ரவையுடன் பூசணி சமையல். ரவை மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பூசணி கேசரோல் - ஆரோக்கியமானது! அடுப்பு, ரொட்டி தயாரிப்பாளர் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ரவையுடன் பூசணி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும். அடுப்பில் ரவையுடன் பூசணி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

அன்புள்ள வாசகர்களுக்கு வணக்கம். இன்று நான் உங்களுக்கு ரவையுடன் பூசணி கேசரோல் செய்வது எப்படி என்று சொல்ல விரும்புகிறேன். இலையுதிர்காலத்தில், இந்த காய்கறி எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூசணி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

இந்த செய்முறை ஒரு அற்புதமான அழகான உணவை உருவாக்குகிறது. ஒரு இனிப்பு அல்லது அதற்கு பதிலாக காலை உணவு தயார். பின்னர் காலை நிச்சயமாக சிறந்த மனநிலையில் தொடங்கும் :)

• 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 400 கிராம் உரிக்கப்படுகிற பூசணி;
• 250 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது கொடிமுந்திரி);
• சர்க்கரை இல்லாமல் 200 மில்லி தயிர்;
• 2 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• 3 முட்டைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். ரவை;
• 100 மில்லி பால்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
• 1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்.

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.

பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, திரவம் கொதிக்கும் வரை 100 மில்லி பாலில் கொதிக்க வைக்கவும். துண்டுகளை உடைக்காதபடி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும். இது எங்கள் கேசரோலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக கெட்டியாகும் வரை அடித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். படிப்படியாக ஒரு கிரீம் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தயிர், ரவை சேர்த்து மீண்டும் மிக்சியில் அடிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையில் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.

கடைசி பொருட்கள் பூசணி துண்டுகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளை சேர்க்க வேண்டும். வெண்ணெய் கொண்டு பல பான் கிரீஸ் மற்றும் 1 மணி நேரம் "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

இறுதி சமிக்ஞை ஒலிக்கும்போது, ​​மூடியைத் திறக்க வேண்டாம், 30 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை விட்டு விடுங்கள். இந்த வழியில் அது நன்றாக பிடிக்கும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரிமாறவும். இது ஒரு அழகு!

பூசணி கேசரோல் ஒரு லேசான உணவு உணவாக இருக்கலாம் அல்லது பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட கலவையுடன் கூடிய பணக்கார விருந்தாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும் இது காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில சமையல் குறிப்புகள் விடுமுறை அட்டவணையில் முக்கிய விருந்தாக இருக்க தகுதியானவை. பூசணி இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகள் இரண்டையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, அவர்களுக்கு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், நுட்பமான நறுமணம் மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அளிக்கிறது.

பூசணிக்காயுடன் கூடிய இனிப்பு கேசரோல்கள் பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ் பழச்சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கின்றன. இந்த வழக்கில், டிஷ் எந்த கூடுதல் அடிப்படையிலும் தயாரிக்கப்படலாம். தானியங்கள், அரிசி மற்றும் பாஸ்தா இதற்கு ஏற்றது. பெரும்பாலும், கேசரோலுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே இறுதி சமையல் நேரம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது.

உப்பு நிறைந்த உணவுகளில், பூசணிக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கடின பாலாடைக்கட்டிகள், காய்கறிகள், காளான்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் காணப்படுகிறது. இத்தகைய casseroles பொதுவாக மிகவும் appetizing தோற்றத்தை கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவர்கள் அடிக்கடி ஒரு விடுமுறை இரவு அலங்கரிக்க. பூசணி அவர்களுக்கு புத்துணர்ச்சி, செழுமை மற்றும் அசாதாரண சுவையை அளிக்கிறது.

பூசணி கேசரோலை சமைத்த உடனேயே பரிமாறலாம். அதே நேரத்தில், அது முற்றிலும் குளிர்ந்தாலும் சுவையாக இருக்கும். அனைத்து வகையான ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள், புளிப்பு கிரீம், தேன், கிரீம், முதலியன ஒரு சாஸ் பயன்படுத்த முடியும்.

இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுக்கு நன்றி, டிஷ் முழு வீட்டையும் பேக்கிங்கின் இனிமையான நறுமணத்துடன் நிரப்பும். பேக்கிங் டிஷ் மாவு அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்கப்படலாம், ஆனால் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சாறு கூடுதலாக, அது ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 400 கிராம் பூசணி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• ½ எலுமிச்சை;
• 2 முட்டைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• வெண்ணிலின் 1 சிட்டிகை;
• இலவங்கப்பட்டை 1 சிட்டிகை;
• 10 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து பூசணிக்காயுடன் கலக்கவும்.
3. மசாலா, ரவை மற்றும் முட்டை சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை.
4. தயிர்-பூசணி கலவையில் அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. 20 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் டிஷ் விட்டு.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கீழே தெளிக்க.
7. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நெட்வொர்க்கில் இருந்து சுவாரஸ்யமானது

இந்த கேசரோலின் அழகு அதன் நுட்பமான அமைப்பு மட்டுமல்ல, அதன் நடைமுறைத்தன்மையும் கூட. டிஷ் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும் அதன் சுவையை முழுமையாக வைத்திருக்கிறது. இது ஒரு லேசான மதிய உணவாக வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்கிறது. உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பூசணிக்காயை தூள் சர்க்கரையுடன் பிசைந்து கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பூசணி;
• 100 கிராம் ரவை;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை;
• 40 கிராம் திராட்சை;
• 1 முட்டை;
• வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து விதைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. சிறிது உப்பு நீரில் பூசணிக்காயை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்விக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
4. தொடர்ந்து அடித்து, ரவை சேர்க்கவும்.
5. திராட்சையும் நன்கு துவைக்கவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், மொத்த வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வெண்ணெய் தடவி, ரவையுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
7. பூசணிக்காய் கலவையை ஒரு அச்சில் வைத்து 170-180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

உப்பு நிறைந்த பூசணி கேசரோல்கள் உங்கள் வழக்கமான உணவில் இருந்து ஒரு சிறந்த மாற்றமாக இருக்கும். பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த பாஸ்தாவையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டிஷ் மென்மையாக இருக்காது. சீஸ் மேலோடு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் டிஷ் மேல் அதே அளவு சீஸ் சேர்க்க வேண்டும். பர்மேசன் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 2 கப் பூசணி கூழ்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 40 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்;
• 450 கிராம் பாஸ்தா;
• 250 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 200 மில்லி பால்;
• 1 கப் அரைத்த சீஸ்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, எண்ணெயில் போட்டு 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வாணலியில் மதுவை ஊற்றி முழுவதுமாக ஆவியாக்கவும்.
4. ஒரு கொள்கலனில் சுவைக்க பூண்டு, பூசணி மற்றும் மசாலா கலக்கவும்.
5. பால் மற்றும் குழம்பு விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.
6. மென்மையான வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. அறிவுறுத்தல்களின்படி உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
8. மேலும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
9. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும் (கோழி, பாஸ்தா, வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் பூசணி).
10. தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
11. 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அற்புதமான பழச் சுவையுடன் கூடிய மென்மையான நறுமண உணவு. இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைக்கும் ஈர்க்கும். வட்ட அல்லது நீண்ட தானிய அரிசி இந்த கேசரோலுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் எந்த தேனையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அதை டிஷ் சேர்க்கும் முன், அதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் வேகவைத்த அரிசி;
• 250 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 250 கிராம் பூசணி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 100 கிராம் திராட்சை;
• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் திராட்சை வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. ஆப்பிள் மற்றும் பூசணிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் முதல் அடுக்கு பூசணி மூடி.
4. பூசணிக்காயின் மேல் ஒரு கைப்பிடி திராட்சையை தூவி, அரிசியின் மேல் வைக்கவும்.
5. அடுத்த அடுக்கில் ஆப்பிள்களை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. மீதமுள்ள அரிசி மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு ஆப்பிள்களை மூடி வைக்கவும்.
7. கேசரோலில் தேனை ஊற்றி, மேல் வெண்ணெய் துண்டுகளை தெளிக்கவும்.
8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, டிஷ் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இனிமையான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கும் குடும்ப காலை உணவுக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை. நீங்கள் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டாமல் விட்டுவிடலாம் அல்லது அதில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் உருகலாம். சமைப்பதற்கு முன், பூசணிக்காயை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். வேகவைத்த பூசணி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• 1 முட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடித்து, ரவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. அதே கிண்ணத்தில் பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எல்லாவற்றையும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. கலவையை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
4. கேசரோலை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
5. "பேக்கிங்" முறையில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. உணவைத் திருப்பி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி பூசணி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பொன் பசி!

பூசணி கேசரோல் ஒரு சுவையான, பிரகாசமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், துணைப் பொருட்களைப் பொருட்படுத்தாமல். நீங்கள் அதில் காளான்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு அசல் மற்றும் மறக்கமுடியாத இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள், மேலும் பழம், சர்க்கரை அல்லது திராட்சையும் கொண்ட சமையல் ஒரு இதயமான இனிப்பாக மாறும். ஆரம்ப சமையல்காரர்கள் பூசணி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சில எளிய ரகசியங்களை நினைவில் வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:

• பூசணி கேசரோலை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை சேர்க்கவும்;
• கேசரோலில் சேர்ப்பதற்கு முன், பூசணிக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதை வடிகட்டவும் நல்லது;
• செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், உப்பு நீரில் பூசணிக்காயை சமைக்க நல்லது. இந்த வழியில் அது அதன் நிறத்தையும் நறுமணத்தையும் சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்;
• ஒரு இனிப்பு கேசரோலை சுடுவதற்கு முன், பான் மாவு, ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும்.

உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த ஒரு அசாதாரண செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? சிறந்த யோசனை! வழக்கமான மாவை ரவையுடன் மாற்றவும், இப்போது நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், அவை உங்கள் உருவத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். பழங்களுக்கு பதிலாக மணம் கொண்ட பூசணிக்காயை முன்னுரிமை கொடுங்கள், அது பைகளில் எவ்வளவு பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

பூசணிக்காய் செய்வது எப்படி

நீங்கள் ஹாலோவீனுக்கு வாங்கி உபயோகிக்காத பூசணிக்காயிலிருந்து சுவையான ஒன்றை எப்படி செய்வது என்று யோசித்தால், மாவைக் கலந்து அடுப்பைச் சூடாக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற கேக்கை விரும்பினால், மொத்த ரவை இல்லாமல் செய்ய முடியாது, அது அழுத்தும் போது, ​​உயர்தர தூக்க மெத்தையை ஒத்திருக்கும். ஒரு மூடிய இடத்தில் பூசணிக்காயுடன் மன்னாவை தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது, எனவே ஒரு அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் மற்றும் மல்டிகூக்கர் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிப்பதன் மூலம், கேக் நன்றாக உயரும் மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

அனைவருக்கும் அடுப்பில் சுட வாய்ப்பு இல்லை. நவீன இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் சமையலறையில் ஒரு ஹாப் மட்டுமே வைத்திருப்பது, அன்றாட உணவுகளுக்கு போதுமானது. எவ்வாறாயினும், மல்டிகூக்கர் போன்ற சமையலறை உதவியாளர் திடீரென்று எங்காவது பதுங்கியிருந்தால், அதை அடுப்புக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்றாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. மாவின் கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இருக்காது, ஆனால் பேக்கிங் செயல்முறை வேறுபட்டது. மெதுவான குக்கரில் பூசணி மன்னா உள்ளே நன்றாக சுடப்படும், ஆனால் மேலே லேசாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த காட்சி சிக்கலுக்கு ஒரு எளிய தீர்வு உள்ளது: பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், இலவங்கப்பட்டையுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.

அடுப்பில்

நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட பேக்கிங் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் அல்லது இந்த விஷயத்தில் வேண்டுமென்றே புதுமைகளைத் தவிர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் பை தோற்றத்தை பரிசோதிக்கலாம். ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில், எண்ணெய் தடவப்பட்ட, அது எந்த வடிவத்திலும் கடினமாக்கும். அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் Mannik, muffins போன்ற, அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படும், ஆனால் அது ஒரு குறுகிய காலம் எடுக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் கேசரோலை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை சூடாக வைத்திருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது மன்னா உதிர்ந்து, விரிசல் மற்றும் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத பற்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கும்.

பூசணி மன்னா - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

பெரும்பாலான வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே, பூசணிக்காயுடன் ரவை கேசரோலில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒரு உன்னதமான செய்முறை உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை இடைவிடாமல் பின்பற்றினாலும், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் வெவ்வேறு முடிவைப் பெறலாம். விருப்பங்களைப் பொறுத்தவரை, கூடுதல் கூறுகள் பெரும்பாலும் ரவையுடன் பூசணி பையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது நறுமணமுள்ள ஆரஞ்சு, ஜாதிக்காய் அல்லது காரமான ஏலக்காயாக இருக்கலாம். பூசணிக்காயுடன் மன்னாவுக்கான செய்முறையில் கோதுமை மாவு சேர்க்கப்பட்டுள்ள வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இது மிகவும் அரிதானது.

கேஃபிர் மீது

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 220 கிலோகலோரி.
• உணவு: ஐரோப்பிய.

ரவையைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய காரணம் என்னவென்றால், இந்த தானியமானது முடிக்கப்பட்ட பைக்கு காற்றோட்டமாகவும் நொறுங்கிய தரத்தையும் கொடுக்க முடியும். கேஃபிர் கொண்ட பூசணி மன்னா தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை. தந்திரம் என்னவென்றால், அதை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ரவையை ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 250 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ரவை - 250 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு தனி கிண்ணத்திற்குள் ரவையை ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிரை ஊற்றி வீக்க விடவும்.
2. பூசணிக்காயை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து, கேஃபிர்-ரவை கலவையை கிளறி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
4. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
5. கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
6. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கிளறவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
7. பூசணிக்காய் துண்டுகளை மாற்றி சமமாக மாவில் கலக்கவும்.
8. பேக்கிங் டிஷ் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும் மற்றும் கலவையை அதில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் 180 டிகிரியில் முக்கால் மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ஆப்பிள்களுடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு காய்கறியை பழ கூறுகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சுவையான கேசரோலைப் பெறலாம். இரண்டு பொருட்களும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்களை வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும், கூடுதலாக, அவற்றின் சுவைகள் செய்தபின் ஒன்றிணைகின்றன. பூசணி, ஆப்பிள் மற்றும் ரவையுடன் கூடிய பையை சிறிது இலவங்கப்பட்டையுடன் மேலே தூவி அல்லது மாவுடன் சேர்த்து சுவைக்கலாம். நிரப்புதல் காரணமாக, வேகவைத்த பொருட்கள் உள்ளே தாகமாக மாறும். பிரகாசமான காய்கறியுடன் மன்னாவும் பசியைத் தூண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 250 கிராம்;
• ரவை - 250 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• ஆப்பிள்கள் - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• பூசணி சாறு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. அரை மணி நேரம் கேஃபிர் கலந்து ரவை விட்டு.
2. தோல் நீக்கிய பூசணிக்காயை துருவி நன்றாக பிழிந்து சாறு எடுக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களில் இருந்து தோலை அகற்றி மீண்டும் grater ஐப் பயன்படுத்தவும்.
4. பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் கூழ் கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். வீங்கிய ரவையுடன் இணைக்கவும்.
6. மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவுடன் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
7. பழங்கள் மற்றும் காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும்.
8. பூசணி சாற்றில் 25-30 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
9. அச்சு உள்ளே மாவை மாற்றவும். 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். சிரப் கொண்டு மேலே துலக்கவும்.

பகிர்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.

"பை" என்ற வார்த்தை ஆங்கிலத்தில் இருந்து சமையலுக்கு வந்தது, அதற்கு மொழிபெயர்ப்பு கூட தேவையில்லை. இருப்பினும், பூசணிக்காயை ஒரு வழக்கமான பையுடன் சேர்த்து மன்னாவை அழைப்பது தவறானது. அதன் அமைப்பு மிகவும் மென்மையானது, இது பாரம்பரிய மாவு தயாரிப்புகளில் அடைய கடினமாக உள்ளது. ரவையுடன் பூசணிக்காய்க்கான படிப்படியான செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கான முறையை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு மாவில் ஒரு காய்கறியை அறிமுகப்படுத்துவதாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 80 கிராம்;
• பூசணி - 400 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. காய்கறியை தோலுரித்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். பூசணி க்யூப்ஸ் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும்.
2. காய்ந்த வாணலியில் ரவையை லேசாக வறுக்கவும்.
3. பூசணிக்காயுடன் கடாயில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.
4. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்து, ஒவ்வொரு முறையும் கிளறவும்.
5. ரவையை ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
7. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். அகற்றும் முன் கேக்கை குளிர்விக்க விடவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: குறைவு.

உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணி, இந்த பொருட்களின் சுவை குழந்தைக்கு பிடிக்காது என்ற ஒரே காரணத்திற்காக வளரும் குழந்தையின் உணவில் சேர்ப்பது கடினம். அவர்களின் தூய வடிவில் அவற்றை அவருக்குக் கொடுக்காதீர்கள், ஆனால் அவர்களை மாறுவேடமிடுங்கள்! பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மன்னா இந்த கடினமான பணியில் ஒரு சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும். குறைந்தது ஒரு துண்டு மீதம் இருந்தால் பெரியவர்களும் பையை அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ரவை - 180 கிராம்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• கேஃபிர் - 180 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், ரவை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சியை சமைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கூடுதல் திரவத்தை சேர்க்காமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கிளறவும்.
4. சூடான கஞ்சியை சிறிது குளிர்வித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைக்க வேண்டும். கலவையில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவை மாற்றவும். அடுப்பு 180 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

பால் கொண்டு

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 230 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: குறைவு.

மஃபின்கள் மற்றும் மன்னா கேக்குகள் மாவின் தடிமன் மூலம் வேறுபடுகின்றன; இந்த நோக்கத்திற்காக, ஜாம்கள் அல்லது தேன் பெரும்பாலும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. செய்முறையில் வெண்ணெய் குறிப்பிடப்பட்டால், அது உருகவில்லை, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது. பாலுடன் பூசணி மன்னாவைப் பற்றி அவர்கள் பேசும்போது, ​​​​இந்த தயாரிப்பில் தானியத்தை ஊறவைப்பது என்று அர்த்தம். அது வீங்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 250 கிராம்;
• பால் - 250 மிலி;
• பூசணி - 250 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• மார்கரின் - 50 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின்;
• எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. தானியத்தின் மீது கால் மணி நேரம் பால் ஊற்றவும். நேரம் கழித்து, கிளறி, அதிகப்படியான திரவத்தை ஊற்றவும்.
2. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
3. வெண்ணெயை உருக்கி கலவையில் ஊற்றவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி தட்டி, சாறு பெற. மாவுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
6. வெண்ணிலாவுடன் மாவு சேர்த்து மாவில் சேர்க்கவும். ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவையும் அங்கே வைக்கவும்.
7. 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும்.

ஒல்லியான

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 195 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால், உங்கள் மேஜையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் இருக்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. எந்த பொருட்களும் இல்லாமல் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பது எளிதான வேலை அல்ல, ஏனெனில் நீங்கள் மாற்று பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இருப்பினும், முடிவு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்! பூசணிக்காயுடன் கூடிய லென்டன் மன்னா மிகவும் சுவையாக மாறும், இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையின் படி உண்ணாவிரத நாட்களில் மட்டுமல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 375 கிராம்;
• பூசணி - 350 கிராம்;
• தண்ணீர் - 370 மிலி;
• சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. காய்கறியை தோலுரித்து, தட்டி, சாற்றை பிழியவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ரவை, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் வைக்கவும். நன்கு கலந்து தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
3. வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவைத் தணித்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
4. பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் கொள்கலனை நன்கு தடவ வேண்டும். தயார் செய்த கலவையை அங்கே வைத்து 180 டிகிரியில் பேக் செய்யவும். தோற்றம் அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் உடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை எப்படி தயாரிப்பது? மாவு ரவையுடன் மாற்றப்படும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். தானியமானது பைக்கு ஒரு நல்ல அளவை வழங்கும், மேலும் பூசணி இனிப்பு தளத்திற்கு ஒரு அசாதாரண குறிப்பை சேர்க்கும். கலவையில் எந்த புளித்த பால் தயாரிப்பும் இருக்கலாம், ஆனால் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மன்னா குறிப்பாக நொறுங்கியதாக மாறும். இது விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு விருப்பமாகும். தேநீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உத்தரவாதம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 500 கிராம்;
• ரவை - 375 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு சாறு;
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை தட்டி, சாற்றை பிழிந்து ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும். நீங்கள் 0.5 கிலோ பூசணி கூழ் பெற வேண்டும்.
2. ரவையை பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து காய்கறி கூழில் சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 125 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.
4. மன்னாவுக்கான பேக்கிங் டிஷை பூசணிக்காயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை வைக்கவும். அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் தேவை.
5. பை அடுப்பிற்குள் இருக்கும் போது, ​​ஆரஞ்சு சாறுடன் பூசணி சாற்றை கலந்து மொத்தம் 100 மி.லி. 85 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சிரப்பை சமைக்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட மன்னாவின் மீது சிரப்பை ஊற்றி ஊற விடவும்.

மாவு இல்லாமல்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 193 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

கேசரோல்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான மஃபின்களுக்கான மாவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், எனவே இது பெரும்பாலும் மாவுடன் தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் இறுதி தயாரிப்பில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், பூசணி மன்னா மாவு இல்லாமல் நன்றாக செய்ய முடியும். மாவு சரியான தடிமனாக மாறும் வகையில், தானியங்கள் வீங்குவதற்கு ஊறவைக்கப்பட்ட திரவத்திலிருந்து விடுபடுவது ஒவ்வொரு முறையும் அவசியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 375 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 0.5 கிலோ;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து விதைகளும் காய்கறியிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பின்னர் அரைக்கப்பட வேண்டும். சாறு பிழிந்த கூழ் 500 கிராம் மகசூல் தர வேண்டும்.
2. காய்கறி கூழில் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ரவை, 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. கேஃபிர்-பூசணி கலவையில் கலப்பு உலர் பொருட்களை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
5. கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் முக்கால் மணி நேரம் வைக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், 150 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் அங்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரும் சிரப்பை 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட மன்னாவை முழு சுற்றளவிலும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும். எலுமிச்சை சிரப்பில் ஊற்றவும்.

முட்டை இல்லை

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: குறைவு.

சில காரணங்களால் நீங்கள் முட்டைகளை பையில் வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை. இத்தகைய சமையல் வகைகள் சைவ உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக கலவையில் வேறு விலங்கு பொருட்கள் இல்லை என்றால். முட்டைகள் இல்லாத பூசணி மன்னா இந்த தயாரிப்பு கிடைக்கும் பதிப்பை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இல்லை. கூடுதலாக, பை குறைவான காற்றோட்டமாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• ரவை - 375 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. இனிப்பு வகை காய்கறிகளை தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, தட்டி, சாற்றை பிழியவும்.
2. காய்கறி கூழில் ரவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சர்க்கரையை ஊற்றவும். தானியத்தை சிறிது நேரம் வீங்க விடவும்.
3. கேஃபிரில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி சோடாவை வைக்கவும், கிளறவும். அதன் மேல் காய்கறி கலவையை ஊற்றி 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
4. மாவு இல்லாமல் பிசைந்த கேஃபிர் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், முக்கால் மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

மன்னா சமைக்கும் ரகசியங்கள்

ரவை கொண்ட பூசணி பை பெரும்பாலான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. சமையலில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் அவற்றை தனது சொந்த வழியில் பயன்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், பூசணிக்காயுடன் மன்னாவை சுடத் திட்டமிடும் அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய இரண்டு முக்கியமான விஷயங்கள் உள்ளன:

• ரவையை வீங்க ஏதாவது கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். ஒரு விதியாக, இவை புளிக்க பால் பொருட்கள். இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், 30-40 நிமிடங்கள் போதும். நீங்கள் உலர்ந்த தானியத்தை மாவில் ஊற்றினால், பை காற்றோட்டமாக மாறாது.
• பூசணி க்யூப்ஸ், துண்டுகள் அல்லது grated மற்றும் பின்னர் அதிகப்படியான சாறு நீக்க வேண்டும். பூசணி ப்யூரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - மன்னா உள்ளே பச்சையாக மாறும்.

இன்னும் பல வழிகள்! மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்கவும்.

காணொளி

ரவையுடன் கூடிய பூசணி கேசரோல் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு அற்புதமான உணவாகும். சுவையான மற்றும் நறுமணம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஆரோக்கியமான. இந்த கேசரோல் தயாரிப்பது எளிது. இது குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறப்படலாம், இது இரண்டு பதிப்புகளிலும் சுவையாக இருக்கும்.

எனவே, கேசரோலைத் தயாரிக்க, நமக்கு ஒரு பழுத்த பூசணி, ஒரு ஆப்பிள், ரவை, ஆரஞ்சு அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை அல்லது கிங்கர்பிரெட் சர்க்கரை, பால், சர்க்கரை தேவைப்படும்.

நாங்கள் பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

சுவைக்காக சிறிது ஆரஞ்சு தோலை அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, பூசணி, நறுக்கிய ஆப்பிள், ஆரஞ்சு பழம், மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, தீயில் சூடாக்கவும். பால் கொதித்த பிறகு, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ரவை சேர்த்து கலக்கவும். கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். முட்டையை அடித்து, பேக்கிங் கலவை தயார்.

25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வைக்கவும். வடிவம் பெரியதாக இருந்தால், அதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம்.

ரவையுடன் கூடிய பூசணி கேசரோல் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். ரவையுடன் கூடிய பூசணி கேசரோல் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு இனிப்பாக ஏற்றது.

பூசணி இலையுதிர்காலத்தின் ராணி என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் இரும்பு, ஃவுளூரின், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற கூறுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிகக் குறைந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மனித செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்.

இந்த காய்கறியை சாப்பிடுவது இதயத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று யாரும் கூற முடியாது.

சமையலில் குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கீழே நாங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவோம்.

பூசணி கேசரோல்: படிப்படியான செய்முறை

அனைவருக்கும் கேசரோல் பிடிக்கும். ஒரு விதியாக, இது பால் பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சம்பந்தமாக, அத்தகைய ஒரு டிஷ் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மட்டும் மாறிவிடும், ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான. குறிப்பாக காலை உணவாக குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு பூசணி கேசரோலை வழங்கினால் நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது நாள் முழுவதும் ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது.

எனவே, மிகவும் சுவையான பூசணி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை? தயாரிப்புகளின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

• புதிய பூசணி - தோராயமாக 1 கிலோ;
• அமிலமற்ற சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ;
• புதிய கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• ரவை - சுமார் ¾ கப்;
• புதிய உயர் கொழுப்பு பால் - 2 கப்;
• சர்க்கரை - சுமார் 0.5 கப்;
• சமையல் கொழுப்பு (எண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 50 கிராம்;
• கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் 30% - ஒரு முழு கண்ணாடி (சேவைக்கு).

காய்கறி தயாரித்தல்

பூசணி கேசரோல் அடுப்பில் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. ஆனால் அதை ஒரு சூடான அமைச்சரவையில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அடிப்படையை சரியாக பிசைய வேண்டும். முதலில் நீங்கள் காய்கறியை பதப்படுத்த வேண்டும். அதை கழுவி, தோலை துண்டித்து விதைகளை அகற்றி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ரவை கஞ்சி சமையல்

பூசணி கேசரோலை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் வழக்கமான ரவை கஞ்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புதிய கொழுப்பு பால் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க அதை கொண்டு. அடுத்து, படிப்படியாக சூடான பானத்தில் ரவை சேர்க்கவும். தடிமனான கஞ்சியை சமைக்க தொடர்ந்து பொருட்களை கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும்.

அடித்தளத்தை உருவாக்குதல்

ரவை கஞ்சியை தயார் செய்து, அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருந்த பிறகு, அதில் வறுத்த பூசணி, சர்க்கரை, சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 3 முட்டைகளை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை கவனமாக கலக்கப்பட வேண்டும்.

வடிவமைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

பூசணி கேசரோல் அடுப்பில் செல்லும் முன், அதை சரியாக வடிவமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் எந்த பேக்கிங் டிஷ் எடுக்க வேண்டும், வெண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த சமையல் கொழுப்பு அதை கிரீஸ், பின்னர் முழு அடிப்படை வெளியே போட.

தண்ணீரில் நனைத்த ஒரு கரண்டியால் தயாரிப்பின் மேற்பரப்பை சமன் செய்த பிறகு, அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இதற்குப் பிறகு, உருவான கேசரோலை உடனடியாக 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்பு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சுடப்பட வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு 20-25 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

ஒரு குடும்ப காலை உணவுக்கு சரியான சேவை

பூசணி கேசரோல் தயாரான பிறகு, அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். இந்த காலை உணவை சூடாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், இதைச் செய்வதற்கு முன், ஒரு துண்டு கேசரோலில் ஒரு சிறிய அளவு புதிய புளிப்பு கிரீம் ஊற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்-பூசணி கேசரோல்

சில காரணங்களால் நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி அத்தகைய சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பை நீங்கள் சமைக்கலாம். இனிப்பு அதில் சிறிது நேரம் சுடப்படும், ஆனால் அது இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

எனவே, ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கேசரோல் போன்ற உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் என்ன பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்? இந்த தயாரிப்புக்கான செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• புதிய பூசணி - தோராயமாக 1 கிலோ;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - சுமார் 800 கிராம்;
• ரவை - சுமார் 5 பெரிய கரண்டி;
• சிறுமணி அல்லாத புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ;
• புதிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - சுமார் 5 பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிறிய பை;
• வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - சுமார் 5 பெரிய கரண்டி;
• புதிய எலுமிச்சை - அரை பழம்;
• நறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்;
• சமையல் கொழுப்பு (உதாரணமாக, வெண்ணெய்) - தோராயமாக 30 கிராம்.

அடித்தளத்தை தயார் செய்தல்

மெதுவான குக்கரில் பூசணி கேசரோல் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அடித்தளத்தை நன்கு பிசைய வேண்டும். முதலில் நீங்கள் முக்கிய காய்கறியை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் மூலப்பொருளை ஊற்றிய பிறகு, தயாரிப்பு முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை அதை வேகவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பூசணிக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட வேண்டும்.

காய்கறியின் ஈரப்பதத்தை இழந்த பிறகு, நீங்கள் சர்க்கரை (3 பெரிய கரண்டி) மற்றும் ரவையைச் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு தேய்த்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், தானியங்கள் சிறிது வீங்கி, வெகுஜனத்தை தடிமனாக மாற்ற வேண்டும்.

விவரிக்கப்பட்ட படிகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பூசணி-ரவை கலவையில் ஒரு முட்டை, அதே போல் வெண்ணிலின் மற்றும் வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (3 பெரிய கரண்டி) சேர்க்க வேண்டும். மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.

அடித்தளத்தின் முதல் பகுதியைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக இரண்டாவது பிசையத் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் மஞ்சள் கருவில் இருந்து முட்டை வெள்ளை பிரிக்க வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கடைசி மூலப்பொருள் கலந்து. புரதத்தை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்த பிறகு, அது விளைந்த வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

ஆப்பிள் செயலாக்கம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ரவை கொண்ட பூசணி கேசரோல் விலையுயர்ந்த மற்றும் அரிதான பொருட்கள் வாங்க தேவையில்லை. அடித்தளத்தின் இரண்டு பகுதிகளும் தயாரான பிறகு, நீங்கள் பழத்தை செயலாக்கத் தொடங்க வேண்டும். அவை தோலுரிக்கப்பட்டு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அடுத்து, நறுக்கிய ஆப்பிள்களின் மீது புதிய எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, அவை கருப்பு நிறமாக மாறாதபடி நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய simmered. நீங்கள் மிகவும் மென்மையான பழத்துடன் முடிக்க வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், ஆப்பிள் துண்டுகள் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது?

பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பூசணி கேசரோல் உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் மல்டிகூக்கரின் ஆழமான வடிவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது தாராளமாக சமையல் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் தூவப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பூசணி மற்றும் ரவை கொண்ட அடித்தளத்தின் முதல் அடுக்கை டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும். தண்ணீரில் ஊறவைத்த கரண்டியால் அதன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கிய பின், தயாரிப்புகளை சிறிது சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அவை நறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

கேசரோலின் மூன்றாவது அடுக்கு தயிர் மற்றும் முட்டை கலவையாக இருக்க வேண்டும். அதன் மேற்பரப்பு ஒரு பெரிய கரண்டியால் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை

தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டு, மூன்று அடுக்குகளும் சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட பிறகு, அவை வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்-பூசணி கேசரோல் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சாதனம் பேக்கிங் முறையில் அமைக்கப்பட வேண்டும்.

குடும்ப மேசைக்கு இனிப்பு வழங்குதல்

ரவை, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பூசணி கேசரோல் முற்றிலும் தயாரான பிறகு, அது சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் நேரடியாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையை முடித்த உடனேயே சூடான தயாரிப்பை அகற்ற முயற்சித்தால், பெரும்பாலும் அது வெறுமனே விழும்.

அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பை குளிர்வித்த பிறகு, மல்டிகூக்கருடன் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கொள்கலனில் இருந்து அதை அகற்ற வேண்டும். எதிர்காலத்தில், தயாரிப்பு முக்கோண அல்லது சதுர துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கு நீங்கள் தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பூசணி கேசரோல் மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட அனைவரும் சொந்தமாக செய்ய முடியும். மூலம், இந்த நோக்கங்களுக்காக மற்ற தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படலாம். இதனால், திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பெரும்பாலும் பூசணி casserole தயார் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உங்கள் இனிப்பை இன்னும் அழகாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாற்றும்.