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Nutrición adecuada después de un infarto de miocardio. Nutrición durante el infarto de miocardio. Nutrición para pacientes sometidos a colocación de stent.

Una nutrición adecuada durante el período de rehabilitación puede mejorar la función cardíaca y acelerar los procesos de recuperación del miocardio.

En los primeros diez días después de un ataque cardíaco, es necesario seguir una dieta estricta, que incluya únicamente alimentos bajos en calorías. Es necesario limitar la ingesta de sal y líquidos. Se recomienda consumir papillas líquidas, purés de frutas y verduras y sopas en puré. Para platos de carne, puede utilizar carne de res magra hervida.

En la segunda mitad del período de rehabilitación (después de dos semanas), se toma todo igual, pero se puede hervir, no hacer puré. La ingesta de sal es limitada.

Después de un mes, durante el período de cicatrización, se necesitan alimentos enriquecidos con potasio. Aumenta la salida de líquido del cuerpo y aumenta la capacidad del músculo para contraerse. Es útil comer frutos secos, dátiles, plátanos, coliflor.

Debes comer manzanas tanto como sea posible; ayudan a limpiar todo el cuerpo de toxinas y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos.


Se recomienda sustituir el azúcar por miel, ya que es un bioestimulante natural. La miel enriquece el cuerpo con microelementos y vitaminas esenciales, dilata los vasos cardíacos, mejora el suministro de sangre al cuerpo y aumenta sus reacciones protectoras.

Es bueno comer frutos secos, especialmente nueces y almendras. Las nueces contienen magnesio, que tiene propiedades vasodilatadoras, además de potasio, cobre, cobalto y zinc, necesarios para la formación de glóbulos rojos.

La savia de abedul es muy útil; se puede beber de 0,5 litros a 1 litro al día.

Es útil comer nabos, caquis y beber jugo de remolacha.

Las personas que han sufrido un infarto de miocardio deben introducir mariscos en su dieta habitual, ya que contienen yodo, cobalto y cobre. Estos oligoelementos diluyen la sangre y previenen la formación de coágulos.

Remedios populares para el tratamiento del infarto de miocardio.

Durante el período de rehabilitación, es muy útil tomar estos remedios.

  1. 1Mezcla jugo de cebolla recién exprimido a partes iguales con miel. Tomar dos o tres cucharadas al día.
  2. 2Una mezcla de chokeberry y miel en una proporción de 1:2 es muy útil. Tomar una cucharada una vez al día.
  3. 3La ralladura de limón mejora el funcionamiento del músculo cardíaco. Debe masticarse fresco.
  4. 4El zumo de zanahoria es muy útil en los primeros días de rehabilitación. Conviene beber medio vaso de zumo recién exprimido, con el añadido de un poco de aceite vegetal, dos veces al día. Es muy útil combinar jugo de zanahoria con una infusión débil de espino en forma de té.
  5. 5La tintura de raíz de ginseng con miel es eficaz. Es necesario mezclar 20 gramos de raíz de ginseng con ½ kg de miel y dejar actuar durante una semana, revolviendo regularmente. Esta tintura también ayuda bien con la hemoglobina baja. Tomar ¼ de cucharadita tres veces al día.

Nutrición dietética en el primer mes de enfermedad.

La dieta después de un infarto debe constar de varias etapas sucesivas, cada una de las cuales tiene sus propias características. Inmediatamente después del diagnóstico de la enfermedad, se recomienda a los pacientes comer porciones pequeñas hasta 6 veces al día. Toda la comida debe servirse al hombre en forma de puré fino. Se muestran sopas de verduras y cereales, cereales raros y productos lácteos bajos en grasa. El intervalo entre cada comida debe ser de 2 a 2,5 horas.

La etapa aguda de la enfermedad dura de 2 a 3 semanas después de un ataque cardíaco. Durante este tiempo, se le permite comer alimentos picados. La dieta y la frecuencia de las comidas siguen siendo las mismas. Está estrictamente prohibido agregar sal y grasas animales a los alimentos. El valor energético de la dieta no debe superar las mil calorías por día.

21 días después de un infarto, un hombre comienza la etapa de cicatrización. En esta época, su dieta se puede variar con frutos secos, miel, salvado y nueces. Es útil beber una decocción a base de escaramujo. Tome comida, como antes, con frecuencia y en pequeñas porciones. El contenido calórico de la dieta se puede aumentar a 1400 kilocalorías. La lista negra de productos en esta etapa de la dieta incluye dulces, bollería dulce, alimentos grasos, ahumados y conservas. La sal, como antes, está completamente prohibida. Las bebidas que están contraindicadas incluyen el café, el té fuerte y todo tipo de alcohol.

Nutrición durante la rehabilitación.

Tras el alta de cardiología, el paciente inicia el proceso de rehabilitación. Si durante todo el tiempo que estuvo en el hospital su dieta fue monitoreada por el médico tratante, entonces en esta etapa la dieta después de un ataque cardíaco la controlan el paciente y sus familiares. El número de comidas se puede reducir a cuatro. Es necesario cenar a más tardar 2 horas antes de acostarse. Si no puede dormir con el estómago vacío, los nutricionistas recomiendan que los pacientes beban un vaso de kéfir bajo en grasas por la noche (se puede sustituir por yogur). No se permite comer más de 3 huevos durante la semana.

Durante el período de rehabilitación después de un infarto, la dieta del sexo más fuerte debe enriquecerse con alimentos ricos en potasio y magnesio.

Se recomienda introducir gradualmente en la dieta de los pacientes frutas, verduras, platos de carne y pescado, cereales diversos y pan integral. Es importante recordar que la dieta de un hombre no debe contener nada salado, graso o frito. La ingesta calórica diaria se incrementa a 2 mil kilocalorías. Es importante controlar su presión arterial y sus niveles de colesterol.


Durante la dieta, es necesario controlar la cantidad de líquido consumido. El cuerpo que se está recuperando de un ataque cardíaco no necesita exceso de agua, ya que esto supondrá una carga adicional para el sistema cardiovascular del hombre. La cantidad óptima de líquido que se bebe al día no debe exceder los 1,5 litros, incluidos los alimentos líquidos.

Una nutrición adecuada después de un infarto de miocardio debería convertirse en la norma para los hombres. Ayudará a restaurar un corazón enfermo y prevenir recaídas. Las personas que cuidan su dieta y no consumen alimentos nocivos para el corazón y los vasos sanguíneos logran afrontar con éxito un infarto y volver a una vida plena.

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Dieta después de un infarto de miocardio.

No mucha gente sabe que tras sufrir un infarto de miocardio, cualquier persona necesita un potente apoyo psicológico, así como un cambio significativo en todo su ritmo y estilo de vida. Probablemente esta sea la razón por la que la medicina moderna intenta prestar tanta atención a la rehabilitación de los pacientes postinfarto.

La rehabilitación completa es necesaria tanto para restaurar todas las funciones vitales como para aprovechar las posibilidades de la actividad anterior. Además, la rehabilitación es importante para minimizar el riesgo de desarrollar ataques cardíacos recurrentes.

Varias áreas principales de trabajo de rehabilitación, que incluyen:

  • Una pérdida de peso significativa, por supuesto, sólo si realmente hay un exceso de peso corporal.
  • Cumplimiento constante de los principios de una nutrición dietética adecuada.
  • Actividad física moderada, pero no baja, del paciente.
  • Prevención constante de situaciones estresantes y prevención del síndrome de fatiga crónica.
  • Control casi constante de la presión arterial, control del nivel de glucosa en sangre del paciente y del nivel de colesterol en sangre.

A continuación hablaremos de todo con más detalle y en orden.

Es importante comprender que la actividad física, así como una nutrición adecuada, es necesaria para absolutamente todas las personas, incluidas las que han sufrido un ataque cardíaco. Sin embargo, si hablamos de actividad física, observamos que en pacientes con enfermedades cardíacas deberá aumentarse estrictamente de forma gradual.

Como regla general, cualquier ejercicio físico después de un infarto de miocardio debe comenzar solo bajo la supervisión de un médico y solo en un hospital. Inicialmente se anima a las personas que han sufrido un ataque cardíaco a caminar, con bastante calma y relativamente lentamente, durante no más de cinco o diez minutos para empezar. Además, durante dicha caminata, el médico está obligado a controlar de cerca la presión arterial y el pulso del paciente. Además, estas caminatas pueden comenzar a aumentar gradualmente y, al cabo de un mes y medio del período de rehabilitación, dichas cargas ya pueden alcanzar la media hora.


Un poco más tarde, se añaden otros métodos al complejo de ejercicios físicos, destinados únicamente a fortalecer o aumentar la resistencia de un corazón enfermo, así como a enriquecer el corazón con oxígeno. Dichos ejercicios incluyen nadar regularmente, posiblemente andar en bicicleta, así como caminar simplemente, tanto en el aire como en una cinta de correr.

Pero en cuanto a la nutrición dietética, debe ser bastante baja en calorías y, lo más importante, apuntar a una pérdida de peso significativa. Sin embargo, dicha nutrición debe estar completamente equilibrada para poder proporcionar al paciente una restauración completa del miocardio y otras membranas cardíacas.

Con una dieta de este tipo, es necesario limitar significativamente la ingesta diaria de sal, el consumo de alimentos grasos y también reducir la cantidad de líquido consumido. Muy a menudo, con una dieta de este tipo, a los pacientes se les prescribe una ingesta oral estándar de ciertas preparaciones vitamínicas o sus complejos.


La primera etapa es el tiempo de dieta en el período agudo (el período de la primera semana después de un ataque cardíaco). Durante este período, el paciente debe comer al menos seis veces al día, pero en porciones bastante moderadas.

La dieta de dicho paciente incluye únicamente carne de res magra, galletas saladas, posiblemente pollo hervido o pescado magro. Por el momento, está permitido consumir cualquier producto lácteo fermentado con bajo contenido en grasas. Puedes comer tortillas al vapor, casi cualquier papilla, así como sopas de verduras, preferiblemente en puré. Definitivamente debes renunciar (y por completo) a cualquier repostería casera, carnes ahumadas, quesos duros, por supuesto, chocolate, café fuerte y cualquier alcohol.

La segunda etapa es el período subagudo (período de tiempo: dos o tres semanas después de un ataque cardíaco). Durante este período, la dieta se vuelve menos estricta. Ya se permiten varios platos sin puré, aunque, como antes, completamente sin sal. Por supuesto, las comidas en este período de tiempo, como antes, deben ser fraccionadas, es necesario comer en porciones muy pequeñas y al menos cinco veces al día.

La tercera etapa es el llamado período de cicatrización. Este es un período que comienza aproximadamente en la cuarta semana después de una emergencia por infarto. En este momento, al paciente se le prescribe una dieta bastante baja en calorías con una restricción significativa de la ingesta de líquidos por día. Con esta dieta no se debe beber más de un litro de líquido al día, y el consumo de sal se limita a tres hasta un máximo de cinco gramos al día.



Se recomienda encarecidamente comer orejones y otras frutas secas durante este período, como pasas o ciruelas pasas. Esto es importante, ya que son los frutos secos los que pueden saturar el cuerpo de un paciente que ha sufrido un infarto con potasio, que con tanta urgencia se necesita para normalizar el funcionamiento del corazón. Es importante en esta etapa comer mariscos ricos en yodo.

Cuando han pasado los tres periodos de recuperación tras un infarto, el paciente, para evitar recaídas, también debe comer, siguiendo determinadas reglas.

Es importante controlar constantemente tu peso.

La nutrición dietética posterior a la rehabilitación después de un infarto de miocardio debe comenzar con una reducción significativa en el tamaño de las porciones. Por ejemplo, puedes simplemente sustituir tus placas por otras un poco más pequeñas y con un diámetro más pequeño. Al fin y al cabo, en platos grandes el volumen de comida preparada para el consumo parece mucho menor. Y visualmente parece que no podrás obtener suficiente de esta porción.

Recuerde, el sobrepeso ejerce mucha presión sobre el corazón, lo que requiere que bombee más sangre cada segundo para mantener el suministro de sangre al exceso de tejido graso.

En general, las personas con sobrepeso inevitablemente tendrán problemas de presión arterial alta y pueden desarrollar diabetes. Pero la absorción deficiente de la glucosa resultante, así como la diabetes mellitus, puede provocar un deterioro de las propiedades fisiológicas básicas de la hemoglobina (la proteína que transporta oxígeno) en la sangre. Como resultado, el corazón de una persona con sobrepeso experimentará una falta de oxígeno innecesaria adicional.

¿Cómo se evalúa si usted tiene un peso corporal normal?

Para ello, suelen utilizar una determinada fórmula para calcular el llamado índice de masa corporal (o IMC). Para calcular su IMC, su peso actual, expresado en kilogramos, debe dividirse por su altura, al cuadrado en metros.

Por ejemplo, si su peso corporal es de 85 kilogramos y su altura es de 1,7 metros, el indicador de IMC será 85 dividido por (1,7 × 1,7), obtendrá un indicador de 29,4.

Se cree que un índice de masa corporal entre dieciocho y veinticinco es un peso humano absolutamente normal. Sin embargo, si el IMC es superior a 25,0, se considera que una persona tiene sobrepeso, lo que sin duda indica un riesgo real de desarrollar diversas complicaciones cardiovasculares o de otro tipo.

Tenga en cuenta que una lectura del IMC fuera de escala por encima de 30 puede indicar que estamos hablando de obesidad. Recordemos que la obesidad es una enfermedad muy específica y, por supuesto, debe tratarse no de forma independiente y espontánea, sino con la ayuda de especialistas experimentados.

Principios de nutrición dietética después de un ataque cardíaco, que deben seguirse por el resto de la vida.

El período de rehabilitación fue exitoso y el paciente puede pensar que ahora finalmente puede permitirse relajarse. Lamentablemente esto no es del todo cierto. Una persona que alguna vez ha sufrido un ataque cardíaco siempre corre el riesgo de sufrir recaídas. Y esto significa que es importante seguir una nutrición dietética adecuada en todo momento. Sin embargo, esto no significa que el paciente nunca volverá a comer alimentos sabrosos. La comida dietética después de la rehabilitación de un ataque cardíaco puede ser sabrosa y saludable. Sólo es importante aprender a seguir algunas reglas simples.

Es importante comer tantas frutas y verduras como sea posible.

Una nutrición dietética adecuada después de un infarto de miocardio debe contener frutas y verduras tanto crudas como hervidas u horneadas. Es importante comer verduras al vapor o a la plancha. Sin embargo, se debe evitar comer verduras demasiado cocidas, frutas enlatadas o verduras en salmuera o almíbar, así como verduras cocidas en salsa cremosa.

Debes consumir tanta fibra valiosa como sea posible.

Es importante saber que la fibra no puede ser digerida ni absorbida directamente por el tracto gastrointestinal. Y al mismo tiempo, la fibra tiene muchas propiedades y cualidades increíblemente beneficiosas. La fibra es un excelente sorbente natural. También ayuda al funcionamiento fisiológicamente normal de nuestros intestinos, también ralentiza significativamente la absorción de grasas peligrosas y puede crear una sensación de saciedad completa e incondicional en una persona.

Permítanos recordarle que hoy en día una cantidad bastante grande de fibra útil se encuentra en el pan simple elaborado exclusivamente con harina gruesa y en muchos cereales integrales (no molidos ni procesados ​​de otro modo). Y también en cualquier verdura y, por supuesto, en frutas (bueno, excepto en las frutas más dulces, como plátanos, uvas o dátiles).

Es recomendable consumir menos proteínas, aunque no excluirlas de la dieta.

Es aconsejable después de un infarto de miocardio intentar no sobrecargar la dieta con cantidades excesivas, incluso de proteínas saludables. Digamos que el requerimiento diario de proteínas de cualquier cuerpo se puede cubrir casi por completo con 400 gramos de requesón, pescado magro o cualquier carne magra.

Dieta después de un infarto de miocardio: lista negra y alimentos saludables

Una dieta equilibrada y adecuada tras un infarto es uno de los factores clave en el periodo de rehabilitación. Una dieta saludable aumenta significativamente la eficacia de la corrección farmacológica y las alteraciones dietéticas regulares pueden neutralizar el efecto curativo de la terapia farmacológica. ¿Cómo comer adecuadamente después de un infarto?

Productos en la lista negra

La lista negra incluye alimentos que aumentan la presión arterial: café y bebidas carbonatadas que contienen cafeína y, por supuesto, alcohol. La dieta después de un infarto de miocardio requiere la abstinencia total de las bebidas mencionadas anteriormente, ¡especialmente el alcohol! En cuanto al café, se puede encontrar una solución intermedia en forma de bebida sin cafeína.

La sal de mesa también aumenta la presión arterial y, por lo tanto, su consumo después de un ataque cardíaco (así como en otras enfermedades cardíacas) debe limitarse drásticamente. La recomendación general es reducir la cantidad de sal a 5 gramos al día, pero tu cardiólogo puede recomendarte una dieta completamente libre de sal. ¡No ignore este punto del programa de rehabilitación!

Si le resulta insoportable comer platos suaves, compre sal terapéutica y profiláctica, que en lugar de sodio contiene microelementos mucho más útiles: potasio y magnesio. La dieta después de un infarto de miocardio debe enriquecerse con estos microelementos; las recetas para preparar platos con sucedáneos de la sal no difieren de las recetas tradicionales.

La lista negra incluye productos que contribuyen a la progresión de la aterosclerosis. Durante mucho tiempo, todas las grasas animales se clasificaron como tales: se creía que la dieta después de un infarto y la colocación de un stent debía contener menos carne grasa y más aceites vegetales, pero en los últimos años el concepto ha cambiado un poco. Basándose en los datos del metanálisis, los científicos de la Universidad de Harvard llegaron a la conclusión de que la cantidad de grasas saturadas en la dieta no afecta el desarrollo de la patología cardiovascular.

En este caso, lo que se considera el principal culpable de la aterosclerosis. El mayor peligro lo representan las grasas trans, que se utilizan en las industrias de confitería y alimentación. Se trata de grasas sólidas artificiales obtenidas a partir de aceites vegetales mediante hidrogenación. Son estas grasas las que intervienen en la formación de LDL, que se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos en forma de placas ateroscleróticas.

La dieta masculina después de un infarto puede y debe contener productos animales. Por supuesto, no debes dejarte llevar por la manteca de cerdo y las carnes grasas, pero tampoco es necesario que abandones por completo estos productos. ¡Pero los productos de confitería, productos semiacabados, pasteles, tartas, patatas fritas y otros obsequios de la industria alimentaria deberían excluirse por completo de la dieta! La margarina y las pastas para untar contienen grandes cantidades de grasas trans, por lo que en ningún caso se debe sustituir la mantequilla normal por contrapartes baratas.

Productos Saludables

De la lista negra pasamos a la lista de productos indicados para pacientes con patología cardiovascular. Esta categoría incluye productos que ayudan a reducir la presión arterial. así como alimentos que previenen procesos ateroscleróticos y reducen el nivel de colesterol “malo”.

Si una persona ha sufrido un infarto de miocardio grave, la dieta debe contener la mayor cantidad posible de alimentos ricos en magnesio. calcio y potasio. Con el calcio en esta lista todo es sencillo, porque a nuestro alrededor existen una gran cantidad de productos enriquecidos artificialmente con este elemento. La situación con el potasio y el magnesio no es mucho más complicada: excelentes fuentes de potasio son los plátanos, aguacates, tomates, pasas, sandías, melones, orejones, cítricos, albaricoques, legumbres y patatas asadas; Una gran cantidad de magnesio se encuentra en las semillas de sésamo, los piñones, el trigo sarraceno y los brotes de trigo.

Entre los productos que previenen los procesos ateroscleróticos, el primer lugar lo ocupan las fuentes de ácidos grasos esenciales: pescado graso y aceites vegetales, especialmente aceite de linaza. Tenga en cuenta que no sólo es de enorme importancia la cantidad de ácidos grasos esenciales consumidos, sino también las proporciones en las que ingresan al organismo. Debe consumir al menos 1 gramo de ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico (EPA/DHA) al día, y encontrará información más detallada sobre los ácidos omega-3 y omega-6 en un material separado publicado en nuestro sitio web.

Cómo ayudar a tu cuerpo a recuperarse después de un infarto

¿Cómo afrontar las consecuencias de un infarto? Después de todo, una enfermedad grave deja su huella, dejándote indefenso y hundiéndote en el abatimiento y la depresión. Pero no desesperes, porque los días terribles han quedado atrás y la vida te vuelve a dar una oportunidad. Ahora lo principal es recuperarse, que es en lo que te ayudará la dieta después de un infarto de miocardio.

La dieta después del infarto de miocardio es eficaz como prevención primaria del infarto recurrente

Principios de la dietoterapia.

La nutrición terapéutica le permite acelerar la recuperación del miocardio y mejorar la funcionalidad del corazón.

Al mismo tiempo, los principales objetivos de la dietoterapia son: promover la restauración del tejido muscular, estimular la circulación sanguínea y los procesos metabólicos, reducir la carga sobre el corazón y los vasos sanguíneos, facilitar la actividad del sistema nervioso central, proporcionar un suave Régimen de los órganos digestivos y normalización de la función motora intestinal.

La nutrición durante el infarto de miocardio es uno de los métodos de rehabilitación de los pacientes y la prevención primaria del infarto recurrente.

  • Reducir el valor energético de la alimentación humana, teniendo en cuenta el bajo consumo de energía durante el reposo en cama y semi-cama;
  • Limitar las grasas animales que contienen colesterol, que son inaceptables para la aterosclerosis concomitante, patologías del hígado y del tracto biliar. Introducción de grasas vegetales en la dieta.
  • Reducir el azúcar, así como los productos que contienen azúcar, incluidas grandes dosis únicas, que afectan negativamente la coagulación de la sangre. Al mismo tiempo, está indicada la inclusión parcial de miel y xilitol en las recetas (hasta 20 g diarios) en lugar de azúcar;
  • Exclusión del menú de productos que provocan fermentación y formación de gases en los intestinos, con su hinchazón (cualquier pan fresco, incluido el de centeno, leche entera, col blanca, pepinos, legumbres, bebidas carbonatadas, jugo de uva, etc.);
  • Inclusión de productos que estimulan suavemente las funciones motoras del intestino con su vaciado (decocciones, compotas, infusiones de frutos secos, jugos de zanahoria, remolacha, albaricoque, mezclas de puré de manzanas, zanahorias, remolachas, kéfir, etc.);
  • Limitar la sal de mesa en el menú, así como el líquido libre, teniendo en cuenta el estado de circulación sanguínea y la presión arterial. Una restricción brusca y prolongada de sal no está justificada debido a una posible disminución del apetito, debilidad y otros efectos secundarios. Es aconsejable sustituir la sal de mesa por sustancias que contengan potasio y magnesio, por ejemplo, sal terapéutica y profiláctica, Sana-sol;
  • Proporcionar 7 u 8 comidas al día durante el periodo agudo, y posteriormente 5 o 6 comidas al día. Al mismo tiempo, los alimentos de fácil digestión deben administrarse en pequeñas porciones, evitando dificultades en el funcionamiento del corazón por elevación del diafragma;
  • Evitar alimentos fríos o calientes; estimulación del apetito con ácido cítrico, vinagre de mesa, frutas agridulces, zumo de limón y tomate, vainillina, etc.

Dieta nº 10

La dieta después de un infarto de miocardio debe contener frutas y verduras crudas, verduras al vapor y hervidas.

Especialistas del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de Rusia han elaborado la dieta número 10 para personas con enfermedades del sistema cardiovascular en el contexto de insuficiencia circulatoria.

La nutrición después de un infarto de miocardio debe estar sujeta a las reglas de esta dieta en particular. Es una dieta alimentaria completa con consumo limitado de sal de mesa, además de líquidos, sustancias que estimulan el sistema nervioso central, el sistema cardiovascular e irritan los riñones (té fuerte, café, snacks picantes y salados, condimentos, alcohol).

Según las prescripciones de los científicos, la dieta para el infarto de miocardio durante los días de rehabilitación debe consistir en comidas pequeñas y frecuentes (hasta 5 veces al día), la última de las cuales se produce 2 o 3 horas antes de acostarse.

Tecnología de preparación del producto: con impacto mecánico moderado.

Se permite el uso de lo siguiente:

  1. Productos harineros elaborados con harina de grado I y II, pan, repostería del día anterior o pan ligeramente seco sin sal, bizcochos, galletas saladas.
  2. Sopas (no más de 400 g por comida), sin carne, con cereales diversos, verduras, patatas. Puedes agregar crema agria y hierbas.
  3. Las recetas deben incluir carnes y aves (variedades magras: ternera, ternera, cerdo, conejo, pavo, pollo). Después de hervir, se pueden hornear, freír o preparar en gelatina. Salchichas hervidas: mínimas.
  4. Pescado: son posibles variedades bajas en grasa.
  5. No se agrega a los platos más de un huevo al día, horneado en tortilla o pasado por agua.
  6. Productos lácteos: leche desnatada, si se tolera, se pueden comer masas de cuajada, bebidas lácteas fermentadas y platos elaborados con ellas. Vale la pena incluir quesos bajos en grasas en las recetas.
  7. Cereales (papillas y guisos), pastas (hervidas).
  8. Cualquier tipo de verdura (hervida, horneada, cruda): patatas, remolachas, zanahorias, tomates, calabacines, lechugas, calabazas, pepinos. Se recomienda limitar la col blanca y los guisantes. Puedes cortar verduras en platos: cebollas, eneldo, perejil.
  9. Frutas y platos elaborados con ellas: las frutas y bayas maduras y suaves son útiles para comer frescas. Beba compotas y gelatinas de frutos secos, utilice gelatinas, mousses, gelatinas de leche y cremas.
  10. La miel y la mermelada son útiles. Los chocolates deben excluirse por completo.
  11. Las bebidas incluyen té suave, jugos de frutas o verduras e infusión de rosa mosqueta. Limite el jugo de uva y las bebidas que contengan café.
  12. Grasas – sólo aceites vegetales naturales. Eliminar o limitar las grasas animales.

Una dieta equilibrada y adecuada tras un infarto es uno de los factores clave en el periodo de rehabilitación

Asegúrese de excluir de la dieta:

  • Productos de bollería y hojaldre, pan fresco.
  • Caldos de carne, pescado, champiñones.
  • Carnes grasas, pescado, aves (ganso, pato), riñones, hígado, sesos, embutidos, productos ahumados, conservas (carne y pescado), caviar.
  • Quesos (salados y grasos), huevos fritos, legumbres.
  • Verduras (saladas, en escabeche, en escabeche), acedera, espinacas, rábanos, rábanos, cebollas, ajos, champiñones, fibra de frutas gruesas.
  • Grasas naturales de café, chocolate, cacao, carne o cocina.

En casos de insuficiencia circulatoria grave del sistema cardiovascular, todos los platos se preparan hervidos o en puré.

Están prohibidos los alimentos fritos, así como los alimentos fríos y calientes. La cantidad de comidas aumenta hasta 6 veces, de forma fraccionada, en pequeñas porciones. Se reduce la cantidad de pan (150 g por día) y sopa (200 g), o es posible una exclusión total. Excluya por completo el queso, la cebada, la cebada perlada y el mijo. La cantidad de líquido que se toma diariamente se reduce a 800-1000 ml bajo el control de la producción de orina. El conjunto de productos principales es idéntico al anterior.

A los pacientes con exceso de peso corporal se les prescriben días de ayuno.

Vale la pena recordar que una dieta después de un infarto de miocardio no es solo un estilo de alimentación especial necesario para las personas que ya lo han experimentado. Estas son recomendaciones para quienes quieran evitar problemas de salud tan graves. De hecho, según las estadísticas, el 80% de los casos de enfermedades cardíacas y vasculares se pueden prevenir simplemente realizando cambios adecuados en la dieta diaria.

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Cambios en el estilo de vida después de un infarto

Muy a menudo, el infarto de miocardio ocurre en personas con lesiones ateroscleróticas de las arterias coronarias. Durante este proceso, el colesterol se deposita en forma de placas peculiares en las paredes de los vasos sanguíneos que suministran sangre al miocardio. Estas placas son mecánicamente inestables y pueden romperse; en este caso, su contenido ingresa a la luz del vaso y provoca su obstrucción. En lugar de las células muertas del miocardio se forma una cicatriz que no puede contraerse como el resto del músculo. Como resultado, las células restantes se ven obligadas a asumir la carga sobre sí mismas para mantener el suministro de sangre a los órganos internos en el nivel requerido.

Sin embargo, los vasos afectados por la aterosclerosis no siempre pueden pasar a través de sí mismos una cantidad suficiente de sangre y, con ella, oxígeno y nutrientes al miocardio. Como resultado, se desarrolla dolor en el pecho. Esta es una manifestación de falta de oxígeno o, en términos científicos, isquemia. Es importante señalar que esta situación aumenta el riesgo de sufrir otro infarto e incluso muerte súbita.

Los cambios en el estilo de vida después de un infarto de miocardio pueden reducir la probabilidad de tales complicaciones. Es por eso que los médicos recomiendan encarecidamente a todos los pacientes después de un ataque cardíaco que sigan una dieta y sigan las recomendaciones. El estilo de vida correcto después de un ataque cardíaco incluye, en particular, una nutrición estricta; de lo contrario, el efecto de otros métodos de tratamiento (medicamentos o tratamientos de spa) nunca será suficiente.

No hace falta hablar de la importancia de una nutrición adecuada después de un infarto: es obvio. También se recomienda una alimentación saludable a todas las personas que se preocupan por la salud de su corazón. Es importante enfatizar que la dieta recomendada para los pacientes cardíacos después de un ataque cardíaco también es la clave para una prevención exitosa de la enfermedad coronaria.

Reglas dietéticas para pacientes cardíacos después de un infarto.

Las características de la dieta después de un infarto de miocardio están determinadas por tres períodos de la enfermedad. Estos incluyen: el período agudo (hasta 2 semanas), el período de cicatrización (de la 2.ª a la 8.ª semana) y el período de rehabilitación (después de 8 semanas). El menú de nutrición terapéutica después de un ataque cardíaco para estos pacientes durante los tres períodos tiene como objetivo restaurar los procesos en el miocardio y mejorar la función cardíaca. La dietoterapia tiene como objetivo corregir los procesos metabólicos alterados y prevenir la aterosclerosis.

¿Qué dieta se prescribe después de un infarto para una recuperación exitosa? En primer lugar, se debe reducir el valor energético de los alimentos con un aumento gradual, limitar las grasas animales, la sal de mesa, los líquidos, el colesterol y las sustancias nitrogenadas. El menú de la dieta después de un infarto de miocardio se enriquece con ácido ascórbico, sustancias lipotrópicas y sales de potasio. Evite los alimentos que provocan hinchazón (uvas, frutas con fibra gruesa, leche). Es importante prevenir el aumento de peso y la disfunción del sistema digestivo.

La nutrición después de un infarto de miocardio debe ser regular. La dieta debe incluir verduras, productos horneados elaborados con harina integral, frijoles, nueces, pasta de trigo duro, arroz integral, carnes magras hervidas, mariscos y frutas.

“Una manzana al día mantiene alejado al médico”, dice un proverbio inglés. Esto es cierto. Las manzanas contienen una gran cantidad de pectina, lo que es muy bueno para el corazón. ¿Qué alimento después de un infarto es más beneficioso? Durante este período, el cuerpo necesita especialmente frutas, que contienen sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del músculo cardíaco. Se trata de albaricoques, ciruelas pasas, orejones, higos, escaramujos, grosellas negras y rojas. Es importante recordar que una mala nutrición después de un infarto puede provocar una recaída de la enfermedad. Se recomienda utilizar únicamente aceite vegetal para aderezar ensaladas y otros alimentos.

Las reglas básicas de la dieta prescrita después de un infarto se pueden formular de la siguiente manera:

  • Es necesario aumentar el número de comidas a 6-7, pero reducir el tamaño de las porciones.
  • Reduzca el contenido calórico de su dieta general. Si una persona come en exceso, sólo le provocará insomnio.
  • Reducir el consumo de grasas animales y colesterol en los alimentos.
  • Evite los alimentos fríos y calientes y asegúrese de calentar los alimentos a temperatura media.
  • Elimina la sal de tu dieta.
  • Reduce la hinchazón o los gases en el estómago eliminando de tu dieta las bebidas carbonatadas, los jugos dulces y el pan.
  • Reducir la cantidad diaria de líquido consumido a 1,5 litros, incluyendo en esta cantidad sopas y jaleas.
  • Asegúrese de incluir en el menú alimentos que contengan potasio y magnesio: ciruelas pasas, patatas asadas, nueces, remolachas, patatas, trigo sarraceno, frutas cítricas, algas, sandías.
  • Limite su consumo de azúcar.

Dieta de los pacientes después de un infarto y qué alimentos se pueden comer.

Para reducir la carga sobre el sistema cardiovascular, los médicos recomiendan dividir las comidas, 1-2 comidas más. La dieta recomendada después de un ataque cardíaco es de 5 a 6 veces al día, y la última comida se permite a más tardar 3 horas antes de acostarse. Además, se excluyen de la dieta los alimentos que tienen un efecto estimulante (té fuerte, café, cacao, chocolate y especias).

La nutrición después de un infarto permite evitar los trastornos del metabolismo de los lípidos o al menos reducirlos. Por tanto, en este caso, la dieta es la prevención primaria del infarto de miocardio recurrente. En 1987, un grupo de expertos en el estudio de la aterosclerosis formuló los "7 principios de oro" del menú después del infarto de miocardio, cuyo cumplimiento ayudará a eliminar los trastornos del metabolismo de los lípidos:

  • reducir la ingesta de grasas;
  • reducir drásticamente el consumo de alimentos que contengan ácidos grasos saturados (grasas animales, mantequilla, nata, huevos), ya que contribuyen a un aumento del colesterol en sangre;
  • aumentar el consumo de ácidos grasos poliinsaturados, que se encuentran en determinados alimentos (aceites vegetales líquidos, pescado, aves, mariscos) y reducir los niveles de lípidos en sangre;
  • aumentar la ingesta de fibra y carbohidratos complejos (verduras y frutas);
  • Al cocinar, reemplace completamente la mantequilla y las grasas saturadas con aceite vegetal;
  • reducir drásticamente el consumo de alimentos ricos en colesterol;
  • limite la cantidad de sal de mesa en los alimentos a 5 g por día.

La composición química de esta dieta se caracteriza por el contenido de proteínas - 80-90 g (de los cuales el 60% son animales), grasas - 70 g (de los cuales vegetales - 20%), carbohidratos - 350-400 g (de los cuales 30 g son carbohidratos simples), valor energético - 2300 kcal. La cantidad de líquido que consume el paciente durante el día es de 1,2 litros, incluyendo sopa, compota, gelatina, etc.

La composición vitamínica de los productos alimenticios es de gran importancia en la dietoterapia. Es especialmente importante el contenido de vitaminas A, C y D. Son estas vitaminas las que afectan los procesos metabólicos en el miocardio. Durante el infarto de miocardio, su consumo aumenta.

¿Qué alimentos se pueden comer después de un infarto para aumentar la ingesta de vitaminas hidrosolubles? Esto se consigue incluyendo en la dieta verduras y frutas frescas, el uso predominante de algunos productos cereales (trigo sarraceno, avena) y algunos productos cárnicos (ternera). Una mayor fortificación con vitaminas liposolubles se logra mediante la inclusión de una cantidad óptima de grasa vegetal en la dieta.

En los trastornos del metabolismo del miocardio, los cambios en la composición de electrolitos del líquido intracelular y extracelular son de particular importancia. Teniendo en cuenta este hecho, los más importantes para el miocardio son la redistribución y deficiencia de potasio. Por lo tanto, el menú después de un infarto, destinado a mejorar la nutrición del miocardio, contiene una mayor cantidad de potasio en comparación con la nutrición normal. Esto se logra incluyendo en la dieta frutas y verduras, decocciones e infusiones de ellas.

Otro componente importante para una contracción miocárdica eficaz es el calcio. La introducción en los alimentos de una cantidad suficiente de productos lácteos después de un infarto de miocardio, que contengan un contenido relativamente alto de este microelemento, suele permitir un suministro óptimo de calcio al miocardio. La deficiencia de algunos microelementos necesarios para el metabolismo normal del músculo cardíaco, por ejemplo, manganeso y magnesio, que es posible durante el infarto de miocardio, se compensa completamente mediante el uso de una variedad de productos de origen vegetal y animal.

¿Qué alimentos son buenos para el corazón después de un infarto y cuáles no comer?

¿Qué alimentos se pueden comer después de un infarto de miocardio y cuáles se recomienda excluir?

1. Grasas

Se recomienda limitar la ingesta de todas las grasas que contengan ácidos grasos poliinsaturados en grandes cantidades: limitar la ingesta de mantequilla y eliminar por completo la margarina. Los productos útiles para el corazón después de un infarto son los aceites de oliva, girasol y maíz.

La ingesta de tocino, jamón, carne magra de ternera picada, hígado y riñones es limitada.

La lista de alimentos que no se deben comer después de un infarto incluye: carne con grasa visible, pechuga y costillas de cordero, carne de cerdo (carne de la zona abdominal), tocino con capas de grasa, salchichas, embutidos, salami, patés, huevos revueltos. con carne, pato, ganso, piel de ave.

3. Productos lácteos

Se recomiendan los siguientes productos lácteos después de un infarto: leche desnatada, quesos bajos en grasa (por ejemplo, requesón prensado), queso con leche desnatada, queso cuajado, kéfir bajo en grasa.

Es limitada la ingesta de leches semidesnatadas, quesos semigrasos, quesos fundidos y pastosos. La crema agria baja en grasa se utiliza únicamente para aderezar platos.

4. Pescados y mariscos

Los productos útiles después de un infarto incluyen todos los pescados "blancos" bajos en grasa, hervidos o horneados después de hervir: bacalao, platija, así como pescados grasos (arenque, caballa, sardina, atún), salmón (salmón chum, salmón rosado, salmón) .

La ingesta de mariscos (moluscos, crustáceos) es limitada.

Los alimentos indeseables después de un infarto incluyen las huevas de pescado.

5. Frutas y verduras

Recomendado: todas las frutas frescas y congeladas, verduras hervidas y horneadas, guisantes, frijoles y aceitunas. Las patatas se hierven, se pelan o “con piel” (coma con piel siempre que sea posible). También los alimentos útiles después de un ataque cardíaco incluyen frutas frescas, frutas enlatadas sin azúcar y nueces. Frutos secos (ciruelas pasas, orejones, pasas sin semillas).

Es limitada la ingesta de patatas fritas, guisadas y cocidas en aceite, frutas en almíbar, frutas confitadas, almendras y avellanas.

6. Harinas y productos de confitería.

Se recomiendan productos de harina para el infarto: productos elaborados con harina integral (integral), pan elaborado con ella, así como pan de cereales, pan de salvado, pan pelado, pan de centeno, cereales sin moler (integrales), avena, harina de trigo, avena con agua y leche, flanes, cereales, guisos de arroz integral y pasta, galletas saladas al horno, galletas de avena, pan sin levadura.

Permitimos una ingesta limitada de productos elaborados con harina blanca (pan blanco, cereales dulces para el desayuno, arroz pulido, galletas).

Es aceptable una ingesta limitada de tartas, dulces, galletas y condimentos preparados en aceite, y snacks caseros con grasas insaturadas.

No recomendado: pasteles, pudines, galletas con grasas saturadas, albóndigas, pudines de sebo, condimentos de crema y mantequilla, todos los pudines y condimentos “comprados en tiendas”, bocadillos cocinados en aceite “hirviente” (guarniciones fritas), helado de leche.

Limite el consumo de bebidas azucaradas, bebidas bajas en malta, chocolate líquido bajo en grasa, sopas envasadas y alcohol.

¿Cuál debe ser la dieta después de un infarto en el primer período?

El primer período dura de 10 a 14 días después de un ataque cardíaco. Todos los platos del menú tras un infarto se preparan en puré y sin sal. El contenido calórico de la dieta diaria es de 800 a 1000 kcal. Se realizan 7 comidas al día cada 2-3 horas. Inmediatamente después de un ataque cardíaco, se prescribe una dieta estricta. Todo este tiempo, el paciente debe estar bajo la supervisión de un médico que, si es necesario, podrá ajustar la dieta.

Debe comer de 5 a 7 veces al día en pequeñas porciones.

Se permite consumir los siguientes alimentos:

  • decocciones y sopas de verduras;
  • gachas líquidas y bien cocidas;
  • productos lácteos bajos en grasa;
  • Jugo de zanahoria con la adición de aceite vegetal (2 veces al día, 100 ml de jugo, siempre mezclado con 1 cucharadita de aceite).

Está totalmente prohibido el consumo de sal durante este periodo.

Menú de muestra después de un infarto en el primer período de un día:

  • 50 g de pescado cocido, medio vaso de caldo de verduras y gelatina.
  • medio vaso de té con leche, papilla de leche con un pequeño trozo de mantequilla, manzana rallada.
  • medio vaso de decocción de ciruelas pasas o yogur.
  • 50 g de pollo hervido, medio vaso de caldo de rosa mosqueta.
  • 100 g de puré de manzana, medio vaso de decocción de rosa mosqueta.
  • 50 g de requesón, medio vaso de decocción de rosa mosqueta.
  • 50 g de puré de ciruelas pasas.

Menú de dieta después de un infarto para el segundo período.

El segundo período comienza entre 2 y 4 semanas después del ataque cardíaco. Corresponde al período de cicatrización.

¿Qué tipo de nutrición se debe consumir después de un infarto durante el segundo período de rehabilitación? La ingesta calórica diaria es de 1200-1400 kcal.

Composición química de los alimentos:

  • Proteínas - 90-100 g
  • Grasas - 70-80 g
  • Carbohidratos - 400-450 g

Ya se puede utilizar sal, pero en cantidades limitadas (hasta 5 g por día). El volumen diario de líquido es de 1,2 a 1,4 litros (no se puede beber más de 0,8 litros y el resto se destina a cocinar). La dieta debe dividirse en 7 comidas (la última comida debe completarse un par de horas antes de acostarse). Antes de acostarte, puedes beber jugo o cualquiera de los productos lácteos fermentados.

Productos prohibidos:

  • carnes grasas, pescados y aves, así como manteca de cerdo y embutidos;
  • encurtidos y carnes ahumadas; café o té fuerte;
  • cualquier alimento rico en colesterol (yemas de huevo, despojos y otros);
  • alcohol;
  • rábano picante, mostaza y otros condimentos picantes.

Si tienes sobrepeso, tendrás que limitar el consumo de pan, dulces y productos de harina.

Lista de productos útiles después de un infarto durante el segundo período de rehabilitación:

  • cereales (especialmente avena y trigo sarraceno);
  • bayas, frutas (incluidas las frutas cítricas) y verduras (es muy importante comer repollo, especialmente coliflor);
  • leche y productos lácteos (requesón, queso duro, etc.);
  • salsas de leche y crema agria (a base de caldo de verduras);
  • pastas;
  • mariscos;
  • caviar negro ligeramente salado (20 g 1-2 veces por semana);
  • variedades magras de carnes, pescados y aves (150 g una vez al día);
  • caldos fuertes de carne y pescado; verde;
  • pasas, orejones, ciruelas pasas, albaricoques, higos;
  • cojones;
  • frijoles, soja;
  • pan negro;
  • mantequilla (derretida, sin sal);
  • aceite vegetal (20-25 ml por día);
  • clara de huevo (1 pieza por día); compotas, jaleas, jaleas, mousses y mermeladas;
  • té con leche o limón;
  • decocción de rosa mosqueta;
  • zumos de verduras, frutas y bayas;
  • decocción de salvado con la adición de miel y jugo de limón.

Menú de muestra después de un infarto de miocardio en el segundo período de rehabilitación por un día:

  • medio vaso de decocción de ciruelas pasas.
  • gachas de leche, 50 g de requesón con 10 g de crema agria, tortilla de 2 claras de huevo, medio vaso de té con leche.
  • puré de manzana y zanahoria, buñuelos de manzana, medio vaso de infusión de rosa mosqueta o zumo de frutas.
  • 150 g de caldo de verduras con galletas saladas, 50 g de pollo o pescado hervido, gelatina de manzana.
  • medio vaso de leche cuajada, zumo o té.
  • 50 g de pescado o pollo hervido, puré de remolacha y zanahoria, coliflor hervida.
  • medio vaso de leche cuajada o 100 g de puré de ciruelas.

Nutrición después de un infarto en el tercer período.

A partir de la octava semana, el paciente puede volver progresivamente a su dieta habitual, siguiendo todas las recomendaciones y realizando siete comidas al día.

Para personas con peso corporal normal y bajo, el valor energético de la dieta al día es de 2500 kcal. Se pueden beber líquidos hasta 1 litro. La ingesta de sal se limita a 3-5 g por día. La dieta de los pacientes después de un ataque cardíaco en el tercer período está enriquecida con sales de potasio, que aseguran la función contráctil del miocardio y eliminan el líquido del cuerpo. El potasio se encuentra en las verduras, frutas y bayas secas (albaricoques, orejones, pasas, dátiles, ciruelas pasas, etc.).

Sin embargo, algunos productos (acedera, lechuga, ruibarbo, rábanos, grosellas, grosellas negras, etc.) contienen mucho ácido oxálico, que no debe consumirse si se padece insuficiencia cardíaca.

Es bueno sustituir el azúcar por 1 cucharadita de miel, que contiene vitaminas, microelementos y sustancias biológicamente activas. Beber un vaso de agua en ayunas con 1 cucharada de postre de miel ayuda a normalizar la actividad intestinal, lo cual es especialmente importante para los pacientes encamados.

Pan integral, ensaladas.

Vinagretas, pescado hervido, caviar de verduras caseras.

Guarniciones de verduras (excepto legumbres).

Un huevo al día (solo se permiten claras).

Magros de ternera, cordero, aves y pescado una vez al día, 150 g en trozos, así como en forma de chuletas y albóndigas al vapor.

Platos de avena y pasta.

Productos lácteos bajos en grasa (requesón, queso, crema agria, kéfir).

Kissels, cremas, jaleas, mousses, frutas crudas, horneadas, cocidas y mermeladas.

Bebidas permitidas: té suave con limón o leche, jugos de verduras, frutas y bayas, infusión de rosa mosqueta, decocción de salvado con miel y jugo de limón.

Excluido: caldos fuertes de carne y pescado, platos fritos de carne, pescado y aves. Particularmente peligrosos son: manteca de cerdo en grandes cantidades, platos y snacks picantes y salados, conservas, carnes ahumadas, embutidos, bebidas alcohólicas, pan tierno, así como mostaza, rábano picante y otros condimentos picantes, té y café fuertes.

Las personas con sobrepeso necesitan normalizar su peso corporal, ya que esto reducirá los trastornos del metabolismo de los lípidos y reducirá el estrés físico en el músculo cardíaco. Para estos pacientes después de un infarto de miocardio, se recomiendan días de ayuno.

Infarto de la pared anterior Infarto focal

NUTRICIÓN EN EL INFARTO DE MIOCARDIO

PRINCIPALES OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN TERAPÉUTICA EN EL INFARTO DE MIOCARDIO

Los principales objetivos de la nutrición terapéutica son:

1. Favorecer los procesos de recuperación en el músculo cardíaco.

2. Mejorar la circulación sanguínea y el metabolismo.

3. Eliminar el estrés sobre el sistema cardiovascular y nervioso central.

4. Asegurar la preservación de los órganos digestivos y la normalización de la función motora intestinal. La nutrición debe corresponder a los períodos de la enfermedad (aguda, subaguda, cicatrizante), la actividad física del paciente y tener en cuenta las enfermedades y complicaciones concomitantes.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN TERAPÉUTICA EN EL INFARTO DE MIOCARDIO

La dieta está significativamente limitada en calorías y volumen de alimentos, que luego se aumentan gradualmente. Evite los alimentos ricos en grasas animales y colesterol (carnes grasas, órganos internos de animales, sesos, caviar, yema de huevo, grasas animales, pescados grasos, etc.), alimentos que provocan fermentación en los intestinos y flatulencias (pan negro, repollo, legumbres. , leche en su forma natural, etc.). La dieta incluye productos como requesón, lucioperca, bacalao, avena, además de alimentos ricos en vitaminas C y P y sales de potasio. Limitar la sal de mesa y el líquido libre teniendo en cuenta el período de enfermedad, las condiciones circulatorias y la presión arterial.

La dieta consta de tres dietas prescritas secuencialmente. La primera dieta se administra en el período agudo del infarto de miocardio (los primeros 7 a 8 días), la segunda en el período subagudo (2 a 3 semanas), la tercera durante el período de cicatrización (a partir de la cuarta semana).

En los primeros dos días de un infarto de miocardio grave, administre 7-8 veces 50-75 g de té semidulce suave con limón, jugos de frutas y bayas ligeramente tibios diluidos con agua, decocción de escaramujo, compota líquida, gelatina líquida, jugo de arándano. , agua mineral alcalina sin gas.

En el futuro, los alimentos fácilmente digeribles se administrarán en pequeñas porciones de 5 a 6 veces al día, evitando así que la elevación del diafragma complique el trabajo del corazón. Evite los alimentos muy calientes y fríos; Para mejorar el sabor de los platos sin sal y el apetito, dé jugo de tomate, use vinagre de mesa, ácido cítrico, jugos de frutas agridulces, etc.

En los primeros días de la enfermedad, si el paciente no quiere comer, no es necesario obligarlo. Después de cierta mejora, a quienes tienen poco apetito no se les debe negar una pequeña cantidad de alimentos ricos en grasas y colesterol (huevos, caviar, nata, etc.). Durante el período de recuperación, si se tiene sobrepeso, son necesarios días de ayuno.

PROCESAMIENTO CULINARIO

Todos los platos se preparan sin sal. Se dan variedades magras de carne y pescado hervidos, se excluyen los platos fritos y horneados. Para la primera ración, los platos se preparan en forma de puré, para la segunda, principalmente picados, para la tercera, picados y en trozos. Evite alimentos y bebidas frías (menos de 15 grados).

CALORÍAS DE LOS ALIMENTOS

Primera dieta: 1200-1300 kcal. Proteínas 50 g, grasas 60–70 g, carbohidratos 170–200 g Contenido de vitaminas: A – 2 mg, B1 – 2 mg, B2 – 2 mg, PP – 15 mg, ácido ascórbico – 100 mg. La cantidad de líquido libre es de 800 g. La sal de mesa es de 1,5 a 2 g (en productos). El peso total de la dieta es de 1700 g. A continuación se proporciona un menú de dieta aproximado.

Segunda dieta: contenido calórico 1600-1800 kcal. Proteínas 60 a 70 g, grasas 60 a 70 g, carbohidratos 230 a 250 g. El contenido de vitaminas es el mismo que en la primera dieta. La cantidad de líquido libre es de 1 litro. Sal de mesa 1,5-2 g (en los productos, además se dan 3 g en las manos). El peso total de la dieta es de 2 kg. A continuación se proporciona un menú de dieta de muestra.

Tercera dieta: contenido calórico 2300-2400 kcal. Proteínas 90 g, grasas 80 g, carbohidratos 300-350 g. El contenido de vitaminas es el mismo que en la primera dieta. La cantidad de líquido libre es de 1 litro. Sal de mesa 1,5-2 g (en los productos, además, se dan 5 g en las manos). El peso total de la dieta es de 2300 g. A continuación se proporciona un menú de dieta aproximado.

DIETA

Primera y segunda ración – 6 veces; tercero – 5 veces al día en pequeñas porciones. La temperatura de los alimentos es normal.

Productos de pan y harina: primera ración: 50 g de galletas saladas elaboradas con harina de trigo de primera y primera calidad; segunda dieta: 150 g del pan de trigo horneado ayer; tercera dieta: 250 g del pan de trigo de ayer, sustituyendo 50 g por pan de centeno (si se tolera).

Sopas: primera ración: 150-200 g, caldo de verduras con puré de cereales y verduras permitido, copos de huevo; segunda o tercera ración: 250 g con cereales y verduras bien cocidos (borscht, sopa de remolacha, puré de zanahorias, etc.), digamos un caldo de carne débil y bajo en grasa.

Carnes, aves, pescados: sólo tipos y variedades magros. La carne se libera de películas, tendones, piel (aves de corral) y grasa. La primera dieta son chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas, soufflé, etc. pescado hervido, 50 g cada uno; la segunda y tercera ración son carne hervida en trozos, productos elaborados con masa de chuleta.

Productos lácteos: leche - en platos y té. Kéfir desnatado y otros productos y bebidas lácteos fermentados. Puré de requesón, soufflé (primera ración), así como pudines con cereales, zanahorias, frutas (segunda o tercera ración). Crema agria – para condimentar sopas. El queso bajo en grasa y sin sal es la segunda o tercera parte de la dieta.

Huevos: primera, segunda y tercera dieta: tortillas de proteínas, hojuelas de huevo para caldos de verduras.

Cereales: primera dieta: 100-150 g de papilla de sémola, puré de trigo sarraceno, copos de avena con leche; segunda dieta: 150 a 200 g de papilla líquida viscosa sin verter, 100 g de trigo sarraceno desmenuzado, cazuela de sémola; tercera dieta: 200 g de papilla, fideos hervidos con requesón, cazuela de sémola con manzanas, pudín de cuajada de trigo sarraceno.

Meriendas: se excluyen la primera y segunda ración; tercera dieta: arenque remojado, jamón magro, carne y pescado hervidos en gelatina, tomates maduros.

Verduras: primera dieta: 100 g de puré de patatas, zanahorias, remolachas (platos separados y guarniciones), pudín de zanahoria y cuajada en puré; la segunda dieta se complementa con coliflor y zanahorias crudas ralladas; la tercera dieta consiste en zanahorias y remolachas guisadas. Peso de los platos – 150 g.

Frutas, platos dulces, dulces: primera dieta: puré de manzana, gelatina, mousses, ciruelas pasas, orejones: remojados, en puré, 30 g de azúcar o miel; la segunda y tercera dieta se complementan con frutas y bayas crudas, manzanas asadas, compotas, gelatinas de leche, gelatinas, mermeladas y merengues; hasta 50 g de azúcar, 15 g de xilitol en lugar de azúcar.

Salsas y especias: la segunda y tercera raciones - para mejorar el sabor de los alimentos sin sal - jugos de frutas agridulces, jugo de tomate, ácido cítrico, vainillina, vinagre de mesa al 3%, salsas con caldo de verduras y leche, cebollas hervidas y ligeramente fritas.

Bebidas: primera dieta: 100-150 g de té suave con limón, leche, bebidas de café con leche, decocción de rosa mosqueta, infusión de ciruela pasa, zanahoria, remolacha, jugos de frutas; la segunda y la tercera ración son iguales, de 150 a 200 g cada una.

Grasas: mantequilla y aceites vegetales refinados - en platos; en la tercera ración, 10 g de mantequilla por mano.

PRODUCTOS Y PLATOS EXCLUIDOS

De la dieta de pacientes con infarto de miocardio queda excluido:

pan fresco, productos de panadería, productos de harina horneados, tipos y variedades grasos de carne, aves, pescado, hígado, sesos y otros subproductos cárnicos, salchichas, conservas, caviar, leche y nata enteras, yemas de huevo, mijo, cebada perlada. , cebada, legumbres, col blanca, pepinos, rábanos, cebollas, ajos, especias, grasas animales y de cocina, chocolate y otros productos de confitería, café natural, cacao, zumo de uva.

MUESTRA DE MENÚ DE UN DÍA PARA EL INFARTO DE MIOCARDIO

PRIMERA RACIÓN

I. En ayunas: infusión de ciruela pasa.

Primer desayuno: puré de gachas de trigo sarraceno con leche, puré de requesón con azúcar (azúcar de la ración diaria), café de cebada con leche (azúcar de la ración diaria).

Segundo desayuno: puré de manzana (o cualquier fruta) con azúcar (azúcar de la ración diaria), decocción de rosa mosqueta.

Almuerzo: caldo con hojuelas de huevo, pollo hervido, gelatina de grosella negra.

Merienda: puré de requesón con azúcar (azúcar de la ración diaria), zanahorias ralladas con azúcar, ...

Dieta para el infarto de miocardio como parte de una rápida recuperación.

Un ataque cardíaco es una manifestación clínica de una enfermedad coronaria. Se caracteriza por la muerte de una determinada zona del miocardio debido a un suministro sanguíneo insuficiente debido a la obstrucción de la arteria.

Causas del infarto de miocardio.

Las causas más comunes de ataque cardíaco incluyen:

  • Aterosclerosis
  • Ligadura quirúrgica de la arteria durante la angioplastia.
  • Trombosis de la arteria coronaria
  • Espasmos en las arterias coronarias.
  • Hipertensión

Los factores precipitantes que pueden provocar un ataque cardíaco incluyen:

La principal razón que conduce a la enfermedad es la aterosclerosis. Debido a los depósitos de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos, se forman placas ateroscleróticas que, en determinadas condiciones, pueden romperse.

En este caso, se forma un coágulo de sangre, un coágulo de sangre, que puede bloquear la arteria. La interrupción del flujo sanguíneo provoca necrosis de las células del miocardio, en otras palabras, infarto de miocardio.

El daño a la placa aterosclerótica también puede ocurrir con la presión arterial alta. Un ataque cardíaco puede ocurrir sin una buena razón: temprano en la mañana o durante el sueño. Cabe señalar que los ataques cardíacos ocurren con más frecuencia en hombres que en mujeres. Los pacientes que han sufrido un ataque cardíaco previo tienen un mayor riesgo.

La aterosclerosis en todas sus manifestaciones es la más peligrosa para el desarrollo de un infarto de miocardio.

Signos de infarto de miocardio.

El síntoma principal de un infarto es un dolor en el pecho muy intenso, que puede durar de 15 minutos a una hora, y no cesa ni siquiera en reposo absoluto, o puede desaparecer al cabo de unas horas o después de tomar analgésicos fuertes.

Los pacientes describen el dolor como opresivo, ardiente, opresivo, que recuerda a una angina de pecho. pero más pronunciado y ocurre además de la actividad física.

Los signos de un ataque cardíaco pueden aparecer de forma típica o atípica, lo que complica significativamente el diagnóstico.

Se pueden expresar de las siguientes formas:

  • Abdominal, caracterizado por dolor e hinchazón abdominal, hipo, vómitos, náuseas.
  • Asmático, que se caracteriza por una dificultad para respirar cada vez mayor, similar al asma.
  • Cerebral, que se manifiesta por mareos, pérdida del conocimiento y presencia de síntomas neurológicos.

Los síntomas inusuales del infarto de miocardio se describen en el programa Live Healthy con Elena Malysheva.

Debes saber que el dolor durante un infarto también puede ser de carácter atípico, por ejemplo, dolor en el brazo, mandíbula inferior, etc.

La enfermedad se presenta sin dolor, principalmente en diabéticos. Muchos pacientes presentan signos de insuficiencia cardíaca, caracterizados por dificultad para respirar, sudoración y tos no productiva. Algunos pacientes experimentan arritmia. A veces, la única manifestación de un ataque cardíaco es un paro cardíaco.

Para un pronóstico favorable de un infarto, es muy importante identificar correctamente los síntomas.

Primeros auxilios para el infarto de miocardio.

Una persona que ha sufrido un infarto. Se debe brindar asistencia inmediata, ya que cada minuto trabaja para salvar su vida. En primer lugar, debe llamar a un equipo de atención cardíaca.

Antes de que llegue, haga lo siguiente:

  • Coloque al paciente en posición sentada o reclinada con las rodillas ligeramente flexionadas.
  • Restringirlo de cualquier movimiento.
  • Proporcionar acceso aéreo
  • Libérate de la ropa restrictiva
  • Si hay nitroglicerina o validol disponible, dárselo a la víctima.
  • Si hay aspirina disponible, adminístrela también al paciente para reducir la viscosidad de la sangre.

Si el paciente pierde el conocimiento y no hay respiración rítmica, es necesario realizar medidas de reanimación (respiración artificial).

El paciente necesita estar tranquilo y no entrar en pánico, actuar con rapidez y armonía. No debe ceder ante la solicitud de la víctima de negarse a llamar a los servicios de emergencia.

Si no es posible que una ambulancia llegue rápidamente, el paciente deberá ser trasladado al hospital en coche. A la llegada del equipo de urgencias, se debe informar al médico sobre las medidas adoptadas.

Los primeros auxilios en caso de ataque cardíaco son una etapa importante para preservar la vida del paciente.

Dieta después de un infarto de miocardio.

En el tratamiento de un paciente con un ataque cardíaco, la nutrición terapéutica juega un papel importante, que depende del período de la enfermedad: grave, subaguda y de recuperación.

La dieta para el infarto de miocardio tiene 3 dietas, que se diferencian no solo en valor nutricional, sino también en volumen. En los primeros días de la enfermedad, se caracteriza por dolores intensos y náuseas. Debilidad general, no hay necesidad de comer.

Al paciente se le da un cuarto de vaso de té dulce suave para beber a la vez, hasta 8 veces al día. El té se puede reemplazar con jugos: decocción de naranja, grosella negra o rosa mosqueta. Las bebidas deben estar calientes.

Después de 2-3 días, el paciente puede pasar a la primera dieta, que consiste en:

  • proteínas – 60 g
  • sal – hasta 2 g (en productos)
  • carbohidratos – 180 g
  • líquido libre – 600 ml
  • grasa – 30 g
  • contenido calórico – 1200
  • peso total – 1700 g
  • comidas - 6
  • temperatura de los alimentos – hasta 50º

Dieta aproximada:

  • Galletas blancas – 60 g (por día)
  • Azúcar – 30 g por día
  • En ayunas, dar a beber 100 g de zumo de frutas o infusión de ciruela pasa.
  • A las 8:00 horas: papilla con leche y cereales (30 g), manzana rallada, ½ taza de té
  • A las 11:00: chuleta o pollo hervido (50 g), zumo de frutas o decocción de rosa mosqueta (0,5 taza)
  • A las 14:00: caldo de verduras (1/2 plato), bolitas de carne o pescado con puré
  • A las 17:00: 100 g de puré de manzana
  • A las 19 horas: 50 g de requesón y 0,5 tazas de kéfir.
  • A las 21:00: 50 g de puré de ciruelas

La duración de la primera dieta es de hasta 4 semanas, dependiendo de la tolerancia del paciente a las restricciones dietéticas.

La dieta 2, prescrita en el período subagudo, está algo ampliada. El peso total de los productos ya es de 2 kg, carbohidratos - 200 g, líquidos - 800 ml, proteínas - 80 g, grasas - 50 g, que son 1600 cal. Se permite sal 3 g por comida - 5, temperatura de los alimentos - normal.

La tercera dieta recomendada para el paciente durante el período en que se le permite levantarse de la cama es de 2000 cal. Esto incluye hasta 300 g de carbohidratos, se pueden consumir líquidos hasta un litro, grasas - 50 g, alimentos con proteínas - 90 g. El peso total de los alimentos dietéticos es de 2,5 kg, se permite sal hasta 5 g. , temperatura de los alimentos - normal.

Tras el alta hospitalaria, a un paciente que ha sufrido un infarto de miocardio se le prescribe la dieta de los 10 s, indicada para la aterosclerosis. Su objetivo es prevenir el desarrollo de la aterosclerosis. La dieta se basa en reducir calorías y limitar el consumo de alimentos ricos en colesterol.

Hay 2 opciones para esta dieta: para pacientes con exceso de peso y para pacientes con peso normal. La comida se cocina hervida. La primera versión de la dieta contiene 90 g de proteína, la segunda - 100 g. En consecuencia: grasa - 60 gy 70 g, carbohidratos - 250 gy 400 g. Calorías: 2200 y 2700. El peso total es de 2 a 2,5 kg. , líquidos - hasta un litro. Frecuencia de las comidas: 5-6 veces.

Los pacientes que hayan sufrido un infarto de miocardio pueden:

  • Pan – gris, galletas saladas, galletas secas.
  • Sopas: con cereales, verduras, lácteos, una vez a la semana - carnes magras (1/2 ración).
  • Platos de carne y pescado: arenque hervido, magro y remojado una vez a la semana, se recomiendan mariscos.
  • Se permite la tortilla de clara de huevo.
  • Para platos de verduras se permiten ensaladas y vinagretas, y también se pueden utilizar patatas, varios tipos de repollo, tomates, pepinos, calabacines, legumbres, calabaza y verduras. Están prohibidas la acedera, las espinacas y las setas.
  • Puedes utilizar cualquier fruta y bayas.
  • Platos de cereales, harinas y pastas: de todo tipo, limitados si tienes sobrepeso.
  • Productos lácteos: cualquier producto bajo en grasas.
  • Las grasas son predominantemente vegetales.
  • Los dulces están prohibidos o limitados.

El objetivo de la nutrición dietética después de un ataque cardíaco es prevenir el desarrollo de aterosclerosis.

Prevención del infarto de miocardio.

Para reducir el riesgo de ataque cardíaco, se utiliza una terapia contra la formación de coágulos de sangre. Para ello, a los pacientes se les puede recetar aspirina. A los pacientes que ya han sufrido un ataque cardíaco en el pasado se les prescriben betabloqueantes. La condición de las personas que han sufrido un infarto mejora después de tomar grandes dosis de ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Durante el período preventivo, que puede durar bastante tiempo, es importante controlar y mantener la presión arterial normal y combatir las arritmias.

Como complemento al tratamiento, se pueden utilizar infusiones de hierbas. que de ninguna manera debe sustituir la terapia farmacológica. Un estilo de vida saludable, actividad física y una nutrición adecuada son importantes.

Si se produce un ataque cardíaco, el diagnóstico correcto, los primeros auxilios oportunos y el tratamiento con dieta son de gran importancia. La prevención de la enfermedad consiste en reducir el riesgo de ataque cardíaco.

Cómo comer después de un infarto: ayudar al corazón a recuperarse

El corazón humano es un órgano realmente sorprendente que, a pesar de su pequeño tamaño, es capaz de sustentar las funciones vitales de todo el organismo. No es de extrañar que tarde o temprano empiece a funcionar mal, como el motor de un viejo coche favorito. Pero a veces el corazón no puede soportar el estrés, nervioso o físico, y luego sufre una enfermedad muy grave: el infarto de miocardio. Te obliga a reconsiderar completamente tu estilo de vida, incluida la nutrición. Después de todo, la recuperación del corazón depende directamente de la dieta. Averigüemos cuál es la dieta después de un infarto.

Video: nutrición para enfermedades cardíacas.

Requisitos estrictos de un infarto: no es broma con la nutrición

Antiguamente, la enfermedad que llamamos ataque cardíaco se llamaba “rotura cardíaca”. Probablemente, estas palabras transmiten en gran medida la gravedad de la situación. Después de todo, en esencia estamos hablando de la muerte de una sección del corazón a la que deja de fluir el flujo de sangre que da vida.

Incluso después de un ataque cardíaco relativamente leve, el paciente debe someterse a rehabilitación y aprender a vivir según nuevas reglas. Una persona aumenta gradualmente la carga sobre el cuerpo y, por lo tanto, sobre el corazón. De lo contrario, aumenta el riesgo de que se repita un ataque cardíaco.

Teniendo esto en cuenta, se elabora la dieta diaria. En primer lugar, los médicos recomendarán reducir cada porción. Para hacer esto, simplemente puede usar placas de menor diámetro. Al fin y al cabo, en platos grandes, incluso grandes cantidades de comida parecen más modestas.

Una dieta para el infarto de miocardio es necesaria para mantener el peso en forma, así como para reducir el nivel de grasas y sal que ingresan al cuerpo con los alimentos. Con estos objetivos en mente es necesario planificar su propia dieta diaria.

¿Cuáles son los peligros del sobrepeso después de un infarto? Aumenta la carga sobre el corazón porque tiene que bombear mucha más sangre para alimentar el tejido graso. Además, el exceso de peso también conlleva problemas asociados, como aumento de la presión arterial y diabetes. Esto último conduce a un deterioro de las propiedades de la hemoglobina, lo que significa que esta proteína no realiza su función con tanta eficacia como la transferencia de oxígeno. Y esto vuelve a afectar al corazón: el músculo comienza a experimentar falta de oxígeno.

Dieta para un paciente en el departamento de cardiología.

Sólo tenga en cuenta que las verduras y frutas se deben comer crudas, hervidas o al vapor. Pero no conviene comer platos de verduras fritas ni frutas enlatadas.

Los cereales y panes integrales contienen mucha fibra. Es valioso para pacientes que han sufrido un infarto, ya que no se absorbe en el tracto gastrointestinal, lo que ayuda a ralentizar la absorción de grasas. La fibra también crea una sensación de saciedad, engañando a la sensación de hambre.

Después de un infarto, no conviene exagerar con los alimentos ricos en proteínas. Requiere más energía para digerirlo. Para satisfacer las necesidades del organismo, bastan sólo unos 400 g de requesón, pescado o carne magra al día.

En lugar del té y el café habituales, puedes beber infusión de rosa mosqueta y jugo de arándano, que ayudarán a tu corazón.

Estos productos pueden ser dañinos.

Habrá que abandonar algunos platos. La dieta para un infarto excluye el consumo de conservas y embutidos. El caso es que contienen exceso de sales, conservantes, grasas y especias. Y todo esto daña el metabolismo, afectando al músculo cardíaco.

Los médicos también recomiendan evitar los alimentos ricos en colesterol. Se puede encontrar en todos los despojos, por lo que hay que olvidarse de los platos elaborados a partir de sesos, riñones, hígado, lengua y corazón. También es necesario recordar una lista completa de productos que contienen esta sustancia en grandes cantidades:

  • caviar de salmón y esturión;
  • yema;
  • manteca;
  • mariscos;
  • carnes grasas;
  • manteca de cerdo.

En su lugar, puede comer claras de huevo y aceites vegetales, productos lácteos bajos en grasa y pollo, pavo y pescado magros. Y, por supuesto, las bayas, las verduras y las frutas no contienen colesterol.

Otra limitación importante tiene que ver con la sal. Si se ingiere en grandes cantidades, surgen complicaciones, por ejemplo, aumenta la presión arterial. Además, la sal afecta negativamente la eficacia de la toma de medicamentos. Retiene agua en el cuerpo, aumentando la carga sobre el corazón.

Después de una enfermedad, conviene evitar los condimentos picantes, la mostaza y el rábano picante.

Por tanto, una dieta para el infarto implica evitar los encurtidos, las nueces saladas, el pescado y las patatas fritas. Y en general, el salero conviene retirarlo de la mesa para que no haya tentación de echar sal al plato.

En la dieta de un paciente básico, aquellos alimentos que tienen un efecto estimulante son completamente innecesarios. Por tanto, tendrás que renunciar al café y al té fuerte, al cacao y al chocolate.

Características de comer después de una enfermedad.

Es importante no solo crear un menú para una dieta durante un ataque cardíaco, sino también comer alimentos teniendo en cuenta ciertas reglas. Por eso conviene reducir las porciones. Es decir, es mejor pasar a comidas fraccionadas: comer cinco o seis veces al día, pero poco a poco. En este caso, la última comida antes de acostarse debe realizarse a más tardar tres horas antes de acostarse.

Las recomendaciones sobre la dieta de un paciente dependen de cuánto tiempo ha pasado desde el infarto. Entonces, en la primera semana es mejor comer seis veces al día. Por ejemplo, puede ofrecerle al paciente una sopa de verduras en puré, carne magra o una tortilla al vapor. Todos los alimentos deben estar sin sal.

En la segunda y tercera semana después de un ataque cardíaco, se permite comer alimentos sin triturar. Pero la sal sigue excluida.

A partir de la cuarta semana comienza el proceso de cicatrización. Las restricciones dietéticas después de un ataque cardíaco para un hombre en este momento ya no son tan estrictas. Puedes comer diferentes platos añadiendo un poco de sal. Pero su cantidad no debe exceder los 3-5 gramos por día. Además, los médicos no le permitirán beber más de un litro de líquido al día.

Añadamos que productos tan valiosos como los orejones, las ciruelas pasas y las pasas contribuyen a una pronta recuperación. Ayudan a normalizar la función cardíaca.

En los primeros días después de un infarto será útil el jugo de zanahoria, al que se le ha añadido aceite vegetal a razón de 1 cucharadita de aceite por medio vaso de jugo.

Al desarrollar una dieta después de un ataque cardíaco y la colocación de un stent, vale la pena recordar la variedad del menú. Después de todo, todas las sustancias beneficiosas deben entrar en el cuerpo del paciente. Y la recuperación también se ve facilitada por... el amor y el cuidado de los seres queridos. Así, no sólo preparas comidas nutritivas para tu ser querido que ha sufrido un infarto, sino que también cuidas de él, creando un ambiente de calma.

El estado de estrechamiento total o parcial de la luz del vaso que alimenta el corazón provoca la necrosis de su músculo: un ataque cardíaco. Esta es una enfermedad potencialmente mortal. El primer día se le prescribió al paciente reposo en cama. La recuperación, el restablecimiento de la circulación sanguínea en el músculo afectado y su activación paulatina se consiguen de diversas formas, sin excluir la nutrición. La dieta tiene restricciones claras sobre la cantidad de agua, sal, proteínas y colesterol que se deben aportar con los alimentos.

La nutrición después de un infarto de miocardio, los métodos de cocción y trituración de productos dependen directamente del período de la patología (aguda, subaguda, tiempo de cicatrización). Esto se debe a la gravedad del estado general del paciente y a su capacidad motora. Los casos de ataques cardíacos focales pequeños a veces se toleran "de pie". En otras situaciones, al paciente se le prescribe estrictamente reposo en cama.

La dieta de infarto tiene los siguientes objetivos:

  • movimientos suaves del esófago, diafragma y estómago durante la digestión;
  • asegurar una función intestinal ininterrumpida;
  • preservación de los costos de energía por parte del cuerpo;
  • prevenir el desarrollo de patologías que puedan agravar el cuadro general;
  • fortaleciendo al paciente, devolviendo las fuerzas perdidas después de un ataque.

La división del menú de tratamiento según Pevzner para la condición post-infarto de miocardio determina la nutrición dietética de la tabla número 10. Esta dieta recomienda ingerir comidas pequeñas, con limitación de líquidos, sal, calorías y la exclusión absoluta de grasas animales.

Según el periodo de tiempo transcurrido desde el día del ataque se dividen en:

  • La dieta 1 representa la dieta de la primera semana después de un ataque cardíaco. Este período se considera agudo, al paciente se le muestra reposo absoluto, cualquier mínimo movimiento puede provocar una recaída. Los platos se preparan en puré, lo que los hace más fáciles de digerir y no son en absoluto salados. El paciente debe ser alimentado con frecuencia (6 veces al día), en pequeñas porciones. Exclusión obligatoria de productos prohibidos.
  • La dieta 2 consiste en comidas en la segunda o tercera semana desde el día del ataque y es un período subagudo. Es necesario aumentar gradualmente la carga sobre los órganos digestivos. Para ello, la comida no se muele, sino que se tritura, y continúan alimentándose con frecuencia y en fracciones.
  • Un mes después de un infarto, comienza un período de cicatrización. Luego comienzan la dieta 3. Este tipo de nutrición sigue respetando los órganos digestivos, pero activa y normaliza su funcionamiento de forma saludable. El paciente necesita una variedad de alimentos nutritivos.

Lo que tienen en común las tres dietas es la inadmisibilidad de alimentos fríos o calientes. Si el paciente no quiere comer, no se le puede obligar ni persuadir. El tiempo después de un ataque cardíaco, dividido en dietas, puede variar individualmente y depende de la gravedad del ataque cardíaco y del alcance del daño cardíaco.

Productos prohibidos

Además de limitar la ingesta de líquidos y sal, el colesterol es el principal parámetro prohibido tras un infarto de miocardio. Está presente en el cuerpo en dos formas. El primero envuelve las paredes de los vasos sanguíneos, impide el movimiento y se acumula en placas. El segundo es necesario, participa en la escisión del anterior. La ingesta de colesterol "dañino" depende de los alimentos, que regularmente saturan la sangre con sus elementos. Inmediatamente después de un ataque, es necesario excluir los alimentos que estimulan la fermentación y la hinchazón. Según estos requisitos, los productos prohibidos incluyen:

  • productos de pan y harina;
  • yemas de huevo;
  • guisantes y frijoles;
  • carnes grasas, pescado y manteca de cerdo;
  • caldos de carne ricos;
  • productos lácteos ricos en grasas (leche entera, nata, requesón y kéfir caseros, cremas de repostería preparadas);
  • mayonesa.

Para no provocar patologías del estómago, vesícula biliar, hígado y riñones durante el período de restauración de la circulación sanguínea, es necesario evitar los alimentos fritos, ahumados y asados. No se pueden comer alimentos enlatados, encurtidos, picantes o con pimienta. Durante el tratamiento debes olvidarte de los tónicos:

  • café, chocolate, té fuerte;
  • mostaza, rábano picante, pimiento picante, ajo;
  • bebidas carbonatadas.

El alcohol tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso y hace que el sistema circulatorio funcione activamente. Por lo tanto, durante el período de recuperación después de un ataque cardíaco, este tipo de cargas están estrictamente contraindicadas. Existe la teoría de que 30 gramos de coñac, bebidos con regularidad, pueden proteger contra un ataque cardíaco o prevenir su recurrencia. Esta declaración requiere el cumplimiento de la condición principal: el cumplimiento de una dosis de estrictamente 30 gramos. El daño de fumar después de un ataque cardíaco se confirma por sus recaídas en los fumadores.

¿Qué se puede comer después de un infarto?

Para ayudar activamente al corazón después de que su área haya muerto, es necesario consumir alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio. Estos microelementos ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y las fibras musculares y son necesarios para la restauración del miocardio.

Al mismo tiempo, necesitamos productos que estimulen la motilidad intestinal y prevengan el estreñimiento. Aquí te dejamos una lista de ellos:

  • galletas saladas, pan seco de ayer;
  • miel (deben sustituir al azúcar y la mermelada);
  • sopas de caldo de verduras;
  • tipos de carne (ternera, ternera, pollo, pavo, conejo, caza);
  • claras de huevo;
  • orejones, pasas, ciruelas pasas, granadas, cornejos, espino amarillo;
  • leche solo con té o al preparar papillas;
  • requesón, kéfir;
  • tipos de pescado bajos en grasa, algas, mejillones;
  • patatas al horno, otras verduras y frutas al horno.

Es fácil diversificar el menú de su dieta con ensaladas de remolacha, zanahoria, apio y rábanos con la adición de ciruelas pasas y crema agria. Es posible alterar significativamente o realizar cambios en la dieta establecida por el médico solo después de un acuerdo con él.

Tratamiento

El tratamiento del infarto de miocardio se logra mediante medicación y cirugía. La asistencia operativa se proporciona de una de las siguientes maneras:

  • Colocación de stent en vasos cardíacos (instalación de un stent o marco para expansión).
  • Injerto de derivación de arteria coronaria (evitando el área afectada y restaurando el flujo sanguíneo mediante una derivación).

Después de la cirugía, es importante comer adecuadamente durante toda la vida y realizarse análisis de sangre para determinar los niveles de colesterol y lípidos al menos 3 veces al año. Esto evitará el bloqueo de la derivación por placa aterosclerótica y mantendrá la integridad del stent. Se recomienda evitar por completo las grasas animales y limitar el consumo de girasol y mantequilla. Es necesario excluir el tocino, las salchichas, la manteca de cerdo, los patés, los champiñones y los tomates. Es bueno comer verduras y verduras. Se debe dar preferencia al pescado blanco, frutos del bosque (moras, arándanos, fresas), frutos secos (orejones, pasas, dátiles, higos).

Nutrición durante y después de un infarto

Un menú de ejemplo podría ser:

1 raciónmañana, después de dormir100 g de papilla de avena con leche sin azúcar, con miel, 150 ml de infusión de hierbas
2da comida de la mañanapuré de manzana
cenasopa de verduras en puré, 50 g de chuleta de pescado al vapor, 100 g de puré de zanahoria aderezado con aceite de girasol, 100 g de gelatina de frutas
té de la tarde50 g de requesón ablandado bajo en grasa, 100 g de decocción de rosa mosqueta
cena100 gramos de puré de gachas de trigo sarraceno con albóndigas de pollo, 150 ml de té con limón
antes de acostarse100 g de decocción de ciruela pasa
2 dietadespués de dormirtortilla, sin yemas, gelatina de frutas
2da comida de la mañana150 g de requesón con leche, 180 g de caldo de rosa mosqueta
cena250 gramos de borscht en caldo de verduras, 150 gramos de puré de patatas, 55 gramos de ternera hervida, 100 gramos de gelatina de frutas
té de la tarde100 calabazas o manzanas al horno
cena100 gramos de menestra de verduras, 50 gramos de pescado magro hervido, 180 gramos de té con limón
antes de acostarse180 g de kéfir desnatado
3 dietadespués de dormir150 gachas de trigo sarraceno con 10 g de mantequilla, té con leche, 30 g de queso
2da comida de la mañana150 g de requesón, orejones, pasas, 180 ml de compota de frutos secos
cena250 gramos de sopa de verduras con albóndigas de ternera, pan rallado, 150 gramos de remolacha guisada en crema agria, un trozo de pollo hervido, 100 gramos de manzanas frescas
cena150 g de puré de patatas, pescado cocido, ensalada de algas, té con leche
antes de acostarse180 g kéfir

A las mujeres les resulta difícil renunciar al chocolate, los pasteles y las tartas de crema. Es importante hacer esto y sustituir los productos de confitería, bollos y productos horneados por mousses, pudines, jaleas, jaleas de frutas y guisos. Con el tiempo, este intercambio se convertirá en un hábito. Las recomendaciones generales para hombres y mujeres son:
  • ajustar el peso;
  • renunciar a la sal;
  • evite los conservantes;
  • Beba líquidos en cantidades limitadas.

Las recetas de comida saludable limpian y fortalecen no solo el sistema cardiovascular. Ajustan el funcionamiento del estómago y los intestinos y no provocan que la vesícula biliar y los riñones formen cálculos. Cualquier exacerbación de otras enfermedades durante un ataque cardíaco está plagada de consecuencias que ponen en peligro la vida y la salud.

Dieta después de un infarto de miocardio para hombres.

Los hombres, según sus características fisiológicas, niveles hormonales, actividad física y hábitos propios, son propensos a la acumulación de colesterol. Esto también se refleja en el hecho de que las mujeres son menos susceptibles a sufrir ataques cardíacos. Por tanto, el menú para hombres, según la dieta después de un infarto y la colocación de un stent, puede verse así:

Por la mañana, después de dormir.gachas de trigo sarraceno con leche, té suave con limón, galletas de avena
comida de la mañana siguientecazuela de requesón o tortilla de proteínas, ensalada de manzana rallada y zanahoria
Cenasopa de caldo de verduras, puré de patatas con un trozo de pollo hervido, ensalada de verduras con una generosa adición de hierbas, aderezada con aceite de oliva, gelatina de frutas
meriendaorejones, dátiles, pasas
Cenaarroz hervido con filete de pescado blanco al horno, ensalada de remolacha, compota de frutos secos
Tres horas antes de acostarsekéfir bajo en grasa

Rehabilitación

La dieta después de un infarto de miocardio para hombres debe excluir cualquier plato de carne de cerdo. Es necesario evitar los camarones y calamares, el caviar rojo o negro, los quesos salados y las salchichas.

La duración de la rehabilitación depende de la gravedad del infarto, la extensión del daño miocárdico, la edad del paciente y las enfermedades somáticas concomitantes. Entonces, con una pequeña cantidad de necrosis, el período de recuperación dura aproximadamente seis meses. Un proceso extenso puede duplicar este período. Los factores de riesgo que provocan trastornos circulatorios y provocan un ataque al mismo tiempo agravan, complican y prolongan la duración del tratamiento. Estos incluyen:

  • hipertensión que conduce a un derrame cerebral;
  • diabetes mellitus;
  • trastornos circulatorios cerebrales (accidente cerebrovascular isquémico);
  • vejez.

Si los médicos lograron detener los efectos destructivos de un ataque cardíaco en condiciones de cuidados intensivos, entonces el paciente debe seguir todas las recomendaciones en materia de nutrición. Después del alta hospitalaria, la dieta se mantiene según la dieta. Esta es una etapa importante después de la rehabilitación de un ataque cardíaco, que puede salvar y prolongar la vida.

, es la restauración de las defensas del organismo, la optimización del proceso de circulación sanguínea, la mejora del metabolismo y el buen funcionamiento de los intestinos.

Infarto de miocardio: causas y signos.

La enfermedad, como se llama, es uno de los tipos de enfermedad coronaria. La causa más común de la enfermedad es la alteración de la circulación sanguínea, con mayor frecuencia un coágulo de sangre en la arteria coronaria. El ataque se caracteriza por la necrosis (necrosis) de una de las secciones del miocardio, lo que conduce a una insuficiencia grave del sistema cardiovascular en su conjunto.

Qué razones pueden provocar la enfermedad:

  • estrés frecuente;
  • diabetes mellitus;
  • aterosclerosis vascular;
  • estilo de vida sedentario (hipodinamia);
  • alcoholismo;
  • exceso de peso;
  • malos hábitos (fumar).

¿Cómo suele suceder esto? Un ataque cardíaco puede ocurrir como resultado de una tensión nerviosa severa, estrés o actividad física muy intensa. O viceversa: durante el sueño o por la mañana, cuando el cuerpo "se despierta" y la carga en el corazón aumenta varias veces. El coágulo de sangre resultante bloquea el flujo de sangre y provoca la muerte de las células del corazón.

Los síntomas del infarto de miocardio no se pueden confundir con nada. Dolor intenso e insoportable detrás del esternón, que se irradia al brazo, la espalda o el hombro. , incendio. El dolor no se puede aliviar con ninguno de los medios habituales. El dolor no se puede tolerar. Sólo la atención médica de emergencia puede salvar la vida de una persona.

En algunos casos, por ejemplo, en presencia de diabetes mellitus, es posible que el infarto de miocardio no se manifieste en absoluto. Por tanto, diagnosticar este tipo de enfermedades resulta especialmente difícil.

Nutrición durante la rehabilitación.

El período de recuperación después de un infarto de miocardio puede durar varios meses. En este momento, es muy importante que una persona controle de cerca su salud. Actividad física suave, ingesta obligatoria de medicamentos recetados por su médico, sueño reparador, paseos al aire libre, fisioterapia. Todos estos son los componentes más importantes para prevenir las consecuencias de la enfermedad.

Un requisito previo para la recuperación de una persona que ha sufrido un infarto de miocardio es la dieta. El menú del paciente debe estar claramente equilibrado y cumplir con los estándares de consumo de todas las sustancias necesarias. De acuerdo con la tabla Pevzner de tablas de tratamiento para el infarto de miocardio, se debe seguir la tabla número 10I (dieta hipolipemiante).

Principales etapas de la dieta.

La dieta terapéutica para el infarto se divide en 3 partes principales, una tras otra y correspondientes a diferentes periodos de la enfermedad.

Período agudo (primeros 10 días después de un ataque cardíaco)


sopa de puré

El menú del paciente se caracteriza por un contenido calórico reducido y una forma suave de preparar los platos. Estos platos incluyen, por ejemplo, sopas en puré, gachas de avena con agua, puré de verduras o frutas. Los platos de carne elaborados con carne magra también se muelen con una batidora. De líquidos: té, compota, gelatina.

Debido a que el azúcar afecta negativamente a la coagulación sanguínea, su consumo se limita al mínimo. completamente excluido de la dieta. Se sabe que la sal tiende a retener líquidos en el cuerpo, lo que puede provocar edema, lo que afecta negativamente al funcionamiento del corazón. Todas las legumbres, harinas y productos lácteos también están contraindicados durante este período; uvas (pueden contribuir a la hinchazón); alimentos grasos y fritos; productos ahumados y encurtidos; hongos; tomates; café, té fuerte.

La dieta diaria se limita a 1100-1300 kcal. Entre ellos:

  • proteínas - 50 g;
  • grasas - 30-40 g;
  • carbohidratos - 150-200 g;
  • consumo de líquido - 0,7-0,8 l.

Consuma alimentos 6-7 veces al día, en porciones reducidas. Los alimentos demasiado fríos y calientes quedan excluidos del menú.

Período subagudo (10-15 días después del infarto)

El menú del paciente estos días no difiere mucho del de la primera etapa, pero ya podemos hablar de levantar algunas restricciones. Por ejemplo, se permite sustituir los platos en puré por platos hervidos. Puedes agregar sal a los platos, pero en cantidades mínimas.

Dieta diaria: no más de 1600-1800 kcal:

  • proteínas - 60-70 g;
  • grasas - 50-60 g;
  • carbohidratos - 230-250 g;
  • ingesta de líquidos: no más de 1 litro por día;
  • sal - no más de 3 g.

La ingesta de alimentos todavía se realiza en pequeñas porciones de 6 a 7 veces al día.

Período de cicatrización (después de 15 días)

Los alimentos ya no se hacen puré, sino que se cocinan como de costumbre. Se le permite aumentar ligeramente las porciones y comer 5 veces al día. La principal innovación es la mayor cantidad de potasio posible. Este microelemento mantiene un nivel óptimo de presión en el sistema circulatorio, participa activamente en la regulación de las contracciones del corazón y mejora la salida del exceso de líquido. Productos que contienen potasio en grandes cantidades: orejones, judías, algas (almendras, avellanas, cacahuetes), ciruelas pasas, pasas, etc.

La dieta diaria aumenta a 2100-2300 kcal:

  • proteínas - 80-90 g;
  • grasas - hasta 70 g;
  • carbohidratos - 300-320 g;
  • líquido - 1,0-1,2 l;
  • sal - 5-6 g.

Reglas dietéticas básicas que se deben seguir durante el infarto de miocardio y durante la rehabilitación:

  1. Las comidas (6-7 veces al día) se dividen en porciones pequeñas. Se recomienda cenar a más tardar 3 horas antes de acostarse.
  2. La sal se toma en cantidades mínimas o se excluye por completo de la dieta.
  3. Contenido calórico muy bajo de los alimentos consumidos.
  4. Están prohibidos los alimentos que puedan provocar hinchazón e indigestión.
  5. Limite su consumo de azúcar. Puedes reemplazarlo con miel.
  6. No beba más de 1 a 1,5 litros de líquido al día.
  7. Es mejor no comer alimentos fríos ni calientes. Las condiciones de temperatura aceptables son +20…+40ºС.

La elección correcta de los productos equilibrará la dieta y contribuirá a una pronta recuperación del paciente.

Es importante seguir estrictamente las recomendaciones médicas y elegir solo aquellos productos que ayuden a restaurar el cuerpo después de un ataque cardíaco y no sobrecargarlo con calorías adicionales. En este caso, se consideran útiles los platos que contienen vitaminas, potasio, magnesio y sustancias lipotrópicas (liposolubles).

Productos autorizados:

  1. Harinas y productos de panadería, pero en pequeñas cantidades. Bizcochos o pan de ayer elaborado con harina de primera o superior calidad.
  2. Primeros cursos. Las sopas se preparan mejor con caldo de verduras o de carne bajo en grasa con puré de verduras (muy hervido).
  3. Carne. Elimina cualquier variedad grasa. Puedes comer pollo o ternera (sin grasa). Las chuletas al vapor, los souffles y la carne hervida se preparan a partir de materias primas trituradas.
  4. Leche y productos lácteos en cantidades mínimas. Está permitido consumir productos lácteos bajos en grasa, crema agria y leche, solo para condimentar platos.
  5. Huevos de gallina. Utilizar sin yema, en forma de tortillas de claras o de copos de huevo.
  6. Cereales: sémola, trigo sarraceno, avena. Las gachas de trigo sarraceno y avena se deben hervir bien hasta obtener una consistencia viscosa y homogénea.
  7. Verduras: patatas, zanahorias, coliflor, remolacha. En los períodos agudo y subagudo, se permite solo en forma de puré en la etapa de cicatrización: guisado o al vapor.
  8. Postres, platos dulces: frutas y bayas que previenen la formación excesiva de gases en los intestinos. La mejor opción son las manzanas. Al principio, en puré, luego se pueden utilizar horneados, como parte de compotas y mermeladas. Las nueces y los frutos secos son muy útiles.
  9. Bebidas: té suave, decocción de rosa mosqueta, compota de frutos secos, zumos de frutas y verduras.

Productos prohibidos:

  1. Está estrictamente prohibido el alcohol en cualquier forma o proporción.
  2. Cualquier producto horneado del primer día: pan, bollos. Además, no se deben comer pastas, pasteles ni productos horneados.
  3. Carnes y pescados grasos, caldos de carne ricos, productos cárnicos fritos y ahumados, manteca de cerdo y embutidos.
  4. Cualquier producto enlatado, encurtidos, tomates y champiñones.
  5. Productos lácteos, nata agria entera y nata.
  6. Yema de huevo (cruda y cocida de cualquier forma).
  7. Legumbres, col blanca, rábanos, pepinos, grosellas, acedera, grosellas negras, cebollas, ajo.
  8. Cereales: mijo, cebada y cebada perlada.
  9. Café, té fuerte, zumo de uva, bebidas carbonatadas.
  10. Chocolate, pasteles, dulces.
  11. La sal se limita al mínimo o se excluye por completo de la dieta.
  12. Es recomendable sustituir el azúcar por miel, que es un excelente bioestimulante natural.

El infarto de miocardio es una enfermedad grave que se cobra muchas vidas cada año. Si una persona logró hacer frente a la enfermedad y soportar un período de rehabilitación difícil sin consecuencias, entonces definitivamente debería pensar en el futuro.

Un método consiste en seguir una estricta dieta baja en calorías, evitar el consumo de comida chatarra, dejar el alcohol y llevar un estilo de vida saludable.

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El infarto de miocardio es un tipo de enfermedad coronaria que se desarrolla principalmente en el contexto de una patología de los vasos coronarios que irrigan el músculo cardíaco. La enfermedad en la mayoría de los casos se diagnostica en hombres.

La principal causa de problemas con las arterias coronarias es la aterosclerosis, cuando los depósitos de colesterol se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos, estrechando su luz.

El desarrollo de la aterosclerosis depende en gran medida de la naturaleza de la dieta de la persona enferma. Por eso los médicos prescriben una dieta especial a los pacientes que han sufrido un infarto de miocardio. Una dieta después de un infarto de miocardio en hombres ayuda a limpiar el organismo y previene las recaídas de la enfermedad, así como sus complicaciones.

Principios básicos de nutrición.

Lo primero a lo que hay que prestar atención es a la diferencia en la dieta de los distintos sexos. Pocas personas lo saben, pero la nutrición después de un infarto de miocardio en las mujeres es radicalmente diferente de la dieta de los hombres enfermos que tienen antecedentes de una enfermedad similar. ¿Qué tiene esto que ver? La causa de la enfermedad en el buen sexo en la mayoría de los casos clínicos es la diabetes mellitus, mientras que en los hombres es la aterosclerosis. Es por eso que la dieta después de un infarto de miocardio en los hombres tiene como objetivo reducir el colesterol en la sangre humana y, en las mujeres, los niveles de glucosa.

Existen principios generales que se deben seguir a la hora de preparar comidas para hombres con antecedentes de infarto de miocardio:

  • para cocinar es necesario utilizar exclusivamente aceite vegetal, mejor si es de oliva o de maíz;
  • Es necesario excluir completamente la mantequilla del proceso de cocción;
  • reducir al mínimo la ingesta de sal, grasas animales, ácidos grasos y otras fuentes de colesterol;
  • aumente la cantidad de alimentos que contienen fibra en su dieta diaria, como frutas y verduras;
  • Añade a tu dieta alimentos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que se encuentran en grandes cantidades en mariscos, pescados y mejillones.

La dieta después de un infarto de miocardio se caracteriza por etapas, según el período posterior a la enfermedad:

  • etapa aguda, que dura las dos primeras semanas después de un ataque cardíaco;
  • etapa subaguda o tercera semana de tratamiento;
  • un período de cicatrización que ocurre con la formación de cicatrices en el área de necrosis miocárdica.

Características de la nutrición para hombres en el período agudo postinfarto.

La nutrición después de un infarto de miocardio en hombres en el período agudo tiene sus propias características. Es una parte importante del tratamiento de la enfermedad y debería ayudar a acelerar el proceso de recuperación del paciente.

El primer día después de un ataque cardíaco, se recomienda a los pacientes que sigan una dieta estricta que excluya por completo de la dieta la sal, los alimentos grasos y fritos, la carne y los productos horneados.

Hoy en día, un enfermo puede comer exclusivamente alimentos ligeros y bajos en grasa, por ejemplo, productos lácteos fermentados. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente a estos pacientes que introduzcan en su dieta gachas hervidas, decocciones de verduras y jugo de zanahoria.

Según las estadísticas, la mayoría de los hombres enfermos que han sufrido un infarto de miocardio tienen sobrepeso o padecen diversos grados de obesidad. Como se sabe, son estos depósitos de grasa los que son una causa común de hipertensión y contribuyen al depósito de colesterol en la pared vascular, lo que conduce a la aterosclerosis. Por tanto, todo hombre que haya sobrevivido a un ataque agudo de isquemia miocárdica con necrosis tisular debe controlar el contenido calórico de los alimentos que absorbe. Es mejor sustituir el azúcar por miel y la pasta y el pan por cereales, verduras y frutas.

Los pacientes en el período agudo postinfarto tienen estrictamente prohibido:

  • sal, incluso en cantidades mínimas;
  • fibra gruesa, pan, productos de panadería, bollería, pastas;
  • alimentos ahumados y fritos;
  • comida picante;
  • frijoles, tomates, uvas;
  • setas en cualquier forma;
  • Productos lácteos, a excepción de yogur y kéfir.

Dieta en el período subagudo.

En el período subagudo, los nutricionistas aconsejan a sus pacientes comer alimentos enriquecidos con carbohidratos y evitar casi por completo las grasas. Esto ayudará a mantener los niveles de colesterol en sangre en el nivel adecuado y no provocará otro espasmo de las arterias coronarias. La dieta de estos hombres debe elaborarse individualmente, teniendo en cuenta el peso del paciente, sus necesidades calóricas diarias, la presencia de enfermedades concomitantes, etc.

¿Qué debería excluirse por completo del menú en el período subagudo posterior al infarto?

  • café, té fuerte, otras bebidas y productos alimenticios que contienen cafeína;
  • chocolate, dulces;
  • especias y hierbas picantes;
  • mantequilla, margarina y otras grasas animales;
  • bebidas alcohólicas.

Los nutricionistas advierten que los hombres después de un infarto de miocardio deben controlar el contenido calórico de su dieta diaria, que no debe exceder las 1200 kcal/día. La ingesta de sal se puede aumentar a 4-5 gramos por día.

Nutrición durante la etapa de formación del rumen.

El período de cicatrización suele caracterizarse en muchos pacientes por un aumento de la vitalidad. En esta etapa, la persona enferma que ha sufrido un infarto se siente prácticamente sana y lista para volver a su vida normal. En cuanto a la nutrición, los nutricionistas todavía recomiendan esperar y no precipitarse ante la abundancia de productos que nos ofrece el mercado moderno.

El contenido calórico de los alimentos consumidos a lo largo del día se puede aumentar a 2000-2300 kcal, dividido en 3-4 comidas. Como antes, no conviene abusar de la sal y empezar a apostar por alimentos grasos y fritos. Hay que recordar que la proporción de carbohidratos a proteínas y grasas debe ser de 4:3:1. Es mejor que los pacientes coman alimentos de fácil digestión, platos vegetarianos y beban un vaso de kéfir antes de acostarse.

En cuanto al régimen de bebida, este también tiene sus propias características.

El infarto de miocardio, cuya dieta es obligatoria para todo paciente, requiere una ingesta diaria de 1,5 litros de líquido.

El hecho es que para un funcionamiento normal el cuerpo masculino debe reponerse regularmente con agua. Esto le ayudará a recuperarse rápidamente de una enfermedad, mejorar las propiedades reológicas de la sangre, prevenir la formación de coágulos sanguíneos y mucho más.

Durante el período de cicatrización, un hombre debe comer manzanas, frutos secos, verduras, espinacas, caldo de rosa mosqueta enriquecido con puré de verduras o guiso, requesón bajo en grasa, pollo, ternera, arroz, trigo sarraceno y pescado bajo en grasa.

¿Cómo deben comer los hombres después de la implantación del stent?

Como saben, el tratamiento de pacientes con infarto de miocardio no siempre se realiza de forma conservadora. A veces, para salvar la vida de una persona enferma, necesita una operación para restaurar la circulación coronaria, lo que se llama colocación de stent. Esta intervención quirúrgica implica la introducción de un stent especial en la luz del vaso coronario, que permite mantener el diámetro de la arteria coronaria en el nivel adecuado.

Las comidas en los primeros días después de la cirugía deben ser fraccionadas (en pequeñas cantidades) y aproximadamente seis o siete veces al día. Es necesario eliminar por completo la sal y consumir una cantidad adecuada de líquido para no provocar el desarrollo de hinchazón e insuficiencia cardíaca.

Los carbohidratos deben predominar en la dieta, pero las grasas deben mantenerse al mínimo.

¿Qué comer después de una enfermedad?

¿Cómo debe alimentarse en la vida cotidiana una persona que ha sufrido un infarto de miocardio? Existen varias reglas simples que permitirán a un enfermo recuperarse más rápido de una enfermedad y evitarán recaídas de la enfermedad:

  • debe intentar comer con frecuencia, pero en pequeñas porciones;
  • el énfasis debería estar en los carbohidratos;
  • comer frutos secos y nueces a diario;
  • olvídese de preparar platos con grasas animales, que es mejor sustituirlas por aceites vegetales;
  • aprender a cocinar recetas vegetarianas;
  • no abuse de los alimentos salados;
  • no coma 2 horas antes de acostarse.

Como ya se mencionó, la nutrición dietética después de un infarto de miocardio en los hombres es el componente más importante del régimen de tratamiento de una condición patológica, que puede acortar el período de rehabilitación, mejorar el bienestar de una persona, normalizar el peso del paciente, normalizar la presión arterial y prevenir la aparición de complicaciones de la enfermedad.