மார்பக ஃபில்லட்டிற்கு இரண்டாவது மேகி. செய்முறை: வறுத்த கோழி மார்பகம் - மேகி பொரியல் தாள்களில் சுற்றப்பட்டு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரால் அலங்கரிக்கப்பட்டது

எங்கள் விருப்பமான தளத்திற்கும் அதன் நிரந்தர குடியிருப்பாளர்களுக்கும் வணக்கம். பிரையிங் ஷீட்களுடன் டெண்டர் சிக்கன் இட்லி ஸ்டைலுக்கான மெயின் கோர்ஸுக்கு மேகி மசாலாவுடன் சிக்கன் மார்பகத்தை சமைத்த அனுபவத்தைப் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உண்மையில், இந்த கேஜெட்கள் எல்லாம் எனக்குப் பிடிக்கவில்லை. ஆனால் என் மூத்த மகன் இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்க என்னை வற்புறுத்தினான். விளம்பரத்தில் அது எவ்வளவு அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது என்பது அவருக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இறுதியாக அவர் என்னை வற்புறுத்தினார்.
செய்முறை மிகவும் எளிது.
முதலில், கோழி மார்பகத்தை கரைக்கவும்.
மற்றும் அதை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டவும். எனக்கு 4 துண்டுகள் கிடைத்தன.

அவர்கள் அடிக்கப்பட வேண்டும் என்று செய்முறை கூறுகிறது, இறைச்சி அதன் சாறு இழக்கும் என்று நினைத்து இந்த புள்ளியைத் தவிர்த்துவிட்டேன்.
அடுத்து, ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு துண்டு காகிதத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

இது ஏற்கனவே தேவையான அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும் ஊறவைக்கப்பட்டுள்ளது.

இப்போது ஒரு வாணலியை எடுத்து தீயில் வைக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது எங்கள் கோழி வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள்.
இந்த நேரத்தில், நான் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து வேகவைத்தேன்.
இதைத்தான் நான் முடித்தேன்.

இப்போது பதிவுகள் மற்றும் சுவை பற்றி. என் கருத்துப்படி, அதிகம் இல்லை. தக்காளி அதிகம். அதை மாரினேடில் விட்டிருந்தால், கோழி ஜூஸாக மாறியிருக்கும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது.
என் மகன் வெறுமனே மகிழ்ச்சியடைந்தான். எளிமையாக ரசித்து தெய்வீகமாக பேசினார். அதற்கு நாமே மாரினேட் செய்திருந்தால் இன்னும் சுவையாக இருந்திருக்கும் என்று பதிலளித்தேன்.
அவர் கோழி சாப்பிட்டார், நான் எனக்கு பிடித்த காய்கறிகளை சாப்பிட்டேன்)))

நான் விரைவாக சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​​​இந்த எளிய செய்முறையை நான் எப்போதும் நினைப்பேன்.
பல இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த தந்திரம் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். பிரபலமான சமையல் உற்பத்தியாளர்கள் கூட இதைக் கவனத்தில் எடுத்து அதைப் பயன்படுத்துவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். இப்போது நான் பிரபலமான “மேகி ஃபார் மெயின்” சுவையூட்டிகளைப் பற்றி பேசுகிறேன், அவை எனக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், அசல் சுவையூட்டல்களான மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவை உண்மையில் எல்லாவற்றையும் எளிமைப்படுத்தி மேம்படுத்தியுள்ளன. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில். இடுகை விளம்பரம் அல்ல, அப்படியானால்;)

கலவை:
கோழி மார்பகம் - 4 பிசிக்கள்;
உலர்ந்த துளசி - சுவைக்க;
உலர்ந்த வெந்தயம் - சுவைக்க;
க்மேலி-சுனேலி சுவையூட்டும் - சுவைக்க;
உப்பு - சுவைக்க;
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 கிராம்;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
பூண்டு - 1 துண்டு;
காகிதத்தோல்.
அல்லது: இரண்டாவதாக மேகி - பொரியல் தாள்கள்.

சமையல் முறை:
மார்பகம் தாகமாக மாறும். மேலும் நீங்கள் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்ற தேவையில்லை. நீங்கள் விரும்பும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். முதலில், கோழி மார்பகத்தை வெட்டி, எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும். நாங்கள் அதை கொஞ்சம் திருப்பி அடிப்போம்.
1.

காகிதத்தோல் காகிதத்தை செவ்வகங்களாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப, நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் கொழுப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சுவைக்க பல்வேறு சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், பூண்டு பிரஸ் மூலம் பூண்டு வைக்கவும் (அவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன. காகிதத்தோல் காகிதத்தை சரியாக பரப்பவும்!) சரி, அல்லது மேகியில் இருந்து வறுக்க குறிப்பிட்ட தாள்கள்.
பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காகிதத்தோலில் இறைச்சியை வைத்து, காகிதத்தை பாதியாக மடியுங்கள்.
2.

ஃபில்லட்டில் தாள்களை லேசாக அழுத்தவும்.
3.

எண்ணெய் இல்லாமல் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமல் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் "பேக்" மார்பகங்கள் வைக்கவும்! மார்பகங்கள் எரிக்கப்படாமல், வறுக்க நேரம் கிடைக்கும்படி வெப்பத்தை மிதமாக குறைக்கவும்.
4.

இறைச்சி ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது (சுமார் 10 நிமிடங்கள்), அதை திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.
5.

மார்பகங்கள் தயாராக இருக்கும்போது,
6.

அவர்கள் எந்த பக்க டிஷ் ஒரு தட்டில் முழு பரிமாறலாம், அல்லது பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் மேல் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
நான் அதை ப்ரோக்கோலியுடன் விரும்புகிறேன்;)
7.

ஜூசி மார்பகத்தை அனுபவிக்கவும்!
நல்ல பசி.

இவ்வளவு எளிமையான செய்முறை உங்களுக்கு தெரியுமா?

உங்களுக்கு பிடித்ததா?எனது இதழில் நான் எழுதுவது பற்றிய உங்கள் கருத்து எனக்கு முக்கியமானது. கருத்துகள் மற்றும் உரையாடல்களில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். நான் தொடர்புகளை விரும்புகிறேன்!
என்னை சேர்

வணக்கம்!

கொள்முதல் பற்றி சில வார்த்தைகள்:

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டெண்டர் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டிற்காக நான் மேகியை இரண்டாவது முறையாக வாங்கினேன் யூரோப்ட் சங்கிலியின் கடைகளில் ஒன்றில்.

ஜூலை 2018 இறுதியில் விலை 1.52 பெலாரஷ்யன் ரூபிள் (தள்ளுபடி அட்டையில் தள்ளுபடி 0.03 பெலாரஷ்யன் ரூபிள்). இறுதியில் நான் அதைக் கொடுத்தேன் 1.49 பெலாரஷ்யன் ரூபிள் (இது சுமார் $0.75).

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மென்மையான சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டுக்கு இரண்டாவது மேகி மசாலா கலவைஉற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்பட்டது:

உலர்ந்த காய்கறிகள் (பூண்டு (17%) (பூண்டு துண்டுகள் (12%), பூண்டு தூள்), வெங்காயம், தக்காளி), சூரியகாந்தி எண்ணெய், அயோடைஸ் உப்பு (உப்பு, பொட்டாசியம் அயோடேட்), சமையல் எண்ணெய் (பாமாயிலில் இருந்து), சர்க்கரை, உலர்ந்த மூலிகைகள் ( 2.7%) (வோக்கோசு (2%), காரமான, துளசி (0.34%)), அரைத்த மசாலா (2.5%) (கருப்பு மிளகு (0.66%), கறி, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், மஞ்சள்) , உலர்ந்த பூண்டு செறிவு (பூண்டு சாறு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ), சோள மாவு, அமிலத்தன்மை சீராக்கி (சிட்ரிக் அமிலம்).
தயாரிப்பு பால், செலரி, பசையம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பொதுவாக, கலவை நன்றாக உள்ளது என்று ஒருவர் கூறலாம். பாமாயில் இல்லை என்றால். வெளிப்படையாகச் சொன்னால், கடையில் உள்ள பொருட்களைப் படிக்கும்போது நான் அதைத் தவறவிட்டேன்.

நான் ஏற்கனவே முயற்சித்த பிரதான பாடத்திற்கான மேகி சுவையூட்டிகளைப் போலல்லாமல், இங்கே ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது. எண்ணெயுடன் சுவையூட்டுதல் சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது தாள்களில் வைக்கப்படுகிறது:

அந்த. தாள்கள் எண்ணெயில் ஊறவைக்கப்பட்டு மேலே உலர்ந்த சுவையூட்டலுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பற்றி சில வார்த்தைகள் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மென்மையான சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டிற்கான மேகியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

100 கிராம் உலர் தயாரிப்புக்கான ஆற்றல் மதிப்பு:
புரதங்கள் - 3.7 கிராம்
கொழுப்பு - 37 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் - 27 கிராம்
ஆற்றல் மதிப்பு: 1963 kJ / 474 kcal

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டெண்டர் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டிற்கு மேகியுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதற்கு என்ன தேவை?

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கோழி மார்பகம் - 4 பிசிக்கள். (600 கிராம்).

கோழிகள் எடையில் வேறுபடுவதால், நான் கோழி மார்பகங்களின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்தவில்லை, ஆனால் கோழி மார்பகத்தின் எடை மற்றும் நான் சமைக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்தவில்லை.

வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து 1 கோழி மார்பகத்தை எடுத்தேன். நான் வழக்கமாக அதை 2 சிக்கன் ஃபில்லட்டுகளாகப் பிரிக்கிறேன். 2 கோழி இறைச்சியின் எடை 400 கிராம்.

தலா 100 கிராம் கோழி (4 பேருக்கு) எங்கள் குடும்பத்திற்கு மிகவும் சாதாரணமானது. குழந்தைகள் கொஞ்சம் குறைவாக சாப்பிடலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கோழி மார்பகங்களை 1.5 - 2 செமீ தடிமன் வரை அடிக்கவும்.

கோழி மார்பகங்களைத் துடைப்பதற்கு முன், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இந்த வழியில் அவை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

2. வறுத்த தாளை அவிழ்த்து அதன் பாதியில் ஒரு கோழி மார்பகத்தை வைக்கவும். தாளின் மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும்.

உங்கள் கையால் மூடப்பட்ட மார்பகத்தை அழுத்தவும்.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கையால் வறுக்கப்படும் தாள்களை அழுத்த மறக்காதீர்கள்:

• இந்த வழியில் நீங்கள் கோழி மார்பகத்தை சுவையூட்டலுடன் சிறப்பாக நிறைவு செய்வீர்கள்;
• வறுக்கும்போது, ​​தாள்கள் திறக்காது.

நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நான் வறுக்கப்படும் பான்னை சூடாக்கினேன்.

3. எண்ணெய் சேர்க்காமல், ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது போர்த்தப்பட்ட மார்பகத்தை வைக்கவும்.

நான் கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவில்லை. நான் உடனடியாக அதில் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் 2 தாள்களை வைத்தேன். என் பான் இனி பொருந்தாது. அதன் விட்டம் = 24 செ.மீ.

4. ஒரு கேஸ் அடுப்பில் குறைந்த தீயில் அல்லது மின்சார அடுப்பில் நடுத்தர உயரத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா எரிக்க ஆரம்பித்தால், வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

நான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 6-7 நிமிடங்கள் கோழி தாள்களை வைத்திருந்தேன். ஆரம்பத்தில் தாள்கள் போடப்பட்டால், எதுவும் எரிவதில்லை. நீங்கள் தாள்களைத் திருப்பும்போது சிறிது எண்ணெய் வெளியேறலாம். எனவே, அவற்றை விரைவாகவும் கவனமாகவும் முடிந்தவரை மாற்றுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பின்னர் நீங்கள் எதையும் தெளிக்க மாட்டீர்கள், எதுவும் எரிக்காது.

முதல் 2 தாள்கள் செய்யப்பட்ட பிறகு, நான் பான்னை துவைத்து, அதை சூடாக்கி, மீதமுள்ள 2 தாள்களுடன் மீண்டும் மீண்டும் செய்தேன்.

இதன் விளைவாக, நான் பின்வரும் பகுதியைப் பெற்றேன்:

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டெண்டர் சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டிற்கு செகண்ட் இல் மேகி மசாலாவை நான் விரும்பினேன்?

1. டிஷ் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. எந்தவொரு புதிய இல்லத்தரசியும் சமாளிக்க முடியும்.
2. குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது.
3. ஃபில்லட் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். தனிப்பட்ட முறையில், சுவையூட்டும் பொருட்களில் பெரும்பாலானவை பூண்டு என்று நான் உணர்ந்தேன் (ஆனால் பின்னர் நெருப்பை சுவாசிக்கும் டிராகனாக மாறாமல்).

மொத்தம்:ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட்டைத் தயாரிப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான விருப்பமாக, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மென்மையான சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டிற்கு மேகி மசாலாவை இரண்டாவதாக பரிந்துரைக்கிறேன். பாமாயில் இருப்பதுதான் எனக்கு ஒரே குறை.

இரண்டாவது பாடத்திற்கான மற்ற மேகி மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும்:

ஒரு காய்கறி பரப்பிற்கு என்னை சந்திக்க உங்களை அழைக்கிறேன்:

ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்;

மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்:

- ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் இனிப்புகள்: சார்லோட், நார்மண்டி ஆப்பிள் பை, நொறுங்கும், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், படி-படி-படி புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளுடன் strudel;

வணக்கம், என் அன்பான உணவு பிரியர்களே, சுவையாகவும் வேகமாகவும்!

இன்று நான் மேகியில் இருந்து கோழியை வறுப்பதற்கான அடுத்த தாள்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன். நான் மேகி உணவுகளைப் பற்றி எழுதுவது இது முதல் முறையல்ல, எப்படியோ ஒரு விற்பனையில் சில சுவையூட்டிகளைப் பிடித்தேன், இப்போது படிப்படியாக அவற்றை முயற்சித்து வருகிறேன்.

கடந்த மதிப்பாய்வில், இந்தத் தாள்களில் ஃபில்லட்டை எப்படி வறுத்தேன், என்ன நடந்தது என்பது பற்றிய முழுப் படிப்படியான புகைப்பட அறிக்கையை உருவாக்கினேன், அதனால் இன்று நான் சோம்பேறியாக இருக்க அனுமதிக்கிறேன், படிப்படியான புகைப்படங்களைச் சேர்க்க மாட்டேன். , அங்குள்ள அனைத்தும் கடந்த காலத்தைப் போலவே உள்ளன.

எனவே, இந்த நேரத்தில் நான் வைத்திருக்கும் மசாலா இதுதான்.

எப்போதும் போல, பின்புறம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

மற்றும், நிச்சயமாக, கலவை.

இங்கே எல்லாம் சரியாக இல்லை, பாமாயில் உள்ளது. ஆனால் அது அவ்வளவு பயமாக இல்லை. மூலம், நான் சமீபத்தில் Hanoverian sausages கலவை பார்த்தேன் - அங்கு இருள் உள்ளது, ஒரு முழு இரசாயன ஆலை ... எனவே நான் மேகி பாமாயில் ஒரு சிறிய பகுதியை மன்னிக்கிறேன்.

வறுக்கப்படும் தாள்கள் கொழுப்புடன் நிறைவுற்றவை, எனவே இந்த டிஷ் உணவுக்காக அல்ல. கலோரி உள்ளடக்கம் சுவையூட்டும் பாக்கெட்டில் குறிக்கப்படுகிறது - 156 கிராம் சேவைக்கு 190 கிலோகலோரி.

மூலம், ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் கனவு வேண்டாம் - நீங்கள் இன்னும் அதை கழுவ வேண்டும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​சில கொழுப்பு தாள்களில் இருந்து வழங்கப்படுகிறது, மேலும் கோழியின் சாறு, இந்த மகிழ்ச்சி அனைத்தும் இலைகளிலிருந்து கசிந்து வறுக்கப்படுகிறது.

நான் கொண்டு வந்த அழகு இதுதான்:

மார்பகம், கடந்த முறை போலவே, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறியது. ஆனால் தக்காளி மற்றும் துளசியின் முந்தைய இலைகளின் சுவை எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது. முந்தைய சுவையூட்டிகளில் தக்காளிக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இந்த உணவில் நான் அவற்றை அதிகமாக உணர்ந்தேன். ஃபில்லட் புளிப்பு தக்காளி விழுது போல் ஆனது. இதற்காக நான் ஒரு புள்ளியைக் கழிக்கவில்லை; அவர்கள் சொல்வது போல், அனைத்து குறிப்பான்களும் சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபட்டவை. ஆனால் இந்தச் சற்றே புளிப்புச் சுவை எனக்குப் பிடிக்கவில்லை.

ஆனால் பொதுவாக, தாள்கள் முந்தையவற்றைப் போலவே இருக்கும்; விரைவாக இரவு உணவைத் தயாரிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

ஆனால் எடுத்துச் செல்லாதே! தீங்கு விளைவிக்கும் பாமாயில் இன்னும் கலவையில் உள்ளது))

மேகி மசாலா பற்றிய எனது மற்ற விமர்சனங்கள்.

எனது கணவர் மேகி ஃபார் செகண்ட்ஸ் தயாரிப்புகளின் ரசிகர். கர்ப்பத்திற்கு முன், ஆர்வம் மற்றும் வகைக்காக, நான் "மேகி ஃபார் தி செகண்ட்" யில் இருந்து பலவிதமான தயாரிப்புகளை முயற்சித்தேன், சில உணவுகள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் என்று என்னால் சொல்ல முடியும், மேலும் சில இந்த உலர்ந்த கலவைகளைப் பயன்படுத்தாமல் நான் சிறப்பாக தயார் செய்திருப்பேன். , சுவை இன்னும் கொஞ்சம் இல்லை என்றால் "ரசாயனம்" நிச்சயமாக மிகவும் இயற்கை இல்லை என்பதால். ஆனால் பன்முகத்தன்மைக்கு சிறந்தது! இந்த தயாரிப்புகளின் வரிசையிலிருந்துதான் நான் பைகளில் உணவுகளை சுடும் முறையை ஏற்றுக்கொண்டேன். இதற்கு முன் நான் படலம் மட்டுமே பயன்படுத்தினேன்.

நான் கருவுற்றதும், இயற்கை உணவுகளை விரும்பி, மேகியை மெயின் கோர்ஸுக்குத் தடை செய்தேன். இப்போது நான் மீண்டும் தொடங்கி புதிதாக ஏதாவது சமைக்க விரும்பினேன்.

இந்த மதிப்பாய்வில், "பிரதான பாடத்திற்கான மேகி" "வீட்டில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய ஜூசி இறைச்சிக்காக" கலவையைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன்.

கலவையில் இயற்கையான மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, அதில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் சேர்க்கப்படவில்லை (சில காரணங்களால் அது எப்போதும் மேகியில் இருப்பதைப் போல சுவைத்தது, ஆனால் கர்ப்பத்திற்கு முன்பு நான் தயாரிப்புகளின் கலவையை ஆராயவில்லை) மற்றும் பாதுகாப்புகள்.

மூலம், ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கான கலவையின் புகைப்படம் இங்கே:

இந்த கலவையின் அடுக்கு வாழ்க்கை போதுமானது: ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவானது (இது 08/07/2014 அன்று தயாரிக்கப்பட்டது என்று எனது தொகுப்பு கூறுகிறது, ஆனால் 08/02/2015 வரை நன்றாக உள்ளது).

பையில் இறைச்சி நான்கு பரிமாறும் தயார் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு 1 கிலோ இறைச்சி தேவைப்படும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால், நான் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டேன்.

தொகுப்பில், கலவைக்கு கூடுதலாக

ஒரு பேக்கிங் பை உள்ளது,

அதை திறக்க வேண்டும், இறைச்சியை உள்ளே வைக்கவும், அதை பல இடங்களில் துளைக்க வேண்டும், பின்னர் கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும் (இந்த தண்ணீருக்கு நன்றி, நீங்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சாஸ் கிடைக்கும். )

பின்னர் நீங்கள் ஒரு கிளம்புடன் பையை பாதுகாக்க வேண்டும் (மேலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது) மற்றும் கலவையை கவனமாக சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும். பின்னர் பையை பல இடங்களில் துளைக்க வேண்டும், இதனால் டிஷ் ஒரு மணம் கொண்ட மேலோடு மாறி, அடுப்பின் கீழ் மட்டத்தில் 200 டிகிரியில் சுமார் 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் (நான் எப்போதும் இறைச்சியை கவனமாக சரிபார்க்கிறேன். அடுப்பு, எனக்கு சிறிது நேரம் பிடித்தது - சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம்).

முடிக்கப்பட்ட உணவை அது சுடப்பட்ட பையில் இருந்து சாஸுடன் ஊற்ற வேண்டும்.

பிரிவில் இதுதான் நடந்தது. முட்டைக்கோஸ் போன்ற "ஒளி" காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக மிகவும் பொருத்தமானது:

உணவின் சுவை என்னை ஏமாற்றவில்லை, என் கணவர் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைந்தார். நான் சாஸை ஒரு "தந்திரம்" என்று கருதுகிறேன் - காரமான, "மூலிகை". நான் இறைச்சியை சுடுவது, பூண்டுடன் திணிப்பது, சில சமயங்களில் மூலிகைகள் சேர்ப்பது போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது சுவையாக மாறும், ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவு!

"வீட்டில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய ஜூசி இறைச்சிக்கு" கலவையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். நேர்மறை புள்ளிகள்:

கணிசமாக நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது;

இதன் விளைவாக ஒரு புதிய சுவை கொண்ட ஒரு டிஷ் (எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் கையில் வைத்திருக்கும் மிகவும் பழக்கமான பொருட்களை தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தி அத்தகைய சுவையை அடைவது கடினம்);

தீங்கு விளைவிக்கும் கலவை அல்ல.

"மைனஸ்களில்", கலவையானது ஏற்கனவே கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்: 100 கிராம் உலர் தயாரிப்புக்கு - 291 கிலோகலோரி. இங்கே பன்றி இறைச்சியை "சேர்" ... மேலும் சோகமான விஷயங்களைப் பற்றி பேச வேண்டாம், ஏனென்றால் வாழ்க்கையில் வேடிக்கையாக இருப்பதும் அதை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு கொடுப்பதும் முக்கியம்.

பொன் பசி!