இவன் தேநீர் சேமிக்க சிறந்த வழி எது? வீட்டில் ஃபயர்வீட் சேமிப்பது எப்படி, கோபோரி தேநீருக்கான சரியான சேமிப்பு நேரம். ஃபயர்வீட் தேநீரின் மிகவும் எளிமையான நொதித்தல்
ஃபயர்வீட்டின் (ஃபயர்வீட்) குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட பலர், அதிலிருந்து தங்கள் சொந்த தேயிலை இலைகளை தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தில் ஈடுபட்டு, மூலிகையை அறுவடை செய்ய விரும்புவோர், ஃபயர்வீட் என்றால் என்ன - அதை எவ்வாறு சேகரித்து உலர்த்துவது, மேலும் ஃபயர்வீட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய தேயிலை இலைகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விதிகளையும் நீங்கள் கவனமாக பின்பற்றினால், சாதாரண தேநீரை விட சுவை மிகவும் இனிமையான ஒரு பானத்தை நீங்கள் பெறலாம்.
இவன் டீ என்றால் என்ன
பலருக்கு ஃபயர்வீட் என்று அழைக்கப்படும் இந்த ஆலைக்கு வேறு பல பெயர்கள் உள்ளன: கோபோரி தேநீர், அங்கஸ்டிஃபோலியா ஃபயர்வீட், இவான் புல். அவர் குடியேறினார் நடுத்தர பாதைரஷ்யா. இவான்-டீ குறிப்பாக கைவிடப்பட்ட வயல்வெளிகள், தரிசு நிலங்கள் மற்றும் காடுகளை அகற்றுவதை விரும்புகிறது. நம் முன்னோர்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்திய ஃபயர்வீட், ஒன்றரை மீட்டர் உயரம் மற்றும் குறுகிய இலைகள் வரை நீண்ட தண்டு கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். கோடையில், இவனோவா புல் மீது கருஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் பூக்கும்.
நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்
ஃபயர்வீடில் அதிக செறிவு உள்ளது:
- டைட்டானியம், தாமிரம், கால்சியம், மாங்கனீசு, சோடியம், பொட்டாசியம், நிக்கல், இரும்பு;
- வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சிட்ரஸ் பழங்களை விட);
- டானின்கள் மற்றும் பயோஃப்ளவனாய்டுகள்
ஃபயர்வீடில் அதிக புரதம் மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் கலவையானது டானிக் பானங்களை தயாரிப்பதில் தாவரத்தை தனித்துவமாக்குகிறது. கிரீன் டீயை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இவான் டீ நியூரோஸ் முன்னிலையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, உளவியல் பிரச்சினைகள். பழகுவதும் இல்லை. ஃபயர்வீட் பயன்பாடு பின்வரும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- உணவு விஷம் மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்தின் விளைவுகளை நீக்குதல்;
- கேரிஸ் தடுப்பு;
- உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல்;
- முடி வேர்களை வலுப்படுத்துதல்;
- புரோஸ்டேடிடிஸ் தடுப்பு;
- சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது;
- இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- தலைவலியை நீக்குகிறது;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
- அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது;
- வாய்வு, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
- சுவாசம் மற்றும் சிறுநீர் பாதையின் வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
- தாய்ப்பாலின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
எப்பொழுது ஃபயர்வீட் சேகரிக்க வேண்டும்
நீங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட்டை முயற்சிக்க விரும்பினால், அதை எவ்வாறு சேகரித்து உலர்த்துவது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வடக்கு பிராந்தியங்களில், ஃபயர்வீட் ஜூலை நடுப்பகுதியில் இருந்து பூக்கும், மற்றும் தெற்கில் - ஜூன் பிற்பகுதியில் - ஜூலை தொடக்கத்தில். பூக்கும் காலத்தில் நீங்கள் ஃபயர்வீட் சேகரிக்கத் தொடங்க வேண்டும், ஆனால் பூக்களின் முழு கொத்தும் பூக்கும் முன், பின்னர் பழுக்கத் தொடங்கும் பஞ்சு கொண்ட பீன்ஸ் தலையிடும். நண்பகலுக்கு முன், வறண்ட காலநிலையில் ஆலை சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூலப்பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஃபயர்வீட்டின் வேர்கள் இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டப்பட வேண்டும்.
பயிரை எவ்வாறு சேகரிப்பது
நெருப்புப்பூக்கள் திறந்தவெளியில் மட்டுமே வளரும். ஃபயர்வீட் பூக்கள் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவை தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. அறுவடை செய்யும் போது, இலைகள், மேல் அல்லது முழு தாவரமும் அகற்றப்படும். பிந்தைய வழக்கில், தண்டு தரையில் இருந்து 15 செ.மீ. நுகர்வுக்குப் பொருந்தாத அதே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மற்ற தாவரங்களுடன் குழப்பமடையாமல் இருக்க, இவானின் புல்லை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம். ஃபாரஸ்ட் ஃபயர்வீட் மற்றும் ஹேரி ஃபயர்வீட் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவர்கள் ஊதா பூக்கள், மற்றும் தாவரங்களின் உயரம் 15 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை.
வீட்டிலேயே தீக்காயங்களை உலர்த்துவது எப்படி
வழக்கமான சேகரிப்பை முடித்த பிறகு, நீங்கள் அடுத்த படிகளுக்கு செல்லலாம். குளிர்காலத்திற்கு ஃபயர்வீட் தயாரிப்பது எளிதான பணி அல்ல, ஆனால் அது செய்யக்கூடியது. பல வழிமுறைகள் மற்றும் உலர்த்தும் விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே தவறு செய்வது கடினமாக இருக்கும். வீட்டில் ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அடுப்பு அல்லது மின்சார உலர்த்தி போன்ற "உதவியாளர்களை" நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பது பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
உலர்த்துவதற்கு தயாராகிறது
இலைகள், செடியின் மேற்பகுதி, வேர்கள் மற்றும் தளிர்கள் உட்பட பயர்வீட்டின் அனைத்து பகுதிகளும் அறுவடைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. "சுத்தமான" இடங்களில் இவான் புல் சேகரிப்பது நல்லது, ஆனால் உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு முன் சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை ஓடும் நீரில் துவைக்க நல்லது. இதற்குப் பிறகு, அது வாடிவிடும் நேரம். அன்று வெற்று காகிதம்அல்லது துணி, இலைகள் ஒரு அடுக்கு தீட்டப்பட்டது, இது தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும். வாடிய பிறகு, ஃபயர்வீட் இலைகளை உருட்ட வேண்டும். அடுத்த கட்டத்தில் அவை நசுக்கப்படுகின்றன. இதை இறைச்சி சாணை அல்லது கத்தியால் செய்யலாம்.
நொதித்தல்
பலருக்கு இவான் டீயை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை; அவர்கள் நொதித்தல் தவிர்க்கிறார்கள், இது கஷாயத்தின் தரத்தை தீர்மானிக்கும் ஒரு கட்டாய செயல்முறையாகும். காற்று மூலம் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்காக, பச்சை நிறை கொண்ட கொள்கலன் ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை நொதித்தல் போன்றது. முடிவில், தேயிலை இலைகளின் சிறந்த நறுமணம் தோன்றும். புளிக்கவைக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை முடிக்க, ஒரு வாணலியில் ஃபயர்வீட்டை வைத்து, 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை துகள்கள் வடிவில் வைக்கவும்.
உலர்த்தும் வகைகள்
மூலப்பொருள் செயலாக்கத்தின் கடைசி பகுதி உலர்த்துதல் ஆகும். ஃபயர்வீட் இலைகளை சரியாக உலர பல வழிகள் உள்ளன:
- வழக்கமான அடுப்பு உலர்த்துதல். புளித்த இலைகளை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலின் மேல் வைக்கவும். உலர்த்தும் போது அடுப்பு கதவை இறுக்கமாக மூட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இலைகளை ஒரு மணி நேரத்திற்கு 95 முதல் 110 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.
- ரஷ்ய அடுப்பு. சூடான அடுப்பு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் நிற்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மூலிகை வெகுஜனத்தை பரப்பலாம், அது நிலக்கரி மீது வைக்கப்படுகிறது.
- மின்சார உலர்த்தி. சாதனம் சுமார் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் இயக்கப்பட்டது, இலைகள் குறைந்தது 5 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகின்றன. அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் தேநீர் பானம் காகிதத்தைப் போல சுவைக்கும்.
பயிரை எவ்வாறு சேமிப்பது
நொதித்தல் பிறகு உலர்த்திய பிறகு, மருத்துவ மூலப்பொருட்களை சில நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு இரண்டு ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்க முடியும். இவான் தேநீர் காற்று புகாத கொள்கலனுக்குள் இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை கண்ணாடி. ஃபயர்வீட் காய்ச்சுவதற்கு முன், தேயிலை இலைகள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது உட்கார அனுமதிக்கப்படும். ஃபயர்வீட் தேநீர் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்போது சுவையாகவும், அதிக நறுமணமாகவும் மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது.
சமையல் ரகசியங்கள்
ஃபயர்வீட் காய்ச்சுவதற்கான சரியான வழி பின்வருமாறு: 3 தேக்கரண்டி. 150 மில்லி கொதிக்கும் நீர், சில நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மற்றொரு 300 மில்லி கெட்டிலில் ஊற்றவும் வெந்நீர். காய்ச்சும் நீர் மற்றும் தேயிலை மூலப்பொருட்களின் அளவை விரும்பிய வலிமையைப் பொறுத்து மாற்றலாம். ஃபயர்வீட் டீயை கொதிக்கும் நீரில் 5 முறை வரை நிரப்பலாம். கொதிக்கும் நீர் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த பானம் தயாரிக்கலாம். இதற்கு, 1 டீஸ்பூன். எல். தேயிலை கலவையை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட வேண்டும். காலையில் நீங்கள் ஒரு குணப்படுத்தும் பானம் பெறுவீர்கள். வழக்கமான வழியில் உலர்ந்த பூக்களுடன் புளித்த ஃபயர்வீட் இலைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்
- விஷம் மற்றும் குடல் செயலிழப்பு;
- உள்ள மீறல்கள் நரம்பு மண்டலம்(நரம்பியல், ஆல்கஹால் மனநோய், வெறி, மனச்சோர்வு);
- வலிப்பு நோய்;
- இருந்து மறுவாழ்வு மது போதை, ஹேங்கொவர் சிண்ட்ரோம் நிவாரணம்;
- அதிகரித்த மனோ-உணர்ச்சி அழுத்தம் மற்றும் நாள்பட்ட மன அழுத்தம்;
- அதிக வேலை;
- குழந்தை பற்களின் தோற்றம், ஈறு வீக்கம்;
- உடன் பிரச்சினைகள் மாதவிடாய் சுழற்சி, கருப்பை இரத்தப்போக்கு, மாதவிடாய், மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறி;
- கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு வெளிப்பாடு (மீட்பு காலத்தில்);
- லுகேமியா அல்லது லிம்போகிரானுலோமாடோசிஸ் ஒரு உறிஞ்சியாக;
- நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு நிலை;
- Avitaminosis;
- சுக்கிலவழற்சி மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா.
முரண்பாடுகள்
தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஃபயர்வீட் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்காது என்ற உண்மையை விலக்கவில்லை. அதிசய பானம் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டும்:
- தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை முன்னிலையில்;
- ஆறு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்;
- அசாதாரணமாக உயர் இரத்த உறைதலுடன்;
- த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் மற்றும் த்ரோம்போசிஸ் முன்னிலையில்.
இவான்-டீ, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தனித்துவமான ஆலை. அதிலிருந்து பானங்கள், காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் ஆகியவை மனித உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகின்றன. ஆனால் காய்ச்சிய தேநீர் உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும் பானமாக இருக்க, அதற்கான மூலப்பொருட்களை சரியாக சேமித்து வைப்பது முக்கியம். ஃபயர்வீட்டை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி எது, சேமிப்பின் போது எவ்வளவு காலம் அதன் பண்புகளை இழக்காது?
உலர்ந்த ஃபயர்வீட்களை நீங்கள் சேமிக்கக்கூடிய கொள்கலன்களுக்கான சிறந்த விருப்பங்கள்:
- கண்ணாடி கொள்கலன்கள் - இவை ஜாடிகள், பாட்டில்கள், கொள்கலன்கள், கார்பாய்கள் மற்றும் பிற கண்ணாடி கொள்கலன்களாக இருக்கலாம்.
- பீங்கான் கொள்கலன்கள் - ஜாடிகள் மற்றும் தேநீர் தொட்டிகள் வெவ்வேறு வடிவங்கள், இமைகளை கொண்டிருக்கும்.
மேலும் ஒன்று முக்கியமான புள்ளி- மூலப்பொருட்கள் சிலவற்றை இழக்காதபடி உலோகக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படக்கூடாது பயனுள்ள பண்புகள்.
தொழில்துறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட், பேக்கேஜிங் பொதுவாக நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல, எனவே உலர்ந்த மூலிகை மிகவும் பொருத்தமான கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, கண்ணாடி. ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படும் ஃபயர்வீட் தேநீர் ஒரு பாலிஎதிலீன் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.
புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது
நீங்களே உலர்த்தி புளிக்கவைத்திருந்தால், அதை ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது பீங்கான் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலனின் மூடி இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் தேநீரை சேமிப்பதற்கான உலோக கொள்கலன் பொருத்தமானது அல்ல. அத்தகைய ஃபயர்வீடில் இருந்து ஒரு பானம் ஒரு மாத சேமிப்பிற்குப் பிறகு தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அப்போது அதன் மணம், சுவை மற்றும் பலன்கள் அதிகமாக இருக்கும்.
GOST இன் படி, உலர்ந்த ஃபயர்வீட் தேநீர் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ரஷ்ய இயற்கை அறிவியல் அகாடமியின் கல்வியாளர்கள் ஏ. நிகிடின் மற்றும் வி. எமிலியானோவ் ஆலையை அதிக நேரம் சேமிக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். ஃபயர்வீட் சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், அவர்களின் கருத்துப்படி, மூலப்பொருள் பல தசாப்தங்களாக (30 ஆண்டுகள் வரை) அதன் பண்புகளை இழக்காது, மேலும் நேர்மாறாகவும் - அத்தகைய ஃபயர்வீடில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்தின் சுவை பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் இரண்டும் இருக்கும். அதிக. 6 ஆண்டுகளாக சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த மூலப்பொருட்களில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை சுவைத்து இதை நம்பினர்.
சரியான சேமிப்பு, நிகிடின் மற்றும் எமிலியானோவின் படி, ஈரப்பதம் 70-80% மற்றும் வெப்பநிலை வரம்புகளை 15-20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வழங்குகிறது. மூலப்பொருட்கள் "சுவாசிக்க", கல்வியாளர்கள் கைத்தறி அல்லது காகித பேக்கேஜிங்கைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
ஆரோக்கியம் மற்றும் மகிழ்ச்சிக்காக இவான்-தேநீர் (ஃபயர்வீட்).
எங்கள் தளத்தில் செயலில் உள்ள இணைப்பை நிறுவினால் மட்டுமே தளப் பொருட்களை நகலெடுப்பது சாத்தியமாகும்.
ஃபயர்வீடில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை இதுவரை முயற்சித்த எவரும் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாராட்டலாம். இந்த குணங்கள் சிறந்ததாகவும் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுவதற்கும், நீங்கள் ஃபயர்வீட் தேநீரை சரியாக சேமிக்க வேண்டும் (அதை மக்கள் அழைக்கிறார்கள்).
களஞ்சிய நிலைமை
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, உலர்ந்த ஃபயர்வீட் +15 முதல் +20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு குடியிருப்பிலும் அவர் "வசதியாக" இருப்பார் என்பதே இதன் பொருள். ஆனால் ஈரப்பதம் அளவு 70% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் புல் மோசமடையக்கூடும். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் அதை சமையலறையில் வைக்கக்கூடாது, அல்லது உண்மையில் ஈரப்பதத்தின் எந்த ஆதாரங்களுக்கும் அருகில் - குழாய்கள், ஈரப்பதமூட்டிகள், திறந்த ஜன்னல்கள்.
ஃபயர்வீட் நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுவதும் விரும்பத்தகாதது. அவை புல்லை சூடாக்கும் திறன் கொண்டவை, அதன் வெப்பநிலையை தடைசெய்யும் அளவிற்கு உயர்த்தும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வெறித்தனமாக மாறும் மற்றும் வேகமாக ஆவியாகிவிடும், ஆனால் அவர்கள்தான் காபி தண்ணீரை சுவைக்கிறார்கள், அதற்காக சுவையான உணவுகள் அதை மிகவும் மதிக்கின்றன.
இவான் டீக்கு ஏற்ற கொள்கலன்
கடைகளில், ஃபயர்வீட் பெரும்பாலும் எடையால் விற்கப்படுகிறது, கைவினைப் பைகளில் அல்லது தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் தொகுக்கப்படுகிறது - பின்னர் அது சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் உள்ளது, இது மெல்லிய அட்டைப் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. முதல் அல்லது இரண்டாவது விருப்பத்தை சிறந்ததாக அழைக்க முடியாது, எனவே வீட்டிற்கு வந்தவுடன் உடனடியாக புல் மிகவும் பொருத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.
அட்டவணையில் இருந்து வீட்டில் இவான் தேநீர் சேமிக்கப்படும் அனைத்து தொகுப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்:
| கொள்கலன் தயாரிக்கப்படும் பொருள் | நன்மைகள் | குறைகள் |
|---|---|---|
| கண்ணாடி | இது ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று ஜாடிக்குள் ஊடுருவ அனுமதிக்காது, இது ஃபயர்வீட் சிறந்த பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது. | இது ஒளியை கடத்துகிறது, இது முதலில், பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இரண்டாவதாக, ஃபயர்வீட்டின் சுவை மீது மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது - இரசாயன எதிர்வினைகள் அதில் தூண்டப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக நறுமண பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. |
| அதே நேரத்தில், கண்ணாடி மூலக்கூறுகளை வெளியிடுவதில்லை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்- அவை தொகுப்பிற்குள் இருக்கும், எனவே மூலிகையின் வாசனையும் சுவையும் நீண்ட காலத்திற்கு மாறாது. | ||
| கூடுதலாக, இந்த பொருள் வேதியியல் ரீதியாக செயலற்றது - இது ஃபயர்வீட்டின் எந்த கூறுகளுடனும் செயல்படாது. | ||
| காகிதம் | காகிதத்தின் நன்மைகள் அதன் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் குறைந்த விலை ஆகியவை அடங்கும். உலர்ந்த மூலிகைகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு இது முற்றிலும் பொருத்தமற்றது. எடுத்துக்காட்டாக, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்க நீங்கள் அதை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சுற்றிக் கொள்ளலாம். | உணவுப் பயன்பாட்டிற்காக இல்லாத காகிதத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் இருக்கலாம். ஆனால் இந்த பொருளின் முக்கிய தீமை ஈரப்பதத்தை கடத்தும் மற்றும் குவிக்கும் திறன் ஆகும். பச்சரிசி சேமித்து வைத்திருக்கும் அறை மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், மூலிகை பூசப்பட்டு காய்ச்சுவதற்கு தகுதியற்றதாகிவிடும். |
| நெகிழி | ஈரப்பதத்தை கடந்து செல்ல அனுமதிக்காது மற்றும் வாசனை ஆவியாகி விடாது. | ஒரு "கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை" உருவாக்குகிறது, இது பானத்தின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, பெரும்பாலான பிளாஸ்டிக்குகள் வெளிப்படையானவை. |
| ஜவுளி | கைத்தறி மற்றும் காட்டன் பைகள் ஈரப்பதம் எப்போதும் அதிகமாக இல்லாத அறைகளில் மட்டுமே ஃபயர்வீட்களை சேமிக்க பயன்படுத்தப்படும். வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இல்லாத ஒரு சிறிய அமைச்சரவையில் பையை வைப்பது நல்லது - இது ஈரப்பதம் ஊடுருவலுக்கு எதிராக கூடுதல் பாதுகாப்பை உருவாக்கும் மற்றும் புல்லின் வாசனை "வெளியேறாமல்" தடுக்கும். | இது ஈரப்பதத்தை அனுமதிக்கிறது மற்றும் உறிஞ்சுகிறது, இதன் மூலம் மூலிகையின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது, மேலும் நறுமணப் பொருட்களின் மூலக்கூறுகள் வெளியேற அனுமதிக்கிறது, இதனால் உலர்ந்த இலைகள் அவற்றின் நறுமணத்தை இழக்கின்றன. |
| இந்த பொருள் குறுகிய கால சேமிப்பிற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது - ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. துணிக்கு எந்த நன்மையும் இல்லை. | ||
| பீங்கான், களிமண் | கொள்கலனுக்குள் சூரிய ஒளியின் அணுகலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. | ஒரே குறைபாடு மூடி - இது அரிதாகவே சீல் செய்யப்படுகிறது, அதாவது ஈரப்பதம் கொள்கலனில் ஊடுருவுகிறது. ஃபயர்வீட் அதன் இனிமையான நறுமணத்தையும் இழக்கிறது. |
| இயற்கையான ஈரப்பதத்தை வழங்குகிறது. | ||
| மெருகூட்டப்படாத பொருட்கள் காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்கும், ஆனால் இது நீண்ட கால சேமிப்பின் போது ஃபயர்வீட் தேநீரின் தரத்தை பாதிக்காது. | ||
| உலோகம் | உணவு தர தகரத்தால் செய்யப்பட்ட பெட்டிகள் மற்றும் ஜாடிகள் நெருப்புச் செடிகளை சேமிப்பதற்கு ஏற்றவை. அவை புல்லின் அனைத்து குணங்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவற்றின் தனி நன்மை இறுக்கமாக மூடும் மூடியின் முன்னிலையில் உள்ளது. | ஒரு காபி டின்னைப் பயன்படுத்தினால், அதை நன்கு துவைத்து உலர்த்த வேண்டும், இதனால் தேயிலை வெளிநாட்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றது. |
உலர்ந்த மூலிகைகளை நீங்கள் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட கண்ணாடி குடுவையில் அல்லது ஒரு களிமண் பாத்திரத்தில் சேமிக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். ஆனால் சிறந்த விஷயம் உணவு தர உலோக டின்னில் உள்ளது.
தேதிக்கு முன் சிறந்தது
படி தொழில்நுட்ப குறிப்புகள், இவான் டீயை இரண்டு வருடங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. நடைமுறையில், சிலர் அதை 6 அல்லது 10 ஆண்டுகள் கூட சேமித்து வைக்கிறார்கள். ஃபயர்வீட் வெறும் உலர்த்தப்படாமல், புளிக்கவைக்கப்படுவதால், மூடிய கொள்கலனில் இருக்கும்போது கூட, உலர் நொதித்தல் எனப்படும் செயல்முறைகள் அதில் நிகழ்கின்றன என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர். இது சுவை மற்றும் வாசனையை மட்டுமே மேம்படுத்துகிறது.
ஃபயர்வீட் சரியாக சேமிக்க, நீங்கள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்து, நேரடி சூரிய ஒளி இல்லை என்பதை உறுதி செய்து, பொருத்தமான கொள்கலனை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், அது நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையாக பாதுகாக்கப்படும்.
நான் 2014 இல் முதன்முதலில் இவான் டீயை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியபோது, இவான் டீயை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது உட்பட பல கேள்விகள் என்னிடம் இருந்தன. அது ஈரமாகி, கெட்டுப்போகாமல், அழுகாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும் (இதுவும் நிகழலாம்) மற்றும் அதன் மணம் வாசனையை இழக்காது, மாறாக நீண்ட கால சேமிப்பில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது.
ஃபயர்வீட் தேயிலை சேமிப்பு நிலைமைகள் இவான் தேநீர் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க என்ன நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம். முதலில், நீங்கள் பேக் செய்யும் இவான் டீயை முடிந்தவரை உலர்த்த வேண்டும். தொடுவதன் மூலம் தாளின் ஈரப்பதத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் ஈரப்பதம் இல்லாததை நீங்கள் உணர வேண்டும். இரண்டாவதாக, இவான் தேநீர் குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் திறந்த வெளியில் இல்லை, ஏனெனில் குளிர்காலம், இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில் வெளியே அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது, இது தேயிலைக்கு மாற்றப்படலாம், மேலும் அது விரைவாக ஈரமாகிவிடும். இவான் தேநீர் சேமிக்கப்படும் பை தெருவை எதிர்கொள்ளும் ஒரு காப்பிடப்படாத சுவருடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் இருப்பதும் முக்கியம், இல்லையெனில் இவான் தேநீர் ஈரமாகி அழுகலாம். இது நடக்கும், ஆனால் அதைத் தவிர்க்கலாம். |
ஃபயர்வீட் டீயை அதிக அளவில் சேமித்து வைத்தல் மூன்றாவதாக, உங்களிடம் அதிக அளவு இவான் தேநீர் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு உற்பத்தியாளராக இருந்தால், எங்கள் அனுபவத்தில், இவான் டீயை சர்க்கரைப் பைகளில் சேமிப்பது சிறந்தது. ஏன் மூன்று அடுக்கு கிராஃப்ட் பைகள் அல்லது பிற பைகளில் இல்லை? உண்மை என்னவென்றால், இவான் தேநீர் அதன் சொந்த மணம் கொண்ட நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதைப் பாதுகாக்க பை காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்காதது அவசியம். சர்க்கரைப் பையில் மைக்ரோஃபில்ம் உள்ளது, அதன் உள்ளே சேமிக்கப்படும் பொருளை ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஒரு சாதாரண கைவினைப் பை ஈரப்பதத்தை கடந்து செல்ல அனுமதிக்காது, அது படத்தின் ஒரு அடுக்கு கொண்டிருக்கும் வரை. சிறிது நேரம் கழித்து, இவான் தேநீரின் நறுமணம் கைவினைப் பையில் இருந்து ஆவியாகிறது. எனவே, இவான் தேநீரை பாலிப்ரொப்பிலீன் சர்க்கரை பைகளில் லைனர்களுடன் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது மற்றும் சரியானது. உங்கள் பரிசீலனைகளின் அடிப்படையில் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நாங்கள் 560x960 மிமீ அளவுள்ள பைகளில் 50 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஃபயர்வீட் டீயை சேமித்து வைக்கிறோம், அதில் 4-5 கிலோ பெரிய இலை ஃபயர்வீட் டீ, அல்லது 9-10 கிலோ சிறிய இலை ஃபயர்வீட் டீ அல்லது 2 கிலோ கிரீன் ஃபயர்வீட் டீ ஆகியவற்றை வைத்திருக்க முடியும். (காய்ந்த புளிக்காத இலை), அல்லது சுமார் 5-8 கிலோ இவான் தேயிலை பூக்கள். |  |
 | வீட்டில் தீக்காயங்களை சேமித்தல் நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகுதி மற்றும் நீங்கள் வீட்டில் வீட்டில் இவான் தேநீர் சேமித்து இருந்தால், பின்னர் இருக்கலாம் பல்வேறு விருப்பங்கள்இவான் தேநீர் சேமிப்பு. எனவே, எந்த விருப்பம் உங்களுக்கு மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்: கண்ணாடி கொள்கலன்களில் இவான் தேநீர் சேமிப்பு.விருப்பம் நல்லது, ஆனால் மிகவும் சிறந்தது அல்ல. நன்மை: பொருளின் நடுநிலை, கைரோஸ்கோபிசிட்டி, அணுகல். பாதகம்: தேநீரில் சிறிது ஈரப்பதம் இருந்தால், அது பூஞ்சையாக மாறக்கூடும். ஆனால் இங்கே நாம் ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடாமல், நெய்யில் அல்லது மெல்லிய துணியால் மூடி, கழுத்தில் கட்டும்போது, நெய்யில் பறக்காதபடி பரிந்துரைக்கலாம். மேலும், இவான் டீயை கண்ணாடியில் சேமிப்பதன் தீமைகள் ஜாடிகளையே உள்ளடக்குகின்றன - அவை பருமனானவை, கனமானவை மற்றும் குறிப்பாக விசாலமானவை அல்ல (குறிப்பாக தளர்வான இலை தேநீருக்கு உண்மை). இவான் தேநீரை பீங்கான் கொள்கலன்களில் சேமித்தல்.அவை கண்ணாடிப் பொருட்களைப் போலவே சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் பீங்கான் சூரிய ஒளியை கடக்க அனுமதிக்காது. |
இவான் டீயை டூஸ்காஸ், மர பீப்பாய்களில் சேமித்தல்.நன்மை: மரம் அதன் சொந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டை வடிவமைக்கும் திறன், ஈரப்பதத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல், மரம் தேயிலை வாசனைக்கு கூடுதல் குறிப்பை சேர்க்கிறது. பாதகம்: மிகவும் விலை உயர்ந்தது.
இவான் டீயை டின்களில் சேமித்து வைத்தல்.தேநீருக்கான பாரம்பரிய கொள்கலன். தகரத்தின் உட்புறம் வார்னிஷ் மெல்லிய அடுக்குடன் பூசப்பட்டுள்ளது. கோட்பாட்டில், இது ஒரு நடுநிலை சூழல். நன்மை: ஒளி, வசதியான, அழகான. பாதகம் - பொதுவாக சிறிய அளவு.
முடிவுரை
நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் ஒன்றை மட்டும் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம். நான் டின் மற்றும் தேநீர் விரும்புகிறேன், மேலும் நான் பெரிய அளவிலான பாலிப்ரோப்பிலீன் பைகளில் தேநீரை சேமித்து வைக்கிறேன். மற்றும் அலமாரியில் அமர்ந்து எப்போதும் கையில் இருக்கும் டீகளுக்கு, நான் கைவினைப் பைகள் மற்றும் டின் ஜாடிகளை விரும்புகிறேன். அவற்றில், தேநீர் ஈரமாக இருக்காது, நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் அற்புதமான நறுமணத்தை இழக்காது. வெப்பநிலை ஆட்சியைப் பொறுத்தவரை, இவான் தேநீர் குளிர் மற்றும் சூடான நிலையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை எவ்வாறு சேமிப்பீர்கள்.
உண்மையான சுவையான மற்றும் உயர்தர இவான் தேநீர் பெறுவதற்கான உத்தரவாதம். எங்கள் இணையதளத்தில் நீங்கள் டெலிவரி செய்யலாம்.
அதனால் தேநீர் நறுமணமாக இருக்கும் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை மாற்றுகிறது நீண்ட நேரம், நீங்கள் நிறுவப்பட்ட சேமிப்பக விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு வகை தேநீருக்கான சேமிப்பக விருப்பங்களையும், பானங்கள் முன்கூட்டியே கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க நீங்கள் என்ன தவறுகளைச் செய்யக்கூடாது என்பதைப் பார்ப்போம்.
தேயிலை சேமிப்பு நிலைமைகள்
தேயிலையின் நறுமணம் மட்டுமல்ல, அளவும் கூட சேமிக்கப்படும் இடத்தைப் பொறுத்தது. பயனுள்ள பொருட்கள்அவனில். சூரிய ஒளி, தூசி, அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் நச்சுகள் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு - இந்த காரணிகளால், தேநீர் அதன் நன்மை பயக்கும் கூறுகளையும் வாசனையையும் இழக்கிறது, எனவே சுவையற்றதாக மாறும்.
காற்று ஈரப்பதம்
தேயிலை இலைகள் உலர்ந்ததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை கணிசமான சதவீத ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. அதை மீறினால், தேநீர் ஈரமாகவும், பூஞ்சையாகவும் மாறும். சூடான காற்றுடனான தொடர்புகளில் அதிகரித்த ஈரப்பதம் பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த இடத்தை உருவாக்குகிறது, இதன் மூலம் பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை அழிக்கிறது. இலைகள் ஈரப்பதத்தை நன்கு உறிஞ்சி, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் மற்றும் ஒரு மூடிய தொகுப்பில் அவற்றை சேமிக்க முயற்சிக்கவும்.
இருள்
சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது, தேநீர் விரைவாக வறண்டு ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யத் தொடங்குகிறது, நொதிகளை இழக்கிறது. நீங்கள் வெயிலில் இலைகளை விட்டால், சிறிது நேரம் கழித்து அவை அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து உலர்ந்த வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். வாசனை மூலிகையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
இறுக்கம்
ஆக்ஸிஜனுடன் நிலையான தொடர்புடன், தேயிலை இலைகள் ஈரப்பதத்தை மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டு நாற்றங்களையும் உறிஞ்சிவிடும், எனவே துளைகள் இல்லாமல், இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் தேயிலை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வெப்ப நிலை
உயர்ந்த வெப்பநிலையில், பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள் அதிக எண்ணிக்கையில் குவிந்து, தேநீரின் பாதுகாப்பை பாதிக்கிறது, எனவே அதை அடுப்பு, அடுப்பு அல்லது ரேடியேட்டர் அருகே விடாதீர்கள்.
வலுவான வாசனைக்கு எதிராக பாதுகாப்பு
ரொட்டி, கேக் அல்லது கஞ்சி போன்ற உணவுகளுக்கு அருகில் நீங்கள் தேநீரை விட்டால், வாசனை கடுமையாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் மீன், மசாலா அல்லது இறைச்சி போன்ற கடுமையான வாசனையுள்ள உணவுகளுடன் தேநீரை சேமித்து வைத்தால், டீயில் வாசனை உறிஞ்சப்படும். நீங்கள் தொடர்ந்து அவற்றை வாசனை செய்வீர்கள்.
ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு
ஆக்ஸிஜனுடன் நிலையான தொடர்புடன், ஆக்சிஜனேற்றம் ஏற்படுகிறது மற்றும் தேநீரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. இதைத் தவிர்க்க, அதை எப்போதும் மூடிய ஜாடி அல்லது பேக்கேஜில் சேமித்து, உட்கொள்ளும் போது மட்டும் திறக்கவும்.
தேநீர் எங்கே சேமிப்பது
தேயிலையின் வகையைப் பொறுத்து சேமிப்பு இடம் இருக்கும். கருப்பு மற்றும் சிவப்பு வகைகள் செயலாக்கத்தின் போது நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன, ஆனால் இது பச்சை நிறங்களுக்கு பொருந்தாது. அதன் இலைகள் அனைத்து காரணிகளுக்கும் அதிக உணர்திறன் கொண்டவை, எனவே, சேமிப்பிற்கு சிறப்பு நிபந்தனைகள் தேவை.
கருப்பு அல்லது சிவப்பு தேயிலை நன்றாக மூடப்படும் எந்த கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும். ஒளிபுகா ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் ஒளி கதிர்களின் வெளிப்பாடு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்கும் காலத்தை குறைக்கும். சிறந்த இடம்பச்சை தேயிலைக்கு - உறைவிப்பான், ஆனால் இதை ஒரு முறை மட்டுமே செய்ய முடியும். இதன் அடிப்படையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் பானத்தை வைப்பதற்கு முன், அதை பகுதிகளாக முன்கூட்டியே தொகுக்கவும்.
கடைகளில் விற்கப்படும் மலிவான தேநீர் அதன் உயர் தரம் மற்றும் இயல்பான தன்மைக்கு தனித்து நிற்காது, எனவே அதன் சேமிப்பு நிலைமைகள் எளிமையானவை - ஈரப்பதத்திற்கு இலைகளை வெளிப்படுத்த வேண்டாம்.
தேயிலை சேமிப்பு கொள்கலன்
விலையுயர்ந்த தேநீர் பொதுவாக ஒரு மென்மையான பையில் படலம் சுவர்கள் அல்லது ஒரு டின் கேனில் தொகுக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கொள்கலன்கள் சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் ஈரப்பதம் மற்றும் சூரிய ஒளி நடைமுறையில் அவற்றில் ஊடுருவாது, ஆனால் மூடப்படும் போது மட்டுமே.
ஒரு சிறப்பு கடையில் தேநீர் வாங்கும் போது, அவர்கள் பெரும்பாலும் வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் உங்களுக்கு வழங்குவார்கள். வீட்டிற்கு வந்தவுடன், நீங்கள் உடனடியாக அதை பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும்.
தகர டப்பாவில் தேநீர் சேமிக்க முடியுமா?
ஒரு உலோக ஜாடி ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளிக்கதிர்களின் ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது, அதாவது தேயிலை சேமிப்பதற்கு ஏற்றது, ஆனால் அது இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். உயர் வெப்பநிலைகாற்று சுவர்களை சூடாக்குகிறது மற்றும் தேநீர் ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யத் தொடங்குகிறது, வைட்டமின்களை நீக்குகிறது.
ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் தேநீர் சேமிக்க முடியுமா?
கண்ணாடி கொள்கலன்கள் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை, ஏனெனில் அவற்றின் வெளிப்படைத்தன்மை ஒளி ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது, அதன்படி தயாரிப்பு மோசமடையத் தொடங்குகிறது. நீங்கள் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தினால், அதை இருண்ட இடத்தில் மறைத்து, ஆக்ஸிஜனிலிருந்து நன்கு பாதுகாக்கவும்.
தேயிலைக்கு உலர்ந்த மூலிகைகள் சேமிப்பது எப்படி
ஒரு தனியார் வீட்டில் தேயிலைக்கு மூலிகைகள் சேமித்து வைப்பது வசதியானது, அங்கு அவர்கள் அறையில் அல்லது முற்றத்தில் தொங்கவிடலாம். பூச்சிகள் அவற்றில் நுழைவதைத் தடுக்க ஒரு கண்ணி கொண்ட ஒரு சட்டத்தை உருவாக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில், சேமிப்பக நிலைமைகள் மிகவும் சிக்கலாகின்றன, எனவே தகரம் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிந்தையது ஒளியைத் தடுக்க ஒருவித துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
மூலிகைகளின் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 24 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை, எனவே, நிறுவப்பட்ட நேரம் காலாவதியான பிறகு, தீவிர நோய்களைப் பெறாதபடி, தேநீருடன் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
தேநீர் பைகளை சேமிப்பதற்கான யோசனைகள்
பைகளில் தேயிலை சேமிப்பு நிலைமைகள் குறைவாக தேவை, எனவே அதை அலங்கரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்க முடியும். சந்தையில் தேநீர் பைகளுக்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட அலமாரிகள், ஸ்டாண்டுகள் மற்றும் பெட்டிகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம்.
சில கைவினைகளை செய்து, ஸ்கிராப் பொருட்களிலிருந்து சேமிப்பகத்தை உருவாக்கவும். மாற்றாக, அட்டை காகிதத்தை எடுத்து பைகளுக்கான அலமாரிகளுடன் எந்த வடிவத்திலும் வெட்டவும். உங்கள் கற்பனை சமையலறை மேஜையில் அழகாக இருக்கும், விருந்தினர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும். அலமாரிகளை உருவாக்கி நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் வீட்டில் தேநீர் பைகளின் அளவிற்கு பொருந்தக்கூடிய சில வகையான கொள்கலன்களைப் பாருங்கள். பெரும்பாலும் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு இடம் அல்லது அலமாரியை ஒதுக்குவதே எளிதான வழி சமையலறை அலமாரி. இது தேநீரை ஈரப்பதத்திலிருந்து மறைத்து, எப்போதும் நடந்து செல்லும் தூரத்தில் இருக்கும், ஆனால் தேநீர் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது பேக்கேஜிங் மூலமாகவும் கடுமையான வாசனையை உறிஞ்சிவிடும்.
வெவ்வேறு வகைகளின் சேமிப்பக அம்சங்கள்
ஒவ்வொரு வகைக்கும் சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவை என்பதை தேயிலை ஆர்வலர்கள் அறிவார்கள். ஒரு சிறப்பு கடையில் உண்மையான தேநீர் வாங்குவது இதுவே முதல் முறை என்றால், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாப்பதற்கான பிரத்தியேகங்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
புளித்த தேநீரை சேமிப்பதன் அம்சங்கள்
புளித்த தேநீர் கெட்டுப்போகக்கூடியது, எனவே அதன் தரத்தை பாதுகாக்க, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து இருண்ட இடத்தில் மட்டுமே சேமிக்கவும்;
- நல்ல சீல் கொண்ட கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துங்கள்;
- அதிக ஈரப்பதம் உள்ள இடங்களைத் தவிர்க்கவும் (மடு அல்லது அடுப்புக்கு அருகில்).
மிகவும் பொருத்தமான சேமிப்பு பொருள் தகரம் ஆகும், ஏனெனில் இது ஒளி கதிர்களை கடத்தாது மற்றும் அதன் வலுவான சீல் காரணமாக ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்புகளை தடுக்கிறது.
பச்சை தேயிலை சேமிப்பது எப்படி
கிரீன் டீ உலர்ந்த நொதித்தலுக்கு உட்படுகிறது, எனவே அதிக ஈரப்பதம் உள்ள இடங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலை 0 முதல் -5 டிகிரி வரை இருக்கும், அதாவது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பானம் வெளிநாட்டு வாசனையை உறிஞ்சாதபடி பேக்கேஜிங் நன்றாக மூட வேண்டும்.
pu-erh ஐ எவ்வாறு சேமிப்பது
பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர் ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்றால், pu-erh உடன் எதிர்மாறாக இருக்கும். இந்த வகையை காற்றோட்டம் இல்லாமல் ஒரு கொள்கலனில் மூடக்கூடாது, இல்லையெனில் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு அது ஒரு மணம் வீசத் தொடங்கும், மேலும் அதிக ஈரப்பதத்துடன் அது பூஞ்சையாக மாறும்.
ஒரு சிறப்பு கடையில் இருந்து ஒரு பெட்டியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது. இது மூங்கில் அல்லது அட்டைப் பெட்டியால் ஆனது, எனவே உள்வரும் காற்று வடிகட்டப்படும். எப்படி மாற்று விருப்பம், சாதாரண வாசனையற்ற காகிதம் அல்லது பருத்தி துணியைப் பயன்படுத்தவும். அதில் தேநீரை போர்த்தி, திறந்த, காற்றோட்டமான, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
ஓலாங்கை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது
தேயிலை விரைவாக வெளிநாட்டு வாசனையை உறிஞ்சிவிடும், எனவே அதை உணவில் இருந்து தனி இடத்தில் சேமிக்கவும். ஓலாங் அதன் நறுமணத்தை இழப்பதைத் தடுக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான அறையில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பநிலையுடன் இருண்ட இடத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஊலாங்கை ஒரு பீங்கான் அல்லது டின் கொள்கலனில் நன்கு மூடிய மூடியுடன் சேமிக்கவும்.
சாகாவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது
சாகா காளான் அதன் மருத்துவ குணங்களை பாதுகாக்க சிக்கலான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது. ஆக்சிஜனில் இருந்து சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும், ஆனால் ஒரு டின்னில் அல்ல, இதனால் ஒளி மறைமுக கதிர்களை அடையும். உங்கள் சாகாவின் ஈரப்பதத்தை அடிக்கடி சரிபார்க்கவும். அது இருந்ததை விட மென்மையாக மாறியிருந்தால், அதை உடனடியாக உலர்த்த வேண்டும், இல்லையெனில் காளான் மறைந்துவிடும். உலர்த்துதல் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் இயற்கையாகவே நிகழ வேண்டும்.
தீப்பெட்டி தேநீர் சேமிப்பது எப்படி
அனைத்து நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், இந்த வகை தேநீர் அதன் பண்புகளை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் வைத்திருக்க முடியாது. ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மாட்சா விரைவாக வைட்டமின்களை இழக்கிறது, எனவே அதை மூடிய கொள்கலனில் சேமித்து பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மட்டுமே திறக்க வேண்டும்.
பயிரை எவ்வாறு சேமிப்பது
ஃபயர்வீட் அல்லது ஃபயர்வீட் இலைகள் உலர்ந்த நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன, எனவே உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் மட்டுமே சேமிக்கவும். அதை நீங்களே உலர்த்தினால், உலர்ந்த இலைகளைக் கண்டால் அவசரப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் விரும்பத்தகாத மூலிகை வாசனையை அனுபவிப்பீர்கள்.
கோபோரி தேநீரை எவ்வாறு சேமிப்பது
சேமிப்பிற்காக, காகிதம், துணி துண்டு அல்லது பை வடிவ பையைப் பயன்படுத்தவும். தேயிலை ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது, எனவே சரக்கறை போன்ற இருண்ட, உலர்ந்த இடம் ஒரு நல்ல வழி.
தளர்வான இலை தேயிலை சேமிப்பது எப்படி
சேமிப்பிற்கான சிறந்த கொள்கலன் ஒரு டின் கேன் ஆகும். வெளிப்படையான கொள்கலன்களில், பயனுள்ள கூறுகள் விரைவாக இழக்கப்படுகின்றன மற்றும் தேநீர் புல் சுவையாக இருக்கும்.
மசாலா தேநீரை எப்படி சேமிப்பது
ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, தூள் தேநீர் விரைவாக மோசமடைகிறது, எனவே மசாலா பெரும்பாலும் கடைகளில் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பைகளில் விற்கப்படுகிறது. நீங்கள் தேநீரை எடையின் அடிப்படையில் வாங்கியிருந்தால், அதை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை எப்போதும் மூடி வைக்கவும். அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 14 நாட்கள் ஆகும், எனவே இந்த நேரத்தில் தேநீரை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும்.
ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர் எப்படி சேமிப்பது
ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாப்பதற்கான நிபந்தனைகள் சூரிய ஒளி மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தை தவிர்க்க வேண்டும். நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், தேநீர் இரண்டு வருடங்களுக்கும் மேலாக அதன் பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
சீன தேயிலை சேமிப்பது எப்படி
சீன பானங்கள் ஈரப்பதம் மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை, எனவே அவை மூடிய, ஒளிபுகா கொள்கலன்களில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும். பயன்பாட்டிற்கு முன், ஒவ்வொரு வகையின் அடுக்கு ஆயுளைப் படிக்கவும், ஏனெனில் அவை நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் நீண்ட கால சேமிப்பு இல்லை.
காய்ச்சிய தேநீரை எங்கே சேமிப்பது
அடுத்த 5-10 நிமிடங்களில் காய்ச்சிய தேநீரை உட்கொள்ள வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில்தான் அது செயலில் உள்ளது. மருத்துவ குணங்கள். அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை மறைந்துவிடும் மற்றும் பானம் அதன் சுவை மாறும். காய்ச்சிய தேநீரை இரண்டு நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம், ஆனால் உட்கொண்டால் எந்தப் பலனும் கிடைக்காது. நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு ஒரு பானத்தால் விஷம் பெறுவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் சுவை மிகவும் மாறும், நீங்கள் அதை குடிக்க விரும்ப மாட்டீர்கள்.
தேநீர் சேமிக்கும் போது தவறுகள்
நாம் பேக் செய்யப்பட்ட தேநீரைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அதை சேமிக்கும் போது தவறு செய்வது கடினம், ஏனெனில் இது இரசாயனங்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இல்லாதது. ஒரு உண்மையான பானத்தின் இலைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ஒவ்வொன்றின் நிலைமைகளையும் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் குழப்பாமல் இருப்பது முக்கியம், அவற்றுக்கிடையே பெரிய வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். தொடக்கநிலையாளர்கள் பெரும்பாலும் காபி அல்லது மலிவான தேநீர் சேமிக்கும் அதே முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: ஒரு வெளிப்படையான கொள்கலனில் சேமிக்கவும், அதை மூட வேண்டாம். இது விரைவான கெட்டுப்போவதற்கும் சுவையில் மாற்றத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.
எல்லா வகைகளுக்கும் குளிர் மற்றும் இருண்ட இடங்கள் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றின் சேமிப்பக விதிகளை முன்கூட்டியே படிக்கவும், அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கையை குறிப்பிட வேண்டாம்.
ஒரு கப் இயற்கை தேநீரில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உடலை இயல்பாக்குவதற்கும் குணப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன, ஆனால் உலர்ந்த கூறு பொருத்தமான சேமிப்பு இடத்தில் இருந்தால், இல்லையெனில் நீங்கள் சுவையற்ற திரவத்தின் ஒரு பகுதியை குடிப்பீர்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது சூழல், எனவே சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு இணங்க முயற்சிக்கவும்.
உண்மையில் இல்லை