வீட்டில் விரிசல் 

கருப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் சந்தையின் கண்ணோட்டம். சோவியத் ஒன்றியத்தில் ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் கேவியர் சந்தை கருப்பு கேவியர் பற்றிய விமர்சனம்

ஸ்டர்ஜனிலிருந்து பெறப்பட்ட கருப்பு கேவியர், ஏற்றுமதிக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் அதை டன் கணக்கில் வெட்டினர், மீன்களின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை, ஒரு நாள் இது ஒரு அரிய மற்றும் நேர்த்தியான சுவையாக மாறும் என்று கற்பனை கூட செய்யவில்லை. பெரும்பாலும், கருப்பு கேவியர் காணாமல் போனது சோவியத்திற்கு பிந்தைய காலத்துடன் தொடர்புடையது, ஆனால் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சோவியத் காலங்களில் மக்கள்தொகைக்கு முக்கிய சேதம் ஏற்பட்டது. 1958 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் வோல்கா-காமா அடுக்கின் கீழ் பகுதியில் ஒரு அணையைக் கட்டத் தொடங்கினர். மீன்கள் முட்டையிடும் மைதானத்திற்கு செல்ல அனுமதிக்க, அணையில் சிறப்பு மீன் லிஃப்ட்கள் செய்யப்பட்டன, ஆனால் நடைமுறையில் அவை பயனற்றதாக மாறியது. இதன் விளைவாக, வோல்கா கிட்டத்தட்ட 100% பெலுகாவின் முட்டையிடும் மைதானத்தையும், 80% ரஷ்ய ஸ்டர்ஜனையும் மற்றும் 40% ஸ்டெல்லேட் ஸ்டர்ஜனையும் இழந்தது.

இன்று, ரஷ்யாவில் ஸ்டர்ஜன் மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக, ஆறுகள் மற்றும் நீர்த்தேக்கங்களில் சிறப்பு பண்ணைகளில் மீன் வளர்க்கப்படுகிறது. ஒரு MIR 24 நிருபர் ஸ்டர்ஜனின் தாயகத்தில் - அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒரு ஸ்டர்ஜன் பண்ணைக்கு விஜயம் செய்தார். Kamyzyaksky மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு தனியார் பண்ணையின் பிரதேசத்தில் 40 குளங்கள் முட்டை முதல் பொரியல் வரை ஸ்டர்ஜன் வளர்ப்பதற்கும், ஆற்றில் மீன் வளர்ப்பதற்கு 180 கூண்டுகள், அத்துடன் ஸ்டர்ஜன், பெலுகா, ஸ்டெர்லெட் மற்றும் பெஸ்டர் ஆகியவற்றின் அடைகாக்கும் உள்ளன. சுமார் இரண்டு மணி நேரத்தில் அஸ்ட்ராகானில் இருந்து பண்ணைக்கு செல்லலாம். காமிஸ்யாக்ஸ்கி மாவட்டத்திற்கு காரில் செல்ல ஒரு மணிநேரமும், படகு மூலம் கடக்க மற்றொரு மணிநேரமும் செலவிடுவீர்கள்.

ஸ்டர்ஜன்கள் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன

"ஒரு மீன் தன்னிச்சையாக முட்டையிடச் செல்லும்போது, ​​அது உகந்த நிலைமைகளையும் ஒரு ஆணையும் தேடுகிறது. அவர்கள் இருவரும் சேர்ந்து பெண் முட்டையிடும் இடத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் மற்றும் ஆண் அவற்றைக் கருவுறச் செய்கிறார்கள்.

பண்ணையில், மீன்களுக்கு ஹார்மோன் ஊசி போடுகிறோம். 24 மணி நேரத்திற்குள், மீன் முதிர்ச்சியடைந்து முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. அதே ஊசியை ஆண்களுக்கும் போடுகிறோம். ஒரு பெண்ணுக்கு தோராயமாக 3-4 ஆண்கள் உள்ளனர். இதற்குப் பிறகு, முட்டைகள் அடைகாக்கும் கருவியில் வைக்கப்படுகின்றன, ”என்று பண்ணை ஊழியர் நடால்யா ஸ்டர்ஜன் கருத்தரித்தல் செயல்முறையை விவரிக்கிறார்.

அடைகாக்கும் கருவி குளத்தில் மிதக்க வைக்கப்படுகிறது. கேவியர் இன்னும் பொய் சொல்லக்கூடாது, ஆனால் எல்லா நேரத்திலும் இயக்கத்தில் இருக்க வேண்டும் என்பதே இதற்குக் காரணம். சுமார் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டையிலிருந்து குஞ்சு பொரித்து, பின்னர் குளத்தின் மேற்பரப்பில் உயர்ந்து வளரத் தொடங்குகிறது. வளர்ச்சி விகிதத்தை கணிப்பது சாத்தியமில்லை; இது ஒவ்வொரு மீனுக்கும் தனிப்பட்டது, மக்களைப் போலவே, நிபுணர் கூறுகிறார்.

“மீன்கள் நன்றாக உண்ணத் தொடங்குவதைக் கண்டால், நாங்கள் அவற்றை உணவளித்து, படிப்படியாக செயற்கை தீவனத்திற்கு மாறுகிறோம். பின்னர் நாங்கள் அவளை தனி குளங்களில் உட்கார வைக்கிறோம், ”என்று நடால்யா விளக்குகிறார்.

சில ஸ்டர்ஜன்கள் இன்னும் காட்டுக்குள் விடுவிக்கப்படுகின்றன. மீன்வளத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் நிறுவனங்கள் வோல்காவில் மீன்களை விடுவிக்க நிதியுதவி செய்ய வேண்டும்.

மீன்வளத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் நிறுவனங்களின் உத்தரவின் பேரில் மட்டுமே நாங்கள் மீன்களை ஆற்றில் விடுகிறோம். அவர்கள் அதை ஈடுசெய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கும் வகையில் இந்த அமைப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சேதத்தின் அளவை அரசு கணக்கிடுகிறது, மேலும் மீன் வளர்ந்தவுடன், நாங்கள் மாநில ஆணையத்தை அழைத்து இயற்கை சூழலுக்கு மீன்களை விடுகிறோம், ”என்று பண்ணை தொழிலாளி கூறுகிறார்.

பிளாக் கேவியர் காணாமல் போனதற்கு யார் காரணம்?

ரஷ்யாவிற்கு வெளியே கருப்பு கேவியர் வெகுஜன விநியோகம் 1589 இல் தொடங்கியது. பின்னர் டச்சு வணிகர் மார்கஸ் டி வோகெலார் ஆர்க்காங்கெல்ஸ்கிலிருந்து இத்தாலிக்கு கருப்பு கேவியரை முதலில் ஏற்றுமதி செய்தார். அவர் கேவியரின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதிகளில் ஒன்றை - 124 பீப்பாய்கள் மொத்தம் 100 டன் எடையுடன் - 1605 இல் வழங்கினார். கறுப்பு கேவியர் மீது சிறப்பு ஆர்வம் கொண்ட இத்தாலியர்கள் மற்றும் ரஷ்ய ஜார் உடன் நேரடி பொருட்கள் குறித்து பேச்சுவார்த்தை நடத்த முயன்றனர் என்பது சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் அவர் அவற்றை மறுத்து, டச்சுக்காரர்களுடன் தொடர்ந்து ஒத்துழைக்க விரும்பினார்.

சாரிஸ்ட் காலங்களில், கருப்பு கேவியர் மாநில கருவூலத்திற்கு கணிசமான லாபத்தை கொண்டு வந்தது. உதாரணமாக, பீட்டர் I, தனது புதிய சீர்திருத்தங்களுக்கு நிதியுதவி செய்வதற்காக, வெளிநாடுகளில் கேவியர் இறக்குமதியில் மட்டுமல்லாமல், ரஷ்யாவில் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையிலும் ஒரு மாநில ஏகபோகத்தை அறிமுகப்படுத்தினார். ஸ்டர்ஜன் மீன் பிடிக்கும் மீனவர்கள் அரசுக்கு கட்டணம் செலுத்த வேண்டியிருந்தது. மேலும் சட்டத்தை மீறுபவர்களுக்கு பத்து மடங்கு அபராதம் விதிக்கப்பட்டது.

18 ஆம் நூற்றாண்டில், மீன்பிடி நிறுவனங்கள் தோன்றத் தொடங்கின; பழமையான, சபோஷ்னிகோவ் பிரதர்ஸ், 1819 இல் அஸ்ட்ராகான் பகுதியில் திறக்கப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், 15 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட வேலைகளுடன் 20 மீன்பிடி கூட்டுறவு நிறுவனங்களைப் பயன்படுத்தியது. நிறுவனத்தின் ஆண்டு வருவாய் 10 மில்லியன் ரூபிள் தாண்டியது. கேவியர் மற்றும் மீன்கள் காஸ்பியன் மற்றும் வோல்கா கரையில் உள்ள சிறப்பு பனிப்பாறை குகைகளில் சேமிக்கப்பட்டன. குளிர்காலத்தில், குகைகள் பனி மற்றும் பனியால் நிரப்பப்பட்டன, எனவே ரஷ்யாவில் அவர்கள் முதல் முறையாக மீன்களை செயற்கையாக உறைய வைக்கத் தொடங்கினர்.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், மிகப்பெரிய ஸ்டர்ஜன் மீன் - பெலுகா - ஆண்டுக்கு 15 ஆயிரம் டன்களை எட்டியது. இது பிடிப்பின் உச்சமாக இருந்தது, அதன் பிறகு பெலுகா பங்குகளை அவற்றின் முந்தைய நிலைகளுக்கு மீட்டெடுக்க முடியவில்லை. 1929 ஆம் ஆண்டில், USSR க்கு $15 மில்லியன் மதிப்புள்ள 789 டன் கருப்பு கேவியர் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. 30 களுக்குப் பிறகு, ஸ்டர்ஜனின் அளவு குறையத் தொடங்கியது; பழமையான மற்றும் பெரிய மீன்கள் அனைத்தும் ஏற்கனவே பிடிபட்டன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் கூட, பிடிபட்ட பெலுகாவின் வயது பொதுவாக 100-120 வயதை எட்டியது, ஏற்கனவே நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் அது 60 ஐ தாண்டவில்லை. இதனால், பழைய மற்றும் பெரிய மீன்கள் காணாமல் போனது ஒரு கூர்மையான குறைப்பை பாதித்தது. கருப்பு கேவியர் அளவு. 1989 ஆம் ஆண்டில், சுமார் 1,366 டன் கருப்பு கேவியர் வெட்டப்பட்டது, இது உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கருப்பு கேவியர்களில் 90% ஆகும். பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உற்பத்தி 40 டன்களுக்கு மேல் இல்லை. 20 ஆண்டுகளில், ஸ்டர்ஜன் மீன்கள் 20 மடங்கு குறைந்துள்ளன, எனவே 2000 ஆம் ஆண்டில், பெலுகா மீன்பிடித்தல் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டது.

"ஸ்டர்ஜன்கள் 12-15 வயதில் முதிர்ச்சியடைகின்றன, இந்த வயதில் அவர்கள் ஏற்கனவே பாலியல் முதிர்ச்சியடைந்து கேவியர் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். ஆனால் இது ஒவ்வொரு வருடமும் நடப்பதில்லை என்பதுதான் உண்மை. உதாரணமாக, இந்த ஆண்டு எங்கள் ஸ்டர்ஜன்கள் ஓய்வெடுத்தனர். மிகவும் விலை உயர்ந்தது பெலுகா கேவியர். இதன் தானியங்கள் மிகப் பெரியவை. பெரிய மற்றும் பழைய மீன், அதிக கேவியர்," நடால்யா விளக்கினார்.

இன்று, கருப்பு கேவியர் பெறுவதற்கான நோக்கத்திற்காக இயற்கை நீர்த்தேக்கங்களில் மீன்பிடித்தல் ரஷ்ய சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

YANDEX இல் எங்களைத் தொடர்பு கொண்ட அனுபவம் ZEN. செய்திகள்

கருப்பு கேவியர் மிகவும் சத்தான மற்றும் சீரான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, அதே போல் ஆடம்பரத்தின் உலகப் புகழ்பெற்ற சின்னமாகவும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், கருப்பு கேவியர் நுகர்வு சுற்றுச்சூழல் பொறுப்பு என்று அழைக்க முடியாது. வேட்டையாடுதல், ஆறுகளின் ஹைட்ராலிக் வளர்ச்சி மற்றும் நீர்வாழ் சூழலின் மாசுபாடு ஆகியவை ஸ்டர்ஜன் மக்கள்தொகையில் கூர்மையான குறைவுக்கு வழிவகுத்தன.

1991 வரை, ஸ்டர்ஜன் மீன்பிடித்தல் மற்றும் கேவியர் பொருட்களின் ஏற்றுமதி ஆகியவற்றில் ரஷ்யா உலகின் முக்கிய பங்காளியாக இருந்தது. சிறந்த ஆண்டுகளில், நம் நாடு உள்நாட்டு தேவைகளுக்காக 28 ஆயிரம் டன் ஸ்டர்ஜன் மீன்களைப் பிடித்து 2-2.8 ஆயிரம் டன் கேவியர் வரை உற்பத்தி செய்தது. அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்புக்கான உலக ஏற்றுமதி சந்தை ஆண்டுக்கு 570 டன்களைத் தாண்டியது. காஸ்பியன் கடல் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட மொத்த கேவியர்களில் 90 சதவீதத்தை உற்பத்தி செய்தது, இதில் சராசரியாக ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் கேவியர் 50.6%, ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் கேவியர் - 38.5% மற்றும் பெலுகா கேவியர் - 9.9%.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், உலகில் கேவியர் கடத்தல் முன்னோடியில்லாத அளவை எட்டியது. இது சம்பந்தமாக, அழிந்துவரும் உயிரினங்களின் சர்வதேச வர்த்தகத்திற்கான ஐ.நா குழு ரஷ்யாவிற்கும் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் அனைத்து காஸ்பியன் நாடுகளுக்கும் ஸ்டர்ஜன் மீன்பிடித்தல் மற்றும் கருப்பு கேவியர் ஏற்றுமதி ஆகியவற்றை மட்டுப்படுத்தியுள்ளது. இந்தப் பிராந்தியத்தில் தடையால் பாதிக்கப்படாத ஒரே மாநிலம் ஈரான் மட்டுமே.

கருப்பு கேவியர் காடுகளில் இருந்து சட்டப்பூர்வமாக பெறப்படவில்லை. தடை 2007 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் உலகின் முக்கிய ஸ்டர்ஜன் வாழ்விடமான காஸ்பியன் கடலைச் சுற்றி அமைந்துள்ள ஐந்து காஸ்பியன் மாநிலங்களால் ஆதரிக்கப்பட்டது. கருப்பு கேவியரின் சட்டவிரோத உற்பத்தியின் மையம் வோல்காவின் அஸ்ட்ராகான் கீழ் பகுதியிலிருந்து அமுரின் கபரோவ்ஸ்க் கீழ் பகுதிக்கு நகர்ந்தது.

ஸ்டர்ஜன் மீன்பிடிக்க தடை விதிக்கப்பட்ட பிறகு, பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, இத்தாலி, அமெரிக்கா, கனடா, சீனா, உருகுவே, ஸ்பெயின், தென் கொரியா, சவுதி அரேபியா மற்றும் பிற நாடுகளில், 140 க்கும் மேற்பட்ட பண்ணைகள் ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் செய்ய உருவாக்கப்பட்டன. அதிலிருந்து கேவியர்.

கருப்பு கேவியர் உலக உற்பத்தியாளர்கள்: ஈரான் - 60 டன், அமெரிக்கா - 50 டன், பிரான்ஸ் - 30 டன், இத்தாலி - 26 டன், ஜெர்மனி - 15 டன், லத்தீன் அமெரிக்கா - 15 டன், இஸ்ரேல் - 7, ஸ்பெயின் - 5 டன். சீனாவில், Rosselkhoznadzor இன் கூற்றுப்படி, 136 நிறுவனங்கள் அங்கீகாரம் பெற்றவை மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பிற்கு ஸ்டர்ஜன் இனங்கள் மற்றும் அவற்றின் கேவியர் வழங்குவதற்கான உரிமையைக் கொண்டுள்ளன. சீனாவில் கருப்பு கேவியர் மொத்த உற்பத்தியை 80-100 டன்களில் நிபுணர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர், பெரும்பாலும் குறைந்த தரமான பொருட்கள். அதே நேரத்தில், சீனாவில் உயர்தர கேவியர் உள்ளது - எடுத்துக்காட்டாக, கலுகா குயின் நிறுவனத்தின் தயாரிப்பு உலகின் சிறந்த உணவகங்களால் வாங்கப்படுகிறது. 2016 இல் சீனாவில் நடைபெற்ற G20 உச்சி மாநாட்டில் அந்நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள் நாட்டுத் தலைவர்களுக்கு வழங்கப்பட்டன.

இன்று, உலகளாவிய வெளிநாட்டு சந்தையில் கருப்பு கேவியரின் சட்டப்பூர்வ வருவாய் ஆண்டுக்கு சுமார் 350-450 டன்கள் ஆகும், அதே நேரத்தில் அதன் திறன் ஆண்டுக்கு 1000 டன் என நிபுணர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது.

ரஷ்ய கேவியர் சந்தையின் அவதானிப்புகள் கடந்த ஆறு ஆண்டுகளில் உள்நாட்டு சந்தை 420 டன்களில் இருந்து 170 டன் சட்டவிரோத கேவியர்களாக வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த போக்கு காஸ்பியன் கடலில் ஸ்டர்ஜன் இருப்புடன் கடுமையான சிக்கல்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. மேலும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சைபீரியன் பகுதிகள் மற்றும் தூர கிழக்கில் இருந்து கேவியர் சட்டவிரோத உள்நாட்டு சந்தையில் நுழையத் தொடங்கியது. நீண்ட காலமாக கடத்தலுடன் பணிபுரிந்த பல நிறுவனங்கள் சட்ட வணிகத்திற்காக நிழல் பகுதியை விட்டு வெளியேறத் தொடங்கின. இந்த சூழ்நிலையை கருப்பு கேவியர் சட்டவிரோத வர்த்தகத்திற்கான தேக்கநிலையாக வகைப்படுத்தலாம். படிப்படியாக, உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து கேவியர் உள்நாட்டு சந்தையில் நுழையத் தொடங்கியது, இது ரஷ்யாவில் இந்த தயாரிப்புக்கான சட்டப்பூர்வ திசை மற்றும் ஒரு பெரிய திறனை நோக்கி நகரும் இந்த துறையின் போக்கை உறுதிப்படுத்துகிறது.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சட்டவிரோதமாக வெட்டப்பட்ட கருப்பு கேவியரின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பின் விளைவாக (2.5 மடங்கு), உள்நாட்டு சந்தையின் திறன் 2010 இல் 430.1 டன்களிலிருந்து 2016 இல் 224.3 டன்களாக குறைந்தது. கருப்பு கேவியரின் மீன்வளர்ப்பு உற்பத்தி கடந்த 6 ஆண்டுகளில் (3.3 மடங்கு) குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியைக் காட்டியுள்ளது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், அது சுருங்கி வரும் சந்தையை ஈடுகட்ட போதுமானதாக இல்லை.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பில், கருப்பு கேவியர் உற்பத்தி கடந்த 6 ஆண்டுகளில் 2010 இல் 13.1 டன்னிலிருந்து 2016 இல் 44 டன்னாக அதிகரித்துள்ளது. 2016 ஆம் ஆண்டில் இறக்குமதி 7.5 டன்களாக இருந்தது, இதில் சீனாவிலிருந்து கருப்பு கேவியர் விநியோகம் 5.5 டன்களாக இருந்தது. 2015 ஆம் ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில், சீனாவில் இருந்து விநியோகம் 1.8 டன்னிலிருந்து 5.5 டன்னாக 3 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது. 2016 இல் ஏற்றுமதி 7.2 டன்களாக இருந்தது.


கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் கருப்பு கேவியர் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மலிவாகிவிட்டது. 1990 கள் மற்றும் 2000 களின் முற்பகுதியில் பல இனங்கள் பெருமளவில் அழிக்கப்பட்டதால் அதன் விலை கடுமையாக வளர்ந்தது: வெறும் நான்கு ஆண்டுகளில், 1992 முதல் 1995 வரை, ஸ்டர்ஜன் மக்கள்தொகை நான்கு மடங்கு குறைந்தது, 200 மில்லியனிலிருந்து 50 மில்லியன் துண்டுகள், பின்னர் கேவியரின் விலை 20 அதிகரித்தது. முறை. 2010 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்யாவில் விலைகள் அவற்றின் அதிகபட்சத்தை எட்டியது - ஸ்டர்ஜன் கேவியர் விலை 100-120 ஆயிரம் ரூபிள். 1 கிலோவிற்கு. இருப்பினும், பின்னர் சரிவு தொடங்கியது: 2012 இல், கேவியர் சுமார் 80-90 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும், இப்போது - 40 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து. (பால் ஸ்டர்ஜன்) 70 ஆயிரம் ரூபிள் வரை. (பெலுகா படுகொலை).


அஸ்ட்ராகானுக்கு வெளியே எங்காவது ஒரு இடிந்த வீட்டில் ஒரு சிறிய இரும்பு அடுப்பு உள்ளது: அதில் வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து எடுக்கப்பட்ட டஜன் கணக்கான ஸ்டர்ஜன் சடலங்கள் புகைபிடிக்கின்றன. சுற்றிலும் சட்ட அமலாக்க அதிகாரிகள் மத்தியில் இருந்து சோகமான முகங்களுடன் பல சாட்சிகள் உள்ளனர். வாசனை நம்பமுடியாதது. ரஷ்யாவில் ஸ்டர்ஜன் வேட்டையாடலின் பொற்காலம் இப்படித்தான் அழிந்து வருகிறது: சட்டவிரோத மீன்பிடித்தல், பெரிய அளவிலான தொழில்துறையின் வளர்ச்சி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தவறான கணக்கீடுகள் ஆகியவற்றால் அழிக்கப்பட்ட மீன், காடுகளிலிருந்து மீன்வளர்ப்புக்கு மாறுகிறது. சட்ட வணிகம் காட்சிக்குள் நுழைகிறது.

குறைந்தது பத்து ஆண்டுகளாக, அதன் உரிமையாளர்கள் மீன் மந்தைகளை வளர்த்து வருகின்றனர், இப்போது அவர்கள் ஈவுத்தொகையைப் பெறுகிறார்கள்: கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் கருப்பு கேவியர் உற்பத்தி இரட்டிப்பாகியுள்ளது. தொழில்துறையின் இந்த புதிய உரிமையாளர்கள் யார், அவர்கள் என்ன சட்டங்களின் கீழ் வேலை செய்கிறார்கள், அவர்களின் வணிகம் எவ்வளவு லாபகரமானது?

இது இரவு, எல்லைக் காவலர்கள் எங்களைத் துரத்துகிறார்கள், சுடுகிறார்கள். படகின் உரிமையாளர் குண்டு துளைக்காத உடையை அணிந்துள்ளார். எங்கள் படகு குறுகியது, பிளாஸ்டிக், விளையாட்டு படகு போன்றது - நீங்கள் பந்தயத்தைப் பார்க்கிறீர்களா? அது இரண்டாயிரத்து இருநூறு குதிரைத்திறனை பிழிகிறது, நீங்கள் என்ஜினில் ஒட்டிக்கொண்டு பறக்கிறீர்கள்! - ஒரு முன்னாள் வேட்டைக்காரன், இப்போது ஒரு சாதாரண அஸ்ட்ராகான் டாக்ஸி டிரைவர் வேகத்தை விரும்புகிறார், இப்போது, ​​​​தனது காரின் வாயுவை அழுத்தி, சாலையில் மற்ற கார்களுக்கு இடையில் நேர்த்தியாக சூழ்ச்சி செய்கிறார். "உரிமையாளர் கத்துகிறார்: "குதி!", மற்றும் நான்: "நான் அதை வெளியே உட்கார விரும்புகிறேன்!" எனவே நாங்கள் இரண்டு முறை சென்றோம், பின்னர் நான் சொன்னேன்: இல்லை, நான் வெளியேறுகிறேன், என் மகள் வளர்ந்து வருகிறாள். மற்றும் பல வழக்குகள் இருந்தன: அவர்கள் சுட்டு, மூழ்கி, விட்டு. கடற்கொள்ளையர்கள், தாகெஸ்தானிஸ்-மகெஸ்தானிஸ். யார் குற்றம், யார் உங்களை கடலில் கண்டுபிடிப்பார்கள்?

அஸ்ட்ராகானில் ஒவ்வொரு இரண்டாவது நபரும் ஒரு வேட்டையாடுபவர் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அவர்கள் நகரத்தைப் பற்றி மிகைப்படுத்தியிருக்கலாம், ஆனால் பிராந்தியத்தைப் பற்றி, ஒருவேளை இல்லை: இக்ரியானின்ஸ்கி, லிமான்ஸ்கி, வோலோடார்ஸ்கி மற்றும் கமிசியாக்ஸ்கியின் மீன்பிடி மாவட்டங்கள், பிராந்தியத்தின் மக்கள்தொகையில் கிட்டத்தட்ட பாதி பேர் வசிக்கின்றனர், அவை கீழ் வோல்கா பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ளன: நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறினீர்கள், வலையை அமைக்கவும் - இதோ உங்கள் பிடிப்பு. இருப்பினும், நீங்கள் ஸ்டர்ஜனை நம்பக்கூடாது. சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வோல்காவில் முட்டையிடும் போது, ​​கூர்மையான மூக்கு மீன்களின் உடல்கள் நீரோட்டத்தில் மிதப்பதைக் காணலாம். மீனவர்கள் கேவியரை மட்டுமே வெளியே எடுத்தார்கள், இறைச்சியைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை. இப்போது கிட்டத்தட்ட மீன் இல்லை.

Rosrybovodstvo இன் சமீபத்திய தரவுகளின்படி (2013 க்கு), காஸ்பியன் கடலின் ரஷ்ய நீரில் 10 மில்லியனுக்கும் குறைவான ஸ்டர்ஜன் "ஊட்டி" - மீன் "நடைபயிற்சி" கடலில் மற்றும் ஆற்றில் முட்டையிடும்: 7.4 மில்லியன் ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மீன், 1.1 மில்லியன் ஸ்டர்ஜன் மற்றும் 1.2 மில்லியன் பெலுகா. முன்னதாக, அவர்கள் ஆயிரக்கணக்கான டன்களில் கணக்கிடப்பட்டனர்: 70 களின் முடிவில் 27,400 டன் மீன்கள் இருந்தன.

"மீன்கள் இல்லை என்று வேட்டையாடுபவர்களே கூறுகிறார்கள்" என்று அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்திற்கான உள்நாட்டு விவகார அமைச்சின் பொருளாதார குற்றங்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான துறையின் துணைத் தலைவர் மிகைல் ஷெவ்யாகோவ் உறுதிப்படுத்துகிறார். - மார்ச் மாதத்தில், நாங்கள் ஒரு டன் ஸ்டர்ஜனை தடுத்து வைத்தோம் - கண்ணீர் இல்லாமல் மீனைப் பார்க்க முடியாது: சுமார் முப்பது சென்டிமீட்டர், இவர்கள் குழந்தைகள். முன்பு, அவர்கள் அத்தகைய விஷயங்களை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை, இப்போது அவர்கள் எஞ்சியவற்றைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். 90 களில் இரண்டு டன்களுக்கும் குறைவான எடையுள்ள ஸ்டர்ஜனையும், காமாஸ் டிரக்குகளில் கொண்டு செல்ல முயன்ற கேவியரையும் பழைய காவலர்கள் இன்னும் நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

பெலுகாவின் தொழில்துறை மீன்பிடித்தல் 2000 இல் தடைசெய்யப்பட்டது, ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மற்றும் ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் - 2005 இல். பேசக்கூடிய டாக்ஸி டிரைவர், வேட்டையாடும் நாட்களில் அவர் "எலுசிவ்" என்ற புனைப்பெயருடன் சென்றதாகக் கூறும் அவர் 2010 வரை காஸ்பியன் கடலில் மீன்பிடிக்கச் சென்றார். 2014 இல், நான் நதி மீன்பிடித்தலை கைவிட்டேன்: “எனது கிராமத்தில் 6 கிலோ எடையுள்ள கடைசி ஸ்டர்ஜனைப் பிடித்தேன். பின்னர் நான் "உலர்ந்த" முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தேன் - மீனைத் தவிர வேறு எதையும்" என்று பொறுப்பற்ற ஓட்டுநர் விளக்குகிறார்.

ஹோட்டலுக்குப் பதிலாக கேவியர்

2000 களின் முற்பகுதியில், ஒரு கிலோகிராம் காஸ்பியன் ஸ்டர்ஜன் கேவியர் அஸ்ட்ராகானின் சந்தைகளில் 1,600 ரூபிள்களுக்கு வாங்கப்பட்டது; 1 கிலோ மீனுக்கு அவர்கள் 130 ரூபிள் கேட்டார்கள். "நாங்கள் தொடங்கியபோது எங்கள் மீனின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு 230 ரூபிள்" என்று அஸ்ட்ராகான் நிறுவனமான அக்வாட்ரேட்டின் இணை உரிமையாளர் இகோர் புகாடோவ் நினைவு கூர்ந்தார், இது இப்போது பிராந்தியத்தில் முதல் மூன்று கேவியர் உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் நாட்டின் முதல் ஐந்து இடங்களில் ஒன்றாகும். (வருடத்திற்கு சுமார் 2 டன் கேவியர்).

ஆனால் ஸ்டர்ஜனை பிரத்தியேக உணவு வகைகளுக்கு மாற்றுவது வெளிப்படையானது: குறைவான கேவியர் இருந்தது, மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்பட்டது. சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட ஸ்டர்ஜனை வளர்ப்பதற்கான நிறுவனங்கள் ரஷ்யாவில் தோன்றியுள்ளன, அவர்களில் பெரும்பாலோர் மீன் "பால் கறக்கும்" முறையை தேர்ச்சி பெற்றுள்ளனர் - கேவியர் "லைவ்" பெறுதல் (அக்வாட்ரேட் பயன்படுத்தும் மற்றொரு விருப்பம், கேவியர் மீன்களை படுகொலை செய்வது).

"நாங்கள் இந்த வணிகத்தில் முதல் பணத்தை முதலீடு செய்தபோது, ​​​​மூன்று ஆண்டுகளில் நாங்கள் ஏற்கனவே போர்ஸ் 911 ஐ ஓட்டுவோம் என்று நம்பினோம்," என்று புகாடோவ் புன்னகைக்கிறார். அவர் ஒரு போர்ஷே வாங்கவில்லை, அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார். டொயோட்டா பிராடோவில் ஒரு பத்திரிகையாளரைச் சந்திக்க நான் உணவகத்திற்கு வந்தேன். புகாடோவ் 2015 ஆம் ஆண்டில் அக்வாட்ரேட்டின் வணிகத்தின் லாபத்தை 20% என மதிப்பிடுகிறார், மேலும் நகைச்சுவையாக, புலம்புகிறார்: "நாங்கள் ஒரு ஹோட்டலை வாங்கினால் நன்றாக இருக்கும்!"

கருப்பு வெள்ளை

ரஷ்யாவில் கருப்பு கேவியரின் பல டஜன் தயாரிப்பாளர்கள் உள்ளனர், பத்துக்கும் குறைவான பெரியவர்கள். Rosrybolovstvo படி, கடந்த ஆண்டு அவர்கள் 43 டன் கேவியர் உற்பத்தி செய்தனர், அதில் 6.7 டன்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன. 2006 ஆம் ஆண்டில், காஸ்பியன் கடலில் மீன்பிடித்தல் தடைசெய்யப்பட்டபோது, ​​ரஷ்யாவில் உயிரியல் வளங்களின் வர்த்தகத்தைப் படிக்கும் போக்குவரத்து திட்டத்தின் பிரதிநிதியின் மதிப்பீட்டின்படி, சந்தையில் 500 டன்களுக்கு மேல் வேட்டையாடப்பட்ட கருப்பு கேவியர் இருந்தன.

"2000 களில் ஒரு பொற்காலம் இருந்தது," முன்னாள் வேட்டைக்காரர்-டாக்ஸி டிரைவர் ரகசியமாக கூறுகிறார்: என் பாக்கெட்டில் 30,000 இருந்தது, இப்போது 100 ரூபிள் உள்ளது. நான் என் அம்மாவைப் பார்க்கச் சென்று மிகவும் விலையுயர்ந்த இனிப்புகளை எடுத்துக் கொண்டேன். ஏன், அம்மா தொடர்ந்து பணத்தைச் சேமித்து கேரமல் வாங்குகிறார். Elusive க்கான டாக்ஸி டிரைவரின் வருமானம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் வாழ்க்கை அமைதியாக இருக்கிறது. புதிய மனைவியும் இதைக் கவனித்து வருகிறார்: காரின் உட்புறத்தில் உள்ள கண்ணாடியில் இளஞ்சிவப்பு உதட்டுச்சாயத்தில் “திருமணமானவர்!” என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. "பொறாமை," அவர் சிரிக்கிறார்.

இன்றைய கறுப்புச் சந்தையின் அளவு ஒரு மர்மம்: காவல்துறை கணக்கிடவில்லை, மேலும் CITES (வனவிலங்குகளின் அழிந்துவரும் உயிரினங்களின் சர்வதேச வர்த்தகம்) 200 டன் என மதிப்பிடுகிறது. இருப்பினும், சந்தை பங்கேற்பாளர்கள் இந்த எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர்: தோராயமாக 25 மொத்த விற்பனையில் %. NEO மைய ஆலோசனைக் குழுவின் வேளாண் வணிக நடைமுறையின் ஆலோசகர் ஆண்ட்ரி ஜிகாரேவ் அவர்களுடன் உடன்படுகிறார்.

கருப்பு கேவியரின் சில்லறை விலை டாலருடன் சேர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, இப்போது அது ஒரு கிலோவிற்கு 30,000-70,000 ரூபிள் ஆகும், பிரித்தெடுக்கும் முறையைப் பொறுத்து: "படுகொலை" அதிக விலை, "பால்" குறைவாக செலவாகும். மிகவும் விலையுயர்ந்த பெலுகா கேவியர் - 90,000-150,000 ரூபிள் / கிலோ, மற்றும் ஸ்டெர்லெட் கேவியர் ஸ்டர்ஜனை விட 30% மலிவானது.

"மலிவான யோசனை"

Aquatrade Fishing Company LLC இன் நிறுவனர், அஸ்ட்ராகான் குடியிருப்பாளர் அலெக்ஸி சோகோலோவ், இந்த வணிகத்தைத் தொடங்கி இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு விற்றார். ஆயில்ஃபீல்ட் சேவை நிறுவனமான ஸ்க்லம்பெர்கரில் இருந்து வந்த சோகோலோவ் மற்றும் ஐந்து கூட்டாளர்கள் 2002 இல் நிறுவனத்தை பதிவு செய்தனர். ஒரு வருடம் கழித்து, அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தில் அதே பெயரில் உள்ள கிராமத்திற்கு அருகிலுள்ள புஷ்மா ஆற்றில், மொத்தம் 150 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஆறு மீன் கூண்டுகளைக் கட்டினார். m. முதல் 500 கிலோ பொரியலை வாங்கிய சோகோலோவ், பணம் தீர்ந்துவிட்டதை உணர்ந்தார், செலவுகள் இப்போதுதான் தொடங்கிவிட்டன, அவர் சொத்துக்காக வாங்குபவர்களைத் தேடத் தொடங்கினார் மற்றும் அவரது நண்பர் இகோர் புகாடோவை நினைவு கூர்ந்தார்.

புகாடோவ் மற்றும் அவரது வணிக கூட்டாளர் அன்டன் ஃபெடின் 2000 களில் அஸ்ட்ராகானில் விடுமுறையில் இருந்தனர்: அவர்கள் யாகுடியா மற்றும் குஸ்பாஸிலிருந்து கோக்கிங் நிலக்கரியை விற்பதன் மூலம் பணம் சம்பாதித்தனர்; அவர்களின் வாடிக்கையாளர்களில் பெடரல் பார்டர் சர்வீஸ் மற்றும் நோவோலிபெட்ஸ்க் மெட்டலர்ஜிகல் ஆலை (என்எல்எம்கே) ஆகியவை அடங்கும். ஸ்டர்ஜன் மற்றும் கருப்பு கேவியர் உற்பத்தி செய்யும் நம்பிக்கைக்குரிய வணிகத்தின் விலை அவர்களுக்கு குறைவாகவே தோன்றியது.

முதல் முதலீடுகள் பல மில்லியன் ரூபிள் ஆகும். "சாராம்சத்தில், நாங்கள் ஒரு யோசனையை மலிவான விலையில் வாங்கினோம், அதற்கு படைப்பாளிகளுக்கு போதுமான பணம் இல்லை, அது மூன்று ஆண்டுகளில் பலனளிக்கும் என்று நினைத்து," என்கிறார் ஃபெடின். 2003 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், அவரும் அவரது கூட்டாளியும் அக்வாட்ரேட்டின் சுமார் 8% பங்குகளின் உரிமையாளர்களாக ஆனார்கள்; 2005 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில், அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் பங்கை 39.2% ஆக அதிகரித்தனர். இப்போது புகாடோவ் மற்றும் ஃபெடின் ஆகியோர் தலா 47.4% மற்றும் அவர்களின் நண்பர் எலெனா பெரெவர்சேவா மற்றொரு 5.1% உள்ளனர்.

விளாடிமிர் லிசின் மூலம் ஸ்டர்ஜன்கள்

Aquatrade இன் புதிய உரிமையாளர்கள் "மலிவான யோசனையின்" உண்மையான விலையை உடனடியாக உணரவில்லை. "ஏன் நான்கு கூண்டுகள் உள்ளன - இது டச்சாவில் உள்ள மீன்வளம் போன்றது! ஆனால் இந்த மீன்வளம் நிறைய பணம் சாப்பிடத் தொடங்கியது: நாங்கள் இன்னும் எதையும் விற்கவில்லை, ஆனால் நாங்கள் ஏற்கனவே ஒரு மாதத்திற்கு 350-400,000 ரூபிள் சம்பளத்திற்கு மாற்றுகிறோம், ”என்று அன்டன் ஃபெடின் நினைவு கூர்ந்தார். இப்போது அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தில் மீன்பிடி நிபுணர்களுக்கான சராசரி சம்பளம் மாதத்திற்கு 12,000-15,000, குறைந்தபட்சம் 6,000.

அக்வாட்ரேட் உரிமையாளர்களுக்கு அடுத்த வெளிப்பாடு உற்பத்தியை அளவிட வேண்டிய அவசியம். 2003 ஆம் ஆண்டில், பண்ணையில் 2 டன் மீன் இருந்தது. ஆனால் கணக்கீடுகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், ஃபெடின் நினைவு கூர்ந்தார், ஒரு சாதாரண வணிகத்திற்கு 100-150 டன்களை உற்பத்தி செய்வது அவசியம் என்று மாறியது, "பின்னர் நாங்கள் குறைந்தபட்சம் ஏதாவது சம்பாதிக்கத் தொடங்குவோம்."

இவ்வளவு ஸ்டர்ஜன் எங்கிருந்து கிடைக்கும்? "விளாடிமிர் லிசினின் ப்ரூட்ஸ்டாக் உதவியது" என்கிறார் இகோர் புகாடோவ். அவரைப் பொறுத்தவரை, 2003-2004 இல், NLMK மூன்று ஸ்டர்ஜன் உற்பத்தி ஆலைகள் உட்பட முக்கிய அல்லாத சொத்துக்களை விற்றது. "ஸ்டர்ஜன் சுமார் இருபது கிலோகிராம் இருந்தது, நல்லது," புகாடோவ் நினைவு கூர்ந்தார். - அவர்கள் ஒருவித அட்டைத் தொழிற்சாலைக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டனர், மீன்கள் 2 க்கு 2 மீ கூண்டுகளில் அமர்ந்திருந்தன, சோகமாகவும், பார்க்க பயமாகவும் இருந்தன. நாங்கள் 21 கிலோகிராம் மீன்களை 400க்கு வாங்கினோம், அவை எங்கள் மந்தையின் அடிப்படையாக மாறியது. நேரடி பெண் ஸ்டர்ஜனின் விலை இப்போது அவற்றின் இனங்கள் மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது - ஒரு கிலோவுக்கு 10,000 ரூபிள் இருந்து.

NLMK இன் மீன் குஞ்சு பொரிப்பகம் உண்மையில் மிகப்பெரிய தொழில்துறை நிறுவனங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது - மூலம், இந்த ஆலை மீன் உற்பத்தியில் உலோகவியலாளர்களிடையே முன்னணியில் இருந்தது. NLMK இன் 2003 ஆண்டு அறிக்கையில் மீன் வளர்ப்பு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் விற்பனையில் ஈடுபட்டுள்ள CJSC Stalkonverst ஐக் குறிப்பிடுகிறது - NLMK அங்கு 36.8% இருந்தது. 2004 ஆம் ஆண்டிற்கான ஆவணங்களில், நிறுவனம் இனி துணை நிறுவனங்களின் பட்டியலில் இல்லை.

கோடீஸ்வரர், அது தெரியாமல், அஸ்ட்ராகான் நிறுவனத்தின் தலைவிதியில் பங்கேற்றார், அதிலிருந்து சமீபத்தில் ஒரு பரிசைப் பெற்றார்: “லிசின் அஸ்ட்ராகான் பகுதிக்கு வேட்டையாட வந்தார், நாங்கள் அதைப் பற்றி அறிந்து அவருக்கு ஒரு ஜாடி கேவியர் கொடுத்தோம், ” என்கிறார் இகோர் புகாடோவ்.

மீன் உணவு

ஸ்டர்ஜன் பண்ணைகளின் உரிமையாளர்கள் அதிபர்களைப் போலத் தெரியவில்லை. மீன் வர்த்தக நிறுவனமான ரஸ்கட்டின் துணைப் பொது இயக்குநரும் இணை உரிமையாளருமான பீட்ர் சபன்சுக் (ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் உற்பத்தி அளவின் அடிப்படையில் ஏழாவது இடத்தில் உள்ளார்), ஒரு தொழிலதிபரை விட ஒரு சாதாரண கடின உழைப்பாளியைப் போலவே இருக்கிறார்: சுமார் 60 வயது ஓட்டுநர். ரெனால்ட் லோகன் கண்ணாடியில் ஈர்க்கக்கூடிய விரிசலுடன். மீன் உற்பத்தியின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி அவர் நம்பிக்கையுடனும் கிட்டத்தட்ட அன்புடனும் பேசுகிறார்:

"பெலுகா ஒரு பெண்ணைப் போல முதிர்ச்சியடைகிறாள்: அவள் 16 வயது வரை தோன்ற மாட்டாள், பின்னர் நீங்கள் அவளை திருமணம் செய்து கொள்கிறீர்கள்."

பெலுகா உண்மையில் 15-18 வயதில் முட்டையிட தயாராக உள்ளது. ஸ்டர்ஜன் ஏழு அல்லது எட்டு வயதில் மட்டுமே கேவியர் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது, 4-6 ஆண்டுகளில் ஸ்டெர்லெட். மூன்று வயது வரை, மீனின் பாலினம் கூட தெளிவாக இல்லை, இது மிகவும் மனிதாபிமானமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது: அல்ட்ராசவுண்ட் மூலம்.

"தொடங்கி ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அக்வாட்ரேட் வணிகத்தில் அதன் முதல் சரியான படியை எடுத்தது," என்று அன்டன் ஃபெடின் சுயவிமர்சனமாக வாதிடுகிறார், "அவர் அனைத்து மீன்களையும் விற்பதை நிறுத்தினார், ஆண்களை பெண்களிடமிருந்து பிரிக்கத் தொடங்கினார்." அந்த நேரத்தில், 170 டன் ஸ்டர்ஜன் மந்தை ஏற்கனவே கேவியர் மற்றும் வணிக ஸ்டர்ஜன் என பிரிக்கப்பட்டது - பிந்தையது இறைச்சிக்காக ஆண் ஸ்டர்ஜன் மட்டுமே இருந்தது.

2013 வரை, ரஷ்யாவின் தெற்கில் ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி விற்பனையில் அக்வாட்ரேட் முன்னணியில் இருந்தது, நிறுவனத்தின் வணிக இயக்குனர் செர்ஜி பெசோனோவ் கூறுகிறார்: நிறுவனம் ஆண்டுக்கு 40-50 டன்களை விற்றது (இப்போது ஆண்டுக்கு 20-30 டன்கள்). எல்லா பணமும் பண்ணையால் உண்ணப்பட்டது: ஸ்டர்ஜனுக்கு உணவளிப்பது ஒரு விலையுயர்ந்த மகிழ்ச்சி.

குஞ்சுகள் பொதுவாக குழந்தைகளைப் போலவே உணவளிக்கப்படுகின்றன: ஒவ்வொரு இரண்டு மணிநேரமும். ஒரு கிலோ வறுக்கவும் - ஒரு கிலோகிராம் தீவனம், இது ஐரோப்பாவில் வாங்கப்படுகிறது. "நீங்கள் 1 கிலோ பொரியல் வளர்க்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உணவுக்காக 400 ரூபிள் செலவிட வேண்டும். இந்த குஞ்சுகளில் 50% செயல்பாட்டில் இறந்துவிடும், ஆனால் அது உணவை உண்ணும். அதாவது, 1 கிலோ மீன் ஏற்கனவே 800 ரூபிள் செலவாகிறது, ”இகோர் புகாடோவ் ஒரு எளிய கணக்கீடு செய்கிறார். அக்வாட்ரேட்டின் வளர்ந்து வரும் மந்தைக்கு உணவளிக்க அவர் மாஸ்கோவில் மூன்று அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளை விற்றார். இப்போது இந்த மந்தை 260 டன்களை எட்டுகிறது மற்றும் ஆண்டுக்கு 60 மில்லியன் ரூபிள் மதிப்புள்ள தீவனத்தை சாப்பிடுகிறது.

வயது வந்த விலங்குகளுக்கான உணவு ஏற்கனவே மலிவானது - "ரஸ்கட்", எடுத்துக்காட்டாக, அவற்றை 1 கிலோவிற்கு 95 ரூபிள் விலையில் வாங்குகிறது. பருவத்தில் (கோடை காலத்தில்) ஆறு வயது ஸ்டர்ஜன் 6-8 கிலோ எடை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ரஸ்கட்டின் பொது இயக்குனர் ஓல்கா சபன்சுக் கூறுகிறார். 1 கிலோ "ஆதாயத்திற்கு" உங்களுக்கு 3 கிலோ தீவனம் தேவை, அதாவது இது போன்ற ஒரு மீனுக்கு உணவளிக்கும் பருவத்திற்கு 1,700-2,500 ரூபிள் செலவாகும். ஒரு கடையில் 1 கிலோ ஸ்டர்ஜன் 700-850 ரூபிள் வாங்க முடியும்.

"சூடான பருவத்தில் மீன்களுக்கு மட்டுமே உணவளிக்க வேண்டும் என்பது எங்களுக்கு ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சியாக இருந்தது: குளிர்காலத்தில், ஸ்டர்ஜன் கீழே கிடக்கிறது மற்றும் உணவு தேவையில்லை" என்று அன்டன் ஃபெடின் கூறுகிறார். உண்மை, அக்வாட்ரேட்டின் உரிமையாளர்கள் இதை இப்போதே கண்டுபிடிக்கவில்லை. குளிர்காலத்தில் உணவளிக்க கூண்டுகளில் துளைகளை தோண்ட வேண்டும் என்று தொழிலாளர்கள் வாதிட்டனர், ஃபெடின் கூறுகிறார். "எங்களிடமிருந்து மீன் பிடிப்பது அவர்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கலாம் - நாங்கள் அதை பின்னர் உணர்ந்தோம். ஆனால் ஒரு கட்டத்தில் நான் என் டச்சாவில் பரிசோதனை செய்ய ஆரம்பித்தேன்: அது மைனஸ் 20 வெளியில் இருந்தது, நாங்கள் ஒரு துளை தோண்டினோம், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இந்த பனி அடுக்கு இருந்தது. நான் சிந்திக்க ஆரம்பித்தேன்: "அக்வாட்ரேட் ஏன் துளைகளுக்கு பணத்தை ஒதுக்குகிறது?"

IFD சாலிட் ஆய்வாளர் டிமிட்ரி லுகாஷோவின் கூற்றுப்படி, கருப்பு கேவியரின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் $ 350-400 ஆகும். இப்போது, ​​​​வணிகம் தொடங்கி 14 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, Aquatrade இன் லாபத்தில் 80% சம்பளம், உள்கட்டமைப்பு ஆதரவு, நுகர்பொருட்கள் மற்றும் உணவுக்காக செலவிடப்படுகிறது என்று புகாடோவ் கூறுகிறார். இந்த வணிகத்தில் முதல் வருவாய் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வருகிறது என்று செர்ஜி பெசோனோவ் கூறுகிறார்; முதலீடுகள், காலப்போக்கில் பணத்தின் விலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, 12-15 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு செலுத்தப்படும். 100% விளிம்புகள் கேவியர் மந்தையின் 20 வருட செயல்பாட்டுடன் தொடங்குகின்றன, அவர் எதிர்பார்க்கிறார்.

"100-150 மில்லியனுக்கும் குறைவான ரூபிள்களுடன் இந்த வணிகத்தைத் தொடங்க முயற்சிக்காதீர்கள்" என்று புகாடோவ் எச்சரிக்கிறார். ஆனால் சுமார் 30 ஆண்டுகளாக கேவியர் தொழிலில் ஈடுபட்டு வரும் ரஷ்ய கேவியர் லக்ஸ் கேவியர் விநியோகஸ்தரின் உரிமையாளர் விக்டர் கப்பஸ், கூண்டு வளர்ப்பில் நூறு டன் ஸ்டர்ஜன் மந்தைக்கு $1 மில்லியன் முதலீடுகளை மதிப்பிடுகிறார், ஆனால் முன்பதிவு செய்கிறார்: “இது அனைத்தும் அளவைப் பொறுத்தது: யாரோ ஒரு பீப்பாயில் ஸ்டர்ஜனை வளர்க்கிறார்கள் "

"அழகாகச் செய்!"

வேட்டையாடுபவர்களின் ஆரம்ப முதலீடுகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட வரிசையில் உள்ளன: "குறைந்தபட்சம்: கியர் - சுமார் 50 துண்டுகள், ஒரு படகு - சுமார் 50,000 ரூபிள், ஒரு மோட்டார் "முப்பது" (படகு இயந்திரம் 30 ஹெச்பி, - ஃபோர்ப்ஸ்) - இதன் விலை 170,000- 200,000 ரூபிள் .”, முன்னாள் வேட்டையாடுபவர் “எலுசிவ்” பட்டியலிடுகிறது.

இந்த கணக்கீடு ஒற்றை நபர்களுக்கானது: நீங்கள் நிறைய மீன்களைப் பிடிக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் நீங்கள் சட்ட அமலாக்க அதிகாரிகளிடம் சிக்கினால், நீங்கள் நீண்ட காலம் சிறைக்குச் செல்ல மாட்டீர்கள். குற்றங்களின் வகைப்பாடு சேதம் மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் கமிஷன் முறையைப் பொறுத்தது: நீங்கள் சட்டத்தை மட்டும் மீறினால், மக்கள் குழுவில் இருப்பதை விட தண்டனை குறைவாக இருக்கும். "நீங்கள் பிடிக்கும் மீன்களை நீங்கள் சாப்பிடலாம் மற்றும் கிராமத்தில் கேவியரை எந்த ஆபத்தும் எடுக்காமல் விற்கலாம் - ஹக்ஸ்டர்கள் 20,000 ரூபிள் வாங்குகிறார்கள். ஒரு கிலோ” என்று உரையாசிரியர் விளக்குகிறார். "ஸ்டர்ஜனில் இருந்து குறைந்தது 3-4 கிலோ கேவியர் - அது 80,000 ரூபிள்."

"உரிமையாளருக்காக" - அதிக தீவிரமான உபகரணங்கள் மற்றும் இணைப்புகளைக் கொண்ட நபர் - தொடர்ந்து காஸ்பியன் கடலில் வேலை செய்தால் வருவாய் அதிகமாக இருக்கும். வேட்டையாடுபவர்களைப் பிடிப்பதில் பங்கேற்ற ஒரு சட்ட அமலாக்க அதிகாரி கூறுகிறார்: நீங்கள் உள்ளே நுழைவதற்கும் வெளியேறுவதற்கும் பணம் செலுத்த வேண்டும், “எங்கள் மருத்துவமனைகளைப் போல: அறுவை சிகிச்சைக்கு அதைக் கொடுத்து மயக்க மருந்து நிபுணரிடம் கொடுங்கள். மயக்க நிலையில் இருந்து தப்பிக்க முடியும். பொதுவாக ஒரு படகில் மூன்று பேர் வெளியே செல்வார்கள்: ஒரு ஓட்டுநர் மற்றும் இரண்டு மீனவர்கள். அவர்கள் ஒரு சதவீத அடிப்படையில் வேலை செய்கிறார்கள். ஒரு வெற்றிகரமான தீர்வு, எடுத்துக்காட்டாக, மூன்று பெரிய பெலுகாஸ் - 50-70 கிலோ கேவியர். அத்தகைய கேவியர் கருப்பு சந்தையில் ஒரு கிலோவிற்கு 30,000 ரூபிள் இருந்து செலவாகும். பின்னர் மீனவர்கள் உரிமையாளரிடமிருந்து 300-400,000 ரூபிள் "மூக்கில்" பெறுகிறார்கள்.

அஸ்ட்ராகானில் கண்டறியப்பட்ட வேட்டையாடுதல் வழக்குகளின் எண்ணிக்கை கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் மாறவில்லை - ஆண்டுக்கு சுமார் ஆயிரம். 2015 ஆம் ஆண்டில் 76 பெரிய குற்றங்கள் தீர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது ரஷ்யாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு என்று கர்னல் மிகைல் ஷெவ்யாகோவ் கூறுகிறார்.

வேட்டையாடுபவர்கள் எப்படி பிடிபடுகிறார்கள்? "நீங்கள் படகில் காஸ்பியன் கடலுக்குச் சென்றால், நிச்சயமாக, படகுகள் மற்றும் இயந்திரத் துப்பாக்கிகளுடன் மனிதர்கள் இருப்பார்கள், ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடம் வருவதற்குள், இயந்திர துப்பாக்கிகள், தோட்டாக்கள், மீன்கள் எதுவும் இருக்காது. படகு, மற்றும் சளி கூட கழுவப்படும், ”ஷெவ்யாகோவ் உறுதியளிக்கிறார். பிடிபட்ட மீன்களை விற்க எங்கு கொண்டு வருவார்கள் என்பதை முன்கூட்டியே தெரிந்து கொண்டு, இரவு நேரத்தில் வேட்டையாடுபவர்களைக் கண்டுபிடிக்க கடலுக்குச் செல்கிறார்கள். ஒரு சீசனில் ஓரிரு முறை, துரத்தலின் போது படப்பிடிப்பு நடக்கிறது; பெரும்பாலும் அண்டை நாடான தாகெஸ்தானில் இருந்து வரும் படகுகளில் இருந்து சுடுகிறார்கள் என்று அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்திற்கான உள்நாட்டு விவகார இயக்குநரகத்தின் பத்திரிகை சேவையின் ஊழியர் ஆர்டெம் ஸ்லாட்கோவ் கூறுகிறார்: “நாங்கள் படகில் சுடுகிறோம். , இயந்திரத்தில். ஆனால் கடந்த ஆண்டு நாங்கள் ஒரு மனிதனைச் சுட வேண்டியிருந்தது - அவர் ஒரு கலாஷ்னிகோவ் மூலம் எங்களை நோக்கி துப்பாக்கிச் சூடு நடத்தினார். பின்னர் அவரை தண்ணீரில் தூக்கி எறிந்துவிட்டு துப்பாக்கிச்சூடு இல்லை என்று கூறினார். உண்மை, அவரது தொலைபேசி பறிமுதல் செய்யப்பட்டது, அங்கு துரத்திச் சென்று துப்பாக்கிச் சூடு நடத்திய வீடியோ காட்சிக்கு பின்னால் இருந்தது: “வாஸ்யா, போலீஸ்காரர்களை அழகாகக் காட்டுங்கள்!”

கறுப்பு சந்தையில் வேட்டையாடுபவர்களின் படகுகளில் இருந்து முடிவடையும் கேவியர் மற்றும் ஸ்டர்ஜன், கேரேஜ்கள், கோடைகால குடிசைகள் மற்றும் கைவிடப்பட்ட தொழில்துறை தளங்களில் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இன்னும் கவர்ச்சியான இடங்கள் இருந்தாலும்: கேவியர் தோட்டத்தில் புதைக்கப்பட்டு, தக்காளி மேலே நடப்பட்டது, மிகைல் ஷெவ்யகோவ் நினைவு கூர்ந்தார். வேட்டையாடும் முறைகளைப் பற்றி அவர் பயங்கரமான விஷயங்களைச் சொல்கிறார்: கூறப்படும், கேவியர் வெயிலில் அட்டைப் பெட்டியில் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.

ஒரு காரின் தோலின் கீழ், டிரக் உடல்களின் சுவர்களில், பழக்கமான ரயில் நடத்துனர்களின் மறைவிடங்களில் சட்டவிரோத சுவையானது விற்பனைக்கு செல்கிறது.

"யாரும் லாரிகளை எடுத்துச் செல்வதில்லை: முதலாவதாக, அத்தகைய தொகுதிகள் இயற்கையில் இல்லை, இரண்டாவதாக, கேவியர் வெண்ணெய் அல்ல, எல்லோரும் அதை வாங்க முடியாது" என்று ஷெவ்யாகோவ் விளக்குகிறார்.

சுவையான உணவு மொத்த மற்றும் சில்லறை விற்பனை

இன்ஃபோலியோ ஆராய்ச்சி குழு 2012 இல் கணக்கிட்டது, ரஷ்ய மக்கள்தொகையில் 1% பேர் கேவியர் தவறாமல் சாப்பிட முடியும். விடுமுறை நாட்களில் - 4%. இவர்கள் யார்?

ரஷ்ய கேவியர்

கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக, ரஷ்யாவிலிருந்து கருப்பு கேவியர் ஏற்றுமதி 6.7 டன் அளவில் உள்ளது என்று அவர்கள் ரோஸ்ரிபோலோவ்ஸ்டோவில் கூறுகிறார்கள். 2001 ஆம் ஆண்டில், காஸ்பியன் கடலில் ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மற்றும் செரியூகா மீன்பிடிக்க இன்னும் அனுமதிக்கப்பட்ட போது, ​​41 டன் வெளிநாடுகளுக்குச் சென்றது. வெளிநாடுகளுக்கு வழங்குவது லாபகரமானது: 1 கிலோ கேவியரின் விலை $ 1,000 முதல் € 2,000 வரை மாறுபடும். இருப்பினும், இது எளிதானது அல்ல. : தயாரிப்பு தரப்படுத்தல் துறையில் ஐரோப்பாவுடன் எங்களுக்கு எந்த உடன்பாடும் இல்லை, எனவே இந்த சந்தை ரஷ்ய மீன்வளர்ப்பு கேவியருக்கு மூடப்பட்டுள்ளது. ரஷ்ய கேவியரின் முக்கிய வாங்குபவர்கள் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ், கனடா, சிங்கப்பூர், சீனா, அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பான்; பெலாரஸ் மற்றும் கஜகஸ்தானுக்கு பொருட்கள் உள்ளன.

மாஸ்கோ மிகவும் கேவியர் சாப்பிடுகிறது. மூலதனமும் பிராந்தியமும் விற்பனையில் 70% ஆகும் என்று ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் வர்த்தக நிறுவனத்தின் பொது இயக்குநர் அலெக்சாண்டர் கனுசோவ் கூறுகிறார் (யாரோஸ்லாவ்ஸ்கி மீன் குஞ்சு பொரிப்பகத்தின் தயாரிப்புகள், ரஷ்யாவில் உற்பத்தி அளவின் அடிப்படையில் எண். 2 - 10 டன், நிறுவனம் படி) . மீதமுள்ள 30% பகுதிகள் சாப்பிடுகின்றன.

ரஷ்யாவில் கறுப்பு கேவியரின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரான டயானா (சப்ளையர் ரஷ்ய கேவியர் ஹவுஸ்), அதன் வாடிக்கையாளர்களிடையே காஸ்ப்ரோம், ரோஸ்நேஃப்ட் மற்றும் ஸ்பெர்பேங்க் போன்ற நிறுவனங்களை பட்டியலிடுகிறது. இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட ஊழியர்கள் பயப்படுகிறார்கள்: "சரி, எனக்குத் தெரியாது, நாங்கள் அப்படி எதுவும் சாப்பிடுவதில்லை, எங்கள் கேன்டீனில் கேவியரைக் காணவில்லை." Forbes இன் கோரிக்கைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, Sberbank இன் பிரதிநிதி, "வங்கி கருப்பு கேவியரின் கார்ப்பரேட் வாடிக்கையாளர் அல்ல" என்று பதிலளித்தார், மேலும் Rosneft மற்றும் Gazprom இன் பிரதிநிதிகள் கருத்து தெரிவிக்க மறுத்துவிட்டனர்.

அரசாங்க கொள்முதல் வலைத்தளத்தின் மூலம் ஆராயும்போது, ​​அரசுக்கு சொந்தமான நிறுவனங்களில் கிட்டத்தட்ட யாரும் கருப்பு கேவியர் சாப்பிடுவதில்லை.

Gazprom இன் துணை நிறுவனமான Gazprom Torgservis LLC மூலம் மட்டுமே கேவியர் வாங்குவதற்கான டெண்டரை ஃபோர்ப்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. ஆகஸ்ட் 3, 2015 அன்று வெளியிடப்பட்ட முன்மொழிவுகளுக்கான கோரிக்கையின் நிமிடங்களின்படி, ரஷ்ய கேவியர் ஹவுஸ் எல்.எல்.சி தயாரித்த கேவியர் விநியோகத்திற்கான 2.3 மில்லியன் ரூபிள் தொகையை ரஷ்ய கேவியர் ஹவுஸ் கணிக்கக்கூடியதாக வென்றது.

"சில்லறை வாடிக்கையாளர்கள் மிகவும் மூடியிருக்கிறார்கள்," அக்வாட்ரேடில் இருந்து பெசோனோவ் தலையை அசைக்கிறார். "சில நேரங்களில் அவர்கள் தங்கள் பெயரில் வாங்காமல் கூட வாங்குகிறார்கள்."

ஜனாதிபதிக்கு காவிரி

"கிரெம்ளினுக்கு உண்மையில் கேவியர் வழங்கும் யாரும் இதைப் பற்றி பேச மாட்டார்கள்" என்று அக்வாட்ரேடில் இருந்து இகோர் புகாடோவ் உறுதியளிக்கிறார். ரஷ்ய ஸ்டர்ஜனைச் சேர்ந்த கணுசோவ் கிரெம்ளினில் சுவாரஸ்யமான வாடிக்கையாளர்கள் இருப்பதாக ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் "இதை எந்தப் பக்கத்திலிருந்து அணுகுவது" என்று அவருக்குத் தெரியாது. "லெப்டினன்ட் ஷ்மிட்டின் குழந்தைகள்" தவறாமல் வந்தாலும், அவர்களின் நிர்வாக வளங்களைப் பற்றி பெருமை பேசுகிறார்கள், மேலும் அவர்களை அறிமுகப்படுத்த முன்வருகிறார்கள். இருப்பினும், அத்தகைய ஒரு திட்டம் கூட வெற்றிபெறவில்லை, ”என்று அவர் கூறுகிறார். "எங்கள் அதிகாரிகளை அறிந்தால், அவர்கள் கேவியரை பரிசாகப் பெறுவதற்குப் பழகிவிட்டார்கள் என்று நான் கருதுகிறேன்" என்று மற்றொரு சப்ளையர் புன்னகைக்கிறார்.

எங்களால் பேச முடிந்த கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்பாளர்களும் அதிகாரிகளுக்கு கேவியர் வழங்கத் தொடங்க முயன்றனர். இது நடந்ததாக ஒரே ஒரு நிறுவனம் கூறுகிறது - ரஷ்ய கேவியர் ஹவுஸ், தொழில்முனைவோர் அலெக்சாண்டர் நோவிகோவுக்கு சொந்தமானது. நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில், பார்வையாளர்கள் முழக்கத்துடன் வரவேற்கப்படுகிறார்கள்: "கிரெம்ளின் சப்ளையரிடமிருந்து கருப்பு கேவியர்." "நாங்கள் மாநில டுமா மற்றும் கூட்டமைப்பு கவுன்சிலுக்கு சப்ளையர்கள். எங்களிடம் மிகவும் தீவிரமான வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர், (...) அவர்கள் குறைவாக ஆர்டர் செய்யவில்லை, ”என்று TASS மேற்கோள் காட்டியது, நிறுவனத்தின் துணை பொது இயக்குநரான Saodat Sultanova, மே மாத தொடக்கத்தில் கூறியது.

பிப்ரவரி 19, 2015 அன்று, நோவிகோவின் ரஷ்ய கேவியர் ஹவுஸ் மற்றும் ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் நிறுவனமான "கிரெம்லெவ்ஸ்கி உணவு ஆலை" ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு விநியோக ஒப்பந்தம் உண்மையில் முடிவுக்கு வந்தது (அரசு கொள்முதல் இணையதளத்தில் இது பற்றிய தகவலை ஃபோர்ப்ஸ் கண்டறிந்தது). ஆவணங்களின்படி, நோவிகோவின் நிறுவனம் மொத்தம் 103,380 ரூபிள் (50 கிராமுக்கு 2,316 ரூபிள் மற்றும் 100 கிராமுக்கு 4,576 ரூபிள் - மிகவும் சந்தை விலை) 15 கேன்கள் கருப்பு தானிய ஸ்டர்ஜன் கேவியர் “கிளாசிக்” ஐ வழங்க வேண்டும். இந்த ஒப்பந்தம் கடந்த ஆண்டு இறுதி வரை செல்லுபடியாகும். வேறு எந்த ஒப்பந்தங்களையும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.

"கிரெம்ளின்" மற்றும் "ஸ்டேட் டுமா" வாங்குபவர்கள் பற்றிய கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க நோவிகோவ் மூன்று வாரங்களில் நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. ஃபோர்ப்ஸின் கோரிக்கைக்கு கிரெம்லெவ்ஸ்கி வர்த்தக இல்லம் பதிலளிக்கவில்லை. கிரெம்லெவ்ஸ்கி உணவு பதப்படுத்தும் ஆலையின் துணைப் பொது இயக்குநர் விளாடிமிர் பொலிஷ்சுக் ஃபோர்ப்ஸின் கேள்விகளுக்கு லிங்க்ட்இன் வழியாக அனுப்பிய கேள்விகளுக்கும் பதிலளிக்கப்படவில்லை.

ஒரு வாடிக்கையாளரை வேட்டையாடுதல்

"கருப்பு கேவியர் இன்னும் ஒரு உயரடுக்கு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் இவை ரஷ்ய மக்களின் தப்பெண்ணங்கள்" என்று அலெக்சாண்டர் கணுசோவ் கூறுகிறார். "100 கிராமுக்கு 4,000 ரூபிள் விலை ஒரு நல்ல விஸ்கி பாட்டிலின் விலையுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, மேலும் இந்த நூறு கிராம் மூலம் நீங்கள் 15 பேருக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும், மேலும் நீங்கள் கேனப்களை உருவாக்கினால், இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்."

கேவியர் உண்மையில் வெகுஜனங்களுக்குச் செல்கிறது: டானிலோவ்ஸ்கி சந்தையில் சோலோடயா ரைப்கா சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் மூத்த நிர்வாகி விளாடிமிர் ஜுபின்ஸ்கியின் அவதானிப்புகளின்படி, மஸ்கோவியர்களிடமிருந்து சுவையான உணவை வாங்குவதற்கான முக்கிய நோக்கங்களில் ஒன்று விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து: கேவியரில் எளிதாக நிறைய உள்ளது. ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக உயிரியல் மதிப்பு கொண்ட புரதங்கள். இரண்டாவது புத்தாண்டு, ஆண்டுவிழா அல்லது திருமணம் போன்ற கொண்டாட்டங்கள். "கடந்த ஆண்டு டிசம்பரில் நாங்கள் சுமார் 100 கிலோ கருப்பு கேவியர் விற்றோம், கோடையில் மாதத்திற்கு சுமார் 10-15 கிலோ விற்கப்படுகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார். அவரைப் பொறுத்தவரை, கேவியர் வெளிநாட்டினரிடையேயும் தேவை உள்ளது, யாருக்காக இது ரஷ்ய காஸ்ட்ரோனமியின் சின்னங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஒரு நல்ல நினைவு பரிசு: அவர்கள் வாங்குபவர்களில் சுமார் 20% உள்ளனர்.

ரஷ்ய ஸ்டர்ஜனின் 60% தயாரிப்புகள் பத்து பெருநகர சில்லறை சங்கிலிகளில் விற்கப்படுகின்றன. மார்க்அப்கள் இருந்தபோதிலும், அவர்கள் கேவியரை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்: நுகர்வோர் சில்லறை மார்க்அப்பை (தயாரிப்பு விலையில் 50% வரை) செலுத்துகிறார், மேலும் சப்ளையர் "உள்ளீடு" செலுத்துகிறார் - ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒரு நிலையான தொகை (கேவியரைப் பொறுத்தவரை, இவை கேன்களின் தொகுதிகள்) மற்றும் "போனஸ் பணம்" - விநியோக விலையில் 10- 15%, கணுசோவ் கூறுகிறார். சில்லறை விற்பனைச் சங்கிலிகளுக்கான விநியோகங்களில் சுமார் 15% அப்புறப்படுத்தலுக்குச் செல்கிறது, ஏனெனில் தரம் குறித்த வாடிக்கையாளர் புகார்கள் ஏற்பட்டால், கடைகள் சப்ளையர்களுக்கு பொருட்களைத் திருப்பித் தருகின்றன. "அதே நேரத்தில், எனது தயாரிப்பு தவறான வெப்பநிலையில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது என்று நான் புகார் செய்யலாம், ஆனால் வகை மேலாளர் வெறுமனே பதிலளிப்பார்: "இது எங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது," என்கிறார் கணுசோவ். அவரைப் பொறுத்தவரை, விநியோக செலவுகள் செயல்பாட்டின் மூன்றாம் ஆண்டில் மட்டுமே வசூலிக்கப்படும்.

அடுத்த பெரிய மொத்த விற்பனையாளர்கள் (மொத்த விற்பனை 5 கிலோவிலிருந்து தொடங்குகிறது) உணவகங்கள் மற்றும் மறுவிற்பனையாளர்கள், அவர்கள் விற்பனையில் 15% பங்கு வகிக்கிறார்கள், கணுசோவ் கூறுகிறார். "உணவகப் பொதுமக்கள் குறிப்பாக மெனுவில் கேவியரை முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள் என்று நான் கூறமாட்டேன், ஆனால் ஆர்வலர்கள் உள்ளனர், குறிப்பாக வெளிநாட்டினரிடையே, இது பிரகாசமான ஒயின் உடன் முற்றிலும் வெளிப்படையான ஜோடியாகும்" என்று பிரபல உணவகமான நிகோலாய் பகுனோவ் குறிப்பிடுகிறார். "இது செல்வத்தையும் வளர்ப்பையும் காட்டுகிறது." அவரது உணவகங்களின் மெனுவில், எடுத்துக்காட்டாக, கேவியருடன் கூடிய உணவுகள் "கினி கோழியிலிருந்து ஆயா", "கத்தரிக்காய் மற்றும் கருப்பு கேவியர் உடன் ஹேக்", "கருப்பு கேவியருடன் கெய்மக் உடன் ஸ்டெர்லெட்" போன்றவை அடங்கும்.

உணவகங்கள் கேப்ரிசியோஸ் வாடிக்கையாளர்கள்: சமையல்காரர்கள் வெவ்வேறு ரசனைகளைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் சந்தை தயாரிப்புகளில் அல்ல, சேவையில் போட்டியிடுவதை நோக்கி நகர்கிறது என்று காஸ்பியன் கோல்ட் பிராண்டின் நிர்வாகப் பங்குதாரர் மாக்சிம் மிகைலெட்ஸ் கூறுகிறார். பிராண்டைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் Rzhev Sturgeon வளாகம், வாடிக்கையாளர்களின் ஆர்டர்களுக்கு மீன் மற்றும் உப்புக் கேவியரைக் கொன்று, உப்பு, முதிர்வு நேரம் மற்றும் பாதுகாப்பின் சதவீதம் மாறுபடும். "வயதான கேவியருக்கு ஒரு விருப்பம் உள்ளது - இது ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு ஜாடியில் சேமிக்கப்படுகிறது, சிறிது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இதை விரும்புகிறார்கள்" என்று மிகைலெட்ஸ் கூறுகிறார். "மற்றும் ரஷ்ய நுகர்வோர் புதியதை விரும்புகிறார்." "நல்ல கேவியர் ஒரு புதிய, வெண்ணெய் சுவை கொண்டது, தூய உப்பு கடல் நீரின் தனித்துவமான குறிப்புடன் உள்ளது" என்று உணவகத்தின் பகுனோவ் விரும்பத்தக்க தயாரிப்பை விவரிக்கிறார்.

"2012 இல், நான் எனது நிறுவனத்தைத் திறந்தபோது, ​​​​உங்கள் கைகளால் வாங்குபவரை நீங்கள் அழைத்துச் செல்லலாம், சந்தையில் விற்பனையாளர்கள் யாரும் இல்லை" என்று ரஷ்ய கேவியர் லக்ஸைச் சேர்ந்த விக்டர் கப்பஸ் ஏக்கத்துடன் கூறுகிறார். இப்போதெல்லாம் உங்கள் கைகளால் வாடிக்கையாளரிடம் செல்ல முடியாது. விற்பனையாளர்கள் வாங்குபவர்களை தயாரிப்பைப் புரிந்துகொள்பவர்கள் மற்றும் புரிந்து கொள்ளாதவர்கள் எனப் பிரிக்கிறார்கள்: பிந்தையவர்கள் குறைந்த விலையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்கள் அணுகுமுறையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், பெசோனோவ் கூறுகிறார்: “அவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரே நேரத்தில் அழைத்து, “நான். விடுமுறைக்கு 5 கிலோ கேவியர் வேண்டும்." அதிகாலை 2 மணிக்கு அத்தகைய முகவரியில்." மற்றும் அதை கொண்டு வர வேண்டாம். இது எங்கள் வாங்குபவர்."

நெருக்கடியால் காவிரி சந்தை பாதித்ததா? "மிகவும்," மாஸ்கோவின் லா மேரியில் உள்ள "மீன் மற்றும் கடல் உணவு" திசையின் வகை மேலாளர் செர்ஜி ஸ்கிரிப்னிக் ஒப்புக்கொள்கிறார்: அவரது மறுவிற்பனையாளர் நிறுவனமான "கேவியர் எம்பயர்" விற்பனை வீழ்ச்சியடைந்ததால், அவர் ஒரு பணியாளராக உணவகத்திற்குத் திரும்பினார். "விற்பனையின் உச்சத்தில், நவம்பர்-டிசம்பர் 2013 இல், நாங்கள் 400 கிலோ கேவியர் விற்றோம், சரியாக ஒரு வருடம் கழித்து - பத்து மடங்கு குறைவாக," என்று அவர் விளக்குகிறார். இப்போது, ​​Skripnik படி, அவரது நிறுவனத்தின் விற்பனை மாதத்திற்கு 15-20 கிலோ.

இருப்பினும், கேவியர் சாப்பிடாதவர்களும் உள்ளனர். அக்வாட்ரேடில் இருந்து புகாடோவ் சமீபத்தில் லிபெட்ஸ்கிற்கு ஸ்டர்ஜனை நதிக்கரையில் டெலிவரி செய்து ஆர்டர் செய்த ஒரு வாடிக்கையாளரைப் பற்றி பேசினார்: குடும்ப விடுமுறை இருந்தது, அவர்கள் ஐந்து நிமிட கேவியர் செய்ய விரும்பினர். கொள்முதல் விலை 123,000 ரூபிள். ஆனால் விடுமுறையில் குழந்தைகள் மீனுக்காக வருந்தினர் மற்றும் மன்னிக்க வேண்டியிருந்தது. ஒரு நினைவு பரிசு புகைப்படத்தை எடுத்த பிறகு, சிறைபிடிக்கப்பட்ட ஸ்டர்ஜன் ஆற்றில் விடுவிக்கப்பட்டது மற்றும் அவரை நீந்த அனுமதித்தது. ஸ்டர்ஜன் இப்போது ஒரு மகிழ்ச்சி, விலை உயர்ந்தது, ஆனால் சட்டப்பூர்வமாக இருந்தாலும். நீங்கள் அதிகமாக வாங்கலாம்.

ரஷ்யாவிலிருந்து ஸ்டர்ஜன் கேவியர் ஏற்றுமதி சந்தையின் ஆய்வு சுங்க புள்ளிவிவரங்களின் விரிவான பகுப்பாய்வின் விளைவாக தயாரிக்கப்பட்டது. பகுப்பாய்வு அறிக்கையில் ஸ்டர்ஜன் கேவியர் ஏற்றுமதியின் கட்டமைப்பு மற்றும் அளவு பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன மற்றும் தற்போதுள்ள போக்குகள் மற்றும் சந்தை நிலைமைகளை பிரதிபலிக்கிறது.

இந்த வேலை மிகவும் பிரபலமான விற்பனைப் பகுதிகள் மற்றும் சந்தைகளை அடையாளம் காட்டுகிறது, மேலும் ஸ்டர்ஜன் கேவியர் உற்பத்தியாளர்கள், சப்ளையர்கள் மற்றும் வாங்குபவர்களின் மதிப்பீடுகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் கேவியர் சந்தையில் பங்கேற்பாளர்களின் போட்டி நிலைகளுக்கு ஏற்ப மதிப்பீடுகள் தொகுக்கப்படுகின்றன. அவை நிறுவனங்களின் பங்குகளைத் தீர்மானிக்கின்றன, கூட்டாண்மைகளை அடையாளம் காண்கின்றன, மேலும் வகைப்படுத்தல், ஒப்பந்த விலைகள் மற்றும் சந்தைப் பங்கேற்பாளர்களின் விற்றுமுதல் அளவுகள் பற்றிய தரவை பிரதிபலிக்கின்றன.

ஸ்டர்ஜன் கேவியர் ஏற்றுமதி சந்தையின் பகுப்பாய்வு விரிவான தகவல்களை வெளிப்படுத்துகிறது:
- சந்தை அளவு;
- சந்தை பங்கேற்பாளர்கள்: சப்ளையர்கள், உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் வாங்குபவர்கள்;
- அவர்களின் வர்த்தக வருவாயின் அளவு;
- நிறுவப்பட்ட கூட்டாண்மை;
- பொருட்களின் வரம்பு;
- தற்போதைய விலைகள்;
- தற்போதைய சந்தை நிலைமை மற்றும் தற்போதைய போக்குகள்.

1. சுருக்கம்;

4. நாடுகளின் பங்குகள் - வர்த்தக பங்காளிகள்;

7. முன்னணி உற்பத்தியாளர்களின் பங்குகள்;

9. ஏற்றுமதியின் பிராந்திய அமைப்பு;

11. முன்னணி ஏற்றுமதியாளர்களின் பங்குகள்;

12. ஏற்றுமதியாளர் (உற்பத்தியாளர், அனுப்புநர், பொருட்களைப் பெறுபவர், முகவரி, நாடு, பொருட்களின் விரிவான விளக்கம், HS குறியீடு, விலை, அளவு, விநியோக தேதி, நாணயம் போன்றவை) கட்டமைக்கப்பட்ட வெளிநாட்டு வர்த்தக விநியோகங்களின் பட்டியல்;

13. பண அடிப்படையில் ஏற்றுமதிகளின் இயக்கவியல்;

14. இயற்பியல் அடிப்படையில் ஏற்றுமதிகளின் இயக்கவியல்;

15. விநியோக விதிமுறைகளின் விளக்கம்.

விளக்கப்படங்கள்ஏற்றுமதி அறிக்கையில்:

படம் 1 - வர்த்தக கூட்டாளி நாடுகளின் பங்குகள்;

படம் 1.1 - முன்னணி நுகர்வோரின் பங்குகள்;

படம் 2 - முன்னணி உற்பத்தியாளர்களின் பங்குகள்;

படம் 3 - ஏற்றுமதியின் பிராந்திய அமைப்பு;

படம் 4 - முன்னணி ஏற்றுமதியாளர்களின் பங்குகள்;

படம் 5 - பணவியல் அடிப்படையில் ஏற்றுமதி இயக்கவியல்;

படம் 6 - இயற்பியல் அடிப்படையில் ஏற்றுமதிகளின் இயக்கவியல்.

அட்டவணைகள்பற்றிய அறிக்கையில்ஏற்றுமதி:

அட்டவணை 5 - வாடிக்கையாளர் விருப்பங்களின் பகுப்பாய்வு;

அட்டவணை 6 - விநியோக நிலைமைகளின் விளக்கம்.

எங்கள் ஆராய்ச்சியை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் கூடுதல் சேவைகள்:

    இறக்குமதி/ஏற்றுமதி அறிக்கையில் கூடுதல் நெடுவரிசை உட்படதயாரிப்பின் வகை/பிராண்ட்/மாடலின் அடையாளத்துடன் - RUB 5,000 இலிருந்து;

    OKVED இன் படி ரஷ்ய நிறுவனங்களை இயக்குவதற்கான தரவுத்தளத்தை வழங்குதல்- 5,000 ரூபிள் இருந்து;

    சந்தை முன்னறிவிப்பை எழுதுதல்(குறைந்தது 2 ஆண்டுகளுக்கு பகுப்பாய்வு வாங்கும் போது) - 8,000 ரூபிள் இருந்து;

    போட்டியாளர்களின் செயல்பாடுகளின் விரிவான பகுப்பாய்வு- 20,000 ரூபிள் இருந்து;
    * பின்வரும் அளவுருக்களின்படி பகுப்பாய்வு மேற்கொள்ளப்படுகிறது: நிறுவனத்தின் வருவாய், நிலைப்படுத்தல், வழங்கப்படும் வகைப்படுத்தல், தளத்தின் மதிப்பீடு மற்றும் அதன் விளம்பரம், ஊடகங்களில் குறிப்பிடுதல், மாநாடுகளில் பங்கேற்பது, சமூக வலைப்பின்னல்களில் பதவி உயர்வு போன்றவை. )

    விளக்கம்

    ரஷ்யாவில் ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் விற்பனை அளவு குறைந்த மட்டத்தில் உள்ளது: பிசினெஸ்ஸ்டாட் மதிப்பீடுகளின்படி, சுமார் 2-3 ஆயிரம் டன் தயாரிப்புகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவு சந்தையின் மொத்த சராசரி ஆண்டு அளவு 3 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமாக உள்ளது.

    ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகள், அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் இருந்து மீன் இறக்குமதிக்கு தடை விதிக்கப்பட்டது, அத்துடன் வெளிநாட்டு நாணயங்களுக்கு எதிரான ரூபிள் மாற்று விகிதத்தில் கூர்மையான அதிகரிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனையை கணிசமாக பாதித்தது. 2015 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், சந்தை அளவு 6.4% குறைந்து, 2. 63 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது.

    ஒரு விதியாக, ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தியாளர்கள் ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் என்று அழைக்கப்படுவதில் ஈடுபடுவது மிகவும் லாபகரமானது. சந்தையில் கருப்பு கேவியரின் விலை மீன் பொருட்களின் விலையை விட அதிகமாக இருப்பதால் - நேரடி, புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட மீன்களின் விலையை விட, சந்தையில் கறுப்பு கேவியரின் விலை அதிகமாக இருப்பதால், கேவியர் பெறப்பட்ட குஞ்சுகள். அதே நேரத்தில், கேவியர் பெறுவதற்கான நவீன தொழில்நுட்பங்கள் மீன்களைக் கொல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு (சில நேரங்களில் ஒரு நபரிடமிருந்து சுமார் 20 ஆண்டுகள் கூட) தயாரிப்பைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

    அதன்படி, ஸ்டர்ஜன் மீன் தயாரிப்புகளை விட கேவியர் உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்துவது மீன் சந்தையின் அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. மேலும், 2000 களின் முற்பகுதியில் இருந்து, ரஷ்யாவில் வணிக மற்றும் தொழில்துறை மீன்பிடி ஸ்டர்ஜன் மீது தடை உள்ளது.

    தற்போதைய விநியோகத்தை விட சாத்தியமான தேவை அதிகமாக இருப்பதால் 2017 முதல் 2021 வரை ஸ்டர்ஜன் விற்பனை அதிகரிக்கும் என்று பிசினெஸ்ஸ்டாட் கணித்துள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில், குறிகாட்டியின் மதிப்பு 2.78 ஆயிரம் டன்களை எட்டும். ஸ்டர்ஜன் மீன் இனப்பெருக்கம் ஒரு மூலதன-தீவிர வணிகமாகும், இது குறிப்பிடத்தக்க நேரம் தேவைப்படுகிறது, எனவே நேரடி, புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் சந்தை அளவு கூர்மையான அதிகரிப்பு எதிர்பார்க்கப்படவில்லை. அதே நேரத்தில், காஸ்பியன் பிராந்தியத்தில் மீன்பிடித்தல் மீதான தடையை நீக்குவது சாத்தியமில்லை.

    "2012-2016 இல் ரஷ்யாவில் ஸ்டர்ஜன் மீன் சந்தையின் பகுப்பாய்வு, 2017-2021 க்கான முன்னறிவிப்பு"தற்போதைய சந்தை நிலைமைகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் அதன் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகளை மதிப்பிடுவதற்கும் தேவையான மிக முக்கியமான தரவு அடங்கும்:

    • ரஷ்யாவில் பொருளாதார நிலைமை
    • ஸ்டர்ஜன் மீன்பிடித்தல் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் உற்பத்தி
    • உற்பத்தி மற்றும் உற்பத்தி விலைகள்
    • ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை மற்றும் விலை
    • வழங்கல், தேவை, ஸ்டர்ஜன் மீன் பங்குகளின் இருப்பு
    • நுகர்வோர் எண்ணிக்கை மற்றும் ஸ்டர்ஜன் மீன் நுகர்வு
    • ஸ்டர்ஜன் மீன் ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி
    • நிதி குறிகாட்டிகள் மூலம் தொழில் நிறுவனங்களின் மதிப்பீடுகள்

    மதிப்பாய்வு ஸ்டர்ஜன் மீன் வகைகள் பற்றிய விரிவான தகவல்களை வழங்குகிறது:

    • நேரடி ஸ்டர்ஜன் மீன்
    • புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்
    • உறைந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்
    • புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்

    ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்களின் தரவு வழங்கப்படுகிறது.

    பிசினெஸ்ஸ்டாட் உலகளாவிய ஸ்டர்ஜன் மீன் சந்தையின் கண்ணோட்டத்தையும், CIS, EU மற்றும் உலகின் தனிப்பட்ட நாடுகளின் சந்தைகளின் மதிப்பாய்வுகளையும் தயாரித்து வருகிறது. ரஷ்ய சந்தையின் மதிப்பாய்வில், தகவல் நாடு அல்லது கூட்டாட்சி மாவட்டத்தின் பிராந்தியத்தால் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

    மதிப்பாய்வு ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் மிகப்பெரிய இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் ஏற்றுமதியாளர்களின் மதிப்பீடுகளை வழங்குகிறது. ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மீன்களைப் பெறும் மிகப்பெரிய வெளிநாட்டு நிறுவனங்களின் மதிப்பீடு மற்றும் ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் மிகப்பெரிய வெளிநாட்டு சப்ளையர்களின் மதிப்பீடும் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

    மதிப்பாய்வைத் தயாரிப்பதில், அதிகாரப்பூர்வ புள்ளிவிவரங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன:

    • ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி மாநில புள்ளிவிவர சேவை
    • ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பொருளாதார மேம்பாட்டு அமைச்சகம்
    • ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சுங்க சேவை
    • ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி வரி சேவை
    • EurAsEC சுங்க ஒன்றியம்
    • உலக வர்த்தக அமைப்பு

    உத்தியோகபூர்வ புள்ளிவிவரங்களுடன், மதிப்பாய்வு BusinesStat ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளை வழங்குகிறது:

    • மீன் மற்றும் கடல் உணவு நுகர்வோர் கணக்கெடுப்பு
    • மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் சில்லறை வர்த்தகத்தின் தணிக்கை
    • மீன் மற்றும் கடல் உணவு சந்தை நிபுணர்களின் ஆய்வு

    விரிவாக்கு

    உள்ளடக்கம்

    ரஷ்யாவில் சந்தை மதிப்பாய்வுகளைத் தயாரிப்பதற்கான முறை

    ரஷ்ய பொருளாதாரத்தின் நிலை

    • ரஷ்ய பொருளாதாரத்தின் அடிப்படை அளவுருக்கள்
    • சுங்க ஒன்றியத்தில் ரஷ்யா இணைந்ததன் முடிவுகள்
    • உலக வர்த்தக அமைப்பில் ரஷ்யா இணைந்ததன் முடிவுகள்
    • ரஷ்ய வணிகத்திற்கான வாய்ப்புகள்

    ஸ்டர்ஜன் மீன் வகைப்பாடு

    ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் தேவை மற்றும் விநியோகம்

    • ஸ்டர்ஜன் மீன் சலுகை
    • ஸ்டர்ஜன் மீன் தேவை
    • வழங்கல் மற்றும் தேவை சமநிலை

    ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை

    • இயற்கை விற்பனை அளவு
    • விற்பனை மதிப்பு
    • சில்லறை விலை
    • சில்லறை விலைக்கும் பணவீக்கத்திற்கும் இடையிலான உறவு
    • இயற்கை, மதிப்பு விற்பனை அளவு மற்றும் சில்லறை விலையின் விகிதம்
    • வாங்குபவர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் கொள்முதல் அளவு

    ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தி

    • ஸ்டர்ஜன் மீன்களைப் பிடிப்பது மற்றும் மீன் வளர்ப்பு
    • இயற்கை உற்பத்தி அளவு
    • உற்பத்தியாளர் விலை

    ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தியாளர்கள்

    ஸ்டர்ஜன் மீன் ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி

    • ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதியின் இருப்பு
    • இயற்கை ஏற்றுமதி அளவு
    • இறக்குமதியின் இயல்பான அளவு
    • இறக்குமதி மதிப்பு
    • இறக்குமதி விலை

    நிறுவனங்களின் வெளிப்புற பொருளாதார குறிகாட்டிகள்

    • இயற்கை அளவு
    • மதிப்பு தொகுதி

    தொழில்துறையின் பொருளாதார குறிகாட்டிகள்

    • தொழில்துறையின் நிதி முடிவு
    • தொழில்துறையின் பொருளாதார செயல்திறன்
    • தொழிலில் முதலீடுகள்
    • தொழில்துறை தொழிலாளர் வளங்கள்

    தொழில்துறையில் முன்னணி நிறுவனங்களின் சுயவிவரங்கள்

    • நிறுவனத்தின் பதிவு தரவு
    • நிறுவன மேலாண்மை
    • நிறுவனத்தின் முக்கிய நிறுவனர்கள்
    • படிவம் எண் 1 இன் படி ஒரு நிறுவனத்தின் இருப்புநிலை
    • படிவம் எண் 2 இன் படி நிறுவனத்தின் லாபம் மற்றும் இழப்பு அறிக்கை
    • நிறுவனத்தின் முக்கிய நிதி குறிகாட்டிகள்

    விரிவாக்கு

    அட்டவணைகள்

    அறிக்கையில் 104 அட்டவணைகள் உள்ளன

    அட்டவணை 1. பெயரளவு மற்றும் உண்மையான GDP, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (டிரில்லியன் ரூபிள்)

    அட்டவணை 2. உண்மையான GDP மற்றும் உண்மையான GDP குறியீடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (டிரில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 3. அனைத்து நிதி ஆதாரங்களிலிருந்தும் நிலையான மூலதனத்தில் முதலீடுகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (டிரில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 4. ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி, வர்த்தக இருப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (பில்லியன் டாலர்கள்)

    அட்டவணை 5. சராசரி வருடாந்திர டாலர் முதல் ரூபிள் மாற்று விகிதம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (ஒரு டாலருக்கு ரூபிள், %)

    அட்டவணை 6. நுகர்வோர் விலைக் குறியீடு (பணவீக்கம்) மற்றும் உணவு விலைக் குறியீடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (முந்தைய ஆண்டின்%)

    அட்டவணை 7. புலம்பெயர்ந்தோர் உட்பட மக்கள் தொகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (மில்லியன் மக்கள்)

    அட்டவணை 8. மக்கள் தொகையின் உண்மையான செலவழிப்பு வருமானம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2021 (முந்தைய ஆண்டின்%)

    அட்டவணை 9. ஸ்டர்ஜன் மீன் வழங்கல், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்; %)

    அட்டவணை 10. ஸ்டர்ஜன் வழங்கல் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள்; %)

    அட்டவணை 11. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் உற்பத்தி, இறக்குமதி மற்றும் கிடங்கு பங்குகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்)

    அட்டவணை 12. ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தி, இறக்குமதி மற்றும் இருப்பு பற்றிய முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்)

    அட்டவணை 13. ஸ்டர்ஜன் மீன்களுக்கான தேவை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்கள்; %)

    அட்டவணை 14. ஸ்டர்ஜன் மீன் தேவைக்கான முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்; %)

    அட்டவணை 15. ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை மற்றும் ஏற்றுமதி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்)

    அட்டவணை 16. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் விற்பனை மற்றும் ஏற்றுமதியின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்)

    அட்டவணை 17. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் தேவை மற்றும் விநியோகத்தின் இருப்பு, கிடங்கு பங்குகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்;%)

    அட்டவணை 18. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் தேவை மற்றும் விநியோக சமநிலையின் முன்னறிவிப்பு, சேமிப்புக் கிடங்குகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள்; %)

    அட்டவணை 19. ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்;%)

    அட்டவணை 20. ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனையின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்; %)

    அட்டவணை 21. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை விற்பனை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 22. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷியன் கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள்) மூலம் விற்பனை முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 23. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிராந்தியங்களின்படி ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 24. ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (மில்லியன் ரூபிள்; %)

    அட்டவணை 25. ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனையின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (மில்லியன் ரூபிள்; %)

    அட்டவணை 26. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை விற்பனை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (மில்லியன் ரூபிள்)

    அட்டவணை 27. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின் விற்பனை முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (மில்லியன் ரூபிள்)

    அட்டவணை 28. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் ஸ்டர்ஜன் மீன் விற்பனை, 2012-2016 (மில்லியன் ரூபிள்)

    அட்டவணை 29. ஸ்டர்ஜன் மீனின் சில்லறை விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஒரு கிலோ ரூபிள், %)

    அட்டவணை 30. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் சில்லறை விலையின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (கிலோவிற்கு ரூபிள்,%)

    அட்டவணை 31. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின் அடிப்படையில் சில்லறை விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஒரு கிலோவுக்கு தேய்த்தல்)

    அட்டவணை 32. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஒரு கிலோவுக்கு ரூபிள்) மூலம் சில்லறை விலைகளின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 33. ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் சில்லறை விலை (கிலோவிற்கு ரூபிள்)

    அட்டவணை 34. ஸ்டர்ஜன் மீன் மற்றும் பணவீக்கத்தின் சில்லறை விலையின் விகிதம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (%)

    அட்டவணை 35. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் சில்லறை விலைக்கும் பணவீக்கத்திற்கும் இடையிலான உறவின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (%)

    அட்டவணை 36. ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் இயற்கை, மதிப்பு விற்பனை அளவு மற்றும் சில்லறை விலையின் விகிதம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவுக்கு ஆயிரம் டன்; ரூபிள்; மில்லியன் ரூபிள்)

    அட்டவணை 37. ஸ்டர்ஜன் மீன், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (கிலோவிற்கு ஆயிரம் டன்; ரூபிள்; மில்லியன் ரூபிள்) இயற்கை, மதிப்பு விற்பனை அளவு மற்றும் சில்லறை விலையின் விகிதத்தின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 38. ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குபவர்களின் எண்ணிக்கை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (மில்லியன் மக்கள், %)

    அட்டவணை 39. ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குபவர்களின் எண்ணிக்கை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (மில்லியன் மக்கள், %)

    அட்டவணை 40. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மக்கள்தொகையில் இருந்து ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குபவர்களின் பங்கு, 2012-2016 (%)

    அட்டவணை 41. ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (மில்லியன் மக்கள், %) மக்கள்தொகையில் இருந்து ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குபவர்களின் பங்கின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 42. கொள்முதல் அளவு மற்றும் ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குவதற்கான சராசரி செலவுகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆண்டுக்கு கிலோ; வருடத்திற்கு ரூபிள்)

    அட்டவணை 43. கொள்முதல் அளவின் முன்னறிவிப்பு மற்றும் ஸ்டர்ஜன் மீன் வாங்குவதற்கான சராசரி செலவுகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆண்டுக்கு கிலோ; வருடத்திற்கு ரூபிள்)

    அட்டவணை 44. ஸ்டர்ஜன் மீன் பிடிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 45. ஸ்டர்ஜன் மீன் பிடிக்கும் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 46. ஸ்டர்ஜன் மீன் மீன் வளர்ப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 47. ஸ்டர்ஜன் மீன் வளர்ப்பின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 48. ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 49. ஸ்டர்ஜன் உற்பத்தியின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 50. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை மூலம் உற்பத்தி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 51. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (t) மூலம் உற்பத்திக்கான முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 52. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி மாவட்டங்களால் ஸ்டர்ஜன் உற்பத்தி, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 53. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி மாவட்டங்களின் நேரடி ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தி, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 54. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி மாவட்டங்கள், 2012-2016 (t) மூலம் புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தி

    அட்டவணை 55. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை மூலம் செயலாக்கம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 56. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (t) மூலம் செயலாக்கத்தின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 57. ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தியாளர் விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு ரூபிள்,%)

    அட்டவணை 58. ஸ்டர்ஜன் மீன் உற்பத்தியாளர்களுக்கான விலைகளின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (கிலோவிற்கு ரூபிள்,%)

    அட்டவணை 59. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின் அடிப்படையில் உற்பத்தியாளர் விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு ரூபிள்)

    அட்டவணை 60. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஒரு கிலோவிற்கு தேய்த்தல்) மூலம் உற்பத்தியாளர் விலைகளின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 64. ஸ்டர்ஜன் மீன் ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி இருப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்)

    அட்டவணை 65. ஸ்டர்ஜன் மீன், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள்) ஏற்றுமதி மற்றும் இறக்குமதி சமநிலையின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 66. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 67. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதியின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டன்கள், %)

    அட்டவணை 68. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின்படி இறக்குமதி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 69. ரஷியன் கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (t) ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின்படி இறக்குமதியின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 70. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t) மூலம் ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 71. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t) அடிப்படையில் நேரடி ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 72. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t) மூலம் புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 73. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t) மூலம் உறைந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 74. புகைபிடித்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்களை உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (t)

    அட்டவணை 75. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (மில்லியன் டாலர்கள், %)

    அட்டவணை 76. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதிக்கான முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (மில்லியன் டாலர்கள், %)

    அட்டவணை 77. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின்படி இறக்குமதி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்)

    அட்டவணை 78. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஆயிரம் டாலர்கள்) அடிப்படையில் இறக்குமதியின் முன்னறிவிப்பு

    அட்டவணை 79. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்) மூலம் ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 80. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்) மூலம் நேரடி ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 81. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்) மூலம் புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 82. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்) மூலம் உறைந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி

    அட்டவணை 83. புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி, உலகின் நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் டாலர்கள்)

    அட்டவணை 84. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு டாலர்கள், %)

    அட்டவணை 85. ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி விலையின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஒரு கிலோவிற்கு டாலர்கள், %)

    அட்டவணை 86. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகையின்படி இறக்குமதி விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஒரு கிலோவிற்கு டாலர்கள்)

    அட்டவணை 87. ஸ்டர்ஜன் மீன் வகைகளின் இறக்குமதி விலைகளின் முன்னறிவிப்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2017-2021 (ஒரு கிலோவிற்கு டாலர்கள்)

    அட்டவணை 88. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு டாலர்கள்) அடிப்படையில் ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி விலை

    அட்டவணை 89. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு டாலர்கள்) அடிப்படையில் நேரடி ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் இறக்குமதி விலை

    அட்டவணை 90. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோ ஒன்றுக்கு டாலர்கள்) புதிய மற்றும் குளிர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் இறக்குமதி விலை

    அட்டவணை 91. உலக நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (கிலோவிற்கு டாலர்கள்) மூலம் உறைந்த ஸ்டர்ஜன் மீன் இறக்குமதி விலை

    அட்டவணை 92. புகைபிடித்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த ஸ்டர்ஜன் மீன்களின் இறக்குமதி விலை நாடு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஒரு கிலோவிற்கு டாலர்கள்)

    அட்டவணை 97. தயாரிப்பு விற்பனையிலிருந்து வருவாய், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (பில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 98. விற்பனை மற்றும் நிர்வாகச் செலவுகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (பில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 99. தயாரிப்பு விலை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (பில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 100. தயாரிப்பு விற்பனையிலிருந்து மொத்த லாபம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (பில்லியன் ரூபிள், %)

    அட்டவணை 101. பொருளாதார திறன், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (%; நேரங்கள்; நாட்கள் நாட்கள்)

    அட்டவணை 102. தொழில்துறையில் முதலீடுகள், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் ரூபிள்)

    அட்டவணை 103. தொழில்துறை தொழிலாளர்களின் எண்ணிக்கை, ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆயிரம் பேர், %)

    அட்டவணை 104. தொழில்துறையில் சராசரி சம்பளம், ரஷ்ய கூட்டமைப்பு, 2012-2016 (ஆண்டுக்கு ஆயிரம் ரூபிள்;%)