Pastel grande de miel. El bizcocho de miel más delicioso: una receta sencilla. Pastel de miel con nueces y ciruelas pasas sin extender los pasteles

Preparación paso a paso:

1. Llena la cacerola con agua y ponla al fuego a hervir.
2. En otro cazo batir los huevos con el azúcar con una batidora. Agregue miel, aceite y refresco.
3. Coloca la mezcla en una cacerola con agua hirviendo y continúa cocinando el bizcocho en un baño de vapor. Cocine la masa durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que tenga un color caramelo y duplique su volumen. La masa se volverá esponjosa y aireada.
4. Luego agregue 1 cucharada. harina y mezclar bien para que no queden grumos. Mantenga la sartén en el baño por otros 3 minutos.
5. Retira la mezcla del fuego y añade poco a poco el resto de la harina. Amasar la masa. Resultará suave, plástico y no particularmente frío.
6. Dividir la masa en 7-8 partes iguales, cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico media hora.
7. Luego, extienda cada trozo de masa hasta formar un bizcocho redondo y hornee durante 2-3 minutos a 170-180°C. Corta el hot cake terminado al diámetro deseado y deja enfriar por completo. Rompe los restos y ponlos en un bol.
8. Para preparar la crema, bata la crema agria con una batidora y agregue 1 cucharadita. Sáhara.
9. Montar el bizcocho, cubriendo las capas con crema.
10. Muele los restos de las tartas hasta obtener migajas con un rodillo o batidora y espolvorea generosamente el último bizcocho y los lados del producto.
11. Dejar el bizcocho de miel en remojo durante 2 horas a temperatura ambiente y durante 6 horas en el frigorífico.

Ofrecemos otra receta para un pastel de miel clásico, cuyo sabor varía con las ciruelas pasas. Le da al producto un regusto característico y combina bien con la miel.

Ingredientes para la masa:

• Harina - 3 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Miel - 3 cucharadas.
• Refresco - 2 cucharaditas.
• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada.

Ingredientes para la crema:

• Huevos - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Mantequilla - 200 g

Preparación paso a paso:

1. En un baño de agua, bata los huevos con el azúcar con una batidora o batidora y cocine durante 3-5 minutos hasta que la masa se vuelva esponjosa y ligera.
2. Luego agregue la miel, revolviendo continuamente.
3. Agregue 1 cucharada a la comida. harina y revuelva sin sacar la masa del baño.
4. Vierta refresco sin apagar y 1 cucharada más. harina. Revuelva nuevamente.
5. Vierta vinagre y revuelva. La masa se volverá inmediatamente porosa.
6. Agrega el vaso de harina restante y revuelve nuevamente.
7. Retira la masa del baño maría y colócala sobre una encimera enharinada.
8. Enfriar un poco las tortas durante 2-3 minutos, amasar la masa con las manos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa y dividirla en 6 partes iguales.
9. Enrolle cada porción hasta formar una torta delgada y redonda y use un tenedor para hacer pinchazos en varios lugares.
10. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 180°C durante no más de 5 minutos hasta que adquieran un color caramelo uniformemente oscuro.
11. Para la nata, batir los huevos con el azúcar al baño maría.
12. Vierta la crema agria sin dejar de batir los ingredientes con la batidora.
13. Retire la mezcla del baño y enfríe.
14. Agregue la mantequilla blanda y bata con una batidora durante 5 a 10 minutos hasta que espese.
15. Cuando los bizcochos se hayan enfriado, montar el bizcocho. Engrase generosamente todos los bizcochos con nata.
16. Para decorar la parte superior del pastel, use migas de restos de pastel, nueces o chispas de chocolate.
17. Mantener el producto en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Esta receta para hacer bizcocho de miel en casa implica utilizar leche condensada hervida para la nata. Se bate con mantequilla y se empapan profundamente las tortas.

Ingredientes:

• Harina - 400 g
• Azúcar - 200 gramos
• Mantequilla: 100 g para masa, 300 g para nata
• Miel - 2 cucharadas.
• Huevos - 2 piezas
• Refresco - 1 cucharadita.
• Leche condensada hervida - 1 lata
• Nueces - 100 g

Preparación paso a paso:

1. Coloque el azúcar, la miel y la mantequilla en un recipiente ignífugo. Colócalo al baño maría y calienta durante 5 minutos, revolviendo, hasta que la mezcla quede homogénea. El azúcar debe estar parcialmente disuelto.
2. Agrega bicarbonato de sodio, revuelve y calienta por 1 minuto.
3. Retire el bol del baño, agregue los huevos y bata rápidamente hasta que quede suave.
4. Agrega la harina y revuelve.
5. Coloca el bol en el frigorífico durante media hora.
6. Luego coloque la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y divida rápidamente la masa en 8 partes iguales, forme bolitas y extiéndalas hasta formar una hoja fina.
7. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción y hornea en horno precalentado a 200°C durante 3 minutos hasta que esté dorada.
8. Retira el bizcocho horneado de la bandeja para hornear y, mientras esté caliente, corta una forma redonda del diámetro deseado. Coloca los restos en un recipiente y guárdalos para decorar el pastel.
9. Deja que las tartas se enfríen por completo.
10. Para la nata, bata la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora hasta que quede esponjosa.
11. Agregue la leche condensada hervida en 5 adiciones, batiendo continuamente. Llevar la crema hasta que quede suave.
12. Moler las nueces y los restos de las tartas con una batidora o picar con un cuchillo.
13. Extienda la crema sobre las capas del bizcocho y los lados del bizcocho.
14. Coloca la golosina en el frigorífico durante 12 horas.

De las distintas versiones de recetas de crema para pasteles, la más popular es la crema agria. Hace que el producto sea muy sabroso, suave y perfectamente empapado.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Miel - 2 cucharadas.
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. en masa y crema
• Mantequilla - 60 g
• Vinagre de mesa - 1 cucharada.
• Refresco - 2 cucharaditas.
• Crema agria - 500 ml

Preparación paso a paso:

1. Coloca una cacerola con agua caliente al fuego. Coloque encima un recipiente del tamaño requerido y ponga en él el aceite. Derrítelo, pero no lo dejes hervir.
2. Vierta el azúcar, vierta la miel y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Vierta la soda apagada y el vinagre y continúe amasando la mezcla de miel y aceite hasta que aumente de volumen 2-3 veces.
4. Retire el bol del baño y déjelo enfriar un poco.
5. Batir los huevos y mezclar.
6. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa pegajosa. Divídalo en 6-8 partes iguales, que se enrollan formando una capa fina.
7. Hornea los pasteles hasta que se doren, unos 3-5 minutos, en un horno precalentado a 180-200°C.
8. Dejar enfriar las tartas horneadas.
9. Mientras tanto, prepara la nata. Para hacer esto, combine la crema agria con el azúcar y bátalos con una batidora hasta que quede esponjoso y espeso.
10. Colocar el bizcocho enfriado en un plato y untar con nata. Luego vuelve a extender el bizcocho y aplica la crema. Haz esto con todos los pasteles y la nata.
11. Espolvorea la parte superior del pastel de miel con restos de masa o pan de jengibre con miel desmenuzado.
12. Coloque el producto a impregnar en el frigorífico durante la noche.

El pastel de miel, suave y delicado, con crema agria, literalmente se derrite en la boca. Se elabora con variedad de cremas, pero en esta versión sugiero prepararlo con crema agria y agregarle ciruelas pasas y nueces al relleno.

Ingredientes:

• Harina - 350-500 g
• Azúcar: 200 g para masa, 150 g para nata
• Mantequilla - 100 g
• Ciruelas pasas - 150 g
• Nueces - 150 g
• Miel - 2 cucharadas
• Huevo - 2 piezas
• refresco - 1 cucharadita
• Crema agria - 500 g

Preparación paso a paso:

1. Coloque en un recipiente la mantequilla blanda, el azúcar granulada y la miel. Colóquelo al baño maría, caliente, revolviendo hasta que la mezcla se disuelva y adquiera un color uniforme.
2. Agregue refresco a los productos y manténgalo en el baño durante 1 minuto.
3. Retire el bol del baño, vierta los huevos y revuelva.
4. Vierta la harina tamizada por un colador y mezcle bien hasta que quede suave.
5. Coloca el bol de masa en el frigorífico durante 30 minutos.
6. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina. Dividir la masa en 9 trozos, enrollar cada uno de ellos lo más fino posible. Cortar el bizcocho en círculo y pincharlo con un tenedor.
7. Hornéalo durante 5 minutos a 200 grados.
8. Retire el pastel terminado de la bandeja para hornear y hornee todos los pasteles de esta manera. Déjalos enfriar después.
9. Batir la crema agria con el azúcar con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
10. Vierta agua caliente sobre las ciruelas y déjelas reposar durante 20 minutos. Luego secar con una toalla de papel y cortar en trozos.
11. Perforar las nueces en una sartén y cortarlas en trozos.
12. Coloque la primera capa de pastel en un plato y unte uniformemente con 3 cucharadas. cCrea agria.
13. Coloque nueces y ciruelas encima.
14. Cubrir el producto con la segunda capa de bizcocho y realizar un procedimiento similar.
15. Cubra los lados del pastel con crema.
16. Muele los restos hasta obtener migajas con un molinillo de café y espolvorea sobre el pastel.
17. Coloca el bizcocho de miel en el frigorífico para que se remoje durante 2 horas.

Las natillas se suelen utilizar para el pastel de Napoleón. Sin embargo, también combina bien con el pastel de miel.

Ingredientes para la masa:

• Miel - 2 cucharadas.
• Mantequilla - 60 g
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 125 gramos
• Harina - 3 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas.
• Vodka - 2 cucharaditas.

Ingredientes para la crema:

• Mantequilla - 300 g
• Azúcar - 125 gramos
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 500ml
• Almidón - 1 cucharada.
• Harina - 5 cucharadas.

Preparación paso a paso:

1. Vierta el azúcar en una cacerola y agregue la mantequilla. Coloca la sartén al baño maría.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con un tenedor.
3. Agregue huevos, vodka, miel a la mantequilla derretida y revuelva los ingredientes.
4. Vierta bicarbonato de sodio y revuelva el contenido de la sartén. Esperar a que la masa se aclare y duplique su volumen.
5. Luego tamiza la harina. Ajusta su cantidad, porque... Dependiendo del gluten, la masa de miel puede tener una consistencia diferente.
6. Amasar la masa elástica, hacer una bola y dividir en 8 partes iguales, que también se enrollan formando bolitas.
7. Enrolle cada trozo de masa sobre una tabla espolvoreada con harina hasta formar una capa fina.
8. Colocar la masa en una bandeja de horno seca, pincharla con un tenedor y meter al horno durante 3-4 minutos a 200?C.
9. Corta con cuidado el hot cake en círculo y retíralo de la bandeja para hornear. Dejar enfriar. Cuando esté frío se endurecerá y se desmoronará al cortarlo.
10. Coloque las partes recortadas horneadas de los pasteles en un recipiente aparte.
11. Para las natillas, vierte la harina, el azúcar, el almidón en un cazo y mezcla todo. Vierte los huevos y bate un poco la mezcla.
12. Coloca la mezcla al baño maría y vierte la leche.
13. Remueve continuamente hasta que la crema espese.
14. Retirar la nata del baño María, añadir el aceite, remover con unas varillas y enfriar. Para acelerar este proceso, coloque la sartén en un recipiente con agua helada.
15. Comienza a armar el pastel. Engrasar el primer bizcocho con nata, colocar el segundo bizcocho, que también está cubierto de nata. Haz lo mismo con todas las tartas y la nata.
16. Cubrir el final del bizcocho con la nata restante.
17. Licua los restos del bizcocho con una batidora y espolvorea las migajas sobre la superficie del bizcocho de miel.
18. Coloque el producto en el frigorífico para que se remoje durante la noche.

Dado que los pasteles de miel se pueden remojar en una variedad de cremas, le daremos ejemplos de recetas para algunos de ellos.

CCrea agria

Ingredientes:

• Crema agria - 500 ml
• Azúcar - 1 cucharada.
• Vainillina - en la punta de un cuchillo (opcional)

Preparación paso a paso:

1. Un par de horas antes de empezar a cocinar, colar la crema agria con una gasa. Para evitar que el producto se eche a perder, colóquelo en el frigorífico. El suero saldrá de la crema agria a través de la gasa y se volverá más cremosa, espesa y densa.
2. Luego agregue azúcar a la crema agria y bata con una batidora a alta velocidad durante 15-20 minutos hasta que la masa aumente de volumen, espesor y ligereza.
3. Si añades unas gotas de jugo de limón, la crema se volverá picante y las nueces se refinarán.

Natilla

Ingredientes:

• Leche - 1 cucharada.
• Huevos - 1 ud.
• Azúcar - 5 cucharadas.
• Almidón - 2 cucharaditas.

Preparación paso a paso:

1. Tamizar el almidón por un colador, verter el huevo y remover hasta que se disuelvan todos los grumos.
2. Vierta la leche y revuelva.
3. Coloca los ingredientes al baño maría y cocina la mezcla hasta que espese, revolviendo constantemente.
4. Luego puedes agregar mantequilla y batir con un batidor.
5. Dejar enfriar sin dejar de remover la nata, de lo contrario se formará una película espesa en la superficie.
6. Normalmente las natillas se enfrían a 10°C.

Crema de leche condensada

Ingredientes:

• Leche - 1 cucharada.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Mantequilla - 100 g
• Leche condensada hervida - 200 g

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina en una cacerola de fondo grueso, agregar el azúcar, verter la leche y revolver.
2. Cocine la mezcla resultante a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese.
3. Luego enfriar la mezcla, agregar la mantequilla a temperatura ambiente, la leche condensada y batir con una batidora.
4. Si lo deseas, condimenta la nata con vainilla.

crema de sémola

Ingredientes:

• Leche - 1 litro
• Sémola - 4 cucharadas.
• Mantequilla - 600 g
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal - una pizca
• Jugo de limón - 1 cucharada.

Preparación paso a paso:

1. Salar la leche y hervir.
2. Agregue sémola a la leche y cocine por 15 minutos, durante los cuales agregue gradualmente 1 cucharada. Sáhara. Enfriar completamente la mezcla de sémola.
3. Batir la mantequilla con 1 cucharada. azúcar hasta que quede suave. Agrega 1 cucharada. Sémola enfriada y continuar batiendo.
4. Vierta el jugo de limón y finalmente amase la nata.

Hoy en día, muchas amas de casa cuentan con ayudantes de cocina modernos y modernos, con la ayuda de los cuales no solo puedes preparar deliciosos primeros y segundos platos, sino también hornear pasteles. Si tienes una multicocina en tu granja, puedes utilizarla para preparar un pastel de “pastel de miel” igualmente delicioso.

Ingredientes:

• Harina - 360 g
• Huevo - 5 piezas
• Azúcar granulada: 250 g por masa, 5 cucharadas. en crema
• Refresco - 1 cucharadita.
• Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas.
• Miel - 4 cucharadas. en la masa, 1 cucharadita. en almíbar
• Agua - 100 ml para almíbar
• Nueces - 100 g
• Crema agria 20% de grasa - 400 g
• Azúcar granulada - 5 cucharadas.

Preparación paso a paso:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa y estable.
2. Derrite la miel en el microondas hasta que fluya libremente. Agregue bicarbonato de sodio y espuma de huevo.
3. Tamizar la harina por un colador. Vierta el polvo de hornear y mezcle bien el contenido.
4. Combine la mezcla de harina y huevo. Amasar suavemente la mezcla. La masa debe quedar líquida.
5. Encienda el programa "Hornear" en la multicocina. Engrase el fondo y los lados del bol con mantequilla y caliente durante 5 minutos. Luego verter la masa y dejar hornear durante 1 hora. No levante la tapa durante el horneado.
6. No retire inmediatamente el pastel terminado del bol, déjelo reposar en la multicocina apagada durante otros 20 minutos.
7. Después de sacar el bizcocho, enfriarlo y cortarlo en 3-4 bizcochos finos.
8. Batir la nata agria fría con el azúcar granulada hasta que esta se disuelva por completo y la masa espese.
9. Pinchar las nueces en una sartén y picarlas.
10. Hervir agua y disolver en ella la miel.
11. Remoja cada pastel con 4 cucharadas. almíbar de miel, engrasar con 4 cucharadas. crema y espolvorear con nueces.
12. Guarda el bizcocho montado en el frigorífico durante la noche para que quede bien empapado.

Recetas en vídeo:

Receta paso a paso de “pastel de miel” con fotos

Hoy te he preparado una receta paso a paso de bizcocho de miel con crema agria y te contaré cómo hornear bizcocho de miel en casa.

¡Hola amigos!
¡Este es el mismo pastel que les encantará a todos tus seres queridos, familiares y amigos! A diferencia de los pasteles comprados en las tiendas, los nuestros no contendrán colorantes ni espesantes extraños. Además, el pastel de miel es bastante fácil de preparar y no se requieren ingredientes especiales, todo se puede encontrar en la tienda más cercana.

¿Te sorprende que te sugiera hornear un pastel de miel? “¿Qué hay de perder peso?” - usted pregunta. Y tendrás razón. Este bizcocho es un plato bastante rico en calorías y graso. Pero la vida no se trata sólo de carne hervida y brócoli al vapor. Estamos rodeados de vacaciones y prefiero preparar delicias para los invitados con mis propias manos. A mí tampoco me importa probar dulces a veces. Mucha gente se sorprende al verme con un rodillo en la mano. Pero créeme, puedes perder peso incluso cocinando deliciosos pasteles para tus seres queridos.

A menudo hago pastel de miel con crema agria para las vacaciones familiares: es económico, accesible para todos y es realmente un placer cuando todos los invitados devoran el pastel que hicieron con sus propias manos en ambas mejillas =) Especialmente por primera vez =)

Precisamente ayer, antes del cumpleaños de mi marido, decidí hornear nuestro pastel favorito y tomar fotografías durante el proceso de cocción. Por supuesto, nuestra hija también me ayudó =)

Para ser completamente sincero, el pastel de miel difícilmente pertenece a la dieta saludable sobre la que escribo en mi blog, pero si abordas el proceso de pérdida de peso con prudencia (todo es muy simple), a veces no da miedo comer un trozo de pastel.

Mi receta con fotografías del proceso de elaboración del bizcocho de miel será de gran utilidad para quienes aún no han aprendido a cocinarlo. Hubo un tiempo en que aprendí a cocinarlo con mi madre y ahora tú también puedes aprender. Decidí publicarlo para que lo revises y quiero que intentes cocinarlo en casa con mi ayuda o escribas cómo lo cocinas. En una palabra, lea cómo hornear un excelente pastel de miel, haga preguntas si algo no está claro y bienvenido a los comentarios, darse de baja y comunicarse.

Si tienes poco tiempo, hazlo con crema de chocolate.

Entonces, una receta paso a paso para el maravilloso pastel de miel. ¡Ir!

Ingredientes para la masa de bizcocho de miel:

• Huevos - 4 piezas (CO)
• Azúcar - 180 g (1 vaso)
• Manteca - 50 gramos
• Harina - 550/600 g
• Miel - 100 g (4 cucharadas)
• Refresco - 1 cucharadita.

Ingredientes para crema agria:

• Crema agria 20% – 500 g
• Azúcar - 180 g (1 vaso)

Ingredientes para crema de leche condensada:

• Leche condensada - 360 g (1 lata)
• Mantequilla - 200 g

1. Prepara dos moldes, uno grande y otro más pequeño, ya que según mi receta cocinarás la masa para el Pastel de Miel al baño maría.
2. También necesitarás una tapa de molde de un diámetro adecuado, que determinará el diámetro de las tartas.
3. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
4. Utilice huevos C0, son grandes. Si la categoría de huevos es C1, entonces tome 4+1 huevos0, si C2, entonces 4+2. Puede tomar más harina de la indicada en la receta, para mayor comodidad al amasar la masa en la superficie de trabajo y dependiendo de la cantidad que necesite en la masa.
5. La leche condensada debe ser leche evaporada, no leche condensada ni productos lácteos condensados. ¡La leche condensada adecuada no contiene más aditivos que leche, nata y azúcar! Desde 2011, GOST para este dulce producto ha cambiado, pero la composición básica es la misma que en nuestra lejana infancia soviética.
6. Si necesitas un pastel para pasado mañana, pero mañana no puedes preocuparte por él durante medio día, hornea los pasteles hoy y mañana harás la crema y dejarás el pastel en remojo. No recomiendo remojar el pastel de miel durante 2-3 días.

Cómo hornear pastel de miel

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa. Batir inmediatamente en el recipiente en el que prepararás la masa.

Agregue mantequilla blanda, miel y refresco.

Colocar en un baño de vapor durante 15 a 20 minutos.

Terminarás con un diseño como este. Debe verter suficiente agua en la cacerola inferior para que no salpique durante la ebullición. Antes de empezar a batir los huevos, pon el agua al fuego.

Revuelve suavemente la mezcla de miel continuamente.

Cuando la masa aumente aproximadamente 1,5-2 veces, comience a oscurecerse y adquiera un delicioso tono miel, agregue aproximadamente 1/3 de la harina, revuelva bien y deje reposar durante aproximadamente 1 minuto en un baño de agua, revolviendo continuamente. No agregue demasiada harina. Debes tener una masa choux bastante líquida.

Mira las deliciosas manchas de caramelo en la superficie:

Asegúrate de tamizar la harina:

Retirar del fuego y mezclar bien desde el fondo para que la masa quede homogénea.

Ahora la masa huele muy rica a miel. El aroma es increíble =)

Agrega un poco de harina al mismo sartén y con una espátula comienza a amasar la masa sin grumos.
Tamizar la harina y colocarla formando un montículo sobre la superficie de trabajo, haciendo un hueco en ella. Cuando la masa espese un poco, pero ya no esté tan líquida, ponerla en harina sobre la mesa.

Agregando poco a poco la harina y metiendo los bordes de la masa hacia adentro, amasa la masa del bizcocho. ¡Atención! Es posible que la masa aún esté caliente, así que manipúlala con cuidado para evitar quemarte.

La masa debe quedar plástica, no muy dura, pero tampoco demasiado blanda. Si haces la masa demasiado dura, será difícil extenderla.

Ahora divide la masa de miel tibia en 8 partes iguales, haz bolitas bonitas y uniformes (puedes humedecer un poco las manos con agua) y colócalas en un lugar frío durante unos 15-30 minutos. Es mejor cubrir la masa con film transparente. No dejes que la masa se enfríe por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá y se desmoronará al extenderla. Comprueba al tacto, si la masa se ha enfriado un poco, saca del frigorífico y empieza a hornear.

A continuación, extiende los pasteles. Trate de mantener uniforme el grosor de las capas del pastel, ya que esto afectará la uniformidad del pastel. Extienda una bola de miel, pruebe la tapa de la sartén para que la capa de masa no sea menor que su diámetro y queden restos, y transfiera la masa a una bandeja para hornear.

Engrasa una bandeja para horno con aceite o cúbrela con papel de horno. Hornea las tortas de miel hasta que estén doradas. Horneo a unos 180 grados durante 3-4 minutos. Los bizcochos se hornean muy rápido y hay que tener cuidado de que no se quemen. Puede reducir la temperatura a 160 y aumentar el tiempo de horneado a 6-8 minutos. Pero lo controlas tú mismo, centrándote en tu horno.

Sacamos el bizcocho terminado del horno e inmediatamente lo cortamos directamente en la bandeja para hornear mientras aún está caliente. Para que los bizcochos queden iguales, los corto de esta forma: aplico una tapa de molde de diámetro adecuado, presiono y desplazo. Es sencillo. Si no tiene una tapa con bordes que sobresalgan de una sartén moderna común, coloque cualquier otra tapa o plato y circule con un cuchillo. Esto hay que hacerlo mientras el bizcocho aún está caliente.

No tiramos los restos; los necesitaremos más adelante.

¡Como resultado, obtenemos una pila de pasteles de miel crujientes! A medida que los bizcochos se enfrían, empiezan a endurecerse y así debe ser. Después de empapar el pastel de miel en crema, tendrás el pastel más tierno que simplemente se derretirá en tu boca.

Ahora vamos a ocuparnos de los adornos. Tritúrelos suavemente con un rodillo o córtelos de cualquier otra forma que le resulte conveniente.

Empecemos a preparar la nata. Siempre preparo dos cremas: crema agria y leche condensada. Te recomiendo que lo pruebes también.

Batir la crema agria con el azúcar. Agregue el azúcar gradualmente, aproximadamente una cucharadita a la vez, y bata durante unos 10 a 15 minutos. La crema debe quedar esponjosa y aumentar de volumen.

En un recipiente aparte, bate la leche condensada con la mantequilla. La mantequilla debe estar blanda, pero no derretida. No es necesario batirlo durante mucho tiempo. Bastará con que la mantequilla quede bien mezclada hasta formar una masa homogénea con la leche condensada.

Ahora untamos las tartas alternando dos cremas riquísimas y deliciosas. Aquí tengo mis pequeños secretos. Vierto un poco de crema agria debajo de la base del pastel de miel directamente sobre el plato, luego quedará empapado y suave. Si quieres que el bizcocho quede muy bien empapado y tierno no escatimes nunca en la nata.

El proceso de armado del delicioso pastel de Miel

A continuación, alternando dos cremas, rebozar todas las tartas.
A la hora de extender las tartas hazlo de forma ligera y con cuidado. Si presionas los bizcochos con demasiada fuerza, la crema empezará a gotear sobre el plato, el bizcocho no se empapará bien y se secará. Tu tarea es asegurarte de que la crema quede entre las capas del pastel. Esto no es difícil, ya que ambas cremas quedan bastante espesas.

Cuando el bizcocho esté montado, cubrir con cuidado los bordes con cualquier crema para una mejor impregnación. Un poco de crema aún caerá; retírela con cuidado del plato.

Espolvoreamos la parte superior y los lados con migas, que amasamos con un rodillo. Déjalo adentro un par de horas y mételo en el frigorífico. Lo mejor es dejar el bizcocho en remojo al menos durante la noche. Asegúrate de tapar para evitar que el pastel se seque.

Tengo un secreto más. A menudo, después de terminar de montar el pastel, quedan algo de crema y migas de miel. No hay nada más fácil que mezclar las migas con los restos de la nata, poner la deliciosa mezcla en un bol y meterla en el frigorífico un par de horas. El resultado es otro pequeño postre para el cónyuge goloso =)

¡Nuestro pastel de miel está listo!

¡Como esto! ¿Ves cómo no todo es lo suficientemente rápido, pero sí muy sencillo? Estoy seguro de que con mi receta de pastel de miel definitivamente complacerás a tus seres queridos. Las fotografías paso a paso te ayudarán a comprender mejor cómo se produce el proceso de cocción de un pastel tan delicioso. No dudes en añadirlo a tus recetas de cocina. Te lo aseguro: ¡todos ganan! Pastel de miel: ¡una receta para todos!

El contenido calórico del bizcocho de miel según mi receta es de 444 kcal por 100 gramos.

• Proteínas - 5,8 g
• Grasas - 17,6 g
• Carbohidratos – 67 g

Tiempo de preparación del bizcocho de miel: 3 horas

Les di la receta de este bizcocho de miel a todos mis amigos y les pedí, si era posible, que hicieran un bizcocho igual. ¡Casi todos lo probaron y me contaron cómo sus invitados y familiares elogiaron mi pastel de miel! Y ahora es tu turno: ¡pruébalo!

En general, la receta clásica de pastel de miel se ve un poco diferente, pero en cada familia la preparan de manera un poco diferente. Algunos no usan crema agria y otros no usan crema de leche condensada. Pero todo esto es en vano. ¡Creo que el pastel de miel que aprendiste a hacer hoy es un verdadero clásico! =)

¡Espero sus comentarios y opiniones sobre la receta del pastel de miel para toda la familia!

¡Buen provecho para ti y tus invitados! =)

¿Quieres complacer a tus seres queridos con increíbles productos horneados? Entonces te proponemos que hagas el tuyo propio en casa, que es fácil de hacer, sólo necesitas abastecerte de comida, unas horas de tiempo libre y buen humor. Por cierto, no es una pena ofrecer este tipo de productos horneados a los invitados. No es de extrañar que un postre tan popular tenga muchas variaciones. Consideraremos los más populares de ellos.

Pastel de miel con crema agria

Este pastel se convertirá en el favorito de toda la familia y tendrás que establecer como regla prepararlo para las fiestas, como los cumpleaños. Todos los invitados soñarán con más y para la anfitriona no hay mejor elogio que los platos vacíos y las miradas inquisitivas. Entonces, preparemos un pastel de miel casero. Esta receta también la usaban nuestras abuelas. Para preparar las tartas necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina de trigo premium - 2 tazas;
• azúcar granulada - 1 taza;
• huevo de gallina fresco seleccionado - 2 piezas;
• miel - 4 cucharadas;
• mantequilla - 50 g;
• refresco apagado con vinagre - 0,5 cucharadita.

Usamos dos tipos de crema.

Para remojar las tartas necesitarás 2 tipos de nata: nata agria y con leche condensada. El pastel de miel casero, cuya receta se presenta aquí, consta de capas y la crema se alterna en las capas. Para preparar crema agria tomamos:

• crema agria 20% de grasa - 500 g;
• azúcar granulada - 1 taza.

La crema agria para tal crema debe ser más espesa, a diferencia de la que se pone en los productos horneados. También necesitamos preparar otro tipo de crema. Para hacer esto, tomemos:

• leche condensada (preparada según GOST) - 1 lata;
• mantequilla de primera calidad - 1 paquete (200 g).

Nuevamente, no escatimaremos en ingredientes, porque los análogos más baratos de la leche condensada y la mantequilla tienen un sabor característico y una consistencia líquida. Y queremos que el resultado final sea un excelente bizcocho de miel en casa, recomendamos utilizar sólo ingredientes naturales y de primera calidad.

Debido a que nuestra tierna masa de bizcocho hay que prepararla al baño maría, cogemos dos moldes de distintos tamaños. También necesitamos abastecernos de una tapa con un diámetro del tamaño del futuro pastel. La barra de mantequilla ya debería estar blanda. Algunas amas de casa tienen como regla sacar margarina o mantequilla para hornear la noche anterior.

Ahora unas palabras sobre los huevos de gallina que se utilizarán para el pastel de miel casero. La receta especifica utilizar 2 huevos (CO) para la masa. Si no está acostumbrado a comprar huevos seleccionados, tome 3 piezas de C1 o, en consecuencia, 4 piezas de C2.

¿Es posible dejar las tartas en remojo unos días antes de servirlas?

Sucede que quieres complacer a tus invitados, pero no hay tiempo suficiente el día anterior. Por eso las amas de casa hornean sus pasteles característicos dos o tres días antes de la celebración. Después de permanecer en el frigorífico durante varios días, el bizcocho de miel casero completamente empapado en nata, cuya receta estás leyendo ahora, pierde su sabor. Consejo: si no tienes suficiente tiempo el día anterior, hornea solo las cortezas y guárdalas en el frigorífico. Elabora la crema al día siguiente y deja en remojo las tartas unas horas antes de servir. ¡Los invitados estarán encantados!

Tecnología de preparación de masa

Tomemos una cacerola pequeña en la que planeamos preparar la masa y batamos los huevos de gallina hasta obtener una espuma espesa y esponjosa. Luego agregue mantequilla blanda, refresco y miel. Mezclar los ingredientes y dejar cocer a fuego lento al baño maría durante 20 minutos.

¿Cómo preparar adecuadamente un baño de agua?

Incluso antes de empezar a batir los huevos, introduciremos ambos moldes uno dentro del otro. Echa agua entre ellos para que no llegue al borde. De lo contrario, el agua salpicará la masa de miel durante la ebullición. A continuación, retira el recipiente superior y comienza a batir los huevos en él. Y poner el de abajo, el que tiene agua, al fuego y llevarlo a ebullición. El pastel de miel casero (la receta culinaria no es difícil de dominar) se hornea con masa choux. Para ello, coloque la masa resultante de huevos y miel al baño maría y revuelva continuamente durante 20 minutos. Durante este tiempo, verás cómo comienzan a ocurrir transformaciones con la masa de miel. La composición calentada aumenta notablemente de volumen, el color se vuelve miel oscuro. Estos cambios indican que es hora de agregar un poco de harina al contenido de la cacerola. Agrega un tercio de toda la harina indicada en la receta, revuelve bien y deja reposar al baño maría durante un minuto. Todo este tiempo no dejamos de remover.

¡Importante! En esta etapa no se agrega demasiada harina a las tortas de miel. Como lo indica la consistencia bastante líquida de la masa choux.

Combine la masa choux con la harina.

Antes de utilizar harina, se debe enriquecer con oxígeno (tamizar). Ahora solo queda sacar nuestra composición de miel increíblemente fragante del baño de agua y agregarle 2 cucharadas de harina, mezclar todo bien. Asegúrate de que no quede ni un solo grumo en la masa. Deje que la masa choux espese un poco. Luego vertemos la porción de harina no utilizada sobre la superficie donde planeamos amasar la masa y hacemos una depresión. Cuando veamos que la mezcla de natillas ya ha cuajado, comenzaremos a pasarla a la superficie de trabajo para amasar. El modelado de la masa debe ser prolijo y cuidadoso. Dobla ligeramente los bordes de la mezcla de miel, vertiendo poco a poco nuevas porciones de harina sobre ella. Es posible que la masa choux aún no se haya enfriado por completo, por lo que hay que tener cuidado al darle forma. El resultado es un bulto de plástico, no frío, pero tampoco blando. El pastel de miel casero, cuya receta se presenta aquí, se hornea con masa plástica fácil de enrollar. Si te excedes un poco con la consistencia, será difícil extender los pasteles.

¿De cuántas partes se compone un pastel de miel?

Divida toda la masa formada a partir de la masa en 8 rondas idénticas de color marrón claro. Mientras formas bolas, puedes rociar ligeramente tus palmas con agua. Esto hará que la masa sea más flexible y no se pegará a tus manos. Lo mejor es colocar las bolas formadas sobre una tabla de cortar grande, ligeramente espolvoreada con harina. Ahora pongamos los trozos redondos en el frigorífico para que “reposen” durante no más de media hora. Para evitar que se seque, cubra la masa con una bolsa de plástico.

Consejo: es mejor configurar un temporizador que indique cuando las bolas de miel se estén enfriando. Si te olvidas de las rondas enfriadas, te dedicas a otras tareas urgentes y pierdes el tiempo, la masa se volverá “leñosa” y se desmoronará al enrollarla. A veces son suficientes 15 minutos para que las rondas se enfríen por completo. En caso de duda, siempre puedes probar la masa con la mano.

extender los pasteles

Toda ama de casa sabe que sólo capas de bizcocho del mismo grosor pueden formar el bizcocho de miel casero perfecto. Las mejores recetas compiten entre sí para enseñar a los cocineros aficionados las complejidades del proceso. Entonces, intentamos extender pasteles del mismo grosor. Precisamente en grosor, ya que disponemos de una tapa de molde para formatear la tarta. Es importante que la capa enrollada tenga un diámetro más ancho que la tapa, de lo contrario los bordes quedarán desiguales. Lo cortaremos después de hornear las tartas. Mientras tanto, toma una bandeja para hornear, cúbrela con papel pergamino y extiende la corteza resultante. Horneamos los 8 bizcochos uno tras otro en un horno precalentado a 180 grados. En promedio, una capa tarda de 3 a 4 minutos.

Seguimos de cerca el proceso.

Debido a que el proceso de cocción de un pastel de miel es fugaz, es mejor no salir del horno. Después de todo, nadie quiere invitar a los invitados a encender tizones. Un hermoso color marrón con un tinte dorado indicará que el próximo pastel será retirado del horno. Si duda de que la cocción sea exitosa, vaya a lo seguro: reduzca la temperatura del horno a 160 grados. Sin embargo, en este caso el tiempo de permanencia del bizcocho en el horno aumenta hasta los 8 minutos.

Pasteles de miel: ¿cómo preparar un pastel de miel para regalar?

El secreto para una cocción perfecta es simple. Es necesario cortar el pastel horneado directamente sobre la bandeja para hornear. Aplicamos la tapa que seleccionamos un poco antes sobre el bizcocho terminado, presionamos hacia abajo y la giramos ligeramente. Este procedimiento es suficiente para recortar filigranas. ¿Qué hacer si no hay macetas modernas en la casa con tapas con bordes sobresalientes? Luego aplicamos una plantilla que encontramos (puede ser un plato), y cortamos con cuidado el bizcocho en toda la circunferencia con un cuchillo afilado. En cualquier caso, lo hacen enseguida. Dejamos los recortes a un lado, todavía se usarán como chispas.

Al finalizar el horneado tendremos toda una montaña de bizcochos formados, que enseguida se endurecerán ligeramente. Todos los pasteles de miel pasan por esta condición. ¿Cómo preparar bizcocho de miel para que quede tierno? Todo es muy sencillo, 2 tipos de masa cremosa vendrán al rescate como impregnación. Mientras tanto, con los restos restantes haremos migas dulces para espolvorear. Y es bueno que la masa se endurezca inmediatamente después de hornearse, porque un rodillo puede ayudar fácilmente a transformar los restos en migas.

batir la nata

Es hora de preparar la crema. Algunas amas de casa se las arreglan con un solo tipo de impregnación: la leche condensada. ¡Prueba esta increíble combinación de masas cremosas y no te arrepentirás ni un minuto!

Entonces, comencemos a batir la crema agria con azúcar granulada, agregando gradualmente azúcar a la masa total. Batir durante mucho tiempo, al menos 10 minutos, y observar el estado: si la crema ya ha aumentado de volumen y se ha vuelto esponjosa, entonces está lista.

En otro bol batimos la mantequilla y la leche condensada. La mantequilla debe estar blanda, pero no derretida. Este tipo de nata se bate en cuestión de segundos, pero sólo si los productos son de gran calidad. Por cierto, ya hemos hablado de esto.

formando un pastel

Remojaremos las tartas una a una: una con crema agria, otra con mantequilla, etc. Si desea un sabor inusualmente delicado, no escatime en crema y también engrase el fondo del plato con crema agria. En este caso, incluso la capa inferior recibirá su porción de felicidad. Colocamos las tartas una encima de otra sin presionarlas. Esto se hace para garantizar que entre la mayor cantidad de crema posible en la masa. Cuando las 8 capas de pastel están apiladas una encima de otra y recubiertas, llega el acorde final. Cubrimos todo el bizcocho por encima, retiramos el resto de la nata del plato y luego comenzamos a espolvorear el postre con migas dulces. ¿Ya puedes sentir que se te hace la boca agua? Ahora dejemos reposar nuestro aromático postre de miel a temperatura ambiente durante 2 horas y luego lo guardemos en el frigorífico durante otras 6 horas. Puedes dejar el plato durante la noche, solo recuerda cubrir con cuidado el bizcocho con film transparente.

Esperamos que disfrutes de esta receta (la miel casera agradará a todos en tu familia.

¡Disfruta tu té!

Todo el mundo conoce y ama el tierno, sabroso y fragante pastel de miel, pero no todo el mundo sabe cocinarlo. La versión comprada en la tienda no siempre cumple con nuestras expectativas, es cierto, pero los productos horneados en casa no se pueden comparar con ningún otro. Si nunca has horneado un pastel de miel, esta receta es para ti. Tomé muchas fotografías detalladas sobre cómo hacer pastel de miel en casa.

Esta es una receta clásica de pastel de miel con un pequeño toque a mi gusto. Para el pastel siempre hago dos cremas: crema agria y crema de leche condensada. La crema agria da ternura y la crema de leche condensada le da un sabor cremoso increíble. Además, es el sabor, y no la sensación de estar comiendo un trozo de mantequilla de color, de lo que suelen estar hechas las rosas de los pasteles comprados en las tiendas. De mi receta detallada aprenderás a hacer pastel de miel con leche condensada.

Si aún quieres un pastel de miel clásico, haz un pastel solo con crema agria.

Para pasteles de miel:

• Huevos – 3 piezas (100 g)
• Azúcar – 300 g (1 vaso + 2 cucharadas)
• Manteca - 50 gramos
• Harina – 550/600 gr
• Miel – 150 g (4-5 cucharadas)
• refresco – 1 cucharadita

Para crema agria:

• Crema agria 20% – 500 gr
• Azúcar – 300 g (1 vaso + 2 cucharadas)

Para crema de leche condensada:

• Leche condensada – 360 g (1 lata)
• Mantequilla – 200 gr

Receta de bizcocho de miel al baño maría. Por lo tanto necesitarás dos cacerolas. Una cacerola más pequeña, en ella prepararemos la masa, y una cacerola más grande, en la que haremos un baño de vapor. La diferencia en el diámetro de las cacerolas debe ser tal que la cacerola con la masa descanse sobre la cacerola con agua (no se caiga) y el vapor escape libremente. Verás cómo hacer un baño de vapor en la foto de abajo.

También necesitarás una tapa para el molde para cortar pasteles perfectamente uniformes. Volumen del vaso 250 ml.

Cómo hornear un pastel de miel

Antes de empezar a preparar la masa, calentar un baño maría en el fuego.

Es mejor hervir agua en una tetera y luego verter tanta agua como sea necesaria en la cacerola (más sobre esto a continuación).

Empezamos a preparar la masa aromática para nuestro bizcocho de miel.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.

Cuanto más esponjoso batas, mejor. El azúcar debe disolverse por completo.

Agregue miel, mantequilla y refresco a los huevos batidos. No es necesario apagar el refresco.

Coloca la cacerola con la mezcla de miel al baño maría.

Para hacer esto, vierta suficiente agua en la olla inferior para que apenas toque el fondo de la olla superior y no salpique por los bordes durante la ebullición.

No subas demasiado el fuego. El agua debe hervir moderadamente.

Prepararemos la masa aromática para el bizcocho de miel durante unos 15 minutos. El color comenzará a cambiar ante tus ojos.

Revuelve la mezcla con una espátula. Muy rápidamente empezará a caramelizarse ligeramente.

Zapaaah - canción! ¡Qué fragante aroma a miel aparece en la cocina! =)

Aparecen hermosas manchas de caramelo en la superficie de la masa de miel.

Y poco a poco la masa de miel se vuelve más brillante y aromática.

Al mismo tiempo, la masa aumenta de volumen aproximadamente 2 veces, se vuelve esponjosa y aireada.

Cuando la masa aumente de volumen (después de 10-13 minutos), agregue 1 taza de harina, mezcle bien con una espátula para que no queden grumos y prepare la masa.

Preparar: esto significa no sacar del baño de agua durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente con una espátula.

La masa gorgoteará ligeramente y adquirirá un bonito tono.

Retiramos la masa del fuego y comenzamos a añadir poco a poco el resto de la harina, removiendo la masa con una espátula.

¡Cuidado, hace calor!

Cuando la masa se vuelva difícil de mezclar con una espátula, transfiérala a la harina sobre la mesa y amase.

Debes obtener una masa suave, maleable y no demasiado dura.

Divida la masa en 7-8 partes iguales, cubra con film transparente y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos para permitir que la masa del bizcocho de miel se enfríe un poco.

Ahora horneamos las tartas para el bizcocho de miel.

Extienda la bola un poco más grande que el diámetro de la tapa.

Hornee los pasteles a una temperatura de 170-180 grados durante unos 2-3 minutos.

Mira con atención, los pasteles se hornean muy rápido.

Recorta el hot cake con la tapa directamente sobre la hoja y transfiere el bizcocho a una superficie plana hasta que se enfríe por completo, rompe los restos y ponlos en un bol. Las burbujas hinchadas se pueden cortar con cuidado con un cuchillo.

Atención

Nada más sacarlas del horno, las tortas de miel quedan blandas y, una vez enfriadas, se endurecen. Esto es normal y como debería ser. Una vez que el bizcocho esté empapado, se derretirá en la boca.

Ahora preparemos dos maravillosas cremas para el bizcocho de miel: crema agria y crema de leche condensada.

Batir la crema agria con el azúcar, agregando azúcar 1 cucharadita a la vez.

Y batir la leche condensada con la mantequilla. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, pero no demasiado blanda.

Ya están listas las capas de bizcocho y dos cremas para el bizcocho de miel, solo queda montar el bizcocho.

Consejo

Sucede que en vísperas de las vacaciones tienes muy poco tiempo y no hay tiempo para retocar la tarta, pero tienes muchas ganas de tartas caseras. Puedo aconsejarle que hornee los pasteles con anticipación (1-2 días antes), haga la crema el día antes de la celebración y prepare el pastel para remojar. Las capas de pastel preparadas previamente se pueden almacenar a temperatura ambiente (como las galletas normales) con la tapa ligeramente abierta para permitir la circulación de aire y evitar que las capas de pastel se empapen.

Vierta la crema en un plato y coloque el bizcocho encima; de esta manera el bizcocho de abajo quedará más suave y empapado en crema.

Otra cosa es importante: más nata significa un bizcocho más sabroso y tierno =)

Muele los restos de los pasteles hasta obtener migas con una licuadora o amasa con un rodillo.

Espolvoree generosamente las migajas sobre la parte superior y los lados del pastel. Deje el bizcocho de miel a temperatura ambiente durante 1,5-2 horas y póngalo en el frigorífico durante 6 horas, o mejor aún, durante la noche.

El bizcocho de miel con leche condensada y crema agria es una receta de mi fantasía culinaria. En cualquier caso, nunca antes me había encontrado con esta opción para preparar pastel de miel. Pero, después de haber preparado un pastel de miel hace varios años según la receta clásica con la adición de crema de leche condensada, esta es la única forma en que cocino ahora.

Pastel de miel - contenido calórico por 100 gramos = 444 kcal

• Proteínas – 6 g
• Grasas – 18 g
• Carbohidratos – 67 g

¡Que tengas unas buenas vacaciones y disfruta de tu té con un pastel de miel tan hermoso y fragante! =)

Saludos cordiales, Natalie Lissi.

Algunos consejos generales para hacer pastel de miel según la receta clásica: en primer lugar, la cantidad de huevos está indicada para la categoría C-0 (estos son huevos grandes), si tienes una categoría diferente y los huevos son correspondientemente más pequeños, entonces toma 4 piezas.

En segundo lugar, el sabor de los pasteles depende en gran medida de la miel: cuanto más oscura es la miel, más intenso es el sabor a miel del pastel. Pero tenga cuidado: la miel oscura puede dar un ligero amargor. Puedes tomar miel líquida o espesa (yo uso la última opción).

Empecemos a preparar nuestro bizcocho de miel (receta clásica).

En un bol batir ligeramente los huevos.

En una cacerola pequeña de fondo grueso, combine 200 g de azúcar, miel y la mitad de la mantequilla. Deja que la miel se derrita a fuego medio, revolviendo. Vierta los huevos en la mezcla de miel y mantequilla y revuelva hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan. Cocino durante 5-7 minutos.

Le agrego refresco y lo dejo al fuego un minuto más. Todo debería duplicar su tamaño. Lo retiro del fuego.

Vierto la mezcla de la sartén en un bol grande y agrego poco a poco la harina. Amasé la masa hasta que quede suave. Con cuidado forma una bola y deja enfriar la masa un par de minutos.
Divido la masa en ocho partes y hago una bola con cada una. Lo cubro con una toalla para evitar que se airee mientras el horno se calienta (temperatura 200°C).

De cada bollo extiendo una capa fina, la pincho con un tenedor y la meto al horno (3 minutos por bizcocho).
Para evitar que el bizcocho se deforme, extiéndalo directamente sobre el papel y luego transfiéralo a una bandeja para hornear.

Del pastel aún caliente, corté un círculo o cuadrado del tamaño requerido.
Pongo lo que queda de las capas del pastel en una licuadora y lo muelo; se usarán para decorar el pastel.

Ahora puedes empezar a preparar la crema.

El clásico bizcocho de miel contiene crema agria, pero te propongo hacer dos deliciosas cremas a la vez: con leche condensada y crema agria.

Al elegir crema agria para crema, debe recordar una cosa: cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más jugoso será el pastel.
Para la crema agria, bata la crema agria con una batidora y agregue gradualmente el azúcar restante. Esto le llevará entre 10 y 15 minutos de su tiempo.

Para la segunda nata, necesitarás leche condensada sin aditivos innecesarios. Ninguna leche condensada o producto lácteo condensado con grasas vegetales funcionará.

Batir el resto de la mantequilla blanda con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea.