ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சிற்பம் செய்வது எப்படி. ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - சமையல். கோழி மற்றும் ஹாம் உடன்

அது மாறியது போல், இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல, மேலும் மாவை கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாகவும் சிறப்பாகவும் மாறும். இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு சில அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளை தருகிறோம். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? பல்வேறு இன்பங்கள் நிறைய! எளிமையான பஃப் "நாக்குகள்" முதல் புதுப்பாணியான நெப்போலியன் கேக் வரை; குழாய் பஃப்ஸ், "உறைகள்", "மூலைகள்", "ரோஜாக்கள்"; ஆப்பிள்கள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, தொத்திறைச்சி, ஜாம், சாக்லேட், கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டது! இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப்பிற்கான அடிப்படை செய்முறையால் மறைக்கப்பட்ட மாறுபாடுகளின் செழுமையாகும்.

நீங்கள் மாவை எவ்வாறு மடிகிறீர்கள் மற்றும் உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை எவ்வாறு நிரப்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையைப் பெறுவீர்கள், இது வீட்டின் மகிழ்ச்சியையும் ஆச்சரியத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது.

அனைத்து பஃப் பேஸ்ட்ரிகளும் 200-220 ºС வெப்பநிலையில் மாவு தூவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சுடப்பட வேண்டும், அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும். தயார்நிலையைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது: பேக்கிங் அடுக்கடுக்காக உள்ளது, தங்க நிறத்தைப் பெறுகிறது.

1 செமீ தடிமன் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், சுமார் 10 செமீ நீளம், 3-4 செமீ அகலம் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். "வில்" செய்ய நடுவில் திருப்பவும். சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு தட்டில் மாற்றவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ஒருவேளை, நீங்கள் அடிக்கடி கடையில் சுவையான பிஸ்கட்-காதுகளை சந்தித்தீர்கள். வீட்டிலேயே இதைச் செய்வது எளிது: 0.5 செ.மீ தடிமனான மாவை உருட்டவும், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் கேக்கை தெளிக்கவும், முதலில் வலது விளிம்பை மடக்கவும், பின்னர் கேக்கின் நடுவில் ஒரு ரோலுடன் இடதுபுறம் வைக்கவும். இது இரட்டை ரோலாக மாறிவிடும். நாங்கள் அதை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் "காதுகளை" இடுகிறோம், சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

நாங்கள் மாவை சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் திரவமற்ற நிரப்புதலை இடுகிறோம்: ஆப்பிள்கள், செர்ரிகள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள். ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்க மாவின் சதுரங்களை குறுக்காக வளைத்து, ஒரு விரலால் சுற்றளவுடன் அழுத்தி, விளிம்பிலிருந்து 1 செமீ பின்வாங்குகிறோம்: பின்னர் பேக்கிங்கின் போது நிரப்புதல் "ஓடிவிடாது", மேலும் "மூலைகளின்" விளிம்புகள் அழகாக delaminate.

இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி செய்யலாம். 0.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டிய பிறகு, கேக்கை 15 செமீ நீளம், 3 செமீ அகலம் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன் தூவப்பட்ட ஆப்பிள்களின் மெல்லிய அரை வட்ட துண்டுகளை மாவில் வைக்கிறோம், இதனால் விளிம்புகள் மாவுக்கு மேலே சற்று நீண்டு, மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். நாங்கள் ரோஜாக்களை டூத்பிக்ஸுடன் கட்டி பொன்னிறமாக சுடுகிறோம்.

நீங்கள் அரைத்த சீஸ் அல்லது பாப்பி விதைகளுடன் மாவின் கீற்றுகளை தெளிக்கலாம், பின்னர் உருட்டவும் - நீங்கள் பஃப் "நத்தைகள்" கிடைக்கும்.

5. சீஸ் குச்சிகள்

1 செமீ தடிமனான கேக்கை கீற்றுகளாக வெட்டி, அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் சீரகம் அல்லது எள்ளுடன் தெளிக்கலாம்.

மாவை 0.5 செமீ கேக்கில் உருட்டி, ஒரு கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். நாம் நிரப்புதல் திணிக்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து. நாங்கள் துண்டுகளை கிள்ளுகிறோம், அவற்றை சிறிது அழுத்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் தையல் கீழே வைத்து, வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.

அவற்றை சமைக்க, உங்களுக்கு சிறப்பு உலோக பேக்கிங் கூம்புகள் தேவைப்படும். நாம் அவர்கள் மீது 1 செமீ அகலம் கொண்ட மாவைக் கீற்றுகள் காற்று, சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று, மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. கூம்புகளிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட குளிரூட்டப்பட்ட குழாய்களை அகற்றி கிரீம் நிரப்பவும்: கிரீமி, கஸ்டர்ட் அல்லது புரதம்.

8. பஃப்ஸ் "குரோசண்ட்ஸ்"

மாவை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டமாக உருட்டி, பேகல்களைப் போல முக்கோணப் பகுதிகளாக வெட்டவும். பரந்த விளிம்பில் திரவமற்ற நிரப்புதலை வைக்கிறோம்: பெர்ரி, ஜாம் துண்டு, திராட்சை மற்றும் தேன் கொண்ட கொட்டைகள், ஒரு துண்டு சாக்லேட் - மற்றும் பரந்த முனையிலிருந்து குறுகலான ஒன்றுக்கு திரும்பவும். குரோசண்டின் மேல் பக்கத்தை அடித்த முட்டையில் நனைத்து, பிறகு சர்க்கரையில் நனைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

சிறிய பஃப்ஸுக்கு மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய, கண்கவர் அடுக்கு கேக்கை சுடலாம்! 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், நீளமான, குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (5 செ.மீ அகலம், நீண்டது சிறந்தது).

கீற்றுகள் மத்தியில் நாம் பூர்த்தி வைத்து: grated சீஸ், காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. நாம் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம் மற்றும் சுழல் வடிவத்தில் நிரப்புவதன் விளைவாக "குழாய்களை" இடுகிறோம். நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் ஒரு பை செய்யலாம், அவற்றை மாற்றலாம். அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பையின் மேற்புறத்தை துலக்கவும், எள் விதைகள் அல்லது காரவே விதைகளை தெளிக்கவும். நாங்கள் 180-200 ° C வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை சுடுகிறோம்.

10. நெப்போலியன்

மிகவும் சுவையான மற்றும் பிடித்த பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை! பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு ஏற்ப மாவை 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட கேக்குகளாக உருட்டுகிறோம் (மேலும் மெல்லிய கேக் கிழிக்கப்படாமல் இருக்க, அதை உடனடியாக மாவு காகிதத்தில் உருட்டுவது மிகவும் வசதியானது), கேக்குகளைத் துளைக்கவும். ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் சுட பல இடங்களில். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை கஸ்டர்டுடன் பூசி, கேக்கை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தூவி 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

விரிவான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறையையும் பார்க்கவும்

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் எப்படி தெரியும் மற்றும் பல புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் தெரியும்! எதை முதலில் முயற்சி செய்வீர்கள்?

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து, எல்லாம் தயாரிக்கப்படுகிறது: குரோசண்ட்ஸ், ரோல்ஸ் மற்றும் பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய துண்டுகள். பேக்கிங் செய்ய நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பது தான். ஆனால் நீங்கள் அதை எளிதாக செய்யலாம் - கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வாங்கவும். ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேக்கிங் செய்வதில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, டாமிகோ பொருத்தமான சமையல் பட்டியலைத் தயாரித்துள்ளார்.

குரோசண்ட்ஸ் என்பது பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேகல்கள். அவை குறிப்பாக பிரான்சில் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அவை பாரம்பரியமாக காலை உணவுக்காக வழங்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பேக் பஃப் பேஸ்ட்ரி

சமையல் முறை

மாவை கரைக்கவும்.

7 - 10 செமீ அடிப்பாகம் கொண்ட நீளமான சமபக்க முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.

அடித்தளத்திலிருந்து தொடங்கி அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும்.

நீங்கள் குரோசண்ட்களில் எந்த நிரப்புதலையும் மடிக்கலாம். சாக்லேட் சில்லுகள், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், ஜாம், கொட்டைகள், சீஸ் கீற்றுகள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவை நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் குரோசண்ட்களை துலக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகள் பேக்கிங் தாளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அது காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக இருக்க வேண்டும்.

220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

Vol-au-vents என்பது பஃப் பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட "கப்" ஆகும். "கப்" இன் உள்ளடக்கங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்: நீங்கள் அவற்றை கேவியர், காளான்கள், காய்கறி குண்டு, கடல் காக்டெய்ல், ஆலிவர் சாலட் ஆகியவற்றை நிரப்பலாம். Vol-au-vents வழக்கமாக பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவர்களுடன் தினசரி மெனுவை ஏன் பல்வகைப்படுத்தக்கூடாது?

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 1 புரதம்
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 200 கிராம் சிறிய வேகவைத்த உறைந்த இறால்
• 1 பல்பு
• 200 மில்லி கிரீம் (10%)
• வோக்கோசு
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• தாவர எண்ணெய்
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி

சமையல் முறை

ஒரு கண்ணாடியுடன் மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.

வட்டங்களில் பாதியில், துளைகளை உருவாக்க ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும் - நீங்கள் மோதிரங்கள் கிடைக்கும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வட்டங்களை வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் விளிம்பில் அவற்றை உயவூட்டுங்கள்.

வட்டங்களில் மோதிரங்களை அடுக்கி லேசாக அழுத்தவும். வால்-ஓ-வென்ட்களின் அடிப்பகுதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும், இதனால் அவை பேக்கிங்கின் போது உயராது.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் flounces உயவூட்டு.

200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் ஃப்ளவுன்ஸ் சுடவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, தாவர எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் மாவு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு, வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

திணிப்புடன் flounces நிரப்பவும், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சூடான அடுப்பில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் நடத்த.

இந்த காரமான பஃப் பேஸ்ட்ரி ஃபிளாஜெல்லா சரியான பீர் சிற்றுண்டி. ஆனால் உங்கள் குடும்பம் நுரை பிடிக்காவிட்டாலும், குச்சிகள் நாளை வரை உயிர்வாழ வாய்ப்பில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தட்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 100 கிராம் செடார் சீஸ்
• 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி மசாலா "இத்தாலிய மூலிகைகள்"
• 1 முட்டை

சமையல் முறை

சீஸ் தட்டி, பூண்டு அறுப்பேன். இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீஸ் மற்றும் பூண்டை கலக்கவும்.

முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும்.

உருகிய மாவை முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து, நீண்ட கீற்றுகளாக (தோராயமாக 5 செமீ அகலம்) வெட்டவும்.

மாவை கீற்றுகள் மீது சமமாக மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் பரவியது.

ஒவ்வொரு குச்சியையும் ஒரு மூட்டையாக திருப்பவும்.

அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும்.

காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தங்க பழுப்பு வரை குச்சிகளை சுடவும்.

தக்காளி, துளசி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையானது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பொதுவானது. இந்த பை இத்தாலியர்களால் விரும்பப்படும் மார்கெரிட்டா பீட்சாவை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தட்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 300 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• 200 கிராம் க்ரூயர் சீஸ்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• துளசியின் சில கிளைகள்
• உப்பு மிளகு

சமையல் முறை

அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும்.

மாவின் மீது செர்ரி தக்காளி பாதிகளை அடுக்கவும்.

உப்பு, மிளகு, துருவிய Guyere சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல்.

அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை துளசி இலைகளுடன் தெளிக்கவும்.

அனைவருக்கும் ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடல் தெரியும், இது ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுடன் தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. எனினும், இனிப்பு திணிப்பு மட்டும் strudel மூடப்பட்டிருக்கும். இங்கே ஒரு சிறந்த பசியின்மை செய்முறை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• கீரை 3 கட்டுகள்
• 1 தட்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 1 பல்பு
• பூண்டு கிராம்பு
• 1 முட்டை
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• 80 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்
• ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
• மிளகு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் முறை

கீரையை வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும்.

அடுப்பை 220 ° C க்கு சூடாக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பூண்டை நறுக்கவும்.

மாவை மேசையில் வைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, ஃபெட்டா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையை கலக்கவும். பூர்த்தி உப்பு, மிளகு மற்றும் அதை ஜாதிக்காய் சேர்க்க.

மாவில் நிரப்புதலை பரப்பி, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைத்து 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ரூடலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பனிப்பாறை கீரையுடன் பரிமாறவும்.

இந்த அசாதாரண குக்கீகளை தேனுடன் தேநீர் மற்றும் இரண்டு வகையான எள் விதைகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, நேர்த்தியானதும் கூட, எனவே இது பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பேக் பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 100 கிராம் வெள்ளை எள்
• 50 கிராம் கருப்பு எள்
• 3 கலை. எல். தேன்

சமையல் முறை

அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும்.

மேசையில் மாவை பரப்பவும்

கூர்மையான கத்தியால், மாவிலிருந்து நட்சத்திரங்களை வெட்டுங்கள் (நீங்கள் சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம்).

காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் நட்சத்திரங்களை வைத்து, அவற்றை தேனுடன் பூசி, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மென்மையான தயிர்-சாக்லேட் நிரப்புதல் கொண்ட இந்த மிருதுவான முக்கோணங்கள் நெருங்கிய குடும்ப வட்டத்தில் தேநீர் அருந்துவதற்கும் மற்றும் பண்டிகை மேசைக்கும் பரிமாறப்படலாம். பஃப்ஸை சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்லலாம் அல்லது சக ஊழியர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்க வேலை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 7 - 8 மெருகூட்டப்பட்ட தயிர்
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு

சமையல் முறை

மாவை கரைத்து மேசையில் பரப்பவும்.

ஒவ்வொரு சீஸ் பாதியாக வெட்டுங்கள்.

கூர்மையான கத்தியால் மாவை சதுரங்களாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு சதுரத்தின் நடுவிலும் சீஸ் பாதி வைக்கவும்.

சதுரங்களை முக்கோணங்களாக மடித்து, விளிம்புகளைக் கிள்ளவும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீஸ் பஃப்ஸ் இடுகின்றன.

அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கி, அதில் பஃப்ஸுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிரஞ்சு கிங் பை

பிரான்சில், ஒரு மென்மையான நட்டு நிரப்புதல் கொண்ட இந்த பை எபிபானி நாளில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. நிரப்புதலுடன் சேர்ந்து, ஒரு சிறிய ஆச்சரியம் பையில் சுடப்படுகிறது: ஒரு பீன், ஒரு பீன் அல்லது ஒரு பீங்கான் சிலை. ஆச்சரியத்தைப் பெறுபவர் ராஜாவாக அறிவிக்கப்படுகிறார் மற்றும் அவரது தலையில் அட்டை கிரீடத்துடன் முடிசூட்டப்படுகிறார். ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்தால், கிங் பை பேக்கிங் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவை ஒரு பிளெண்டருடன் மாவில் அரைக்கவும்.

கொட்டை மாவு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மதுவுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும்.

வெண்ணெய்-நட் கலவையை 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும். அதிலிருந்து ஒரு பெரிய வட்டத்தை வெட்டி, இரண்டாவது அடுக்குடன் அதையே செய்யுங்கள்.

காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வட்டங்களில் ஒன்றை வைக்கவும்.

வெண்ணெய்-நட் கலவையுடன் மாவை சமமாக பரப்பவும்.

மாவின் இரண்டாவது வட்டத்துடன் நிரப்புதலை மெதுவாக மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.

ஒரு கத்தி கொண்டு, கவனமாக கேக் மீது எந்த வடிவத்தையும் தடவவும், மாவை துளைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

பையின் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.

20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பை வைக்கவும்.

தயாரிப்பு ஒரு அழகான நிழலைப் பெறுவதற்கு, அதை பேக்கிங்கிற்கு முன் மஞ்சள் கருவுடன் தடவ வேண்டும்.

1. 1 ஸ்டம்ப். எல். மாவு
2. 20 கிராம் சோள மாவு
3. வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்
4. ஒரு சில ராஸ்பெர்ரி

சமையல் முறை

அடுப்பை 200°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மாவின் அடுக்குகளை மெல்லியதாக உருட்டி, காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பாயால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, முழு சுற்றளவிலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

முட்டைகளை அடிக்கவும். மாவு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு.

கலவையை தொடர்ந்து அடித்து, அதில் சூடான பாலை ஊற்றவும்.

கலவையை மெதுவான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

கலவையை குளிர்விக்கவும், குளிரூட்டவும்.

குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.

கஸ்டர்டில் வெல்லத்தை மெதுவாக மடியுங்கள்.

வேகவைத்த மாவை அடுக்கில் கிரீம் பாதியை வைத்து, இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

மீதமுள்ள பாதி கிரீம் இரண்டாவது அடுக்கில் வைத்து மூன்றாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவை மீட்புக்கு வரும். விலைக்கு, வெற்று மலிவு என்று அழைக்கப்படலாம், மேலும் நீங்கள் அதை பல்பொருள் அங்காடியில் காணலாம். மற்றும் பேக்கிங் சுய தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கொண்டு பேக்கிங் இருந்து வேறுபட்டது அல்ல.

சர்க்கரை பஃப்ஸ்

இந்த தயாரிப்புகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகின்றன. அற்புதமான வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவை ஒவ்வொரு குக்கீ காதலரையும் மகிழ்விக்கும்.

ஆயத்த பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சர்க்கரை பஃப்ஸிற்கான செய்முறை படிப்படியாக:

1. மேசையை மாவுடன் தூவி, வெகுஜனத்தை இடுங்கள்.
2. முடிக்கப்பட்ட மாவு பில்லட்டை உருட்டவும், அடுக்கு தடிமன் - 7 மிமீ.
3. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, அடுக்கை செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றிலிருந்து ஒரு வில்லை உருவாக்குங்கள்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, வில்களை இடுங்கள்.
5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளைவாக வில் துளை. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு பேக்கிங் போது வீக்கம் இல்லை.
6. மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
7. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸ்

தேவையான கூறுகள்:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
2. முட்டை - 1 பிசி .;
3. தயிர் நிறை - 500 கிராம்;
4. மாவு;
5. தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
6. சர்க்கரை.

குக்கீ தயாரிக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 265 கிலோகலோரி.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு மாவு வெற்று வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் மாவின் நிலைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்க வேண்டும். இது tucks இல்லாமல், ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு வேண்டும். ஒரு சதுர வடிவில் தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டது.
2. அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிப்பை நீக்கவும். மாவு வெற்று எச்சங்களை இரண்டாவது முறையாக உறைய வைக்க முடியாது. எனவே, செய்முறையில் தேவையானதை விட தொகுப்பில் அதிக தயாரிப்பு இருந்தால், தேவையான அளவை துண்டித்து, மீதமுள்ளவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையை அடிக்கவும்.
4. பணியிடத்தை மாவுடன் மூடி வைக்கவும். மாவு பில்லட்டை 3 மிமீ அடுக்குக்கு உருட்டவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கிலிருந்து செவ்வகங்களை வெட்டுங்கள்.
6. செவ்வகங்களின் மையத்தில் தயிர் நிறை வைக்கவும். முட்டையுடன் விளிம்புகளை துலக்கவும்.
7. ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்குங்கள். விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்புகளைச் சுற்றிச் செல்லுங்கள்.
8. சூடாக்க அடுப்பை வைக்கவும்.
9. எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு தயாரிப்புகளை மாற்றவும். எதிர்கால பேக்கிங் இடையே உள்ள தூரம் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.
10. பஃப்ஸின் மேற்பரப்பை முட்டையுடன் துலக்கவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல பஞ்சர்களை உருவாக்கவும்.
11. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விடவும்.
12. ஒரு தங்க மேலோடு தயார்நிலையைக் குறிக்கும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு சிற்றுண்டிக்கான செய்முறைக்கு பல விருப்பங்கள்.

எங்கள் சமையல் படி வீட்டில் மீட்பால்ஸை சமைக்க முயற்சிக்கவும். டிஷ் எளிது, ஆனால் பலர் இன்னும் அதை தவறாக சமைக்கிறார்கள் - சமையல்காரர்கள்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை என்ன நடத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த குண்டுகள் - இது எளிமையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அசல் மற்றும் சுவையானது.

ஜாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

தேவையான கூறுகள்:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம்;
2. ஜாம்;
3. முட்டை - 1 பிசி.

குக்கீ தயாரிக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 381 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

செர்ரி பன்கள்

பழங்கள் கொண்ட புதிய மென்மையான வீட்டில் கேக்குகளை விட சிறந்தது எது?

தேவையான கூறுகள்:

1. தயார் மாவு - 250 கிராம்;
2. செர்ரி;
3. சர்க்கரை;
4. மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

பேக்கிங் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 287 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் இருந்து தயாரிப்பு நீக்க மற்றும் அறிவுறுத்தல்கள் படி தயார்.
2. செர்ரிகளை தயார் செய்யவும். நீங்கள் புதியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் நீங்கள் எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும். உறைந்த அல்லது ஜாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற வேண்டும்.
3. 4 மிமீ அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும். 6 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு செவ்வகமும் பார்வைக்கு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில், முடிவை அடையாமல் பல நீளமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
5. இரண்டாவது பகுதியில் ஒரு செர்ரி வைக்கவும்.
6. விளிம்புகளைச் சுற்றி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். அந்த வழியில் அது நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது. விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
7. பேக்கிங் தாளில் பொருட்களை இடுங்கள். மஞ்சள் கரு கொண்டு உயவூட்டு. பஃப்ஸ் இடையே உள்ள தூரம் குறைந்தது 2 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
8. 240 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சீஸ் பேஸ்ட்ரி

சீஸ் பஃப் டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். இதயம் நிறைந்த பேஸ்ட்ரிகள் உங்கள் வீட்டிற்கும் உங்களுக்கும் ஒரு நல்ல மதிய உணவாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், இது குளிர் மற்றும் சூடான இரண்டிலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான கூறுகள்:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
2. தாவர எண்ணெய்;
3. சீஸ் - 300 கிராம்.

பேக்கிங் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 418 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிப்பைத் தயாரிக்கவும்.
2. செவ்வகங்களாக கத்தியால் பிரிக்கவும்.
3. முதல் பாதியில், பல நீளமான வெட்டுக்களை செய்து, மறுபுறம் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் வைக்கவும்.
4. செவ்வகத்தை மடக்கு. அதிக பிடிப்புக்காக, விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தலாம். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்புகளைச் சுற்றிச் செல்லுங்கள்.
5. தாவர எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை பூசவும்.
6. 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உறைகள்

சாதாரண துண்டுகள் ஏற்கனவே தொந்தரவு செய்யத் தொடங்கும் போது, ​​​​அனைவருக்கும் வழக்கமான செய்முறையைப் பற்றி யோசித்து மாற்றுவது மதிப்பு. நீங்கள் பரிசோதனை செய்து முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். அத்தகைய பேக்கிங்கின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மை மாவின் அளவு தொடர்பாக அதிக அளவு இறைச்சி ஆகும்.

தேவையான கூறுகள்:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
3. வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
4. உப்பு;
5. கருமிளகு;
6. முட்டை - 1 பிசி .;
7. பூண்டு - 2 பல்.

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள்: 400 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
2. மசாலா சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. பனிக்கட்டி மாவு உண்டியலை செவ்வகங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. மாவின் மையத்தில் திணிப்பு வைக்கவும்.
5. விளிம்புகளை கட்டுங்கள். நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் ஒரு பஃப் உருவாக்கலாம். முக்கிய விஷயம் விளிம்புகளை நன்றாக சரிசெய்வது.
6. பொருட்களை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
7. மேலே சில வெட்டுக்கள் அல்லது துளைகளை உருவாக்கவும். 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

1. நிரப்புவதில் அதிக திரவம் இருக்கக்கூடாது.
2. சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
3. இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளில் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

பான் அப்பெடிட்!

பஃப்ஸ்- துண்டுகள் வடிவில் பேஸ்ட்ரிகள், பொதுவாக நிரப்புதல். பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பெயர். இந்த உணவு முதலில் பிரான்சில் தோன்றியது.

கிளாசிக் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் உறைகளின் வடிவத்தில் உள்ளன, அதில் நிரப்புதல் நிரம்பியுள்ளது. பஃப்ஸ் உயர் தரமாக மாற, நிறைய டாப்பிங்ஸ் இருக்கக்கூடாது. பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை ஒரு பெரிய ரோலாகவும், பகுதியளவு துண்டுகளாகவும் சுடலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் என்பது கெட்ச்அப் அல்லது கேரமல் போல உலகம் முழுவதையும் விரைவாக வென்ற ஒரு உணவு. இனிப்பு மற்றும் காரமான மாவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுடப்பட்ட ஃபில்லிங்ஸுடன் நம்பமுடியாத பல்வேறு சிறிய ரொட்டிகள் உள்ளன. பயன்படுத்தப்படும் மாவின் வகை - ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் - இந்த பேஸ்ட்ரி "பஃப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பஃப் பேஸ்ட்ரியின் உள்ளே வைக்கப்படும் அல்லது மேலே வைக்கப்படும் நிரப்புதலின் வகையைப் பொறுத்து, பஃப்ஸ் இனிப்பு மற்றும் இனிக்காதவையாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

கிளாசிக் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். ரெடிமேட் வாங்குவதும், ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பதும், எதையாவது சுட விரும்பும்போது பெறுவதும் எளிதானது. ஆனால், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் ஆதரிப்பவராக இருந்தால், பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான எளிய வழிகளை இணையத்தில் பாருங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி - 49 மிகவும் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் செய்யப்பட்ட சுவையான, வாயில் நீர் ஊற்றும், மிருதுவான பேஸ்ட்ரி. கூடுதலாக, நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே ஆயத்தமாக வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து பஃப்ஸை சமைக்கலாம். ஆயத்த மாவிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளையும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் (ஈஸ்ட் இல்லாத மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத) பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் கீழே காணலாம்.

தேநீருக்கான மணம் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கான மிக விரைவான மற்றும் நம்பமுடியாத எளிய செய்முறை. நத்தை பன்கள் பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள் (16 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 கிலோ
• வெண்ணெய் - 60 ஜி
• சர்க்கரை - 150 கிராம் (சுவைக்கு)
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க
• உப்பு - 1 கிள்ளுதல்

சமையல்:

• சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து நத்தை பன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு செவ்வக அடுக்கில் தடிமனாக உருட்டவும். 0,5 செ.மீ.
• முழு மேற்பரப்பில் மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு மாவை உயவூட்டு, ஒரு சென்டிமீட்டர் அடையவில்லை 3 முடிவை நோக்கி.
• சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி, அத்துடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சென்டிமீட்டரை எட்டவில்லை 3 முடிவை நோக்கி.
• நாங்கள் ஒரு ரோலில் மாவை உருட்டுகிறோம். நாங்கள் விளிம்பை சரிசெய்கிறோம்.
• ரோலை வெட்டுங்கள் 16 பாகங்கள்.
• ரோஜாக்களை உருவாக்க அடுக்குகளை விரிக்கலாம்.
• இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் அல்லது மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட படலத்தால் வரிசையாக வைக்கவும்.
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களை சரிபார்ப்பதற்காக விட்டுவிடுகிறோம் 1 ஒரு படம் அல்லது துண்டின் கீழ் மணிநேரம்.
• சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட நத்தை பன்கள், ஒரு வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. 170-180 டிகிரி முதல் ரடி வரை ( 15-20 நிமிடங்கள்).

ஜாம் பஃப்ஸ் எந்த நாளும் செய்வது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே கரைப்பது, மேலும் எந்த தடிமனான ஜாம் நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படலாம். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் கடையில் வாங்கிய குக்கீகளை மாற்றலாம், எனவே உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான ஜாம் பஃப்ஸை சமைக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 ஜி
• தடித்த ஜாம் - 100 ஜி
• மாவு (வேலை மேற்பரப்பை தெளிப்பதற்கு) - 20-30 ஜி
• முட்டை (துலக்குவதற்கு) - 1 பிசிஎஸ்.
• தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க

சமையல்:

• ஜாம் பஃப்ஸுக்கு அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யவும்.
• ஒரு வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, பஃப் பேஸ்ட்ரியை சதுரங்களாக வெட்டவும். 8x8செ.மீ.
• சதுரத்தை ஒரு முக்கோணமாக மடித்து, முடிவை அடையாமல் விளிம்பில் இரண்டு வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
• பணிப்பகுதியை விரிவாக்குங்கள்.
• ஒரு இலவச விளிம்பை எதிர் திசையில் மடிக்கவும்.
• சோதனையின் மறுமுனையிலும் இதைச் செய்யுங்கள். இதனால், மாவை உள்ளே ஜாம் ஒரு துளை பெறப்படுகிறது.
• பஃப் ஒரு டீஸ்பூன் தடித்த ஜாம் சேர்க்கவும்.
• இந்த நடைமுறையை அனைத்து பஃப்ஸுடனும் செய்யுங்கள்.
• பஃப்ஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒவ்வொரு பஃப்பையும் விளிம்புகளைச் சுற்றி அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும், இதனால் பேக்கிங் செய்த பிறகு நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு கிடைக்கும்.
• பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 15-20 நிமிடங்களில் 200 டிகிரி.
• முடிக்கப்பட்ட சிறிது குளிர்ந்த பஃப்ஸை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தூள் சர்க்கரையுடன் ஜாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
• இனிய தேநீர்!

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• தொத்திறைச்சி - 150 ஜி
• அவித்த முட்டைகள் - 3 பிசிஎஸ்.
• கடின சீஸ்) - 100 ஜி
• மயோனைசே - விருப்பமானது
• முட்டை - துலக்குவதற்கு
• பால் (விரும்பினால்) - துலக்குவதற்கு

சமையல் - 30 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: தொத்திறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• சீஸ் தட்டி.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றாக கலக்கவும். விரும்பினால், நிரப்புதல் உங்களுக்கு சற்று உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், மயோனைசே சேர்க்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும் (நான் ஈஸ்ட் இல்லாததை எடுத்துக் கொண்டேன், ஆனால் நீங்கள் ஈஸ்டையும் பயன்படுத்தலாம்) அதை சிறிது உருட்டி, சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• நிரப்புதலை இடுங்கள் 1,5 கலை. கரண்டி. ஒரு உறை வடிவில் எதிர் விளிம்புகளை இணைக்கவும், விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளவும்.
• உறைகளின் மேல் ஒரு முட்டை அல்லது முட்டை மற்றும் பால் கலவையுடன் உயவூட்டு. அடுப்பில் பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 15-20 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 200 டிகிரி.
• தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பஃப்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

நான் வாங்கும் ஒரே மாவு பஃப் பேஸ்ட்ரி. இன்று நாம் ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பஃப்ஸ் செய்கிறோம். அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரி!

சொந்தமாக பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்க பல முயற்சிகள் இருந்தன, ஆனால் இந்த மாதிரிகள் மூலம், மாவை வாங்குவது நல்லது, ஆனால் ஃபில்லிங்ஸுடன் விளையாடுவது நல்லது என்ற புரிதல் வந்தது. இறைச்சி, காளான், காய்கறிகள், இனிப்பு நிரப்புதல்கள் - அனைத்தும் எங்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (தயாராக) - 500 ஜி
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 பிசிஎஸ்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 100 ஜி
• இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 40 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 1 மணிநேரம் (உங்கள் 30 நிமிடங்கள்):

• சுமார் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு, மாவை உருக விடவும் 1 மணி. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும் - ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மாவை விரித்து உருட்டவும்.
• பேஸ்ட்ரி கத்தியால் வெட்டி, சதுரங்களாக பிரிக்கவும். நாங்கள் ஒரு பக்கத்தில் ஆப்பிள்களை பரப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் ஆப்பிள்களை தெளிக்கவும், மாவின் இரண்டாவது பக்கத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட பஃப்ஸை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு தாளில் வைக்கவும். முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடித்து பஃப்ஸின் மேல் துலக்கவும்.
• ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 180 சுமார் டிகிரி 30 நிமிடங்கள், அதனால் பஃப்ஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

குரோசண்ட்ஸ் என்பது கிளாசிக் ஃபிரெஞ்ச் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோடு காலை காபியுடன் நன்றாக இருக்கும். நான் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து croissants ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்: பஃப் பேஸ்ட்ரி, மாவு, ஜாம், உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள்

மிக வேகமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகள். கேக்கிலும் இதையே செய்யலாம். நான் உண்மையில் நிறைய சிறிய நெப்போலியன்களை விரும்பினேன். =))

பஃப் கேக் "நெப்போலியன்" செய்வது எப்படி:

1. உறைந்த மாவை அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் விடவும். கிரீம் க்கான வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கூட அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

மாவு சிறிது கரைந்ததும், நான்கு தாள்களையும் 9 சதுரங்களாக வெட்டினேன்.

2. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கலாம், பின்னர் படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம், சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

நான் 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் அரை கேன் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து ஒரு கிரீம் செய்தேன். இனிப்பு குறைவாக இருக்க, நீங்கள் 200 கிராம் வெண்ணெய் எடுக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கிரீம் அளவு மற்றும் இனிப்பு விரும்பியபடி மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படலாம்.

3. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவின் சதுரங்களை பரப்பவும். 220 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

4. பின்னர் அவள் கேக்குகளை உருவாக்கி, மாவின் அடுக்குகளை அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர் செய்தாள். 3 அடுக்குகளை செய்தேன்.

5. மூன்று ஷார்ட்கேக்குகள் crumbs மீது நசுக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு கேக்கின் விளிம்புகளும் கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டன. மேலே நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தெளிக்கவும்.

அவள் நெப்போலியன் கேக்குகளை 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தாள்.

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் - 1 தொகுப்பு ( 4 தாள்)
• சுண்டிய பால் - 0,5 வங்கிகள் ( 190-200 ஜி)
• வெண்ணெய் - 100-200 ஜி
• தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க

கையில் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்தால் இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது. நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் உன்னதமான பதிப்பை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அதிலிருந்து வரும் பஃப்ஸ் சமமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவுக்கு மாற்றாக, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தி "நாக்குகள்" செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி (கிளாசிக் பதிப்பு) - 600-650 ஜி
• சர்க்கரை - 2-3 கலை. எல்.
• ஆப்பிள் அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம் (விரும்பினால்)

சமையல்:

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கவும் (தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு செய்முறைக்கான இணைப்பை நீங்கள் காணலாம்), சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஆப்பிள்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை "நாக்குகள்" செய்வது எப்படி: பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு தடிமனாக உருட்டவும் 5-10 மிமீ மாவின் தடிமன் நீங்கள் விரும்பும் பஃப்ஸைப் பொறுத்தது. மெல்லியவை அதிகமாக நசுக்குகின்றன.
• மாவின் விளிம்புகளை கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுவது நல்லது.
• ஒரு சிறப்பு ஓவல் வெட்டுதலைப் பயன்படுத்தி "நாக்குகளை" வெட்டுங்கள். அத்தகைய வடிவம் இல்லை என்றால், தன்னிச்சையாக மாவை வெட்டவும், எடுத்துக்காட்டாக, செவ்வகங்களாக. கிளிப்பிங்ஸையும் பயன்படுத்தலாம்.
• பலகையில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். அதன் மீது பஃப்ஸின் வெற்றிடங்களை இடுங்கள், அவற்றிலிருந்து மாவை அசைக்கவும்.
• ஒரு பாறையுடன் உருட்டவும்.
• பஃப்ஸை ஒரு காகிதத்தோல்-கோடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், சர்க்கரை பக்கமாக வைக்கவும். கீழே சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது, அது எரியும்.
• சர்க்கரை பஃப்ஸின் மையத்தில் நீங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.
• ஒரு வெப்பநிலையில் பஃப் "நாக்குகளை" சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 220-230 °C. பஃப்ஸிற்கான பேக்கிங் நேரம் - தோராயமாக. 20-25 நிமிடங்கள்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியின் "நாக்குகள்" தயாராக உள்ளன. பான் அப்பெடிட்!

மிகவும் எளிதான செய்முறை - இனிப்பு பன்கள் அல்லது குக்கீகள், அது எப்படி இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை) நல்லது, சுவையானது, நிச்சயமாக.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்தேன்.

ஒரு அடுக்கு உறைந்து, உருட்டப்பட்டது.

அவள் அதில் ஜாம் தடவினாள் - நான் எவ்வளவு சரியாக கணக்கிடவில்லை, ஆனால் அது தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் நியாயமான வரம்புகளுக்குள் மாவிலிருந்து வெளியேறாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் ஜாம் மற்றும் ஜாம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நான் ரோலை முறுக்கி வெவ்வேறு திசைகளில் சாய்வாக வெட்டினேன், அதனால் அவை புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற வடிவத்தில் இருந்தன.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் குறுகிய பக்கமாக வைக்கப்படுகிறது. மற்றும் 180 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள்.

அப்படி ஒரு சூப்பர் கூல் ரெசிபி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் இல்லாதது) - 1 தாள்
• ஜாம் (அல்லது ஜாம், ஜாம் போன்றவை)
• முட்டை கரு) - ரோசினுக்காக ரொட்டிகளை கிரீஸ் செய்ய (நான் கிரீஸ் செய்யவில்லை)

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் கூடிய மென்மையான மணம் கொண்ட பஃப்ஸ் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன. இது தேநீருக்கான சிறந்த பேஸ்ட்ரி அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு விருந்தாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 ஜி
• பாலாடைக்கட்டி (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 200 ஜி
• சர்க்கரை - 2 கலை. கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை (துருப்பு) - 0,5 பிசிஎஸ்.
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• மாவு (தூசி எடுக்க) - 1-2 கலை. கரண்டி
• அலங்காரத்திற்கான தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்) - சுவைக்க

சமையல் - 40 நிமிடம்:

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் பஃப்ஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். அறை வெப்பநிலையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும்.
• சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மாஷ் பாலாடைக்கட்டி. முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
• அடித்த முட்டையில் பாதியை தயிரில் ஊற்றி, மிருதுவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
• எலுமிச்சையிலிருந்து சுவையை அகற்றி, தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து, கலக்கவும்.
• அடுப்பை ஆன் செய்து முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 200 டிகிரி. ஒரு சிறிய மாவுடன் மேஜையில் தெளிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடுக்கி ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். பின்னர் மாவை ஒரு பக்கமாக சதுரங்களாக வெட்டவும் 10 செ.மீ.
• சதுரத்தின் மையத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தயிர்-எலுமிச்சை நிரப்புதலை வைக்கவும். நிரப்புதலின் மீது சதுரத்தின் எதிர் மூலைகளை இணைக்கவும். பஃப் ஒட்டாமல் தடுக்க, மாவை சந்திப்பில் ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.
• உள்ளே நிரப்பப்பட்ட மாவை ஒரு உறை செய்ய சதுரத்தின் மீதமுள்ள இரண்டு மூலைகளையும் இணைக்கவும். எனவே அனைத்து பஃப்ஸையும் உருவாக்குங்கள்.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் பஃப்ஸை வைக்கவும். மீதமுள்ள முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். "வெப்பநிலை" பயன்முறை இருந்தால், அதை இயக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 10 நிமிடங்கள்.
• முடிக்கப்பட்ட பஃப்ஸை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன் நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். பான் அப்பெடிட்!

இதயம், சுவையானது மற்றும் விரைவாக தயார் செய்யக்கூடிய பஃப்ஸ் - எந்தவொரு சமையல் நிபுணருக்கும் உயிர்காக்கும். ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, ஒரு எளிய சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக சமைக்கப்படுவதற்கோ அல்லது வறுக்கவோ தேவையில்லை. ஒரு சில நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• மஞ்சள் கரு - 1-2 பிசிஎஸ்.
• கோதுமை மாவு - சோதனைக்காக

நிரப்புவதற்கு:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 ஜி
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 ஜி
• வெங்காயம் - 1 பிசிஎஸ். ( 150 ஜி)
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல் - 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள் (உங்கள் 20 நிமிடங்கள்):

• கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை அறை வெப்பநிலையில் விடுவதன் மூலம் முன்கூட்டியே நீக்கவும் 30-40 நிமிடங்கள்.
• நிரப்புதல் கூறுகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்: உரிக்கப்படும் மூல உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயம்.
• தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, சுவை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
• டிஃப்ரோஸ்ட் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை கெட்டியாகும் வரை உருட்டவும். 2-3 மிமீ, டெஸ்க்டாப்பை ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் முன்கூட்டியே தெளிக்கவும். வசதிக்காக, மாவை பிரிக்கலாம் 2 எடை மூலம் பாகங்கள் 250 கிராம் இந்த வழக்கில், நீங்கள் மாவை முதல் பாதியில் வேலை செய்யும் போது, ​​இரண்டாவது சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை வெட்டுங்கள் 12-16 துண்டுகள் (முறையே ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம் மாவை 6-8 பாகங்கள்).
• மாவின் ஒவ்வொரு பகுதிக்கும், நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும்.
• மாவின் துண்டுகளின் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்கும்.
• ஒரு முட்கரண்டியை மாவில் நனைத்து, ஒரு வடிவத்தை உருவாக்க பஜ்ஜியின் விளிம்புகளில் அழுத்தவும்.
• கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைத்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி பஜ்ஜிகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட இடத்தில் வைக்கவும் 180 30-35 தங்க பழுப்பு வரை நிமிடங்கள்.
• கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் தயார். பான் அப்பெடிட்!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குரோசண்ட்ஸ் - பசுமையான, மணம், அனைவருக்கும் பிடித்த பேஸ்ட்ரிகள். மற்றும் இந்த அழகான croissants தயார் எளிமை மற்றும் வேகம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தி ஒரு உண்மை நன்றி ஆனது. உங்கள் தேநீர் விருந்துக்கு குறைந்தபட்ச நேரம், முயற்சி மற்றும் தயாரிப்புகள் - மற்றும் வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் குரோசண்ட்ஸ் தயாராக உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள் (5 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• கோதுமை மாவு - மேசையைத் தூவுவதற்கு
• தாவர எண்ணெய் - எண்ணெய் தடவுவதற்கு

சமையல் - 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் (உங்கள் 30 நிமிடங்கள்):

• குரோசண்ட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே நீக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரி, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகளைத் தவிர, மாவுடன் வேலை செய்ய உங்களுக்கு மாவு மற்றும் காகிதத்தோலில் கிரீஸ் செய்ய தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.
• மாவை செவ்வகமாக உருட்டவும் 3-5 மிமீ
• மாவை ஒரு அடித்தளத்துடன் முக்கோணமாக வெட்டுங்கள் 5-6 செ.மீ.
• ஒவ்வொரு முக்கோணத்திலும் ஒரு தேக்கரண்டி வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை வைக்கவும்.
• முக்கோணத்தின் பரந்த பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேகல்களை உருட்டுகிறோம்.
• அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் வரை சூடாக்கவும் 200 டிகிரி. நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் காகிதத்தோல் கிரீஸ் செய்கிறோம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை இடுங்கள். நிற்போம் 30-35 அறை வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள்.
• முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும்.
• ஒவ்வொரு குரோசண்டையும் முட்டைக் கழுவுடன் துலக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து குரோசண்ட்களை சுடுகிறோம் 180 தோராயமாக டிகிரி 20 பழுப்பு வரை நிமிடங்கள்.
• அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குரோசண்ட்ஸ் தயாராக உள்ளன. பான் அப்பெடிட்!

இனிப்பு பஃப் - நாக்குகள். ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து செய்முறை. குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள்!

தேவையான பொருட்கள் (10 பரிமாணங்களுக்கு):

• 400 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 0,5 கண்ணாடிகள்

சமையல் - 30 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• நாக்குகளுக்கான செய்முறையின் படி தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். அடுப்பை இயக்கவும்.
• ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பஃப்-நாக்குகளை தயாரிப்பது எப்படி: பனிக்கட்டி மாவை விரித்து சுமார் தடிமனாக உருட்டவும். 1 பொருத்தமான வடிவம் அல்லது ஒரு கண்ணாடி நாணல் வெற்றிடங்களைக் கொண்டு வெட்டுவதைப் பார்க்கவும்.
• முட்டையை மிக்சி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளை தண்ணீரில் தெளிக்கவும். தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வெற்றிடங்களை வைத்து, அடித்த முட்டையுடன் மேலே கிரீஸ் செய்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் 200-220 டிகிரி) மற்றும் பஃப்-நாக்குகளை பழுப்பு நிறமாகும் வரை சுடவும் (தோராயமாக. 15 நிமிடங்கள்).
• பஃப்-நாக்குகள் தயாராக உள்ளன. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஒரு தீய டிஷ் அல்லது குக்கீகளுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம். இனிய தேநீர்!

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தொத்திறைச்சிக்கான எளிய செய்முறை (வாங்கப்பட்டது). ஆனால் நாயின் புத்தாண்டு 2018 க்கு, ஹாட் டாக் ஒரு பண்டிகை உணவாக மாறும் :)

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் (வாங்கப்பட்டது) - 500 ஜி
• தொத்திறைச்சி - 9 பிசிஎஸ்.
• மஞ்சள் கரு 1 பிசிஎஸ்.
• பான் கிரீஸ் செய்ய காய்கறி எண்ணெய்
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பூசுவதற்கான வெண்ணெய்
• மேசையைத் தூவுவதற்கான மாவு

சமையல்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தொத்திறைச்சிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி, அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டவும் 2-2,5 செ.மீ.
• தொத்திறைச்சிகளை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு துண்டு மாவில் போர்த்தி, குறுக்காக நகர்த்தவும்.
• நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, எங்கள் தொத்திறைச்சிகளை மாவில் வைக்கவும்.
• மஞ்சள் கருவுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் sausages உயவூட்டு. மேலே எள்ளைத் தூவலாம். நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தொத்திறைச்சிகளை சுடவும் 20 மணிக்கு 180 டிகிரி. பிறகு எடுத்து வெண்ணெய் தடவவும். பான் அப்பெடிட்! :)

எள்ளுடன் கூடிய சீஸ் குச்சிகள், ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சாலட் அல்லது ஒரு தனி சிற்றுண்டிக்கு விரைவான கூடுதலாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 ஜி
• சீஸ் - 30 ஜி
• எள் - 0,5 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

சமையல் - 25 நிமிடம் (உங்கள் 5 நிமிடம்):

• சீஸ் குச்சிகளை எள்ளுடன் தயார் செய்ய, முதலில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை இறக்கவும்.
• மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், தோராயமாக. 2 செமீ அகலம்.
• காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தில் கீற்றுகளை இடுங்கள். அடித்த முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரஷ் செய்யவும்.
• துருவிய சீஸ் மேல் (ஒரு நன்றாக grater மீது). எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.
• சுட்டுக்கொள்ளவும் 20 முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட நிமிடங்கள் 180 அடுப்பு டிகிரி. எள்ளுடன் கூடிய சீஸ் குச்சிகள் சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

மேலே மிருதுவாகவும் உள்ளே பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்! நிரப்புதல் பேரிக்காய்-பிளம். பஃப்ஸ் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது! ஈஸ்ட் இல்லாமல் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்துக்கொள்வோம், மற்றும் நிரப்புதல் - நேராக மரத்திலிருந்து!

தேவையான பொருட்கள் (16 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 2 பேக்கேஜிங் (படி 400 ஜி)
• மாவு - மேசையைத் தெளிப்பதற்கு
• பேரிக்காய் (கூழ்) - 280 ஜி
• பிளம் (கூழ்) - 280 ஜி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை
• சோளமாவு - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 1 மணி 10 நிமிடங்கள் (உங்கள் 20 நிமிடங்கள்):

• பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன் விரைவான பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: மாவை நிமிடங்களுக்கு கரைக்கட்டும் 30 . இதைச் செய்ய, மேசையில் மாவு தெளிக்கவும், மாவின் அடுக்குகளை இடுங்கள். மாவை வறண்டு போகாமல் இருக்க ஒட்டும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
• பேரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• நாங்கள் பிளம்ஸை வெட்டுகிறோம்.
• சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
• மாவை நீளமாக உருட்டவும்! செங்குத்தாக பாதியாக வெட்டி, கிடைமட்டமாக பாதியாக வெட்டவும். நாம் பெறுகிறோம் 4 மாவை துண்டு.
• தூரத்தில் வலதுபுறத்தில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம் 1 அனைத்து வழிகளிலும் வெட்டாமல் செ.மீ.
• இடதுபுறத்தில் திணிப்பு வைக்கவும்.
• மாவை வெற்று விளிம்பில் நிரப்புவதை நாங்கள் மூடுகிறோம். விளிம்புகளை சீரமைத்து சிறிது கீழே அழுத்தவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, விளிம்புகளில் சிறிது அழுத்தி, பஃப்ஸில் ஒரு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் மாவின் இரண்டு பகுதிகளையும் இணைக்கிறோம்.
• பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுகிறோம். மற்றும் பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன் பஃப்ஸை இடுங்கள். நாங்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் முட்டையை அசைத்து, மேலே உள்ள பஃப்ஸை கிரீஸ் செய்கிறோம். பஃப்ஸுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 200 சுமார் டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள். (நான் பயன்படுத்துகின்ற 2 அது பெறப்பட்ட மாவின் தொகுப்புகள் 16 பஃப்ஸ். உடனே சுடலாம் 2 -x பேக்கிங் தாள்கள், அல்லது நீங்கள் ஒவ்வொன்றாக செய்யலாம்.)
• பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸ் கொண்ட பஃப்ஸ் தயார்! அவர்கள் மேல் ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உள்ளே மிகவும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். ஜூசி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நிரப்புதல் பஃப்ஸின் உட்புறத்தை ஊறவைத்து, சுவையின் முழுமையை நிறைவு செய்கிறது! நீங்கள் தேநீர் தயாரிக்கலாம் மற்றும் ஒரு வசதியான வீட்டு சூழ்நிலையில் பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்கலாம்! பஃப்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை வெறுமனே மேஜையில் இருந்து ஆவியாகின்றன! பான் அப்பெடிட்!

பெரும்பாலான மக்கள் ஆப்பிள்களை விரும்புகிறார்கள்! ஆப்பிள் நியூட்டன் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு உதவியது மற்றும் ஸ்டீவ் ஜாப்ஸ் பணம் சம்பாதித்தார்! எனது செய்முறையின் படி ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து ஆப்பிள் துண்டுகளை சமைக்கவும், நீங்களும் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், முழு உலகமும் இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்!

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• 1 கிலோ
• ஆப்பிள்கள் - 5-7 விஷயங்கள்
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

சமையல் - 1 மணி 40 நிமிடங்கள்:

• முதலில் நாம் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, ஆப்பிள்களை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• உருட்டல் முள் கொண்டு இறக்கிய மாவை லேசாக உருட்டி சதுரங்களாக வெட்டவும். 12-15 சதுரங்களின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.
• ஒவ்வொரு சதுரத்தின் நடுவிலும் ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய ஆப்பிள்களை வைத்து, சுவைக்க சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
• சதுரங்களின் விளிம்புகளை ஒரு உறை மூலம் கிள்ளுகிறோம். அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து அடுப்பில் வைக்கவும் 50 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 180 டிகிரி.

ஒரு பூவை உண்ணலாம் என்று நீங்கள் எப்போதாவது கற்பனை செய்திருக்கிறீர்களா? இல்லையா? உண்மையைச் சொல்வதானால், நானும் செய்தேன், ஆனால் ஒரு முறை சென்று அத்தகைய அழகைப் பார்த்ததன் மூலம் நான் எதிர்மாறாக நம்பினேன் - ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து "ரோஜாக்கள்". மாவை ரோஜாக்களை தயார் செய்யுங்கள், இந்த பேஸ்ட்ரி அனைத்து பாராட்டுக்கும் தகுதியானது. ஆப்பிள் பஃப்ஸ் செய்வது எளிது, ஆனால் அவை மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (தயாரான, பனிக்கட்டி) - 500 ஜி
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிஎஸ்.
• தூள் சர்க்கரை - 2 கலை. எல்
• சர்க்கரை - 2 கலை. எல்.
• மாவு - மாவை தூவுவதற்கு

சமையல் - 40 நிமிடங்கள் (உங்கள் 15 நிமிடங்கள்):

• பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும். மாவை ஒரு தடிமனாக உருட்டவும் 3 மிமீ மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் 2 செமீ மற்றும் நீளம் 25-30 செ.மீ.
• ஆப்பிள்களை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை வெட்டுங்கள். ஆப்பிளை முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 1-1,5 மிமீ நாங்கள் ஆப்பிள்களை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி சேர்க்கவும் 2 கலை. எல். சஹாரா தீயில் கொதிக்க வைக்கவும் 3 நிமிடங்கள். ஏற்கனவே மென்மையாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.
• நாங்கள் ஒரு பக்கத்தில் ஆப்பிள்களை பரப்பி, கீழே ஒரு இடத்தை விட்டு விடுகிறோம்.
• நீங்கள் ஆப்பிள்களை பரப்பி முடித்ததும், மாவின் அடிப்பகுதியை போர்த்தி, தொத்திறைச்சியை முறுக்கத் தொடங்குங்கள்.
• உருவான ரோஜாவின் விளிம்பை ஒரு டூத்பிக் மூலம் கட்டுங்கள்.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, மாவுடன் தெளிக்கவும். ரொசெட்டாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் 20 –25 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 180 டிகிரி.
• ஏற்கனவே குளிர்ந்த பஃப்ஸை ஆப்பிள்களுடன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இனிய தேநீர்!

புதிய பேஸ்ட்ரிகளின் நறுமணத்துடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை காலையில் எழுப்புவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நீங்கள் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தினால், எல்லாவற்றையும் சிந்தனையுடன் செய்தால், 40 நிமிடங்களில் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸுடன் (பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன்) விரைவான பஃப்ஸ் தயாராகிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (தயாரான, பனிக்கட்டி) - 500 ஜி
• பாலாடைக்கட்டி - 100 ஜி
• ஒரு ஆப்பிள் - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 30 ஜி
• திராட்சை - 20 ஜி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பை
• இலவங்கப்பட்டை - 0,5 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 40 நிமிடம்:

• பொருட்களை தயார் செய்யவும். உடனடியாக அடுப்பை இயக்கவும். அவள் சூடாக வேண்டும் 190 டிகிரி. பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே நீக்கவும் (எடுத்துக்காட்டாக, மைக்ரோவேவில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைப்பதன் மூலம்).
• திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையின் பாதி அளவுடன் கலக்கவும்.
• ஆப்பிளை அரைத்து, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும்.
• கெட்டியாகும் வரை மாவை உருட்டவும் 5 மிமீ அதை நீளமான முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள்.
• முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியின் விளிம்பில் ஆப்பிள் நிரப்புதலை வைக்கவும்.
• ஒரு ரோலில் உருட்டவும், சாறு வெளியேறாதபடி விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
• தயிர் நிரப்புதலுடன் ரோல்ஸ் செய்யவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்களை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டு.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் மிருதுவான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
• வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய விரைவான பஃப்ஸ் தயாராக உள்ளன. நறுமண தேநீர் அல்லது காபி காய்ச்சுவதற்கு இது உள்ளது! பான் அப்பெடிட்!

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பேஸ்ட்ரி இனிப்பை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், சாக்லேட் ஸ்ட்ரூடலை விட வேகமான செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது! பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள சாக்லேட் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். உங்கள் சுவாசத்தை எடுக்கும் அளவுக்கு சுவையானது! இந்த அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரியை சாக்லேட்டுடன் முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

நீங்கள் கடையில் முன்கூட்டியே வாங்கக்கூடிய எந்த சாக்லேட், பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு பட்டை தேவைப்படும். இது மாவை உருட்டவும், சாக்லேட்டை சரியாக பரப்பவும், மாவை மூடி, அடுப்பில் இனிப்பு வைக்கவும். அரை மணி நேரம் - மற்றும் எங்கள் ஸ்ட்ரூடல் தயாராக உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள் (3 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 ஜி
• சாக்லேட் - 100 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 35 நிமிடம் (உங்கள் 5 நிமிடம்):

• சாக்லேட் ஸ்ட்ரூடல் தயாரிக்க, பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
• சாக்லேட்டுடன் ஸ்ட்ரூடலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும் 25 *35 சென்டிமீட்டர்கள்.
• சாக்லேட் துண்டுகளை மையத்தில் வைக்கவும்.
• மாவின் விளிம்புகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நான்கு வெளிப்புற கீற்றுகளை துண்டிக்கவும்.
• பேஸ்ட்ரியின் மேல் மற்றும் கீழ் விளிம்புகளை மடியுங்கள்.
• மாற்று பக்கங்கள் ஸ்ட்ரூடலை போர்த்தி, ஒரு பிக் டெயிலை உருவாக்குகின்றன.
• மஞ்சள் கரு கொண்டு strudel உயவூட்டு.
• பேக் ஸ்ட்ரூடல் (சாக்லேட்டுடன் பஃப் கேக்) சூடுபடுத்தப்படும் 180 டிகிரி செல்சியஸ் அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள்.
• சாக்லேட்டுடன் ஸ்ட்ரூடல் (லேயர் கேக்) தயாராக உள்ளது. பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் விரைவில் சந்திப்போம்!

இன்று நாம் மிக விரைவான மற்றும் எளிமையான பஃப் பேஸ்ட்ரி பசியை சமைக்க வழங்குகிறோம் - ஹாம் மற்றும் உருகிய சீஸ் உடன் ரோல்ஸ். நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே, அது நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மேலும், விரைவாகவும் மலிவாகவும் மாறும்!

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 ஜி
• துண்டுகளாக பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 6 பிசிஎஸ்.
• ஹாம் - 100 ஜி
• வெந்தயம் புதியது - 1 உத்திரம்

சமையல் - 20 நிமிடங்கள் (உங்கள் 5 நிமிடங்கள்):

• ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு பஃப் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே இறக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரி.
• கெட்டியாகும் வரை மாவை உருட்டவும் 3-4 மிமீ
• மாவின் மீது சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் ஹாம் துண்டுகளை பரப்பவும்.
• நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
• ரோல் அப் ரோல்.
• பின்னர் துண்டுகளாக-ரோல்களாக வெட்டவும் (அது மாறியது 9 விஷயங்கள்). பேக்கிங் தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்களை இடுங்கள். நாங்கள் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பஃப்ஸை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 180 டிகிரி அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள்.
• ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட பஃப் ரோல்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது அல்லது ருசியான ஏதாவது ஒன்றை சாப்பிட விரும்பினால், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சர்க்கரை பஃப்ஸ் உதவும். குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் - அதிகபட்ச மகிழ்ச்சி! எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு வெற்றி-வெற்றி செய்முறை. முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள் (1 சேவைக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் (உறைந்த) - 500 ஜி
• சர்க்கரை - 2-2,5 கலை. கரண்டி ( 50-60 ஜி)
• சர்க்கரை பழுப்பு - 1,5 கலை. கரண்டி ( 30 ஜி)
• வெண்ணெய் - 60 ஜி
• உப்பு - 1 கிள்ளுதல்
• அரைத்த பட்டை - 1/2-3/4 தேக்கரண்டி (சுவைக்கு)

சமையல் - 40 நிமிடங்கள் (உங்கள் 15 நிமிடங்கள்):

• பட்டியலில் உள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். மாவை கரைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை அகற்றி சூடாகவும் மென்மையாகவும் (சுமார் 20-30 நிமிடங்கள்). பேக்கிங் பஃப்ஸின் வசதிக்காக, உங்களுக்கு கப்கேக் டின்களும் தேவைப்படும்.
• ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் கலக்கவும் 1,5 கலை. பழுப்பு சர்க்கரை கரண்டி 0,5 கலை. வெள்ளை சர்க்கரை தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
• மீதமுள்ள 1,5-2 கலை. மாவுடன் வேலை செய்ய வெள்ளை சர்க்கரை கரண்டி பயன்படுத்தவும். உங்கள் வேலை மேற்பரப்பை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சர்க்கரையின் மேல் மாவை ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை உருட்டவும். 0,3-0,5 பார்க்க வசதிக்காக, நான் மாவை பிரித்தேன் 2 பாகங்கள்.
• தோராயமாக பிரிக்கவும் 40 ஜி ( 2/3 ) வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு மாவின் மேற்பரப்பில் தூரிகை. நீங்கள் மாவை பாதியாகப் பிரித்தால், வெண்ணெயை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (படி 20 d) சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தெளிக்கிறது.
• வரை சூடுபடுத்த அடுப்பை இயக்கவும் 200 டிகிரி. வெண்ணெய் தடவிய மாவை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் தெளிக்கவும். சேமிக்கவும் 2-3 முடிக்கப்பட்ட பஃப்ஸ் தெளிப்பதற்கு சர்க்கரை கலவையின் சிட்டிகைகள்.
• மாவை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், விளிம்புகளை மூடவும்.
• ரோலை அகலமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் 2-3 செ.மீ.
• இது தோராயமாக மாறிவிடும் 9-11 பஃப்ஸ் (மாவை உருட்டலின் தடிமன் பொறுத்து). வெற்றிடங்களை செங்குத்தாக கப்கேக் லைனர்களில் வைக்கவும்.
• பஃப்ஸை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுடவும் 20-25 தங்க பழுப்பு வரை நிமிடங்கள்.
• மீதமுள்ள 20 கிராம் வெண்ணெய் மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். சூடான பஃப்ஸின் மேற்பரப்பை வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையின் சில சிட்டிகைகளுடன் தெளிக்கவும்.
• விரைவான சர்க்கரை பஃப்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வாசனைத் தொத்திறைச்சிகளுடன் கூடிய அற்புதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்சா! சுவையானது மற்றும் எளிதானது!))

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் (தயாராக, கரைந்தது) - 1 தொகுப்பு
• மூல sausages (எந்த sausages எடுத்து) - 4 பிசிஎஸ்.
• வெங்காயம் - 0,5 பிசிஎஸ்.
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசிஎஸ்.
• பச்சை கொத்தமல்லி - 1 மூட்டை (மிகச் சிறியது)
• கோழி முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• மிளகாய் மிளகு (மிளகாய் செதில்களாக) - சுவைக்க
• இனிப்பு மிளகு (புகைபிடித்த மிளகு !!!) - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• எள் - அலங்காரத்திற்கு
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

சமையல் - 35 நிமிடம் (உங்கள் 20 நிமிடம்):

• வீட்டில் சம்சாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டுங்கள். கொத்தமல்லியையும் நறுக்கவும்.
• தொத்திறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெறுகிறோம்.
• எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் காய்கறிகளை வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள்.
• பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை வறுக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். பின்னர் புதிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
• இப்போது மாவை முக்கோணமாக வெட்டவும்.
• மாவுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உருட்டவும்.
• ஒன்றரை தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மையத்தில் வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
• நாங்கள் சம்சாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்புகிறோம், ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் - மற்றும் ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 10-15 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 200-220 டிகிரி.
• தயார் சம்சா (சூடாக இருக்கும் போது) ஒரு முட்டை மேல் ஒரு சிறிய ஸ்மியர் மற்றும் ஒட்டிக்கொள்கின்றன எள் விதைகள் தெளிக்க. வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி சாம்சா தயார். நல்ல பசி!)

பிரபலமான சுலுகுனி சீஸ் மிருதுவான பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கச்சாபுரியை எந்த இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கலாம். மேலும், கச்சாபுரி தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• சுல்குனி சீஸ் - 300 ஜி
• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• கோழி முட்டை - 2 பிசிஎஸ்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 கலை. எல்.
• கோதுமை மாவு - 2-3 கலை. எல்.
• உப்பு (விரும்பினால்) - சுவைக்க

சமையல் - 30 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சுலுகுனி சீஸ் தட்டி, ஒரு கோழி முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
• மேசையில் மாவுடன் தூவி, பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவின் பாதியை ஒரு சதுர தடிமனான உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். 3-4 மிமீ மாவை தாளை வெட்டுங்கள் 4 ஒரே மாதிரியான சிறிய சதுரங்கள்.
• ஒவ்வொரு துண்டு மாவிலும் வைக்கவும் 1,5 கலை. எல். நிரப்புதல்கள்.
• மாவை சதுரத்தின் விளிம்புகளை மூலையிலிருந்து மையத்திற்கு ஒரு உறை வடிவில் ஒட்டவும்.
• உங்கள் உள்ளங்கையால் கச்சாபுரியின் மேற்பரப்பை மெதுவாக மென்மையாக்குங்கள், இதனால் காற்று வெளியேறி விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
• காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து கச்சாபுரியை இடுங்கள், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது.
• அடித்த முட்டையுடன் கச்சாபுரியின் மேல் துலக்கவும். கச்சாபுரியை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும் 180 °C.
• கச்சாபுரியை வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும் 180 °C 12-15 நிமிடங்கள். கச்சாபுரி எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• பான் அப்பெடிட்!

மிருதுவான பஃப் பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட மினி பீஸ்ஸாக்கள், ஜூசி தக்காளி மற்றும் இரண்டு வகையான சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டது. பஃப் மினி-பீஸ்ஸாக்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துளசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் மணம் கொண்டவை, இது பீஸ்ஸாவின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்யப் பயன்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• தக்காளி - 2 பிசிஎஸ்.
• மொஸரெல்லா சீஸ் - 40 ஜி
• பார்மேசன் சீஸ் - 40 ஜி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
• புதிய துளசி - 10 இலைகள்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• முட்டை (விரும்பினால்) - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல்:

• தக்காளியுடன் மினி பஃப் பேஸ்ட்ரி பீட்சா செய்ய தேவையான பொருட்கள்.
• துளசி இலைகளை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். நறுக்கிய துளசியை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
• இரண்டு வகையான சீஸ்களையும் அரைக்கவும்.
• தக்காளியை கழுவவும், தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். 4-5 மிமீ
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும். பின்னர் சதுரங்களாக வெட்டி, காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• பேஸ்ட்ரி சதுரங்களை (நடுவில்) ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துளசியுடன் துலக்கவும்.
• வெண்ணெய் மீது துருவிய மொஸரெல்லா சீஸ் தடவவும்.
• மொஸரெல்லாவின் மேல் ஒரு குவளை தக்காளியை வைக்கவும்.
• பர்மேசனுடன் தக்காளியை தெளிக்கவும்.
• சதுரத்தின் எதிர் மூலைகளை உயர்த்தி ஒன்றாக இணைக்கவும்.
• விரும்பினால், அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும்.
• பஃப் மினி-பீஸ்ஸாக்களை தக்காளியுடன் சூடுபடுத்தவும் 200 டிகிரி அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள்.
• தக்காளியுடன் கூடிய சுவையான, மிருதுவான மற்றும் ஜூசி மினி பீஸ்ஸாக்கள் தயார். பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 200 ஜி
• கடின சீஸ் - 300 ஜி
• ஹாம் - 280 ஜி
• முட்டை (பையை நெய்வதற்கு) - 1 பிசிஎஸ்.
• எள் - 20 ஜி

சமையல் - 40 நிமிடங்கள் (உங்கள் 10 நிமிடங்கள்):

• ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும். நாங்கள் மாவிலிருந்து ஒரு பரந்த சதுரத்தை உருவாக்குகிறோம். மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் மென்மையான கிரீம் சீஸ் பரப்பவும்.
• பின்னர் - சீஸ் மெல்லிய துண்டுகள்.
• ஹாம் துண்டுகளை இடுங்கள்.
• நாங்கள் ஒரு ரோலில் நிரப்புவதன் மூலம் பஃப் பேஸ்ட்ரியை முறுக்கி, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பை-ரோல் அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யப்பட்டு எள் விதைகளால் தெளிக்கப்படுகிறது.
• நாங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஒரு அடுக்கு கேக் சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி 35-40 நிமிடங்கள். பான் அப்பெடிட்!

பாலாடை போன்ற சிறிய பழுப்பு நிற பஃப் பேஸ்ட்ரி தின்பண்டங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறந்த பசியாகும், இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளின் ஜூசி திணிப்பு மிருதுவான மணம் கொண்ட மாவுடன் நன்றாக இருக்கும். சுட்ட பாலாடை மேசையிலிருந்து எப்படி மறைந்துவிடும் என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 ஜி ( 2 தாள்)
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 ஜி
• வெங்காயம் - 1 பிசிஎஸ்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசிஎஸ்.
• கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• புதிய கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - 6-7 கிளைகள்
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• உப்பு - சுவைக்க
• மாவு - சோதனைக்காக

சமையல் - 1 மணிநேரம் 5 நிமிடங்கள் (உங்கள் 45 நிமிடங்கள்):

• இறைச்சி நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சிற்றுண்டி துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரி தேய்க்க.
• கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போட்டு வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி.
• வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் வதக்கவும் 3-4 நிமிடங்கள்.
• வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், அரைத்த ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் கடுகு போடவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, அசை மற்றும் இளங்கொதிவா 2 நிமிடங்கள்.
• வாணலியில் மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு நிமிடம் கழித்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். பூரணத்தை ஆற விடவும்.
• மாவை மாவு பலகையில் வைத்து மெல்லியதாக உருட்டவும்.
• கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
• ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் நாம் வைக்கிறோம் 1 h. நிரப்பு கரண்டி. அடுப்பை இயக்கவும் 180 டிகிரி.
• நாங்கள் பாலாடை வடிவில் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறோம்.
• நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, சிற்றுண்டி துண்டுகளை அதற்கு மாற்றுகிறோம்.
• முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும்.
• ஒவ்வொரு வெற்றிடத்தையும் ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டுங்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன 15-20 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 180 டிகிரி.
• இறைச்சி நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் தயாராக உள்ளன! விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு நிரப்பப்பட்ட ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த சுவையான பை! கேக் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும், வெட்டப்பட்ட அடுக்கில். உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் செய்தபின் சுடப்பட்டு, தாகமாகவும் மணமாகவும் மாறும். ஒரு பசியைத் தூண்டுவதற்கு அல்லது முதல் உணவுகளுக்கு ரொட்டிக்கு மாற்றாக - சரியானது!

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 ஜி
• உருளைக்கிழங்கு - 350 ஜி
• சலோ உப்பு - 80 ஜி
• உப்பு - 1 கிள்ளுதல்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு - 2 கிள்ளுகிறது
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0,5 கலை. கரண்டி
• முட்டை கரு - 1 பிசிஎஸ்.
• வறட்சியான தைம் - 0,3 தேக்கரண்டி

சமையல் - 1 மணிநேரம் 25 நிமிடங்கள் (உங்கள் 25 நிமிடங்கள்):

• உருளைக்கிழங்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி பை செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.
• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கத்தியால், உங்களுக்குத் தேவையான அளவு தடிமனான உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவது சாத்தியமில்லை. இதற்காக, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு ஒரு மாண்டோலின் grater அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒத்த grater சரியானது.
• உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், உப்பு, கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த வறட்சியான தைம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கிளறவும்.
• சலோ (நான் இறைச்சி அடுக்குகளுடன் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு, வெட்டுவதற்கு எளிதாக உறைந்திருக்கும்), முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அடுப்பை இயக்கவும்.
• நான் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பையை சுடுவேன், இது அவ்வளவு முக்கியமல்ல என்றாலும் - பை செவ்வகமாக இருந்தாலும் சரி, வட்டமாக இருந்தாலும் சரி, சதுரமாக இருந்தாலும் சரி சமமாக இருக்கும். எனவே, பகுதியை அதிகரிக்க அறை வெப்பநிலையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பாதியை உருட்டவும் 1,5 முறை.
• உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளில் பாதியை மாவின் மீது வைக்கவும், மாவின் விளிம்புகளுக்கு சற்று குறைவாகவும்.
• உருளைக்கிழங்கில் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை வைக்கவும்.
• மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை மேலே வைத்து, கொழுப்பை மூடி வைக்கவும்.
• மாவின் இரண்டாவது பகுதியை முதல் பகுதியை விட சற்று அதிகமாக உருட்டவும், அதை நிரப்பவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி பையின் விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மூடவும். பேக்கிங் காகிதத்தோலின் இரண்டு கீற்றுகளிலிருந்து, குழாய்களைத் திருப்பவும், அவற்றை கேக்கின் மேற்பரப்பில் செருகவும், துளைகளை உருவாக்கவும். இந்த வழியில், நீராவி வெளியேறும் மற்றும் கேக்கின் மேற்பரப்பு வெடிக்காது.
• உருளைக்கிழங்கு பையை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி பையை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட இடத்தில் வைக்கவும் 180 டிகிரி அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 50-60 நிமிடங்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதலுடன் முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பை சிறிது குளிர்ந்து, வெட்டி பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

பஃப் நாக்குகள் - பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தேநீருக்கான சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• மாவு - 2,5-3 கண்ணாடிகள்
• வெண்ணெய் - 400 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 1 கோப்பை
• உப்பு - 0,25 தேக்கரண்டி
• சிட்ரிக் அமிலம் - கத்தி முனையில்
• தண்ணீர் - 0,75 கண்ணாடிகள்

சமையல் - 4 மணிநேரம் (உங்கள் 1 மணிநேரம்):

• சர்க்கரையுடன் வீட்டில் பஃப் நாக்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பஃப் பேஸ்ட்ரியை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் முறைக்கு, நீங்கள் முட்டை, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் கலக்க வேண்டும்.
• மாவு சேர்க்கவும்.
• வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் மாவை பிசையவும்.
• மாவை தடிமனாக உருட்டவும் 1-2 மிமீ
• நடுவில் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
• பின்னர் ஒரு உறை மூலம் மாவை பல முறை மடித்து, உருட்டி குளிர்விக்கவும் ( 30-40 நிமிடங்கள்) வெண்ணெய் மாவை. இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்வது நல்லது 4-5 ஒருமுறை. நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம்: குளிர்ந்த வெண்ணெயை மாவுடன் நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும் (உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைக்கவும்), குளிர்ந்து, பேக்கிங்கிற்கு முன் பல முறை உருட்டவும்.
• நாக்குக்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு அடுக்கு தடிமனாக உருட்டவும் 1 உருட்டப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து (ஒரு இடைவெளி அல்லது கண்ணாடியுடன்) வட்டமான கேக்குகளை வெட்டுங்கள்.
• ஒவ்வொரு கேக்கையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (மிகவும் தடிமனாக).
• பின்னர் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், அது ஒரு நாக்கின் வடிவத்தை அளிக்கிறது. கேக்கின் தடிமன் இருக்க வேண்டும் 0,5 பேக்கிங் தாளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும். தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பஃப் நாக்குகளை இடுங்கள்.
• அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சர்க்கரை உருகி பழுப்பு நிறமாகும் வரை அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பஃப் நாக்குகளை சுடவும் (தோராயமாக. 20 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 200 டிகிரி). பஃப் பேஸ்ட்ரி நாக்குகள் தயாராக உள்ளன. பான் அப்பெடிட்!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் கூடிய சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய பஃப்ஸ் முதல் கடியிலிருந்து உங்கள் இதயத்தை வெல்லும். அத்தகைய இனிப்பிலிருந்து விலகிச் செல்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, எனவே முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் உணவளிக்க ஒரே நேரத்தில் பல பஃப்களை சமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 ஜி
• உறைந்த செர்ரிகள் - 70 ஜி
• கிரீம் 20 % - 50 மி.லி
• பாலாடைக்கட்டி - 200 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 80 ஜி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 கிள்ளுகிறது
• உப்பு - 1 கிள்ளுதல்

சமையல் - 35 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் பஃப்ஸுக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தவும்: ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாதது.
• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: நீங்கள் உறைந்த நிலையில் வாங்கியிருந்தால், மாவை முன்கூட்டியே நீக்கவும். (விரும்பினால், தளத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி மாவை வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.)
• செர்ரிகளை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, வெளியான சாற்றை வடிகட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும்.
• மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, அதிலிருந்து தேவையான அளவு வட்டங்களை வெட்டுங்கள் (விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்திற்கு 6 செ.மீ). மற்ற வட்டத்தில், விட்டம் கொண்ட மற்றொரு துளை வெட்டு 4 செ.மீ.
• கோழி முட்டையை அடித்து, ஒரு துளை இல்லாமல் முதல் வட்டத்துடன் கிரீஸ் செய்யவும், காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போடவும் (நீங்கள் காகிதத்தை கிரீஸ் செய்ய தேவையில்லை). பின்னர் ஒரு துளையுடன் ஒரு வட்டத்தை அடுக்கி, அதையும் கிரீஸ் செய்யவும்.
• பணிப்பகுதியின் நடுவில் வைக்கவும் 1,5 தேக்கரண்டி தயிர் நிரப்புதல்.
• நிரப்புதலின் மேல் ஒரு செர்ரி வைக்கவும். இவ்வாறு, மீதமுள்ள பஃப் வெற்றிடங்களை உருவாக்கவும்.
• பஃப்ஸை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட இடத்தில் வைக்கவும் 180 டிகிரி அடுப்பில் மற்றும் பற்றி இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள 20 பழுப்பு வரை நிமிடங்கள். (மாவை மெல்லியதாக உருட்டினால், அதை சுடுவதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.)
• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் ரெடிமேட் பஃப்ஸ் சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும். அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்!

ரெடிமேட் பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து, நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவையுடன் சுவையான பஃப்ஸ் செய்யலாம். இந்த செய்முறையின் படி பஃப்ஸ் நம்பமுடியாத சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும். உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0,5 கிலோ
• சாக்லேட் - 1 ஓடு
• ஆரஞ்சு தோல் (அல்லது கொட்டைகள், திராட்சைகள் போன்றவை)
• எள்

சமையல்:

• சாக்லேட் கொண்டு பஃப்ஸ் தயார் செய்ய, நாம் பொருட்கள் தயார். நான் ஆயத்த மாவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம்.
• சாக்லேட்டுடன் பஃப்ஸ் செய்வது எப்படி: மையத்தில் உள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கில் ஒரு முழு சாக்லேட் பட்டியை இடுங்கள்.
• என் ஆரஞ்சு. ஆரஞ்சு பழத்தை நன்றாக grater மீது தட்டவும்.
• புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து அடிக்கவும்.
• கத்தியால் இருபுறமும் சாக்லேட்டின் விளிம்புகளிலிருந்து சாய்ந்த கீற்றுகள், அகலத்தை கோடிட்டுக் காட்டுகிறோம் 1 செ.மீ.. பிறகு வழக்கமான கத்தி அல்லது பீட்சா கட்டர் மூலம் வெட்டவும். மாவின் மேல் பக்கத்தை துண்டிக்கவும் (வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்).
• மேலே சுவையை தெளிக்கவும். மாவை மேலும் கீழும் உருட்டவும்.
• முழு சாக்லேட் பட்டியும் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் கீற்றுகளை சாய்வாக திருப்புகிறோம்.
• உங்கள் விரல்களால் பக்கவாட்டில் அழுத்தவும்.
• அதிகப்படியான மாவை துண்டிக்கவும்.
• மஞ்சள் கருவுடன் சாக்லேட்டுடன் பஃப்ஸை உயவூட்டு மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
• முன் சூடேற்றப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் பஃப்ஸை சுடவும் 180 அடுப்பு டிகிரி 20 நிமிடங்கள்.
• சாக்லேட் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவையுடன் கூடிய பஃப் தயார். பான் அப்பெடிட்!

வீட்டில் கேக்குகளுக்கான செய்முறை - apricots உடன் puffs. என்ன சுவையான பஃப்ஸ்! மிருதுவான, சுவையான! தயாரா?

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 ஜி
• ஆப்ரிகாட் - 3-4 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை பழுப்பு - 2 கலை. கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 45 நிமிடம் (உங்கள் 25 நிமிடம்):

• தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை முதலில் கரைக்க வேண்டும். பிரவுன் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வழக்கமான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்.
• பாதாமி பழத்துடன் பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டல் முள் கொண்டு லேசாக உருட்டவும்.
• ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, சம எண்ணிக்கையிலான வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
• மாவின் வட்டங்களில் பாதியில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி மூலம், நடுத்தரத்தை வெட்டுங்கள் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
• apricots, உலர் கழுவவும். ஒவ்வொரு பழத்தையும் பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றவும்.
• ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடித்து, மாவை வட்டங்களை ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டுங்கள்.
• ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவில் வைக்கவும் 0,5 h. பழுப்பு சர்க்கரை கரண்டி.
• சர்க்கரையை அரை பாதாமி பழத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
• பின்னர் மேலே மாவை வளையங்களை இடுங்கள் (கட் அவுட் மையங்களைக் கொண்ட வட்டங்கள்).
• பேஸ்ட்ரி மற்றும் பாதாமி பழங்களை முட்டையுடன் துலக்கவும்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் apricots கொண்டு puffs வைத்து மற்றும் வரை preheated வரை அனுப்ப 180 டிகிரி அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள்.
• ஆப்ரிகாட் பஃப்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

சுவை மற்றும் வாசனை - உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்! பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள இறைச்சி பந்துகள் மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளன, மேலும் அத்தகைய பந்துகளுடன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்க கூட நான் தைரியமாக இருப்பேன். நானும் இந்த உருண்டைகளை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுகிறேன். தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, பொருட்கள் குறைவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் (12 பரிமாணங்களுக்கு):

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 500 ஜி
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• வெங்காயம் - 1 பிசிஎஸ்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசிஎஸ்.
• பால் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• மாவு - ரொட்டிக்கு
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

தயாரிப்பு - 1 மணி 30 நிமிடங்கள்:

• நான் உணவு தயார் செய்கிறேன்.
• நான் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினேன்.
• நான் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பி, வெங்காயம் சேர்த்து, பத்திரிகை மூலம் அங்கு பூண்டு பிழியவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உப்பு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சுவை மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து அதை அடித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் பல முறை எறிந்து விடுங்கள்.
• நான் பஃப் ஈஸ்ட் மாவின் ஒரு அடுக்கை ஒரு செவ்வக வடிவில் சுமார் தடிமன் கொண்டதாக உருட்டுகிறேன் 3 மிமீ
• நான் மாவின் ஒரு அடுக்கை அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டினேன் 5-7 மிமீ
• நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, ஒரு பந்தின் சுற்றளவைச் சுற்றி மாவைக் கீற்றுகளால் போர்த்துகிறேன். 2-3 ஒரு பந்துக்கு கோடுகள். நான் மாவுடன் திணிப்பை முழுமையாக மறைக்க முயற்சிக்கிறேன்.
• நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பந்துகளை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் (காளதாளத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்) பரப்பினேன். ஒரு தூரிகையின் உதவியுடன், மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையுடன் உருண்டைகளை ரோஸியாகவும் அழகாகவும் மாற்றுவேன்.
• நான் பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்புகிறேன். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இறைச்சி பந்துகளை சுடவும் 40-45 நிமிடங்களில் 180 டிகிரி.
• பான் அப்பெடிட்!

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் எப்போதும் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் கவர்ந்திழுக்கும். ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை விதிவிலக்கல்ல - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட பஃப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 ஜி
• புளிப்பு கிரீம் - 100 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 70 ஜி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 ஜி
• திராட்சை - 80 ஜி

தவிர:

• முட்டை (துலக்குவதற்கு) - 1 பிசிஎஸ்.
• எள் (தெளிப்பதற்கு) - 2 கலை. கரண்டி

சமையல்:

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு பஃப்ஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை மேசையில் கரைக்க விடவும்.
• நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
• திராட்சையை சூடான நீரில் கழுவவும். திராட்சை மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் 5 நிமிடங்கள், பின்னர் ஒரு சல்லடை மற்றும் உலர் மீது. தயிரில் திராட்சை சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கலக்கு. பஃப்ஸிற்கான திணிப்பு தயாராக உள்ளது.
• அடுப்பை இயக்கவும், அது சூடாகட்டும் 190 டிகிரி. நீரிழந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும். மாவை ஒரு அடுக்கு மீது பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் வைத்து சமமாக விநியோகிக்க, பற்றி அடையவில்லை 2 மாவின் விளிம்புகளைப் பார்க்கவும்.
• மாவை ஒரு தளர்வான ரோலில் உருட்டவும், நிரப்புதலை கசக்கிவிடாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
• ரோலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, அதன் மீது பஃப்ஸை ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் வைக்கவும்.
• அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப்ஸை உயவூட்டு மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
• சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளவும் 190 டிகிரி, 25 நிமிடங்கள்.
• மென்மையான தயிர் நிரப்புதலுடன் சுவையான மற்றும் மிருதுவான பஃப்ஸ் தயார். பேக்கிங் தாளில் இருந்து பஃப்ஸை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி குளிர்விக்கவும்.
• பான் அப்பெடிட்!

பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் லேசாக கேரமல் செய்யப்பட்ட பேக்கன் ஆகியவற்றின் சுவையான கலவை. இந்த மிருதுவான பேக்கன் பஃப்ஸ் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும். செய்முறையின் எளிமை உங்களை முட்டாளாக்க வேண்டாம் - சுவையானது நீண்ட மற்றும் மந்தமானதாக அர்த்தமல்ல!

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• பேக்கன் (கீற்றுகள்) - 120 ஜி
• கோழி முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• எள் - 20 ஜி
• உப்பு - சுவைக்க
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

சமையல் - 30 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே நீக்கவும். (ரோஸ்மேரி - அலங்காரத்திற்காக.)
• அறை வெப்பநிலையில் கரைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீள்வட்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மாவு பட்டைகளின் நீளம் மற்றும் அகலம் தோராயமாக பேக்கன் பட்டைகளின் நீளம் மற்றும் அகலத்துடன் பொருந்த வேண்டும்.
• மாவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் லேசாக தெளிக்கவும். உப்பு பேஸ்ட்ரிகளில் சர்க்கரையைச் சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம், உங்களுக்கு கொஞ்சம் தேவை, ஆனால் அது பன்றி இறைச்சியின் சுவையை சாதகமாக வலியுறுத்துகிறது, சிறிது கேரமல் செய்யும். பேக்கன் கீற்றுகளை பாதி நீளமாக வெட்டலாம், இதில் சுருள்கள் மெல்லியதாக இருக்கும். பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேல் பன்றி இறைச்சியை வைத்து, சுருள்களைத் திருப்பவும், விளிம்புகளை சரிசெய்யவும்.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்களை காகிதத்தோலில் வைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட்டாக இருந்தால், அதை ஒரு ஃபிலிம் அல்லது டவலின் கீழ் உயர விடவும் 15-20 நிமிடங்கள். மாவில் ஈஸ்ட் இல்லாதிருந்தால், நீங்கள் அதை ப்ரூபிங்கில் வைக்க தேவையில்லை. அடித்த முட்டையுடன் பேக்கன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்களை பிரஷ் செய்யவும். எள் மற்றும் கருப்பு மிளகு தூவி.
• பேக்கன் பஃப்ஸை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 10-15 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 200-220 டிகிரி.

மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள் மிகவும் பிரபலமான பேஸ்ட்ரி ஆகும். மேலும் அவை பூக்களின் வடிவில் தயாரிக்கப்பட்டால், குழந்தைகள் மேஜையிலும், சுற்றுலாவிலும் அதிக தேவை இருக்கும். ஆம், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளுடன் காலை உணவு மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• தொத்திறைச்சி - 3 பிசிஎஸ்.
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• தாவர எண்ணெய் - எண்ணெய் தடவுவதற்கு

சமையல் - 40 நிமிடம் (உங்கள் 25 நிமிடம்):

• தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைந்திருந்தால், அது முன்கூட்டியே கரைக்கப்பட வேண்டும்.
• தொத்திறைச்சிகளை மடிக்க போதுமான அளவு மாவின் செவ்வகங்களை வெட்டுங்கள்.
• செவ்வகத்தின் விளிம்பில் தொத்திறைச்சியை வைத்து, தொத்திறைச்சியுடன் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். மாவின் விளிம்புகளைக் கிள்ளுங்கள், இதனால் தொத்திறைச்சி மாவில் முற்றிலும் மறைக்கப்படும்.
• ஒரு பக்கத்தில், சமமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
• மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சியை ஒரு வளையமாக உருட்டவும் மற்றும் சந்திப்பில் விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
• முட்டையை அசைக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, சிறிது தாவர எண்ணெயைத் தூவவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவில் தொத்திறைச்சிகளை இடுங்கள், அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் sausages சுட்டுக்கொள்ள, preheated 200 டிகிரி, சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
• "பூக்கள்" மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள் தயாராக உள்ளன.
• பான் அப்பெடிட்!

அவசரத்தில் அருமையான பேஸ்ட்ரிகள் - நிரப்பியாக பழத் துண்டுகளுடன் கூடிய ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பஃப்ஸ்! அத்தகைய பஃப்ஸ், முரட்டுத்தனமான மற்றும் மிகவும் appetizing, ஒரு களமிறங்கினார் சிதறி! உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப நிரப்புதலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இன்று நான் அன்னாசி, கிவி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் ஒரு கவர்ச்சியான உச்சரிப்புடன் பஃப்ஸ் வைத்திருக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள் (8 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 ஜி
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 8 மோதிரங்கள்
• கிவி - 2-3 பிசிஎஸ்.
• வாழை - 1 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 0,5 கலை. கரண்டி

பஃப்ஸை உயவூட்டுவதற்கு:

• மஞ்சள் கரு - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 45 நிமிடம் (உங்கள் 20 நிமிடம்):

• வாழைப்பழம், கிவி மற்றும் அன்னாசி பஃப்ஸுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.
• உறைவிப்பான் மாவை அகற்றி, அதை முழுமையாகக் கரைக்கவும். மாவை உருட்டாமல் சதுரமாக நறுக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் அதன் மீது மாவை சதுரங்கள் வைக்கவும்.
• ஒவ்வொரு சதுரத்திலும், அவற்றை ஒன்றாக இணைக்காமல் மூலை வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் வளையத்தை வைக்கவும்.
• அன்னாசி வளையங்களை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
• வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி அன்னாசி வளையங்களில் வைக்கவும்.
• கிவியை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி வாழைப்பழத் துண்டுகளில் வைக்கவும்.
• முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும் 180 டிகிரி. வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளைத் தூக்கி, அவற்றை ஒன்றாகக் கடப்பதன் மூலம் ஒவ்வொரு பஃப்பிலும் பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
• மாவின் விளிம்புகளை மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டவும்.
• சுமார் பழம் பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள 25 நிமிடங்கள்.
• வாழைப்பழம், கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட ரெடிமேட் பஃப்ஸை குளிர்வித்து, ஏதேனும் பானத்துடன் பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

அழகான மற்றும் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி பீஸ்ஸாவிற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி
• தொத்திறைச்சி - 3 பிசிஎஸ்.
• சீஸ் - பற்றி 150 ஜி
• மயோனைஸ் - 2 கலை. எல்.
• கெட்ச்அப் - 3 கலை. எல்.

சமையல் - 25 நிமிடம்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி பீட்சா செய்வது எப்படி: முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யவும் (நீங்கள் பீஸ்ஸா மாவையும் செய்யலாம்).
• மயோனைசேவுடன் கெட்ச்அப்பை கலக்கவும்.
• தொத்திறைச்சிகளை வெட்டுங்கள்.
• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் (நான் ரஷியன் எடுத்து) தட்டி.
• மாவை உருட்டவும். புகைப்படத்தில் உள்ளது போல் உள்ளது.
• கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
• சீஸ், sausages சேர்க்கவும். மற்றும் நீங்கள் திரும்ப முடியும்.
• ஆனால் நான் கொஞ்சம் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்தேன்.
• உருட்டவும், கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• நான் சமாளித்தேன் 14 . அச்சுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, அச்சுக்குள் (அல்லது பான்) வைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பீட்சாவை முன்கூட்டியே சூடுபடுத்தும் வரை அனுப்பவும் 180 டிகிரி அடுப்பு. என் பஃப் பீட்சா தயாராக இருந்தது 25 நிமிடங்கள். பான் அப்பெடிட்!)

ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை, அற்புதமான தொழில்நுட்பம் மற்றும் சுவையான முடிவுகள்! சோடாவின் கரைசலை அப்படிப் பயன்படுத்தலாம் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை. கொதிக்கும் நீரில் கரைத்த சோடாவை மாவின் மீது ஊற்ற வேண்டும் - இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்! ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஐரோப்பாவில் பாரம்பரியமான பஃப் முக்கோணங்களை மீண்டும் செய்ய முயற்சிக்கிறோம், என்ன நடக்கிறது என்று பார்க்கிறோம். தயாரிப்புகள் மிகவும் பொதுவானவை, ஆரோக்கியத்தில் மீண்டும் மீண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 450 g + மாவுடன் வேலை செய்வதற்கும் பேக்கிங் தாள்களை தெளிப்பதற்கும்
• பால் - 200 மி.லி
• வெண்ணெய் (மென்மையானது) - 60 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• தேன் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் (மாவை தடவுவதற்கு) - 80 g + பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்வதற்கு
• தண்ணீர் - 1 எல்
• சோடா - 50 ஜி
• எள் அல்லது கடல் உப்பு (முக்கோணங்களை தெளிப்பதற்கு) - சுவைக்க

சமையல்:

• ஒரு சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்வோம்.
• பாலில் ஈஸ்ட் கிளறி, இங்கே தேன் சேர்க்கவும்.
• நாங்கள் மாவு மற்றும் உப்பு இணைக்கிறோம். முட்டை, பால் ஈஸ்ட் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும் ( 60 ஜி). நாங்கள் கலக்கிறோம்.
• கைமுறையாக மாவை பிசைவதற்கு நிமிடங்கள் ஆகும் 8-10 . மாவு மென்மையானது. அதை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, அளவை இரட்டிப்பாக்கவும். 40-60 நிமிடங்கள்).
• மாவு நன்றாக உயர்ந்துள்ளது - தொடரவும். இப்போது நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும் 80 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் 50 கிராம் சோடா மற்றும் 1 l தண்ணீர். நீங்கள் தூவுவதற்கு கரடுமுரடான உப்பு (கடல்) மற்றும் எள் விதைகள் தேவைப்படும்.
• நாங்கள் மாவை பிரிக்கிறோம் 8 சம பாகங்கள், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, மாவின் பந்துகளை ஒரு படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
• விட்டம் கொண்ட வட்டமாக ஒவ்வொரு மாவையும் உருட்டவும் 20 செமீ மற்றும் தடிமன் 2 மிமீ நாங்கள் பலகையில் ஒரு அடுக்கில் கேக்குகளை பரப்பி, ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டுகிறோம். விளிம்புகளை சீரமைத்து சிறிது குருட்டு. கடைசி கேக்கை எண்ணெயுடன் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.
• மேலே உள்ள கேக்குகளை லேசாக நசுக்கி, ஒரு படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் 20 நிமிடங்கள். பின்னர் நாங்கள் அவர்களை அனுப்புகிறோம் 10 வெண்ணெய் உறைய வைக்க உறைவிப்பான் நிமிடங்கள்.
• அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் பணிப்பகுதியை வெளியே எடுத்து கவனமாக வெட்டுகிறோம் 8 பாகங்கள். இது பஃப் முக்கோணங்களாக மாறிவிடும்.
• இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அனைத்து சோடாவையும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். கவனமாக இருங்கள், ஒரு வன்முறை எதிர்வினை தொடரும், புகைகளை உள்ளிழுக்க வேண்டாம்! சோடா கரைந்ததும், ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு சோடா கரைசலுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு ஈரப்படுத்தப்படுகிறது (நீங்கள் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் பான் மீது பஃப் முக்கோணங்களை ஊற்றலாம்).
• துண்டுகளை இரண்டு முறை ஈரப்படுத்தவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எண்ணெயுடன் தடவவும், மாவுடன் தெளிக்கவும். உப்பு அல்லது எள்ளுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
• ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பஃப் முக்கோணங்களை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுகிறோம் 15-20 வெப்பநிலையில் நிமிடங்கள் 200 டிகிரி.
• பஃப் முக்கோணங்கள் சுவையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும்!

சிற்றுண்டி பஃப்ஸை நிரப்புவதன் மூலம் சுட பரிந்துரைக்கிறேன். மாவை எளிமையானது மற்றும் விளைவு சிறந்தது. நிரப்புதல் வேறுபட்டிருக்கலாம். என்னிடம் முட்டை மற்றும் காளான் உள்ளது. இது சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள் (10 பரிமாணங்களுக்கு):

சோதனைக்கு:

• மார்கரைன் - 200 ஜி
• மாவு - 2-2,5 கண்ணாடிகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கோப்பை
• உப்பு - 1 கிள்ளுதல்

நிரப்புவதற்கு:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிஎஸ்.
• சாம்பினோன் - 300 ஜி
• வெங்காயம் - 1 பிசிஎஸ்.
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - 1 கிள்ளுதல்
• தாவர எண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி

சமையல் - 50 நிமிடம்:

• நிரப்புதலுடன் சிற்றுண்டி பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: மாவு சலிக்கவும்.
• குளிர்ந்த வெண்ணெயை மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பையில் மாவை வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் 2-3 மணி.
• கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகள். குளிர் மற்றும் சுத்தமான. க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• காளான்களை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• காளான்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைத்து, கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள். அமைதியாயிரு.
• ஒரு கிண்ணத்தில், வெங்காயம், முட்டையுடன் காளான்களை இணைக்கவும்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு. நன்றாக கலக்கு. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
• அடுப்பை இயக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். தடிமனாக உருட்டவும் 3-4 மிமீ, அவ்வப்போது மாவு தெளித்தல்.
• மாவை செவ்வகங்களாக வெட்டி, தோராயமாக. 8 *8 பார்க்க பகிரவும் 1-2 h. நிரப்புதல் கரண்டி.
• உறைகளின் வடிவத்தில் நிரப்புவதன் மூலம் பஃப்ஸை உருவாக்குங்கள், விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள்.
• ஒரு மாவு பேக்கிங் தாளில் பஃப்ஸை இடுங்கள். அடித்த மஞ்சள் கரு கொண்டு பஃப்ஸ் உயவூட்டு. பேக்கிங் தாளை நடுத்தர அலமாரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். ஸ்டஃப்டு பஃப்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளவும் 180 சுமார் இருந்து 25 நிமிடம்
• நிரப்புதலுடன் ஸ்நாக் பஃப்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

ஜெருசலேமில் இருந்து பிஸ்கட், முட்டை, மிளகு மற்றும் வெங்காயம். சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அருமையான சுவை மற்றும் தோற்றம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 தாள்
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, பெரியது 1 பிசிஎஸ்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசிஎஸ்.
• முட்டை - 2 பிசிஎஸ். + 1 பிசிஎஸ். (மாவை துலக்குவதற்கு)
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மி.லி
• புளிப்பு கிரீம் - 100 ஜி
• சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி
• புதிய கொத்தமல்லி - 1 மூட்டை (விரும்பினால்)
• புதிய வோக்கோசு - 1 மூட்டை (விரும்பினால்)
• மிளகு

சமையல்:

• ஒரு முட்டையுடன் ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு தேவையான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
• முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஜெருசலேம் பிஸ்கட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 200 டிகிரி. வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
• பல்கேரிய மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
• காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் பரவியது. மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
• சுட்டுக்கொள்ளவும் 30 நிமிடங்கள். நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, விரும்பினால், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு) சேர்க்கவும்.
• வெப்பநிலையை உயர்த்தவும் 220 டிகிரி. மாவை உருட்டவும் மற்றும் பிரிக்கவும் 2 சதுர 15 × 15 செ.மீ.
• விளிம்புகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும், மையத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவவும்.
• வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை நாங்கள் பரப்புகிறோம், இதனால் மாவின் விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் முட்டைக்கு நடுவிலும் இடம் இருக்கும். சுட்டுக்கொள்ளவும் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் அதை பெற.
• முட்டையை மெதுவாக நடுவில் உடைக்கவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.
• முட்டையுடன் பிஸ்கட்டை மற்றொன்றுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம் 10 நிமிடங்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• முட்டை, மிளகு மற்றும் வெங்காயத்துடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் தயார். பான் அப்பெடிட்!

ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் கூடிய மினி பஃப்ஸ் காதலர் தினத்தில் உங்கள் குறிப்பிடத்தக்க மற்றவர்களுக்கு அன்பின் இனிமையான அறிவிப்பாக இருக்கும்! அத்தகைய உண்ணக்கூடிய காதலர்கள் - குச்சிகளில் பஃப் பைகள் "ஹார்ட்ஸ்" - மிகவும் appetizing, அசல் மற்றும் மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாதது) - 250 ஜி
• ஒரு ஆப்பிள் - 0,5 பிசிஎஸ்.
• செர்ரிஸ் (உறைந்த அல்லது புதிய) குழி - 15 பிசிஎஸ்.
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசிஎஸ்.
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1,5 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
• அரைத்த இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்) - 1 கிள்ளுதல்

சமையல் - 35 நிமிடம் (உங்கள் 20 நிமிடம்):

• ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். நீங்கள் உறைந்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் அவற்றைக் கரைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும் 5 துண்டுகள் சமைக்கத் தொடங்கும் நிமிடங்களுக்கு முன். முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும் 190 டிகிரி.
• ஆப்பிளை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். உரிக்கப்படும் ஆப்பிளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• நறுக்கிய ஆப்பிளை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் 1,5 தேக்கரண்டி சஹாரா விரும்பினால், நீங்கள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் (நான் சேர்க்கவில்லை).
• ஆப்பிள்களை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். பைகளுக்கு ஆப்பிள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
• செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றவும். துளையிட்ட செர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சேர்க்கவும் 1,5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச்.
• அசை. பைகளுக்கு செர்ரி நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
• உறைந்த ஆனால் இன்னும் குளிர்ந்த மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு துண்டு மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும்.
• இதய கட்டரைப் பயன்படுத்தி மாவு துண்டுகளை வெட்டுங்கள். எனக்கு கிடைத்ததெல்லாம் 10 இதயங்கள்.
• மாவை இதயத்தில் செர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் டாப்பிங்ஸ் ஏற்பாடு.
• ஒவ்வொரு இதயத்தின் அடிப்பகுதியிலும் மர சறுக்குகளை வைத்து கீழே அழுத்தவும். என்னிடம் நீண்ட குச்சிகள் இருந்தன, அவற்றை பாதியாக உடைத்தேன்.
• மாவின் இரண்டாவது பகுதியையும் உருட்டவும், இதயங்களை வெட்டி அவற்றை அடைத்த இதயங்களால் மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரி துண்டுகளின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு முட்கரண்டி இயக்கவும், அவற்றை முடிந்தவரை இறுக்கமாக மூடவும்.
• அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகளை உயவூட்டு.
• பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் 190 டிகிரி, சுமார் 12-15 தங்க பழுப்பு வரை நிமிடங்கள்.
• காதலர் கேக்குகள் தயார். குச்சிகள் காரணமாக, இந்த பஃப் பைகள் "ஹார்ட்ஸ்" ஒரு குவளை போன்ற ஒரு கண்ணாடியில் வைத்து, காதலர் தினத்தில் உங்கள் ஆத்ம தோழருக்கு வழங்கப்படலாம்! பான் அப்பெடிட்!

2 கலை. எல்.

முட்டை - 1 பிசிஎஸ். உயவுக்காக

உப்பு - சுவைக்க

கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - சுவைக்க

சமையல் - 50 நிமிடம் (உங்கள் 30 நிமிடம்):

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பஃப்ஸிற்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான்களை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், உலர் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, கலந்து, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, சுவை காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு அனுப்ப.
• கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, கடாயில் சேர்த்து, கலக்கவும். பஃப்ஸிற்கான திணிப்பு தயாராக உள்ளது.
• அறை வெப்பநிலையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும். பின்னர் தடிமனான மேசையில் உருட்டவும் 4-5 மிமீ பஃப்ஸின் வடிவத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யவும் (சம்சா போன்ற முக்கோணங்களை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வட்டங்கள், சதுரங்கள், முதலியன வெட்டலாம்).
• மாவை போடு 1 ஒரு முழுமையற்ற தேக்கரண்டி நிரப்புதல், மேலே சிறிது அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பஃப்ஸைக் கட்டுங்கள்.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் அதன் மீது பஃப்ஸ் வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் ஒவ்வொரு பஃப்பையும் துலக்கவும். சூடாக வைக்கவும் 200 டிகிரி அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் (தங்கம் வரை).
• காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய இந்த சுவையான பஃப்ஸ் இதன் விளைவாகும். பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சீஸ் பை - ஒரு சிற்றுண்டிக்கு விரைவான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரி! பை அக்மாவை ஒத்திருக்கிறது, அது பல மடங்கு எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட சமையலை சமாளிப்பார்.

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்களுக்கு):

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 ஜி
• கடின சீஸ் - 150 ஜி
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கலை. எல்.
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

சமையல் - 35 நிமிடம் (உங்கள் 15 நிமிடம்):

• சீஸ்கேக்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பின்னால் 10 நீங்கள் பை தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும்.
• பை நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எந்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம்: கடினமான வகை ரஷியன் அல்லது டச்சு அல்லது மொஸெரெல்லா, சீஸ், சுலுகுனி. நான் வழக்கமான கடின சீஸ் பயன்படுத்தினேன். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
• அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்கவும் (பையின் மேற்பரப்பை துலக்க மஞ்சள் கருவை விட்டு விடுங்கள்).
• பூண்டு கிராம்பை தோலுரித்து நறுக்கி, நிரப்புதலில் சேர்க்கவும்.
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நிரப்புவதற்கு எந்த சீஸ் எடுக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து உப்பு சேர்க்கவும் (சீஸ் உப்பு என்றால், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை).
• சீஸ் நிரப்பி கிளறவும்.
• மாவின் பாதியை உருட்டவும், இதனால் அதன் பரப்பளவு சுமார் அதிகரித்துள்ளது 1,5 முறை.
• பேஸ்ட்ரியின் மீது சீஸ் நிரப்புதலை பரப்பவும், விளிம்புகளை சிறிது விட்டு விடுங்கள்.
• மாவின் இரண்டாவது பகுதியையும் உருட்டவும், அதனுடன் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இறுக்கவும், மாவின் கீழ் மற்றும் மேல் அடுக்குகளை உறுதியாக அழுத்தவும்.
• முன்பு இடது முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பையின் மேற்பரப்பை உயவூட்டவும்.
• சீஸ்கேக்கை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 190 சுமார் அடுப்பு டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள்.
• முடிக்கப்பட்ட சீஸ் பை வெட்டி அதை மேஜையில் பரிமாறவும். பை சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். பான் அப்பெடிட்!

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பசியை மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த அழகான பொத்தான் பஃப்ஸ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும், அவை காலை தேநீர் அல்லது காபிக்கு ஏற்றது, மேலும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு சிற்றுண்டி கேனாப்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக கூட இருக்கலாம். சமைக்க மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் இது மிகவும் எளிதானது!

சீஸ் உடன் பஃப் பன்கள் "ஹார்ட்ஸ்"

இதய வடிவில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களை தயார் செய்து, உங்கள் ஆத்ம துணையை மகிழ்விக்கவும். சீஸ் இதய பன்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, எனவே நீங்கள் காலையில் கூட அவற்றை சுடலாம். இந்த பன்கள் சூடாக இருக்கும்போது குறிப்பாக நல்லது!

தேவையான பொருட்கள் (6 பரிமாணங்களுக்கு):

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஆயத்தமானது) - 0,5 கிலோ
• தொத்திறைச்சி - 4 பிசிஎஸ். ( 300 ஜி)
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல்:

• பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம். ஃப்ரீசரில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து சிறிது கரைய விடவும். என்னிடம் நான்கு தாள்கள் கொண்ட ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி தொகுப்பு உள்ளது. பொத்தான் பைகளுக்கான வெற்றிடங்கள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே அடுப்பை இயக்கி வெப்பநிலையை அமைக்கவும் 180 டிகிரி.
• மாவை ஒவ்வொரு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் 8 சதுரங்கள் (தோராயமாக ஒரு மூலைவிட்டத்துடன் 15-20 செ.மீ). நான் சமாளித்தேன் 32 சதுர.
• பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம். நாங்கள் அதன் மீது சதுர வெற்றிடங்களை இடுகிறோம்.
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
• அடித்த முட்டையுடன் ஒவ்வொரு சதுர மாவையும் துலக்கவும்.
• சுமார் துண்டுகளாக sausages வெட்டி 1,5-2 sausages அளவு கவனம் செலுத்த சிறந்தது. நான் ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் வெட்டினேன் 8 பாகங்கள், மற்றும் எனக்கு கிடைத்தது 32 துண்டு.
• சதுரங்களின் மையத்தில் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வைத்து சிறிது அழுத்தவும்.
• நாங்கள் பஃப்ஸை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
• நாங்கள் ஒரு வெப்பநிலையில் தொத்திறைச்சியுடன் மினி-பஃப்ஸ் "பட்டன்கள்" சுடுகிறோம் 180 தோராயமாக டிகிரி 25 நிமிடங்கள்.
• நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து தொத்திறைச்சியுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான பஃப்ஸ்-பொத்தான்களை வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சுடப்பட்ட அடைத்த பேரிக்காய் ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான இனிப்பு, இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. ஜூசி பேரிக்காய், கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் அசல் நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் மென்மையான மிருதுவான மாவு - இந்த டிஷ் எல்லாம் சரியானது. சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள் (3 பரிமாணங்களுக்கு):

• பேரிக்காய் - 6 பிசிஎஸ்.
• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 275-300 ஜி
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 ஜி
• சாக்லேட் - 30 ஜி
• உலர்ந்த குருதிநெல்லி - 20 ஜி

சமையல் - 50 நிமிடம் (உங்கள் 25 நிமிடம்):

• தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். சமையல் செயல்பாட்டில், உங்களுக்கு காகிதத்தோல் காகிதமும் தேவைப்படும்.
• நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• நாங்கள் கலக்கிறோம்.
• பேரிக்காய் தோலுரித்து, மையத்தை அகற்றவும்.
• திணிப்புடன் பேரிக்காய்களை நிரப்பவும்.
• முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும் 200 டிகிரி. மாவை உருட்டவும், பிரிக்கவும் 6 சதுரங்கள்.
• மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மேல் ஒரு பேரிக்காய் வைக்கவும், பக்கத்தை கீழே திணிக்கவும். பேரிக்காய் தண்டு இணைக்கப்பட்ட இடத்தில் மாவை இணைக்கிறோம்.
• மாவின் நீளமான விளிம்புகளை ஒரு வட்டத்தில் மூடுகிறோம்.
• காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பேரிக்காய்களை பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும் 25 நிமிடங்கள். உங்கள் அடுப்பில் வெப்பச்சலன முறை இருந்தால், நீங்கள் அதை இயக்கலாம் 5-10 சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சுடப்பட்ட சாக்லேட்-நட் நிரப்புதலுடன் பேரிக்காய் தயாராக உள்ளது. பான் அப்பெடிட்!

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் கூடிய அழகான பஃப்ஸ் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் அவர்களின் தோற்றத்தால் ஆச்சரியப்படுத்தும். உள்ளே நீங்கள் டோஃபிகள் அல்லது கொட்டைகள் வடிவில் ஒரு சிறிய ஆச்சரியத்தை மறைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் (6 பரிமாணங்களுக்கு):

• உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 450 ஜி
• ஆப்பிள்கள் சிறியவை 3 பிசிஎஸ்.
• சிறிய பேரிக்காய் - 3 பிசிஎஸ்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 ஜி
• தூள் சர்க்கரை - 20 ஜி
• முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
• கொட்டைகள் (பாதாம்) - 6-12 பிசிஎஸ்.
• இனிப்புகள் "இரிஸ்கி" - 6 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 45 நிமிடம் (உங்கள் 20 நிமிடம்):

• தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.
• ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை தயார் செய்யவும்: துண்டுகளை அகற்றவும், பழத்தை பாதியாக வெட்டவும், ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது கத்தியால் மையத்தை அகற்றவும். ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் பகுதிகளுடன் மேலோட்டமான வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
• பழப் பகுதிகளுக்குள், ஒரு துண்டு டோஃபி, ஒரு கொட்டை அல்லது மிட்டாய் மற்றும் ஒரு கொட்டை ஒன்றாக வைக்கவும்.
• முட்டை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும்.
• மாவு ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் நன்கு தூசி, அதன் மீது சிறிது உறைந்த மாவை வைக்கவும். அதன் மீது ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களின் பகுதிகளை வைத்து, ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் வடிவத்தில் வெற்றிடங்களை இலைகள் மற்றும் மாவிலிருந்து கத்தியால் வெட்டவும்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் (படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்) மற்றும் முட்டை கலவையுடன் கிரீஸ் மீது பழத்துடன் மாவை துண்டுகளை வைக்கவும். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் பஃப்ஸை சுடவும் 25-30 நிமிடங்களில் 180 டிகிரி.
• ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் கொண்ட பஃப்ஸ் தயார். பான் அப்பெடிட்!

சமையல்:

• தயார் செய்வோம் 5 உயவுக்கான பொருட்கள் மற்றும் மஞ்சள் கரு. மாவு - ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப்.
• எல்லாம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, காகிதத்தோலில் பாதி மாவை உருட்டவும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், தடிமன் - 3 மிமீ நாங்கள் ஒரு வட்ட வடிவத்தை வெட்டுகிறோம் (விரும்பினால், அது அழகாக இருக்கும்), விட்டம் - 20 செ.மீ.
• நிரப்புவதற்கு, காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்கிறோம்.
• இது கேக் (ஒரு லா கால்சோன்) சேகரிக்க உள்ளது. நாங்கள் ஒரு பாதியில் காளான்கள், தொத்திறைச்சிகளை அடுக்கி, எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு மூடுகிறோம். நிரப்புதலின் மையத்தில் ஒரு கிணற்றை உருவாக்கி, அதில் மூல முட்டையை விடுங்கள்.
• நாம் மாவை இரண்டாவது பாதியில் மூடி, வடிவம் ஒரு பெரிய cheburek உள்ளது. நாங்கள் விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளுகிறோம் மற்றும் மேலே பல பஞ்சர்களை செய்கிறோம். மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டு (அதை அழகாக ஆக்குங்கள், அது இன்னும் பசியாக இருக்கும்).
• நாங்கள் ஒரு பஃப் பையை தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு சூடான அடுப்பில் நிமிடங்களுக்கு சுடுகிறோம் தேவையான பொருட்கள்:
  • ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 தாள்
  • வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 150-200 ஜி
  • முட்டை - 1 பிசிஎஸ்.
  • மாவு - மாவை உருட்டுவதற்கு

  சமையல்:

  • தொத்திறைச்சி ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
  • ரோசோச்கி தொத்திறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: தொத்திறைச்சியை அரை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
  • ஒரு சிறிய மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு அடுக்கு உருட்டவும்.
  • தொத்திறைச்சி துண்டுகளை விட அகலத்தில் சற்று குறுகலான மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
  • மாவை ஒரு துண்டு மீது தொத்திறைச்சி வைத்து, சிறிது ஒருவருக்கொருவர் மேல் துண்டுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று.
  • மாவுடன் தொத்திறைச்சியை உருட்டவும்.
  • மாவின் விளிம்பை விடுவித்து, ரொசெட் ரோலில் கட்டவும்.
  • பேக்கிங் தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களை இடுங்கள். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரி. ரோஜாக்களை சுமார் அடுப்பில் வைக்கவும் 15 நிமிடங்கள்.
  500 ஜி
• முட்டை - 2 பிசிஎஸ்.
• சர்க்கரை - 150-200 ஜி
• எலுமிச்சை (துருப்பு) - 1 பிசிஎஸ்.

சமையல் - 30 நிமிடம்:

• செய்முறை பொருட்களை தயார் செய்யவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி: பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும்.
• ஒவ்வொரு அடுக்கு சதுரங்கள் அல்லது ரோம்பஸ்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
• குடிசை சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்க, ஓட்டு 2 முட்டை, கலவை.
• சர்க்கரை மற்றும் அரைத்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும் - தயிர் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
• நாங்கள் சதுரங்களில் நிரப்புதலை பரப்பி, மாவின் விளிம்புகளை மையத்துடன் இணைக்கிறோம். நாங்கள் வெற்றிடங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகளை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம் 160 டிகிரி, வரை 15-20 நிமிடங்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸ் தயார்!

ருசியான பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்தின் கட்டாய "தோழர்", இது வழக்கமான கூட்டங்களை ஒரு சுவாரஸ்யமான நிகழ்வாக மாற்றும் திறன் கொண்டது. மிக எளிமையான, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் வாய் நீர் ஊறவைக்கும் உணவுகளை விரைவாக சுட விரும்புவோருக்கு, சாதாரண பஃப்ஸ் சிறந்தது.

வீடியோ சமையல்

இல்லத்தரசிகளுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு உயிர்காக்கும், எனவே நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பேக் அல்லது இரண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய கற்பனையுடன், நீங்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் ஒரு நல்ல சுவையான பசியைத் தயாரிக்கலாம், மீன் அல்லது இறைச்சி நிரப்புதலுடன் ஒரு முக்கிய உணவு, அல்லது பழம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட இனிப்பு பை.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் பலர் அதிலிருந்து மென்மையான காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறார்கள்: கொம்புகள், துண்டுகள், சுருட்டை, கேக்குகள் மற்றும் கஸ்டர்ட், நத்தைகள், துண்டுகள், பஃப்ஸ். காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், சீஸ், பழங்கள், ஜாம் அல்லது ஜாம், தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்கள்: எந்த ஃபில்லிங்ஸ் பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு ஏற்றது.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து நத்தைகள். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பஃப் பன்கள்:

நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைகள் - தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட உறைகள்:

பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப் நாக்குகளில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்:

விரைவான "பேரி-பிளம்" பஃப்ஸ். பழங்கள் கொப்பளிக்கின்றன. பஞ்சு போல:

ஆயத்த தாள் மாவிலிருந்து (ஈஸ்ட்) ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகள்:

சாக்லேட்டுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஸ்ட்ரூடல். அவசரத்தில் எளிதான வீட்டில் பேக்கிங் (குடும்ப சமையல்):

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப் ரோல்ஸ். சூப்பர் எளிதான மற்றும் சுவையான பசியின்மை. ஹாம் கொண்ட பஃப் நத்தைகள்:

30 நிமிடங்களில் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி கச்சாபுரி. ஜார்ஜிய உணவு வகைகள். எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் செய்முறை:

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அடுக்கு பை. இது நம்பமுடியாத சுவையானது:

சாக்லேட் பஃப்ஸ் (மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது):

பஃப் பந்துகளில் இறைச்சி பந்துகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மிகவும் திருப்திகரமான உணவு:

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியுடன் சுருள்கள். நம்பத்தகாத சுவையானது, எல்லோரும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்:

ஒருவர் மாவை சோடாவுடன் தெளிக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். சுவையான பஃப்ஸ்:

ஜெருசலேமிலிருந்து கலெட். அருமையான சுவை மற்றும் தோற்றம்:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பஃப்ஸ். பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள். ஸ்லோய்கி ஹோம் உணவகம்:

இந்த பஃப்ஸ் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். உள்ளே ஆச்சரியம்:

5 தயாரிப்புகளிலிருந்து 5 நிமிடங்களில் பை (மாவுடன் பிடில் செய்யாமல்):

தொத்திறைச்சி மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ரொசெட்டுகளுக்கான புத்தாண்டு சமையல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்:

எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் - ஹங்கேரிய சீஸ்கேக்:

வாசகர்களின் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

மதிப்பாய்வை விடுங்கள் (1)

பெரும்பாலும், உறவினர்கள் அவர்களுக்காக சில வீட்டில் கேக்குகளை சமைக்கச் சொல்கிறார்கள். ஆனால் இதற்கு எப்போதும் நேரம் இருப்பதில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், கடையில் வாங்கிய ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஆப்பிள்களுடன் பஃப்ஸிற்கான எளிய செய்முறை உள்ளது.

ஆயத்த மாவிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் ஒளி மற்றும் சுவையான வீட்டில் கேக்குகள் மாறிவிடும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் யாரும் மணம் வீசும் பஃப்பை சுவைக்க மறுக்க மாட்டார்கள்! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது. அதற்கு நான் உங்களுக்கு உதவுவேன்!

4-6 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 600 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 துண்டு (மஞ்சள் கரு)
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும் (சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்):

• பஃப் பேஸ்ட்ரியை டிஃப்ராஸ்ட் செய்து, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உருட்டவும்.
• மாவை 10x20 சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு சமமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• இதன் விளைவாக வரும் ஒவ்வொரு துண்டின் பாதியிலும் சிறிய பிளவுகளை உருவாக்கவும்.
• உரிக்கப்படும் இனிப்பு ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் (இவ்வாறு செய்தால் அவை கருமையாகாது).
• மாவின் துண்டுகளில், அதாவது வெட்டுக்கள் இல்லாத பக்கத்தில், போதுமான அளவு நறுக்கிய ஆப்பிள்களை வைத்து, அவற்றின் மேல் 1-2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
• ஆப்பிள்-சர்க்கரை நிரப்புதலை மூடிய மாவின் மற்ற பாதியுடன் மூடி வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை பாலாடை அல்லது பாலாடை போல ஒன்றாகக் குருடாக்க வேண்டும், இதனால் பேக்கிங்கின் போது நிரப்புதல் வெளியே வராது.
• இதன் விளைவாக வரும் பஃப்ஸை ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரின் கலவையுடன் பஃப்ஸை உயவூட்டுங்கள், ஒரு துடைப்பம் மூலம் சிறிது அடிக்கவும்.
• பஃப்ஸை 220 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

முக்கியமான! செய்முறையின் உரை பதிப்பிலிருந்து வீடியோ வேறுபடலாம்!

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

சிக்கலான பேக்கிங்கின் வளர்ச்சியைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு புதிய இல்லத்தரசி ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் 5 எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்க வேண்டும், இதில் பஃப்ஸ், குக்கீகள், துண்டுகள் மற்றும் பன்கள் அடங்கும். புகைப்படம் அல்லது வீடியோ ரெசிபிகளில் இருந்து வெவ்வேறு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய எளிதான வழி. கூடுதலாக, நீங்கள் டிஷ் சிறப்பு செய்ய டாப்பிங்ஸ் மற்றும் மசாலா வகைகளை பரிசோதனை செய்யலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மூலம் என்ன செய்ய முடியும்

இந்த வகை மாவை, பஃப் பேஸ்ட்ரி போன்றது, அதன் சிறந்த அமைப்பு மற்றும் இனிமையான நெருக்கடி காரணமாக பல்வேறு நாடுகளின் உணவுகளுக்கு அடிப்படையாகும். கடையில் வாங்கும் தயாரிப்பு பொதுவாக இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது சுவையான நிரப்புகளுடன் கூடிய பைகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது. அதிலிருந்து பின்வரும் வகையான தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• கேக்குகள்;
• துண்டுகள்;
• பிஸ்கட்;
• குழாய்கள்;
• குரோசண்ட்ஸ்;
• பன்கள்;
• உருட்டுகிறது.

ஈஸ்ட் இருந்து

ஈஸ்ட் பயன்பாட்டுடன் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்பு சுவை கொண்டது. சமைத்த பிறகு அதிலிருந்து வரும் தயாரிப்புகள் மிகவும் அற்புதமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அவர்கள் நல்ல ரொட்டி மற்றும் சுவையான இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டுகளை செய்கிறார்கள். புதிய பதிப்பைப் போலன்றி, இங்குள்ள அடுக்குகள் பல மடங்கு சிறியவை, அவை மிகவும் இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் மாறாது, ஆனால் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை சற்று குறைவாக உள்ளது.

ஈஸ்ட் இல்லாதது

ஒரு புதிய அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத தயாரிப்பு இனிப்பு மிட்டாய் தயாரிக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெல்லிய அடுக்குகள் இருப்பதால் நாக்குகள், மூலைகள் மற்றும் பஃப்ஸ் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க முயற்சிப்பவர்கள், அத்தகைய சுவையான உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது - தயாரிப்பு அதிக எண்ணெய் கொண்டிருப்பதால் அதிக சத்தானதாக மாறும்.

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் கூடிய ரெசிபிகள்

நீங்கள் அவசரமாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உண்மையான உயிர்காக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளால் தொடக்கநிலையாளர்கள் உதவுவார்கள்:

1. மைக்ரோவேவில் மாவை முன்கூட்டியே இறக்கவும் அல்லது சமைப்பதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் மேசையில் வைக்கவும்.
2. கரைந்த பிறகு ஈஸ்ட் மாவை குறைந்தது 1 மணிநேரம் சூடாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் எதையும் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் கவனமாக மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்ட வேண்டும்.
4. சுட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை எண்ணெயில் ஊறவைத்த காகிதத்தோலில் வைக்கும்போது சிறந்தது. பேக்கிங் தாளில், பஃப்ஸ் அடிக்கடி எரியும்.
5. தயாரிப்புகள் இனிப்பு மற்றும் காரமான எந்த பொருட்களாலும் நிரப்பப்படலாம்.
6. இறுதி கட்டத்தில், நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது, தயாரிப்பு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. சராசரி பேக்கிங் வெப்பநிலை 180-220 டிகிரி ஆகும்.
7. ஒரு இறைச்சி நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்பட்டால், சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும்.

நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

• நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி, பழம், இறைச்சி, முட்டை, டிஷ் குளிர்ந்த பிறகு மங்கலாக இல்லை என - நீங்கள் எந்த உப்பு அல்லது இனிப்பு நிரப்புதல் மூலம் தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். அத்தகைய மாவிலிருந்து ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பின் எளிய பதிப்பு ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை ரோல் ஆகும். அதன் எளிமையுடன், டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம். அதற்கு, ஈஸ்ட் வகை தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ரோலில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தொகுப்பு - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை:

1. ரோலை அவிழ்த்து, உருட்டல் முள் கொண்டு சிறிது தட்டவும்.
2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
3. அரை தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து.
4. அடுக்கின் நடுவில் ஆப்பிள்களை வைத்து, கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
5. பகுதிகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பை

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 250 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: அஜர்பைஜானி.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை பேஸ்ட்ரிக்கு, ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி பை போல, நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளையும் தேர்வு செய்யலாம். இது இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் சுவையான சாம்சாவாக மாறும், இது ஒரு பை வடிவத்தில் உருவாகிறது. இது அஜர்பைஜானி உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு உணவு. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, தொகுப்பாளினி கூட குறைந்தபட்ச சமையல் திறன்களுடன் அதை கையாள முடியும், ஆனால் அது பண்டிகையாக தெரிகிறது. வெற்றியின் முக்கிய ரகசியம் செய்முறையை சரியாகக் கடைப்பிடிப்பதாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மசாலா கலவை (கொத்தமல்லி, மிளகு) - 3 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 2 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் - 1 கொத்து.

சமையல் முறை:

1. மாவை (ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாதது) 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.
2. கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. மாவை ஒரு வட்ட வடிவத்தில் வைத்து, பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
4. மேல் திணிப்பு வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. மேலே இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள்.
6. அடுப்பை 180-200 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
7. அடுப்பில் சாம்சாவுடன் அச்சு வைத்து, 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பன்கள்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஆயத்த பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளை உள்ளடக்கிய சேகரிப்பு, பன்களைக் குறிப்பிடாமல் முழுமையடையாது. நீங்கள் அவசரமாக தேநீருக்காக ஏதாவது சுட வேண்டிய சூழ்நிலையில் இந்த விருப்பம் உதவும். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது சுவையாகவும் மணமாகவும் மாறும். ஈஸ்ட் மாவு பன்களைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் பையை வெளியே எடுக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் தயாரிப்பு அளவு இரட்டிப்பாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 500 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மாவை 3 மிமீ வரை உருட்டவும்.
2. வெண்ணெய் உருக, கிரீஸ் அடுக்கு.
3. மாவை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், விளிம்பை கிள்ளவும்.
4. பகுதிகளாக வெட்டி, 8-10 செ.மீ.
5. ஒவ்வொரு துண்டின் நடுவிலும், ஒரு கத்தியால் ஒரு பிளவு செய்யுங்கள், அது விளிம்பை அடையாது.
6. "இதயத்தை" உருவாக்க ஸ்லாட்டை விரிவாக்குங்கள்.
7. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பன்களை வைக்கவும்.
8. மஞ்சள் கரு கொண்டு உயவூட்டு, தூள் கொண்டு தெளிக்க.
9. 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பருத்த நாக்குகள்

• நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 12 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 120 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் கூடிய 5 எளிதான சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் நிச்சயமாக நாக்குகளை தயாரிப்பதை சேர்க்க வேண்டும். உண்மையான மொழியுடன் ஒற்றுமை இருப்பதால் இந்த வகை விரைவான பேக்கிங் அதன் பெயரைப் பெற்றது. பஃப்ஸ் ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - உங்களுக்கு ஈஸ்ட், சர்க்கரை, ஒரு அடுப்பு மற்றும் சில நிமிடங்கள் இல்லாமல் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரி மட்டுமே தேவை. சில gourmets உப்பு முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் தெளிக்க விரும்புகிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் ஒரு பீர் சிற்றுண்டி பயன்படுத்த முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ரோலில் மாவை - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ரோலை விரிவுபடுத்தி, 5 மிமீ தடிமன் வரை, ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு லேயரை உருட்டவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி, மாவை பட்டைகள் விளிம்புகள் சுற்று.
3. மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிஸ்கட்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதியம் சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காது பிஸ்கட்கள் கிளாசிக் பேஸ்ட்ரிகளின் மாறுபாடு ஆகும். சுவையானது குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. கொக்கோ அல்லது வெதுவெதுப்பான பாலுடன் மிருதுவான பிஸ்கட்களை சாப்பிடுவதை குழந்தைகள் ரசிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பஃப்ஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் பேக்கிங் தொடங்கவும்.