வீட்டிற்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான முற்போக்கான தொழில்நுட்பம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டியை எப்படி வாங்குவது

காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான தொழில்துறை குளிர்சாதன பெட்டிகள் காய்கறிகளை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக ஒரு குறிப்பிட்ட ஆட்சியை பராமரிக்கும் வடிவமைப்புகளாகும். சிறப்பு மட்டு அமைப்பு, நவீன அமைப்புகள்காற்றோட்டம் மற்றும் குளிரூட்டல் ஆகியவை உகந்த மைக்ரோக்ளைமேட் அளவுருக்களை அடைய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. நடுத்தர வெப்பநிலை வகை அமுக்கி-மின்தேக்கி அலகு, காய்கறி வகையைப் பொறுத்து, +2 முதல் +15C வரையிலான வரம்பில் நிலையான வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

கட்டமைப்புகள் முற்றிலும் எந்த அளவையும் கொண்டிருக்கலாம் - சிறிய நிலையான அறைகள் முதல் சில்லறை விற்பனை வரை சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள்செயலாக்க ஆலைகள் மற்றும் மொத்த விற்பனைக் கிடங்குகளில் நிறுவப்பட்ட பெரிய காய்கறி சேமிப்பு வசதிகள். காய்கறிகளுக்கான தொழில்துறை குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பு வகைகளில் வேறுபடலாம்:

ஒருங்கிணைந்த காய்கறி சேமிப்பு வசதிகள், சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு ஒரே மாதிரியான தேவைகள் கொண்ட பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டவை. சிறப்பு - ஒரு வகை தயாரிப்புக்கு மட்டுமே (வேர் சேமிப்பு வசதிகள், உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு வசதிகள் போன்றவை).

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியை வாடகைக்கு விடுங்கள்! விலையைக் கணக்கிடு

AkvilonStroyMontazh இலிருந்து குளிர்பதன அறைகளை வாங்க 5 காரணங்கள்

1. ASM நிறுவனம் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் பல்வேறு வண்ண நிழல்களுடன் கூடிய உறைவிப்பான்களை வழங்குகிறது, நிலையான வண்ண தீர்வுகள் மட்டுமல்ல.

1. கணக்கீடுகளின் செயல்திறன் மற்றும் சாண்ட்விச் பேனல்களின் விரைவான நிறுவல்

1. நாங்கள் பெரிய அளவிலான காய்கறி சேமிப்பு திட்டங்களை செயல்படுத்துகிறோம், மேலும் சேமிப்பிற்கான வடிவமைப்பு தீர்வுகளையும் செயல்படுத்துகிறோம் உணவு பொருட்கள்வி நாட்டின் வீடுகள்மற்றும் குடிசைகள், உணவகங்கள் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்கள்

1. நாங்கள் வழங்கும் குளிர்பதன அறைகள் மற்றும் குளிர்பதன உபகரணங்களின் உகந்த விலை-தர விகிதம்

1. உங்கள் வணிக பிரச்சனைகளுக்கு முழுமையான தீர்வு "ஆயத்த தயாரிப்பு"

உங்கள் விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்கவும்

மேலும் வடிவமைப்பு அம்சங்கள்கட்டிடத்தின் நோக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன. பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான தொழில்துறை குளிர்சாதன பெட்டிகள் உள்ளன - உணவு, விதை மற்றும் தீவன பொருட்களுக்கு. பொருட்களை மொத்தமாக அல்லது கொள்கலன்களில் சேமித்து வைக்கலாம், வடிவமைப்புகள் மட்டு மற்றும் மடிக்கக்கூடியவை. இரண்டாவது விருப்பம் இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

விரைவான நிறுவல், எந்த கட்டமைப்பு மற்றும் அளவு கட்டிடங்கள் உற்பத்தி சாத்தியம். அடுத்தடுத்த சட்டசபை போது தயாரிப்பு பண்புகளை இழக்காமல் அகற்றும் சாத்தியம். சிறந்த வெப்ப காப்பு மற்றும் முழுமையான இறுக்கம். அழகியல் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம்.

தொகுதிகள் தயாரிப்பில் சமீபத்திய நவீன தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த பண்புகள் உறுதி செய்யப்படுகின்றன. பொருள், ஒரு கலவையாக இருப்பதால், மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது - பாலியூரிதீன் நுரை, வெப்ப-இன்சுலேடிங் பண்புகளை வழங்குகிறது, மற்றும் உலோகம், தேவையான வலிமை மற்றும் உடைகள் எதிர்ப்பை வழங்குகிறது. தொகுதிகளின் பூட்டுதல் கூறுகளை இணைப்பதன் மூலம் அசெம்பிளி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.வடிவமைப்பு அவசியமாக நன்கு சிந்திக்கக்கூடியதாக இருப்பதை வழங்குகிறது. காற்றோட்ட அமைப்பு, மற்றும் சில வகையான காய்கறிகளுக்கு ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வாயு சூழல் உருவாக்கப்படுகிறது. விளக்குகள் நிறுவப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், கூடுதல் செயல்பாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது, எங்கள் நிபுணர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான தொழில்துறை குளிர்சாதன பெட்டிகள், இந்த தயாரிப்புகளுக்கான அனைத்து நவீன தரங்களுக்கும் முழுமையாக இணங்குகின்றன. AkvilonStroyMontazh நிறுவனம் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கிறது நியாயமான விலைமற்றும் தகுதியான பணியாளர்கள்.

டோரோஸ் குழும நிறுவனங்களின் பொறியாளர்கள், பல வருட வேலையின் போது, ​​காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான நிலையான தீர்வுகளை உருவாக்கியுள்ளனர். காற்றோட்டம் மற்றும் குளிர்பதன அமைப்புகளுடன் கூடிய காய்கறி சேமிப்பு வசதிகள் மற்றும் தற்போதுள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சேமிப்பு வசதிகளை புனரமைத்தல் ஆகியவற்றை நாங்கள் மேற்கொள்கிறோம். நாங்கள் வழங்கும் உபகரணங்களை, பழங்களின் கொள்கலன் சேமிப்பிலும், பைல்ஸ் எனப்படும் மொத்த சேமிப்பிலும் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறி சேமிப்பிற்கான நிலையான தீர்வுகள்:

• உணவு அல்லது விதை உருளைக்கிழங்கின் பகுதி சேமிப்பு, 500 முதல் 5000 டன்கள் வரை.
• 1000 முதல் 2000 டன்கள் கொள்ளளவு கொண்ட பகுதி விதை உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு வசதிகளை புனரமைத்தல்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சேமிப்பிற்கான ஒருங்கிணைந்த சேமிப்பு வசதிகள் குளிர்ச்சி மற்றும் காற்றோட்டம் அலகுகள், 2000 முதல் 3500 டன்கள் திறன் கொண்ட இலகுவான உலோக கட்டமைப்புகள்.
• 1000 டன் கொள்ளளவு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த சேமிப்பு.
• 100 முதல் 500 டன் கொள்ளளவு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான ஒருங்கிணைந்த சேமிப்பு வசதிகள்.

பண்ணைகளுக்கான கூடுதல் வடிவமைப்புகள்:

• 3000 டன்கள் ஒரே நேரத்தில் சேமிக்கும் திறன் கொண்ட குளிர்ச்சி மற்றும் காற்றோட்ட அமைப்புகளுடன் கூடிய காய்கறி சேமிப்பு வசதி.
• 100 முதல் 2000 டன் காய்கறிகள் கொள்ளளவு கொண்ட குளிர்ச்சி மற்றும் காற்றோட்ட அமைப்புகளுடன் கூடிய உணவு முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு வசதிகள்.
• 100 முதல் 2000 டன்கள் வரை திறன் கொண்ட உணவு கேரட்டுகளுக்கான குளிர்ச்சி மற்றும் காற்றோட்டம் அலகுகள் கொண்ட சேமிப்பு வசதிகள்.
• 100 முதல் 1000 டன்கள் கொள்ளளவு கொண்ட வெங்காயம், பிக்ஸ் அல்லது செட்களுக்கான உணவு சேமிப்பு வசதிகள்.
• 100 முதல் 1000 டன்கள் கொள்ளளவு கொண்ட, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வாயு சூழல் கொண்ட பழங்களுக்கான சேமிப்பு வசதிகள்.

கூடுதல் உபகரணங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள்

காய்கறி சேமிப்பு வசதிகளில் குளிர்ச்சியை மேற்கொள்ளலாம்:

1. வெளிப்புற காற்று வழங்கல் மற்றும் வெளியேற்ற காற்றோட்டம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துதல்;
2. ஒரு குளிர்பதன அலகு பயன்படுத்தி;
3. அல்லது இணைந்து, ஆற்றல் நுகர்வு குறைக்கும் பொருட்டு.

நிபுணர் குறிப்பு: குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலையில் குறிப்பிடத்தக்க வீழ்ச்சி உள்ள பகுதிகளில், காய்கறி சேமிப்பு வசதியில் மின்சாரம் அல்லது நீர் குளிரூட்டி நிறுவப்பட்டுள்ளது.

சேமிப்பக வசதிகள் வளைவு அல்லது செவ்வக கட்டிடங்களாக இருக்கலாம்.

பாலியூரிதீன் நுரை வெப்ப காப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கனிம கம்பளிமற்றும் பாலிஸ்டிரீன் நுரை.

பழைய சேமிப்பு வசதியை நவீனப்படுத்துவது, காய்கறிகளை (முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம்) சேமித்து வைக்கும் 9 மாதங்களில் 45% முதல் 5% வரை இழப்புகளைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது!

காய்கறி சேமிப்பு நிலைமைகள்

பழங்களை சேமிப்பதற்கான வழிகளில் ஒன்று, செயற்கை குளிரூட்டும் அலகுகளுடன் சேமிப்பு வசதிகளை சித்தப்படுத்துவதாகும். வெளிப்புற நிலைமைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உயிரியல் தயாரிப்புகளுக்கான உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலையை பராமரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான ஸ்டோர்ஹவுஸ்கள் பொதுவாக ஒரு மாடியில் கட்டப்படுகின்றன, காற்றின் வெப்பநிலை -2 ° C (வெங்காயத்திற்கு) மற்றும் அதிக (முட்டைக்கோசுக்கு) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சேமிப்பு அறைகளின் இருப்பிடம் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி தயாரிப்புகளின் வரம்பைப் பொறுத்து கிடங்குகள் வளாகத்தின் வெவ்வேறு தளவமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன; பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பொருட்களின் செயலாக்கத்திற்கான துறைகள், அத்துடன் ஒரு இயந்திர அறை மற்றும் பயன்பாட்டு அறைகள் வழங்கப்படலாம்.

ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் சொந்த சேமிப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை தொடர்புடைய ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு. சேமிப்பு வசதியில் குறைந்த வெப்பநிலை, அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் தேவையான காற்று பரிமாற்றம் ஆகியவற்றின் நிலைமைகள் உருவாக்கப்பட வேண்டும். குளிர்ச்சியான பாதுகாப்பின் நிலைமைகளின் கீழ், முட்டைக்கோஸில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளும் குறைகின்றன, இதற்கு நன்றி காய்கறி அதிக நுகர்வோர் பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• கேரட் சேமிப்பு. அவற்றின் மெல்லிய தோல் காரணமாக, கேரட் வெப்பநிலைக்கு உணர்திறன் கொண்டது, இது அழுகும் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும். கேரட் கொண்ட ஒரு காய்கறி களஞ்சியத்தின் செயலில் காற்றோட்டம் காற்று இடத்தின் ஈரப்பதத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது காற்று இடத்தின் கலவையைப் புதுப்பிக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் கேரட் குளிரூட்டும் அமைப்புகள் இரண்டு முக்கிய வகைகளைக் கொண்டுள்ளன: வெப்பச்சலன அமைப்பு மற்றும் ஃபிலாசெல் தொழில்நுட்பம்.
• வெங்காய சேமிப்பு, சேமித்து வைக்கப்பட்ட பொருட்களின் கரைக்கு வழங்கப்படும் காற்றின் வெப்பநிலை அணையில் உள்ள வெப்பநிலையை விட 1 டிகிரி செல்சியஸ் குறைவாக இருக்க வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பக மதிப்புகளுக்கு மேல் சேமிப்பகத்தில் உள்ள காற்று வெப்பநிலை வெங்காயத்தின் சுவாச செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, இது எடை இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது; பரிந்துரைகளுக்குக் கீழே உள்ள வெப்பநிலையானது காய்கறியின் உறைபனி மற்றும் மேலும் கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது. குளிர்ந்த முறையுடன், உணவு வெங்காயம் -3 ... 0 ° C வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் சுவாசத்தின் தீவிரம் மற்றும் மொத்த இழப்புகள் மிகக் குறைவு.
• பீட் சேமிப்பு. பீட்ஸில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் மிகப்பெரிய இழப்பு உற்பத்தியின் சேமிப்பு கட்டத்தில் ஏற்படுகிறது. பீட்ஸின் மேற்பரப்பில் ஒடுக்கம் தோன்றினால், அது அழுகலை ஏற்படுத்தும், வெப்பநிலை 3-5 ° C ஆக குறைக்கப்படுகிறது. அழிவுகரமான செயல்முறையை நிறுத்த இது போதுமானதாக இருக்கும். பீட்ஸை சேமிப்பதற்கான சராசரி வெப்பநிலை 0-1 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். பீட்ஸை சேமிக்கும் இடத்தில் ஈரப்பதம் 90% ஆக இருக்க வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பீட் எடை மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இரண்டையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பெயர்	பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பு வெப்பநிலை
கத்திரிக்காய்	+7…+12 டிகிரி
ப்ரோக்கோலி, ருடபாகா மற்றும் காளான்கள்	0 டிகிரிக்குள்
பச்சை பட்டாணி	+0.5…+2 டிகிரி
ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ்	-0.5…+0.5 டிகிரி
தாமதமான முட்டைக்கோஸ் அல்லது காலிஃபிளவர் வகை	0…+1 டிகிரி
பிரஸ்ஸல்ஸ்/சீன முளைகள்	சுமார் 0 டிகிரி
உருளைக்கிழங்கு	+3…+10 டிகிரி
வெங்காயம்	-2 முதல் +2 ° C வரை
பச்சை வெங்காயம் வகை	0…+1°செ
கேரட்	-0.5…+0.5°செ
வெள்ளரிகள்	+7…+13°செ
பழுக்காத தக்காளி	+10…+21°செ
எந்த வகையிலும் பழுத்த தக்காளி	+7…+21°செ
கிழங்கு	0 முதல் +2 டிகிரி வரை

காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான முடிக்கப்பட்ட திட்டத்தின் எடுத்துக்காட்டு

எங்கள் வாடிக்கையாளர்களில் மாஸ்கோவில் உள்ள Krasnopresnenskaya பழம் மற்றும் காய்கறிக் கிடங்கு உள்ளது, கட்டப்பட்ட காய்கறி சேமிப்பகத்தின் புகைப்படங்களைப் பாருங்கள்:

டோரோஸ் நிறுவனம் பற்றி - சுருக்கமாக

நம் நிறுவனம் நீண்ட ஆண்டுகள்காய்கறிகளுக்கு (முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம்) பல்வேறு உறைபனி மற்றும் குளிரூட்டும் கட்டமைப்புகளை நிர்மாணிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இந்த நேரத்தில் நாங்கள் தொழில்முறை தொழிலாளர்களின் நெருக்கமான குழுவை உருவாக்கி, கணிசமான அனுபவத்தைப் பெற்று, எங்கள் நற்பெயரை உறுதிப்படுத்தியுள்ளோம். காய்கறி சேமிப்பு வசதியின் செயல்பாட்டின் முதல் கட்டங்களில் நாங்கள் சேவைகளை வழங்குகிறோம், ஆனால் எதிர்காலத்தில் நாங்கள் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறோம் மற்றும் தடுப்பு ஆய்வுகளை மேற்கொள்கிறோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்பதன உபகரணங்கள்.

KholodSpetsStroy நிறுவனம் புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான தொழில்துறை அறைகளின் வடிவமைப்பு மற்றும் கட்டுமானத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது - "நேரடி" பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க முயற்சிக்கிறோம். தரத்தை பராமரிக்க மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புபழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், நாங்கள் சிறப்பு குளிர்பதன உபகரணங்களுடன் சேமிப்பு வசதிகளை சித்தப்படுத்துகிறோம்.

காய்கறி சேமிப்பு

நவீன உயர்தர உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஆயத்த தீர்வுகள் மற்றும் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை ஆகிய இரண்டையும் எங்களிடம் இருந்து காய்கறி சேமிப்பு வசதிகளை நிர்மாணிக்க நீங்கள் ஆர்டர் செய்யலாம், நாங்கள் உங்களுக்காக குறிப்பாகத் தேர்ந்தெடுப்போம்.

வளர்ச்சியின் போது, ​​புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களின் பாதுகாப்பின் தரத்தை பாதிக்கும் அனைத்து காரணிகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படும்.

காய்கறி சேமிப்பு கட்டிடம் தயாரிப்புகளை சேமிக்கும் முறையைப் பொறுத்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - மொத்தமாக அல்லது கொள்கலன்களில். எதுவும் ஒரு சிக்கலான, பொறுப்பான செயல்முறையாகும், எனவே நீங்கள் அனுபவமிக்க நிபுணர்களிடம் வேலையை நம்ப வேண்டும், மேலும் எங்கள் நிறுவனம் எப்போதும் உயர் தரத்துடன் வேலையைச் செய்கிறது.

ஒரு பழ சேமிப்பு வசதி மற்றும் காய்கறி சேமிப்பு வசதி இரண்டையும் கட்டும் போது, ​​மற்றொரு முக்கியமான காரணி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது - உருவாக்கம் சாதகமான மைக்ரோக்ளைமேட்சேமிப்பகத்தின் போது. இதைச் செய்ய, காற்றோட்டம் மற்றும் செயற்கை குளிர்பதன அமைப்பை வழங்குவது அவசியம், மேலும் மைக்ரோக்ளைமேட் கட்டுப்பாட்டு செயல்பாடு கொண்ட குளிர்பதன உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பழ சேமிப்பு

நாங்கள் திட்டமிடும் பழ சேமிப்பு வசதியில், நீங்கள் ஆப்பிள்களை 12 மாதங்கள் வரையிலும், பேரிக்காய் 8 மாதங்கள் வரையிலும், திராட்சையை ஆறு மாதங்கள் வரையிலும் சேமிக்கலாம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதில் எங்கள் வசதிகளை அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் சமீபத்திய வார்த்தை என்று அழைக்கலாம். தயாரிப்புகள் ஒரு கன்வேயர் வழியாகச் செல்கின்றன, அவை அளவு, தரம் மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டலத்தில் 3 வகைகள் உள்ளன (எரிவாயு சூழல்):

1. ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட பாரம்பரிய வளிமண்டலம் (பாரம்பரிய கட்டுப்பாட்டு வளிமண்டலம்) - ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் 3-4%, மற்றும் CO2 - 3-5%.
2. குறைந்த ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் LO (குறைந்த ஆக்ஸிஜன்) - 2-2.5% ஆக்ஸிஜன் மற்றும் 1-3% CO2.
3. அல்ட்ரா லோ ஆக்சிஜனுடன் (ULO). அறையில் O2 உள்ளடக்கம் 1-1.5% க்கும் குறைவாக உள்ளது, கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளடக்கம் 0-2% ஆகும்.

எங்களிடம் உள்ளது பல்வேறு தொழில்நுட்பங்கள்கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வாயு சூழலில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்காக:

ஆக்ஸிஜன் செறிவை விரைவாகக் குறைப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் RCA (விரைவான கட்டுப்பாட்டு வளிமண்டலம்) என்று அழைக்கப்படுகிறது - அறையை ஏற்றும் போது, ​​O2 செறிவு 1-3 நாட்களில் 2.5-3% ஆக குறைகிறது. ஆக்சிஜன் அளவுகளில் அதி-வேகக் குறைப்பு என்று அழைக்கப்படுபவை ILOS (இனிஷியல் லோ ஆக்சிஜன் ஸ்ட்ரெஸ்) குறுகிய காலத்தில் அறையில் நிகழ்கிறது. நடைமுறையில், ULO + ILOS தொழில்நுட்பம் ஒரே நேரத்தில் சேமிப்பிற்காக செயல்படுத்தப்படுகிறது சிறந்த வகைகள்ஆப்பிள்கள் ஏற்றப்பட்ட தருணத்திலிருந்து 8-10 மணி நேரத்திற்குள் ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் 21% முதல் 5% வரை குறைகிறது. வளிமண்டலத்தின் கலவை 0.9% ஆக்ஸிஜன் மற்றும் 1.2% கார்பன் டை ஆக்சைடில் உள்ளது. பயன்படுத்தி வளிமண்டலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது கணினி அமைப்புகட்டுப்பாடு. 7 மாத சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பழச் சேமிப்பில் உள்ள பாரம்பரிய வாயு சூழலுடன் ஒப்பிடும்போது தயாரிப்புப் பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.

LECA (குறைந்த எத்திலீன் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டலம்) என்பது ஒரு வினையூக்கி எத்திலீன் மாற்றியைப் பயன்படுத்தி அறையில் எத்திலீனின் அளவைக் குறைக்கும் தொழில்நுட்பமாகும்.

RGS உடன் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சேமிப்பு அறைகளை வடிவமைக்க, பின்வரும் காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

• குளிர்பதன உபகரணங்களின் சரியான தேர்வை உறுதி செய்தல் (குளிரூட்டும் திறன், குளிரூட்டும் சுற்று, காற்று பரிமாற்ற வீதம், காற்று குளிரூட்டிகளின் மேற்பரப்பு).
• பழங்கள் 0 முதல் +4 வரை வெப்பநிலையில் அறைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, அதே போல் 90-95% ஈரப்பதம்.
• அறையின் இறுக்கம் மிகப்பெரிய வாயு இறுக்கத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டலத்துடன் கூடிய சேமிப்பு அறைகளுக்கான தொழில்நுட்ப குளிர்பதன உபகரணங்கள்:

• நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர் RSA
• CO2 கார்பன் டை ஆக்சைடு உறிஞ்சும் சாதனம் (ஸ்க்ரப்பர்)
• எத்திலீன் மாற்றி/சுத்திகரிப்பான்
• குளிர் அறைகளில் காற்றோட்டம் மற்றும் பாதுகாப்பு
• வளிமண்டல கண்காணிப்பு நிலையம் (SKA)
• அளவிடும் கருவிகள்
• விருப்ப உபகரணங்கள்
• பம்பர்களுடன் சீல் செய்யப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டி
• குளிர்பதன அமைப்பு

Cool&Store நிறுவனம் தயாரித்து நிறுவுகிறது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிரூட்டப்பட்ட அறைகள். சமீபத்தில் எடுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நன்மைகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை எவ்வாறு பாதுகாப்பது? நிச்சயமாக, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். எதற்காக? பின்னர், தக்காளி, ஆப்பிள்கள், கேரட் மற்றும் நமது தோட்டக்கலை உழைப்பின் பிற பழங்களில் உள்ள அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகளும் வெப்பநிலையில் கடுமையாக குறைகிறது. சூழல்கீழே +15 டிகிரி செல்சியஸ்.

சுற்றுப்புற காற்று வெப்பநிலையின் குறைந்த வரம்பும் உள்ளது, அதன் பிறகு அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உறைந்து போகத் தொடங்குகின்றன, அதாவது அவற்றின் கரிம அமைப்பு மோசமடைகிறது. இது பூஜ்ஜிய டிகிரியில் இருந்து தொடங்குகிறது. இதனால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டி 0/+10 டிகிரி பயன்முறையை உகந்ததாக ஆதரிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், தாவர பொருட்களின் மிக நீண்ட சேமிப்பு உத்தரவாதம்.

வெப்பநிலைக்கு கூடுதலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தரமான சேமிப்பில் முக்கிய பங்கு ஈரப்பதம் மற்றும் புதிய காற்றின் இருப்பு போன்ற காரணிகளால் விளையாடப்படுகிறது. இங்கே சிறப்பு வால்வுகள் எங்கள் உதவிக்கு வருகின்றன, புதிய காற்றின் ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே ஈரப்பதம், குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டியில். உட்புற ஆவியாக்கி (ரேடியேட்டர் கிரில்) அல்லது குளிர்சாதனப்பெட்டியின் சுவரில் உறைபனி வடிவில் விழும் ஈரப்பதம் காரணமாக எந்த குளிர்பதன அறைக்குள்ளும் காற்று உலர்த்தப்படுகிறது என்பது இரகசியமல்ல. இதன் விளைவாக, குளிர்பதன அறைக்குள் அல்லது ஒரு சாதாரண வீட்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் காற்றின் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் நீங்கள் நடவடிக்கை எடுக்கவில்லை என்றால், காலப்போக்கில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உலர்ந்து, சுருக்கமாகி, உலர்ந்த காற்றில் ஈரப்பதத்தை விட்டுவிடும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிரூட்டப்பட்ட அறைகள் - விலைகள்

எங்கள் உற்பத்தியின் மற்ற எல்லா நடுத்தர வெப்பநிலை குளிர்பதன அறைகளைப் போலவே, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான குளிரூட்டப்பட்ட அறைகள் 32 மிமீ தடிமன் கொண்ட பிவிசி சாண்ட்விச் பேனல்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெளியேற்றப்பட்ட பாலியூரிதீன் நுரையால் நிரப்பப்படுகிறது, இது உலோக சாண்ட்விச் பேனல்களுடன் பணிபுரியும் பாலிஸ்டிரீன் நுரையுடன் ஒப்பிடும்போது இரண்டு மடங்கு வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள், அறை சுவர்களை நிரப்புவதன் தடிமன் கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு குறைப்புடன் அதே வெப்பத்தை (இந்த விஷயத்தில் குளிர்) சேமிப்பைப் பெறுகிறோம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான குளிர்சாதன பெட்டிகளுக்கான விலைகள்கேமராவின் தேவையான அளவுகள் மற்றும் அளவுருக்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான குளிர்சாதன பெட்டிகளில் பெட்டிகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான குளிர்பதன அறைகள் பெரும்பாலும் அடித்தளங்கள் மற்றும் பாதாள அறைகளைப் போலவே காணப்படுகின்றன - அதனால்தான் நாங்கள் எங்கள் வேலையை முடிக்கிறோம். குளிர்பதன அறைகள்அங்கு சேமிக்கப்படும் பொருட்களை வரிசைப்படுத்த சிறப்பு பெட்டிகள். சேமிப்பு பெட்டிகள் உணவு தர பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட இழுப்பறைகளாகும், அவை காற்று உள்ளே செல்ல அனுமதிக்க துளைகளுடன். இந்த பெட்டிகள் அவற்றில் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை காற்றோட்டம் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் தடுக்க அனுமதிக்கிறது. எனவே, கூல்&ஸ்டோர் நிறுவனத்திடமிருந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சேமிப்பு அறைகளை வாங்குவதன் மூலம், உங்கள் "வார்டுகளுக்கு" வசதியான வாழ்க்கை மற்றும் நீண்ட ஆயுளை வழங்குவது உறுதி!

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டியை எப்படி வாங்குவது

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியை வாங்கவும் Cool&Store இல் இது எளிதாக இருக்க முடியாது. எங்கள் தொடர்பு எண்களில் எங்களை அழைக்கவும் அல்லது இணையதளத்தில் உள்ள தொடர்பு படிவத்தை நிரப்பவும், நாங்கள் உங்களை மீண்டும் அழைத்து அனைத்து விவரங்களையும் விவாதிப்போம்.

வயல்வெளிகள், பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்களின் பழங்களை சேமித்து வைப்பது மிகவும் சிரமமான பணியாகும். ஆனால் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வழங்கும் திறன் உங்கள் கடை அல்லது உணவகத்தின் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமாக இருக்கலாம். மக்கள் குளிர்காலத்தில் மட்டும் வைட்டமின்களை நினைவில் கொள்கிறார்கள், கோடையில் சிலர் புதிய மற்றும் சுவையான ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் அல்லது பீச் ஆகியவற்றை மறுப்பார்கள். அறுவடையை கிளையில் இருந்து எடுத்தால், இந்த தேவையை பூர்த்தி செய்ய எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. ஆனால் வணிகம் வெளியில் உள்ள பருவம் மற்றும் வானிலை சார்ந்து இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிக்க உங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி தேவைப்படும்.

இந்த உபகரணத்தின் செயல்பாட்டுக் கொள்கையானது, பொருட்களின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகளை உருவாக்குவதாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எளிதில் தண்ணீரை இழக்கின்றன, இது உற்பத்தியின் நிலையில் சரிவு மற்றும் அதன் எடை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த செயல்முறை விரைவான குளிர்ச்சியால் தடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் தயாரிப்பு ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. என்பதை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு பல்வேறு வகையானகாய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இந்த காட்டி வேறுபடுகிறது. செயல்பாட்டின் போது காய்கறி கடைகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான குளிர்பதன உபகரணங்கள் உறைபனி வெப்பநிலையை விட 0.5 டிகிரி வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நீண்டகால பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய இது போதுமானது. ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுக்கு அவற்றின் சொந்த, வேறுபட்ட ஆட்சி தேவைப்படுகிறது. மேலும், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள காரணங்களுக்காக, அறையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஈரப்பதம் பராமரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த அளவுகோல்கள் மீறப்பட்டால், நீங்கள் பொருட்களை இழக்க நேரிடும். காய்கறி சேமிப்பு வசதிகளுக்கான நவீன உபகரணங்கள் கண்காணிப்பு மற்றும் சரிசெய்தல் அமைப்புடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது தேவையான வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டம் நிலைமைகளை அமைக்க வேண்டும், மேலும் ஆட்டோமேஷன் அதன் செயல்பாட்டை கண்காணிக்கும்.

விவசாய பொருட்களை சேமிப்பதற்கான மேலே உள்ள அனைத்து நிபந்தனைகளும் வாயு சுற்றுச்சூழல் ஒழுங்குமுறை தொழில்நுட்பம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அறைக்குள் வளிமண்டலத்தின் மீதான இந்த கட்டுப்பாடு ஒவ்வொரு வகை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. காய்கறிகளுக்கான குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு அறைகள் முழுமையாக பொருத்தப்பட்டவை மற்றும் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன:
- குளிர்பதன அறை தன்னை (அதன் இறுக்கம் மற்றும் சரியான வடிவியல் வடிவம் மிகவும் முக்கியமானது).

குளிரூட்டும் அமைப்பு (அறை அளவு, ஏற்றுதல் அளவு மற்றும் தயாரிப்பு வகை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது).

காற்றோட்டம்.

காற்று ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு.

காற்று சுத்திகரிப்பு நிறுவல் (ஸ்க்ரப்பர் என்று அழைக்கப்படுபவை).

நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர்.

பொது கட்டுப்பாடு மற்றும் மேலாண்மை அமைப்பு.

காய்கறி கடைகளுக்கான குளிர்பதன உபகரணங்கள், இந்த வழியில் பொருத்தப்பட்ட, உள்ளது தானியங்கி அமைப்பு, உங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விரும்பிய நிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் திறன் கொண்டது. இந்த கேமராக்கள் மிகவும் திறமையானவை மற்றும் நம்பகமானவை, ஆனால் சிறப்பு நிறுவல் தேவைப்படுகிறது (KupiHolod.ru நிபுணர்கள் இந்த சேவைகளை வழங்குகிறார்கள்) மற்றும் நிறைய இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். நாம் நீண்ட காலமாக தொழில்துறை சேமிப்பகத்தைப் பற்றி பேசவில்லை என்றால், உற்பத்தியின் சிறிய தொகுதிகளின் விளக்கக்காட்சியை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், காய்கறிகளுக்கு குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

இந்த சாதனம் 0ºС முதல் 14ºС வரையிலான வரம்பில் இயங்குகிறது மற்றும் மென்மையான குளிரூட்டும் முறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தியில் இருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாவதால் இங்கு ஈரப்பதம் இயற்கையாகவே பராமரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் வலைத்தளம் இந்த உபகரணங்களின் பரந்த அளவிலான மாதிரிகளை வழங்குகிறது, மேலும் உங்கள் கடைக்கு தேவையானதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். விற்பனைப் பகுதியில் பெட்டிகளை நிறுவுவதற்கும், வெளிப்படையான நெகிழ் கதவுகளுடன் அவற்றைச் சித்தப்படுத்துவதற்கும் இது மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. இதனால், காய்கறிகளுக்கான குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளும் ஒரு "விற்பனை" செயல்பாட்டைச் செய்யும், ஏனெனில் நுகர்வோர் தயாரிப்பைப் பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவருடன் செக்அவுட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லவும் முடியும். குறைபாடு என்னவென்றால், இந்த உபகரணங்கள் உறைந்த தயாரிப்புகளை உறைய வைப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் அல்ல, மேலும் இங்கே காட்சி அளவு சிறியது.

விவரிக்கப்பட்டுள்ள இரண்டு வகையான குளிர்பதன உபகரணங்களுக்கு இடையே நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டியதில்லை. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நோக்கங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை ஒரு கடையில் ஒன்றாக பொருந்துகின்றன. பெரிய மற்றும் சிறிய விற்பனை புள்ளிகளுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான மாடல்களை நாங்கள் வழங்க முடியும். எனவே, ஆன்லைன் ஸ்டோர் KupiHolod.ru இல் போட்டி விலையில் காய்கறிகளுக்கான குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் பெட்டிகளும் ஏற்கனவே உங்களுக்காக காத்திருக்கின்றன. உங்கள் கடையின் தேவைகளைத் தீர்மானிப்பதில் ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், தயவுசெய்து எங்கள் ஆலோசகர்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். அவர்கள் உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்பார்கள். KupiHolod.ru நிறுவனத்தின் தொழில்நுட்பத் துறையானது உபகரணங்களின் தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும், தேவைப்பட்டால், உடனடி சேவைப் பணிகளை மேற்கொள்ளும்.