பாலுடன் சுவையான ஆம்லெட் செய்முறை. ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி ஒரு பாத்திரத்தில் பாலுடன் ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள்

வணக்கம் தொகுப்பாளினிகளே!

ஒரு வழக்கமான ஆம்லெட்டை ஒரு டஜன் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். மற்றும் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்!

இந்த கட்டுரை அசல் காலை உணவை உருவாக்குவதற்கான உங்கள் வழிகாட்டியாகும். முயற்சி செய்ய சில சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம்!

சமையல் குறிப்புகளுக்கு இடையில் விரைவாக மாற, நீல சட்டத்தில் உள்ள இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் முட்டையுடன் கிளாசிக் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்

பின்வரும் அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளின் மூலத்தை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது. நிச்சயமாக அது அவரிடமிருந்து தொடங்கியது, உன்னதமான ஆம்லெட்!

இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன: முட்டை மற்றும் பால், மற்றும் என்ன ஒரு சுவை மற்றும் நன்மை!

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• பால் - 120 மிலி
• ருசிக்க உப்பு / மிளகு

தயாரிப்பு:

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பால், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றி, மென்மையான வரை நன்றாக அடிக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. வாணலியில் ஆம்லெட்டை ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் - இது சிறப்பிற்கு ஒரு முன்நிபந்தனை.

சுமார் 5-7 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கீழே மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும், மேலும் மேல் மூடியின் கீழ் வேகவைக்கப்பட்டு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

மழலையர் பள்ளி போல அடுப்பில் லஷ் ஆம்லெட்

எங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உயரமான மற்றும் பசுமையான ஆம்லெட்.

இது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் சுவையை யாரும் மறக்க முடியாது, அது குறிப்பாக மென்மையானது, பால்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 300 மில்லி பால்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 20 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையான, அறை வெப்பநிலை)

தயாரிப்பு:

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும்.

அவற்றை கிளறவும், ஆனால் துடைக்க வேண்டாம்.

பாலில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.

பேக்கிங்கிற்கு, உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெண்ணெய் அதை உயவூட்டு.

முட்டை திரவத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

200 டிகிரியில் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது அடுப்பை திறக்க வேண்டாம்.

சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மேற்பரப்பை வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

எண்ணெய் அதை அழகாக பழுப்பு நிறமாக்க உதவுகிறது மற்றும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான நறுமணத்தை கொடுக்கும்.

நீங்கள் சாப்பிடலாம்! இது மிகவும் மென்மையான பித்தளை ஆம்லெட், பசுமையான, அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்!

ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் உடன் மிருதுவான ஆம்லெட்

அற்புதமான மிருதுவான சீஸ் மேலோடு செய்முறை!

விரைவான மற்றும் எளிதான காலை உணவு, மிகவும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• 50 கிராம் பால்
• உப்பு / மிளகு / மூலிகைகள் சுவைக்க

தயாரிப்பு:

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பாலுடன் முட்டைகளை குலுக்கி, மசாலா சேர்க்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சீஸ் போட்டு உருகும் வரை வறுக்கவும்.

முட்டை கலவையுடன் மேலே.

மூடி போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பின்னர் வாணலியில் முட்டை பான்கேக்கை பாதியாக மடித்து வைக்கவும்.

மேஜையில் பரிமாறலாம். அற்புதமான காலை உணவு!

காய்கறிகளுடன் சுவையான ஆம்லெட் - பிரஞ்சு செய்முறை

காய்கறிகளை விரும்புவோருக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறை.

இந்த வீடியோவில் சமையல் நுணுக்கங்களைப் பாருங்கள்.

அத்தகைய அற்புதமான வைட்டமின் காலை உணவுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட் ரோல்

அத்தகைய ஒரு நேர்த்தியான ஆம்லெட் ரோல் காலை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை மேசையிலும், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சிற்றுண்டியாக தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
• 1 தக்காளி
• 30 கிராம் சீஸ்
• சுவைக்க புதிய மூலிகைகள்

தயாரிப்பு:

முழு சமையல் நுட்பத்தையும் நன்கு புரிந்துகொள்ள, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஆம்லெட்

மனம் நிறைந்த இளங்கலை காலை உணவு! அவர்கள் சொல்வது போல் அவர் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிப்பவர் அல்ல.

எண்ணெய் இல்லாமல் வறுப்போம், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் சிறிய அளவு பன்றி இறைச்சியை வறுக்கும்போது வெளியிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பேக்கன் (தொத்திறைச்சி) - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
• முட்டை - 3 துண்டுகள்
• சீஸ் - 100 கிராம்
• பால் - 50 மிலி

தயாரிப்பு:

பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மேலும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற சமைத்த பன்றி இறைச்சியை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். அப்போது மிருதுவாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு கடாயில் வைத்து.

சீஸ் உருகியதும், அதன் மேல் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, அங்கு பால், உப்பு சேர்த்து, கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை நன்றாக குலுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது ஆம்லெட்டை ஊற்றவும், மூடி வைக்கவும். முட்டைகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், அது கீழே பழுப்பு நிறமாகவும் மேலே கடினமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்: பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி, பூண்டு அம்புகள், மணி மிளகுத்தூள்.

இத்தாலிய ஆம்லெட் - ஃப்ரிட்டாட்டா

உண்மையான இத்தாலிய செய்முறையின் படி காய்கறிகளுடன் கூடிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• கடின சீஸ் - 50 கிராம் (பார்மேசன்)
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 துண்டுகள்
• பல்கேரிய மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்
• லீக் - 1 பிசி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• தைம் - 2 - 3 கிளைகள்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் குலுக்கவும்.

பார்மேசன் (அல்லது சுவைக்க மற்ற கடினமான சீஸ்) ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி 15-20 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.

லீக்ஸை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில், உயரமான பக்கங்கள் மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு தட்டில் வைத்தோம்.

அடித்த முட்டைகளை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

ஆம்லெட்டின் கீழ் அடுக்கு வறுத்தவுடன், அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய காய்கறிகளை மேலே சமமாக பரப்பவும். வறுத்த லீக்ஸ், செர்ரி தக்காளி, தைம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள்.

வறுக்கவும் வரை, மூடி. நீங்கள் ஆம்லெட்டை அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடலாம்.

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஆம்லெட்!

வேகவைத்த ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

வேகவைத்த ஆம்லெட் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உணவு, இந்த செய்முறை குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்
• பால் - 30 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:

பாலுடன் முட்டைகளை அசைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் ஒன்றாக அசைக்கவும். விரும்பினால் உப்பு, மிளகுத்தூள்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை துலக்க.

முட்டையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஸ்டீமர் ரேக்கில் வைக்கவும்.

கிண்ணத்தில் 200-300 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், நீங்கள் சூடாகலாம். 20 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீமர் பயன்முறையை இயக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஆம்லெட்டுடன் தட்டி தண்ணீரில் ஒரு பானையில் வைக்கலாம், இது ஆம்லெட் தயாராகும் வரை கொதிக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட் மென்மையாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.

ஒரு பையில் ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

ஆம்லெட் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார காரணங்களுக்காக ஒரு பையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்தால், கலோரிகள் மிகவும் குறைவு.

மேலும், எண்ணெயில் பொரிக்கும் போது உருவாகும் கார்சினோஜென்கள் இதில் இல்லை. குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பால் - 150 மிலி
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

இந்த முறையின் முழு அம்சம் என்னவென்றால், பாலுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டை ஒரு பையில் வைக்கப்படுகிறது.

சமையலுக்கு வழக்கமான உணவுப் பைகளைப் பயன்படுத்துவதில் பலர் தவறு செய்கிறார்கள்.

சூடாக்கும்போது, ​​பாலிஎதிலீன் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை நேரடியாக சமையல் பாத்திரத்தில் வெளியிடத் தொடங்குகிறது.

முக்கியமானது: இந்த செய்முறைக்கு, சிறப்பு ஓவன் புரூஃப் பேக்கிங் பைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

இல்லையெனில், செய்முறையின் அனைத்து பயன்களும் வீணாகிவிடும்.

எனவே, எங்கள் முட்டை தயாரிப்பை ஒரு பேக்கிங் பையில் பேக் செய்து, அதை நன்றாகக் கட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானைக்கு அனுப்புகிறோம்.

தொகுப்பு அங்கு மிதக்கும், படிப்படியாக அதன் உள்ளடக்கங்கள் சமைக்கப்படும் மற்றும் நாம் மிகவும் மென்மையான, உணவு தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

ஒரு ஜாடியில் ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது அதே முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனைத்து பொருட்களும் ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் அதை இறுதிவரை ஊற்றவில்லை, அதாவது. திடப்படுத்தும்போது உள்ளடக்கம் உயரும்.

வங்கிகள் தண்ணீர் குளியல் செல்கிறது. அவை வெடிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் கீழே ஒரு ஜவுளி நாப்கினை வைக்கலாம்.

கண்ணாடி சமையலுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பான பொருள். அத்தகைய ஆம்லெட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான பிரஞ்சு ஆம்லெட்

இந்த செய்முறை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

மேற்புறம் மிருதுவாகவும், உள்ளே ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான ஆம்லெட் உள்ளது, மிகவும் நுண்துளைகள் நகரும் போது அது அசைகிறது.

ப்ரோவென்சல் சமையல்காரர்களிடமிருந்து உண்மையான பிரஞ்சு ஆம்லெட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை அடித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.

வெள்ளையை சேர்த்து தனித்தனியாக துடைக்கவும்.

நீங்கள் நிலையான சிகரங்களைப் பெற வேண்டும்.

பிறகு மட்டும் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் மற்றும் அது நுரை வெகுஜன ஊற்ற.

மூடி வைத்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கவர் திறக்க வேண்டாம்.

கலவை சுடப்பட்ட மற்றும் நிலையான பிறகு, மூடி திறக்க. ஆம்லெட்டின் விளிம்பை உயர்த்தி, வெண்ணெய் துண்டுகளை கீழே பல பக்கங்களில் வைக்கவும்.

தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு பெற இது தேவை.

அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாகி, மேற்பரப்பில் எந்த திரவமும் இல்லை என்றால், ஆம்லெட்டை பாதியாக மடியுங்கள். இந்த நிலையை சரிசெய்ய சிறிது பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். மென்மையான, காற்றோட்டமான, ஒளி - ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்!

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட்

ஆரோக்கியமான புரத ஆம்லெட், உடற்பயிற்சி காலை உணவுக்கு ஏற்றது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளின் ஒருங்கிணைந்த நன்மைகள், அதே நேரத்தில் அற்புதமான அற்புதம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் ஸ்கிம் செய்யலாம்) - 200 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்
• உப்பு / மிளகு சுவைக்க

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை அடித்து, அவற்றில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.

அதே இடத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், முட்டை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் வறுக்கவும்.

மென்மையான, தயிர் ஆம்லெட் தயார்!

மாலையில் கூட நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது உங்கள் உருவத்தை பாதிக்காது.

எங்கள் தொகுப்பை நீங்கள் ரசித்தீர்கள் என்று நம்புகிறோம். சமூக வலைப்பின்னல்களில் சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.

சமைத்து சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்! புதிய கட்டுரைகளில் சந்திப்போம்!

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உயரமான, பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் செய்ய வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். குழந்தைகள் கூட காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பாலுடன் ஆம்லெட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட அதைக் கையாள முடியும். கூறுகளை கலப்பதற்கான விதிகளை அறிந்துகொள்வது வெவ்வேறு சேர்க்கைகளுடன் ஒரு சுவையான உணவை தயாரிக்க உதவும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக பலர் மென்மையான மற்றும் பசுமையான உணவை மறுக்கிறார்கள். பல நாடுகளில் உள்ள சுயாதீன ஆய்வுகள் காலை உணவுக்கு ஆம்லெட் சாப்பிடுவதற்கும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவிற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. நீங்கள் டிஷ் எப்படி வறுக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் போது, ​​சுவை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் உருவத்தைப் பின்பற்றினால், தாவர எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு முட்டை ஒரு பொதுவான காரணமாகும். தயாரிப்பு diathesis ஏற்படலாம். தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையால் பாதிக்கப்படும் குழந்தைகள் மற்றும் மக்கள் குறிப்பாக இத்தகைய வெளிப்பாடுகளுக்கு ஆளாகிறார்கள்.

முட்டைகளைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​சிலர் சால்மோனெல்லோசிஸ் பற்றி திகிலுடன் நினைவு கூர்ந்தனர் மற்றும் ஆம்லெட்டை கைவிட இது ஒரு காரணம் என்று வாதிடுகின்றனர். உண்மையில், ஓட்டின் வெளிப்புற பகுதி மட்டுமே மாசுபட்டுள்ளது, ஆனால் முட்டையின் உட்புறம் முற்றிலும் மலட்டுத்தன்மை கொண்டது. முட்டையில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் அரிக்கும் உயிரினங்கள் எளிதில் அகற்றப்படும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எப்போதும் பேக்கிங் சோடாவுடன் தயாரிப்பைக் கழுவவும். அனைத்து முட்டைகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை கையாள நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பாலுடன் ஆம்லெட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது. காலை உணவுக்கு ஏற்றது. முட்டை வறுக்கும்போது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கிறது, ஆனால் பால் எல்லாவற்றையும் ஈடுசெய்கிறது.

ஆம்லெட் உடலையும் அதே வழியில் பாதிக்கிறது.

1. வைட்டமின் ஈஉடலில் நுழைந்து இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. சுவடு உறுப்பு தோலின் மீளுருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது, எனவே அனைத்து சிராய்ப்புகள் மற்றும் வெட்டுக்கள் வேகமாக குணமாகும்.
2. வைட்டமின் ஏஉள்ளே இருந்து தோல் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஆம்லெட்டுக்குப் பிறகு, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பாக்கம் மற்றும் பார்வையில் முன்னேற்றம் கூட உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது.
3. கால்சியம்,பாலில் உள்ள, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பற்றி சிந்திக்காமல் இருக்க உதவுகிறது. டிஷ் ஒட்டுமொத்தமாக எலும்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
4. வைட்டமின் பிமீட்புக்கு வந்து உடையக்கூடிய முடியை மறக்க உதவும். நரம்பு மண்டலம் மிகவும் நெகிழக்கூடியதாக மாறும், எனவே நீங்கள் மிகவும் மன அழுத்த சூழ்நிலையில் கூட உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியும்.
5. வைட்டமின் டிவறுக்கும்போது முட்டைகளை விடாது மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இது கால்சியத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், முழுமையாக பயன்படுத்தவும் உதவும்.

ஒரே நேரத்தில் நிறைய ஆம்லெட் சாப்பிடுவது மிகவும் கடினம், அது நிரப்புகிறது. ஒரு சிறிய அளவில், அது தீங்கு விளைவிக்காது. பெரும்பாலான அச்சங்கள் வெகு தொலைவில் உள்ளன. நீங்கள் 1 முட்டையிலிருந்து ஒரு டிஷ் செய்தாலும் பயனுள்ள பண்புகள் தங்களைக் காண்பிக்கும். உங்கள் முட்டைகளை கழுவ நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

பாலுடன் ஒரு ஆம்லெட் நிறைய நிரப்புதல் கூறுகளை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் அதை பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அதன் அளவை மாற்றலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நிரப்புதல் முட்டை கலவையில் 50% க்கும் அதிகமாக இல்லை. டிஷ் முக்கிய பொருட்கள் சரியாக இணைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பசுமையான ஆம்லெட் விரைவாக குடியேறும். முட்டை மற்றும் பால் கவனமாக தேர்வு செய்யவும், எல்லாம் புதியதாகவும் உயர் தரமாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தயிர் பாலுடன் (அடர்த்தியான புளிப்பு பால்) சமைக்க முடிவு செய்தால், மேலே தடிமனான முக்காடு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய தயாரிப்பு சமையலில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

பிரவுனிங்கிற்கு வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருக்க விரும்பினால், ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தடிமனான மற்றும் தட்டையான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான் சமையலுக்கு ஏற்ற பான் ஆகும். பாத்திரங்களை சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் வைத்திருப்பது முக்கியம். பல இல்லத்தரசிகள் சமையல் செயல்பாட்டின் போது ஆம்லெட்டைத் திருப்ப பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அது உடைகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம்.

1. சமைக்க ஒரு பக்கம் காத்திருக்கவும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் மூடியை எடுத்து, பாத்திரங்களை மூடி வைக்கவும். ஆம்லெட் மூடியில் இருக்கும்படி புரட்டவும்.
2. வாணலியை மீண்டும் தீயில் விடவும். மெதுவாக டிஷ் டிஷ் திரும்ப, ஈரமான பக்க கீழே. ஆம்லெட் சரிய வேண்டும்.

எல்லோரும் தவறு செய்கிறார்கள், குறிப்பாக பாலுடன் ஒரு பசுமையான பாலாடை செய்யும் போது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க இத்தகைய தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

1. மாவு சேர்ப்பதால் ஆம்லெட் கனமாகிறது. நீங்கள் மென்மையான ஒன்றை விரும்பினால், இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பால் மற்றும் மாவுடன் ஒரு ஆம்லெட் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டுக்கு, விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். முட்டைகளை உடைத்து சமையலறை அளவில் எடை போடவும். அதே அளவு பால் சேர்க்கவும். இந்த விகிதத்தில், நீங்கள் அதிகபட்ச சிறப்பைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் அதிக திரவத்தை எடுத்துக் கொண்டால், டிஷ் தட்டையாக இருக்கும்.
3. உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கனமான வாணலியை எடுத்து, அதில் 1/3 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகளை நிரப்பவும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் உள்ள டிஷ் நன்றாக வறுத்த மற்றும் முடிந்தவரை உயரும்.
4. சமைக்கும் போது மூடியைத் திறக்க முயற்சிக்காதீர்கள். திடீர் வெப்பநிலை குறைவதால் ஆம்லெட் குறையும். தெளிவான கண்ணாடி கவர் பயன்படுத்தவும். இது செயல்முறையின் மீது அதிகபட்ச கட்டுப்பாட்டை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. சமைத்த பிறகு, டிஷ் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது வரட்டும், பின்னர் அதை திறக்கவும்.
5. முட்டை வெகுஜன குறைந்தபட்சம் 3 செ.மீ. ஒரு அடுக்கு செய்ய வேண்டும் டிஷ் 1-1.5 செ.மீ உயரும், மற்றும் அடுக்கு சிறியதாக இருந்தால், செயல்முறை கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்கும். வழக்கமான உயர்வு ஒரு குறிப்பிட்ட பான் முட்டைகளின் அதிகபட்ச எண்ணிக்கையை கணக்கிட உங்களை அனுமதிக்கிறது.
6. நிரப்புதல் 50% க்கும் அதிகமாக இருந்தால், ஆம்லெட் விழும். அதிக எண்ணிக்கையிலான கூறுகள் கட்டமைப்பை கனமாக்குகின்றன. டிஷ் ஒரு ஸ்பிரிங் ரோலை ஒத்திருக்கும், ஆனால் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் அல்ல.

உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் தயாரித்தல்

நீங்கள் வழிமுறைகளை முழுமையாகப் பின்பற்றுகிறீர்கள், ஆனால் டிஷ் இன்னும் விழுந்தது, எரிந்தது அல்லது கீழே ஒட்டிக்கொண்டது. செய்முறையை திட்டுவதற்கு அவசரப்பட வேண்டாம், ஒருவேளை நீங்கள் பொருட்களை தவறாக தயாரித்திருக்கலாம். வெள்ளையை தனித்தனியாக துடைத்து, மஞ்சள் கருவை பாலுடன் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி திரவத்தில் மென்மையான நுரை அறிமுகப்படுத்தவும்.

புரதங்கள் முன்-குளிர்ச்சியடைந்து (குளிர்சாதன பெட்டியில் 7 நிமிடங்கள்) உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், புரத நிறை காற்றோட்டமாக இருக்கும். 5 நிமிடங்களுக்கு கூறுகளை அடிக்கவும், நுரை உறுதியாகவும் ஒரு சிறப்பியல்பு பிரகாசத்துடன் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சோடாவுடன் டிஷ் தூக்கலாம். நீங்கள் அதை சுவைக்காதபடி, சிறிது மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும்.

சிறந்த சமையல் வகைகள்

ஒரு வாணலியில் காற்றோட்டமான ஆம்லெட்டை 20 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். சிறிய குழந்தைகள் கூட எளிமையான சமையல் வகைகளை சமைக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி இருப்பது உங்கள் வாயில் உணவை உண்மையில் உருக வைக்கும். தக்காளி சாறு தருவதோடு சிறந்த சுவையையும் தரும். பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். முட்டை மற்றும் பாலில் இருந்து ஆம்லெட் தயாரிப்பது எங்கள் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளுக்கு மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தொடர்ந்து செய்தால் டிஷ் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். கூறுகளின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தது, விதிகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

மாவுடன்

தயாரிப்புகளின் எளிய கலவையானது குறுகிய காலத்தில் ஒரு இதயமான காலை உணவாக மாறும். உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க நீங்கள் அடுப்புக்கு மேல் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டியதில்லை. இந்த செய்முறை எளிமையானதாக கருதப்படுகிறது. சமையலுக்கு, 2 பெரிய முட்டைகள், 20 கிராம் கோதுமை மாவு (ஒரு தட்டையான தேக்கரண்டி), 30 மில்லி பால், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெயில் டிஷ் வறுக்கவும்.

முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையை வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் வைக்கவும். புரதங்களை உறுதியான உச்சநிலைக்கு கொண்டு வர ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தவும். மெதுவாக, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், மஞ்சள் கருவை நுரைக்குள் அறிமுகப்படுத்துங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துடைக்கவும். பாலில் ஊற்றி, பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். தீ மீது பான் வைத்து, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சூடு. முட்டை வெகுஜனத்தை டிஷ் கீழே சமமாக பரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, பாத்திரத்தை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

தக்காளியுடன்

இந்த ஆம்லெட் மிகவும் பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் மாறும். செய்முறை முடிந்தவரை எளிமையானது, அதில் மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு நிமிடமும் கணக்கிடப்படும் போது காலை உணவுக்கு நல்லது. சமையலுக்கு, 4 முட்டைகள், 120 கிராம் தக்காளி மற்றும் 100 மில்லி பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முட்டைகளை சிறிது குளிர்வித்து, பாலுடன் கலக்கவும். வழக்கமான முட்கரண்டி மற்றும் சுமார் 7 நிமிடங்கள் இதைச் செய்வது நல்லது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் சிறிது கிளறவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தக்காளியை நேர்த்தியான துண்டுகளாக நறுக்கி, லேசாக பழுப்பு நிறத்தில் (2-3 நிமிடங்கள்).

முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றி உடனடியாக மூடி வைக்கவும். டிஷ் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, மூடியை அகற்றி ஆம்லெட்டுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

சீஸ் உடன்

சீஸ் அடுக்கு கொண்ட இந்த ஆம்லெட் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தும். பொருட்கள் சீரானவை மற்றும் உடலை நன்கு வளர்க்கின்றன. சமையலுக்கு, 4 முட்டைகள், 70 மில்லி பால், 70 கிராம் சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். வறுக்க, 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். எல். வெண்ணெய்.

பால் மற்றும் முட்டைகளை நன்கு கலக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் துண்டுகளை சூடாக்கவும். முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கீழே மூடுகிறது. இந்த பகுதியின் கீழ் ஈரமான வெகுஜன பாயும் வகையில் முட்டைகள் பிடிக்கும் பகுதியை உயர்த்தவும். நடைமுறையை சுமார் 3-5 முறை செய்யவும்.

பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, ஆம்லெட்டின் பாதியில் 1 நிமிடம் மென்மையாகும் வரை பரப்பவும். சீஸ் உருகுவதற்கு மற்றொரு அரை நிமிடம் தொடர்ந்து வறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உள்ளே இருக்கும்படி ஆம்லெட்டை பாதியாக மடிக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும், அரை நிமிடம் கழித்து பாத்திரத்தில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும்.

காளான்களுடன்

சாம்பினான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிடைக்கும், எனவே அவை ஆம்லெட்டுக்கு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும். விரும்பினால் மற்ற காளான்களை பயன்படுத்தலாம். சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் காளான்கள் முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. பக்க உணவாக எந்த வடிவத்திலும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சமையலுக்கு, 2 முட்டைகள், 100 கிராம் காளான்கள், 50 மில்லி பால், 50 கிராம் சீஸ், வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும் காளான்களை தயார் செய்வது அவசியம். அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சுமார் 6 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். காளான்களை அகற்றி எண்ணெயை மாற்றவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை முட்டை மற்றும் பால் கொண்டு வாருங்கள். உப்பு சேர்த்து வாணலியில் ஊற்றவும். விளிம்புகள் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். திரவ நடுவில் காளான்களை வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துருவிய சீஸை ஆம்லெட்டின் மீது வைத்து பாதியாக மடியுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

குழந்தைகளுக்கு

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க, தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு ஆம்லெட்டை சமைப்பது சிறியவர்களுக்கு நல்லது. சமைத்த பிறகு, டிஷ் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கலாம். சுவை மிகவும் மென்மையானது, குழந்தைகள் இந்த காலை உணவை விரும்புகிறார்கள். பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாரிக்க, 4 முட்டைகள், 200 மில்லி பால், சிறிது உப்பு, 30 கிராம் வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பேக்கிங் சோடாவுடன் முட்டைகளை துவைக்கவும் மற்றும் காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். பொருத்தமான கொள்கலனில் மிளகுடன் பால், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். கடாயை சூடாக்கி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சுமார் 13-15 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் டிஷ் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து சமையல் பாத்திரங்களை அகற்றவும், ஆனால் மற்றொரு 6-7 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். பாலுடன் ஆம்லெட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் குழந்தைகளுக்கு பரிமாறவும்.

இனிப்பு ஆம்லெட்

பழங்களை வைத்து இனிப்பு ஆம்லெட் செய்வது பற்றி பலர் யோசிப்பதே இல்லை. அத்தகைய உணவை வேகமான பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம், இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. அசாதாரண ஆம்லெட் தயாரிக்க, 4 முட்டைகள், 1 பெரிய மற்றும் பழுத்த வாழைப்பழம், 150 மில்லி பால், 100 கிராம் உப்பு சேர்க்காத சீஸ், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை சுவைக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த எண்ணெயிலும் வறுக்கலாம், ஆனால் வெண்ணெய் சுவையை வளமாக்கும்.

வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் grater சிறிய பக்கத்தில் grated வேண்டும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனி கிண்ணங்களில் வைக்கவும். பாலுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, வாழைப்பழம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். வெள்ளைக்கருவை சிறிது உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவைக்கு மாற்றவும், மெதுவாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஆம்லெட்டைப் பகுதிகளாகப் பிரித்து, மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

அனைத்து கூறுகளின் சரியான எடை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் எளிதாக தீர்மானிக்க முடியும். வீட்டில், பகுதிகள் அரிதாகவே அளவிடப்படுகின்றன, எனவே ஒவ்வொரு அடுத்த டிஷ் முந்தையதை விட வித்தியாசமாக இருக்கும். நீங்கள் சராசரியாக கவனம் செலுத்தலாம், எனவே 100 கிராம் ஆம்லெட் பாலுடன் சுமார் 190 கிலோகலோரி உள்ளது.

முட்டைகளின் எண்ணிக்கையால் செல்லவும் எளிதானது. நீங்கள் முதல் வகையின் டேபிள் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை பால் 1: 1 உடன் கலக்கினால், 1 முட்டையில் 90 கிலோகலோரி உள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்கிறது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த எண்ணிக்கையில் மாவு, சீஸ் அல்லது பிற விருப்ப பொருட்கள் இல்லை.

ஒரு எளிய திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு உணவின் தோராயமான கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கணக்கிடலாம். நீங்கள் இரண்டு முட்டைகளுடன் சமைத்தால், நீங்கள் 180 கிலோகலோரி, மற்றும் மூன்றில் இருந்து - 270 கிலோகலோரி கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு ஜோடி முட்டைகள் மற்றும் 50 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் வறுத்தெடுத்தால், நீங்கள் சுமார் 2.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் (2%) கிடைக்கும், ஆனால் டிஷ் புரதம் 10% ஆகும். இத்தகைய குறிகாட்டிகள் திருப்தியை தீர்மானிக்கின்றன.

கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் டிஷ் உள்ள 4 முட்டைகள் மற்றும் 50 கிராம் பால் மட்டுமே புரதங்கள் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் உடனடியாக 70 கிலோகலோரிக்கு குறையும். வறுக்கப் பயன்படும் தாவர எண்ணெய் (5 மில்லி மட்டுமே), கலோரி உள்ளடக்கத்தை 45 கிலோகலோரி உயர்த்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கீழே உள்ள வீடியோவில், ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட்டுக்கான எளிய செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

எனது வலைப்பதிவின் ஆர்வமுள்ள வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! உங்களுக்காக மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நான் தொடர்ந்து சேகரித்து வருகிறேன். அதே சமயம் என் கணவரை விதவிதமாக கெடுத்து விடுகிறேன் 🙂 கடாயில் ஆம்லெட்டை எப்படி சரியாக சமைப்பது என்று இன்று சொல்கிறேன்.

முட்டைகள் பிறந்ததிலிருந்து அதிகபட்சம் 20 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, ஒவ்வொரு முறையும் உற்பத்தி தேதி (பேக்கேஜிங்) குறித்து கவனம் செலுத்த உங்களைப் பயிற்றுவிக்கவும். முட்டை புதியதா இல்லையா என்பதை பல வழிகளில் எளிதாகக் கண்டறியலாம்:

• குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிய ஒரு புதிய முட்டை நம்பிக்கையுடன் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் கிடைமட்டமாக உள்ளது;
• ஷெல் போல, அது மேட் அல்ல, ஆனால் பளபளப்பானது என்றால், தயாரிப்பு பழையது;
• ஒலி மூலம், ஒரு புதிய முட்டையில் அது குலுக்கல் போது செவிடு, மற்றும் மஞ்சள் கரு கிட்டத்தட்ட அசைவற்று உள்ளது;
• எடையின் அடிப்படையில், உயர்தர முட்டை எப்போதும் பழையதை விட கனமாக இருக்கும்.

தேவையற்ற வெப்ப சிகிச்சைகள் இல்லாமல், குறுகிய கால வாழ்க்கையுடன், சுவைக்கு பால், முன்னுரிமை முழு பால் தேர்வு செய்யவும். மிக முக்கியமாக, இயற்கையில் 2.5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் மிகவும் சுவையான ஆம்லெட் எப்போதும் வெண்ணெயில் வெளிவரும். ஸ்ப்ரெட்ஸ், வெண்ணெயை அல்லது விலங்கு கொழுப்பை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

கீரைகள் புதியவை மட்டுமே பொருத்தமானவை, அதே காளான்கள் கொண்ட காய்கறிகள், உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த - சூப்களுக்கு பொருந்தும்.

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆம்லெட் பான்களைப் பற்றி எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? மேலும் அவை பிரான்சில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. இந்த பான்கள் குறைந்த பக்கமும், தடிமனான அடிப்பகுதியும், ஒட்டாத பூச்சும் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் அவற்றை எங்கள் கடைகளிலும் காணலாம், ஆனால் அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், வழக்கமான தடித்த-அடி பான் செய்யும்.

கடைக்கு
ozon.ru

வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட பான்களுக்கு தேவையான முட்டைகளின் எண்ணிக்கையைக் கண்டுபிடிப்போம். 10 செ.மீ விட்டம் கொண்ட சிறிய உணவுகளுக்கு, ஒரு முட்டை போதும், 15 செ.மீ - 3, பெரிய பான்களுக்கு 4 - 5.

ஆம்லெட் சமையல்

முதலில், இரண்டு முக்கிய பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை தீர்மானிப்போம் - பாலுடன் முட்டை. கிளாசிக் பதிப்பில், பால் 2 மடங்கு குறைவான அளவு தேவைப்படுகிறது. உதாரணம்: ஒரு முட்டை மற்றும் அதன் ஷெல் பாதி, பால் நிரப்பப்பட்ட (சுமார் 30 மிலி).

மழலையர் பள்ளி போல் சுவையான ஆம்லெட்

நாங்கள் ஒரு டஜன் முட்டைகளை உடைக்கிறோம். படிப்படியாக அரை லிட்டர் பால் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அயோடின் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும் (அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை). ஒரு பேக்கிங் தாளை உயர் பக்கங்கள் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி உயவூட்டு மற்றும் கலவையை வெளியே ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூன்றில் ஒரு பங்கு உயரும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, பேக்கிங் தாளின் ஆழம் ஒரு விளிம்புடன் இருக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்க, அது 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

கடாயில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

வறுக்கவும், வறுக்கவும், ஆழமான உணவுகள் தேவை. நாங்கள் 4 முட்டைகள், அரை கண்ணாடி பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு கத்தியின் நுனியில் சமையல் சோடாவை உடைக்கிறோம். அவள்தான் காற்றோட்டமான ஆம்லெட்டை உருவாக்குகிறாள். ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி ஒரு கலப்பான் மூலம் இதையெல்லாம் அடிக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் தடவவும். இன்னும் அசையாத கலவையை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி (முழு சமையல் செயல்முறையின் போது அதை திறக்க வேண்டாம்). அதிக வெப்பத்தில் (250-300 டிகிரி) 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மூடியைத் திறக்காமல் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இந்த செய்முறை தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

விரும்பிய முடிவைப் பெற, மஞ்சள் கருவிலிருந்து தனித்தனியாக முதலில் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். எனவே நிறை மிகவும் அற்புதமானதாக மாறும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டுக்கான மற்றொரு விருப்பம் இங்கே:

பால் இல்லாமல் கடாயில் ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

நாம் 3 முட்டை, கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். அத்தகைய உணவை வெற்றிகரமாக செய்ய, நீங்கள் முதலில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும். வெள்ளையர்களை துடைக்க ஆரம்பித்து, ஒரு நேரத்தில், மஞ்சள் கரு, உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலவையை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட மற்றும் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மூடி, அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். ஆம்லெட் உயரும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பால் பதிலாக கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கலாம்.

காளான்களுடன் ஆம்லெட் சமைத்தல்

சிலிகான் அச்சுகளில் மாற்றங்களைச் செய்யலாம். 1 கிளாஸ் பாலில் 6 முட்டை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, பேக்கிங்கிற்கான சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும். தனித்தனியாக, வெண்ணெய் உள்ள காளான்கள் வறுக்கவும் (நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மிகவும் நல்லது), நீங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் முடியும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் ஆயத்த காளான்களைச் சேர்த்து, 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட உணவை அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் நிலைத்தன்மை எந்த வடிவத்தையும் அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது, எல்லாம் உங்கள் கற்பனையால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.

வாணலியில் பால் சேர்த்து ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

அமெரிக்கர்கள் அத்தகைய ஆம்லெட் என்று அழைக்கிறார்கள் கை கால்களால் தொற்றி ஏறு... சிக்கலான சமையலுக்கு சிறிது நேரம் இருப்பவர்களுக்கு இந்த டிஷ் உள்ளது. நாங்கள் 2 முட்டைகள், 2-3 தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு பான் உயவூட்டு. நாங்கள் 180-200 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்துகிறோம். கலவையை சூடான மேற்பரப்பில் ஊற்றவும். வறுக்கும் செயல்முறையின் போது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறவும். வறுத்த கட்டிகள் உருவாகும்போது அத்தகைய ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது, இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிட மிகவும் வசதியானது. மேற்கத்திய நடைமுறை தெளிவாகத் தெரிகிறது.

மனிதகுலம் அதன் வரலாறு முழுவதும் குவித்துள்ள ஆம்லெட் ரெசிபிகளின் ஒரு சிறிய பகுதி இது. உலகளாவிய நெட்வொர்க்கில் உள்ள பல்வேறு வீடியோக்கள் இந்த தலைப்பில் கற்பனைகளின் கலவரத்தை விரிவாக நமக்குக் காட்டுகின்றன.

ஒரு வாணலியில் பாலுடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட், பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தையும் வெப்பநிலை ஆட்சியையும் கவனிக்கும் அனைவராலும் தயாரிக்கப்படும். ஆம்லெட் அவசரத்தை விரும்புவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது குறைந்தபட்சம் நெருப்பில் மற்றும் எப்போதும் ஒரு மூடியின் கீழ் உருவாக்கப்படுகிறது, இதனால் அது நீராவியின் விளைவாக வளரும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலையும் பயன்படுத்தலாம், அதே போல் கோழி முட்டைகளை காடை, வாத்து, வாத்து போன்றவற்றுடன் மாற்றலாம். ஒரு உன்னதமான ஆம்லெட்டிற்கான விகிதங்கள்: 1 கோழி முட்டை - 50 மில்லி பால். மசாலா உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படும்.

சமையலில் மிக முக்கியமான அம்சம் கோழி முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்! இது ஒரு முன்நிபந்தனை, எனவே ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் சமைக்க திட்டமிடும் போது, ​​முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தவும்.

முட்டைகளை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் உடைத்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பாலில் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் மற்ற மசாலா, சுவையூட்டிகள் சேர்க்க முடியும்.

கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். கலவையை எவ்வளவு நேரம் துடைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு முழு ஆம்லெட் இருக்கும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள் - இது அவ்வாறு இல்லை! நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் வாணலியை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்.

உருகிய வெண்ணெய் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.

கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சமைக்கும் வரை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, உங்கள் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை பாலுடன் ஒரு வாணலியில் வைத்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

அதை கவனமாக நறுக்கி தட்டுகளில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட் என்பது ஒரு எளிய உணவின் பல்துறைத் திறனை தெளிவாக நிரூபிக்கும் ஒரு செய்முறையாகும், இதன் மூலம் கிரகத்தில் வசிப்பவர்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக காலை வாழ்த்தியுள்ளனர். அனைத்து அதன் எளிமைக்காக, இந்த சத்தான சிற்றுண்டி ஒரு பணக்கார வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தரமான தயாரிப்புகள், சமையல் கற்பனை மற்றும் சமையல்காரரின் "ஒளி" கைக்கு தகுதியானது, முட்டை மற்றும் பாலில் இருந்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு வாணலியில் சரியான ஆம்லெட் என்பது ஒரு கணித சூத்திரத்திற்கு ஒத்ததாகும், அதில் எல்லாம் சரிபார்க்கப்பட்டு முற்றிலும் உள்ளது. எல்லாம் முக்கியம்: சமையலறை பாத்திரங்கள், வெப்பநிலை மற்றும் உணவின் தரம், பகுதியளவு சமையல், பரிமாறுதல் மற்றும் வழங்கல். முதல் பார்வையில் எளிமையானதாகத் தோன்றும் டிஷ், பல தந்திரங்களையும் ரகசியங்களையும் மறைக்கிறது, நீங்கள் எளிதாக முழுமையை அடைய முடியும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்டது.

1. நீங்கள் கூறுகளை துல்லியமாகக் கணக்கிட்டால், ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ஒரு எளிய ஆம்லெட் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும் - ஒரு சேவைக்கு மூன்று முட்டைகள் எப்போதும் அடிக்கப்படுகின்றன.
2. மக்கள் எண்ணிக்கைக்கு சிறிய ஆம்லெட் செய்யுங்கள். ஒன்று பெரியது - வறுக்கும்போது அதன் மென்மையான அமைப்பை இழக்கலாம்.
3. ஆம்லெட்டை நன்றாக வேகவைக்க அடி கனமான வாணலியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. வறுக்க வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
5. கூடுதல் வீக்கத்திற்கு, மூடியின் கீழ் மெதுவாக வேகவைக்கவும்.
6. முட்டைகளை மிருதுவாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இது வெப்பத்திலிருந்து கருமையாகிவிட்டது.
7. முட்டைகளை சமமாக விநியோகிக்க கடாயை வெவ்வேறு திசைகளில் சாய்க்கவும். முட்டைகள் அமைக்க காத்திருக்கவும்.
8. சில விநாடிகளுக்கு உள்ளடக்கங்களை அசைத்து, எதிர் பக்கத்தை ஒரு தட்டில் திருப்பவும்.

பால் ஒரு பாத்திரத்தில் லஷ் ஆம்லெட்

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலுடன் ஆம்லெட் ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இதன் முக்கிய விளைவாக ஒரு நுண்ணிய, மென்மையான வெகுஜனமாகும். சரியான அமைப்பை அடைவது எளிது: ஆம்லெட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அடுப்பில் வேகவைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் சமையல் நிலைமைகளை நெருக்கமாக கொண்டு வர வேண்டும். டிஷ் அதன் சிறப்பை பாதுகாக்க சூடான தட்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது.

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• பால் - 60 மிலி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

1. மென்மையான வரை உப்பு மற்றும் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கலவையை எண்ணெயுடன் வாணலிக்கு மாற்றவும்.
3. மூடி வைத்து 3 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட் என்பது ஒரு செய்முறையாகும், இதில் நிறை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் உடன் ஆம்லெட் - செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட் மென்மையான மற்றும் சுவையான காலை உணவுகளை அனுபவிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற முட்டை நுரை ஆகியவற்றின் நேர சோதனை கலவையானது ஒரு தனித்துவமான சுவை, பிசுபிசுப்பான பிசுபிசுப்பான நிரப்புதல் மற்றும் பிரஞ்சு பாணியில் சேவை செய்யும் கவர்ச்சிகரமான உறை ஆகியவற்றை உத்தரவாதம் செய்கிறது. கால் மணி நேரத்தில் சமைத்த உணவு, நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• பால் - 50 மிலி;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் - ஒரு கைப்பிடி.

1. ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை மற்றும் பால் அடிக்கவும்.
2. கலவையில் மூலிகைகள் சேர்த்து எண்ணெய் தடவப்பட்ட வாணலியில் ஊற்றவும்.
3. மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வறுத்து, திருப்பி போட்டு அதே அளவு சமைக்கவும்.
4. சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், ஒரு உறைக்குள் மடித்து, சீஸ் மென்மையாகும் வரை மூடியின் கீழ் பிடிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தொத்திறைச்சியுடன் ஆம்லெட் - செய்முறை

ஒரு வாணலியில் ஆம்லெட் என்பது ஒரு விரைவான உணவாகும், அங்கு எப்போதும் சமையல் கற்பனைகளுக்கு இடம் இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் இருந்து கிடைக்கும் தயாரிப்புகள் புதிய பதிப்புகளை வாங்கலாம் மற்றும் காலை உணவுகளை மட்டுமல்ல, மதிய உணவின் போது விரைவான சிற்றுண்டிகளையும் பல்வகைப்படுத்தலாம். இதற்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் தொத்திறைச்சி, இதற்கு நன்றி எளிய உணவு புதிய சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் நிரப்பப்படும்.

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பால் - 80 மிலி;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

1. தொத்திறைச்சியை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் பால் துடைப்பம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் ஊற்ற.
3. வறுக்கவும், மூடி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள்.
4. ஆம்லெட்டின் ஒரு முனையில் நிரப்புதலை வைக்கவும், மற்றொன்றுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ஆம்லெட் என்பது உடனடியாக பரிமாறப்பட வேண்டிய ஒரு செய்முறையாகும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆம்லெட்

நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து விலகி, புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால், கடாயில் ஆம்லெட் சமைப்பது இனிமையானது மற்றும் தொந்தரவான வேலை அல்ல. பாலை மாற்றக்கூடிய அதிக கலோரி புளிக்க பால் தயாரிப்பு, ஆடம்பரம், ஜூசி மற்றும் ரட்டியை வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கும், மேலும் குறைந்த வெப்பநிலையில் உணவை மெதுவாக சுடுவது இறுதி முடிவை ஒருங்கிணைக்கும்.

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

1. புளிப்பு கிரீம், உப்பு கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் கலவையை ஊற்றவும், வெப்பநிலையை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் ஆம்லெட் - 7 நிமிடங்கள் வேகவைப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு செய்முறை.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட் - செய்முறை

ஒரு வாணலியில் ஒரு ருசியான ஆம்லெட் கிளாசிக் தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, வண்ணமயமான காய்கறி வகைகளையும் கருதுகிறது, இதற்கு நன்றி டிஷ் ஒரு பண்டிகை தோற்றம், பணக்கார சுவை மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களால் செறிவூட்டப்படும். அத்தகைய உணவு வசந்த காலத்தில் சத்தான உதவியாக மாறும், தேவையான வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தயிர் - 80 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1/2 பிசி .;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 3 பிசிக்கள்;
• பட்டாணி - 50 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.

1. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை வறுக்கவும், பட்டாணி சேர்க்கவும்.
2. தயிருடன் முட்டைகளை அடித்து, காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி ஆம்லெட் - 8 நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடியின் கீழ் சமைக்கப்படும் ஒரு செய்முறை.

ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசேவுடன் ஆம்லெட் - செய்முறை

ஒரு கடாயில் ஒரு பசுமையான ஆம்லெட்டுக்கான செய்முறைக்கு உயர்தர தட்டிவிட்டு வெகுஜன தேவைப்படுகிறது, இது மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி எளிதாக உருவாக்கப்படலாம். கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற கூறு, வறுக்கப்படும் போது எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகள் தேவையில்லை, முட்டை கலவையை செய்தபின் "தூக்கி" மற்றும் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது எப்போதும் கையில் உள்ளது, அது இல்லை என்றால், அதை எளிதாக வாங்கலாம்.

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• பச்சை வெந்தயம் - ஒரு கைப்பிடி.

1. மயோனைசே கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
3. 5 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவுடன் ஆம்லெட் - செய்முறை

பாரம்பரிய பதிப்பு முட்டை, பால் மற்றும் மாவு ஆகும், இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் சிறப்பை அளிக்கிறது. அதன் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் வெகுஜன ஒரு தட்டையான கேக்கில் இருக்கும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் ஒரு சிறப்பு அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன, அவை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்கப்பட்டு ஒரு கடாயில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை உருவாக்கும் முன் தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகின்றன.

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பால் - 125 மிலி;
• மாவு - 20 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மிலி.

1. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்கவும். தரையுடன் இணைக்கவும்.
2. மாவு சேர்க்கவும். அசை.
3. கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் குழந்தைகள் ஆம்லெட் - செய்முறை

ஒரு ஆம்லெட், மழலையர் பள்ளி போன்ற, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு உள்ளது மற்றும் குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ஒரு தட்டில் விட்டு இது வறுக்கப்பட்ட மேலோடு, ஏற்கவில்லை. ஒரு உணவு, லேசாக வேகவைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, பாரம்பரியமாக வெப்ப சிகிச்சை மூலம் சமைக்கப்படுகிறது, பழுப்பு நிறத்தைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம்.

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 150 மிலி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

1. பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கலவையை வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. அதை மூடியின் கீழ் விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஆம்லெட்

ஒரு வாணலியில் இனிப்பு ஆம்லெட் - உங்கள் குழந்தையின் உணவை சரியான உணவுடன் நிரப்பக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளின் தொகுப்பைத் தொடர்கிறது. குடிசைப் பாலாடையின் நன்மைகள், பயனுள்ள கூறுகள் நிறைந்ததாகவும், இந்த தயாரிப்பு பற்றி சந்தேகம் கொண்ட குழந்தைகளைப் பற்றியும் அனைவருக்கும் தெரியும். ஒரு குழந்தைக்கு விரைவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு இனிப்பு தயிர் ஆம்லெட்டை பரிமாறுவதாகும்.

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

1. ஒரு சல்லடை மூலம் தயிரை அரைக்கவும்.
2. அடித்த முட்டையுடன் சேர்த்து, இனிப்பாக்கவும்.
3. ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.