Cuánto tiempo hornear las alitas en el horno. Cómo hornear alitas en adobo de miel y mostaza. Alitas de pollo en salsa de miel, ajo y soja

28.02.2024

Las alitas de pollo se hornean en el horno, se fríen en una sartén y se fríen, se hierve caldo y se prepara pilaf. Las alitas más deliciosas se hornean y se fríen. Para que queden crujientes y sabrosos, están pre marinados.

Se cortan las últimas y más delgadas falanges de las alas.. Durante la cocción se queman y estropean el aspecto y el sabor del plato, pero se pueden utilizar para preparar caldo. En lugar de cortar, puedes envolver las falanges con trozos de papel de aluminio; esta también es una solución.

Cómo marinar alitas de pollo

Los adobos combinan ácidos (jugo de limón, yogur, vinagre, salsas, aceites vegetales (oliva, sésamo, soja, maíz, etc.) e ingredientes aromatizantes: sal, pimienta, hierbas, frutas, mostaza, miel, sésamo, jengibre, etc. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo marinar alitas de pollo:

Deje marinar a temperatura ambiente durante no más de 1 hora, preferiblemente media hora. Puedes conservarlo en el frigorífico por más tiempo.
Para que la marinada tenga más sabor, no utilice mucho aceite vegetal. La marinada más armoniosa se obtiene cuando el aceite y el ácido se mezclan 1 a 1.
Las alitas de pollo no se marinan más de lo especificado en la receta. La carne puede volverse demasiado blanda si se marina durante demasiado tiempo, ya que el ácido la destruirá.
Utilice hierbas frescas siempre que sea posible. Triture las hierbas secas entre los dedos para liberar los aceites aromáticos antes de agregarlas a la marinada.
Lo ideal es mezclar las alitas de pollo y la marinada en una bolsa de plástico con cierre para guardar alimentos, pero si no tienes una, un recipiente de vidrio servirá.
Una vez remojados los trozos de carne en la mezcla aromática, no los lave ni los seque con una toalla de papel, colóquelos inmediatamente en una sartén o fuente para horno. Lo máximo que pueden exigir las instrucciones es apretar ligeramente las alas.
La marinada se puede agregar 2-3 veces durante el proceso de cocción, pero recuerde que la última adición debe realizarse a más tardar 5 minutos antes del final de la cocción. Este es un requisito de seguridad alimentaria.
Deseche cualquier adobo fresco restante. Puedes colocarlo en una cacerola pequeña y hervir durante 2-3 minutos antes de usarlo como salsa para pollo.

Una selección de las mejores recetas de alitas de pollo de la colección culinaria Magic Food

Alitas de pollo con queso azul

El queso como el dor blue le dará a las alitas de pollo un toque francés especial.

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 70 g de mantequilla, 50 g de salsa picante o ketchup, 1 cucharada. l. vinagre de manzana natural, sal y pimienta al gusto

Preparación: Salpimentar la carne. Calentar el aceite en una freidora a 185° y freír las alitas hasta que estén crujientes. Retire la grasa con una toalla de papel. Derrita la mantequilla, la salsa picante y el vinagre de sidra de manzana en una sartén. Vierta esta mezcla sobre las alitas y cubra con salsa de queso azul.

Salsa de queso azul: 2 tazas de crema agria con no más del 20% de grasa 2 yemas de huevo batidas, dientes de ajo picados, 3 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 200 g de queso Dor Blue desmenuzado, sal y pimienta. Preparando la salsa: Mezclar todos los ingredientes y refrigerar por 2 horas.

Alitas de pollo en salsa de ostras

Ingredientes: 3 kg de alitas de pollo (unas 15 piezas)

Escabeche: 2 cucharadas de salsa de ostras (en los estantes "orientales" de los supermercados), 2 cucharadas de salsa de soja (preferiblemente ligera), 3 cucharadas de jerez seco o vino de arroz, picado, 1 diente de ajo grande, 1 cebolla verde (las chalotas son aún mejores), cortar en cubos, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un recipiente de vidrio. Coloque la carne en una bandeja para hornear de profundidad media y unte la parte superior con la marinada. Hornee a 190 grados centígrados en el horno durante aproximadamente 1 hora, volteándolos al menos una vez y untándolos con la marinada 2-3 veces durante la cocción. Sirve la carne fría o caliente como aperitivo.

Las alitas se pueden freír: para ello, enróllelas completamente en una mezcla de trigo y harina de maíz y fríalas hasta que estén cocidas por ambos lados. No olvides limpiarlos de grasa después (¡la grasa de freír es dañina!).

Alitas de pollo con miel de arce

Una lujosa receta navideña de alitas de pollo del Reino Unido.

Ingredientes: Para 2 kg de alitas de pollo, 100 g de miel, 100 g de azúcar moreno, 2 dientes de ajo picados, 3 cebollas verdes picadas, 50 g de salsa de soja oscura, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, pimienta de cayena en la punta de un cuchillo (opcional ). Para servir: semillas de cilantro, semillas de sésamo o cebollas verdes.

Preparación: Enjuague la carne y séquela. Con unas tijeras, corte cada ala por la mitad en la articulación. En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el ketchup y la pimienta.

Colóquelo en una fuente para hornear grande y cubra generosamente con salsa. Hornear durante 1 hora a 160-170°, volteando 3-4 veces. Luego aumente la temperatura del horno a 200 y hornee durante unos 30 minutos, volteando las alitas cada 10 minutos hasta que se doren uniformemente. Retíralos del horno y decora con cilantro, semillas de sésamo o cebolla verde picada.

Alitas de pollo en mantequilla de maní

Ingredientes: 80 g de mantequilla de maní, 2 kg de alitas de pollo (15-20 alitas), 8 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de salsa Tabasco, 1,5 cucharaditas de sal, cucharadita de pimienta negra, de cayena y blanca.

Preparación: Engrase dos bandejas para hornear grandes con 2 cucharadas cada una. l. mantequilla de maní para cada uno. Corta las alas en 2 partes.

Para hacer la marinada, combine todos los ingredientes (incluida la mantequilla de maní restante) en una cacerola pequeña y revuelva hasta que la mantequilla se derrita (es posible que desee calentarla un poco). Coloque la carne en un tazón grande, agregue la marinada y revuelva para cubrir las alitas de pollo de manera uniforme. Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o varias horas en el frigorífico (se puede dejar toda la noche).

Revuelva varias veces antes de colocar en el horno. Hornee en la marinada a 200 grados C durante 30 minutos. Escurre el líquido, voltea las alitas y hornea por otros 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las alitas.

Alitas de pollo picantes glaseadas

Ingredientes de la receta: 18 alitas de pollo, 100 g de salsa de soja ligera, 50 g de vino blanco seco, 50 g de aceite de soja, un cuarto de cucharada de canela molida, clavo, semillas de hinojo trituradas y pimienta negra recién molida.

Preparación: Corta cada ala a lo largo de las líneas de unión en tres partes y desecha la más delgada (no es necesario que la uses). Mezcle todos los ingredientes para la marinada en una bolsa plástica para marinar. Agrega allí las alitas de pollo, agita varias veces y refrigera por 3 horas. Luego escurre la marinada y hornea la carne a 190°C durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta al menos una vez durante la cocción. Servir con salsa de mostaza o adobo ya usado.

Además de recetas de alitas de pollo -

Alitas de pollo picantes en salsa BBQ

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo (18 piezas), sal y pimienta al gusto, 300 g (generosamente) de cualquier salsa barbacoa, 50 g de miel derretida, 2 cucharaditas de salsa Tabasco y Worcestershire y mostaza picante.

Preparación: Enjuague el pájaro y séquelo. Corta las alitas por la mitad, desechando las partes más finas. Sazone con sal y pimienta, luego colóquelo en una bandeja para hornear honda ligeramente engrasada. Freír en el horno a 180 grados durante 10 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

Mezcle los ingredientes restantes en un tazón. Vierta la salsa sobre la carne en la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 4-5 horas o a fuego medio durante 2-2,5 horas.

Alitas de pollo al horno en vino

Ingredientes: Alitas de pollo 2-2,5 kg. Para la marinada: 120 g de mantequilla o margarina, 200 g de azúcar moreno, 100 ml de salsa de soja, 100 g de vino tinto, 2 cucharaditas de polvo seco Preparación: Mezcle y caliente los ingredientes de la marinada. Coloque las alitas de pollo en una sartén plana y vierta sobre la marinada. Colocar en un lugar fresco durante una hora y luego hornear en el horno con la salsa a 170 grados. Si la carne no absorbe completamente la salsa, escurrirla y secar un poco la carne en el horno antes de servir.

Alitas de pollo asiáticas

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 100 g de agua, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 100 g de salsa de soja light, 3 dientes de ajo picados.

Preparación: Corta cada ala de pollo en tercios, omitiendo las porciones de las puntas. Combine todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Agrégales carne y sella la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 3 horas, agitando la bolsa de vez en cuando. Luego escurre la marinada y hornea las alitas de pollo en papel de aluminio a 170 grados durante 40-50 minutos.

Alitas de pollo en salsa de mostaza

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 20 g de aceite de oliva, ajo en polvo - 3 cucharaditas, jugo de 2 limones, 5 a 6 cucharadas, 1 cucharada de mostaza más 1 cucharadita de salsa inglesa, 50 g de salsa de tomate, 3 cebollas verdes picadas y más para decorar. 1 cucharada de salsa Tabasco, cucharadita de tomillo, pimienta de cayena molida, pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de azúcar morena. Para el glaseado: resto de la marinada, 2 cucharadas de miel derretida, una pizca de pimienta de cayena (opcional).

Preparación: Lavar, secar y cortar en 2 partes (desechar los extremos). En una bolsa de plástico o en un recipiente de vidrio, combine el aceite, el ajo, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ketchup, las cebolletas picadas, el tabasco, el tomillo, la pimienta de cayena, el azúcar moreno y la pimienta negra. Agrega las alitas de pollo, revuelve, cierra el recipiente y deja marinar en el refrigerador por 4 horas.

Forre una fuente para hornear (o moldes, si hay dos) con papel de aluminio y vierta el glaseado sobre la carne. Para ello, mezcle el resto de la marinada, 2 cucharadas de miel y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena. Hornea las alitas durante 50 a 60 minutos a 170 grados, dándoles la vuelta 1 o 2 veces. Coloque las alitas en una fuente para servir y espolvoree con cebollino fresco picado.

Alitas de pollo con salsa de jengibre y ajo

Ingredientes: 6 alitas de pollo, 2 cebollas moradas picadas, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 lata de tomates cortados en trozos pequeños, 2 cucharaditas de jengibre rallado con ajo (1:1).

Preparación: Calentar aceite en una sartén. Corta las alitas en 3 trozos, descarta la más fina (deséchala) y coloca el resto en el aceite caliente. Agrega la cebolla y sofríe bien. Agregue la salsa de jengibre y ajo y cocine a fuego lento durante otros dos minutos. Añade los tomates, mezcla bien y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más. Agrega 2 tazas de agua, revuelve bien y cocina hasta que la carne esté tierna.

Alitas de pollo dominicanas

Ingredientes: 1500 g de alitas de pollo. Para la marinada: 1 vaso de zumo de limón, 20 ml de salsa de soja, 20 ml de salsa inglesa, 4 dientes de ajo picados. Para empanizar: 350 g de harina, 2 cucharaditas de pimentón, una cucharadita de pimienta negra y otra de sal, aceite de soja para freír.

Preparación: Mezclar los ingredientes para la marinada. Agrega las alitas de pollo cortadas por la mitad y deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o 2 horas en el refrigerador.

Mezclar en un recipiente de vidrio la harina, el pimentón, la pimienta y la sal, colocar la carne en esta mezcla. Vierta aceite vegetal para freír en una sartén honda o utilice una freidora. Freír hasta que se dore. Retire el exceso de grasa con una toalla de papel.

Alitas de pollo al horno para niños

Ingredientes: 3 kg de alitas de pollo, sal y pimienta al gusto, 100 g de salsa de soja baja en sal, 2 cucharadas. l. cubierto con almidón de maíz, 20 g de salsa de tomate, 15 g de miel, 1-3 cucharadas. l. aceite de maíz, 2 dientes de ajo picados.

Preparación: Cortar las alitas en 3 partes, desechando la parte más fina. Sazona con sal y pimienta y coloca en la parte baja del horno.

Coloca la salsa de soya en una cacerola pequeña y agrega lentamente la maicena hasta que se disuelva por completo, bate los ingredientes restantes y coloca a fuego medio. Luego viértalo sobre las alitas de pollo, déles la vuelta para cubrirlas completamente y cubra la sartén con papel de aluminio. Hornear a 180 grados centígrados durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando la carne hasta que la salsa la haya caramelizado (unos 15 minutos).

alitas de pollo coreanas

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 2,5 cm de jengibre fresco que hay que picar, 15 g de aceite de sésamo, 50 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 50 g de miel, 5 dientes de ajo picados, media cebolla picada, 2 cucharaditas de color rojo pimienta .

Preparación: Mezcle todos los ingredientes para la salsa (excepto el pollo). Marina las alitas en la salsa durante una hora (unas horas es aún mejor).

En la estufa, en una sartén precalentada, sofreír las alitas de pollo hasta que estén doradas, luego transferirlas a una cacerola, verter la salsa y colocar en el horno para hornear a 200 grados. Cocine por un total de 40 a 50 minutos con la tapa cerrada.

Alitas de pollo lácteos

Ingredientes: 18 alitas de pollo, 200 g de harina de trigo y de maíz cada una, sal y pimienta de cayena al gusto, 1 cucharadita de ajo picado, medio litro de leche, aceite vegetal.

Preparación: Preparar un adobo de leche mezclando leche, harina, sal, pimienta y ajo. Coloca las alitas en la marinada y agítalas en el recipiente o bolsa hasta que estén cubiertas uniformemente con la marinada. Luego colóquelo en 2 bandejas para hornear. Con un cepillo, cúbrelos por encima con aceite vegetal. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Dar la vuelta, rociar con un poco de agua y hornear hasta que esté dorado y crujiente.

Alitas de pollo en salsa balsámica

Ingredientes: para 12 alitas de pollo fritas: medio manojo de albahaca fresca picada, 50 g de vino tinto, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra recién molida, 50 g de vinagre balsámico, 30 g de azúcar.

Preparación: Combine todos los ingredientes excepto las alas en una sartén pequeña y cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Retirar del fuego y escurrir en un bol grande y dejar reposar durante 5 minutos. Vierta la salsa sobre las alitas fritas calientes y sirva inmediatamente.

Alitas de pollo con jugo de naranja y hoisin

Ingredientes: 1/2 taza de jugo de naranja puro, 3 cucharadas de jugo de limón fresco, 1/4 taza de salsa de soja hoisin, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/4 taza de azúcar, 3 cucharadas de jengibre fresco picado, 3 dientes de ajo fresco (picados), 1 kg de pollo alitas, 3 cebollas verdes medianas para servir

Preparación: Combine todos los ingredientes excepto las alitas de pollo y las cebolletas en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de vidrio que cierre herméticamente. Agregue el pollo a la marinada, agite bien y refrigere durante la noche. Precalienta el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Coloca las alitas encima y hornea por 45 minutos hasta que estén doradas. Sirva en una fuente para servir, cubierto con cebolla finamente picada.

Alitas de pollo con cúrcuma

Ingredientes: 4 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 cebolla finamente picada, 1 cucharadita. cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar morena, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 12 alitas de pollo, divididas en 2 partes

Preparación: Mezcle todos los ingredientes de la marinada excepto la carne. Vierta la marinada encima, cubra y refrigere por al menos 1 hora. Precalienta el horno a 200 grados C. Forra el fondo de una fuente para horno con papel de aluminio, coloca las alitas encima y hornea hasta que estén doradas.

Receta básica de alitas de pollo a la parrilla

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, separadas a lo largo de las líneas de las articulaciones, 1/2 taza de mantequilla, 1 taza de salsa de tomate picante, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Preparación: Precaliente la parrilla a fuego alto. Engrase ligeramente la parrilla. Cocina las alitas durante 8-12 minutos por cada lado hasta que la carne suelte su jugo. Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la salsa picante, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Coloque la carne en un recipiente grande con la tapa cerrada. Vierta la salsa sobre las alitas y cierre el recipiente con tapa. Pasadas las 2 horas, exprime ligeramente las alitas y hornea a 180 grados.

Alitas de pollo en salsa de huevo y leche

Ingredientes: aceite para freír, 1 taza de harina integral, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1 huevo 1 vaso de leche, 2 kg de alitas de pollo, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación: Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 190 grados centígrados. Combine la harina, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón grande. Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño. Sumerja cada trozo de carne en la mezcla de leche y huevo y luego páselos por harina. Repita esto con cada trozo de carne. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos. Luego retíralas de allí y fríe las alitas de pollo en aceite caliente hasta que estén rosadas durante 10 minutos. Derrita la mantequilla en el microondas. Vierta sobre las alas.

Alitas de pollo en salsa de miel, ajo y soja

Ingredientes: 1 1/2 tazas de miel, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo picados, 1 kg de alitas.

Preparación: Colocar en una cacerola la miel, la salsa de soja, el ajo, poner al fuego y llevar a ebullición. Coloque la carne en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y vierta la mezcla preparada encima. Envolver el papel de aluminio para que las alitas queden dentro y marinar en el frigorífico durante varias horas. Hornee a 190 grados durante 1 hora, luego déle la vuelta y hornee por media hora más. Luego abre el papel de aluminio y mantenlo al fuego en el horno por otros 15 minutos.

Alitas de pollo con salsa caramelizada

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de ketchup, 1 taza de miel, 1 diente de ajo, carne picada, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Mezcla el aceite, la salsa de soja, el ketchup, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca la carne en una cacerola y vierte la salsa. Hornea en el horno precalentado durante una hora, o hasta que la salsa se caramelice.

Alitas de pollo con arroz y verduras

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 2 cebollas finamente picadas, 1/4 taza de tallo de apio picado, 1 cucharadita de salsa Tabasco, 4 tazas de agua, 2 tazas de arroz blanco semicocido, 1 taza de guisantes, 3 tomates cortados en cubitos, 1 taza rallado zanahorias, 1 cucharadita de sal.

Preparación: Lavar bien, secar y sazonar al gusto. Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la carne, fríe hasta que se dore, luego agrega la cebolla, el apio, la salsa Tabasco y fríe hasta que la cebolla y el apio estén suaves. A continuación, añade agua, arroz, guisantes, tomates, zanahorias y sal y mezcla todo. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 25 a 35 minutos o hasta que el arroz y los guisantes estén tiernos pero aún granulados (al dente).

Alitas de pollo "piruletas"

Ingredientes: 10 alitas de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 gota de colorante rojo, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de chile verde finamente picado, 4 cucharadas de almidón.

Preparación: Primero necesitas hacer la marinada: combina la salsa de soja, el chile rojo en polvo, el colorante rojo, el vinagre, el ajo y el chile verde. Mezclar bien. En cada ala, retira la carne de un extremo para que quede un “palo” de carne. Marinar durante al menos 30 minutos. Retirar de la marinada y agregar almidón al líquido para formar una masa (masa). Sumergir la carne en la masa y hornear en una bandeja de horno untada con aceite. Voltee una vez durante la cocción.

Alitas de pollo orientales

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 1 taza de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cebolla picada, 2/3 taza de jugo de naranja, 1/3 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita ajo molido seco (opcional)

Preparación: Precalienta el horno a 190 grados. Pasar las alitas de pollo por harina y freírlas en mantequilla o margarina en una sartén. Luego colóquelos en una fuente para horno. Combine la cebolla, el jugo de naranja, el ketchup, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jengibre molido y el ajo en polvo/sal en una sartén. Hervir. Vierta esta mezcla sobre la carne y hornee en horno precalentado durante 30-60 minutos, volteando 1-2 veces durante la cocción.

Alitas de pollo con suero de leche

Ingredientes: 2 huevos, 2 tazas de suero de leche, 1,8 kg de alitas de pollo, 3 tazas de harina, 1 taza de galletas saladas trituradas, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de tomillo seco, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo polvo, aceite de maní para freír, sal al gusto.

Preparación: Batir los huevos y el suero de leche hasta formar el merengue. Vierta esto sobre las alitas de pollo, cubra y refrigere por 30 minutos. Combine la harina, la pimienta molida, el tomillo, la pimienta de cayena, la sal y el ajo en polvo en un tazón grande. Caliente el aceite en una cacerola grande a 175 grados C.

Retire la marinada de suero de leche del bol, enrolle la carne en el pan rallado preparado y colóquela en la freidora precalentada. Freír hasta que estén doradas, unos 10 minutos por cada lado, escurrir sobre toallas de papel, quitar la grasa y sazonar con sal.

Alitas de pollo con arroz y condimentos

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 1,5-2 tazas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de clavo molido, 2 dientes de ajo machacados, 8 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto, 2 tazas de arroz de grano largo, enjuagado y escurrido, 4 tazas agua, 1 cucharadita de clavo, 1 1/2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de cúrcuma molida, 1/3 taza de almendras ralladas, 1/3 taza de pasas doradas.

Preparación: Precalienta el horno a 200 grados. Vierta la salsa de tomate en una fuente para asar grande. Mezcle los dientes, el ajo, la hoja de laurel, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Coloca las alitas en la sartén y agrega una cucharada de salsa a cada una. Coloca el molde en el horno y hornea durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados y hornee hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 1/2 horas.

Cocine el arroz con clavo, cúrcuma, almendras y pasas en una cacerola grande a fuego alto. Es una guarnición muy sabrosa para las alitas de pollo.

Alitas de pollo con romero

Ingredientes: 2 kg de alitas de pollo, 10 ramitas de romero, 1/2 cabeza de ajo partida en dientes y cortada en cuartos, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta limón, sal al gusto.

Preparación: Precalienta el horno a 175 grados. Coloque las alitas de pollo, el romero, el ajo y los dientes en una bandeja para hornear. Rocíe aceite de oliva encima, ponga romero sobre la carne, agregue ajo, pimienta limón, clavo y sal. Hornea la carne en el horno hasta que suelte su jugo y adquiera un tono rosado (35-40 minutos). En algún punto a mitad del proceso, retira el ajo y el romero y luego agrégalos a una guarnición de patatas, arroz o pasta.

Alitas de pollo a la naranja

Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal, 18 alitas de pollo cortadas por la mitad, 1/2 taza de mermelada de naranja, 1/4 taza de mostaza Dijon, 2 cucharadas de salsa de soja.

Preparación: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír hasta que estén dorados por todos lados. Retire el exceso de grasa con toallas de papel, luego derrita la mermelada de naranja en una sartén y agregue la salsa de soja y la mostaza. Vierta esta mezcla sobre la carne y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que la salsa se convierta en un glaseado en las alas. Servir caliente.

Alitas de pollo con ron y maní

Ingredientes: 1/3 taza de ron, 1/3 taza de miel, 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante, 1 paquete de una mezcla de diferentes condimentos al gusto, 2 cucharaditas de ajo machacado, 2 kg de alitas de pollo, 3 piezas cebollas verdes, finamente picadas, 1/4 taza de maní picado.

Preparación: En un tazón grande, combine el ron, la miel, la salsa de soja, la salsa picante, los condimentos y el ajo. Agrega la carne. Cubrir con film transparente y marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche, luego separar la carne de la marinada. Ponga el fuego de la parrilla a medio. Cocine las alitas, volteándolas, durante 12-20 minutos. Espolvorea con cebollas verdes picadas y maní.

Alitas de pollo con cilantro

Ingredientes: 8 alitas de pollo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 dientes de ajo picados, 1/2 cebolla morada picada, 3 pimientos morrones picados, 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita. mezcla de pimientos secos, 1 cucharadita de azúcar, 1 ¾ tazas de caldo de pollo, 2 manojos de cilantro fresco.

Preparación: Cortar en tres trozos, quitando las partes finas. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente, luego agrega el ajo y sofríe hasta que esté dorado. Agregue la carne y cocine, revolviendo. Agrega la cebolla y el pimiento morrón. Luego mezcle la salsa de soja, la sal, la pimienta, el azúcar y vierta en la sartén. Agrega también el caldo de pollo. Baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Picar el cilantro picado un minuto antes de que finalice la cocción, luego apagar el fuego y dejar el plato durante 5 minutos. Servir con arroz.

Alitas de pollo - kebabs

Ingredientes: 36 alitas de pollo, 1 1/2 tazas de aceite de oliva, 1/2 taza de jugo de limón, 1 cucharada de pimiento rojo seco, 1 cucharada de pimienta negra, sal al gusto.

Preparación: Combine todos los ingredientes en una cacerola grande, excepto las alitas. Agregue la carne, cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche. Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarte los trozos de carne en una brocheta a una distancia de 15 cm entre sí. Vierta el resto de la marinada sobre ellos y cocine por cada lado durante 8 minutos.

Alitas de pollo con miel y jugo de manzana

Ingredientes de la receta: 2 1/2 cucharadas de pimienta negra molida, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de sal, 2 250 g de alitas de pollo, 1 taza de miel, 1/2 taza de salsa picante para barbacoa (o cualquier otra salsa de tu preferencia), 5 cucharadas de jugo de manzana, varias manzanas.

Preparación: Mezcle la pimienta negra, la cebolla en polvo, el pimiento rojo molido, el ajo en polvo y la sal en un bol. Coloque la carne en una bolsa grande de plástico con cierre. Vierte la mezcla seca y agita hasta que las alas estén completamente cubiertas. Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Prepara la parrilla y agrega manzanas a las brasas para darle sabor al humo. Combine la miel, la salsa barbacoa y el jugo de manzana en una cacerola pequeña. Cubra las brochetas de alitas de pollo con ellas y cocine en humo durante 20-30 minutos. Si quieres, puedes utilizar un cazo en lugar de una brocheta, colocándolo directamente sobre las brasas.

Alitas de pollo "borrachas"

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 350 g de cerveza (o cola), 1/2 taza de salsa barbacoa, 1/4 cucharadita. pimienta negra molida, 1/4 cucharadita. pimienta de cayena, 1 cucharada de salsa de soja.

Preparación: Combine la salsa picante, la cerveza, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la salsa de soja en una cacerola grande. Agrega la carne a la salsa. Precalienta la parrilla a fuego medio. Coloca la sartén alejada de la rejilla, permitiéndote cocinar el plato con calor indirecto a fuego lento. Cuando la salsa comience a hervir a fuego lento, retira las alitas de la sartén con unas pinzas y colócalas en la parrilla. Cocine durante 8-10 minutos, luego regréselos a la salsa y repita este procedimiento cada 10 minutos durante 50 minutos. La salsa se espesará y caramelizará sobre la carne.

Hoy hornearemos en el horno alitas de pollo marinadas en una mezcla de especias del Medio Oriente. Estos bocados sabrosos y picantes se pueden servir como refrigerio con cerveza un viernes por la noche fresco.

Ver también:

Receta: Alitas de pollo picantes al horno

Ingredientes:

Veinticinco alitas de pollo grandes (aproximadamente un kilogramo de alitas).
Un cuarto de taza de aceite de oliva.
Dos cucharaditas de comino
Una cucharadita de pimentón.
Una cucharadita de pimienta de cayena.
Tres cuartos de cucharadita de cúrcuma.
Media cucharadita de pimienta de Jamaica.
Una cucharadita de sal.
Un cuarto de cucharadita de pimienta negra.
Un vaso de salsa tahini - la receta puede ser

Equipamiento opcional:

Bolsa de plástico con cremallera.
1 o 2 bandejas para hornear.
Tijeras de cocina.
Pinzas de cocina.
Papel de aluminio (opcional).

Metodo de cocinar:

Cómo cortar alitas de pollo

Prepara la marinada para las alitas.

En un tazón pequeño, mezcle un cuarto de taza de aceite de oliva con los condimentos, sal y pimienta. Si desea que sus alitas de pollo cocidas queden moderadamente picantes, reduzca la cantidad de pimienta de cayena a media cucharadita. Si desea obtener un producto muy picante, agregue una cucharada y un cuarto de pimienta de cayena.

Cómo marinar alitas

Tome una bolsa de plástico con cremallera. Coloque los trozos de carne preparados en él. Vierta la marinada en la bolsa y cierre el cierre, habiendo previamente expulsado el aire de la bolsa. Mezcle bien la carne en la bolsa para que cada trozo quede cubierto con una capa uniforme de marinada.
Si no tienes una bolsa ziplock, puedes usar una normal. Simplemente haz un nudo en su cuello y sigue el procedimiento anterior.
Coloca la bolsa de plástico en el refrigerador y marina las alitas durante seis horas.
Tenga en cuenta que este método también se puede utilizar para marinar aves para asar. También puede marinar carne de ave para asar en salsa de soja o kéfir.

Es muy fácil cocinar alitas de pollo en el horno; es importante elegir las especias y la salsa que se adapten a sus gustos. Este producto tiene un precio asequible y un sabor delicioso, por lo que las alitas son el plato favorito de muchas familias.

A pesar de su sencillez, muchos no saben cocinar las alitas para que queden suaves, tiernas, derretidas en la boca, pero a la vez con una corteza crujiente y aromática. La marinada juega el papel principal. También es necesario observar el régimen de temperatura y mantener el tiempo.

Ingredientes:

Aceite de girasol (se puede sustituir por aceite de oliva) – 550 ml;
curry – 2 cucharaditas;
alas – 1,2 kg;
sal gruesa – 3 cucharaditas;
almidón de maíz - 6 cucharaditas;
harina de trigo – 120 g;
huevos (pollo) – 2 piezas.;
agregue pimienta según sus preferencias de gusto;
salsa de tomate (se puede sustituir por salsa de tomate) – 25 g.

Preparación:

Enjuague el producto semiacabado y séquelo con una servilleta.
Agrega sal y sazona con especias.
Agrega salsa de tomate.
Mezcla. Refrigera por una hora.
Agrega los huevos.
Mezclar almidón, sal, harina.
Sumerge cada pieza en la mezcla.
Vierta el aceite en un recipiente hondo, coloque el producto semiacabado y retírelo rápidamente. Colóquelo en una bandeja para hornear.
Colocar en el horno y cocinar durante media hora a 210 grados.

En adobo de miel de soja

A menudo, durante la cocción, la piel permanece suave gracias al adobo de miel de soja, la superficie queda crujiente y la carne resulta sorprendentemente sabrosa.

Ingredientes:

salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas;
miel líquida – 2 cucharaditas;
alas – 1,2 kg;
aceite de oliva/vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
especias para pollo (se pueden reemplazar con cualquier condimento).

Preparación:

Enjuague el producto cárnico. Corta una falange delgada. Debido a su tamaño, se cocinará más rápido y puede quemarse, arruinando el sabor del plato.
Coloca las alas en el recipiente.
Vierta sobre la salsa. Pon miel.
Agrega especias. Agregue sal.
Vierta el aceite. Remueve hasta que todo se distribuya uniformemente por la superficie. No debe haber acumulación de mezcla en un área.
Cierre la tapa o cubra con film transparente. Déjalo en el interior durante dos horas.
Distribuya el producto semiacabado en una bandeja para hornear.
Pon el horno a 200 grados.
Colocar en el horno.
Hornear. Retirar después de 40 minutos.

En salsa de mostaza y limón

Una opción de cocción muy sencilla que utiliza un mínimo de ingredientes, pero el sabor sigue siendo alto.

Ingredientes:

ala de pollo – 600 g;
especias (las que desees);
jugo de limón – exprime ¼ de limón (puedes reemplazarlo con ácido cítrico);
mostaza granulada - 1 cucharada. cuchara;
sal.

Preparación:

Enjuague las alas y séquelas.
Colóquelo en un recipiente hondo, vierta el jugo. Remover.
Agrega las semillas de mostaza.
Agregue especias y sal. Remover.
Marinar durante una hora, esto será suficiente.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
Colocar el producto encurtido. Coloque el componente principal en una capa. Para que el plato se hornee bien hay que colocarlo en el centro del horno.
Hornea por 50 minutos a 180 grados.

Alitas picantes con pimentón para cerveza

Las alitas con pimentón son un excelente snack para acompañar con cerveza. Se sirven como plato aparte o con guarnición.

Ingredientes:

ala fría – 1,3 kg;
harina (trigo premium) – 3 cucharadas. cucharas;
jarabe de arce – 3 cucharaditas;
Salsa tabaco – 2 cucharadas. cucharas;
ajo en polvo – 1 cucharadita;
salsa de soja – 5 cucharaditas;
aceite de girasol – 3 cucharaditas;
agregue sal según sus preferencias de sabor;
pimentón (seco) – 1 cucharada. cuchara;
pimiento rojo picante;
aceite de oliva – 3 cucharaditas.

Preparación:

Enciende el horno a 200 grados.
Vierta la salsa Tabasco, el aceite de oliva, la salsa de soja y el jarabe de arce en el bol. Mezcla. El resultado fue una mezcla para el glaseado.
Corta las alas por la articulación.
Coloque el pimentón, el ajo en polvo, la harina y el pimiento rojo en un recipiente. Mezcla.
Coloca las alas en la bolsa. Vierta la masa seca. Cierra el paquete. Mezcla.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
Despliegue el producto semiacabado.
Colocar en el horno.
Después de 20 minutos, unte con la mezcla de glaseado. Hornee por 10 minutos.
Consíguelo. Rotación. Cubrir con glaseado nuevamente. Repita el proceso.

Con patatas y verduras en papel de aluminio.

Las alitas de pollo cocidas al horno con patatas tienen un sabor increíblemente agradable y, con la adición de verduras, el plato se vuelve muy saludable y nutritivo.

Ingredientes:

patatas (tubérculos de tamaño mediano) – 7 piezas;
alitas de pollo – 7 piezas.;
cúrcuma – 1 cucharadita;
ajo molido (seco) – 1 cucharadita;
aceite de girasol (se puede sustituir por componente de oliva);
zanahoria (mediana) – 2 frutas;
miel - 2 cucharadas. cucharas;
cebolla (tamaño mediano) – 1 cabeza;
mostaza – 1 cucharada. cuchara;
ajo (medio) – 6 dientes;
mantequilla (ablandada) – 60 g;
sal.

Preparación:

Pon el horno a 180 grados.
Perfora las alas lavadas con un palillo en varios lugares.
Mezclar miel y mostaza.
Derretir la mantequilla y agregar a la miel. Agregue ajo, sal, cúrcuma. Mezcla.
Divida la marinada en dos partes.
Coloca el pollo en un bol, vierte una parte encima.
Picar patatas, zanahorias.
Pica la cebolla.
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear. Deja la misma porción para cubrir el plato.
Coloque las verduras.
Vierta la segunda parte de la marinada de manera uniforme sobre todas las verduras.
Cubrir con alas.
Rocíe con aceite.
Cubra con el papel de aluminio restante.
Colocar en el horno.
Cuando aparezca un color dorado en la superficie del plato, retírelo.

Adobo para alitas de pollo en el horno: opciones de preparación.

Se preparan una variedad de preparaciones de adobo para alitas de pollo: dulce, picante, agria, con mayonesa, picante. La elección depende del gusto y la preferencia. Veamos las opciones más populares.

Adobo de miel y soja

Ingredientes:

especias (cualquiera);
ajo (tamaño mediano) – 3 dientes;
pimienta negra (molida);
salsa de soja – 150 ml;
jengibre (picado) – 2 cucharadas. cucharas;
miel – 130 ml;
sal.

Preparación:

Pasar el ajo por una prensa.
Vierta la salsa en el recipiente, agregue el ajo y la miel. Agregue los condimentos y la sal.
Hervir y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Fresco.
Vierte la mezcla sobre las alitas y deja marinar.
Cocine en el horno.

En kéfir

Ingredientes:

pimienta (según preferencias de gusto);
kéfir (bajo en grasa) – 550 ml;
ajo – 5 dientes;
sal según preferencia de gusto.

Preparación:

Rallar el ajo finamente.
Mezclar verduras con kéfir.
Agrega pimienta. Agregue sal. Remover.

Adobo a base de salsa de soja

Ingredientes:

pimienta (puedes usar pimiento picante, entonces la marinada tendrá un agradable sabor picante);
pasta de tomate (se puede sustituir por ketchup) – 170 g;
salsa de soja – 170 ml;
cebolla – 170 g;
sal.

Preparación:

Pica la cebolla.
Mezclar todos los productos en un recipiente. Alitas cubiertas con salsa, marinar durante cuatro horas.

Adobo con miel y mostaza.

Ingredientes:

vinagre de vino - 6 cucharadas. cuchara;
miel (líquida) – 120 g;
mostaza (normal) – 6 cucharadas. cuchara;
aceite vegetal (puedes usar aceite de oliva) – 6 cucharaditas;
frijoles mostaza - 5 cucharadas. cuchara;
pimienta;
sal.

Preparación:

Mezcla todos estos productos.
Llena las alas.
Marinar durante una hora.

picante chino

Ingredientes:

salsa de chile – 2,5 cucharadas. cucharas;
miel – 100 ml;
salsa de chile dulce – 3 cucharadas. cucharas;
ajo (tamaño mediano) – 4 dientes;
cebolla verde – 20 g;
aceite de sésamo – 4 cucharadas. cucharas;
salsa de ostras – 3,5 cucharadas. cucharas.

Preparación:

Pica la cebolla.
Pelar y rallar los dientes de ajo.
Mezclar todos los productos.
Marina las alitas durante dos horas.

Adobo de cerveza

Ingredientes:

cerveza light (filtrada) – 500 ml;
cilantro (molido) – 2 cucharadas. cucharas;
Sal de Adyghe – 4 cucharaditas;
pimiento rojo picante.

Preparación:

Mezclar los productos.
Marinar durante dos horas.

No creas que solo puedes hacer caldo con alitas de pollo. Puedes preparar una gran cantidad de platos deliciosos con ellos: freír con verduras, asarlos, hornear con papas, condimentos y salsa, así como muchas otras delicias que puedes preparar fácilmente tú mismo.

Vale la pena señalar que las alitas de pollo al horno resultan muy sabrosas y aromáticas. No te pierdas las recetas de esta delicia, porque hay muchas formas de hornear este producto.

Por eso, ahora veremos varias formas de preparar increíbles alitas de pollo.

Receta de alitas de pollo con ajo y crema agria

1 kilogramo de alitas de pollo, unas 14 piezas;
150 ml de crema agria;
3-4 dientes de ajo;
Aceite vegetal;
¼ parte de limón;
Una pequeña cantidad de especias para la carne de pollo;
Un poco de pimienta negra molida;
1 cucharada pequeña de pimentón molido;
Sal, según tu gusto. Presta atención a la composición del condimento, ya que también contiene sal.

Cuántas calorías – 220.

Empecemos a cocinar:

Primero, prepara las alitas de pollo. Es necesario enjuagarlos y es mejor cortarlos en dos partes a lo largo de la articulación. En su conjunto, resultan muy incómodos para comer;

Luego, coloca todas las piezas en una taza mediana, espolvorea con sazonador para pollo y pimentón;
Corta el limón en 4 partes. Exprime el jugo de una parte y viértelo en un recipiente con carne;
Quitar la piel a los dientes de ajo y triturarlos con los dientes de ajo. Agrega el ajo a la carne;

Luego agregue allí la crema agria;
Revuelva todo bien para que todas las especias, el ajo y la crema agria se distribuyan uniformemente entre los trozos;

Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en un lugar fresco durante 15-20 minutos. Allí se marinarán y quedarán aún más jugosos;
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Espolvoréalo con aceite de girasol y dale tiempo a que se remoje todo;
Coloque los trozos marinados en una bandeja para hornear;
El horno debe calentarse a la temperatura máxima. Coloque allí una bandeja para hornear con carne;

Dejar hornear a fuego medio durante unos 20 minutos;
Pasado este tiempo, sácalo, voltea las alitas hacia el otro lado y déjalas cocinar por otros 20 minutos;
Sacamos las alitas terminadas, las ponemos en un plato, ahora se pueden servir con patatas hervidas o arroz.

Cómo hornear deliciosamente alitas de pollo picantes

Un kilogramo de alitas de pollo;
1 cucharada grande de miel natural;
2 cucharadas grandes de salsa de tomate caliente;
Almidón en polvo – 80 gramos;
3-4 dientes de ajo;
100 ml de salsa de soja;
Condimentos, puedes usar una mezcla de pimientos, a tu gusto;
Un poco de sal;
Aceite vegetal.

Cuánto tiempo cocinar: 1 hora y 15 minutos.

Cuántas calorías – 200.

Empecemos a cocinar:

En primer lugar, prepara la salsa picante. Vierta la salsa de soja en un recipiente pequeño de metal, agregue una mezcla de pimientos, sal y agregue ketchup picante;
Coloca el recipiente con todos los ingredientes sobre el gas y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente;
Luego agrega un poco de miel allí. Si necesitas que la salsa quede más picante, puedes ponerle mostaza en lugar de miel;
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños;
Vierta los trozos de ajo en la salsa, agregue el almidón en polvo, revuelva todo bien;
Hervir la salsa unos minutos más hasta que espese y retirar del fuego. Deje enfriar durante unos 5 a 10 minutos;
Coloca las alitas en una taza, sazona con sal y especias;
Una fuente para horno, puedes utilizar vidrio ignífugo, cubrirla bien con salsa picante por todos lados;
Luego, coloca las alitas allí y vierte sobre ellas el resto de la salsa picante. También se pueden espolvorear con aceite vegetal;
Precalienta el horno a 200 grados y coloca allí el molde;
Hornea todo durante unos 40 minutos;
Enfriar el plato terminado y servir.

Delicioso pastel de pescado según nuestras recetas, lee cómo prepararlo correctamente, qué debes tener en cuenta.

Lea nuestro artículo sobre cómo hornear correctamente salmón rosado en el horno.

A la hora de organizar una jornada de pescado, toma nota de la receta de bacalao al horno.

Alitas de pollo abundantes con patatas y salsa de limón

Necesitará los siguientes componentes:

700 gramos de alitas;
Medio kilo de patatas;
cabeza de cebolla;
150 gramos de mayonesa;
¼ parte de limón;
4-6 dientes de ajo;
Media cucharadita de condimento para pollo;
Un poco de sal;
Aceite vegetal;
Unas pizcas de pimienta negra molida.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Cuántas calorías – 280.

Enjuague las alitas de pollo con agua fría, séquelas con servilletas de papel y córtelas en dos partes;
Pela los dientes de ajo y corta cada diente en dos trozos;
Cortar los trozos de alitas por la mitad e insertar allí la mitad del ajo;
Coloque el pollo en un bol, espolvoree con condimentos, sal, pimienta negra y vierta sobre jugo de limón. Dejar actuar de 15 a 20 minutos para que la carne quede bien marinada y quede jugosa;
Quitar la piel a las patatas y lavarlas. Lo cortamos en rodajas finas, no es necesario cortarlo demasiado grueso, porque es posible que no se hornee;
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades;
Rocíe una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella las patatas;
Coloque la cebolla sobre las papas y revuelva;
Luego poner los trozos de carne, engrasarlos con mayonesa y rellenar con la marinada;
Precalienta el horno a 180 grados y mete allí el molde con todos los ingredientes;
Hornea todo durante unos 40-50 minutos. Retire el plato terminado, enfríe y sirva.

Hornear alitas en salsa de soja.

Un kilo y medio de alitas de pollo;
Salsa de soja – 2 cucharadas grandes;
Curry – 1 cucharada pequeña;
Aceite vegetal.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Cuántas calorías – 190.

Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas con servilletas;
A continuación, prepara la marinada. Agrega un poco de salsa de soja en una taza pequeña, vierte un poco de aceite vegetal y agrega el curry. Mezclar todo hasta que quede suave;
Coloque las alitas de pollo en la mezcla para marinar, revuelva y deje marinar durante unos 40 a 50 minutos;
Enciende el horno y caliéntalo a 200 grados;
Coloque las alitas de pollo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y vierta sobre el resto de la marinada de salsa de soja;
Introducir todo en el horno y dejar cocer unos 45-60 minutos;
Las alitas terminadas quedarán doradas y crujientes.

Método de cocinar un plato en el horno en una manga.

Necesitaremos:

Medio kilo de alitas de pollo;
120 gramos de mayonesa;
Un poco de aceite vegetal;
Un par de pizcas de sal y pimienta negra molida;
Algunas especias para la carne de pollo.

Cuánto tiempo cocinar – 2 horas.

Empecemos a cocinar:

Es necesario enjuagar las alas con agua fría, quitar las plumas si las hay y cortar las puntas;
Luego hacemos una mezcla para lubricación. Coloque la mayonesa en un bol, agregue aceite vegetal, sal, pimienta negra molida y condimento para pollo. Además, si lo deseas, puedes ponerle nuez moscada, albahaca seca, comino;
Agregue la carne de pollo a esta mezcla y mezcle bien. La mezcla debe cubrir completamente cada ala;
Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne en esta mezcla durante una hora y media;
Después de eso, es necesario transferir todas las alas a una manga para hornear y atarlas bien;
Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí un molde con manga;
Dejar cocer unos 30 minutos;
Pasada la media hora se saca, se debe inflar la manga, se corta y se abre la carne;
Horneemos por otros 10 minutos. Durante este tiempo, la carne quedará crujiente;
Después de esto, retira el plato terminado del horno y sírvelo caliente. También puede servir patatas, arroz o verduras hervidas.

Antes de cocinar, se deben lavar las alitas. Es recomendable cortarlos en dos partes, en el futuro será más conveniente comerlos;
Se pueden marinar en jugo de limón o salsa de soja antes de cocinarlos. La marinada agregará jugosidad y sabor;
Si desea obtener una corteza dorada y crujiente, hornee a una temperatura de 200 grados o más;
En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. Con crema agria la carne quedará mucho más sabrosa;
Este plato se puede servir con verduras hervidas o guisadas, arroz, patatas, champiñones y ensaladas.

Si desea preparar un delicioso almuerzo o cena, pero aún no ha encontrado el plato adecuado, las alitas al horno serán el plato más adecuado. Resultan muy fragantes, su olor se esparcirá por toda la casa. ¡Tus seres queridos definitivamente no podrán resistirse a este delicioso manjar!

Las alitas de pollo son, con razón, uno de los platos favoritos de muchos, porque son atractivas por su asequibilidad, excelente sabor y facilidad de preparación.

Las alitas de pollo son adecuadas tanto para una mesa festiva como para una cena familiar modesta. Hay muchas recetas para cocinar alitas de pollo en el horno, y hoy veremos las más populares.

¿Quieres preparar rápidamente unas deliciosas alitas con un mínimo de ingredientes necesarios? Luego, debes familiarizarte con la receta más simple de un plato, para cuya preparación debes utilizar:

alitas de pollo – 2 kg;
mayonesa - 1 vaso (si lo desea, puede reemplazarla con crema agria en la misma cantidad);
salsa de tomate o pasta de tomate – 1 vaso;
pimienta negra molida y sal al gusto.

La preparación preliminar de las alitas en este caso consiste únicamente en lavarlas bien, frotarlas con sal y pimienta negra molida. Después de eso, las alas deben colocarse en una bandeja para hornear con papel de aluminio y verterse sobre la salsa preparada, para lo cual es necesario mezclar bien la mayonesa con el ketchup u otro ingrediente de su elección.

Se recomienda dejar las alas en esta posición durante 30 minutos. Hornear alitas en el horno a una temperatura de 180 grados, por regla general, no lleva más de 40 minutos. La receta se puede variar a tu gusto agregando mayonesa y salsa de ketchup con ajo picado, tus especias y condimentos favoritos.

Las alitas de pollo con una corteza dorada y crujiente son el bocadillo de cerveza favorito.

Los verdaderos conocedores de este tándem de productos recomiendan utilizar cerveza para preparar snacks de carne. Los principales ingredientes necesarios para esta receta inusual son:

alitas de pollo – 500 g;
cerveza ligera – 500 ml;
curry;
ajo;
pimienta negra molida y sal al gusto.

Como en la receta anterior, las alitas de pollo primero deben enjuagarse bien con agua corriente, secarse sobre una toalla de papel y frotarse con una mezcla de sal, pimienta negra molida, curry y ajo, triturarse con una prensa. Las alitas tratadas deben dejarse durante al menos una hora para que los condimentos tengan tiempo de marinar el producto cárnico.

Después del tiempo especificado, se recomienda colocar las alas en una bandeja para hornear con papel de aluminio y verter la cantidad especificada de cerveza light. Debes asegurarte de que un tercio de las alitas de pollo no estén en la cerveza, sino encima. En este caso, no es necesario precalentar el horno.

La bandeja para hornear con el contenido se coloca en un horno frío, después de lo cual se recomienda ajustar la temperatura a 250 grados. Hornear alitas de pollo en cerveza lleva de 40 a 50 minutos.

Este método de preparar alitas de pollo es bastante popular en el Reino Unido. Los británicos prefieren preparar su bocadillo de cerveza favorito con los siguientes ingredientes:

alitas de pollo – 1 kg;
miel – 50 g;
azúcar moreno – 50 g;
ajo – 1 diente;
cebollas verdes - 2 plumas;
salsa de soja oscura – 25 g;
pimienta negro.

Se recomienda cortar las alitas prelavadas y secas en dos partes con unas tijeras. Después de eso, el producto se debe colocar en una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubrir con una salsa preparada mezclando miel con azúcar, ajo picado, cebolla finamente picada, salsa de soja, ketchup y pimienta negra molida.

La bandeja para hornear con el contenido se debe colocar en un horno precalentado a una temperatura de 160 grados y las alitas se deben hornear durante aproximadamente 1 hora. Cada 20-25 minutos se recomienda sacar la bandeja de horno del horno para darle la vuelta al contenido.

Después de una hora, la temperatura debe aumentarse en 40 grados y las alitas deben cocinarse en tales condiciones durante no más de media hora. Las alas se deben voltear cada 10 minutos para que no se quemen y se doren por todos lados.

El vino tinto normal puede darle a las alitas de pollo un sabor increíble. Primero debes preparar todos los ingredientes necesarios, centrándote en:

alitas de pollo – 4 kg;
mantequilla – 200 g (si no la tienes, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad);
azúcar moreno – 350 g;
salsa de soja – 200 ml;
vino tinto – 200 g;
mostaza seca – 3 cucharaditas;
sal y pimienta negra molida al gusto;
limones – 4 piezas para obtener jugo recién exprimido.

Se prepara una marinada con todos los ingredientes enumerados, a excepción de las alitas de pollo.

Para ello, los productos deben mezclarse y calentarse ligeramente. En cuanto a las alas, es necesario lavarlas, secarlas, colocarlas en un recipiente hondo y luego verterlas con la marinada. Se recomienda infundir las alas por no más de 1 hora, después de lo cual los productos se deben transferir a una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 170 grados.

¡Solo queda desearte buen provecho!