Repollo frito con salchichas en una receta de sartén. Repollo estofado con salchichas. Repollo estofado con salchichas y pasta de tomate

¿Quiere alimentar a su familia con una cena abundante y sabrosa, gastando un mínimo de dinero y esfuerzo en ello? Entonces el repollo estofado con salchichas es exactamente lo que necesitas. Este plato, inventado por los burgueses alemanes, es una gran opción para una simple merienda casera. Hoy, nuestras azafatas están felices de servir salchichas con una guarnición de verduras a la mesa, más aún para que incluso un cocinero novato pueda hacer frente a la receta.

Para cocinar un estofado de repollo clásico con salchichas, prepare el siguiente conjunto de productos:

• varias salchichas crudas (wieners o cualquier otro tipo de salchichas) - 4 - 5 piezas;
• una cabeza mediana de repollo blanco fresco;
• una cebolla mediana;
• un par de cucharadas de pasta de tomate concentrada (al menos 25%);
• aceite vegetal (para freír);

Paso 1. Preparar los productos: picar la col, pelar la cebolla y picarla finamente, quitar la piel a las salchichas (si tienes un producto en tripa natural, no hace falta hacerlo) y cortar en trozos de unos 2-3 cm largo.

Paso 2 Vierta un poco de aceite (aproximadamente 2 cucharadas) en una sartén caliente y saltee la cebolla hasta que tenga un color dorado claro.

Paso 3 Corta las salchichas al azar y añádelas a las verduras. Freír durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.

Etapa 4 Ahora ponga el repollo rallado en la sartén. No se alarme si hay demasiado: al calentarse gradualmente, el volumen puede reducirse casi a la mitad.

Paso 5 Agregue la pasta de tomate, la sal y un poco de azúcar. Revuelva suavemente, cierre la tapa y deje hervir a fuego lento hasta que esté cocido (alrededor de 20 a 25 minutos). Durante este tiempo, el repollo liberará una cantidad suficiente de su propio jugo y no será necesario utilizar líquido adicional. Pero, si nota que el plato está bastante seco, vierta medio vaso de agua hervida en la sartén.

Paso 6 Para realzar el sabor, agregue sus especias favoritas al final. Pueden ser hierbas frescas: cilantro, eneldo, perejil o mezclas secas preparadas.

El repollo estofado clásico con salchichas está listo. ¡Buen provecho!

Repollo estofado con salchichas en una olla de cocción lenta

Si su cocina tiene una olla de cocción lenta, entonces está tratando de adherirse a los principios de una dieta saludable. Y esto es correcto, porque con este método de procesamiento de productos, la mayor cantidad de vitaminas se conserva en los vegetales y casi no se requiere grasa para cocinar.

Entonces, aquí hay una receta de repollo guisado con salchichas en una olla de cocción lenta, en la que este plato abundante resulta igual de sabroso y, además, más saludable que en una porción tradicional.

Llevar:

• 300 g de salchichas (para reducir las calorías, puede reemplazarlo con carne hervida);
• un kg de repollo fresco;
• una cabeza de cebolla;
• un par de dientes de ajo;
• 70 g de pasta de tomate;
• unos 100 ml de agua hervida;
• sal, azúcar y especias al gusto.

Receta:

1. Cortar la col y la cebolla. Triturar el ajo con una prensa. Cortar las salchichas en aros.
2. Mezcle suavemente los alimentos con una espátula de madera y llene el recipiente multicocina con ellos.
3. Disuelva la pasta de tomate en medio vaso de agua hervida fría. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
4. Agregue sal, azúcar y condimentos secos al líquido. Consejo: “Hmeli-suneli” o “hierbas provenzales” son excelentes para este plato.
5. Vierta la solución resultante en las verduras con salchichas y mezcle suavemente para distribuir uniformemente la pasta sobre los productos.
6. Debe cocinar en el programa "Extinción" durante una hora. Para una mejor cocción, es recomendable mirar dentro del recipiente después de media hora, mezclar el contenido y continuar el proceso.

Tenga en cuenta: en esta versión de la receta, las grasas vegetales no se agregan en absoluto, lo que hace que el plato sea menos calórico, y cuando se usan salchichas de alta calidad de carne dietética (por ejemplo, carne de res o conejo), dicha comida puede ser consumido sin temor por tu figura.

Receta de frituras en sartén

Esta receta es adecuada para aquellos que prefieren alimentos verdaderamente nutritivos que puedan saciar el hambre durante mucho tiempo. El repollo, frito en una sartén, en sí mismo es un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne. Y con la adición de salchichas ahumadas y un vaso de buena cerveza, ¡es simplemente delicioso!

El repollo estofado con salchichas en una sartén está hecho de los productos más simples que se pueden encontrar en cualquier refrigerador doméstico:

• salchichas (ahumadas) - 5 - 6 piezas;
• tenedores de repollo fresco - 1 pieza;
• cebolla mediana - 2 piezas;
• zanahoria - 2 piezas;
• tomates frescos medianos - 3 piezas;
• pasta de tomate - 3 mesas. cucharas;
• cualquier aceite vegetal - alrededor de 80 ml;
• sal, azúcar, especias - al gusto.

Receta:

1. La peculiaridad de esta receta es la fritura escalonada de cada componente. Esto significa que primero debe freír: saltee la cebolla en aceite vegetal, córtela en medio aros delgados y zanahorias ralladas en un rallador grueso. Después de que las verduras hayan adquirido un agradable tono dorado, colóquelas en una sartén o caldero de paredes gruesas.
2. Agregue aceite a la sartén liberada y fría las salchichas picadas al azar hasta que se forme una costra. También transfiéralo a un bol con verduras.
3. Los tomates deben estar pelados. Para hacer esto, colóquelos en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo del hervidor durante 10 minutos. Enfriar bajo el chorro de agua fría del grifo. Haga una incisión en forma de cruz cerca del tallo y simplemente tire de la piel que quedó detrás de la fruta.
4. Cortar los tomates preparados en cubos, poner en una sartén caliente con la grasa sobrante de freír las salchichas. Cuando los tomates hayan soltado suficiente jugo (el tiempo depende de la variedad), echamos un par de cucharadas de concentrado de tomate, removemos bien y dejamos cocer a fuego lento durante unos minutos. Consejo: Deje la tapa de la sartén en esta etapa, ya que esto permitirá que el exceso de líquido se evapore, y una pasta demasiado concentrada ayudará a eliminar el exceso de ácido.
5. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando a fuego medio con la tapa cerrada durante 20-25 minutos.

El repollo estofado con salchichas fritas en una sartén está listo.

Repollo estofado con salchichas en el horno

Es aún más fácil cocinar delicioso repollo con salchichas en el horno. Esta receta incluye un conjunto más variado de productos, por lo que no solo puedes tomar un bocado rápido con este plato, sino también consentir a tu familia en una gran cena familiar.

Ingredientes:

• salchichas (cualquiera, pero es mejor tomar con trozos de queso adentro, como "bávaro") - 500 g;
• queso ("ruso") o migas de queso - 200 g;
• repollo - media cabeza de repollo (alrededor de 700 g);
• champiñones frescos (champiñones) - 300 g;
• zanahorias - 200 g;
• cebolla - 100 g;
• leche - 200 ml;
• mantequilla - 50 g;
• huevos de gallina (según el tamaño) - de 3 a 5 piezas;
• lavrushka, clavo, pimienta de Jamaica, sal.

Receta:

1. Lave bien los champiñones de los restos de la tierra, retire la capa superior y córtelos en platos delgados. Picar finamente la cebolla. Pelar y rallar la zanahoria. Consejo: se obtiene un sabor particularmente delicado a zanahorias en este plato si se utiliza un rallador “coreano” diseñado para hacer tiras finas de verduras.
2. Freír las verduras y los champiñones en una sartén profunda o en un wok. Agregue el repollo picado, las salchichas preparadas y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que aparezca el jugo (al menos 10 minutos).
3. Engrasar los lados y el fondo de una fuente para horno con mantequilla. Coloque los productos en él y presione un poco hacia abajo para obtener densidad. Agregue lavrushka, clavo y guisantes de pimienta de Jamaica.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos con un batidor o batidora, agregue un vaso de leche y sal. Consejo: para darle un toque picante, puede verter una pequeña cantidad de su marca favorita de salsa de soya. En este caso, no necesita sal, de lo contrario puede estropear el sabor de los alimentos.
5. Rallar finamente el queso. Para facilitar y acelerar el proceso de cocción, puede comprar migas de queso preparadas para hornear en el horno en la tienda.
6. Vierta los productos con la mezcla de huevo y leche. Extienda el queso rallado uniformemente encima.
7. Envíe el formulario al horno, precalentado a 180 grados (puede subir un poco la temperatura, todo depende de su estufa).

Dado que todos los productos ya se han sometido a un tratamiento térmico, no es necesario mantener el repollo con salchichas en el horno durante mucho tiempo. Es suficiente esperar hasta que el queso esté completamente derretido y horneado con una costra. Esta es la señal de que el plato está listo.

Guiso de chucrut con salchicha

El chucrut es un elemento indispensable de la fiesta rusa. Y esto no es sorprendente, ya que es durante el proceso de fermentación que no solo se conservan todos los componentes naturales de este saludable vegetal, sino que también se duplica el contenido de vitamina C, aparecen valiosos aminoácidos y probióticos, lo que hace que el repollo sea un verdadero antioxidante natural. que fortalece nuestra inmunidad y tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo en el cuerpo.

El chucrut se puede consumir como plato independiente, pero su combinación con varios embutidos no deja de ser apetecible.

Tenga en cuenta: durante el tratamiento térmico, el ácido ascórbico contenido en el chucrut no se destruye, por lo que los platos que se elaboran con él siguen siendo tan saludables como los del producto crudo.

Para alimentar a una familia de cuatro, necesitará:

• salchichas - 1 paquete (alrededor de 450 g);
• chucrut - no menos de medio kilogramo;
• zanahoria;
• cebolla;
• aceite vegetal (para freír verduras);
• sal, azúcar, comino, pimienta negra molida.

Receta:

1. Dado que el papel principal en este plato no es crudo, sino chucrut, primero debe prepararlo adecuadamente. Exprima la cantidad requerida de "chucrut" y no se apresure a verter el líquido separado. Se puede usar en el proceso de cocción si la comida no es lo suficientemente jugosa. En el caso de que use repollo demasiado agrio y tenga miedo del resultado final, simplemente enjuáguelo con agua fría y exprímalo bien nuevamente.
2. Caliente el aceite vegetal en un caldero. Freír todos los ingredientes excepto el chucrut.
3. Tan pronto como los productos adquieran un agradable tono dorado durante la fritura, agregue el repollo. Revolver. Sal, pimienta, poner una pequeña cantidad de comino. Pruebe: si el ácido se siente fuertemente, agregue una cucharada de azúcar sin un tobogán.
4. Vierta el jugo de repollo exprimido al comienzo de la cocción según sea necesario. Recuerda que el plato no debe estar seco.
5. Cierre la tapa, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora.

El estofado de chucrut con salchichas está listo. Cuando sirva la cena, espolvoree cada porción con hierbas frescas finamente picadas y sazone con una cucharada de crema agria. ¡Esto es delicioso!

El repollo estofado con patatas y salchichas es una variación de un estofado de verduras sustancioso que es fácil de preparar en casa.

Productos:

• medio kilo de salchichas;
• 1500 g de patatas crudas;
• una cabeza de repollo;
• una cabeza de cebolla (tamaño mediano);
• dos zanahorias;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• un poco de grasa para freír;
• sal, hierbas, especias.

Receta:

1. Pelar las verduras lavadas.
2. Corte los tubérculos de papa en varios pedazos, según el tamaño y la variedad del cultivo de raíces. Cebolla - en aros, zanahorias - en palitos, picar el repollo.
3. Cortar las salchichas a lo largo.
4. Freír aros de cebolla, zanahorias y salchichas en cualquier grasa animal o vegetal. Si lo desea, puede usar manteca de cerdo fresca sin sal para freír. Esto le dará al plato un sabor natural especial, pero al mismo tiempo agregará calorías.
5. Ponga los alimentos preparados en una cacerola, agregue el repollo y agregue los trozos de patata.
6. Agregue la pasta de tomate, las especias y la sal. Mezcla todo.
7. Verter un poco de agua y dejar cocer a fuego lento tapado durante 40 minutos.

La preparación del plato puede determinarse por el estado de las papas. Tan pronto como se vuelva suave y desmenuzable, es hora de servir.

Los platos de repollo guisado se sirven en tabernas, cafés y restaurantes de cocina nacional en muchos países del mundo. Pero incluso como comida casera, esta comida sencilla y satisfactoria atraerá a todos. Después de todo, su preparación no requiere productos caros, platos especiales o utensilios de cocina "avanzados". El repollo estofado con salchichas se puede cocinar tanto en la estufa como en el horno. Puedes cambiar la cantidad de ingredientes, prueba a cocinar con diferentes variedades de embutidos, añade a tu gusto. No tenga miedo de experimentar: ¡el resultado siempre será excelente!

Las amas de casa ocupadas modernas no siempre tienen tiempo para preparar manjares y delicias. El repollo estofado con salchichas es un plato sin pretensiones, nada complicado de preparar y muy adecuado para el menú diario. Las salchichas hacen que el manjar sea más satisfactorio y le dan un delicioso sabor y aroma.

Repollo estofado con salchichas en una sartén

Esta es una receta fácil para una cena deliciosa para su familia. Guisaremos el repollo en una sartén. Y agregar salchichas a este plato es una versión alemana de repollo guisado.

Tiempo de cocción - 30 min.

Porciones - 2 uds.

Sello

¡Come para la salud!

Deliciosa receta de repollo guisado con salchichas en una cacerola

Estás invitado a otra receta para una deliciosa cena de repollo y salchichas. Guisaremos en un cazo. La receta no incluye especias, solo sal. Al repollo estofado se le puede añadir ajo, pimentón, hierbas frescas o especias aromáticas secas según su gusto. Para que el plato no quede sin sabor, freiremos la col y las salchichas por separado.

Ingredientes:

• Repollo - 800 g.
• Salchichas - 300 g.
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Aceite vegetal - 40 ml.
• Agua - 100 ml.
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias y lavarlas. Pica estas verduras, así como el repollo, en tiras finas. Puedes cortarlos en cuadraditos pequeños a tu gusto.
2. En una cacerola o caldero de fondo grueso, caliente un poco de aceite vegetal y fría las zanahorias y las cebollas picadas. Freír solo hasta que la cebolla esté transparente, no dorada.
3. Luego, echa el repollo picado en la sartén y fríe todas las verduras a fuego medio durante otros 10 minutos, revolviéndolas de vez en cuando.
4. Luego sal las verduras, ponles la cantidad adecuada de tomate y vierte 100 ml de agua. Revuelva las verduras y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante otros 3-5 minutos.
5. Retire la tripa de las salchichas.
6. Cortar las salchichas en círculos de hasta 1 cm de grosor.
7. Calienta una sartén con el aceite restante y fríe las lonchas de salchicha hasta que estén doradas.
8. Transfiera las salchichas fritas a la sartén con verduras, mezcle y cocine a fuego lento el plato durante otros 2-3 minutos. Apaga el fuego.
9. Ahora puede agregar los condimentos de su elección al repollo estofado, o puede servirlo inmediatamente en la mesa.

¡Buen provecho!

Repollo estofado con salchichas en una olla de cocción lenta

Tomamos una multicocina para ayudar. La cena de repollo con salchichas resultará muy sabrosa, rápida y económica.

Ingredientes:

• Salchichas -500 g.
• Repollo - 1 tenedor pequeño.
• Cebolla - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Zanahoria - 1 pieza
• Salsa de tomate - 100 ml.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

1. Limpiamos la cebolla de la cáscara, lavamos y cortamos en cubos pequeños.
2. Vierta el aceite de girasol en el recipiente de la multicocina, ponga la cebolla picada en él. Configure el modo "Freír" y fría la cebolla, revolviéndola un poco, hasta que esté transparente.
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas en un rallador fino. Lo ponemos en un bol y lo sofreímos junto con la cebolla, sin olvidar remover.
4. Limpiamos las salchichas de la cáscara, las cortamos en círculos de hasta 1 cm de grosor y las transferimos a un bol.
5. Triture el repollo en tiras finas, colóquelo en un bol, mézclelo con las cebollas y las zanahorias y fríalo todo junto durante varios minutos.
6. Limpiamos el ajo de la cáscara, picamos el ajo y lo agregamos a las verduras.
7. Vierta la cantidad indicada de salsa de tomate o pasta de tomate diluida en el recipiente.
8. Salar el repollo, espolvorear con pimienta negra y cualquier condimento a su gusto.
9. Mezclar el contenido del bol.
10. Configuramos el modo "Extinción" en la multicocina, el tiempo es de 30 minutos, y para los amantes del repollo suave: 45 minutos.
11. El dispositivo te avisará cuando esté listo. Abra la tapa y coloque el repollo en platos en porciones. Espolvorear con hierbas frescas y servir con crema agria.

¡Come para la salud!

Repollo estofado con salchichas y pasta de tomate

La receta de este plato versátil de repollo y salchichas es simple y accesible para cualquier anfitriona. No es necesario adherirse a las proporciones de los ingredientes que contiene, puede cambiarlos a su discreción. El secreto de la delicia especial del plato radica en la fritura de la pasta de tomate, que le dará al repollo un aroma y un sabor especiales. Cocinamos en cualquier recipiente.

Ingredientes:

• Repollo - 600 g.
• Salchichas - 200 g.
• Cebolla - 2 piezas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, picar en trozos de forma arbitraria y freír en aceite vegetal caliente hasta que esté transparente.
2. Picar el repollo en tiras finas o pequeños cuadrados, agregarlo a la cebolla.
3. Cierre el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. En una sartén separada, fríe dos cucharadas de pasta de tomate en una pequeña cantidad de aceite. Luego agregue 100 ml de agua a la pasta, mezcle y vierta la salsa resultante en el repollo.
5. Sala el repollo, espolvorea con pimienta negra molida, mezcla con tomate y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.
6. Durante este tiempo, corte las salchichas peladas de la cáscara en círculos y fríalos en una sartén aparte hasta que estén dorados.
7. Combina las salchichas fritas con col estofada, mézclalas, toma una muestra y podrás servir para la cena.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de col guisada con salchichas y patatas.

Por lo general, el repollo y las papas se guisan como guarnición para platos de carne. Pero si les agrega salchichas, e incluso ahumadas, obtendrá un plato separado muy sabroso para la cena. Guiso en un caldero o cacerola con un fondo grueso.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Repollo - ½ cabeza.
• Salchichas - 4 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en trozos grandes.
2. Vierta aceite vegetal en un recipiente para guisar en una cantidad de 0,5 cm por encima del fondo y caliéntelo a fuego medio.
3. Coloque las papas picadas en un tazón y comience a freír. Asar durante 5 minutos.
4. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
5. Pelar las zanahorias y picarlas en un rallador mediano.
6. Transfiera estas verduras a las papas y fría todas las verduras durante 5 minutos, revolviéndolas regularmente.
7. Triture el repollo con un cuchillo afilado en tiras finas. Obtendrá una cantidad considerable de repollo picado y no cabrá todo en el recipiente a la vez. Ponlo a las patatas en dos tomas con un descanso de 5 minutos y con la tapa cerrada. Durante la fritura, el repollo disminuirá en volumen a la mitad.
8. Revuelva el contenido del recipiente regularmente para que las verduras se fríen uniformemente. Freír el repollo con verduras bajo una tapa cerrada durante 7 minutos, hasta que el repollo esté suave. Puede agregar aceite durante el proceso de fritura si las verduras están secas.
9. Pelar las salchichas, cortarlas en círculos finos y ponerlas sobre las verduras.
10. Sazone el plato con sal y pimienta a su gusto, revuelva y fría por otros 5 minutos.
11. Luego, con una cuchara, haga un hueco en la pared del recipiente, vierta la pasta de tomate, fríala durante 2 minutos y mezcle con todo el contenido.
12. Luego vierta un vaso de agua limpia en el repollo, mezcle y asegúrese de probar.
13. Cocine a fuego lento el plato durante otros 5 minutos a fuego lento. Luego apaga el fuego y deja reposar las verduras tapadas durante 10-15 minutos.

La cena está lista. ¡Come para la salud!

Delicioso estofado de col con salchichas y arroz

Esta es una receta muy rica para aquellos casos en los que necesitas alimentar muy rápido a una familia hambrienta o se te olvidó descongelar la carne con anticipación. La cocción no lleva mucho tiempo, ya que este plato se prepara en cadena: se guisa un ingrediente y se trocea otro al mismo tiempo. Este plato se prepara mejor con repollo joven.

Ingredientes:

• Repollo - ½ cabeza.
• Cebolla, zanahoria y tomate - 1 ud.
• Salchichas - 4 piezas
• Arroz al vapor - 4 cucharadas. yo
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. El proceso comienza con el repollo. Córtalo en tiras finas.
2. Caliente una sartén con aceite vegetal, ponga el repollo, espolvoree con sal y cocine a fuego lento.
3. En este momento, pele la cebolla, córtela en cubos pequeños y agréguela al repollo.
4. Pelar la zanahoria, si la fruta es joven, simplemente cepillarla, luego rallarla en un rallador mediano y agregarla al repollo.
5. No olvides remover las verduras de vez en cuando.
6. Arroz, preferiblemente al vapor, enjuagar con agua fría y ponerlo en una sartén. No ponga más arroz del indicado en la receta, de lo contrario se alterará el sabor del plato.
7. Cocine a fuego lento estos ingredientes durante 5 minutos.
8. Luego corte el tomate en cubos pequeños y mezcle con el repollo. Si lo desea, puede pelar el tomate rociándolo con agua hirviendo.
9. Pela las salchichas, córtalas en círculos y añádelas a la sartén con las verduras y el arroz.
10. Espolvorea el plato con pimienta negra.
11. Luego vierta 1.5 cucharadas. agua limpia y mezclar de nuevo. Cocine a fuego lento el repollo con la tapa cerrada hasta que el arroz esté cocido. El tiempo total de enfriamiento es de 40 minutos.

Tu plato destacado y delicioso está listo. Alimenta a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Repollo estofado con salchichas y champiñones

De acuerdo con la receta propuesta, preparará no solo un excelente plato sabroso para el almuerzo o la cena, sino también un relleno para pasteles y tartas. Puede cocinarlo en la estufa, en el horno y en el recipiente multicocina. Guisaremos con champiñones, y si hay una oportunidad con hongos del bosque, ¡"te chuparás los dedos"!

Ingredientes:

• Repollo - 350 g (1/3 cabeza).
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 2 piezas
• Champiñones - 150 g.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Salchichas - 4-5 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Sal y azúcar - 1 cucharadita cada uno.
• Pimienta negra - ½ cucharadita
• Aceite para freír - 70 ml.
• Hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar, tome dos sartenes para freír los ingredientes por separado y un recipiente para guisos (caldero o sartén con revestimiento antiadherente).
2. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños o medias anillas finas.
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador grueso o cortarlas en cubos.
4. Caliente una sartén con la mitad de la cantidad especificada de aceite y fría las cebollas y las zanahorias picadas durante 4-5 minutos, pero no las cocine demasiado.
5. Enjuague bien los champiñones con agua corriente, elimine el exceso de humedad con una toalla de papel y corte cada champiñón en cuatro partes.
6. Limpia las salchichas de la cáscara y córtalas en círculos.
7. Calienta una segunda sartén con aceite y fríe en ella los champiñones junto con las salchichas.
8. Picar la col en tiras finas. Puedes hacer esto con electrodomésticos de cocina.
9. Transfiera el contenido de dos sartenes a un recipiente para guisar, agregue el repollo picado y fríalo todo junto durante 5 minutos.
10. Luego, en un tazón, diluya la pasta de tomate con 1.5 tazas de agua caliente y vierta el repollo en recipientes con esta salsa.
11. Espolvorear el plato con azúcar, sal, pimienta, añadir ajo picado de cualquier forma y un poco de laurel. Cocine a fuego lento el repollo y el tomate durante otros 23 minutos para evaporar todo el líquido. Prueba el plato y ajusta a tu gusto.

¡Listo! Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho y cocina con amor!

La forma más fácil de cocinar repollo guisado con salchichas es esta.

Primero, todo se corta: cebolla, en cubos, repollo, en tiras.

La cebolla se coloca en una cacerola grande y se fríe en aceite.

Luego viene el repollo, mixto. Asar durante 15 minutos, revolviendo. Se agrega agua para que las verduras no se quemen y el plato no quede demasiado seco.

Poner pasta de tomate con especias.

Las salchichas cortadas en medallones por ambos lados se fríen por separado. Cuanto más color de rosa sean al final, mejor.

Todo se mezcla y se infunde debajo de la tapa durante 15 minutos.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de salchichas y repollo estofado son:

Las salchichas no se pueden freír, sino hervir o agregar directamente al repollo en su forma cruda. En los tres casos, obtendrá un sabor ligeramente diferente. No hace falta decir que las variedades de salchichas también importan: el plato saldrá con un ligero humo si toma ahumados y semiahumados. Sin embargo, el humo líquido hace frente fácilmente a esta tarea.

El plato se sirve caliente, aunque es bastante comestible y a muchos les encanta cuando está frío. También frío, se puede añadir como relleno de levadura, tortas dulces y pasteles y tartas de hojaldre.

El repollo puede ser fresco o salado. Si tomó chucrut, debe cocinarse por más tiempo. Y es mejor guisar por separado antes de agregar a la cebolla.

La composición de este plato a menudo incluye: zanahorias, pimientos, hierbas frescas, cebollas verdes.

De condimentos: hoja de laurel, granos de pimienta.

Las cinco recetas más bajas en calorías de repollo guisado con salchichas:

Consejo:

• fríe el repollo en aceite hasta que parte cambie de color a un marrón claro, y obtienes un plato más sabroso
• siempre exprima el jugo de chucrut y enjuague el repollo salado en agua fría
• la densidad y la sequedad del plato se pueden cambiar agregando o evaporando líquido
• las salchichas delgadas se cortan mejor en cubos, no en círculos

Por lo general, el repollo se guisa con carne. Pero la opción de cocinar col con salchichas (como opción con salchichas o chorizo ​​hervido) también es muy buena y se cocina más rápido. Es mejor tomar salchichas ligeramente ahumadas, luego transferirán el aroma de las carnes ahumadas y el repollo.

Preparar los productos necesarios.

Triture el repollo.

Picar finamente la cebolla. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Primero, sofreír la cebolla sobre la verdura. Luego agregue los pimientos y las zanahorias y fríalos por un par de minutos más.

Agregue repollo a las verduras fritas. Vierta un poco de agua (alrededor de 0,5 taza). Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cortar las salchichas en aros y freír en otra sartén hasta que estén ligeramente doradas.

Agregue la pasta de tomate al repollo. Mezclar bien.

Ponga las salchichas en el repollo. Revolver. Sal, pimienta al gusto y dejar cocer todo junto durante otros 10 minutos.

Agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

El repollo estofado con salchichas está listo. Servir caliente.

¡Buen provecho!

repollo estofado, aunque es un plato simple pero muy sabroso que se puede servir con guarniciones. Hasta la fecha, se conocen una gran cantidad de recetas de repollo guisado. La base es col blanca o lombarda fresca. También puedes agregarle chucrut. A pesar de la facilidad de preparación, este plato es popular en muchos países del mundo.

Por ejemplo, en Polonia y Lituania, el chucrut guisado con carne, llamado bigos, a menudo se sirve no solo todos los días, sino también en una mesa festiva. En Alemania, el repollo estofado de una manera especial con especias y vino a menudo se sirve como guarnición para hornear con cerveza. El repollo guisado es delicioso por sí solo, y si le agrega champiñones, carne, costillas, salchichas, tocino, se volverá aún más sabroso y satisfactorio.

Además, las recetas de col guisada con arroz y carne picada también son populares. De las salchichas (wieners) y el repollo fresco en el refrigerador, puede cocinar rápidamente un delicioso repollo guisado, que a veces también se llama "mezcolanza de repollo". Receta de col guisada con salchichas Muy fácil y lleva menos de 30 minutos prepararlo.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 400 gr.,
• Zanahorias - 1 pieza,
• Salsa de tomate o salsa de tomate - 3-4 cucharadas. cucharas,
• Salchichas - 2 piezas,
• Hoja de laurel - 1-2 piezas,
• especias,
• Sal,
• Aceite vegetal.

Repollo estofado con salchichas - receta

Retire la envoltura de las salchichas. Cortar en círculos finos. Si se desea, se pueden cortar más finamente, por ejemplo, en cubos, como en la ensalada Olivier.

Lava, pela y ralla las zanahorias en un rallador fino.

Repollo blanco triturado.

Ponga el repollo y las zanahorias en un recipiente hondo. Revolver.

Vierta aceite de girasol en la sartén. Caliéntalo bien. Coloque el repollo. Añadir inmediatamente 100 ml. agua.

Poner una hoja de laurel. Agregue sal y especias.

Mezclar el repollo. Baje el fuego, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Durante el guiso, se debe remover de vez en cuando. Luego agregue ketchup o salsa de tomate.

Revolver.

Coloque las salchichas picadas.

Revuelva nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Rica y muy sabrosa, una receta paso a paso con una foto de la que reseñamos, servida caliente. Buen apetito. Recomiendo cocinar y.

Repollo estofado con salchichas. Una fotografía