Pimientos rellenos de carne en una receta de Redmond en olla de cocción lenta. Pimientos rellenos en olla de cocción lenta: recetas con fotos. Pimientos congelados al horno.

10.05.2024

La olla de cocción lenta es una comida maravillosa para todos los días y para las vacaciones. En mi familia, ni una sola fiesta está completa sin pimientos rellenos; una multicocina me facilita mucho el proceso de cocción, ya que el horno y la estufa de gas están ocupados con otras preparaciones.

También puedes dejar el plato en espera e ir a divertirte con tus invitados, y en el momento adecuado todo estará caliente y listo.

Productos para cocinar pimientos rellenos de carne y arroz en olla de cocción lenta:

Pimienta búlgara;
Arroz - 150 gramos;
Carne picada – 300-400 g;
Zanahorias - 2 piezas (1 para salsa);
Cebollas – 2 piezas (una para la salsa);
Manteca de cerdo o aceite vegetal - para freír;
Sal al gusto;
Pimienta negra molida - al gusto;
Salsa de tomate - 2-3 cucharadas. presentar;
Ajo – 3 dientes;
Agua – 700 ml.

¿Cómo cocinar pimientos rellenos de carne y arroz en una olla de cocción lenta?

Para preparar unos deliciosos pimientos con carne y arroz, necesitamos hervir el arroz hasta que esté tierno. Enjuáguelo con agua corriente y deje escurrir el agua. Colocar en un recipiente hondo en el que prepararemos el relleno.

Si la carne picada estaba congelada, descongélela. Agréguelo al arroz.

Picar finamente la mitad de la cebolla y colocar en una sartén precalentada con manteca de cerdo o aceite vegetal. Prefiero cocinar rollitos de repollo y pimientos rellenos con manteca de cerdo, luego el plato resulta muy satisfactorio y sabroso. Si no es posible utilizarlo, freír y gratinar en aceite vegetal.

Pelar las zanahorias. Rallar. Colocar en la sartén con las cebollas. Freír. También puedes hacer todo esto en una olla de cocción lenta, debes ponerlo en modo "freír", agregar aceite vegetal, freír.

Colocar en un bol con el resto de los ingredientes. Agregue sal, pimienta negra molida al gusto y mezcle. Puede agregar otras especias o condimentos favoritos. Sería bueno si le agregaras perejil picado, eneldo o cebolla verde.

Otra receta interesante:

Los pimientos morrones deben lavarse bien para eliminar la suciedad y el polvo. Toma verduras sin daños externos ni manchas. Rojo, amarillo y verde servirán. Si está preparando pimientos para el invierno para rellenar, puede llevarlos, no solo frutas frescas.

Corta el tallo y retira con cuidado las semillas. Parecerá un bol en el que tendrás que poner el arroz y la carne preparados con antelación. Manipule con cuidado para no dañar la verdura. Lávese bien nuevamente.

Coloque el relleno en los tazones de verduras resultantes.

Colocar en el recipiente multicocina.

La salsa se puede preparar en un recipiente multicocina o en una sartén. Si cocina en una olla de cocción lenta, enciéndala en el modo "Freír" y agregue zanahorias ralladas y cebollas picadas. Freír, agregar la pasta de tomate y el ajo picado, cocinar por otros 3-5 minutos. Luego agrega agua, sal, media cucharada de azúcar y tus especias favoritas. Cocine durante 7-10 minutos. Apague la multicocina y vierta la salsa en un plato. Dobla los pimientos.

Una multicocina es un asistente indispensable para el ama de casa en la cocina. Sus beneficios se notan especialmente cuando el plato se prepara durante mucho tiempo, ya que durante todo este tiempo el ama de casa no necesita controlar el nivel del agua y preocuparse de que el plato se queme. Lo principal es elegir el programa correcto y establecer el momento adecuado. Por ejemplo, incluso un cocinero sin experiencia puede cocinar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta, y es casi seguro que el plato resultará sabroso, satisfactorio y hermoso.

Funciones de cocina

Los pimientos rellenos se preparan en muchas familias y los cocineros experimentados encuentran sencillo el proceso de preparación de este plato. Sin embargo, las amas de casa sin experiencia pueden tener preguntas y dudas. Para que el plato sea sabroso, es necesario conocer algunos secretos.

Si vas a guisar pimientos rellenos enteros, dale preferencia a las frutas de tamaño mediano y los ejemplares grandes son aptos para hornear. En ambos casos, los platos elaborados con pimientos de colores brillantes resultan más apetecibles.
Elija verduras firmes y en buen estado para cocinar con carne picada. Trate de asegurarse de que su tamaño no difiera significativamente, ya que de lo contrario tomará más tiempo cocinar los pimientos grandes que los pequeños, y esto es un inconveniente, especialmente cuando se prepara un plato en una olla de cocción lenta.
Es casi seguro que la carne picada casera será más deliciosa que la carne picada comprada en la tienda. Si no puede prepararlo en casa, examine cuidadosamente el empaque del producto comprado en la tienda para asegurarse de que sea fresco y de alta calidad. También puede pedirle al vendedor que haga carne picada directamente a partir de los trozos de carne que le gusten, si, por supuesto, su tienda ofrece ese servicio.
Antes de rellenar los pimientos, el arroz se debe hervir hasta que esté medio cocido en agua con sal; de lo contrario, quedará demasiado duro en el relleno y el sabor de todo el plato se estropeará irremediablemente.

No olvide que los pimientos no sólo se pueden guisar en una olla de cocción lenta, sino también hornearlos, como en el horno.

Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz

pimiento morrón – 1 kg;
arroz – 100 g;
carne de res – 0,25 kg;
cerdo – 0,25 kg;
cebollas – 100 g;
zanahorias – 100 g;
aceite vegetal – 50 ml;
pasta de tomate – 50 g;
sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar la carne, secarla con una servilleta, cortarla en trozos y molerla en una picadora de carne, agregar sal, pimienta y mezclar.
Vierta agua con sal (al gusto) sobre el arroz, colóquelo en la estufa y cocine después de hervir durante 15 minutos. Escurrir el caldo y añadir el arroz a la carne picada.
Pelar las verduras y picar. Picar la cebolla bastante fina, es mejor rallar las zanahorias.
Vierta aceite en el recipiente multicocina y coloque las verduras en él. Encienda el modo hornear o freír, fría las verduras durante 10 minutos, después de lo cual se debe detener el programa.
Retire los alevines de la multicocina y mezcle con la carne picada y el arroz. No es necesario lavar el recipiente multicocina.
Lavar los pimientos, cortarles la parte superior, quitarles las semillas y las membranas del medio. Rellenar los pimientos presionando el relleno con una cuchara.
Coloque los pimientos "en sus picos" en el recipiente multicocina para que encajen perfectamente entre sí "de lado".
Vierta agua en el recipiente multicocina hasta que llegue a la mitad de los pimientos.
Bajar la tapa y activar el programa “Extinción” durante 75 minutos.
15 minutos antes del final del programa, diluya la pasta de tomate en medio vaso de agua y vierta la mezcla resultante en el recipiente multicocina.

Esta receta de pimientos rellenos se considera tradicional. Al servir, no estará de más espolvorearlos con crema agria.

Pimientos rellenos con carne picada y champiñones.

pimiento dulce – 1 kg;
carne picada – 0,5 kg;
champiñones (frescos) – 0,3 kg;
tomates – 0,5 kg;
zanahorias – 100 g;
mantequilla – 40 g;
sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar y picar la cebolla con un cuchillo.
Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.
Lavar los champiñones, secarlos con servilletas y cortarlos en cubos pequeños.
Coloque aceite en el recipiente multicocina. Inicie la unidad en modo horneado. Coloca la cebolla en el aceite y sofríela durante 5 minutos. Agrega las zanahorias y sofríe las verduras juntas por el mismo tiempo.
Reservar la mitad de la fritura, añadir al resto las setas y sofreírlas hasta que se evapore el exceso de líquido.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel. Corta la pulpa en pequeños trozos de forma arbitraria.
Retire los champiñones de la olla de cocción lenta y mézclelos con la carne picada. No olvides salarlo y condimentarlo.
Devuelva la parte reservada del asado al recipiente multicocina y agréguele los tomates. Freír durante otros 10 minutos, después de lo cual se puede apagar temporalmente la multicocina.
Lavar los pimientos, quitarles la punta junto con las semillas y las membranas. Rellena los pimientos con carne y champiñones.
Sin sacar la salsa del bol, coloca en él los pimientos. Agrega agua hasta llegar a la mitad de los pimientos.
Baje la tapa de la multicocina. Encienda la unidad. Seleccione el programa “Extinción”, actívelo durante una hora y media.

Los pimientos preparados según esta receta resultan tan sabrosos y apetitosos que con ellos no solo podrás alimentar a tu familia, sino también invitar a tus amigos si te visitan.

Mitades de pimientos rellenos

pimiento morrón – 0,5 kg;
carne picada – 0,4 kg;
calabacín – 0,2 kg;
cebollas – 150 g;
queso – 150 g;
sal, especias - al gusto;
aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

Lavar los pimientos y cortarlos por la mitad a lo largo. Con cuidado, para no dañar las paredes, retire las semillas y los tabiques de los “barcos”.
Pelar los calabacines, cortarlos a lo largo y quitarles las semillas con una cucharadita. Corta la pulpa en cubos pequeños.
Coloque los cubos de calabacín en la carne picada, agregue sal y pimienta y revuelva.
Pica o pica finamente la cebolla y mézclala con la carne picada.
Coloca la carne picada en las mitades de pimiento. Estará hecho un montón, pero así debe ser.
Engrase el recipiente multicocina con aceite y vierta un cuarto de vaso de agua. Baje la tapa y ejecute el programa “Extinción” durante media hora.
Ralla el queso en trozos grandes y espolvoréalo sobre los pimientos. Configure el programa "Hornear" y hornee los pimientos rellenos en este modo durante 30 minutos.

Los “barcos” de pimientos con carne picada y calabacín y queso resultan muy apetecibles. El relleno quedará jugoso y tierno. Es una pena que en una olla de cocción lenta sea imposible cocinar muchas mitades de pimientos rellenos y horneados de una sola vez.

pimientos rellenos italianos

pimientos morrones – 0,5 kg;
tomates cherry – 0,4 kg;
ajo – 1 diente;
queso en escabeche – 0,25 kg;
sal, pimienta - al gusto;
albahaca seca - al gusto;
aceite de oliva – 50 ml;
aceitunas – 50 g;
jugo de limón – 5 ml.

Metodo de cocinar:

Cortar el pimiento por la mitad, quitarle las semillas y las membranas a las mitades.
Mezclar aceite (30 ml) con jugo de limón y espolvorear sobre los pimientos.
Lavar los tomates y cortar cada uno en 4 rodajas.
Coloca las rodajas de tomate en los pimientos.
Corta el queso en cubos y colócalo en “barcos”.
Cortar las aceitunas deshuesadas en aros y decorar con ellas los pimientos.
Rocíe con la mantequilla restante y la salsa de jugo de limón, espolvoree con albahaca, condimentos y ajo picado.
Engrase el recipiente multicocina con aceite. Coloca las mitades de pimiento en él.
Encienda el modo hornear durante 40 minutos.

Este plato resulta muy tierno y ligero. El queso que contiene se puede reemplazar con tofu, el sabor también será interesante. Los pimientos rellenos de tomates y queso atraerán a quienes cuidan su figura.

Pimientos rellenos con queso y champiñones

pimiento morrón – 0,5 kg;
champiñones frescos – 0,2 kg;
cebollas – 75 g;
queso fundido – 150 g;
queso duro – 50 g;
mantequilla – 20 g;
aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

Cortar los champiñones y la cebolla en cubos y sofreír en mantequilla hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
Rallar el queso fundido en trozos grandes y mezclar con los champiñones.
Cortar los pimientos por la mitad, quitarles las semillas y las membranas y rellenar con queso y pasta de champiñones.
Engrase el bol multicocina con aceite vegetal. Inicie el programa de horneado.
Pasada media hora, espolvorear las mitades de pimiento con queso duro, rallándolo finamente.
Continuar cocinando en el mismo programa durante otros 10 minutos.

Los pimientos preparados de esta manera son un excelente refrigerio navideño. Quedarán deliciosos incluso si están refrigerados.

Puedes cocinar pimientos con diferentes tipos de carne picada en una olla de cocción lenta. Es mejor guisar los pimientos enteros en una olla de cocción lenta. Es recomendable hornear los pimientos por la mitad. Como resultado, podrá preparar platos abundantes para todos los días y para las vacaciones.

Los pimientos rellenos son un plato tradicional en muchas cocinas del mundo. Es especialmente querido en el sur de Europa, y esto no es sorprendente, porque es aquí donde es más fácil cultivar pimientos dulces. Cuántos años tiene este manjar y quién lo inventó, probablemente nadie lo dirá ahora. Pero se sabe con certeza que ahora los pimientos dulces o morrones rellenos con una variedad de rellenos (carne picada, pescado y marisco, una variedad de verduras) son amados por los residentes de todos los países y continentes donde se puede encontrar esta planta. Bueno, por supuesto, cocinaremos.

En general, los pimientos se pueden preparar en una olla de cocción lenta de diversas formas. Se puede guisar, hornear, freír... Pero un lugar especial tienen los pimientos enteros rellenos de carne picada y arroz. Después de todo, esta receta se considera legítimamente clásica y, quizás, la más deliciosa de todas las recetas de pimientos rellenos. Esto es lo que seguiremos firmemente hoy, con sólo una pequeña modificación: guisaremos los pimientos no en la estufa ni en el horno, sino, por supuesto, en nuestro asistente insustituible: la olla de cocción lenta.

Pero resulta pimientos rellenos en una olla de cocción lenta¡simplemente genial! ¡Delicioso, jugoso, aromático! Y, lo más importante, es fácil y sencillo de preparar. Después de todo, ¡en nuestra cacerola milagrosa no se quemará, no se cocinará demasiado ni se evaporará! Entonces empecemos.

Lo que necesitas llevar para cocinar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta:

10 pimientos morrones (dulces)
400 g de carne picada preparada
una taza de arroz de grano redondo
1 zanahoria
1 cebolla
aceite de girasol - dos cucharadas. l.
una mesa. l. pasta de tomate
sal, especias, hierbas al gusto
dos dientes de ajo
cien gr. cCrea agria
una mesa. l. harina
unos 3 vasos de agua

Cómo guisar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta:

Pelar las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar la cebolla.

Freírlos en aceite vegetal en una sartén o en una olla de cocción lenta, añadiendo una cucharada de pasta de tomate.

Preparemos la carne picada para el relleno. nuestros pimientos.

Coloque la mitad de las verduras fritas en un bol, deje la mitad restante en la olla de cocción lenta. Agrégueles 1 taza de arroz crudo y 400 gramos de carne picada casera. Yo mismo hice la carne picada con carne de cerdo y ternera. Pasé la carne por una picadora de carne, le agregué cebolla, sal y pan empapado en leche.

Mezclar todo bien.

Rellena los pimientos dulces sin semillas y colócalos en una olla de cocción lenta.

Prepare la salsa con agua, crema agria y harina. Puedes agregar más condimentos y pasta de tomate allí. Vierta la salsa preparada sobre los pimientos.

Puedes espolvorearlos con eneldo por encima.

Cocine a fuego lento los pimientos rellenos en una multicocina Panasonic durante una hora en el modo "hornear".

Después de la señal pimientos rellenos en una olla de cocción lenta¡listo! Se puede servir. ¡Buen provecho!

¡Los pimientos rellenos en la olla de cocción lenta quedaron geniales! El arroz y la carne picada tuvieron tiempo de cocinarse adecuadamente y los pimientos quedaron jugosos y suaves.

Mire también el video sobre cómo cocinar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta.

Inicialmente, los pimientos rellenos de carne se consideraban un plato exclusivamente búlgaro. Con el tiempo, la receta clásica fue modificándose y este plato ocupó un lugar destacado en el libro de cocina eslavo. Hoy puedes preparar fácilmente pimientos rellenos en una olla de cocción lenta.

A primera vista parece que los pimientos rellenos son un plato muy sencillo, por lo que no puede haber dificultades a la hora de prepararlo. Y esto es cierto, sin embargo, existen una serie de aspectos y secretos de guisar pimientos rellenos con diversos rellenos que le darán al plato un sabor exquisito y un aroma picante.

Esto es lo que nos aconsejan chefs experimentados:

para el relleno es necesario elegir solo pimientos dulces frescos, densos y carnosos, preferiblemente del mismo tamaño;
Primero se debe pelar y lavar el pimiento sin vulnerar su integridad;
Puedes poner cualquier relleno dentro del grano de pimienta;
en la versión clásica, el relleno es carne picada y arroz;
el arroz debe cocinarse previamente hasta que esté medio cocido;
Es necesario enjuagar el arroz hervido hasta que el agua quede completamente clara;
Al relleno solo se deben agregar verduras salteadas y carne picada cruda;
para la carne picada puedes elegir carne de cerdo, ternera o ternera;
los pimientos también se pueden rellenar con champiñones, filete de pollo, calabacines, berenjenas, pescado, etc.;
el relleno para el relleno debe mezclarse bien con las manos para distribuir uniformemente las especias;
Puedes guisar los pimientos en una olla de cocción lenta o en una cacerola;
también puedes hornear pimientos rellenos en el horno en papel de aluminio;
Al cocinar pimientos en una olla de cocción lenta, tenga en cuenta su potencia;
los pimientos rellenos en la multicocina Polaris se pueden preparar en el programa "Guisar" o "Hornear" en 60 minutos;
Los pimientos rellenos en una multicocina Redmond se pueden guisar en el programa “Multicook” para ello ajustamos la temperatura a 130-150° y el tiempo de cocción es de 50 minutos;

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta: receta con foto.

Una multicocina es una gran ayuda para cualquier ama de casa. Solo necesitas preparar todos los ingredientes necesarios y ponerlos en un recipiente múltiple. Y lo más importante: los pimientos no se quemarán en la olla de cocción lenta. Si desea preparar una salsa deliciosa, primero debe saltear las verduras en el programa "Freír", pero no más de 10 minutos.

Compuesto:

pimientos dulces del mismo tamaño - 9 piezas;
150 g de arroz pulido;
0,5 kg de pulpa de res;
3 cebollas;
zanahorias - 1 pieza;
2 cucharadas. l. pasta de tomate o pulpa de tomate fresca;
1 cucharada. l. azúcar granulada;
sal y condimentos;
100 ml de aceite vegetal.

Preparación:

Cocinar pimientos rellenos congelados en una olla de cocción lenta

Los fabricantes de alimentos frescos congelados se apresuran a ayudar a las amas de casa modernas. Para reducir el tiempo que lleva preparar un almuerzo nutritivo o una cena deliciosa para tu hogar, puedes utilizar pimientos rellenos semiacabados. Todo lo que necesitas es comprar las preparaciones y cocinarlas a fuego lento en una olla de cocción lenta.

La peculiaridad de preparar productos semiacabados es que no es necesario descongelarlos. Si pones pimientos congelados en un recipiente multicocina, el tiempo de cocción se duplicará. Bajo la influencia de la temperatura, los pimientos primero se descongelarán y luego se guisarán.

Compuesto:

pimientos rellenos (productos semiacabados) - 0,5 kg;
aceite vegetal - 100 ml;
1 zanahoria;
1 cebolla;
pasta de tomate o pulpa de tomate fresca - 2-3 cucharadas. l.;
azúcar granulada - 1 cucharadita.

Preparación:

Primero hay que descongelar los pimientos rellenos. Si no tienes suficiente tiempo, puedes poner el producto congelado en un recipiente multicocina.
Las cebollas y las zanahorias se deben pelar, lavar y picar. Las zanahorias se pueden rallar o cortar en cubos.
Vierta aceite vegetal en un recipiente múltiple y agregue las verduras.
Las verduras se deben saltear en el programa “Freír” durante 10 minutos.
Luego coloca los pimientos rellenos en un recipiente multicocina.
En un recipiente de vidrio o esmalte aparte, mezcle agua con pasta de tomate y azúcar. Toma suficiente agua para cubrir completamente el pimiento.
Vierta el agua preparada con tomate sobre el pimiento.
Para guisar, seleccione el modo de programa “Cocción múltiple”, “Primeros platos” o “Guisado”.
Se necesitarán 2 horas para guisar los pimientos congelados y 1 hora para los pimientos predescongelados.

Pimientos dulces al vapor: un plato dietético

Una multicocina es un aparato de cocina universal en el que puedes cocinar al vapor casi cualquier plato. Los pimientos rellenos al vapor se pueden incluir en tu dieta.

Compuesto:

pimiento dulce del mismo tamaño - 3 piezas;
arroz pulido, hervido hasta que esté medio cocido - 200 g;
1 cebolla;
zanahorias - 1 pieza;
champiñones frescos o enlatados - 100 g;
50 ml de cerveza light;
aceite vegetal para saltear;
sal y condimentos.

Preparación:

Pimiento dulce: exactamente tanto como cabe en su olla de cocción lenta;
Cereal de arroz: aproximadamente 1 taza;
Filete de pollo - 300 gramos;
Cebollas - 1-2 trozos medianos;
Zanahorias: 1-2 trozos medianos;
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas.

Para la salsa:

Jugo de tomate: 1 vaso (o 3 cucharadas de pasta de tomate);
Agua: aproximadamente 2-3 tazas;
Pimienta negra molida, laurel, sal al gusto;
Ajo - 1-2 dientes.
Cebolla - 1 pieza;
Pimiento dulce - 1 pieza.

Cocinar paso a paso:

Empezamos a cocinar picando finamente la cebolla y la zanahoria (puedes rallarlas).

Yo uso filete de pollo en lugar de carne picada.
Se puede pasar por una picadora de carne o simplemente picar finamente.

Prepara el pimiento quitándole el corazón y las semillas.

Encienda la multicocina en el modo "Hornear" durante 30-40 minutos y vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal.
Vierta en él cebollas, zanahorias y filete de pollo (o carne picada). Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento.
Puedes revolver cada 15 minutos.

En este momento, cocine el arroz hasta que esté medio cocido. Vertí el cereal con agua en una proporción de 1:2 y lo cociné a fuego lento. ¡No olvides agregar sal!

Mezcla el arroz hervido con lo frito en la olla de cocción lenta. Es mejor revolver no en la propia multicocina, sino en una cacerola.

Ahora puedes rellenar los pimientos de forma segura y ponerlos en el recipiente vacío de la multicocina.
El recipiente multicocina es muy resbaladizo, por lo que algunos de los pimientos se “resbalaron” y cayeron de lado. Pero créanme, ¡esto no los echó a perder en absoluto!

Para obtener una salsa sabrosa, necesitamos ajo y cebolla; todo esto lo cortamos finamente.

Ahora mezcla el jugo de tomate, la cebolla, el ajo, la pimienta negra molida, la hoja de laurel y un poco de sal.

Vierte esta mezcla sobre los pimientos y agrega suficiente agua para cubrirlos casi por completo.
Al final, si lo deseas, puedes picar finamente un pimiento y agregarlo a la salsa. ¡Quedará aún más sabroso así!
Ahora solo queda encender la multicocina y programar el programa “Hornear” durante 40 minutos o “Cocción lenta” (“Guisar”) durante 1-1,30 horas (en este caso, es mejor rellenar los pimientos con salsa picante y agua).
Cuando la salsa comience a hervir, puedes probar la sal y agregar más si es necesario.
Después de la señal le espera un plato maravillosamente sabroso: pimientos rellenos con salsa aromática.

Los pimientos rellenos se prepararon en la multicocina Redmond RMC-4503. Potencia 800 W.

¡Pruébalo la próxima vez!