hiérvalo todo durante 10 minutos a fuego lento.
4. El queso rallado se puede agregar directamente a la sartén 5 minutos antes de cocinar. O puedes espolvorearlo sobre la sopa directamente en el plato, añadiendo también hierbas y ajo machacado.

Nuestro consejo: Puedes sustituir el queso duro por queso fundido. Bastará con esperar hasta que se derrita por completo en el caldo hirviendo.

Sopa de cabezas de salmón rosado

En este caso se utiliza la cabeza del pescado (también puedes utilizar la cola) para obtener un rico caldo de pescado.

Ingredientes:

• 1 cabeza y cola de pescado;
• 2 patatas;
• 1 zanahoria grande;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento morrón;
• Apio;
• Sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Para empezar, se deben lavar bien la cola y la cabeza del salmón rosado, cubrirlas con agua fría y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas (unos 30 minutos).
2. Luego es necesario sacar el pescado de la sartén; ya ha cumplido su función. Colar el caldo, añadir sal y pimienta.
3. Picamos todas las verduras según os convenga, las añadimos al caldo y cocinamos la sopa hasta que las verduras estén listas.

sopa de salmón rosado

Por supuesto, una opción más práctica: comprar salmón rosado, meterlo en el congelador y, cuando sea necesario, cocinar sopa de salmón rosado congelada. Pero es mucho más agradable salir a la naturaleza, encender un fuego y cocinar en una olla una aromática sopa de pescado con salmón rosado fresco.

La última opción es más aceptable incluso porque el pescado fresco conserva todas las vitaminas y microelementos y, por así decirlo, no se congela. La sopa de salmón rosado congelada no será tan nutritiva y saludable como la sopa de salmón rosado fresca.

Para preparar sopa de pescado, puede tomar filete de salmón rosado o carcasa. Pero la sopa con filete de salmón rosado quedará más rica y espesa, porque... el filete se cocina más y más rápido.

Ingredientes:

• 500 gramos. filete de salmón rosado;
• 1,5 litros. agua;
• 5 patatas;
• 2 tomates;
• 1 zanahoria;
• Manteca;
• 2 cebollas;
• Eneldo, raíz de perejil, granos de pimienta negra, sal al gusto.

Cómo cocinar:

1. Lavar bien el salmón rosado, secarlo y cortarlo en porciones. Colocar en un caldero y llenar con agua fría. Agrega la raíz de perejil, prende fuego y cocina hasta que hierva;
2. Cuando el agua hierva, quitar la espuma, agregar al caldo las patatas picadas y los tomates finamente picados;
3. Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos y también en un caldero;
4. De cinco a diez minutos antes de que esté listo, agregue sal, granos de pimienta y laurel;
5. Vierta en platos, agregue mantequilla a cada uno y espolvoree con hierbas.

Sopa cremosa con salmón rosado

La sopa de pescado con salmón rosado, cuya receta estás a punto de leer, es muy popular debido a la presencia de crema y queso. ¿Cómo preparar sopa de pescado con salmón rosado utilizando productos lácteos para que el primer plato sea más sabroso y apetecible? Con este contenido de productos, lo mejor es preparar sopa de puré de salmón rosado. Especialmente a los niños pequeños les gustará más esta consistencia.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado – 500 gr.;
• Crema baja en grasas – 200 ml;
• Queso duro – 50 gr.;
• Patatas – 3 piezas.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Cebollas verdes - medio manojo;
• Eneldo - medio manojo;
• Ajo – 1 diente;
• Jugo de limón, sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Llevar a ebullición el agua en una cacerola (1,5 litros). Agrega las patatas cortadas en cubitos;
2. Saltear la cebolla, la parte blanca de la cebolleta y el ajo en aceite vegetal. Agrega las verduras preparadas a las papas y cocina hasta que estén listas;
3. Luego agregue el filete de salmón rosado. Llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos;
4. Coloca todo lo que cocinaste en la sartén en una licuadora y muele;
5. Agrega la nata, el eneldo picado y las cebolletas, sal al gusto y vuelve a licuar en una licuadora;
6. Devuelve el puré resultante al caldo. Llevar todo esto a ebullición, pero no hervir;
7. El queso, rallado en un rallador mediano, se puede añadir a la sartén al final de la cocción o espolvorear sobre la crema de salmón rosado, ya vertida directamente en platos;
8. Sopa cremosa con salmón rosado, servida en la mesa, sazonar con jugo de limón, pimienta negra molida y decorar con una ramita de eneldo.

¡Disfruta de tu sabor y apetito de pescado!

A pesar de la composición bastante simple de los ingredientes, la sopa resulta muy aromática, sabrosa y satisfactoria. En lugar de salmón rosado, puedes utilizar cualquier pescado rojo: salmón, trucha, salmón chum, etc. Al servir, puede agregar picatostes y hierbas frescas a la sopa.

Compuesto:
salmón rosado: 600-700 g.
patatas: 5 uds.
cebolla: 1 ud.
crema: 300-400 ml.
sal, pimienta blanca
(la cantidad de productos está indicada para una olla de 3 litros)

Preparación:
Limpiar el pescado, enjuagarlo bien y cortarlo en trozos grandes. Vierta agua, hierva y retire la espuma. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Puedes agregar granos de pimienta y hojas de laurel al caldo.

Luego retirar el pescado del caldo y dejar enfriar, colar el caldo.

Cortar la cebolla en mitades o cuartos y sofreír en aceite hasta que se dore.

Pelar las patatas y picarlas en trozos grandes. Vierta el caldo de pescado hasta que el caldo apenas cubra las patatas. Agrega la cebolla frita y cocina durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén blandas.

Mientras las patatas hierven, retira todas las espinas del salmón rosado cocido y divide el pescado en trozos medianos. Añade el filete de pescado resultante a la sartén con las patatas hervidas.

Con una batidora de mano, muele las patatas, las cebollas y el pescado hasta obtener un puré, sin escurrir el caldo en el que se cocinaron las patatas.

Ahora vierte la nata, sal y pimienta al gusto, pon la cacerola al fuego y deja que hierva (pero sin que hierva). ¡La sopa de puré está lista!

Esta sopa es un plato sano, ligero y muy sabroso, perfecto para esos momentos en los que tienes muy poco tiempo para preparar el almuerzo. Ideal también para menús infantiles. En lugar de salmón rosado, puedes utilizar cualquier pescado rojo (salmón chum, salmón, trucha).

El salmón rosado pertenece a la especie de pez salmón. No sólo es sabroso, sino también muy saludable. La carne de este pescado contiene proteínas y vitaminas necesarias para el organismo. Debido al contenido de una gran cantidad de vitamina D, es muy útil para el cuerpo en crecimiento de los niños. El salmón rosado también es rico en ácidos omega-3 insaturados, que ayudan a rejuvenecer la piel y reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

Necesitarás 5 litros por sartén:

• 3-4 porciones de salmón rosado fresco (o cabeza, cola y aletas) o 2 latas de salmón enlatado.
• Queso crema Hochland procesado 100 g (puedes usar cualquier otro) o 2 quesos procesados ​​(marcados “para sopa”).
• 1-1,5 kg de patatas (según el grosor que prefieras).
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cebolla mediana.
• 2 hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
• verdes favoritos.
• Aceite vegetal para freír zanahorias y cebollas.

Preparación:

1. Lavar, pelar y cortar el salmón rosado.

2. Colocar el pescado en una cacerola, agregar agua y colocar al fuego. Si usas pescado enlatado en lugar de pescado fresco, solo necesitas verter agua en una cacerola y ponerla al fuego.

3. Mientras se cocina el pescado o hierve el agua, es necesario cortar las patatas y las cebollas en cubos y las zanahorias en tiras.

4. Después de que el pescado hierva, es necesario agregar un poco de sal al agua y reducir el fuego. El salmón rosado hay que cocinarlo durante unos 25 minutos, luego se debe sacar el pescado y dejar que se enfríe un poco, poner las patatas en la sartén y añadir calor. Si la sopa se cocina con alimentos enlatados, entonces debes omitir el paso de cocinar el pescado e inmediatamente poner las papas en agua hirviendo y cocinar durante unos 25 minutos.

5. Mientras se cocinan las patatas, sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

6. Una vez que las patatas estén listas, agregue las cebollas y las zanahorias fritas a la sartén. A continuación, debes separar el pescado de las espinas y agregarlo a la sartén. Si se usa pescado enlatado en lugar de pescado fresco, justo en este momento debes triturarlo con un tenedor (junto con el líquido) y colocarlo en la sartén.

9. Apagar el fuego, retirar del fuego y añadir las hierbas.

10. ¡La sopa ligera con salmón rosado y queso está lista!

2. Sopa de salmón rosado con nata

Necesitará:

• Patatas – 1 kg;
• Zanahorias – 1 grande;
• Cebolla – 1 pieza;
• Tomates – 3 piezas;
• Salmón rosado – 1 pieza;
• Crema 25% – 250 ml;
• Verdes favoritos;
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. En primer lugar, es necesario limpiar el pescado y quitarle las branquias. Cortar el pescado en trozos pequeños, separándolos de las espinas. Vierta agua sobre la cabeza, las aletas y la cola y coloque al fuego, después de hervir, cocine por unos 25 minutos.

2. En este momento es necesario pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Retire la cabeza con aletas y guárdela. Coloca las patatas en el caldo de pescado y deja hervir, cocina por unos 10 minutos. A continuación, coloca el pescado previamente picado en la sartén y cocina durante unos 25 minutos.

3. Mientras hierven las patatas y el pescado, es necesario sofreír en mantequilla la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel. Luego pique finamente y agregue a las cebollas y las zanahorias. Vierta la mitad de la nata y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Tan pronto como el pescado y las patatas estén listos, añade las verduras fritas y el resto de la nata a la sopa. Añadir sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

Al servir, espolvorear con hierbas.

3. Sopa sencilla de pescado con salmón rosado.

Necesitará:

• Patatas – 1 kg;
• Salmón rosado – 1 ud. o 2 latas de comida enlatada;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Cebollas 2 piezas;
• Sal y pimienta para probar;
• Hoja de laurel – 2 piezas;
• Cebollas verdes y eneldo.

Preparación:

1. Limpiar el pescado, quitarle las branquias. Separar la pulpa de los huesos y cortar en trozos. Colocar la cabeza y las aletas en una cacerola, agregar agua y colocar al fuego. Después de hervir, cocine durante 25-30 minutos.

2. En este momento es necesario pelar las patatas y cortarlas en cubos. A continuación, pela 1 cebolla (no la cortes).

3. Cuando la cabeza y las aletas estén cocidas, es necesario sacarlas y quitarlas. Coloque las patatas, el pescado picado y la cebolla pelada y sin cortar en el caldo de pescado y cocine durante unos 25 minutos.

4. Tan pronto como las patatas comiencen a cocinarse, es necesario pelar y picar la segunda cebolla, pelar y cortar las zanahorias en tiras. Agrega las verduras a la sartén.

5. Una vez cocidas las verduras y el pescado, añadir la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, dejar cocinar a fuego lento otros 5 minutos y retirar del fuego. Agrega verduras.

Si la sopa está hecha de alimentos enlatados, entonces debes omitir el proceso de hervir el pescado. Coloque las patatas y las verduras picadas en agua hirviendo y cocine durante 25 minutos. Luego agregue puré de conservas, laurel, sal, pimienta y deje cocinar por otros 5 minutos. Retirar del fuego y espolvorear con hierbas.

4. Sopa cremosa de salmón rosado

Necesitará:

• Salmón rosado enlatado – 2 latas;
• Patatas – 0,5 kg;
• Queso crema Hochland o President – ​​100 gr;
• Crema 25% – 200 ml;
• Sal y pimienta para probar;
• Verdes favoritos;
• Ajo – 2 dientes.

Preparación:

1. Verter agua en un cazo y poner al fuego.

2. Mientras el agua hierve, es necesario pelar las patatas y picarlas finamente. Tan pronto como el agua hierva, coloque inmediatamente las patatas en la sartén y cocine durante 25-30 minutos.

3. Mientras las patatas hierven, es necesario sofreír la cebolla picada en aceite vegetal.

4. Una vez que las patatas estén listas, añadir a la sartén las cebollas fritas y la carne de salmón rosado, previamente separada de las espinas. Agrega el queso derretido y cocina hasta que se disuelva por completo.

5. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco. Tritura el contenido con una batidora para que no quede ni un solo grumo. Agrega ajo picado, sal y pimienta al gusto. Luego vierte la nata en la sartén. Licúa todo nuevamente con una licuadora.

6. Coloque la sopa en el fuego, llévela a ebullición y retírela inmediatamente del fuego.

Al servir, espolvorea con tus hierbas favoritas.

Si se utiliza pescado fresco, al mismo tiempo que las patatas, añadir a la sartén la carne picada y deshuesada de un salmón rosado y cocinar todo junto durante 25 minutos. A continuación, cocina como indica la receta.

¡Buen provecho!

En contacto con

La sopa congelada de salmón rosado es ligera, muy sabrosa e increíblemente saludable para toda la familia. Mejorará rápidamente su salud, le levantará el ánimo y calmará sus nervios. La sopa es “primeros auxilios” para todos.

El salmón rosado es un pescado rojo con un sabor rico y muy inusual. Sus propiedades beneficiosas son ilimitadas desde la formación de la piel, mucosas, sistema nervioso hasta el tracto gastrointestinal. Este pez contiene casi toda la tabla periódica. Todo lo que necesitamos para nuestra salud. El salmón rosado también es rico en aminoácidos, incluidos los quelantes de azúcar. Con todo este bagaje de sustancias útiles, el pescado no tiene calorías vacías e inútiles. Cada gramo es un beneficio completo.

Y si preparas sopa de salmón rosado y le añades verduras frescas y saludables, obtendrás un auténtico elixir de juventud y salud. Bajo en calorías y alto valor nutricional en un solo plato. Los médicos prescriben sopa de salmón rosado para dietas y enfermedades. Le pondrá de pie rápidamente y le permitirá deshacerse de los kilos de más.

Cómo hacer sopa de salmón rosado congelada - 15 variedades

Sopa de salmón rosado brillante, dorada y de rico sabor. Asegúrese de cocinar para su familia o invitados. La sopa será un complemento hermoso y sabroso para cualquier mesa.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 400 g
• Patatas - 400 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Apio - 1-2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 pieza
• Verduras frescas: un manojo
• Condimentos

Preparación:

Preparamos el pescado, le quitamos las aletas.

Echar agua en la cacerola, cuando hierva añadir las patatas cortadas en tiras y la cebolla picada.

Cortamos también la zanahoria y el apio en tiras, pero lo más finas posible.

No cortamos el pescado, lo enviamos entero al caldo.

Cortar en tiras y agregar pimienta.

¿Está cocido el pescado? Lo sacamos, lo separamos de los huesos y volvemos a poner la pulpa en la sartén. Decorar con hierbas frescas.

Para que el caldo adquiera un intenso color naranja, ralle las zanahorias con el rallador más fino.

¿Queda algo de cabeza y cola del salmón rosado? ¿No se que hacer? - ¡Prepara una sopa deliciosa y ligera!

Ingredientes:

• Cabeza y cola de salmón rosado
• Patatas - 5 piezas
• Zanahorias - 1 grande
• Cebolla - 1 ud.
• Condimentos

Preparación:

Cortar las patatas y las cebollas en cuartos y las zanahorias en aros grandes.

Llevar a ebullición el agua y añadir todas las verduras al mismo tiempo.

Cuando el caldo hierva y se cocine durante 5 minutos, le agregamos la cabeza y la cola del salmón rosado.

Después de 15-20 minutos la sopa estará lista.

¿Has probado alguna vez la sopa cremosa de salmón rosado? Rico sabor a pescado rojo y verduras con un delicado aroma cremoso.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - canal 600 g
• Patatas - 0,5 kg
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 2 piezas
• Crema - 200 gramos
• Mantequilla - 30 g
• Eneldo - 1 manojo
• Condimentos
• Agua - 2,5 litros

Preparación:

Vierte 2,5 litros de agua en la sartén y enciende el fuego.

Corta la mitad de las patatas en mitades y envíalas a hervir.

Dividimos la carcasa del salmón rosado en trozos grandes y se la enviamos al pescado. Cocine hasta que esté listo.

Mientras tanto, sofreír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en una sartén hasta que estén medio cocidas. Agrega la mantequilla.

Retire las patatas y el pescado del caldo.

Cortar las patatas restantes en tiras y añadirlas al caldo vacío junto con la fritura semiacabada. Cocine por 15 minutos.

Limpiamos el pescado del hueso y lo troceamos. Tritura las patatas y devuélvelas a la sopa junto con la carne de salmón rosado.

Vierta la nata, pique y agregue el eneldo. Llevar a ebullición. La sopa debe reposar antes de servir.

Ya conocemos los beneficios de la sopa de salmón rosado, pero si le agregas mijo, sus beneficios aumentarán significativamente. El mijo es el grano más rico en vitaminas y microelementos; también se le llama grano de oro.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 500 g
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Mijo - 120 g
• Patatas - 4 piezas
• Condimentos, hierbas
• Agua - 2 litros

Preparación:

Remojar el mijo en agua tibia.

Cortamos la canal del pescado. Lo dividimos en pedazos.

Cortamos las verduras a tu gusto.

Vierta el mijo en agua hirviendo y espere a que hierva.

Primero, prepara el caldo de verduras con cereal hasta que esté medio cocido. Luego agregue el pescado. Se cocina rápidamente y no se debe cocinar demasiado.

El mijo tiene una peculiaridad: el grano no se almacena durante mucho tiempo y ya después de 5-6 meses se vuelve amargo y poco sabroso. Es mejor cocinarlo en otoño o principios de invierno; en primavera, el mijo habrá perdido su sabor.

Una versión muy interesante y picante de la sopa. Se necesita tiempo para prepararlo, pero esta obra maestra vale la pena.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 700 g
• Zanahorias - 3 piezas
• Puerro - 100 g
• Hojas de apio - 50 g
• Cangrejo de las nieves - 200 g
• Crema - 200 gramos
• Aceite de girasol - 1-2 cucharadas. yo
• Cebolla - 1 ud.
• Mantequilla - 40 g
• Especias

Preparación:

Limpiamos el salmón rosado de aletas, espinas y piel. Corta la parte deshuesada del lomo en cubos medianos y hornea para decorar la sopa.

Ponemos la sartén y comenzamos a cocinar primero las guarniciones de pescado, enriquecerán el caldo.

Cortamos el pescado restante al azar, aún así se esponjará.

Para obtener una sopa de bonito color, añade sólo las partes blancas del puerro y el apio.

La parte verde del puerro hay que “quemarla” en aceite. Al quemarse, los puerros adquieren un aroma especiado y ahumado; lo utilizamos posteriormente como decoración.

Cortamos la cebolla al azar, las zanahorias en mitades y comenzamos a freírlas en una sartén con una gran cantidad de mantequilla.

Cuando las zanahorias estén casi listas añadimos los puerros y la cebolla cortados en tiras.

Seleccionamos las guarniciones de pescado de nuestro caldo. Cortamos la parte verde del apio y la añadimos a la sopa.

Pica en trozos grandes los palitos de cangrejo de las nieves. Junto con la fritura y los trozos de salmón rosado, lo mandamos al caldo para que se cocine. Sal, añade una pizca de azúcar.

Después de preparar los ingredientes, batir todo en una licuadora con el agregado de nata.

Regrese la sopa al fuego y déjela hervir. Eso es todo, no es necesario hervir. Encima de cada ración colocamos trozos de salmón rosado al horno y puerros quemados.

Rica sopa de verano con salmón rosado. Delicioso e inusual. Fácil de preparar en 30 minutos. Y el efecto es asombroso.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 400 g
• Tomates - 5 piezas
• Patatas - 250 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Mantequilla - 50 g
• Aceitunas - 180 g
• Especias
• Agua - 1,5 litros

Preparación:

Limpiar y separar el pescado en trozos grandes.

Picar finamente las zanahorias y añadir la cebolla picada al agua hirviendo.

Corta las patatas en cubos y cocina hasta que estén medio cocidas. Luego agregue trozos de pescado.

Mientras tanto, sofreír los tomates finamente picados en mantequilla hasta que la humedad se haya evaporado por completo.

Corta las aceitunas en mitades.

Un par de minutos antes de que la sopa esté completamente cocida, agregue los tomates fritos y las aceitunas. Puedes decorar con vegetación.

La peculiaridad de esta receta es que el pescado se hierve durante mucho tiempo y prácticamente se disuelve en el caldo;

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 650 g
• Patatas - 0,5 kg
• Zanahorias - 3 piezas
• Arroz - 100 g
• Cebolla - 2 piezas
• Especias
• Aceite de oliva - 30 g
• Agua - 2 litros

Preparación:

Sin limpiar el pescado, picarlo en trozos grandes y mandarlo a cocer durante 40 minutos.

Cortar las zanahorias en mitades y sofreír con la cebolla picada hasta que estén tiernas.

Cuando el pescado esté hervido lo retiramos del caldo y separamos la carne del hueso.

Cuela el caldo y cocina el arroz durante 15 minutos.

Corta las patatas y añádelas al arroz.

5-7 minutos antes de cocinar, añadir la carne para freír y el pescado.

¿Necesitas urgentemente perder unos kilos de forma fácil y segura? Una sopa dietética en ayunas que te ayudará.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 400 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Verdor
• Agua - 2 litros

Preparación:

Agregue las cebollas y las zanahorias picadas al agua hirviendo.

Cortamos el salmón rosado en trozos.

Agregue al caldo de verduras y cocine por media hora.

Cuando esté listo, agregue las hierbas picadas.

Finlandia es un país de mil lagos, inviernos fabulosos y Papá Noel. Los finlandeses tranquilos y tranquilos se reúnen para cenar en familia junto a la chimenea y comen su sopa finlandesa favorita de salmón rosado.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 800 g
• Crema - 400 gramos
• Cebolla - 1 ud.
• Harina - 1 cucharada. yo
• Patatas - 0,5 kg
• Condimentos
• Eneldo - 50 g
• Agua - 1,5-2 litros

Preparación:

Coloque el pescado picado en trozos grandes y las cebollas enteras en la sartén y cocine durante 20 minutos.

Es necesario recoger la espuma.

Una vez cocido el pescado lo retiramos del caldo y le quitamos las espinas.

Tira la cebolla. Pon las mitades de papa a cocinar en el caldo.

Una vez cocidas, tritura las patatas con un machacador de patatas.

Regrese la carne de pescado a la sopa, vierta la crema y agregue 1 cucharada. l harina diluida en agua para espesar el caldo. No es necesario que hierva, simplemente déjelo hervir y apague.

¡Sorprende a niños e invitados! Prepara sopa verde. Las espinacas, el brócoli y el salmón rosado son un boom vitamínico para todos.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 400 g
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Espinacas - 150 g
• Brócoli - 300 g
• Cebolla - 1 ud.
• Crema - 80 gramos
• Pan blanco o galletas saladas - 100 g
• Especias
• agua - 1 litro

Preparación:

Poner a hervir toda la carcasa de salmón rosado en agua fría, agregar las especias y una cebolla entera. Cocine por 20 minutos. Después sacamos el pescado y separamos la carne.

Picar las patatas y las zanahorias y ponerlas a hervir.

5-7 minutos antes de cocinar las verduras, agregue el brócoli picado a la sopa.

Mientras tanto, ocupémonos de las espinacas. Picar las verduras, verterlas en una batidora, añadir 50 g de agua y triturar a alta velocidad.

¿Están listas las verduras? Hacemos puré con ellos y carne de pescado.

Agrega la nata y las espinacas líquidas. Llevar a ebullición y apagar.

Cocine los picatostes en el horno o en una sartén y espolvoree sobre la sopa.

Si pones muchas zanahorias, el color resultará sucio y pantanoso. Agregue más crema; quedará muy ligero. Y si cocinas demasiado las espinacas, el color también se deteriorará y la sopa no quedará apetecible.

Una sopa muy abundante y saludable. Ayudará a alimentar deliciosamente a una familia numerosa. Es fácil de cocinar, incluso un hombre puede hacerlo.

Ingredientes:

• Filetes de salmón rosado - 6-7 piezas
• Patatas - 5 piezas
• Arroz - 200 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Verdor
• Jugo de limón - 50 g
• Agua - 2-2,5 litros

Preparación:

Enjuague los filetes, retire los huesos grandes y cocine.

El arroz se debe hervir con antelación.

Retire el pescado terminado del caldo, quítele las espinas y devuélvalo.

Pica las patatas al azar y añádelas a la sopa junto con el arroz.

Freímos las cebollas y las zanahorias y las añadimos al caldo cuando estén listas.

Al final de la cocción, vierte el jugo de limón para que el caldo quede claro y decora con hierbas si lo deseas.

Una sopa ligera y nutritiva es perfecta para un caluroso día de verano. Te saciará durante mucho tiempo, sin dejar sensación de pesadez.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 350 g
• Cebolla - 1 ud.
• Huevo - 5 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Agua - 1,5 litros
• Verdor

Preparación:

Lavar y cocinar el salmón rosado, añadiendo la cebolla entera. Cuando esté listo, sácalo.

Picar las zanahorias y las patatas y ponerlas a hervir en el caldo.

Hervir y cortar los huevos en cuartos.

Separar la carne del pescado de las espinas y agregar al caldo.

Cocine hasta que las verduras estén listas.

Antes de servir, coloque el huevo en platos y espolvoree con hierbas picadas.

Quizás la versión más dietética y saludable de la sopa de salmón rosado. No contiene grasas ni patatas. Se prepara en 30 minutos.

Ingredientes:

• Salmón rosado (cola, cabeza, crestas) - 600 g
• Mezcla de verduras mexicana - 400 g
• Especias
• Agua -1,5 litros

Preparación:

Lavar y hervir el pescado. Cuando esté listo lo sacamos. Separar la carne de los huesos y volver a la sopa.

Vierta una mezcla de verduras mexicanas en el caldo (brócoli, zanahorias, cebollas, maíz, guisantes, judías verdes). Cocine por 15 minutos. Déjalo reposar y sirve.

Para los amantes de las sopas de queso existe una receta maravillosa y deliciosa. Asegúrese de cocinarlo para su familia o impresionar a sus invitados.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 400 g
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Queso fundido - 200 g
• Cebolla - 2 piezas
• Crema - 100 gramos
• Agua - 1,5 litros

Preparación:

Prepara el caldo. Lavamos y cortamos el pescado. Dejamos que se cocine con la cebolla entera, luego simplemente la sacamos y la tiramos.

Picar finamente las patatas y las zanahorias en cubos.

Cuando el pescado esté listo, sácalo y sepáralo de las espinas.

Mientras tanto, agregue las verduras al caldo.

Cuando las patatas estén listas, devuelve el salmón rosado a la sopa, agrega el queso derretido y vierte la nata. Llevar a ebullición y apagar.

¿Quieres concertar un día de ayuno para toda la familia? Prepare una sopa ligera con salmón rosado muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado - 600 g
• Patatas - 500 g
• Zanahorias - 200 g
• Raíces de perejil verde - un manojo

Presentamos a su atención una receta de una sopa cremosa de pescado muy sabrosa.

Esta sopa no se puede estropear. Incluso un ama de casa novato puede hacer frente a la preparación. El plato resulta muy tierno, rico y no puede evitar enamorarte. Es tan delicioso que seguro que todos querrán más. Guarda la receta y sorprende a tu familia con nuevas y deliciosas sopas.

Ingredientes necesarios

• 500 g de salmón rosado fresco congelado
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• ajo al gusto
• 30 gramos de mantequilla
• 60 ml de crema
• aceite vegetal para freír
• sal y pimienta negra molida al gusto
• hierbas frescas para servir

comencemos el proceso

1. En primer lugar, pelamos las patatas, las cortamos en trozos pequeños y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante un cuarto de hora.
2. Luego pelamos las cebollas y las cortamos en cubos pequeños. Con un rallador, ralla las zanahorias en trozos grandes. Colocar en una sartén precalentada con un poco de aceite para freír hasta que estén tiernos.
3. Luego separamos el salmón rosado de las espinas y lo cortamos en trozos pequeños. Transfiera a las verduras y continúe friendo por otros 10 minutos.
4. Transcurrido este tiempo, verter la nata y añadir el ajo prensado con una prensa. Llevar a ebullición y añadir todo al caldo de patatas. Puedes servirlo de esta manera.
5. Si lo deseas, puedes hacer puré de sopa con él. Para hacer esto, use una licuadora y haga puré. Luego lleve a ebullición y vierta en platos para servir. Servir con mantequilla y hierbas frescas.

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