பிறந்தநாள் மெனு: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் புகைப்படங்களுடன் சமையல்

© depositphotos.com

பிறந்தநாள் மெனு tochka.net- இது விடுமுறைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான நிறைய யோசனைகள்.

உங்கள் பிறந்தநாளில் நீங்கள் கேட்கும் அந்த அற்புதமான வார்த்தைகள் மற்றும் வாழ்த்துகளின் முடிவில்லாத ஸ்ட்ரீமில் இணைவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். அன்று நாங்கள் உங்களிடம் விரைந்தோம், வெறுங்கையுடன் அல்ல, ஆனால் உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க பரிசைத் தயாரித்தோம் - பண்டிகை பிறந்தநாள் மெனு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய சுவையான, மாறுபட்ட, சுவாரஸ்யமான மற்றும் அழகான பிறந்தநாள் மெனு விடுமுறைக்கு முன்னதாக சமையலறையில் வீட்டில் உங்கள் கடின உழைப்பை பெரிதும் எளிதாக்கும் மற்றும் உங்கள் மேஜையில் முன் தோன்றும் உணவுகளைத் தீர்மானிக்க உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட இனிமையான விருந்தினர்கள்.

பிறந்தநாள் மெனு - முக்கிய உணவுகள்

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் © Depositphotos

பண்டிகை அட்டவணையின் முக்கிய அலங்காரம் எப்போதும் ஒரு இறைச்சி உணவாகவே உள்ளது, எனவே ஒரு அற்புதமான இயற்கை காரமான சாஸின் கீழ் ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழியை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். கோழி முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதாவது உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு மீதமுள்ள மெனுவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருக்கும்: பக்க உணவுகள், சாலடுகள், துண்டுகள்.

இந்த பண்டிகை உணவில் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட இறைச்சி கலவை எப்போதும் அசல், சுவாரஸ்யமான, அசல் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். மற்றும் கொடிமுந்திரி பின்னணியில் பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி மணம் மற்றும் தாகமாக மாறும்.

பாரம்பரிய பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியைப் பயன்படுத்தும் பிரஞ்சு இறைச்சி, பன்றி இறைச்சியுடன் ஒத்த உணவை விட சற்று வேகமாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கிறது. ஆனால் அத்தகைய டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

கோழி சுவையான ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை. டயட் கோழி மார்பக இறைச்சி குறைவாக சமைத்து, மூடியின் கீழ் சுண்டவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்த்தப்படுவதால் சுவை நன்றாக இருக்கும் - பொதுவாக, இது சூடாக அதிக நேரம் எடுக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு நேர்த்தியான உணவு. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாத உணவு விருப்பமாகும். இந்த டிஷ் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாகச் செல்லலாம்.

மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்களைப் போலவே, திராட்சை இனிப்புகளில் மட்டுமல்ல, தீவிர உணவுகளிலும் சரியாக பொருந்துகிறது. சிவப்பு மீன் மற்றும் திராட்சை சுவைகளின் அசாதாரண, அதிநவீன மற்றும் அசல் கலவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பிறந்தநாள் மெனு - குளிர் தின்பண்டங்கள்

பண்டிகை அட்டவணையில் இறைச்சி ரோல்ஸ் எப்போதும் லாபம் மற்றும் நேர்த்தியானவை. கூடுதலாக, அவர்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம், பின்னர், அவரது ஸ்லீவ் இருந்து ஒரு மந்திரவாதி போல், அவர்கள் சரியான நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே எடுத்து மற்றும் ஆச்சரியமாக விருந்தினர்கள் வழங்க முடியும். உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் நீங்கள் நிச்சயமாக பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாட்டிறைச்சி ரோல்ஸ்.

அசல் நட்டு சுவையுடன் இறைச்சியை முயற்சிக்கவும். அத்தகைய பசியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, இது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், மேலும் தோற்றம் ஒரு சாதாரண இரவு உணவு மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

ஒரு சிறந்த உக்ரேனிய பசியின்மை - இறைச்சி நரம்புகளுடன் கூடிய மிகவும் மென்மையான நறுமண பன்றிக்கொழுப்பு, உங்கள் பண்டிகை அட்டவணையில் வாங்கிய தொத்திறைச்சிக்கு தகுதியான மாற்றாக மாறும். பன்றி இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளுடன் குளிர்ந்த இறைச்சியின் தட்டில் இந்த பசியின்மை மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி வெட்டுக்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு ஜாடி ஆலிவ்கள் தவிர, சில நிமிடங்களில் மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பொருந்தாத பொருட்களிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம், மேலும் அவற்றை வளைவுகளில் பொருத்துவதன் மூலம் திறம்பட அலங்கரிக்கலாம்.

பிறந்தநாள் மெனு - சாலடுகள்

புகைப்படத்துடன் பிறந்தநாள் மெனு © டெபாசிட்ஃபோட்டோஸ்

சீசர் சாலட் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். அதன் அசல் சாஸ் மற்றும் மாறாத பொருட்களுக்கு இது எப்போதும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும்: கோழி, பார்மேசன் மற்றும் வெள்ளை க்ரூட்டன்கள்.

சுவையானது மட்டுமல்ல, தோற்றத்தில் அசலானது, பசியின்மை உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண சுவையுடன் மகிழ்விக்கலாம், அதே போல் பண்டிகை அட்டவணையை ஒரு அழகான தோற்றத்துடன் அலங்கரிக்கலாம். கறி மற்றும் கொட்டைகள் நன்றி, கோழி மற்றும் திராட்சை சாலட் ஒரு சிறப்பு காரமான சுவை பெறுகிறது.

ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு அற்புதமான, பிரகாசமான, நேர்த்தியான கவர்ச்சியான சாலட் "மாதுளை பிரேஸ்லெட்" தயார். அசல் மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த டிஷ் மேஜையில் மிகப்பெரிய வெற்றியாகும், ஏனென்றால் அது உண்மையிலேயே அற்புதமானதாகவும், பசியாகவும் தெரிகிறது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு அரிய விடுமுறை முடிந்தது. பல இல்லத்தரசிகள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்தாலும், இந்த சாலட் மேசையில் பிடித்த, சுவையான மற்றும் தகுதியான அலங்காரமாக உள்ளது.

நீங்கள் அல்லது உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உண்பவர்களாக இருந்தால், உங்கள் உணவில் மயோனைசேவின் அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த பிரபலமான உயர் கலோரி வெள்ளை சாஸைப் பயன்படுத்தாமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்களைத் தயாரிக்கவும்.

மேலும் படிக்க:

பிறந்தநாள் மெனு - காய்கறி ஸ்நாக்ஸ்

புகைப்படத்துடன் பிறந்தநாள் மெனு © ஷட்டர்ஸ்டாக்

நீங்கள் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அடுப்பில் காய்கறிகளை சுடலாம். பிரகாசமான, மாறுபட்ட, சுவையான, எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான - விருந்தினர்கள் அதை விரும்புவார்கள்!

நீங்கள் சமையலறையில் ஒரு சிறிய மேஜிக் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு முழு தொகுப்பு அடைத்த eggplants சமைக்க. உங்களைப் பார்க்க வந்திருக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களால் இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள் என்று நம்புகிறோம்.

ஒரு நேர்த்தியான சிற்றுண்டிக்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் - இறைச்சி நிரப்புதல் மற்றும் தக்காளியுடன் கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ் © டெபாசிட்ஃபோட்டோஸ்

ஒரு புதுப்பாணியான, அழகான, காற்றோட்டமான, பனி வெள்ளை கேக் எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும் - நண்பர்களுடன் சத்தமில்லாத மகிழ்ச்சியான விருந்து முதல் அன்பானவருடன் ஒரு காதல் சந்திப்பு வரை. பெயருக்கு மட்டுமே மதிப்பு!

இனிப்பு மற்றும் சாக்லேட் பிரியர்களுக்காக நீங்கள் காத்திருக்கிறீர்களா? பின்னர் இனிப்புக்காக ஒரு மென்மையான, வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியான ரம்-ஊறவைக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை தயார் செய்யவும்.

நீங்கள் பெர்ரிகளை விரும்பினால், அத்தகைய சுவையான இனிப்பை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, மற்றும் டார்க் கசப்பான சாக்லேட்டுடன் இணைந்து ராஸ்பெர்ரிகளின் ஒப்பிடமுடியாத சுவை இனிமையான காதல் கோடை நினைவுகளால் உங்களை நிரப்பும்.

பழம் சார்லோட் - வெவ்வேறு சமையல் முயற்சி. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த இனிப்பு தயாரிப்பின் எளிமைக்காகவும், தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மைக்காகவும், அதன் மென்மையான ஒளி சுவைக்காகவும் விரும்புகிறார்கள்.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரு சுவையான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் பேகல்களை தயார் செய்யவும். இது நேர்த்தியானது, எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!

சில நேரங்களில், பிறந்தநாள் கொண்டாட்டத்திற்காக ஒரு உணவகத்திற்கு புதுப்பாணியான மற்றும் ஆடம்பரமான பயணத்திற்கு பதிலாக, மக்கள் நட்பு வீட்டுக் கூட்டங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த விடுமுறைக்கு தேநீர் மற்றும் கேக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு அட்டவணையை மட்டும் ஏற்பாடு செய்வது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, எனவே விருந்தினர்களுக்காக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் தயாரிக்க வேண்டிய உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் அல்லது ஆண்டுவிழாவிற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும். வீட்டில், விடுமுறை அமைதியாகவும் அமைதியாகவும், நேர்மையாகவும் இருக்கும். மேலும் நீங்கள் வீட்டில் சுவையான உணவக உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆண்டுவிழாவிற்கான மெனு (இது வீட்டிலும் முக்கியமானது!) பல தேவையான மற்றும் விரும்பத்தக்க கூறுகளை உள்ளடக்கியது, இது இல்லாமல் அட்டவணை காலியாகவும் ஆர்வமற்றதாகவும் தோன்றும்.

சிற்றுண்டி

இந்த வகை உணவுகள் "ஒரு பல்லுக்கு" இலகுவான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை பிரதிபலிக்கின்றன, அவை சூடாக இருக்கும் முன் "சூடாக" இருக்க வேண்டும். மேலும், தின்பண்டங்கள் பெரும்பாலும் மது பானங்களுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக, இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, காய்கறி வெட்டுக்கள், துண்டுகள், ஹெர்ரிங், ஊறுகாய் காளான்கள் மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன. இப்போதெல்லாம், பசியின்மைக்கு இன்னும் பல அசல் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இவை பல்வேறு பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ், சூடான சாண்ட்விச்கள், அடைத்தவை. பண்டிகை அட்டவணையில் தின்பண்டங்களை வைத்திருப்பது முக்கியம், அதாவது அவற்றின் அளவு - குறைந்தது 4-5 வித்தியாசமான உணவுகள்.

சாலடுகள்

இது ஒரு வகை குளிர் உணவு, இது வினிகர், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் அல்லது பிற சுவையூட்டிகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட உணவின் கலவையாகும். எந்த ஆண்டு மெனுவிலும் சாலடுகள் அவசியம். வீட்டில், தொகுப்பாளினி அடிக்கடி "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்", "ஆலிவர்", காய்கறி கலவைகள், அத்துடன் காய்கறிகளுடன் கோழி அல்லது இறைச்சி கலவையை உருவாக்குகிறார். நீங்கள் ஏற்கனவே அங்கீகரிக்கப்பட்ட சாலட்களை உருவாக்கலாம் அல்லது இந்த உணவின் உங்கள் சொந்த பதிப்பை நீங்கள் பரிசோதனை செய்து கொண்டு வரலாம். மேஜையில் குறைந்தது 3-4 அத்தகைய உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

சூடான

இது ஒரு முக்கிய உணவு மற்றும் பொதுவாக இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, இதில் கட்லெட்டுகள், சாப்ஸ், வேகவைத்த கோழி அல்லது மீன் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். ஒரு விதியாக, 1-2 அத்தகைய உணவுகள் ஆண்டுவிழாவிற்கான மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. டச்சாவில், நீங்கள் பார்பிக்யூ அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

அலங்கரிக்கவும்

இந்த டிஷ் முக்கிய இறைச்சி பாடத்திற்கு ஆதரவை வழங்குகிறது. பெரும்பாலும் காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி பழங்கள் செயல்படுகின்றன. பண்டிகை மேஜையில் ஒரு பக்க டிஷ் போதுமானதாக இருக்கும்.

இனிப்பு

இந்த உணவு பாரம்பரியமாக கொண்டாட்டத்தை முடிக்கிறது. முக்கிய இனிப்பு கேக் ஆகும். இந்த டிஷ் குழந்தைகளுக்கு அவசியமில்லை, இது ஆண்டுவிழாவிற்கான மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம் - 50 ஆண்டுகள். கேக்கைத் தவிர, நீங்கள் ரோல்ஸ், துண்டுகள், குக்கீகளை செய்யலாம் அல்லது ஒரு பழத் தட்டில் பரிமாறலாம்.

பானங்கள்

இது பண்டிகை அட்டவணையின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக தங்கள் உணவைக் கழுவ வேண்டும். பொதுவாக, இரண்டு வகையான பானங்கள் தேவை: மது மற்றும் இனிப்பு. ஆல்கஹால், நிச்சயமாக, உங்கள் சுவை மற்றும் விருந்தினர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். பல்வேறு compotes, ஜெல்லி, பழச்சாறுகள், தேநீர், காக்டெய்ல் கூட பானங்கள் செயல்பட முடியும். ஆண்டுவிழாவிற்கான மெனுவை உருவாக்கும் போது அவற்றைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். வீட்டில், துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த வகையான உணவு பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை. இதற்கிடையில், பானங்கள் முக்கிய உணவுகளைப் போலவே முக்கியம்.

பிறந்த நாள் என்பது ஒவ்வொரு நபருக்கும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட மற்றும் சிறப்பு விடுமுறை. இந்த நாளில், நான் அனைத்து நெருங்கிய நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களை ஒரு மேஜையில் சேகரிக்க விரும்புகிறேன் மற்றும் மாலை ஒரு சூடான சூழ்நிலையில் செலவிட விரும்புகிறேன். இதுபோன்ற திட்டங்கள் என் தலையில் தோன்றியவுடன், சரியான மெனுவை உடனடியாக வரைய வேண்டிய அவசியம் எழுகிறது. பிறந்தநாள் அட்டவணை என்னவாக இருக்க வேண்டும்? இந்த கேள்வி பலரை குழப்புகிறது, விருந்து தவிர்த்து கொண்டாட்டத்திற்கான மாற்று வழிகளைத் தேட அவர்களை கட்டாயப்படுத்துகிறது. உண்மையில், நீங்கள் முன்கூட்டியே உணவுகளைப் பற்றி சிந்தித்தால் எல்லாம் மிகவும் எளிதானது.

உணவுகளின் எண்ணிக்கையை சரியாக கணக்கிடுவது எப்படி

முதலில், எத்தனை விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்கப்படும் மற்றும் உங்கள் அட்டவணை எவ்வளவு தாராளமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். சில கவர்ச்சியான ஓரியண்டல் சூப்களைத் தவிர, விருந்துகளுக்கான முதல் படிப்புகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ஆயினும்கூட, அவை ஒரு நன்மையை விட ஒரு பிரச்சனையே. பசியின்மை, சூடான மற்றும் இனிப்புக்கு நிறுத்துங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடவில்லை என்றால், விதிவிலக்கான இனிப்பு அட்டவணையை நீங்கள் முழுமையாகப் பெறலாம். இன்று ஒவ்வொரு சுவைக்கும் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை வழங்கும் பல சிறந்த பேஸ்ட்ரி கடைகள் உள்ளன. மெனுவிலிருந்து இனிப்பை முற்றிலும் தவிர்த்து, நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முக்கிய உணவில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து எதிர்கால விருந்துகளின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள். ஒரு உணவகத்தில் போல, பகுதிகளாக உணவை வழங்குவதன் மூலம் தவறு செய்யாமல் இருப்பது எளிதான வழி. ஒரே எதிர்மறை என்னவென்றால், எல்லாம் அதன் இடத்தில் இருக்கும் வரை நீங்கள் விருந்தினர்களைச் சுற்றி ஓட வேண்டும். இது உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால், பழைய பாணியில் தொடரவும் - ஒரு இருப்புடன் உணவைத் தயாரிக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: எல்லோரும் வெற்று மேசையில் உட்காருவதை விட எதையாவது விட்டுவிடுவது நல்லது.

விடுமுறை மெனுவைத் திட்டமிடுதல்

சில குடும்பங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களில், ஒரே மாதிரியாக இல்லாவிட்டால், ஆண்டுதோறும் மிகவும் ஒத்த உணவுகளை சமைப்பது வழக்கம். நல்லது அல்லது கெட்டது, நீங்கள் முடிவில்லாமல் வாதிடலாம். ஆயினும்கூட, எல்லோரும் நன்றாக உணவளித்து திருப்தியுடன் வெளியேறுவார்கள் என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக அறிவீர்கள், மேலும் விருந்தினர்கள் கவர்ச்சியான விருந்துகளைப் பார்த்து மயக்கமடைய மாட்டார்கள். எனவே, பண்டிகை விருந்துகளின் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் நிலையான மெனு:

1. பிறந்தநாளுக்கு தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள்

தின்பண்டங்கள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, எந்த சிறப்பு முதலீடும் தேவையில்லை மற்றும் எப்போதும் மேஜையில் தேவை. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பல்வேறு வகையான விருந்துகளை வழங்குங்கள் மற்றும் அனைத்து சுவைகளுக்கும் இலகுவான உணவை தயார் செய்யுங்கள்.

கட்டாய தொகுப்பு

இறைச்சி பசிக்காக ஒரு தனி தட்டை தயார் செய்யவும், தொத்திறைச்சி, ஹாம், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒத்த பொருட்களை மெல்லியதாக நறுக்கவும். சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். மேலும், நீங்கள் பயன்படுத்தும் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பின் பல வகைகள், உங்கள் அட்டவணை பணக்கார மற்றும் பண்டிகையாக இருக்கும்.

கொரிய உணவு

ஒவ்வொரு காய்கறி சந்தையிலும், கொரிய சிற்றுண்டிக் கடையை எளிதாகக் காணலாம். அவர்கள் விருந்தை சாதகமாக அலங்கரித்து அதன் வழக்கமான உள்ளடக்கத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்வார்கள். கொரிய கேரட், முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி காதுகள், சோயா மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற சுவையான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் சிறிய கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.

ஊறுகாய்

ஊறுகாய், தக்காளி, கோவைக்காய் போன்றவற்றை உங்கள் பேன்ட்ரியில் தேடுங்கள். அத்தகைய தின்பண்டங்கள் அப்படியே இருக்காது.

மேஜையில் சாலடுகள் - எளிய மற்றும் சுவையானது

சாலடுகள் விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், சரியான விடாமுயற்சியுடன், அட்டவணையை பிரகாசமாக்கும். உணவு சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

நீங்கள் நல்ல பழைய "ஆலிவியர்", நண்டு குச்சிகள் மற்றும் "சீசர்" சாலட் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், "ஹர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" என்பதை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை. ஃபர் கோட்டின் மீன் சுவை விரும்பத்தகாததாக கருதுபவர்களுக்கு, மணமகளை தயார் செய்யவும். செய்முறை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானது, ஆனால் இது மிகவும் விசித்திரமான gourmets கூட பொருந்தும்.

ஹாம் மற்றும் அன்னாசி சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஏற்கனவே துண்டுகளாக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை வாங்கவும். ஹாம், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் (க்யூப்ஸாகவும்) அவற்றை நீங்களே வெட்டுங்கள். க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் ஒரு பேக்கிலிருந்து முடியும்) மற்றும் மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

நீங்கள் விருந்தினர்களை "கடல்" சாலட்களுடன் ஆச்சரியப்படுத்தலாம் - இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்க்விட்கள், அதே போல் சிறிது உப்பு மீன் சரியானது. கடல் உணவு காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தவும்.

வினிகிரெட் போன்ற காய்கறி சாலடுகள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டியாக செயல்படுகின்றன மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும். நிறுவனத்தில் உள்ள வினிகிரெட்டிற்கு "வசந்தம்" மற்றும் "கிரேக்கம்" ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கவும். முதலில், கையில் வரும் அனைத்து மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தவும்: வெந்தயம், வோக்கோசு, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், பச்சை வெங்காயம். அவற்றுக்கு வேகவைத்த முட்டை மற்றும் முள்ளங்கி சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் பருவம். "கிரேக்கம்" என்பது நன்கு அறியப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்டின் மேம்படுத்தப்பட்ட மாதிரியாகும். அதில் சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

2. முதன்மை பாடநெறி

தொடங்குவதற்கு, உங்கள் விருந்தினர்கள் அதிகம் விரும்புவதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் - இறைச்சி அல்லது மீன். டிஷ் ஒரு கண்ணியமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். அதை ஒரு நல்ல வடிவத்தை கொடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு வரை அதை சுடவும், மேலும் அதை அலங்கரிக்கவும்.

விருந்தின் போது இறைச்சி இல்லாமல் மோசமாக இருக்கும், எனவே இந்த மூலப்பொருளுடன் குறைந்தது ஒரு முக்கிய உணவையாவது சமைக்க மறக்காதீர்கள். கையாள எளிதான வழி கோழி. நீங்கள் வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்யும் கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை சுடலாம் அல்லது சாப்ஸில் சர்லோயினைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ஸ்டீக்ஸ் அல்லது பர்கர்கள் விடுமுறை மெனுவிற்கு சிறந்தது. ஒரு சுவையாக, நீங்கள் ஆப்பிள்கள் அல்லது வியல் பதக்கங்களுடன் வாத்து சமைக்கலாம்.

பல "வீட்டு" சமையல்காரர்களுக்கு, சமையல் மீன் மிகவும் இனிமையான பொழுதுபோக்காகத் தெரியவில்லை, எனவே விடுமுறைக்கான மீன் மெனு பெரும்பாலும் தேர்வு செய்யப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் எலும்புகளை அகற்றுவதற்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும், வெட்டுவதற்கும் கூடுதல் ஆற்றலையும் நரம்புகளையும் செலவிட வேண்டியிருக்கும். ஆயினும்கூட, ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பைக், பேக் செய்யப்பட்ட கார்ப் அல்லது பைக் பெர்ச் மாவில் உங்கள் பங்கில் ஒரு உண்மையான சாதனையாக இருக்கும், மேலும் இது அனைவருக்கும் நிச்சயமாக நினைவில் இருக்கும்.

சோம்பேறிகளுக்கான தந்திரங்கள்:

• சமையலறையில் செலவழித்த நேரத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் உணவுக்கு ஆயத்த விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம். தொடங்குவதற்கு, எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணக்கூடிய வறுக்கப்பட்ட கோழியைப் பாருங்கள். இது மேஜையில் அழகாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் பறவையை பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
• ஹோம் டெலிவரி ஒரு மோசமான வழி அல்ல. பல வகையான பீட்சாவைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சரியான நேரத்தில் ஆர்டர் செய்யுங்கள். ஜப்பானிய உணவுகள் இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும். சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் ஒரு விடுமுறைக்கு ஒரு சிறந்த வழி. இரண்டுமே அனைவருக்கும் போதுமானதாக இருக்கும் என்று கணக்கிடுங்கள்.

சைட் டிஷ் பற்றி தனித்தனியாக சிந்தியுங்கள். நிச்சயமாக, தினசரி உணவுக்காக பல்வேறு தானியங்களை விட்டுவிடுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கு விடுமுறைக்கு ஏற்றது: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பொரியல், வெந்தயத்துடன் இளம், காய்கறிகளுடன் அரிசி அழகாக இருக்கும்.

3. இனிப்பு

மிகவும் பொதுவான இனிப்பு கேக் ஆகும். மேலும், அதன் பிறந்தநாளை முன்னிட்டு, அதை எரியும் மெழுகுவர்த்திகளால் அலங்கரிக்கலாம். ஆனால் ஒரு கேக் உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்காது. இனிப்புகள் அல்லது கேக்குகளுடன் குவளைகளை வைக்க மறக்காதீர்கள், ஒரு பெரிய தட்டு பழம் மேஜையில்.

பண்டிகைக் கால சாமான்களுக்கு கடைக்குப் போக வேண்டியதில்லை என்றாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் உங்கள் நண்பர்களைப் பிரியப்படுத்த பிறந்த நாள் ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பமாகும். எளிமையான DIY பை கூட அழியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் கேக்குகள், கூடைகள் அல்லது நெப்போலியன் கேக் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்!

மெனுவை நீங்கள் கணக்கிட்டிருந்தால், பிரதான பாடத்திட்டத்தின் போது அனைவருக்கும் ஏற்கனவே நன்றாக உணவளிக்கப்பட்டிருந்தால், ஒரு ஒளி மற்றும் புதிய இனிப்பு தயார். இதற்கு, தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பழ சாலட், பன்னா கோட்டா (கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு) அல்லது எந்த வகையான காக்டெய்ல்களும் (பால் பயன்படுத்தலாம், ஆல்கஹால் பயன்படுத்தலாம்) பொருத்தமானது.

4. பானங்கள்

பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அனைத்து விருந்தினர்களின் விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். மேஜையில் வலுவான ஆல்கஹால் மட்டுமே இருந்தால், இது சில விருந்தினர்களை ஒரு மோசமான நிலையில் வைக்கலாம். ஒயின் மற்றும் ஷாம்பெயின் கிடைப்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்பானங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். மேஜையில் பல வகையான சாறு மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தை வைக்கவும், இனிப்புக்கு காபி மற்றும் தேநீர் பரிமாறவும்.

பஃபே அல்லது சுய சேவை மகிழ்ச்சிகள்

நீங்கள் மேஜையில் தொடர்ந்து அமர்ந்து தொங்கவிடாமல், சுறுசுறுப்பான கொண்டாட்டத்தை விரும்பினால், அழைப்பாளர்களை வேடிக்கையாக மகிழ்விக்க விரும்பினால், உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பஃபே அட்டவணையை வழங்குங்கள்.

பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய விதி என்னவென்றால், அனைத்து உணவையும் சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அதை நீங்கள் உடனடியாக எடுத்து சாப்பிடலாம். ஒரு சிறந்த விருப்பம் பலவிதமான தின்பண்டங்களாக இருக்கும்: skewers மீது சாண்ட்விச்கள், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி தட்டுகள். நீங்கள் உடனடியாக இனிப்புகளை மேசையில் வைக்கலாம். இவை eclairs மற்றும் இனிப்புகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் சுவையாக இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான அட்டவணையை அமைப்பது உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், மேலும், நீங்கள் தொடர்ந்து தட்டுகளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டியதில்லை.

முக்கிய பாடத்திட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் கற்பனையை இங்கே காட்ட வேண்டும். உங்கள் விருந்தினர்கள் தங்கள் கைகளால் அதிக உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அபார்ட்மெண்டின் அனைத்து மூலைகளிலும் கட்லரி இருக்கும். பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் (இறைச்சி, மீன், காளான்கள்) கொண்ட கூடைகள் உங்களுக்கு உதவ முடியும், நீங்கள் சுவையான அப்பத்தை செய்யலாம் (அவற்றை சிறிய சுத்தமான துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது). விரும்பினால், கோழி கால்களும் பொருத்தமானவை. இதை செய்ய, ஒரு துடைக்கும் கொண்டு முன்கூட்டியே எலும்பு போர்த்தி.

அனைத்து பானங்களையும் உடனடியாக மேசையில் வைக்கவும். விருந்தினர்கள் கார்க்ஸ்ரூவைத் தேடும் நேரத்தை வீணடிக்காமல் இருக்க, மது பாட்டில்களை முன்கூட்டியே அவிழ்த்து விடுங்கள். கண்ணாடிகள் மற்றும் தட்டுகளை ஒரு தெளிவான இடத்தில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

பண்டிகை சுற்றுலா

கொண்டாட்டத்திற்கான ஒரு சிறந்த வழி எப்போதும் இயற்கைக்கு செல்கிறது. குறிப்பாக நீங்கள் சூடான பருவத்தில் பிறந்த அதிர்ஷ்டசாலி என்றால். நெருப்பில் சமைத்த சூடான பிறந்தநாள் உணவுகள் பொருத்தமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நிச்சயமாக, பயணத்திற்கு முன் மெனு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. சில உணவுகளை ஆயத்தமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் மீதமுள்ளவற்றுக்கு உங்களுக்கு வெற்றிடங்கள் தேவைப்படும்:

1. உங்கள் பார்பிக்யூ இறைச்சியை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்யவும். இது ஸ்டீக்ஸ், கபாப் அல்லது ஒரே இறக்கைகளாக இருக்கலாம். கோழி விரைவாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கிட்டத்தட்ட ஒரு நாளில் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சமைத்த பிலாஃப் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். ஒரு கொப்பரை மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களை உங்களுடன் கொண்டு வர மறக்காதீர்கள்.
3. மயோனைசே சாலட்களை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது, அல்லது உணவுக்கு முன் உடனடியாக சீசன் செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அவை சாற்றை வெளியேற்றி சுவையில் பாதியை இழக்க நேரிடும். பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் பசியின்மைக்கு ஏற்றவை.
4. பக்க டிஷ் வீட்டில் சமைக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் நிலக்கரியில் உருளைக்கிழங்கு சுட முடியும். நெருப்பில் வறுத்த இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, எனவே புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் அதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
5. நிலையான பானங்கள் கூடுதலாக, உங்களுடன் நிறைய தண்ணீர் கொண்டு வர மறக்க வேண்டாம். இயற்கையில் சுறுசுறுப்பான பொழுதுபோக்கின் போது, ​​எல்லோரும் கண்டிப்பாக குடிக்க விரும்புவார்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் கைகளை துவைக்க வேண்டும்.

சரியான சூழ்நிலையை உருவாக்க மேஜை மற்றும் உணவுகளை அலங்கரித்தல்

அது ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சிறந்த மேஜை துணி மற்றும் விலையுயர்ந்த சேவையைப் பெற கஞ்சத்தனம் செய்யாதீர்கள். உங்கள் கண்ணாடிகள் மற்றும் கட்லரிகளை முன்கூட்டியே பிரகாசிக்க தேய்க்கவும். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு தட்டில் ஒரு நல்ல நாப்கினை வைக்கவும். உணவின் போது உங்கள் முழங்கால்களை மறைக்க ஒரு துணியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அவற்றில் சில அசல் உருவங்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், அதை ஒரு அலை அல்லது நேர்த்தியான சதுரத்தில் மடியுங்கள்.

உங்கள் உணவுகளில் தனித்துவத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். ஒரு எளிய கீரைகள் கூட விருந்துகளுக்கு கவர்ச்சியை சேர்க்கும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சுருள் கத்தியை முன்கூட்டியே வாங்கலாம். பின்னர் சாதாரணமான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி உண்மையான கலைப் படைப்புகளாக மாறும். கூடுதலாக, சாலட்களை மனதில் தோன்றும் எந்த அசல் வடிவத்திலும் அமைக்கலாம் - ஒரு முள்ளம்பன்றி முதல் ஈபிள் கோபுரம் வரை.

முதலில் உங்களுக்காக ஒரு விடுமுறையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். வெளியில் அல்லது உணவகத்தில் கூட. பல பலூன்கள் மற்றும் கான்ஃபெட்டி வில் நிச்சயமாக உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உற்சாகப்படுத்தும்.

உங்கள் விடுமுறையை எப்படி சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றுவது என்பதற்கான 10 எளிய குறிப்புகள்:

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான அட்டவணையை நீங்களே அமைப்பது எளிதான காரியமாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் ஆன்மா மற்றும் படைப்பாற்றலுடன் பிரச்சினையின் தீர்வை அணுகினால், தயாரிப்பின் செயல்முறை கூட நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைக் கொண்டுவரும். கூடுதலாக, உங்கள் நண்பர்களுக்கு முன்னால் உங்கள் சமையல் திறன்களையும் விருந்தோம்பலையும் காட்ட இது மற்றொரு காரணம்.

நீங்கள் எதையாவது கொண்டாட திட்டமிட்டு பணம் சிக்கனமாக இருந்தால் - இந்த இடுகை உங்களுக்கானது.

இன்று, மிகவும் சுமாரான பட்ஜெட்டில், நாங்கள் ஆறு விதமான உணவுகளை தயார் செய்ய முடிந்தது.

1. சிக்கன் மார்பக கபாப்கள்.

2. டார்ட்லெட்டுகளில் ஸ்க்விட் சாலட்

3. அடைத்த கோழி கால்கள்

4. பீர் மாவில் மீன்

5. கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை

6. சாண்ட்விச்கள்

எனவே, 1000-1200 ரூபிள் என்ற விகிதத்தில் 10-20 பேருக்கு ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை எவ்வாறு தயார் செய்யலாம்.

முதலில், ஒரு ஷாப்பிங் பட்டியல்.

நான் எல்லாவற்றையும் ஒரே இடத்தில் வாங்கினேன், ஆனால் நீங்கள் வாங்கும் தொகையை குறைக்க ஒரு இலக்கை நிர்ணயித்திருந்தால், அது சிறப்பு கடைகளுக்குச் செல்வது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம்.

மேலும் அதற்கு:

6 ரூபிள் 20 டார்ட்லெட்டுகள் - 120 ரூபிள்.

0.5 எல் பால், skewers, பூண்டு, adjika, மிளகாய் சாஸ்.

எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

5 கோழி மார்பகங்களை வெட்டுங்கள். எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கவும்.

100 துண்டுகளாக வெட்டவும் (ஒவ்வொரு மார்பகமும் முறையே 20 துண்டுகளாக).

இரண்டு வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (என்னிடம் ஒரு வெள்ளை வெங்காயம் உள்ளது). ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கவும்.

அதே grater பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் அனைத்து சாறு வெளியே பிழி.

மசாலா, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கிளறி 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

மூன்று கால்களிலிருந்து தோலை ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் அகற்றவும்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கால்கள் மற்றும் மார்பகத்திலிருந்து மீதமுள்ள எலும்புகளை தண்ணீர், உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

எலும்புகள் நன்கு வெந்ததும், ஆறவிடவும். பின்னர் மீதமுள்ள கோழியை எலும்புகளிலிருந்து அகற்றவும். அது போதுமானதாக இருக்கும்.

கீரை மிளகு இரண்டு வகைப்படும். இரண்டு பெரிய சிவப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் 5 சிறிய பச்சை மிளகுத்தூள்.

சிவப்பு மிளகாயை துவைக்கவும், பாதியாக வெட்டி விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.

மிளகாயில் பாதியை ஒரே நேரத்தில் பொடியாக நறுக்கவும்.

மற்ற மூன்று பகுதிகளுடன், இதைச் செய்யுங்கள்: சமமான கூழ் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பெரும்பாலும் ஆரம்பத்தில் போலவே மீதமுள்ளவற்றையும் நன்றாக நறுக்கவும்.

மிளகு பெரிய துண்டுகளை (25 துண்டுகள்) ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றும் கால்கள் இருந்து நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சிறிய துண்டுகள் சேர்க்க.

அடிகே சீஸ். 1/3 பிரித்து தனித்தனியாக ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள 2/3 சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

இறுதியாக நறுக்கிய கோழி கால்கள், அடிகே சீஸ், சிவப்பு சாலட் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பச்சை முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும்.

இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட கால்களை அடைத்து, டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளைகளை மூடவும்.

கால்களை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, சிறிது உப்பு. மற்றொரு 40-45 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட, குளிர்ந்த கால்களில் இருந்து டூத்பிக்களை அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மீன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 2 டீஸ்பூன் ரெடிமேட் அட்ஜிகாவை சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.

மீனை குளிர வைக்கவும்.

மாவை பிசையவும்: அரை லிட்டர் பால், இரண்டு கப் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா, 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 முட்டை மற்றும் ஒரு பவுண்டு மாவு.

20 மெல்லிய அப்பத்தை வறுக்கவும்.

மூலம், ஒரு பாத்திரத்தில் அப்பத்தை திருப்புவதற்கான சிறந்த சாதனம் ஒரு சீன குச்சி ஆகும். முயற்சி செய்!

கடின சீஸ் இருந்து 1/3 பிரிக்கவும். அதில் பெரும்பகுதியை சாலட்டிற்காக சேமிக்கவும்.

ஒரு சிறிய துண்டு கடின சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள அடிகே சீஸ் துண்டுகளை அரைக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (2-3 இறகுகள்) சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை (எலும்புகளுடன்) கத்தியால் நறுக்கவும்.

சீஸ் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும்.

பூரணத்தை கிளறவும்.

அப்பத்தை அடைத்து உருட்டவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் குறுக்காக, பாதியாக நறுக்கவும்.

நான் "ஏற்றுமதிக்காக" சமைத்தேன், அதனால் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் கொள்கலன்களில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கின் கீழ் அடைத்தேன்.

சாலட்டுக்கு:

பச்சை சாலட் மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.

கணவாயை தோலுரித்து வேகவைக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டவும். 2/3 கரடுமுரடான அரைத்த கடின சீஸ், 2-3 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த சாலட் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் அசை.

பின்னர் இந்த சாலட் மூலம் டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்பவும். ஆனால் பரிமாறும் முன்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை 20 மரச் சருகுகளில், ஒவ்வொரு சறுக்கலுக்கும் 5 துண்டுகள்.

ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும். அதிகம் இல்லை. கோழி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம் - இல்லையெனில் கபாப்களை உலர வைக்கவும்.

மீதமுள்ள அரை கிலோகிராம் மாவில் (சுமார் 4 தேக்கரண்டி) ஒரு தட்டில் ரொட்டிக்கு ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள மாவை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இரண்டு மூல முட்டைகள், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அரை லிட்டர் ஒளி, பலவீனமான பீர் ஊற்றவும்.

மாவை நன்றாக அடிக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெய் முழு லிட்டர் பாட்டில் இருந்து, நீங்கள் விட 3/4 விட வேண்டும். பொருத்தமான பாத்திரத்தில் அல்லது குண்டியில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (என்னுடையது ஒரு வோக்). மற்றும் ஆழமான கொழுப்புக்கு வெப்பம்.

மாவில் பிரட் செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகள், பின்னர் மாவில் தோய்த்து ஆழமாக வறுக்கவும்.

துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து அகற்றவும். எனக்கு 40 துண்டுகள் கிடைத்தன.

மற்றும் கடைசி விஷயம் சாண்ட்விச்கள்.

மீதமுள்ள 5 முட்டைகளை (பத்தில்) வேகவைக்கவும்.

கீரையை, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அடுப்பில் வைக்கவும்.

இரண்டு கம்பு ரொட்டிகள், இரண்டு புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 400 கிராம் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை வெட்டுங்கள். நீங்கள் 25 துண்டுகள் (துண்டுகள்) உடன் முடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு வேகவைத்த முட்டையையும் 5 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கம்பு ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

வெண்ணெய் மேல் ஒரு வெள்ளரி துண்டு உள்ளது.

வோக்கோசின் தளிர்கள் - அவை சற்று பக்கவாட்டில் நீண்டு செல்லும்.

தொத்திறைச்சி துண்டுகள்.

தொத்திறைச்சியின் மேல் வேகவைத்த கீரை துண்டுகளை பரப்பவும்.

துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்கள் மீது சறுக்கல்களால் சாண்ட்விச்களைத் துளைக்கவும்.

நான் காலை 8 மணி முதல் மதியம் 2 மணி வரை, மெதுவாக, காபி இடைவேளை மற்றும் தொலைபேசியில் அரட்டை அடித்தேன்.

கூட்டல்

ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான கோடைகால சாலட். பண்டிகை மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியாக தெரிகிறது.

8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

700 கிராம் கணவாய்

4 சிறிய சாலட் மிளகுத்தூள்

ஸ்க்விட் சமையலுக்கு உப்பு

150 கிராம் கடின சீஸ்

பூண்டு 2-3 கிராம்பு

1 சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயம் (4-5 இறகுகள்)

மயோனைசே அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங்

தெளிவானது.

சாலட் கொதிக்க மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளை நன்றாக நறுக்கி, கத்தியை சாய்வாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

கீரையை பாதியாக வெட்டுங்கள். தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அனைத்து நீரும் ஆவியாகும் வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மிளகு குளிர்விக்க.

ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், அரைத்த சீஸ், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் குளிர்ந்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சீசன்.

கிளறி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

பீர் மாவில் பிங்க் சால்மன்

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு பண்டிகைக்கு நல்லது, குறிப்பாக ஒரு பஃபே அட்டவணை. இது எப்போதும் மிக விரைவாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் உண்ணப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது. துண்டுகள் சிறியவை, மேலும் டயட் செய்பவர்கள் கூட துண்டை சாப்பிட ஆசைப்படுகிறார்கள்.

6-10 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஒரு இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் இருந்து 2 பகுதிகள் (சுமார் 800 கிராம்)

2 தேக்கரண்டி காகசியன் அட்ஜிகா

6-8 தேக்கரண்டி ரொட்டி மாவு

இடிக்கு:

500 கிராம் பிரீமியம் மாவு

0.5 லிட்டர் ஒளி, பலவீனமான பீர்

2 முட்டைகள்

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

ஆழமான கொழுப்புக்கு:

1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்

தோலில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட்டைப் பிரித்து, 4-5 சென்டிமீட்டர் நீளமும், சுமார் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் அகலமும் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் உயரமும் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அட்ஜிகாவுடன் மீன் துண்டுகளை சமமாக துலக்கவும்.

மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு, முட்டை மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை அடிக்கவும். உப்பு. பசையம் வீங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் விடவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

ஒரு நேரத்தில் மீன் துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லா பக்கங்களிலும் மாவில் தோய்க்கவும். மாவில் தோய்க்கவும். மாவிலிருந்து நீக்கவும், அதிகப்படியான மாவை வடிகட்டவும். ஆழமான கொழுப்பில் நனைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் நிறைய கைவிட முயற்சி செய்யுங்கள். மாவில் உள்ள மீன் துண்டுகள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல், எண்ணெயில் சுதந்திரமாக மிதக்க வேண்டும். மீனை மாவில் இருபுறமும் வறுக்கவும். நன்கு சூடான எண்ணெயில், துண்டுகள் உடனடியாக மிதக்க வேண்டும் மற்றும் மாவை "வீங்க" வேண்டும். நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்க வேண்டும். துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து மீனை அகற்றி, முதலில் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் வறுத்த மாவின் துளிகளைப் பிரிக்கும் வழியில், மாற்றவும் - அவை முடிக்கப்பட்ட உணவின் தோற்றத்தை மட்டுமே கெடுத்துவிடும்.

அத்தகைய உணவு பொதுவாக ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது - அதை ஒரு "குடிசையில்" பரப்பி உங்கள் கைகளால் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் skewers அல்லது toothpicks இல் ஒட்டலாம்.

அடைத்த கோழி கால்கள் (வேகவைத்த)

சிக்கன் மற்றும் சீஸ் அடைத்த சிக்கன் கால்கள் எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிக்கும் முறையின் படி - சமையல் மற்றும் இயற்கை ஜெல்லிங் - இது கேலண்டைன்களுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம்.

4-8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முழு தோலுடன் 2 பெரிய கோழி கால்கள், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 500 கிராம்

1 மூல முட்டை

1 பெரிய சிவப்பு சாலட் மிளகு (அல்லது பல்வேறு வண்ணங்கள்)

200 கிராம் அடிகே சீஸ்

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

உறைந்த கால்களை நன்கு கழுவவும், அவற்றிலிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றவும், அடிவாரத்தில் உள்ள எலும்பை வெட்டவும்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாலட் மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க. மிளகு கூழ் மற்றும் அடிகே சீஸ் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய கோழி, பச்சை முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் கால்களில் இருந்து அகற்றப்பட்ட "ஸ்டாக்கிங்ஸ்" நிரப்பவும், டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளைகளை கட்டவும்.

அடைத்த கால்களை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, தண்ணீர் கால்களை 1-2 சென்டிமீட்டர் மட்டுமே உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரை நிரப்பவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு மிகக் குறைந்த கொதிநிலையில் வேகவைக்கவும்.

குழம்பில் இருந்து அகற்றாமல் கால்களை குளிர்விக்கவும். பின்னர் வெளியே எடுத்து பல் குச்சிகளை அகற்றவும்.

நான் வழக்கமாக இந்த உணவை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவேன்.

பரிமாறும் முன், கால்களை 1-1.5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

மிகவும் நேர்த்தியாக தெரிகிறது.

இன்னும் ஒரு சிறிய கூடுதலாக உள்ளது. இந்த உணவுக்கு கோழி கால்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இரண்டு முறை நான் தவறாகப் புரிந்து கொண்டேன். அவர்களின் தோலில் துளைகள் இருந்தன, அதன் மூலம் என் நிரப்புதல் வெளியே விழுந்தது. பின்னர் நான் ஒவ்வொரு அடைத்த காலையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் பல அடுக்குகளில் போர்த்தினேன். பின்னர் அவள் தண்ணீரை ஊற்றி மேலே ஒரு தட்டையும், அதன் மேல் ஒரு ஜாடி தண்ணீரையும் வைத்தாள்: ஒரு முன்கூட்டியே அழுத்தவும், இது கொதிநிலையின் போது படம் திறக்க அனுமதிக்கவில்லை. அதன் கீழ் கால்களை குளிர்விப்பதும் அவசியம்.

குளிர்ந்த கால்களில் இருந்து படத்தை அகற்றவும். "படத்தின் கீழ்" சமைப்பது தோற்றத்தையோ சுவையையோ எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

ஒரு பண்டிகை மாலை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன்பே, விருந்தோம்பும் தொகுப்பாளினி முதலில் பிறந்தநாள் மெனுவில் கவனமாக சிந்திக்க வேண்டும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொண்டாட்டத்திற்கு அழைக்கப்பட்டவர்களின் அனைத்து விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எனவே, பிறந்தநாள் சமையல் சிறப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு விரிவாக வேலை செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் மேஜையில் பரிமாற வெட்கப்படாத அந்த பிறந்தநாள் உணவுகள் சமையல் பற்றிய பருவ இதழ்களில் அல்லது தொடர்புடைய பல்வேறு இணைய ஆதாரங்களில் காணலாம். உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்:
பிறந்தநாள் தின்பண்டங்கள் இலகுவாக தயாரிக்கப்படுவது சிறந்தது. உதாரணமாக, கடல் உணவுகள் அல்லது கவர்ச்சியான பழங்களை அவற்றின் கலவையில் சேர்ப்பதன் மூலம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், விடுமுறையில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை முன்கூட்டியே உறுதி செய்வது நல்லது.
பிறந்தநாள் சாலடுகள் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். அவை உங்கள் அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாற வேண்டும். ஒவ்வொரு பெண்ணும் தங்கள் தயாரிப்பில் தனது சொந்த தந்திரங்களைக் கொண்டுள்ளனர். சமையலில் செலவழித்த நேரத்தைக் குறைப்பதே முக்கிய விஷயம். ஏனெனில் அது இன்னும் சூடான மற்றும் பல்வேறு கேனப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். பிறந்தநாள் சாலட் ரெசிபிகள் தயாரிப்பு மற்றும் கூறுகளின் சிக்கலான தன்மையில் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன, எனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விருப்பத்தை முன்கூட்டியே சோதித்து, உங்கள் குடும்பத்துடன் முதலில் மதிப்பீடு செய்வது நல்லது.
ஒரு பண்டிகை பிறந்தநாள் அட்டவணை பல உணவுகளுடன் வெடிக்க வேண்டியதில்லை. சில அடிப்படை மற்றும் மாற்றக்கூடியவற்றைத் தேர்வுசெய்தால் போதும். பிறந்தநாள் மெனுவிற்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது - முதலில், உங்கள் வட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விருந்தின் பாரம்பரிய பழக்கவழக்கங்களிலிருந்து தொடங்கவும். மன்றங்களை உலாவுவதன் மூலம், உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவை நீங்கள் அங்கீகரிக்க முடியாது, ஆனால் அவர்களின் வழக்கமான பார்வையாளர்கள் மற்றும் மதிப்பீட்டாளர்களுடன் சுவாரஸ்யமான தலைப்புகளில் அரட்டையடிக்கலாம். இது, தேவைப்பட்டால், நடைமுறை ஆலோசனையுடன் உங்களுக்கு உதவும், மேலும் உங்கள் சொந்த பிறந்தநாள் மெனுவுக்கு கூட உதவும் - புகைப்படங்கள் மற்றும் தேவையான கருத்துகளுடன்.
ஒரு பண்டிகை பிறந்தநாள் இரவு உணவிற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். எங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் அவை மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால். உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கும்போது, ​​உணவை மட்டுமல்ல, மதுபானங்களையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். டிஷ் சுவை மற்றும் கலவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் மட்டும் பொருந்த வேண்டும், ஆனால் சாதகமாக அதன் பூச்செண்டு வலியுறுத்த வேண்டும்.
எளிமையான மற்றும் சுவையான பிறந்தநாள் சமையல் ஒரு சிறந்த விடுமுறை மற்றும் அன்பான வரவேற்புக்கு முக்கியமாகும். அவை உங்கள் மாலை நேரத்தை மிகவும் இனிமையாகவும் வசதியாகவும் மாற்றும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டு சமையல் கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களின் நிலையான மெனுவை மாற்ற முடியாது. இப்போது நீங்கள் அதை உறுதியாக அறிவீர்கள்!

21.02.2019

அடுப்பில் முழு ஜூசி சுடப்பட்ட வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், சாஸ், சிரப், உலர் ஒயின், சுவையூட்டும், உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்

நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் ஒரு வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எப்போதும் எனக்கு தாகமாக மாறவில்லை, பெரும்பாலும் நான் அதை அதிகமாக உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த ரெசிபி கடந்த சில வருடங்களாக என் வாத்தை சுவையாக ஆக்கியுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருமிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- வறட்சியான தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

09.02.2019

அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சார்க்ராட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு

பெரும்பாலும் நான் பண்டிகை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். அடுப்பில் சார்க்ராட் கொண்ட வாத்து எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவைகளுக்கு முற்றிலும் பிடிக்கும். வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு.

23.10.2018

கேக் "கருப்பு காடு"

தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, கோகோ, உப்பு, கிரீம், செர்ரி, மதுபானம், சாக்லேட், வெண்ணெய்

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தயார் செய்யலாம். சமையல் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் சர்க்கரை,
- 5 முட்டைகள்,
- 95 கிராம் மாவு,
- 30 கிராம் கோகோ,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 550-600 மிலி. கிரீம்,
- 2-4 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை
- 450 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி,
- 150 மி.லி. செர்ரிகளில் இருந்து சாறு,
- 3 டீஸ்பூன். செர்ரி மதுபானம் அல்லது மதுபானம்,
- 70-80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
- வெண்ணெய்.

27.09.2018

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட வறுத்த chanterelles

தேவையான பொருட்கள்: chanterelle, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், எண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

20.05.2018

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, தேன், உப்பு, மிளகு

வாத்து இறைச்சி சுவையானது. அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகள் கொண்ட ஒரு வாத்து - இன்று நான் மிகவும் சுவையான பண்டிகை உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1.2-1.5 கிலோ. வாத்துகள்,
- 1 ஆப்பிள்,
- 2 ஆரஞ்சு,
- 2-3 தேக்கரண்டி தேன்,
- உப்பு,
- கருமிளகு.

17.02.2018

உருளைக்கிழங்குடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:பன்றி இறைச்சி விலா, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மிளகு, உப்பு, லாரல், மிளகு, பூண்டு, தண்ணீர், எண்ணெய்

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை மறுக்கும் ஒரு மனிதனும் எனக்குத் தெரியாது. இது உண்மையிலேயே ஆண்பால் உணவு. உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் - நான் என் காதலிக்கு மிகவும் சுவையான, இதயமான உணவை தயார் செய்கிறேன்

தேவையான பொருட்கள்:

- ஒரு பவுண்டு பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்,
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- உப்பு,
- மிளகு,
- மிளகு,
- உலர்ந்த பூண்டு,
- 1 வளைகுடா இலை,
- மிளகாய்,
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

27.01.2018

மஸ்கார்போன் மற்றும் சவோயார்டி குக்கீகளுடன் கூடிய டிராமிசு

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ், கிரீம், காபி மதுபானம், தரை காபி, உடனடி காபி, தண்ணீர், சர்க்கரை, சவோயார்டி குக்கீகள், கோகோ பவுடர், அரைத்த சாக்லேட்

அதிநவீனத்திலும் அதிநவீனத்திலும் திராமிசுவை மிஞ்சும் இனிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். முற்றிலும் சரியானது, ஒரு நுட்பமான கிரீமி நறுமணத்துடன், இந்த சுவையானது, இன்னும் சிறப்பாக செய்ய முடியாது என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், எங்கள் சமையல் ஆராய்ச்சி இன்னும் நிற்கவில்லை, நாங்கள் ஒரு காபி tiramisu தயார் செய்ய முடிவு செய்தோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ்;
- 100 மில்லி கிரீம் 35% கொழுப்பு;
- 40 மில்லி காபி மதுபானம்;
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் காபி
- 1 தேக்கரண்டி. உடனடி காபி;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 3 தேக்கரண்டி சஹாரா;
- 8-10 பிசிக்கள். சவோயார்டி குக்கீகள்;
- கோகோ தூள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்.

27.01.2018

ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்:வியல், முட்டை, வெங்காயம், தரையில் மிளகு, வறட்சியான தைம், கருப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு, பூண்டு, ரொட்டி துண்டுகள், தாவர எண்ணெய், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, புளிப்பு கிரீம்

இன்று உங்கள் குடும்பத்திற்கு எப்படி உணவளிப்பது என்று தெரியவில்லையா? மற்றும் நீங்கள் வியல் ஒரு சிறிய துண்டு வாங்க மற்றும் எங்கள் செய்முறையை படி சாஸ் உள்ள சுவையான மற்றும் இதயம் கட்லெட்டுகள் சமைக்க.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் இறைச்சி;
- ஒரு முட்டை;
- வெங்காயத்தின் தலை;
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ரொட்டி துண்டுகள்;
- 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.

18.01.2018

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஜெல்லி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், ஜெலட்டின், உப்பு, தண்ணீர்

மிகவும் சுவையான ஜெல்லி இறைச்சியை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இந்த உணவில் நன்றாக இருக்கும். உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாட்டிறைச்சி - ஒரு துண்டு,
- பன்றி விலா எலும்புகள்,
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.,

- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு,
- தண்ணீர்.

18.01.2018

மாட்டிறைச்சி ஜெல்லி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, தண்ணீர், மிளகுத்தூள், ஜெலட்டின், உப்பு

ஜெல்லி இறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். நிறைய ஜெல்லி இறைச்சி சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். இன்று நான் உங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி ஜெல்லி இறைச்சிக்கான சிறந்த செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாட்டிறைச்சி - ஒரு துண்டு,
- தண்ணீர்,
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - பல துண்டுகள்,
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு.

10.01.2018

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, சோடா, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, புளிப்பு கிரீம்

ஒரு புளிப்பு கிரீம் பிஸ்கட் தயாரிக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு கேக் செய்யலாம், உங்கள் விருப்பப்படி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்தால். சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான ஈடுசெய்ய முடியாத செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:
- 120 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 4 கோழி முட்டைகள்,
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா,
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- எலுமிச்சை சாறு 15 மில்லி.

31.12.2017

பாதாம் கொண்ட பைன் கோன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், முட்டை, சீஸ், மயோனைசே, பாதாம், உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

பண்டிகை அட்டவணையில், ஒரு கூம்பு வடிவில் இந்த சுவையான மற்றும் அழகான சாலட் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த சாலட்டில் வறுத்த பாதாம் சாலட்டுக்கு அதிநவீன சுவையை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்,
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்,
- வறுத்த பாதாம் - 200 கிராம்,
- உப்பு.

31.12.2017

ஹெர்ரிங் சாலட் - சுவையானது "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"

தேவையான பொருட்கள்:பீட், முட்டை, ஊறுகாய் காளான்கள், ஹெர்ரிங், மயோனைசே, வெந்தயம்

ஒரு புதிய ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இது ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் விட எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 பீட்,
- 1 கேரட்,
- 2 முட்டைகள்,
- 1 ஹெர்ரிங்,
- 150 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
- 250 கிராம் மயோனைசே,
- வெந்தயம் - ஒரு கிளை.

28.12.2017

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பான்கேக் பை

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், கேஃபிர், பால், சோடா, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, காளான், வெங்காயம், கோழி காலாண்டு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம்

இது காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய பான்கேக் பை ஆகும், இது எனது பெரிய குடும்பத்திற்காக நான் அடிக்கடி சமைக்கிறேன். சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றில் 2 ஐ ஒரே நேரத்தில் சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது தயாரிப்பதை விட மிக வேகமாக பறந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 200 மி.லி. கேஃபிர்,
- 300 மி.லி. பால்,
- அரை தேக்கரண்டி சோடா,
- 2 சிட்டிகை உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 3 முட்டைகள்,
- 200 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 கோழி கால்,
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை,
- 5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்.

28.12.2017

சோயா சாஸுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட வான்கோழி

தேவையான பொருட்கள்:வான்கோழி ஃபில்லட், சாஸ், கடுகு, சாஸ், அட்ஜிகா, எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மிளகு

சோயா சாஸில் வேகவைத்த வான்கோழி உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக மாறும். செய்முறை எளிது. அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
- 70 மி.லி. சோயா சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். கடுகு,
- 1-2 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். அட்ஜிகா,
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- சர்க்கரை,
- மிளகு.