உயிரியலில் வைட்டமின்கள் செய்தி. வைட்டமின்கள் - விளக்கம், வகைப்பாடு மற்றும் மனித வாழ்க்கையில் வைட்டமின்களின் பங்கு. வைட்டமின்களின் தினசரி தேவை. இந்த உடையக்கூடிய பொக்கிஷங்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

வைட்டமின்கள்

லத்தீன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "வீட்டா" என்றால் "வாழ்க்கை". வைட்டமின்கள் அத்தகைய பெயரைப் பெற்றது ஒன்றும் இல்லை. ஆரோக்கியமான மற்றும் நிறைவான வாழ்க்கையை நீடிப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இவை முதலில், முக்கிய கலவைகள், இது இல்லாமல் உடலின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. உணவில் வைட்டமின்கள் இல்லாதிருந்தால் அல்லது குறைபாடு இருந்தால், குறிப்பிட்ட மற்றும் அடிக்கடி மீண்டும் வரும் நோய்கள் உருவாகலாம்.

பொதுவாக, வைட்டமின்கள் என்பது மிகவும் எளிமையான அமைப்பு மற்றும் மாறுபட்ட இரசாயன இயல்பு கொண்ட குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம சேர்மங்களின் குழுவாகும். இது உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உடலுக்குத் தேவையான கரிமப் பொருட்களின் தொகுப்பாகும். வைட்டமின்கள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சுற்றுச்சூழலில் அல்லது உணவில் மிகச் சிறிய அளவில் காணப்படுகின்றன. வைட்டமினாலஜி அறிவியல் உள்ளது, இது வைட்டமின்களின் செயல்பாட்டின் கட்டமைப்பு மற்றும் வழிமுறைகளை இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்கிறது.

வைட்டமின்கள் என்சைம்களில் ஒரு வினையூக்கி செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன மற்றும் பல உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கின்றன. அவை ஆற்றல் சப்ளையர் இல்லை என்றாலும், வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவர்களுக்கு தினசரி தேவை சிறியது, ஆனால் உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால், ஆபத்தான நோயியல் மாற்றங்கள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன. உடலுக்கு வைட்டமின்கள் வழங்குவதில் குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடைய பல அறியப்பட்ட நோயியல் நிலைமைகள் உள்ளன:

அவிட்டமினோசிஸ் (வைட்டமின் பற்றாக்குறை)

ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் (வைட்டமின் குறைபாடு)

ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் (அதிகப்படியான வைட்டமின்).

இன்று, சுமார் ஒன்றரை டஜன் வைட்டமின்கள் அறியப்படுகின்றன. கரைதிறன் படி, வைட்டமின்கள் குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன: ஏ, டி, ஈ, கே (கொழுப்பில் கரையக்கூடியது) பி, சி (நீரில் கரையக்கூடியது). கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலில் குவிந்து, கொழுப்பு திசுக்கள் மற்றும் கல்லீரலை பாதிக்கும் போது, ​​நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் குவிவதில்லை மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரால் வெளியேற்றப்படுகின்றன. இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் தொடர்பான ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் மற்றும் நீரில் கரையக்கூடியவை தொடர்பான ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் ஆகியவற்றின் நிகழ்வை விளக்குகிறது.

வைட்டமின்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரலாறு பண்டைய காலத்திற்கு செல்கிறது. இரவு குருட்டுத்தன்மைக்கு கல்லீரல் உதவுகிறது என்பதை பண்டைய எகிப்தியர்கள் கூட அறிந்திருந்தனர். இந்த நோய் வைட்டமின் ஏ பற்றாக்குறையால் ஏற்படுகிறது என்பது இப்போது அறியப்படுகிறது. 1330 ஆம் ஆண்டில், சீன விஞ்ஞானி ஹு சிஹுய் உணவு மற்றும் பானத்தின் முக்கிய கொள்கைகள் பற்றிய ஒரு படைப்பை வெளியிட்டார். 1747 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்டிஷ் மருத்துவர் ஜேம்ஸ் லிண்ட் நோய்வாய்ப்பட்ட மாலுமிகளுடன் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினார், படிப்படியாக பல்வேறு அமில உணவுகளை அவர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தினார், குறிப்பாக சிட்ரஸ் பழங்கள், இது ஸ்கர்வியைத் தடுக்க முடிந்தது. 1880 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய உயிரியலாளர் நிகோலாய் லுனின் சோதனை எலிகளைக் கொண்டு ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினார். அவர் முழுக்க முழுக்க பால் கொடுத்த எலிகள் உயிர் பிழைத்தன, ஆனால் அவர் பசும்பாலின் அடிப்படை கூறுகளை தனித்தனியாக (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை, உப்பு) கொடுத்த எலிகள் இறந்தன. அடுத்தடுத்த சோதனைகள் இருந்தன, ஆனால் அவை அனைத்தும் வைட்டமின்களின் நன்மைகள் மற்றும் அவசியத்தைப் பற்றி ஒரே முடிவுக்கு இட்டுச் சென்றன.

MBOU மேல்நிலைப் பள்ளி எண். 14

தலைப்பில் சுருக்கம்:

"வைட்டமின்கள் மற்றும் மனித வாழ்க்கையில் அவற்றின் பங்கு"

அறிவியல் இயக்குனர்

நீட்டிக்கப்பட்ட நாள் குழு ஆசிரியர்: லியுட்மிலா ப்ளாட்னிகோவா

விட்டலீவ்னா

பிராட்ஸ்க் 2015

அறிமுகம் ……………………………………………………………………………………………………………… 3

வைட்டமின்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரலாற்றிலிருந்து ……………………………………………………………………

வைட்டமின்கள் உடலுக்கு இன்றியமையாத கூறுகள் …………………………………………4

வைட்டமின்களின் மந்திர சக்தி …………………………………………………………………

4.1 ரிபோஃப்ளேவின் (B2)……………………………………………………………………………………………………………….6

4.2 தியாமின் (பி 1)…………………………………………………………………………………………………………

4.3. பைரிடாக்சின் (பி 6)……………………………………………………………………………… 7

4.4 பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5) …………………………………………………………………………………………………………

4.5 ஃபோலிக் அமிலம் …………………………………………………….7

4.6 நிகோடினிக் அமிலம் ……………………………………………………………………………… 7

5. பிற பி வைட்டமின்கள் …………………………………………………………………………… 7

6. ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ)……………………………………………………………… 8

7. அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி)……………………………………………………..9

8. டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ)……………………………………………………………….9

9. கால்சிஃபெரால் (வைட்டமின் டி) ………………………………………………………………………………… 9

10. அன்றாட வாழ்வில் வைட்டமின்கள் ………………………………………………………… 10

11. வினாத்தாள் ……………………………………………………………………………………………………………… 11

12. முடிவு ………………………………………………………………. .........................பதினொன்று

13. பயன்படுத்தப்பட்ட இலக்கியங்களின் பட்டியல்……………………………………………………………………12

அறிமுகம்.

வணக்கம். என் ஆராய்ச்சி"வைட்டமின்கள் மற்றும் மனித வாழ்க்கையில் அவற்றின் பங்கு."

எனது வேலையின் நோக்கம்: வைட்டமின்கள் என்ன, மக்களுக்கு அவை ஏன் தேவை, அவை மனித ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிய. வைட்டமின்கள் மனித ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதால், இந்த தலைப்பை முக்கியமானதாகவும் பொருத்தமானதாகவும் கருதுகிறேன்.

அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகள்வைட்டமின்களின் நேரடி பங்கேற்புடன் உடலில் ஏற்படும். வைட்டமின்கள் 100 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான எதிர்வினைகளைத் தூண்டுகின்றன, உடலின் பாதுகாப்பைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன, பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் மேலும் மோசமடைந்து வரும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைக்கு ஏற்ப உதவுகின்றன. வைட்டமின்கள் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்

தக்காளி சாப்பிடு!

நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்

மேலும் மருத்துவர்கள் இல்லாமல் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றனர்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில்,

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளில்

நாங்கள் வலிமையைப் பெறுகிறோம்

ஆனால் போர்ஷ்ட் மற்றும் கஞ்சிக்கு

ஒன்றையும் மறந்துவிடாதே!

வைட்டமின்கள் நம்முடையது நெருங்கிய நண்பர்கள்.

அதனால்தான் எனக்கு திராட்சை மற்றும் கேரட் பிடிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

எங்களுக்கு கொஞ்சம் பிடிக்கும்.

பிளம் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம்

நாங்கள் எப்போதும் உயர்வாக மதிக்கப்படுகிறோம்!

வைட்டமின்களுடன் எப்போதும் நண்பர்களாக இருங்கள்

மேலும் உங்கள் உணவு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்!

அதிக மீன்

மாவு குறைவு.

லவ் போர்ஷ்ட்

மேலும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள்.

வைட்டமின்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரலாற்றிலிருந்து.

"வைட்டமின்" என்ற நன்கு அறியப்பட்ட வார்த்தை லத்தீன் "விட்டா" - வாழ்க்கையிலிருந்து வந்தது. இந்த பல்வேறு கரிம சேர்மங்கள் தற்செயலாக இந்த பெயரைப் பெற்றன: உடலின் வாழ்க்கையில் வைட்டமின்களின் பங்கு மிகவும் பெரியது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில், உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அவற்றின் உள்ளடக்கத்தால் முக்கியமாக பின்வரும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது உப்புகள் மற்றும் நீர்.

நீண்ட காலமாக இது கடற்படையினருக்கு ஒரு உண்மையான கசையாக இருந்தது.ஸ்கர்வி; எடுத்துக்காட்டாக, போர்களில் அல்லது கப்பல் விபத்துகளில் இறந்ததை விட அதிகமான மாலுமிகள் அதிலிருந்து இறந்தனர். இவ்வாறு, இந்தியாவுக்கான கடல் வழியை வகுத்த வாஸ்கோடகாமாவின் புகழ்பெற்ற பயணத்தில் பங்கேற்ற 160 பேரில், 100 பேர் ஸ்கர்வியால் இறந்தனர்.

1.கிளாஸ் டி. “சலெர்னோ ஹெல்த் கோட்” - மின்ஸ்க், 1994 - 364 ப.

கடல் மற்றும் நிலப் பயணத்தின் வரலாறு ஸ்கர்வி ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கும் பல போதனையான எடுத்துக்காட்டுகளையும் வழங்கியுள்ளது, மேலும்

ஸ்கர்வி நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் குறிப்பிட்ட அளவு எலுமிச்சை சாறு அல்லது பைன் ஊசி கஷாயத்தை அறிமுகப்படுத்தினால் குணப்படுத்த முடியும்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, குழந்தைகள் ரிக்கெட்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், இதில் எலும்புகள் பலவீனமடைந்து வடிவத்தை மாற்றும். மறுமலர்ச்சி எஜமானர்களின் ஓவியங்களில் கூட இந்த நோயின் அறிகுறிகளுடன் குழந்தைகளைக் காணலாம். அவர்கள் வளைந்த மூட்டு எலும்புகள் மற்றும் விகிதாசாரத்தில் பெரிய தலையைக் கொண்டுள்ளனர். இங்கிலாந்தில், 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தொழில்துறை புரட்சியின் போது, ​​தொழில்துறை நிறுவனங்களில் பணிபுரியும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரிடையே ரிக்கெட்ஸ் பொதுவானது.
தொற்றுநோயின் தன்மை.

ஸ்கர்வி மாலுமிகளையும் பயணிகளையும் பாதித்தது. தைரியசாலிகள், வலுவான ஆண்கள்அவர்கள் பலவீனமாக உணர்ந்தனர், அவர்களின் ஈறுகளில் இரத்தம் வந்தது, அவர்களின் பற்கள் விழுந்தன, தோலில் தடிப்புகள் மற்றும் காயங்கள் தோன்றின, இறுதியாக, இரத்தக்கசிவு ஏற்பட்டது, சில சமயங்களில் மரணம்.

வைட்டமின்கள் உடலுக்கு இன்றியமையாத கூறுகள்.

வைட்டமின் தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​​​அவற்றை உற்பத்தி செய்து விற்பனை செய்பவர்களின் நலன்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், விற்பனையை அதிகரிக்க மிகவும் உறுதியான, வரைபடமாக வடிவமைக்கப்பட்ட விளம்பரங்களைப் பயன்படுத்தி, தங்களுக்காக அல்லது தங்கள் குழந்தைகளுக்காக அவற்றை வாங்குபவர்கள்.

“மனிதன் எதை உண்கிறானோ அதைத்தான் மனிதன்” என்ற புத்திசாலித்தனமான பழமொழியை அனைவரும் நன்கு அறிவார்கள்.
நாம் உண்ணும் உணவில் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன.
அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், பங்களிக்கிறது
உடலை வலுப்படுத்துதல், குணப்படுத்துதல் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். TO
ஈடுசெய்ய முடியாத, புரதங்களுடன் ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கூறுகள்,
கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகளும் நேரடியாக உடலில் நடைபெறுகின்றன
வைட்டமின்களின் பங்கேற்பு. வைட்டமின்கள் 100 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்.
அதிக எண்ணிக்கையிலான எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டி, பாதுகாப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது
உடலின் வலிமை, பல்வேறு காரணிகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்
சுற்றுச்சூழல், பெருகிய முறையில் மோசமடைந்து வருவதற்கு ஏற்ப உதவுங்கள்
சுற்றுச்சூழல் நிலைமை. வைட்டமின்கள் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, அதாவது. அவை நம் உடலை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகமாக்குகின்றன.

வைட்டமின்கள் உணவின் இன்றியமையாத அங்கம் என்பதை அனைவரும் அறிந்திருக்கலாம். அடிக்கடி
அவர்கள் கூறுகிறார்கள்: "இந்த உணவு ஆரோக்கியமானது, இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன." ஆனால் நிச்சயமாக சில
வைட்டமின்கள் என்ன, அவை எங்கிருந்து வருகின்றன, எந்தெந்த பொருட்களில் உள்ளன என்பதை நாங்கள் அறிவோம்
அவை நமது ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன முக்கியத்துவம், எப்படி, எப்போது தேவைப்படும்
வைட்டமின்கள் மற்றும் எந்த அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆரோக்கியமான, நிறைவான வாழ்க்கையை நீடிப்பதில் வைட்டமின்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. முதலாவதாக, வைட்டமின்கள் முக்கிய கலவைகள், அதாவது. இல்லாமல்
அவை உடலை சாதாரணமாகச் செயல்பட முடியாதபடி செய்கின்றன. அவர்களை எதுவும் மாற்ற முடியாது.
உணவில் வைட்டமின்கள் அல்லது அவற்றின் குறைபாடு இல்லாத நிலையில், உறுதியாக இருங்கள்
ஒரு குறிப்பிட்ட, அடிக்கடி மீண்டும் வரும் நோய் உருவாகிறது அல்லது
ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது.

மருந்தகங்களில் விற்கப்படும் வைட்டமின்கள் மற்ற மருந்துகளைப் போலவே அதே மருந்துகள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் போதுமான அளவு மருத்துவ மற்றும் ஆய்வக நோயறிதல்களின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் பரிந்துரைத்தபடி மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். மருத்துவர் குறிப்பிடும் அளவு..

ஒரு சாதாரண சீரான உணவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் முழுமையாக வழங்குகிறது, மேலும் வைட்டமின் தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை கூடுதலாக உட்கொள்வது பெரும்பாலான மக்களுக்கு தேவையற்றது மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பற்றதும் கூட!

வைட்டமின்கள் உணவின் இன்றியமையாத அங்கம் என்பதை அனைவரும் அறிந்திருக்கலாம். அவர்கள் அடிக்கடி கூறுகிறார்கள்: "இந்த உணவு ஆரோக்கியமானது, இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன." ஆனால் சிலருக்கு வைட்டமின்கள் என்ன, அவை எங்கிருந்து வருகின்றன, அவை என்ன உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, அவை நமது ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, எப்படி, எப்போது வைட்டமின்களை எடுக்க வேண்டும், எந்த அளவுகளில் எடுக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

ஆரோக்கியமான, நிறைவான வாழ்க்கையை நீடிப்பதில் வைட்டமின்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. முதலாவதாக, வைட்டமின்கள் முக்கிய கலவைகள், அதாவது. அவை இல்லாமல், உடலின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. அவர்களை எதுவும் மாற்ற முடியாது. வைட்டமின்கள் இல்லாத நிலையில் அல்லது உணவில் அவற்றின் குறைபாடு, ஒரு குறிப்பிட்ட, மற்றும் அடிக்கடி மீண்டும் மீண்டும், நோய் உருவாகுவது உறுதி அல்லது பொதுவாக ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது.

கிழக்கில், முக்கிய உணவு அரிசி, இது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது
பெரிபெரி நோய், இதில் ஒரு நபர் கை மற்றும் கால்களில் வலியை அனுபவிக்கிறார், உணர்திறன் மாற்றங்கள், தசைகள் பலவீனமடைகின்றன, நடை பலவீனமடைகிறது மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், மக்கள் முக்கியமாக சோளத்தை சாப்பிடும் பகுதிகளில்,
பெல்லக்ரா பொங்கி எழுந்தது. ருமேனியா, பால்கன், இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் அமெரிக்காவில் சில பகுதிகளில், இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பல்லாயிரக்கணக்கான மக்கள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டனர். வீக்கமடைந்த, மெல்லிய தோல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் கடுமையான மனநல கோளாறுகள் ஒரு நபரை பலவீனமாகவும் மகிழ்ச்சியற்றதாகவும் ஆக்கியது. உண்மையான காரணம்இந்த பிரச்சனைகள் அனைத்தும் வைட்டமின்களின் உச்சரிக்கப்படும் குறைபாட்டால் ஏற்படுகின்றன, மேலும் இத்தகைய நோய்கள் வைட்டமின் குறைபாடுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

சில வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் சி) உடலில் உருவாகவில்லை, மற்றவை (பி 1, பி 2, பிபி) போதுமான அளவில் உருவாகின்றன. இதன் பொருள் ஒரு நபர் உணவில் இருந்து வைட்டமின்களைப் பெற வேண்டும்.

வைட்டமின்கள் தனியாக செயல்படுவதில்லை; அவை ஒரு குழுவாக வேலை செய்கின்றன. இருப்பினும், நீங்களும் நானும் ஆரோக்கியமாக இருக்க, அனைத்து வைட்டமின்களும் ஒன்றாக வேலை செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக: வைட்டமின் B2 வைட்டமின் B6 ஐ செயல்படுத்துகிறது; வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 6, பி 12 ஆகியவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து ஆற்றலைப் பிரித்தெடுக்கின்றன; இந்த குழுவில் குறைந்தபட்சம் ஒன்று இல்லாதது மற்றவர்களின் வேலையை குறைக்கிறது.

வைட்டமின்களின் மந்திர சக்தி.

1912 ஆம் ஆண்டில், போலந்து உயிர் வேதியியலாளர் காசிமியர்ஸ் ஃபங்க் வைட்டமின் (அது வைட்டமின் பிஐ) என்ற பொருளைக் கண்டுபிடித்தார். வைட்டமின்கள் குறிப்பிடத்தக்க (பல சந்தர்ப்பங்களில் இன்னும் முழுமையாக விளக்கப்படவில்லை) பண்புகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் உணவில் உள்ளன, எனவே அவை மருந்தை விட உணவுமுறையால் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் அவை மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஊட்டச்சத்து அறிவியலுக்கும் சிகிச்சையின் அறிவியலுக்கும் இடையில் செயற்கையாக அமைக்கப்பட்ட தடை இனி இல்லை. பழங்காலத்தின் சிறந்த மருத்துவர்கள் கூட சரியான ஊட்டச்சத்துக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான நெருங்கிய உறவைக் குறிப்பிட்டனர்.

வைட்டமின்கள் இருப்பதைப் பற்றி இன்று அனைவருக்கும் தெரியும். அவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் உணவுப் பொருட்களின் மதிப்பை தீர்மானிக்கிறது.

இளமை நீடிக்க வைட்டமின்கள் அவசியம். உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களைக் கொண்ட உணவில் உள்ள உணவுகள் இல்லாததால் முன்கூட்டிய முதுமை ஏற்படுகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். வைட்டமின்களின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கலாம் மற்றும் தலைகீழாக மாற்றலாம்.

2. மஸ்னேவ் என்.ஐ. "சரியான ஊட்டச்சத்து: ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் இரகசியங்கள்" - எம்., 2007 - 61 பக்.

3. மலகோவ் ஜி.பி. தினசரி ஊட்டச்சத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு முக்கியத்துவம்

உணவு; காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள்; வைட்டமின்கள்; மினரல் ஹெல்த் ரெசிபிகள்.-

ஜெனிஷா, ஸ்டாக்கர், ஏஎஸ்டி. 2006 -256 பக்.

அமெரிக்க மருத்துவ சங்கத்தின் 1957 மாநாட்டில் டாக்டர் டாம் ஸ்பைஸ் கூறினார்: "நமக்கு போதுமான அறிவு இருந்தால், சரியான ஊட்டச்சத்து மூலம் மட்டுமே எல்லா நோய்களையும் தடுக்க அல்லது குணப்படுத்த முடியும்."

உடலின் வயதான செயல்முறையைப் பற்றிய அவரது கருத்து இங்கே: “உணவில் போதுமான இரசாயன பொருட்கள் (வைட்டமின்கள் போன்றவை) இல்லாதபோது திசுக்கள் சேதமடைந்து வயதாகின்றன. நான் இதை "திசு சீர்குலைவு" என்று அழைக்கிறேன். சரியான ஊட்டச்சத்தின் மூலம், திசுக்களை மீட்டெடுக்க உதவினால், முதுமையைக் காத்திருக்க வைப்போம்.

சிறப்பு உணவு மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் நோயாளிகளுக்கு டாக்டர் ஸ்பைஸ் சிகிச்சை சிறந்த பலனைத் தருகிறது. அவரது கிளினிக்கில் 873 நோயாளிகளை குணப்படுத்துவது பற்றி நான் ஏற்கனவே பேசினேன், சாதாரண மருத்துவமனைகளில் மருத்துவர்கள் மறுத்துள்ளனர்.

தாதுக்களைப் போலவே, வைட்டமின்களும் நீண்ட கல்லீரலின் உண்மையுள்ள தோழர்கள். சில வைட்டமின்கள் இங்கே முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மற்றவை மிகவும் அடக்கமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன என்றாலும், அவை அனைத்தும் (மற்றும் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக) இளமை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம் என்பதை நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க வேண்டும். உணவு சமைப்பது வைட்டமின்களின் அளவைக் குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் பற்றிய அடிப்படை தகவல்கள்.

ரிபோஃப்ளேவின் (B2)

நான் இந்த வைட்டமினைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினேன், ஏனென்றால் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்க இது அவசியம் என்று பேராசிரியர் ஷெர்மன் கருதுகிறார். "உடலில் போதுமான அளவு ரிபோஃப்ளேவின் மிகவும் பொதுவானது," என்று அவர் கூறுகிறார். "இதன் முடிவுகள் தோன்றுவதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இறுதியில் ஆயுட்காலம் குறைகிறது."

ரிபோஃப்ளேவின் ஒரு "தோல்" வைட்டமின். சருமத்தை மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க இது அவசியம். இந்த வைட்டமின் நல்ல பார்வைக்கு அவசியம். கண் வீக்கத்திற்கு, உணவுக்கு முன், 3 மில்லிகிராம் ரைபோஃப்ளேவின் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு நபர் ரிபோஃப்ளேவின் கொண்ட நிறைய உணவுகளை உட்கொள்வது அடிக்கடி நிகழ்கிறது, இருப்பினும் இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டை அனுபவிக்கிறது. இது பல்வேறு காரணங்களுக்காக நடக்கிறது. உதாரணமாக, இந்த வைட்டமின் ஒளிக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது: பால் வெளிச்சத்தில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால், அது கணிசமான அளவு ரிபோஃப்ளேவின் இழக்கிறது. சில நேரங்களில் வைட்டமின் B2 இன் குறைபாடு ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் உடல் அதை உறிஞ்சாது அல்லது சில உணவுகளில் இருந்து நன்றாக உறிஞ்சாது.

என் கண்ணில் ஒரு படிந்த போது (என் முழு வாழ்க்கையிலும் ஒரே ஒரு முறை), நான் இரண்டு பயங்கரமான நாட்களைக் கழித்தேன். பின்னர் நான் உணர்ந்தேன், வெளிப்படையாக, உடலில் போதுமான ரைபோஃப்ளேவின் இல்லை. நான் வைட்டமின் எடுத்த சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்டை குறைந்துவிட்டது, ஒரு நாள் கழித்து அது முற்றிலும் மறைந்துவிடும்.

ரிபோஃப்ளேவின் குறைபாடு செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலம், நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சி, பொது பலவீனம், பல்வேறு தோல் நோய்கள், நோய் எதிர்ப்பை குறைக்கிறது.

வைட்டமின் B2 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: முட்டைக்கோஸ், புதிய பட்டாணி, ஆப்பிள்கள், பாதாம், பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி, டர்னிப்ஸ், கோதுமை, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட். கல்லீரல், மாட்டிறைச்சி, முட்டை, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் குறிப்பாக இதில் நிறைந்துள்ளன.

தியாமின் (பி 1)

நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், இந்த வைட்டமின் ரிபோஃப்ளேவின் ஒரு "தோழர்" என மிகவும் முக்கியமானது. உண்மையில், அனைத்து பி வைட்டமின்களும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை: அவற்றில் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், மற்றவற்றுக்கான உடலின் தேவையை அதிகரிக்கிறீர்கள். உடலில் பி வைட்டமின்களில் ஒன்று இல்லாவிட்டால், உங்கள் உணவில் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தியாமின் அவசியம். இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டுடன், நரம்பு மண்டலத்தின் சில அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன, குறிப்பாக பெரிபெரி நோய் (பாலிநியூரிடிஸ்).

உங்களுக்கு செரிமான புகார்கள் இருந்தால், குறிப்பாக மலச்சிக்கல், இது போதுமான வைட்டமின் பி 1 இன் அறிகுறியாகும். இது போன்ற நோய்களில் இருந்து விடுபட வேண்டுமானால், முழு மாவில் செய்யப்பட்ட ரொட்டியையும், முழு தானியங்களிலிருந்து கஞ்சியையும் சாப்பிடுங்கள்.

வைட்டமின் பி 1 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: பார்லி, ஓட்ஸ், பீன்ஸ், அஸ்பாரகஸ், உருளைக்கிழங்கு, கல்லீரல், தவிடு.

பைரிடாக்சின் (B 6)

பைரிடாக்சின் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

தசைகளுக்கு பைரிடாக்சின் அவசியம்: கால்சியத்துடன் சேர்ந்து, அவற்றின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் பயனுள்ள தளர்வுக்கு பங்களிக்கிறது. பைரிடாக்சின் குறைபாடு இடைச்செவியழற்சியை ஏற்படுத்தும் என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது.

வைட்டமின் பி 6 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: முழு தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி, முழு ரொட்டி, இறைச்சி, மீன், கல்லீரல், பெரும்பாலான தாவர பொருட்கள், ஈஸ்ட், தவிடு.

பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5)

இந்த வைட்டமின் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்க மிகவும் முக்கியமானது. உடலில் அதன் குறைபாடு பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது: டெர்மடிடிஸ், டிபிக்மென்டேஷன், வளர்ச்சியை நிறுத்துதல் போன்றவை.

வைட்டமின் பி 5 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: ஈஸ்ட், கல்லீரல், பால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தாவரங்களின் பச்சை பாகங்கள்.

ஃபோலிக் அமிலம்

(B 9) மற்றும் சயனோகோபாலமின் (B 12)

இந்த இரண்டு பி வைட்டமின்கள் ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன மற்றும் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. உணவில் குறைபாடு இருந்தால், இரத்த சோகை ஏற்படுகிறது.

வைட்டமின்கள் பி 9 மற்றும் பி 12 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: பால், முட்டை, சோயாபீன்ஸ், ஈஸ்ட், தாவரங்களின் பச்சை பாகங்கள். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் குறிப்பாக அவற்றில் நிறைந்துள்ளன.

ஒரு நிகோடினிக் அமிலம்

(பி 3 அல்லது பிபி - ஆன்டிபெல்லாக்ரிக்)

இந்த வைட்டமின் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அதன் குறைபாடு, பெரும்பாலும் ஒரு சலிப்பான உணவுடன் தொடர்புடையது (உதாரணமாக, தானிய பயிர்கள்), பெல்லாக்ராவின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த நோய் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம், கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு, நரம்பு ஆகியவற்றில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது மனநல கோளாறுகள்ஓ வைட்டமின் பி 3 (பிபி) இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: ஈஸ்ட், ப்ரூவர், விலங்கு பொருட்கள், பக்வீட், காளான்கள் உட்பட.

பிற பி வைட்டமின்கள்

அவற்றில் இனோசிட்டால், கோலின், பாரா-அமினோபென்சோயிக் அமிலம். இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும், இளமையை நீடிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

இனோசிட்டால் ஒரு ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் பொருள். இது நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை பாதிக்கிறது, வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

இந்த வைட்டமின் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் ஆரஞ்சு, பச்சை பட்டாணி, முலாம்பழம், உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, மீன், முட்டை.

கோலின் ஆன்டிஸ்க்லரோடிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. உணவில் இல்லாதது கல்லீரலில் கொழுப்பு படிவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த வைட்டமின் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள் இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பருப்பு வகைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் ஆகும்.

பாரா-அமினோபென்சோயிக் அமிலம் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. கல்லீரல், முளைத்த கோதுமை, கீரை ஆகியவற்றில் போதுமான அளவு உள்ளது.

உங்கள் உணவில் அனைத்து பி வைட்டமின்களும் இருப்பதை உறுதி செய்ய, சூப்கள், குழம்புகள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் 3-4 தேக்கரண்டி உலர் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.

பி வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரம் தயிர் ஆகும், இதில் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது. பல்கேரியாவில், ஆயுட்காலம் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும், தயிர் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான நிபந்தனையாக கருதப்படுகிறது.

தூள் பாலில் ரிபோஃப்ளேவின் நிறைந்துள்ளது; சூப்கள் மற்றும் கிரேவிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் பால் குடிக்க வேண்டும் என்று பேராசிரியர் ஷெர்மன் கூறுகிறார். தூள் மற்றும் புதிய பால் கலவையானது ஒரு சிறிய மொத்த அளவுடன் நல்ல பலனைத் தரும்: 1 லிட்டர் புதிய பாலில் அரை கப் உலர் பால் சேர்க்கவும். கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் கலோரிகளையோ கொழுப்பின் அளவையோ அதிகரிக்காது.

ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ)

வைட்டமின் ஏ இளைஞர்களை நீடிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, வளர்ச்சி செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் உடலில் இது கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ என்று அழைக்கப்படுபவை) இருந்து உருவாகிறது.

சில மருத்துவர்கள் இந்த வைட்டமின் "நோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பின் முதல் வரி" என்று அழைக்கிறார்கள், மேலும் இது வழக்கத்தை விட 3-4 மடங்கு அதிகமாக எடுக்கப்பட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள்.

இந்த வைட்டமின் உள்ளடக்கம் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், வறண்ட சருமம் மற்றும் அதன் மீது ஒரு சிறிய சொறி, முடி உதிர்தல் மற்றும் மங்கலான பார்வை ஏற்படலாம் (குறிப்பாக, இரவு குருட்டுத்தன்மை, அந்தி நேரத்தில் பார்க்கும் திறனை இழக்கும் ஒரு நோய்).

இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டின் விளைவாக சில நேரங்களில் கண்களின் கார்னியாவில் வெள்ளை கொப்புளங்கள் தோன்றும். அவர்கள் மறைந்து போக, நீங்கள் தொடர்ந்து இந்த வைட்டமின் எடுக்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமை சிகிச்சையில் ரெட்டினோல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. வைக்கோல் காய்ச்சல் (தாவரங்கள் பூக்கும் காலத்தில் ஏற்படும் நோய்) தாக்குதலின் தொடக்கத்தில் வைட்டமின் ஏ 150 மில்லிகிராம் எடுத்துக் கொண்டால், தாக்குதலில் இருந்து விடுபடலாம் என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

உடலில் ரெட்டினோல் குறைபாடு மிகவும் பொதுவானது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், வைட்டமின் ஏ குறைபாடு மெதுவாக எதிர்வினைகள் மற்றும் கவனம் குறைவதால் விபத்துக்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. கார்ல்ஸ்ரூஹே (ஜெர்மனி) இல், ஓட்டுநர் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற முடியாத அல்லது அதிக எண்ணிக்கையிலான விபத்துக்களைக் கொண்ட 152 ஓட்டுநர்களுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான சோதனை மேற்கொள்ளப்பட்டது. அவர்கள் தினசரி 150 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஏ எடுக்கத் தொடங்கினர், மேலும் முடிவுகள் "ஓட்டுநர் செயல்திறனில் அற்புதமான அதிகரிப்பு" என்பதைக் காட்டியது. கட்டுப்பாட்டு குழுவில், வைட்டமின்க்கு பதிலாக மருந்துப்போலி கொடுக்கப்பட்டதில், எந்த மாற்றமும் கண்டறியப்படவில்லை.

எனவே, நீங்கள் ஒரு நல்ல எதிர்வினை, நல்வாழ்வு மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பெற வேண்டும் நீண்ட ஆண்டுகள், வைட்டமின் ஏ உடன் நட்பு கொள்ளுங்கள்.

வைட்டமின் ஏ இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: கேரட், கீரை, முட்டைக்கோஸ், தாவரங்களின் பச்சை பாகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள், மீன் எண்ணெய், கடல் மீன் கல்லீரல், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், கிரீம், பால்.

இந்த வைட்டமின் உடலின் தேவையை ரெட்டினோல் கொண்ட பொருட்களால் 1/3 மற்றும் கரோட்டின் கொண்ட பொருட்கள் மூலம் 2/3 பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். உணவுப் பொருட்களில் உள்ள கரோட்டின் வைட்டமின் செயல்பாடு வைட்டமின் ஏ விட 3 மடங்கு குறைவாக உள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி)

உடலில் வைட்டமின் சி குறைபாடு மிகவும் ஆபத்தானது. ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் முக்கியத்துவத்திற்கு கூடுதலாக, ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பதற்கும் இது அவசியம், ஏனெனில் இது இணைப்பு திசுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் குணப்படுத்துதலில் ஈடுபட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, இந்த வைட்டமின் மட்டுமே உங்களை புத்துயிர் பெற முடியாது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சொல்வது போல், "சரியான உள் சூழலை" உருவாக்க முடியும்.

இந்த வைட்டமின் பல முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது. உடலில் உள்ள ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகள் அதன் பங்கு இல்லாமல் நிகழ முடியாது. வைட்டமின் சி செல்வாக்கின் கீழ், இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலிமை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் ஏ உடன் சேர்ந்து, உடலை நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களைத் தடுக்கிறது. அவர் சளிக்கு "உட்பட்டவர்"; ஆரம்ப கட்டங்களில் நீங்கள் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தினால், இருமல் மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் ஆகியவை நாள்பட்டதாக மாறாது. இதை செய்ய, நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஒவ்வொரு 1 அரை மணி நேரத்திற்கும் 50 மி.கி வைட்டமின் மொரைன் எடுக்க வேண்டும்.

சாதாரண ஆரோக்கியத்தில் கூட, வைட்டமின் சி அளவுகள் வெவ்வேறு நாட்களில் தனிநபர்களிடையே கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. உடலில் பாக்டீரியாவின் இருப்பு வைட்டமின் சி அளவைக் குறைக்கிறது; ஒரு சிகரெட் புகைக்கும்போது சுமார் 25 மி.கி. நீங்கள் எவ்வளவு புரதத்தை உட்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் தேவை. உடலில் வைட்டமின் சி குவிவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை தொடர்ந்து எடுக்க வேண்டும். அதிகப்படியான அளவுக்கு பயப்பட வேண்டாம்: இந்த வைட்டமின் நச்சுத்தன்மையற்றது, அதன் அதிகப்படியான உடலில் இருந்து எளிதில் வெளியேற்றப்படுகிறது.

பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை வலுப்படுத்த வைட்டமின் சி அவசியம்.

வைட்டமின் சி இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: சிட்ரஸ் பழங்கள், ரோஜா இடுப்பு, முட்டைக்கோஸ், இளம் டர்னிப் கீரைகள், தக்காளி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ)

வைட்டமின் ஈ "கருவுறுதல் வைட்டமின்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இனப்பெருக்கத்திற்கு அவசியம். கூடுதலாக, இது இதய தசையின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது; நீரிழிவு மற்றும் (மிக சமீபத்தில்) ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டோகோபெரோல் ஒரு ஆன்டித்ரோம்பின்: இது இரத்த நாளங்களில் இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, இரத்தக் கட்டிகளின் நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளைத் துடைக்கிறது. ஜர்னல் ஆஃப் கனேடியன் மெடிக்கல் அசோசியேஷன் இரண்டு மருத்துவர்களின் கட்டுரையை வெளியிட்டது, அதில் அவர்கள் விவரித்துள்ளனர் சுவாரஸ்யமான உண்மை. இரத்த ஓட்டத்தின் பாதையில் (ஒரு பாத்திரத்தின் அடைப்பு) ஒரு தடையாக இருந்தால், வைட்டமின் ஈ அருகில் ஒரு புதிய இரத்த நாளத்தை உருவாக்க உதவும்.

வைட்டமின் E இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: தானிய தானியங்கள், தாவர எண்ணெய், முட்டை, கீரை, கல்லீரல்.

டோகோபெரோல் ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) உடன் இணைந்து மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். வைட்டமின் ஈ நச்சுத்தன்மையற்றது, ஆனால் அதிகப்படியான அளவு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே தினசரி தேவைக்கு அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.

கால்சிஃபெரால் (வைட்டமின் டி)

வைட்டமின் D இன் முக்கிய செயல்பாடு உடலால் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிப்பது மற்றும் பாஸ்பரஸ்-கால்சியம் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும்.

இரத்தம் உறைதல், சாதாரண இதய செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு வைட்டமின் டி அவசியம். சில கண் நோய்கள் மற்றும் மூட்டுவலி வகைகளை இந்த வைட்டமின் உதவியுடன் குணப்படுத்த முடியும்.

எலும்பு திசுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் கால்சிஃபெரால் ஈடுபட்டுள்ளது. உணவில் அது இல்லாதிருந்தால் அல்லது நீண்ட காலமாக இல்லாத நிலையில் சூரிய ஒளிகுழந்தையின் எலும்புகள் மென்மையாகி, ரிக்கெட்ஸ் ஏற்படுகிறது.

இந்த வைட்டமின் தேவையான அளவை உணவில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியாது: அவற்றில் சில மட்டுமே அதைக் கொண்டிருக்கின்றன, பின்னர் கூட போதுமான அளவு இல்லை.

வைட்டமின் D இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: முட்டை, பால், வெண்ணெய், கல்லீரல், மீன். இதில் உள்ள பணக்கார கொழுப்பு காட் மற்றும் ஹாலிபுட் கல்லீரலில் காணப்படுகிறது.

வைட்டமின் டி "சூரிய ஒளி வைட்டமின்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மனித உடலில் புற ஊதா கதிர்களின் செல்வாக்கின் கீழ் அல்லது குவார்ட்ஸ் விளக்குடன் கதிர்வீச்சின் விளைவாக உருவாகிறது.

தோல் பளபளப்பாக மாறும்போது, ​​வைட்டமின் டி உற்பத்தி நின்றுவிடும் வரை டான் மறையும். தோல் பதனிடுதல் என்பது அதிகப்படியான புற ஊதா கதிர்களுக்கு உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு எதிர்வினை ஆகும். தோல் பதனிடப்பட்ட நபர் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகத் தோன்றினாலும், சூரியனில் நீண்ட நேரம் வெளிப்படுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: வெளிர் நிறமுள்ளவர்களின் உடலில், வைட்டமின் டி கருமையான சருமம் உள்ளவர்களை விட 2 மடங்கு வேகமாக உருவாகிறது.

நீங்கள் வைட்டமின் டி குறைபாட்டைத் தவிர்க்க விரும்பினால், உங்கள் கைகளை குறைவாக அடிக்கடி கழுவவும், குறைந்த அளவு சோப்பைப் பயன்படுத்தவும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த வைட்டமின் தோலின் சுரப்பு சுரப்புகளின் ஒரு பகுதியாகும். நிச்சயமாக, அத்தகைய நடைமுறைகளின் நியாயமான (சுகாதாரக் கண்ணோட்டத்தில்) குறைப்பு பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்.

காலையிலும் மாலையிலும், உங்கள் உடலை ஷவரில் (சோப்பு இல்லாமல்) துவைக்கவும் அல்லது சூடான குளியலில் சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். உடல் மசாஜ் வைட்டமின் டி உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும், இளமையாகவும், அழகாகவும் வைத்திருக்கும்.

அன்றாட வாழ்வில் வைட்டமின்கள்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை சாப்பிட்டாலும், உங்களை மிகவும் புகழ்ந்து பேசாதீர்கள். குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், காய்கறிகள் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, கிடங்குகளில் நீண்ட சேமிப்புக்குப் பிறகு பழங்கள் கவுண்டரை அடைகின்றன. அவற்றில் உள்ள சத்துக்களை பூனை தவறவிட்டது. நடைமுறையில் வைட்டமின்கள் பி 12, ஈ, டி இல்லை. குளிர்கால-வசந்த காலத்தில், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி அளவு குறைகிறது. கூடுதலாக, உணவு இப்போது இரக்கமின்றி பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நிறைய பாதுகாப்புகள் உள்ளன. சரி, நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மோசமாக்குகிறோம் - நாங்கள் உணவை தவறாக சேமித்து வைக்கிறோம், அதிக நேரம் காய்கறிகளை சமைக்கிறோம். மேலும் அவை விலைமதிப்பற்ற வைட்டமின்களை இழக்கின்றன - சி, பி 1, பி 2, பிபி, ஃபோலிக் அமிலம்.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில். உணவின் மதிப்பு முக்கியமாக அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்பட்டது. விலங்குகளின் உணவில் இருந்து பல உணவுகள் விலக்கப்பட்டால், அவை ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாக நோய்களை உருவாக்குகின்றன என்பதைக் காட்டும் முதல் சோதனைகள் விவரிக்கப்பட்டபோது இந்த பார்வை திருத்தப்பட வேண்டியிருந்தது; மேலும், சில உணவுகள் அல்லது அவற்றின் சாறுகளின் சிறிய அளவிலான நுகர்வு அத்தகைய நோய்களைத் தடுக்க அல்லது குணப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கியது. அத்தகைய சப்ளிமெண்ட்ஸின் நன்மை பயக்கும் விளைவு கல்லீரல், பால், கீரைகள் மற்றும் "பாதுகாப்பு" விளைவைக் கொண்ட பிற பொருட்களில் காணப்படும் முன்னர் அறியப்படாத பொருட்களின் இருப்பைப் பொறுத்தது என்று மாறியது. அடுத்தடுத்த சோதனைகள் இந்த இரண்டு பொருட்களையும் - வைட்டமின்கள் - மற்றும் உடலின் வாழ்க்கையில் அவற்றின் பங்கு ஆகியவற்றைக் கண்டறிய வழிவகுத்தது.

4. லிஃப்லியாண்ட்ஸ்கி வி.ஜி. அத்தியாவசிய பொருட்களின் சமீபத்திய கலைக்களஞ்சியம்: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற

உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் வழிகாட்டிகள் மற்றும் குறிப்பு புத்தகங்கள். - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், 2004

5. Unger-Gebel U. வைட்டமின்கள்: ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம்: வைட்டமின்கள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்; அவர்கள் எப்படி வேலை செய்கிறார்கள்

வைட்டமின் ஏற்பாடுகள் (ஜெர்மன் சுத்யாகினா என். மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது). - ஏஎஸ்டி, ஆஸ்ட்ரல். 2006

எனவே, மனித உடலின் செயல்பாட்டிற்கு வைட்டமின்கள் மிகவும் அவசியம்.

கேள்வி:

1. உங்களுக்கு என்ன வைட்டமின்கள் தெரியும்?

வைட்டமின் சி;

வைட்டமின் பி;

வைட்டமின் ஏ;

2. வைட்டமின்கள் எதற்காக?

நோய்வாய்ப்படாமல் இருக்க;

ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும்;

3. வைட்டமின் குறைபாடு என்றால் என்ன?

உடல் பலவீனமடையும் போது;

படைகள் இல்லை;

முடிவுரை:இவ்வாறு, மேலே இருந்து நாம் முடிவுக்கு வரலாம். ஒரு நபர் வாழும் போது, ​​அவர் வைட்டமின்கள் எடுத்து தனது உடலை ஆதரிக்க வேண்டும். வைட்டமின்கள் சிறப்பு கரிமப் பொருட்கள் ஆகும், அவை உடலுக்கு ஆற்றல் அல்லது கட்டுமானப் பொருளாக இல்லாவிட்டாலும், அதன் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு (மற்றும் அதன் இருப்புக்கு கூட) அவசியமானவை (குறைந்த அளவுகளில்). அவை வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன, இரசாயனத்தின் உயிரியல் முடுக்கிகள்உயிரணுவில் ஏற்படும் எதிர்வினைகள் தொற்று நோய்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும். ஒவ்வொரு நபரும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்புகிறார்கள். ஆரோக்கியமே செல்வம்
பணத்தால் வாங்கவோ அல்லது பரிசாகப் பெறவோ முடியாது. இயற்கையால் அவர்களுக்கு வழங்கப்பட்டதை மக்கள் தாங்களே பலப்படுத்துகிறார்கள் அல்லது அழிக்கிறார்கள். இந்த ஆக்கபூர்வமான அல்லது அழிவுகரமான வேலையின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

முன்னெப்போதையும் விட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விரும்புங்கள்

மேலும் நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமாக வாழ்வீர்கள்.

குறிப்புகள்.

கிளாஸ் டி. "சலேர்னோ ஹெல்த் கோட்" - மின்ஸ்க், 1994 - 364 பக்.

மஸ்னேவ் என்.ஐ. "சரியான ஊட்டச்சத்து: ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் இரகசியங்கள்" - எம்., 2007 - 61 பக்.

மலகோவ் ஜி.பி. அன்றாட ஊட்டச்சத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: உணவின் சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு மதிப்பு; காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள்; வைட்டமின்கள்; மினரல் ஹெல்த் ரெசிபிகள் - ஜெனிஷா, ஸ்டாக்கர், ஏஎஸ்டி. 2006 -256 பக்.

லிஃப்லியாண்ட்ஸ்கி வி.ஜி. அத்தியாவசிய பொருட்களின் சமீபத்திய கலைக்களஞ்சியம்: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் வழிகாட்டிகள் மற்றும் குறிப்பு புத்தகங்கள். - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், 2004

Unger-Gebel U. வைட்டமின்கள்: ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம்: வைட்டமின்கள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்; வைட்டமின் தயாரிப்புகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன (ஜெர்மன் சுத்யாகினா என். மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பு). - ஏஎஸ்டி, ஆஸ்ட்ரல். 2006

வைட்டமின்கள் உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான மிகக் குறைந்த அளவு பொருட்கள், அவை வளர்சிதை மாற்றம், உறிஞ்சுதல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்களின் பயன்பாடு - புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. நரம்பு, இருதய, செரிமான, நாளமில்லா அமைப்புகள் மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் உறுப்புகளின் இயல்பான உடலியல் நிலையை பராமரிப்பதில் வைட்டமின்கள் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. போதுமான அளவு வைட்டமின்களை உட்கொள்வது உடலை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, அதன் செயல்திறன் மற்றும் பல்வேறு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்வெளிப்புற சூழல் மற்றும் நோய்கள். வைட்டமின்கள் இல்லாதது, மாறாக, உடலின் பலவீனம் மற்றும் சிறப்பியல்பு நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது - ஹைப்போ- மற்றும் அவிட்டமினோசிஸ், இதில் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பெரும்பாலான உடல் செயல்பாடுகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

சில வைட்டமின்கள் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலானவை உணவில் இருந்து வருகின்றன. வயதானவர்களுக்கு வைட்டமின் சமநிலையை கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். வயதான காலத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த ஓட்டக் கோளாறுகள் அடிக்கடி காணப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக இரத்தத்தில் இருந்து திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்கு வைட்டமின்கள் பரிமாற்றம் மோசமடைகிறது. பெரும்பாலும் இந்த காலகட்டத்தில், இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் தொந்தரவுகள் காணப்படுகின்றன, இது வைட்டமின்கள் உறிஞ்சப்படுவதில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, வயதானவர்கள் அதிக வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், இதனால் உடல் அதிக அளவு வைட்டமின்களைப் பெறுகிறது.

பல வைட்டமின்களின் தேவையான அளவு தீவிரமான உடல் உழைப்பு, கர்ப்பம் மற்றும் குளிர் மற்றும் மிகவும் வெப்பமான காலநிலையில் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உள்ளன. பலருக்கு, தாவர உணவுகள் உடலின் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் முக்கிய ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன. மேலும், சில தாவரங்களில் சில வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை HPP குறைபாட்டைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஒரு வழிமுறையாக மட்டுமல்லாமல், சில வைட்டமின் பொருட்களின் பெரிய அளவிலான பயன்பாடு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பிற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வைட்டமின் ஏ (ஆக்ஸரோப்தால், ரெட்டினோல்)

இந்த வைட்டமின் இயற்கையில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஓயா விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களில் காணப்படுகிறது (மீன் எண்ணெய், கல்லீரல், பால் பொருட்கள் போன்றவை). இருப்பினும், வைட்டமின் ஏ தினசரி தேவையில் பாதி மட்டுமே இந்த உணவுகளில் இருந்து பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. மீதமுள்ளவை நிறமி கரோட்டின் கொண்ட தாவரப் பொருட்களால் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன, இது கரோட்டிபேஸ் என்ற நொதியின் செல்வாக்கின் கீழ் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ) பிந்தையதை விட மூன்று மடங்கு பலவீனமானது, எனவே, அது இருக்க வேண்டும். மூன்று மடங்கு அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. எனவே, உடலின் தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவை 1.5 மி.கி என்றால், தோராயமாக 4.5 மி.கி கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது. பழங்கள் மற்றும் தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய பாகங்கள், ஆரஞ்சு-சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தில், கரோட்டின் நிறைந்தவை. கேரட், சிவப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி, வோக்கோசு, கிராப்கிராஸ், சோரல், கீரை, கீரை, பச்சை வெங்காயம், பீச், ஆப்ரிகாட், ரோவன், கடல் பக்ஹார்ன் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளில் கரோட்டின் நிறைய உள்ளது.

கரோட்ரோபின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ உடலில் டெபாசிட் செய்யப்படுவதால், அதிகப்படியான குவிப்பு ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும் என்பதால், கோடை-இலையுதிர் காலத்தில் இந்த வைட்டமின் கொண்ட அதிக உணவுகளை உட்கொள்வது நல்லது. உதாரணமாக, நன்கு உண்ணும் மக்களில், திசுக்களில் உள்ள வைட்டமின் ஏ இருப்புக்கள் 2-3 ஆண்டுகளுக்குள் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவில் வைட்டமின் ஏ இல்லாதது அல்லது குறைபாடு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்து, அதன் விளைவாக, வளர்ச்சி தடை, சோர்வு, நரம்பு மண்டலத்தின் செயலிழப்பு, பல்வேறு சுரப்பிகளின் செயல்பாடு குறைதல், கொம்பு தோல் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பு குறைகிறது. வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டின் தீவிர வெளிப்பாடுகளில் ஒன்று ஹெமரோலோபியா ("இரவு குருட்டுத்தன்மை"), இது பார்வைக் கூர்மை இழப்பில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக அந்தி மற்றும் இருளில்.

எனவே, கண் சிரமத்துடன் தொடர்புடைய பணி உள்ளவர்களுக்கு (பைலட்கள், இயந்திர வல்லுநர்கள், ஓட்டுநர்கள், தட்டச்சு செய்பவர்கள், சரிபார்ப்பவர்கள், முதலியன) அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ தேவைப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ தோல், கண்கள், கல்லீரல், தொற்று நோய்களுக்கு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. , கோயிட்டர் , அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்.

வைட்டமின் பி 1 (தியாமின், அனூரின்)

தியாமின் பல தாவரங்களில் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது, ஆனால் அதில் பணக்காரர் கோதுமை கிருமி, அரிசி தவிடு, ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட், வேர்க்கடலை மற்றும் பச்சை பட்டாணி. பன்றி இறைச்சியில் இது நிறைய உள்ளது. இந்த வைட்டமின் ஒரு வயது வந்தவரின் தினசரி தேவை 2-3 மி.கி. வைட்டமின் பி1 உடலில் சேமித்து வைக்கப்படாததால், அதை தினசரி உணவில் தவறாமல் வழங்க வேண்டும். தீவிர உடல் உழைப்புடன், தீவிர வெப்பம் மற்றும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது, ​​வைட்டமின் B1 இன் தேவை அதிகரிக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வைட்டமின் உடலின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இரைப்பை இயக்கம் மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம், இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள் மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளை பாதிக்கிறது. உணவில் வைட்டமின் பி 1 இல்லாதது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முழுமையற்ற எரிப்பு மற்றும் அவற்றின் இடைநிலை வளர்சிதை மாற்றத்தின் தயாரிப்புகளின் உடலில் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, அவை குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும்புற மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலங்களில்.

வைட்டமின் பி 1 இன் நீண்ட கால பற்றாக்குறையுடன், "பெரிபெரி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தீவிர நோய் உருவாகலாம். நோயாளிகளில், பசியின்மை கடுமையாக மோசமடைகிறது மற்றும் செரிமானம் தொந்தரவு, பலவீனம், படபடப்பு, தலைச்சுற்றல் மற்றும் பிற வலி நிகழ்வுகள் தோன்றும். பின்னர் பாலிநியூரிடிஸ் ஏற்படுகிறது, கடுமையான வலி மற்றும் தோல் உணர்திறன் இழப்பு, குறிப்பாக கைகள் மற்றும் கால்கள்.

மருத்துவ நடைமுறையில், வைட்டமின் பி 1 நரம்பு, இருதய மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகள், செரிமான உறுப்புகள், கீல்வாதம், தோல் மற்றும் கண் நோய்கள், அறுவை சிகிச்சை மற்றும் மகப்பேறியல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்)

காளான்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், வேர்க்கடலை மற்றும் பல தாவரங்களில் ரிபோஃப்ளேவின் காணப்படுகிறது. தாவர உணவுகளில், வைட்டமின் B2 இல் பணக்காரர் பச்சை பட்டாணி, பக்வீட் மற்றும் கோதுமை ரொட்டி; விலங்கு பொருட்களில், அவை இறைச்சி, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், பசுவின் பால் மற்றும் முட்டை. ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவை 2.5-3.5 மி.கி. புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் தொகுப்பு, கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றின் இயல்பான செயல்பாடு, ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, பார்வையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் புற ஊதா கதிர்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கிறது.

வைட்டமின் பி 2 இல்லாததால், ஒரு நபரின் உதடுகள், வாய் மற்றும் நாக்கின் சளி சவ்வு வீக்கமடைகிறது, இது ஊதா-சிவப்பு மற்றும் வீக்கமாக மாறும், வாயின் மூலைகளில் விரிசல் மற்றும் புண்கள் தோன்றும். முகம் மற்றும் மார்பின் தோல் அழற்சி ஏற்படுகிறது, கண் இமைகள் மற்றும் கார்னியாவின் சளி சவ்வு வீக்கம், லாக்ரிமேஷன், எரியும் மற்றும் ஃபோட்டோஃபோபியா. பசியின்மை, தலைவலி மற்றும் செயல்திறனில் கூர்மையான குறைவு உள்ளது.

ஒரு தீர்வாக, வைட்டமின் B2 செரிமான அமைப்பு, இதயம், நாளமில்லா அமைப்பு, தோல், கண் மற்றும் தொற்று நோய்கள் மற்றும் மகப்பேறியல் நடைமுறையில் சில நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி 3 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்)

பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது மற்றும் மேல்தோல் திசுக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது விலங்கு மற்றும் தாவர பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானிய பொருட்கள் நிறைந்தது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் தோராயமான தினசரி மனித தேவை 10 மி.கி.

உணவில் இருந்து இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வதைக் குறிக்கும் அறிகுறிகள் துல்லியமாக அடையாளம் காணப்படவில்லை. கர்ப்ப காலத்தில் பாந்தோத்தேனிக் அமிலக் குறைபாடு ஆபத்தானது, இது முன்கூட்டிய பிறப்பு, வளர்ச்சி குறைபாடுகள் மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளின் இறப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்)

இது பல விலங்கு பொருட்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படுகிறது. வைட்டமின் B6 தாவரங்களில் (பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் போன்றவை) சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. அதன் ஆதாரங்கள் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், கோதுமை, பார்லி, தினை, சோளம், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ். குறிப்பாக வாழைப்பழத்தில் அதிகம் உள்ளது.

ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 2 மி.கி வைட்டமின் பி6 பெற வேண்டும். இந்த வைட்டமின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, முதன்மையாக புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், ஹீமாடோபாய்சிஸைத் தூண்டுகிறது, சில நோய்களுக்கு இயற்கையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குகிறது, அத்துடன் பித்த சுரப்பு மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தை உருவாக்கும் செயல்பாடு.

பைரிடாக்சின் குறைபாடு குழந்தைகளில் வலிப்பு மற்றும் ஹைபோக்ரோமிக் அனீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது. பெரியவர்களில், பசியின்மை, குமட்டல், தூக்கமின்மை, அதிகரித்த எரிச்சல் மற்றும் மனநோய் எதிர்வினைகள், முகம், தலை, கழுத்து, மார்பு ஆகியவற்றின் உலர் தோல் அழற்சி, உதடுகள், நாக்கு மற்றும் வெண்படல அழற்சி ஆகியவை காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், வைட்டமின் B6 விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் பரவலாகக் காணப்படுவதால், அதன் குறைபாட்டால் ஏற்படும் நோய்கள் மிகவும் அரிதானவை. இந்த வைட்டமின் வெற்றிகரமாக பெருந்தமனி தடிப்பு, கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் வயிற்று நோய்கள், காசநோய், இரத்த சோகை, நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள் மற்றும் சில போதைப்பொருட்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம்

இந்த வைட்டமின் விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் மிகச் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. மேலும், இது செரிமான செயல்பாட்டின் போது மட்டுமே உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் வடிவத்தை பெறுகிறது. தாவர உணவுகளில், கீரை, வோக்கோசு, கீரை, பீட், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பீன்ஸ், பீன்ஸ், கோதுமை, கம்பு, பேக்கர் மற்றும் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் ஆகியவை ஃபோலிக் அமிலத்தின் திருப்திகரமான ஆதாரமாக செயல்படும். ஃபோலிக் அமிலத்திற்கான உடலின் தினசரித் தேவையின் பெரும்பகுதி இந்த தயாரிப்புகள் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், இது தோராயமாக 2-3 மி.கி. வைட்டமின் இல்லாத அளவு மனித குடலில் குடல் தாவரங்களால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் தேவை கர்ப்பம், பிரசவம் மற்றும் இளம் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியின் போது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 உடன் ஃபோலிக் அமிலம் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரத்தத்தின் ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்பாட்டில் முதன்மை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கூடுதலாக, இது புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. மோசமான ஊட்டச்சத்துடன்

(விலங்கு புரதங்கள், பச்சை காய்கறிகளின் பற்றாக்குறை அல்லது வரம்பு) ஃபோலிக் அமிலத்தின் குறைபாடு ஏற்படலாம், இது ஒரு நோயை வெளிப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக, நாக்கு மற்றும் வாய்வழி சளி, இரைப்பை சாறு ஆகியவற்றின் அமிலத்தன்மையில் கூர்மையான குறைவு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் இரத்த சோகையின் ஒரு சிறப்பு வடிவம்.

ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த சோகை (பொதுவாக வைட்டமின் பி12 உடன்), பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் வேறு சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாரா-அமினோபென்சோயிக் அமிலம்

இது சில விலங்கு பொருட்கள் மற்றும் தாவரங்களில் காணப்படுகிறது. தாவர பொருட்களில், காளான்கள், அரிசி தவிடு, கோதுமை கிருமி, தாவர விதைகள், கீரை மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றில் பெரும்பாலானவை காணப்படுகின்றன. ஒரு அங்கமாக, இது ஃபோலிக் அமிலத்தின் ஒரு பகுதியாகும். ஃபோலிக் அமிலத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்பது உடலுக்கு அதன் முக்கியத்துவத்தை தீர்மானிக்கிறது. பாரா-அமினோபென்சோயிக் அமிலத்திற்கான உடலின் அளவுத் தேவை நிறுவப்படவில்லை. ஒரு தீர்வாக, இது டைபஸின் போக்கைத் தணிக்கிறது, சில ஆர்சனிக் மற்றும் ஆண்டிமனி தயாரிப்புகளுடன் போதைப்பொருளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் அதன் 15% களிம்பு சருமத்தை வெயிலில் இருந்து பாதுகாக்கப் பயன்படுகிறது.

வைட்டமின் பி 12

இந்த வைட்டமின் விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது தாவரங்களில் நடைமுறையில் இல்லை. வைட்டமின் பி 12 புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

வைட்டமின் பி 15 (பங்காமிக் அமிலம்)

வைட்டமின் பி 15 பல தாவரங்கள் மற்றும் முளைகளின் விதைகளின் முளைப் பகுதியில், பாதாம் மற்றும் கல் பழங்களின் பிற கர்னல்களில் காணப்படுகிறது. அதற்கான தினசரி தேவை 2 மி.கிக்கு மேல் இல்லை. Pangamic அமிலம் திசு செல்களில் ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது, அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது, கல்லீரல் திசுக்களின் மறுசீரமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது. வாத நோய் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், குறிப்பாக நாள்பட்ட குடிப்பழக்கத்தால் எழும் நோய்கள்.

வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்)

பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ், காலிஃபிளவர், வெங்காயம், காளான்கள், கோதுமை மாவு மற்றும் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது. கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், பன்றி சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதயத்தில் இது நிறைய உள்ளது.

இந்த வைட்டமின் உடலின் தேவை துல்லியமாக நிறுவப்படவில்லை. எப்படியிருந்தாலும், ஒரு சராசரி உணவில், ஒரு நபர் போதுமான அளவு பெறுகிறார்.

பயோட்டின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் மனித தோலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. பெரியவர்களில் பயோட்டின் குறைபாடு ஒரு மருத்துவ பரிசோதனையில் மட்டுமே காணப்பட்டது. பயோட்டின் குறைபாடு உள்ள இளம் குழந்தைகளில், தோல் அழற்சியானது கழுத்து, கைகள் மற்றும் கால்களில் தோலுரித்தல் மற்றும் சாம்பல் நிறமி, தோல் உணர்திறன் அதிகரிப்பு, நாக்கு வீக்கம், குமட்டல், மனச்சோர்வு, இரத்த சோகை மற்றும் கொலஸ்டிரோலீமியா ஆகியவற்றுடன் உருவாகிறது.

கோலின்

இது ஒரு பி வைட்டமின் ஆகும், இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மாட்டிறைச்சி, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், ஹெர்ரிங், சால்மன், நண்டு மற்றும் தாவர பொருட்களில் காணப்படுகிறது - கோதுமை மற்றும் கோதுமை தானியங்கள், ஓட்ஸ், பார்லி, சோயா மாவு.

ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவை 250 முதல் 600 மி.கி வரை மாறுபடும். கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தில் கோலின் பங்கேற்கிறது, உடல் திசுக்களில் இந்த பொருட்களின் படிவுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கூடுதலாக, அசிடைல்கொலின் வடிவில் (அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் கோலின் எஸ்டர் கலவை), இது புற நரம்பு மண்டலத்தில் நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்துவதில் ஒரு இடைத்தரகராகும்.

கோலின் பற்றாக்குறையுடன், கல்லீரலின் கொழுப்பு ஊடுருவல், கல்லீரல் திசுக்களின் நெக்ரோசிஸ் ஏற்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து சிரோசிஸ் மற்றும் வீரியம் மிக்க சிதைவு ஏற்படுகிறது. போதுமான அளவு கோலின் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே ஏற்பட்டுள்ள கொழுப்பு கல்லீரல் நோயையும் அகற்றும். எனவே, கோலின் அதன் நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனுடன், பெருநாடி மற்றும் இதய நாளங்களின் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வளர்ச்சியை கோலின் தடுக்கிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

இனோசிட்டால் (மெசோயினோசிட்டால்)

இந்த பொருள் பி வைட்டமின்களுக்கும் சொந்தமானது.தாவர தயாரிப்புகளில் இது பைடிக் அமிலம் மற்றும் அதன் கால்சியம் உப்பு - ஃபைடின் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. இதில் பெரும்பாலானவை பச்சை பட்டாணி மற்றும் உலர் பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ், முலாம்பழம், ஆரஞ்சு, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பேரிக்காய், தக்காளி, கேரட் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. இனோசிட்டால் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது.

இனோசிட்டால் கொழுப்பு பரிமாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, இருப்பினும் அதன் ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் விளைவு கோலினை விட மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. ஒரு வயது வந்தவருக்குத் தேவைப்படும் இனோசிட்டால் தினசரி டோஸ் 1 - 1.5 கிராம் இருக்க வேண்டும். மனிதர்களில் இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் விவரிக்கப்படவில்லை.

வைட்டமின் டி

இந்த வைட்டமின் ஆன்டிராக்கிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தற்போது, ​​ஒரே மாதிரியான பண்புகளை வெளிப்படுத்தும் பல பொருட்கள் அறியப்படுகின்றன (பிசிக்கள் வைட்டமின்கள் D2, D3, முதலியன நியமிக்கப்பட்டுள்ளன). வைட்டமின் டி விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் காளான்கள் மற்றும் சில உயர் தாவரங்களில் மட்டுமே சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது.

குழந்தைகளில் வைட்டமின் டி இல்லாததால் ரிக்கெட்ஸ் ஏற்படுகிறது. அவை பற்கள் மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சியில் தொந்தரவுகள், தசை தொய்வு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய வயிற்று விரிவாக்கம். நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைகள் உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சியில் பின்தங்கியுள்ளனர், தொற்று நோய்கள் போன்றவற்றால் அதிகம் பாதிக்கப்படுகின்றனர். வைட்டமின் டி சில தோல் நோய்கள் மற்றும் வலிப்பு நிலைகளுக்கு (பாராதைராய்டு சுரப்பிகளின் செயலிழப்புக்கு) ஒரு சிகிச்சை முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வைட்டமின் D இன் அதிகப்படியான நுகர்வு உடலின் போதைக்கு வழிவகுக்கும்.

வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்)

வைட்டமின் ஈ கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது வைட்டமின் ஏ உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பை மேம்படுத்துகிறது, தசை திசுக்களில் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கர்ப்ப காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது இது கருப்பை தசைக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது. கிருமி உயிரணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் கருவின் கருப்பையக வளர்ச்சியில் வைட்டமின் ஈ முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று விலங்கு பரிசோதனைகள் காட்டுகின்றன.

டோகோபெரோலின் சிறந்த தாவர ஆதாரங்கள் பச்சை பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, கீரை, ஓட்ஸ், கோதுமை மற்றும் சோளம். காய்கறி எண்ணெய்களில் இது நிறைய உள்ளது: கடல் buckthorn, சோயாபீன், சோளம், பருத்தி விதை, சூரியகாந்தி. ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவை தோராயமாக 20-30 மி.கி. உடலில் உள்ள வைட்டமின் ஈ இன் முக்கிய டிப்போ கொழுப்பு திசு ஆகும், இதில் மொத்த அளவு ஒன்பது பத்தில் உள்ளது.

வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு கடுமையான சேதம் ஏற்படலாம். ஒரு தீர்வாக, பலவீனமான பாலியல் செயல்பாடு, நரம்புத்தசை அமைப்பின் நோய்கள், புற சுற்றோட்டக் கோளாறுகள், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் டிராபிக் புண்கள், கல்லீரல், தோல், கண்கள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சில சந்தர்ப்பங்களில் வைட்டமின் ஈ மற்ற மருந்துகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. , முதலியன

வைட்டமின் கே (பைலோஹைபாப்ஸ்)

பல பொருட்கள் அறியப்படுகின்றன, அவை வைட்டமின் கே என நியமிக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் ஒன்று (வைட்டமின் கே 1) குளோரோபிலின் தொடர்பாக குளோரோபிளாஸ்ட்களில் தாவரங்களின் பச்சை பாகங்களில் உருவாகிறது, மற்றொன்று (வைட்டமின் கே 2) - மனித பெருங்குடலில் வாழும் பாக்டீரியாவில். 1942 ஆம் ஆண்டில், விகாசோல் என்ற பொருள் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது, இது வைட்டமின்கள் K1 மற்றும் K2 ஐ விட 2-3 மடங்கு உயிரியல் ரீதியாக செயலில் இருந்தது.

கீரை, தக்காளி, பட்டாணி, கேரட், வோக்கோசு, பருப்பு வகைகள், பெர்ரி மற்றும் பெர்ரி போன்ற தாவர உணவுகளில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது.

சாதாரண இரத்த உறைதல் செயல்முறைக்கு வைட்டமின் கே இன்றியமையாதது. குறிப்பாக, இது கல்லீரலில் புரோத்ராம்பின் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு பல சிறிய தோலடி மற்றும் உள் தசை இரத்தப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் காயம் ஏற்பட்டால் - உயிருக்கு ஆபத்தான இரத்தப்போக்கு. கூடுதலாக, வைட்டமின் கே மயோசினின் சுருக்க பண்புகளை பாதிக்கிறது, வயிறு மற்றும் குடலின் சுருக்கம் மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அனைத்து உயிரணுக்களின் சுவாசம் மற்றும் உள்செல்லுலர் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.

உணவில் வைட்டமின் கே குறைபாடுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் நடைமுறையில் ஏற்படாது, ஏனெனில் இது குடலில் உள்ள "நன்மை தரும்" பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், பித்தப்பை மற்றும் பிற நோய்களின் கடுமையான நோய்களில் வைட்டமின் கே குறைபாடு இன்னும் ஏற்படலாம், பித்தம் குடலுக்குள் செல்லாதபோது, ​​​​அவற்றில் கரைந்துள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் கே உறிஞ்சுதல் பலவீனமடைகிறது. வைட்டமின் கே குறைபாடு சில நேரங்களில் ஏற்படலாம். குடல் நோயுடன் தொடர்புடையது, அதில் அது உற்பத்தி செய்யப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது.

குடலில் இன்னும் வைட்டமின் கே உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியா இல்லாத புதிதாகப் பிறந்தவர்கள் அதை பெறுகிறார்கள் தாய்ப்பால். புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் வைட்டமின் கே தினசரி தேவை 10-15 மி.கி.

ஒரு சிகிச்சை முகவராக, வைட்டமின் கே வெற்றிகரமாக நுரையீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் இரத்தப்போக்கு, புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் ரத்தக்கசிவு நீரிழிவு, அறுவை சிகிச்சை மற்றும் பல் நடைமுறையில், அத்துடன் குடல், கல்லீரல் மற்றும் நுரையீரலின் சில நோய்களுக்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி (ருட்டின், தேநீர் கேட்டசின்கள்)

இது காய்கறிகள், பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. அதற்கான அளவுத் தேவை துல்லியமாக நிறுவப்படவில்லை. இந்த வைட்டமின் பல்வேறு காரணங்களால் ஏற்படும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் அதிகரித்த ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது. இது ரத்தக்கசிவு நீரிழிவு, வாத நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் சில நோய்கள், கண்கள், தோல், விஷம் மற்றும் மகப்பேறியல் நடைமுறையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் பி பெரும்பாலும் வைட்டமின் சி உடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்)

இந்த வைட்டமின் குறிப்பிட்ட அளவு பல தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது. விலங்கு பொருட்கள் இதில் அதிக அளவில் உள்ளன. நிகோடினிக் அமிலம், உணவுப் புரதத்தின் ஒரு அங்கமான டிரிப்டோபனிலிருந்து மனித உடலிலேயே ஓரளவு ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.

நிகோடினிக் அமிலத்தின் தினசரி மனித தேவை 15-20 மி.கி. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதால், இது உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். இந்த வைட்டமின் இல்லாததால், ஒரு நோய் உருவாகலாம், இதில் பசியின்மை மோசமடைகிறது, வயிற்றில் வலி, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, கடுமையான பலவீனம் மற்றும் மோசமான நினைவகம் தோன்றும். வைட்டமின் பிபியின் நீண்ட கால குறைபாடு பெல்லாக்ராவுக்கு வழிவகுக்கிறது (இது இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சொல், இது "கரடுமுரடான தோல்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது). இந்த நோய் இரைப்பை குடல், தோல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது கடுமையான மனநல கோளாறுகளுக்கு கூட வழிவகுக்கிறது. மற்ற வைட்டமின்கள் இல்லாதது பெல்லாக்ராவின் தோற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது: B1, B2, B6. நிகோடினிக் அமிலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய அமைப்பு, சுவாச மற்றும் செரிமான உறுப்புகள், நரம்பு மண்டலம், தோல், கண்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களின் வேறு சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்)

ஒரு நபர் இந்த வைட்டமின் தன்னை வழங்குகிறது, இது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது, முக்கியமாக தாவர உணவுகள் மூலம். வைட்டமின் சி நிறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல், ரோஸ்ஷிப்ஸ், ரோவன்பெர்ரி, கடல் பக்ஹார்ன், நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் பல பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை வெங்காயம், குதிரைவாலி, வோக்கோசு, வெந்தயம், எஸ்பிபி., தக்காளி ஆகியவை அடங்கும். மற்றும் சில தாவரங்கள். அஸ்கார்பிக் அமிலம் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸ் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் பரிமாற்றம் மற்றும் தொகுப்பு, பல அமினோ அமிலங்களின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் இணைப்பு மற்றும் கட்டுமானத்திற்கு தேவையான பல பொருட்களின் தொகுப்பு ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது. எலும்பு திசு. வைட்டமின் சி சாதாரண தந்துகி ஊடுருவலை உறுதி செய்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. தொற்று நோய்களுக்கு உடலின் இயற்கையான மற்றும் வாங்கிய எதிர்ப்பை பராமரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வைட்டமின் சி நாள்பட்ட குறைபாடு ஸ்கர்விக்கு வழிவகுக்கும். இந்த நோயால், பலவீனம், சோம்பல், மனச்சோர்வு மற்றும் தசை வலி ஆரம்பத்தில் தோன்றும். பின்னர் ஈறுகள் தளர்ந்து இரத்தம் வர ஆரம்பிக்கின்றன, பற்கள் தளர்வாகி உதிர்ந்து விடும், தோல், தசைகள், மூட்டுகள் மற்றும் உள் உறுப்புகளில் பல இரத்தக்கசிவுகள் ஏற்படுகின்றன. இரத்த சோகை உருவாகிறது, இருதய மற்றும் பிற உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது.

ஸ்கர்வி இப்போது அரிதாகிவிட்டது. பெரும்பாலும், வைட்டமின் சி குறைபாட்டின் மறைக்கப்பட்ட வடிவங்களை மருத்துவர்கள் குறைவாக உச்சரிக்க வேண்டும். ஒரு நபர் சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற தொற்று நோய்களுக்கு ஆளாகிறார்; காயங்கள் மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் நன்றாக குணமடையாது. வைட்டமின் சி இன் குறைபாடு வாஸ்குலர் சுவரில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது (குறிப்பாக அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை உள்ளவர்களுக்கு)

வைட்டமின் சி குறைபாட்டைத் தவிர்க்க, போதுமான அளவு தாவர தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது அவசியம் - அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் இயற்கை ஆதாரங்கள், மற்றும் குளிர்கால-வசந்த காலத்தில், வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் செயற்கை மருந்துகளுடன் கூடுதல் மாத்திரைகளை எடுக்கலாம். அஸ்கார்பிக் அமிலம். சராசரியாக, ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 70 மி.கி வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது; 7 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 50 மி.கி. கடுமையான உடல் வேலை, கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு, டோஸ் 100-120 மி.கி. தூர வடக்கில் அல்லது வெப்பமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் வாழும் மக்களுக்கு, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தேவை 30-50% மற்றும் சில நேரங்களில் 100% அதிகரிக்கிறது. ஒரு தீர்வாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, இருதய அமைப்பின் பல்வேறு நோய்கள், சுவாச உறுப்புகள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், நாளமில்லா நரம்பு மண்டலங்கள், இரத்த நோய்கள், மூட்டுகள், காசநோய், இரசாயன விஷங்களுடன் விஷம், மகப்பேறியல் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை ஆகியவற்றில் வைட்டமின் சி பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் எஃப்

வைட்டமின் எஃப் ஒரு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம் - லினோலிக், எல்பினோலெனிக் மற்றும் அராச்சிடோனிக், இது காய்கறி சமையல் எண்ணெய்கள் (சூரியகாந்தி, சோளம், கொட்டை, சோயாபீன், பருத்தி விதை, ஆலிவ், ஆளிவிதை போன்றவை) மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளில் காணப்படுகிறது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு வைட்டமின் எஃப் தினசரி டோஸ் தோராயமாக 1-2 கிராம் என தீர்மானிக்கப்படுகிறது.வழக்கமாக தினமும் இந்த வைட்டமின் கொண்ட 20-30 கிராம் தாவர எண்ணெயை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கின்றன, தோலின் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன, மேலும் பாலூட்டுதல் மற்றும் இனப்பெருக்கம் செயல்முறைகளை பாதிக்கின்றன. வைட்டமின் எஃப் கொலஸ்ட்ராலை கரையக்கூடிய சேர்மங்களாக மாற்றி அதன் மூலம் உடலில் இருந்து அதை அகற்ற உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை சில தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (அரிக்கும் தோலழற்சி, அல்சரேட்டிவ் புண்கள் போன்றவை).

வைட்டமின் யூ

1949 ஆம் ஆண்டில், முட்டைக்கோஸ் உட்பட சில காய்கறிகளின் புதிய சாறுகள், சோதனை ஆய்வக விலங்குகளில் சோதனை வயிற்று புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற தாவரங்களின் சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஅல்சர் காரணி ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு சொந்தமானது என்பதால், இது வைட்டமின் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. "புண்" என்று பொருள்படும் அல்கஸ் என்ற லத்தீன் வார்த்தையிலிருந்து, இது வைட்டமின் யு என்ற பெயரைப் பெற்றது. இந்த வைட்டமின் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பிறகு தோன்றிய வேலை, வயிற்றின் வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் முட்டைக்கோஸ் சாறு மற்றும் வேறு சில காய்கறிகளின் குறிப்பிடத்தக்க செயல்திறனை நிறுவியது. சிறுகுடல். பல நோயாளிகளில், வலிமிகுந்த நிகழ்வுகள் விரைவாக கடந்து, புண்களின் வடு ஏற்பட்டது. முட்டைக்கோஸ் சாற்றின் அல்சர் விளைவு முட்டைக்கோஸில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு மீதில்மெதியோன்சல்போனியம் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இது பல காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், புதிய பால், பச்சை முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சில விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளிலும் காணப்படுகிறது. .

இருப்பினும், பல உயிரியல் ஆய்வுகள் மற்றும் நோயாளிகளின் மருத்துவ அவதானிப்புகள், முட்டைக்கோஸ் சாற்றின் விளைவைக் காட்டிலும் தூய megplmotnonine சல்போனியத்தின் பயன்பாடு குறைவான செயல்திறன் கொண்டது என்பதைக் காட்டுகிறது. வெளிப்படையாக, சாற்றின் ஆன்டிஅல்சர் விளைவு இந்த பொருளால் மட்டுமல்ல தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தாவரங்களில் வைட்டமின் U இன் உள்ளடக்கம் அவற்றின் சாகுபடியின் நிலைமைகள் மற்றும் இடம், அறுவடை நேரம் மற்றும் பதப்படுத்தல் மற்றும் சேமிப்பு முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது என்று கண்டறியப்பட்டது. உதாரணமாக, பல வெயில் நாட்கள் இருக்கும் தென் பிராந்தியங்களில், காய்கறிகளில் கணிசமாக அதிக வைட்டமின் யூ உள்ளது. இந்த வைட்டமின் எளிதில் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் செல்வாக்கின் கீழ் அழிக்கப்படுகிறது. உயர் வெப்பநிலை, ஆனால் அதே நேரத்தில் உலர்த்துதல் மற்றும் குளிர்ச்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது.

லத்தீன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "வாழ்க்கை". எனவே, மனித உடலுக்கும், உண்மையில் எந்த உயிரினத்திற்கும், அனைத்து உயிர் ஆதரவு அமைப்புகளின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கான இந்த கூறுகளின் முக்கியத்துவமும் தேவையும் தெளிவாக உள்ளது.

உயிர்வேதியியல் மற்றும் மருந்தியலுடன் சேர்ந்து, வைட்டமினாலஜி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு முழு அறிவியல் உள்ளது, இது தனிப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் முழு வளாகங்களின் பண்புகள், உயிரினங்களின் மீதான அவற்றின் செல்வாக்கு, அவற்றின் உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நிகழ்வுகளில் நிர்வாகத்தின் விதிகள் ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்கிறது.

மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் எளிய உணவில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மிகச் சிறிய அளவில் உள்ளன. செரிமான அமைப்பின் நொதிகள் அவற்றை முழுமையாக உறிஞ்சி செயலாக்க முடியாத நிலையில் அவை உள்ளன. அவை கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் உடலுக்கு ஆற்றல் ஆதாரமாக இல்லை என்றாலும், அவை சரியான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் ஸ்கர்வி மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு போன்ற கடுமையான நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் மிகவும் முக்கியம். தற்போது, ​​விஞ்ஞானிகள் மனித உடலுக்கு அத்தியாவசிய வைட்டமின்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட 13 பொருட்களை அடையாளம் கண்டுள்ளனர். ஒரு கட்டுரையில் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் அவற்றின் கூறுகளின் பெயர்களை பட்டியலிடுவது கடினம். ஒரு சாதாரண மற்றும் ஆரோக்கியமான மனித வாழ்க்கைக்கான மிக முக்கியமான கூறுகள்:

வைட்டமின் B5 மற்றும் B6. இந்த வைட்டமின்கள் இல்லாததால் மூட்டு வலி, முடி உதிர்தல் மற்றும் பார்வை மற்றும் நினைவாற்றல் பலவீனமடைகிறது.

வைட்டமின் சி - அஸ்கார்பிக் அமிலம். இந்த வைட்டமின் குறைபாடு ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு மற்றும் ஸ்கர்விக்கு வழிவகுக்கிறது.

வைட்டமின் D. இந்த வைட்டமின் குறையும் போது, ​​ரிக்கெட்ஸ் போன்ற ஆபத்தான நோய் உருவாகிறது.

வைட்டமின் ஏ. உடலில் இந்த பொருளின் பற்றாக்குறையின் அறிகுறிகள் இரவில் குருட்டுத்தன்மை, வறட்சி மற்றும் கண்களின் சிவத்தல்.

உடல் தானாகவே சில வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, சூரிய புற ஊதா கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கின் கீழ் மனித தோலில் வைட்டமின் டி உருவாகிறது. வைட்டமின்களின் பெரும்பகுதி உணவின் மூலம் உடலுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். எனவே, ஒவ்வொரு நபரும், குறிப்பாக நோயால் பலவீனமடைந்தவர்கள் அல்லது குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, சரியான மற்றும் சீரான உணவைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். உடல் நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் வைட்டமின் வளாகங்களை முறையாக உட்கொள்வதன் பங்கும் பெரியது. ஆனால் இந்த பொருட்களின் சுயாதீனமான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு, ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல், ஒரு நபருக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

விருப்பம் 2

மனித உடல் ஒரு நன்கு ஒருங்கிணைந்த பொறிமுறையாகும், இது குறுக்கீடு இல்லாமல் வெற்றிகரமாக வேலை செய்ய, உணவு, நீர் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் வடிவத்தில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன, இதை வைட்டமின்கள் என்றும் அழைக்கலாம். வைட்டமின்கள் என்றால் லத்தீன் மொழியில் "வாழ்க்கை" என்று பொருள். இவை எந்தவொரு உயிரினத்திற்கும் தேவையான மைக்ரோலெமென்ட்களின் கரிம சேர்மங்கள். அவர்கள் சில செயல்முறைகளை பாதிக்க முடியும்.

வைட்டமின்கள் உணவு, சுற்றியுள்ள வளிமண்டலம், தாவரங்கள், பழங்கள் மற்றும் பலவற்றில் காணப்படுகின்றன. உணவுப் பொருட்களில் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உண்மையாக துல்லியமான வரையறைவைட்டமின்கள் இல்லை. தற்போது அறியப்பட்ட 13 வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் வைட்டமினாலஜியின் சிறப்பு அறிவியலால் படிக்கப்படுகின்றன. நோய்க்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான மருந்து தயாரிப்புகளில் வைட்டமின்களின் பயன்பாட்டை அவர் ஆராய்கிறார்.

வைட்டமின்கள் செயலில் உள்ள பொருட்கள், நொதிகளுக்குள் ஒரு வினையூக்கியாக ஒரு சிறப்பு செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன. அவை உடலில் உள்ள ஹார்மோன்களின் உள்ளடக்கத்தை அல்லது அவற்றின் மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை கலோரிகள் இல்லாததால் நேரடி ஆற்றலை வழங்காது மற்றும் செல் திசுக்களின் கட்டமைப்பு கூறுகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தாது. ஆராய்ச்சியின் படி, வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் குறிப்பாக உடலின் செயல்பாடு, கட்டமைப்பு மற்றும் வெளிப்புற செயல்முறைகளை பாதிக்காது, ஆனால் அவை குறைபாடு இருந்தால், கடுமையான விளைவுகள் எழுகின்றன. இவை நோய்களாக இருக்கலாம்: ஸ்கர்வி - வைட்டமின் சி குறைபாடு, இது திசு பலவீனத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. Avitaminosis எந்த வைட்டமின்கள் ஒரு போதிய உள்ளடக்கம். குறைபாடு கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் அதிகமாக இருக்கலாம், இந்த நோய் ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அனைத்து வைட்டமின்களும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: ஒருங்கிணைக்க முடியாதவை உணவு மூலம் மட்டுமே உடலில் நுழைய வேண்டும். மற்றும் மிகச்சிறிய குழு ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது சூரிய ஒளி காரணமாக தோலின் கீழ் சுயாதீனமாக உருவாகிறது.

வைட்டமின்களை கரிமப் பொருட்கள் என்று அழைக்கலாம், அவை இல்லாதது நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், உடலால் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது மற்றும் ஒவ்வொரு நபரும் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். வைட்டமின்கள் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் கண்ணுக்கு தெரியாத ஆனால் முக்கியமான பகுதியாகும், அது இல்லாமல் அவர் இருக்க முடியாது.

கம்சட்கா தீபகற்பத்தின் தனித்தன்மை சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டது. ரஷ்யாவின் வடகிழக்கு பகுதியில் அமைந்துள்ள இது ஒரு மலைத்தொடராகும். இரண்டு பெருங்கடல்கள் தீபகற்பத்தின் கரையைக் கழுவுகின்றன: கிழக்குப் பகுதியிலிருந்து - அமைதியான பகுதி, வடக்குப் பக்கத்திலிருந்து - ஓகோட்ஸ்க்.

• வெனிசுலா - செய்தி அறிக்கை (7 ஆம் வகுப்பு புவியியல்)

  வடக்கு பகுதி தென் அமெரிக்காவெனிசுலாவின் பொலிவேரியன் குடியரசின் பிரதிநிதித்துவம். மாநிலத்தின் மேற்கு அண்டை நாடு கொலம்பியா, கிழக்கு அண்டை நாடு கயானா, தெற்கு அண்டை நாடு பிரேசில். குடியரசின் பரப்பளவு 916.4 ஆயிரம் சதுர கி.மீ., மாநில எல்லையின் நீளம் 4.9 ஆயிரம் கி.மீ.

டிம்கோவோ பொம்மை ஒரு அசாதாரண அழகான தயாரிப்பு, நேர்த்தியாக செதுக்கப்பட்ட மற்றும் திறமையாக வர்ணம் பூசப்பட்டது. மாஸ்டர் ஒவ்வொரு பொம்மையையும் தனது சொந்த கைகளால் உருவாக்குகிறார், அதில் தனது ஆன்மாவையும் கற்பனையையும் வைக்கிறார்.

• போரிஸ் ஷெர்ஜினின் வாழ்க்கை மற்றும் வேலை

  இந்த நபருடன் தொடர்புகொள்வது, அவரைக் கேட்பது புரிந்துகொள்ள முடியாதது, மிகுந்த மகிழ்ச்சி! அவர் ஒரு பிரகாசமான, ஆழமான மனிதர். நோய், பார்வைக் குறைபாடு, மோசமான இருப்பு - இன்னும் அவர் இந்த உலகத்தின் அழகைக் கண்டு மகிழ்வதை நிறுத்தவில்லை!

• பண்டைய ரஷ்யாவின் சுருக்கமான வரலாறு

  பண்டைய ரஷ்யாவின் காலம் பண்டைய காலங்களிலிருந்து, முதல் ஸ்லாவிக் பழங்குடியினரின் தோற்றத்துடன் உள்ளது. ஆனால் மிக முக்கியமான நிகழ்வு 862 இல் நோவ்கோரோட்டில் இளவரசர் ரூரிக் ஆட்சி செய்ய அழைப்பு விடுத்தது. ரூரிக் தனியாக இல்லை, ஆனால் அவரது சகோதரர்களுடன் வந்தார்