மல்டிகூக்கரில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு அமைப்பது. மெதுவான குக்கரில் சமையல் வெப்பநிலை

மாதிரி 0517 இன் விளக்கத்திலிருந்து:

மல்டிகூக்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 5 நிமிடங்களிலிருந்து 12 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 40 C முதல் 160 C வரை 10 C படிகளில் சரிசெய்யப்படுகிறது.

வெப்பநிலை 93 சி

அணைத்தல்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 2 மணி நேரம். 30 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 1 மணிநேரத்திலிருந்து 8 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 93 சி

பேக்கரி:

சமையல் நேரம் 50 நிமிடங்கள்.

வெப்பநிலை 118 C - 122 C

பொரியல்:

வெப்பநிலை 100 C முதல் 160 C வரை 10 C படிகளில் சரிசெய்யப்படுகிறது.

பேக்கிங்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 10 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 145 சி

மேல் ஓடு:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 1 மணிநேரத்திலிருந்து 2 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 145 சி

ஒட்டு:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 8 நிமிடங்கள். நேரம் 8 நிமிடங்களில் இருந்து சரிசெய்யப்படுகிறது. 1 நிமிட அதிகரிப்பில் 20 நிமிடங்கள் வரை.

வெப்பநிலை 118 முதல் 120 சி.

தயிர்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 8 மணி நேரம். 5 நிமிட அதிகரிப்பில் 6 மணிநேரத்திலிருந்து 12 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 38 முதல் 42 சி.

ஓட்ஸ்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 5 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 118 முதல் 120 சி.

இனிப்பு:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம். 5 நிமிட அதிகரிப்புகளில் 5 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 100 C.

வேகவைத்தல்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள். 1 நிமிட அதிகரிப்பில் 5 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 115 முதல் 120 சி.

பீன்ஸ்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம். 10 நிமிட அதிகரிப்பில் 1 மணிநேரம் முதல் 4 மணிநேரம் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 93 சி.

பால் கஞ்சி:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்பில் 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 95 சி.

தானியங்கள்:

வெப்பநிலை 100 C.

வெப்பமூட்டும்:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள்.

வெப்பநிலை 100 C.

பீஸ்ஸா:

இயல்புநிலை சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள். 5 நிமிட அதிகரிப்பில் 20 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை நேரத்தை சரிசெய்யலாம்.

வெப்பநிலை 100 முதல் 160 சி.

தாமதமான தொடக்கம் 24 மணி நேரம். - எல்லா முறைகளிலும் இல்லை.

பயன்முறையில் சமையல் வெப்பநிலை "மல்டிகுக்"

இணையத்தில் உள்ளது மற்றொரு MV இலிருந்து தட்டு- சில முறைகளுக்கான வெப்பநிலை அங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

வேகவைத்தல்: 115 - 120 டிகிரி

பொரியல்: 100 - 160 டிகிரி

ஒட்டவும்: 118 - 120 டிகிரி

க்ரோட்ஸ்: 110 டிகிரி

பிலாஃப்: 120 - 125 டிகிரி

பால் கஞ்சி: 90 டிகிரி

அணைத்தல்: 90 டிகிரி

சூப்: 90 டிகிரி

பேக்கரி 118 - 122 டிகிரி

போலரிஸ் மல்டிகூக்கர்கள் இன்று மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். பல மாதிரிகள் உள்ளன, அவை சக்தி, வடிவமைப்பு மற்றும், மிக முக்கியமாக, பல்வேறு உணவுகளுக்கான சமையல் திட்டங்களின் எண்ணிக்கையில் வேறுபடுகின்றன. இந்த எண் 6 (Polaris PMC 0508D) முதல் 17 (Polaris PMC0517AD) வரை இருக்கும்.

சமையலின் முக்கிய அளவுருக்கள் வெப்பநிலை, அழுத்தம் மற்றும் நேரம் என்று அறியப்படுகிறது. பரிசீலனையில் உள்ள தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஒப்புமைகளில், இந்த அளவுருக்கள், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரலைப் பொறுத்து, உள்ளமைக்கப்பட்ட நுண்செயலியால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் "மல்டி-குக்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நிரல் உள்ளது, இந்த காரணிகள் அனைத்தையும் கைமுறையாக அமைக்கலாம், பின்னர் உள்ளமைக்கப்பட்ட நுண்செயலியைப் பயன்படுத்தி தானாகவே பராமரிக்கப்படும்.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் வெப்பநிலை நிலைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் செயல்பாட்டைப் பொறுத்தது. எனவே, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள "மல்டி-குக்" திட்டத்தில், வெப்பநிலை 40 - 160 டிகிரி செல்சியஸ் வரம்பில் அமைக்கப்படலாம்.
பேக்கிங் திட்டத்திற்கு, செட் வெப்பநிலை 122 °C ஆகும். "சூப்" மற்றும் "ஸ்டூ" முறைகளுக்கு இது ஒன்றே - 90 °C. "ஃப்ரையிங்" அல்காரிதம் ஒரு பரந்த வெப்பநிலை வரம்பைக் கொண்டுள்ளது - 100 - 160 டிகிரி. "க்ரஸ்ட்" திட்டம் 130 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளது. பாஸ்தா உணவுகளை தயாரிக்கும் போது "பாஸ்தா" திட்டம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் இயக்க வெப்பநிலை 118-120 ° C ஆகும்.

சில மல்டிகூக்கர் பயனர்கள் "பிஸ்ஸா" பயன்முறையில் 120 °C வெப்பநிலை அதிகமாக இருப்பதாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் 38 முதல் 40 டிகிரி வெப்பநிலை "யோகர்ட்" அல்காரிதத்திற்கு உகந்ததாக மாறியது.

"ஸ்டீமிங்" பயன்முறை, 115-120 oC வெப்பநிலையுடன் கூடுதலாக, அதிகப்படியான அழுத்தத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது "பால் கஞ்சி" திட்டத்திற்கும் பொருந்தும், ஆனால் 90 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில். 110 டிகிரி செல்சியஸ் சமையல் வெப்பநிலையுடன் "தானியங்கள்" என்ற மற்றொரு பொதுவான திட்டத்தைக் குறிப்பிடுவோம்.

எனவே, போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் வெப்பநிலை நிலைகள் 38 முதல் 160 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும்.

பேக்கிங் திட்டம்
பேக்கரி- 118 - 122 டிகிரி வெப்பநிலையில் வேலை செய்கிறது, வெப்பநிலை சரிசெய்ய முடியாதது, நிரல் 50 நிமிடங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் "ரத்துசெய்" பொத்தானை அழுத்தும் வரை அதை குறைக்கவோ அல்லது அதிகரிக்கவோ வழி இல்லை. இந்த திட்டத்தில் பிஸ்கட், கேக்குகள், மாவுடன் கூடிய பைகள் மற்றும் பீட்சா ஆகியவை மிகவும் வெற்றிகரமானவை.

நிரல் சிறந்தது, வீட்டில் கையொப்ப டிஷ் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் ஆகும், அதே சார்லோட் மாவிலிருந்து நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் வேறு எந்த பையையும் செய்யலாம். குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு.

வேகவைத்தல்- 115-120 டிகிரி, சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை சரிசெய்யக்கூடியது.

பொரியல்- வெப்பநிலை 100 முதல் 160 டிகிரி வரை சரிசெய்யக்கூடியது, நேரம் 10 நிமிடங்களிலிருந்து 1 மணிநேரம் வரை சரிசெய்யப்படுகிறது. மூடி திறந்தவுடன் வறுக்கலாம். மிகவும் சக்திவாய்ந்த நிரல், குறைந்த வெப்பநிலையுடன் தொடங்கவும், பின்னர் சிறந்த முடிவு வரை அதிகரிக்கவும், இல்லையெனில் எல்லாம் எரியும் ஆபத்து உள்ளது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, மெதுவான குக்கரில் சிறந்தது.

ஒட்டவும் 118-120 டிகிரி, நேரம் 8 நிமிடங்கள் முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை. நீங்கள் சாஸ்கள், கிரேவிகள், பாஸ்தா தயார் செய்யலாம்.

க்ரோட்ஸ்- 110 டிகிரி, நேரம் 25 நிமிடங்கள், எதையும் சரிசெய்ய முடியாது. உண்மையில் ஒரு சிறந்த திட்டம். இந்த திட்டத்தில் முதல் கார்ட்டூனில் எனக்கு சிக்கல்கள் இருந்தன, அதில் எல்லாம் பழுப்பு நிறமாக இருந்தது, ஆனால் அது முற்றிலும் நொறுங்கிய கஞ்சியாக மாறியது.

பால் கஞ்சி- 95 டிகிரி, 10 நிமிடங்கள் முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை. சில நேரங்களில் 30 நிமிடங்கள் போதாது, சோளக் கீரைகளுக்கு உங்களுக்கு 50 நிமிடங்கள் தேவை, நீங்கள் அதை பின்னர் சேர்க்க வேண்டும். எனவே நிரல் சிறந்தது, நீங்கள் எந்த பால் கஞ்சியையும் சமைக்கலாம்.

அணைத்தல்- 93 டிகிரி, 2 முதல் 8 மணி நேரம் வரை. நிரல் தோல்வியுற்றது, சமைக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே நான் அதை அடிக்கடி "மல்டி-குக்" நிரலுடன் மாற்றுவேன், நேரம் (40 நிமிடங்கள்) மற்றும் வெப்பநிலை 110 டிகிரியில் உள்ளது), எனவே வேகவைப்பது வேகமானது.

சூப்- 93 டிகிரி, 1 மணி முதல் 8 மணி நேரம் வரை. இவ்வளவு நேரம் என்ன சூப் சமைக்கலாம்னு தெரியல, பொறுமை இல்ல, டெம்பரேச்சர் குறைவு, டைம் செட்டிங் (30 நிமிஷம்) டெம்பரேச்சர் உள்ள மல்டி குக்கரை இந்த ப்ரோக்ராமா மாற்றறேன். 140 டிகிரி.

தயிர்- வெப்பநிலை 38-40 டிகிரி, தொடர்ந்து பராமரிக்கிறது. மல்டிகூக்கரை இந்த முறையில் சிறிது நேரம் பார்த்தேன். ஒவ்வொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கும், மல்டி தானாகவே இயக்கப்பட்டு வெப்பமடைகிறது, பின்னர் தூங்கி மீண்டும் இயக்கப்படும், மேலும் 8 மணிநேரம் முழுவதும். தயிர் எப்படி செய்வது என்று இங்கே எழுதப்பட்டுள்ளது.

மல்டிகூக்- 40 டிகிரி முதல் 160 வரை வெப்பநிலை, 5 நிமிடங்கள் முதல் 12 மணி நேரம் வரை, சூப்கள் முதல் வேகவைத்த பொருட்கள் வரை நீங்கள் எதையும் சமைக்கக்கூடிய எனக்கு பிடித்த திட்டம்.

பீஸ்ஸா- நேரம் 20 நிமிடங்கள் முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை. ஒரு பயங்கரமான நிரல், பீஸ்ஸா அதில் வெளிவருகிறது, பொதுவாக, இந்த திட்டத்தில் மேலோடு எரிகிறது. மேலும் பட்டாசு போல் சாப்பிடுங்கள். 40 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பது நல்லது. எனக்கு வெப்பநிலை தெரியாது, ஆனால் அது நிச்சயமாக 120 க்கு மேல் இருக்கும்.

ஓட்ஸ்(விரைவான ஓட்மீல் தயாரிப்பதற்கு, 10-30 நிமிடங்கள்),

இனிப்பு(ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், கேரமல், இனிப்புகள், மர்மலாட், முதலியன தயாரிக்க, சமையல் நேரம் 1-4 மணி நேரம், சரிசெய்யக்கூடியது).

பேக்கிங், நேரம் 10 நிமிடங்கள் முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை. இந்த திட்டம் காய்கறிகள், இறைச்சி, காளான்கள் போன்றவற்றை சுட உதவுகிறது.

மேல் ஓடு, நேரம் 1-2 மணி நேரம், அனுசரிப்பு. எந்த டிஷ் மீது ஒரு மேலோடு உருவாக்க உதவுகிறது. அதாவது, அது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கிறது.

பீன்ஸ், நேரம் 1-4 மணி நேரம், சரிசெய்யக்கூடியது, பருப்பு வகைகளை சமைப்பதற்கு நோக்கம்: பட்டாணி, பீன்ஸ், பருப்பு போன்றவை.
ஒரு வெப்பமூட்டும் திட்டம் மற்றும் டிஷ் சூடாக இருக்க உதவும் ஒரு தனி பொத்தான் உள்ளது.

"மல்டி-குக்" முறையில் சமையல் வெப்பநிலை

மல்டிகூக்கர் என்பது ஒரு சாதனமாக கருதப்படுகிறது, இது சுயமாக கூடிய மேஜை துணி போன்ற எந்த வகையான உணவையும் வழங்க தயாராக உள்ளது. எனவே, சாதனத்தின் அனைத்து விரிசல்களிலிருந்தும் பால் கஞ்சி வலம் வரத் தொடங்கும் போது இல்லத்தரசிகள் மிகவும் வருத்தப்படுகிறார்கள். சிறந்த செய்முறை மற்றும் ஆட்சிக்கான தேடல் தொடங்குகிறது. இல்லத்தரசிகளை வேதனைப்படுத்தும் கேள்விகளில் ஒன்று மல்டிகூக்கரில் வெப்பநிலை என்ன?

அடிப்படை முறைகள்

எல்லா உணவுகளுக்கும் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய முடியாது என்று உடனடியாக முன்பதிவு செய்வோம். சாதன மாதிரிகள் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான முறைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. மல்டிகூக்கரில் என்ன நிரல்களைக் காணலாம் என்பதை பட்டியலிடலாம்:

1. பேக்கிங். இந்த பயன்முறையில் அதிகபட்ச வெப்பநிலை 120 டிகிரியை அடைகிறது. சமையல் வேகம் 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை. வெப்பநிலை சரிசெய்தல் வழங்கப்படவில்லை. "பேக்கிங்" திட்டம் நீங்கள் பீஸ்ஸா மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை பல்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது.

2. பொரியல். இந்த முறை மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் 160 டிகிரி வரை வெப்பநிலையை அளிக்கிறது. குறைந்தபட்ச மதிப்பு 100 கிராம். இது முன்மொழியப்பட்ட வரம்பிற்குள் சரிசெய்யப்படலாம். டிஷ் எரிவதைத் தடுக்க, வெப்பநிலையை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். நீங்கள் மூடி திறந்த அல்லது மூடிய நிலையில் சமைக்கலாம். இந்த திட்டத்துடன் நீங்கள் பெரிய வறுத்த உருளைக்கிழங்கு செய்யலாம்.

3. வேகவைத்தல். வெப்பநிலை 120 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. சமையல் காலத்தை சுயாதீனமாக அமைக்க பயன்முறை உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது 5 நிமிடங்களில் இருந்து இருக்கலாம். 1 மணி நேரம் வரை.

4. தானியங்கள். பொதுவாக 25-30 நிமிடங்களில். சுவையான நொறுங்கிய கஞ்சி கிடைக்கும். பயன்முறை 110 டிகிரி வெப்பநிலையில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. நேரம், ஒரு விதியாக, இந்த முறையில் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

5. பாஸ்தா. இந்த திட்டம் அனைத்து மல்டிகூக்கர் மாடல்களிலும் கிடைக்காது. பல்வேறு வகையான சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளை விரைவாகவும் திறமையாகவும் தயாரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. சராசரியாக, செயல்முறை 10-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

6. அணைத்தல். அனுசரித்துச் செல்ல மிகவும் கடினமான ஆட்சி. சாதனம் 100 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பமடையாது. தயாரிப்பு நேரம் 2 முதல் 8 மணி நேரம் ஆகும். நீண்ட சமையல் காலம் காரணமாக, பல இல்லத்தரசிகள் இந்த செயல்பாட்டை இன்னொருவருடன் மாற்றுகிறார்கள்.

7. பால் கஞ்சி. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, சாதாரண தடிமன் மற்றும் நறுமண கஞ்சி. இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் சோளத்தை சமைத்தால் இந்த காலம் போதுமானதாக இருக்காது. நீங்கள் பால் சேர்க்க மற்றும் நேரம் சேர்க்க வேண்டும்.

8. தயிர். 40 டிகிரிக்கு மிகாமல் குறைந்த வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிலையான 8 மணி நேரத்திற்குள். தேவைப்படும்போது அது தானாகவே அணைக்கப்பட்டு, மீண்டும் வெப்பத்தைத் தொடர்கிறது.

9. சூப். மல்டிகூக்கர் 100 டிகிரி வரை மட்டுமே வெப்பமடைகிறது. மற்றும் 8 மணி நேரம் வரை திரவ உணவுகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறது. வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இருப்பதால், இந்த முறை இல்லத்தரசிகளுக்குப் பிடிக்கவில்லை.

10. பீஸ்ஸா. அணுகப்பட வேண்டிய ஒரு சிக்கலான செயல்பாடு. சமைக்கப்படாத பீட்சா பொதுவாக எரியும்.

வெப்பநிலையை சரிசெய்ய முடியுமா?

ஆம், உங்கள் மாடலில் மல்டிகூக் செயல்பாடு பொருத்தப்பட்டிருந்தால். விரும்பிய வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை சுயாதீனமாக அமைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த அம்சத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து எந்த உணவையும் சமைக்கலாம். வெப்பநிலை வரம்பு 40 முதல் 160 டிகிரி வரை இருக்கும். சமையலுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட அதிகபட்ச நேரம் 12 மணி நேரம், குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள்.

உங்கள் மல்டிகூக்கர் எந்தவொரு பணியையும் சமாளிக்க விரும்பினால், அதை வாங்கும் போது, ​​செயல்பாடுகள் மற்றும் நிரல்களின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்துங்கள். "பால் கஞ்சி" பயன்முறை இல்லை என்றால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு சுவையான காலை உணவை நீங்கள் தயாரிக்க முடியாது.