ஒரு சூடான மற்றும் குளிர் வழி குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளை rims உப்பு எப்படி: பூஞ்சை உருவாக்க சிறந்த சமையல். Ryzhiki, கேனிங் காளான்கள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வெற்றிடங்களை, புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ கொண்டு சமையல்

1. என் காளான்கள்.

2. பெரிய துண்டுகளை வரையவும். உப்பு நீர் கொண்ட ஒரு கொள்கலனுடன் நாங்கள் மடங்குகிறோம். (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 20 கிராம் உப்புகள்). 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இந்த நேரத்தில், புழுக்கள் நாம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நீக்கவில்லை, எங்கள் காளான்களை விட்டு விடும்.

3. ஒரு வலுவான தீ வைத்து. நாம் அதை சமையல் செயல்முறை பணத்தை திருப்பி இல்லை! எண்ணெய் சேர்க்க.

4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக சூடாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bகாளான்கள் முட்டை. பூஞ்சை ஒரு அடுக்கு விட சற்று அதிகமாக உள்ளது என்று சிறிய பகுதிகளில் வறுக்கவும் நல்லது. காளான்கள் நிறைய இருந்தால், அவற்றை நன்கு வழங்க கடினமாக இருக்கும். வணக்கம் மறக்க வேண்டாம்!

காளான்கள் தண்ணீர் கொடுக்கும். தீ குறைக்க வேண்டாம்! அவ்வப்போது கிளறி. தண்ணீர் விரைவில் ஒரு சில நிமிடங்களில் ஆவியாகும். பின்னர் வறுக்கவும் காளான்கள் தயாராகும் வரை. சுமார் 5 நிமிடங்கள். முக்கிய விஷயம் பான் அவற்றை அறுவடை செய்ய முடியாது, பின்னர் அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

5. நாம் குளிர்ந்த காளான்கள் கொடுக்கிறோம். தொகுப்புகள் அல்லது கொள்கலன்களால் பகுதியைத் திறக்கவும். உறைய.

குளிர்காலத்தில், நாம் ஒரு பையை வெளியே இழுக்க, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மீது போட - 5 நிமிடங்கள் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது.

தொகுப்புகளில் குளிர்ந்தது:

உதவியாளர் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட காளான்கள்:

பணிபுரியும் இந்த முறை மற்ற பூஞ்சைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

அடிப்படை தேவையான பொருட்கள்: காளான்கள்

Ryzhiki - ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொண்ட காளான்கள் மற்றும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு முழு தொகுப்பு கொண்ட காளான்கள். அவர்கள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டிருக்கும் என்ற உண்மையைத் தவிர, எங்கள் உடலுக்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன, இந்த பிரகாசமான பூஞ்சை வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. ஆனால் சுத்தம் செய்வோம், இந்த அழகானவர்களை தங்கள் ஆதரவுக்காக நேசிக்கிறோம், சுவைக்காகவும் விரும்புகிறோம். அதனால் தான் குளிர்காலத்தில் marinated ryzhiks - நம்பமுடியாத அளவிற்கு சிற்றுண்டி. எங்களுடைய பங்குகளை நிரப்புவோம்!

குளிர்காலத்தில் marinated rhymes செய்யும் தேவையான பொருட்கள்:

1. Ryzhikov 1-1.2 கிலோ
2. தண்ணீர் 100 மில்லிலிட்டர்கள்
3. காய்கறி எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி
4. வெந்தயம் (புதிய அல்லது உலர்ந்த) 2 புள்ளிகள்
5. உப்பு 3 தேக்கரண்டி
6. அசிட்டிக் அமிலம் 0.5 டீஸ்போ
7. பூண்டு 3-4 பற்கள்
8. லவ் இலை 1 துண்டு
9. மிளகு கருப்பு 5-8 இருண்டர்கள்

பொருட்கள் பொருந்தவில்லை? மற்றவர்களிடமிருந்து இதே போன்ற செய்முறையைத் தேர்வுசெய்யவும்!

பான், கவர்கள் கொண்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை, வடிகட்டி, சத்தம், சமையலறை கத்தி, ஹபெர்வெல்.

குளிர்காலத்தில் சமையல் ஊறுகாய் ரைம்:

படி 1: விளிம்புகளை தயார் செய்யவும்.

முதல், மிகவும் கடினமான. நாங்கள் காளான்களை விழுங்குவோம், கிளைகள், இலைகள், இலைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள், பின்னர் மற்ற சிறிய குப்பைகளிலிருந்து தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் இயங்கும் மற்றும் நின்று நீர் இருவரும் ரிம்ஸ் கழுவ முடியும், வெறுமனே பல முறை மாறும். கால்கள் இருந்து தொப்பிகளை பிரித்து, மற்றும் பெரிய காளான்கள் மற்றும் பல பகுதிகளில் அனைத்து உயிருடன்.

சுத்தம் செய்த பிறகு, கவனமாக பான் மீது விளிம்புகளை மாற்றி, அவற்றை சுத்தமாக (சிறந்த விசை அல்லது பாட்டில்) தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு வலுவான தீ மீது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாய் சக்தி மற்றும் தண்டுகள் சமைக்க 15-20 நிமிடங்கள். மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை குழம்பு நீக்க வேண்டும்.

கொதிகப்பட்ட redheads வடிகட்டி மீது தூக்கி மற்றும் குளிர் நீர் தேவை. குழம்பு, சமையல் பிறகு மீதமுள்ள, நீங்கள் இணைக்க வேண்டும், அது உணவு ஏற்றது இல்லை, ஆனால் நீங்கள் செயல்முறை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

படி 2: நாங்கள் வங்கிகளில் விளிம்புகளை மடிக்கிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட Ryzhiks கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை பரவியது. காளான்கள் ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக பொய் மற்றும் தொகுப்பு தோள்களை அடைய வேண்டும்.

மூலம், வில், நீங்கள் மெல்லிய மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்கள் மூலம் வெங்காயம் கூட வெங்காயம் வைக்க முடியும், நீங்கள் உடனடியாக பூஞ்சை சாலட் ஒரு வகையான கிடைக்கும்.

படி 3: சமையல் இறைச்சி.

இப்போது நீங்கள் marinade தயார். இதை செய்ய, பான் மீது ஊற்ற சுத்தமான தண்ணீர், அதை தீ வைத்து உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, பூண்டு கிராம்பு, வெந்தயம் கிளைகள் மற்றும் சேர்க்க தாவர எண்ணெய். இறைச்சி கொதிக்க பிறகு, அது படுகொலை செய்ய வேண்டும் 5 நிமிடம்எனவே மசாலா சுவைகள் மற்றும் சுவை கலப்பு என்று. இறுதியில் முடிவில், வினிகர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற மற்றும் நெருப்பு இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி நீக்க.

படி 4: குளிர்காலத்தில் மெரினா ரைஜிகி.

விளிம்புகளுடன் கூடிய ஜாடிகளில் சூடான இறைச்சி மொத்தமாக. பிலோரோ அல்லது திருகு இமைகளால் பணிப்பாளரை மூடு மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள்.

குளிர்கால Ryzhka ஒரு குளிர் இடத்தில் தேவைப்படுகிறது Marinated வைத்து.

படி 5: ஊறுகாய் விளிம்புகளை வழங்கலாம்.

ஊறுகாய் ரைம்ஸ் ஒரு தனி சிறிய தட்டில் ஒரு சிற்றுண்டாக சிறந்ததாக இருக்கும், அதனால் எல்லோரும் தேவையான அளவுக்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம். இருப்பினும், சில நேரங்களில் குளிர்காலத்தில் மாலை நேரங்களில் இது ஒரு சிறிய ஜார் திறக்க இந்த ருசியான காளான்கள் திறக்க மற்றும் எவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ளாத அனைத்து நேரம், சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

செய்முறை குறிப்புகள்:

- Ryzhiki மற்ற காளான்கள் இருந்து தனித்தனியாக கடல் சிறந்த உள்ளது. நீங்கள் இந்த வகையான சில பூஞ்சை இருந்தாலும் கூட, அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய தொகுதி ஒரு ஜாடி எடுக்க முயற்சி, மற்றும் அனைத்து காளான்கள் அவர்களை சமைக்க முயற்சி இல்லை.

- அது ஒரு கழிவுநீர் உலோக கவர்கள் கொண்டு காளான்கள் மூட முடியாது, அது stroment அல்லது திருகுகள் நல்லது.

குளிர்காலத்தில் marinated ryzhiks

Ryzhiki - ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொண்ட காளான்கள் மற்றும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு முழு தொகுப்பு கொண்ட காளான்கள். அவர்கள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டிருக்கும் என்ற உண்மையைத் தவிர, எங்கள் உடலுக்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன, இந்த பிரகாசமான பூஞ்சை வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. ஆனால் சுத்தம் செய்வோம், இந்த அழகானவர்களை தங்கள் ஆதரவுக்காக நேசிக்கிறோம், சுவைக்காகவும் விரும்புகிறோம்.

குளிர்கால Ryzhik க்கு மரியாதை

Ryzhikov பல விருந்தில் ஒரு பிடித்த சுவையாகும். அவர்கள் திருமணம் செய்து கொள்ளலாம், உப்பு, வறுக்கவும், முடக்கம் மற்றும் கொதிக்க வேண்டும். பூஞ்சை உருவாக்கும் மிக நேரமாக உட்கொள்ளும் நிலை அவர்களின் சேகரிப்பு மற்றும் சுத்தம், பின்னர் செயல்முறை மிகவும் எளிது. இன்று நாம் விளிம்புகளை எடுத்து ஒரு உண்மையில் சுவையாக மற்றும் மணம் தயாரிப்பு பெற எப்படி பேசுவோம். ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல் எண்ணிக்கை, மற்றும் ஒரு பன்முகத்தன்மை பல gourmets சுவை வேண்டும். எனவே கடல் தாளத்தை எப்படி?

மரபணு செயல்முறைக்கு விளிம்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

ருசியான முறையில் ஒரு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுவதற்கு, அது மரபணு செயல்பாட்டிற்கு ஒழுங்காக தயாரிப்பது அவசியம். இதற்காக ஒரு படி-படிநிலை வழிமுறை உள்ளது:

1. சேகரிக்கப்பட்ட ரத்த் காளான்கள் முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் தண்ணீர் ஜெட் கீழ் சுத்தம்.
2. ஒரு நீண்ட காலத்தை எடுத்து தண்ணீர் ஊற்ற, அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. உப்பு சேர்க்க மற்றும் தீ குறைக்க.
4. ஒரு கடாயில் காளான்கள் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, ஸ்லாப் அணைக்க மற்றும் தண்ணீர் வடிகால். காளான்கள் தங்களை வடிகட்டி மீது தூக்கி எறியுங்கள், அவற்றை கழுவி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் உப்பு தயாரிப்புகளைத் தொடங்கலாம்.

நீங்கள் நிறைய காளான்கள் இருந்தால், அவர்கள் தைரியமாக அவர்களை முறிந்திருக்கலாம், அதனால் அவர்கள் மோசமடையவில்லை. ஆனால் எந்த நாளில் நீங்கள் உறைந்த விளிம்புகளை பெற முடியும் மற்றும் தைரியமாக உருளைக்கிழங்கு அவற்றை தோற்கடித்து அல்லது தின்பண்டங்களுக்கு கொதிக்க.

Marination விருப்பங்கள்

Ryzhikov Marination ஒரு குறிப்பாக கடினமான செயல்முறை இல்லை. முக்கிய விஷயம் அவர்கள் இருட்டாக இல்லை என்று பூஞ்சை செய்யும் நுட்பத்தை இணங்க வேண்டும். நீங்கள் பல வழிகளில் விளிம்புகளை திருமணம் செய்து கொள்ளலாம், அவர்களில் சிலர் கீழே உள்ள அட்டவணையில் பார்ப்பீர்கள். அனைத்து சமையல் 1 கிலோ காளான்கள் தேவைப்படுகிறது, முன் வேகவைத்த.

அசிட்டிக் சாரம் - 8 டீஸ்பூன். l.;

உப்பு (சிறந்த ஒரு பெரிய தேர்வு) - 1 டீஸ்பூன். l.;

உலர் கார்னேஷன் - 2 - 3 பிசிக்கள்;;

Horseradish - பற்றி 3 - 4 இலைகள்;

மிளகு மிளகுத்தூள் பட்டாணி வடிவத்தில் - 5 - 7 பிசிக்கள்;

பே ஷீட் - ஒரு சில துண்டுகள்;

வெந்தயம் - பல umbrellas;

சிட்ரிக் அமிலம் - 1.5 கிராம்

பிளாக் மிளகு - 7 பிசிக்கள்;

அசிட்டிக் சாரம் 9% ஆகும் - 100 மில்லி.

கடல் காளான்கள் 2 - 3 நாட்கள் தேவை. இந்த நேரத்தில், காளான்கள் கொண்ட வங்கிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் சமையல் Ryzhikov: ருசியான ஊறுகளின் சமையல்

சில நேரங்களில் அது குளிர்காலத்தில் பாதாளத்தில் ஏறும் மற்றும் அங்கு இருந்து ஊறுகாய் rhyzhkov ஒரு ஜாடி பெற. எனினும், கருத்தரித்தனத்தை நிறைவேற்றுவதற்காக, நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும். Marinated காளான்கள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. காளான்களை கழுவி, மென்மையான அடுக்குகளுடன் அனைத்து சீஸ் மூலம் அவற்றை விநியோகிக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது முற்றிலும் விளிம்புகளை உள்ளடக்கியது.
2. அடுப்பில் ஒரு கைதட்டை வைத்து 20 - 25 நிமிடங்கள் சுற்றி சமைக்க. அதன்பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக பான் இருந்து தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வடிகட்டி கொண்டு தண்டுகள் மாற்ற வேண்டும், அங்கு அதிக தண்ணீர் இறுதியாக சிக்கி எங்கே.
3. காளான்கள் தயாராக இருந்தபின், நீங்கள் மேலும் தயாராக இருக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ரோமர்ஸ் கீழே வழங்கப்படும்.
4. கருத்தரித்தல் வங்கிகளில், அர்டார் அடுக்குகளை இடுகின்றன, மேலும் மேலே இருந்து சமைத்த உப்பு ஊற்றவும். நீங்கள் எதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சுவைக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் கேப் இருந்து ஜார் மூட முடியும். குளிர்காலத்திற்கான ரைம்ஸின் கலவையின் விஷயத்தில், நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் குறிக்கோளுடன், ஒரு உலோக அட்டையுடன் கேன்களை உருட்ட வேண்டும்.
5. குளிர்காலத்தில் ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் காளான்களை வைத்திருங்கள். அது ஒரு பாதாளமாக இருந்தால் சிறந்தது.

குளிர்காலத்தில் விளிம்புகளை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை அறிந்திருப்பது, நீங்கள் எந்த விருந்து ஒரு உண்மையான சுவையான சிற்றுண்டி பெற முடியும். உங்களை ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டு விருந்தினர்கள் தயவு செய்து, முயற்சி பல்வேறு விருப்பங்கள் Brisons தயாரித்தல்.

வீட்டில் குளிர்காலத்தில் கடல் ரைம் எப்படி, Mariny க்கான செய்முறையை

வீட்டில் குளிர்காலத்தில் marinated ரைம் செய்ய சமையல் சமையல். தக்காளி சாஸ் கொண்டு மசாலா, marinades, பாரம்பரிய சமையல் விருப்பங்கள்.

குளிர்காலத்தில் ரைம்களின் பணிப்பாளரின் அம்சங்கள்

சமையல் மற்றும் சுவையானது என்று பல வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் கவனித்து, சமையல், திருமணம், வறுக்கவும் முடியும். எனினும், குளிர்காலத்தில் உணவுகள் ரிம் குறிப்பாக சுவையாக பெறப்படுகின்றன, அது இருட்டாக இல்லை என்பதால், அது கரைக்கும் மற்றும் appetizing ஆரஞ்சு நிறம் stating இல்லை. அவர் மிகவும் அடர்த்தியான கால்களைக் கொண்டிருக்கிறார், நம்பகமான சுவை நடத்துகிறார். குளிர்காலத்திற்கான Ryzhikov அறுவடை அறுவடை நூற்றுக்கணக்கான உரிமையாளர்களை கவலையில்லை என்று ஒரு கேள்வி என்று ஆச்சரியமாக இல்லை.

தயாரிப்பு subtleties

உள்ளன பல்வேறு முறைகள் குளிர்காலத்தில் இந்த காளான்கள் ஏற்பாடுகள். ஒவ்வொரு சமையல் செயலாக்க விருப்பமும் நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்த தயாரிப்பு தேவைப்படாது. தயாரிப்பு மிகவும் எளிது:

1. கோளாறு;
2. குப்பை துகள்கள் அகற்றுதல், இது எப்போதும் தொப்பிகளுக்கு ஒட்டிக்கொள்கின்றன;
3. ஈரமான துணியால் துடைப்பது;
4. blanching அல்லது கொதிக்கும் நீர் சிகிச்சை.

குளிர்காலத்தில் Ryzhikov என்ன செய்ய முடியும்? விருப்பங்கள் வெகுஜன. தயாரிப்பு உப்பு செய்ய முடிவு செய்தால், பாடும் விருப்பத்தை முடிவு செய்வது முக்கியம். இந்த இருந்து நீங்கள் சுவையாக முயற்சி போது நேரத்தில் சார்ந்து இருக்கும்.

தயாரிப்பு செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த சமையல் செயலாக்க விருப்பம் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பணியிடங்களுக்கு பல வழிகள் உள்ளன.

Vyatski ரெசிபி: குளிர் முறை

சிறந்த தீர்வு - Marination "Vyatski" ரெசிபி. காளான்களை தயாரிப்பதற்கு, உப்பு, தளி, தண்ணீர் தயார் செய்ய வேண்டும். வடிகட்டி அல்லது விசையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இத்தகைய கேளுங்கள் வெறுமனே வெறுமனே செய்யப்படுகிறது. Lemonic அமிலம், வினிகர் மற்றும் பிற அமில பொருட்கள் தேவையில்லை. இந்த முறை சொந்த அமிலங்களின் ஈடுபாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது தயாரிப்புகளில் போதுமான அளவுகளில் இருக்கும்.

முதலாவதாக, அறுவடை நகர்வுகள்: மணல்ங்குகள், அழுக்கு, பசுமையாக மற்றும் புல் துகள்கள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் தயாரிப்பு பாயும் தண்ணீர் வலுவான ஜெட் கீழ் கழுவி முற்றிலும் கழுவி. அடுத்து, காளான்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அத்தகைய ஒரு மாநிலத்தில் இரண்டு மணி நேரம் தாங்கிக்கொள்ள வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அறிவுறுத்தல்களின்படி செயல்பட வேண்டும்:

1. ஒரு கைதட்டில் எல்லாவற்றையும் மாற்றுதல்;
2. தண்ணீர் நிரப்ப;
3. சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்;
4. கூல்

தண்ணீரில் பணிபுரியும் நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: ஒரு வடிகட்டி மீது விளிம்புகளை விரைவாக நிராகரிக்கவும், அவர்களுக்கு ஒரு பாதையை வழங்கவும் அவசியம். விரைவில் அவர்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல், தயாரிப்பு வங்கிகளில் அடுக்குகளால் வழங்கப்படுகிறது. தொப்பிகள் கீழே அடுக்கப்பட்டன, ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு சுருக்கவும். உப்புகள் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது - மேலும் தேக்கரண்டி முதல் அணுகுமுறைக்கு எடுக்கப்படக்கூடாது. அடுத்து, உழைப்பு நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் விளிம்புகளுக்கு அல்ல, ஏனென்றால் உங்கள் சொந்த சாறு ஒரு இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.

இந்த செய்முறையை தயார் செய்து, வங்கிகளில் குளிர்காலத்திற்கான விளிம்புகள் எளிதானது. மேலே இருந்து கொள்கலன், அது ஒரு துணி வைக்க வேண்டும், மற்றும் அது - sewn முடியும் என்று மரம் ஒரு வட்டம். அச்சு வடிவமைக்க வேண்டாம் பொருட்டு, அது வழக்கமான காய்கறி எண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, முன் வேகவைத்த - அது காளான்கள் மீது நிரப்புகிறது.

Marination முழு செயல்முறை 1.5 மாதங்கள் ஆகும். இந்த முறை குளிர் என்று கருதப்படுகிறது என்பதால். இந்த நேரத்தில், வங்கிகள் அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

தணித்தல் ரெசிபி

ஒரு சூரிய அஸ்தமனம் செய்யுங்கள் இந்த வகை காளான்கள் குளிர்காலத்தில் விளிம்புகளை முடக்குவது போல் எளிது. இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

இந்த தொழில்நுட்பத்தில் குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் தண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை மேலும் விவரமாகக் கவனியுங்கள். சுவையாக தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் உப்பு அல்லது வாளி உள்ள காளான்கள் கரைப்பான் இருந்து மீதமுள்ள திரவ ஏற்றது இது உப்பு, விண்ணப்பிக்க வேண்டும். திரவ கொதிக்க, பல கருப்பு மிளகு பட்டாணி, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை சேர்த்தல். இது ட்விக் மேலும் மணம் மற்றும் ஏழை ஆக அனுமதிக்கும்.

பின்னர் கேன்கள் கருத்தரித்தல், மற்றும் கவர்கள் கொதிக்கவைத்து வருகின்றன. அனைத்து கொள்கலன்களும் சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. லாரல் இலை தீட்டப்பட்டது;
2. மணம் மிளகு பட்டாணி சேர்க்கப்படுகின்றன;
3. காளான்கள் தோள்களில் அடுக்கப்பட்டுள்ளன;
4. கொதிக்கும் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது.

இந்த பில்லியட் ஒரு சூடான முறையால் மேற்கொள்ளப்படுவதால், கொள்கலன் உள்ளடக்கியது மற்றும் கொதிகலாக்கப்பட வேண்டும். 0.5 எல் வங்கிகள் 40 நிமிடங்கள், மற்றும் 1 L - 50 நிமிடங்கள் மட்டுமே உள்ளன. தொட்டியின் கருத்தரித்தல் முடிந்தவுடன், ரோல் மற்றும் திரும்பவும், பின்னர் திருப்பம் ஒரு துண்டு அல்லது போர்வை கீழ் குளிர்விக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது "சூடான" முறை

சூடான வழியில் குளிர்காலத்தில் சமையல் பொரியலாக கவர்ச்சிகரமான சமையல் கவர்ச்சிகரமான சமையல். இந்த முறைகள் பல்வேறு மத்தியில், பல mistresses marination தேர்வு. இந்த முறை இதைப் பயன்படுத்துகிறது:

இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை குளிர்காலத்திற்கான ரைம்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? தொழில்நுட்பம் காளான்களின் ஆரம்ப செயலாக்கத்தை உள்ளடக்கியது. அவர்கள் நகர்த்த, அனைத்து குப்பை நீக்க, பின்னர் பயிர் முற்றிலும் ஒரு ஈரமான கடற்பாசி மூலம் துடைக்க வேண்டும். பின்னர் தயாரிப்புகள் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும்: சிறிய ஒரு வழி, பெரிய - மற்றொரு. பெரிய redheads கால்கள் மற்றும் தொப்பிகள் பிரித்து அல்லது பாதியில் உடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்கள் இருட்டாக இல்லை என்று, அது ஒரு நேரத்தில் அவற்றை வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர்1 லிட்டருக்கு 20 கிராம் விகிதத்தில் உப்பு சேர்க்கப்படும்.

பின்னர் வேகவைத்த இறைச்சி. இது அமிலம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் கலக்கப்பட வேண்டும், அதற்குப் பிறகு கலவை கொதித்தது. குளிர்காலத்திற்கான ரைம்களில் இருந்து பில்லியன்களுக்கான அனைத்து சமையல்களும் கேன்களை தயாரிக்க கருதப்படுகின்றன, இந்த முறை விதிவிலக்கல்ல. நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீர் மூலம் கிருமிகளால் ஏற்படக்கூடிய திறன் வடிவமைக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒரு தனி கொள்கலனில் கொதிக்கவை உள்ளடக்கியது.

அடுத்து, நீங்கள் பில்லியனுக்கு செல்லலாம். மற்றொரு கொதிக்கும் இறைச்சியில் நீங்கள் விளிம்புகளை மாற்ற வேண்டும். அவர்கள் தங்கள் சொந்த சாறு தொடங்க வேண்டும், பின்னர் marinade மீண்டும் கொதிக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால், உழைப்பு ஒரு மெதுவான கொதிக்கும் முறையில் ஒரு பலவீனமான வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் விரிவுபடுத்தப்பட்டு, இறைச்சி ஊற்றப்பட்டன. பின்னர் கொள்கலன்கள் உருண்ட வேண்டும் மற்றும் குளிர்ச்சி, முன் overloading மற்றும் துடைக்கும் மூடி வைக்க வேண்டும்.

உலர் ஃபேஷன்

குளிர்காலத்தில் ரைம்கள் எளிய சமையல் உலர் உப்பு முறை ஆகும். உலர்ந்த உப்பு முறை கஷ்டங்களை ஏற்படுத்தாது. அவருக்கு, கல் உப்பு மற்றும் காளான்கள் மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் ஒரு கார்னேஷன் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை.

இந்த தொழில்நுட்பத்தில் குளிர்காலத்திற்கான ரைம்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாக கவனியுங்கள். கடுமையான செய்முறை இல்லை. முறை பல தலைமுறைகளால் சோதிக்கப்பட்டது, அதனால் ஒரு நிலையான மற்றும் நியாயமான வெளிப்பாடு காளான் உப்பு பயப்படவில்லை என்று தோன்றியது. முக்கிய விஷயம், சேமிப்பக செயல்முறை உணவுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற முடியாது என்று கொள்கலன் சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒரு சிறந்த விருப்பம் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சீக்கிரம். ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி தட்டு ஒரு கவர் பொருத்தமானது, இதில் சரக்கு வைக்கப்படும் மேல்.

ஒரு கடந்த பயிர் அடர்த்தியான அடுக்குகளுடன் ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் கண் மீது செயல்படலாம். உடனடியாக கிராம்புகள் மற்றும் 1 லிட்டர் லிட்டர் மீது வைத்து. உப்பு அனைத்து பொருட்கள் மீது உருண்டு, ஆனால் மிக அதிகமாக இல்லை. பின்னர் கவர் கொள்கலன் மீது சரி, மற்றும் அது - சரக்கு. இதை செய்ய, நீங்கள் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட வழக்கமான ஜாடி பயன்படுத்த முடியும்.

திறன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், தெருவில் சூடாக இல்லை போது மூத்த அல்லது பால்கனியில் வெளியே எடுத்து. ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு, அசெஸென் திறக்கிறது, மற்றும் தயாரிப்பு தன்னை முழுமையாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. பார்க்க முடியும் என, ரைம் போன்ற ஒரு பிலெட் மிகவும் எளிது. அது ஒரு அனுபவமிக்க எஜமானி மற்றும் ஒரு தொடக்க அவளை சமாளிக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் Ryzhikov நடத்துகிறது: 3 சிறந்த வழிகாளான் தளம்

குளிர்காலத்திற்கான ரைம்களின் சரியான பிலெட் காளான்களின் மிகப்பெரிய சுவைக்கு முக்கியம். எங்கள் சமையல் நீங்கள் ஒரு தவறு செய்ய முடியாது உதவும்.

குளிர்கால உப்பு, ஊறுகாய், வறுத்த விளிம்புகள் தயார் எப்படி. விரிவான சமையல்

Ryzhiki பெரும்பாலும் மேலும் உற்பத்தி காட்டில் காளான்கள் நிழலில் இருக்கும். ஆனால் அவர்கள் மக்களின் அன்பின் முக்கியத்துவத்தை ஆக்கிரமித்தனர். காளான் பிக்கர்கள் மனப்பூர்வமாக இளம் விளிம்புகளை சேகரித்து, குளிர்காலத்தில் சமையல் மற்றும் அறுவடை அவற்றை பயன்படுத்த. நீங்கள் வங்கிகள் மீது உருட்டலாம் காளான்கள் சூடான அல்லது குளிர் வழி உப்பு மற்றும் கூட வறுத்த. கட்டுரை சேகரித்தது சிறந்த சமையல் appetizing புகைப்படங்கள்.

குளிர்காலத்தில் குளிர்விக்கும் Ryzhiki

முதல் முக்கிய மூலப்பொருள் தயார்:

• நன்றாக கதாபாத்திரங்கள் கழுவ வேண்டும்;
• சிரியை சுத்தம் செய்தல்;
• அறை வெப்பநிலையில் உலர் அல்லது உலர்ந்த துண்டு துடைக்க. காளான்களின் அறுவடைக்கு எந்த முறையிலும் இந்த நடைமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன.

பிரதான வெட்டுக்குப் பிறகு அவர்கள் வெளியேறினால் Ryzhikov இருண்டிருக்கும். இது நடக்காது என்று, உடனடியாக உப்பு தீர்வு (1 லிட்டருக்கு 20 கிராம்) காளான்களை வைக்கவும். நீண்ட காலமாக அவற்றை வைத்திருக்க முடியாது.

Ryzhikov குளிர் தூதர் கேனிங் எளிதான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழி. ஒரு மர பீப்பாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு பெரிய enameled அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்:

• உப்பு, திராட்சை வத்தல் இலைகள், மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, பூண்டு கிராம்பு;
• தொப்பிகள் கொண்ட காளான்கள் (நான் 2 கிலோ வேண்டும்.) மசாலா அடுக்குகளுடன் முன்னால்;
• கொள்கலன் முற்றிலும் டயல் செய்யப்படும் போது, \u200b\u200bஒரு சுமை கொண்டு துணி மற்றும் மூடி அதை மூடி.

அத்தகைய மாநிலத்தில், ஆக்ஸிஜன் மூடி கீழ் குறைவாக இருக்கும். +20 ° C வரை வெப்பநிலையில், காளான்கள் முற்றிலும் உப்பு சேர்க்கப்படும். 2 முறை ஒரு வாரம் துணி பதிலாக. 3 வாரங்கள் சுற்றி இந்த பாடல் முறை வைத்திருங்கள். பின்னர் மலர்கள் கொண்ட காளான்கள் பரவியது. உப்பு வெற்று இறுக்கமாக மூடுவதற்கு விரும்பத்தக்கதாக இல்லை.

நீங்கள் அவ்வளவு எளிதாக தூங்கலாம். காளான்கள் பழைய நாட்களுக்கு ஒரு பீப்பாய் கொண்ட பழைய நாட்களுக்குள் சென்றது என்று வாய்ப்பு இல்லை. Ryzhikov உப்பு தூங்கின, அவர்கள் சேமிக்கப்படும் பயனுள்ள குணங்கள் ஒரு சில வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவதற்கு முன். இன்று நீங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல், எந்த விதத்திலும் ஊறுகாய்களாகவோ அல்லது உறிஞ்சவோ கூடாது, ரிம்ஸ் ஏற்கனவே பணிபுரியும் நாட்களில் ஏற்கனவே இருக்கும். மட்டுமே காளான்கள் உண்மையிலேயே காட்டில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் அருகில் சேகரிக்கப்படவில்லை சாலை சாலைகள் மற்றும் பிற அல்லாத சுற்றுச்சூழல் இடங்கள்.

சிப்பிங் சாலிடரிங் ரெசிபி ஹாட் முறை

• தண்ணீர் 1 l;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l. ஒரு ஸ்லைடு + சமையல் காளான்கள்;
• பிளாக் மிளகு - 5 பட்டாணி;
• மணம் மிளகு - 6 பட்டாணி;
• lavrushka - 2 இலைகள்;
• உலர்ந்த கார்னேஷன் - 2 பிசிக்கள்;;
• இலவங்கப்பட்டை - 4 துண்டுகள்;
• திராட்சை வத்தல் தாள் - 2 பிசிக்கள்.

காளான்களைத் தொடங்க நீங்கள் பங்கு கொள்ள வேண்டும். மந்தமான பகுதிகளை வெட்டுங்கள். பெரிய பிரதிகள் பகுதிகளாக பிரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கீழ் மீண்டும் துவைக்க. பின்னர் ஒரு Saucepan செய்ய:

1. தண்ணீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவைக்கவும்.
2. முற்றிலும் spout.
3. அதற்குப் பிறகு உடனடியாக, தண்ணீரில் பொரியலாக இருங்கள். அதிகபட்சமாக 15 நிமிடங்கள் அவற்றைத் தொடங்குகிறது. திரவ மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை.
4. நெருப்பிலிருந்து நீண்ட காலத்தை நீக்கிவிட்டு, வடிகட்டி வழியாக மூழ்கிவிடும். தண்ணீர் நிறைய கொண்டு காளான்கள் துவைக்க மற்றும் குளிர் விட்டு.
5. வங்கிகள் தயாரிக்கவும்: கழுவி, கரைசல், உலர்ந்த.
6. உப்பு பிரைன். தண்ணீர் (1 எல்) ஒரு நீண்ட காலத்தை நிரப்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அனைத்து பருவங்கள் மற்றும் மசாலா ஊற்ற, உப்பு வரை நன்கு கலந்து (1 டீஸ்பூன் எல். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு) கலைக்க மாட்டேன். ஒரு குறைந்தபட்ச நாய் தீ.
7. இந்த கொதிக்கும் திரவ 10-15 நிமிடம் காளான்கள் வீணாகிவிட்டது. தீ அணைக்க.
8. மலட்டு வங்கிகளில் காளான்களை பரப்புங்கள்.
9. உப்பு மற்றும் மூழ்கி ஊற்றவும்.

கவனம்! மூடிய கேன்கள் ஒரு சில நாட்களுக்கு மாபெரும் நிலையில் தலைகீழாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை குளிர் அறையில் வைக்கவும். ஜாடி திறந்து பிறகு, விளிம்புகள் எப்படியோ சமைக்க தேவையில்லை.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த விளிம்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் காதலர்கள் வறுத்த விளிம்புகளை பாராட்டுவார்கள். குளிர்காலத்தில் பேரணிகளை தயாரிக்க முதல் வழி கிளாசிக்:

1. தடித்த சுவர்கள் கொண்டு பான் எடுத்து. வறுக்கப்பட்ட எந்தத் தளத்திலும் உருகும்: சலேட்ஸ், சலோ, சுவை தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. கொழுப்பு நிறைய இருக்க வேண்டும்.
2. ஒரு பிளவு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காளான்கள் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர நெருப்பு மீது கவர் கீழ் வைத்து.
3. 30 நிமிடங்கள் கழித்து. மூடி நீக்க. திரவம் ஆவியாகிவிட்டது என்பது அவசியம்.
4. 1/4 மணி நேரம் கழித்து, உப்பு காளான்கள் மற்றும் தீ அணைக்க.
5. காளான்கள் அடுப்பில் அடிவயிற்றுவிடும் போது, \u200b\u200bகினிக்காக கொள்கலன் தயார். நடைமுறையில், வங்கிகள் 0.5 லிட்டர் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. அவர்கள் degreed இருக்க வேண்டும், சோடா கொண்டு flussing, வழக்கமான வழியில் கொதிக்க மற்றும் உலர்ந்த. மூடி மற்றும் சுத்தமான தேக்கரண்டி கொதிக்க கொதிக்கவும்.

மற்றொரு செய்முறையை - பல்கேரியில். இது கிளாசிக் இருந்து சற்றே வேறுபட்டது, ஆனால் வறுத்த காளான்கள் சுவை மாற்றியமைக்கப்படும்.

1. வினிகர் தயார். பல பகுதிகளாக பூண்டு கிராம்பு சுவை மற்றும் அழிக்க கீரைகள் இறுதியாக வெட்டி.
2. தடுப்பதை முன், ஒவ்வொரு வங்கிக்கு 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. வினிகர் 9%. அது எரிபொருள் எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் கலவையாக இருக்க வேண்டும்.
3. பூண்டு மற்றும் பசுமைவாதிகளுடன் கலக்கப்பட்ட செயல்முறையில் வறுத்த விளிம்புகள்.

நீங்கள் தடுப்பூசி முன் இரண்டு நீரில் அவர்களை கொதிக்க என்றால் காளான்கள் இன்னும் மென்மையான இருக்கும். இந்த சமையல் எந்த மூலம் நீங்கள் ஜாடி திறக்க மற்றும் பான் உள்ளடக்கத்தை வெப்பத்தை மட்டுமே வேண்டும். நீங்கள் வறுத்த காளான்கள் "கோடையில்" கிடைக்கும். " நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி இந்த ரோஸ்டர் சேர்க்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் marinated ரைம் செய்ய சமையல் சமையல்

முதல் முறையாக, 1 கிலோ தண்டுகள் மசாலாப் பட்டியலைப் பெற வேண்டும்:

• பிளாக் மிளகு - 7 பிசிக்கள்;
• கார்னேஷன் - 1 பிசி;
• மணம் மிளகு - 5 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• அட்டவணை வினிகர் முழு அட்டவணை 9%;
• குடிநீர்.

இது போன்ற அழகான marinated விளிம்புகள்:

1. இறைச்சி இருந்து தொடங்கும். மசாலா, உப்புக்கள் மற்றும் வினிகர் குறிப்பிட்ட விகிதங்கள் கொண்ட முழுமையற்ற கண்ணாடி கலக்கவும்.
2. பலகை மற்றும் குளிர்.
3. ஒரு கைதட்டில் சுத்தமான மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வைக்கவும்.
4. கொதிக்கும் நீர் நிரப்பவும். விண்வெளி.
5. மூடி 3-4 நிமிடங்கள் கீழ் நெருப்பு மற்றும் புரோட்டாப்ட் திரும்பவும்.
6. உடனடியாக திரிபு.
7. வங்கிகளில் காளான்களை வைத்து குளிர்ந்த இறைச்சியை ஊற்றவும்.
8. Gugging கேன்கள் வழக்கமான வழியில் ஏற்படுகிறது.

Marination மற்றொரு விருப்பம் நீண்ட மற்றும் திட உள்ளது. இந்த செய்முறையில் உள்ள பொருட்கள் ஒரேவை, 1 நடுத்தரத்தை மட்டுமே சேர்க்கின்றன வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கொத்து. l. தாவர எண்ணெய். ஆனால் இறைச்சியில் எந்த வினிகர் இல்லை. படி-படிநிலை தடுப்பு செயல்முறை:

1. குளிர்ந்த நீரில் முழுவதும் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் 4 நிமிடங்கள் தட்டுதல். தீ அணைக்க, பான் இருந்து திரவ வாய்க்கால்.
2. மீண்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதன் நிலை - பூஞ்சை மேலே விரலில். இப்போது நீங்கள் பானுக்கு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.
3. கொதிக்கும் பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு விளிம்புகளை வைத்திருங்கள், நுரை உருவாகவும் அகற்றவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க மற்றும் தீ குறைக்க. சுமார் 25 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமையல் விட்டு.
5. தடுப்பதற்கு, 0.5 லிட்டர் திறன் கொண்ட கேன்களை தயாரிக்கவும் கொதிக்கவும் நல்லது. ஒவ்வொரு ஊற்ற எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கீழே.
6. வங்கிகளுக்கு பரவுதல் காளான்கள். அவற்றின் அடுக்கு விளிம்பில் 1 செமீ எட்டக்கூடாது.

கவர்கள் மூட, ரோல் மற்றும் வெப்பமயமாதல் பொருள் கீழ் விட்டு. ஒரு நாள் கழித்து, அவர்கள் குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் நகர்த்த முடியும். Marinated Ryzhiki சமையல் உலகளாவிய சமையல் மற்றும் பல உணவுகள், ஆல்கஹால் இணைந்து.

சமையல் செய்ய Ryzhka சமையல் (வறுத்த, குளிர் மற்றும் சூடான வழி, ஊறுகாய்) புகைப்படம்

காளான் பிக்கர்கள் மனப்பூர்வமாக இளம் விளிம்புகளை சேகரித்து, குளிர்காலத்தில் சமையல் மற்றும் அறுவடை அவற்றை பயன்படுத்த. சிறந்த சமையல் வாசிக்க.

Ryzhikov - சமையல் சமையல் என்று பிரபலமான காளான்கள் தயாரிப்பு சுவை மற்றும் பல்துறை பாராட்ட வேண்டும். அவர்கள் வறுக்கவும், குண்டு, marinate மற்றும் sissing உள்ளன. இன்று குளிர்காலத்திற்கான பயனுள்ள தயாரிப்புகளை உறிஞ்சும் முறைகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

காளான் ஒரு பிரகாசமான இருண்ட ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறம் உள்ளது, சில நேரங்களில் ஒரு தொப்பி ஒரு பச்சை நிற சாயல் உள்ளது. முதிர்ந்த நிகழ்வுகளில் ஒரு தட்டு அப் தொப்பி விட்டம் 15 செ.மீ. அடைய முடியும், மற்றும் கால் உயரம் 9 செ.மீ. வரை உள்ளது. தொப்பிகளின் வடிவம் சுற்றிலும், சற்று வளைந்த விளிம்புகள் மற்றும் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் மையமாக உள்ளது. தொடு ஒட்டும் மற்றும் மென்மையான மீது தோல்.

கூழ் பால் நிறைந்த பழச்சாறு கொண்டிருக்கிறது, இது சூழலில் பச்சை நிற நீல நிற காளான் தகடுகளை சேர்க்கிறது. மிகவும் பிரபலமான காடுகளில் வளரும் விளிம்புகள் உள்ளன. பால் சாறு ஒரு நிறைவுற்ற காளான் சுவை தனிப்பட்ட கூர்மையை சேர்க்கிறது, சில sourness கொண்டு.
உள்ள கிளாசிக் செய்முறையை உற்பத்தியின் நறுமணத்திற்கு மசாலாப் பயன்பாடும் இல்லாமல், அது ஊசிகளின் கவர்ச்சியான வாசனையால் சேர்க்கப்படவில்லை.

அனுபவம் கொண்ட காளான் பிக்கர்கள் தங்கள் சொந்த காளான்கள் சேகரிக்க ஆலோசனை, மற்றும் கடையில் வாங்க கூடாது. முதலாவதாக, தயாரிப்பு பழைய மற்றும் புழு, இரண்டாவதாக, மாசுபட்ட பிரதேசத்தில் சேகரிக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம்.

காளான்கள் வளிமண்டலத்தில் உள்ள அனைத்தையும் உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு அம்சம் உள்ளது, கார்கள் வெளியேற்ற வாயுக்கள் உட்பட. எனவே, அவர்கள் தொழில்துறை பகுதிகளில் மற்றும் நெடுஞ்சாலைகள் இருந்து அவர்களை சேகரிக்க வேண்டும்.

Ryzhika Pine நிறங்களில் இன்னும் பழுப்பு ஷாடா வேண்டும், துப்பாக்கி சூடு பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்.

தேர்வு ஒரு தவறு செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் காளான் உள்ள தொப்பி ஒரு தட்டு உள்ளது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஒரு துண்டு ஒரு பாலுணர்வு ஒரு பால் சாறு உள்ளது, ஒரு பண்பு ரெசின் வாசனை கொண்டு. திட நகல்களை சேகரிப்பது நல்லது.
முழு காளான் ஏராளமான, இந்த காளான்கள் கலோரி இருந்த போதிலும் செரிமான தன்மை மிகவும் ஒளி கருதப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது புரதத்தின் ஆதாரமாகும், இது சில காரணங்களுக்காக (பிந்தைய, தார்மீக மற்றும் நெறிமுறை நம்பிக்கைகள்) பயன்படுத்த முடியாது என்றால் இறைச்சி மாற்ற முடியும்.

ரஜிகி ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது. பாடுபட்ட பின்னரும் கூட, அவர்கள் இனிமையான கசப்பான வாசனை மற்றும் ஒரு வகையான கூர்மையான சுவை தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள்.

உனக்கு தெரியுமா? வைகிங்ஸின் பாதுகாக்கப்பட்ட குரோனிக்கல் பதிவுகளில் இருந்து, போரில் முன்னால் பெர்ரிகியின் மிகவும் துணிச்சலான வீரர்கள் ஹாலக்கோஜோஜெனிக் காளான்களின் ஒரு காடு என்று அறியப்படுகிறது. டிரான்ஸ்ஸில் அவர்கள் கடவுளின் ஒடினின் குரல் கேட்டது, காயங்களில் வலியை உணரவில்லை, பயத்தை அனுபவிக்கவில்லை.

புகைப்படங்கள் மூலம் படி மூலம் படி சமையல் செய்முறையை

சூடான ஃபேஷன் நீங்கள் பெரிய மற்றும் பிரதிநிதித்துவமான காளான்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது என பல hostesses விரும்புகிறார்கள். வெப்ப செயலாக்கம் நீண்ட நேரம் எடுக்கிறது, ஆனால் ஒரு குளிர் முறை போன்ற கவனமாக தேர்வு தேவையில்லை.

சமையலறை கருவிகள்

சமையல் செய்ய, பின்வரும் உருப்படிகள் தேவைப்படும்:

• பான் - 2 பிசிக்கள்;
• colander;
• தட்டு;
• வங்கி 3-லிட்டர்.

Soletia க்கு, இது சிறிய காளான்களைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உங்களுக்கு பெரியதாக இருந்தால், அவை பல பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம். எனவே, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• காளான்கள் - 5 கிலோ;
• உப்பு - 250 கிராம்;
• மணம் மிளகு (பட்டாணி) - 15 பிசிக்கள்;
• பிளாக் மிளகு (பட்டாணி) - 15 பிசிக்கள்;
• - 15 பிசிக்கள்.

காளான்கள் தயாரித்தல்

உண்ணாவிரதத்திற்கு மூலப்பொருட்களை தயாரித்தல், நாக்வார்ன் குப்பைக்குச் செல்ல வேண்டும் என்பதாகும், புழுக்கள் சேதமடைந்த நிகழ்வுகளை அகற்றுவது அவசியம். காளான்களை சுத்தம் மற்றும் வெட்டுவதற்கு, ஒரு கூர்மையான கத்தி தேவை, இது மென்மையாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு பலவீனமான காளான் உடல் சிதைக்க முடியாது.

காலின் குறைந்த திடமான பகுதியை வெட்டுவது, சிவப்பு புழுக்கள் பறிமுதல் செய்யப்படுகிறதா என்பதை நீங்கள் காணலாம். வறண்ட சுத்தம் பிறகு, மூல பொருட்கள் அரை மணி நேரம் நீரில் நனைத்த, தொப்பிகள் தட்டுகள் இருந்து தானியங்கள் கழுவ வேண்டும் பொருட்டு அவசியம். பின்னர் பெரிய தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இரண்டு அல்லது வெட்டப்படுகின்றன மேலும் பகுதிகளில், சிறிய உடல்கள் அனைத்தையும் விட்டு விடுகின்றன. குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் கழுவப்பட்ட பிறகு.

உனக்கு தெரியுமா?உப்பு ரஜிகோவ் ரசிகர்கள் பீட்டர் i, tchaikovsky, shalyapin, belinsky இருந்தனர்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு ஒப்புக் கொண்டது மற்றும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

வீடியோ: குளிர்காலத்தில் விளிம்புகளை வணங்குவது எப்படி

அசாதாரண விண்டேஜ் ரெசிபி: பாட்டில் உள்ள விளிம்புகளை வணங்குவது எப்படி

பிரான்சில், பாட்டில்களில் உந்தப்பட்ட விளிம்புகள் ஷாம்பெயின் ஒயின்களை விட அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டன. தயாரிப்பு செலவு பூஞ்சை அளவு காரணமாக இருந்தது: சிறிய, தொப்பி விட்டம் 2 செமீ விட பெரிய இல்லை, Lopukhov அளவு வளர்ந்து அந்த விட மிகவும் கவர்ச்சிகரமான பார்த்தேன். கூடுதலாக, இளம் காளான்கள் தூய்மையான மற்றும் ஜூசி பழைய பிரதிகள் உள்ளன.

இலக்கியத்தில், பழங்கால சமையல் உணவுகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, Bottles உள்ள உப்புத்தன்மை விவரிக்கும். இங்கு ஒன்று இருக்கிறது:

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - கொள்கலன் ஒன்றுக்கு 300 கிராம் வரை;
• உப்பு - 40 கிராம் வரை.

சமையல்:

1. நாம் மூலப்பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம் விரும்பிய அளவு, முற்றிலும் சுத்தமான, சிறிய தானியங்கள் இருந்து லாண்டர்.
2. வசதிக்காக உப்பு, நாம் ஒரு பிளாட் கீழே தட்டு தொந்தரவு, ஒவ்வொரு காளான் அதை விழுந்து தொண்டை பாட்டில் தள்ளும்.
3. மீதமுள்ள உப்பு நாம் அங்கு அனுப்புகிறோம்.

டார்ட்னெஸ் தங்கள் வாசனையில் தோன்றும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் காளான்களை வைத்திருங்கள்.

ஒரு குளிர் வழியில் காளான்கள் ஊறவைத்தல் எப்படி

செயல்முறை தன்னை முன், மூல பொருட்கள் முற்றிலும் அழுக்கு மற்றும் பசுமையாக இருந்து சுத்தம்.

உலர்ந்த முறைக்கு, ஈரப்பதத்தின் பற்றாக்குறை முக்கியம், அதனால் சுத்தமான காளான்கள் ஒரு ஈரமான கடற்பாசி மற்றும் ஒரு பழைய பல் துலக்குடன் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் இன்னும் அவற்றை கழுவினீர்கள் என்றால், நீங்கள் கவனமாக கவனமாக காயவைக்கிறீர்கள். மேலும் செயல்களின் தொடர்:

1. உலர்ந்த உமிழ்நீருக்கு, எந்த திறனும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை துண்டுகளாக வெட்டியது (தேவைப்பட்டால்) மற்றும் அடுக்குகள் உப்பு தொப்பிகளால் மாற்றப்படுகின்றன, இதனால் ஒவ்வொரு நிகழ்வும் நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. இங்கே மசாலாப் பொருட்கள் மட்டுமே உப்பு பயன்படுத்தி சேர்க்க முடியாது - 1 கிலோ மூலப்பொருட்களின் 40 கிராம்.
4. அடுத்து, உப்பு மூலப்பொருட்களின் மேற்பரப்பு துணி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கப்படும்.

பத்து நாட்கள் கழித்து, தயாரிப்பு ஏற்கனவே ருசிக்க முடியும். உப்பு தயாராக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஅது கண்ணாடி ஜாடிகளை, இறுக்கமாக டிராம்பியாவில் மாற்றப்பட்டு, சேமிப்புக்காக அனுப்பப்பட்டது.

முக்கியமான! Ryzhiks முக்கியமாக மணல் அல்லது squaled மண் மீது வளர்ந்து, அதனால் தட்டுகளில் தொப்பிகள் சிறிய தானிய இருக்கலாம் என்று குறிப்பு.

ஒரு ஈரமான சால்மன் படிகள்:

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பல வாட்டர்ஸ் காளான்கள் ஒரு மணி நேரம் காளான்கள் உப்பு நீரில் நனைத்த.
2. பின்னர் தொப்பிகளுடன் அடுக்குகளுடன் உப்பு கொண்டு மாற்றவும்.
3. Marels அல்லது எந்த இறுக்கமான துணி மூடி மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் gilt கீழ் வைத்து.
4. அவ்வப்போது அவர்கள் தயாரிப்புகளின் நிலையை சரிபார்க்கிறார்கள், மேற்பரப்பில் உள்ள அச்சு சிறிய அறிகுறிகளுடன், திசு மாறிவிட்டது, மற்றும் வீசுகிறது rinsed.

ஈரமான முறை ஒரு நீண்ட சமையல் காலம் அடங்கும் - இது 30-40 நாட்களில் வங்கிகள் மீது வைக்க முடியும்.

ஒரு சிறிய விளிம்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், 0 முதல் +6 ° C வரை, மற்றும் பாதாளமானது ஏற்றது. நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு (மற்றும் சூடாக, மற்றும் குளிர் தூதர் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு புதியதாக நிற்க முடியும்) அதே இமைகளுடன் மலட்டுத்தன்மையுள்ள கேன்களாக தயாரிப்பு ரஷ்.

மூடி கீழ் பாதுகாப்பற்ற இல்லாமல் அலமாரியை வாழ்க்கை நீட்டிக்க பல hostesses, இருமுறை சமையல் போது உப்பு விகிதம் அதிகரிக்க.
காளான்கள் சேமிக்கப்பட வேண்டும் இருட்டறை+10 ° C ஐ விட அதிக வெப்பநிலையில் அச்சு வளர்ச்சிக்கு நிலைமைகள் இல்லை. அவ்வப்போது நீங்கள் உப்பு வண்ணத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: புதிய தயாரிப்பு பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, கருப்பு திரவம் என்றால், தயாரிப்பு ஆபத்தானது என்றால், அதை சாப்பிட இயலாது.

Ryzhikov க்கு என்ன உதவுகிறது

காளான்கள் சுவையானவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் அமைப்பு காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பல நோய்கள் சிகிச்சைக்காக மருத்துவ தயாரிப்புகளுடன் ஒரு சிக்கலில் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• வைட்டமின்கள்: பீட்டா-கரோட்டின், B1, B2, சி, ஆர்ஆர், நியாசின்;
• கனிமங்கள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு;
• lattarovivin (ஆண்டிபயாடிக்);

• புரதங்கள் - 2.9 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.8 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 1 கிராம்;
• ஃபைபர் - 2.2 கிராம்

உப்பு விளிம்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 23 kcal ஆகும்.

Ryzhiki ஒரு shatory வாசனை உள்ளது, அவர்கள் வறுத்த மற்றும் திருமணம் செய்து கொள்ள முடியும் என்று காளான்கள் முதல் குழு தொடர்புபடுத்த. Marinated Ryzhikov "சிறப்பு". எப்படி கடல் rhyge சுவையான மற்றும் எப்படி எளிய சமையல். குளிர்காலத்தில் marinate.

தேவையான பொருட்கள்: Ryzhikov 1 கிலோ, லாரல் தாள் 4-5 துண்டுகள், 3-4 துண்டுகள் கிராம்பு துண்டுகள், 5-6 மிளகு பீஸ், 1 விளக்கை, வெந்தயம் கொத்து, 2 டீஸ்பூன் கொத்து. எண்ணெய்கள், வினிகர் ஒரு பிட், சுவை உப்பு.

என் காளான்கள், அரை வெட்டி, ஒரு கைதட்டில் வைத்து. குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவைக்கவும். முதல் நீர் நாம் நிச்சயமாக வடிகால், ஏனெனில் விளிம்புகள் ஒரு தீவிர வாசனை வேண்டும்.

மீண்டும், நாம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப, மசாலா, வெங்காயம், உப்பு சேர்க்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. நான் ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வருகிறேன். நுரை தோன்றும் விரைவில், நாம் அதை சேகரித்து நெருப்பை குறைக்கிறோம். வெந்தயம் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சமைக்க.

• வங்கிகள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க ஒவ்வொரு ஜார்களையும் கொதிக்கின்றன. எண்ணெய்கள் மற்றும் வினிகர்.
• ஒன்றாக marinade உடன், ஜாடிகளை மூடு காளான்கள் மற்றும் மூடி மூட.
• குளிர்விப்பதை முடிக்க நான் ஓடுகிறேன்.

ஒரு ஊறுகாய் வில் கொண்டு ryzhikov இருந்து சிற்றுண்டி - இது மற்றொரு டிஷ் உள்ளது பண்டிகை அட்டவணை..

Ryzhikov இருந்து, நீங்கள் சமையல் masterpieces நிறைய சமைக்க முடியும் - risotto, துண்டுகள், சாலடுகள், துண்டுகள், பாலாடை, ravioli, சியர்ஸ், பேட் அல்லது கேவியர், casserole ...

Ryzhikov காளான்கள் உணவு பொருள் மிகவும் மதிப்புமிக்க சேர்ந்தவை.

Marinated Rye Recipe.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ryzhiks.
• வினிகர்
• மசாலா

கடல் ryzhiki எப்படி

Ryzhiki பலர் மிகவும் கருதுகின்றனர் ருசியான காளான்கள். பல வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் பல நோய்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய செல் வயதான தோற்றத்தை தடுக்க ஒரு சொத்து கொண்டவை. இந்த காளான்களை சமையல் செய்வது மிகவும் எளிது, மேலும் பல வழிகள் அவர்களுக்கு ஏற்றது, நீங்கள் சரியான ஒன்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் க்ரிம்களை உருவாக்கும் முன், பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ காளான்கள்,
• வினிகர் 2 மிலி,
• உப்பு 7 கிராம்,
• 2 லாரல் தாள்கள்,
• பூண்டு 3 கிராம்பு,
• 125 மில்லி தண்ணீர்,
• மிளகு பட்டாணி,
• டில் டிக்
• தாவர எண்ணெய்

மேலும் காண்க: அடைத்த சாம்பினான்ஸ் எஸ். கோழி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் எளிய செய்முறையை

முதலில், redheads கழுவ வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் பான் மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர தீ வைத்து. எப்படி தண்ணீர் கொதித்தது, காளான்கள் மற்றொரு அரை மணி நேரம் slapped வேண்டும்.

சமையல் செயல்பாட்டில், Ryzhka அவ்வப்போது குலுக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் ஒரு கரண்டியால் தலையிட முடியாது, இல்லையெனில் அவர்கள் வெளிப்படும் மற்றும் அவர்களின் வெளிப்புற மேல்முறையீடு இழக்கப்படும். விரைவில் 30 நிமிடங்கள் கடந்து, அது brine ஒன்றாக தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டெர்லினல் ஜாடிகளை சூடான காளான்கள் மீது decompose அவசியம். அதற்குப் பிறகு, வங்கியின் உள்ளடக்கங்களுக்கு சற்று குளிர்ச்சியாகவும், உப்பு சேர்க்கவும் அவசியம். நீங்கள் முற்றிலும் காய்கறி எண்ணெய் சில சேர்க்க வேண்டும்.

இப்போது வங்கிகள் உள்ளடக்கியது மற்றும் சேமிப்பு அறை அல்லது பாதாளத்தில் விட்டுச் செல்லலாம். காளான்கள் ஒரு முழு ஆண்டாக marinated முடியும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மேலும், ரிம்ஸ் சமையல் செயல்முறையின் போது தனிமைப்படுத்தப்படும் என்பதால், தண்ணீர் அளவு அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்று ஹோஸ்டெஸ் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே உப்பு மிகவும் போதுமானதாக இருக்கும்.

Marinated Ryzhikov "சிறப்பு" ரெசிபி

பலர் காளான்களை சேகரிக்கும் செயல்முறை அனுபவிக்க, ஆனால் நீங்கள் அவர்களை அனுபவிக்க மற்றும் சமையல் செய்யலாம். எனவே, நீங்கள் பல சமையல்காரர்களில் விளிம்புகளை எடுக்கலாம். எனவே, உதாரணமாக, அது "சிறப்பு" முயற்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் grims செய்யும் முன், பின்வரும் கூறுகளின் காரணமாக: உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம், நீர் மற்றும் காளான்கள். முதல், விளிம்புகள் அளவு வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், கழுவி மற்றும் வெட்டு. பின்னர் இறைச்சி தயாரிக்கிறது. எனவே, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி உப்பு 10 கிராம் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் 2 கிராம் எடுக்க வேண்டும். இறைச்சியின் இந்த அளவு 1 கிலோ காளான்கள் போதுமானதாகும்.

Marinade கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் ryzhiki அதை சேர்க்க வேண்டும், இது 20 நிமிடங்கள் துளையிட வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, காளான்கள் சுத்தமான வங்கிகளாக சிதைந்து, இறைச்சியை ஊற்றின. பின்னர் அவர்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கொட்டகை. வங்கிகளின் முடிவில் அட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவை தேவைப்படும் வரை சேமிப்பக அறையில் அகற்றப்படுகின்றன.

Ryzhiki - காளான்கள் முற்றிலும் தனித்துவமானவை, அவர்கள் எப்போதும் கூடுதல் கூடுதல், அவர்களின் அற்புதமான சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் சமைத்த முயற்சி அந்த வெற்றி. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தண்டுகளை தயார் செய்ய விரும்பினால், இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும் சமையல் பயன்படுத்த.

Ryzhiki அனைத்து மற்ற காளான்கள் விட உடலில் செரிக்கிறது, அதனால் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயன்படுத்த முடியும், விதிவிலக்கு ஒருவேளை இரைப்பை சாறு, கணைய அழற்சி மற்றும் cholecystitis குறைந்த அமிலத்தன்மை பாதிக்கப்பட்ட மக்கள். ஐரோப்பாவில், இந்த காளான்கள் தங்கள் அற்புதமான சுவை ருசியான நன்றி, சில gourmets கூட மூல அவற்றை சாப்பிட. அவர்கள் அவர்களின் பயன்மிக்க மதிப்பு - அவர்கள் அவர்கள் நிறைய வைட்டமின்கள் (ஒரு, B2, C, PR, PR), அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் (இரும்பு, முதலியன) உள்ளனர் காசநோய் மற்றும் பாக்டீரியா.

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான காளான்கள் மத்தியில் Ryzhiki ஆக்கிரமிக்க ஒரு சிறப்பு இடம். சமையல் எந்த டிஷ் செறிவூட்டும் தயாரிப்பு unsurpassed சுவை மதிப்பிடப்பட்டது. எத்னாஸ்கன் ஒளி, அழற்சி நோய்கள், ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் நோய்களுக்கான ஒரு மருந்து என காளான்கள் பயன்படுத்துகிறது. எனவே, குளிர்காலத்தில் பில்லியன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நீங்கள் கண்டிப்பாக விளிம்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் சுவையாக தயாரிப்பதற்கான சமையல் சமையல் பொருட்கள் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் எளிமை மற்றும் கிடைக்கும் ஆகியவற்றை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

Ryzhiki கனிம-வைட்டமின் கலவையில் நிறைந்திருக்கிறது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தயாரிப்பு ஒன்றாகும்.

காளான்கள் அடங்கும்:

• வைட்டமின்கள் ஏ, குழு b;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• நார்;
• தண்ணீர்;
• சுக்ரோஸ்;
• தனி பொருட்கள்.

காளான்களின் நன்மைகள் மனித உடலின் பொதுவான பாதிப்பில் வெளிப்படுகின்றன.

இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் கனிம உப்புக்கள் அனைத்து உயிரின அமைப்புகளின் முழு செயல்பாட்டிற்கும் பொறுப்பாகும், தோல் ஆரோக்கியம், முடி, நகங்களை பாதிக்கும். காளான் சுவையாகவும் இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்இது பாக்டீரியா நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது.

காளான்கள் அமினோ அமிலங்கள், எளிதில் செரிமான புரதங்களுக்கு மதிப்புமிக்கவை. பிரகாசமான சிவப்பு வண்ண காளான் பார்வை அவசியமான பீட்டா கரோட்டின் இருப்பை குறிக்கிறது. மேலும், உணவில் காளான் நுகர்வு நுகர்வு, நீங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், நுரையீரலின் நோய்கள், தோல் நோய்கள் நோய்கள் சமாளிக்க முடியும், கட்டிகள் உருவாவதை தடுக்கின்றன. Ryzhiki மற்றும் ஒரு antheumatic முகவர் விண்ணப்பிக்க.

சுத்தமான மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள்

சமையல் முன், உப்பு அல்லது குளிர்காலத்தில் பயனுள்ள காளான் விருந்தளித்து பாதுகாக்க, நீங்கள் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும் ஆரம்ப பயிற்சி முக்கிய பொருட்கள். இது ஒரு சிறிய மற்றும் கூர்மையான கட்டர் மற்றும் சமையலறை சிறுநீர் தேவைப்படும்.

காளான்களை தயாரித்தல் பின்வருமாறு:

• புதிய வெட்டு காளான்கள் வழியாக செல்ல.

அறுவடை நேரத்தில் இருந்து, அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்திற்கு முன், 10 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக இருக்க வேண்டும், குளிர் அறையில் உள்ள மூலப்பொருளின் சேமிப்புக்கு உட்பட்டது. புதிய காளான்கள் நீண்ட சேமிப்பு பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டாம்.

• பூஞ்சை "கால்கள்" முடிவில் இருந்து 3-4 மில்லிமீட்டர் ஒரு கத்தி கொண்டு சரி செய்யப்பட்டது. கெட்டுப்போன, சேதமடைந்த பகுதிகள் வெட்டி.
• கழுவி அல்லது சமையலறை கடற்பாசி, தண்ணீர் moistened, சாரா மற்றும் தூசி இருந்து காளான் தொப்பிகளை துடைக்க.
• இடுப்பு உள்ள வெற்றிடங்களை தூங்க, உப்பு நீர் ஊற்ற. ஒரு பிரகாசமான நிழல் சேமிக்க, கொள்கலன் எலுமிச்சை 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
• 20-30 நிமிடங்கள் மந்தமான மூலப்பொருட்களை விட்டு விடுங்கள்.
• ஒரு வடிகட்டி மீது காளான்கள் பகிர்ந்து மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் வாருங்கள்.
• ஒரு வாஃபிள் துண்டு, உலர் மீது ஒரு பயிர் சிதறி.

அதே நேரத்தில், உமிழ்நீர் அல்லது மைக்ரோவேவ் கேன்கள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் சுருக்கப்பட்ட உள்ளடக்கியது ஆகியவற்றில் கருத்தரித்தல் நீராவி தயாரிக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் காளான்களின் வெற்றிடங்கள்

வழிகள், எளிய வீட்டில் நிலைமைகளில் ருசியான மற்றும் பயனுள்ள விளிம்புகளை தயாரிப்பது எப்படி, மிகவும் நிறைய. காளான்கள் எளிதாக, வணக்கம், தயவு செய்து, தயவு செய்து குளிர்காலத்தில் காளான் தின்பண்டங்கள் செய்ய. தயாரிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது பொறுத்து அல்ல, காளான் விருந்தளிப்பு பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாறும், ஒரு சிற்றுண்டி, வேகமாக சிற்றுண்டி மற்றும் பேக்கிங் ஃபில்லிங் போன்றவற்றை பொருத்தமானது.

Marinated ஹாட் ஃபேஷன்

குளிர்காலத்திற்கான Ryzhikov பணியகத்தின் அனைத்து வழிகளிலும், பல hostesses காளான்கள் மரியாதை தேர்வு. எனவே, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காளான் கடுகு பெற முடியும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்த, ஒரு சுயாதீன டிஷ், சிற்றுண்டி, சாலடுகள் சேர்க்க, பேக்கிங் திணிப்பு சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்:

1. காளான்கள் - 1 கிலோகிராம்.
2. தண்ணீர் - 200 மில்லிலிட்டர்ஸ்.
3. உப்பு - 7 கிராம்.
4. பாப்பர் மணம் - 4 பட்டாணி.
5. வினிகர் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்.

பின்வருமாறு எளிதாக காளான்கள் அழைத்து செல்ல:

1. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மணம் வாசனை அடிப்படையில் இறைச்சி தயார்.
2. பூஞ்சை பரிந்துரைகள் படி தயார், ஒரு வடிகட்டி மீது வைத்து கொதிக்கும் நீர் கத்தி. குளிர் மற்றும் உலர் உலர்.
3. கொதிக்கும் இறைச்சிக்காக காளான்களை ஊற்றவும். நாளை நிறைய 25 நிமிடங்கள்.
4. பணிபுரிய வினிகர் மீது ஊற்றவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அது கிருமிகளிலிருந்து ஒரு உபசரிப்பு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, அதனால் இறைச்சி முற்றிலும் காளான்கள் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். அட்டைகளை பாட்டில்களை வெட்டுங்கள், குளிர் மற்றும் சேமிப்பிற்கான பாதாள அல்லது குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு மாற்றவும்.

பதப்படுத்தப்பட்டவுடன் பாதுகாத்தல்

தயாரிப்புகள்:

1. காளான்கள் - 2 கிலோகிராம்.
2. தெரிவு - 7 பட்டாணி.
3. Khrena ரூட் - 1stuk.
4. உப்பு - 7 கிராம்.
5. வினிகர் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்.
6. சர்க்கரை - 30 கிராம்.
7. தண்ணீர் - 750 மில்லிலிட்டர்கள்.
8. Lavr - 4 துண்டுகள்.
9. திராட்சை வத்தல், செர்ரி இலைகள் - 20 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. 10 நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. இந்த நேரத்தில், சுத்தமான, துவைக்க மற்றும் பிரகாசத்தின் வேர் நசுக்க. மலட்டுத்திறன் கொள்கலன் கீழே, கழுவி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி, ஓக் வைத்து.
3. காளான் வெகுஜன மசாலா, horseradish ரூட், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் ஒரு வெற்று கொதிக்க.
4. காளான்கள் வினிகர் கொண்டு ஒரு பான் ஊற்ற, அசை.
5. வங்கிகளுக்கு பூஞ்சை நடத்துவதை மீண்டும் கொதிக்க மீண்டும் 5-7 நிமிடங்கள் கழித்து.
6. தண்ணீர் குளியல் 15 நிமிடங்கள் வேலைப்பாடு ஸ்டெர்லிஸை.
7. காளான் புதையல் கவர்கள் கொண்ட வங்கிகளை வாங்கும். தலைகீழாகவும், பிளவிலிருந்து குளிர்ச்சியுங்கள்.

ரிஜிகி உப்பு கிரேடிலேஷன் இல்லாமல்

தேவையான பொருட்கள்:

1. காளான்கள் - 2 கிலோகிராம்.
2. வினிகர் - 70 மில்லிலிட்டர்கள்.
3. Lavr - 2 துண்டுகள்.
4. மிளகு - 8 பட்டாணி.
5. தண்ணீர் - 700 மில்லிலிட்டர்கள்.
6. உப்பு - 12 கிராம்.
7. எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்.
8. சர்க்கரை - 25 கிராம்.
9. கார்னேஷன் - 3 பூத்.

பூஞ்சை நடத்துதல்கள் பின்வருமாறு வேண்டும்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவி காளான்கள் தண்ணீர் ஊற்ற. Faceted Foam ஐ அகற்றுவதன் மூலம் நிறைய 20 நிமிடங்கள் பீல்.
• சூடான தண்டுகள் ஒரு வடிகட்டி மீது தூக்கி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க.
• உமிழ்நீர் உணவுகளில் உப்பு ஊற்ற, சர்க்கரை, தண்ணீர் ஊற்ற. வினிகர் தவிர, விதிமுறைகளால் மசாலா சேர்ப்பதன் மூலம் திரவ கொதிக்க.

• 15 நிமிடங்களுக்கு Ryzhikov ஐ அனுப்புவதற்கு கொதிக்கும் இறைச்சி
• பணிபுரிய வினிகர் மீது ஊற்றவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் காளான்கள் பீல்.
• காளான்கள் சிதைந்த வங்கிகளில் பனிமனிதனைக் குறைக்கின்றன. கொதிக்கும் இறைச்சி காளான்களை ஊற்றவும், 2 சென்டிமீட்டர்களுக்கான கழுத்தின் விளிம்பில் அடையும்.
• தண்ணீர் குளியல் மீது காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் பாட்டில் மீது ஊற்ற.
• சுத்தமான அட்டைகளுடன் கொள்கலனை மூடு. அறை வெப்பநிலை மற்றும் வைப்புகளில் கடிகாரத்தை குளிர்விக்கவும்.

ரெசிபி உலர் உப்புகள்

உலர் உப்பு குளிர்காலத்தில் காளான்கள் தயார் எளிதானது. கடுமையான சூத்திரங்கள் இல்லை, எனவே அனைத்து பொருட்களும் சுவை எடுக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் கண்ணாடி உணவுகள் அல்லது உடற்பயிற்சிக்கான துருப்பிடிக்காத எஃகு கொள்கலன்கள் தேர்வு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. Ryzhikov - 1 கிலோகிராம்.
2. உப்பு - 50 கிராம்.
3. லாவ்ரா - 5 துண்டுகள்.
4. கார்னேஷன் - 5 துண்டுகள்.

உலர்ந்த உமிழ்வு செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் ஒரு தொப்பி ஒரு தொட்டியில் ஒரு அடுக்குகளை ஒரு அடுக்கு வெளியே போட. பேக் இருந்து நேராக உப்பு வைக்கோல் கொண்டு தூங்க, ஒரு லாரல் இலை மற்றும் கிராவ் மொட்டு சேர்க்க. மக்களின் மேல் மாற்று அடுக்குகள்.
2. உப்பு அறுவடையை தூய்மைப்படுத்துதல். ஒரு வெளிப்படையான மூடி கொண்டு காளான்கள் கொண்ட கொள்கலன் மூடி மேல். சரக்குகளை நிறுவவும்.
3. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட குளிர் இடத்திற்கு சுவையாக மாற்றுவதற்கு.
4. 2-3 நாட்களுக்கு பிறகு, தண்டுகள் சாறு மூடி, முதல் மாதிரியை அகற்ற முடியும்.
5. 30 வது நாளில் முழுமையாக தயாராக டெலிகேசி இருக்கும்.

Sauer Mushrooms.

கூறுகள்:

1. காளான்கள் - 2.5 கிலோகிராம்.
2. சீரம் - 1 லிட்டர்.
3. வெந்தயம் உலர்ந்த (விதைகள்) - 35 கிராம்.
4. Khrena ரூட் - ½ துண்டுகள்.
5. பூண்டு - 5 பற்கள்.
6. உப்பு - 85 கிராம்.
7. சர்க்கரை - 25 கிராம்.
8. திராட்சை வத்தல் இலைகள், கிளைகள்.

தயாரிப்பு:

1. சமையல் ஐந்து காளான்கள் தயார், ஒரு மலட்டு கொள்கலன் எடுத்து (கிண்ணம், பான்) எடுத்து.
2. சமையல் திராட்சை வத்தல் கிளைகள், உலர்.
3. தெளிவான ரூட் சுத்தமான, துவைக்க மற்றும் grater மீது தட்டி. பூண்டு கிராம்பு பூண்டுகள், தட்டுகளில் வெட்டப்படுகின்றன.
4. உணவுகளில் தொடர்ந்து அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• காளான்கள்;
• உப்பு:
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• பூண்டு;
• வெந்தயம்;
• khrena வேர்.

கொள்கலன் கூறுகளில் நிரப்பப்படும் வரை மாற்று அடுக்குகள்.

1. சர்க்கரை மணல் கொண்டு சேர்த்து சீரம், காளான்கள் ஊற்ற.
2. ஒடுக்குமுறையை அமைப்பதன் மூலம் ஒரு மூடி கொண்ட பூதத்தை மூடு.
3. 2-3 நாட்களுக்கு குளிர் அறையில் பணிபுரியும்.

மூன்றாவது நாளில், பழம் உடல்களை முழுவதுமாக மூடிமறைக்கும் திரவத்தின் முன்னிலையில் Sauer-Pruct ஐ சரிபார்க்கவும். சாறு போதாது என்றால், வேகவைத்த உப்பு இயக்கி ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க.

1. 30 வது நாளில், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, மேஜைக்கு விளிம்புகளை உண்பது.

குளிர் வழியில் பாதுகாப்பு செய்முறையை

அம்சம் இந்த முறை காளான்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டவை அல்ல, அதிகபட்ச நன்மை பண்புகளை பராமரிக்கும்போது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. Ryzhikov - 2 கிலோகிராம்.
2. உப்பு - 100 கிராம்.
3. வெந்தயம், பூண்டு, பட்டாணி, கார்னேஷன் - சுவை வேண்டும்.
4. Khrena இலை - 1 துண்டு.

சமையல் வழிமுறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் ஒரு கும்பல் அடுக்குகளை பிடிக்க, உப்பு, மசாலா பேசும்.
2. மேலே இருந்து, மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் இடுப்பு இலை வெளியே போட.
3. 2-3 அடுக்குகளில் துணி காளான்கள் கொண்ட கொள்கலன் மூடி. ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களிலும், மார்லா ஒரு புதிய ஒன்றை கொதிக்க அல்லது பயன்படுத்த வேண்டும்.
4. ஒரு குளிர் இடத்தில் பணிபுரியும்.
5. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட காளான் விருந்தினர்களை வங்கிகளுக்கு பேக்கி வைக்கவும், விதைப்பு சாறு ஊற்றவும்.
6. காளான் புதையலுடனான திறன்களை மூட்டைகளை மூடவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்புக்காக நீக்கவும்.
7. 30 வது நாளில் நீங்கள் ருசியான மற்றும் மணம் நிறைந்த காளான்களுடன் சுவைக்க முடியும்.

சூடான சால்மன்

ஒரு சூடான வழி முன் சமையல் காளான்கள் குறிக்கிறது. முன்மொழியப்பட்ட செய்முறைக்கு நன்றி, அது ருசியான மற்றும் விரைவாக அறுவடை செய்யும் காளான்கள், ஆனால் 5-7 நாட்கள் மேஜையில் சிற்றுண்டி மட்டுமே சாத்தியம் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. காளான்கள் - 4 கிலோகிராம்.
2. உப்பு - 0.2 கிலோகிராம்.
3. லாவ்ரா - 5 துண்டுகள்.
4. கார்னேஷன் - 8 inflorescences.
5. மிளகு - 30 பட்டாணி.
6. திராட்சை தாள்கள் - 20 துண்டுகள்.

உற்பத்தி திட்டம்:

1. ஒரு லாரல் தாளை சேர்ப்பதன் மூலம் 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் தலாம் செய்ய காளான்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வண்ணமயமான காளான்கள்.
2. ஒரு enamelled அல்லது பீங்கான் சாப்பாட்டின் கீழே, கழுவி மற்றும் உலர்ந்த மழை மற்றும் லைர்ஸ் வைத்து.
3. ஒரு வடிகட்டி, மூழ்கடிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை மாற்றியமைக்கிறது.
4. உப்பு மற்றும் மசாலா பேசும் SaucePan உள்ள காளான்கள் வைக்க.
5. துணி அல்லது வாப்பிள் துண்டு அறுவடை அறுவடை. ஒரு சரக்கை வைத்து, உதாரணமாக, ஒரு பாட்டில் தண்ணீர்.

அச்சு, ஒரு துடைக்கும் மற்றும் சரக்கு நேரங்களில் ஒரு நாள் உப்பு-அசிடக்கூடிய தீர்வு செயல்படுத்த ஒரு நாள் உருவாக்கம் தவிர்க்க.

1. 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் கிருமிகளால் கட்டப்பட்ட வங்கிகளுக்குள் கொதிக்கவைக்கப்படலாம், மேனென் பே.

வங்கிகளில் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி கொண்டு

தயாரிப்புகள்:

1. Ryzhiki, வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோகிராம்.
2. தக்காளி - 2 கிலோகிராம்.
3. படம் 1 கப்.
4. எண்ணெய் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்.
5. மசாலா - வில் வில்.

பின்வருமாறு பூஞ்சை நடத்துபவர்களுக்கு படிப்படியான செய்முறை செய்முறையை:

• எண்ணெய் ஊற்ற ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு கைதட்டையில் ஒரு கைதட்டல். கொள்கலன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் grated கேரட் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக நெருப்பில் வெகுஜனத்தைத் தட்டவும்.
• க்யூப்ஸ் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்த்து.
• 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீண்ட-சாதகமான காளான் துண்டாக்கப்பட்ட காளான்களை துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் உள்ளிடவும்.
• டிஷ் அனுப்ப அடுத்த, தோல் மற்றும் அரிசி இல்லாமல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி.

• அரிசி தயாராக இருக்கும் வரை குண்டு காய்கறி குண்டு. மிளகு, சுவை டிஷ் சேமிக்க.
• தூய வங்கிகளில் காய்கறி மற்றும் காளான் விருந்தளித்து.
• 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது அறுவடை கொதிக்கவும்.
• வங்கிகள் குறைக்கப்பட்ட அட்டைகளை மாற்றவும்.
• குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு குளிர் இடத்தில் கடிகாரம் நீக்க.

குளிர்காலத்தில் ரெசிபி வறுத்த ரைம்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

1. காளான்கள் - 3 கிலோகிராம்.
2. வெங்காயம், கேரட், மிளகு - 1 கிலோகிராம்.
3. கார்னேஷன் - 5 inflorescences.
4. லாவ்ரா - 5 துண்டுகள்.
5. லேசி எண்ணெய் - 50 கிராம்.
6. கிரீமி வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
7. வினிகர் - ஜாடி மீது 0.5 டீஸ்பூன்.
8. உப்பு, மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு திட்டம்:

1. கழுவி மற்றும் வறுத்த தைரியங்களை தயார் செய்யவும். ஒரு வசதியான முறையில் தயாரிப்புகளை அரைக்கவும்.
2. Husks மற்றும் disuncherd அரை மோதிரங்கள் மூலம் தெளிவான தெளிவான. விதைகள் இருந்து இலவச மிளகு இலவச, உறைந்த மற்றும் வைக்கோல் வெட்டி. Grater மீது கேரட் அரைக்க.
3. பான் உள்ள எண்ணெய் வெப்பம். காய்கறி வெற்றிடங்கள் மென்மையான வரை பான் மற்றும் வறுக்கவும் மீது ஊற்றுகின்றன. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் குண்டு கப்பல் கப்பல்.
4. பாத்திரத்தில், ரைம் மீது ஊற்றவும், அரை தயார் வரை மறைந்துவிடும். காளான்கள் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். மெதுவாக நெருப்பில் 60-70 நிமிடங்கள்.
5. ஸ்டேரல் வங்கிகளை வரிசைப்படுத்த ரெட்ஹெட்ஸ் முடிந்தது.
6. கவர்கள் கொண்ட கொள்கலனை மூடி, குளிர்சாதனப்பெட்ட பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.

காளான்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் போது

காளான்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது, \u200b\u200bநேரடியாக வேலைவாய்ப்பு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையை சார்ந்துள்ளது. மரையகன்மையின் விரைவான எக்ஸ்பிரஸ் முறையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சில மணிநேரங்களில் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படலாம். பாடல் மற்றும் பாதுகாப்பை போது, \u200b\u200bநடத்துதலின் தயார்நிலை நேரம் 3 வாரங்கள் வரை மாறுபடும், பூஞ்சையின் அளவைப் பொறுத்து.

ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்க எப்படி

Snack சேமிப்பு நேரம் கூட பணிபுரிய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையை சார்ந்துள்ளது. காளான்கள் ஒரு குளிர் வழியில் உப்பு ஒரு இருண்ட அறையில் சேமிக்கப்படும் ஒரு இருண்ட அறையில் ஆறு மாதங்கள் வரை அதிக வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு இருண்ட அறையில் சேமிக்கப்படும். ஐந்து சூடான சால்மன் தயாரிப்பு 4 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தித் தளத்தை உயர்த்துவதன் மூலம் 10 மாதங்களுக்கு மேலதிக நேரத்தை அதிகரிக்க முடியும், இதனால் பிரைன் முற்றிலும் விளிம்புகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

Marinated காளான்கள், உலோக கவர்கள் கொண்ட கேன்கள் உள்ள clogged, ஒரு குளிர் அடித்தளத்தில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில், கடையில் 12-14 மாதங்கள் சேமித்து, 6 மாதங்கள்.

(1 மதிப்பீடுகள், சராசரி: 5,00 5 இல் இருந்து)