அங்கு ஏராளமான தென்னை மரங்கள் வளர்ந்துள்ளன. பனை மரத்தில் என்ன வளரும்? பனை குடும்பம். தேங்காய் பனை. பேரீச்சம்பழம். அரச பனை. தாவரவியல் முதல் பயிற்சி வரை

தென்னைமரம்... இப்போது என் கண்ணெதிரே பனைமரம் சற்றே நீரை நோக்கிச் சாய்ந்த கடற்கரை. அமைதியான கடற்கரை விடுமுறையின் இந்த சின்னத்தை உற்று நோக்கலாம்.

தாவரவியல் முதல் பயிற்சி வரை

(கோகோஸ் நியூசிஃபெரா)- தேங்காய் இனத்தின் ஒரே பிரதிநிதி (கோகோஸ்)குடும்பம் Arecaceae, அல்லது Palmaceae ( அரேகேசியே, அல்லது பால்மேசி) இந்த தாவரத்தை மற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் வேறுபடுத்துவதற்கு இயற்கை கவனித்துக்கொண்டது போல, இத்தகைய தனித்துவம் குறிப்பிடத்தக்கது.

தேங்காய் பனையின் தோற்றம் துல்லியமாக நிறுவப்படவில்லை - அதன் தாயகம் தென்கிழக்கு ஆசியா (மலேசியா) என்று கருதப்படுகிறது. நதி மற்றும் கடல் நீரோட்டங்களின் உதவியுடன் மக்களின் முயற்சிகள் மற்றும் பழங்களின் பரவல் ஆகியவற்றால் தாவரத்தின் வாழ்விடம் கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது. இப்போது தென்னை மரங்கள் சுமார் 5 மில்லியன் ஹெக்டேர் நிலத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளன, இதில் 80% க்கும் அதிகமானவை தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ளன.

தேங்காய்கள் உப்பு நிறைந்த கடல் நீரில் 110 நாட்களுக்கு வாழக்கூடியவை, அந்த நேரத்தில் பழங்களை அதன் சொந்த கரையில் இருந்து தற்போதைய 5000 கிமீ தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல முடியும். கணிசமான மண்ணின் உப்புத்தன்மையை பொறுத்துக்கொள்ளும் தேங்காய்களின் திறனுக்கு நன்றி, வேறு எந்த மரமும் வாழ முடியாத கடற்கரையில் நேரடியாக வேரூன்றலாம்.

தென்னை மரமானது 25-30 மீ உயரம் கொண்ட ஒரு மரமாகும், இது உதிர்ந்த இலைகளில் இருந்து வளைய தழும்புகளுடன், பொதுவாக ஒரு பக்கமாக சற்று சாய்ந்திருக்கும். தண்டு, 15-45 செமீ தடிமன் விட்டம், பயனுள்ள பொருட்கள் வழங்கல் காரணமாக பொதுவாக அடிவாரத்தில் (60 செ.மீ வரை) சற்று விரிவடைகிறது. பனை மரங்களில் வயதான தண்டு தடித்தல் ஒரு கேம்பியல் அடுக்கு இல்லாததால் ஏற்படாது (அனைத்து மோனோகாட்களிலும் உள்ளது போல), எனவே, வருடாந்திர வளையங்களின் வடிவத்தில் மர வளர்ச்சி இல்லாதது.

பனை மரத்தின் முக்கிய வேர் இறந்துவிடுகிறது, மேலும் அதன் செயல்பாடு பல பக்கவாட்டு சாகச வேர்களால் செய்யப்படுகிறது, இது தண்டுகளின் அடிப்பகுதியின் தடிமனாக இருந்து உருவாகிறது. கிடைமட்ட வேர்கள் தரையில் 0.5 மீ செல்கின்றன, மற்றும் செங்குத்து வேர்கள் 8 மீ ஆழத்தை அடைகின்றன, சாகச வேர்கள் சுமார் 10 ஆண்டுகள் வாழ்கின்றன, அதன் பிறகு அவை புதியவற்றால் மாற்றப்படுகின்றன. அவை, உடற்பகுதியைப் போலவே, முழு நீளத்திலும் ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் இரண்டாம் நிலை தடித்தல் இல்லை, இது மோனோகாட்களுக்கு பொதுவானது. தென்னை மரத்தின் வேரில் இருந்து சாயம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பனையின் இலைகள் மிகப்பெரியவை, சிறியதாக பிரிக்கப்பட்டவை, 5-6 மீ நீளம் மற்றும் 1.5 மீ அகலம் வரை, உடற்பகுதியில் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய தாளின் எடை 12-14 கிலோவை எட்டும். இலை 200-250 துண்டுப்பிரசுரங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் 80 செ.மீ நீளமும் 3 செ.மீ அகலமும் கொண்டது.இலை சுமார் ஒரு வருடம் வளர்ந்து மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இறந்துவிடும். அதன் அடித்தளம் கிட்டத்தட்ட முழு உடற்பகுதியையும் அடைத்து, வலுவான கடல் காற்றைத் தாங்கக்கூடிய வலுவான இணைப்பை வழங்குகிறது. சாதகமற்ற சூழ்நிலைகள் 2-3 மாதங்களுக்கு அதன் உருவாக்கத்தை தாமதப்படுத்தாவிட்டால், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை மற்றொரு புதிய இலை மரத்தில் தோன்றும். சராசரியாக, ஒரு பனை மரத்தில் 20 முதல் 35 இலைகள் இருக்கும். பனை ஓலைகள் நெய்யக்கூடிய அனைத்தையும் நெசவு செய்யப் பயன்படுகின்றன: கூரைகள் மற்றும் பாய்கள் முதல் கைப்பைகள் மற்றும் நகைகள் வரை.

சாதகமான சூழ்நிலையில், தென்னை மரம் ஆண்டு முழுவதும் பூக்கும். ஒவ்வொரு 3-6 வாரங்களுக்கும், மஞ்சரிகள் இலையின் அச்சுகளில் 2 மீ நீளமுள்ள ஒரு இலைக்கோணத்தில் தோன்றும், அவை ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் கொண்ட ஸ்பைக்லெட்டுகளிலிருந்து சேகரிக்கப்படுகின்றன. 2-3 செ.மீ அளவுள்ள மஞ்சள் பட்டாணி வடிவில் பெண் பூக்கள் ஸ்பைக்லெட்டுகளின் கீழ் பகுதியில் அடித்தளத்திற்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன, இது பழங்களை மிகவும் நம்பகமான பிணைப்பை உறுதி செய்கிறது. அவர்களின் எண்ணிக்கை பல நூறுகளை எட்டுகிறது. ஆண் பூக்கள் ஸ்பைக்லெட்டுகளின் மேல் பகுதியில் அமைந்துள்ளன, இது மகரந்தச் சேர்க்கை மண்டலத்தை விரிவாக்க அனுமதிக்கிறது. ஆண் பூக்களின் எண்ணிக்கை பெண் பூக்களின் எண்ணிக்கையை விட பல மடங்கு அதிகமாகும். வீரியமுள்ள வகைகள் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதே சமயம் குள்ள வகைகள், முதிர்ந்த வயதில் 10 மீட்டருக்கு மேல் உயராதவை, சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. பொதுவாக மஞ்சரியில் 6-12 கருப்பைகள் மீதம் இருக்கும். ஒரு வருடத்தில் 3-6 பழங்கள் பழுக்கினால் நல்ல அறுவடையாக கருதப்படுகிறது.

திறக்கப்படாத மஞ்சரியின் மேற்பகுதியை வெட்டுவதன் மூலம், 14.6% சர்க்கரை கொண்ட இனிப்பு பனை சாறு சேகரிக்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிற படிக மூல வெல்லம் ஆவியாதல் மூலம் பெறப்படுகிறது. வெயிலில் விடப்படும் சாறு விரைவில் புளித்து, 24 மணி நேரத்திற்குள் வினிகராக மாறும். மெதுவான நொதித்தல் மூலம், தேங்காய் ஒயின் பெறப்படுகிறது; இது குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது லைட் டேபிள் திராட்சை ஒயின் போன்ற சுவை கொண்டது.

அறுவடை சீக்கிரம் கிடைக்கும்

தென்னைமரம் 6 வயதில் காய்க்கத் தொடங்குகிறது, படிப்படியாக அதன் மகசூலை அதிகபட்சமாக 15 ஆண்டுகள் அதிகரிக்கிறது மற்றும் 50-60 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் மரத்தின் வயதானதால் அதைக் குறைக்கிறது. ஒரு வயது வந்த மரம் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 100 பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது; சாதகமான சூழ்நிலையில், மகசூலை ஒரு மரத்திற்கு 200 பழங்களாக அதிகரிக்கலாம்.

தேங்காய் பனை நீண்ட கால சாகுபடியின் விளைவாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன, அவை 2 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: வீரியம் (வழக்கமான) மற்றும் குறைந்த வளரும் (குள்ள). அவை உயிரியல் மற்றும் உற்பத்தி பண்புகளில் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

வளர்ந்த குள்ள வகைகள் குறைந்த உற்பத்திக் காலத்தைக் கொண்டுள்ளன - 30-40 ஆண்டுகள், ஆனால் முதல் பழங்கள் வாழ்க்கையின் 4 வது ஆண்டில், மரம் 1 மீட்டர் உயரத்தில் இருக்கும் போது தோன்றும். 10 வயதிற்குள், தென்னை மரத்தில் அதிகபட்ச மகசூல் கிடைக்கும். குள்ள பனைகளின் பழங்கள் வீரியமுள்ள பனைகளை விட சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் அதிகபட்சமாக 10 மீ உயரத்தில் இருந்து அறுவடை செய்வது 20-25 மீ உயரமுள்ள மரங்களை விட மிகவும் எளிதானது.

வீரியமுள்ள வகைகளின் பழங்கள் ஒரு வட்டமான, கிட்டத்தட்ட கோள வடிவம், விட்டம் சுமார் 30-40 செமீ மற்றும் 3 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். 20 மீ உயரத்தில் இருந்து விழுந்து, பயங்கரமான அழிவு சக்தியைப் பெறுகின்றன. அறுவடை 2 மாத இடைவெளியில் ஆண்டு முழுவதும் நடைபெறும். ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த எடுப்பவர் ஒரு நாளைக்கு 1,500 கொட்டைகள் வரை சேகரிக்க முடியும், இதைச் செய்ய அவர் ஒரு நீண்ட கம்பத்தை இறுதியில் கத்தியால் திறமையாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். 20 மீ உயரத்திற்கு பனை மரங்களில் ஏறுவதைச் சேகரிப்பதில் குறைவான உற்பத்தி முறை அடங்கும். சாமுய் (தாய்லாந்து), தேங்காய் வழங்கல் ஆண்டுக்கு 40 ஆயிரம் துண்டுகளை எட்டும், பயிற்சி பெற்ற குரங்குகளை அறுவடைக்கு பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, ஒவ்வொன்றும் ஏறும் வேகம் காரணமாக ஒரு நபரை விட இரண்டு மடங்கு கொட்டைகளை சேகரிக்க முடியும். குரங்குகள் மூலம் தேங்காய் சேகரிப்பு சுற்றுலா பயணிகளை ஈர்க்கும் ஒன்றாக மாறியுள்ளது, இது தோட்டங்களுக்கு கூடுதல் வருமானத்தை அளிக்கிறது.

ஷெல் முதல் கர்னல் வரை

அறுவடை செய்யப்பட்ட தேங்காய்கள், இந்த மிகவும் பயனுள்ள பனை மரத்தின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே, அவை முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஷெல் முதல் கரு வரை. ஐரோப்பியர்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பழுப்பு நிற உரோம பந்துகளைப் பார்ப்பது வழக்கம், ஆனால் பனை மரத்தில் உள்ள தேங்காய்கள் முற்றிலும் வித்தியாசமாக இருக்கும். பழம் ஒரு அடர்த்தியான, மென்மையான பச்சை ஷெல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், இது காலப்போக்கில் சிறிது மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாறும். தாவரவியலாளர்கள் இந்த வெளிப்புற ஓடுகளை எக்ஸோகார்ப் என்று அழைக்கிறார்கள். அதன் கீழே பழுப்பு நிற இழைகளின் தடிமனான அடுக்கு (2-15 செ.மீ.) உள்ளது. இந்த அடுக்கு, மீசோகார்ப், தேங்காய்கள் தரையில் விழுந்தவுடன் உடனடியாக எக்ஸோகார்ப் உடன் உரிக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு அடுக்குகளையும் என்றென்றும் பிரிப்பதற்கு முன், பழங்களை உரிக்கும்போது, ​​இனங்களின் விநியோகத்தில் அவற்றின் விதிவிலக்கான முக்கியத்துவத்தைக் கவனிப்போம், மேலும் இந்த மூலப்பொருள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம். இழைகளின் அடுக்கு தண்ணீரில் விழுந்து மின்னோட்டத்தால் எடுத்துச் செல்லப்படும் பழங்களுக்கு மிதவை அளித்து, வெப்பமண்டல நிலைகளில் விதைகளை அதிக வெப்பமடையாமல் பாதுகாத்தால், தண்ணீருக்கு ஊடுருவ முடியாத எண்டோகார்ப் நம்பகமான காப்ஸ்யூலாக செயல்படுகிறது. பழுக்காத இளம் பழங்களில், மீசோகார்ப் உண்ணக்கூடியது. எக்ஸோகார்ப் மற்றும் மீசோகார்ப் ஆகியவற்றை அகற்றிய பிறகு, பழம் பழுப்பு நிற இழைகளால் வளர்ந்த வட்டமான பழுப்பு நிற "நட்டு" போன்ற பழக்கமான தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. "தேங்காய்" என்ற பழமையான சொற்றொடர் தாவரவியல் பார்வையில் தவறானது என்பதை நினைவில் கொள்க. பழம் உண்மையில் ஒரு ட்ரூப்.

நார்ச்சத்து அடுக்கு - தென்னை நார் அல்லது தென்னை - ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருளாகும், இதன் பொருட்டு பயிரின் எந்தப் பகுதி பழுக்காமல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தென்னை நார் அழுகுவதற்கு உட்பட்டது அல்ல, எந்த ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையிலும் இந்த பண்பு மாறாமல் இருக்கும்; இது அதன் வடிவத்தை மிகச்சரியாக தக்கவைத்து, விதிவிலக்காக நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இந்த பொருள் தளபாடங்கள் துறையில் மெத்தைகள் மற்றும் மெத்தை தளபாடங்களுக்கான உயரடுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; பாய்கள், கயிறுகள் மற்றும் கரடுமுரடான துணிகள் அதிலிருந்து நெய்யப்படுகின்றன. உலகில் தென்னை நார் உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய நாடுகள் இந்தியாவும் இலங்கையும் ஆகும்.

தேங்காயின் அடுத்த ஓடு எண்டோகார்ப் ஆகும் - இது மிகவும் நீடித்த பழுப்பு நிற "நட் ஷெல்" ஆகும், இதன் மூலம் மளிகை கடை அலமாரிகளில் தேங்காய்களை எளிதில் அடையாளம் காணலாம். கடினமான ஷெல் ஒரு விதையை உள்ளடக்கியது, இது ஒரு கரு மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் - திட மற்றும் திரவத்தை உள்ளடக்கியது. "ஷெல்" இன் உட்புறம் 1-2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட கடினமான வெள்ளை எண்டோஸ்பெர்ம் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் உட்புற குழி திரவ எண்டோஸ்பெர்ம் மூலம் நிரப்பப்படுகிறது. ஒரு கடையில் தேங்காயை வாங்கும் போது, ​​ஒரு இனிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாறு (அதாவது, திரவ எண்டோஸ்பெர்ம்) மற்றும் "ஷெல்" ன் உள்ளே இருக்கும் வெள்ளை, கொழுப்பு, திட எண்டோஸ்பெர்ம் ஒரு அடுக்கு ஆகியவற்றைப் பெற எதிர்பார்க்கிறோம் , மிட்டாய் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அடுக்கிலிருந்துதான் மதிப்புமிக்க மூலப்பொருட்கள் - கொப்பரை - பெறப்படுகின்றன. ஆயிரம் கொட்டைகள் சுமார் 200 கிலோ கொப்பரை விளைவிக்கின்றன. உலகில் கொப்பரை ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 5 மில்லியன் டன்கள். இந்த தயாரிப்பில் பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தோனேஷியா முன்னணியில் உள்ளன.

நாம் உண்ணக்கூடிய விதைக்கு வருவதற்கு முன், "ஷெல்" க்கு ஒரு பயன்பாட்டைப் பார்ப்போம். தொழில்துறை உற்பத்தியில், மீதமுள்ள இழைகளுடன் "நட்டு ஓடுகள்" நசுக்கப்பட்டு, ஒரு தேங்காய் அடி மூலக்கூறு பெறப்படுகிறது, இது வளரும் தாவரங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் கொண்டது, உயிரியல் ரீதியாக சுத்தமானது மற்றும் அழுகாது. இந்த பண்புகள் எந்த மண்ணுடன் கலக்கும்போது அதன் கலவையை மேம்படுத்துவதையும் சாத்தியமாக்குகின்றன. தேங்காய் அடி மூலக்கூறு ப்ரிக்யூட்டுகளின் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது: 5 கிலோ அழுத்தப்பட்ட அடி மூலக்கூறு ஊறவைக்கப்படும் போது 80 லிட்டர் முழுமையான மண்ணாக மாறும்.

எண்டோகார்ப் உணவுகள் தயாரிக்க நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவில் இருந்து தேங்காய் மட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கோப்பையை கொண்டு வந்த பீட்டர் I இன் கீழ் தேங்காய் பற்றி முதலில் கற்றுக்கொண்டனர். ஐரோப்பாவில் தேங்காய்கள் "இந்திய ஆர்வமாக" கருதப்பட்டதால், இந்த ஆர்வத்தின் விலையும் அதன் வடிவமைப்பைப் போலவே அரச விலையிலும் இருந்தது. உலகெங்கிலும் உள்ள வரலாற்று அருங்காட்சியகங்களின் கண்காட்சிகளால் இதை உறுதிப்படுத்த முடியும்.

பழத்தின் அடிப்பகுதியில், மூன்று "கண்கள்" தெளிவாகத் தெரியும், நார்களால் அதிகமாக வளரவில்லை மற்றும் பழம் ஒரு குரங்கின் முகம் போல தோற்றமளிக்கிறது. இவை மூன்று கார்பெல்களின் இடத்தில் உருவாகும் துளைகள். மூன்று துளைகள் மூன்று கருமுட்டைகளின் இருப்பிடத்துடன் ஒத்துப்போகின்றன, அவற்றில் ஒன்று மட்டுமே விதையாக உருவாகிறது. வளரும் விதைக்கு மேலே உள்ள துளை எளிதில் ஊடுருவக்கூடியது; அதன் வழியாகத்தான் முளை உடைகிறது, மற்ற இரண்டும் ஊடுருவ முடியாதவை.

எப்போதாவது தேங்காய்கள் உள்ளன, அதில் மூன்று துளைகளும் ஊடுருவ முடியாது. அத்தகைய "இறுக்கமாக சீல் செய்யப்பட்ட" பழங்களில், கரு ஒரு தனித்துவமான "தேங்காய் முத்து" ஆக மாறும். ஒரு அழகான வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் கடினமான ஷெல், தாய்-முத்துவை நினைவூட்டுகிறது, கருவை மூடி, அதை ஒரு நகையாக மாற்றுகிறது. தேங்காய் முத்துக்கள் உலகில் தாவர தோற்றம் கொண்ட ஒரே நகைக் கல்லாகக் கருதப்படுகிறது. எனவே தேங்காயைத் திறக்கும் அனைவருக்கும் இயற்கையின் இந்த அதிசயத்தைக் காண வாய்ப்பு உள்ளது - முத்துக்கள், கடல் முத்துக்களை விட மிகவும் அரிதானது. உண்மை, அத்தகைய அதிர்ஷ்டத்தின் நிகழ்தகவு மிகவும் சிறியது மற்றும் 7500 பழங்களில் தோராயமாக 1 வாய்ப்பு உள்ளது. பிரபலமான தேங்காய் முத்து ஒன்று ஃபேர்சைல்ட் தாவரவியல் பூங்காவில் (மியாமி, அமெரிக்கா) காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது. எந்தவொரு தனித்துவமான விலையுயர்ந்த கல்லைப் போலவே, அதற்கும் அதன் சொந்த பெயர் உள்ளது - "மகாராஜா".

இயற்கை உப்பு கரைசல்

திறந்த கருவின் உள்ளடக்கங்களுக்கு திரும்புவோம். நட்டு வெடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் 0.5-1 லிட்டர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் எப்போதும் குளிர்ச்சியான (இன்சுலேடிங் மீசோகார்ப் லேயருக்கு நன்றி) திரவத்தை ஊடுருவக்கூடிய துளையின் துளை வழியாக வடிகட்ட வேண்டும். அதிகபட்ச அளவு தேங்காய் தண்ணீரைப் பெற, பழங்கள் பழுத்த ஐந்தாவது மாதத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இதன் நுகர்வு பாலூட்டும் பெண்களின் பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக கற்களை கரைக்க உதவுகிறது. எண்டோஸ்பெர்ம் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. தேங்காய் நீர் மலட்டுத்தன்மை கொண்டது மற்றும் பல அளவுருக்கள் இரத்த சீரம் நெருக்கமாக உள்ளது, இது ஒரு இயற்கை உப்பு கரைசலைக் குறிக்கிறது. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, ​​தேங்காய் நீர் அவசரகால சூழ்நிலைகளில் இரத்தமாற்றத்திற்கு இரத்த மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் (100 கிராமுக்கு சுமார் 294 மி.கி) மற்றும் இயற்கை குளோரைடுகள் (100 கிராமுக்கு 118 மி.கி) குறைந்த சோடியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இப்போதெல்லாம், தேங்காய் தண்ணீர் பெரும்பாலும் கேன் வடிவில் விற்கப்படுகிறது, ஏனென்றால்... அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகியது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்கள் ஆகும்.

கோடீஸ்வரர்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவு

பழம் பழுத்தவுடன், கொப்பரை திரவ எண்டோஸ்பெர்மில் எண்ணெயைக் குவித்து வெளியிடத் தொடங்குகிறது, இது ஒரு குழம்பு உருவாவதன் விளைவாக மேகமூட்டமாக மாறும், அதைத் தொடர்ந்து அதன் தடித்தல். பின்னர், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது, மேலும் 8-9 மாதங்கள் பழுக்க வைக்கும் விதை கடினமான எண்டோஸ்பெர்மை உருவாக்குகிறது. 10-12 மாதங்களில் பழங்கள் முழுமையாக பழுத்து முளைக்க தயாராக இருக்கும்.

பழத்தின் முளைப்பு துளையிலிருந்து ஒரு முளையின் தோற்றத்துடன் தொடங்குகிறது, அதே நேரத்தில் முதன்மை வேர்கள் நார்ச்சத்து அடுக்கில் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. முளை ஆரம்பத்தில் "பனை மரத்தின் இதயத்தை" உள்ளடக்கியது - நுனி மொட்டு. வெளியே வெள்ளை உண்ணக்கூடிய புழுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்ற சுவை கொண்டது. நுனி மொட்டுகளிலிருந்து ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இந்த உணவின் அதிக விலை காரணமாக "மில்லியனர்களின் சாலட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த சாலட்டின் ஒவ்வொரு சேவையும் "இதயத்தை" இழந்த தாவரங்களின் வாழ்க்கையை செலவழிக்கிறது. 3-9 மாதங்களுக்குப் பிறகு, முதல் இலை தோன்றும், மற்றும் சாகச வேர்கள் மீசோகார்ப்பில் இருந்து வெளிப்படும்.

பனை மரத்திற்கு இன்னும் ஒரு தண்டு இல்லை; அது ஒரு "கொட்டை" கொண்டது, அதில் இருந்து நீண்டுகொண்டிருக்கும் பச்சை நிற இலைகள் மற்றும் ஒரு நுனி மொட்டு. மொட்டு வலிமை பெற்று குறிப்பிட்ட அளவு வளர்ந்த பிறகுதான் தண்டு வளர ஆரம்பிக்கும். முதலில் பனை மரம் "அகலத்தில்" வளர்ந்து பின்னர் "உயரத்தில்" உயரும் என்று மாறிவிடும்.

நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, அதிக உற்பத்தி செய்யும் பனை மரங்கள் முதலில் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன; எனவே, 5 மாதங்களுக்குள் முளைக்காத அனைத்து பழங்களையும் நிராகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இளம் பனை மரங்கள் 6-18 மாத வயதில் தரையில் நடப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் நட்டு விடப்படுகிறது, ஏனெனில் ... ஒரு இளம் ஆலை மூன்று ஆண்டுகள் வரை அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து இருப்புக்களை தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறது. வறண்ட காலத்தைத் தவிர்த்து, ஆண்டு முழுவதும் நடவு செய்யலாம். ஆலை ஒளி-அன்பானது, எனவே நடவுத் திட்டங்கள் விளக்குகள், மண் வளம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் வளர்ச்சி பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நிலத்தடி நீரின் உப்புத்தன்மையை 3% வரை தாங்கும் திறன் தென்னை மரத்தில் உள்ளது. தோட்டத்தில் நடவு அடர்த்தி 100-160 மாதிரிகள்/எக்டர். மரங்களுக்கு இடையே உள்ள பெரிய தூரம் (9 மீ) ஒவ்வொரு பனையின் பரவும் இலைகளும் சூரிய ஒளியின் பங்கைப் பெற அனுமதிக்கிறது.

அடுத்த தலைமுறை பனை மரங்களை நட்டு, புதிதாக அறுவடை செய்த அறுவடைக்கு திரும்புவோம்

தேங்காய்கள் தரையில் பட்டவுடன், அவற்றை உடைத்து வெயிலில் உலர்த்துவார்கள். வெள்ளை, கொழுப்பு எண்டோஸ்பெர்ம் "ஷெல்" இலிருந்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளிலிருந்து தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க சூரியன் அல்லது அடுப்புகளில் உலர்த்தப்படுகின்றன மற்றும் கொப்பரா பெறப்படுகிறது, இதில் 70% எண்ணெய் உள்ளது. தேங்காய் எண்ணெய் கொப்பரையில் இருந்து குளிர்ந்த அழுத்தி அல்லது சூடான அழுத்தி மூலம் எடுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக தடிமனான, கொழுப்பு திரவம் கெட்டியான தேங்காய் பால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பு மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 27% கொழுப்பு, 6% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 4% புரதம் மற்றும் சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் B1, B2, B3, C ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. புதிய தேங்காய் பால் பசுவின் பால் போன்ற சுவை மற்றும் விலங்குகளின் பாலை மாற்ற பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய பாலின் ஆற்றல் மதிப்பு 230 கிலோகலோரி / 100 கிராம். குளிர்ந்த அழுத்தத்திற்குப் பிறகு குடியேறிய கிரீம் வெண்ணெய் சூடான அழுத்தத்திற்குப் பிறகு பெறப்பட்டதை விட மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

குளிர்ந்த அழுத்தத்தில், கொப்பரைத் திரவம் மீண்டும் தண்ணீரில் மூழ்கி, மீண்டும் பிழியப்பட்டு, திரவ தேங்காய்ப் பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது தென்கிழக்கு ஆசிய சமையலில் சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் உற்பத்திக்குப் பிறகு மீதமுள்ள கேக் கால்நடைகளுக்கு அளிக்கப்படுகிறது.

கொப்பரை மிட்டாய் தொழிலில் பழக்கமான தேங்காய் துருவல் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சோப்பு தயாரித்தல், சமையல், வெண்ணெயின் உற்பத்தி, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருத்துவ களிம்புகள் மற்றும் சப்போசிட்டரிகளில் அதன் பயன்பாட்டை தீர்மானிக்கிறது. தேங்காய் எண்ணெயின் பண்புகளைப் புரிந்துகொள்வோம், உற்பத்தியாளர்கள் அதை ஏன் தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்போம்.

தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெயின் உருகுநிலையானது +25...+27°C ஆகும்; குறைந்த வெப்பநிலையில் அது ஒரு சிறுமணித் தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. இது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக நடைமுறையில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யாது. எண்ணெயின் விதிவிலக்கான வெப்ப எதிர்ப்பு, அதிக வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கும்போது அதன் பண்புகளை இழக்காது, வறுத்த மற்றும் ஆழமான வறுத்த உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, குறிப்பாக பாப்கார்ன் தயாரிப்பதற்கு சமையலில் திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

தேங்காய் எண்ணெய் உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பித்தத்தை வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது, உடல் பருமன் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. தேங்காயில் உள்ள லாரிக் அமிலம் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்குகிறது.

தேங்காய் எண்ணெய் அழகுசாதனப் பொருட்களில் நடைமுறையில் இன்றியமையாதது. இது தோலில் ஒரு குணப்படுத்தும் மற்றும் மென்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. அதன் கலவையில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் (லாரிக் - மொத்த அமில உள்ளடக்கத்தில் 50%, மிரிஸ்டிக் - 20%, பால்மிடிக் - 9%, கேப்ரிக் - 5%, கேப்ரிலிக் - 5%, ஒலிக் - 6% , ஸ்டீரிக் - 3% மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் - லினோலிக் ஒமேகா -6 மற்றும் லினோலெனிக் ஒமேகா -3 அமிலங்கள் - தலா 1%). அழகுசாதன தயாரிப்புகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். முக பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் அதன் உள்ளடக்கம் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மற்றும் உடல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் - 30%.

இந்த நேர்மறையான பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் குறைந்த விலையுடன் இணைந்து, தேங்காய் எண்ணெயை தொழில்துறை உற்பத்திக்கு தவிர்க்கமுடியாத அளவிற்கு கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. உலகப் பொருளாதாரத்தில் எண்ணெய் வித்துக்களின் முக்கிய வகையாக தேங்காய் பனை நீண்ட காலமாக வகைப்படுத்தப்பட்டது சும்மா இல்லை. உலகின் முக்கிய தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது மலேசியா, இந்தியா, தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், இலங்கை மற்றும் இந்தோனேசியா. ரஷ்யா முக்கியமாக இந்தியாவில் இருந்து தேங்காய் எண்ணெயை இறக்குமதி செய்கிறது.

இப்போது நாம் தேங்காய் பனை மற்றும் அதன் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அனைத்து சாத்தியக்கூறுகளையும் பாராட்டலாம், மேலும் இந்த ஆலை தென்கிழக்கு ஆசியாவில் "வாழ்க்கை மரமாக" கருதப்படாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

புகைப்படம்: ஓல்கா ஷெவ்சோவா, விளாடிமிர் ஷீகோ, மரியா டெல்னோவா, நடால்யா அரிஸ்டார்கோவா, ரீட்டா பிரில்லியன்டோவா

பனை மரங்கள் மிகவும் பழமையான தாவரங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை முதலில் விதைகள் மற்றும் மகரந்தத்தால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், வளர்ச்சியை செயற்கையாக கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், அவை 9 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். வீட்டில் ஒரு பனை மரத்தின் அளவு கவனிப்பைப் பொறுத்தது.உலகின் மிக உயரமான பனை மரம் மெழுகு பனை ஆகும்; அதன் உயரம் 50 மீட்டர் வரை அடையலாம். இந்த மரம் கொலம்பியாவின் முக்கிய தாவர சின்னமாகும்.

இந்த பெயர் லத்தீன் வார்த்தையான "பால்மா" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "பனை". இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் தாவரத்தின் இலைகள் உண்மையில் ஒரு நபரின் உள்ளங்கையில் விரிந்த விரல்களை ஒத்திருக்கின்றன.

ஒரு குறிப்பில்!கிரேக்கத்தில், ஒரு போட்டியில் வெற்றி பெற்ற ஒரு விளையாட்டு வீரருக்கு பனை கிளை வழங்கப்பட்டது. இந்த நேரத்தில்தான் "பாம் ஆஃப் சாம்பியன்ஷிப்" என்ற கேட்ச்ஃபிரேஸ் பிறந்தது.

ஒரு உட்புற பனை மரத்தின் பூக்கள் ஒரு காலா லில்லி பூப்பதைப் போன்றது.எடுத்துக்காட்டாக, யூக்காவில் மணிகள் போன்ற பெரிய வெள்ளை பூக்கள் உள்ளன. அடிப்படையில், பனை மரம் ஒரு சிறிய கொத்தாக சிறிய மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை பூக்களுடன் பூக்கும்.

உட்புற தாவரங்களை நமக்காக உருவாக்கியது இயற்கை அல்ல என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறேன், ஆனால் அவை வீட்டிலேயே வேர்விடும் என்ற நம்பிக்கையில் அவற்றை வளர்க்க முயற்சிக்கிறோம். பால்மா விதிவிலக்கல்ல. வீட்டில் நன்றாக இருக்கும் பல வகைகள் உள்ளன:

1. ஹோவி ஃபார்ஸ்டர்.
2. ஹமடோரியா.
3. ராபிசா.

தாவரத்தின் தோற்றம்

சராசரியாக, ஒரு பனை மரம் சுமார் 150-200 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது.உதாரணமாக, ஒரு தென்னை மரம் வளர சுமார் 100 ஆண்டுகள் ஆகும் மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 450 காய்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

ஒரு குறிப்பில்! ஒரு தேங்காய் தண்ணீரில் ஆயிரக்கணக்கான கிலோமீட்டர்கள் பயணித்து, கரை ஒதுங்கி, அங்கேயே முளைக்கும்.

பனை மரங்களில் 2 வகைகள் உள்ளன:

• விசிறி இலைகளுடன்.அவை அடித்தளத்திலிருந்து கதிரியக்கமாக வேறுபடுகின்றன. ஒரு முக்கிய பிரதிநிதி பேரீச்சம்பழம்.
• சிரஸ்.இலைகள் மையத்தில் உள்ள நரம்பிலிருந்து பக்கங்களுக்கு இணையாக பரவுகின்றன. ஒரு முக்கிய பிரதிநிதி மூங்கில் பனை.

பனைகள் வற்றாத மரங்கள், குறைவாக அடிக்கடி புதர்கள், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கிளைகள் அல்லாத தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அதன் மேல் ஒரு கிரீடம் வளரும். அவை மெல்லிய தண்டுகளுடன் கொடிகளாகவும் வளரக்கூடியவை. வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல பகுதிகளில் 1500 வரை உள்ளன.

தனித்தன்மைகள்

1. ஒரு பனை மரத்தின் தண்டு பொதுவாக கிளைக்காது (விதிவிலக்கு என்பது டூம் பனைகளின் இனமாகும்). அதன் தடிமன் ஒரு மீட்டர், மற்றும் வாழ்க்கையில் அது தடிமனாக இல்லை. பனை மரங்களில் ஏறும் கொடிகள் உள்ளன, அவற்றின் தண்டுகள் சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் 300 மீட்டர் நீளம் கொண்டவை.
2. ஒரு பனை மரத்தின் மஞ்சரி ஒரு ஸ்பேடிக்ஸ் ஆகும், இது ஈர்க்கக்கூடிய அளவு மற்றும் கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது. மலர்கள் கிளைகளில் அமைந்துள்ளன, சில நேரங்களில் அவை அதன் திசுக்களில் மூழ்கிவிடும். அனைத்து மஞ்சரிகளும் ஒரு முக்காடு மூலம் சூழப்பட்டுள்ளன.
3. பனை மரத்தில் என்ன பழங்கள் வளரும்? அவை நட்டு அல்லது எலும்பு அல்லது பெர்ரி வடிவத்தில் இருக்கலாம். அலங்கார உள்ளங்கைகள் சிறிய வட்டமான பெர்ரி வடிவில் பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

அயல்நாட்டு வகைகள்

கவர்ச்சியான பனை மரங்களின் வகைகள் மற்றும் அவை எவ்வாறு பூக்கின்றன என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

வீட்டில் அலங்கார பனை மரங்கள் மிகவும் கவர்ச்சியானவை.

மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• மூச்சுக்குழாய்.ஒளியை விரும்புகிறது, ஆனால் பகுதி நிழலில் சிறப்பாக வளரும். தெளிக்காமல் செய்ய முடியாது. நீர்ப்பாசனம் மிதமானது.
• பூதியா.ஒரு பனை மரம், அதன் இலைகள் இறகுகளை ஒத்திருக்கும். வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் பூக்கும்.
• வாஷிங்டோனியா.விசிறி உள்ளங்கை, வெண்ணிறப் பூக்களுடன் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது. 18 மீட்டர் உயரம் வரை அடையலாம்.
• ஜியோபோர்பா.இளம் பிரதிநிதி தோற்றத்தில் ஒரு குவளையை ஒத்திருக்கிறார். இது சிறிய பூக்களுடன் மலர்ந்து இனிமையான வாசனையுடன் இருக்கும்.
• ஹமடோரியா.இது மிகவும் எளிமையான இனமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் நிழலை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது. கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பூக்கும்.
• கரியோட.தாவரத்தின் இலைகள் மீன் வால் போல இருக்கும். இது 5-6 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறை பூக்கும்.
• லிவிஸ்டன்.இலைகள் திறந்த விசிறி போல தோற்றமளிக்கும், 2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். அறைகளுக்கு ஏற்றது.
• ராபிஸ்.இது புதராக வளரும். மிகவும் விசித்திரமானது.
• சாமரோப்ஸ்.அடர்த்தியான கிரீடம் கொண்ட பாரிய பனை மரம். ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை பூக்கும்.
• யூக்கா.ஒரு மரம் போன்ற செடி, அதன் இலைகள் கொத்துகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளைப் பூக்கள் மணிகள் போல இருக்கும்.
• கோவியா. 2.5 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் ஒரு நேர்த்தியான ஆலை. கவனமாக கவனிப்பு தேவை.
• பேரீச்சம்பழம்.மிகவும் பொதுவான இனங்கள், பசுமையான புதராக வளரும்.
• சபால்.விசிறி வடிவ இலைகளைக் கொண்ட ஒரு செடி. அறைகளில் வளரும் பனை மரங்களின் வகைகள் ஒருவருக்கொருவர் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.
• டிராக்கிகார்பஸ்.இது 2.5 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது மற்றும் மிக மெதுவாக வளரும். அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு ஏற்றது.

உங்கள் தாயகம் எங்கே?

இந்த ஆலை உலகின் பல பகுதிகளில் பரவலாகிவிட்டது. அவை பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல கடல்களின் கரையில், மலைகள் மற்றும் ஈரப்பதமான காடுகளில் அதிகம் காணப்படுகின்றன. கொலம்பியா மற்றும் மடகாஸ்கரில் ஏராளமான இனங்கள் வளர்கின்றன. விசிறி பனை ஸ்பெயினில் மிகவும் பொதுவானது. இறகுகள் கொண்ட பிரதிநிதியை கிரேக்கத்தில் அடிக்கடி காணலாம்.

மேலும், சில இனங்கள் முன்னாள் சோவியத் யூனியனின் பிரதேசத்தில் வளர்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, கிரிமியாவின் தெற்கு கடற்கரையில்.

புகைப்படம்

உட்புற பனை மரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு மலர் இங்கே புகைப்படத்தில் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
ஹோவா ஃபார்ஸ்டர்

ஹமடோரியா


ராபிஸ்


மூச்சுக்குழாய்


வாஷிங்டோனியா


ஜியோபோர்பா


கரியோட


லிவிஸ்டன்


ஹேமரோப்ஸ்


யூக்கா

பேரீச்சம்பழம்


சபால்


டிராக்கிகார்பஸ்

குடும்பம்

பெரும்பாலான பனை மரங்கள் Palmaceae அல்லது Arecaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை.

அதற்கு என்ன வகையான கவனிப்பு தேவை?

வீட்டில் ஒரு கவர்ச்சியான தாவரத்தை வளர்ப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. இதற்கு சரியான கவனிப்பு தேவை:

1. வீட்டின் தெற்கே செடியுடன் பானை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. கோடையில், வெப்பநிலை 16 முதல் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்க வேண்டும்.
3. கோடையில், கிரீடத்தை ஈரப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
4. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை, வீட்டில் பூக்கும் ஒரு பனை மரத்திற்கு ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவை. மண்ணை உலர்த்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
5. பச்சை அழகானவர்கள் ஒளியை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்த முடியாது.
6. ஆலை வரைவுகளுக்கு பயப்படுகிறது.
7. வளர மண் ஒளி மற்றும் தட்டையாக இருக்க வேண்டும்.
8. பனை மரங்களுக்கு வழக்கமான உணவு மற்றும் உரம் தேவை.

இனப்பெருக்கம்

போதுமான கடினமானது.

சில இனங்கள் விதை மூலம் மட்டுமே இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும்.

வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைப் பிரிப்பதன் மூலம் அல்லது மகள் தளிர்கள் மூலம் இனப்பெருக்கம் அனுமதிக்கப்படும் தாவரங்களும் உள்ளன.

விதை இனப்பெருக்கம் கவனமாக கவனம் தேவை.நாற்றுகள் குறைந்த வெப்பத்துடன் வளர வேண்டும், வெப்பநிலை சுமார் 35 டிகிரி ஆகும். அவை எவ்வளவு காலம் வளரும்? முதல் தளிர்கள் இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு கவனிக்கப்படலாம். இவ்வாறு வளர்க்கப்படும் ஒரு செடியின் ஆயுட்காலம் மிக நீண்டது.

அறிவியல் பெயர்

பனையின் அறிவியல் பெயர் AREGAGEAE.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வீட்டில் ஒரு பனை மரம் பின்வரும் நோய்களை சந்திக்கலாம்:

• வேர் அழுகல்.
• தண்டு அழுகல்.
• பென்சிலோசிஸ்.
• கண்டறிதல்.

பசுமையாக (பழுப்பு முனைகள், பழுப்பு கீழ் இலைகள், புள்ளிகள்) ஏற்படக்கூடிய அனைத்து பிரச்சனைகளும் முறையற்ற கவனிப்புடன் தொடர்புடையவை.

பூச்சிகள்:

1. கேடயம்.
2. சிலந்திப் பூச்சி.
3. மீலிபக்ஸ்.

பெரும்பாலும், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கின்றன.

தெரிந்து கொள்ள ஆர்வம்!பனை மரம் ஒரு பழம்பெரும் மரமாக கருதப்படுகிறது. பல நாட்டு மக்கள் இன்றும் இந்த செடியை வழிபடுகின்றனர்.

பனைமரம் போன்ற அற்புதமான மரத்தை அனைவரும் விரும்புகிறார்கள். ஆனால் அதை வீட்டில் வளர்ப்பது மிகவும் கடினம். எனவே சூடான கடற்கரைகளுக்குச் சென்று ஓய்வெடுக்கும்போது தாவரத்தைப் பாராட்டுவது நல்லது அல்லவா?

அரேகா பனை அல்லது அரேகா கேட்சு

விஷம்!

லத்தீன் பெயர்: Areca catechu.

உள்ளங்கைகள் - Agesaceae (Palmae).

பயன்படுத்தப்படும் பாகங்கள்: பழங்கள், இலைகள்.

மருந்தகத்தின் பெயர் - areca palm seeds - Agecae semen (முன்னர் Semen Arecae).

தாவரவியல் விளக்கம்

இறகு இலைகள் கொண்ட பனை மரம், 30 மீ உயரம் வரை, நேரான மென்மையான தண்டு, 30-50 செ.மீ. இலைகள் உதிர்ந்த பிறகு பனை மரத்தில் இருக்கும் தண்டின் மீது மோதிர வடிவ வடுக்கள் உள்ளன. ஒரு இளம் பனை மரத்தில் 5 இலைகள் வரை இருக்கும், மேலும் 8 முதல் 12 வரை வயது வந்த பனை மரத்தின் இலைகள் மாறி மாறி, சிகரமாக சிக்கலானவை, மற்றும் அவற்றின் இலை உறைகளால் அவை பனை மரத்தின் தண்டுகளை மூடும். ஒரு பனை ஓலை 2 வருடங்களுக்கு மேல் வாழாது. இலைகள் ஈட்டி வடிவமானது, மென்மையானது, கூர்மையானது, 30 முதல் 70 செமீ வரை நீளமானது.

பனை மரம் 5-6 வயதில் பூக்கத் தொடங்குகிறது. ஆண் பூக்கள் மேற்பகுதிக்கு அருகில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெண் பூக்கள் மஞ்சரிகளின் அடிப்பகுதியில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு காதை உருவாக்கி பின்னர் 1.3 மீ நீளம் வரை பேனிகுலேட்டாக மாறும். ஒரு மஞ்சரியில் 300-500 பூக்கள் இருக்கும். பூக்கள் கிரீமி-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். மகரந்தம் பூச்சிகள் மற்றும் காற்று மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

பழங்கள் சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு, 5-7 செமீ நீளம், ஒரு கோழி பழம் போல, ஒரு வட்ட வடிவம், ஒரு கடினமான ஓடு மற்றும் ஒரு கடினமான விதை, இது "வெற்றிலை பாக்கு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. தோலின் கீழ் உலர்ந்த, நார்ச்சத்து நிறைந்த கூழ் உள்ளது, அதை சாப்பிட முடியாது. விதையானது எண்டோஸ்பெர்முடன் இணைந்து இறுக்கமாக வளர்ந்து வெற்றிலைப் பசையின் முக்கிய அங்கமாகும்.

ஒரு பனை மரம் 60-100 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது. இது இந்தியா, பாகிஸ்தான், இலங்கை, சீனா, தைவான், மலாய் தீவுக்கூட்டம் மற்றும் பல வெப்பமண்டல பகுதிகளில் காணப்படுகிறது (இது அங்கும் பயிரிடப்படுகிறது). பாற்கடலை அதன் விதைகளுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, இது சுண்ணாம்புடன் வெற்றிலையில் சுற்றப்பட்டு உள்ளூர் மக்களால் மென்று சாப்பிடப்படுகிறது.

செயலில் உள்ள பொருட்கள்

அரேகோலின் மற்றும் பிற ஆல்கலாய்டுகள், டானின்கள், சளி, பிசின், கொழுப்பு.

சிகிச்சை விளைவு மற்றும் பயன்பாடு

முன்பு மிகவும் பிடித்த ஆன்டெல்மிண்டிக், குறிப்பாக கால்நடை மருத்துவத்தில்; வயிற்றுப்போக்கிற்கு குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏற்கனவே 8-10 கிராம் மருந்துப் பொருட்களிலிருந்து விஷம் ஏற்படுகிறது.

அரேகா பனை அல்லது வெற்றிலை மருத்துவத்தில், கால்நடை மருத்துவத்தில், பூஞ்சை மற்றும் புரோட்டோசோல் தோற்றம் கொண்ட தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு ஒரு நல்ல வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பனை மரங்களில் கிருமி நாசினிகள் உள்ளன.

பாக்கு பனையின் பழங்கள் வெற்றிலை பாக்கு தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சுவாச நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, வெற்றிலை பாமாயில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (உள்ளிழுத்தல், கழுவுதல்).

முரண்பாடுகள்

அடிக்கடி பயன்படுத்தினால், வாந்தி, தலைசுற்றல், வயிற்றுப்போக்கு, நரம்பு மண்டல கோளாறுகள் போன்றவை ஏற்படும். முக்கிய பக்க விளைவுகளில் ஒன்று இதன் விளைவாக போதைக்கு அடிமையாகும். இந்த பொருளின் பயன்பாடு காரணமாக, ஒரு நபரின் மனநிலை கணிசமாக மேம்பட்டது, மற்றும் லேசான பரவசம் தோன்றுகிறது. மேலும், நீண்ட கால பயன்பாட்டுடன், இதய பிரச்சினைகள் தோன்றும், ஏனெனில் இவை வலுவான பயோஸ்டிமுலண்டுகள். ஏற்கனவே 8-10 கிராம் மருந்துப் பொருட்களிலிருந்து விஷம் ஏற்படுகிறது. பெரிய அளவுகளில் பயன்படுத்தும் போது, ​​அது பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும்.

வெற்றிலை பாக்கு நீண்ட நேரம் மெல்லும்போது, ​​வாய் குழி சிவப்பாக மாறும். இந்த செயல்பாட்டின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் உமிழ்நீர் வெளியேற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் விழுங்க முடியாது, இல்லையெனில் அது குடல் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த வகை மருந்து மிகவும் விஷமானது. முழு உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக அதன் பயன்பாடு மற்றும் நுகர்வு மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் அணுகுவது அவசியம்.

விந்தை போதும், ஒரு பனை மரத்தில் என்ன வளரும் என்ற கேள்விக்கு எல்லா மக்களும் சரியாக பதிலளிக்க முடியாது. பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் தேங்காய்கள் மட்டுமல்ல, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களும் கூட வளரக்கூடும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், இது முற்றிலும் நம்பமுடியாதது.

பனை செடிகளின் வகைகள்

பனை ஒரு தெற்கு மரத்தாலான தாவரமாகும், இது வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் பிரத்தியேகமாக வளரும். பனை குடும்பம் பூக்கும் தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது மற்றும் சுமார் 185 இனங்கள் மற்றும் 3,400 இனங்கள் உள்ளன. தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல நாடுகளில் குறிப்பாக இந்த தாவரங்கள் பல உள்ளன.

குளிர்ந்த பகுதிகளில், பனை பிரதிநிதிகளை மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் வட ஆபிரிக்கா, கிரீட், ஜப்பான் மற்றும் சீனா, வடக்கு ஆஸ்திரேலியா போன்றவற்றில் காணலாம்.

பனை மரங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட இடங்களில், கடல் கடற்கரையிலிருந்து மலைப்பகுதிகளின் சரிவுகள், சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் காடுகளுக்கு அருகில், அதே போல் பாலைவனத்தில் சூடான சோலைகளிலும் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் வெப்பமண்டல காலநிலையுடன் ஈரப்பதமான மற்றும் நிழலான பகுதிகளை விரும்புகிறார்கள், தொடர்ச்சியான முட்களை உருவாக்குகிறார்கள். ஆப்பிரிக்க சவன்னாக்களிலும் பனை மரங்கள் பரவலாக உள்ளன, அங்கு அவை வறட்சி மற்றும் வெப்பமான காற்றை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும்.

பனை மரங்களின் வடிவங்கள் மற்றும் கட்டமைப்பு அம்சங்கள்

பனை மரங்கள் பலவிதமான வளர்ச்சி வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• மரம் போன்றது: கியூபன், அரச, கோரிபா முல்லை; வாஷிங்டோனியா ஃபிலமென்டோசா; பாரிகோனா, ஹைபீன் தீப்ஸ் (டம் பனை);
• புதர் போன்றது: ஈட்டி வடிவ சாமடோரியா, அசெலோராபா;
• தண்டு இல்லாதது: பாமெட்டோ புதர், வாலிச் ஹெர்ரிங், சா பாமெட்டோ;
• ஏறும் கொடிகள்: காலமஸ்.

பனை மரங்களின் அசல் கட்டமைப்பு அம்சங்கள் என்னவென்றால், தாவரத்தில் தண்டு மற்றும் கிளைகள் போன்ற வழக்கமான தாவரவியல் கூறுகள் இல்லை:

• அதன் "தண்டு" காலாவதியான இலைகளின் எச்சங்களிலிருந்து உருவாகிறது, இது கடினமாகி ஒரு நெடுவரிசையை உருவாக்குகிறது; இது மேல்நோக்கி மட்டுமே வளர முடியும், ஆனால் அகலத்தில் அல்ல, இந்த செயல்முறை மிகவும் நீளமானது (10 ஆண்டுகளில் 1 மீ வளரும்);
• அடிவாரத்தில் உள்ள வேர்கள் ஒரு விளக்கை உருவாக்குகின்றன, அதில் இருந்து சிறிய வேர்கள் நீட்டிக்கப்படுகின்றன;
• சத்தான சாறுகள் "தண்டு" மையத்தில் மட்டுமே பரவுகின்றன, இதன் காரணமாக பனை மரங்கள் தீ-எதிர்ப்பு என்று கருதப்படுகின்றன;
• அதன் சொந்த தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை மீண்டும் முளைக்கும் திறனுக்கு நன்றி, இந்த ஆலை "பீனிக்ஸ் மரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பனை மரங்களில் மோனோசியஸ் மற்றும் டையோசியஸ் தாவரங்கள் உள்ளன; இரண்டாவது விருப்பத்தில், பெண் தாவரங்களை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் ஆண் தாவரங்கள் உள்ளன, அதன்படி, பிந்தையது மட்டுமே பழம் தரும். இயற்கையில், மகரந்தச் சேர்க்கை காற்றின் உதவியுடன் நிகழ்கிறது, ஆனால் பயிரிடப்பட்ட நடவுகளில் மக்கள் அதை கைமுறையாக செய்கிறார்கள். பழம் பழுக்க சுமார் 200 நாட்கள் நீடிக்கும்.

பனை மரங்களின் பழங்கள்

பனை மரம் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தாவரங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதன் பல வகைகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் மருத்துவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன: பேரீச்சம்பழம், தேங்காய், முதலியன. மாவு, எண்ணெய், மதுபானங்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அளவு, இதில் இருந்து பைகள் மற்றும் பிற துணி பொருட்கள்.

பனை மரங்களில் வளரும் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பழங்கள் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தேங்காய் ஆகும்.

தேதி ஒரு மெல்லிய தலாம் கொண்ட உருளை பெர்ரி ஆகும்; அதன் சராசரி எடை 7 கிராம், இதில் ஒரு விதைக்கு 2 கிராம். அதில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 70%, கலோரி உள்ளடக்கம் - 30 கிலோகலோரி / துண்டு. ஒரு நாளைக்கு 10 பேரீச்சம்பழங்கள் மனித உடலின் தினசரி தேவையான மெக்னீசியம், சல்பர், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

தேங்காயில் இருந்து பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன:

• சாறு அல்லது நீர் - ஒரு தெளிவான திரவம், ஒரு தேங்காயின் எண்டோஸ்பெர்ம், பழத்தின் உள்ளே உள்ளது; அது பழுக்கும்போது, ​​அது எண்ணெயுடன் கலந்து கடினப்படுத்துகிறது;
• தேங்காய் பால் - அரைத்த கொப்பரை பிழிந்த பிறகு பெறப்பட்டது, இது வெள்ளை மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு, சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;
• எண்ணெய் - தேங்காய் கொப்பரையில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், இது அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் பனை

இந்த ஆலை வெப்பமண்டலத்தில் "வாழ்க்கை மரம்" என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை, ஏனென்றால் உள்ளூர்வாசிகள் அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் உணவுக்காகவும் பல்வேறு தயாரிப்புகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகிறார்கள்; இலைகள் மற்றும் மரங்கள் கட்டுமானத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், துரதிர்ஷ்டவசமானவர்களுக்கு, இந்த பனை மரம் "மரண மரமாக" மாறக்கூடும், ஏனெனில் புள்ளிவிவரங்களின்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 150 பேர் அத்தகைய கொட்டைகளிலிருந்து தலையில் அடிபட்டு இறக்கின்றனர். சராசரியாக ஒரு தேங்காயின் எடை சுமார் 1-3 கிலோவாக இருக்கும், எனவே அதை ஒரு காரின் கூரையின் மேல் விழுந்தால் கூட ஒரு பள்ளம் ஏற்படுகிறது, மேலும் அது தலைக்கு ஆபத்தானது.

தேங்காய்ப் பழங்கள் 15-20 துண்டுகள் கொண்ட குழுக்களாக வளரும். மற்றும் 8-10 மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். மரங்களில் பழங்கள் 50 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், இந்த காலகட்டத்தில் ஒவ்வொரு பனை மரமும் ஆண்டுக்கு 60-120 கொட்டைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

தேங்காயின் வெளிப்புறம் கடினமான ஓடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளே கூழ் மற்றும் திரவம் உள்ளது, இது பழம் பழுக்கும்போது இனிமையாக மாறும். நீங்கள் அதை ஒரு கத்தி அல்லது கத்தியால் சுத்தம் செய்யலாம்.

பேரீச்சம்பழம்

பேரீச்சம்பழங்கள் மெசபடோமியாவில் (இன்றைய ஈராக்கில்) கிமு 4 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கி வளர்க்கப்பட்டன. இ. இந்த மரம் 60-80 ஆண்டுகள் பழம் தாங்கி, 150 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது.

பேரீச்சம்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி புராணக்கதைகள் உள்ளன. இவ்வாறு, ஒவ்வொரு வீரரும் பாலைவனத்தில் 3 நாட்கள் வாழ முடியும் என்று நம்புகிறார்கள், 1 பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட்டு, முதலில் கூழ், பின்னர் தோலை சாப்பிட்டு, 3 வது நாளில் தரைக்குழி. இந்த பழங்களை தவறாமல் உட்கொள்வது இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

ஸ்பெயினில் உள்ள எல்சேயின் ரிசார்ட்டுகளில் ஒன்று அதன் பேரீச்சம்பழ பூங்காவிற்கு பிரபலமானது (2000 முதல் இந்த பூங்கா யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), அவற்றில் சுமார் 300 ஆயிரம் இங்கு நடப்படுகிறது; தேதிகள் இங்கு வழக்கமாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

ராய்ஸ்டோனியா பனை

ராயல் பாம் ( ராய்ஸ்டோனியா) - அதன் பெயருடன் தொடர்புடைய புதுப்பாணியான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் சுற்றுப்புறங்கள் மற்றும் நிலப்பரப்பிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது. மரத்தின் உயரம் 40 மீட்டரை எட்டும், தண்டு மென்மையான சாம்பல் நிறமானது, அதன் உச்சியில் 8 மீ நீளமும் 2 மீ அகலமும் கொண்ட பெரிய இறகு இலைகளின் கிரீடம் உள்ளது. ஆலை மோனோசியஸ்: ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் அமைந்துள்ளன. கிரீடத்தின் கீழே அதே மரம்.

ராய்ஸ்டோனியாவில் 17 இனங்கள் உள்ளன, அவை அமெரிக்காவின் தென் மாநிலங்கள், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா மற்றும் மேற்கிந்திய தீவுகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான இனங்கள் கியூபா பனை ( ராய்ஸ்டோனியா ரெஜியா) மற்றும் அரச காய்கறி பனை, அதில் இருந்து "பனை முட்டைக்கோஸ்" எனப்படும் உண்ணக்கூடிய சதைப்பற்றுள்ள நுனி மொட்டுகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

ராய்ஸ்டோன்கள் ஒரு அலங்கார ஆபரணமாக வெப்பமண்டலப் பகுதியின் நகரங்களில், கடற்கரைகளின் ஓரங்களில் பவுல்வார்டுகள் மற்றும் வழிகளில் நடப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் இயற்கை வடிவமைப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ராய்ஸ்டோன் பனை மரத்தில் வளரும் அனைத்தும் வெற்றிகரமாக மனிதர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: டிரங்குகள் கட்டுமானத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இலைகள் மற்றும் இழைகள் கூரை மற்றும் தீய வேலை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பழங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் கால்நடைகளால் உண்ணப்படுகின்றன, மற்றும் விதைகளில் இருந்து பாமாயில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிஸ்மார்க்கியா உன்னதமானவர்

பிஸ்மார்க்கின் குடும்பம் ( பிஸ்மார்க்கியா நோபிலிஸ்) ஜெர்மனியின் 1 வது அதிபரின் பெயரிடப்பட்ட பிஸ்மார்க் பனை என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரே இனம் அடங்கும். இந்த வறட்சி-எதிர்ப்பு மரம் அசல் தோற்றம் மற்றும் வண்ணம் கொண்டது மற்றும் மடகாஸ்கர் தீவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

இலைக்காம்புகள் ஒற்றை சாம்பல்-மஞ்சள்-பழுப்பு நிற உடற்பகுதியில் இருந்து வளைய வடிவ தாழ்வுகளுடன் வளரும் (அடித்தளத்தில் 45 முதல் 80 செ.மீ விட்டம்). இயற்கையில், பனை மரங்கள் 12-25 மீ உயரம் வரை வளரும். அழகான வெள்ளி-நீல வட்ட இலைகள் 3 மீ அடையும், முனைகளில் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இலைக்காம்புகள் 2-3 மீ நீளம் கொண்டவை, முதுகெலும்புகளால் பாதுகாக்கப்பட்டு வெள்ளை மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த ஆலை டையோசியஸ், பூக்கள் அடர் ஊதா நிற தண்டுகளில் வளரும், பழங்கள் பழுப்பு, முட்டை, 48 செ.மீ நீளம் வரை இருக்கும், மேலும் ஒரு விதையுடன் உள்ளே ஒரு ட்ரூப் உள்ளது. பிஸ்மார்க்கியா இலைகள் கூரை மற்றும் தீய வேலை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கசப்பான சுவை கொண்ட சாகோ மையத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த பனை மரத்தை வீட்டில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம்; இது உட்புறத்தில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது.

அலங்கார மற்றும் உட்புற பனை மரங்கள்

கவர்ச்சியான தாவரங்களை விரும்புவோருக்கு பனை மரங்கள் சரியானவை, ஏனெனில் அவற்றை வீட்டில் வளர்ப்பது அவற்றை பராமரிப்பதில் எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. ஐரோப்பிய பிராந்தியம் மற்றும் ரஷ்யாவின் நாடுகளில், அலங்கார பனை மரங்கள் குளிர்கால தோட்டங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் சிறப்பாக வேரூன்றுகின்றன, அங்கு அவர்களுக்கு பொருத்தமான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்க முடியும், ஏனெனில் ஆலை தெற்கு மற்றும் வெப்பத்தை விரும்புகிறது.

இந்த ஆலை விதைகள் மூலம் பரவுகிறது, இது சிறப்பு மலர் கடைகளில் காணப்படுகிறது. அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள் மற்றும் வீடுகளில் வளர்க்கக்கூடிய மிகவும் பொதுவான வகைகள்:

• பெரும்பாலும் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் பேரீச்சம்பழம், வீட்டில் 2 மீ வரை வளரக்கூடியது, இது ஒரு தண்டு தண்டு மீது பசுமையான கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது.
• டிராகேனா பல 10 ஆண்டுகளாக வீடுகள் மற்றும் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு இயற்கையை ரசிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது விதைகள் மற்றும் வெட்டல் மூலம் பரப்பப்படுகிறது, இலைகள் வெளிர் அல்லது அடர் பச்சை, குறைவாக அடிக்கடி கோடிட்டவை, மேலும் பல டிரங்குகளை உருவாக்கலாம்.
• அரேகா - ஒரு நெகிழ்வான உடற்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு மீட்டர் நீளமுள்ள இறகு இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• டிராக்கிகார்பஸ் என்பது அசல் பாட்டில் வடிவ தண்டு மற்றும் விசிறி வடிவ இலைகளைக் கொண்ட ஒரு அலங்கார வகை பனை மரமாகும், இது வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் பூக்களுடன் இனிமையான வாசனையுடன் பூக்கும், பழங்கள் நீலம்-கருப்பு.
• ஹோவா ஃபோஸ்டெரா ஒரு பிரபலமான இனமாகும், பராமரிக்க எளிதானது, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள், கரும் பச்சை இலைகள் போன்றவற்றின் தாக்குதலுக்கு சிறிதளவு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு குடியிருப்பில் ஒரு பனை மரத்தை பராமரித்தல்

வீட்டில் அலங்கார பனை மரங்களை வளர்க்கும் போது மிக முக்கியமான விதி அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் சரியான விளக்குகளை உருவாக்குவதாகும். குளிர்கால வெப்பம் காரணமாக அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் காற்று வறண்டிருந்தால், தாவரங்கள் அடிக்கடி தெளிக்கப்பட்டு காய்ச்சி வடிகட்டிய அல்லது வடிகட்டிய நீரில் பாய்ச்சப்பட வேண்டும்: கோடை மாதங்களில் - வாரத்திற்கு 2-3 முறை, குளிர்காலத்தில் - தினமும்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஒரு இளம் பனை மரத்தை மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டும், அதிக விசாலமான பானையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்; பழைய மரங்கள் - குறைவாக அடிக்கடி. தாவரங்கள் மற்றும் அவற்றின் வேர்கள் வரைவுகளுக்கு பயப்படுகின்றன, எனவே தொட்டிகளை ஜன்னல் அல்லது தரையில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பல வகையான பனை மரங்கள் நேரடி சூரிய ஒளியை பொறுத்துக்கொள்ளாது, பிரகாசமான மற்றும் பரவலான விளக்குகளை விரும்புகின்றன.

இருப்பினும், வீட்டில், அனைத்து தாவரங்களும் மட்டுமே பூக்கும், மற்றும் அமைக்கும் அரிய பழங்கள் ஒருபோதும் பழுக்காது. இந்த வழியில் பனை மரத்தில் என்ன வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஆனால் வீட்டின் நடுவில் ஒரு தொட்டியில் ஒரு கவர்ச்சியான பச்சை அழகு ஒரு வசதியான வெப்பமண்டல மூலையையும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகரமான சூழ்நிலையையும் உருவாக்கும்.

பனை மரம் ஒரு தாவரமாகும், இது எந்தவொரு தோட்டத்திற்கும் வெப்பமண்டல தொடுதலைச் சேர்க்கிறது. உங்கள் காலநிலை மண்டலத்தில் ஏற்கனவே பயிரிடப்பட்ட அந்த தாவரங்களிலிருந்து தோட்டத்தில் வளர பனை மர வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் அதை வழங்கக்கூடிய நிபந்தனைகளை (விளக்கு, வெப்பநிலை, நீர்ப்பாசனம், மண்) கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஆலை தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் - தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை பனை மரம் வளரப் பயன்படும் நிலைமைகள்.

விளக்கு

ஒவ்வொரு வகை பனை மரத்திற்கும் உகந்த மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விளக்குகள் உள்ளன. ஒரு பனை மரத்தின் வெளிச்சத்தின் தீவிரம் அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்கு அப்பால் சென்றால், ஆலை விலகல்களை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது: இலைகள் முன்கூட்டியே இறக்கின்றன, வடிவம் மாறுகிறது, வளர்ச்சி குறைகிறது அல்லது நிறுத்தப்படும்.

பெரும்பாலான பனை மரங்கள், வெவ்வேறு வயதுகளில், சூரிய ஒளியின் வெவ்வேறு தீவிரம் தேவைப்படுகிறது. தண்டு இல்லாத இளம் பனை மரங்களுக்கு, நேரடி சூரிய ஒளி பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் முரணாக உள்ளது; பரவலான சூரிய ஒளி அல்லது பகுதி நிழல் அவர்களுக்கு போதுமானது. முதிர்ந்த தாவரங்கள் பொதுவாக நாளின் பெரும்பாலான நேர சூரிய ஒளியில் வளரும்; அவை பரவலான சூரிய ஒளி அல்லது பகுதி நிழலில் ஒரு நாள் குறைவாக வளரும்.

பல்வேறு வகையான பனை மரங்களுக்கு, பகல் நேரத்தின் நீளம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. ஒரு தாவரத்தின் வளர்ச்சிக்கான பகல் நேரத்தின் உகந்த நீளம், பனை மரத்தின் தாயகத்தில், அதாவது அதன் இயற்கை வாழ்விடத்தில் நாளின் நீளத்திற்கு சமமாக கருதப்படுகிறது.

ஒளியின் தீவிரம் அதிகமாக இருந்தால், பனை இலைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறி இறக்கின்றன. ஒளியின் தீவிரம் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், தாவரத்தின் பகுதிகள் நீளமாகி, பனை மரம் "மெல்லிய, மெல்லிய" தோற்றத்தைப் பெறுகிறது.

வெப்ப நிலை

பனை மரங்கள் வெவ்வேறு காலநிலை மண்டலங்களிலிருந்து வருகின்றன:

• ஆண்டு முழுவதும் சூடாக இருக்கும் இடத்தில்;
• பகலில் வெப்பநிலை +35 0 C ஐ அடைகிறது, இரவில் அது + 25 0 C க்கு கீழே குறையாது;
• சில பனை மரங்களின் குளிர்கால கடினத்தன்மை (-17) 0 C ஐ அடைகிறது;
• சில இனங்கள் +45 0 C வெப்பநிலையை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தாங்கும்.

உங்கள் பிராந்தியத்தின் வெப்பநிலை பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, பொருத்தமான தாவரத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

மண்

பல்வேறு வகையான பனை மரங்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற மண் சில பொதுவான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

அதிக வடிகால் திறன்;

மண்ணின் அமிலத்தன்மை pH (5.5 - 7.0).

நடவு/மாற்று நடுதல்

பெரும்பாலான வகையான பனை மரங்கள் மீண்டும் நடவு செய்வதை பொறுத்துக்கொள்ளாது, இது மண் கட்டியை அழிக்கிறது. எனவே, மண் கட்டியைப் பாதுகாக்கும் போது தாவரத்தை இடமாற்றம் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும், பெரும்பாலான வகையான பனை மரங்களை நடும் அல்லது மீண்டும் நடவு செய்யும் போது, ​​​​நீங்கள் தாவரத்தின் இடைவெளியின் அளவை மாற்ற முடியாது. ஆலை இருக்க வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நடவு தளம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்:

2) நிலவும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.

நடவு செய்வதற்கான நேரம் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பகுதிகளில், திறந்த நிலத்தில் நடவு வசந்த காலத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, திரும்பும் frosts அச்சுறுத்தல் கடந்து பிறகு. வெப்பமண்டலத்தில், வறட்சி காலங்களில் ஆலை நடப்படக்கூடாது. தண்டு இல்லாத இளம் பனை மரங்கள் எதிர்மறையான வானிலை காரணிகளால் சேதத்திற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நடவு பொருள் கொள்கலன் கலாச்சாரத்தில் நாற்றுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

திறந்த நிலத்தில் ஒரு பனை மரத்தை நடவு செய்தல்

நடவு துளை மண் பந்தின் விட்டம் (தாவரத்தின் வேர் அமைப்பு) விட இரண்டு மடங்கு பெரியதாக (அகலமாக) தோண்டப்படுகிறது, மேலும் வேர் அமைப்பின் உயரத்தை விட 10-15% ஆழமாக (நடப்படும் தாவரத்தின் கொள்கலன்).

• நாங்கள் பானையிலிருந்து செடியை அகற்றி நடவு குழியில் வைக்கிறோம்.
• தளர்வான மண்ணுடன் இலவச இடத்தை நிரப்புகிறோம்.
• நடவு செய்த பிறகு, நாங்கள் ஏராளமாக தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம், இதனால் மண் குடியேறி அனைத்து வெற்றிடங்களையும் நிரப்புகிறது.
• செடியைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை தழைக்கூளம் செய்யவும்.

நீர்ப்பாசனம்

பல்வேறு வகையான பனை மரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனத்தின் அதிர்வெண்:

மண் கட்டி உலராமல்;

மண் கட்டியை சிறிது உலர்த்துதல்;

மண் கோமாவின் வலுவான உலர்த்தலுடன்.

ஒவ்வொரு வகை பனை மரத்திற்கும் நீர்ப்பாசனத்தின் அதிர்வெண் தனித்தனியாக குறிக்கப்படுகிறது. புதிதாக நடப்பட்ட பனை மரங்களுக்கு அடிக்கடி தண்ணீர் பாய்ச்சப்படுகிறது - மண் கட்டியை உலர்த்தாமல். ஒரு நீர்ப்பாசனத்திற்கான நீரின் அளவு தாவரத்தின் வயது மற்றும் வேர் அமைப்பின் அளவைப் பொறுத்தது: ஒரு இளம் ஆலைக்கு 1-3 லிட்டர் தண்ணீர் போதுமானது, ஒரு வயது வந்த ஆலைக்கு 200 லிட்டர் வரை தேவைப்படும்.

ஈரப்பதம்

ஒவ்வொரு வகை பனை மரத்திற்கும் காற்று ஈரப்பதத்தின் முக்கியத்துவத்தின் அளவு தனிப்பட்டது. அதிக காற்று ஈரப்பதத்தில் பனை மரங்கள் அவற்றின் அதிகபட்ச அலங்கார மதிப்பை அடைகின்றன.

உரம்

தாவரத்தின் தாவர வளர்ச்சியின் காலத்தில் நாம் உரமிடுகிறோம். துணை வெப்பமண்டலங்களில், வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து கோடையின் இறுதி வரை உரங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில், பனை மரங்களின் வளர்ச்சிக் காலத்தில் கருத்தரித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் வறண்ட மற்றும் மழைக்காலங்களின் மாற்றத்தைப் பொறுத்து அந்தக் காலமே சரிசெய்யப்படுகிறது.

உரங்களாக, பனை மரங்களுக்கு கரிம உரங்கள் அல்லது மெதுவாக வெளியிடும் கனிம உரங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், அவை உலர்ந்த அல்லது கரைசல் வடிவில் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவளிக்கும் அதிர்வெண் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை. வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்த, இளம் செடிகளுக்கு ஃபோலியார் உணவு கொடுக்கலாம்.

முதிர்ந்த மரங்களுக்கு உணவளிக்கும் போது, ​​ரூட் அமைப்பின் கட்டமைப்பு அம்சங்களையும், வேர்களின் நீளத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், இது 12-15 மீ அடையலாம்.

பூச்சிகள்

பூச்சிகள் தாவரத்தின் அலங்கார மதிப்பைக் குறைத்து, பனை மரத்தின் மரணம் வரை கூட அதன் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன. பூச்சிகளின் வரம்பு ஆலை வளர்க்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இவை இலை மெல்லும் கம்பளிப்பூச்சிகள், மாவுப்பூச்சிகள், செதில் பூச்சிகள் மற்றும் தாவரவகைப் பூச்சிகள்.

பூச்சி கட்டுப்பாடு:

1) தோட்டக்காரர் பூச்சியின் வளர்ச்சிக்கு சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்கக்கூடாது; பல்வேறு வேளாண் தொழில்நுட்ப நடவடிக்கைகள் பூச்சிகளின் வாழ்க்கையை கடினமாக்க வேண்டும்;

2) ஒரு தாவரத்தைப் பாதுகாக்க, அது பூச்சிகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உயிரியல் அல்லது இரசாயன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

நோய்கள்

பனை நோய்களை இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

1) பராமரிப்பு நிலைமைகளின் மீறல்கள், பூச்சிகள் அல்லது உடலியல் அசாதாரணங்கள் ஆகியவற்றின் காரணமாக தாவர பிரச்சினைகள்;

2) தொற்று தோற்றத்தின் நோய்கள், அதன் காரணமான முகவர்கள்: பாக்டீரியா, பூஞ்சை, மைக்கோஸ்கள்.

உதாரணமாக, பனை இலைகள் மொத்தமாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இதற்கான காரணம் இருக்கலாம்: பூச்சிகள் இருப்பது, சூரிய கதிர்வீச்சின் அதிக தீவிரம், வேர் அமைப்புக்கு சேதம். இதையொட்டி, வேர் அமைப்பு தொற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம், அல்லது நீடித்த வறட்சி அல்லது ஊறவைத்தல். சிக்கலின் மூலத்தையும் அதை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பதையும் தீர்மானிக்க, உங்களுக்கு உங்கள் சொந்த அனுபவம் அல்லது ஒரு நிபுணருடன் ஆலோசனை தேவை, அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், அதிர்ஷ்டம்.