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Salsa de pechuga de pollo. Receta: Salsa De Pollo - Con Asado Y Pasta De Tomate

Lo bueno de la salsa es que puedes acompañarla con casi cualquier cosa y quedará riquísima. Ahora te contamos cómo preparar salsa de pechuga de pollo.

Salsa de pechuga de pollo con champiñones

Ingredientes:

  • puerro – 100 g;
  • carne de pechuga de pollo – 450 g;
  • champiñones – 115 g;
  • leche – 100 ml;
  • queso duro – 80 g;
  • crema agria – 45 g;
  • nata 20% de grasa – 90 ml;
  • sal;
  • dientes de ajo – 2 piezas.;
  • pimienta;
  • aceite vegetal refinado – 30 ml.

Preparación

Primero seque la pechuga de pollo lavada y luego córtela en trozos. Agrega el ajo picado y sofríe durante 3 minutos en una sartén precalentada. Añade los puerros finamente picados y revuelve. Ahora agrega los champiñones picados, la pimienta, la sal, mezcla y sofríe por 10 minutos, pasa el queso duro por un rallador fino. Combine la crema agria con la crema y el queso. Extienda la masa espesa resultante sobre la carne, agregue leche, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa de pechuga de pollo con champiñones y nata durante otros 7 minutos.

Salsa de pechuga de pollo con pasta de tomate

Ingredientes:

  • cebolla – 70 g;
  • pechuga de pollo – 395 g;
  • pasta de tomate – 180 g;
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • – 5 gramos;
  • sal;
  • pimienta.

Preparación

Pica la cebolla. Corta la pechuga de pollo en tiras. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreírla hasta que se dore ligeramente. Agrega la carne de pollo, agrega un poco de sal, espolvorea con especias y fríe hasta que esté medio cocido. Después de eso, agregue la pasta de tomate, agregue un poco de agua y revuelva muy bien. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido durante aproximadamente media hora.

Receta de salsa de pechuga de pollo con crema agria

Ingredientes:

Preparación

Lavar bien la pechuga de pollo y cortarla en trozos, salpimentar y añadir el ajo picado. Dejar marinar la carne durante unos 40 minutos y sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal. Después de 7 minutos, agrega la carne de pollo marinada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada. Para la salsa, combine la pasta de tomate con la crema agria y la harina. Vierta agua hirviendo en la masa resultante en una proporción de 1:1. Vierta lentamente la salsa en el pollo. Cocine a fuego lento la salsa de pechuga de pollo con crema agria durante unos 15 minutos.

Si desea preparar un plato sabroso, pero sencillo y asequible para un almuerzo o cena familiar, entonces el pollo guisado en salsa es casi ideal. El pollo es mucho más barato que el cerdo o la ternera, no es demasiado graso y, en principio, muchos lo adoran como una forma de carne. Tiernas y satisfactorias, incluso piernas sonrosadas, incluso filete de pechuga de pollo magro. Incluso las alitas quedan estupendas cuando se guisan. Puedes elegir cualquier parte de la canal del pollo y cocinarla en un guiso. Todo dependerá sólo de tu gusto.

También existen infinidad de opciones para la salsa en la que se cocina el pollo guisado. Para guisar también son adecuadas la salsa de tomate, la crema agria, la nata y la salsa de champiñones. Se puede guisar en salsa de soja o mostaza. Ni siquiera puedo enumerar todas las opciones posibles para la salsa en la que se cocina el pollo guisado. Definitivamente un artículo no es suficiente.

Por eso, te propongo familiarizarte con una pequeña pero muy sabrosa parte de las recetas para preparar pollo guisado y elegir tú mismo. Y luego siéntase libre de preparar una cena deliciosa y abundante para toda la familia. Ya lo hemos visto, pero hoy guisaremos el pollo como plato solo, y la guarnición será aparte y podrás elegir a tu gusto.

Pollo guisado en salsa de tomate

Una de las formas más fáciles y deliciosas de cocinar pollo guisado es hacerlo en salsa de tomate. Esta salsa no requiere ingredientes complejos y el sabor agrio del tomate combina bien con el pollo. Para la salsa puedes utilizar pasta de tomate, tomates frescos o tomates enlatados en su propio jugo. También puedes usar pollo a tu discreción, tanto las pechugas como las piernas quedarán igualmente buenas en salsa de tomate.

Necesitará:

  • muslos de pollo - 500 g,
  • tomates - 2 piezas,
  • pasta de tomate - 2 cucharadas,
  • cebolla - 1 pieza,
  • mantequilla - 50 g,
  • aceite vegetal - 4 cucharadas,
  • sal - 1 cucharadita,
  • tomillo - 1/4 cucharadita,
  • pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Lo más conveniente es cocinar el pollo guisado en salsa en un recipiente hondo con fondo grueso y tapa obligatoria. Coloque una cacerola o sartén con lados altos al fuego y vierta aceite vegetal. Pon allí un trozo de mantequilla y derrítelo.

2. Agregue pasta de tomate al aceite y revuelva bien. Sofreír la pasta, revolviendo constantemente.

3. Pelar los tomates. Para ello, corte la piel en forma de cruz y luego escalde los tomates con agua hirviendo. La piel se desprenderá fácilmente. Muele la pulpa de tomate hasta convertirla en puré. Agregue el puré de tomate a la pasta de tomate en aceite y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.

4. Ahora agregue los trozos de pollo y la cebolla a la salsa de tomate hirviendo. Añadir sal y pimienta al gusto. Si te gusta comer cebollas, córtalas en tiras, y si no, pon la cebolla entera en la salsa. Se guisará junto con el pollo y le dará sabor a la salsa, pero no quedarán trozos de cebolla en el plato terminado.

5. Agregue 1-1,5 tazas de agua hirviendo a la cacerola y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio-bajo durante 35-40 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Después de 10 minutos de cocción a fuego lento, agrega tomillo u otras hierbas aromáticas que te gusten a la salsa. Continúe cocinando a fuego lento.

6. El pollo guisado ya preparado en salsa de tomate combina bien con patatas o arroz. Pero también se puede servir como plato aparte.

¡Buen provecho!

Muslos de pollo guisados ​​en salsa de crema agria en una sartén

Es muy sencillo preparar un plato tan delicioso como el pollo guisado en crema agria. Puede elegir la guarnición a su gusto y obtendrá una salsa de crema agria muy sabrosa, que se puede verter no solo sobre los trozos de pollo, sino también sobre la guarnición, como si fuera una salsa.

Necesitará:

  • muslos de pollo - 7-8 piezas,
  • cebollas - 2 piezas,
  • harina - 2 cucharadas,
  • crema agria - 200 gr,
  • ajo - 2 dientes,
  • pimentón - 1 cucharadita,
  • eneldo fresco - medio manojo,
  • caldo de pollo (opcional) - 200 ml,
  • sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande. Agrega los muslos de pollo y fríelos hasta que estén dorados durante 20 minutos. Voltéalas constantemente de lado a lado para que se fríen uniformemente por todos lados. Salar ligeramente los muslos mientras se fríen.

2. Al mismo tiempo, en otra sartén, sofreír la cebolla finamente picada en aceite vegetal. Fríelo a fuego medio hasta que los trozos de cebolla se vuelvan traslúcidos y empiecen a dorarse un poco. Después de esto, vierte la harina en la sartén, mezcla todo bien y continúa friendo en harina.

3. Hay que sofreír la cebolla junto con la harina hasta que la harina empiece a dorarse. También quedará un agradable olor a harina frita. Lo principal es no dejar que se queme, así que no subas el fuego.

4. Ahora vierta poco a poco el caldo preparado de antemano en la sartén con la cebolla y la harina. Si no queda caldo, simplemente puedes sustituirlo por agua caliente. Después de verter el líquido, continúa revolviendo para que la harina no se pegue formando grumos. La futura salsa inmediatamente comenzará a espesarse debido a la harina, si se vuelve demasiado espesa agrega más líquido hasta obtener la consistencia de una buena salsa.

5. Reduzca el fuego debajo de la sartén para que la salsa borbotee ligeramente y no haya ebullición activa. Es hora de agregar crema agria. Agréguelo a la sartén y revuelva hasta que se incorpore por completo a la salsa. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.

6. Mientras se prepara la salsa, agréguele especias, exprima el ajo con una prensa y agregue sal al gusto. No olvides que el pollo ya está un poco salado.

7. Es momento de agregar a la salsa el pollo dorado que se cocinó en otra sartén. Colóquelo en una sartén con salsa de crema agria y cúbralo con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Las piernas de pollo quedarán empapadas en la salsa y en el maravilloso sabor de las especias.

8. Unos cinco minutos antes de que esté listo, espolvorea el pollo guisado en salsa de crema agria con hierbas frescas finamente picadas.

El pollo guisado en crema agria está listo. Sirve con puré de papa o arroz, quedará muy rico. ¡Buen provecho!

Filete de pollo guisado en cerveza y salsa de soja - receta en video

Y ahora un poco exótico. Aunque no se puede decir que la cerveza sea un producto exótico, no cocinamos pollo en ella todos los días. Y resulta que fue en vano. Cerveza, salsa de soja, salsa de tomate o adjika, un poco de cebolla o ajo. Cocine todo esto a fuego lento y un plato de pollo increíblemente sabroso estará listo.

Pollo guisado en salsa cremosa con champiñones.

El pollo guisado es un plato muy sencillo de preparar. Y normalmente lleva muy poco tiempo. Por eso, este pollo es simplemente ideal como almuerzo o cena rápida cuando quieres algo rico, pero tienes poco tiempo. Qué relevante es esto para los chefs en activo, que simplemente no tienen la energía para crear obras maestras por las noches. La receta de pollo guisado con champiñones es una de mis favoritas. Probablemente porque me recuerda al pollo y los champiñones, que tanto me gustan. Si también eres amante de la juliana, seguro que te gustará este pollo guisado en salsa cremosa.

Necesitará:

  • filete de pollo - 600 gr,
  • champiñones - 400 gr,
  • cebollas - 1-2 piezas,
  • crema 20% - 200 ml,
  • sal, pimienta y especias al gusto.

Preparación:

1. Freír la cebolla finamente picada en una sartén precalentada con aceite vegetal. Debe quedar suave, transparente y ligeramente dorado.

2. Cortar los champiñones lavados y secos en trozos pequeños. Añadir a la sartén con la cebolla y seguir friendo. Si de los champiñones sale mucho líquido dejar que se evapore.

3. Freír los champiñones hasta que estén dorados y tengan buen sabor. Salpimentarlos ligeramente mientras los fríe para que queden más sabrosos.

4. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Luego agrégalas a las cebollas fritas y sofríe todo junto hasta que el pollo pierda su color rosado y se vuelva gris. No olvides revolver constantemente.

5. Agrega una cucharada de harina a la sartén y mezcla todo bien. La harina espesará nuestra futura salsa cremosa. Freír un poco hasta que la harina empiece a dorarse.

6. Vierta la crema en la sartén e inmediatamente reduzca el fuego a bajo. Mezclar todo con la nata, añadir sal y pimienta al gusto. Ahora cubra con una tapa y cocine a fuego muy lento durante 10 minutos.

Levante la tapa de vez en cuando y agregue el pollo a la salsa. Después de unos minutos, la salsa cremosa comenzará a espesarse y adquirirá un bonito color cremoso.

Si lo deseas, puedes añadir a esta salsa tus hierbas favoritas, como romero o provenzal, y otro diente de ajo. Esto hará que el sabor sea aún más brillante. Pero incluso en su composición original, el pollo guisado en salsa cremosa con champiñones resulta muy sabroso. Así quedará listo un maravilloso almuerzo. Llama a todos a la mesa mientras hace calor.

Pechuga de pollo en salsa cremosa de tomate picante

Si ya has cocinado pollo guisado en crema y pollo cocido en salsa de tomate, entonces definitivamente es hora de intentar guisar trozos de tu carne favorita en salsa cremosa de tomate. Esta es una combinación increíblemente sabrosa de sabor suave y cremoso y acidez picante del tomate. El pollo guisado en esta salsa es simplemente el más tierno. Puedes cocinar tanto pechuga de pollo como otras partes, como filetes de muslo, muslos o alitas.

Necesitará:

  • carne de pollo - 500 g,
  • cebollas - 2 piezas,
  • crema - 200 ml,
  • pasta de tomate - 4-5 cucharadas,
  • mantequilla - 50 g,
  • ajo - 1-2 dientes,
  • cúrcuma - 1 cucharadita,
  • pimentón - 1 cucharadita,
  • pimienta negra - 0,5 cucharadita,
  • comino - 1 cucharadita,
  • nuez moscada - 1 cucharadita,
  • sal - 1 cucharadita.

Preparación:

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Si decides cocinar alitas o muslos, puedes dejarlos enteros. Coloque el pollo en un bol y cúbralo con la mezcla de pimienta negra, cúrcuma y pimentón.

2. Calentar una sartén y derretir en ella 25 gramos de mantequilla. Coloca los trozos de pollo en aceite y fríelos a fuego alto hasta que estén dorados por todos lados. La corteza quedará muy vibrante gracias a la cúrcuma y el pimentón, que juntos dan el color naranja.

3. En otra sartén con lados altos, sofreír las cebollas en la mantequilla restante. Córtalo en cubos pequeños y fríelo hasta que esté suave y dorado.

4. Agregue comino y nuez moscada a las cebollas fritas. Agrega un poco de sal y revuelve. Ahora agregue pasta de tomate a la cebolla. Hay que sofreírlo ligeramente, revolviendo constantemente. La pasta frita cambia de color y adquiere un olor apetitoso. esto tomará aproximadamente 5 minutos.

5. Agregue crema a la pasta de tomate hirviendo. Mezclar todo y reducir el fuego. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar 100 mils de agua caliente. El color de la aromática salsa será casi coral.

6. Ahora ponga los trozos de pollo frito en la sartén con la salsa, revuelva todo y cubra con una tapa. Cocine a fuego medio tapado durante otros 15 minutos.

Pues el pollo guisado en salsa cremosa de tomate está listo. Resultará muy aromático y picante, pero al mismo tiempo moderadamente picante. Combina muy bien con arroz como guarnición. No olvides las hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Sea cual sea la receta que elijas, espero que tu guiso de pollo quede igual de delicioso. Cocina con mucho gusto.

  • 1 salsa de pollo para pasta
  • 2 Al puré de papas
  • 3 Con pasta de tomate
  • 4 Deliciosa salsa con pollo y champiñones
  • 5 Cocinar en una olla de cocción lenta
  • 6 Cómo hacerlo con crema agria
  • 7 Salsa de pollo con mayonesa

La salsa de pollo es una excelente adición a casi cualquier guarnición. Jugoso e increíblemente sabroso, lo convierte en un plato realmente completo, completo. Dependiendo del conjunto de componentes adicionales, puedes preparar la salsa de diferentes maneras.

Salsa de pollo para pasta

Si planeas tener pasta como guarnición, entonces puedes preparar salsa de pollo con los ingredientes más simples.


Para esta opción necesitarás:

  • 350 gramos de filete de pollo;
  • 60 gramos de harina;
  • 1 zanahoria;
  • 2 hojas de laurel;
  • sal;
  • 1 cebolla;
  • pimienta;
  • aceite vegetal.

Cómo preparar esta salsa:

  1. Para empezar, corta el filete de pollo en cubos pequeños.
  2. Calentar aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté tierna. Coloque las piezas terminadas en una cacerola.
  3. Picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en cubos o rallarlas con un rallador de malla gruesa. En la misma sartén sofreír los trozos y luego añadirlos a la sartén con la carne.
  4. Vierta agua fría pero hervida sobre la comida. El nivel del líquido debe estar al menos a 3 centímetros del fondo.
  5. Coloca la sartén al fuego y lleva a ebullición lentamente su contenido.
  6. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la comida durante unos 45 minutos.
  7. Disuelva la harina por separado en agua. Vierte esta mezcla en la sartén y continúa cocinando a fuego lento. En tan solo 10 minutos la salsa estará lista.

Después solo te quedará verterlo sobre la pasta recién cocida.

Para puré de patatas

Al comenzar a trabajar, es necesario evaluar correctamente la compatibilidad de ciertos productos. Por ejemplo, La salsa de leche de pollo es ideal para el puré de patatas. Resulta tierno y al mismo tiempo muy jugoso.

En este caso, necesitarás pocos productos:

  • 3 filetes de pollo;
  • 0,5 litros de leche entera;
  • 2 cebollas;
  • 60 gramos de harina de trigo;
  • especias;
  • un poco de aceite.

El proceso de preparación de esta salsa tampoco es especialmente complicado.

Sólo necesitas:

  1. Enjuague bien el filete y luego córtelo en cubos o en cubos medianos.
  2. Freírlos en aceite precalentado.
  3. Pelar y picar la cebolla lo más finamente posible.
  4. Añádelo a la sartén tan pronto como se haya evaporado toda la humedad.
  5. Para evitar que la comida se queme, añade un poco más de aceite.
  6. Espolvorea harina encima de todo y mezcla bien.
  7. Agrega la leche. La mezcla se debe remover constantemente para evitar que se formen grumos. Si esto sucede, agrega un poco de agua y vuelve a remover todo bien.

Con pasta de tomate

Para que la salsa de pollo tenga más sabor, puedes agregar un poco de pasta de tomate a la receta. El plato terminado solo se beneficiará de esto.


Hay una receta muy sencilla para la que sólo necesitas:

  • 1 zanahoria;
  • 1 canal de pollo;
  • 1 cebolla;
  • 50-60 gramos de pasta de tomate;
  • un poco de eneldo fresco o seco.

Para preparar esta salsa se utiliza una tecnología completamente diferente:

  1. Primero, poner el pollo en una cacerola con agua y hervir hasta que esté cocido.
  2. En este momento, picar finamente la cebolla y las zanahorias, y luego sofreír en una sartén hasta que las verduras adquieran un agradable tono dorado.
  3. Retire el pollo terminado de la sartén y enfríe. Después de esto, separe con cuidado la carne de los huesos con las manos.
  4. Transfiera las verduras fritas al caldo.
  5. Agrégales pasta y cocina un poco a fuego lento.
  6. Picar la carne de pollo en trozos grandes y sofreírla un poco en una sartén.
  7. Agréguelo a la cacerola, espolvoree con eneldo, revuelva y deje hervir.

Esta salsa combina bien con cualquier guarnición, ya sean patatas, pasta o gachas.

Deliciosa salsa con pollo y champiñones.

Uno de los más deliciosos, según muchos expertos, es la salsa de ave con champiñones.

Hay una receta interesante, cuya lista de componentes principales es muy pequeña:

  • 0,4 kilogramos de filete de pollo;
  • 200 gramos de cualquier champiñón (preferiblemente champiñones);
  • 40 gramos de mantequilla;
  • 60 gramos de harina;
  • sal;
  • 1 vaso de agua y la misma cantidad de nata;
  • pimienta y una cucharadita de hierbas provenzales.

Cómo hacer salsa de pollo y champiñones:

  1. Picar finamente los champiñones y la cebolla.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén.
  3. Primero añade la cebolla y sofríe durante 5-6 minutos hasta que se vuelva transparente.
  4. Agrega los champiñones. Continúe el tratamiento térmico hasta que toda la humedad se haya evaporado.
  5. Coloca en la sartén el filete, previamente lavado y cortado en trozos pequeños.
  6. Tan pronto como el pollo y los champiñones estén lo suficientemente dorados, agregue sal, todas las especias, harina y mezcle. Freír después de esto por otros 2 minutos.
  7. Revolviendo constantemente, vierta la nata en un chorro fino. Si la masa resulta demasiado espesa, se puede diluir un poco con agua.
  8. Cocine a fuego lento tapado durante media hora a fuego lento.

Esta salsa es ideal con arroz hervido o trigo sarraceno. Sí, y también quedará muy rico con puré de patatas.

Cocinar en una olla de cocción lenta

A quienes tengan una multicocina en su cocina definitivamente les gustará la receta original y muy fácil de salsa hecha con tierna carne de pollo.


Para trabajar necesitarás los siguientes componentes:

  • 800 gramos de filete;
  • 3 cucharadas de salsa BBQ y la misma cantidad de salsa de soya;
  • sal y especias favoritas;
  • verdes frescos.

Cómo hacer salsa con estos productos en una olla de cocción lenta:

  1. El primer paso es cortar con cuidado la carne en trozos pequeños con un cuchillo afilado.
  2. Mezcle los ingredientes restantes (excepto las verduras) en un tazón.
  3. Vierta la mezcla preparada sobre la carne, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Durante este tiempo, puede dedicarse a sus asuntos.
  4. Coloque la carne junto con la marinada en un recipiente multicocina. Configure el modo "apagado" y configure el temporizador en 40 minutos. 5 minutos antes del final del proceso, agregue las verduras picadas al bol.

La salsa resulta muy aromática, moderadamente picante e increíblemente sabrosa. Será una excelente adición a los espaguetis hervidos.

Cómo hacer con crema agria.

Para las amas de casa novatos, puede ofrecer una receta según la cual la salsa de pollo se prepara muy fácilmente con crema agria.

En este caso, deberás llevar:

  • 0,7 kilogramos de pollo (cualquier parte de la canal);
  • 150 gramos de crema agria;
  • 60 gramos de harina de trigo;
  • 3 cebollas;
  • 15 gramos de sal;
  • 2 pizcas de pimienta molida;
  • 100 mililitros de aceite de girasol.

Para trabajar, también necesitarás una sartén normal y un caldero.

Para preparar la salsa necesitas:

  1. Cortar la canal de pollo en porciones.
  2. Colocarlas en un caldero y sofreírlas con aceite.
  3. Aparte, sofreír en una sartén la cebolla finamente picada.
  4. Tan pronto como se vuelva ligeramente transparente, agregue la harina y la crema agria. Mezclar todo esto y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Vierta la salsa preparada en un caldero. Salar el contenido, agregar especias y cocinar durante unos 30 minutos. Puedes agregar un par de dientes de ajo para darle sabor.

Si no tienes filete de pollo a mano, esta versión de salsa para cenar es un verdadero hallazgo.

Salsa De Pollo Con Mayonesa

El pollo es un producto versátil. Si simplemente lo hierves, obtendrás un plato dietético ligero. Y junto con una salsa compleja y aromática, resultará una excelente salsa de pollo.


Para aquellos a los que les guste experimentar, podemos ofrecer una opción interesante, para la que necesitarán:

  • 1 canal de pollo que no pese más de 1,3 kilogramos;
  • 1 zanahoria;
  • un poco de agua (250 mililitros);
  • 1 cebolla morada;
  • 50 mililitros de salsa de soja;
  • 30 gramos de aceite de oliva;
  • 50-60 gramos de mayonesa;
  • especias.

Cómo hacer esta salsa correctamente:

  1. Corta el pollo en trozos grandes.
  2. Pasarlo a una sartén con aceite hirviendo y freír durante 5-6 minutos.
  3. Cortar la cebolla en mitades y rallar finamente las zanahorias.
  4. Colocar las verduras en una sartén con la carne guisada, que para entonces ya debería haber soltado su jugo.
  5. Agrega especias y agrega un poco de sal si es necesario.
  6. Disolver la mayonesa y la salsa en un vaso de agua.
  7. Vierta esta mezcla sobre el pollo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

El resultado es una salsa con un sabor sorprendente y un aroma agradable y único. En este caso, puedes agregar cualquier guarnición.

La salsa de pollo es una excelente adición a la pasta, las patatas y los cereales sin azúcar elaborados con cualquier cereal. Para su elaboración se utilizan tanto filetes como trozos de canal. Además, en el primer caso, está permitido no solo cortar la carne en cubos o tiras, sino también pasarla por una picadora de carne para que la salsa sea más homogénea.

Este plato se cuece con la adición de agua, caldo, nata, crema agria, mayonesa y otras salsas. Veamos cómo preparar salsa de diferentes formas. Empecemos por lo más sencillo.

Necesitará los siguientes componentes:

  • cualquier parte de una canal de pollo;
  • 2 cebollas pequeñas;
  • zanahoria;
  • dientes de ajo;
  • caldo;
  • condimentos y sal.

Cómo hacer salsa de pollo:

  1. Picar la carne y sofreír en un recipiente de paredes gruesas.
  2. Picar las verduras y cocinar a fuego lento en una sartén hasta que estén transparentes.
  3. Transfiera el asado a la carne, agregue sal y sazone, vierta en el caldo y cocine a fuego lento tapado.

En una nota. Esta salsa de pollo se puede complementar con calabacín, berenjena o pimiento morrón. También hay opciones para preparar salsa para pasta agregando crema agria, salsa de tomate o mostaza a los ingredientes principales.

Receta universal con pasta de tomate.

La salsa de pollo con pasta de tomate sabe mejor si la cocinas con muchas verduras y hierbas. Entonces, añadirlo a pasta, papilla o patatas quedará rico, con un sabor y aroma brillantes.

Para preparar el plato necesitarás:

  • filete de pollo;
  • Pimientos;
  • varias zanahorias;
  • pequeña cebolla;
  • ajo;
  • pasta de tomate;
  • agua purificada o caldo;
  • un poco de vinagre;
  • semillas de mostaza;
  • pimentón molido;
  • verdes frescos.

Cómo hacer salsa con pasta de tomate:

  1. Pelar las verduras, picarlas y colocarlas en una sartén honda para freírlas.
  2. Cortar la carne en tiras y añadir a las verduras cuando se hayan ablandado.
  3. Espolvoree el pollo dorado con especias, vierta un poco de vinagre, agregue la salsa de tomate diluida con agua o caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa.

Vierta la salsa preparada sobre la guarnición, espolvoree el plato con hierbas y sirva. Y para que la comida sea más aromática, es mejor tomar variedades "fragantes", por ejemplo, albahaca o cilantro.

Preparándose para puré de patatas

Para beneficiarse del puré de patatas sin levadura, la salsa debe estar “picante”.

Para este plato necesitarás:

  • pollo;
  • varias cebollas pequeñas;
  • zanahoria;
  • dientes de ajo;
  • tomates jugosos;
  • agua o caldo;
  • adjika seca;
  • pimenton;
  • condimentos picantes al gusto;
  • un poco de harina;
  • sal.

Cómo preparar la salsa:

  1. Cortar el pollo, añadir sal y sofreír en un recipiente hondo hasta que suelte el jugo.
  2. Agregue a la carne la cebolla cortada en mitades, las zanahorias ralladas y el ajo machacado en una prensa.
  3. Secar la harina en una sartén seca hasta que esté dorada, luego agregar el caldo, la pulpa de tomate finamente picada, la adjika seca, el pimentón y los condimentos. Agrega sal y deja al fuego hasta que hierva.
  4. Agregue la salsa a la carne y las verduras, cocine a fuego lento tapado.

Si lo desea, puede agregar hierbas frescas o secas al plato.

Salsa de alforfón con pollo

Esta salsa para gachas de trigo sarraceno se prepara mejor con filete de pollo.

Para el plato necesitarás:

  • filete de pollo;
  • cualquier hongo;
  • varias cebollas;
  • crema;
  • pimienta molida y sal;
  • eneldo.

Cómo preparar salsa de trigo sarraceno con pollo, champiñones y nata:

  1. Pasar el filete de pollo por una picadora de carne, agregar sal y pimienta y freír en una sartén hasta que la mezcla se desmorone.
  2. Coloque los champiñones y la cebolla picados en un recipiente de paredes gruesas, espolvoree con pimienta y sal y fría.
  3. Combine la carne picada con el asado, agregue la nata y cocine a fuego lento tapado.
  4. Poco antes de terminar la cocción, agregue al plato eneldo finamente picado.

Consejo. Para que la salsa tenga más líquido, se puede diluir la crema con agua o caldo en la proporción deseada antes de agregarla a la sartén.

Con salsa de crema agria

La salsa de pollo con crema agria resultará nutritiva y sabrosa si le agregas nueces y ajo.

Para el plato necesitarás:

  • pollo;
  • bulbo;
  • dientes de ajo;
  • nueces;
  • cCrea agria;
  • caldo;
  • hoja de laurel;
  • especias para aves y sal.

Cómo preparar salsa picante con crema agria y nueces:

  1. Cortar el pollo, sal y sazonar, sofreír en una sartén.
  2. Agrega la carne con la cebolla y el ajo y continúa cocinando hasta que queden traslúcidos.
  3. Diluir la crema agria con caldo, verter en un plato, agregar las hojas de laurel y las nueces trituradas. Cocine todo a fuego lento.

Esta salsa será una excelente adición a la pasta o papilla elaborada con cualquier cereal. Al servir, puedes espolvorear el plato con cilantro aromático.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Se sabe que los platos en una olla de cocción lenta resultan más jugosos y ricos. Con esta unidad, puede preparar una salsa inusual con pollo y frutos secos, agregando crema o crema agria.

Para trabajar necesitarás:

  • carne de pollo (preferiblemente filete);
  • un puñado de ciruelas pasas;
  • 7 a 8 dientes de ajo;
  • Puerro;
  • cilantro seco;
  • crema o crema agria;
  • caldo;
  • sal y especias.

Cómo cocinar salsa de pollo con frutos secos en una olla de cocción lenta:

  1. Cortar el pollo, espolvorear con sal y especias y cocinar a fuego lento en un recipiente multicocina.
  2. Añade a la carne el ajo machacado y la parte blanca del puerro finamente picada.
  3. Enjuague las ciruelas y, si las bayas son demasiado grandes, divídalas en varias partes con un cuchillo.
  4. Cuando los dientes de ajo estén fritos y el plato comience a emitir un aroma brillante, agregue la nata o crema agria, agregue el caldo, agregue las ciruelas pasas y cocine en modo guiso durante al menos 45 minutos.

Vierta la salsa preparada sobre la guarnición, espolvoree el plato con hierbas picadas y sirva.

Deliciosa salsa para arroz con pollo.

Para el arroz, puedes preparar salsa con pollo, zanahorias y condimentos, ajustando el picante de la salsa a tu gusto.

Para trabajar necesitarás:

  • filete de pollo;
  • algunas zanahorias;
  • ajo;
  • pimientos picantes;
  • pimenton;
  • cúrcuma;
  • salsa de soja;
  • caldo o agua purificada;
  • harina;
  • sal y condimentos adecuados.

Cómo preparar salsa de pollo para arroz:

  1. Cortar el filete, espolvorear con condimentos para pollo, verter sobre salsa de soja y dejar marinar un poco.
  2. Moler las zanahorias en un rallador o cortarlas en tiras y sofreírlas con ajo.
  3. Agrega la carne al plato y cocina hasta que suelte el jugo.
  4. Agregue el pimiento picante, el pimentón y la cúrcuma, agregue la harina y mezcle bien.
  5. Vierta el caldo, cierre la tapa y cocine a fuego medio.

Al servir, puedes espolvorear arroz con salsa de pollo con semillas de sésamo tostadas en una sartén seca.

Preparación paso a paso con mayonesa.

Las amas de casa añaden mayonesa no solo a las ensaladas, sino que también preparan muchos otros platos con esta salsa.

Para hacer una salsa similar con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • carne de pollo;
  • cebolla;
  • zanahoria;
  • dientes de ajo;
  • mayonesa;
  • un poco de mostaza;
  • agua o caldo;
  • ramitas de albahaca;
  • sal y especias para pollo.

Cómo preparar salsa de mayonesa con pollo:

  1. Freír las verduras picadas en una sartén y luego agregar la carne, los condimentos y la sal.
  2. Mezcle mayonesa con mostaza, diluya con agua o caldo y vierta en el plato después de que la carne esté dorada.
  3. Picar la albahaca, añadirla a la sartén y cerrar bien la tapa.

Si la salsa te parece demasiado líquida, puedes añadir un poco de fécula de patata diluida en agua al final de la cocción.

No hay nada complicado en preparar salsa con pollo según cualquiera de las recetas propuestas. Pruébalo y haz felices a tus seres queridos.

gulash de filete de pollo- Esta es una deliciosa salsa de carne con trozos de carne. El gulash se sirve como guarnición con arroz, pasta, trigo sarraceno, puré de patatas... Se utilizan diferentes carnes para preparar la guarnición, algunos prefieren la carne de res, otros prefieren el cerdo y otros prefieren el pollo. Para preparar salsa de pollo, use filete o pechuga.

Los vegetarianos preparan salsa con champiñones y verduras.

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 500 gr.
  • Cebolla (grande) - 1 ud.
  • Pimiento morrón - 2 piezas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
  • Salsa de tomate - 2 cucharaditas
  • Aceite vegetal para freír.
  • Pimienta molida, condimento para barbacoa - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el filete de pollo limpio en trozos pequeños.
  2. Picar la cebolla pelada en tiras finas.
  3. Tres zanahorias en un rallador grueso o en un rallador de zanahorias coreano.
  4. Cortar el pimiento dulce en trozos pequeños.
  5. Ahora en un tazón pequeño, mezcle la pasta de tomate, el ketchup, la sal y la pimienta, revuelva hasta que quede suave.
  6. Preparando la salsa
  7. En primer lugar, sofreímos la cebolla a fuego lento hasta que esté dorada.
  8. Luego, agregue las zanahorias a las cebollas y fría hasta que estén completamente cocidas, revolviendo constantemente.
  9. El siguiente paso es añadir el filete de pollo a la sartén y sofreír todo durante 5 minutos.
  10. Cuando el filete de pollo adquiera una costra dorada, verter nuestra salsa en la sartén, mezclar y agregar dos vasos de agua fría, salpimentar nuevamente, agregar los condimentos. Ponemos el fuego al máximo.
  11. Después de hervir, deje que el gulash hierva a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Durante este tiempo, revuelva el gulash dos veces para que no se queme hasta el fondo.
  12. Sirva el plato terminado con la guarnición que les encanta a sus seres queridos: arroz, puré de papas, pasta, etc.

¡Buen provecho!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

  • filete de pollo - 500-600 g
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1-2 piezas
  • ajo - 1-2 dientes
  • Aceite de girasol - 3 cucharadas.
  • agua - 1,5 cucharadas.
  • crema agria - 2 cucharadas.
  • pasta de tomate - 1 cucharada.
  • harina - 1 cucharada.
  • hoja de laurel - 1-2 piezas
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara los ingredientes.
  2. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Colocar en una sartén precalentada y sofreír en aceite vegetal.
  3. Agregue zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas y ajo a la carne. Revuelva y fría durante 5-7 minutos. Reducir el calor.
  4. Agregue crema agria, pasta de tomate y harina a la carne, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
  5. Luego vierta agua en la cacerola, revuelva con cuidado, agregue sal, hierva y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias al gulash.
  6. Servir con guarnición y verduras frescas. Buen provecho.

Gulash de pollo con salsa

Preparé este maravilloso plato el otro día y me di cuenta de que ahora el gulash de pollo con salsa se ha instalado en mi casa desde hace mucho tiempo. La receta de este gulash de pollo es increíblemente sencilla, se cocina rápido, no me llevó más de 35-40 minutos hacer todo. Para hacer el gulash utilicé filete de pollo, pero seguro que cualquier otra parte del pollo sirve, incluso con hueso. Pero en este caso es mejor picar el pollo en trozos pequeños. Esto reducirá el tiempo total de cocción y también hará que estas porciones sean más fáciles de comer.

Ingredientes:

  • 400 g de filete de pollo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 vaso de agua (300ml)
  • 1 cucharada de pasta de tomate (sin portaobjetos)
  • 1 cucharada de harina (no colmada)
  • 1 cucharadita de azúcar (no completa)
  • 1,5 cucharaditas de sal
  • 25 ml de aceite de girasol

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

  1. Como ya os indiqué, la receta es sencilla, y además bastante rápida. Lavar la carne de pollo y cortarla en trozos. Corté el filete en cubos bastante grandes de 3,5-4 cm, si usas otras partes del pollo los trozos en este caso serán mucho más grandes, pero esto solo afectará el tiempo de cocción, aumentará, pero escribiré sobre esto con más detalle a continuación.
  2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Aunque también puedes rallarlo finamente, esto no afecta al sabor del plato. Ahora respecto a la cebolla. No me gusta mucho añadirlo a los platos, pero el gulash sin cebolla no será gulash. Mi salida a la situación fue simplemente rallar la cebolla en un rallador fino, puedes ver la masa resultante en la foto con un manojo de zanahorias. De esta forma, la cebolla no se siente en el gulash, pero su sabor y aroma están presentes.
  3. Calentar una sartén honda de pequeño diámetro o una cacerola, agregar aceite de girasol. Coloque la carne, las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Freír a fuego medio durante 7 minutos, revolviendo frecuentemente.
  4. Necesitamos preparar los ingredientes para la salsa, así que reducimos el fuego al mínimo y mezclamos rápidamente el agua con la pasta de tomate y la harina. Con un tenedor, agite bien el líquido para romper todos los grumos de harina. Añadimos también sal y azúcar al líquido.
  5. Colocamos nuestro “charlatán” en un cazo con el pollo y subimos un poco el fuego. Lleve la salsa a ebullición y luego cocine a fuego lento el pollo a fuego moderado durante unos 25 minutos. Aquí cabe aclarar que el tiempo de guisado depende directamente del tamaño de los trozos de carne y de qué partes del pollo utilicemos. En cualquier caso, se debe comprobar que el pollo esté cocido antes de apagar el fuego. La carne terminada quedará suave y tierna, se puede separar fácilmente en fibras. Si la carne está con hueso, debe separarse fácilmente del hueso.
  6. Nuestro gulash de pollo con salsa está listo. La mejor guarnición para este plato es el puré de patatas. La salsa resultó muy buena, con un sabor agridulce moderadamente pronunciado. Esta salsa gulash es muy sabrosa para verter sobre gachas, patatas y pasta. ¡Buen provecho!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

  • 500 g de filete de pollo
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharada. l. salsa de soja
  • 1 cucharada. l. Salsa inglesa (o 1 cucharada más de salsa de soja)
  • 3-4 cucharadas. l. mayonesa (o crema agria)
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 3 cucharadas l. harina
  • 300 ml de agua

Preparación:

  1. Echar aceite en una sartén precalentada, añadir la cebolla picada, sofreír hasta que esté transparente, añadir el ajo finamente picado, sofreír un poco para que suelte el olor y añadir allí también la pechuga de pollo. (Córtalo en trozos de aproximadamente 2x2 cm de tamaño). 500 g de filete de pollo equivalen aproximadamente a una pechuga grande. Agrega las especias: sal, pimienta, orégano. Revuelve el contenido de la sartén con regularidad.
  2. Cuando los trozos de filete comiencen a dorarse y la cebolla se dore, agregue las salsas, revuelva vigorosamente, agregue la crema agria (mayonesa) y revuelva nuevamente, dejando que la mezcla se evapore un poco.
  3. Espolvorea con harina, revolviendo con una espátula. Cuando la harina se combine con el resto de los ingredientes, agrega agua. Varíe el volumen de agua como desee: a algunas personas les gusta el gulash más espeso, a otras, por el contrario, más diluido. El plato terminado se puede complementar con hierbas: eneldo, perejil, cilantro, etc., a su gusto.

Gulash de pollo con salsa

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 600 gr.
  • Cebolla - 2 piezas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Ajo - 2 dientes
  • Agua - 1,5 tazas
  • Aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara
  • Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
  • Hoja de laurel - 2 piezas
  • Harina - 1 cucharada. cuchara
  • Pimienta

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

  1. Echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar gulash de pollo con salsa.
  2. Corta el pollo en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el filete.
  3. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias, la cebolla y el ajo al pollo, mezcla bien y fríe durante unos 7 minutos, luego reduce un poco el fuego.
  4. Luego agrega la harina y sofríe durante 1 minuto. Luego agregue la crema agria y luego la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.
  5. Vierta agua, sal y mezcle con cuidado. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias.
  6. El gulash de pollo con salsa está listo. Sirva con una guarnición como puré de patatas.

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 500-600 g
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Cebolla - 1-2 piezas
  • Ajo - 1-2 dientes
  • Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
  • Agua – 200ml
  • Crema agria - 2 cucharadas. l.
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
  • Harina - 1 cucharada. l.
  • Hoja de laurel - 1-2 piezas
  • Sal, pimienta - al gusto

Preparación :

  1. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Colocar en una sartén precalentada y sofreír en aceite vegetal.
  2. Agregue zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas y ajo a la carne. Revuelva y fría durante 5-7 minutos.
  3. Agregue crema agria, pasta de tomate y harina a la carne, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
  4. Luego vierta agua en una cacerola, agregue sal, hierva y deje hervir a fuego lento durante 20-25 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias al gulash.
  5. El plato se puede servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Gulash de pollo a la naranja con crema agria

Una receta sencilla y deliciosa de gulash de pollo que combina perfectamente con cualquier guarnición y alegra cualquier plato. Se prepara con una salsa que no lleva harina. La salsa quedó espesa y de color naranja debido a que las verduras estaban brillantes y bien cocidas. El pollo se frió ligeramente en un poco de aceite para que aún quedara jugoso. Tanto a niños como a adultos les encantará este gulash.

Ingredientes:

  • pimiento morrón 1 ud.
  • filete de pollo 300 g
  • crema agria 30 gramos
  • eneldo 15 gramos
  • caldo de pollo 150ml
  • zanahorias 2 piezas
  • azúcar 10 gramos
  • aceite vegetal 15 gramos
  • tomates 5 uds.
  • ajo 2 dientes
  • cebolla 1 ud.

Hacer gulash con jugoso filete de pollo con salsa de crema agria:

  1. Prepara comida. Si no tienes filete de pollo en casa, puedes preparar gulash con cualquier carne.
  2. Picar todas las verduras: picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, cortar los tomates y los pimientos morrones en cubos. Calienta 1 cucharada en una sartén. aceites vegetales. Primero sofreímos los dientes de ajo picados un par de segundos, luego añadimos la cebolla y la zanahoria, y por último añadimos a la sartén los tomates y los pimientos. Vierta el caldo de pollo en la sartén y reduzca la salsa aproximadamente 2 veces. Sal y añade un poco de azúcar al gusto.
  3. Cortar el filete de pollo en tiras finas y largas, marinarlo con eneldo finamente picado, sal y aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas en una sartén caliente.
  4. Muele la salsa en una licuadora, agrega la crema agria. Si necesita reducir el contenido calórico de un plato, reemplace la crema agria con yogur bajo en grasa o no agregue nada. Esta salsa tiene un rico sabor y sin aditivos.
  5. Vierta la salsa en la sartén, agregue el filete de pollo y hierva todo junto durante 2-3 minutos. Dejar enfriar un poco.
  6. Sirva el gulash terminado con puré de papas, vertiendo salsa espesa por encima. Esta es una combinación clásica de productos, no puedes evitar que te guste. ¡Buen provecho!

Gulash de filete de pollo con champiñones

El gulash de filete de pollo con champiñones es un plato delicioso, sencillo y casero. Un verdadero "salvavidas" para las amas de casa sobrecargadas de tareas domésticas o ocupadas ganando dinero. La comida es clara, satisfactoria y saludable. Casero muy rico! Tanto los niños pequeños como los tíos y tías adultos comerán esto. Se mire como se mire, en todas partes sólo hay ventajas.

Ingredientes:

  • Crema agria: 100 g
  • Cebollas: 1 ud.
  • Zanahorias: 1 ud.
  • Champiñones: 300 g
  • Filete de pollo: 500 g
  • Harina de trigo: 1 cucharada. cuchara
  • Pasta de tomate: 1 cucharada. cuchara
  • Sal al gusto)
  • Pimienta negra molida: (al gusto)
  • Aceite de girasol refinado: 2 cucharadas. cucharas

Preparación:

  1. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreír en aceite vegetal.
  2. Añadir y sofreír también los trozos de filete de pollo lavado y seco, cortado en rodajas pequeñas.
  3. Ahora agregue los champiñones limpios, picados de la misma manera que el filete de pollo.
  4. Agrega la pasta de tomate.
  5. Vierta el líquido caliente. Sal y sazona con especias. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
  6. Combine la crema agria con la harina. Agregue al gulash, revuelva para que no queden grumos. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

¡Buen provecho!

Gulash tierno de pechuga de pollo con salsa - receta

Ingredientes para gulash:

  • pechuga de pollo – 2 piezas
  • cebolla – 1 ud.
  • zanahorias – 1 ud.
  • pasta de tomate – 3 cucharadas
  • aceite vegetal
  • agua hervida – 2 tazas
  • sal, pimienta, condimento para pollo - al gusto

Preparación:

  1. Preparando los ingredientes: Lavar el filete de pollo y cortarlo en cubos pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  2. Sofreír la cebolla en aceite vegetal en una sartén a fuego lento hasta que esté dorada, luego agregar las zanahorias y seguir friendo hasta que estén tiernas. Al final, agregue la pasta de tomate y mezcle todo.
  3. En una sartén aparte con un poco de aceite, sofreír la pechuga de pollo durante unos 5 minutos hasta que esté cocida por ambos lados, salpimentar. Agregue cebollas fritas, zanahorias y pasta de tomate al pollo y llénelo con agua. El pollo debe quedar completamente cubierto.
  4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y el plato estará listo. Cualquier cosa sirve como guarnición: puré de patatas, trigo sarraceno, arroz o pasta.

¡Buen provecho amigos!

gulash de filete de pollo

Ingredientes:

  • filete de pollo - 700-800 gramos;
  • caldo - 400 ml;
  • pimiento morrón (preferiblemente rojo) - 2-3 piezas;
  • cebolla - dos cabezas grandes;
  • pimentón - 1 cucharada;
  • ajo - un par de dientes;
  • pasta de tomate - 1 cucharada;
  • verduras (eneldo y perejil).

Preparación:

  1. Empecemos por preparar los productos: enjuagar el filete de pollo y quitarle la cascara, quitarle las semillas al pimiento morrón, pelar la cebolla y el ajo también.
  2. Secar el filete de pollo con toallas de papel y cortarlo en trozos pequeños. Su forma no importa: se pueden cortar en cubos o en tiras.
  3. Cortar el pimiento morrón en tiras, la cebolla en mitades y el ajo en rodajas finas.
  4. Freír el filete de pollo en aceite vegetal: a fuego alto, añadiendo una pequeña cantidad de aceite de girasol. No es necesario freír el pollo, la carne debe quedar jugosa. Puedes agregar un poco de sal para darle un poco de sabor a la carne. Ponga los trozos de filete frito en un recipiente aparte, pero no vierta el aceite, lo necesitaremos.
  5. Freír las verduras en aceite de pollo. No es necesario hacerlo por mucho tiempo: 3-4 minutos serán suficientes. Después de esto, agrega pimentón a las verduras. Agrégueles filete de pollo.
  6. Salpimente, agregue las hierbas picadas en trozos grandes al gulash de pollo con salsa, mezcle y cubra. Colocar a fuego muy lento y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Después de esto, dé más tiempo para que se prepare el gulash.

gulash de pollo

El gulash de pollo contiene:

  • Pechuga de pollo – 3 piezas.;
  • Cebollas – 2 piezas talla mediana;
  • Zanahorias – 1 ud. talla mediana;
  • Pasta de tomate – 3-4 cucharadas. (o 1-2 tomates medianos);
  • 1-2 cucharadas vinagre de vino - opcional
  • 1-2 cucharadas harina;
  • 0,5 cucharadas. agua o caldo de carne;
  • Sal, pimienta y otros condimentos - al gusto;
  • Grasa o aceite vegetal para freír.

Método para preparar gulash de pollo:

  1. Limpiamos la cebolla, la cortamos en cuartos finos o en cubos pequeños, lo que quieras.
  2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
  3. En una sartén honda sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén medio cocidas.
  4. Mientras se fríen, enjuaga las pechugas de pollo y córtalas en cubos pequeños.
  5. Coloca las pechugas de pollo picadas en una sartén con la cebolla y la zanahoria y sofríe un par de minutos.
  6. Agregue pasta de tomate o tomates y todos los condimentos a la sartén. Mezclar todo bien y sofreír un par de minutos más, revolviendo constantemente para que no se queme.
  7. Agregue la harina, mezcle. Poco a poco, en un chorro fino, vierta agua fría.
    Al mismo tiempo, también removemos continuamente para que no queden grumos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que la harina se cocine bien.
  8. Al servir, el gulash se puede servir inmediatamente con una guarnición o colocar por separado en un plato hondo para poder agregar más.