ஒரு கைதட்டில் பச்சை தக்காளி உடைக்க எப்படி. ஒரு குளிர்ந்த நீர் சாப்பாடு மற்றும் ஒரு உலர்ந்த வழியில் Sauer தக்காளி சமைக்க எப்படி? சிறந்த சமையல்

கவுன்சில்: பன்றிகள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் வரை ஒரு சிறிய அரிய தக்காளி ஒரு சிறிய அரிய தக்காளி ஒன்றாக உடைக்க முடியும். எனவே, அவற்றை உணவுகள் மிக கீழே வைத்து.

ஒரு சீக்கிரம் பச்சை தக்காளி உடைக்க

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 35

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி - 19.05 KCAL;
• புரதங்கள் - 1.06 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.19 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3.53.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை தக்காளி - 3.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 l;
• உப்பு - 300 கிராம்;
• காரமான மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - 1 பீம்;
• வோக்கோசு - 1 பீம்;
• பசில் - 30 கிராம்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

படி மூலம் படி சமையல்

1. உணவு சோடாவுடன் சீக்கிரத்தை கழுவுங்கள். 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் நீக்குக. சுத்தமான தக்காளி மீது, சிறிய குறுக்கு போன்ற வெட்டுக்களை கீழே அல்லது காய்கறி மேல் பக்க செய்ய brine கூழ் ஊடுருவி என்று. சுத்தமான பூண்டு.
2. பசுமை மற்றும் மிளகு பாதி கீழே உள்ள பேன்களை தூக்கி எறியுங்கள். மேலே இருந்து தக்காளி வைத்து. இறுதியில் மீண்டும், பசுமை ஒரு அடுக்கு செய்ய.
3. சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் உப்பு கலைக்கவும். நிரப்பு முன், உப்பு குளிர்விக்க வேண்டும். திரவ காய்கறிகள் மேலே செய்ய வேண்டும்.
4. ஒரு பெரிய தட்டு வைத்து 4 வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் மூடி கீழ் Workpiece தாங்க மேல்.

கன்று தக்காளி போன்ற முறைகளின் முக்கிய நன்மை பொருட்கள் மற்றும் சரக்குகளின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகும். சிவப்பு தக்காளி தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது. பச்சை, அவர்களின் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மைக்கு நன்றி, சாலடுகள் ஏற்றது. ஒரு நீண்ட காலத்தை தக்காளி அழைத்து பொருட்டு, சிக்கலான எதுவும் இல்லை. மருந்துகள் ஒன்று பயன்படுத்த முயற்சி மற்றும் ஏழு நம்பமுடியாத சுவையாக உப்பு தயவு செய்து!

தயாரிப்பின் கொள்கையின்படி, நீங்கள் ஒரு தக்காளி சாலிடரிங் செய்கிறீர்கள் என்ன திறமை முக்கியம் இல்லை. நீங்கள் ஒரு வாளி, ஒரு வங்கி, பாசின், பீப்பாய், மற்றும் பல குளிர்காலத்தில் தக்காளி தயார் செய்யலாம். நீங்கள் செய்ய வசதியாக இருக்கும் உணவுகளை தேர்வு செய்யவும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திறன் அளவின் அடிப்படையில், எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.

நீங்கள் ரன் செய்யத் திட்டமிட்ட காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடுவதன் மூலம் ஒரு பானை எடுக்க வேண்டும். அதாவது, ஒரு கிலோகிராம் தக்காளி அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக இருந்தால், ஒரு பெரிய கிலோகிராம், காய்கறிகளின் ஒரு பெரிய அளவிலான சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு ஐந்து லிட்டர் கொள்கலனாக இருக்கக்கூடாது.

நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு குளிர் அறையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்கனவே வறுத்த தக்காளி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திறன் வைக்க வேண்டும் என்று உண்மையில் கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேமிப்பக இடத்தின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சமையல் வழிமுறைகள்

தக்காளி உடைக்க பல வழிகள் உள்ளன. அடுத்து, சுருக்கமாக மிகவும் கருதுகின்றனர் பிரபலமான சமையல் எளிய தயாரிப்பு மூலம்.

முக்கியமான! சராசரியாக அனைத்து சமையல் மூன்று லிட்டர் பான் மீது கணக்கிடப்படுகிறது. தக்காளி தேவையான அளவு ஒரு சிறிய மாற்றம் சாத்தியம், அது அவர்களின் அளவு சார்ந்துள்ளது.

குளிர்ந்த நீரில்

உங்களுக்கு தேவையான சமையல்:

• நடுத்தர அளவு தக்காளி - 2 கிலோ.
• பூண்டு - 5 பற்கள்.
• ஹூக் - 1 தாள்.
• வெந்தயம் - 1 பிசி.
• திராட்சை வத்தல் அல்லது செர்ரி தாள் - 1 பிசி.
• வினிகர் - 20 மிலி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.

சமையல்:

கவனம்! இனப்பெருக்கம் செய்ய, சிறிது மூழ்கிய காய்கறிகளைத் தேர்வுசெய்யவும். மேலோடு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் தக்காளி இருந்து cashitz கிடைக்கும். பிளவுகள் மற்றும் புலப்படும் குறைபாடுகள் இல்லாமல் பழங்கள் தேர்வு செய்யவும்.

இப்போது நீங்கள் தக்காளி எடுக்க எப்படி தெரியும் குளிர்ந்த நீர்.

குளிர்ந்த தொடக்கங்களைப் பற்றி விரிவான வீடியோ:

கடுகு மூலம்

தேவையான பொருட்கள்:

• அதே அளவு தக்காளி - 2 கிலோ.
• வெந்தயம் - 25 கிராம்.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி பட்டியல் - 2 பிசிக்கள்.

மரினடா:

• உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் ஆகும்.
• பிளாக் மிளகு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன்.
• கடுகு தூள் - தேயிலை ஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - 1 l.

சமையல்:

நீங்கள் marinade தயாரிப்பு தேவை:

1. தண்ணீர் கொதிக்க.
2. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. உப்பு கொதிக்கும் பிறகு, ஐந்து நிமிடங்களுக்குள், கடுகு சேர்க்கவும்.
4. எல்லாம் கரைந்த பிறகு, நெருப்பிலிருந்து உப்பு நீக்கவும்.
5. அதை குளிர்விக்க பிறகு, நீங்கள் தக்காளி செய்யும்.
6. ஒரு மூடி கொண்டு saucepan மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சமையல் நேரம் இரண்டு நாட்கள் ஆகும்.

உலர் ஃபேஷன்

சமையல் செய்ய நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• நடுத்தர தக்காளி - 2 கிலோ.
• உப்பு - 1 கிலோ.
• Khrena இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• குடை வெந்தயம் - 3 பிசிக்கள்.
• திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு குளிர் முறை போல தக்காளி அதே நடவடிக்கை செய்ய.
2. பான் கீழே, திராட்சை வத்தல், செர்ரிகளில், ஷிட் மற்றும் வெந்தயம் umbrellas இலைகள் வெளியே போட.
3. இறுக்கமாக வைப்பது பிறகு, பான் உள்ள தக்காளி வைத்து.
4. 24 மணி நேரம், தக்காளி மீது பத்திரிகை வைத்து.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் வைப்பதற்குப் பிறகு.
6. சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது.

சேமிப்பு

Rodvaya முன் ஒரு கழுவி காய்கறிகள் நன்றாக இருந்தால், ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு தொட்டி சேமித்து போது, \u200b\u200bஅவர்கள் தடுக்க மாட்டார்கள் நீண்ட காலமாக. தோய்ந்த தக்காளி எப்போதும் குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். இதை செய்ய, அவற்றை பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சமையல் பயன்பாடு

விருந்தினர்கள் திடீரென்று திடீரென்று கிடைத்தால், நீங்கள் எப்போதும் Sauer தக்காளி ஒரு ஜாடி பெற முடியும் மற்றும் ஒரு எளிய ஆனால் சுவாரஸ்யமான டிஷ் ஆச்சரியம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு சுதந்திர சிற்றுண்டியைப் போலவும் எந்த உணவுகளிலும் வரலாம்.

• Sauer தக்காளி கூடுதலாக Brideller ஒரு வாங்குபவர் உள்ளது.
• மேலும் சுவைக்க, அத்தகைய தக்காளி போஸ்ச் சேர்க்கப்படலாம்.
• சயோ தக்காளி செய்தபின் காய்கறி சாலடுகள் பூர்த்தி செய்யும்.

முடிவுரை

வெற்றிகரமான தக்காளி ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் கூட ஒரு சிறந்த சுய சிற்றுண்டி ஆகும். அவர்களின் சமையல் ஒரு வசதியான செய்முறையை தேர்வு மற்றும் உங்கள் நெருங்கிய ருசியான உணவு மகிழ்ச்சி. இந்த வழக்கில், மசாலா பரிசோதனையை பரிசோதிக்க பயப்பட வேண்டாம். ஒருவேளை நீங்கள் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட தொடக்க ரெசிபி வேண்டும். இப்போது நீங்கள் சேமிப்பு பற்றி கவலைப்பட முடியாது பயனுள்ள குணங்கள் காய்கறி, Kupach அவர்களை காப்பாற்றும் என.

1. அதே அளவு பற்றி வலுவான தக்காளி தேர்வு. செய்தபின் "ladiesky விரல்", "Adamovo ஆப்பிள்" மற்றும் சிறிய பழங்கள் மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான கூழ் மற்ற வகைகள்.
2. தக்காளி இனி பகிர்ந்து. செயல்முறை வேகமாக, பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்குதல் அவர்களை பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. தொப்பிகள் செய்முறையில் வெட்டப்படவில்லை என்றால் அது அவசியம் என்றால் அது அவசியம்.
3. ஒரு பரந்த அடுக்குகளில் வசதியாக தக்காளி சொல்கிறார். நீங்கள் ஒரு அடுக்கின் அடிப்பகுதியில் பழத்தை உண்டாக்கினால், வங்கியில் இருந்து எவ்வாறு வழங்கப்படும் என்பதை அவர்கள் நினைவில் கொள்ள மாட்டார்கள்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்த தலைமையிலான தக்காளி வைத்திருங்கள், இல்லையெனில் அவர்கள் விரைவாக சிதறி மற்றும் போலித்தனமாக. குறிப்பாக வெப்பத்தில்.

Idide-dlia-dachi.com.

தொகுப்பில், தக்காளி அதன் சொந்த சாறு உப்பு சேர்க்க முடியும், அதனால் காய்கறிகள் மீது வெட்டுக்கள் அவசியம். இந்த ஸ்னாப் முறை 2-3 நாட்கள் ஆகும். ஆனால் ஆப்பிள் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்தால், செயல்முறை வேகமாக போகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி 1 கிலோ;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• வெந்தயம் 1 கொத்து.

சமையல்

கழுவி மற்றும் உலர் தக்காளி. அவர்களிடமிருந்து பழங்களை வெட்டி, தலைகீழ் பக்கத்தில், மேலோட்டமான குரோசியர் வெட்டுக்களை உருவாக்கவும். ஒரு சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையில் தக்காளி மடிய. உப்பு, சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். வெந்தயம் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு வோக்கோசு அல்லது துளசி பயன்படுத்த முடியும்.

இறுக்கமாக தொகுப்பு சிட்டிகை மற்றும் மெதுவாக குலுக்கல் அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கலப்பு என்று குலுக்கல். ஒரு பிட் இல்லை சாறு ஒதுக்க பொருட்டு, காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்டு காய்கறிகள் வைத்து அல்லது மற்றொரு தொகுப்பு வைத்து.

அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் தக்காளி சேமிக்கவும். அவர் தெளிக்கப்பட்ட போது, \u200b\u200bகொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க.

Forum.awd.ru.

தக்காளி சூடான மற்றும் குளிர் உப்பு இரண்டு ஊற்ற முடியும். முதல் வழக்கில், உமிழ்வு வேகமாக கடந்து செல்லும்: சில நாட்களில் முயற்சி செய்ய முடியும். இரண்டாவதாக 3-4 நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் தக்காளி இன்னும் அடர்ந்துகொள்வார்: புதியது போல் தோன்றுகிறது, நடுத்தரத்தில் - ஊறுகாய்.

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி 1 கிலோ;
• 1 ½ லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 1 பூண்டு தலை;
• 1 ரூட் மற்றும் Horseradish கேடயம்;
• 2-3 லாரல் தாள்கள்;
• 5-7 கருப்பு மிளகு பட்டாணி;
• வெந்தயம் 3-5 கிளைகள்.

சமையல்

காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் சுத்தம். ஒவ்வொரு தக்காளோ ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பல் துலக்குதல் செய்ய. பான் கீழே ஒரு வெந்தயம் கிளைகள், ஷிட் ஒரு குதிரை, உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு மற்றும் தக்காளி.

ஊறுகாய் செய்ய: உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு வளைகுடா இலை, மிளகு பட்டாணி மற்றும் horseradish ரூட் சேர்க்க, வட்டங்கள் வெட்டப்பட்டது. கொதி. சூடான உப்பு கொண்டு தக்காளி ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் தெளிக்க அனுமதிக்க. பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிற்றுண்டி நீக்க.

ஒரு விருப்பமாக: நீங்கள் குளிர்ந்த உப்பு கொண்டு தக்காளி ஊற்ற முடியும், மற்றும் பான் கீழே இன்னும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் வைக்க முடியும்.

Naskoruyuruku.ru.

தயாரிப்பு மற்றும் மிகவும் காரமான சிற்றுண்டி, எளிதாக மேஜையில் சேவை செய்ய வெட்கமின்றி இல்லை. சிவப்பு மற்றும் பச்சை கலவை கண்கவர் தோற்றமளிக்கும். நீங்கள் ஒரு நாள் மற்றும் ஒரு அரை பிறகு முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் நீண்ட தக்காளி உப்பு, பணக்கார நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 10 தக்காளி;
• தண்ணீர் 1 l;
• 6-7 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 1 வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றின் மூட்டை.

சமையல்

நன்றாக கீரைகள் மற்றும் பூண்டு முடிக்க. பிந்தையது ஒட்டுமொத்தமாக இருக்க முடியும். அசை.

கழுவுதல் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி, நடுத்தர வரை குறுக்கு நெருக்கமான கவனிப்பு. சிறந்த துண்டுகள் இடையே பசுமை மற்றும் பூண்டு இருந்து நிரப்புதல் விநியோகிக்க. அடைத்த தக்காளி ஒரு கைதட்டில் வைத்து.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைத்து, இந்த உப்பு சேர்த்து ஊற்றவும். ஒரு பெரிய தட்டில் அவற்றை மூடி, தண்ணீருடன் ஒரு ஜாடி போன்ற மேல் கட்டத்தில் வைக்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் 1-1.5 நாட்கள் நடத்த, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க.

ஆனால் இந்த செய்முறையின் மாறுபாடு, எலுமிச்சை சாறு பிரைன் பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது எங்கே. இந்த நன்றி, தக்காளி ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது: நீங்கள் 5 மணி நேரம் கழித்து சாப்பிடலாம்.

நீங்கள் குறைந்த தலைமையிலான தக்காளி உங்கள் சொந்த ஓய்வு இருந்தால், கருத்துக்கள் அதை பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.

பல hostesses குளிர்கால முன் தக்காளி காப்பாற்ற வேண்டும். இது ஒரு குளிர் உப்பு சமையல் உதவுகிறது. இந்த முறை சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. டொமாட்டோஸின் சுவை மரத்தாலான பீப்பாய்க்குள் கவனிப்பதைப் போலவே நிறைவுற்ற மற்றும் காரமானவில் பெறப்படுகிறது.

வங்கிகளில் குளிர்காலத்தில் தக்காளி ஊறுகாய் எப்படி

ஒரு பெரிய பழங்கள் தோட்டத்தில் தோன்றும் போது, \u200b\u200bதேவை குளிர்கால வரை அவர்களை காப்பாற்ற எழுகிறது. பில்லியனுக்கான சிறந்த விருப்பம் உரிக்கப்படுவதாகும். குளிர் வழி பதவி அதிகபட்சமாக உள்ளே வைக்க முடியும் பயனுள்ள பொருட்கள். இந்த வழக்கில், வங்கியில் அமைந்துள்ள பாதுகாப்பு பீப்பாயின் சுவை நினைவூட்டுகிறது. இந்த செயல்முறையின் விதிகளுடன் இணங்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் பண்டைய காலங்களில் ஒரு இரட்சிப்பைப் பெறுவீர்கள்.

கேனிங் கேன்கள் தயாரித்தல்

குளிர்காலத்திற்கான சாலிடரிங் தக்காளி ஒரு குளிர்ந்த வழியில் காய்கறிகள் வைக்கப்படும் கப்பல்களின் முழுமையான தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது. இந்த செயல்பாட்டில், ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பெரிய தொகுதிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. தயார் செய்ய, அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி, சோடா ஒரு தீர்வு பயன்படுத்தி, அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர், கொதிக்கும் நீர் கொண்டு டாங்கிகள் கொடுக்க மற்றும் பாக்டீரியாவை அழிக்க படகு மீது சிறிது நேரம் நடத்த வேண்டும். கொதிக்க மற்றொரு வழி அடுப்பில் சூடாக உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட கப்பல்களில், உடனடியாக பழங்கள் வைக்கவும், உலோக அட்டைகளின் கீழ் ரோல் அல்லது பைபாஸ் மூட.

டொமடோஸை வணங்குவது எப்படி?

உப்பு தக்காளி அறுவடை எங்கள் மூதாதையர்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்று ஒரு சிற்றுண்டி செய்முறையை உள்ளது. பண்டைய காலங்களில், அவை பெரிய மர தொட்டிகளிலோ அல்லது பீப்பாய்களிலும் வைக்கப்படுகின்றன, இது உயரம் குழந்தையின் மார்பை அடையலாம். ஒரு பெரிய உப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் மசாலா கொண்ட குளிர் உப்பு கொண்ட காய்கறிகள் ஊற்றினார். பொருட்கள் சேமிக்க உதவியது நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள் குளிர்காலத்தில் தாவரங்கள். பீப்பாய் தக்காளி மிகவும் சுவையாக இருந்தது, காரமான.

இருப்பினும், இன்று பீப்பாய்க்குள் அவற்றை நடவு செய்ய ஒரு குளிர் வழியில் கடினமாக உள்ளது. எனவே, பல எஜமானர்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளை பயன்படுத்தி தேவையான சுவை அடைய முயற்சி. உயர் தரமான உப்பு காய்கறிகள் பெற, நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்ற வேண்டும். சரியாக ஒரு உப்பு செய்ய முக்கியம் மற்றும் பழங்கள் ஒரு பொருத்தமான பல்வேறு தேர்வு முக்கியம். ஸ்லிங் தொழில்நுட்பம் நிலைகளில் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது:

• காய்கறிகள் மற்றும் கொள்கலன்களை செயலாக்க;
• உப்பு தயாரித்தல்;
• tomoor மற்றும் மசாலா பற்றிய புக்மார்க்குகள்;
• குளிர் உப்பு கொண்டு ஊற்ற;
• ஒரு மூடி மூடி.

உண்ணாவிரதத்திற்கு என்ன தக்காளி சிறந்தது

பல்வேறு வகையான பழங்களின் சரியான தேர்வு தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் மத்தியில், நீங்கள் பின்வரும் தேர்வு செய்யலாம்:

• Dubok - தரம் ஒரு வட்ட வடிவம் மற்றும் சிறிய அளவு வகைப்படுத்தப்படும், அது salting கப்பல்கள் உள்ளே பொருந்தும் வசதியாக உள்ளது. ஒரு நட்பு மற்றும் ஆரம்ப அறுவடை கொடுக்கிறது.
• லியோனா - பெரிய அளவிலான அளவிலான முக்கிய பழங்களை அளிக்கிறது. இந்த வகைகளின் டாமன்மன் அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும்.
• ஃபைட்டர் - ஒரு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முனை ஒரு நீடித்த வடிவம் உள்ளது, நன்றாக ஜாடி உள்ளே வைக்கப்படும்.
• சிவப்பு சிவப்பு - வடிவத்தில் ஒரு ribbed மேற்பரப்பில் ஒரு பேரிக்காய் ஒத்திருக்கிறது. செய்தபின் உமிழ்வை பொறுத்துக்கொள்வது, வீழ்ச்சியடையவில்லை. பழங்கள் ஒரு இனிமையான சுவை உண்டு.

தக்காளி குளிர் உப்பு

ஒரு குளிர்ந்த வழியில் தக்காளி தீர்க்கும் உப்பு உற்பத்தி தேவைப்படுகிறது. இது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இருந்து செய்யப்படுகிறது. மசாலாப் பகுதிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: லாரல் இலைகள், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி தாவரங்கள், மிளகு அல்லது கடுகு. கூறுகள் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த செய்முறையை சார்ந்தது. நிரப்புதல் பெற எளிதான வழி உப்பு உப்பு உப்பு தண்ணீரில் 1 லிட்டர் கரைக்கப்படுகிறது. தீர்வு கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர். கொள்கலன்களில் தக்காளி குளிர்ந்த உப்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

வங்கிகளில் குளிர்கால தக்காளி ஐந்து சாலிடரிங் செய்முறையை

தக்காளிகளை எப்படி தீர்ப்பது என்பது பற்றிய கேள்விக்கு, பிரபலமான மருந்து சமையல் ஒரு குளிர் முறையில் பதிலளிக்க முடியும். சுவை மற்றும் அரோமா ஒரு சிற்றுங்கிற்கு ஏற்றவாறு ஏதேனும் நல்ல உணவை எடுக்கும். இது கண்டிப்பாக செய்முறையை பின்பற்றுவது முக்கியம் மற்றும் பணிபுரியும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரம் தாங்க முக்கியம். சுறுசுறுப்பான, சுதந்திரமாக சுயாதீனமாக உதவியது குளிர்கால மெனு மற்றும் பழங்கள் நன்மை பண்புகள் சேமிக்க.

ஒரு குளிர் வழியில் விரைவில் தக்காளி வணக்கம் எப்படி

ஒரு பழைய செய்முறையை ஏற்ப குளிர்காலத்தில் விரைவாக குளிர்ந்த வழியில் சாலிடரிங் தக்காளி பின்வரும் கூறுகள் பயன்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது:

• மிளகு சிவப்பு மைதானம் - 1/2 எச்.;
• வெந்தயம் (விதைகள்);
• அசிட்டிக் சாரம் - 1 டீஸ்பூன். l.;
• உப்பு சமையல்காரர் - 1 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி - 2000 கிராம்;
• தண்ணீர் - 5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை மணல் - 2 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 1 எளிது;
• khrena இலைகள்.

வழிமுறைகள், ஒரு குளிர் வழியில் தக்காளி உப்பு எப்படி:

1. உப்பு தயாரிப்புடன் தொடங்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, தண்ணீருக்கு திராட்சை வளர்ப்பு கீரைகள் சேர்க்கவும், சிவப்பு மிளகு ஊற்றவும். சுடர் மீது இடம், கொதிக்கும் அறிகுறிகளுக்காக காத்திருங்கள், சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடுங்கள். பின்னர், நீக்க மற்றும் குளிர் விடுங்கள். குளிர்ந்த திரவத்தில், வினிகர் ஊற்றவும்.
2. சுத்தமான கேன்கள் கீழே மசாலா போட, பின்னர் விவசாயிகளால் கப்பல்களை நிரப்பவும். வங்கிகளில் காய்கறிகளின் உப்பு ஊற்றவும், உலோக அட்டைகளுடன் உருட்டவும், குளிர்ந்த சேமிக்கப்படும்.

கடுகு கொண்ட குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

கடுகு ஒரு குளிர் வழி சாலிடரிங் தக்காளி கூறுகள் பயன்பாடு தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 2000 கிராம்;
• லாரல் தாள் - 6 பிசிக்கள்.;
• செர்ரி இலைகள் - 4 பிசிக்கள்;;
• விதைகளில் வெந்தயம் - 60 கிராம்;
• திராட்சை வத்தல் கருப்பு - 4 பிசிக்கள்.;
• உலர் கடுகு - 30 கிராம்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l.;
• மணல் சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். l.;
• தண்ணீர் - 2 l;
• பிளாக் பீஸ் மிளகு - 10 பிசிக்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான சாலிடரிங் தக்காளி கடுகு ஒரு குளிர் வழியில் - செய்ய எப்படி:

1. சிறிய பழுப்பு நிற கோடுகள் (சற்றே பொருத்தமற்றது), அதே அளவு என்று Telector tomatoes. பழங்கள் தொந்தரவு செய்யப்படக்கூடாது, சிக்கலாக இருக்கக்கூடாது. அவற்றை கழுவி, காகித துண்டுகள் கழுவ மற்றும் சுத்தமான வங்கிகள் மீது பரவியது.
2. கப்பல்களில் tomoor டைவ் போது, \u200b\u200bகாரமான தாவரங்கள் அவற்றை மாற்ற.
3. உப்பு தயார். இதை செய்ய, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க. திரவம் சூடாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஅங்கு கடுகு தூள் கலைக்கவும். ஊறுகாய் அதை குளிர்விக்க விட்டு.
4. குளிர் திரவம் கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி, கீழ்தோன்றும் மூட்டுகளால் மூடு. ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாளத்திற்குள் உப்பு காய்கறிகளை அனுப்பவும்.

ஒரு உலர்ந்த குளிர் வழியில் வேகமாக சாலிடரிங் தக்காளி

Poromas உப்பு இந்த வழியில் சிதைந்துவிடும், ஆனால் அது ருசியான மற்றும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும். உற்பத்திக்கு, உங்களுக்கு கூறுகள் தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 4 கிலோ;
• khrena இலைகள்;
• வெந்தயம் umbrellas;
• செர்ரி கீரைகள்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• உப்பு - 2 பொதிகள்.

ஒரு உலர்ந்த குளிர் வழி கொண்டு தக்காளி சமையல் முறை:

1. நீங்கள் ஒரு பெரிய தூய கொள்கலன் வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு வாளி பொருத்தமானது. கீழே தாவர தாவரங்கள்.
2. மசாலா மீது, பழம் அருகே உடைக்கப்பட வேண்டும் என்று காய்கறிகள் இடுகின்றன.
3. முட்டை போது, \u200b\u200bஉப்பு பழங்கள் செலவிட. தக்காளி மூடி, ஒரு அடியாக மரம் வட்டம் அழுத்தவும். வெப்பம் உள்ள ஊறுகாய் வைக்க, ஒரு நாள் விட்டு. பின்னர், குளிர்ந்த இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

வினிகர் உடன் குளிர்காலத்திற்காக தக்காளி பாதுகாப்பை பாதுகாத்தல்

குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் ஒரு உமிழ்நீர் தக்காளி செய்ய ஒரு குளிர் வழி, tilite-Level JAR மீது பொருட்கள் எடுத்து:

• பூண்டு தலை - 2 பிசிக்கள்;
• பெரிய உப்பு - 6 டீஸ்பூன். l.;
• தக்காளி - 3000 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் தாள் - 4 பிசிக்கள்;
• khrena இலை;
• சர்க்கரை மணல் - 2 டீஸ்பூன். l.;
• குடை வெந்தயம் - 2 பிசிக்கள்;
• வினிகர் (9%) - 2 டீஸ்பூன். l.;
• செர்ரி இலை - 5 பிசிக்கள்.

விரைவில் தக்காளி solit எப்படி:

1. உறைந்த பகுதியில் காய்கறிகள், வாஷ் மற்றும் ஸ்காப். கண்ணாடி டாங்கிகள் நன்றாக தண்ணீர் மற்றும் சோப்பு கொண்டு சுத்தம், துடைக்க.
2. தொகுப்பு கீழே கழுவி மசாலா வைக்கவும். மேலே இருந்து, பழம் தள்ள தொடங்கும், அவர்கள் இடையே திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி கீரைகள் வைப்பது, பூண்டு பற்கள்.
3. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஜாடி தள்ளி, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. பாலிஎதிலின்களின் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு குளிர் வழியில் குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி வணக்கம் எப்படி

பச்சை தக்காளி குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 l;
• stynoorrodein இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வில்லை விதைகள் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l.;
• பிளாக் பீஸ் - 14 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l.;
• செர்ரி இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.

வழிமுறைகள், எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நெருப்பில் ஒரு நீண்ட வயிற்றில் தண்ணீர் வைத்து, அங்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, பட்டாணி மிளகு, இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க, குளிர்விக்க விட்டு.
2. திரவ குளிர்விக்கும் போது, \u200b\u200bகுளிர்ந்த பச்சை பழங்கள் பிரித்தெடுக்க கொதித்த நீர்.
3. உறைந்த வயதில் தலாம் தயார், தூய கொதிக்கும் நீர் வங்கிகளில் வைக்கவும்.
4. காய்கறிகள் குளிர் உப்பு கொண்டு ஊற்ற.
5. பிளாஸ்டிக் அட்டைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு கவர், 5 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள் அறை நிலைமைகள். பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.

வீடியோ: குளிர்காலத்தில் தக்காளி குளிர் தீர்வு