Panqueques con mayonesa. Cómo cocinar tortitas de huevo con mayonesa Receta de tortitas con mayonesa finas con agujeros

Preparemos tortitas con mayonesa y huevos sin leche. Los panqueques se pueden hornear solo con agua, harina y mantequilla. Pero si quieres mimar a tus seres queridos con panqueques tiernos y sabrosos, entonces te ayudará una receta sencilla de panqueques con mayonesa sin leche.

La masa para tortitas con mayonesa se prepara en menos de 10 minutos. De la cantidad especificada de productos, obtendrá entre 15 y 18 panqueques.

Receta paso a paso de tortitas con mayonesa

Ingredientes:

• Harina de trigo: 160-180 g;
• Agua – 0,5 litros;
• Mayonesa – 40 g;
• Azúcar: 30 – 40 g;
• Sal – 5 gramos;
• Aceite vegetal – 40 ml;
• Bicarbonato de sodio – 7 g;
• Huevo de gallina – 2 piezas.;
• Manteca.

Cómo cocinar tortitas con mayonesa y huevos sin leche.

1. Calentar el agua a + 40 grados.
2. Vierta unos 350 - 400 ml de agua en la olla.
3. Agrega bicarbonato de sodio, azúcar, sal, mayonesa y huevos.

4. Batir todo y añadir unos 150 g de harina.

5. Batir la masa de panqueques con mayonesa hasta que se rompan por completo los grumos. Si la masa queda espesa, agrega un poco de agua restante y revuelve. Si es necesario, repita el procedimiento hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida. Si la masa queda líquida, agrégale un poco más de harina.

6. Engrase una sartén caliente con aceite y vierta la masa encima. Gira ligeramente el molde de lado a lado, permitiendo que la masa se extienda sobre su superficie en una capa fina.

7. Freír el panqueque por un lado y darle la vuelta al otro lado.

8.En un par de minutos la tortita estará lista. Retire los panqueques fritos de la sartén con una espátula o un cuchillo ancho y colóquelos en una pila. Engrasa cada panqueque con mantequilla.

La cocina es un lugar de experimentación, al menos para mí. Una vez más quise probar algo nuevo y resultaron ser panqueques con mayonesa. En general, en mi frigorífico siempre hay una deliciosa mayonesa casera o una deliciosa mayonesa comprada en la tienda. Sobre esta base se suelen preparar varias salsas. Bueno, la mayonesa en esta versión fue probada por primera vez y estuvo a la altura de las expectativas. Los panqueques quedaron suaves, tiernos y muy sabrosos. Por cierto, “aguantaron” perfectamente y no se rompieron en la sartén al darles la vuelta.

Prepara todos los ingredientes para preparar deliciosos panqueques con leche y mayonesa con huevos; no hay tantos.

Batir un par de huevos de gallina en un bol, agregar el azúcar. Es mejor armarse inmediatamente con un batidor para preparar la masa.

Con movimientos circulares intensos, comience a batir la masa para panqueques y agregue leche fresca al mismo tiempo.

Ahora empieza a añadir harina de trigo en pequeñas porciones, es mejor tamizarla primero.

Agrega una pizca de sal y luego mayonesa y aceite vegetal. El espesor y el contenido de grasa de la mayonesa no son particularmente importantes. También puedes utilizar mayonesa magra o casera.

Remueve la masa hasta que desaparezca el último grumo. Después de esto, debes dejar reposar la masa durante 10-15 minutos.

Engrasa una sartén con aceite vegetal y caliéntala. Echar una pequeña cantidad de masa para tortitas, esparcirla por toda la sartén y sofreír un par de minutos a fuego lento.

Dale la vuelta al panqueque y fríelo durante un minuto y medio más.

Sirva los panqueques calientes; así sabrán mejor. Puede servir crema agria, aderezos y té dulce y fuerte con panqueques con mayonesa.

¡Buen provecho!

Un plato tradicional eslavo, los panqueques, es muy sencillo de preparar y no requiere ninguna habilidad especial. Si tienes una idea de dónde está la cocina en la casa y al menos una vez has ido a la estufa a cocinar algo, puedes manejarlo. Esto se aplica a los hombres, que en su mayoría no saben o no quieren cocinar. A las mujeres les interesará esta receta porque es inusual y sencilla al mismo tiempo. Y así, presentamos a su atención.

Tortitas con huevos y mayonesa

Estos panqueques quedarán esponjosos, densos y bastante elásticos. Puedes envolver el relleno en ellos o servirlos por separado con platos salados.

Ingredientes

Lo necesitarás para panqueques.

• huevos de gallina – 7 piezas grande;
• mayonesa – 40-50 gr.;
• sal, especias - al gusto.

Para el relleno necesitas

• 3 quesos fundidos “Amistad” - 300 gr.;
• 50 gramos. mantequilla (82% de grasa);
• 20-30 gr. mayonesa grasa;
• ajo 3-4 dientes.

Este es el relleno tradicional para este tipo de panqueques. Puedes crear tu propia versión. Si quieres probar tu propia versión, hazlo.

Preparación

cocinar panqueques

1. Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo hasta que estén espumosos.
2. Agrega mayonesa a la mezcla de huevo y bate con una batidora hasta que quede suave.
3. Agrega las especias, la sal y continúa batiendo.
4. Calienta una sartén y vierte en ella solo una gota de aceite vegetal (preferiblemente refinado).
5. Con un cucharón, vierte la masa para panqueques en el molde de manera que cubra toda la superficie. Para ello, gira el molde en círculos para distribuir la masa uniformemente.
6. Hornea los panqueques por ambos lados hasta que tengan un color caramelo.

Preparando el relleno

1. Rallar el queso fundido enfriado.
2. Ralla la mantequilla en el mismo rallador y combínala con los quesos rallados.
3. Agregue ajo picado y mayonesa a la mezcla de queso y mantequilla. Llevar a un estado cremoso.

Unta los panqueques terminados con el relleno y envuélvelos en un tubo, doblando los bordes para que la mezcla de queso no se caiga del interior. Puedes doblar la masa para panqueques con relleno en forma de sobre o en cuartos, como prefieras.

Tortitas con mayonesa, huevos y agua

Si te encantan los panqueques de encaje, esta receta es para ti. Resultan agujereados, ricos e increíblemente apetecibles.

Ingredientes

Para panqueques

• 40 gramos. mayonesa;
• 3 huevos de gallina;
• 800 gramos. agua;
• 3 cucharadas harina de trigo (grado premium);
• 30 gramos. (3 cucharadas) de aceite vegetal (vegetal) refinado;
• 5 gramos. (1 cucharadita) de sal;
• 20 gramos. (2 cucharadas) de azúcar granulada;
• bicarbonato de sodio/vinagre – 0,5 cucharaditas/1 cucharadita.

Si quieres panqueques más gruesos, agrega menos agua de la recomendada en la receta.

Para rellenar

• manzanas verdes (ácidas) – 500 gr.;
• azúcar granulada - 1,5 cucharadas. (300 gramos);
• canela – 2 cucharaditas;
• mantequilla – 100 gr.

Preparación

Panqueques

1. Batir los huevos, la sal, el azúcar y la mayonesa con una batidora hasta formar una base homogénea para la masa.
2. Vierta la mezcla de huevo en el agua y agregue la harina en porciones, revolviendo constantemente con una batidora o batidor. Conseguimos el estado de crema agria líquida y sin grumos.
3. Agregue aceite vegetal y soda apagada, mezcle.
4. Coloca la sartén al fuego. En cuanto esté caliente lo engrasamos con un trozo de manteca de cerdo o aceite vegetal (realizamos este procedimiento sólo por primera vez).
5. Vierta una porción de la masa hasta cubrir completamente la superficie del molde, girándola un poco. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Relleno

1. Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en cuatro partes y cortarlas en rodajas finas.
2. Espolvorea las manzanas picadas con azúcar y déjalas reposar para que suelten el jugo.
3. Colocar al fuego en un recipiente metálico, revolviendo de vez en cuando, y dejar hervir. Logramos la evaporación del líquido.
4. Agrega la mantequilla y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que las manzanas se saturen de aceite y adquieran un sabor cremoso.
5. Espolvorea con canela, revuelve y apaga el fuego.

Deja que el relleno se enfríe por completo antes de envolver los panqueques. Sumerge los panqueques envueltos en mantequilla líquida y colócalos en una fuente que se pueda meter al horno. Déjalo hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.

Colocar sobre la mesa con crema agria o yogur natural sin azúcar.

Los panqueques según esta receta quedarán porosos, esponjosos y grasosos.

Ingredientes

• 30 gramos. (3 cucharadas) de mayonesa entera;
• 0,5 litros de leche sin hervir;
• 2 cucharadas. harina de trigo (400 gr);
• 3 huevos de gallina;
• 5 gramos. (1 cucharadita) de sal;
• 10 gramos. (1 cucharada) de azúcar granulada;
• bicarbonato de sodio/vinagre – 0,5 cucharaditas/1 cucharadita;
• 30 gramos. (3 cucharadas) de aceite vegetal (vegetal).

Preparación

1. Mezcle los huevos, la mayonesa, la sal, el azúcar y la soda apagada y bata con una batidora.
2. Calienta la leche y agrégala a la mezcla de huevo. Revuelva y agregue la harina en porciones, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
3. Agrega aceite vegetal.
4. Hornee los panqueques en una sartén precalentada por ambos lados hasta que estén dorados.

Sirva panqueques con mermelada, crema agria, leche condensada u otras delicias.

Estos panqueques combinan mejor con rellenos de carne o champiñones.

Los panqueques hechos con mayonesa siempre resultan porosos y esponjosos, ya que es la mayonesa la que contribuye a la textura del plato terminado.

La sartén debe estar bien calentada para que los panqueques no se peguen al freír.

Intente hacer estos panqueques; quedará gratamente sorprendido con los resultados. Además, se pueden acompañar con todo tipo de aderezos dulces y salados.

Recientemente hice tortitas finas con mayonesa y huevos. Los panqueques quedaron muy sabrosos, se voltearon perfectamente durante el proceso de fritura. Para ser honesto, no esperaba tal resultado, pero los panqueques me agradaron. Estos deliciosos panqueques se pueden servir con crema agria o leche condensada. ¡Estoy seguro de que no te decepcionarás cuando hagas panqueques con esta receta!

Ingredientes

Para preparar tortitas con mayonesa y huevos necesitarás:

agua - 500 ml;

harina - 1 vaso;

aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;

huevo - 2 piezas.;

mayonesa - 2 cucharadas. l.;

sal al gusto.

Pasos de cocción

Luego vierta agua tibia y revuelva. Agrega la harina y la sal.

Mezcle la mezcla con un batidor hasta que quede suave y luego vierta el aceite vegetal.

Calentar bien la sartén, yo no la engrasé con aceite. Vierta un poco de masa y extiéndala uniformemente por la superficie del molde.

Freír los panqueques finos por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio. Los panqueques se dan vuelta fácilmente.

Se trata de unas tortitas finas, apetitosas y sabrosas que se preparan con mayonesa y huevos. Sirva caliente, agregando, por ejemplo, leche condensada o crema agria.
¡Buen provecho!