குளிர்காலத்திற்கான மாதுளை சாறு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல். காரமான மாதுளை சாறு தயாரித்தல், சேமிப்பு மற்றும் மாதுளை சாறு சுவை இரகசியங்கள்

நீங்கள் சமீபத்தில் சந்தைக்கு சென்றிருந்தால், அலமாரிகளில் பிரகாசமான சிவப்பு கையெறி குண்டுகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். அவற்றை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிடுவது எப்போதும் வசதியானது அல்ல, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு கண்ணாடி குடிக்க மிகவும் எளிதானது. என்னை நம்புங்கள், புளிப்பு மற்றும் பணக்கார சுவை அதன் ஒரே நன்மை அல்ல. இது உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களையும், சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவையும், இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் வெற்றிகரமான செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கும் கரிம அமிலங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. உங்கள் சொந்த சமையலறையில் அதை சமைப்பது போல் கடினமாக இல்லை. அதன் பிறகு பழுதுபார்ப்பது கூட தேவையில்லை. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

மாதுளை சாற்றின் நன்மைகள்

மாதுளை சாறு குடிப்பது செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது ஒரு இயற்கையான ஆண்டிடிரஸன்டாக உடலில் செயல்படுகிறது. வழக்கமான பயன்பாடு வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இந்த சாறு தோல் மற்றும் முடிக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மாதுளை சாறு: இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கவா அல்லது குறைக்கவா?

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு மாதுளை சாறு இன்றியமையாதது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், மருந்துகளின் செல்வாக்கின் கீழ் பொட்டாசியம் உடலில் இருந்து கழுவப்படுவதில்லை.

வீட்டில் மாதுளை சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கடைகளில் விற்கப்படும் சாறுடன் புதிதாக அழுத்தும் மாதுளை சாற்றை குழப்ப வேண்டாம். பெரும்பாலும், பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படும் போது அல்லது வெப்ப சிகிச்சை அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க அவசியம் போது, ​​சாறு அதன் நன்மை பண்புகள் இழக்கிறது. உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தும் பல்வேறு சுவை மேம்படுத்துபவர்களைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியதா? எனவே, வீட்டிலேயே சாறு தயாரிப்பது நல்லது, குறிப்பாக இது மிகவும் எளிமையானது.

முதலில் நீங்கள் பழுத்த மாதுளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றைக் கழுவ வேண்டும். வீட்டில் சிட்ரஸ் பழச்சாறு மட்டும் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு மாதுளையை எடுத்து, ஒரு வட்டத்தில் கீறல் செய்து, பழத்தை 2 பகுதிகளாக உடைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் கூம்புடன் இணைத்து அதை அழுத்தவும். தெறிப்பதைத் தடுக்க ஒரு மடுவில் இதைச் செய்வது நல்லது. இந்த முறை வேகமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நிறைய அசுத்தங்கள் சாறுக்குள் நுழைகின்றன. உங்கள் குவளையில் டானின் அடங்கிய பகிர்வுகள் இருக்கலாம் மற்றும் இதன் காரணமாக சுவை கசப்பாக இருக்கும். சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவும்.

இரண்டாவது முறை அதிக உழைப்பு-தீவிரமானது, ஆனால் சுத்தமான மற்றும் பயனுள்ளது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு மையவிலக்கு ஜூஸர் தேவைப்படும், அத்துடன் மாதுளையில் இருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்றுவதற்கான நேரம். ஒரு சில வெட்டுக்களை செய்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் சில நிமிடங்கள் பழங்களை நனைக்கவும். இது மாதுளையை எளிதில் உடைத்து அதிலிருந்து விதைகளை வெளியே இழுக்க உங்களை அனுமதிக்கும். விரிவான வழிமுறைகள் கிடைக்கின்றன. இதன் விளைவாக வரும் தானியங்களை ஜூஸரில் ஊற்றி அதை இயக்கவும். அவ்வளவுதான், எங்கள் சாறு தயாராக உள்ளது.

சாறு பெறுவதற்கான இயந்திர முறையுடன், பல்வேறு அசுத்தங்கள் (குழிகள், தலாம், பகிர்வுகள் போன்றவை) உட்செலுத்தப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, விளைந்த திரவத்தை நெய்யில் அல்லது ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புவது நல்லது.

ஜூஸர் இல்லாமல் மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி

மாதுளை விதைகள் மிகவும் தாகமாக இருப்பதால், அவற்றிலிருந்து சாற்றை ஜூஸர் இல்லாமல் பெறலாம். நான் இரண்டு வழிகளை தனிமைப்படுத்துவேன்: மென்மையான பெண்கள் மற்றும் வலிமையான ஆண்களுக்கு.

பெண்கள், நான் ஒரு பழக்கமான பிளெண்டர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். தொடங்குவதற்கு, மீண்டும், நீங்கள் தலாம் இருந்து தானியங்கள் விடுவிக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, ஆன் செய்து ப்யூரி நிலைக்கு அரைக்கவும். கலப்பான் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை நன்றாக கண்ணி சல்லடையில் போட்டு, சாறு வடிகட்டவும், எப்போதாவது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். ஓரிரு நிமிடங்களில் எல்லாம் தயாராகிவிடும்.

வலிமையான மனிதர்கள் சுலபமான வழியில் செல்ல முடியும். மாதுளையை உங்கள் கைகளால் நன்றாக மசிக்கவும். தோலை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் முழு சமையலறையையும் மாதுளை சாற்றில் இருந்து கழுவ வேண்டும், அதே போல் உங்கள் துணிகளை கழுவ வேண்டும். அதை நீங்களே எளிதாக்குவதற்கு, நீங்கள் ஒரு மேஜையில் அல்லது மற்ற கடினமான மேற்பரப்பில் கைக்குண்டை உருட்டலாம், அதே நேரத்தில் அதை கடினமாக அழுத்தவும். நீங்கள் எவ்வளவு தானியங்களை நசுக்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு சாறு கிடைக்கும். இந்த அனைத்து கையாளுதல்களுக்கும் பிறகு, மாதுளையின் "கிரீடத்தை" கவனமாக துண்டிக்கவும் அல்லது ஒரு சிறிய துளை செய்து பானத்தை வடிகட்டவும்.

துணிகளில் இருந்து மாதுளை சாற்றை எடுப்பது எப்படி

உங்களுக்கு பிடித்த ஜாக்கெட் அல்லது உடையில் மாதுளை சாறு சிந்தப்பட்டதா? உங்கள் நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள். சாறு உங்கள் துணிகளில் நீண்ட நேரம் அமர்ந்திருக்கும், கறையை அகற்றுவது கடினம்.

• நீங்கள் உடனடியாக ஒரு சிக்கலைக் கண்டால், விரைவாக கெட்டியை வைத்து, பின்னர் கொதிக்கும் நீரை கறை மீது ஊற்றவும். அது மறைந்ததும், துணிகளை துவைக்க வேண்டும். இந்த முறை கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாறுகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அனைத்து திசுக்களுக்கும் பொருந்தாது.
• கறை ஏற்கனவே காய்ந்திருந்தால், கொதிக்கும் நீர் விஷயத்தை சேமிக்காது. அதை அகற்ற, ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு, வினிகர் அல்லது சோடாவின் அக்வஸ் கரைசல் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் கறை சிகிச்சை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள அனைத்து தடயங்களையும் அகற்ற ஒரு வழக்கமான தூள் கொண்டு விஷயம் கழுவ வேண்டும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், துணி மோசமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• மேலே உள்ள முறைகளைப் பயன்படுத்தி கறையை அகற்ற முடியாவிட்டால், வண்ண அல்லது வெள்ளை பொருட்களுக்கு சிறப்பு கறை நீக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும். மென்மையான பொருட்களை உலர் சுத்தம் செய்வது சிறந்தது.

எங்கள் அட்சரேகைகளில் மாதுளை பருவம் குளிர்கால மாதங்களில் விழுகிறது, எனவே, கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் மாதுளை சாறு மற்றும் சிரப் அறுவடை செய்வது மிகவும் அவசியம். மாதுளை சாறு சமையலில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, இறைச்சி உணவுகளுக்கான சாஸ்களுக்கான காரமான தளமாகும்.

இந்த நோக்கங்களுக்காக, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையின் பயன்பாடு இல்லாமல், செறிவூட்டப்பட்ட சாறு தயாரிப்பது நல்லது.

மாதுளை சாறு அறுவடை செய்யும் போது, ​​முக்கிய சிரமம் சாறு பிழிய வேண்டும்.

இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துவது சிறந்த யோசனை அல்ல.

கலப்பான் கத்திகள் விதைகளுடன் சேர்த்து தானியங்களை வெட்டி, சாற்றை ப்யூரி போன்ற மற்றும் சாப்பிட முடியாத வெகுஜனமாக மாற்றுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட எலும்புகள் தாங்கமுடியாத கசப்பானவை, இந்த வழியில் பெறப்பட்ட சாறு பயன்படுத்த இயலாது.

பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்ட cheesecloth மூலம் சாறு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற. தீ மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து சாறு கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சாற்றின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும்போது, ​​​​தீயை சிறியதாக ஆக்குங்கள், மேலும் கிளறும்போது, ​​குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு சாற்றை பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். சாறு கொதிக்க விடாமல் முயற்சி செய்யுங்கள், இது வைட்டமின்களைக் கொல்லும், இருப்பினும் இது சாற்றின் சுவையில் சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

ஒரு பரந்த வாயுடன் மற்றும் சூடான சாற்றை அவற்றில் ஊற்றவும். பாட்டில்களை தொப்பிகளால் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி விடுங்கள்.

மாதுளை சாறு பாட்டில்களை சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்திற்கு நகர்த்தவும். இந்த வழியில் பெறப்பட்ட மாதுளை சாற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் 10 மாதங்கள் ஆகும்.

மாதுளை சாறு அதன் தூய வடிவத்தில் பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நீர்த்தப்பட வேண்டும். இதை ஒரு இனிமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக மாற்ற, அதை விகிதத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்:

• 1 லிட்டர் சாறு;
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 250 கிராம் சஹாரா

கார்னெட்இது பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் முக்கியமானது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள். ஆனால் தானியங்கள் மிகவும் கடினமாக இருப்பதால், அதை வழக்கமான வழியில் பயன்படுத்துவது வசதியாக இருக்காது. இங்குதான் மாதுளை சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும் சிலருக்கு மாதுளை சாற்றை எப்படி பிழிய வேண்டும் என்று தெரியவில்லை.

மாதுளை ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, இதில் சிங்கத்தின் பங்கு வைட்டமின் சி ஆகும். வெறுமனே, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாதுளை அல்லது மாதுளை பானத்தை சாப்பிடுவது இருதய நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். மாதுளையின் முக்கிய பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
• உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் விஷங்களை அகற்றுதல்;
• மூளையின் ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாட்டின் முடுக்கம்;
• பக்கவாதம், மாரடைப்பு தடுப்பு;
• இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துதல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.

பட்டியலிடப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, இரத்தத்தில் குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கம் உள்ளவர்களுக்கு மாதுளையின் வழக்கமான பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயிலிருந்து மீண்ட முதியவர்கள், கர்ப்பிணிகள் ஆகியோரும் இப்பழத்தால் பலன் அடைவார்கள். வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, இதில் பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, பீட்டா கரோட்டின், டானின் ஆகியவை உள்ளன.

குடிப்பதற்கான முரண்பாடுகள்

மாதுளை அமிலமானது மற்றும் அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இது வயிறு அல்லது குடல் புண்களால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு குழுவை மோசமாக பாதிக்கும். இருப்பினும், இந்த பழம் அவர்களுக்கு முரணானது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இந்த தயாரிப்பு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அது ஒரு நீர்த்த வடிவில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கையில் ஜூஸர் இல்லாதபோது, ​​​​நீங்கள் உண்மையில் புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை விரும்பினால், மாதுளை விஷயத்தில், கூடுதல் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தாமல் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவு முறைகளால் இயற்கை சாற்றைப் பெறலாம்.

ஒரு மாதுளையில் இருந்து ஒரு பானம் பெறுவதற்கு பல விதிகள் உள்ளன. மாதுளையில் கசப்பு இல்லாமல் சாறு பிழிவது எப்படி, கூழ் இல்லாமல் ஒரு தூய பொருளை எவ்வாறு பெறுவது என்பதும் இதில் அடங்கும்.

வெறும் கைகளால் அழுத்துவது

ஒரு நடுத்தர அளவிலான மாதுளையிலிருந்து, நீங்கள் 250 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு கிளாஸ் பானத்தைப் பெறலாம். மீண்டும், செறிவூட்டப்பட்ட பானத்தை யாரும் விரும்புவது சாத்தியமில்லை. இது வழக்கமாக சில குடிநீருடன் நீர்த்தப்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தொடங்குவதற்கு, மாதுளை ஒருமைப்பாட்டை சரிபார்க்க வேண்டும், அதாவது, தோலுக்கு சேதம், அதே போல் பழத்திற்கு சேதம். பழத்தின் முதிர்ச்சிக்கு கவனம் செலுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, பழுத்த பழத்தில் சிவப்பு அல்லது கருஞ்சிவப்பு தானியங்கள் உள்ளன, இதன் விளைவாக வரும் பானம் இரத்தத்தின் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தலாம் கழுவி, தேவைப்பட்டால், துலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மாதுளை சிறிது நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் தலாம் சிறிது மென்மையாகிறது. பின்னர் அது கவுண்டர்டாப்பில் வெவ்வேறு பக்கங்களிலிருந்து பல முறை உருட்டப்படுகிறது - முதலில் பக்கங்களிலும், பின்னர் மேல் மற்றும் கீழ் - இதன் மூலம் மாதுளை பிசைந்து, தானியங்களிலிருந்து திரவத்தை பிழியவும்.

மாதுளை மிகவும் மென்மையாக மாறும் போது, ​​அதை உங்கள் கைகளில் நசுக்கலாம். இங்கே, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்தாமல், தலாம் வழியாக தள்ளக்கூடாது, இந்த விஷயத்தில் சாறு வெளியேறும். ஆயினும்கூட, தோலில் மைக்ரோகிராக்குகள் உருவாகி, அவற்றிலிருந்து சாறு பாய்ந்தால், மாதுளையை அழுக்கு பிடிக்காமல் இருக்க ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இறுதி கட்டம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் சாற்றை நேரடியாக பிழிந்துவிடும். இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும் - கத்தியால் ஒரு துளை வெட்டும்போது, ​​சாறு உடனடியாக தெறிக்கும். எனவே, நீங்கள் கத்தியை தோலில் செலுத்துவதற்கு முன், மாதுளையின் கீழ் ஒரு கண்ணாடியை மாற்றவும்.

மாதுளையின் எந்தப் பக்கத்திலும் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது. இங்குதான் மாதுளையிலிருந்து திரவத்தை முழுவதுமாக பிழிந்தெடுக்க சிறிது முயற்சி தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக செயல்முறையின் முடிவில். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம். மாதுளை வளரும் இடங்களில் இந்த முறை மிகவும் பிரபலமானது. இந்த எளிய முறையில் தாகத்தைத் தணிக்க உள்ளூர்வாசிகள் மிகவும் விரும்புகின்றனர்.

ஜிப் தொகுப்பைப் பயன்படுத்துதல்

முன்பு விவரிக்கப்பட்ட முறை அனைவருக்கும் பொருந்தாது. இந்த முறைக்கு பலருக்கு போதுமான உடல் வலிமை இல்லாமல் இருக்கலாம். இருப்பினும், எல்லோரும் கையாளக்கூடிய எளிமையான பதிப்பு உள்ளது.

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், கொள்கலனை தயார் செய்ய வேண்டும். மாதுளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது, அதன் பிறகு பழத்தின் தோலில் ஒரு கீறல் செய்யப்பட வேண்டும். இது பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக உடைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். பழத்தின் குழியிலிருந்து தானியங்களைப் பிரித்தெடுக்க இது அவசியம். பழத்தின் தோலில் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கத்தி கைப்பிடியால் தட்டுவதன் மூலம் இது செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதை தொடர்ந்து உங்கள் கையில் திருப்புங்கள். இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​கையெறி வெடிக்கக்கூடும், எனவே கவனமாக இருங்கள் மற்றும் முன்கூட்டியே ஒரு கவசத்தில் வைக்கவும், கையெறி கறைகளை கழுவுவது மிகவும் கடினம்.

தானியங்களின் நிறை வெள்ளை சவ்வுகளில் இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, இது தானியங்களுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம். அவற்றை விட்டுவிடுவது விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் அவை பானத்தில் கசப்பு சேர்க்கும். பின்னர் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜிப் தொகுப்பில் ஊற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தலாம். அதிகப்படியான காற்றை வெளியேற்றி, அதை இறுக்கமாக மூடு (அது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையாக இருந்தால், ஒரு நல்ல முடிச்சு செய்யுங்கள்). ஒரு உருட்டல் முள், ஒரு சிறிய ஜாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி, பையில் தானியங்களை நசுக்கவும். இப்போது அது விளைந்த திரவத்தை ஊற்றுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது, தேவைப்பட்டால், தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

ஒரு பானத்தைப் பெற இன்னும் எளிமையான வழி உள்ளது, அது குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதை மிகவும் அழுக்கு என்று அழைக்கலாம். நீங்கள் பழத்தின் கிரீடத்தை (மேல்) துண்டித்து, மாதுளையை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர், கொள்கலனை மாற்றியமைத்து, எலுமிச்சை போல் பிழியவும். சாறு பக்கவாட்டில் தெறிக்காமல் இருக்க இது மெதுவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளின் பயன்பாடு

ஒரு பானத்தைப் பெறுவதற்கு ஒரு கையேடு முறையைப் பயன்படுத்துவது அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள், அத்துடன் பல்வேறு கட்டமைப்புகளின் ஜூஸர்களின் பயன்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு விதியாக, நீங்கள் உடனடியாக குடிக்க ஒன்று அல்லது இரண்டு கண்ணாடிகளை தயார் செய்ய விரும்பினால், பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது கவுண்டர்டாப்பில் ஒரு மாதுளை "உருட்டுவதன்" முறை சிறந்தது. இந்த வழியில், நீங்கள் பானத்தில் குறைந்தபட்ச கூழ் கிடைக்கும் மற்றும் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தானியங்கள் இருந்து சாறு பிழிய வேண்டும்.

ஒரு லிட்டர் அல்லது அதற்கு மேல் பெற நீங்கள் அதிக அளவு பழங்களைச் செயலாக்க வேண்டும் என்றால், ஜூஸர்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இருப்பினும், பானத்தில் கூழ் நிறைய இருக்க வாய்ப்புள்ளது மற்றும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரு பிரஸ் ஸ்பின் பயன்பாடு மற்றொரு முக்கியமான பிளஸ் உள்ளது. மாதுளை விதைகளை அதில் அரைத்து, அதில் உள்ள பொருட்கள் சாற்றில் விழும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, எலும்புகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

கூடுதல் சமையல் குறிப்புகள்

மாதுளை சாற்றை மற்ற பழ பானங்களுடனும் கலந்து சாப்பிடலாம். உதாரணமாக, இது ஆப்பிள் சாறு மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதன் தயாரிப்புக்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு இருக்கும்:

• தானிய சர்க்கரை (சுவைக்கு);
• கருப்பட்டி (1-2 கிலோ);
• பல எலுமிச்சை;
• வடிகட்டிய மாதுளை பானம் (1.5 லி);
• ஆப்பிள் சாறு (1.5 எல்).

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. முதலில், அனைத்து திராட்சை வத்தல்களையும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். அதன் பிறகு, அதை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, ப்யூரி நிலைத்தன்மைக்கு அரைக்கவும். பின்னர் இந்த வெகுஜனத்தை cheesecloth மற்றும் திரிபு உள்ள வைத்து. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை புதிதாக அழுத்தும் மாதுளை (கையால்) மற்றும் ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கவும். ஆப்பிளிலிருந்து ஆப்பிள் சாற்றை நீங்களே பிழியலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.

இறுதியாக, அது எலுமிச்சை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பிழி மற்றும் சுவை சர்க்கரை சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது. பெரும்பாலும், சர்க்கரை நன்றாக கரையாது, எனவே சாறு சிறிது சூடாக வேண்டும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் அதை வேகவைக்கக்கூடாது.

பாதாம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சாறு

இந்த பானம் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுமார் நூறு கிராம் பாதாம்;
• கார்னேஷன் (5 - 7 மொட்டுகள்);
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• புதிதாக அழுத்தும் செறிவூட்டப்பட்ட சாறு 1 லிட்டர்;
• ஜாதிக்காய் (5 கிராம்);
• சர்க்கரை அல்லது தூள் (சுவைக்கு);
• எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 100 கிராம்).

முதல் படியாக மாதுளை சாறு எப்படியாவது தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு லிட்டர் சாறு பெற வேண்டும். இரண்டு நடுத்தர மாதுளை பழங்கள் 250 - 300 மி.லி. அதன்படி, உங்களுக்கு சுமார் 10 பழுத்த பழங்கள் தேவைப்படும். இப்போதைக்கு சாற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பாதாம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இது உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் நசுக்கப்படுகிறது. இதை காபி கிரைண்டரில் செய்யலாம், ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், உருட்டல் முள் அல்லது மோட்டார் பயன்படுத்தவும்.

கிராம்புகளை மசித்து பாதாம் பருப்பில் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய், தூள் சர்க்கரை (மணல்) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். எலுமிச்சம்பழத்தை அரைத்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பின்னர் முழு வெகுஜனத்தையும் மாதுளை சாற்றில் ஊற்றி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும். பர்னரில் குறைந்தபட்ச சக்தியைத் தேர்வுசெய்து, திரவத்தை கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.

தேனுடன் மாதுளை பானம்

இந்த பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

மாதுளை துவைக்க மற்றும் மேல் வெட்டி. பின்னர் தோலில் சில வெட்டுக்களை செய்து பல பகுதிகளாக உடைக்கவும். ஒரு பொருத்தமான அளவு கொள்கலனை தயார் செய்து, தானியங்களை அகற்ற ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இது மாதுளை தோலில் தட்டுவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. மாதுளை விதைகளுடன் சேர்ந்து, வெள்ளை சவ்வுகள் தவிர்க்க முடியாமல் தட்டில் விழும். எங்களுக்கு அவை தேவையில்லை, எனவே அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.

கஷ்டப்படாமல் இருக்கவும், தட்டில் இருந்து அவற்றைப் பிடிக்காமல் இருக்கவும், முழு வெகுஜனத்தையும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். மாதுளை விதைகள் மேற்பரப்பில் மிதக்கும், நீங்கள் அவற்றை சேகரிப்பதை எளிதாக்கும்.

பீன்ஸில் இருந்து சாறு எடுக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து, காற்றை விடுவித்து இறுக்கமாக கட்டுவது எளிதானது. பின்னர், ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, தானியங்களிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன நெய்யில் போடப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. அடுத்து, சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீரில் நீர்த்தவும், தேன் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கரைக்க, அது குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக வேண்டும்.

காய்கறி சாறுகளுடன் கலந்தும் சாப்பிடலாம். இது பூசணி, செலரி, கேரட், பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இருக்க முடியும். சாறு தயாரிப்பின் போது, ​​மாதுளை தோலை அப்புறப்படுத்த அவசரப்பட வேண்டாம், இது ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உலர ஒரு ஜன்னல் மீது தீட்டப்பட்டது. உலர்த்திய பிறகு, தேயிலை இலைகளில் சில துண்டுகளைச் சேர்த்து, தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு தோலைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு நியாயமான கேள்வி எழலாம், ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஏன் வாங்கக்கூடாது, குறிப்பாக ஒரு லிட்டர் மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல - சுமார் 80-100 ரூபிள். உண்மை என்னவென்றால், பெரும்பாலான மாதுளைகள் இனி முதல் புத்துணர்ச்சி அல்ல, மேலும், பெரும்பாலும் கொஞ்சம் கசப்பான சாறுகள் உள்ளன. உற்பத்தியில், மாதுளை விதைகள் பிரித்தெடுப்பதில் விழுவது மட்டுமல்லாமல், வெள்ளை சவ்வுகளும் கூட குணாதிசயமான கசப்பைக் கொடுக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாகும். கூடுதலாக, புதிதாக அழுத்தும் ஒன்றை விட பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் கணிசமாக குறைவான வைட்டமின்கள் இருக்கும்.. வெப்ப சிகிச்சையின் போது மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது, ​​சில வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.

மாதுளை சாறு பழத்தைப் போலவே ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சுவை மற்றும் கலவையுடன் மகிழ்விக்கும் ஒரு தரமான பானத்தை கடையில் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. வீட்டிலேயே பழ தானியங்களிலிருந்தும் சாறு பெறலாம். ஒரு மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி, என்ன உதவியுடன் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

பழத்தின் அம்சங்கள்

ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய மரங்களில் மாதுளை பழங்கள் வளரும். பழம் ஒரு பந்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அடர்த்தியான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதி தோலின் கீழ் இருக்கும் விதைகளில் அமைந்துள்ளது. கூழ் சுவை இனிமையானது, ஆனால் ஒரு சிறிய புளிப்பு இருக்கலாம். பழுத்த பழங்களின் சுவையில், புளிப்பு குறிப்புகள் தோன்றும்.

மாதுளையை அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத மிகவும் பயனுள்ள தானியங்கள், இது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மாதுளை பானங்களில், மிகவும் பயனுள்ளது இயற்கை சாறு.

பானத்தின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த, அதை நீங்களே கசக்கிவிடுவது நல்லது.

பானத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மாதுளம் பழத்தின் கூழில் உள்ள அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மாதுளை சாற்றில் உள்ளன. எனவே, பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில் பானம் பழத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. முதலாவதாக, சாறு ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. பொது ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் விளைவுக்கு கூடுதலாக, பானம் பின்வரும் நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• இருதய அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்;
• உடலில் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு உதவுகிறது;
• புற்றுநோயியல் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது;
• தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, மாதுளை சாறு உயிரினங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• நீர்த்த இயற்கை பானம் பற்களின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும், பற்சிப்பி சேதப்படுத்தும்;
• மாதுளைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை வழக்குகள் உள்ளன, இது ஒவ்வாமை தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது;
• மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ஒரு பானம் நிலைமையை மோசமாக்கும்;
• வயிற்றுப் புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சியின் போது, ​​​​அதிக அமிலத்தன்மையுடன் சேர்ந்து, பானத்தை குடிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

பழத்தை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

நீங்கள் ஒரு மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிந்து தொடங்கும் முன், பழம் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெள்ளை நரம்புகள் வேண்டும். இந்த நடைமுறையில் மிக முக்கியமானது தானியங்களின் ஒருமைப்பாட்டை பாதுகாக்க வேண்டிய அவசியம். முக்கிய துப்புரவு முறையைக் கவனியுங்கள்.

• பழத்தின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகள் தானியங்களைத் தொடாமல் கவனமாக துண்டிக்கப்படுகின்றன.
• தலாம் மீது ஆறு துண்டுகள் அளவு ஆழமற்ற வெட்டுக்கள் செய்ய. கத்தி பழத்தின் கூழ் அடையக்கூடாது.
• பின்னர் கைகள் பழத்தை சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அதே நேரத்தில், மாதுளை மீது கடுமையாக அழுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் தானியங்கள் சேதமடையும்.
• பழுத்த தானியங்கள் தோலுக்குப் பின்னால் எளிதில் பின்தங்கிவிடும். வெள்ளை படலமும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

சாறு பெற பிரபலமான வழிகள்

மாதுளையில் இருந்து சாறு எடுக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது எளிதான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள முறை. இருப்பினும், இந்த சாதனம் இல்லாததால் வேறு வழிகளில் பானம் பெறுவதைத் தடுக்காது.

நீங்கள் மெக்கானிக்கல் ஆரஞ்சு ஜூஸர்களையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கைமுறையாக அழுத்தும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஜூசர்

வீட்டில் மாதுளை விதைகளில் இருந்து சாறு பெற, ஒரு பெர்ரி பிழியலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அழுத்தும் நடைமுறைக்கு முன், தானியங்களை சேதப்படுத்தாமல் பழம் உரிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, மாதுளையின் கூழ் மீது வெள்ளை கோடுகள் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பானம் கசப்பாக இருக்கும்.

பழம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, மாதுளை ஒரு ஜூஸர் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, இது பெர்ரி அல்லது பழங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சாதனம் தொடங்கப்பட்டது. சாறு விரைவில் ஒரு சிறப்பு துளை வழியாக பாய ஆரம்பிக்கும்.

எலக்ட்ரிக் ஜூஸருக்கு மாற்றாக, சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாறு எடுக்க முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் இயந்திர சாதனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பானத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை தயார் செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது இந்த முறை வசதியானது. இந்த வழக்கில் பழம் உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. மாதுளை மட்டும் நன்றாக கழுவி இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும்.

மாதுளையின் ஒரு பாதியை கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்ட ஜூஸரின் விளிம்பில் தானியங்களுடன் அழுத்த வேண்டும். நீங்கள் கருவில் சிறிது அழுத்தி அதை கடிகார திசையில் திருப்பத் தொடங்க வேண்டும். பழத்திலிருந்து ஒரு வெற்று தலாம் இருக்கும் வரை இது செய்யப்பட வேண்டும்.

சாறு பெறுவதற்கான இந்த முறை ஒரு சிறிய குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது: மாதுளையின் வெள்ளை இழைகள் அகற்றப்படாததால், பானத்தில் கசப்பு இருக்கும். பானத்தை இனிமையாக்குவதன் மூலம் கசப்புச் சுவையை சரிசெய்யலாம்.

கைமுறையாக

ஜூஸரை நாடாமல், மாதுளையை கையால் பிழிந்து சாறு பெறலாம். இதைச் செய்ய, பழத்தை நன்கு கழுவி, சிறிது முயற்சியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் கைகளால் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அதை அழுத்தவும். மேலும், உரிக்கப்படாத பழத்தை சுத்தமான, கடினமான மேற்பரப்பில் வைத்து உருட்டவும், அதை உங்கள் கையால் விமானத்தில் அழுத்தவும்.

பழம் தொடுவதற்கு மென்மையாக மாறிய பிறகு, ஒரு கத்தியால் தோலில் ஒரு சிறிய துளை செய்யப்பட வேண்டும், அதில் இருந்து சாறு வெளியேறும். ஆனால் நீங்கள் நெய்யுடன் சாற்றைப் பிழியலாம். இந்த வழக்கில், மாதுளை தானியங்களை சுத்தம் செய்து பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூழ் கொண்டு எலும்புகள் பாயும் சாறு கீழ் ஒரு பரந்த கொள்கலன் பதிலாக பிறகு, cheesecloth மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சக்தியுடன் நசுக்க வேண்டும்.

நெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், மாதுளை விதைகளின் ஒரு பையை மேசையில் வைத்து ஒரு சுத்தியல் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நன்றாக அடிக்க வேண்டும். செயல்முறைக்குப் பிறகு, பேக்கேஜ் வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் அதிலிருந்து சாறு வடிகட்ட வேண்டும்.

மாதுளை சாறு அதன் தூய வடிவத்தில் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது பல் பற்சிப்பி மற்றும் இரைப்பை சளியின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும். சாத்தியமான எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, பானத்தை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். திரவங்களின் சம விகிதத்தில் கலக்க சிறந்தது.

தண்ணீரைத் தவிர, சிட்ரஸ் பழங்களைத் தவிர்த்து, மற்ற பழச்சாறுகளை மாதுளை பானத்தில் சேர்க்கலாம். மாதுளை சாற்றில் கசப்பு உணர்ந்தாலோ, அல்லது அதிக புளிப்பாக இருந்தாலோ, அதில் சிறிது தேன் சேர்ப்பது சரியாக இருக்கும்.

இயற்கையாகவே புதிதாக அழுத்தும் மாதுளை சாறு வெறும் வயிற்றில் அல்லது மாலையில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பல் பற்சிப்பி மீது பானத்தின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்க, அதை மற்ற கூறுகளுடன் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் காக்டெய்ல்களுக்கு வழக்கமான வைக்கோலைப் பயன்படுத்தலாம், இது பற்சிப்பிக்கு சேதம் விளைவிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

மேலும் அதன் தூய வடிவத்தில் சாறு குடித்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் உங்கள் வாயை தண்ணீரில் துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு மாதுளையில் இருந்து கைமுறையாக சாறு பிழிவது எப்படி என்பது பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

மாதுளை சாறு சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் உழைப்பும் கூட. பழங்களை சுத்தம் செய்வது, கசப்பான பகிர்வுகளிலிருந்து ரூபி விதைகளை பிரிப்பது, பின்னர் ஜூஸரில் டிங்கரிங் செய்வது, கழுவுவது எளிதான காரியம் அல்ல. அரை கிளாஸ் அமிர்தத்தைப் பெற ஒரு மணிநேரம் செலவழிக்கும் வாய்ப்பு ஊக்கமளிப்பதாக இல்லை. ஆனால் ஜூஸர் இல்லாமல் சாறு பிழிவதற்கு ஒரு வழி உள்ளது; இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் மாதுளை சுத்தம் செய்ய வேண்டியதில்லை!

இது நம்பமுடியாததாகத் தெரிகிறது, ஆனால் முழு மாதுளையை ஒரு கிளாஸ் ஜூஸாக மாற்றுவது பேரிக்காய் கொட்டுவது போல எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு முழு பழத்தையும் தேர்வு செய்வதுதான், அதன் தோலில் சிறிதளவு சேதமும் இருக்காது. இது ஒரு முக்கிய விதி, இல்லையெனில் அரை-சமையலறை "வெடிக்கும்" கையெறி கொண்டு தோல்வியுற்ற மற்றும் கறை படிவதற்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.

எனவே, பழுத்த மாதுளையை நன்கு நசுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, பழத்தை மேசையில் முன்னும் பின்னுமாக, இடது மற்றும் வலது மற்றும் ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய நெருக்கடியைக் கேட்கிறீர்கள், இவை தானியங்கள் வெடித்து, சாற்றை வெளியிடுகின்றன. கரு படிப்படியாக மேலும் மேலும் நெகிழ்வானதாக மாறும், மிக முக்கியமாக, தொடர்ந்து அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.

உள்ளே ஏற்கனவே கஞ்சி இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், கத்தியால் சுத்தமாக ஆனால் தீர்க்கமான வெட்டு செய்யுங்கள். நீங்கள் விரைவாக செயல்பட வேண்டும், துளையிலிருந்து சாறு பாயும் என்பதால், ஜெட் ஒரு கண்ணாடி அல்லது கிண்ணத்தில் செலுத்துவதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே நீங்கள் அட்டவணையை கறைபடுத்த மாட்டீர்கள் மற்றும் சாறு விலைமதிப்பற்ற சொட்டுகளை இழக்காதீர்கள்.

அழுத்தும் போது, ​​மாதுளையைத் திருப்பி, சாற்றை துளிக்கு பிழியவும். ஒரு சில தானியங்கள் கண்ணாடிக்குள் விழுந்தால் பயப்பட வேண்டாம், சாறு பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டலாம். ஒரு மாதுளையிலிருந்து சாற்றின் ஒரு பகுதி சிறியதாக மாறும், ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு, ஆனால் இது 100% இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். மூலம், இறைச்சிக்கு ஒரு நேர்த்தியான சாஸ் தயாரிக்க இந்த அளவு போதுமானது.

சாறு பிழியும் முழு செயல்முறையையும் பார்க்க, இந்த வீடியோ டுடோரியலைப் பார்க்கவும்.

மாதுளை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாக மட்டுமல்ல. எனவே ஒரு கிளாஸ் மாதுளை சாறு இலையுதிர் மாலைகளில் "சூடாக" இருக்கும்.