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Receta de ensalada con pescado ahumado. Ensalada de pescado ahumado caliente y arroz. Para preparar una ensalada de pescado con estos productos, necesita

Ingredientes de la ensalada: 500 g de pescado ahumado caliente (trucha), 2 pepinos frescos, 2 zanahorias hervidas, 0,5 tazas de champiñones enlatados, 2 patatas hervidas, 150 g de mayonesa, 100 g de crema agria, 1 tomate rojo, 1 duro huevo . Hojas de ensalada verde, según sea necesario. Sal al gusto.

Preparando ensalada de pescado.
Retire las espinas del pescado ahumado para ensalada y córtelo en trozos pequeños.

Corta la mitad del pepino en rodajas y el resto en cubos. Vierta los cubos en un bol con pescado ahumado caliente.

Picar zanahorias, champiñones, patatas y espolvorear pescado ahumado con estos productos. Salar la ensalada, verter una mezcla de mayonesa y crema agria, mezclar y transferir a una ensaladera.

El pescado ahumado en caliente se desmorona durante el procesamiento, por lo que se recomienda mezclarlo en última instancia con la ensalada. Es decir, primero prepare una ensalada de verduras, luego agregue trozos de pescado ahumado caliente y luego mezcle cuidadosamente la ensalada con el pescado ahumado nuevamente.

Cortar los tomates y los huevos en rodajas.

Coloca la ensalada con pescado ahumado en una ensaladera, decora con hojas de lechuga verde, rodajas de tomate, pepino y huevo.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y TARDE

Ingredientes de la ensalada: pescado ahumado caliente (caballa) - 500 g, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharadas, pepinos encurtidos - 2 piezas, cebollas - 2 cabezas, tocino ahumado - 50 g, eneldo picado - 1 cucharada. cuchara. Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Retire las espinas del pescado ahumado caliente, pique finamente la pulpa y colóquela en una ensaladera.

Corta los pepinos y el tocino en la ensalada en rodajas estrechas y la cebolla en mitades.

Vierta el pescado ahumado con estos productos, agregue sal, pimienta, sazone con aceite y revuelva.

Adorne la ensalada con pescado ahumado con eneldo y sirva.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y RÁBANO HORRIS

Ingredientes de la ensalada: pescado ahumado en frío (caballa) - 600 g, patatas asadas hervidas - 4 piezas, pepino encurtido - 3 piezas, rábano picante rallado - 100 g, mayonesa - 2/3 taza, cebolla verde - 100 g Sal. , vinagre - al gusto.

Limpiar el pescado ahumado, separar la carne de las espinas y picarlo finamente.

Cortar las patatas y los pepinos en rodajas, cubrir el pescado ahumado con verduras.

Agregue rábano picante, mayonesa, sal, vinagre.

Mezcle la ensalada con pescado ahumado, transfiérala a una ensaladera, decore con cebollas verdes finamente picadas y sirva.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y MANZANAS

Ingredientes de la ensalada: pescado ahumado caliente (bacalao) - 800 g, mayonesa - 1 vaso, cebollas - 2 cabezas, manzanas - 3 piezas, verduras - según sea necesario. Sal, pimienta, especias - al gusto.

Limpiar el pescado ahumado, separar la carne de las espinas y picar finamente.

Picar la cebolla, cortar las manzanas en rodajas, verter los productos en un bol con pescado ahumado.

Agregue mayonesa, sal, especias, pimienta, mezcle la mezcla de ensalada y colóquela en un montón en una ensaladera.

Antes de servir, decora la ensalada con pescado ahumado con diversas hierbas.

ENSALADA CON ARENQUE AHUMADO

Ingredientes de la ensalada: arenque ahumado en frío - 400 g, manzanas - 3 piezas, patatas hervidas - 2 piezas, jugo de limón - 1 cucharada. cuchara, nueces - 0,5 tazas, mayonesa - 0,5 tazas. Sal al gusto.

Preparando ensalada de pescado.

Separar la pulpa del arenque ahumado de las espinas, cortarla en trozos y espolvorear con jugo de limón.

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Picar finamente las patatas y las nueces para la ensalada. Vierta los productos procesados ​​​​en un bol con arenque ahumado.

Sal la composición, mezcla y transfiere a una ensaladera.

Antes de servir, sazone la ensalada de arenque ahumado con mayonesa.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y PEPINOS ENCURTIDOS

Composición de la ensalada: 500 g de pescado ahumado en caliente (carpa), 5 tubérculos de patata hervidos, 100 g de pepinos encurtidos, 2 huevos duros, 0,5 manojos de hojas de lechuga verde, 1 vaso de mayonesa. Sal al gusto.

Preparando la ensalada.
Desmenuzar en trozos la carne de pescado ahumado separada de las espinas.

Corta los pepinos y las patatas en dados y añádelos al bol con el pescado ahumado.

Pica finamente un huevo en la ensalada, colócalo en un bol con las verduras y el pescado ahumado. Otra es cortar en rodajas.

Agregue sal a la ensalada, sazone con mayonesa, mezcle y coloque en un montón en una ensaladera.

Picar en trozos grandes las hojas de ensalada verde.

Adorna la ensalada con pescado ahumado con huevos rebanados y lechuga.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO CON CREMA AGRIA

Ingredientes de la ensalada: pescado ahumado en frío (arenque) - 500 g, huevos duros - 4 piezas, patatas hervidas - 4 piezas, crema agria - 1 taza. Sal - al gusto, mostaza, hierbas - según las necesidades.

Preparando la ensalada.
Separar la pulpa del pescado ahumado de las espinas y cortarla en cubos.

Picar finamente las patatas y los huevos y añadirlos al bol con el pescado ahumado.

Sal los ingredientes de la ensalada, agrega mostaza, hierbas, mezcla los ingredientes.

Coloque la ensalada con pescado ahumado en una ensaladera y vierta crema agria encima.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y COL

Ingredientes de la ensalada: pescado ahumado en frío (caballa) - 1 pieza, repollo fresco - 300 g, cebolla - 1 cebolla, guisantes enlatados - 0,5 tazas, pimiento dulce - 2 vainas, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharadas, mayonesa - 0,5 tazas, 3% de vinagre - al gusto. Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparando la ensalada.
Separar la carne del pescado ahumado de las espinas y cortarla en rodajas estrechas.

Picar finamente la cebolla para ensalada y sofreír en aceite vegetal. Espolvorea el pescado ahumado con cebolla.

Picar el repollo en la ensalada en tiras, colocarlo en una sartén, espolvorear con vinagre y agregar 2 cucharadas. cucharadas de agua, poner a fuego lento, cocinar a fuego lento hasta que se deposite en el fondo de la sartén. Corta el pimiento en cubos.

Coloque el repollo, los pimientos, la cebolla con el pescado ahumado y la mitad de los guisantes en una ensaladera, agregue sal, espolvoree con pimienta y revuelva.

Antes de servir, vierta mayonesa sobre la ensalada con pescado ahumado y decore con guisantes.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO Y VERDURAS

Ingredientes de la ensalada: 2 pescados ahumados calientes (caballa), aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas, huevos duros - 2 piezas, pepino fresco - 1 pieza, tomates rojos - 2 piezas, manzana - 1 pieza, 1 cucharada. cucharada de perejil y eneldo. Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparando la ensalada.
Retire el pescado ahumado de las espinas y pique finamente.

Cortar el pepino, la manzana sin piel y las semillas en cubos para la ensalada. Pica la cebolla. Coloca la comida en el bol con el pescado ahumado.

Sal los ingredientes de la ensalada, espolvorea con pimienta y sazona con aceite vegetal. Luego - mezclar.

Coloque la ensalada preparada con pescado ahumado en un montón en una ensaladera. Antes de servir, decore con hierbas picadas y rodajas de huevo.

ENSALADA DE PESCADO AHUMADO CALIENTE

Composición de la ensalada: 400 g de pescado ahumado caliente (bacalao), 3 patatas, 2 zanahorias, 3 pepinos encurtidos, 0,5 tazas de guisantes enlatados, 1 taza de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de eneldo finamente picado. Sal al gusto.

Preparando la ensalada.
Pica finamente la pulpa del pescado ahumado en la ensalada.

Las verduras se hierven en agua con sal y los pepinos se cortan en rodajas finas. Colócalos en un bol con pescado ahumado.

Agregue los guisantes a la ensalada, 0,5 taza de mayonesa, sal y los ingredientes de la ensalada y mezcle.

Coloque la ensalada con pescado ahumado en un montón en una ensaladera, sazone con la mayonesa restante y espolvoree con eneldo.

No todo el mundo está feliz de probarlos. ¿Y por qué? No sabemos qué productos llevar y cómo cocinar con ellos. En realidad, no hay nada terrible ni reprensible en esto. Queremos ayudarte a descubrirlo, enseñarte a cocinar y hacer de la ensalada con salmón chum ahumado tu plato favorito.

Deliciosa y saludable ensalada de salmón chum ahumado

Características del procesamiento de pescado.

Hoy en día existen muchas tecnologías modernas que permiten preservar las antiguas tradiciones de procesamiento y preparación de pescado de mar y océano. Entonces: mediante método de cocción en frío y en caliente. Para experimentar la belleza de este producto, lo invitamos a familiarizarse con las recetas: ensalada de salmón chum ahumado en frío y ensalada de salmón chum ahumado en caliente.

La primera receta son aperitivos con salmón chum preparados en caliente.

Para prepararlo necesitaremos:

  • Cebollas - 1 pieza;
  • huevos de gallina - 3 piezas.;
  • pescado - 250 g;
  • mayonesa 5 cucharadas. cuchara;
  • mostaza francesa - media cucharadita;
  • manzana - 2 piezas

Secuencia de preparación de snacks.

  1. Preparemos los productos: pelemos la cebolla y la piquemos finamente; hervir los huevos durante 5 a 20 minutos en agua ligeramente salada, enfriar en agua corriente fría, luego pelarlos y picarlos finamente; Retire el pescado de la piel y de las espinas pequeñas restantes, córtelo en cubos; combine la mayonesa y la mostaza francesa en un tazón; Pele las manzanas lavadas y quíteles las semillas, luego ralle con el lado grueso de un rallador.
  2. Para el plato necesitamos un plato hondo de gran diámetro.
  3. Distribuya uniformemente 1 cucharada en el fondo. una cucharada de mezcla de mayonesa y mostaza francesa.
  4. A continuación, coloca las capas en el siguiente orden: manzanas, cebollas, huevos. Entre capas es necesario esparcir 1 cucharada. vierta la mezcla de mayonesa y mostaza francesa.

El snack está listo para comer en 2-3 horas; para ello hay que ponerlo en frío y dejar reposar.

Segunda receta: aperitivos con salmón chum ahumado en frío

Para él tomaremos:

  • Cebollas - 1 pieza;
  • huevos de codorniz - 8 piezas.;
  • pescado - 300 g;
  • mayonesa;
  • medio limón;
  • - 2 uds.

Proceso de cocción

  1. Preparemos los productos: exprimamos el jugo de medio limón, cuélelo por un colador; enjuague bien las patatas con agua corriente con un cepillo y cocine durante 10 a 15 minutos en agua ligeramente salada, luego déjelas enfriar y córtelas en cubos; Retirar la piel del pescado y cortarlo en cubos, espolvorear con jugo de limón; Quitar la piel de la cebolla, picarla finamente y verter agua hirviendo sobre ella, dejar reposar 5 minutos, luego escurrir y enfriar; Hervir los huevos, enfriar en agua corriente fría y cortarlos en cubos.
  2. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, donde se mezclan bien.
  3. Vierta sobre mayonesa mediana en grasa y mezcle suavemente.

Para transmitir el delicado sabor de la ensalada de salmón chum, necesitamos una forma. Es mejor servir los aperitivos a los invitados en porciones. Si no tiene un molde de este tipo en su arsenal, puede hacerlo con una botella de agua mineral común, cortándola transversalmente en trozos de 10 a 12 cm. Por lo tanto, debe colocar el molde en un platillo y colocar el plato en él. , y retiramos el molde con cuidado.

El pescado ahumado es increíblemente tierno y con un aroma único, que es lo que hace que este producto sea tan querido por muchos. El pescado se puede decorar con limón y hierbas y se puede considerar merecidamente un plato aparte, o se puede incluir este producto como ingrediente principal a la hora de crear interesantes ensaladas. Si aún no sabías que el pescado ahumado se puede utilizar en la preparación de ensaladas, te proponemos llenar rápidamente ese vacío.

Ensalada de pescado ahumado. Preparación de productos

Las ensaladas a base de pescado ahumado también son adecuadas para las fiestas cotidianas, y si diluye el plato con verduras frescas, puede incluir esta receta de forma segura en el menú festivo. El pescado ahumado combina bien con diferentes categorías de productos, incluidos los productos de harina, por ejemplo, la pasta; el pescado también forma una rica composición con hierbas, verduras y frutas.

Recetas de ensalada de pescado ahumado

Receta 1. Ensalada de pescado ahumado (platija) y verduras

Aquí tienes una receta sencilla para una ensalada deliciosa y refrescante que se puede preparar rápidamente para una cena sencilla.

Ingredientes requeridos:

200 g – cábala ahumada;

2 uds. - Pimiento morrón;

100 g – guisantes;

2 uds. - cebolla;

100 ml – crema agria;

2 cucharadas. l. – vinagre de mesa;

200 g – repollo fresco;

1 PC. - zanahoria.

Metodo de cocinar:

Primero, pica finamente el repollo. Rallar las zanahorias en un rallador fino; es mejor cortar el pimiento en tiras finas. Marina la cebolla en aceite caliente, ligeramente. Mezclar todos los ingredientes con la col, añadir vinagre y dejar que la col se ablande un poco. Después de unos minutos, agregue a la ensalada los guisantes y el pescado cortados en cubos medianos. Salar la crema agria y sazonar la ensalada con consistencia.

Receta 2. Ensalada de pescado ahumado con champiñones

Las ensaladas de pescado son muy ligeras, pero al mismo tiempo contienen muchos microelementos útiles que no son tan fáciles de encontrar en otros productos. Esta receta no especifica el tipo de marisco ahumado, por lo que puedes elegir la carne del pescado a tu gusto.

Ingredientes requeridos:

200 g – pescado ahumado;

3 piezas. - papa;

2 uds. – pepinos;

100 ml – crema agria;

100 g – champiñones en escabeche;

Cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

El primer paso es hervir las patatas con piel. Después de enfriar, las patatas y el pescado se cortan en cubos. Picar los champiñones y los pepinos en tiras. Es mejor coger más cebollas verdes y picarlas finamente. No debes agregar sal a las verduras; es mejor agregar sal y pimienta a la crema agria. Y ahora, cuando todos los ingredientes estén picados y colocados en un bol, puedes condimentar todo con crema agria. Si te gusta la mayonesa, condimenta tu ensalada de pescado con esta salsa.

Receta 3. Ensalada de pescado ahumado (arenque) y remolacha

Mayonesa y ketchup, estas dos salsas parecían tan opuestas que combinarlas simplemente no era práctico. Sin embargo, resultó que esta composición le da un sabor bastante interesante a la ensalada.

Ingredientes requeridos:

200 g – arenque ahumado;

150 g – remolacha;

100 g – apio;

100 ml – mayonesa;

100 ml – salsa de tomate.

Metodo de cocinar:

El arenque contiene muchas semillas que se deben quitar con cuidado del filete de pescado. Si el pescado está bien ahumado, no será difícil quitar el cartílago de la carne tierna. También retiramos la cabeza y la piel. Tenemos un filete, que cortamos en cubos. Las remolachas se hierven bien y luego se cortan en cubos. La receta requiere raíz de apio, que también hay que hervir. Pero en un recipiente aparte, no junto con las remolachas. Se pican todos los ingredientes, se mezcla el ketchup con mayonesa y se sazona la ensalada de pescado con la salsa más delicada. Agrega un poco de sal.

Receta 4. Ensalada de pescado ahumado y pasta

Esta ensalada puede reemplazar fácilmente incluso la cena. La pasta aportará saciedad durante unas horas antes de acostarse. Si tienes hambre, puedes beber un vaso de kéfir. Con este menú despertarás a la mañana siguiente sintiéndote ligero.

Ingredientes requeridos:

300 g - pescado ahumado;

200 gramos – pasta;

2 uds. - manzanas;

100 ml – mayonesa;

Sal y pimienta;

Cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

La forma de la pasta puede ser cualquiera; por estética, puedes usar lazos o espirales, si necesitas interesar a un grupo pequeño, entonces la pasta de colores es perfecta. Entonces, la pasta se hierve de la forma habitual. Mientras trabajamos en el resto de ingredientes, lo mejor es escurrir la pasta en un colador. Es el turno de las manzanas, las pelamos de las semillas y las cortamos en cubos. También se limpia el pescado de todo exceso, cabeza, espinas, piel y el filete restante se corta en cubos grandes. Picar finamente las cebollas verdes y mezclar con mayonesa. Si lo desea, puede agregar especias a la salsa resultante, por ejemplo, pimiento rojo, no olvide agregar sal. Mezclar los ingredientes justo antes de servir la ensalada, sazonar con salsa y colocar en ensaladeras.

Según las recetas descritas anteriormente, el pescado ahumado es un producto excelente que se puede combinar fácilmente incluso con frutas. Si quieres hacer una ensalada ligera y exótica con un sabor dulce, sustituye la manzana por piña enlatada. ¡Las ensaladas sencillas pero interesantes serán una gran adición a tu día a día!


Quizás todos los que al menos una vez probaron pescado ahumado apreciaron su sabor. La textura delicada y el ligero aroma ahumado no dejarán indiferente a nadie. Este manjar tiene un sabor maravilloso y pronunciado. Es delicioso por sí solo, pero puedes preparar maravillosas ensaladas con él.

La ensalada de pescado ahumado es adecuada para una mesa festiva y para la cena de un día normal. Este plato es muy nutritivo, gracias al pescado ahumado podrás saciarte fácilmente. En la mesa festiva se convertirá en un digno “competidor” por el título de mejor plato.

Le informamos sobre algunas recetas sencillas.

Bacalao ahumado con patatas y pepinos

Para preparar esta ensalada necesitarás:

  1. Bacalao ahumado (se puede sustituir por cualquier otro) – 500-600 g.
  2. Pepinos encurtidos – 250 g.
  3. Patatas hervidas: 6 a 8 tubérculos.
  4. Eneldo picado, cebolla - 3 cucharadas. l.
  5. Huevos duros – 2 piezas
  6. Como aderezo, tome crema agria - 200 g.

Empecemos a cocinar. Limpiar el bacalao, separar los filetes de la piel y las espinas y luego cortarlo en trozos pequeños. Corta las verduras en cubos pequeños. En una ensaladera, los ingredientes se deben colocar en capas, sazonar con crema agria mezclada con huevos rallados en un rallador fino. Al final, para darle belleza, espolvoree con cebollas verdes picadas.

Puedes preparar el aderezo con mostaza, mayonesa, crema agria, vinagre, jugo de limón. Pero no te dejes llevar, de lo contrario puedes arruinar el agradable tono del humo.

Platija ahumada con verduras

Una ensalada muy sencilla y ligera y, lo más importante, deliciosa, que se puede preparar fácilmente para la cena. Para prepararlo necesitaremos:

  1. Platija ahumada – 200 g.
  2. Pimiento dulce - 2 piezas
  3. Guisantes verdes – 100 g.
  4. Cebolla – 2 piezas
  5. Repollo fresco – 200 g.
  6. Zanahorias – 1 ud.
  7. Sazonaremos con crema agria - 100 ml y vinagre de mesa - 2 cucharadas. l.

Primero, pica finamente el repollo. Cortar el pimiento en tiras estrechas. Rallar las zanahorias con pequeños agujeros en un rallador. Corta la platija en trozos medianos. La cebolla hay que marinarla ligeramente en aceite caliente. Luego, mezcla todos los ingredientes con la col, agrega vinagre y deja que la col se ablande un poco. Después de un tiempo, agregue el pescado y los guisantes. Sal y sazona el plato con crema agria.

El grado de preparación de las verduras se puede determinar fácilmente con un tenedor o un cuchillo. Para ello, simplemente perfora las verduras mientras se cocinan. Si las zanahorias o las patatas se perforan fácilmente, significa que están cocidas; de lo contrario, debes cocinar durante 4-5 minutos más;

Arenque ahumado con remolacha

En esta ensalada se utiliza un dúo inusual: mayonesa y salsa de tomate. A primera vista, esta combinación no es apropiada, pero cuando se comprueba, el sabor resulta muy interesante. Para preparar esta ensalada utilizaremos los siguientes productos:

  1. Arenque ahumado – 200 g.
  2. Remolacha – 150 g.
  3. Apio – 100 g.
  4. Para aderezar necesitarás mayonesa y ketchup - 100 ml (cada uno)

Vamos a empezar. Los filetes de arenque deben estar sin hueso. Hay muchas semillas en el arenque, pero si está bien ahumado no será difícil quitarlas del filete. Le quitamos también la piel y la cabeza. Corta el filete resultante en cubos. Hervir previamente las remolachas y el apio. Cortar las remolachas en cubos, picar el apio. Luego, mezcle el ketchup y la mayonesa. Sal, sazona con salsa y mezcla.

El pescado combina bien incluso con frutas. Si quieres añadir algo exótico a tu dieta, puedes añadir piña o manzanas a tu ensalada de pescado. Esto diversificará el plato y le agregará un sabor dulce e inusual.

Pescado ahumado con pasta

El pescado ahumado combina bien con productos de harina, como la pasta. La pasta es un producto saciante y, cuando se combina con carnes ahumadas, resulta doblemente saciante. Este plato puede sustituir por completo la cena. Para prepararlo necesitaremos los productos de la lista:

  1. Pescado ahumado (cualquiera) – 300 g.
  2. Pasta – 200g.
  3. Manzanas – 2 piezas
  4. Cebollas verdes.
  5. Sal pimienta.
  6. Para aderezo utilizamos mayonesa - 100 ml.

No importa qué tipo de pasta uses, el sabor no cambiará, pero la percepción del plato puede ser diferente. Primero, hierve la pasta. Mientras se cocinan, puedes trabajar con las manzanas. Hay que quitarles el corazón y cortarlos en cubos pequeños. Picar las cebollas verdes y mezclar con mayonesa. Para una salsa más deliciosa, agregue especias a la mezcla. Cortar el pescado en trozos pequeños. Luego mezcle los ingredientes, agregue sal y agregue la salsa. Ensalada lista.

Las ensaladas de pescado son ligeras, pero a pesar de ello, muy abundantes. Contiene muchos microelementos, así como ácidos grasos insaturados. Esto no es algo de lo que muchos otros productos puedan presumir. Por eso, conviene consumirlo al menos una vez a la semana.

Pescado ahumado con champiñones

En esta ensalada, el pescado ahumado se complementa agradablemente con champiñones. Los champiñones, cuando se mezclan con el producto ahumado, crean un sabor y aroma maravillosos. Para preparar el plato necesitaremos:

  1. Pescado ahumado – 200 g.
  2. Patatas – 3 piezas
  3. Pepinos – 2 piezas
  4. Champiñones marinados – 100 g.
  5. Cebollas verdes.
  6. Para aderezar utilizamos crema agria - 100 ml.

Primero, hervimos las patatas con piel. Cortar las patatas y el pescado en trozos pequeños. Corta los pepinos y los champiñones en tiras. Picar las cebollas verdes. Las verduras no se deben salar; en cambio, es mejor salpimentarlas y agregar sal a la crema agria. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue la salsa y mezcle.

La ensalada de pescado ahumado siempre tendrá un sabor rico y brillante, sin importar con qué ingredientes la mezcles.

Para su preparación son adecuadas una variedad de verduras en diferentes formas (frescas, saladas, en escabeche, hervidas). También son adecuadas las frutas frescas, enlatadas o secas.

La decoración de la golosina terminada debe hacerse con moderación, de lo contrario será difícil ver en qué consiste. Si hay varias ensaladas en la mesa, muestre su imaginación al decorarlas, esto diversificará la "imagen" general de la mesa.

Se sirve mejor, especialmente en una mesa festiva, en un hermoso plato o ensaladera, colocando todos los ingredientes de manera cuidadosa y hermosa.

El ligero sabor ahumado del pescado ahumado añadirá una nota agradable a cualquier plato. Cocine y no tenga miedo de los experimentos culinarios. Disfrute de su comida.

Ninguna mesa navideña está completa sin ensaladas. Te ofrecemos recetas asequibles y originales de ensaladas con pescado ahumado. ¡Cocina con gusto, disfruta del sabor único!

¡Importante! Antes de cocinar, se pela el pescado ahumado y se quitan todas las espinas, incluidas las intermusculares. Cortar según la receta.

La receta sencilla a continuación incluye los ingredientes disponibles. Esto da como resultado un plato delicioso que merece tu atención.

Ingredientes:

  • caballa ahumada o – 300 g;
  • huevos – 4 piezas.;
  • manzanas – 2 piezas.;
  • pepinos frescos – 1 pieza;
  • guisantes enlatados – 100 g;
  • mayonesa – 100 g;
  • verduras - al gusto.

Puedes cocinar sin mayonesa, reemplazándola con aceite vegetal.

Preparación de productos:

El pepino se lava y se corta en cubos. Hervir los huevos durante 10-12 minutos, enfriar y cortar en cubos medianos. Las manzanas se lavan, se les quita el corazón y se cortan de la misma forma. Se cortan los filetes de caballa. Los guisantes se liberan de la salmuera.

Procedimiento de preparación:

Combine el pescado con los huevos, los guisantes, las manzanas y el pepino, sazone con mayonesa y colóquelo en un montón.

¡Consejo! Este plato se puede adornar con cebollas verdes. Córtalo en diagonal en plumas y decora el plato.

Ensalada de pescado rojo ahumado

La ensalada con pescado rojo ahumado no solo tiene un aspecto festivo y elegante, sino que también tiene un sabor excelente.

Ingredientes:

  • salmón rosado ahumado en caliente (u otro pescado rojo) – 250 g;
  • calabaza – 450 g;
  • pimiento dulce – 2 piezas.;
  • cebolla morada - 1 cebolla;
  • tomates cherry – 10 piezas.;
  • aceite vegetal – 30 g.

Repostaje:

  • aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
  • miel – 30 g;
  • vino blanco seco – 30 g;
  • piñones – 3 cucharadas. l.

Preparación de productos:

El pescado y las verduras ahumados calientes van bien. Se pela la calabaza, se quitan las semillas y se corta en cubos (1x4 cm). Se lava el pimiento, se le quitan las semillas y el tallo y se corta en tiras grandes. Los tomates se lavan y se utilizan en su totalidad. La cebolla se pela de su cáscara seca y se corta en rodajas pequeñas a lo largo del radio. El pescado se corta en trozos.

Las nueces se secan en una sartén seca.

Procedimiento de preparación:

Coloque la calabaza con los pimientos, los tomates y la cebolla en una bandeja engrasada, espolvoree con aceite, cubra la parte superior con papel de aluminio y cocine en el horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos.

Para hacer el aderezo, mezcle la mantequilla, la miel y el vino. La consistencia debe ser uniforme.

Los productos horneados y enfriados se combinan cuidadosamente con el pescado, se colocan en un plato plano, se vierte con aderezo y se espolvorea con nueces secas.

¡Consejo! El pescado ahumado y los palitos de cangrejo combinan bien en una ensalada. Puedes complementarlos con cebolla, huevos y mayonesa.

Receta interesante, productos asequibles - . ¡Cocina con nosotros!

Ensalada de pescado ahumado con patatas

Ingredientes:

  • patatas – 300 g;
  • aceite vegetal para freír patatas – 200 g;
  • pescado ahumado (cualquiera) – 200 g;
  • huevos de codorniz – 10 piezas.;
  • tomates cherry – 10 piezas.;
  • sal fina “extra” – al gusto;
  • verdes para decoración.

Para la salsa:

  • mayonesa – 100 g;
  • jugo de limón – 1 cucharada. l.;
  • pimienta recién molida - al gusto;
  • Hierbas provenzales: en la punta de una cucharadita.

Preparación de productos:

Los tomates se lavan y se cortan por la mitad. Los huevos de codorniz se hierven, se enfrían y se cortan por la mitad. El pescado se pica finamente.

Las patatas se pelan, se cortan en tiras de 4 cm de largo y 1-2 mm de grosor, se lavan con agua fría, se secan con servilletas y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Después de freír, colocar sobre servilletas de papel para quitar el exceso de grasa. Espolvorea con una pequeña cantidad de sal fina y revuelve.

Para la salsa, bata la mayonesa, agregue el jugo de limón, la pimienta y las hierbas provenzales al gusto.

Procedimiento de preparación:

Las patatas fritas se colocan en un plato redondo en forma de aro. En el medio se coloca el filete de pescado ahumado. Cubrir los filetes de pescado con tomates y huevos de codorniz, colocándolos con el lado cortado hacia abajo. Decora el plato con hierbas.

Esta ensalada se puede preparar con champiñones. Se colocan junto con tomates cherry y huevos de codorniz. La salsa se sirve en una salsera. Antes de comer, vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla suavemente.

¡Consejo! Puedes preparar tus propias salsas y aderezos usando tus especias favoritas, mayonesa casera y lima.

Ensalada milanesa con pescado ahumado

Ingredientes:

  • pasta (la que más te guste) – 250 g;
  • caballa – 250 g;
  • manzanas – 2 piezas.;
  • cebollas – 1-2 piezas.;
  • mayonesa – 100 g;
  • sal, pimiento rojo - al gusto.

Preparación de productos:

La pasta se hierve en agua hirviendo con sal hasta que esté cocida, se escurre en un colador, se lava con agua hervida fría y se deja escurrir.

Las manzanas se cortan en 4 partes y se les quita el corazón. Puedes pelar la piel. Cortar en cubos. La caballa (u otro pescado ahumado en caliente) se corta en trozos pequeños.

La cebolla se pela, se lava y se ralla con un rallador fino.

Para aderezar la ensalada, combine la mayonesa con la cebolla rallada y el pimiento rojo y bata hasta que quede suave.

Procedimiento de preparación:

Combine la pasta con las manzanas, el pescado, sazone con salsa de mayonesa con jugo de cebolla y pimiento rojo, mezcle suavemente y colóquelo en una ensaladera.

¡Consejo! El pescado ahumado combina bien con la remolacha. Puedes cocinar con arenque ahumado: obtienes un arenque debajo de un abrigo de piel.

Ensalada de patatas fritas y pescado ahumado

¡Esta ensalada inusual y muy sabrosa está lista en 5 minutos!

Ingredientes:

  • lechuga iceberg – 400 g;
  • salmón ahumado caliente – 250 g;
  • queso duro (puedes hacer una ensalada con queso feta en lugar de queso duro) – 200 g;
  • mayonesa – 100 g;
  • ajo – 3 dientes;
  • crema agria – 100 g;
  • chips de queso – 200 g.

Preparación de productos:

La ensalada se clasifica, se lava y se corta a mano en trozos pequeños. El salmón se corta en trozos. Los ajos se pelan, se lavan y se trocean.

Para hacer la salsa, combine mayonesa, crema agria y ajo picado. Puedes agregar pimienta negra al gusto.

Procedimiento de preparación:

Coloque la lechuga en una capa uniforme sobre un plato plano y unte con la salsa preparada. La superficie se espolvorea con queso duro rallado. Fish and chips se colocan maravillosamente encima. Puedes usar galletas saladas en lugar de patatas fritas. Se eligen según el gusto. Hablamos de ello en nuestro otro artículo.

¡Consejo! La lechuga iceberg se puede sustituir fácilmente por col china.

Ensalada de pescado ahumado, arroz y huevo

La ensalada de pescado ahumado y arroz no requiere mucho esfuerzo, es fácil de preparar y queda espectacular. El conjunto de productos es ligero y dietético.

Ingredientes:

  • bacalao ahumado – 200 g;
  • arroz integral – 200 g;
  • guisantes – 200 g;
  • huevos – 3 piezas.;
  • sal al gusto;
  • limón – ½ pieza;
  • aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
  • perejil - varias ramitas.

Preparación de productos:

El arroz se lava y se hierve en abundante agua hirviendo hasta que esté cocido, se escurre el agua y se enfría. Hervir los guisantes frescos o congelados durante 5 minutos y escurrirlos en un colador. El pescado se corta en trozos. Los huevos se hierven y se cortan en cubos. Puedes cocinar este plato sin huevos.

Se exprime el jugo del limón y se ralla la ralladura.

Procedimiento de preparación:

Combine el arroz hervido con huevos, guisantes, bacalao ahumado en un recipiente, agregue la ralladura, espolvoree con jugo de limón, aceite de oliva, mezcle, ponga en una ensaladera y espolvoree con hierbas.

En lugar de guisantes, puedes hacer esta ensalada con pepinillos encurtidos. Entonces el limón se excluye de la receta.

¡Consejo! El bacalao ahumado se puede sustituir por pez mantequilla ahumado u otro pescado si se desea.

Ensalada de pescado ahumado y fideos de arroz

Esta ensalada con pescado ahumado caliente tiene una composición de productos original e incomparable.

Ingredientes:

  • fideos de arroz – 100 g;
  • salmón ahumado caliente – 150 g;
  • jengibre encurtido – 100 g;
  • salmuera de jengibre encurtido – 100 g;
  • hojas de cilantro - un manojo;
  • aceite de oliva – 80 g;
  • ralladura de limón de ½ pieza;
  • sésamo – 2 cucharadas. l.;
  • cebolla verde.

Puedes dejar de preparar esta ensalada para el invierno, ya que el jengibre mejora la inmunidad.

Preparación de productos:

Cuece los fideos durante 3 minutos en agua hirviendo. El caldo se escurre, se lava y se seca.

El condimento para fideos se prepara con jengibre, aceite de oliva, salmuera de jengibre, ralladura picada, limón y cebollas verdes.

El salmón se corta en trozos grandes.

Los granos de sésamo se fríen en una sartén seca hasta que adquieran un aroma a nuez tostada. El cilantro se lava y se parte en pedazos.

Procedimiento de preparación:

Sazone los fideos con condimento. Agrega el pescado y el cilantro, mezcla, coloca en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.

Ensalada de mimosa con pescado ahumado

La receta clásica de Mimosa se prepara con pescado enlatado, pero el pescado ahumado supera en sabor incluso al pescado enlatado más caro.

Ingredientes:

  • salmón ligeramente salado – 50 g;
  • salmón rosado ahumado en caliente – 200 g;
  • huevos – 3 piezas.;
  • patatas - 2 tubérculos;
  • zanahorias – 1 grande;
  • chalota – 1 cebolla;
  • mayonesa – 150 g;
  • nata con un contenido de grasa superior al 30% - 100 g;
  • rábano picante – 1 cucharadita;
  • hojas de eneldo;
  • sal al gusto.

Preparación de productos:

Hervir las zanahorias y las patatas hasta que estén cocidas (sin cocinar demasiado), enfriar, pelar y cortar en cubos muy pequeños. Picar finamente la cebolla.

Hervir los huevos durante 10-12 minutos, enfriar, pelar, triturar las claras con un rallador y triturar las yemas con un tenedor. El pescado se tritura a mano.

Prepare una salsa para aderezo para ensalada con mayonesa, rábano picante, crema y eneldo picado. En lugar de una de las capas de mayonesa, puedes utilizar aguacate picado. Agregará un sabor único al plato.

Procedimiento de preparación:

Forme la ensalada en capas, cubriendo cada capa con mayonesa de la siguiente manera:

  1. papa;
  2. salmón rosado;
  3. chalote;
  4. zanahoria;
  5. papa;
  6. salmón;
  7. zanahoria;
  8. yemas;
  9. proteínas.

¡Consejo! Puedes decorar el plato con aceitunas, pimientos rojos y verdes.

Perfecto para una mesa navideña o simplemente para cenar.

Con pescado ahumado, patatas, mantequilla y pepino

Preparar la ensalada no requiere mucho esfuerzo ni tiempo.

Ingredientes:

  • arenque ahumado – 300 g;
  • patatas – 400 g;
  • huevos – 2 piezas.;
  • cebolla dulce – 1 pieza;
  • pepinos frescos – 2 piezas.;
  • lechuga arrepollada – 5 hojas;
  • aceite vegetal – 100 g.

También puedes complementar tu conjunto de alimentos con maíz enlatado si te gusta. Puedes cocinar este plato sin patatas.

Preparación de productos:

El arenque se corta en cubos. Las patatas y los huevos se hierven, se enfrían, se pelan y se cortan de la misma forma. La cebolla se quita de las escamas secas, se lava y se corta en mitades finas. Las hojas de lechuga se cortan en pedazos a mano.

Procedimiento de preparación:

Las patatas se combinan con arenque, pepinos, huevos, cebollas y lechuga. Agregue aceite y revuelva. Colóquelo en una ensaladera colmada y decore con pepinos bellamente cortados en rodajas.

Las ensaladas con pescado ahumado se distinguen por su sabor brillante y aroma específico. Puedes experimentar con combinaciones de productos, mostrar tu imaginación, sustituyendo el pescado en recetas tradicionales por carnes ahumadas. Además, el contenido calórico de una ensalada con pescado ahumado es bajo y promedia 120-150 kcal. ¡Buen provecho!