கல்லீரல் கேக் தயாரிப்பது எப்படி. கல்லீரல் கேக்: மிகவும் சுவையான சமையல் மற்றும் பயனுள்ள பரிந்துரைகள். கல்லீரல் கேக் செய்வது எப்படி

நான் கல்லீரலின் பெரிய ரசிகன் அல்ல, ஆனால் இந்த “கேக்கில்” கோழி கல்லீரலில் செய்தால், கல்லீரல் சுவை அரிதாகவே தெரியும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைப் பயன்படுத்தினால், கல்லீரலின் சுவை அதிகமாக இருக்கும்.
விருந்துக்கு முந்தைய நாள் தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். நான் வழக்கமாக இந்த கேக்கை முந்தைய இரவில் தயார் செய்வேன், ஆனால் நான் அதை அலங்கரிக்கவில்லை, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சிறிது நேரம் பரிமாறும் முன், அரைத்த முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும்.
அசல் செய்முறையை கேக் கிரீஸ் செய்ய மயோனைசே பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நான் இந்த டிஷ் அதிக நன்மைகளை கொண்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க முயற்சி, அதனால் நான் 15% புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த. நீங்கள் என்ன சமைப்பீர்கள் - நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள்.
வெவ்வேறு நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் நான் காய்கறிகளுடன் சமைக்கிறேன், மீண்டும் - இது ஆரோக்கியமானது, சுவையானது மற்றும் கொழுப்பு இல்லை!
நீங்கள் எதையும் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கலாம், நான் வேகவைத்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினேன் - விரைவான, எளிமையான மற்றும் நேர்த்தியான!
பொருட்கள் இந்த அளவு இருந்து பூர்த்தி கொண்டு அப்பத்தை 11 அடுக்குகள் ஒரு கேக் வந்தது!

வாங்க சமைக்கலாம்! படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.
கல்லீரலில் முட்டை, மாவு, பால், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் மீண்டும் அடிக்கவும்.
கல்லீரல் அப்பத்திற்கான மாவை நடுத்தர தடிமனாகவும் ஊற்றக்கூடியதாகவும் இருக்கும். மாவை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, சுட ஆரம்பிக்கலாம்!

கடாயை நன்கு சூடாக்கவும் (நான் ஒரு கேக் பானில் சுடுகிறேன், விட்டம் 22 செ.மீ). காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ், விளிம்பில் ஒரு லேடில் மாவை ஊற்றவும், முழு மேற்பரப்பில் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் பரவுகிறது. மிதமான தீயில் வறுக்கவும்!
அடிப்படையில், கல்லீரல் அப்பத்தை வழக்கமான அப்பத்தை போலவே வறுக்கப்படுகிறது! அவை மெல்லியதாக, சுமார் 3 மி.மீ.
பான்கேக்கின் விளிம்புகள் கடாயில் இருந்து விலகி, நடுப்பகுதி சுடப்படும் போது, ​​ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கேக் சிக்கியுள்ளதா என்பதைச் சரிபார்த்து, அதை கவனமாக மறுபுறம் திருப்பவும்! ஒவ்வொரு புதிய கேக்கிற்கும், நான் ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மற்றும் சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் கடாயில் தடவினேன். பான்கேக் திடீரென்று உடைந்தால், பரவாயில்லை, அதை கேக்கின் நடுவில் வைக்கலாம்! வேகவைத்த அப்பத்தை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, பின்னர் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நிரப்புதலை குளிர்வித்து, நீங்கள் சுட்ட அப்பத்தை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், மைனஸ் ஒன்று, ஏனெனில் நாங்கள் மேல் கேக்கை முட்டையுடன் அலங்கரிப்போம்!

பூண்டு வெட்டவும், வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும்.

கேக் அசெம்பிளிங்: ஒரு தட்டில் ஒரு கல்லீரல் பான்கேக் வைக்கவும், 1 டீஸ்பூன் கொண்டு கிரீஸ். எல். தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ், மேல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் விநியோகிக்க. கடைசியைத் தவிர மற்ற எல்லா பான்கேக்குகளுக்கும் இதை மீண்டும் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் கேக்கின் மேல் பான்கேக் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்யவும், காய்கறிகளை சேர்க்க வேண்டாம்.

பரிமாறும் முன் சிறிது நேரத்திற்கு முன், கேக்கை அலங்கரிக்கவும்: மேலே துருவிய மஞ்சள் கருக்கள், வேகவைத்த முட்டைகளின் அரைத்த வெள்ளையுடன் பக்கங்களிலும். புத்துணர்ச்சிக்காக நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கலாம்.
விடுமுறை அல்லது குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான, அசாதாரண பசி தயாராக உள்ளது! அதை கேக் போல வெட்டி, ஆர்வமும் பசியும் உள்ளவர்களின் தட்டுகளில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் வைக்கிறோம்! பொன் பசி!

கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது புரதம், வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி, ஈ, டி, கே, பிபி நிறைந்துள்ளது. இதில் நிக்கல், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் புளோரின், துத்தநாகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் என்சைம்கள் போன்ற மதிப்புமிக்க கனிம கூறுகள் உள்ளன. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் நுகர்வு ஹீமோகுளோபின், எடை திருத்தம், தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கல்லீரல் கேக்கை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கலாம். . கடைசி முயற்சியாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கசப்பான சுவை காரணமாக அனைவருக்கும் பிடிக்காது. அதைக் குறைக்க, பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி 1-2 மணி நேரம் பாலில் ஊற வைக்கவும். பல்வேறு வதக்கிய காய்கறிகள், வறுத்த காளான்கள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே ஒரு நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. கேக் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறிவிடும். அரைத்த முட்டை அல்லது கேரட்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணையில் முக்கிய உணவாக மாறும்.

கல்லீரல் போன்ற ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு உங்கள் உடலுக்கு பயனளிக்கும் வகையில், அதை சரியாக தேர்வு செய்யவும். முக்கிய பரிந்துரைகள் இங்கே:

செய்முறை

பசியின்றி எந்த விடுமுறை உணவும் முழுமையடையாது. அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது விருந்தினர்களுக்கு சுவையாக உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு அசாதாரண உபசரிப்புடன் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள். ஒரு மெனுவைத் திட்டமிடும்போது, ​​நாங்கள் பெரும்பாலும் பட்ஜெட் மற்றும் சிக்கனமான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறோம், அவை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. எனவே, உங்கள் சமையல் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி, கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களை அழகான மற்றும் சுவையான காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்ற வேண்டும்.


அத்தகைய உணவுகளில், எனது சமையல் புத்தகத்தில் முதல் இடம் கல்லீரல் மற்றும் கேரட் சிற்றுண்டி கேக்கிற்கான எளிய செய்முறையாகும். இது தயாரிப்பது எளிது, மேலும் தேவையான கழிவுகளை சந்தையில் அல்லது எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் நியாயமான விலையில் வாங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேக்குகளுக்கு:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 600 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பால் - 150 மிலி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லைடு இல்லை

நிரப்புதல் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக:

• புளிப்பு கிரீம் - 250 மிலி
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கேக்குகளுக்கான மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதிலிருந்து ஒரு மெல்லிய படத்தை அகற்றுவது அவசியம்.

படம் எளிதாக உரிக்கப்படுவதற்கு, கல்லீரலை முதலில் குளிர்ந்த நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.

படத்தை அகற்றிய பிறகு, பெரிய பாத்திரங்களை கவனமாக வெட்டுவது அவசியம். பித்த நாளங்களில் இருந்து துர்நாற்றத்தை சுத்தம் செய்ய, அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், இதனால் வெட்டு நரம்புகள் வழியாக செல்லும். பக்கவாட்டில் திறக்கப்பட்ட குழாய்கள் கூர்மையான கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து முழு நீளத்திலும் கவனமாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

பின்னர் கல்லீரலை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

அவை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான திரவ வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.


நீங்கள் அதில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் எளிய விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்றினால் கேக்குகள் மெல்லியதாக மாறி நன்றாக சுடப்படும்: 200 கிராம் கல்லீரலுக்கு 1 முட்டை மற்றும் 50 மில்லி பால் தேவை. கல்லீரல் மாவை ஒரு துடைப்பம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.


பின்னர் நீங்கள் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். இந்த மூலப்பொருளுக்கு நன்றி, வறுக்கும்போது கேக்குகள் கடாயில் ஒட்டாது.


மாவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற, நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும். அதன் ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டியைப் பொறுத்து, 2-3 ஸ்பூன்கள் தேவைப்படும்.

கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு பயன்படுத்தலாம்.

கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி கல்லீரல் மாவை நன்கு சுட வேண்டும். வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.


சிறிய விட்டம் கொண்ட கேக் அடுக்குகளை உடைக்காதபடி செய்வது நல்லது. இதை செய்ய, நீங்கள் 15-16 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பான்கேக் மேக்கர் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம், இது தாவர எண்ணெயில் நனைத்த ஒரு துடைக்கும் மற்றும் நன்கு சூடேற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற மற்றும் வட்ட இயக்கங்கள் பயன்படுத்தி ஒரு கூட அடுக்கு அதை விநியோகிக்க வேண்டும். அடுக்கு தடிமன் 3-4 மிமீ இருக்க வேண்டும். இளஞ்சிவப்பு நிறம் மறைந்து 2-3 நிமிடங்கள் வரை கேக் வறுக்கப்பட வேண்டும்.


பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அலச வேண்டும் மற்றும் விரைவாக அதை திருப்ப வேண்டும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக்கை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், பின்னர் அடுத்ததை வறுக்கவும்.


குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து, 10-12 கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன.


அவர்கள் குளிர்ந்து போது, ​​நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கழுவி, தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது அல்லது தட்டி வேண்டும்.

என் கேக்கின் வெட்டு கொஞ்சம் கடினமானதாகத் தெரிகிறது. நன்றாக கேரட் grater பயன்படுத்தி முயற்சி. இன்னும் அழகாக இருக்கும்.

அவர்கள் மென்மையான வரை 7 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் வறுக்க வேண்டும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நிரப்புதலை நீக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.


கேக் அடுக்குகள் மற்றும் நிரப்புதல் முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யலாம். ஒவ்வொரு கேக்கும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும்.

சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப புளிப்பு கிரீம் அளவு பயன்படுத்தவும். அதிக புளிப்பு கிரீம், கேக் மிகவும் மென்மையானது. ஆனால் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்று தெரியும்.

அனைத்து கேக்குகளிலும், மேல் ஒரு தவிர, நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் வைக்க வேண்டும். எல். பூர்த்தி செய்து சமமாக விநியோகிக்கவும்.


கடைசி அடுக்கை கிரீஸ் செய்வதற்கு முன், கேக்கை லேசாக அழுத்தவும், இதனால் வெற்றிடங்கள் எதுவும் இல்லை.


பின்னர் கேக்கின் மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவ வேண்டும்.


மீதமுள்ள வேகவைத்த முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்க வேண்டும், பின்னர் நன்றாக grater மீது grated.


நீங்கள் மேல் கேக்கை நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்க வேண்டும், மேலும் கேக்கின் பக்கங்களை வெள்ளை நிறத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.


கல்லீரல் கேக்கை இன்னும் நேர்த்தியாக மாற்ற, நீங்கள் அதை கேரட் அல்லது தக்காளி ரோஜா மற்றும் மூலிகைகள் அல்லது வெங்காய அம்புகளால் அலங்கரிக்கலாம்.


முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும் அல்லது வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தி மற்றும் தட்டுகளில் வசதியான இடத்திற்காக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை முழுவதுமாக பரிமாறவும்.

பிற கேக் நிரப்புதல் விருப்பங்கள்

நட்டு-பூண்டு நிரப்புதல்

மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்), கடுகு சாஸ், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து இந்த சிற்றுண்டிக்கான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான நிரப்புதல் வகைகளில் ஒன்றைத் தயாரிக்கலாம். நட்ஸ் ஒரு இனிமையான சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. கொட்டைகளுக்கு நன்றி, சிற்றுண்டி இன்னும் திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 350 - 400 மிலி
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 20 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பல்
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• கடுகு சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கடின சீஸ் - 70-100 கிராம் (அலங்காரத்திற்காக).

தயாரிப்பு

1. வால்நட்ஸை கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். நிச்சயமாக, இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி கொட்டைகளை அரைப்பது அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு ஒரு போர்டில் பிசைவது மிகவும் வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். ஆனால் இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனென்றால் பிசைந்த மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் நறுக்கப்பட்டதைப் போலல்லாமல், விரும்பிய நெருக்கடியை இழக்கின்றன.
2. பூண்டை அரைக்கவும் அல்லது சாந்தில் நசுக்கவும்.
3. கடுகு சாஸ், தரையில் பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) கலந்து. தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையை கல்லீரல் கேக்குகளில் பரப்பவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிப்பதன் மூலம் டிஷ் மேல் அலங்கரிக்கவும்.
5. அதை 1-2 மணி நேரம் காய்ச்சி ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த சோளத்துடன் நிரப்புதல்

இந்த வகை நிரப்புதல் பசியின்மைக்கு ஒரு சிறப்பு piquancy, இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையை வழங்குகிறது. இந்த நிரப்புதல் விருப்பம் மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் இது விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு இல்லத்தரசி நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், காய்கறிகளை வறுக்கவும் தேவையில்லை. நீங்கள் ஆயத்த பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 6 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (வேகவைத்த) - 1 கேன் (340 கிராம் திரவம், 280 கிராம் திரவம் இல்லாமல் தானியங்கள்)
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 250 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. வெள்ளரிகளை தட்டி அல்லது கத்தியால் சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. சோளத்தின் கேனைத் திறந்து, கர்னல்களில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. சோளத்தை வெள்ளரிகளுடன் கலக்கவும்.
4. ஸ்நாக் கேக் அடுக்குகளை ஒவ்வொன்றாக ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் புளிப்பு கிரீம் (1-2 டீஸ்பூன்) கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் ஒவ்வொரு கேக்கிலும் சுமார் 2 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். நிரப்புதல், நாங்கள் சமமாக விநியோகிக்கிறோம். பின்னர் அடுத்த கேக்குடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் இறுதி வரை தொடரவும்.
5. நிரப்புதல் அளவை தீர்மானிக்கும் போது, ​​உங்கள் சொந்த சுவை பின்பற்றவும். கேக்கை மேலே ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கல்லீரல் கேக்குகளை உயவூட்டு மற்றும் இணைக்க, நீங்கள் மென்மையான நிலைத்தன்மையின் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.

கேக்கின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு

சில இல்லத்தரசிகள் இந்த சிற்றுண்டி கேக்கை தயார் செய்ய விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் கேக்குகளை தயார் செய்து வறுக்கும் செயல்முறை அவர்களுக்கு உழைப்பு மிகுந்ததாக தோன்றுகிறது. முதலில் நீங்கள் ஆஃபலை அரைப்பதில் வம்பு செய்ய வேண்டும், பின்னர் கேக்குகள் வாணலியில் எரிந்துவிடும் அல்லது மோசமாகத் திருப்பும்போது உடைந்துவிடும். செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கு, பான்கேக்-கல்லீரல் கேக்கிற்கான செய்முறையை கவனிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.


தயாரிப்பின் சாராம்சம் முதலில் பால், முட்டை மற்றும் மாவு (உங்களுக்கு சுமார் 0.5 லிட்டர் பால், 3-4 முட்டைகள், 190 கிராம் மாவு தேவைப்படும்) மாவில் இருந்து சுமார் 15 நலிஸ்ட்னிகி (மெல்லிய அப்பத்தை) வறுக்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் 500 கிராம் கல்லீரல், 1-2 கேரட், 1-2 வெங்காயம் எடுத்து, நறுக்கி, இளங்கொதிவாக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

கல்லீரலையும் காய்கறிகளையும் ஒரு இறைச்சி சாணையில் நன்றாக சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை ஒரு பேட் உருவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலாவை பேட்டில் சேர்க்கவும். பேட் சிறிது உலர்ந்ததாக மாறினால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக பேட் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது இது அப்பத்தை, பரவியது வேண்டும். நீங்கள் விரும்பியபடி பசியுடன் மேலே வைக்கவும்.

பயனுள்ள காணொளி

மற்றும் வீடியோ செய்முறை இங்கே:

விடுமுறை அட்டவணைக்கு நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும் என்று தெரியவில்லையா? உங்கள் டிஷ் அழகாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்க வேண்டுமா? அற்புதமான கல்லீரல் கேக் ரெசிபிகளின் இந்த தேர்வு இந்த சிக்கல்களை தீர்க்க உதவும்.

கல்லீரல் கேக் வெறுமனே ஒரு தனித்துவமான உணவாகும், மேலும் இது ஒரு பசியின்மை மற்றும் முக்கிய உணவாக கருதப்படலாம். எல்லாம் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு செய்முறையும் எல்லாவற்றையும் படிப்படியாக விளக்குவதால், அத்தகைய அற்புதமான சுவையை தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு எந்த சிரமமும் இருக்காது. உங்கள் முடிவில் நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்களும் வீட்டு உறுப்பினர்களும் நீங்கள் தயாரித்த கேக்கைப் பற்றி மகிழ்ச்சியடைவார்கள். முயற்சி செய்! நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

1. சாம்பினான்களுடன் கேஃபிர் கல்லீரல் கேக்

ஆனால் இந்த அசல் கல்லீரல் கேக் அனைவரையும் ஒரு விருந்தாக மட்டுமல்லாமல், பொருளாதார கலவையுடன் மகிழ்விக்கும். சமைக்க முயற்சிக்கவும்! உங்கள் முடிவில் நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• கேஃபிர் - 100 மிலி.
• புதிய சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.
• பூண்டு - 2 பல்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• கீரைகள் - விருப்பமானது

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாற்ற, அதை 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். இதற்கு பிறகு, துவைக்க மற்றும் படங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் கொழுப்பு நீக்க. சிறிது உலர்த்தி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் கல்லீரலில் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.

2. ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.

3. விளைவாக வெகுஜன மாவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் கல்லீரல் மாவை ஊற்றவும். இது அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.

கல்லீரல் நிறை மிகவும் திரவமாக மாறினால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். அது தடிமனாக இருந்தால், ஒரு சிறிய அளவு கேஃபிர் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.

5. கல்லீரல் மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும்போது, ​​நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றலாம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

6. ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் தடவி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். அதன் மீது ஒரு நடுத்தர லேடில் மாவை ஊற்றவும், அதை விரைவாக முழு சூடான மேற்பரப்பு முழுவதும் விநியோகிக்கவும், இதனால் அது கேக்கைப் போல வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்.

7. கல்லீரல் பான்கேக்கை கவனமாக மறுபுறம் திருப்பவும். சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.

8. எனவே, அனைத்து மாவிலிருந்து அப்பத்தை சுடவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். கல்லீரலின் குறிப்பிட்ட அளவு இருந்து, நீங்கள் 18 செமீ விட்டம் கொண்ட 8 அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

9. ஓடும் நீரின் கீழ் சாம்பினான்களை துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் காகித துண்டுடன் உலரவும். பல காளான்களை பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ளவற்றை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் மாறி மாறி வறுக்கவும்.

10. இப்போது நீங்கள் கேக்கிற்கு சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அதில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, மென்மையான வரை அசை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். எலுமிச்சை சாறு அல்லது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

11. ஒரு தட்டையான தட்டு எடுத்து, அது ஒரு கல்லீரல் அப்பத்தை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் கொண்டு கிரீஸ். அடுத்த பான்கேக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

12. இரண்டாவது பான்கேக்கிற்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, வறுத்த காளான்களை டிரஸ்ஸிங்கிற்குச் சேர்க்கவும்.

13. ஒவ்வொரு அடுக்கும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் நன்கு உயவூட்டப்பட வேண்டும். இரண்டாவது மற்றும் ஆறாவது அப்பத்திற்கு பிறகு காளான்களை வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை எந்த அடுக்கிலும் வைக்கலாம்.

14. கல்லீரல் கேக் உருவானது. தாராளமாக புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒரு அடுக்கு மேல் மேல் கோட் மற்றும் உங்கள் சுவை அலங்கரிக்க. நீங்கள் கேக்கின் விளிம்பில் காளான்களை ஏற்பாடு செய்யலாம், மேலும் கலவையை முடிக்க, வோக்கோசு இலைகளை மையத்தில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பது நல்லது, இதனால் அது சரியாக ஊறவைக்கப்படும்.

இந்த அசல் மற்றும் சுவையான கேக் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் உள்ள போர்சினி காளான்களுடன் கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி கேக்

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கல்லீரலுடன் இணைந்து, ஒரு சிறந்த சுவை உருவாக்குகிறது. இந்த காளான்கள் ஒரு சிறப்பு piquancy சேர்க்க. ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவில் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது, மற்றும் காளான்கள் இணைந்து போது, ​​அது குறிப்பாக குறுகிய உள்ளது. கேக் ஊறவைத்து மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 700 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு (தரையில்) - சுவைக்க
• மாவு - 6 டீஸ்பூன்.
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்

இன்டர்லேயருக்கு:

• போர்சினி காளான்கள் (புதிய, நடுத்தர அளவு) - 5-6 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20%) - 300 மிலி
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வறுக்க வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும், ஆனால் அதை குளிர்ச்சியாக எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. முதலில் நீங்கள் அதை நன்கு துவைக்க வேண்டும், கொழுப்பை அகற்றி, படத்தை அகற்றவும்.

2. கல்லீரலை ஒரு கோப்பையில் வைத்து, மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.

3. கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து மீண்டும் கலக்கவும்.

4. மாவை சலிக்கவும் மற்றும் பகுதிகளாக கலவையில் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், மென்மையான வரை தொடர்ந்து கிளற வேண்டியது அவசியம்.

மாவு கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

5. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். அதன் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கல்லீரல் கலவையை ஊற்றி முதல் அப்பத்தை சுடவும்.

6. இருபுறமும் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

7. வேகவைத்த போர்சினி காளானை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு வாணலியில் போட்டு நன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

8. வறுத்த காளானின் சில துண்டுகளை ஒரு தட்டில் அலங்காரத்திற்காக வைக்கவும். முக்கிய வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், மசாலா சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.

9. குளிரூட்டப்பட்ட காளான் சாஸை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

10. முதல் கேக் லேயரை ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது வைத்து சாஸுடன் பிரஷ் செய்யவும். இதை அனைத்து கேக்குகளுடனும் செய்து கேக் வடிவில் வைக்கவும்.

11. வறுத்த போர்சினி காளானின் ஒதுக்கப்பட்ட துண்டுகளால் மேல் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம் (விரும்பினால் மற்றும் சுவை).

சிற்றுண்டி கேக் தயார். அதிக சுவைக்காக, அதை 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டலாம். அது உட்புகுந்து, ஊறவைத்து, மென்மையாக மாறும்.

அனைவருக்கும் நல்ல பசி மற்றும் நல்ல மனநிலையை விரும்புகிறேன்!

3. "கிளாசிக்" கோழி கல்லீரல் கேக்

கல்லீரல் விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த கேக்கை ரசிப்பார்கள். கோழி கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுவதால், பசியின்மை பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானதாகவும் மாறும். இந்த உணவை ஒரு பசியின்மை மட்டுமல்ல, ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள். (இதில் 2 பிசிக்கள். மாவுக்கு, 1 பிசி. அலங்காரத்திற்கு)
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• பால் - 200 மிலி.
• மாவு - 200 கிராம்.
• மயோனைசே - 250 கிராம்.
• பூண்டு - 6-7 கிராம்பு
• தாவர எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன் மாவு மற்றும் வறுக்கவும்)
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 3-4 மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் அது மிகவும் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, கல்லீரலை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். படங்கள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றவும்.

2. வெங்காயத்தை பல பகுதிகளாக வெட்டி கல்லீரலுடன் கொள்கலனில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே வெகுஜனமாக இணைக்கவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் sifted மாவு ஊற்றவும். உப்பு, மிளகு, பால் (அறை வெப்பநிலை), முட்டை, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு சீரான நிலைத்தன்மைக்கு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அப்பத்தை போலவே.

5. வாணலியில் எண்ணெய் தடவி நன்கு சூடாக்கவும். அதன் பிறகுதான் கல்லீரல் அப்பத்தை சுடத் தொடங்குங்கள்.

புரட்டும்போது அப்பத்தை உடைப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வாணலியில் ஊற்ற வேண்டும்.

6. சுவையான அப்பத்தை இருபுறமும் அழகாக நிழலிடும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

7. பூண்டை தோலுரித்து கழுவ வேண்டும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும் அல்லது நன்றாக grater மீது தட்டி. இதற்குப் பிறகு, மென்மையான வரை மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.

நீங்கள் மயோனைசே பிடிக்கவில்லை அல்லது பயன்படுத்தாவிட்டால், அதை புளிப்பு கிரீம் மூலம் மாற்றலாம்.

8. வறுத்த அப்பத்தை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி, அவற்றுக்கிடையே மயோனைசே மற்றும் பூண்டு சாஸ் பரப்பவும்.

செய்முறையில் கல்லீரலின் குறிப்பிட்ட அளவு பொதுவாக 8-9 கல்லீரல் அப்பத்தை அளிக்கிறது.

9. ஒரு முட்டையை கடின வேகவைத்து, அலங்காரத்திற்கு விடவும், அதாவது கொதித்த பிறகு, 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குளிர், தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. அடுத்து, அதில் மயோனைசே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கேக்கின் மேல் முட்டை கலவையை வைத்து மெல்லிய அடுக்காக பரப்பவும்.

10. விரும்பினால், நீங்கள் தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் புதிய வோக்கோசு கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் கேக்கை சுமார் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் அது மிகவும் ஊறவைத்து பணக்காரர் ஆகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டை உலர்ந்து கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க, கேக்கை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் கீழ் தொகுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

கேக் முழுவதுமாக காய்ச்சி, மென்மையாகவும், நன்கு ஊறவும் ஆனதும், அதை ஒரு பொதுவான உணவாகவோ அல்லது பகுதிகளாகவோ, மெல்லிய துண்டுகளாகவோ பரிமாறலாம். ஒவ்வொரு சேவையும் மிகவும் நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

பொன் பசி! நல்ல மனநிலையுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் சமைக்கவும்!

4. வீடியோ - ஆம்லெட்டுடன் கல்லீரல் கேக்கிற்கான செய்முறை

இப்போது, ​​கோழி கல்லீரல் கேக்குகளை தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் ஒரு ருசியான மதிய உணவிற்கு நடத்தலாம். அத்தகைய உணவை உருவாக்க பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் உள்ள சமையல் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது; அவர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு கல்லீரல் டிஷ் எப்போதும் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். கல்லீரலை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் கூட தங்கள் விருப்பங்களை மாற்றுகிறார்கள்.

சிக்கன் கல்லீரல் கேக்கை கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்! நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள்!

பொன் பசி!

புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைகள் இன்னும் முடிவடையவில்லை மற்றும் கல்லீரல் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, நான் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி கேக்கிற்கான செய்முறையை வழங்குகிறேன். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கேக் சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கிறது.

அப்பத்திற்கு:

• 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
• 3 பச்சை முட்டைகள் (புகைப்படத்தில் 2 உள்ளன, ஆனால் உங்களுக்கு 3 தேவை)
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 150 மில்லி பால்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்

இடை அடுக்குக்கு:

• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 பெரிய கேரட்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 150 கிராம் மயோனைஸ் அல்லது 75 கிராம் மயோனைசே + 75 கிராம் தடிமனான இயற்கை தயிர்
• தாவர எண்ணெய்

அலங்காரத்திற்கு:

• கையளவு அக்ரூட் பருப்புகள்
• பசுமை

சமையல் முறை:

முதலில், கல்லீரல் அப்பத்திற்கு மாவை தயார் செய்வோம், அதில் இருந்து கேக்கை ஒன்று சேர்ப்போம்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணையில் இரண்டு முறை அரைக்கவும்.

3 முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.

கல்லீரல், முட்டை, 2 டீஸ்பூன் ஒரு கலவை (முன்னுரிமை) அல்லது ஒரு பெரிய துடைப்பம் கலந்து. எல். மாவு, 150 மிலி பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. கல்லீரல் அப்பத்திற்கான மாவு தயாராக உள்ளது.

இப்போது காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் மெல்லிய (முடிந்தால்) அப்பத்தை சுடுவோம், அவற்றை ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்புவோம், உங்களிடம் உள்ள அகலமானது.

எனக்கு ஒரு சிறிய கூடுதலாக 5 அப்பங்கள் கிடைத்தன, அதை நானும் வறுத்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டேன். மூலம், நான் உப்புக்காக அப்பத்தை சோதித்தேன், அது சிறிது உப்பு குறைவாக இருந்தது, அதாவது நான் நிரப்புவதற்கு உப்பு சேர்க்கிறேன். நான் அதை அதிகமாக உப்பு செய்திருந்தால், நான் பூரணத்தை உப்பு செய்திருக்க மாட்டேன்.

கல்லீரல் கேக் ஒரு அடுக்கு தயார் செய்யலாம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை தாவர எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.

கேரட்டைச் சேர்த்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

மயோனைசேவில் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு சேர்க்கவும். மூலம், நீங்கள் விரைவில் மயோனைசே உங்களை தயார் செய்யலாம், இது கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். செய்முறையை இங்கே பாருங்கள். மயோனைசேவின் பாதியை இயற்கை தயிர் மூலம் மாற்றலாம், இதன் விளைவாக குறைவான சுவையாகவும், க்ரீஸாகவும் இருக்காது.

கேரட்டுடன் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும். நான் கேக்குகளில் போதுமான உப்பு சேர்க்காததால் நான் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறேன்.

ஒவ்வொரு பான்கேக்கும், மேல் ஒன்றைத் தவிர, தாராளமாக நிரப்புவதன் மூலம் கிரீஸ் செய்யப்படுகிறது. மேல் ஒரு மயோனைசே உள்ளது.

இங்கே எங்களிடம் ஒரு நல்ல மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கேக் உள்ளது.

வால்நட்ஸை அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்துவோம். முதலில், தொடர்ந்து கிளறி, உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.

எல்லா கேக்குகளும் இனிப்புகள் அல்ல என்று மாறிவிடும். இவற்றில் ஒன்றைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன், இது பெரும்பாலும் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும் ஒரு பசியின்மை என்று கருதப்படுகிறது.

லிவர் கேக் மிகவும் சுவையான மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும், இது விடுமுறை நாட்களிலும் வார நாட்களிலும் சிறந்த வெற்றியுடனும் கண்ணியத்துடனும் பார்க்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவுக்காக.

அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சிறப்பு தயாரிப்புகள் தேவையில்லை.

கல்லீரல் கேக் எளிமையானது, விரைவானது, சுவையானது மற்றும் திருப்திகரமானது

மயோனைசே இல்லாமல் கோழி கல்லீரல் கேக்கிற்கான செய்முறை

அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் கல்லீரல் கேக்கை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்

கல்லீரல் அப்பத்தை சுட உங்களுக்கு 700 கிராம் கோழி கல்லீரல், 2 முட்டை, 1 வெங்காயம், ஒரு கிளாஸ் பால் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு, மசாலா மற்றும் உப்பு தேவை.

கல்லீரல் அப்பத்திற்கு மாவை தயார் செய்கிறது

ஒரு கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, அரை கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், 1 டீஸ்பூன் சுவையூட்டிகள் மற்றும் அரை கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து ப்யூரி செய்யவும்

கல்லீரலை மாவுடன் சேர்த்து, கலக்கவும்

மாவு, அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, தடிமன் மூலம் தீர்மானிக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது பால் சேர்க்கவும்

கல்லீரல் மாவை அசை, தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க

பேக்கிங் கல்லீரல் அப்பத்தை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சூடு, திரவ கல்லீரல் மாவை ஊற்ற

கேக்கை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், மறுபுறம் புரட்டி வறுக்கவும்

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்

நிரப்புதல் தயாரித்தல்

நிரப்புவதற்கு, மூன்று கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயத்தை உரிக்கவும்

கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும்

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையாக மாறியதும், அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மசாலாவை சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, காய்கறிகள் வேகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

சாஸ் தயாரித்தல்

ஒரு பூண்டு பிரஸ் மூலம் 20% கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு பிழியவும்.

ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கீரைகளின் ஒரு பகுதியை சாஸில் சேர்க்கவும், கீரைகளின் இரண்டாவது பகுதி கேக்கை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படும்.

ஒரு கேக் தயாரித்தல்

முதல் கேக்கை சாஸுடன் பூசவும்

வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்

அதே வழியில், கேக்கின் அனைத்து அடுக்குகளையும் அடுக்கி, மேல் மற்றும் பக்கங்களை சாஸுடன் பூசவும்.

கேக்கை அலங்கரித்தல்

கேக்கை அலங்கரிக்க, இறுதியாக நறுக்கிய மஞ்சள் கரு மற்றும் வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளை கரு, மீதமுள்ள மூலிகைகள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

முட்டை மற்றும் மூலிகைகளை இடுங்கள்

மிளகு ஒரு வில் வெட்டி, நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்

2 மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுடன் ஒரு சுவையான கல்லீரல் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை

சுவையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கேக் தயாரிக்க எளிதானது

இந்த சுவையான உணவை தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்

நாங்கள் உணவை தயார் செய்கிறோம், காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், கல்லீரலை கழுவுகிறோம்

கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்

கல்லீரலில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அடித்து, மாவு சேர்த்து, கிளறவும்

சூடான வாணலியில் கல்லீரல் பான்கேக் மாவை வைத்து, அப்பத்தை தயார் செய்து, இருபுறமும் வறுக்கவும்.

• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்
• காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
• கேரட்டை அரைக்கவும்
• வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், அசை
• முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்

சாஸ் தயாரிக்க, மயோனைசேவில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்

குளிர்ந்த காய்கறிகளை சாஸில் சேர்த்து கலக்கவும்

கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, ஒவ்வொரு கேக்கையும் சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பூசவும்

புதிய கேரட் இருந்து கீரைகள் மற்றும் ரோஜாக்கள் முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் கேக் அலங்கரிக்க

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கேக்கிற்கான எளிய படிப்படியான செய்முறை

இப்போது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கேக் செய்யும் செய்முறை வித்தியாசமாக இருக்கிறதா என்று பார்ப்போம்

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நாங்கள் தயார் செய்து தொடங்குகிறோம்

சமையல் கல்லீரல் அப்பத்தை

1. நாங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை கழுவுகிறோம்
2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கடக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்
3. 2 முட்டைகளை அடிக்கவும்
4. பாலில் ஊற்றவும்
5. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்
6. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும்
7. மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்
8. வாணலியை சூடாக்கவும்
9. சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்
10. சாதாரண மாவு அப்பத்தைப் போல, தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து அப்பத்தை சுடுகிறோம்
11. முடிக்கப்பட்டவற்றை குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

நிரப்புதல் தயார்

1. வெங்காயத்தை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும்
2. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்
4. வெங்காயம் வறுத்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை அனுப்புகிறோம்
5. கேரட் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
6. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்

எங்கள் கேக் சேகரிக்கிறது

1. மயோனைசேவில் பூண்டு பிரஸ் மூலம் நசுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், அதில் நாங்கள் கேக்கைக் கூட்டுவோம்.
3. முதல் கேக்கை வைக்கவும், மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும்
4. வறுத்த காய்கறிகளின் மெல்லிய அடுக்கை மயோனைசேவின் மேல் வைக்கவும்.
5. அதே வரிசையில் அடுத்த பான்கேக் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் காய்கறிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.
6. இந்த வழியில் நாம் அனைத்து விளைவாக அப்பத்தை வெளியே போட
7. முன் வறுத்த காய்கறிகளை அப்பத்தின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்
8. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை ஒரு தடிமனான மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

கேக்கை அலங்கரித்தல்

1. வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும்
2. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்
3. மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் தனித்தனியாக நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.

4. நாங்கள் கேக்கின் பக்கத்தை வெள்ளை நிறத்துடன் அலங்கரித்து, விளிம்பில் ஒரு எல்லையை உருவாக்குகிறோம்.

5. கேக்கின் நடுவில் மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும்

6. வேகவைத்த கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ரோஜா வடிவில் உருட்டி கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

7. நாம் வெந்தயம் sprigs கொண்டு கேரட் ரோஜாக்கள் மறைக்க

இது மிகவும் அழகான, சுவையான கல்லீரல் கேக்.

ஆம்லெட்டுடன் கல்லீரல் கேக் செய்வது எப்படி - வீடியோ செய்முறை

1. சமைப்பதற்கு முன், படங்களிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, நன்கு துவைக்கவும், கல்லீரலில் இருந்து கசப்பை அகற்ற 1 - 2 மணி நேரம் பால் ஊற்றவும்.
2. கேக் நிரப்புதலாக, நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் - 200 கிராம் மென்மையான சாண்ட்விச் சீஸ் உடன் 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்
3. சாஸுக்கு, மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.
4. நீங்கள் பக்கங்களிலும் மற்றும் மேல் நொறுக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டி croutons அதை தெளிக்க என்றால் கேக் மிகவும் அசல் சுவை பெறுகிறது.
5. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது, ​​​​சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, ஒன்றாக வேகவைத்தால், கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
6. கோழி கல்லீரலுடன் ஒரு உணவு உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் மாவுக்கு பதிலாக 3 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம். தவிடு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கரண்டி. ஸ்பூன் ஸ்டார்ச், மற்றும் மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கடுகு கலந்து குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாஸ் தயாரிக்கவும்
7. சேவை செய்வதற்கு முன், கேக்கை குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து காய்ச்ச வேண்டும், முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்.

கல்லீரல் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான எடுத்துக்காட்டுகள்

வெள்ளரி, சீஸ், ஹாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் பச்சை வெங்காயம், கேரட், முட்டையுடன் அலங்கரிக்கவும் கேரட், பீட், மூலிகைகள் கொண்ட அலங்காரம் தக்காளி, பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும் சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் அலங்காரம் மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை விரும்பியிருந்தால், சமூக வலைப்பின்னல்களில் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை எதிர்பார்க்கிறேன்