குளிர்காலத்திற்கு மிளகு இருந்து என்ன தயார் செய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் விரல் நுனியில் நன்றாக இருக்கும். வினிகர் இல்லாமல் திணிப்புக்கு மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ

இனிப்பு மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் உருட்டப்படலாம், அல்லது அவை சிறிய பகுதிகளாக தயாரிக்கப்பட்டு உடனடியாக ஒரு பசியின்மையாக பரிமாறப்படும். செய்முறையில் பல சேவைகளுக்கான சரியான அளவு உள்ளது. வெற்றிடங்களுக்கான விகிதத்தை அதிகரிக்கவும்.

தயாரிப்பின் விளக்கம்:

குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் பழுத்த, தாகமாக இருக்கும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தக்காளி பேஸ்ட்டை பழுத்த ஜூசி ப்யூரி தக்காளியுடன் மாற்றலாம். அரை லிட்டர் ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள், லிட்டர் ஜாடிகளை 25 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் மிளகாய் அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் சேர்த்து காரமானதாக மாற்றலாம். குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் ஒரு சிக்கலான பக்க உணவில் சேர்க்கப்படலாம். சந்தோஷமாக சமையல்!

தேவையான பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ
• சிவப்பு வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்
• வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - 1 ருசிக்க

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும்.
3. மிளகாயை சம துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். தண்ணீர், தக்காளி விழுது, மசாலா சேர்த்து காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில் வினிகர் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மூலிகைகளுடன் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும் அல்லது சூடாக இருக்கும் போது அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும் மற்றும் ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகள் - சிறந்த சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகள், ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படும் சமையல் வகைகள் எளிமையான மற்றும் "பட்ஜெட்" வகை பாதுகாப்பாகக் கருதப்படுகின்றன. எனவே, செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியின் விலை “பைசா” ஆக மாறும் போது, ​​இல்லத்தரசிகள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக முடிந்தவரை மிளகு தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இதனால் குளிர்காலத்தில் அவர்கள் என்ன பரிமாறுவது என்று யோசிக்க வேண்டியதில்லை. .

மிளகுத்தூள் இருந்து குளிர்கால ஏற்பாடுகள்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான திருப்பங்களை நீங்கள் செய்யலாம், ஏனெனில் இந்த காய்கறி அதன் "தோட்ட சகோதரர்களில்" மிகவும் பல்துறை ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அசல் வகைப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய லெக்கோ குளிர்காலத்திற்கான சுவையான மிளகு தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல, இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.

"காரமான" ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காய்கறியை சாலட்டாக மட்டுமல்லாமல், முக்கிய காய்கறி உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் அசல் சாண்ட்விச்களுக்கு கூடுதலாகவும் வழங்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் செய்முறை

2.5 கிலோ மிளகுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வினிகர் 6% மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் 250 மில்லி. எண்ணெய்கள்
• 150 கிராம் திரவ தேன்
• கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, கிராம்பு
• பூண்டு 1 தலை
• இலவங்கப்பட்டை (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் உப்பு

தயாரிப்பு:மிளகாயைக் கழுவி, நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும் (முடிந்தால் சிறியது). தாவரத்திலிருந்து இறைச்சியை சமைக்கவும். எண்ணெய், வினிகர், தேன், சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. நறுக்கிய மிளகாயை கொதிக்கும் கலவையில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகுத்தூள் ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், அவற்றின் மீது கொதிக்கும் இறைச்சியை ஊற்றவும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, ஜாடிகளை 15 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காய்கறி பிலாஃப் "சுற்றுலா பயணிகளின் காலை உணவு"

குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் "உயிர் காப்பாளராக" மாறும். அத்தகைய இதயமான திருப்பம் ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க டிஷ் மட்டுமல்ல, சமைக்க போதுமான நேரம் இல்லாதபோது "பசியுள்ள" குடும்பத்திற்கு ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாகும்.

2 கிலோ மிளகு:

• தக்காளி (1.5-2 கிலோ)
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (தலா 0.5 கிலோ)
• 2 கப் ராஸ்ட். எண்ணெய் (குறைவான சாத்தியம்)
• 2 டீஸ்பூன். அரிசி
• சர்க்கரை கண்ணாடி
• 4 டீஸ்பூன். உப்பு

தயாரிப்பு:அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து மசாலா சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், கலவையை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அரிசியைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஜாடியில் இருந்து இனிப்பு மிளகு பிலாஃப் வைக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

அட்ஜிகா "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்"

குளிர்காலத்தில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை இந்த காய்கறியை முறுக்குவதற்கான எளிய பதிப்பாகும். மிளகிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அட்ஜிகா மிதமான காரமானது, ஆனால் நம்பமுடியாத தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது, எனவே இது மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட தயவு செய்து.

மிளகு அட்ஜிகா செய்முறை

1 கிலோ இனிப்பு மிளகுக்கு:

• 250 கிராம் மிளகாய்
• பூண்டு 1 தலை (மேலும் சாத்தியம்)
• 4 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு
• 50 மில்லி 9 சதவீதம் வினிகர்

தயாரிப்பு:மிளகு அட்ஜிகாவிற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும். காய்கறி கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அட்ஜிகாவில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கடைசி கட்டத்தில், காய்கறி கலவையில் வினிகரை சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.

சூடான ஊறுகாய் மிளகு "ஆண் மகிழ்ச்சி"

குளிர்காலத்திற்கான சூடான மிளகு தயாரிப்புகள், குறிப்பாக ஆண்களால் விரும்பப்படும் சமையல் வகைகள் நடைமுறையில் இனிப்பு மிளகு திருப்பங்களிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல. இந்த காரமான காய்கறியை ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் அட்ஜிகாவாக உருட்டலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான சூடான மிளகு செய்முறை

1.5 கிலோ சூடான மிளகுக்கான இறைச்சி:

• தண்ணீர் 1000 மி.லி
• ½ கப் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்
• தலா 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை
• 30 மில்லி வினிகர் (0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி)
• கிராம்பு மற்றும் புதினா ஒரு சில sprigs

தயாரிப்பு:ஜாடிகளில் முழு காய்களில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், கிராம்பு மற்றும் புதினா சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, அதில் இருந்து இறைச்சியை சமைக்கவும், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் கொண்ட ஜாடிகளில் வினிகரைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை ஊற்றி உருட்டவும்.

குறிப்பு: குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் எப்போதும் மரைனேட் மற்றும் சமைப்பதில்லை. இனிப்பு மிளகுத்தூள் கூட உறைந்திருக்கும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இந்த காய்கறி எப்போதும் எந்த உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு புதியதாக இருக்கும். மிளகுத்தூளை உறைய வைப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது - காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, காற்று புகாத பைகளில் வைக்கவும், உலர் உறைபனியுடன் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் அவற்றின் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, குளிர்ந்த சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் அவற்றின் அடுத்தடுத்த பயன்பாட்டிற்கும் அறியப்படுகிறது. இந்த காய்கறி முழுவதுமாக ஊறுகாய், கீற்றுகள் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. உட்புறம் மற்றும் விதைகளை அகற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை உள்ளே விடலாம். ஒரு சுவையான மற்றும் சிறப்பு பசியின்மை குளிர்கால அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகையான இனிமையான தொடுதலை சேர்க்கும்.

ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் அவற்றின் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்தில் அவற்றின் அடுத்தடுத்த பயன்பாட்டிற்கும் அறியப்படுகிறது

ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்: குளிர்காலத்திற்கான எளிய செய்முறை

நீங்கள் தேவையற்ற தொந்தரவு மற்றும் நேரம் இல்லாமல், விரைவாக ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் தயார் செய்ய அனுமதிக்கும் சமையல் உள்ளன.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு காய்கறிகளை விரைவாக தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முக்கிய மூலப்பொருளின் அரை கிலோகிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிறிய ஸ்பூன்.

இந்த தயாரிப்புக்கான மிளகுத்தூள் தாகமாகவும் பழுத்ததாகவும், கெட்டுப்போன பீப்பாய்கள் இல்லாமல் மற்றும் அப்படியே ஒருமைப்பாட்டுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகளை கழுவவும், உள்ளே உள்ள தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். பழங்களின் பாதுகாப்பு கவனமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, எனவே விதைகள் கவனமாக அகற்றப்படுகின்றன.
2. முன்கூட்டியே கழுவி, நீராவி மீது சூடேற்றப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் மிளகுத்தூள் கவனமாக வைக்கவும், அதை மேலே நிரப்பவும்.
3. ஜாடியில் காய்கறி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. திரவத்தை வடிகட்டி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து உடனடியாக உருட்டவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட எளிய மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது காளான்களால் அடைக்கப்படுகிறது அல்லது சாலட்டிற்கு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஊறுகாய் மிளகு: பாட்டி எம்மாவின் செய்முறை (வீடியோ)

விரைவான ஊறுகாய் மிளகு செய்முறை

பல்கேரிய காய்கறிகளை விரைவாக ஊறுகாய்களாக அரை அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் செய்யலாம்.

மேலும் படிக்க: காலிஃபிளவரை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: முதல் 5 எளிய சமையல் வகைகள்

குளிர்காலத்தில் ஜூசி மிளகுத்தூள் விரைவாக marinate செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முக்கிய மூலப்பொருளின் 4 கிலோகிராம்;
• 200 கிராம் வினிகர்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 40 கிராம் உப்பு;
• விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மசாலா.

இறைச்சியில் அத்தகைய மிளகுத்தூள் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

குளிர்கால சிற்றுண்டிக்கு காய்கறியை விரைவாக ஊறுகாய் செய்ய, இந்த வரிசையைப் பின்பற்றவும்:

1. காய்கறி கழுவப்பட்டு, உட்புறங்கள் அகற்றப்பட்டு, தண்டு பகுதி துண்டிக்கப்பட்டு, காய்கறியின் அளவைப் பொறுத்து, பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. இறைச்சியின் கூறுகள் ஒரு லிட்டர் திரவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு லிட்டர் எண்ணெய் அங்கு சேர்க்கப்பட்டு தீக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், இறுதியில் வினிகர் சேர்க்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகளைச் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. துண்டுகளை சுத்தமான மற்றும் நன்கு வேகவைத்த கொள்கலன்களில் வைக்கவும், காய்கறியை இறுக்கமாக பேக் செய்ய வேண்டாம். கொதிக்கும் உப்புநீரை நிரப்பி உடனடியாக மூடவும்.

இறைச்சியில் அத்தகைய மிளகுத்தூள் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: அவை எந்த சூழ்நிலையிலும் குளிர்காலத்தில் நன்றாக வாழ்கின்றன.

பெல் மிளகு எண்ணெய் கொண்டு marinated

பூண்டு மற்றும் எண்ணெயுடன் இனிப்பு நறுமண மிளகாயைப் பாதுகாப்பது இளம் மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட கடினமாகத் தெரியவில்லை.

அத்தகைய சிற்றுண்டிக்கான முக்கிய தயாரிப்புகள்:

• ஒன்றரை கிலோகிராம் காய்கறிகள்;
• சிலி;
• 6 பூண்டு கிராம்பு;
• 20 கிராம் கல் உப்பு;
• 75 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 75 கிராம் வினிகர்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சிறப்பு இனிமையான சுவை மற்றும் சற்று காரமான வாசனை உள்ளது.

நறுமண மிளகுகளைப் பாதுகாப்பது கொள்கலன்களைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது: அவை நன்கு கழுவப்பட்டு பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முக்கிய மூலப்பொருள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. உரிக்கப்படும் பூண்டு நசுக்கப்பட்டு, மிளகாய் வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
2. 350 கிராம் திரவத்திற்கு உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. கொதிக்கும் உப்புநீரில் காய்கறி க்யூப்ஸ் மற்றும் வினிகரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. காய்கறியை மலட்டு கொள்கலன்களாக மாற்றவும், சூடான உப்புநீரில் நிரப்பவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சிறப்பு இனிமையான சுவை மற்றும் சற்று காரமான வாசனை உள்ளது. இது ஒரு குளிர் பசியின்மை, சாலட் உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக அல்லது சூடான உணவுகளுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

வறுத்த ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

முழு பழங்களுடனும் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக கருதப்படுகிறது. எல்லோரும் அதன் மறக்க முடியாத சுவையை விரும்புவார்கள், தவிர, இந்த டிஷ் திருப்திகரமாக மாறும்.

மேலும் படிக்க: குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான சாலடுகள்: முதல் 5 சமையல் வகைகள்

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• முக்கிய மூலப்பொருளின் கிலோகிராம்;
• வினிகர் அரை கண்ணாடி;
• 30 கிராம் உப்பு;
• 10 பூண்டு கிராம்பு;
• தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் 70 கிராம்.

இந்த சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் சீல் வைக்கலாம்.

படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி பசியின்மை தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. மிளகுத்தூள் நன்கு கழுவி, தண்டுடன் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. முழு பழங்களையும் எண்ணெயில் மென்மையான வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
3. உப்பு வினிகருடன் கலக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு மிளகும் இந்த கலவையில் நனைக்கப்பட்டு உடனடியாக மலட்டு கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
4. ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

இந்த சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் சீல் வைக்கலாம்; இது நீண்ட குளிர்காலம் முழுவதும் நன்றாக இருக்கும். இது ஒரு சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்க அனுப்பப்படுகிறது; இந்த பாதுகாப்பு அறை வெப்பநிலையில் கூட குளிர்காலத்தை தாங்கும்.

கருத்தடை இல்லாமல் இனிப்பு மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல்

வேறு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பானையில் கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் மிளகுத்தூள் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், காய்கறி சிறிய நீண்ட “படகுகளில்” ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது; இது குளிர் பசியாக குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மிளகு கிலோகிராம்;
• 100 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• 100 கிராம் வினிகர்;
• 90 கிராம் சர்க்கரை.

டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது

மரினேட்டட் தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கும் வரிசை:

1. காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன. காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, நன்கு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
3. இறைச்சியில் கால்கள் மற்றும் துண்டுகளைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் காலாண்டுகளை வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக குத்தவும்.
5. நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகள் கொதிக்கும் உப்புநீரில் நிரப்பப்பட்டு உடனடியாக இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இத்தகைய "படகுகள்" புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கூடுதலாக மாறும். அவர்களின் அழகியல் மற்றும் நேர்த்தியான தோற்றம் மற்ற உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கும்.

இனிப்பு சிற்றுண்டி காய்கறி

உப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் இனிப்பு ஊறுகாய் காய்கறி விருந்தினர்களிடையே ஆச்சரியத்தையும் திகைப்பையும் ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அதன் சுவை அசாதாரணமானது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகும்.

மேலும் படிக்க: குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள்: எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்

குளிர்கால சிற்றுண்டியை உருவாக்க, பின்வரும் பொருட்களை சேமித்து வைக்கவும்:

• 3 கிலோகிராம் மிளகு;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு கண்ணாடி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• 40 கிராம் உப்பு.

பின்வரும் செயல்களின் வரிசையைப் பின்பற்றி ஒரு சுவையான பசியைத் தயாரிக்கவும்:

1. பழத்தின் ஒருமைப்பாட்டைத் தொந்தரவு செய்யாமல், தண்டுகளைப் பாதுகாக்காமல், காய்கறிகள் ஒரு காகித துண்டுடன் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் முழு பழங்களையும் வெளுத்து, பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும்.
3. பழங்களை மலட்டு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
4. மிளகுத்தூள் சமைத்த திரவத்தில் உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வினிகர் சேர்க்கவும்.
5. ஜாடிகளில் உள்ள காய்கறிகள் சூடான உப்புநீரில் ஊற்றப்பட்டு, மூடிகளால் மூடப்பட்டு, கால் மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்ய அனுப்பப்படுகின்றன.
6. உருட்டவும், இயற்கையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

நீங்கள் தேனுடன் இனிப்பு இறைச்சியையும் தயாரிக்கலாம்; இது முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும். திறந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கெட்டுப்போகாமல் இருக்க ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள் (வீடியோ)

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூளை வெவ்வேறு வழிகளில் ஊறுகாய் செய்யலாம்: சிலர் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு போன்றவற்றை விரும்புகிறார்கள். கிடைக்கக்கூடிய மாறுபாடுகள் மிகவும் அதிநவீன gourmets கூட சுவை விருப்பங்களை திருப்தி செய்ய அனுமதிக்கும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் குளிர்கால அட்டவணை பல்வகைப்படுத்த, வைட்டமின்கள் சேர்க்க மற்றும் சூடான கோடை நினைவூட்டும்.

கோடைக்காலம் உச்சக்கட்டத்தை நெருங்கும் போது, ​​குளிர்காலத்திற்குத் தயாராகும் நேரம் வந்துவிட்டது, மேலும் ஊறுகாய்களாகவும், இனிப்பு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள், உப்பு மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற பெல் மிளகு தயாரிப்புகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் மிளகுத்தூள் ஒரு முக்கியமான தருணம். பல்கேரிய மொழியிலிருந்து மட்டுமல்ல. ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூடான மிளகுத்தூள் ஒரு சிறந்த சுயாதீன சிற்றுண்டி, அத்துடன் பல்வேறு சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருள். குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான கேனிங் மிளகுத்தூள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் இருக்க முடியும் ஊறுகாய் மிளகு, ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் மிளகாய் மிளகுத்தூள், பதிவு செய்யப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள், பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், marinated மிளகுத்தூள். குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் மிளகாயை சுவைக்க விரும்பும் பலர் உள்ளனர்; ஊறுகாய் மிளகுக்கான செய்முறை இந்த காரமான பசியைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இனிப்பு மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல் குறிப்பாக பிரபலமானது. மிளகுத்தூளை சுவையாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று இன்று சிலருக்குத் தெரியும், இது ஒரு அவமானம், ஏனென்றால் குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் குளிர்ந்த பருவத்தில் உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெரும்பாலும், பெல் மிளகுகள் பதிவு செய்யப்பட்டவை; சூடான மிளகுத்தூள் குறைவாக அடிக்கடி பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கும், ஏனென்றால் இந்த காரமான சிற்றுண்டி, அவர்கள் சொல்வது போல், அனைவருக்கும் இல்லை. இனிப்பு அல்லது பெல் மிளகுகளைப் பாதுகாப்பது மீண்டும் பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம். மிகவும் சுவையான, ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் ஒன்று, பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: மிளகு சிறிது வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் அது மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது. ஜாடிகளின் கிருமி நீக்கம் மற்றும் மிளகுத்தூள் உருட்டல் ஆகியவை வழக்கமான விதிகளைப் பின்பற்றுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிக்கப்படுவது இதுதான்.

ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் மட்டும் தயார் செய்யலாம், குளிர்காலத்திற்கான சூடான மிளகுத்தூள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காகவும் தயாரிக்கப்படலாம். குளிர்காலத்திற்கான சூடான மிளகு, கொள்கையளவில், பெல் மிளகு போன்ற அதே விதிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் பாதுகாப்பு இறைச்சி காரணமாக ஏற்படுகிறது. இதனால், பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் சமையல் ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். மிளகுத்தூள் இனிப்பு; சூடான மிளகு தயாரிப்புகள் காரமானதாக இருக்கும். மிகவும் சுவையான விளைவாக ஒரு சமமான சுவாரஸ்யமான செயல்முறை சூடான மிளகுத்தூள் ஊறுகாய் ஆகும். சூடான மிளகாயை ஊறுகாய் செய்வது ஒரு எளிய விஷயம், ஆனால் அதற்கு சில அறிவு தேவை, எனவே மிளகு பருவத்தில், இல்லத்தரசிகளின் இராணுவம் மிளகாயை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது, சூடான மிளகாயை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது, மிளகுத்தூளை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது என்று யோசிக்கத் தொடங்குகிறது. மிளகுத்தூள் அல்லது ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள் தயார் செய்ய அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான எளிய வழி.

அதே நேரத்தில், அவர்கள் சொல்வது போல், மிளகு மட்டுமல்ல, ஏனெனில் குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் இவை பிரத்தியேகமாக மிளகு தயாரிப்புகள் மட்டுமல்ல. குளிர்காலத்திற்கு நீங்கள் மிளகுத்தூள், குளிர்காலத்திற்கான மிளகு சாலட், குளிர்காலத்திற்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் பெல் பெப்பர்களை விரும்பினால், பெல் பெப்பர்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குளிர்கால சாலட் அவற்றை சேமித்து வைக்க சிறந்த வழியாகும். கூடுதலாக, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதன் மூலம். மிளகுத்தூளை உறைய வைப்பது எப்படி, குளிர்காலத்திற்கான பெல் பெப்பர்களுக்கான சமையல் வகைகள், பதப்படுத்தல் மிளகு சமையல், இனிப்பு மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல், குளிர்காலத்திற்கான மிளகு ரெசிபிகள், இவற்றுக்கான பதில்கள் மற்றும் பல கேள்விகள் - எங்கள் இணையதளத்தில் தேடுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக அதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

மிளகு ஏற்பாடுகள்மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. உங்களின் அடுத்த விருந்துக்கு அவை பசியை உண்டாக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகள்

இறைச்சியில் சுடப்படும் மிளகுத்தூள்.

மிளகுத்தூள் கழுவவும் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் துடைக்கவும். அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். கிரில்லின் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தட்டை வைப்பது நல்லது, இதனால் சாறு அதன் மீது சொட்டுகிறது. பொதுவாக இந்த செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வெப்பநிலை 200 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட வேண்டும். தங்க பழுப்பு மேலோடு மூலம் தயார்நிலை எளிதாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சில இடங்களில் எரிந்தாலும் பரவாயில்லை. சுட்ட பழங்களை பிளாஸ்டிக் பையில் கவனமாக வைத்து கட்டி குளிரில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், தலாம் நன்கு ஊறவைக்கப்படும் மற்றும் அகற்றுவதற்கு எளிதாக இருக்கும். அரை மணி நேரம் கழித்து, பையை சமையலறைக்குள் கொண்டு வந்து காய்கறிகளை உரிக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் துளசி வெட்டவும், பூண்டு வெட்டவும். இறைச்சி தயார்: ஒயின் வினிகர், மிளகு சாறு, 5 தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஐந்தில் கலந்து. எல். ஆலிவ் எண்ணெய், ? டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள், 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு. அடுப்பில் சுத்தமான ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, அவற்றில் பழங்களை அடுக்கி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கவும், அவை நிரப்பப்பட்டவுடன் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். பணிப்பகுதியை குளிரில் வைக்கவும்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?

மிளகு தயாரிப்புகள் - புகைப்படம்:

சாலட் "சிற்றுண்டி".

1 கிலோ பல வண்ண மிளகுத்தூள் கழுவவும். இறைச்சிக்கான பொருட்களை கலக்கவும்: ? லிட்டர் தண்ணீர், தேக்கரண்டி உப்பு, ? கலை. அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் தாவர எண்ணெய், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கி, இறைச்சியில் சேர்த்து, பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும், சீல் செய்யவும்.

குளிர்காலத்திற்கான மிளகு தயாரிப்புகள்: சமையல்

அட்ஜிகாவுடன் செய்முறை.

adjika தயார்: சிவப்பு சூடான பழம் 200 கிராம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு 500 கிராம் நறுக்கு. காரமான உணவுகள் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சில ஆப்பிள்கள் அல்லது கேரட்களைச் சேர்க்கவும். 3.5 கிலோ பச்சை தக்காளியைக் கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், அட்ஜிகாவுடன் கலக்கவும், கிளறும்போது நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பாதுகாப்பிற்காக கொள்கலன்களைத் தயாரிக்கவும் - அவை சுத்தமாகவும் கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும். கண்டிப்பாக கிளறவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும் - வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், மற்றொரு நிமிடம் இளங்கொதிவா. கொள்கலன்கள் மற்றும் மடக்கு இடையே சாலட் வைக்கவும்.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த ஆண்டு அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.

சூடான மிளகு ஏற்பாடுகள்

அடைத்த மிளகுத்தூள்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

பூண்டு
- துளசி
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - ஒரு லிட்டர்
- ஆலிவ்கள் அல்லது கேப்பர்கள்
- பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை - 455 கிராம்
- சுற்று சூடான மிளகு - 30 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் படிகள்:

ஒரு பாத்திரத்தில் வினிகரை ஊற்றவும், கொதிக்கவும், மிளகுத்தூள் எறிந்து, 4 நிமிடங்கள் வெளுத்து, நீக்கி, உலர விடவும். கேப்பர்களை டுனாவுடன் கலக்கவும். ஒவ்வொரு பழத்திலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். போதுமான அளவு இறுக்கமாக நிரப்பவும். கொள்கலன்களில் வைக்கவும், சிறிது பூண்டு, துளசி சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

விவரிக்கப்பட்ட அசல் வெற்றிடங்களைக் கவனியுங்கள்

மிளகு தயாரிப்பு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - 20 கிராம்
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ரூட் - 10 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - ஒரு சில கிளைகள்
- வோக்கோசு - 10 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - தேக்கரண்டி

இறைச்சிக்காக:

தண்ணீர் - 200 மிலி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி
- அசிட்டிக் அமிலம் - 200 மிலி
- உப்பு - தேக்கரண்டி
- லாரல்
- கேரட், வெங்காயம் - மூலம்? பிசி.
- சுவைக்க மசாலா

தயாரிப்பு:

சதைப்பற்றுள்ள பழங்களை கழுவி, தண்டுகளை வெட்டி, காய்களை பல இடங்களில் குத்தவும். சம பாகங்களில் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கலவையை சமைக்கவும், வளைகுடா இலை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். பூர்த்தி செய்ய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் பிடித்து, அகற்றவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை உரிக்கவும். பார்ஸ்னிப் மற்றும் வோக்கோசு வேர் மற்றும் கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும். செலரி வேரை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் காய்கறிகளை வைக்கவும், ஒவ்வொரு வரிசையையும் சமமாக உப்புடன் தெளிக்கவும். Marinade டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் 1 செ.மீ. கொள்கலனை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் இறுக்கமாக மூடி, இமைகளில் கட்டி மற்றும் திருகு. குறைந்த வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு அறையில் பணிப்பகுதியை சேமிக்கவும்.

மிளகுத்தூள் இருந்து குளிர்கால ஏற்பாடுகள்.

லெகோ.

உனக்கு தேவைப்படும்:

வெங்காயம் - 120 கிராம்
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- உப்பு - தேக்கரண்டி
தக்காளி - 320 கிராம்
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 520 கிராம்
- சுவைக்க மசாலா

சமையல் படிகள்:

தக்காளியைக் கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, கிளறி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு lecho சமைக்கவும். சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும், சீல் வைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட செய்முறை.

முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ வெட்டுவது, உப்பு அதை தூவி, 0.25 டீஸ்பூன் ஊற்ற. வினிகர், 24 மணி நேரம் உட்காரவும். தண்டில் இருந்து மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, அவற்றை வெளுத்து, முட்டைக்கோசுடன் அடைத்து, ஜாடிகளில் போட்டு, மசாலா, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, சூடான சாஸை ஊற்றவும். கருத்தடைக்குப் பிறகு இறுக்குங்கள்.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இருந்து குளிர்கால ஏற்பாடுகள்.

செய்முறை எண். 1.

10 கிலோ மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, நறுக்கிய பூண்டில் பாதியை உள்ளே போட்டு, 7 கிலோ நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, ஜாடிகளில் போட்டு, உப்புநீரை நிரப்பி, கருத்தடை செயல்முறைக்குப் பிறகு உருட்டவும். உப்புநீருக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

வினிகர் - 1.35 லிட்டர்
- தண்ணீர் - 10.5 லி
- உப்பு - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி
- தானிய சர்க்கரை - 6.5 டீஸ்பூன்.

செய்முறை எண். 2. காய்கறி குண்டு.

பதப்படுத்தல் கொள்கலன்களை சோடா சேர்த்து நன்கு கழுவி அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். தொப்பிகளை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். 2 கிலோ கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், தலாம், 2 க்கு 2 செமீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். கரடுமுரடான உப்புடன் உப்பு, அசை, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நன்றாக கழுவவும். இளம் சீமை சுரைக்காய் 2 கிலோவை துவைக்கவும், அவற்றை கழுவவும், வால்களை ஒழுங்கமைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 1 கிலோ உரிக்கப்படும் மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். 1 கிலோ வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். 1 கிலோ தக்காளியை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சாலட் உடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, எப்போதாவது கிளறி. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உங்கள் குண்டு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், மேலும் சேர்க்கவா? தண்ணீர் லிட்டர், வினிகர் 100 மில்லி சேர்க்க, அசை, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்.

தேன் சிகிச்சை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

உப்பு - 120 கிராம்
- தானிய சர்க்கரை - 1 கப்
- வினிகர் - 120 மிலி
- மிளகுத்தூள் - 5 கிலோ
தக்காளி சாறு - 2 லிட்டர்
- வெங்காயம் - 6 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 200 கிராம்
- கசப்பான மிளகு
- தேன் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

தேன், சூடான மிளகு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் தக்காளி இருந்து ஒரு marinade தயார். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், பல துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் சாஸில் வைக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மோதிரங்களாக வெட்டவும், 10 நிமிடங்கள் திருப்பாமல் சமைக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் அடைக்கவும். சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும், தேன் லெகோவை உருட்டவும்.

ஆப்பிள்களுடன் ஊறுகாய் காய்கறிகள்.

3 கிலோ ஆப்பிள்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கழுவி, காலாண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். 4 லிட்டர் தண்ணீர், 800 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 320 மில்லி வினிகரில் இருந்து ஒரு உப்புநீரை தயார் செய்யவும். கொதிக்கும் உப்புநீரில், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாக பிளான்ச் செய்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், கொதிக்கும் சாஸுடன் நிரப்பவும், சீல் செய்யவும். நீங்கள் வெவ்வேறு பழுத்த பழங்களை எடுத்துக் கொண்டால், தயாரிப்பு மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

சூடான மிளகு கொண்ட ஊறுகாய் வெங்காயம்.

1 கிலோ சின்ன வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, தோலுரித்து, கழுவி, தண்ணீர் வடிய விடவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், உப்பு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 100 மில்லி வினிகர் மற்றும் அதே அளவு தண்ணீரில் செய்யப்பட்ட கலவையை நிரப்பவும். பிளாஸ்டிக் மூடிகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பல்வேறு வெற்றிடங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். இந்த கோடையில் எதை சமைக்க வேண்டும் என்பதை உடனடியாக தீர்மானிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கலாம். அவற்றில் சிலவற்றை, ஒரே நேரத்தில் சில ஜாடிகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அடுத்த ஆண்டு, சுவாரஸ்யமான தயாரிப்புகளின் அடுத்த தொகுப்பை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் நிறைய இருக்கிறது, அவற்றை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? குளிர்காலத்திற்கு மிளகுத்தூள் சுருட்டுவோம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் சமையல் அத்தகைய சுவையான மிளகுத்தூள் உருட்ட உதவும், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் பரிசீலிப்போம், ஆனால் நீங்கள், செய்முறையை நீங்களே முடிவு செய்து, பின்னர் உங்கள் சுவை உணர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் வீட்டில் மென்மையான இனிப்பு மிளகுத்தூள் விரும்பினால், இந்த பதப்படுத்தல் செய்முறை உங்களுக்கானது. வறுத்தெடுப்பது மிளகாயை இன்னும் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் ஆக்குகிறது.

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்

• பூண்டு - 3 பல்;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• நடுத்தர மிளகு - 1.6 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. வொர்க்பீஸை பல வண்ணமாக்க, சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மிளகாயை எடுத்துக் கொள்கிறோம். நாங்கள் விதைகளை துடைத்து, தண்டுகளை அகற்றி, கழுவி, பாதியாக வெட்டி, பின்னர் மீண்டும் பாதியாக வெட்டுகிறோம்.

2. காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

3. மிளகு சமைக்கும் போது, ​​கொதிக்கும் நீரை தயார் செய்யவும்.

4. ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பூன் வினிகரில் ஊற்றவும், மென்மையான மிளகு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டை மேலே தெளிக்கவும். மீதமுள்ள வினிகரை ஊற்றவும்.

5. ஜாடியின் விளிம்புகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளால் மூடவும்.

6. ஒரு போர்வையுடன் மடிப்புகளை மூடி, பல மணி நேரம் குளிர்விக்க தனியாக விட்டு விடுங்கள்.

ஊறுகாய் இனிப்பு மிளகுத்தூள் விரைவான செய்முறை

கோடை நாட்களில் பெல் மிளகுகளை உருட்டி பல மணி நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது.

4 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• மிளகுத்தூள் - 3.7 கிலோ;
• தண்ணீர் - 800 மில்லி;
• வினிகர் 9% - 160 மிலி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 160 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• மசாலா - 3 பட்டாணி.

தயாரிப்பு

1. மிளகாயில் இருந்து விதைகளை நீக்கி நன்கு கழுவவும்.

2. 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், மிளகு பெரியதாக இருந்தால், பின்னர் 6 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

3. தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் வெளுக்கவும்.

4. இறைச்சிக்காக, 800 மில்லி வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு தனி வாணலியில் ஊற்றவும், உப்பு, தானிய சர்க்கரை, கிராம்பு, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தீயை குறைக்கவும், ஆனால் தண்ணீர் சிறிது கொதிக்கும்.

5. இறைச்சியை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வினிகரை ஊற்றவும்.

6. இனிப்பு மிளகு ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதை 6-8 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியில் குறைக்கவும்.

7. மிளகுத்தூள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான இறைச்சியுடன் அவற்றை நிரப்பவும். இமைகளுடன் மூடு.

கவனம்

ஜாடிகளில் பெல் மிளகு நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, முதல் முறை எவ்வளவு போகும், அவ்வளவு சுருட்டவும்.

8. இப்போது நாம் seams குளிர்ந்து மற்றும் சேமிப்பிற்காக அவற்றை வைக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

தங்கள் சொந்த சாற்றில் வேகவைத்த மிளகுத்தூள்

வினிகர் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்காமல் தங்கள் சொந்த சாற்றில் வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவையான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இந்த சுவையும் நறுமணமும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, அதை எதிர்க்க முடியாது.

2 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• மிளகுத்தூள் - 1.6 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
• உப்பு - 1 குவியல் தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 7 பட்டாணி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. மிளகுத்தூள் கழுவவும், பேக்கிங் தாளில் முன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றை 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். 210 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

2. சூடான மிளகு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.

3. தேவையான அளவு மற்றும் தொடர்புடைய மூடிகளின் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

4. சுட்ட மிளகாயில் இருந்து தோலை அகற்றி, தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை கவனமாக அகற்றவும்.

5. வெளியிடப்பட்ட சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.

6. மிளகுத்தூளை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் வெட்டி, அதை சுருக்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். சில கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் (நீங்கள் மசாலா சேர்க்கலாம்).

7. இப்போது மிளகு சாற்றில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், அதனால் தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.

8. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை மிளகுடன் ஜாடிகளில் ஊற்றவும், விளிம்பில் 1 செமீ சேர்க்காமல்.

9. ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை எடுத்து, கீழே ஒரு துணியால் மூடி, ஜாடிகளை அமைக்கவும். ஜாடிகளின் ஹேங்கர்கள் வரை கொள்கலன்களில் குளிர்ந்த குழாய் நீரை ஊற்றவும். வேகவைத்த இமைகளால் மூடி, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தீயை குறைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

10. நாங்கள் ஸ்டெரிலைசேஷன் கட்டத்தை முடித்துவிட்டோம், இப்போது இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

மிளகு முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

குளிர்காலத்தில் காய்கறி சிற்றுண்டி எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெல் மிளகுத்தூள் வெவ்வேறு காய்கறிகளுடன் அடைக்கப்படலாம், ஆனால் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். சற்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், மென்மையான இனிப்பு மிளகுத்தூள் முறுமுறுப்பான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை மறைக்கிறது. ம்ம்ம், அருமை!

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 45 பிசிக்கள்;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 கப்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2.7 கிலோ;
• பூண்டு - 13 கிராம்பு;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• வடிகட்டிய நீர் - 1 லிட்டர்;
• வினிகர் 9% - 0.5 கப்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நடுத்தர கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் நீக்க, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, நீக்க மற்றும் குளிர்.

2. முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி, துருவிய கேரட், உப்பு சேர்த்து சிறிது நசுக்கி கலக்கவும்.

3. கீரைகள், பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு வெட்டுவது மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

4. இந்த நேரத்தில், எங்கள் மிளகுத்தூள் குளிர்ந்து விட்டது. இதன் விளைவாக நிரப்புவதன் மூலம் அவற்றை நிரப்பி ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.

5. இறைச்சியை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வினிகர் சேர்க்கவும்.

6. கண்ணாடி ஜாடிகளில் இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

7. ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூளை பின்வருமாறு தண்ணீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்: 1 லிட்டர் - 30 நிமிடங்கள், 2 லிட்டர் - 40 நிமிடங்கள்.

8. கையின் விரைவான இயக்கத்துடன், ஜாடிகளில் இமைகளைத் திருகவும், அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வை அல்லது கம்பளத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

தக்காளி சாற்றில் மிளகுத்தூள்

வீட்டில் தக்காளி சாறு மற்றும் இனிப்பு, மிருதுவான மிளகுத்தூள் விரும்புபவர்களுக்கு, உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான ரோலைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சிவப்பு மணி மிளகு - 2.7 கிலோ;
• வீட்டில் தக்காளி சாறு - 1.7 எல்;
• ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• கல் உப்பு - 75 கிராம்;
• வினிகர் - 0.6 கப்.

தயாரிப்பு

1. முதலில், ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

2. தக்காளி சாறு, எண்ணெய், வினிகரை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கல் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தீயை குறைத்து 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. விதைகளிலிருந்து மிளகு பீல், தண்டுகளை வெட்டி 1.5 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4. மிளகு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும் மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் இளங்கொதிவா. தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி ஜாடிகளாக மாற்றவும், கொதிக்கும் இறைச்சியில் ஊற்றவும், விளிம்புகளுக்கு 1 செமீ சேர்க்காமல், மூடிகளால் மூடி, ஜாடிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை இமைகளுடன் மூடி, தலைகீழாக மாற்றி, மேசையில் குளிர்விக்க விடவும்.

7. ஒரு சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

எந்த குளிர்கால நாளிலும், நீங்கள் பெல் மிளகுடன் ஒரு சுவையான தயாரிப்பைத் திறந்து அதன் அசாதாரண சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

தேனில் மிளகுத்தூள் செய்ய வேண்டுமா? பின்னர் படிப்படியான வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது பாதுகாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள். நீங்கள் சுவையான சாலடுகள், லெச்சோ, டிரஸ்ஸிங், ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் பெல் மிளகுகளில் இருந்து திணிப்பு மிளகுத்தூள் செய்யலாம்.

மிளகுத்தூள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டி.

நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள் பாதுகாப்பதற்கான சமையல்பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன்.

மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

நீங்கள் எப்போதும் அசல் ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் - உதாரணமாக, குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள். வீட்டில் மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை. பொருட்கள் இந்த அளவு சுவையான மிளகு 5 லிட்டர் ஜாடிகளை செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:மிளகுத்தூள் - 4 கிலோ.

இறைச்சி:தண்ணீர் - 1 லி., வினிகர் 9% - 200 கிராம்., சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 கிராம்., சர்க்கரை - 200 கிராம்., உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்., வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்., கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5-6 பிசிக்கள்., மசாலா - 2 பட்டாணி, கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்.

செய்முறை

மிளகு கழுவி விதைகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு மிளகுத்தூளையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: வினிகரைத் தவிர, எல்லாவற்றையும் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், இறுதியில் வினிகர் சேர்க்கவும்.

மிளகாயை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2 நிமிடம் வெளுக்கவும்.

ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் மிளகுத்தூளை அகற்றி, 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் இறைச்சியில் அவற்றைக் குறைக்கவும்.

ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். மிளகுத்தூள் மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான இறைச்சியில் ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை உருட்டவும். ஜாடிகளில் உள்ள மிளகுத்தூள் marinated வேண்டும், எனவே அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக பேக் செய்ய வேண்டாம்

குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

தக்காளியுடன் பெல் மிளகு லெகோ

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகுகளின் நம்பமுடியாத சுவையான தயாரிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:மிளகுத்தூள் - 5 கிலோ, தக்காளி - 5 கிலோ, சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர், சர்க்கரை - 0.5 கிலோ, உப்பு - 5 டீஸ்பூன். எல்., வினிகர் 9% - 150 மிலி.

செய்முறை

மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும். துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட லெக்கோவை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், இமைகளை உருட்டவும்.

குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

திணிப்புக்காக பதிவு செய்யப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள்

சிறிய மற்றும் அடர்த்தியான மிளகுத்தூள் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றது. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய மிளகுத்தூள் திணிப்பு அல்லது சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். தேவையான பொருட்கள்:மிளகுத்தூள் - 1.5 கிலோ, தண்ணீர் - 3 லிட்டர், சர்க்கரை - 150 கிராம், உப்பு - 100 கிராம், கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்., மசாலா - 10 பட்டாணி, வினிகர் 9% - 60 மில்லி.

செய்முறை

மிளகு கழுவி, தண்டு நீக்க மற்றும் விதைகள் நீக்க.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மிளகுத்தூளை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, மிளகுத்தூள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிவிடும்.

நாங்கள் தண்ணீரில் இருந்து மிளகுத்தூள் எடுத்து, அவற்றை வடிகட்டவும், மலட்டு ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும்.

வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும், இறைச்சி கொதித்த பிறகு சேர்க்கவும்.

மிளகுத்தூள் ஜாடிகளில் கொதிக்கும் இறைச்சியை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

மிளகு ஜாடிகளை வெளியே எடுத்து, இமைகளை உருட்டவும், அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.

மிளகுத்தூள் திணிப்புக்கு தயாராக உள்ளது. குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சாலட்

குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டின் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிரகாசமான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:மிளகுத்தூள் - 600 கிராம், வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்., கேரட் - 400 கிராம், பச்சை தக்காளி - 5 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி., உப்பு - 1-1.5 டீஸ்பூன். l., சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்., தரையில் கருப்பு மிளகு - 1-2 சிட்டிகைகள், வினிகர் 6% - 100 மிலி.

செய்முறை

மிளகு கழுவவும், விதைகளை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

மிளகுத்தூள், தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

தீ வைத்து, அது கொதித்ததும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, வினிகர் ஊற்ற. கலந்து மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

இமைகளால் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்து, அகற்றி உடனடியாக மூடிகளை உருட்டவும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட் தயார். குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

பெல் மிளகுடன் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்

பெல் மிளகுடன் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு சிறந்த வழி. இந்த தயாரிப்புடன், போர்ஷ்ட் 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:மிளகுத்தூள் - 0.5 கிலோ, பீட்ரூட் - 1 கிலோ, கேரட் - 1 கிலோ, வெங்காயம் - 1 கிலோ, தக்காளி - 1 கிலோ, தாவர எண்ணெய் - 200 மிலி, சர்க்கரை - 75 கிராம், உப்பு - 70 கிராம்., தண்ணீர் - 60 மிலி., வினிகர் 9% - 50 மிலி., வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்., மசாலா - 10 பட்டாணி.

செய்முறை

பீட், வெங்காயம், கேரட்டை உரிக்கவும், உணவு செயலியில் நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கேரட், பீட், வெங்காயம், பாதி எண்ணெய், மூன்றில் ஒரு பங்கு வினிகர், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

கிளறி, குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். திரவம் அதிகரிக்கும் போது (காய்கறிகள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன), வெப்பத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில் தக்காளியை அரைக்கவும், இனிப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகுத்தூள், சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றின் இரண்டாவது பாதியை காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளியை ஊற்றி, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்கறிகளை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை ஒரு பெரிய கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடிகளை உருட்டவும், திருப்பிப் போட்டு, முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.

பெல் பெப்பருடன் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது, உங்களுக்கு 4.5 லிட்டர் கிடைக்கும்.

குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

வீடியோ - குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்