புகைபிடித்த மீன் செய்முறையுடன் சாலட். சூடான புகைபிடித்த மீன் மற்றும் அரிசியுடன் சாலட். இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து மீன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவை

சாலட் பொருட்கள்: 500 கிராம் சூடான புகைபிடித்த மீன் (டிரவுட்), 2 புதிய வெள்ளரிகள், 2 வேகவைத்த கேரட், 0.5 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 150 கிராம் மயோனைசே, 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 1 சிவப்பு தக்காளி, 1 கடின வேகவைத்த முட்டை . பச்சை சாலட் இலைகள் - தேவைக்கேற்ப. உப்பு - சுவைக்க.

மீன் சாலட் தயாரித்தல்.
சாலட்டுக்காக புகைபிடித்த மீன்களிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பாதி வெள்ளரியை துண்டுகளாகவும், மீதமுள்ளவை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். சூடான புகைபிடித்த மீன் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் க்யூப்ஸ் ஊற்றவும்.

கேரட், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை நறுக்கி, புகைபிடித்த மீன்களை இந்த தயாரிப்புகளுடன் தெளிக்கவும். சாலட் உப்பு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஊற்ற, கலந்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்ற.

சூடான புகைபிடித்த மீன் செயலாக்கத்தின் போது நொறுங்குகிறது, எனவே சாலட்டில் கடைசியாக கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதாவது, முதலில் ஒரு காய்கறி சாலட்டைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் அதில் சூடான புகைபிடித்த மீன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு சாலட்டை மீண்டும் புகைபிடித்த மீனுடன் கவனமாக கலக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சாலட் கிண்ணத்தில் புகைபிடித்த மீனுடன் சாலட்டை வைக்கவும், பச்சை கீரை இலைகள், தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் முட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் தாமதமான சாலட்

சாலட் பொருட்கள்: சூடான புகைபிடித்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி) - 500 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 2 தலைகள், புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 50 கிராம், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி. உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சூடான புகைபிடித்த மீன்களிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி, கூழ் இறுதியாக நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சாலட்டில் குறுகிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.

இந்த தயாரிப்புகளுடன் புகைபிடித்த மீன்களை ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து, அசை.

வெந்தயத்துடன் புகைபிடித்த மீன் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் ஹாரிஷெராடிஷ் கொண்ட சாலட்

சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள்: குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி) - 600 கிராம், வேகவைத்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்., ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்., அரைத்த குதிரைவாலி - 100 கிராம், மயோனைசே - 2/3 கப், பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம் , வினிகர் - சுவைக்க.

புகைபிடித்த மீனை சுத்தம் செய்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, புகைபிடித்த மீனை காய்கறிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

குதிரைவாலி, மயோனைசே, உப்பு, வினிகர் சேர்க்கவும்.

புகைபிடித்த மீனுடன் சாலட்டை கலந்து, சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட்

சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள்: சூடான புகைபிடித்த மீன் (கோட்) - 800 கிராம், மயோனைசே - 1 கண்ணாடி, வெங்காயம் - 2 தலைகள், ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்., கீரைகள் - தேவைக்கேற்ப. உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

புகைபிடித்த மீனை சுத்தம் செய்து, எலும்புகளிலிருந்து சதை பிரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, புகைபிடித்த மீன் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை ஊற்றவும்.

மயோனைசே, உப்பு, மசாலா, மிளகு சேர்த்து, சாலட் கலவையை கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், பல்வேறு மூலிகைகள் கொண்ட புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கொண்ட சாலட்

சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள்: குளிர் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் - 400 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்., வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப், மயோனைசே - 0.5 கப். உப்பு - சுவைக்க.

மீன் சாலட் தயாரித்தல்.

எலும்புகளிலிருந்து புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கூழ் பிரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாலட்டுக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கொண்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

பொருட்களை உப்பு, கலந்து சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், மயோனைசேவுடன் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கொண்ட சாலட் பருவம்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

சாலட் கலவை: 500 கிராம் சூடான புகைபிடித்த மீன் (கார்ப்), 5 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 100 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, பச்சை கீரை இலைகள் 0.5 கொத்து, மயோனைசே 1 கண்ணாடி. உப்பு - சுவைக்க.

சாலட் தயாரித்தல்.
எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த மீன் இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, புகைபிடித்த மீன்களுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

சாலட்டில் ஒரு முட்டையை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறிகள் மற்றும் புகைபிடித்த மீன்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்றொன்று துண்டுகளாக வெட்டுவது.

சாலட்டில் உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.

பச்சை சாலட் இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.

வெட்டப்பட்ட முட்டை மற்றும் கீரையுடன் புகைபிடித்த மீன் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்

சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள்: குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன் (ஹெர்ரிங்) - 500 கிராம், கடின வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்., வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் - 1 கப். உப்பு - ருசிக்க, கடுகு, மூலிகைகள் - தேவைக்கேற்ப.

சாலட் தயாரித்தல்.
புகைபிடித்த மீன் கூழ் எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, புகைபிடித்த மீன்களுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

சாலட் பொருட்கள் உப்பு, கடுகு, மூலிகைகள் சேர்க்க, பொருட்கள் கலந்து.

சாலட் கிண்ணத்தில் புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்டை வைக்கவும், மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட்

சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள்: குளிர் புகைபிடித்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி) - 1 துண்டு, புதிய முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம், வெங்காயம் - 1 வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 0.5 கப், இனிப்பு மிளகு - 2 காய்கள், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, மயோனைசே - 0.5 கப், 3% வினிகர் - சுவைக்க. உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சாலட் தயாரித்தல்.
புகைபிடித்த மீன் இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாலட் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். புகைபிடித்த மீனை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சாலட்டில் முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், வினிகருடன் தெளிக்கவும், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கரண்டி, குறைந்த வெப்ப மீது, அது பான் கீழே குடியேறும் வரை இளங்கொதிவா. மிளகாயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், புகைபிடித்த மீன் கொண்ட வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி பாதியை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மிளகு தூவி, கிளறவும்.

பரிமாறும் முன், சாலட் மீது மயோனைசே ஊற்றவும், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட சாலட்

சாலட் பொருட்கள்: 2 சூடான புகைபிடித்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி), தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்., புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி., சிவப்பு தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., ஆப்பிள் - 1 பிசி., 1 டீஸ்பூன். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஸ்பூன். உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சாலட் தயாரித்தல்.
எலும்பிலிருந்து புகைபிடித்த மீனை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும்.

சாலட்டுக்கு வெள்ளரி, தலாம் இல்லாமல் ஆப்பிள் மற்றும் விதைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். புகைபிடித்த மீன் கொண்ட கிண்ணத்தில் உணவை வைக்கவும்.

சாலட் பொருட்கள் உப்பு, மிளகு தூவி, மற்றும் தாவர எண்ணெய் பருவத்தில். பின்னர் - கலக்கவும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் புகைபிடித்த மீன்களுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வைக்கவும். பரிமாறும் முன், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் முட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சூடான புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்

சாலட் கலவை: 400 கிராம் சூடான புகைபிடித்த மீன் (கோட்), 3 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 0.5 கப், மயோனைசே 1 கப், 2 டீஸ்பூன். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கரண்டி. சுவைக்கு உப்பு.

சாலட் தயாரித்தல்.
சாலட்டில் புகைபிடித்த மீன் கூழ் நன்றாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். புகைபிடித்த மீன் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை வைக்கவும்.

சாலட்டில் பச்சை பட்டாணி, 0.5 கப் மயோனைசே, உப்பு, சாலட் பொருட்கள் சேர்க்கவும் - கலக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் புகைபிடித்த மீனுடன் சாலட்டை வைக்கவும், மீதமுள்ள மயோனைசேவுடன், வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

எல்லோரும் அவற்றை ருசிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவதில்லை. மேலும் ஏன்? என்ன பொருட்களை எடுக்க வேண்டும், அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எங்களுக்குத் தெரியாது. உண்மையில், இதில் பயங்கரமான அல்லது கண்டிக்கத்தக்க எதுவும் இல்லை. அதைக் கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு உதவ விரும்புகிறோம், புகைபிடித்த சம் சால்மன் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை எப்படி சமைக்க மற்றும் சாலட் தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்க விரும்புகிறோம்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான புகைபிடித்த சம் சால்மன் சாலட்

மீன் செயலாக்கத்தின் அம்சங்கள்

இன்று, பல நவீன தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன, அவை கடல் மற்றும் கடல் மீன்களை பதப்படுத்துவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் பண்டைய மரபுகளைப் பாதுகாப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன. எனவே: குளிர் மற்றும் சூடான சமையல் முறை மூலம். இந்த தயாரிப்பின் அழகை அனுபவிக்க, பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்த உங்களை அழைக்கிறோம்: குளிர் புகைபிடித்த சம் சால்மன் சாலட் மற்றும் சூடான புகைபிடித்த சம் சால்மன் சாலட்.

முதல் செய்முறையானது சூடான முறையைப் பயன்படுத்தி சமைத்த சம் சால்மன் கொண்ட appetizers ஆகும்

அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மீன் - 250 கிராம்;
• மயோனைசே 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பிரஞ்சு கடுகு - அரை தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.

தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பின் வரிசை

1. தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக அதை வெட்டவும்; முட்டைகளை சிறிது உப்பு நீரில் 5-20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் குளிர்ந்து, பின்னர் தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்; தோல் மற்றும் மீதமுள்ள சிறிய எலும்புகளிலிருந்து மீனை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்; ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசே மற்றும் பிரஞ்சு கடுகு இணைக்கவும்; கழுவிய ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் கரடுமுரடான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி தட்டவும்.
2. டிஷ் ஒரு பெரிய விட்டம் ஒரு ஆழமான தட்டு வேண்டும்.
3. 1 டீஸ்பூன் கீழே சமமாக விநியோகிக்கவும். மயோனைசே மற்றும் பிரஞ்சு கடுகு கலவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
4. அடுத்து, பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை வைக்கவும்: ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், முட்டைகள். அடுக்குகளுக்கு இடையில் நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் பரப்ப வேண்டும். மயோனைசே மற்றும் பிரஞ்சு கடுகு ஸ்பூன் கலவை.

சிற்றுண்டி 2-3 மணி நேரத்தில் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, நீங்கள் குளிர் அதை நகர்த்த மற்றும் அதை காய்ச்ச வேண்டும்.

இரண்டாவது செய்முறை - குளிர் புகைபிடித்த சம் சால்மன் கொண்ட appetizers

அவருக்காக நாம் எடுத்துக்கொள்வோம்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• காடை முட்டைகள் - 8 பிசிக்கள்;
• மீன் - 300 கிராம்;
• மயோனைசே;
• எலுமிச்சை - பாதி;
• - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் செயல்முறை

1. தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம்: அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் அதை வடிகட்டவும்; உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்; மீனில் இருந்து தோலை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்; வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் வடிகட்டி குளிர்ந்து விடவும்; முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கு நன்கு கலக்கவும்.
3. நடுத்தர கொழுப்பு மயோனைசே மீது ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

சம் சால்மன் சாலட்டின் மென்மையான சுவையை வெளிப்படுத்த, நமக்கு ஒரு வடிவம் தேவை. பகுதிகளாக விருந்தினர்களுக்கு பசியை வழங்குவது நல்லது. உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் அத்தகைய அச்சு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண மினரல் வாட்டர் பாட்டில் இருந்து அதை 10-12 செமீ துண்டுகளாக வெட்டலாம், எனவே, நீங்கள் ஒரு சாஸரில் அச்சு வைக்கவும், அதில் டிஷ் வைக்கவும் , மற்றும் கவனமாக அச்சு நீக்க.

புகைபிடித்த மீன் அதிசயமாக மென்மையானது, ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்துடன், இந்த தயாரிப்பு பலரால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. மீன்களை எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் அது ஒரு தனி உணவாக கருதப்படலாம் அல்லது சுவாரஸ்யமான சாலட்களை உருவாக்கும் போது இந்த தயாரிப்பை முக்கிய மூலப்பொருளாக சேர்க்கலாம். சாலட் தயாரிப்பதில் புகைபிடித்த மீனைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், இந்த இடைவெளியை விரைவாக நிரப்ப பரிந்துரைக்கிறோம்.

புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட். தயாரிப்புகள் தயாரித்தல்

புகைபிடித்த மீனை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலடுகள் அன்றாட விருந்துகளுக்கும் ஏற்றது, மேலும் நீங்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்தால், விடுமுறை மெனுவில் இந்த செய்முறையை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். புகைபிடித்த மீன் மாவு பொருட்கள் உட்பட பல்வேறு வகை தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மீன், மூலிகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் ஒரு பணக்கார கலவையை உருவாக்குகிறது.

புகைபிடித்த மீன் சாலட் சமையல்

செய்முறை 1. புகைபிடித்த மீன் (ஃப்ளவுண்டர்) மற்றும் காய்கறிகளின் சாலட்

எளிதான இரவு உணவிற்கு விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டுக்கான எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

200 கிராம் - புகைபிடித்த கபாலா;

2 பிசிக்கள். - பெல் மிளகு;

100 கிராம் - பச்சை பட்டாணி;

2 பிசிக்கள். - வெங்காயம்;

100 மில்லி - புளிப்பு கிரீம்;

2 டீஸ்பூன். எல். - டேபிள் வினிகர்;

200 கிராம் - புதிய முட்டைக்கோஸ்;

1 பிசி. - கேரட்.

சமையல் முறை:

முதலில், முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது. வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் சிறிது சிறிதாக மரினேட் செய்யவும். முட்டைக்கோசுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, வினிகர் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் சிறிது மென்மையாக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டாணி மற்றும் மீனைச் சேர்த்து, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட்டில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன் சாலட்.

செய்முறை 2. காளான்களுடன் புகைபிடித்த மீன் சாலட்

மீன் சாலடுகள் மிகவும் இலகுவானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மற்ற தயாரிப்புகளில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது அல்ல. இந்த செய்முறையானது புகைபிடித்த கடல் உணவு வகையை குறிப்பிடவில்லை, எனவே நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மீன் இறைச்சியை தேர்வு செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

200 கிராம் - புகைபிடித்த மீன்;

3 பிசிக்கள். - உருளைக்கிழங்கு;

2 பிசிக்கள். - வெள்ளரிகள்;

100 மில்லி - புளிப்பு கிரீம்;

100 கிராம் - ஊறுகாய் காளான்கள்;

பச்சை வெங்காயம்.

சமையல் முறை:

முதல் படி உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை அதிகமாக எடுத்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்வது நல்லது. நீங்கள் காய்கறிகள் உப்பு சேர்க்க கூடாது புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க நல்லது. இப்போது, ​​​​எல்லா பொருட்களையும் நறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் எல்லாவற்றையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யலாம். நீங்கள் மயோனைஸ் விரும்பினால், இந்த சாஸுடன் உங்கள் மீன் சாலட்டைப் பருகவும்.

செய்முறை 3. புகைபிடித்த மீன் (ஹெர்ரிங்) மற்றும் பீட்ஸுடன் சாலட்

மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப், இந்த இரண்டு சாஸ்கள் மிகவும் நேர்மாறாகத் தோன்றின, அவற்றை இணைப்பது நடைமுறைக்கு மாறானது. இருப்பினும், அது மாறியது போல், இந்த கலவை சாலட்டுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

200 கிராம் - புகைபிடித்த ஹெர்ரிங்;

150 கிராம் - பீட்;

100 கிராம் - செலரி;

100 மில்லி - மயோனைசே;

100 மில்லி - கெட்ச்அப்.

சமையல் முறை:

ஹெர்ரிங்கில் பல விதைகள் உள்ளன, அவை மீன் ஃபில்லட்டிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும். மீன் நன்றாக புகைபிடித்தால், மென்மையான இறைச்சியிலிருந்து குருத்தெலும்புகளை அகற்றுவது கடினம் அல்ல. தலை மற்றும் தோலையும் அகற்றுவோம். எங்களிடம் ஒரு ஃபில்லட் உள்ளது, அதை நாங்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பீட் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. செய்முறையானது செலரி ரூட்டை அழைக்கிறது, இது வேகவைக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் ஒரு தனி பாத்திரத்தில், பீட்ஸுடன் ஒன்றாக இல்லை. அனைத்து பொருட்களும் நறுக்கப்பட்டு, கெட்ச்அப்பை மயோனைசேவுடன் கலந்து, மீன் சாலட்டை மிகவும் மென்மையான சாஸுடன் கலக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

செய்முறை 4. புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சாலட்

இந்த சாலட் இரவு உணவை கூட எளிதாக மாற்றும். படுக்கைக்கு முன் சில மணிநேரங்களுக்கு பாஸ்தா திருப்தி அளிக்கும். நீங்கள் பசியாக உணர்ந்தால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கலாம். இந்த மெனு மூலம், மறுநாள் காலையில் நீங்கள் லேசான உணர்வோடு எழுந்திருப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் - புகைபிடித்த மீன்;

200 கிராம் - பாஸ்தா;

2 பிசிக்கள். - ஆப்பிள்கள்;

100 மில்லி - மயோனைசே;

உப்பு மற்றும் மிளகு;

பச்சை வெங்காயம்.

சமையல் முறை:

பாஸ்தாவின் வடிவம் அழகியலுக்கு ஏதேனும் இருக்கலாம், நீங்கள் ஒரு சிறிய குழுவிற்கு ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் வில் அல்லது சுருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்; எனவே, பாஸ்தா வழக்கமான வழியில் வேகவைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்களில் வேலை செய்யும் போது, ​​பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டுவது நல்லது. இது ஆப்பிள்களின் முறை, நாம் விதைகளிலிருந்து அவற்றை உரிக்கிறோம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். மீன் அதிகப்படியான, தலை, எலும்புகள், தோல் ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, மீதமுள்ள ஃபில்லட் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் விளைவாக சாஸ் மசாலா சேர்க்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். சாலட்டை பரிமாறும் முன் பொருட்களை கலந்து, சாஸுடன் சீசன் செய்து சாலட் கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில், புகைபிடித்த மீன் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது பழத்துடன் கூட எளிதில் இணைக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட ஒரு லேசான கவர்ச்சியான சாலட் செய்ய விரும்பினால், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்துடன் ஆப்பிளை மாற்றவும். எளிய ஆனால் சுவாரசியமான சாலடுகள் உங்கள் அன்றாட நாளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்!

புகைபிடித்த மீனை ஒரு முறையாவது முயற்சித்த அனைவரும் அதன் சுவையைப் பாராட்டியிருக்கலாம். மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான புகை நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த சுவையானது ஒரு அற்புதமான, உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது. இது சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை கொண்டு அற்புதமான சாலட்களை செய்யலாம்.

புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு சாதாரண நாளில் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த டிஷ் மிகவும் சத்தானது, புகைபிடித்த மீன்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் அதை எளிதாகப் பெறலாம். பண்டிகை அட்டவணையில், இது சிறந்த உணவின் தலைப்புக்கு தகுதியான "போட்டியாளர்" ஆக மாறும்.

சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் புகைபிடித்த காட்

இந்த சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. புகைபிடித்த காட் (வேறு எதையும் மாற்றலாம்) - 500-600 கிராம்.
2. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்.
3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 6-8 கிழங்குகள்.
4. நறுக்கிய வெந்தயம், வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
5. வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
6. ஒரு டிரஸ்ஸிங் என, புளிப்பு கிரீம் எடுத்து - 200 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். காடை சுத்தம் செய்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு சாலட் டிஷ், பொருட்கள் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், நன்றாக grater மீது grated முட்டைகள் கலந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. முடிவில், அழகுக்காக, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் கடுகு, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம். ஆனால் எடுத்துச் செல்லாதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் புகையின் இனிமையான நிழலை அழிக்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் புகைபிடித்த ஃப்ளவுண்டர்

மிகவும் எளிமையான மற்றும் இலகுவான சாலட், மற்றும், மிக முக்கியமாக, ருசியான, இது இரவு உணவிற்கு எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

1. புகைபிடித்த ஃப்ளவுண்டர் - 200 கிராம்.
2. இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
3. பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்.
4. வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
5. புதிய முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.
6. கேரட் - 1 பிசி.
7. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி மற்றும் டேபிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன் பருவம். எல்.

முதலில், முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகாயை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது கேரட் தட்டி. ஃப்ளவுண்டரை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிது சூடான எண்ணெயில் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர், முட்டைக்கோசுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, வினிகர் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் சிறிது மென்மையாக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, மீன் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் உப்பு மற்றும் பருவம்.

காய்கறிகளின் தயார்நிலையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் எளிதில் தீர்மானிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, சமைக்கும் போது காய்கறிகளைத் துளைக்கவும். கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு எளிதில் துளைக்கப்பட்டால், அவை சமைக்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

பீட்ஸுடன் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங்

இந்த சாலட் ஒரு அசாதாரண டூயட் பயன்படுத்துகிறது - மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப். முதல் பார்வையில், அத்தகைய கலவையானது பொருத்தமற்றது, ஆனால் சரிபார்க்கும் போது, ​​சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவோம்:

1. புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் - 200 கிராம்.
2. பீட்ரூட் - 150 கிராம்.
3. செலரி - 100 கிராம்.
4. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு உங்களுக்கு மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் தேவைப்படும் - 100 மில்லி (ஒவ்வொன்றும்)

ஆரம்பித்துவிடுவோம். ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகள் குழியாக இருக்க வேண்டும். ஹெர்ரிங்கில் நிறைய விதைகள் உள்ளன, ஆனால் அது நன்றாக புகைபிடித்தால், அவற்றை ஃபில்லட்டிலிருந்து அகற்றுவது கடினம் அல்ல. தோல் மற்றும் தலையையும் அகற்றுவோம். இதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பீட் மற்றும் செலரியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரியை நறுக்கவும். அடுத்து, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். உப்பு, சாஸ் மற்றும் கலவை பருவத்தில்.

பழத்துடன் கூட மீன் நன்றாக செல்கிறது. உங்கள் உணவில் கவர்ச்சியான ஒன்றைச் சேர்க்க விரும்பினால், உங்கள் மீன் சாலட்டில் அன்னாசி அல்லது ஆப்பிள்களை சேர்க்கலாம். இது உணவை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் அசாதாரணமான, இனிப்பு சுவை சேர்க்கும்.

பாஸ்தாவுடன் புகைபிடித்த மீன்

புகைபிடித்த மீன் பாஸ்தா போன்ற மாவு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பாஸ்தா ஒரு திருப்திகரமான தயாரிப்பு, மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் இணைந்தால், அது இரட்டிப்பு திருப்தி அளிக்கிறது. இந்த டிஷ் இரவு உணவை முழுமையாக மாற்றும். அதைத் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும்:

1. புகைபிடித்த மீன் (ஏதேனும்) - 300 கிராம்.
2. பாஸ்தா - 200 கிராம்.
3. ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
4. பச்சை வெங்காயம்.
5. உப்பு மிளகு.
6. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நாம் மயோனைசே பயன்படுத்துகிறோம் - 100 மிலி.

நீங்கள் எந்த வகையான பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, சுவை மாறாது, ஆனால் உணவைப் பற்றிய கருத்து வேறுபட்டிருக்கலாம். முதலில், பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். அவர்கள் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஆப்பிள்களில் வேலை செய்யலாம். அவை கோர்க்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். மிகவும் சுவையான சாஸுக்கு, கலவையில் மசாலா சேர்க்கவும். மீனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் பொருட்கள் கலந்து, உப்பு சேர்த்து சாஸ் சேர்க்கவும். சாலட் தயார்.

மீன் சாலடுகள் ஒளி, ஆனால் இந்த போதிலும், மிகவும் பூர்த்தி. இது பல சுவடு கூறுகளையும், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது வேறு பல தயாரிப்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது. எனவே, வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிடுவது மதிப்பு.

காளான்களுடன் புகைபிடித்த மீன்

இந்த சாலட்டில், புகைபிடித்த மீன் காளான்களால் மகிழ்ச்சியுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. காளான்கள், புகைபிடித்த தயாரிப்புடன் கலக்கும்போது, ​​அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன. உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

1. புகைபிடித்த மீன் - 200 கிராம்.
2. உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
3. வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
4. ஊறவைத்த காளான்கள் - 100 கிராம்.
5. பச்சை வெங்காயம்.
6. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகிறோம் - 100 மிலி.

முதலில், உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலுடன் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறிகள் உப்பு சேர்க்கப்படக்கூடாது, அதற்கு பதிலாக மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் டிஷில் வைக்கவும், சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் சாலட் எப்பொழுதும் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டிருக்கும், நீங்கள் எந்த பொருட்களுடன் கலந்தாலும் பரவாயில்லை.

பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் (புதிய, உப்பு, ஊறுகாய், வேகவைத்த) அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பழங்களும் பொருத்தமானவை.

முடிக்கப்பட்ட விருந்தை அலங்கரிப்பது மிதமாக செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் பார்ப்பது கடினம். மேஜையில் பல சாலடுகள் இருந்தால், அவற்றை அலங்கரிப்பதில் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள், இது அட்டவணையின் ஒட்டுமொத்த "படத்தை" பல்வகைப்படுத்தும்.

இது சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது, குறிப்பாக ஒரு விடுமுறை மேஜையில், ஒரு அழகான டிஷ் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில், கவனமாகவும் அழகாகவும் அனைத்து பொருட்களையும் ஏற்பாடு செய்கிறது.

புகைபிடித்த மீனின் லேசான புகை சுவை எந்த உணவிற்கும் ஒரு இனிமையான குறிப்பை சேர்க்கும். சமைக்கவும் மற்றும் சமையல் சோதனைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

சாலடுகள் இல்லாமல் எந்த விடுமுறை அட்டவணையும் நிறைவடையாது. புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்களுக்கான மலிவு மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்கவும்!

முக்கியமான! சமைப்பதற்கு முன், புகைபிடித்த மீன் உரிக்கப்பட்டு, தசைநார் உட்பட அனைத்து எலும்புகளும் அகற்றப்படுகின்றன. செய்முறையின் படி வெட்டுங்கள்.

கீழே உள்ள எளிய செய்முறையில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. இது உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியான ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி அல்லது - 300 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் சமைக்கலாம், அதை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

வெள்ளரிக்காய் கழுவப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டைகளை 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் அதே வழியில் கழுவி, cored மற்றும் வெட்டி. கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பச்சை பட்டாணி உப்புநீரில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

முட்டை, பட்டாணி, ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளரியுடன் மீன் சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.

அறிவுரை! இந்த உணவை பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம். அதை இறகுகளாக குறுக்காக வெட்டி டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

சிவப்பு புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்

சிவப்பு புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட் பண்டிகை மற்றும் நேர்த்தியானதாக மட்டுமல்லாமல், சிறந்த சுவையாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான புகைபிடித்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் (அல்லது மற்ற சிவப்பு மீன்) - 250 கிராம்;
• பூசணி - 450 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்.

எரிபொருள் நிரப்புதல்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தேன் - 30 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 30 கிராம்;
• பைன் கொட்டைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

சூடான புகைபிடித்த மீன் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக செல்கின்றன. பூசணி உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் அகற்றப்பட்டு க்யூப்ஸ் (1x4 செமீ) வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு கழுவப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் தண்டு அகற்றப்பட்டு, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி முழுவதுமாக கழுவப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் அதன் உலர்ந்த ஷெல்லில் இருந்து உரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆரம் வழியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

கொட்டைகள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பூசணிக்காயை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும், எண்ணெய் தெளிக்கவும், உணவுப் படலத்தால் மேலே மூடி, அடுப்பில் சமைக்கவும், 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, வெண்ணெய், தேன் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பொருட்கள் கவனமாக மீன் சேர்த்து, ஒரு பிளாட் டிஷ் வைக்கப்பட்டு, டிரஸ்ஸிங் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உலர்ந்த கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

அறிவுரை! புகைபிடித்த மீன் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் ஒரு சாலட்டில் நன்றாகப் போகும். நீங்கள் அவற்றை வெங்காயம், முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்க்கலாம்.

சுவாரஸ்யமான செய்முறை, மலிவு பொருட்கள் - . எங்களுடன் சமைக்கவும்!

உருளைக்கிழங்குடன் புகைபிடித்த மீன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• புகைபிடித்த மீன் (ஏதேனும்) - 200 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
• நன்றாக "கூடுதல்" உப்பு - ருசிக்க;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

சாஸுக்கு:

• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதிதாக தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

தக்காளி கழுவப்பட்டு பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. காடை முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன. மீன் நன்றாக வெட்டப்பட்டது.

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, 4 செமீ நீளம், 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, நாப்கின்களால் உலர்த்தப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு நன்றாக உப்பு மற்றும் அசை.

சாஸுக்கு, மயோனைசேவை அடித்து, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு வளைய வடிவில் ஒரு சுற்று டிஷ் மீது வைக்கப்படுகிறது. புகைபிடித்த மீன் ஃபில்லட் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் மீன் ஃபில்லட்டுகளை மூடி, அவற்றை வெட்டப்பட்ட பக்கமாக வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

இந்த சாலட்டை சாம்பினான்களுடன் தயாரிக்கலாம். அவை செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. சாஸ் ஒரு குழம்பு படகில் பரிமாறப்படுகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன், சாலட் மீது சாஸை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.

அறிவுரை! உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம்.

புகைபிடித்த மீனுடன் மிலனீஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா (எது உங்களுக்கு சிறந்தது) - 250 கிராம்;
• கானாங்கெளுத்தி - 250 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு, சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

பாஸ்தா கொதிக்கும் வரை கொதிக்கும், உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவி, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றப்படும். நீங்கள் தோலை உரிக்கலாம். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கானாங்கெளுத்தி (அல்லது மற்ற சூடான புகைபிடித்த மீன்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, நன்றாக grater மீது grated.

சாலட்டை அலங்கரிக்க, மயோனைசேவை அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

ஆப்பிள்கள், மீன், வெங்காய சாறு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து மயோனைசே சாஸ் பருவத்தில் பாஸ்தா சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியல் வைத்து.

அறிவுரை! புகைபிடித்த மீன் பீட்ஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கொண்டு சமைக்க முடியும் - நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் கிடைக்கும்.

சிப்ஸ் மற்றும் புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்

இந்த அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான சாலட் 5 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை கீரை - 400 கிராம்;
• சூடான புகைபிடித்த சால்மன் - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் (கடின சீஸ்க்கு பதிலாக ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு சாலட் செய்யலாம்) - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் சிப்ஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

சாலட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கையால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்திருக்கும். சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி வெட்டப்பட்டது.

சாஸ் தயாரிக்க, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

தலைக் கீரையை ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் சம அடுக்கில் வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் துலக்கவும். மேற்பரப்பு அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. அதன் மேல் அழகாக மீன் மற்றும் சிப்ஸ் போடப்பட்டுள்ளது. சிப்ஸுக்குப் பதிலாக பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை சுவைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. எங்கள் மற்ற கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசினோம்.

அறிவுரை! பனிப்பாறை கீரையை சீன முட்டைக்கோசுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.

புகைபிடித்த மீன், அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் அரிசி கொண்ட சாலட் நிறைய முயற்சி தேவையில்லை, தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு ஒளி மற்றும் உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த காட் - 200 கிராம்;
• பழுப்பு அரிசி - 200 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• எலுமிச்சை - ½ துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வோக்கோசு - பல கிளைகள்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

சமைத்த வரை அரிசி கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய அளவு வேகவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்ந்து. புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணியை 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டை இல்லாமல் இந்த உணவை சமைக்கலாம்.

எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சாறு பிழியப்பட்டு, அனுபவம் அரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

வேகவைத்த அரிசியை முட்டை, பட்டாணி, புகைபிடித்த காட் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, அனுபவம் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பச்சைப் பட்டாணிக்கு பதிலாக ஊறுகாயுடன் இந்த சாலட்டை செய்யலாம். பின்னர் எலுமிச்சை செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது.

அறிவுரை! விரும்பினால், புகைபிடித்த காடை புகைபிடித்த பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது பிற மீன்களுடன் மாற்றலாம்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸுடன் சாலட்

சூடான புகைபிடித்த மீன் கொண்ட இந்த சாலட் தயாரிப்புகளின் அசல், ஒப்பிடமுடியாத கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
• சூடான புகைபிடித்த சால்மன் - 150 கிராம்;
• ஊறுகாய் இஞ்சி - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய் இஞ்சி உப்பு - 100 கிராம்;
• கொத்தமல்லி இலைகள் - ஒரு கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 கிராம்;
• ½ துண்டு இருந்து எலுமிச்சை அனுபவம்;
• எள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பச்சை வெங்காயம்.

இஞ்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதால், குளிர்காலத்திற்கு இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதை விட்டுவிடலாம்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு, கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது.

நூடுல்ஸிற்கான மசாலா இஞ்சி, ஆலிவ் எண்ணெய், இஞ்சி உப்புநீர், நறுக்கிய அனுபவம், எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

சால்மன் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

எள் தானியங்கள் உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த நட்டு வாசனை வரும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக கிழிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

நூடுல்ஸை தாளிக்கவும். மீன் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, கலந்து, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும் மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் கொண்ட மிமோசா சாலட்

கிளாசிக் மிமோசா செய்முறை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் புகைபிடித்த மீன் சுவையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைக் கூட மிஞ்சும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 50 கிராம்;
• சூடான புகைபிடித்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• கேரட் - 1 பெரியது;
• சின்ன வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 100 கிராம்;
• குதிரைவாலி - 1 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும் (அதிகமாக சமைக்காமல்), குளிர்ந்து, தோலுரித்து, மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

முட்டைகளை 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, வெள்ளை நிறத்தை ஒரு தட்டில் அரைத்து, மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். மீன் கையால் நசுக்கப்படுகிறது.

மயோனைசே, குதிரைவாலி, கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் தயாரிக்கவும். மயோனைசே அடுக்குகளில் ஒன்றுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுக்கிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். இது உணவுக்கு ஒரு தனி சுவை சேர்க்கும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

சாலட்டை அடுக்குகளில் உருவாக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்:

1. உருளைக்கிழங்கு;
2. இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
3. வெங்காயம்;
4. கேரட்;
5. உருளைக்கிழங்கு;
6. சால்மன் மீன்;
7. கேரட்;
8. மஞ்சள் கருக்கள்;
9. புரதங்கள்.

அறிவுரை! நீங்கள் ஆலிவ்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.

விடுமுறை அட்டவணை அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

புகைபிடித்த மீன், உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றுடன்

சாலட் தயாரிப்பது அதிக முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• தலை கீரை - 5 இலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.

நீங்கள் விரும்பினால், பதிவு செய்யப்பட்ட மக்காச்சோளத்துடன் உங்கள் உணவுத் தொகுப்பையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் இந்த உணவை சமைக்கலாம்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்:

ஹெர்ரிங் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, அதே வழியில் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் உலர்ந்த செதில்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, கழுவி, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. கீரை இலைகள் கையால் துண்டுகளாக கிழிந்திருக்கும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங், வெள்ளரிகள், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு குவியலான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் அழகாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலடுகள் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் குறிப்பிட்ட வாசனையால் வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம், பாரம்பரிய சமையல் வகைகளில் மீன்களை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம். மேலும், புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சராசரியாக 120-150 கிலோகலோரி ஆகும். பொன் பசி!