Foodclub: recetas culinarias con fotografías paso a paso. Muffins de naranja con frutos rojos Receta de muffins con frutos rojos congelados
Recetas de muffins con frutos rojos
Cremoso y vainilla, con un ligero sabor amargo, dulce, con frambuesas, moras, arándanos: existen innumerables opciones y variaciones de muffins de frutos rojos. Con una taza de café o té, o un vaso de jugo, las tiernas y suaves magdalenas complementan idealmente el menú diario. Son amados no solo por su variedad, sino también por su facilidad de preparación y versatilidad: estos productos horneados simples se pueden preparar a partir de un conjunto mínimo de ingredientes y para todos los gustos. ¿Tienes tu propia receta exclusiva? ¡Comparte con nosotros! ¿Eres nuevo en la cocina? ¡Anota las recetas más sencillas!
muffins de moras
La masa tiene una composición universal y le permite utilizar bayas frescas y congeladas.
Ingredientes: un vaso de kéfir, 2 vasos de harina, 2/3 de taza. azúcar, 2 huevos, 150 gr. cremoso mantequilla, una pizca de sal, azúcar de vainilla, 2 cucharaditas. cucharadas de levadura en polvo, moras frescas o congeladas.
Si las moras están congeladas, descongélelas, escurra el jugo y enróllelas en harina.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla blanda y el kéfir. Mezclar por separado la harina tamizada, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y la sal. Combine la mezcla líquida y seca, revuelva rápidamente y agregue las bayas. Rellenar los moldes con masa (2/3 del volumen, no más) y colocar en el horno precalentado. Hornee durante 20-25 minutos, temperatura 200 grados.
muffins de arándanos
Ingredientes: 100 gramos. azúcar, 250-300 gr. harina, 50 gr. mantequilla, 2 huevos, una pizca de canela, azúcar de vainilla, té. cucharada de jugo de limón (opcional), 2 cucharaditas. cucharadas de levadura en polvo, arándanos (frescos o congelados).
Descongela las bayas y escurre el líquido. Muela la mantequilla blanda con azúcar hasta obtener una masa esponjosa, agregue los huevos uno a la vez. Después de cada uno, bate la mezcla hasta que el huevo esté completamente incorporado. Ahora agregue poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y la canela. Cuando la masa se vuelva homogénea, vierte el jugo de limón y agrega los arándanos. Colocar en moldes y hornear durante 25-30 minutos a 180 grados.
Muffins con grosellas
Ingredientes: 100 gramos. Azúcar, un cuarto de vaso de crema agria desnatada, 250 gr. harina, 100 gr. mantequilla, 2 huevos, una pizca de sal, azúcar de vainilla, 0,5 cucharadita. cucharadas de refresco (apagamos con vinagre), grosellas o mermelada de grosellas.
Tamizar la harina, mezclar con el azúcar de vainilla y la sal. Apagamos el refresco con vinagre. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa, agregar los huevos, la crema agria y volver a batir. Vierta la mezcla de harina, agregue refresco, revuelva la masa con una cuchara. Poner un poco de masa en los moldes, luego una capa de frutos rojos o una cucharada de mermelada y rellenar con masa. Llena los moldes hasta la mitad de su capacidad, no más, los muffins subirán en el horno. Hornee durante 20-25 minutos, temperatura 180 grados.
Muffins con frutos rojos y frutas.
Ingredientes: 100 gramos. yogur o crema agria, 200 gr. azúcar, 300 gr. harina, 2 huevos, 100 gr. miel, 100 gr. nueces, 350 gr. bayas y frutas, una cucharadita de canela y levadura en polvo, una pizca de sal.
Mezclar la harina con la canela, el polvo para hornear y la sal. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agregue la miel, la crema agria, la mezcla de harina y mezcle con una cuchara. Agregue frutas (es necesario pelarlas y cortarlas en trozos) y bayas, nueces picadas. Llene los moldes 2/3 del volumen, hornee por 20-25 minutos, temperatura 180 grados.
Las ideas para muffins son infinitas e incluso estas recetas se pueden rellenar con una variedad de bayas. Al preparar muffins, es importante seguir el principio básico: mezclar los ingredientes secos y líquidos por separado y, después de combinar, no batir la masa, solo mezclar con una cuchara. Esta tecnología, salvo raras excepciones, se repite en todas las recetas.
Los muffins son pequeños cupcakes originarios de Inglaterra. La innegable ventaja de este postre es que es sencillo y rápido de preparar. No es necesario batir, amasar ni dejar nada, solo 10-15 minutos y la masa está lista. Una gran solución para aquellos que aman los productos horneados en casa, pero no les gusta estar parados frente a la estufa durante horas. Además, puedes experimentar con diferentes rellenos. Hoy te propongo preparar unos deliciosos muffins de verano con frutos rojos y frutas. Para muffins de frutas y bayas, puede utilizar casi todos los tipos de bayas y frutas: frambuesas, fresas, moras, grosellas, cerezas, albaricoques picados, melocotones y ciruelas.
Información de sabor Cupcakes
Ingredientes
- 125 g de mantequilla;
- 150 gramos de harina;
- 2 huevos;
- 125 g de azúcar;
- 2 cucharadas. cCrea agria;
- 1 cucharadita refresco apagado con vinagre;
- frutas de temporada (bayas);
- 0,5 cucharaditas azúcar de vainilla o vainillina en la punta de un cuchillo;
- moldes para muffins pequeños (preferiblemente de silicona, pero el metal también funcionará).
De esta cantidad de ingredientes obtendrás entre 12 y 16 muffins dependiendo del tamaño de los moldes. Tiempo de cocción 40 minutos.
Cómo hacer muffins con frutos rojos y frutas.
Precalienta el horno a 180° C. La característica principal de hacer muffins es que primero se mezclan los ingredientes secos y líquidos por separado y solo luego se combinan. Entonces, tamiza la harina en un recipiente hondo, vierte en ella el azúcar y el azúcar de vainilla. 
Los huevos deben batirse vigorosamente (no batirse). 
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María. Lo mejor es que quede líquido, pero no caliente, de lo contrario los huevos podrían cuajar. 
Agregue los huevos, la crema agria a la mantequilla derretida, mezcle todo. Vierte la mezcla resultante en un recipiente con harina y azúcar. 
La forma más sencilla de mezclar los ingredientes es con una batidora. Como resultado, obtendrás una masa homogénea y bastante líquida. 
Engrasar los moldes con aceite y espolvorear ligeramente con harina. Los muffins aumentan su volumen durante el horneado, por lo que los moldes deben llenarse aproximadamente hasta la mitad. Coloca encima trozos de fruta. Hornee durante 15-20 minutos. 
Espolvorea los muffins terminados y enfriados con bayas y frutas con azúcar en polvo. Servir con té con fruta fresca. 
Me encantan los postres sencillos. Aquellos para los que no es necesario prepararse mentalmente con antelación ni buscar productos especiales en las tiendas. Simplemente junta los ingredientes, los pesas, los mezclas, los metes al horno y disfrutas del resultado perfecto. Los muffins de frutos rojos con frambuesas son una de esas recetas.
¿Qué tienen en común el esquí y los muffins de frutos rojos?
Tenemos una pequeña tradición familiar. Cada año, cuando vamos a esquiar, vamos al mismo café a tomar magdalenas y té caliente. El café está situado en la cresta y está abierto a todos los vientos. Llegar a la entrada es un gran logro. Desde hace cinco años, estas magdalenas ocupan el puesto número uno en la lista de mis dulces favoritos. Y ahora los muffins de frutos rojos se les han unido en el pedestal.
Sé que los muffins de la montaña tal vez no sean tan especiales. El aire fresco, la imaginación y los hermosos paisajes aumentaron su atractivo. Pero no se puede dejar de estar de acuerdo en que evalué los muffins de bayas prácticamente en condiciones de laboratorio, en casa. Objetivamente y sin prejuicios, estoy dispuesto a darles un 5 sobre 5.
¿Qué bayas poner en los muffins o la respuesta a la pregunta "¿cuál es mejor?"
Intenté hacer muffins según esta receta con diferentes bayas. Tomé tanto fresco como congelado. Frambuesas, arándanos, arándanos, grosellas y fresas tuvieron la oportunidad de brillar. Los que más triunfaron, en mi opinión, fueron los de frambuesa. Esta baya es muy tierna, pero no tan acuosa como las fresas. El sabor y aroma agridulce de las frambuesas combinaban perfectamente con la masa. Mientras escribía pensé que la opción con arándanos podría ser interesante. Tomaré nota y deberías probarlo tú también.
Me encanta experimentar con la harina. Elaborado con una sencilla mezcla para hornear de trigo blanco, cereales integrales, arroz y sin gluten. El resultado es igualmente bueno. Entonces, si de repente no comes gluten, no dudes en tomar harina de arroz o una mezcla. Curiosamente, la harina de arroz hace que los muffins se desmenucen un poco más.
Como decoración utilicé migas de galletas de mantequilla normales. Se me hace un nudo en la lengua cuando intento llamar a esto “streusel”, lo siento. Se eligió porque el muffin montañés tenía el mismo topping. Me gusta la forma en que cruje. También quería tomar algo del estándar. Las almendras fileteadas y las nueces molidas también quedan bien. Es cierto que no son tan bonitos como las migas de arena.
PD Y si usas azúcar moreno, los muffins de frutos rojos quedarán más rosados.
- Cosas: 8-10
- Preparación: 1h 20min
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Porciones:
Valor nutricional (por 100 g)
- Calorías: 338,83 kilocalorías
- Contenido de carbohidratos: 44,57 gramos
- Contenido gordo: 15,82 gramos
- Contenido de proteínas: 4,17 gramos
- Tamaño de la porción: 100 gramos
Hasta el 17/05/2018
Tiernos muffins con jugosas bayas y una superficie crujiente. Este es un placer increíble que no puedes negarte.
Muffins de frutos rojos: ingredientes
- - 100 gramos
- - 100 gramos
- - 100 gramos
Magdalenas Se trata de pequeños pasteles dulces (cupcakes) con relleno. Muy a menudo con frutas o bayas. Los muffins caben en la palma de la mano de un adulto. Los muffins tienen una cantidad bastante grande de variedades, por ejemplo, esta incluye. Como hornear muffins es bastante sencillo y rápido, es conveniente prepararlos para el desayuno o cuando tienes invitados inesperados. Este es un regalo rápido y práctico. ¡Hagamos una fiesta de té! Cocinando muffins con frutos rojos en kéfir.
Lo que necesitas para hornear muffins:
Para la parte seca de la masa:
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- vanilina
Parte líquida:
- 1 huevo
- 1 vaso de kéfir fresco
- 1/3 taza de aceite vegetal
Para rellenar:
bayas o trozos de fruta (frescos, enlatados o congelados). Nuestra receta contiene muffins con cerezas y grosellas.
Receta de muffins de kéfir
Cómo hacer muffins:
Hacer la masa es muy rápido y sencillo. Te aconsejo que enciendas el horno antes de empezar a preparar la masa. Deja que se caliente hasta 180 grados.
Mezcla los ingredientes líquidos en un bol y los ingredientes secos en otro.
Mezcle los ingredientes secos y líquidos en recipientes separados.
Vierta la parte líquida en la parte seca y mezcle hasta que quede suave.
Vierta la parte líquida en la parte seca.
Revuelva hasta que quede suave
Cómo hornear muffins
La masa se puede verter inmediatamente en moldes. Yo uso moldes de silicona, puedes usar moldes de papel para hornear o los que tengas en casa. A diferencia de otros tipos de masa, no es necesario dejar que la masa “madura”. Vierta 1 cucharada completa de masa en los moldes. Agrega el relleno. Tomé cerezas y grosellas negras congeladas.
Vierte 1 cucharada completa en los moldes y agrega el relleno.
Cubra con otra cucharada completa de masa. No debes llenar los moldes hasta el borde, ya que la masa subirá bien. Teniendo esto en cuenta, dejamos espacio en los moldes para ello.
Cubra con 1 cucharada más de masa, pero no hasta los bordes.
Colocar en un horno precalentado y hornear. muffins en el horno durante unos 40 minutos. Debes vigilar los productos horneados, deben crecer bien y hornearse hasta obtener un apetitoso color dorado.
Hornear hasta que estén dorados
¡Eso es todo! Los deliciosos, aromáticos y deliciosos muffins con bayas que se derriten en la boca se pueden servir con té.
Magdalenas
¡TEN TU FIESTA DEL TÉ!
2015 - 2017, . Reservados todos los derechos.
Los muffins de naranja brillantes y soleados llenarán tu hogar con un agradable aroma cítrico y complementarán perfectamente cualquier fiesta de té. Como relleno, puede utilizar cualquier baya de temporada de su elección, por ejemplo: grosellas rojas, arándanos rojos o arándanos. Sirve los muffins a tus invitados, adorna el plato con una ramita de bayas frescas y espolvorea con azúcar en polvo. ¡Estoy seguro de que no te quedarás indiferente!
Prepara todos los productos necesarios.
Muele la mantequilla ablandada con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa esponjosa. 
Lavar bien las naranjas. Con un rallador fino, quitar la ralladura. Exprime el jugo en un recipiente aparte. 
Agrega los huevos, la ralladura de naranja y el jugo a la mezcla de mantequilla. 
Batidor.
Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizar.
Combine los ingredientes secos y líquidos. Revuelva hasta que quede suave. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa. 
Clasifique las bayas, enjuáguelas, séquelas con una toalla de papel y agréguelas a la masa. Revuelva con cuidado para no aplastar las bayas. 
Engrasa los moldes para muffins con mantequilla y llénalos 2/3 de su capacidad con masa. Si utilizas moldes de papel no es necesario engrasarlos.
Hornea los muffins durante unos 30-35 minutos a 180 grados. Verifique que esté listo con un pincho de madera. Espolvorea los muffins terminados con azúcar en polvo.
Con esta cantidad de ingredientes salen entre 12 y 14 muffins. 
¡Toma un delicioso té!