அர்ஜென்டினா இறாலின் குடலை எவ்வாறு பிரிப்பது. வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக இறாலை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது? ராஜா இறால்களை எப்படி சுத்தம் செய்வது

இறால் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரியமான கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவை பல்வேறு சீன மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன அல்லது அவற்றை வேகவைத்து சாப்பிடுகின்றன. அதே நேரத்தில், இறால்களை எவ்வாறு உரிக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், இதனால் இந்த செயல்பாடு குறைந்தபட்சம் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். இதற்கான பதில் பெரும்பாலும் இறால் உங்களிடம் வந்த வடிவம் மற்றும் எதிர்காலத்தில் அவை எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, அவை வேகவைத்து உறைந்திருந்தால், இறாலை உரிக்கப்படுவதற்கு முன், அவை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரப்பட வேண்டும், படிப்படியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டப்பட வேண்டும், சூடான நீர், மைக்ரோவேவ் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் 1-2 மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்க வேண்டும். நிமிடங்கள். ஒரு சிற்றுண்டியாக பீர் கொண்டு பரிமாறப்படும் போது கடைசி விருப்பம் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். சிறிய இறால் பொதுவாக இந்த வழியில் உண்ணப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொருவரும் தங்களைத் தாங்களே சுத்தம் செய்து, தலையை விரல்களால் கிழித்து, ஷெல்லை கவனமாக அகற்றுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், எலுமிச்சை சாறு அல்லது அதன் துண்டுகளுடன் சுவையூட்டப்பட்ட தண்ணீரை அவர்களுடன் பரிமாறுவது நல்லது, அதில் உங்கள் கைகளை நனைப்பதன் மூலம், சிடின், சாறு மற்றும் உள்ளார்ந்த வாசனையிலிருந்து விடுபடலாம். அனைத்து கடல் உணவுகளிலும்.

ராஜா இறால்களை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

இந்த பெரிய ஆர்த்ரோபாட்கள் பொதுவாக பல்வேறு உணவுகள், தின்பண்டங்கள் அல்லது சூப்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இறால்களின் வசதியான நுகர்வுக்கு, அவற்றின் வால்கள் பொதுவாக கிழிக்கப்படுவதில்லை. இறாலை உரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை வேகவைக்கலாம் (சில சந்தர்ப்பங்களில், மூல இறால் மூலம் செயல்முறை செய்யலாம்). முதலில், தலை துண்டிக்கப்பட்டு (துண்டிக்கப்பட்டு), பின்னர் ஷெல் கவனமாக அகற்றப்பட்டு பாதங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான முனையுடன் ஒரு கத்தியை எடுத்து, அங்கிருந்து செரிமானப் பாதையை அகற்ற முழு முதுகில் ஒரு கீறல் செய்ய வேண்டும். சிறிய மாதிரிகள் வரும்போது, ​​​​அது அகற்றப்படாமல் போகலாம், ஏனெனில் செயல்முறை கடினமானதாகவும் நடைமுறையில் தேவையற்றதாகவும் இருக்கும் (இது நுகரப்படும் போது உணர முடியாத அளவுக்கு சிறியது). பெரிய ராஜா இறால்களைப் பொறுத்தவரை, இது தவறாமல் செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் மணல் மற்றும் இந்த விலங்குகள் உண்ணும் பிளாங்க்டனின் எச்சங்கள் பசியை கணிசமாகக் கெடுக்கும்.

சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு இறால்களை சரியாக உரிப்பது எப்படி?

இந்த மூலப்பொருள் சூப்பிற்கான கூறுகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், ஒரு ஷெல் மற்றும் ஒரு தலை கூட இருப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியாக இருக்காது, ஆனால் அது கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். சமையல்காரர் தனது திறமையின் connoisseurs ஆறுதல் பற்றி கவலை என்றால், அது தேவையற்ற அனைத்தையும் நீக்க நல்லது. சாலட்களுக்கு, இறால் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, கூடுதல் எதையும் விட்டுவிடாது. ஒரு சில துண்டுகளை முழுவதுமாக அலங்காரமாக பயன்படுத்த முடியாவிட்டால்.

சில நேரங்களில் இந்த கடல் உணவுகள் ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை நுகர்வுக்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளன அல்லது சூப்கள், சாலடுகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இருப்பது நீண்ட நேரம்ஷெல் இல்லாமல், இறால் இறைச்சி அதன் சுவையை கணிசமாக இழக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அவற்றை சுத்தம் செய்யாமல் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும் (இறால் உரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக அவை சிறியதாக இருந்தால்), ஆனால் இதன் விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதை விட சிறப்பாக இருக்கும்.

இறால் என்பது ஒரு கடல் உணவுப் பொருளாகும், இது அதன் சிறப்பு தனித்துவமான சுவையால் மட்டுமல்ல, அதன் நன்மைகளாலும் வேறுபடுகிறது, இது முதன்மையாக ஓட்டுமீன்களில் அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக வெளிப்படுகிறது. இறால் ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது வேறு எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்யலாம். அவை முதல் படிப்புகள், சாலடுகள், கேசரோல்கள், ரோஸ்ட்கள் மற்றும் பலவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இந்த கடல் உணவைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​இறாலை எப்படி உரிக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் இந்த செயல்பாட்டில் நீங்கள் ஏதாவது தவறு செய்தால், அசாதாரண சுவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் முழு சுவையையும் அழிக்கலாம்.

எப்படி தேர்வு செய்வது

சரியான தயாரிப்பு தேர்வு முக்கியமான கட்டம்சமைக்கும் வழியில் சுவையான உணவு. பெரும்பாலும், ஏற்கனவே வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த ஓட்டுமீன்கள் கடை அலமாரிகளில் தோன்றும். இந்த தயாரிப்பு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் முடிந்தால், குளிர்ந்த கடல் உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த பதிப்பில் உள்ள இறால்கள் கடலோர நகரங்களில் காணப்படுகின்றன; மற்ற பகுதிகள் உறைந்த தயாரிப்புகளுடன் திருப்தி அடைய வேண்டும்.

புதிய உறைந்த இறால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அவர்கள் ஷெல் ஒரு சாம்பல்-பச்சை நிறம் என்று உண்மையில் கவனம் செலுத்த முக்கியம். ஓட்டுமீன்களில் உள்ள பனி மேலோடு வெளிப்படையானதாகவும் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும்; அதிகப்படியான பனியானது தவறான சேமிப்பு வெப்பநிலை நிலைகள் மற்றும் சாத்தியமான defrosting ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. கடல் உணவின் வாசனை இனிமையாக இருக்க வேண்டும்; ஓட்டுமீன்களின் தலைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவதும் முக்கியம்; அவை கருப்பு நிறமாக இருந்தால், அத்தகைய இறால்களை எடுக்கக்கூடாது. மோதிரமாக உருட்டப்படாத ஓட்டுமீன்களைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் உறைந்த தயாரிப்பு இனி புதியதாக இல்லை என்பதை இது குறிக்கிறது.

இறாலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​பழுப்பு நிற தலை கொண்ட நபர்களுக்கு நீங்கள் பயப்படக்கூடாது, இது அவள் கர்ப்பமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது, அதன்படி இன்னும் பெரிய நன்மைகள் உள்ளன.

எளிய மற்றும் பெரிய ஓட்டுமீன்கள் இடையே தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​gourmets சிறிய மாதிரிகள் முன்னுரிமை ஆலோசனை. கிங் இறால்கள் ஒரே மாதிரியான ஓட்டுமீன்கள், அவை பெரியவை, வெதுவெதுப்பான நீரில் காணப்படுகின்றன மற்றும் குறைந்த தீவிர சுவை கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது.

எப்படி சுத்தம் செய்வது

முன் சமைக்கப்படாத, ஆனால் புதிதாக உறைந்திருக்கும் இறாலை எவ்வாறு சரியாக உரிப்பது.

• முதலில், நீங்கள் ஓட்டுமீன்களை துவைக்க வேண்டும் ஓடுகிற நீர்மற்றும் பனியில் இருந்து இலவசம். தயாரிப்பு சேதமடையாதபடி அவை சுருக்கமாகவும் கவனமாகவும் கழுவப்பட வேண்டும்.
• பின்னர், கூர்மையான கத்தரிக்கோலால், மென்மையான சடலத்தை கிழிக்காதபடி, மிகவும் கவனமாக, பின்புறத்தில் இருந்து இறால்களின் ஷெல் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் தலையிலிருந்து வால் வரையிலான திசையில் ஷெல் தட்டுகளை அகற்றவும்.

• குடல் நரம்பு நீக்க வேண்டும். இது சடலத்தில் இருக்கும் மெல்லிய பழுப்பு நிற நூல்; அதை அகற்ற, நீங்கள் பின்புறத்தில் ஒரு கீறல் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கால்களையும் அகற்ற வேண்டும்.

• தேவைப்பட்டால் இறாலின் தலை அகற்றப்படும். அதில் நிறைய இருக்கிறது பயனுள்ள பொருட்கள், எனவே அதை கிழிக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அதை அகற்ற ஒரு அடிப்படை விருப்பம் இருந்தால், நீங்கள் அதை அகற்றலாம்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு கடல் உணவு தயாரிக்கப்படுவது வழக்கமாக இதுவாகும், ஏனெனில் இந்த சமையல் முறை தயாரிப்பை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஷெல் அகற்றாமல் இறால் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சமைத்த பிறகு அவற்றை உரிக்கவும்.

நீங்கள் வேகவைத்த உறைந்த கடல் உணவை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்றால், செயல்முறை வேறுபட்டதல்ல; நீங்கள் இன்னும் தயாரிப்பை துவைக்க வேண்டும், ஷெல் வெட்டி அதை அகற்ற வேண்டும், குடல் நூலை அகற்ற வேண்டும். இந்த இரண்டு வகையான தயாரிப்புகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு தயாரிப்பின் காலப்பகுதியில் மட்டுமே உள்ளது; முன் பதப்படுத்தப்பட்ட இறால் நடைமுறையில் சமையல் தேவையில்லை.

வேகவைத்த சுத்தம்

பெரும்பாலான gourmets சமைத்த பின்னரே இறாலை உரிக்க அறிவுறுத்துகின்றன. ஏன்? ஷெல்லில் வேகவைத்த ஓட்டுமீன்கள் அதிக நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவற்றின் இறைச்சி பின்னர் அதிக தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். வேகவைத்த அவற்றை சுத்தம் செய்வதும் மிகவும் எளிதானது. முக்கிய விஷயம், தயாரிப்பு அதிகமாக இல்லை, இல்லையெனில் இறைச்சி கடினமான மற்றும் ரப்பர் மாறிவிடும்.

நீங்கள் மூல கடல் உணவை பின்புறத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யத் தொடங்கினால், வேகவைத்த கடல் உணவை வயிற்றில் இருந்து தொடங்க வேண்டும். ஓட்டுமீன் தலையால் எடுக்கப்பட்டு வயிற்றை உயர்த்துகிறது. பாதங்கள் அகற்றப்படுகின்றன, அவற்றில் கேவியர் இருக்கலாம் என்பதில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் தலையைக் கிழித்து, இறால்களின் ஷெல்லை இழுத்து, அதை வால் மூலம் பிடித்துக் கொள்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு உரிக்கப்படும் நறுமண இறால் இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள், வால் பிடிக்க மிகவும் வசதியானது. மூலம், சில உணவுகள் சாப்பிட எளிதாக இந்த குறிப்பிட்ட வால் முன்னிலையில் தேவைப்படுகிறது.

சமையலுக்கு முன் அல்லது பின் கடல் உணவை சுத்தம் செய்வது இல்லத்தரசியின் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது அல்லது அது எந்த உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பல புதிய சமையல்காரர்கள் இந்த தயாரிப்புடன் சமைக்க மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் நுகத்தை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி என்று தெரியவில்லை, மேலும் அவர்கள் இந்த பணியை எடுத்தவுடன், அவர்கள் இறைச்சியை மட்டுமே அழித்தார்கள். கொடுக்கப்பட்ட உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், எவரும், மிகவும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட, சுத்தம் செய்வதைக் கையாள முடியும்.

முதலில் நீங்கள் இறால் புதியதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.எந்த இறாலும் -18 முதல் -21 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கச்சா இறாலை வாங்கிய 48 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும், அதே சமயம் சமைத்த இறாலை 5-7 நாட்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம். உறைந்த இறாலை 5-6 மாதங்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.

இறாலை கழுவவும்.அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக பரிசோதித்து, மெலிதாக, நிறம் மாறியதாக அல்லது கடுமையான மீன் வாசனையுடன் இருப்பதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• நீங்கள் இறாலைக் கழுவி கரைக்கும் தண்ணீரின் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலைக்குக் கீழே இருக்க வேண்டும். இறால் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுவதால், சூடான நீர் இறாலின் அமைப்பை ஒட்டும் மற்றும் மெல்லும்.

அவற்றை ஒரு தட்டில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும் - அவை விரைவாக கரைந்துவிடும்.

பின்னர் ஒவ்வொரு இறாலையும் தொகுதியிலிருந்து பிரித்து, வால் பின்புறத்தில் ஒரு கீறல் செய்கிறோம்.

இன்னும் கரைக்கப்படாத இறால் மீது வெட்டு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் நாம் உணவுக்குழாய் இருந்து மீண்டும் கழுவி.

L3 மற்றும் L4 உடன் ஒப்பிடும்போது L1 (10-20) மற்றும் L2 (20-30) ஆகியவை பெரிய உணவுக்குழாய்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே L3 மற்றும் L4 க்கு உணவுக்குழாய் அகற்றுதல் அவசியமில்லை.

இறுதியாக, தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான சில நுணுக்கங்கள். இது புதிதாக உறைந்த தயாரிப்பு என்பதால், 0-6 C வெப்பநிலையில் (அதாவது குளிர்சாதன பெட்டியில்) 14 மணி நேரத்திற்கு மேல் வைக்க முடியாது, ஏனெனில் புரதச் சிதைவு செயல்முறைகள் தொடங்கலாம், மேலும் நீங்கள் இதை கருப்பு பாதங்களால் பார்ப்பீர்கள்.

வெப்பநிலை நிலைமைகள் தொடர்பாக "கேப்ரிசியோஸ்". இறால்களை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க (போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது), நீங்கள் குளிர்ச்சியைக் குறைக்கக்கூடாது. டிஃப்ராஸ்டிங் ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு சில மணிநேரங்களுக்குள் அதன் விளக்கக்காட்சியை இழக்கக்கூடும் (ஷெல் கருமையாகிறது). உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை -18C ஆகும். -10C இல் கூட, சிறிது நேரம் கழித்து கருமையான புள்ளிகள் ஷெல்லில் தோன்றும் வாய்ப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இறால் வகைகளைப் பற்றி நாம் வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்? இறால் சூடான-இரத்தம் - சூடான கடல்கள், மற்றும் குளிர்-இரத்தம் - இயற்கையாகவே, குளிர் கடல்களில் இருந்து. பிந்தையது பணக்கார சுவை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் அது நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்தது.

இறால் வகைகளின் எண்ணிக்கை எவ்வளவு பெரியது, அவை சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், வறுக்கப்பட்ட, வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த, ரொட்டியாகவும், மேலும் பசியின்மை, சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் அல்லது சூப்களுக்கான ஒரு மூலப்பொருளாகவும் வழங்கப்படுகின்றன. இறால் காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்ல, பழங்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது; அவர்கள் கவர்ச்சியான சாஸ்களையும் "நேசிப்பார்கள்".

அவர்களின் எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கு, நல்ல செய்தி: இறால் குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவுப் பொருள். மீன் புரதத்தை விட அவற்றின் புரதம் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, ஆனால் அது விரைவாக முழுமை உணர்வைக் கொண்டுவருகிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது

மீன்பிடித் தளங்களில் மட்டுமே அவற்றை உயிருடன் வாங்க வாய்ப்பு உள்ளது. அவை பெரும்பாலும் எங்கள் அலமாரிகளில் புதிய-உறைந்த அல்லது வேகவைத்த-உறைந்த நிலையில் வருகின்றன.

• இறாலின் புத்துணர்ச்சியை தலையால் தீர்மானிக்க முடியும் - பழைய ஓட்டுமீன், அதன் தலை இருண்டது. கூடுதலாக, இறால் தன்னை மென்மையாக மாறும் மற்றும் அதன் ஷெல் சுருங்கி தெரிகிறது. நீங்கள் ஒரு பனிக்கட்டி படிந்து உறைந்த இறால் எடுக்க கூடாது. மொல்லஸ்க் எத்தனை முறை உறைந்து கரைந்தது என்று தெரியவில்லை.
• பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படிக்கவும், உற்பத்தியாளரைப் பாருங்கள்: ஐரோப்பிய நாடுகளில், இறால் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்படுகிறது, ஆனால் ஆசிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து இதை எப்போதும் எதிர்பார்க்க முடியாது. அவர்களின் தயாரிப்புகளின் தரம் குறித்து போதுமான புகார்கள் உள்ளன. எனவே இன்னும் கவனமாக இருப்போம்.
• இறாலின் வால் உள்நோக்கி வளைந்திருக்க வேண்டும். ஒரு "நேரான" மொல்லஸ்க் என்றால் அது உறைபனிக்கு முன் இறந்துவிட்டது என்று அர்த்தம்.
• கருப்பு தலைகள் கொண்ட இறாலைப் பார்க்கிறீர்களா? உடனடியாக அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். இவர்கள் நோய்வாய்ப்பட்ட நபர்கள். ஆனால் பச்சை நிற தலைகள் உள்ளவர்கள் பயப்பட வேண்டாம், அவர்கள் வெறுமனே ஒரு சிறப்பு வகை பிளாங்க்டனை சாப்பிட்டார்கள் மற்றும் மிகவும் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
• நிச்சயமாக, சிறந்த இறால் உறைந்த பழுப்பு-சாம்பல், மற்றும் வேகவைக்கப்படாதவை இளஞ்சிவப்பு. அவர்கள் அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறார்கள்.

ஒரு இறால் வெட்டுவது எப்படி

புதிய அல்லது உறைந்த இறாலை உரிக்க, ஒரு பெரிய மற்றும் இடையே அதை அழுத்தவும் ஆள்காட்டி விரல்கள். ஒரு சிறிய சுழற்சி இயக்கத்துடன், சிறிது அழுத்தி, உடலில் இருந்து தலையை பிரிக்கவும். ஷெல்லை அகற்றவும், மேலே இருந்து தொடங்கி வால் நோக்கி நகரும்.

இறால் சாப்பிடுவது எப்படி

• உங்கள் கைகளால் இறாலை உரிப்பது வழக்கம், ஆனால் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிடுங்கள். ஒரு விதியாக, சேவை செய்யும் போது, ​​குண்டுகளுக்கு ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்மற்றும் உங்கள் விரல்களை கழுவுவதற்கு எலுமிச்சை துண்டு.
• வறுத்த இறால், தலையில்லாமல் பரிமாறப்படும் மற்றும் வால் நுனியில் உரிக்கப்படாமல், வாலால் கையாளப்பட்டு சாஸில் நனைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஷெல் இல்லாமல் பகுதியைக் கடித்து, மீதமுள்ள பகுதியை ஒரு தனி தட்டில் வைக்கிறார்கள்.
• இறால் காக்டெய்ல் பொதுவாக இனிப்பு ஃபோர்க் அல்லது சிப்பி முட்கரண்டியுடன் உண்ணப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பொதுவாக பரிமாறப்படும் உணவுகளில் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதில்லை.
• இறால் உரிக்கப்பட்டு (அவை காக்டெய்ல் இறால் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பரிமாறப்பட்டால் அல்லது ஒரு உணவில் ஒரு மூலப்பொருளாகக் காணப்பட்டால், பின்னர்