சுவையான செலரி ரூட் சாலட். தண்டு செலரி, ஆப்பிள் மற்றும் பாஸ்தா சாலட். கடுகு செலரி ரூட் சாலட்

செலரி அனைத்து சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் சிறந்த நண்பர். இது மிகவும் விரும்பப்படும் மசாலா தாவரங்களில் ஒன்றாகும்; எந்த பருவத்திலும், செலரி அதன் அசாதாரண புளிப்பு நறுமணத்தையும் கசப்பான சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது உணவுகளுக்கு நுட்பத்தையும் சில கூர்மையையும் தருகிறது. செலரி முழு நுகர்வுக்கு ஏற்றது. வேர் காய்கறிகள், இலைக்காம்புகள், இலைகள் மற்றும் விதைகளை கூட சுண்டவைத்து, வறுத்து, பச்சையாக சாப்பிடலாம், சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் செலரியில் இருந்து சிறந்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் செய்யலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் ஒரு சில விதைகள் அவர்களுக்கு அசாதாரண சுவையைத் தரும். இந்த வேர் பயிர் இருக்கும் மிகவும் பொதுவான உணவு மாற்றப்பட்டது, மேலும் ஒரு சிறிய கற்பனையுடன், நீங்கள் செலரியின் அடிப்படையில் புதிய சமையல் வகைகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் அவர்களுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

செலரி ரூட் சாலடுகள் சரியான உணவு வகைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு நார்ச்சத்து, காய்கறி புரதம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, எடை இழப்புக்கு செலரியின் வழக்கமான பயன்பாடு வயிற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது, அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நல்ல ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. வெளிப்படையான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, செலரி ரூட் உணவு சாலடுகள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். மூல செலரி ரூட் சாலடுகள் சமைத்த உணவுகளை விட ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் மூல செலரி வேரில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இப்போதெல்லாம், செலரி ரூட் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாக வாங்க முடியும். வேர் பயிரை தேர்ந்தெடுக்கும்போது தவறு செய்யாமல் இருக்க, அதைத் தட்டவும் - ஒலி செவிடு இருக்க வேண்டும். ஒலி ஒலியாக இருந்தால், உள்ளே உள்ள செலரி காலியாக இருக்கும்.

எளிய செலரி ரூட் சாலட்

இந்த எளிய உணவு உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 அரை கிலோகிராம் செலரி வேர், சில தேக்கரண்டி சாலட் அல்லது குறைந்த கலோரி மயோனைசே, 2 தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, பரிமாறுவதற்கு ஒரு கொத்து கீரை, இலைகளின் இரண்டு கிளைகள் செலரி அல்லது வோக்கோசு, மசாலா, உப்பு.

செலரி வேரை நன்கு தோலுரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மயோனைசேவை மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறுடன் மென்மையான வரை கலந்து, செலரியில் இந்த டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சாலட் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொடுக்க, உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் ரொசெட் வடிவ கீரை இலைகளை ஏற்பாடு செய்யலாம், மேலும் செலரி சாலட்டை மேலே குவிக்கலாம். அல்லது தனித்தனி கீரை இலைகளில் ஒரு சிறிய அளவு ரெடிமேட் சாலட்டைப் பரப்புவதன் மூலம் பகுதி உணவுகளை உருவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய வோக்கோசு, வெங்காயம் அல்லது இலை செலரியுடன் தெளிக்கவும்.

கோழியுடன் செலரி ரூட் சாலட்

சாலட்டில் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டால், டிஷ் உணவாக இருப்பதை இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. மெலிந்த வேகவைத்த கோழி இறைச்சி ஒரு லேசான சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான விலங்கு புரதத்தையும் சேர்க்கும், இது பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலை நிறைவு செய்கிறது. அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் கோழி இறைச்சி, சுமார் 150 கிராம் செலரி, இரண்டு ஊறுகாய், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, தானிய கடுகு, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் உப்பு.

தேவைப்பட்டால், விதைகளை அகற்றிய பின், வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியை உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். செலரி வேரை நன்கு தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒரு டிரஸ்ஸிங் சாஸைப் பெற கடுகு விதைகளுடன் மயோனைசே கலந்து, உடனடியாக சாலட் பொருட்களில் ஊற்றப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது. மேஜையில், அத்தகைய சாலட் சாலட் கிண்ணத்திலும் சிறப்பு டார்ட்டுகளிலும் பரிமாறப்படலாம்.

செலரி ரூட் மற்றும் ஆரஞ்சு சாலட்

அத்தகைய அசாதாரண உணவைத் தயாரிக்க, நிறைய பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன, ஆனால் இது ஒரு சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் மாறாக கவர்ச்சியான சுவை கொண்டது. சமையலுக்கு உங்களுக்குத் தேவை: 4-5 இளம் செலரி வேர்கள், ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு, பல ஆப்பிள்கள், 2-3 சிறந்த வண்ண மிளகுத்தூள், சில தேக்கரண்டி லேசான மயோனைசே, 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், சாறு மற்றும் அரை எலுமிச்சை, மசாலா. , உப்பு.

செலரி மற்றும் ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அரை ஆரஞ்சு பழத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை கலக்கவும். மிளகுத்தூளை மோதிரங்களாக நறுக்கி, பல வண்ண உருளை வடிவில் பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை உள்ளே வைத்து, ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கவும். இந்த சாலட் மீன் உணவுகள் மற்றும் கோழிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

டுனாவுடன் செலரி ரூட் சாலட்

இந்த உணவிற்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் ஒரு ஜாடி, ஒரு வேகவைத்த முட்டை, சுமார் 150 கிராம் செலரி ரூட், புதிய வெள்ளரி, ஒரு ஜாடி ஆலிவ், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சுவைக்க.

இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க - பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா துண்டுகள், அரைத்த செலரி வேர், அரை வளையமுள்ள வெள்ளரி மற்றும் நறுக்கிய முட்டை ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு, மயோனைசே பருவம், மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. அத்தகைய உணவை ஒரு மீனின் வடிவத்தில் மேலே போடப்பட்ட ஆலிவ்களின் பாதிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்த புதிய டுனா ஃபில்லெட்டுகளுடன் மாற்றலாம், பின்னர் சாலட் குறைந்த கலோரியாக இருக்கும்.

செலரி ரூட் மற்றும் கிவி சாலட்

இந்த அசாதாரண டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். ஒரு கிவி சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 200 கிராம் செலரி ரூட், 2 பழுத்த கிவி பழங்கள், குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் காக்னாக் 2 தேக்கரண்டி.

முதலில் மீண்டும் நிரப்பவும். இதைச் செய்ய, சோயா சாஸுடன் கிரீம் அடித்து, காக்னாக் சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் அளவு பாதியாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கலக்கவும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அத்தகைய சாஸ் கொதிக்கக்கூடாது. முடிக்கப்பட்ட சாஸை ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி, குளிர்விக்க விடவும். கிவி மற்றும் செலரியை சுத்தம் செய்யவும். கிவியை துண்டுகளாக வெட்டி, செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் உணவை இடுங்கள், செலரியின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் டிரஸ்ஸிங் சாஸை ஊற்றவும். பச்சை கீரை இலைகள் மற்றும் கிவி துண்டுகள் கொண்ட ரொசெட் மூலம் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

செலரி ரூட் மற்றும் காளான் சாலட்

இந்த பசியின்மை மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்களிடமிருந்து எதிர்பாராத வருகையின் போது செய்முறையை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 100 கிராம் செலரி ரூட், அரை கிலோகிராம் சாம்பினான்கள், 200 கிராம் அரிசி, 2 முட்டை, வறுக்க தாவர எண்ணெய், உப்பு.

முதலில், அரிசி மற்றும் முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். செலரியை மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான கத்தியால் தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் வாணலியில் நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, மேலும் சில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வதக்கவும். பிறகு நறுக்கிய முட்டை, அரிசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும். இந்த சாலட்டை சூடாக பரிமாற வேண்டும்.

ஸ்க்விட் கொண்ட செலரி ரூட் சாலட்

அத்தகைய சாலட் ஒரு சிறந்த சுயாதீனமான உணவாக இருக்கலாம். சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை: 200 கிராம் செலரி, சுமார் அரை கிலோகிராம் ஸ்க்விட், 4 முட்டை, 200 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் மசாலா.

ஸ்க்விட் சடலங்களை துவைத்து, கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் நனைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், படங்களை உரிக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் உரிக்கப்பட்ட செலரி வேர் மற்றும் குண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கவும். வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். இந்த சாலட்டை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

வால்டோர்ஃப் செலரி ரூட் சாலட்

இந்த சாலட் அதன் சொந்த பழங்கால புராணத்தை கொண்டுள்ளது. வால்டோர்ஃப்-அஸ்டோரியா உணவகத்தின் மைட்ரே டி' அதைக் கொண்டு வந்ததாக நம்பப்படுகிறது.

இரண்டு பரிமாண சாலட் தயாரிக்க, ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள், அரை கிளாஸ் நறுக்கிய வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள், நறுக்கிய செலரி மற்றும் விதை இல்லாத சிவப்பு திராட்சை, ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே, கீரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மயோனைசே (அதை குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன் மாற்றலாம்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய ஆப்பிள்கள், திராட்சைகள், நறுக்கிய செலரி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் டிரஸ்ஸிங்குடன் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும். செலரி ரூட் சாலட்டை கீரை இலைகளின் ரொசெட்டில் அல்லது நேரடியாக கீரை இலைகளில் பரிமாறலாம்.

செலரி ரூட் சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் பாட்டிகளின் சமையல் புத்தகங்களில் காணலாம். தனித்துவமான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணம் கொண்ட இந்த தயாரிப்பு, குளிர் தின்பண்டங்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது உங்கள் தினசரி உணவில் ஆரோக்கியமான செலரி ரூட் சாலடுகள் உட்பட மெனுவை பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவர்களிடையே இந்த பிரபலமான தயாரிப்பிலிருந்து "புதிய டோமோஸ்ட்ராய்" தளத்தின் வாசகர்களுக்கு 9 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சமையல் ரகசியங்கள்

• சமைப்பதற்கு முன், செலரி வேரை சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும்.
• செலரி வேரின் கலவை நார்களால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பெரிய முதிர்ந்த வேர்களில் இந்த இழைகள் கரடுமுரடானவை. சாலட்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே நடுத்தர அளவிலான வேர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, இருப்பினும் அவர்களுடன் இன்னும் கொஞ்சம் வம்பு உள்ளது.
• நீங்கள் ஒரு செலரி வேரை சாலட்டில் கரடுமுரடாக வெட்டினால், அதன் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்க வாய்ப்பில்லை. வழக்கமாக இது சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இன்னும் அடிக்கடி அது தேய்க்கப்படுகிறது.
• ரூட் செலரி இருந்து சாலடுகள் பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்து. சில நேரங்களில் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மயோனைசே அல்லது தயிர் பாரம்பரிய செலரி சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்ல, ஆனால் நவீன சமையல் அவற்றை அழைக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றினால், சாலட்டின் சுவை நிச்சயமாக மோசமாக இருக்காது.
• வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மற்ற பொருட்களுடன் இணைப்பதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், இல்லையெனில் சாலட் விரைவாக புளிப்பாக மாறும்.
• செலரி வேரில் இருந்து சாலட்களை முன்கூட்டியே நிரப்புவது நல்லதல்ல, இன்னும் அதிகமாக உப்பு. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சாறு கொடுக்கும், இது சிற்றுண்டியை தண்ணீராகவும், குறைந்த பசியுடனும் செய்யும்.

செலரி ரூட் சாலடுகள் அன்றாட உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் சில சமயங்களில் அவை பண்டிகை அட்டவணைக்காகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சுவாரஸ்யமாக, செலரி ரூட் ஒரு உணவுப் பொருளாக இருப்பதை விட முன்னதாகவே ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. அதன் தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை தோல் மற்றும் முடி, இருதய அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். செலரி வேர் நரம்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, குறிப்பாக அதன் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 42 கிலோகலோரி மட்டுமே.

எளிதான கேரட் செலரி சாலட் செய்முறை

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• செலரி ரூட் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.2 கிலோ;
• மயோனைசே 80-120 மில்லி;
• புதிய மூலிகைகள் (துளசி, வோக்கோசு) - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. செலரி வேர் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். பெரிய செல்கள் ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
2. நடுத்தர துண்டுகளாக கீரைகளை வெட்டுங்கள்.
3. மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் அனைத்தையும் இணைக்கவும்.

சாலட்டை அலங்கரிக்க நீங்கள் சில கீரைகளை விடலாம்.

ஆப்பிள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட செலரி ரூட் இருந்து சாலட் "வால்டோர்ஃப்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• செலரி மற்றும் ஆப்பிள்கள் - தலா 0.25 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• கொழுப்பு கிரீம் - 80 மில்லி;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்) - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படும் செலரியை நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு ஜோடிக்கு 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
2. அதே வைக்கோலில் ஆப்பிள்களின் கூழ் வெட்டி, அரை எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாறுடன் துண்டுகளை தெளிக்கவும்.
3. செலரியுடன் ஆப்பிள்களை இணைக்கவும்.
4. கொட்டைகளை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் உடுத்தி.

கிண்ணங்களில் சாலட் ஏற்பாடு, கிரீம் சவுக்கை (பொடி சர்க்கரை கூடுதலாக சாத்தியம்), இனிப்பு அலங்கரிக்க.

ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் உடன் பிரஞ்சு செலரி சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஆப்பிள்கள் - 0.3 கிலோ;
• செலரி ரூட் - 0.3 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 மில்லி;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஆப்பிள் மற்றும் செலரியை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். அவற்றில் 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலக்கவும்.
2. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்களை வைத்து, அவர்கள் மீது செலரி வைக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து, செலரி மீது இந்த சாஸ் பாதி ஊற்ற.
4. சீஸ் நன்றாக தட்டி, செலரி மீது பாதி ஊற்ற.
5. மீதமுள்ள சாஸை ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. கடினமான பாலாடைக்கட்டி பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியுடன் மாற்றப்பட்டால் அது இன்னும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் அது அதன் பாரிசியன் அழகை இழக்கும்.

பிஸ்தாவுடன் அசாதாரண செலரி ரூட் சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• செலரி ரூட் - 0.3 கிலோ;
• பிஸ்தா (உப்பும் பொருத்தமானது) - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 மில்லி;
• மயோனைசே - 20 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• இனிக்காத தயிர் - 20 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நறுக்கிய செலரியை மூன்று மேடுகளின் வடிவத்தில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
2. நறுக்கிய பிஸ்தாவுடன் அனைத்து மேடுகளையும் தெளிக்கவும்.
3. ஒரு மேட்டின் மீது தயிர் ஊற்றவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. இரண்டாவது மேட்டை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, மூன்றாவது மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும்.

இந்த செலரி ரூட் சாலட் அனைவருக்கும் அசாதாரணமானது: கலவை மற்றும் சேவை இரண்டிலும். இருப்பினும், இந்த சிற்றுண்டியின் வடிவமைப்பு புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல மிகவும் பாரம்பரியமாக இருக்கலாம்.

வெள்ளரி மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் செலரி ரூட் சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• வேகவைத்த கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 0.3 கிலோ;
• உரிக்கப்பட்ட செலரி வேர் - 150 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
• டிஜான் கடுகு - 5 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 மில்லி;
• மயோனைசே - 60 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வெள்ளரிகள் மற்றும் கோழி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, கரடுமுரடான செலரி ரூட் தட்டி.
2. நறுக்கிய உணவுகளை இணைக்கவும்.
3. மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும்.
4. மற்ற பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் சாஸை ஊற்றவும், கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை புதியவற்றுடன் மாற்றலாம் - சாலட்டின் சுவை வியத்தகு முறையில் மாறும், ஆனால் இனிமையாக இருக்கும்.

திராட்சை மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் செலரி ரூட்டின் நேர்த்தியான சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 0.2 கிலோ;
• செலரி ரூட் - 0.2 கிலோ;
• ஐஸ்பர்க் கீரை அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 50 கிராம்;
• திராட்சை (முன்னுரிமை பெரியது, ஆனால் குழி) - 100 கிராம்;
• இனிக்காத தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வேகவைத்த கோழி மார்பக ஃபில்லட், பல துண்டுகளாக வெட்டி, இழைகளாக பிரிக்கவும்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை உலர்த்தி, ஒரு பலகையில் வைத்து, அவற்றை ஒரு பையில் மூடி, ஒரு உருட்டல் முள் உருட்டவும், அதனால் அவை நசுக்கப்படுகின்றன.
3. செலரி வேரை அரைக்கவும்.
4. கோழி, செலரி மற்றும் கொட்டைகள் இணைக்கவும்.
5. அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய கீரை சேர்க்கவும்.
6. தனித்தனியாக, திரவ பொருட்கள் இணைக்க, அவர்களுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. இந்த சாஸ் பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்.
7. சாலட்டை உடுத்தி, ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு திராட்சை தூரிகை வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.
8. திராட்சையை பாதியாக வெட்டி, மேலே ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

செலரி ரூட் சாலட்டின் இந்த பதிப்பு பண்டிகை, ஆனால் இது வார நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

ஸ்க்விட் கொண்ட செலரி சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஸ்க்விட் சடலங்கள் - 0.4 கிலோ;
• செலரி ரூட் - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்யவும். இதை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் பார்க்கலாம் .
2. ஸ்க்விட் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துளையிட்ட கரண்டியால் பிடிக்கவும் அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். தண்ணீர் ஓடட்டும்.
3. தோலுரித்த பிறகு, செலரி வேரை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவில் பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஆற விடவும்.
4. வேகவைத்த முட்டைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும். சுத்தம் செய்த பிறகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. முட்டை, ஸ்க்விட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, மீதமுள்ள கூறுகளுக்கு அனுப்பவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் (அல்லது மயோனைசே) ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அசை.

செலரி ரூட் சாலட்டின் இந்த மாறுபாடு கடல் உணவு பிரியர்களை ஈர்க்கும்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட செலரி ரூட் சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• நண்டு குச்சிகள் - 100 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 150 கிராம்;
• கேப்பர்கள் - 15 கிராம்;
• டேபிள் கடுகு - 5 மிலி;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 மில்லி;
• திராட்சை வினிகர் (6 சதவீதம்) - 10 மில்லி;
• மயோனைசே - 60 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், வினிகர், மயோனைசே, கேப்பர்கள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து, அடிக்கவும்.
2. உறைந்த நண்டு குச்சிகளை ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
3. செலரி ரூட் தட்டி, நண்டு இறைச்சி கலந்து.
4. காரமான சாஸ் மேல்.

சாலட்டை ஒரு அழகான குவளைக்குள் மாற்றி பரிமாறவும் இது உள்ளது. மூலம், இது சாண்ட்விச்களுக்கு பரவலாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், அதனுடன் பிடா ரோல்களை உருவாக்கவும்.

கிவியுடன் செலரி ரூட்டின் இனிப்பு சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• கிவி - 0.25 கிலோ;
• செலரி ரூட் - 150 கிராம்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• காக்னாக் - 40 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி, செலரியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றை சிறிது வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும்.
2. கிவியை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. க்ரீமர்களிடையே கிவியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
4. காக்னாக் உடன் கிரீம் கலந்து சாஸ் தயார்.
5. கிவி சாஸ் மீது ஊற்றவும், பாதி வரை பயன்படுத்தவும்.
6. கிவி மீது செலரி துண்டுகளை வைத்து, மீதமுள்ள சாஸுடன் அவற்றை ஊற்றவும்.

இந்த அசாதாரண இனிப்பு நேர்த்தியான மற்றும் அசல் தெரிகிறது. இது பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

செலரி ரூட் சாலட் வடிவமைப்பு விருப்பங்கள்

குழந்தைகளுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான செலரி சாலட்களை ஆரம்பத்தில் கற்பிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தின்பண்டங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டால் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். செலரி ரூட் சாலட்டை பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறும்போது அதன் சரியான வடிவமைப்பையும் நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். செலரி சாலட்களின் அழகான வடிவமைப்பிற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• "கொணர்வி". சாலட்டை உருவாக்கும் தயாரிப்புகளை கலக்க வேண்டாம் - அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சாஸை மையத்தில் ஊற்றவும். விருந்தினர்கள் அவற்றைப் பாராட்டுவதற்கு நேரம் கிடைத்த பிறகு, அத்தகைய தின்பண்டங்கள் இரண்டு முட்கரண்டிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பகுதியளவு உணவைப் பரிமாறும்போது, ​​​​பொருட்களைக் கலப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை - உண்பவர்கள் இந்த பணியைச் சமாளிப்பார்கள்.
• "மேஜிக் ஃபீல்ட்" கொள்கை முந்தைய வடிவமைப்பு பதிப்பைப் போலவே உள்ளது, தயாரிப்புகள் மட்டுமே துறைகளில் அல்ல, ஆனால் வடிவங்களில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு ஸ்டென்சில் அதை அழகாகவும் சமமாகவும் மாற்ற உதவும்.
• "மேஜிக் மலை" சாலட் கீரை இலைகளில் ஒரு ஸ்லைடில் போடப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, மாதுளை அல்லது சோள விதைகள், கேரட் அல்லது பீட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• "காலத்தின் படி." சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி சாலட்டை தட்டுகளில் வைக்கலாம். அவர்கள் கீழே இல்லாமல் டின் கேன்களை மாற்ற முடியும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் இருந்து ஒரு வடிவத்தை வெட்டலாம். இதன் விளைவாக வரும் கோபுரங்களின் மேல், பசுமையின் ஒரு துளியை வைக்கவும்.

நவீன சாலட் சேவையின் இன்னும் எளிமையான வடிவம் காக்டெய்ல் கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களில் உள்ளது.

செலரி ரூட் சாலடுகள் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டி, ஆரோக்கியமான, கலோரி அல்லாத, தயார் செய்ய எளிதானது. இந்த உணவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் சுவைக்க ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் சாலட்டை அழகாக அலங்கரித்தால், பண்டிகை மேஜையில் விருந்தினர்கள் மற்றும் ஒரு குடும்ப விருந்தில் குழந்தைகள் இருவரும் அதை சாப்பிட மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் அழகான உருவத்தை கனவு காண்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் உணவை விடாமுயற்சியுடன் பார்க்கிறீர்கள். உங்கள் கண்களில் பயத்துடன் செதில்களில் நிற்கிறீர்களா, ஏனென்றால் உங்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத ஒரு உருவத்தைக் கண்டு நீங்கள் பயப்படுகிறீர்களா? நீங்கள் தொடர்ந்து டயட்டில் இருக்கிறீர்களா? உங்கள் கவலைகள் அனைத்தையும் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, உங்கள் சருமத்தை நன்றாக கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். ஊட்டமளிக்கும் முகமூடிகளை நீங்களே தயார் செய்து கொள்ளுங்கள், மசாஜ் பார்லருக்குச் செல்லுங்கள், ஓய்வெடுங்கள், உங்களை நேசிக்கவும். ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் கலோரிகளை எண்ணுவதற்குப் பதிலாக, குறைந்த கலோரி உணவை நீங்களே சமைப்பது நல்லது, இதன் மூலம் நீங்கள் சரியாக சாப்பிடலாம் மற்றும் எடை அதிகரிக்க முடியாது.

அன்னாசிப்பழம் ஒரு சிறந்த கொழுப்பை எரிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை வாங்குவதற்கு உங்களிடம் போதுமான பணம் இல்லை என்றால், செலரி ரூட் வாங்குவதற்கு உங்களிடம் போதுமானது. அன்னாசிப்பழத்தைப் போலவே செலரியும் கொழுப்பை எரிக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? செலரி வேரில் இருந்து சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் உங்கள் ஆரோக்கிய உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு அற்புதமான, சுவையான மற்றும் அசல் உணவாகவும் மாறும், இதன் மூலம் பல மாதங்களாக நீங்கள் தொடாத உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம். செலரி வேர் நமக்கு ஆற்றலைத் தரும், ஆனால் கலோரிகளை அல்ல. 100 கிராம் செலரியில் 18 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. கூடுதலாக, இது ஒரு "எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம்" உள்ளது, அதாவது, செலரி சாப்பிடுவதன் மூலம், நம் உடல் அவற்றை ஒருங்கிணைக்க பயன்படுத்துவதை விட குறைவான கலோரிகளைப் பெறும்.

செய்முறை 1. செலரி ரூட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- செலரி ரூட்;

- பிடித்த கீரைகள்;

சாஸுக்கு:

- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;

- காரமான கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;

- மஞ்சள் கரு, தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம் மற்றும் மசாலா.

சமையல் முறை:

இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எந்த வகையான இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, செலரி வேரைக் கழுவி, தோலுரித்து அரைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். அரைத்த செலரியை எலுமிச்சை சாறு, சுவைக்கு உப்பு ஊற்றி, சாலட்டை 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் வேர் அதன் சாற்றை வெளியிட்டு மென்மையாக மாறும்.

பின்னர் அதில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, நறுக்கிய கீரைகளை சேர்த்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த சாலட் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது இழைகளாக கிழிந்து, சாலட்டில் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்பட வேண்டும்.

சாலட்டுக்கு சாஸ் தயார் செய்வோம். கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே கலந்து. ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் கலந்து அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 2. செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- ரூட் செலரி - 0.5 கிலோ;

- சாலட் மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி;

- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி;

- கீரை சாலட் - ஒரு கொத்து;

- கடல் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

- விருப்பப்படி மசாலா, வோக்கோசு.

சமையல் முறை:

நாங்கள் செலரி வேரை சுத்தம் செய்கிறோம், தோலை மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம். கீரையை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள சாற்றை மயோனைசே மற்றும் செலரியுடன் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி இந்த சாலட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு.

இப்போது ஒரு சாலட் டிஷ் மீது நாம் ஒரு அழகான கீரை சாலட்டை இடுவோம் மற்றும் மேலே ஒரு செலரி சாலட்டை இடுவோம். சின்ன வெங்காயத்தால் அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 3. செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- இளம் செலரி ரூட் - 4 பிசிக்கள்;

- ஆரஞ்சு - 1 பிசி .;

- ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;

- மிளகுத்தூள் - 1 பிசி. சிவப்பு மற்றும் 1 பிசி. மஞ்சள் மிளகு;

- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;

- சுவையான மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி;

- அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் அனுபவம்.

சமையல் முறை:

செலரி வேர்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் தோலை உரிக்கவும். ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நிறம் மாறும் வரை இரண்டு பொருட்களையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய மற்றும் ஜூசி ஆரஞ்சு தோல், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெள்ளை படம் வெட்டி மற்றும் க்யூப்ஸ் பழங்கள் வெட்டி. ஆரஞ்சு க்யூப்ஸை சாலட்டுக்கு அனுப்பவும். சுவைக்காக இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சாலட்டைப் பருகவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து சாலட் பருவம்.

சாலட்டை அழகாக பரிமாறினால் போதும். பெல் மிளகுகளை மோதிரங்களாக வெட்டி, அவற்றை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, அவற்றிலிருந்து ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். சிலிண்டரை பிரகாசமாகவும், வண்ணமயமாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற மிளகுத்தூள் நிறத்தை மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சிலிண்டரில் வைக்கவும். மேலே துருவிய சிட்ரஸ் பழம். சாலட்டின் நடுவில், நீங்கள் புதிய புதினா இலைகளை வைக்கலாம்.

செய்முறை 4. செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- செலரி ரூட்;

- கோழி மார்பகம் - 100 கிராம்;

- இயற்கை தயிர் - 1 தேக்கரண்டி;

- அக்ரூட் பருப்புகள் - 20 கிராம்;

- பனிப்பாறை கீரை - 50 கிராம்;

- திராட்சை - 50 கிராம்;

- உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

முதலில் நாம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு வேகவைத்து, குழம்பில் சரியாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

செலரியில் இருந்து தோலை நீக்கி, அதை தட்டவும். பனிப்பாறை கீரையை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை நட் கிரைண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். குளிர்ந்த ஃபில்லட்டை உங்கள் கைகளால் இழைகளாக கிழிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். திராட்சையை பாதியாக வெட்டி, தற்செயலாக அங்கு காணப்பட்டால் விதைகளை அகற்றவும். இப்போது சாலட்டில் இயற்கை தயிர் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். இந்த சாலட் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது.

செய்முறை 5. செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;

- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;

- செலரி ரூட் - 1 பிசி .;

- மயோனைசே - 150 கிராம்;

- பால் - 150 மில்லி;

- உரிக்கப்படும் ஹேசல்நட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன். மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

நாங்கள் ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்து மெல்லிய அழகான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். செலரி வேரில் இருந்து தோலை நீக்கி, அதை தட்டவும். ஜூசி ஆப்பிள்களின் துண்டுகளுடன் கலந்து, விரைவாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி நசுக்கி, பால் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, ஒரு பிளெண்டரில் எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும்.

தயிர் சாஸுடன் ஆப்பிள் மற்றும் செலரி சாலட்டை ஊற்றி, மேலே நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸுடன் தெளிக்கவும். அசல், பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக!!!

செய்முறை 6. செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

- செலரி ரூட் - 100 கிராம்;

- அரிசி - 100 கிராம்;

- சாம்பினான்கள் - 0.56 கிலோ;

- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

- உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

அரிசி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். செலரி வேரை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய செலரியை போடவும். நாங்கள் 2 நிமிடங்கள் கடந்து செல்கிறோம். நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் செலரிக்கு அனுப்புவோம், மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வதக்குவோம். உப்பு சீசன். வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து கத்தியால் நறுக்கவும். அரிசியை சல்லடையில் போட்டு ஆறவிடவும். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

செலரி ரூட் சாலட் - சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்கள் மற்றும் குறிப்புகள்

- நீங்கள் செலரி வேரை தோலில் இருந்து தோலுரித்த பிறகு, உடனடியாக அதை நறுக்கி எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், வேர் அதன் நிறத்தை மாற்றி, விரும்பத்தகாத தோற்றத்தை பெறும்.

செலரி சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​முடிந்தவரை சிறிய உப்பைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

படி 1: செலரி ரூட், ஆப்பிள் மற்றும் வோக்கோசு தயார்.

நிச்சயமாக, இந்த உணவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்பதை நான் இப்போதே கவனிக்கிறேன், ஆனால் அதன் கலவையைப் பொறுத்தவரை இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஒரு வயது வந்தவரின் உணவில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது சேர்க்கப்பட வேண்டும். மேலும், இந்த அதிசயத்தை சமைப்பது கடினம் அல்ல. எனவே, முதலில், குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் நீரோடைகளின் கீழ் வேர், பழங்கள் மற்றும் கீரைகளை கழுவுகிறோம். காகித சமையலறை துண்டுகளால் அவற்றை உலர்த்தி, அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும். கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, செலரியை ஒரு தடிமனான தோலில் இருந்து உரித்து, அடுக்குகளாக நறுக்கி, பின்னர் 2 முதல் 4 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட நீண்ட வைக்கோல்களாக வெட்டுகிறோம், இருப்பினும் அது சிறியதாக இருக்கலாம்.

விரும்பினால், ஆப்பிளிலிருந்து தோலின் மெல்லிய அடுக்கையும் அகற்றுவோம், ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்ய முடியாது. பின்னர் நாம் பழத்தை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, அவற்றிலிருந்து தண்டுடன் மையத்தை அகற்றி, முந்தைய மூலப்பொருள், அதாவது வைக்கோல் போன்ற அதே வழியில் கூழ் அரைக்கவும்.

நாங்கள் வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை தேவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் கவுண்டர்டாப்பில் வைத்து முன்னேறுகிறோம்.

படி 2: செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார்.

தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் புதிய அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் அங்கு கடுகு வைத்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து ருசிக்க மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு இந்த தயாரிப்புகளை குலுக்கி. காரமான டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது, இப்போது நீங்கள் அடுத்த, கிட்டத்தட்ட இறுதி கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

படி 3: செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்டை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நாங்கள் நறுக்கிய செலரி, ஆப்பிள், வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் அனுப்புகிறோம், முன்பு கலக்கப்பட்ட காரமான டிரஸ்ஸிங்குடன் எல்லாவற்றையும் ஊற்றுகிறோம். நாம் மென்மையான வரை அனைத்தையும் தளர்த்தவும், அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால், மேலும் மசாலா, அத்துடன் உப்பு சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை தட்டுகளில் பகுதிகளாக விநியோகிக்கிறோம், உடனடியாக அதை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

படி 4: செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்டை பரிமாறவும்.

செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் அறை வெப்பநிலையில் இந்த நோக்கத்திற்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டுகளில் உள்ள பகுதிகளில் சமைத்த உடனேயே பரிமாறப்படுகிறது. அத்தகைய உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் புராணக்கதைகளை எழுதலாம் மற்றும் பாடல்களைப் பாடலாம், இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், அமிலங்கள் மற்றும் பயனுள்ள மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இது பல நோய்களைச் சமாளிக்க மனித உடலுக்கு உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இந்த அதிசயம் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்து, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, பல சிதைவு செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது, மேலும் இவை சில நன்மைகள். பொதுவாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், சரியான தயாரிப்புகளை கலந்து காரமான அதிசயத்தை அனுபவிக்கவும்! அன்புடன் சமைத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
பொன் பசி!

பெரும்பாலும், இனிப்பு கீரை மிளகுத்தூள், அரைத்த கேரட், வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், எள், ஊறுகாய், கேப்பர்கள் மற்றும் பல போன்ற காய்கறிகள் இந்த வகை சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன;

செய்முறையில் நிலையானது, கிளாசிக் மசாலாக்கள் என்று ஒருவர் கூறலாம், ஆனால் அவை அடிப்படையானவை அல்ல, அந்த சீசன் சாலட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மிளகு, புதினா, எலுமிச்சை அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும்;

சில இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மற்றும் டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சீசன் செய்கிறார்கள், இது மிகவும் சுவையாகவும், மாறாக கொழுப்பாகவும் மாறும்;

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் செலரி, புரதங்களின் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, எனவே இறைச்சி உணவுகளுடன் உட்கொள்ளும்போது அதன் பயன் அதிகரிக்கிறது: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி அல்லது வான்கோழி, அதே போல் மீன், கடல் உணவும் நல்லது என்றாலும்.

செலரியில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் இருப்பதால், வலுவான நறுமணத்துடன் கூடிய இந்த பச்சை, அவர்களின் உருவத்தின் இணக்கத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். செலரி ரூட்டைப் பயன்படுத்தும் மிகவும் பிரபலமான சாலட் வால்டோர்ஃப் ஆகும். அவருக்கு, புதிய செலரிக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள், உன்னதமான நீல அச்சு கொண்ட சீஸ் வகைகள் தேவைப்படும். தண்டு வகை செலரி எந்த காய்கறி சாலட்டிலும் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம், ஏனெனில் இந்த பச்சை நிறத்தின் புதிய, சற்று காரமான சுவை எந்த காய்கறிகளுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

செலரியை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது நல்லது. செலரி சாலட்டுக்கு, நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான, உடையக்கூடிய தண்டுகளை எடுக்க வேண்டும். பறிக்கப்பட்ட செலரியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும்போது, ​​​​அவை ஒரு கூர்மையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் அதை ஒரு செய்தித்தாள் தாள் அல்லது காகிதத்தில் மடிக்க வேண்டும்.

எந்த சாலட்டில் அதிக நன்மைகள் உள்ளன என்பது பற்றி நீங்கள் நீண்ட விவாதம் செய்யலாம் - வேர் அல்லது தண்டு செலரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரே ஒரு விஷயத்தை மட்டும் கூற வேண்டும், இந்த பசுமையின் மிகப்பெரிய நன்மைகள் கூடுதலாக, இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒப்பற்ற நறுமணம் கொண்டது, யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள். இந்த உண்மையை மறுக்கவும். முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடை இழப்புக்கு புதிய செலரியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் மயோனைசே சேர்க்காமல் அத்தகைய சாலட்களை தயாரிக்க வேண்டும்.

மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாதவர்கள் எந்த செலரி சாலட்டையும் பாதுகாப்பாகத் தயாரிக்கலாம். இலைக்காம்பு அல்லது ரூட் செலரியைப் பயன்படுத்தி சாலட்களுக்கான செய்முறை உண்மையிலேயே மிகப்பெரியது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் விருப்பங்கள் உள்ளன, அங்கு அனைவருக்கும் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

இந்த கீரைகளைப் பயன்படுத்தி மிகவும் பிரபலமான சாலட் மாறுபாடுகள் கோழி மற்றும் புதிய செலரி சாலட், செலரி மற்றும் புதிய கேரட் சாலட், செலரி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா பசியை உண்டாக்கும். பல அசல் சமையல் வகைகள் உள்ளன, இங்கே இறைச்சி, கடல் உணவு, மீன் கூடுதலாக உள்ளன.

தண்டு செலரியிலிருந்து வரும் சாலட் அதிகரித்த பழச்சாறுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இதற்கு குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது, செலரியுடன் அத்தகைய சாலட்டில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியலாம். செலரி சாலட்களைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் உணவுக்கு அழகியலைக் கொடுக்கின்றன, அதனால்தான் மற்ற அசல் உணவுகளில் பண்டிகை அட்டவணையில் அதன் சரியான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. செலரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலட்களுக்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, இங்கே முக்கிய விஷயம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் திறமையான கலவையாகும்.

செலரி சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 12 வகைகள்

அத்தகைய டிஷ் எந்த உணவிற்கும் எளிதான கூடுதலாக இருக்கும் அல்லது அவர்களின் மெலிதான உருவத்தை மதிப்பிடுபவர்களுக்கு பிடித்த இரவு உணவாக மாறும்.

இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• தண்டு செலரி;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• தானிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி விருப்பமானது.

சமையல் ஆர்டர்:

கோழி மார்பகத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, செலரி தண்டுகளையும் நடுத்தர கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கழுவிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். நாங்கள் பொருட்களை கலந்து, அரை எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, விரும்பியபடி மிளகு, டிரஸ்ஸிங் செய்ய ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய தானிய கடுகு சேர்க்கவும், ஆனால் இது தொகுப்பாளினியின் விருப்பப்படி உள்ளது.

இந்த எளிய உணவின் விவரங்களை வீடியோவில் காணலாம்:

ஆரோக்கியமான கடல் உணவு பிரியர்கள் இந்த ஒளி மற்றும் எளிமையான உணவை பாராட்டுவார்கள்.

தயாரிப்புகள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):

சாலட்டுக்கு:

• செலரி ரூட் - 450 கிராம்;
• ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு;
• நண்டு இறைச்சி - 250 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் (நறுக்கியது) - 1 கிளை;

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• மயோனைசே - 2/3 கப்;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 1/2 தேக்கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்கள் (வடிகால்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான சமையல்:

தொடங்குவதற்கு, ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸிங் உருவாக்கப்பட்டது: தேவையான அளவு மயோனைசே, கடுகு, வினிகர், கேப்பர்கள், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கொதிக்கும் ஒரு பெரிய வாணலியில் உப்பு நீரை வைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட செலரியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, அரைத்த செலரியைச் சேர்த்து, 2 நிமிடம் வெளுக்கவும். பின்னர் நாம் செலரியை ஒரு வடிகட்டியில் சாய்த்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம். ஒரு காகித துண்டுடன் தண்ணீரை பிழிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆடையுடன் கிண்ணத்தில் செலரி சேர்க்கவும். சமைத்த நண்டு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி செலரியில் சேர்க்கவும். சாலட்டை 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த டிஷ் உப்பு மற்றும் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்த எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் நீங்கள் முயற்சித்தவுடன் உங்கள் குடும்ப மெனுவில் பிரதானமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி தண்டுகள் - 5-6 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• புதிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்;
• கடுகு - விருப்ப;
• கோழி குழம்பு - 100 மில்லி;
• கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் ஆர்டர்:

சாலட்டைக் கூட்டத் தொடங்குவதற்கு கோழி மார்பகம் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்காமல் இருப்பது நல்லது. அதில் உள்ள கோழி இறைச்சி சூடாக இருந்தால் அது சுவையாக மாறும்.

நாங்கள் கழுவிய செலரி தண்டுகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், கோழி மார்பகம் க்யூப்ஸாக செல்கிறது. கழுவிய தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் கூறுகளை கலக்கிறோம், தாவர எண்ணெய், மிளகு, உப்பு சேர்த்து விரும்பியபடி, ஒரு சிறிய அளவு ஆயத்த கடுகு சேர்க்கவும்.

வீடியோவில் இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறியலாம்:

புதிய வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் எளிய ஊறுகாய் சாலட் மூலம் உங்கள் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும். நறுமண சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சிறந்த பசியின்மை எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 30-40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 30-40 கிராம்;
• செலரி - 30 கிராம்;
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு:
• எள் - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• திராட்சை வினிகர் - 40 மில்லி;
• வெந்தயம் - 20 கிராம்;
• தேன் - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நீங்கள் ஒரு கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தலாம். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். நன்கு கழுவிய செலரி தண்டுகளை மிகவும் தடிமனாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். புதிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டுகிறோம்; இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு பாரிங் கத்தி பொருத்தமானது.

இப்போது நாம் ஊறுகாய் சாஸ் தயார்: ஒரு கிண்ணத்தில், காய்கறி எண்ணெய், திராட்சை வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, தேன், உப்பு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளை எள் விதைகள் கலந்து. காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் கலக்கவும். இந்த சாலட் ஒரு தனி உணவாக அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• ஆளிவிதை - 2 கிசுகிசுக்கள்;
• ஆடை அணிவதற்கு காய்கறி எண்ணெய்.

சமையல் ஆர்டர்:

அக்ரூட் பருப்பை ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட செலரி வேரை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். உரிக்கப்படுகிற கேரட்டுகளும் அதே grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன. அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய், ஆளி விதைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சிறிது உப்பு, கலக்கவும். இறுதியில், அரை எலுமிச்சை பிழியவும்.

படிப்படியான தயாரிப்பை வீடியோவில் காணலாம்:

ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி கோழி, செலரி மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களின் ஒரு நல்ல சாலட் ஆகும். இந்த இதய சாலட் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தயாரிப்புகள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 150 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 1 பிசி .;
• செலரி (ரூட்) - 1 பிசி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30-50 கிராம்;
• மயோனைசே - 3-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

செலரி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, முற்றிலும் கழுவி வேண்டும். தோல் மற்றும் கோர் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, சிறிய கீற்றுகள் வெட்டி. கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வோக்கோசுடன் இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கிறோம். மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், மீண்டும் கலக்கவும்.

ஒரு ஆப்பிளுடன் செலரி கலவை - அதிகபட்ச நன்மை

செலரி கொண்ட இந்த எளிய சாலட் அதன் லேசான தன்மை மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் அன்பானவர்களையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

கூறுகள்:

• புதிய செலரி தண்டுகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• சிறிய ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• இலகுவான கிரேக்க தயிர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, தோல் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும். கழுவப்பட்ட செலரி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாகப் பிரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். வெட்டப்பட்ட உணவை தயிர், சிறிது உப்பு சேர்த்து நிரப்பவும். ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான உணவு பரிமாற காத்திருக்கிறது!

இந்த சாலட் நடைமுறையில் எப்படி இருக்கிறது, நீங்கள் வீடியோவில் பார்க்கலாம்:

முட்டைக்கோஸ், புதிய ஆப்பிள் மற்றும் செலரி - ஒரு சாலட் சரியான கலவை

செலரியைப் பயன்படுத்தி சாலட்டின் இந்த பதிப்பு எடை இழப்புக்கான உணவின் எளிய, மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான பதிப்பாகும்.

தயாரிப்புகள் (5 பரிமாணங்களுக்கு):

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (இளம்) - 300 கிராம்;
• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• இலைக்காம்பு செலரி - 4 தண்டுகள்;
• இயற்கை தயிர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• தேன் (திரவ) - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முந்திரி பருப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

இளம் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் லேசாக நசுக்கவும். உரிக்கப்பட்ட செலரி தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஆப்பிள், முன்பு உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. எல்லாவற்றையும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும், ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை கலக்கவும். அங்கு இயற்கை தயிர் மற்றும் திரவ தேன் சேர்க்கவும். மீண்டும், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

தயாரிப்புகள்:

• செலரி ரூட் - 1 பிசி .;
• பிஸ்தா - 150 கிராம்;
• இலகுரக புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• சீஸ் - 50 கிராம்.

சமையல் ஆர்டர்:

நாங்கள் செலரி வேரை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் அதை நன்றாக grater மீது வெட்டுகிறோம். பிஸ்தாவை ஒரு சாந்தில் நன்றாக அரைக்கவும்.

இந்த சாலட்டின் ரகசியம் ஒரு சிறப்பு சேவையில் உள்ளது: நறுக்கப்பட்ட செலரியின் 4 துண்டுகள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு மலையிலும் கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, ஒரு மலையின் மேல் நாம் 1 டீஸ்பூன் வைக்கிறோம். எல். புளிப்பு கிரீம், மற்றொன்றில் மயோனைசே, மூன்றாவது காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் நான்காவது கடின அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

இதனால், நாங்கள் ஒரே சாலட்டைப் பெறுகிறோம், ஆனால் நான்கு வெவ்வேறு டிரஸ்ஸிங் விருப்பங்களுடன்.

இந்த வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சமைப்பதை அனுபவிக்க முடியும்:

இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், அதன் தயாரிப்பு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்!

தயாரிப்புகள்:

• தண்டு செலரி - 5 இலைக்காம்புகள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 சிறிய ஜாடி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு;
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
• தாவர எண்ணெய்;
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
• கடுகு.

சமையல்:

உரிக்கப்பட்டு கழுவிய செலரி தண்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. காய்கறிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும்: ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கடுகு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் சாலட் மீது ஊற்றவும். உணவு பரிமாற காத்திருக்கிறது.

கூறுகள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• செலரி 3-4 தண்டுகள்;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 நெற்று;
• கீரைகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கருமிளகு;
• உப்பு.

சமையல் ஆர்டர்:

முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். நாங்கள் வெள்ளரிக்காயை உரிக்க மாட்டோம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். செலரியையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் மிளகு நன்றாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அதே வழியில் பூண்டு வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஆலிவ்களை வெட்டுகிறோம். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சையின் பாதி சாற்றை பிழிந்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய். மிளகு சிறிது, சாலட்டை நன்கு கலக்கவும்.

வீடியோவில் சாலட்டின் படிப்படியான தயாரிப்பை நீங்கள் காணலாம்:

கூறுகள்:

• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி - 1 பிசி .;
• கிரிஷ்கி - 1 பேக்;
• செலரி - 3-4 தண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

நாங்கள் செலரியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை நறுக்கி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கிரிஷ்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்களுடன் மீண்டும் கலக்கவும்.

வீடியோவில் எல்லாவற்றையும் விரிவாகக் காணலாம்: