அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம். கேக் அலங்காரத்திற்கான கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

கிரீம் கிரீம் இனிப்பு, மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. இது பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் அது வித்தியாசமான, தனித்துவமான சுவையைப் பெறுகிறது. கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் சிறந்த விருப்பத்தைக் கண்டறிய நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

கிரீம் கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை

கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு எளிய கிரீம் கேக்குகள் அடுக்கு மற்றும் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும். இது ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாகவும் வழங்கப்படலாம், கேக்குகள், அவற்றின் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

• கிரீம் - 500 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்.

வெண்ணிலா சர்க்கரையை தூளாக மாற்றுவது நல்லது - இந்த வழியில் ஒரு தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையை உருவாக்குவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தூள் கலக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் குளிர் கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக சவுக்கை வேகத்தை அதிகரிக்கும். கிரீம் கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​சிறிய பகுதிகளாக சர்க்கரை-வெண்ணிலா தூள் ஊற்றவும். அதிக வேகத்தில் அடிப்பதைத் தொடரவும்.

கிரீம் தடிமனாக மாறி அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் போது, ​​கிண்ணத்தை அதன் பக்கத்தில் திருப்பும்போது அதிலிருந்து விழ வேண்டாம், நீங்கள் சவுக்கை நிறுத்தலாம் - கிரீம் தயாராக உள்ளது.

ஒரு குறிப்பில். குறைந்தது 30% கொழுப்புள்ள, குளிர்ந்த கிரீம் குளிர்பான அங்காடிமற்றும் நிச்சயமாக புதியது.

மஸ்கார்போன் கொண்ட செய்முறை

மஸ்கார்போன் மற்றும் கிரீம் கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் நம்பமுடியாத மென்மையாகவும் மாறும்:

• 350 கிராம் மஸ்கார்போன்;
• 200 கிராம் கனமான கிரீம்;
• 70 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு கலவையுடன் நீண்ட நேரம் அடிக்கிறோம். சாதனத்தின் சக்தியைப் பொறுத்து, இது 3-10 நிமிடங்கள் ஆகலாம். கிரீம் தயார்நிலை அதன் நிலைத்தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அது போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும், கலவை கிரீம் மேற்பரப்பில் கோடுகளை விட்டு விடுகிறது.

ஒரு குறிப்பில். கிரீம் கொண்ட கிரீம் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் மூலம் தட்டிவிட்டு. நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இணைக்க முயற்சி செய்தால், தயாரிப்பு விரைவாக வெண்ணெய் மீது துடைக்கும்.

கிரீம் கிரீம் கிரீம்

தட்டை கிரீம் இரண்டு பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம்:

• 500 கிராம் கிரீம்;
• 50-70 கிராம் சர்க்கரை.

இரண்டு தயாரிப்புகளை மிக்சியுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்க வேண்டும். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, தூள் கொண்டு, கிரீம் அமைப்பு மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். ஆனால் எளிய சர்க்கரையுடன் கூட, இனிப்பு வெற்றிகரமாக இருக்கும்.

ஒரு குறிப்பில். ஒரு நாள் கழித்து ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு கேக் அல்லது பிற இனிப்பு தயாரிக்கப்பட்டால், கிரீம் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்காது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஜெலட்டின் சேர்க்கலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கூடுதலாக

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் கிரீம் மிகவும் இனிமையாக மாறும் - இனிப்பு பல் ஒரு உண்மையான சுவையாக:

• 500 கிராம் கிரீம்;
• சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் 1 ஜாடி.

கிரீம் தயாரிப்பு விப்பிங் கிரீம் மூலம் தொடங்குகிறது. தொடங்கிய சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலின் சிறிய பகுதிகளை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் இனிமையானது என்பதால், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை.

கிரீம் தயார்நிலை மற்ற நிகழ்வுகளில் அதே வழியில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - நிலைத்தன்மையும் நன்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

கிரீம் மீது கிரீம் சீஸ்

கிரீம் மீது கிரீம் சீஸ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• கிரீம் - 90-100 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் / பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை தூள் - 60 gr.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடிக்க வேண்டும்: முதலில், வேகம் மிகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

ஒரு காற்றோட்டமான, மென்மையான கிரீம் உருவாக்க, ஒரு கலவை மூலம் வெகுஜன மூலம் வேலை 7-10 நிமிடங்கள் போதும்.

ஒரு குறிப்பில். பல இல்லத்தரசிகள் "கண்ணால்" ஒரு தொகையில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். சரியான கிரீம் உருவாக்க, நீங்கள் கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 1:10 என்ற விகிதத்தை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், அதாவது, கிரீம் அளவு பாலாடைக்கட்டியின் 10 வது பகுதியாகும்.

கிரீம் கொண்டு கஸ்டர்ட்

• 500 கிராம் கிரீம்;
• 320 கிராம் பால்;
• 80-90 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்;
• 30 கிராம் ஸ்டார்ச் / மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 ½ தேக்கரண்டி. எல். ஜெலட்டின்;
• 60 கிராம் தண்ணீர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

முதலில், ஸ்டார்ச் பாதி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். அடுத்து, அரை கிளாஸ் பால் மற்றும் முட்டைகளை ஊற்றவும், கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ கூறுகளுடன் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும் வகையில் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி விடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். இந்த கட்டத்தில், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் சிறிய பகுதிகளை ஊற்றவும், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.

பணிப்பகுதியை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி தீக்கு அனுப்பவும். வெகுஜன எரிக்காதபடி கிளறி, கொதிக்கவும். வெகுஜன தடிமனாக மாற வேண்டும்.

கிரீம் நன்றாக கெட்டியான பிறகு, அதில் வெண்ணெய் போட்டு, அது உருகும் போது, ​​ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிரீம் கலக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஜெலட்டின் ஊற்றவும், சிறிது கிளறவும். கூறு வீங்குவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். அதன் பிறகு, அதை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். நாங்கள் அதை ஒதுக்கி வைத்த பிறகு, திரவம் சிறிது குளிர்ச்சியடையும்.

கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும். வெகுஜன அடர்த்தியாக மாற வேண்டும், அதன் பிறகு அடிப்பதை நிறுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் அது வெண்ணெயாக மாறும்.

வெண்ணெய் கிரீம் பாதியை கஸ்டர்டாக மாற்றுகிறோம், கிரீம் அடர்த்தியான கட்டமைப்பைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி மெதுவாக கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு இணைக்கவும். ஜெலட்டின் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.

கிரீம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது - கேக்குகளை அடுக்குதல் மற்றும் அலங்கரித்தல், கேக்குகளை நிரப்புதல்.

கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்

• 250 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• அடுக்கு அதிக கொழுப்பு கிரீம்;
• 1 அட்டவணை. எல். இருண்ட ரம் அல்லது காக்னாக் (விரும்பினால்)

குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் சூடு, ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம்.

இதற்கிடையில், சாக்லேட்டை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் கிட்டத்தட்ட சூடான கிரீம் ஊற்றவும், அது கிரீம் கரைந்துவிடும். நீங்கள் ரம் சேர்க்க முடிவு செய்தால் - அதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். பணிப்பகுதி குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு பசுமையான கிரீம் நிலைக்கு அடிக்கவும்.

கேக்கிற்கு ஜெலட்டின் கொண்ட வெண்ணெய் கிரீம்

• கால் அடுக்கு. குளிர்ந்த நீர்;
• 1 தேக்கரண்டி எல். ஜெலட்டின்;
• 2 அடுக்கு கொழுப்பு கிரீம்;
• 3 அட்டவணை. எல். சஹாரா;
• ½ தேக்கரண்டி எல். வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலின் சாச்செட்.

நாங்கள் தண்ணீரை கிட்டத்தட்ட சூடான நிலைக்கு சூடாக்கி, அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கிறோம். வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், கிரீம் கவனித்துக்கொள்வோம்: அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அடிக்கவும். வெகுஜன தடிமனாகவும், நிலையானதாகவும் மாறும் போது - கிரீம் தயாராக உள்ளது. ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். கிரீம் உடனடியாக கேக்கிற்குப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது கடினமாகிவிடும்.

கிரீம் புளிப்பு கிரீம் அடுக்கு

• 800 கிராம் புளிப்பு கிரீம் குறைந்தது 22%;
• 300 கிராம் கிரீம்;
• 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

முதல் கட்டம் ஆயத்தமாகும். புளிப்பு கிரீம் எடை போடுவது அவசியம், இதனால் அதிகப்படியான மோர் அதிலிருந்து அகற்றப்படும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு பரந்த சல்லடை நெய்யில் பல அடுக்குகளை வைத்து, அதில் புளிப்பு கிரீம் போடவும். குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழு கட்டமைப்பையும் அனுப்புகிறோம். மோர் வெளியேறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் எடை சுமார் 150-200 கிராம் குறையும் - இது பயமாக இல்லை, அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும்.

இப்போது மிகக் குறைவாகவே உள்ளது - புளிப்பு கிரீம், கிரீம் மற்றும் தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும். வழக்கம் போல், குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அதிக வேகத்திற்கு நகரும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரீம் அடிப்பது போதுமானது - சுவையானது ஒரே மாதிரியான, மாறாக தடிமனான அமைப்பைப் பெறுகிறது.

பல்வேறு கேக்குகளை அடுக்குவதற்கு கிரீம் சிறந்தது.

ஷார்ட்பிரெட், பிஸ்கட், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பஃப் - அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையிலான கிரீம்கள் எந்த மாவிலிருந்தும் கேக்குகளின் அடுக்குக்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அமுக்கப்பட்ட பால் பகுதியாக இருக்கும் சர்க்கரை காரணமாக, நீங்கள் அதை சேர்க்க தேவையில்லை - அது இனிப்பு மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.

கிரீம்களுக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் புதிய அல்லது வேகவைக்கப்படலாம். சமைத்த பிறகு, அது அதன் நிலைத்தன்மையை மாற்றுகிறது: அது அடர்த்தியாகிறது, அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது. மென்மையான வெண்ணெய் இணைந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் வீட்டில் கேக்குகள் ஒரு உன்னதமான அடுக்கு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மென்மையான வெண்ணெய் - ஒரு பேக் (180-200 கிராம்).
• வெண்ணிலா - ஒரு தொகுப்பு.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நேரத்திற்கு முன்பே எண்ணெயை வெளியேற்றவும். இது மிகவும் குளிராக இருந்தால், நீங்கள் கிரீம் விரைவாக தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அதை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கலாம் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி செய்யலாம்.
2. ஏற்கனவே மென்மையான வெண்ணெய் வெண்மையாக மாறி பசுமையாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.
3. அடிக்கும் செயல்பாட்டில் நேரடியாக எண்ணெயில் ஒரு ஸ்ட்ரீமில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.
4. முடிவில், வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை இன்னும் கொஞ்சம் அடிக்கவும்.
5. அதிகபட்ச சவுக்கை நேரம் 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, இல்லையெனில் எண்ணெய் delaminate தொடங்கும்.
6. கேக் அடுக்குகள் அல்லது கேக் தளத்தை உடனடியாக உயவூட்டுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

இந்த கிரீம் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. இது மிகவும் திரவமாக மாறும், எனவே இது கடினமான ஒரு அடுக்குக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேன் கேக்குகள். புளிப்பு கிரீம் அல்லது சிறந்தது கடற்பாசி கேக்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. புளிப்பு கிரீம் - 0.5 லிட்டர்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்.
3. ருசிக்க வெண்ணிலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. கொழுப்பு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வாங்க அத்தகைய வாய்ப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண கடையில் இருந்து ஒரு கொழுப்பு மற்றும் தடிமனான தயாரிப்பு செய்ய முடியும்: cheesecloth மீது புளிப்பு கிரீம் வைத்து ஒரு சல்லடை வைக்கவும். மோர் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு அடுக்குக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தடிமனான கட்டியை விட்டுவிடும்.
2. புளிப்பு கிரீம் பஞ்சுபோன்ற வரை துடைக்கவும்.
3. அமுக்கப்பட்ட பால் வேகவைத்த பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அதை தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன் மூலம் சேர்க்கவும்.
4. வெண்ணிலா சேர்த்து கிளறவும்.
5. உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் கேக்குகளை பூசவும் மற்றும் இறுதி திடப்படுத்தலுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து பிஸ்கட் கேக்கிற்கான கிரீம்

மென்மையான பிஸ்கட் மாவை தன்னை நோக்கி மிகவும் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. அதை கவிழ்க்க முடியாது, அழுத்தவும். கேக்குகளின் குறிப்பாக ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கருத்தில் கொண்டு கிரீம் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது: மிகவும் திரவம் - அது முற்றிலும் உறிஞ்சப்படும், மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் - அது அடித்தளத்தை ஒன்றாக ஒட்டாது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு அடுக்கு பாரம்பரியமாக பிஸ்கட் கேக் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. முழு அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு நிலையான கேன்.
2. ஒரு பேக் வெண்ணெய்.
3. உரிக்கப்படும் வால்நட் - 150 கிராம்.
4. வெண்ணிலா 1 பாக்கெட்.
5. காக்னாக் (மதுபானம், ரம்) - 75 மில்லிலிட்டர்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெண்ணெய் மென்மையாகவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. பின்னர் அதை மிக்சர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி 5 நிமிடங்கள் முழு பிரகாசமாக அடிக்கவும்.
3. அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிப்பதை நிறுத்தாமல் ஒரு கரண்டியில் பரப்பலாம், ஆனால் கலவையின் வேகத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் மட்டுமே.
4. ஆல்கஹாலில் வெண்ணிலாவை ஊற்றி கிளறவும்.
5. இந்த கலவையை அடிவாரத்தின் முடிவில் ஊற்றவும்.
6. நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகளை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.

கிரீம் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

கிரீம் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்படும் போது லேசான மற்றும் மிகவும் காற்றோட்டமான கிரீம் பெறப்படுகிறது. ஒரு தட்டிவிட்டு நிலையில் இந்த அதிக கலோரி தயாரிப்பு செய்தபின் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் காற்று குமிழ்கள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நிறைவு செய்கிறது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம் கிட்டத்தட்ட எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம் வீட்டில் கேக், அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருப்பதால், பரவாது, அது மிகப்பெரியதாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 33% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் தேர்வு செய்யவும் - அரை லிட்டர்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு நிலையான கேன்.
3. வெண்ணிலா - 1 பேக்.

சமையல் செயல்முறை:

1. கிரீம் குளிர்விக்கவும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும் (அவர்கள் சவுக்கை போது அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்).
2. தொடக்கத்தில் இருந்து குறைந்த கலவை வேகத்தில் அடிக்கவும், பின்னர் அதிகபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு. நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை பெற வேண்டும்.
3. அமுக்கப்பட்ட பாலை குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5-2 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.
4. அமுக்கப்பட்ட பாலை கிரீம் மீது பகுதிகளாக ஊற்றவும், கீழே இருந்து கிளறி, வெகுஜனத்தை உயர்த்தவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது வழக்கமான ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
5. வெண்ணிலா சேர்த்து கிளறவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

ஒரு சிறந்த பால் தயாரிப்பு - பாலாடைக்கட்டி - கிரீம்களுக்கான ஒரு அங்கமாக சரியானது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதைத் தளர்த்துவது மற்றும் மென்மையாகவும், மேலும் பேஸ்ட்டியாகவும் மாற்றுவது முக்கியம். எனவே, இது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் தட்டிவிட்டு. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, இனிப்பு-கிரீமி மென்மையான கலவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 200 கிராம் வீட்டில் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி.
2. ஒரு கிளாஸ் அமுக்கப்பட்ட பால்.
3. வெண்ணிலா - 1 பாக்கெட்.
4. ரம் எசன்ஸ் - அரை தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் குடிசை சீஸ், முன்னுரிமை இரண்டு முறை துடைக்கிறோம். விரும்பினால், நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கிரீம் அதிக திரவமாக இருக்கும்.
2. அதில் மூல அமுக்கப்பட்ட பாலை பகுதிகளாக ஊற்றி ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
3. எசென்ஸை ஊற்றி, கலவையின் முடிவில் வெண்ணிலாவை ஊற்றவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட அடுக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது கேக்குகளின் அடுக்குக்கு உடனடியாக பயன்படுத்தவும்.

வீடியோ கேலரி

நீங்கள் எப்பொழுதும் இனிப்பான ஒன்றை உண்ண விரும்புகிறீர்கள், குறிப்பாக விடுமுறை தினத்தன்று, உங்கள் வழக்கமான உணவை ஒரு சிறப்பு உணவுடன் பிரகாசமாக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு வழக்கில், பேக்கிங் விட எதுவும் இல்லை, எனினும், உண்மையில் அவளை ஆச்சரியப்படுத்தும் பொருட்டு, நீங்கள் செய்தபின் கேக்குகள் தயார் செய்ய வேண்டும், மற்றும் மிக முக்கியமாக, அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் கிரீம்.

உங்களுக்கு பிடித்த கேக்கின் கிரீம் அடுக்குகள் அதன் மென்மை மற்றும் சுவையை நுட்பமாக வலியுறுத்த வேண்டும், இதனால் இனிப்பு உண்மையிலேயே அசாதாரணமானது.

தயார் செய்ய எளிதான கிரீம் கிளாசிக் ஆகும், ஏனெனில் இது 2 பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சுவை மிகவும் மென்மையானது, மற்றும் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, இது கிரீம் நிரப்புதல் கேக்கிலிருந்து வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய வெண்ணெய் கிரீம் எந்தவொரு கேக்கையும் செறிவூட்டுவதற்கு ஏற்றது, ஆனால் நிரப்புதல் ஷார்ட்பிரெட், பிஸ்கட் மற்றும் வாப்பிள் கேக்குகளுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கிளாசிக் மூல அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் + -
• - 250 கிராம் + -

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேக்கிற்கு கிரீம் செய்வது எப்படி

1. வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு, மிக்சியில் அடிக்கவும்.
   

   மிக்ஸியை குறைந்த வேகத்தில் திருப்பி மெதுவாக அடிக்கவும் வெண்ணெய்ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு.

2. ஒரு விதியாக, சவுக்கை 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும், இனி இல்லை. ஒரே மாதிரியான கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெற்ற பிறகு, அதை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யத் தொடங்குகிறோம்
   

   முக்கியமான
   அமுக்கப்பட்ட பால் முழு ஜாடியையும் ஒரே நேரத்தில் தட்டிவிட்டு வெண்ணெயில் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும் - 1-2 டீஸ்பூன் அதிகமாக இல்லை. எல். ஒரு நேரத்தில்.

3. எல்லா நேரத்திலும், வெண்ணெய்க்கு அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கும் போது, ​​கலவையுடன் வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து அடிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், கலவை வேகத்தை அதிகரிக்க முடியும். இந்த வேகத்தில், அமுக்கப்பட்ட பாலின் முழு கேனும் பாத்திரத்தில் இருக்கும் வரை தயாரிப்புகளை அசைப்போம், மேலும் கிரீமி நிறை மிகவும் ஒட்டும் தன்மையை நிறுத்தும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் பொதுவாக சேமிப்பிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அது முடிந்தவுடன், நாங்கள் உடனடியாக கேக்குகளை பரப்ப ஆரம்பிக்கிறோம். மூலம், நீங்கள் உயவு மட்டும் கிரீம் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அலங்கரித்தல் துண்டுகள்.

ஒரு லேசான கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கவனமாக கிரீஸ் செய்த பிறகு, கேக்கை ஊறவைக்க சிறிது நேரம் கொடுக்கிறோம். கேக் எவ்வளவு நீளமாக நிற்கிறதோ, அது நன்றாக ஊறவைக்கும், அதாவது அது பல மடங்கு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

கேக் எவ்வளவு ஊற வேண்டும்

இந்தக் கேள்விக்கு துல்லியமாக பதிலளிப்பது எளிதல்ல. இந்த வகையின் உன்னதமானது அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் கேக்கை விட்டுவிடுவதாகும், எனவே அது முழுமையாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும், காலையில் அது ஒரு இறகு போல மென்மையாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு பெற விரும்பினால், வாப்பிள் கேக்கைப் போல, ஊறவைக்கும் நேரத்தை சில மணிநேரங்களாகக் குறைக்க வேண்டும்.

மற்றொரு முக்கியமான நுணுக்கம் கிரீம் வெப்பநிலை காட்டி ஆகும். சூடான அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் மூலம் கேக்குகளிலிருந்து கேக்கை உயவூட்டினால் (அதைச் செய்வது நல்லது), செறிவூட்டல் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் செல்லும், ஆனால் குளிர்ந்த வெண்ணெய் கிரீம் மூலம் கேக்குகளை உயவூட்டும்போது, ​​​​நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் செறிவூட்டல் நேரம் 8-10 மணி நேரம் நீடிக்கும்.

எங்கள் செய்முறையில், கிரீம் குளிர்ச்சியாக மாறும், அதை சூடாக மாற்ற - நீங்கள் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (மிதமான வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் நிரப்புவதை நாங்கள் சூடாக்குகிறோம்), அல்லது தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.

கிரீம் சூடாகிய பிறகு, அதை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். கிரீம் மசகு எண்ணெய் வெற்றிகரமாக தயாரிப்பதற்கு முக்கியமானது, அதன் நிலைத்தன்மையின் சீரான தன்மையையும், கிரீம் வெகுஜனத்தின் மேற்பரப்பின் மென்மையையும் பராமரிக்க இது நிரப்புவதற்கு உதவும்.

கொக்கோவுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து வாப்பிள் கேக்கிற்கான கிரீம்

கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மட்டுமல்லாமல் நல்ல தடிமனான நிலைத்தன்மையின் லேசான வீட்டில் கிரீம் தயார் செய்ய முடியும்.

அற்புதமானது, சுவையில் சற்று கசப்பானது, ஒரு கிரீம் பெறப்படுகிறது, இதன் மூலப்பொருள் கலவையில் சர்க்கரை இல்லாத கரையாத கோகோ தூள் அடங்கும். அத்தகைய தயாரிப்பைத் தயாரிக்க 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த கேக்கின் கேக்குகளுக்கு என்ன ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண செறிவூட்டல் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்
• கோகோ தூள் - 1/3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்

5-6 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் வெண்ணெயை நன்றாக அடிக்கவும். வெகுஜன காற்றோட்டமாக மாறுவது முக்கியம்.

அதன் பிறகு, கலவையுடன் கிரீம் பிசைவதை நிறுத்தாமல், டிஷ் ஒரு ஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

கிரீம் பால் வெகுஜனத்தை தட்டிவிட்டு, அதில் கோகோ பவுடர் சேர்த்து, தயாரிப்புகளை மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும், இதனால் கேக்குகளுக்கான எதிர்கால கிரீஸ் ஒரு அழகான சாக்லேட் நிழலையும் அடர்த்தியான, சீரான நிலைத்தன்மையையும் பெறுகிறது.

அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்கிற்கான கிரீம்: சேர்க்கை விருப்பங்கள்

நீங்கள் எந்த சேர்க்கைகள் வீட்டில் துண்டுகள் ஒரு கிரீம் பூர்த்தி செய்ய முடியும், அது அனைத்து சார்ந்துள்ளது சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்தொகுப்பாளினி தானே. உன்னதமான சமையல் விருப்பத்தை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், டிஷ் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்ய தயங்க.

கிரீம்க்கு சேர்க்கக்கூடிய தயாரிப்புகள்:

• வால்நட் கர்னல்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின்;
• காக்னாக்;
• மதுபானம்;
• மது;
• கொட்டைவடி நீர்;
• எலுமிச்சை;
• கிரீம்;
• செர்ரி சாறு மற்றும் பல.

ஒரு வார்த்தையில், கேக்கின் சுவை முற்றிலும் உங்கள் சமையல் கற்பனையைப் பொறுத்தது. திறமையாக எளிய பொருட்களை இணைத்து, சுவையான இனிப்பின் சுவையான துண்டுகளை அனுபவிக்கவும்.

கிரீம் செய்முறை + இரகசியங்கள்

எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்களே சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குவீர்கள் மற்றும் அத்தகைய நிரப்புதலை (மற்றும், அதன்படி, அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கொண்ட ஷார்ட்கேக்குகளிலிருந்து முழு கேக்) செய்ய முடியும், இது தேவையான அனைத்து சமையல் அளவுருக்களிலும் சிறந்ததாக இருக்கும்.

ஒன்று முக்கியமான விதிகள்கிரீம் நிரப்புதலின் வெற்றிகரமான சமையல் குளிர் அல்லாத வெண்ணெய் பயன்பாடு ஆகும். நீங்கள் வசைபாட ஆரம்பிக்கும் முன் பால் பொருள், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்பே அகற்ற வேண்டும் (சமைப்பதற்கு குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு முன்).

வெண்ணெய் அதன் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலைக்கு அருகில் இருக்கும்போது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்க நல்லது.

வெண்ணெய்யைத் துடைக்க மிக்சரைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கைமுறையாக செய்யலாம்: முதலில் ஒரு கரண்டியால் எண்ணெய் துண்டுகளை பிசைந்து, பின்னர் அவற்றை வெள்ளை வரை அரைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான வீட்டில் கிரீம் தயார் செய்யலாம், மூல மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து. உங்கள் கேக்கிற்கு குறிப்பாக எதை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது என்பது உங்களுடையது. அதை சமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருளிலிருந்து ஒரு கிரீம் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கலாம்.

ஆனால் நீங்கள் இன்னும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தினால் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை புதிதாக வீட்டில் அல்லது நேரடியாக வாங்கிய கடை கொள்கலனில் சமைக்கலாம். ஒரு ஜாடி மற்றும் அது இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும் - இணையதளத்தில் படிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கிரீம் கேக்கை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களும் அவ்வளவுதான். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு சுவையான தயாரிப்பு தயார் மிகவும் எளிது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - அது மதிப்பு. அனைத்து பிறகு, ஐந்து பண்டிகை அட்டவணைஅனைத்து விருந்தினர்களும் ஊறவைத்த இனிப்பு துண்டுகளை உறிஞ்சி, நீங்கள் எவ்வளவு திறமையான அற்புதமான தொகுப்பாளினி என்று உங்களைப் புகழ்வார்கள்.

உங்கள் சமையல் மற்றும் ஒரு வசதியான குடும்ப விருந்துக்கு வாழ்த்துக்கள்.

பொன் பசி!

செய்முறை கேக்கிற்கான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம்மிகவும் எளிமையான மற்றும் பிரபலமான. ஆனால், இருப்பினும், அனைவருக்கும் இந்த கிரீம் கிடைக்காது. ஏன்? கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் நிச்சயமாக மூலிகை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உயர்தர பொருட்கள் வேண்டும், எனவே லேபிளில் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இரண்டின் கலவையை கவனமாக படிக்கவும். வெண்ணெய் குறைந்தபட்சம் 82% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அமுக்கப்பட்ட பால் - குறைந்தது 8.5% கொழுப்பு, மற்றும் அது பால் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கேக்கிற்கு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

வெண்ணெய் 82% கொழுப்பு - 200 கிராம்;

அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் (380 கிராம்);

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 0.5 பாக்கெட்டுகள் (விரும்பினால்).

சமையல் படிகள்

அறை வெப்பநிலையில் 1-1.5 மணி நேரம் வெண்ணெய் விடவும் (அது மென்மையாக மாற வேண்டும்).

அடுத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடித்து, அறை வெப்பநிலையில் அமுக்கப்பட்ட பாலின் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும்.

கேக்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மிகவும் சுவையான வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு, நீங்கள் கேக்குகளை ஸ்மியர் செய்யலாம், பக்கங்களை சீரமைக்கலாம். இந்த கிரீம் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும் சிறந்தது.

ஒரு காலத்தில், 1856 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க கெயில் போர்டன் பாலை எவ்வாறு நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது என்பதைக் கண்டுபிடித்தார். சர்க்கரையுடன் தயாரிப்பை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம், அனைவருக்கும் பிடித்த அமுக்கப்பட்ட பால் தோன்றியது. இன்று இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்கிற்கான கிரீம்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, அவை அவற்றின் அற்புதமான சுவையில் மட்டுமல்ல, இயற்கையிலும் வேறுபடுகின்றன. நிச்சயமாக, நீங்கள் சரியான தயாரிப்பு தேர்வு செய்தால்.

அமுக்கப்பட்ட பால் வகைகள்:

சர்க்கரையுடன் கிளாசிக்;

சேர்க்கைகளுடன் (காபி, கோகோ, சிக்கரி, வெண்ணிலா);

கிரீம்களுக்கு, ஒரு உன்னதமான தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. உண்மையான அமுக்கப்பட்ட பால் வாங்குவது முக்கியம், பனை கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் கலவை அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படித்து அதில் GOST ஐகானைக் கண்டறிய வேண்டும். அல்லது பொருட்களைப் படியுங்கள். பால் மற்றும் சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, இது மற்ற பொருட்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து மட்டுமே அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்கிற்கு உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கிரீம் கிடைக்கும்.

செய்முறையை பூர்த்தி செய்ய, பால் பொருட்கள், வெண்ணெய், கொக்கோ, சாக்லேட், கொட்டைகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறுதி தயாரிப்பின் சுவை இந்த பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது.

அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்: தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து ஒரு கேக்கிற்கு கிரீம் தயாரிப்பது எளிது. பொதுவாக, செய்முறையானது 3-5 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, அவை கலக்கப்பட வேண்டும் அல்லது துடைக்க வேண்டும். சமைக்கும் போது, ​​கலக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள் ஒரே வெப்பநிலையைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம், இது கொழுப்புகளைப் பிரிப்பதைத் தடுக்கும், கட்டிகளின் உருவாக்கம் மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை கெட்டுப்போகாமல் மற்றும் அழுகாமல் இருப்பது முக்கியம். இல்லையெனில், கிரீம் ஒரு விரும்பத்தகாத பின் சுவை பெறும். அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்கிற்கான பழ கிரீம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல, உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். புத்துணர்ச்சியை நீடிக்க, நீங்கள் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட கூழ் பயன்படுத்தலாம்.

கிரீம் சூடாக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை என்றால், சமையலுக்கு அலுமினிய கொள்கலன்களை எடுக்க வேண்டாம். பிளாஸ்டிக் அல்லது பற்சிப்பி கோப்பைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. அடிப்பதற்கு, ஒரு வழக்கமான கலவை பயன்படுத்த நல்லது, ஒரு கலப்பான் ஒரு பசுமையான வெகுஜன பெற அனுமதிக்க வேண்டாம்.

செய்முறை 1: கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் உன்னதமான கிரீம் கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகளின் அடுக்குகளை அலங்கரிக்க சிறந்தது. இது பழம், சாக்லேட், கேரமல் மற்றும் தேனுடன் அற்புதமாக இணைகிறது. இதை ஒரு புதிய ரொட்டியில் பரப்பலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுக்கு டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணிலா கிரீம் சுவையில் அலட்சியமாக இருப்பவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்;

வெண்ணெய் 200 கிராம்;

முட்டையின் மஞ்சள் கரு 2 பிசிக்கள்;

வெண்ணிலின் 0.5 கிராம்.

வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றப்பட்டு, அதை மென்மையாக்குவதற்கு அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் வைக்க வேண்டும். ஆனால் அது உருகினால், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் வேலை செய்யாது. எனவே, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் தயாரிப்பை அடுப்பில் உருகவோ அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தவோ கூடாது.

அடுத்து, மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு பசுமையான வெள்ளை வெகுஜன தோன்றும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டும். அதில் ஒரு மஞ்சள் கருவை படிப்படியாக சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். அடிக்கும் முடிவில், வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மேலும், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் சுவை சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய மது சேர்க்க முடியும்.

பச்சை மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவது பற்றி கவலைகள் இருந்தால், அவை விலக்கப்படலாம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் உன்னதமான கிரீம் செய்முறையை எளிதாக்கலாம்.

செய்முறை 2: புளிப்பு கிரீம் உடன் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் ஒரு இனிமையான, லேசான புளிப்பு சுவை கொண்டது. இது பிஸ்கட், தேன் கேக்குகளுக்கு சிறந்தது. மேலும், கஸ்டர்ட் கேக்குகளை நிரப்ப அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. இது பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம் குழந்தை உணவு. நீங்கள் கலோரிகளை குறைக்க வேண்டும் என்றால், புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் இயற்கை தயிர் பயன்படுத்தலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் 300 கிராம்;

புளிப்பு கிரீம் குறைந்தது 20% கொழுப்பு 300 கிராம்;

வெண்ணிலின் 1 கிராம்;

காக்னாக் 1 தேக்கரண்டி.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அதை கவனமாக செய்யுங்கள், 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில், அது வெண்ணெய் தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் மோர் வெளியேறும். பின்னர், துடைப்பதை நிறுத்தாமல், படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்க்கவும். முடிவில், வெண்ணிலின் ஊற்றவும், காக்னாக் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

சில நேரங்களில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீம் திரவமாக மாறும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெண்ணெய் மூலம் நிலைமையை சரிசெய்யலாம். 200 கிராம் அடிக்கவும். தயாரிப்பு ஒரு பசுமையான நுரை மற்றும் படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், அதை திரவ கிரீம் சேர்க்க. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் கிடைக்கும், இது எந்த இனிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

வெண்ணெய் இல்லை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து கிரீம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க விருப்பம் இல்லை என்றால், ஜெலட்டின் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு 10 கிராம். தூள் 50 மில்லி தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊற்றப்படுகிறது, 30 நிமிடங்கள் வீங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீம் இணைந்து. வெகுஜன குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அகற்றப்பட வேண்டும், அது தடிமனாக மாறும்.

செய்முறை 3: வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு உபசரிப்பு. ஆனால் முன்பு அதை வாங்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை மற்றும் அடிக்கடி சமைக்கப்பட வேண்டியிருந்தால், இன்று கடையில் நீங்கள் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் பொருளை வாங்கலாம். அதிலிருந்து நம்பமுடியாத சுவையான வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் தயாரிப்பது எளிது, இது ஒரு கேக், பேஸ்ட்ரிகள், பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த நட்டு குக்கீகளை கூட அலங்கரிக்கும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 400 கிராம்;

வெண்ணெய் 300 கிராம்;

வெண்ணிலா விருப்பமானது.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடித்து, படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம். இது கொட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, முதலில் வறுத்து நறுக்க வேண்டும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் மிகவும் தடிமனாக மாறினால், நட்டு நொறுக்குத் தீனிகள் அதை இன்னும் அடைத்துவிடும். வெகுஜன கேக் மீது ஸ்மியர் கடினமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், கொட்டைகள் கொண்ட வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து ஏற்கனவே கிரீம் பூசப்பட்ட கேக்குகளை தெளிப்பது நல்லது.

வீட்டில் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லை, ஆனால் சாதாரணமானது இருந்தால், நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். ஆனால் அதே நேரத்தில், அது உண்மையானது மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் இல்லாமல் முழு பால் கொண்டிருக்கும். ஜாடியை லேபிளில் இருந்து விடுவித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, தண்ணீரில் ஊற்றி 2 மணி நேரம் வேகவைத்து, கொதித்த பிறகு தீயைக் குறைக்க வேண்டும்.

செய்முறை 4: வாழை அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காற்றோட்டமான, வாழைப்பழ கிரீம் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளிலும், ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு வகையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் அதில் ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு சோஃபிளைப் போன்ற ஒரு இனிப்பு கிடைக்கும். இது பறவையின் பாலை விட எந்த வகையிலும் குறைந்த சுவை இல்லை. இது சிறந்த வழிகிரீம் பயன்பாடு, உபரி இருந்தால்.

அமுக்கப்பட்ட பால் 300 கிராம்;

வாழைப்பழங்கள் 2 பிசிக்கள்;

வெண்ணெய் 200 gr.

வெண்ணெய் தயார் செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுத்து, அது மென்மையாக இருக்கும். வெள்ளை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து குளிரூட்டவும். வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும், ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். அவை பழுத்தவை, ஆனால் கருப்பு திட்டுகள் இல்லாமல் இருப்பது முக்கியம். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் நீக்க மற்றும் படிப்படியாக வாழை ப்யூரி சேர்க்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட வாழைப்பழ கிரீம் சுவையாகவும் மணமாகவும் செய்ய, நீங்கள் நல்ல பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். செல்லாமல் இருப்பது நல்லது தோற்றம்ஆனால் வாசனையால். நல்ல மற்றும் இனிமையான வாழைப்பழங்கள் எப்போதும் மணம் கொண்டவை, ஆனால் அவை எதுவும் வாசனை இல்லை என்றால், கடந்து செல்வது நல்லது. சுவையற்ற மற்றும் சோப்பு பழங்கள் கிரீம் தரத்தை மோசமாக்கும்.

செய்முறை 5: சாக்லேட் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை எந்த இனிப்புப் பல்லாலும் எதிர்க்க முடியாத இரண்டு பொருட்கள். எனவே அவற்றை ஏன் இணைக்கக்கூடாது? அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான சாக்லேட் கிரீம் பிஸ்கட், பஃப், மணல் மற்றும் தேன் கேக்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் போன்ற இனிப்பு சாண்ட்விச்களுக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

சாக்லேட் பட்டை 72% கோகோ 100 கிராம்.;

அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்;

வெண்ணெய் 200 gr.

சாக்லேட் பட்டையை துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும் தண்ணீர் குளியல்உருகுவதற்கு. இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய் அடித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி, மிக்சியுடன் கிளறிக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​உருகிய சாக்லேட்டை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கவும், கலவை மூழ்கி, படிப்படியாக சாக்லேட்-பால் கலவையை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அடிக்கவும்.

இதேபோல், நீங்கள் வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் ஒரு கிரீம் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் அதில் சிறிது தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்தால், சுவை பிரபலமான பவுண்டி பட்டியை ஒத்திருக்கும். இரண்டு விருப்பங்களும் கொட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அவர்களுடன் செய்முறையை எடை போட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஒரு சிறிய கைப்பிடியைச் சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு சுவையான வாசனை உத்தரவாதம்.

செய்முறை 6: பாலாடைக்கட்டியுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

ஒரு இனிப்பை ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செய்ய முடியுமா? நிச்சயமாக! நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட தயிர் கிரீம் பயன்படுத்தினால். மென்மையான, கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்த, பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காதவர்களால் கூட தயாரிப்பு விரும்பப்படும். குழந்தை உணவில் இது குறிப்பாக உண்மை.

பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம்;

அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்;

வெண்ணெய் 50 கிராம்;

வெண்ணிலின் 0.5 கிராம்.

கிரீம் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், புளிப்பு சுவை இல்லாமல், பாலாடைக்கட்டியை கவனமாக அரைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்ப்பதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம், ஆனால் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த நல்லது. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சில தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கலாம். தனித்தனியாக, வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து, முற்றிலும் அடித்து. இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து, படிப்படியாக தயிரில் பால் சேர்த்து, வெண்ணிலின் சேர்த்து கலக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கிரீம் அடிப்படை செய்முறையின் அடிப்படையில், நீங்கள் இனிப்புகளுக்கு பல்வேறு அடுக்குகளை தயார் செய்யலாம்: கொட்டைகள், சாக்லேட், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. ஆனால் குறிப்பாக அழகான கேக்குகளை ஜெல்லி அடுக்குகள் அல்லது மர்மலேட்டின் கீற்றுகளுடன் கிரீம் அடுக்குகளை மாற்றுவதன் மூலம் பெறலாம். மேலும், இந்த செய்முறையை எக்லேயர்களை திணிக்க பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறை 7: வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் கிரீம்

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஒளி, காற்றோட்டமானது. இது கேக்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, எக்லேயர்களை நிரப்புவதற்கும் சிறந்தது. மேலும், முக்கியமாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் விட குறைவாக உள்ளது.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 400 கிராம்;

கிரீம் குறைந்தது 30% கொழுப்பு.

அமுக்கப்பட்ட பாலை ஜாடியிலிருந்து ஒரு கோப்பையில் போட்டு, மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்க வேண்டும், இதனால் வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். அவர்கள் பிரத்யேகமாக சவுக்கடிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் நல்லது, இந்த விஷயத்தில் அது ஒரு கலவையுடன் 2-3 நிமிடங்கள் வேலை செய்யும்.

அடுத்து, மிக்சரை மெதுவான பயன்முறைக்கு மாற்ற வேண்டும் மற்றும் படிப்படியாக, துடைப்பதை நிறுத்தாமல், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணிலின் அல்லது எந்த சாரத்தையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் வரெங்காவின் நறுமணம் பணக்காரமானது மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலியை ஒத்திருக்கிறது.

அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்கிற்கான கிரீம் நிலைத்தன்மை மிகவும் பசுமையாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் அதை அரை நிமிடம் அதிக கலவை வேகத்தில் குத்தலாம். நுரை குடியேறும், மற்றும் வெகுஜன வேலையில் மிகவும் நெகிழ்வானதாக மாறும். மேலும் கஸ்டர்ட் கேக்குகளை ஒரு பசுமையான வெகுஜனத்துடன் நிரப்புவது நல்லது, எனவே அவை குறைந்த cloying மற்றும் லேசானதாக மாறும்.

செய்முறை 9: கஸ்டர்ட் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து கஸ்டர்டுக்கான இந்த செய்முறையானது இனிப்பு, பணக்கார மற்றும் அதிக கலோரி இனிப்புகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். இது எந்தவொரு, மிகவும் தெளிவற்ற மற்றும் பழமையான கேக்கை சுவையுடன் நிரப்பும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு இனிமையான கிரீம் நிறத்தையும் கேரமல் சுவையையும் தருகிறது.

பசுவின் பால் 400 கிராம்;

மாவு 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;

வெண்ணெய் 200 கிராம்;

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 300 கிராம்;

சர்க்கரை 200 கிராம்;

பால், சர்க்கரை, மாவு இருந்து, நீங்கள் ஒரு உன்னதமான கஸ்டர்ட் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, அடுப்பில் பாலை வைத்து, சர்க்கரையை மாவுடன் கலந்து பாலில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், படிப்படியாக கிளறி, வெகுஜன ப்ளாப் செய்யத் தொடங்கியவுடன், அணைத்து குளிர்விக்கவும்.

கஸ்டர்ட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் படிப்படியாக குளிர்ந்த கஸ்டர்ட் வெகுஜனத்தை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் அடித்து வெண்ணிலா சேர்க்கவும். முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் கிரீம் நீக்கவும். செய்முறையை விட வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், சுவை இனிமையாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும்.

செய்முறை 10: ரஃபெல்லோ அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

பிரபலமான ரஃபெல்லோ இனிப்புகள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த சுவை பலருக்கு நன்கு தெரியும், ஆனால் சிலருக்கு அதை வீட்டில் மீண்டும் உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது என்று தெரியும். அத்தகைய கிரீம் இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இது குறிப்பாக ஒரு புதிய croissant அல்லது ஒரு காற்றோட்டமான ரொட்டியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அமுக்கப்பட்ட பால் 400 கிராம்;

வெண்ணெய் 200 கிராம்;

தேங்காய் துருவல் 100 கிராம்;

வெள்ளை சாக்லேட் 100 கிராம்.

தேங்காய் துருவலை 100 கிராம் முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும். வேகவைத்த ஆனால் குளிர்ந்த நீர். எப்போதாவது கிளறி நிற்கட்டும். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது.

வெண்ணெயை அடித்து, அதில் பாதி அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. தண்ணீர் கொதிக்க விடாமல் இருப்பது முக்கியம். வெள்ளை ஐசிங் பிடிக்காது உயர் வெப்பநிலைமற்றும் திரும்ப முடியும். அதே காரணத்திற்காக, மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்த வேண்டாம். உருகிய சாக்லேட்டை மீதமுள்ள அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலந்து, படிப்படியாக வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, வீங்கிய தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

மொத்த பொருட்களை (சர்க்கரை, காபி, கோகோ) சேர்க்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை ஒரு வடிகட்டி மூலம் சலிக்க வேண்டும் அல்லது கட்டிகளை பிசைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில், இதைச் செய்வது கடினம்.

சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் வெண்ணிலின், எசன்ஸ் மற்றும் நறுமண மசாலா சேர்க்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில் குறைந்தபட்ச வேகத்தில் கலவையை இயக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கும் முன் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும். எனவே கிரீம் இலகுவாகவும், காற்றோட்டமாகவும், குறைவாகவும் இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் காக்னாக் சேர்க்கப்பட்டது சுவை சேர்க்கும் வால்நட்மற்றும் சுவை ஆழப்படுத்த.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் அதன் அடர்த்தியால் வேறுபடுகிறது. மற்ற பொருட்களுடன் கலக்க கடினமாக இருக்கலாம். எனவே, நீங்கள் புதிய பால், கிரீம் அல்லது ஒரு சிறிய கூடுதலாக அமுக்கப்பட்ட பால் முன் உடைக்கலாம் கொதித்த நீர். வெகுஜன மேலும் பிளாஸ்டிக் மாறும்.

இந்த எளிய குறிப்புகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் கிரீம் தயார் செய்ய உதவும்.