மஸ்ஸல் மற்றும் இறால் கொண்ட சுவாரஸ்யமான சாலடுகள். புகைப்படங்களுடன் மஸ்ஸல் மற்றும் இறால் சாலட் ரெசிபிகள். மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட்

கடல் உணவு, விரைவாக சமைக்கக்கூடிய மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, நான் மஸ்ஸல் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் செய்முறையை வழங்குகிறேன். தொகுதி மற்றும் பிரகாசமான நிறத்திற்காக, நான் நண்டு இறைச்சி மற்றும் புதிய கீரை இலைகளை சேர்க்கிறேன். உண்மையில், கூடுதல் கூறுகளை மாற்றலாம். ஜூசி பனிப்பாறை, கூர்மையான அருகுலா, மீள் ஸ்க்விட் அல்லது ஆக்டோபஸ் இங்கே கைக்குள் வரும். முதன்மையானது மஸ்ஸல்கள், இறால் மற்றும் ஆடை அணிவதற்கு கட்டாய எலுமிச்சை.

பெரிய மஸ்ஸல் மற்றும் இறால், சுத்தம் செய்வது எளிது, மேலும் இறைச்சி கடல் உணவு சிறியவற்றை விட சுவையாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறது. உறைந்த பொருட்களை முன்கூட்டியே கரைக்கவும் (குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் பேக்கேஜிங்கில்).

பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம்.

கீரை இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, குலுக்கி, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்துவோம். பின்னர் அதை நம் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக எளிதில் கிழிக்கிறோம்.

நாம் முன் thawed இறால் சுத்தம்.

உலர்ந்த சூடான வாணலியில் எறியுங்கள்.

உடனடியாக மட்டிகளை ஏற்றவும். தேவைப்பட்டால், முதலில் மணல், பாசி மற்றும் அழுக்கு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம்.

நண்டு இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி 3-4 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். இறால் அனைத்து பக்கங்களிலும் சிவப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அடுப்பிலிருந்து கடல் உணவை அகற்றவும்.

கத்தரி மற்றும் இறால்களுடன் எங்கள் சாலட்டை அலங்கரிக்க, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கலக்கவும்.

சூடான கடல் உணவு கலவையுடன் புதிய கீரையை சேர்த்து, எலுமிச்சை எண்ணெய் டிரஸ்ஸிங்குடன் தாராளமாக தூறவும்.

உடனடியாக மேஜையில் மஸ்ஸல் மற்றும் இறால் கொண்ட வீட்டில் சாலட்டை பரிமாறவும். பொன் பசி!

ஒரு பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக சாலட் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை சரியாக அலங்கரிக்கும் மற்றும் சாதாரண சாம்பல் அன்றாட வாழ்க்கையை நீர்த்துப்போகச் செய்யும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் உணவு சாலட் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மஸ்ஸல்கள் மற்றும் இறால் கொண்ட இந்த சாலட் மிகவும் சத்தானது, எனவே இந்த டிஷ் உங்கள் குடும்பத்தினரால் பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படாத உறைந்த இறால் - 400 கிராம்;
• எண்ணெயில் மஸ்ஸல்கள் - 1 தொகுப்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• நீண்ட வெள்ளரி - 1 பிசி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5-7 பட்டாணி;
• சிறிய எலுமிச்சை - 1 பிசி;
• மயோனைசே - 1 பேக்;
• உப்பு - ¾ தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்.

சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 200 கிலோகலோரி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறாலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அவற்றில் 1/3 எலுமிச்சை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை இனி கொதிக்க வைக்க தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை கடினமாகிவிடும். சமைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

2. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கழுவி உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை தடிமனான கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

4. அவற்றின் ஓடுகளிலிருந்து இறால்களை அகற்றி, மஸ்ஸல்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5. காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளை கலக்கவும். அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கழுவப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

6. ஒரு தட்டில் மயோனைசே ஒரு கண்ணி வரைந்து, கவனமாக மேலே இறால் சாலட் வைக்கவும். தட்டை மூலிகை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்கள் கொண்ட இந்த சாலட் ஒரு அடுக்கு கண்ணாடியில் பரிமாறினால் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு தடவ வேண்டும் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

சாலட்டுக்கான சமையல் தந்திரங்கள்:

• எலுமிச்சையை விட எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மஸ்ஸல்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் அவற்றில் சுவை மிகவும் மென்மையானது;
• உங்களிடம் உறைந்த மஸ்ஸல்கள் இருந்தால், அவற்றை இறாலுக்குப் பிறகு உப்புநீரில் பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்;
• அதை மிருதுவாக மாற்ற, நீங்கள் 3-4 தேக்கரண்டி இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்க்க வேண்டும்;
• நீங்கள் கடல் உணவை மிகவும் கசப்பானதாக மாற்ற விரும்பினால், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை மசாலா மற்றும் 10 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின் கலவையில் வறுக்கவும்;
• இறால் கொண்ட வாணலியில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியிலும் கிடைக்கும் வெந்தயம் அல்லது அதன் விதைகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம், பின்னர் அவை மிகவும் நறுமணமாக மாறும்;
• மயோனைசேவை டார்ட்டர் போன்ற தடிமனான, கிரீமி சாஸ் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.

மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• புதிய உறைந்த மஸ்ஸல் - 500 கிராம்;
• புதிய உறைந்த ஸ்க்விட் - 600-700 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• டேபிள் வினிகர் - 4 தேக்கரண்டி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை, உப்பு;
• ராஜா இறால் - 3 பிசிக்கள். (அலங்காரத்திற்காக).

கடல் சாலட் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரண்டும்

"கடல் உணவு சாலட்" என்ற பெயரே அதிக உமிழ்நீரை உண்டாக்குகிறது, மேலும் இங்கே கற்பனையானது காட்டுத்தனமாக ஓடக்கூடும், ஏனென்றால் நீங்கள் கடல் உணவை எந்த வகையிலும் எதனுடனும் இணைக்கலாம். ஸ்க்விட், மஸ்ஸல் மற்றும் இறால் கொண்ட இந்த சாலட்டின் செய்முறையானது அதன் கசப்பான தன்மை மற்றும் அசாதாரண காரமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இந்த டிஷ் கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளின் நறுமணங்களின் மீறமுடியாத குறிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, அவை நமக்கு மிகவும் பரிச்சயமானவை, இது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். அதன் பொருட்களின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புள்ளதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் உங்களுக்கு நினைவூட்டுவது நல்லது.

மஸ்ஸல்கள் ஒரு தூய புரதமாகும், இது நம் உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். அவை அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. ஆனால் மற்றொரு அற்புதமான சொத்து பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது - ஆண் ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்ய உதவும் திறன் - டெஸ்டோஸ்டிரோன். மூலம், இது நடைமுறையில் இயற்கையான வயக்ரா. ஸ்க்விட்களில் கனிமங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் நன்மைகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும்.

மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட் பாதுகாப்பாக உணவு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் அதன் கூறுகளில் கொழுப்பு இல்லை, மேலும் லேசான டிரஸ்ஸிங் அதை இன்னும் மென்மையாக்குகிறது.

சமையல் செயல்முறை

சரி, சமையல் செயல்முறை பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது. மஸ்ஸல்களின் முன் சிகிச்சை மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்; அவை மணலைக் கொண்டிருக்கலாம், என்னை நம்புங்கள், இது சாலட்டுக்கு சிறந்த சுவை சேர்க்கை அல்ல. ஓடும் நீரின் கீழ் மஸ்ஸல்களை துவைக்கவும், முன்னுரிமை பல முறை. பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் மஸ்ஸல்களை ஷெல்லுடன் இணைக்கும் பார்ப்களை உடனடியாக அகற்றுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை சாப்பிட முடியாதவை. தாடியுடன் ஒருவரை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை வெட்டி விடுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் (சுமார் 1.5 லிட்டர்) தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சேர்த்து அதில் மட்டிகளை ஊற்றவும். அவர்கள் சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். சிறிய மஸ்ஸல்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பெரியவை - 5. சமைத்த பிறகு, உடனடியாக மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சூயிங்கம் மெல்லும் அளவுக்கு சமைக்காதபடி அவற்றை ஒரு சூடான கடாயில் விட்டுவிடாதீர்கள். கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஸ்க்விட்களையும் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அவற்றின் தயாரிப்பின் செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் போன்றது. சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலங்களை உப்பு நீரில் போட்டு 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை மெல்லிய, சுத்தமாக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

மூன்று ராஜா இறால்களை வேகவைக்கவும்; அவை கடல் சாலட்டின் மேலும் அலங்காரத்திற்கு தேவைப்படும். உப்பு கொதிக்கும் நீர், எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயம் ஒரு துண்டு சேர்க்கவும். இறாலைக் குறைத்து, கொதித்த பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வால் மட்டும் விட்டு, ஷெல் இருந்து அவற்றை பீல். இறாலை முதுகில் வெட்டி, குடல் சரத்தை அகற்ற மறக்காதீர்கள் - இது முக்கியமானது.

இறைச்சியை தயார் செய்வோம்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (வெங்காயம் பெரியதாக இருந்தால், ஒன்று போதும்) மற்றும் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், விரும்பத்தகாத கசப்பை நீக்க கொதிக்கும் நீரில் சுடவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில், 4 தேக்கரண்டி வினிகர், தலா ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்து, வெங்காயத்தின் மீது இறைச்சியை ஊற்றி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் அதை வடிகட்டவும்.

மிளகுத்தூளைக் கழுவவும் (சாலட்டை மாற்ற சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது) மற்றும் கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

டிஷ் அசெம்பிள் செய்வது மிகவும் எளிது: மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்க்விட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை ஒரு ஆழமான தட்டில் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும் (தேவைப்பட்டால் தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றவும்). உங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கத் தேவையில்லை என்றால், அனைவருக்கும் பிடித்த மயோனைசே ஆடை அணிவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இறுதியாக, செயல்முறைகளில் மிகவும் அற்புதமானது, நிச்சயமாக, விளக்கக்காட்சி. இங்கே நீங்கள் உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கலாம் அல்லது டிஷ் வடிவமைப்பு தொடர்பான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் இரண்டாவது விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்தால், நீங்கள் ஒரு சிறப்புத் தட்டை எடுத்து, ஏற்கனவே உடையணிந்த சாலட்டின் 6-7 ஸ்பூன்களை மையத்தில் ஊற்றி, விளிம்பில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ராஜா இறால்களை விசிறி விட வேண்டும்.

இந்த கடல் உணவு சாலட் அற்புதமானதாக தோன்றுகிறது, ஆனால் சுவை இன்னும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது முற்றிலும் சுயாதீனமான உணவாகும், இது ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் மூலம் மட்டுமே பூர்த்தி செய்ய முடியும். இந்த டேன்டெமின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கருத்தில் கொண்டு, இது ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. பொன் பசி!

ருசியான இறால் சாலட் கிரகத்தில் மில்லியன் கணக்கான மக்களின் மிகவும் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இறால் போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் பல நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல், ஆசிய, ஐரோப்பிய மற்றும் பிற உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறால் வகைகளின் பரந்த தேர்வுக்கு நன்றி, எந்தவொரு சமையல்காரரும் தனது பணப்பை மற்றும் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

இறாலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் குறிப்பிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், காலிபர் என்று அழைக்கப்படுபவை. காலிபர் என்பது 1 கிலோவிற்கு இறால்களின் எண்ணிக்கை. எடை. உதாரணத்திற்கு; நடுத்தர இறால் 90/120 (ஒரு கிலோவிற்கு 90 முதல் 120 துண்டுகள் வரை), மிகப் பெரியது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறால் -50/70, 70/90 - பெரியது, 120+ - சிறியது.

இறால் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. அதன் அடிப்படையானது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதமாகும், இது உடலின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு வெறுமனே அவசியம். இறாலில் உள்ள வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் (ஏ, குரூப் பி, சி, டி, இ) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் செல்வம் (அயோடின், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம், ஒமேகா3 மற்றும் ப்ரூ அமிலங்கள்), உணவுகள் எந்தவொரு நபருக்கும் முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்கு அவை அவசியம். மேலும் இறாலின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி) உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு அவை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

உறைந்த மற்றும் புதிய இறால் இரண்டும் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது ஊறுகாய்.

இறாலின் சுவை நடுநிலையானது, சற்று இனிமையானது. அவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டிலும் சாலட்களில் அற்புதமாகச் செல்கின்றன. வெண்ணெய், தக்காளி, வேகவைத்த முட்டை, வெள்ளரி, பச்சை சாலட் போன்றவற்றுடன் இறாலின் கலவையானது உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது.

மயோனைசே சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையானது, பெரும்பாலும் ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் இறாலின் சுவையை வலியுறுத்துகின்றன மற்றும் புதிய சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் பிரகாசிக்க வாய்ப்பளிக்கின்றன.

இறால் ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிப்பது எப்படி - 18 வகைகள்

தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையான இறால் சாலட். அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் சுவை எப்போதும் உங்களை மகிழ்விக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 பி.;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை வேகவைத்து உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சோள கேனைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.

வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் இறால், சோளம், முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். சாலட் தயார்! பொன் பசி!

ருசியான, மிதமான காரமான சாலட் ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• இறால் - 300 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்;
• எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• மீன் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• சிப்பி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
• தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
• அரைத்த மிளகாய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

பச்சை பீன்ஸை உப்பு நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நிறத்தைப் பாதுகாக்க ஐஸ் மீது குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இறாலை வேகவைத்து சுத்தம் செய்யவும்.

வெள்ளரி மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கிழிந்த கீரை இலைகளை அங்கே சேர்க்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, எள் எண்ணெய், சோயா, மீன் மற்றும் சிப்பி சாஸ்கள், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

சாலட்டை சீசன் செய்து நன்கு கலக்கவும். பொன் பசி!

வேகவைத்த இறாலை உரிக்க எளிதானது. இதைச் செய்ய, இறாலின் தலையை அகற்றி, வால் கிழித்து, ஷெல் திறக்கவும், இறாலின் பின்புறத்தில் நீண்ட இருண்ட நரம்புகளை அகற்றவும்.

அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட்டில் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு. புதிய காய்கறிகள், இறால் மற்றும் காரமான டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றின் இனிமையான கலவையானது மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவைக் கூட மகிழ்விக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை சாலட் - 1 துண்டு;
• இறால் - 1 கிலோ;
• காடை முட்டை - 15 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்;
• ரொட்டி - 1 பிசி .;
• சீசர் சாஸ் - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு:

முதலில், இறாலை சுத்தம் செய்து மரைனேட் செய்யவும். இறைச்சிக்கு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, தரையில் கருப்பு மிளகு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. இறைச்சியில் இறால் சேர்த்து 30-40 நிமிடங்கள் விடவும்.

பட்டாசுகளை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பூண்டை பிழிந்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய ரொட்டியை பூண்டு எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும். செர்ரி தக்காளியும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன

இளஞ்சிவப்பு வரை அதிக வேகத்தில் இறாலை வறுக்கவும். குளிர்.

நாம் கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கிறோம்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கிறோம். ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது கீரை இலைகளை வைக்கவும், மேலே இறால், காடை முட்டை, தக்காளி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்கள். சாஸுடன் சீசன். சாலட் தயார்! பொன் பசி!

அசாதாரண பொருட்கள் கொண்ட சுவையான, அசல் சாலட். இந்த சாலட்டில் மாம்பழம், இறால் மற்றும் காரமான டிரஸ்ஸிங் கலவையானது ஒரு முறையாவது முயற்சித்தவர்களுக்கு நீண்ட காலமாக நினைவில் இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாம்பழம் - 1 பிசி;
• மொஸரெல்லா (மினி) - 125 கிராம்;
• உரிக்கப்படுகிற இறால் -200 கிராம்;
• பனிப்பாறை சாலட் - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• தானியங்களுடன் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• டிஜான் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• அரைத்த மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையில் இறாலை மரைனேட் செய்து, பின்னர் சூடான வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

மாம்பழத்தை தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

மினி மொஸரெல்லாவை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், இரண்டு வகையான கடுகு, தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துடைக்கவும்.

கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களை மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றிலும் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும், சாலட் தயாராக உள்ளது!

இறாலை விரைவாக வேகவைக்க அல்லது வறுக்க வேண்டும். அதிகபட்சம் 3-5 நிமிடங்கள். இல்லையெனில், இறாலில் உள்ள புரதம் அதிகமாக உறைந்துவிடும், மேலும் இறைச்சி ஒரு கடினமான (ரப்பர்) சுவை கொண்டிருக்கும்.

மிகவும் ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான சாலட் எந்த விடுமுறை விருந்தையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 300 கிராம்;
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன்;
• கம்பு ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• வோக்கோசு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் அதிகப்படியான கொழுப்பை விட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் சமைத்த கடாயில், அதிக வெப்பத்தில் காளான்களை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. குளிர்.

கம்பு ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, புரோவென்சல் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். நன்கு கலந்து அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் பொன்னிறமாகும் வரை உலர வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட இறாலை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயம், காளான்கள், அரைத்த சீஸ், நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை அங்கே வைக்கிறோம். நன்கு கலக்கவும். பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். சாலட் தயார்!

மத்திய தரைக்கடல் குறிப்புகளுடன் சுவையான மற்றும் லேசான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ராக்கெட் சாலட் - 1 கொத்து;
• பார்மேசன் சீஸ் - 50 கிராம்;
• இறால் மற்றும் மஸ்ஸல் கலவை - 300 கிராம்;
• பைன் கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை மிளகு - ருசிக்க;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்களை உப்பு நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்.

ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு சிறப்பு parmesan grater மீது சீஸ் தட்டி.

அருகுலாவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உலர வைக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் பைன் கொட்டைகளை வறுக்கவும்.

சாஸ் தயார்: ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் மசாலா கலந்து.

ஒரு டிஷ் மீது அருகுலாவை வைக்கவும், மேலே வேகவைத்த மஸ்ஸல்கள் மற்றும் இறால், துருவிய சீஸ், வறுத்த பைன் கொட்டைகள், வெந்தயம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். சாலட்டை எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

நீங்களும் உங்கள் விருந்தினர்களும் இறாலுடன் கூடிய இந்த இதயப்பூர்வமான மீன் சாலட்டை விரும்புவீர்கள். மற்றும் அசாதாரணமான, பகுதியளவு சேவை அதை எந்த விருந்திலும் ராஜாவாக மாற்றும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட இறால் - 280 கிராம்;
• புகைபிடித்த சால்மன் - 150 கிராம்;
• காடை முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• நெத்திலி (ஃபில்லட்) - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன்;
• கடுகு, எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க;
• வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், கீரை - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் அடுப்பில் வைத்து, தோலுரித்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து 2 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நெத்திலியை பொடியாக நறுக்கவும்.

இறாலைத் திறந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். இதை செய்ய, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து.

அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கீரை இலைகளில் சாலட்டை பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

காரமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் லேசான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படுகிற இறால் - 500 கிராம்;
• மஞ்சள் மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• எள் விதைகள் - 2 டீஸ்பூன்;
• பிரஞ்சு கடுகு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 30 கிராம்;
• துளசி கீரைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்படும் இறாலை மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரில் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்.

பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். இதை செய்ய, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு, சர்க்கரை, கடுகு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் துளசி கலந்து.

காய்கறிகள், இறால் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் கலக்கவும். சாலட்டை எள் தூவி பரிமாறவும். பொன் பசி!

மிகவும் பண்டிகை மற்றும் சுவையான சாலட். உங்கள் விருந்தினர்கள் அதன் கண்கவர் தோற்றத்தையும் மறக்க முடியாத சுவையையும் பாராட்டுவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• கேபிலின் கேவியர் - 180 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 150 கிராம்;
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும்.

சீஸ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி.

நண்டு குச்சிகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

சாஸ் தயார் செய்ய, மயோனைசே கொண்டு capelin caviar கலந்து.

சாலட்டை ஒரு வட்டமான பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், சாஸுடன் பரப்பவும்:

உருளைக்கிழங்கு;

நண்டு குச்சிகள்;

இறால் மீன்கள்.

மூலிகைகள் மற்றும் இறால் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். 1-2 மணி நேரம் ஊற விடவும். சாலட் தயார்! பொன் பசி!

திராட்சைப்பழத்தின் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இறாலுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் மென்மையான சுவையான சாஸ் இந்த டேன்டெமை சரியாக வலியுறுத்துகிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• இயற்கை தயிர் - 75 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• புலி இறால் - 12 பிசிக்கள்;
• திராட்சைப்பழம் - 1 பிசி .;
• மிளகு, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;

தயாரிப்பு:

முதலில், சாஸ் தயார் செய்வோம். 1 டீஸ்பூன் தயிர் கலந்து. எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

வால்களை விட்டு, இறாலை உரிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறாலை இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அது கருமையாகாமல் தடுக்கவும்.

திராட்சைப்பழத்தை தோலுரித்து, வெள்ளை சவ்வுகளை அகற்றவும், திராட்சைப்பழத்தின் கூழ் 2-3 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நறுக்கிய திராட்சைப்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த இறாலை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தயிர் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும் மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். பொன் பசி!

எளிதாக தயார் செய்யக்கூடிய சுவையான சாலட். பல்வேறு கடல் உணவுகள் இந்த சாலட்டை நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டுமல்லாமல், நிச்சயமாக, உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவாகவும் ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 300 கிராம்;
• ஸ்க்விட் - 300 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு கேவியர் - 130 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். தனித்தனியாக, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இறாலை உப்பு நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர். பெரிய இறாலை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க. குளிர் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி.

நண்டு குச்சிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சிவப்பு கேவியர் சேர்த்து மீண்டும் மெதுவாக கலக்கவும். சாலட் தயார்!

கவர்ச்சியான இறால் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட பழக்கமான பீட்ஸின் அசாதாரண, மறக்கமுடியாத கலவையாகும். இந்த சாலட்டை முயற்சிக்கவும், அது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது!

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 150 கிராம்;
• பீட்ரூட் - 1 பிசி .;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி .;
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• அரைத்த குதிரைவாலி - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தரையில் வெள்ளை மிளகு - ருசிக்க;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

பீட்ஸை படலத்தில் போர்த்தி, முடியும் வரை அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி 1 டீஸ்பூன் பருவத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய்.

கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு தோலுரித்து, ஃபில்லெட்டுகளாக பிரிக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் சூடான வாணலியில் பூண்டை வறுக்கவும். ஷெல் செய்யப்பட்ட இறால் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறாலை குளிர்வித்து உரிக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். இதை செய்ய, வெள்ளை ஒயின் வினிகர், grated horseradish, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து.

கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதன் மேல் பீட், ஆரஞ்சு ஃபில்லட் மற்றும் இறால் வைக்கவும். சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

ஒரு லேசான, உணவு சாலட் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 300 கிராம்;
• மொஸரெல்லா சீஸ் - 150 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து;
• செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• பால்சாமிக் வினிகர் - - 0.5 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் செர்ரி தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும்.

இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும்.

கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார். இதை செய்ய, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.

ஒரு தட்டையான தட்டில் கீரை இலைகளை வைக்கவும். அவர்கள் மீது சீஸ் மற்றும் தக்காளி வைக்கவும், பின்னர் உரிக்கப்பட்ட இறால். சாலட்டை டிரஸ்ஸிங் செய்து பரிமாறவும்!

அனைவருக்கும் பிடித்த "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த, இலகுவான மாற்று.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 1 கிலோ;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 300 கிராம்.
• சிவப்பு கேவியர் - அலங்காரத்திற்காக.

தயாரிப்பு:

இறாலை கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தோலுரித்து 2-3 துண்டுகளாக வெட்டி, அலங்காரத்திற்காக சில துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். அவற்றை உரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தனித்தனியாக அரைக்கவும்.

கடினமான சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

சாலட்டை அடுக்குகளில் அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் பரப்பவும்:

இறால்;

உருளைக்கிழங்கு;

இறால்;

மீதமுள்ள இறால் மற்றும் சிவப்பு கேவியருடன் சாலட்டை அலங்கரித்து 1-2 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். சாலட் தயார்! பொன் பசி!

நேர்த்தியான, பண்டிகை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சாலட்! புதிய தக்காளி, கவர்ச்சியான வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு இறால் ஆகியவற்றின் கலவையானது, இரண்டு அசல் ஆடைகளுடன் இணைந்து, ஒரு அற்புதமான, மறக்கமுடியாத பின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• அவகேடோ - 200 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 250 கிராம்;
• இறால் - 150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சீரகம், மஞ்சள் - தலா ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

முதலில், இரண்டு ஆடைகளை தயார் செய்வோம். முதலில் மயோனைசேவுடன் பொடியாக நறுக்கிய ½ கிராம்பு பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். சுண்ணாம்பு சாறு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் சீரகம்.

இரண்டாவது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ½ கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, 1.5 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு.

உரிக்கப்படும் இறாலை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பெரிய இறாலை 2-3 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பரிமாறும் கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் சாலட்டை அடுக்குகளில் வைக்கவும், பின்வரும் ஒத்தடம் மீது ஊற்றவும்:

செர்ரி தக்காளி;

இரண்டாவது நிரப்புதல்;

இரண்டாவது நிரப்புதல்;

முதல் டிரஸ்ஸிங்குடன் கலந்த இறால்.

ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறவும். சாப்பிடுவதற்கு முன், சாலட்டில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். பொன் பசி!

அதன் சீரான கலவைக்கு நன்றி, இந்த சாலட் வேலையிலும் வீட்டிலும் ஒரு சிறந்த முழுமையான சிற்றுண்டாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கிங் இறால் - 8-10 பிசிக்கள்;
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 150 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 2 கொத்துகள்;
• முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கலாம்.

கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

கீரை இலைகளில் வெட்டப்பட்ட சால்மன், இறால், முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு டிரஸ்ஸிங் மூலம் சாலட்டை தூவவும்.

எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறவும்.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட். 10-15 நிமிடங்களில் தயாராகிறது. மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு அசல் பணக்கார சுவை உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 1 கிலோ;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 பி .;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - சுவைக்க.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

இறாலை உப்பு நீரில் மசாலாப் பொருட்களுடன் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அன்னாசிப்பழத்தை வடிகட்டி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

சாலட்டை அடுக்குகளில் அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் பரப்பவும்:

இறால் மீன்கள்.

சாலட்டை இறாலால் அலங்கரித்து, 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து பரிமாறவும். நல்ல பசி.

நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான சாலட். இது எந்த விருந்திலும் முத்துவாக மாறும், வயிற்றில் ஒரு கனத்தை விட்டுவிடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 150 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஆப்பிளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

அடுக்குகளில் கண்ணாடிகளில் வைக்கவும்:

இறால்;

மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறவும்.

நம் ஒவ்வொருவருக்கும் எங்கள் சொந்த சமையல் விருப்பங்களும் விருப்பமான உணவுகளும் உள்ளன. ஒரு விதியாக, விடுமுறை நாட்களில், அன்பானவர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்களை தயாரிக்கும்படி கேட்கிறார்கள். நான் என் நண்பர்களிடம் கேட்டேன், பல குடும்பங்களில் ஆண்கள் எப்போதும் ஆர்டர் செய்கிறார்கள் என்று கண்டுபிடித்தேன். நிச்சயமாக, அன்புக்குரியவர்களின் கருத்துக்கள் எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஆனால் இது இல்லத்தரசிகள் புதிதாக ஒன்றைத் தயாரிப்பதைத் தடுக்க முடியாது, இது அவர்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகவும் மாறும்.

எனவே இன்று நாம் பரிசோதனை செய்வோம். இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்ஸ் ஜெம்சுஜினாவுடன் மிகவும் மென்மையான மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான சாலட்டை நாங்கள் வீட்டில் தயாரிப்போம். மேலே உள்ள புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், அவரும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறார்.

இந்த உணவுக்கு, நான் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மஸ்ஸல் மற்றும் ராஜா இறால்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். விரும்பினால், இறாலை வேறு எந்த இறாலுடனும் மாற்றலாம், ஆனால் இது சிறிது என்றாலும், சாலட்டின் சுவையை மாற்றும்.

தயாரிப்பு

ஒரு விவரத்தையும் தவறவிடாதபடி படிப்படியாக நகர்த்துவோம். கடையில் இருந்து உறைந்த இறால் கவனமாக thawed வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும். அதே முறையைப் பயன்படுத்தி மஸ்ஸல்களையும் கரைக்க வேண்டும். பின்னர் பையில் இருந்து இறாலை அகற்றி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பின்னர், தேவைப்பட்டால், அவற்றை ஷெல்லில் இருந்து கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

கடல் உணவுகள் ஏற்கனவே தோலுரிக்கப்பட்டிருந்தால், defrosting பிறகு அது சூடான நீரை ஊற்றினால் போதும், அவ்வளவுதான்.

செதில்களிலிருந்து விடுபட்ட இறால் இறைச்சியை கரடுமுரடாக நறுக்கி உள்ளே வைக்கவும். அங்கே கத்தரிகளையும் போட்டோம்.

நாங்கள் அதை எடுத்து, தோலுரித்து, குழியை அகற்றி, சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

அவற்றில் இரண்டைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தோலை அகற்றி, ஒரு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

பின்னர் "பெக்கிங்" முட்டைக்கோசின் 3-4 இலைகளை கழுவவும், அதை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தவும், பின்னர் அதை உங்கள் கைகளால் கிழித்து அல்லது சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் சதுரங்களாக வெட்டி அதை அனுப்பவும். மேலும் கடின வேகவைத்து, தலாம், பெரிய கீற்றுகள் வெட்டி மேலும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து.இப்போது எஞ்சியிருப்பது சாலட்டை அலங்கரிப்பதுதான். நான் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. முந்தைய பொருட்களுடன் 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்மயோனைசே , உப்பு சுவை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, கலந்து பரிமாறவும்.