Cultivo de remolacha roja. Secretos del cultivo de remolacha en campo abierto. ¿Cómo plantar remolachas con semillas en campo abierto? Adoptamos la experiencia
Cultivo de remolacha Si ha estado intentando cultivar una gran cosecha de remolacha año tras año y todo sigue igual, es posible que se esté perdiendo algo. Para estar seguro, lea las recomendaciones efectivas e impleméntelas en su jardín.
Para que las remolachas crezcan jugosas y sabrosas, es necesario seguir las reglas de la tecnología agrícola. Para plantar, debes elegir un lugar bien iluminado con suelo no ácido. Una vez sembradas las semillas, es hora de comenzar los trabajos de mantenimiento.
Paso 1. Afloje la tierra de los lechos de remolacha.
Aflojar la tierra mejora el intercambio de aire, que es tan importante para el desarrollo del sistema radicular de la remolacha. Vale la pena iniciar este procedimiento incluso antes de que broten las semillas para acelerar su germinación. Para hacer esto, 2-4 días después de la siembra, afloje con cuidado la tierra, tratando de no tocar los brotes. Cuando aparezcan los brotes, comience a aflojar las filas. En la fase de 4-5 hojas, el aflojamiento se puede realizar hasta una profundidad de 8 cm.
A las remolachas no les gusta que se afloje la tierra alrededor de los cultivos de raíces, así que no revuelva la tierra allí. No es necesario amontonar las remolachas, porque La mayoría de las variedades no crecen profundamente, sino que sobresalen de la superficie del suelo.
En una nota. Afloje las remolachas durante toda la temporada, especialmente después de las lluvias y los riegos, y los cultivos de raíces crecerán sanos y jugosos.
Paso 2. Diluir las plántulas de remolacha
Las remolachas más grandes crecen a lo largo de los bordes de las camas. Cuanto más espacio haya para una planta, más crecerán los cultivos de raíces, así que asegúrese de adelgazar las plántulas. Para variedades de semillas múltiples con 3-7 brotes, esto se hace en varias etapas.
Primer adelgazamiento. 5-10 días después de la germinación, las remolachas tendrán 2 hojas nuevas. En este momento, es necesario eliminar las plántulas débiles del lecho del jardín. Primero, riega abundantemente el suelo y luego arranca de 1 a 5 brotes débiles, dejando 2 de los más fuertes. Los agujeros se rellenan con tierra y se compactan.
Segundo adelgazamiento. Después de tres semanas, a los brotes les crecen 3 hojas y es necesario arrancar una de las plantas que parece más débil.
¡Importante! Para las variedades de remolacha de un solo brote, no es necesario adelgazar, pero para las variedades de remolacha de dos semillas, se elimina la primera etapa del procedimiento.
Paso 3: riega las remolachas con regularidad.
Los residentes de verano que no riegan las remolachas en la cantidad requerida pueden no contar con una buena cosecha. Es gracias al agua que las remolachas crecen más rápido y las raíces. Y si no hay suficiente humedad, se vuelve duro y sin sabor.
Las tasas de riego dependen del suelo. La arena seca requiere una humectación frecuente, mientras que la turba y la arcilla retienen la humedad por más tiempo. La tasa de riego promedio es de 7 a 15 litros por 1 m2, pero si el clima es seco, no dude en aumentarla a 20 litros por 1 m2. Lo principal es asegurarse de que el agua no se estanque, porque... es perjudicial para las raíces.
¡Importante! Las remolachas se deben regar cuando la capa superior de tierra se seque. Vierta agua entre las hileras, evitando la zona alrededor de las raíces.
En cuanto al momento del riego, en junio, después del inicio del crecimiento activo, hágalo 2-3 veces por semana en pequeñas porciones, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. A partir de agosto, reduzca el riego y deje de hacerlo por completo 1 o 2 semanas antes de la cosecha, para que los tubérculos estén sabrosos y puedan almacenarse durante mucho tiempo.
Paso 4. Fertilizar las remolachas
Sin fertilizantes, no será fácil obtener una excelente cosecha de remolacha, así que asegúrese de tomarse el tiempo para alimentar las raíces y las hojas. Es mejor planificar la fertilización líquida para mediados de julio, cuando las remolachas están creciendo activamente.
Como fertilizante, elija preparaciones minerales y materia orgánica podrida. Pero trate de no utilizar estiércol fresco: vuelve ásperos los cultivos de raíces, favorece la acumulación de nitratos y reduce la inmunidad de la planta a las enfermedades fúngicas.
Por lo general, se realizan tres alimentaciones de remolacha con raíces por temporada. Para mayor comodidad, los hemos colocado en una mesa.
| Periodo de alimentacion | Composición del abono por 1 m2. |
| Primero: después de que aparecen 3-4 hojas verdaderas | Elija entre: solución de excrementos de pájaros (1:15), solución de gordolobo (1:10) o solución de urea (1 cucharada por 10 litros de agua). |
| Segundo: 2 semanas después de la primera, cuando el cultivo de raíces crezca hasta 5 cm. | 1 cucharada. magnesio potasio, 1 cucharada. superfosfato, 1 cucharadita. urea, 1/2 cucharadita. Ácido bórico y 1 g de permanganato de potasio por 10 litros de agua. Después de fertilizar, el espacio entre hileras se rocía con ceniza y se riega con agua limpia. |
| Tercero: a mediados de agosto un mes antes de la cosecha | 1 cucharada. sulfato de potasio y 3 cucharadas. superfosfato por 10 litros de agua. |
En una nota. Para que las remolachas se vuelvan más dulces, aliméntelas con sal: 15-20 g por 10 litros de agua. El riego de las hojas con esta solución se realiza 2-3 veces por temporada. Además, la alimentación con sal ayuda a combatir la deficiencia de sodio, que se manifiesta por el enrojecimiento de las hojas.
Para que la alimentación de raíces sea exitosa, siga reglas simples:
- para aplicar la solución, cavar surcos de 3-4 cm de profundidad entre las hileras;
- vierta con cuidado los fertilizantes, teniendo en cuenta las instrucciones de uso;
- Riega las hileras con agua limpia.
Entre las alimentaciones de raíces, también es eficaz rociar las hojas. Por ejemplo, usando esta mezcla: disuelva 1/2 cucharadita. Ácido bórico, 1/4 cucharadita. yodo y 1 g de permanganato de potasio por cada 10 litros y trate cuidadosamente las hojas de las plantas. La solución restante se puede verter en los espacios de las filas.
Paso 5. Proteger la remolacha de enfermedades y plagas.
Si aflojó la tierra a tiempo y aclaró las plántulas, siguió el programa de riego y aplicó fertilizantes con regularidad, sus plantas ya recibirán una protección confiable. Pero a veces esto no es suficiente y las remolachas se vuelven vulnerables a la invasión de plagas. A menudo también se ve afectado por enfermedades, especialmente si no se siguieron las reglas de rotación de cultivos y se plantaron remolachas después de zanahorias o repollo. ¡Pero está en tu poder proteger las plantas y así asegurar una rica cosecha!
Conviene empezar por la prevención, por ejemplo, regar los cultivos con soluciones fungicidas que destruyen los hongos patógenos. Si el clima es fresco y húmedo, use también un medicamento antimicótico, de lo contrario las remolachas pueden enfermarse. mildiú velloso.
¡Importante! Al preparar un lecho para remolacha, tenga cuidado: si agrega demasiada cal al suelo ácido, las plantas se verán afectadas por la costra.
El minador de hojas de remolacha no es menos peligroso para la remolacha. Para la prevención, elimine las malas hierbas y excave la tierra en el otoño. Y si la mosca ya ha aparecido y se está dando un festín con las hojas, utilice insecticidas.
Paso 6. Coseche y almacene adecuadamente las remolachas.
Entonces, ha cultivado remolachas con éxito y está esperando el momento en que aparezcan en su mesa. Pero no hay necesidad de apresurarse, es importante recolectar adecuadamente los cultivos de raíces y brindarles un almacenamiento de alta calidad.
Hay tres períodos para cosechar remolacha. Desenterrar las variedades tempranas a principios de julio, entre 70 y 80 días después de la emergencia. En agosto, realice una excavación selectiva de tubérculos para complacer a sus seres queridos con sopa fría casera o borscht. Y en la segunda quincena de septiembre, en un día soleado, comienza la recolección masiva de remolacha.
¡Importante! Si se apresura a cavar, los cultivos de raíces se almacenarán peor y se pudrirán. Y si empiezas a cosechar demasiado tarde, las plantas pueden congelarse, acumular más nitratos y además no durarán mucho.
Durante la cosecha, trate de no dañar los tubérculos para que no se pudran más tarde. Utilice un tenedor de jardín para excavar la tierra y, si está seca, puede sacar las remolachas con cuidado. Cortar la parte superior a una distancia de 2-3 cm de la base, dejando un muñón. No recortes las raíces, solo puedes acortar ligeramente la punta. De esta forma las remolachas se conservarán por más tiempo.
Es mejor almacenar las remolachas en un sótano o sótano. Para ello son adecuados los cajones de arena. También puede esparcir los tubérculos sobre las patatas en una pequeña capa, así conservarán su jugosidad por más tiempo.
En una nota. Es mejor no dejar tubérculos en el jardín, ya que durante el invierno se pudrirán y se convertirán en un caldo de cultivo para bacterias y plagas.
Si sigue constantemente los pasos descritos, estará seguro de haber hecho todo correctamente. Pero al cultivar remolachas, no olvide prestar atención también a la preparación del suelo y las semillas y a la elección de la variedad. Y luego, al final de la temporada, usted mismo dará a sus vecinos consejos sobre el cuidado de la remolacha.
La remolacha no es la verdura más caprichosa del mundo. Crece en todas partes, no requiere atención adicional y nos deleita no solo con tubérculos ricos en vitaminas para borscht y vinagretas, sino también con hojas comestibles para ensaladas y sopas de verano. Me hace feliz, pero no siempre ni para todos...
Al plantar semillas de remolacha en un jardín, cada uno de nosotros espera recibir una cosecha de tubérculos uniformes, hermosos, brillantes y (lo más importante) dulces. Sin embargo, las remolachas pueden ser duras, ásperas, de venas pálidas y completamente insípidas.
¿Cómo cultivar remolacha dulce? ¿Por qué pierde su contenido de azúcar? Hoy te desvelamos los secretos del cultivo de las remolachas más deliciosas.
La remolacha, según la variedad, contiene entre un 4% y un 11% de azúcares. Pero estas cifras se obtienen con técnicas de cultivo agrícola correctas; en la práctica, el aumento del contenido de azúcar de la fruta a menudo se ve obstaculizado por factores como:
- Semillas de mala calidad. Las remolachas se polinizan muy fácilmente entre variedades y especies, por esta razón muchos jardineros prefieren comprar semillas de remolacha en lugar de cultivar las suyas propias.
- Acidez inadecuada del suelo. Para que las remolachas sean dulces, la tierra de las camas debe ser ligeramente alcalina (pH 6,5-7,5).
- Suelo extremadamente seco y duro. En ausencia de lluvia, será necesario regar regularmente y aflojar las hileras (o aplicar mantillo).
- Falta de nutrientes. Este problema se soluciona fácilmente con fertilizantes especiales.
- Cosecha tardía. Las remolachas demasiado grandes pierden la mayor parte de sus azúcares.
Remolacha dulce: ¿con o sin estiércol?
Para que las remolachas crezcan dulces, no se recomienda agregar estiércol al suelo. Cuando el estiércol se descompone, se libera una gran cantidad de nitrógeno, lo que, en primer lugar, mejora el crecimiento de las puntas (luego los cultivos de raíces serán pequeños) y, en segundo lugar, le da a las remolachas un sabor amargo. Si hay un exceso de nitrógeno, las remolachas se vuelven nudosas, pálidas y con vetas blanquecinas, por lo que es mejor no correr riesgos.
Suelo ideal para remolacha dulce.
Como todos los tubérculos, la remolacha prefiere suelos sueltos, blandos y fértiles. Además, en suelos ácidos, por regla general, esto no tiene ningún éxito. Como ya se señaló, los valores de pH óptimos para la remolacha son de 6,5 a 7,5. ¿Qué hacer si el suelo del sitio no alcanza estos valores?
Es bueno mejorar los suelos ácidos agregando cenizas, cáscaras de huevo y cultivando abonos verdes como el altramuz.
Los suelos excesivamente alcalinos se acidifican agregando turba, estiércol de pollo, fertilizantes ácidos (superfosfato, sulfatos, hidrogenofosfato de amonio) y cultivando abono verde como mostaza y otros.
Cultivar remolachas deliciosas: preparar semillas, sembrar, aclarar
Una buena preparación de las semillas y una siembra adecuada aumentan las posibilidades de que la remolacha obtenga una cantidad suficiente de azúcares durante la temporada de crecimiento. A pesar de que las remolachas crecen bien en sombra parcial, las raíces serán más dulces en una zona soleada.
Antes de sembrar, se recomienda remojar las semillas (luego brotarán el doble de rápido, ya en 5-7 días). Para el remojo, prepare un extracto fertilizante: 1 cucharadita de superfosfato + 1 cucharada de ceniza por litro de agua. Esta mezcla se infunde durante 24 horas y se filtra. Luego se humedece con él una bolsa de tela o franela, en la que se colocan las semillas de remolacha durante un día. La tela debe mantenerse húmeda en todo momento.
Desde principios hasta mediados de mayo, las remolachas se siembran directamente en el suelo. Es aconsejable cubrir la cama con una tela no tejida, que retiene el calor y protege las plántulas de las plagas. Una vez que las remolachas tengan 3-4 hojas, se puede quitar la cubierta.
El adelgazamiento de las remolachas es un procedimiento obligatorio. No hay forma de no hacerlo: cada vaina de semilla de remolacha contiene varias semillas, por lo que a menudo brotan 2-3 plantas de un solo lugar. Con la aparición de la primera hoja verdadera, se deben eliminar todos los brotes sobrantes.
A mediados de julio, cuando ya hayan comenzado a crecer pequeños cultivos de raíces, se puede realizar otro aclareo si las remolachas crecen cerca unas de otras. La distancia entre plantas debe ser de al menos 10-15 centímetros. Las remolachas tiernas y frescas desplumadas no se desperdiciarán: ¡junto con las puntas, diversificarán enormemente sus ensaladas de verano! Y las plantas que queden en el lecho del jardín serán menos vulnerables a las enfermedades y adquirirán la forma y el tamaño correctos y uniformes.
¿Cómo regar las remolachas para que crezcan dulces?
No hay por qué asustarse, no se necesitan dispositivos sobrenaturales para regar las remolachas. En principio, no le teme a la sequía: sus poderosas raíces están diseñadas para extraer la humedad de las profundidades. Por tanto, en tiempo seco, basta con regar el lecho de remolacha una vez cada tres días.
Y después del riego, se recomienda aflojar las hileras para evitar la formación de una costra en el suelo. El acolchado funciona aún mejor con la corteza (y al mismo tiempo retiene la humedad en el suelo). Las remolachas se pueden cubrir con pasto verde, heno, paja y aserrín mezclados con pasto.
Fertilizantes para aumentar el contenido de azúcar de la remolacha.
Las dos primeras alimentaciones (a principios y finales de junio) favorecen el crecimiento intensivo de la remolacha. Es perfecto para ellos.
Y 2-3 semanas después del primer adelgazamiento, las remolachas se alimentan con una solución de ceniza y sal de mesa. La sal común no yodada aumenta el contenido de azúcar en la remolacha. Agrega 2 tazas de ceniza de madera tamizada y 1 cucharada de sal a 10 litros de agua tibia, mezcla y riega el lecho de remolacha.
Si el suelo contiene un microelemento como el boro, la remolacha siempre quedará dulce y sabrosa. Como regla general, la deficiencia de boro se observa en suelos pantanosos, arenosos y franco arenosos, pero en cualquier caso, alimentar las remolachas con boro una vez por temporada no hará daño. Para prepararlo se disuelven 10 gramos de ácido bórico en 10 litros de agua.
En la práctica de la jardinería, hubo un caso en el que se alimentó un lecho de remolacha sin azúcar con una solución concentrada de ácido bórico (2 cucharadas por 4 litros de agua). Y al día siguiente los tubérculos se volvieron mucho más dulces.
Remolacha azucarera: ¿importa el tamaño?
Está claro que es mucho más probable que los tubérculos grandes sean fibrosos e insípidos que los pequeños. Se considera que el diámetro más "correcto" de las remolachas es de 5 a 6 centímetros. Para asegurarse de obtener una verdura dulce, desentierre las remolachas cuando se alcancen los parámetros anteriores.
El tamaño de la remolacha depende en gran medida de la variedad. Algunas variedades crecen bien hasta alcanzar tamaños más grandes sin perder su sabor. Por lo tanto, es una buena idea estudiar primero la información en el paquete de semillas y luego decidir hasta qué diámetro cultivará las remolachas.
Sin embargo, no debes retrasar la limpieza hasta la primera helada. Los tubérculos comenzarán a perder azúcar, se convertirán en un bocado sabroso para las plagas y, cuando se congelen, generalmente perderán su capacidad de almacenarse durante largos períodos de tiempo.
Remolacha– una verdura saludable, cultivada y utilizada para preparar diversos platos y utilizada en medicina.
Cada jardinero cultiva remolacha en su propia parcela. Para obtener una buena cosecha, debes seguir las reglas para cultivar remolachas en campo abierto.
Hoy hablaremos de cultivo de remolacha en campo abierto, cuidando la remolacha desde la siembra de semillas, el riego, el deshierbe hasta la cosecha y el almacenamiento de la cosecha. También consideraremos principales tipos de remolacha y condiciones para el cultivo de este cultivo de raíces.
Comience a preparar el sitio en el otoño: debe eliminar los restos de otras plantas, aplicar fertilizante (ceniza de madera) y luego excavar el suelo.
Los mejores antecesores para plantar remolacha: pepinos, guisantes, cebollas, frijoles, berenjenas.
El área para las remolachas debe estar bien iluminada por el sol, a las remolachas no les gusta la sombra. Los frutos adquirirán un tono intenso.
Plantar remolachas en campo abierto.
En primavera, afloje el área de plantación con un rastrillo. Cuando el suelo se calienta por encima de +5 grados, puedes sembrar las semillas. No siembre semillas en suelo frío; los frutos no se formarán bien, lo que afectará la cosecha. Se considera que el momento óptimo para plantar remolachas en campo abierto es a mediados de mayo.
Previamente las semillas deben estar preparadas, las plántulas aparecerán más rápido. Para ello, remójelos un día antes de sembrar en un estimulador de crecimiento o en agua tibia normal. Secar antes de sembrar.
Es recomendable regar la zona antes de sembrar las semillas. Hacemos hileras de hasta 4 cm de profundidad y una distancia entre ellas de 25-30 cm, echamos abundante agua en los surcos, en cuanto se absorba, sembramos las semillas y espolvoreamos con tierra.
Asegúrese de que no se forme una costra en la superficie del suelo, será difícil que las semillas la atraviesen. Afloje la tierra y elimine las malas hierbas de manera oportuna.
Riegue regularmente las remolachas, especialmente en la primera mitad de la temporada de crecimiento, durante la formación de los cultivos de raíces.
En la primera mitad del verano Regar una vez por semana a razón de 10 litros por 1 m2 de lecho (de raíz y por aspersión).
Comienzo desde mediados de julio El riego se realiza 2 veces por semana con la misma cantidad de agua. No olvides aflojar la tierra después de regar.
Repetidamente: un mes y 2 semanas antes de la cosecha Al regar, añadir 1 cucharada de sal de mesa por cada 10 litros de agua. Esto agregará un sabor dulce a las remolachas. La sal se puede sustituir por nitrato de sodio.
De 10 a 14 días antes de la cosecha, se detiene el riego, lo que permite que los cultivos de raíces se preparen para el almacenamiento.
Fertilice después de la formación de 3-4 hojas con fertilizantes que contengan nitrógeno (por ejemplo, una solución de excrementos de pájaros o una solución de gordolobo).
Durante todo el período de crecimiento, la remolacha necesita nitrógeno, potasio y fósforo. En la primera mitad de la temporada de crecimiento necesitas. fertilizantes nitrogenados, en la segunda mitad se necesitan fertilizantes potásicos.
Fertilizantes de fósforo Es necesario aplicar poco a poco durante todo el ciclo vegetativo de la remolacha.
En la segunda mitad de la temporada de crecimiento como aderezo. usar ceniza: Agregue 1 taza de ceniza a un balde de agua, déjela reposar y vierta con una regadera.
A las remolachas les encantan las cenizas e incluso las hojas adquieren un color verde saludable después de alimentarse. Si las hojas de remolacha se han aclarado, aliméntelas con nitrato de potasio (3 cucharadas por cada 10 litros de agua).
Las remolachas se siembran espesamente y esto se hace para su normal desarrollo. Además, esta es una medida contra la mala germinación de las semillas. Por ello es necesario llevar a cabo adelgazamiento. Lo más conveniente es aclarar después de regar o de una lluvia intensa.
Primer aclareo Se lleva a cabo durante la formación de las 2 primeras hojas adultas, dejando una distancia entre plantas de 2-3 cm.
Segundo aclareo Se realiza cuando se han formado 5-6 hojas en las plantas, dejando un espacio de 4-6 cm entre plantas.
Adelgazamiento por tercera vez debe realizarse antes del 15 de agosto dejando una distancia entre plantas de 8-10 cm, observar los plazos de aclareo, este es un punto importante para obtener una cosecha abundante y de alta calidad.
Puedes cultivar remolachas en campo abierto a partir de plántulas. Un mes antes de plantar en campo abierto, las semillas de remolacha comienzan a sembrarse en un invernadero. Hacer surcos a una distancia de 5 cm y sembrar las semillas a una distancia de 3 cm, espolvorear con tierra.
Después de un tiempo, aparecerán brotes. Cuando crezcan 4 hojas, las plántulas estarán listas para trasplantar. 10 días antes de plantar en un lugar permanente, endurecer las plántulas y ventilar el invernadero. Justo antes de plantar, riegue bien las plántulas.
Video - Cómo complacer a las remolachas.
No es necesario amontonar la remolacha (incluso cuando la raíz asoma del suelo), de esta manera ganará más contenido de azúcar y será más dulce. Las remolachas deben cosecharse antes de las heladas. Los tubérculos se almacenan en el sótano y se conservan bien hasta la primavera.
Cada ama de casa elige una variedad para sembrar, en función del uso posterior de la remolacha.
Principales tipos de remolacha: cantimplora, azúcar, pienso.
Para aquellos jardineros que dirigen una granja, será de utilidad. remolacha forrajera para alimentar a los animales. Este tipo de remolacha crece mucho, por lo que al plantar, la distancia entre hileras debe ser de unos 30-35 cm.
Variedad de mesa genial para la comida. remolacha azucarera plantadas para obtener azúcar.
Siguiendo estos sencillos consejos para el cuidado de la remolacha podrás conseguir una buena cosecha.
A menudo utilizamos la remolacha para preparar primeros platos y ensaladas "de invierno". Si empezamos a cocinarlo para vinagreta, "shuba" y otras ensaladas, significa que se acabó el verano y empezamos a comer verduras destinadas al almacenamiento a largo plazo. Esta verdura sabrosa, saludable y nutritiva se encuentra en todas las casas de campo, cultivar remolachas en campo abierto no es difícil, pero es necesario conocer ciertas características para obtener siempre una rica cosecha. Nos gusta tanto este tubérculo, originario de la costa mediterránea, que hoy en día se cultiva en todas las regiones de nuestro país, a pesar de la diferencia de tiempo, condiciones climáticas y suelos.
Hay remolacha de mesa, azucarera y forrajera. Las hortalizas de mesa, de hoja y de raíz pueden diferir en el tiempo de maduración, la forma del fruto y el color de la pulpa de la raíz. Puedes cultivar cualquier variedad en tu casa de campo, solo es importante conocer las características de la variedad.
Las remolachas de maduración temprana se plantan para consumo en verano; maduran completamente dos o tres meses después de la siembra, pero comienzan a comerlas mucho antes. Es mejor cultivar variedades tardías y tardías para almacenamiento a largo plazo, que maduran de tres a cinco meses. Los cultivos de raíces que se cosechan después de la plena maduración suelen permanecer durante todo el invierno, pero es posible que las remolachas no crezcan durante tanto tiempo en todas las regiones. Por tanto, es recomendable elegir una variedad sabiendo cuánto tiempo necesita crecer y la duración de la estación cálida en una zona concreta.
Las variedades tempranas, como “Resistente al frío”, “Egipcio”, “Red Ball”, “Bordeaux 237”, “Nobol”, requieren de 60 a 90 días desde el momento de la siembra para madurar. Los tubérculos jóvenes comienzan a utilizarse como alimento si su diámetro supera los 1,5 cm, este es el momento en que los brotes densos se aclaran y las raíces y hojas ya se pueden comer. Las hojas tiernas y jugosas se utilizan a menudo junto con otras hierbas del jardín para ensaladas, okroshka o sopas.
Las variedades semiprecoces maduran entre 90 y 130 días. Las variedades de remolacha "Detroit", "Mulatka", "Bona", "Bohemia" son más resistentes que las primeras. No sufre cambios de temperatura, resiste la sequía y es menos susceptible a las enfermedades. Una vez completamente maduro, se puede conservar durante mucho tiempo. Son estas variedades las que se eligen para el consumo en invierno en aquellas regiones donde septiembre trae mucho frío, donde las variedades posteriores simplemente no pueden madurar. 
Las remolachas de maduración tardía deben crecer entre 130 y 150 días desde el momento de la siembra; por supuesto, cinco meses de calor no ocurren en todas partes, por lo que tales variedades no se cultivan en el norte. Entre las variedades tardías más populares, los jardineros eligen "Cilindro" y "Renova".
Vídeo “Variedades”
En el video aprenderás sobre las mejores variedades de remolacha para cultivo.
Seleccionar una ubicación y preparar las camas.
A las remolachas, que no son demasiado problemáticas para plantar y cuidar en campo abierto, les encantan los lugares abiertos y soleados. Por eso necesita encontrar una cama que no tenga sombra para poder recibir el máximo calor solar durante todo el día. Cada año, las remolachas se plantan en un lugar nuevo; de lo contrario, es posible que no vea la cosecha y pasará toda la temporada luchando contra enfermedades y plagas en vano. No es aconsejable plantarlo después de todo tipo de coles, rábanos, colza y zanahorias. Los expertos tienen opiniones diferentes sobre las patatas, pero esta verdura crece mejor donde anteriormente se cultivaban tomates, pepinos, pimientos, cebollas, berenjenas, legumbres o cereales. Como puede ver, la elección es lo suficientemente amplia como para poder cambiar de ubicación cada año; esta es una condición muy importante para un cultivo sin problemas. 
A las remolachas no les gustan los suelos ácidos y pesados, ni el agua estancada, pero de alguna manera pueden mantener su existencia incluso allí. Pero una hortaliza cultivada en suelos ligeros y respirables, tal vez incluso ligeramente alcalinos, y si recibe regularmente la cantidad adecuada de humedad, sin duda producirá un tubérculo sabroso, jugoso y ligeramente crujiente. Es mejor seleccionar (o crear) un sitio con suelo franco arenoso fértil o suelo franco no ácido; tales condiciones serán la clave para una buena cosecha. A menudo, los jardineros plantan bordes de remolacha a lo largo de caminos en camas con repollo o zanahorias. Este barrio proporcionará a las hortalizas la nutrición y el riego necesarios, ya que las necesidades coinciden en gran medida. 
La siembra se realiza con mayor frecuencia en la primavera, cuando la tierra ya se ha calentado a +10 grados, pero el sitio se prepara en el otoño. Después de la cosecha, el lecho se libera completamente de los restos de plantas, se excava hasta la profundidad de una pala y al mismo tiempo se eliminan las raíces de las malezas perennes. Si el suelo es aunque sea ligeramente ácido, es necesario ajustar el pH añadiendo cal, harina de dolomita o al menos ceniza de madera. En otoño, llenan el suelo con fertilizantes: deben agregar humus o compost, fertilizantes minerales complejos que contienen, además del nitrógeno, fósforo y potasio esenciales, una cierta cantidad de hierro, boro, cobre, magnesio, molibdeno y manganeso. 
Pero las remolachas son sensibles a una sobredosis de fertilizantes; una fertilización mineral demasiado generosa puede provocar la acumulación de nitratos y los cultivos de raíces desarrollarán huecos o grietas. No se pueden fertilizar los cultivos de raíces con estiércol fresco, solo con humus que haya reposado al menos dos años.
Así, la tierra preparada se riega y se deja reposar hasta la primavera para que absorba los fertilizantes. La siembra de otoño se realiza antes del invierno, no antes de noviembre, para que las semillas no germinen, sino que se conserven hasta la aparición del calor, al mismo tiempo que se endurecen con las heladas.
Brotarán antes que las siembras de primavera y producirán brotes más fuertes, a menos que germinen durante un deshielo no planificado, lo que conducirá inevitablemente a su posterior congelación.
Procedimiento de preparación y plantación de semillas.
Las semillas de remolacha son únicas, varias se esconden bajo una cáscara, al germinar se pueden formar hasta cinco brotes, por lo que se colocan en el suelo, uno en cada nido. Las drupas grandes y extrañas deben tener un color marrón arenoso o un poco verdoso, si las semillas compradas son de color rosa brillante o verde azulado, esto significa que han sido tratadas con fungicidas y estimulantes del crecimiento, no es necesario prepararlas para la siembra en De cualquier forma, se colocan directamente secos en el suelo. 
Las semillas no tratadas deben prepararse para la siembra. Para ello, primero se sumergen en agua tibia, se desechan los que flotan, los que quedan se envuelven en una gasa o se recogen en una bolsa de lino y se llenan por un tiempo con una solución de estimulador de crecimiento (Epin, Zircon). indicado en el paquete. Puede preparar dicha solución usted mismo. Por un litro de agua tibia, tome 2 g de ácido bórico, 4 g de nitroamofosfato, 5 g de superfosfato, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y un poco de ceniza de madera. Vierta esta solución sobre las semillas durante media hora. Luego las semillas se mantienen en condiciones de calor y humedad un día más.
Las semillas eclosionadas se colocan en surcos preparados en el lecho del jardín, a una distancia de unos 10 cm entre sí. Los surcos son fáciles de hacer con el extremo de la tabla: la tabla se coloca de lado sobre la cama preparada y se presiona ligeramente, profundizándola hasta dos centímetros. Luego retroceden entre 20 y 30 cm y hacen el siguiente surco. Esto es muy conveniente: la parte inferior se vuelve lisa, densa, las filas se vuelven paralelas y las distancias entre las filas son las mismas. Se riegan ligeramente con una regadera justo antes de sembrar. 
Las semillas se cubren con tierra, se riegan y luego se cubren con turba o compost de un par de centímetros de altura. La siembra se lleva a cabo cuando la temperatura del aire y del suelo es de al menos +10 grados. Si siembras antes, los brotes aparecerán, tal vez un poco más tarde, pero estas plantas no forman un cultivo de raíces, generalmente les crecen hojas grandes y se apresuran a tirar el pedúnculo. 
En regiones con veranos cortos, es más conveniente cultivar remolachas utilizando el método de las plántulas, también se plantan en el jardín a una temperatura del suelo de al menos +10 grados. Antes de eso, germinan bajo película o en casa. Si las semillas se sembraron en cajas, cuando aparecen las hojas, se plantan en tazas separadas o se desentierran un par de veces antes de plantarlas en el lecho del jardín, y los brotes arrancados se trasplantan a otro lugar. Las plántulas se plantan en un lugar permanente después de que aparecen tres hojas, es aconsejable simplemente mover los brotes junto con un trozo de tierra, por lo que es bueno si ya estuvieran creciendo en copas separadas. Este traslado junto con su tierra natal reduce el estrés y acelera el proceso de adaptación a un nuevo lugar.
Cuidado al aire libre
Después de que aparecen un par de hojas, las plantas se cuidan como de costumbre: se desmalezan, se riegan, se aflojan, se alimentan y se protegen de plagas y enfermedades. Desde la siembra hasta que se cierran las hojas, el lecho con remolacha debe desyerbarse todo el tiempo; las malas hierbas no solo quitan los nutrientes de las verduras, sino que también provocan diversas enfermedades. Una vez que las hojas de remolacha se cierran por encima del suelo, las malas hierbas prácticamente ya no crecen debajo de ellas. 
Para un desarrollo uniforme, los cultivos de raíces deben recibir una cantidad suficiente de humedad, por lo que es necesario regar las plantas con regularidad, preferiblemente con agua sedimentada y calentada al sol. Las plantas jóvenes generalmente se riegan una vez a la semana por la noche y por la mañana es necesario aflojar la tierra que las rodea para evitar que se forme una costra de tierra. Las plantas maduras se riegan con menos frecuencia, pero todo depende del clima: el clima cálido y seco requiere un riego más frecuente, mientras que la lluvia o el clima nublado retrasan el riego. En caso de duda, siempre puedes comprobar con la mano qué tan seca está la tierra para decidir si es necesario regar. Para regar y aflojar la tierra con menos frecuencia, puede cubrir el lecho con turba o simplemente heno o pasto cortado.
Al principio, las plantas consumen activamente nitrógeno, lo necesitan para crecer y luego, durante la formación de los cultivos de raíces, necesitan más potasio, fósforo y boro. Por lo tanto, después de que aparecen las hojas, el lecho se puede regar con una solución de infusión de gordolobo o excrementos de pájaros, solo es necesario diluirlos ocho veces (estiércol) o doce veces (excrementos). Algunas personas lo riegan con infusión de ortiga o urea. Las remolachas responden bien a la alimentación foliar, en verano se riegan con una regadera sobre las hojas con una solución de ácido bórico, para lo cual se disuelven 2 g de ácido bórico en 10 litros de agua. En verano, regar las hojas con agua salada, disolviendo 1 cucharada en 10 litros de agua. Los jardineros que cultivan hortalizas en suelos agotados las alimentan cada dos o tres semanas. Pero los expertos advierten que el exceso de fertilizante puede provocar el agrietamiento de los cultivos de raíces y la formación de huecos. Además, la remolacha es propensa a la acumulación de nitratos, que luego consumimos causándonos daño. Por lo tanto, toda la alimentación debe realizarse después de una consideración madura. 
Sea como fuere, cuanto más se acerca el otoño, con menos frecuencia será necesario regar y alimentar las plantas. Dos o tres semanas antes de la cosecha, se detiene el riego por completo. Esto se aplica sobre todo a las variedades tardías, que están destinadas al almacenamiento a largo plazo. Las remolachas de maduración temprana se riegan según sea necesario y se retiran cuando es necesario.
No muchas enfermedades aguardan a la remolacha en el jardín. Con falta de boro, se puede desarrollar fomosis. El mildiú velloso puede privar al cultivo; ante los primeros síntomas (curvado de las hojas, aparición de una capa teñida de púrpura) antes de la formación de los cultivos de raíces, se puede tratar con preparaciones que contengan cobre o fungicidas especiales. Si hay anegamiento o estancamiento de agua en suelos pesados, puede aparecer el escarabajo de la raíz. Es posible que se produzcan ataques de moscas minadoras y de la remolacha, gusanos cortadores, pulgones de la remolacha o escarabajos pulgas. Una infusión de cáscaras de cebolla puede salvarte de ellas. Una buena medida preventiva sería espolvorear las plantas con cenizas de madera y polvo de tabaco.
Cosecha y almacenamiento
Las primeras remolachas se arrancan cuando las raíces han crecido más de 6 cm de diámetro, pero se pueden comer antes. Pero las variedades tardías que se van a almacenar en invierno se cosechan cuando las hojas se vuelven amarillas, se secan y caen al suelo. Si las hojas comienzan a secarse, después de una semana debes elegir una cosecha.
En un día soleado y seco, se hacen palanca en las remolachas con una horca, se sacan y se dejan secar en el lecho del jardín. Luego se cortan o arrancan a mano (este método se considera menos doloroso), dejando al menos 2,5 cm de pecíolos, sacuden el suelo restante y clasifican.
Las remolachas que se almacenarán durante mucho tiempo se secan al aire libre, bajo techo o en una habitación ventilada. Y luego se trasladan a un lugar donde se almacenará a una humedad del 90% y una temperatura de 0 a +2 grados. Los tubérculos se almacenan en cajas de madera o incluso de plástico, para una mejor conservación se espolvorean con tiza o simplemente se espolvorean con arena.
Vídeo “Cultivo y cuidado”
En el video aprenderá todos los secretos del cultivo fructífero de remolacha.
Uno de los tubérculos más populares en el jardín es la remolacha: cualquier jardinero puede cultivarla y cuidarla, y en la cocina simplemente no puede prescindir de esta verdura. Además, no solo se comen tubérculos saludables de color burdeos brillante, sino también puntas de remolacha, que no contienen menos vitaminas.
Condiciones adecuadas para el cultivo de remolacha.
Para consumir remolacha desde mediados del verano hasta la próxima primavera, es necesario elegir las variedades adecuadas con diferentes períodos de maduración, además de rodear con cuidado y atención este cultivo relativamente sencillo. El cultivo de remolacha, a pesar de su aparente simplicidad, dará resultados notables solo si se siguen las reglas básicas para plantar semillas, cuidar las plantas y cosechar.
La remolacha de mesa es una planta bienal, en el primer año se forman raíces fuertes y en el segundo año aparecen pedúnculos y maduran las semillas, que se pueden utilizar para la siguiente siembra.
Video sobre el cultivo de remolacha.
Un lecho para remolacha debe elegirse en un lugar iluminado, aunque incluso en un poco de sombra este cultivo puede producir buenos rendimientos. Lo principal es que el suelo no debe tener una reacción ácida, de lo contrario las puntas de las remolachas crecerán pequeñas y de color rojo, y los cultivos de raíces se formarán pequeños y duros.
El suelo adecuado para la remolacha es ligero, fértil, no propenso a encharcamientos y de reacción neutra. El riego regular con solución de cal durante la temporada de crecimiento de la remolacha ayuda a neutralizar la mayor acidez del suelo.
A las remolachas de mesa les gusta crecer en el borde del lecho, mientras que en el centro se pueden plantar coliflor, zanahorias, cebollas, colinabos, pepinos o apio. Como antecesores se permiten legumbres, repollo, berenjenas, cebollas, patatas tempranas, tomates, pimientos y pepinos.
El suelo adecuado para la remolacha es ligero, fértil, no propenso a encharcarse y con una reacción neutra.
Sería genial si, al cultivar sus predecesores, se agregaran fertilizantes orgánicos al suelo, porque las remolachas los absorben mejor cuando se plantan en un lecho fertilizado en el segundo o tercer año. Si el terreno no ha sido fertilizado antes, puedes agregar compost o humus inmediatamente antes de sembrar las semillas de remolacha. En suelos fértiles, será suficiente agregar nitrato de amonio, cloruro de potasio y superfosfato durante la excavación de primavera.
Sembrar semillas de remolacha: lo que debes considerar
Puede plantar remolachas tanto en primavera como antes del invierno, en los últimos días de octubre, para obtener la cosecha más temprana. En la primavera, debe elegir el momento para que el suelo a una profundidad de 10 cm se caliente hasta +8 grados. Normalmente, estas condiciones ocurren desde principios hasta mediados de mayo.
Es importante que durante el período inicial de crecimiento de la remolacha la temperatura no baje de +4 grados, pero el calor seco tampoco es deseable. En ambos casos, las remolachas pueden florecer sin siquiera formar raíces.
Puedes plantar remolachas tanto en primavera como antes del invierno, en los últimos días de octubre.
Reglas para plantar remolacha:
- antes de sembrar, las semillas se pueden sumergir temporalmente en un potenciador del crecimiento y luego secar un poco o sembrar sin tratar;
- en primavera no es necesario formar surcos en el lecho, se pueden distribuir las semillas en un lecho plano cada 10 cm, con una distancia entre hileras de 20 cm;
- las semillas se cubren con una capa de tierra de 2 centímetros en la parte superior;
- En caso de posibles heladas, proteger la cama con material de cobertura.
El cultivo de remolacha de mesa también se puede realizar mediante plántulas. En este caso, las plántulas se guardan en una habitación cálida y luminosa, y cuando aparecen tres o cuatro hojas verdaderas (en la primera quincena de mayo) se plantan en el jardín.
Cómo cultivar remolacha para una gran cosecha.
Poco después de que broten las remolachas, necesitarán un cuidado cuidadoso. Junto a los primeros brotes seguramente aparecerán las primeras malas hierbas, que hay que eliminar a medida que crecen para que no tomen las sustancias necesarias del suelo. Al mismo tiempo, afloje con cuidado el espacio entre hileras y, en el futuro, deberá aflojar la tierra después de cada lluvia o riego; de lo contrario, las raíces de la remolacha recibirán poco aire. La destrucción de las malas hierbas también debe realizarse periódicamente, impidiendo su crecimiento.
A las remolachas les encanta la tierra húmeda, por lo que el riego debe ser regular.
Las plántulas tiernas deberán adelgazarse tan pronto como aparezca la tercera hoja en las plantas, y adelgazarse nuevamente cuando se forme la quinta hoja.
A las remolachas les encanta la tierra húmeda, por lo que el riego debe ser regular (una vez a la semana en clima normal) y abundante. Esto es especialmente importante durante el período de crecimiento activo de la remolacha y la formación de tubérculos. Además del riego, agregue fertilizantes de potasio un par de semanas después de sembrar las remolachas; los brotes jóvenes los necesitan para un mejor desarrollo.
Los fertilizantes nitrogenados deben usarse con precaución, ya que la remolacha tiende a acumular nitrógeno en los cultivos de raíces, lo que puede causar problemas de salud cuando se consume. Si está seguro de que las remolachas no tienen suficiente nitrógeno para aumentar el crecimiento del follaje, bastará con alimentarlas con fertilizante nitrogenado dos veces por temporada.
Los fertilizantes nitrogenados deben utilizarse con precaución, ya que las remolachas tienden a acumular nitrógeno en las raíces.
Además de los elementos principales, las remolachas a menudo carecen de boro, manganeso, calcio y magnesio en el suelo; la falta de estos microelementos puede afectar negativamente el rendimiento, la salud de los cultivos de raíces y su calidad. Por ello, además de la nutrición radicular, es recomendable añadir también el abono foliar de remolacha con microelementos.
Desenterrar remolachas para almacenarlas
Suele realizarse en días cálidos y secos de otoño, hacia mediados de septiembre u octubre, cuando las raíces están completamente maduras y las copas se marchitan. Al mismo tiempo, es importante tener mucho cuidado al extraer los cultivos de raíces del suelo, para no dañarlos accidentalmente con una horca afilada. De lo contrario, las remolachas dañadas deberán usarse lo antes posible para que no tengan tiempo de estropearse e infectar otros cultivos de raíces con podredumbre.
Video sobre el cultivo de remolacha en el país.
Es mejor almacenar las remolachas en el sótano, ya que allí hace bastante frío y humedad durante todo el invierno; esto es exactamente lo que necesitan los cultivos de raíces para conservar su sabor y dureza. Sólo para el almacenamiento es necesario seleccionar los tubérculos más sanos y de mayor calidad para que no muestren ningún signo de enfermedad.
Si no hay sótano, es muy posible, especialmente si tienes un balcón acristalado o un trastero. Existen varios trucos que te ayudarán a conservar los tubérculos en casa el mayor tiempo posible, los conocerás en el artículo correspondiente de nuestra web.