அவர்கள் பக்வீட் சாப்பிடுவதால் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பக்வீட் சமைக்க எப்படி: ஒரு புகைப்படத்துடன் தளர்வான பக்வீட் கஞ்சிக்கான செய்முறை

பக்வீட் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்றாகும். உலகின் பிற பகுதிகளில், பக்வீட் குறிப்பாக விரும்பப்படுவதில்லை. உற்பத்தியின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை - கலவையில் ஏராளமான சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே வைத்திருக்கிறார்கள், இருப்பினும் விடுமுறைக்கு சேவை செய்ய வெட்கமில்லாத நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பக்வீட் உணவுகளின் பட்டியல் விரிவானது.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:
  1. பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பக்வீட் டிஷ் சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், முடிந்தவரை பல பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கஞ்சியின் காலாவதி தேதியில் மட்டுமல்ல.

1. பள்ளங்களை வாங்கும் போது, \u200b\u200bபிளாஸ்டிக் பைகளில் தொகுக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மதிப்பு.
2. அதிக வைட்டமின்கள் கொண்ட பக்வீட் ஒரு தங்க நிறம் மற்றும் வெளிர் பச்சை அல்லது கிரீம் நிழலைக் கொண்டுள்ளது. ஏற்கனவே வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட இருண்ட தானியங்கள், கலவையிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கின்றன.
3. தானிய தானியங்கள் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.
4. பக்வீட் வாங்கும் போது, \u200b\u200bதானியத்தின் காட்சி தரத்தை மட்டுமல்ல, வாசனையையும் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். வெளிநாட்டு நாற்றங்களின் கலவையானது உற்பத்தியின் பொருத்தமற்ற சேமிப்பைக் குறிக்கிறது.
5. பக்வீட்டை கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலன்களில் சேமிப்பது நல்லது. குழுவை மிக நீண்ட காலமாக பாதுகாப்பது உட்பட்டது அல்ல.

பக்வீட் ரெசிபிகள்

பக்வீட் தானியத்தை தயாரிப்பதற்கான நிலையான செய்முறை அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. இது கூட வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம் - இனிப்பு, ஜாம், பெர்ரி, பால் அல்லது பக்க உணவாக உப்பு சேர்க்கலாம். ஆனால் பக்வீட் உணவுகளுக்கான சமையல் நூற்றுக்கணக்கான மாறுபாடுகளில் இருப்பதாக எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியாது. குழுக்கள் சூப்கள், துண்டுகள், வறுத்த பக்வீட் கட்லெட்டுகள், கேசரோல்கள், அப்பத்தை மற்றும் குக்கீகள் கூட சேர்க்கப்படுகின்றன.

உறவினர்களையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்க பல சமையல் குறிப்புகள்.

பக்வீட்-தயிர் கட்லட்கள்

இத்தகைய கட்லெட்டுகளை குழந்தைகளுக்கு தயாரிக்கலாம். தானியங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கலவையானது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கட்லெட்டுகளுக்கு உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை:

• 125 கிராம். நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம். இறுதியாக நறுக்கிய பக்வீட்;
• ஒரு முட்டை;
• 200 மில்லி. பால்;
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• வெண்ணெய்.

சமைக்க எப்படி:

1. அரை முட்டையை அரைக்கவும் (நீங்கள் மஞ்சள் கருவை மட்டுமே எடுக்க முடியும்), அரைக்கும் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை மென்மையான வரை. வெகுஜன உலர்ந்திருந்தால், அதை ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் நீர்த்தலாம்.
2. பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் பக்வீட் டாஸில் வைக்கவும். கஞ்சியை பாலில் 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. குளிர் ஆயத்த பக்வீட். கஞ்சியில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கு.
4. இதன் விளைவாக வரும் பக்வீட் வெகுஜனத்திலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொன்றின் மையப் பகுதியிலும் தயிர் நிரப்புதல். ஒரு பை உருவாகும் வகையில் கேக்கை மடக்குங்கள்.
5. கட்லட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் போதும். கட்லெட்டுகளை பரிமாறுவதற்கு முன் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

இந்த சுவையானது உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் எடையை கண்காணிப்பவர்கள் சாப்பிடலாம். டயட் குக்கீயைத் தயாரிக்க நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• kefir - 300 மில்லி;
• இயற்கை திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன் .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• கம்பு தவிடு - 2 டீஸ்பூன்;
• நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• பக்வீட் - 2 கண்ணாடி.

சமைக்க எப்படி:

1. உணவு செயலி அல்லது பிற முறையைப் பயன்படுத்தி தானியங்களை அரைக்கவும்.
2. அரைத்த ஆப்பிள் பழம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
3. பக்வீட், தவிடு, ஆப்பிள், தேன், வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை கொள்கலனில் ஊற்றவும். அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் - ஒட்டும் இல்லை, நொறுங்காது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய கேஃபிர் சேர்க்கலாம்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பந்தாக உருண்டு ஒரு கேக்கில் நசுக்கவும்.
5. வடிவமைக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் அனுப்பவும், 150 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கலாம்.

அடைத்த கோழியை மதிய உணவுக்கு பரிமாறலாம். பண்டிகை அட்டவணையில் டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். உங்களுக்கு தேவையான முக்கிய உணவை தயாரிக்க:

• பிராய்லர் கோழி - 1 பிசி. (1.5-2 கிலோ.);
• சாம்பிக்னான்கள் - 0.2 கிலோ .;
• பக்வீட் தோப்புகள் - 1 கண்ணாடி;
• நடுத்தர வெங்காயம்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• ஒரு ஜோடி கிராம்பு பூண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுவையூட்டல் மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. கோழி பிணத்தை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு பூண்டு அச்சகத்தைப் பயன்படுத்தி பூண்டு நறுக்கவும்.
3. ஒரு தனி கோப்பையில், மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
4. காரமான பிராய்லர் கலவையை தட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். சில மணி நேரம் குளிரில் அனுப்புங்கள்.
5. இதற்கிடையில், பக்வீட் வேகவைக்கவும். செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை சற்று சமைக்காமல் விட வேண்டும் - நடுத்தர வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் போதும்.
6. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. காளான்கள் சிறிய அரை வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
8. கேரட்டை தட்டி.
9. வெங்காயத்தை ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைத்து, வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
10. தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த காய்கறிகளில் கேரட் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
11. காய்கறிகளில் வேகவைத்த பக்வீட் போட்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலக்கவும்.
12. குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து கோழி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அகற்றி காய்கறிகள் மற்றும் கஞ்சியின் கலவையுடன் பொருட்களை அகற்றவும்.
13. திணிப்பு வெளியே வராமல் இருக்க, பற்பசைகளுடன் திணிக்கப்பட்ட துளைக்கு குத்துங்கள்.
14. கோழியை படலத்தில் போர்த்தி அல்லது பேக்கிங் தாளில் திறந்து சமைக்கலாம்.
15. பிராய்லரின் அளவைப் பொறுத்து சமைக்க 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் ஆகும். உகந்த வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

வளைந்த கோழி skewers வீடியோ

நேற்றைய கஞ்சி சிறிய அளவில் இருக்கும்போது பக்வீட் அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். பக்வீட் அப்பங்கள் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாறலாம். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு அத்தகைய கூறுகள் தேவை:

• 1/2 கப் பக்வீட் கஞ்சி (குளிர்);
• 1/2 கப் மாவு;
• 3/4 கப் பால்;
• பெரிய கோழி முட்டை (சிறியவர்களுக்கு 2 பிசிக்கள் தேவைப்படும்.);
• 1 டீஸ்பூன் படிக சர்க்கரை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சிட்டிகை நன்றாக உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. குளிர்ந்த (நேற்று) பக்வீட்டை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் கொண்டு அரைத்து ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.
2. ஒரு தனி ஆழமான டிஷ் வெண்ணெய் (முன் மென்மையாக்க), சர்க்கரை மற்றும் முட்டை போட. மிக்சருடன் கூறுகளை வெல்லுங்கள்.
3. பாலில் ஊற்றவும், பக்வீட் உடன் இணைக்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், இதனால் மாவின் கட்டிகள் "உடைந்து விடும்". மாவு இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ செல்லலாம். சோதனையின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
5. முடிக்கப்பட்ட மாவை 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வெப்பத்துடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ். வறுக்கவும் நுட்பம் சாதாரண அப்பத்தை போலவே இருக்கும் - வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி இருபுறமும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கேஃபிர் மற்றும் பால் வீடியோவில் ஓபன்வொர்க் அப்பங்கள்

சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய மற்றும் சுவையான ரிசொட்டோ வீட்டை மகிழ்விக்கும். பக்வீட் கஞ்சி காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளது. சமையலுக்கு, தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பக்வீட் - 0.8 கிலோ .;
• போர்சினி காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - 0.8 கிலோ .;
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - 0.2 கிலோ .;
• 2 சிறிய வெங்காயம் (அல்லது 1 பெரிய);
• பார்மேசனின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களுக்கு.

சமைக்க எப்படி:

1. தலாம் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். வெங்காயம் போடவும். வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
3. காளான்களை நறுக்கவும். அவற்றை வெங்காயத்துடன் இணைத்து, அதன் விளைவாக உருவாகும் திரவ ஆவியாகும்.
4. ஒரு தனி வாணலியில் பக்வீட் போட்டு சுமார் 6 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் தானியத்திற்கு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. உணவை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் வைத்து வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் உள்ளடக்கங்களை சுமார் 1 செ.மீ.
6. ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். உகந்த வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.
7. சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெயுடன் ரிசொட்டோவை மசாலா செய்து சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு பானையிலிருந்து மணம், நொறுங்கிய கஞ்சி இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த முக்கிய பாடமாகும். 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான சொந்த நேரம். டிஷ் உங்களுக்கு கூறுகள் தேவை:

• பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை இடுப்பு) - 0.5 கிலோ .;
• பக்வீட் - 9 தேக்கரண்டி;
• குழம்பு அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ்;
• வெங்காயம் - விருப்பத்தால்;
• வளைகுடா இலை மற்றும் சுவையூட்டிகள் விருப்பமானது.
• உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. தொட்டிகளை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளுக்கு, 3 துண்டுகள் போதும்.
2. சிறிய க்யூப்ஸாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
3. சிறிய குச்சிகளில் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
4. பக்வீட் துவைக்க.
5. குழம்பு க்யூப்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரில் (1-1.5 கப்) கரைப்பது அவசியம்.
6. ஒவ்வொரு பானையிலும் லாரல் இலைகள், வெங்காயம், இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் போடவும்.
7. குழம்பு மேலே ஊற்றவும்.
8. சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கவும்.
9. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பானைகளை சுமார் 60 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், வெப்பநிலை சுமார் 150 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
10. முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறுவதற்கு முன்பு கீரைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கஞ்சியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது. செய்முறைக்கு எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை. இந்த முறையின்படி பக்வீட் மாலையில் சமைக்கப்படலாம். காலையில் காலை உணவுக்கு நறுமண கஞ்சியை அனுபவிக்கவும். அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• ஒரு கண்ணாடி (0.25 லிட்டர்) பக்வீட்;
• 0.5 எல் - கொதிக்கும் நீர்;
• உப்பு, வெண்ணெய் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப.

சமைக்க எப்படி:

1. ஒரு கிளாஸுடன் தோப்புகளை அளவிடவும், அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். கருப்பு கர்னல்களை பிரிப்பதன் மூலம் கணக்கிடுங்கள்.
2. வாணலியில் உரிக்கப்படும் பக்வீட்டை ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
3. ஒரு டெர்ரி துண்டுடன் ஒரு கொள்கலனை மடக்குங்கள், அல்லது பல சிறந்தவை.
4. கஞ்சியை குறைந்தது 60 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்.
5. உறிஞ்சப்படாத நீர் - வடிகால்.
6. உப்பு மற்றும் கலவை.
7. பயன்படுத்துவதற்கு முன், பக்வீட்டை எந்த வகையிலும் சூடாக்கவும் - மைக்ரோவேவ் அல்லது கடாயில். வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் பெறப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எந்த, புதிய அல்லது உறைந்த காளான்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், காய்கறிகளை உறைபனி அல்லது பருவகாலத்திலிருந்து பயன்படுத்தலாம். அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 0.4 கிலோ பக்வீட்
• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 200 கிராம் காளான்கள் - உறைந்த அல்லது புதியவை;
• பெரிய மணி மிளகுத்தூள்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• வெங்காயம்;
• 2 கேரட்;
• எந்த குழம்பின் 2 கப் (400 மில்லி) - காய்கறி, இறைச்சி அல்லது குடிநீர்.
• ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்;
• மசாலா உப்பு விருப்பத்திற்கு ஏற்ப.

சமைக்க எப்படி:

1. பக்வீட் துவைக்க, வரிசைப்படுத்தவும்.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும், கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. புதிய காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், துவைக்க மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உறைந்த காளான்களைக் குறைக்காதது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. இனிப்பு மிளகு, சுத்தமான விதைகளை கழுவவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தலாம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
6. நெருப்பில் ஸ்டூப்பன் அல்லது கால்ட்ரான் வைக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும். வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
7. கேரட்டில் ஊற்றவும். 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும். நன்கு கலக்கவும், அதனால் திணிப்பு நொறுங்காமல், கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும். 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. நறுக்கப்பட்ட காளான்களை காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
10. நறுக்கிய மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்குங்கள். 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
11. தக்காளியை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
12. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மசாலா, உப்பு, பருவம் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும்.
13. குழம்பின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்டு ஊற்றவும். கிளறி, பக்வீட் ஊற்றவும்.
14. மீண்டும் மீண்டும் கலக்கவும். கவர். குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரத்திற்கு (35 நிமிடங்கள்) சற்று அதிகமாக சமைக்கவும்.
15. சமையல் போது கஞ்சி அசை தேவையில்லை. தண்ணீரின் முழுமையான ஆவியாதல் மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
16. சமைத்த பிறகு, கஞ்சியை கலந்து 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

மற்றொரு வகை பக்வீட் கட்லட்கள். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. நீங்கள் சாலையில் செல்லலாம் அல்லது சிற்றுண்டிக்கு வேலை செய்யலாம். தேவையான கூறுகள்:

• 0.5 கிலோ - இறைச்சி ஃபில்லட் (வான்கோழி அல்லது கோழி);
• 200 கிராம் - பக்வீட்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 180 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட் (அல்லது புதிய தக்காளி சாறு);
• 0.2 எல் நீர்;
• உப்பு, விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சுவையூட்டிகள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 0.2 கிலோ மாவு;
• சமையல் எண்ணெய்.

சமைக்க எப்படி:

1. பக்வீட் துவைக்க, வரிசைப்படுத்தவும். 1: 1 என்ற விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உப்பு செய்ய. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கூல்.
2. வான்கோழி கூழ் கழுவவும். 1 வெங்காயத் தலையுடன் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளாக வெட்டி அரைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றில் முட்டைகளை ஓட்டுங்கள். கலக்க.
4. பக்வீட் கஞ்சியை வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். கலக்கு. ஃபோர்ஸ்மீட் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
5. சிறிய அளவிலான கட்லட்களை வடிவமைக்கவும்.
6. கடாயை சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளை வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. ஆயத்த கிரேக்கனிக்ஸை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
8. சாஸுக்கு: வெங்காய தலையை அரை வளையங்களாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு செய்ய.
9. தக்காளி விழுது போட்டு தண்ணீர் ஊற்றவும். 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
10. கிரெச்சானிகியை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு குழம்பில் வைத்து தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும். கவர். கால் மணி நேரம் குண்டு விடவும்.
11. தயார் கிரெச்சிகியை மேசையில் பரிமாறவும், அவற்றை தக்காளி சாஸுடன் ஊற்றவும்.

தக்காளி சாஸ் கட்லட்கள் வீடியோ செய்வது எப்படி

  பக்வீட் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. தானியங்களுடனான சமையல் சோதனைகள் ஒரு அற்புதமான நறுமணம், சுவை மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் பூச்செண்டுடன் புதிய அசாதாரண உணவுகளை உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. பக்வீட் உணவுகள் இங்கே வழங்கப்படுகின்றன, சமையல் எளிய மற்றும் சுவையானது, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு நீங்கள் எடுக்கலாம். ஒரு நல்ல தேர்வு வேண்டும்.

பெரிய அளவில் பக்வீட் உட்கொள்வதற்கான ஒரே முரண்பாடு வயிறு மற்றும் குடலின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள் ஆகும்.

ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்று பக்வீட் ஆகும். இன்று இது மற்ற தானியங்கள் மற்றும் பொருட்களால் மாற்றப்பட்டது. அவளுடன் பல உணவுகளுக்கான சமையல் வெறுமனே மறந்துவிட்டது அல்லது இழக்கப்படுகிறது. ஆனால் நம் முன்னோர்களுக்கு பக்வீட் கொண்டு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட எங்களுக்கு சாப்பிடுவது மிகவும் தெரிந்திருந்தது. நிச்சயமாக, எல்லாவற்றையும் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் செய்ய முடியாது, ஆனால் பல சமையல் வகைகள் மிகவும் மலிவு. தானியத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும், அதனுடன் உணவுகளை சமைப்பதற்கும் மட்டுமே இது உள்ளது.

தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி

அதை பற்றவைக்க பல வழிகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. எல்லோரும் அதைச் சரியாகச் செய்யவில்லை என்பது உண்மைதான். அதனால்தான் அது வேண்டும் என அது செயல்படாது. பெரும்பாலும் அவை இரண்டு விஷயங்களில் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன - விகிதாச்சாரம் மற்றும் சமையல் நேரம், ஏனெனில் ஒரு அடுப்பு மற்றும் ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் friable பக்வீட்டை சமைப்பது ஒன்றல்ல. இது துல்லியமாக ஏனெனில் இந்த இரண்டு சமையல் முறைகள் வித்தியாசமாக வேறுபடுகின்றன, மேலும் இதுபோன்ற குழப்பங்கள் எழுந்துள்ளன.

முதலில் நீங்கள் கட்டங்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்: வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். திறக்கப்படாத தானியங்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளை அகற்ற இது அவசியம். பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன், ஒன்று முதல் இரண்டு என்ற விகிதத்தில் பக்வீட்டை தண்ணீரில் ஊற்றவும். அதாவது, 1 கப் தானியத்திற்கு 2 கப் திரவம் எடுக்கப்படுகிறது. அதிக வெப்பம், உப்பு மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுடரை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களையும் சேர்க்கலாம். எனவே, நன்கு மூடிய மூடியின் கீழ் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இது 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. வெண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை சீசன் செய்யவும். முடிந்தது, நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

  பக்வீட் செய்ய

இருப்பினும், தளர்வான பக்வீட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தாலும், பலர் அதை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த அவசரப்படுவதில்லை. அத்தகைய குழப்பம் புதியது மற்றும் உலர்ந்தது என்று யாரோ நினைக்கிறார்கள், யாரோ - மிகவும் ஒளி மற்றும் திருப்தியற்றவர்கள். சில வழிகளில் அவை சரியானவை. ஆனால் நீங்கள் அதற்கு சுவையான இறைச்சி சாஸ் தயாரிக்கலாம், மேலும் பக்வீட் ஏற்கனவே முற்றிலும் வேறுபட்ட முறையில் உணரப்படும்.

4 பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம்;
• 100 கிராம் காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• தக்காளி விழுது 3 தேக்கரண்டி;
• 1 தக்காளி;
• 400 மில்லி இறைச்சி குழம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள்;
• மசாலா
• உப்பு.

எனவே, பக்வீட் செய்ய? காளான்கள், வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) காய்கறி எண்ணெயில் நிறம் மாறும் வரை திணித்தல். பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் சாறு கொடுக்க வேண்டும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி போடவும். சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை கலக்க இவை அனைத்தும் சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

இப்போது நீங்கள் உப்பு, மசாலா மற்றும், நிச்சயமாக, உங்கள் சுவைக்கு தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம். நன்றாகக் கிளறி மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். மிக இறுதியில், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்த்து கலக்கவும். இது அரிசி அல்லது பாஸ்தாவை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான உலகளாவிய செய்முறை என்பது வெளிப்படையானது. உண்மை, இதிலிருந்து இது குறைவான சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்காது.

ஒரு வணிகராக பக்வீட்

அப்படியே, பல இல்லத்தரசிகள் பக்வீட் மூலம் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி உள்ளது. உண்மையில், அதனுடன் நிறைய சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். அவற்றில் பிரபலமானவை மற்றும் மறக்கப்பட்டவை. ஆனால் ஒரு வணிகர் பாணியில் பக்வீட் ஒரு உண்மையான வெற்றி. அவளுடைய செய்முறையை எப்போதும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம், கொஞ்சம் மட்டுமே மாற்றலாம். ஆனால் அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது மிகவும் திருப்திகரமான கஞ்சி. சரி, அதை நிச்சயமாக புதிய மற்றும் உலர்ந்த என்று அழைக்க முடியாது.

பொருட்கள்

பக்வீட் வணிகர்களை நான்கு பேருக்கு சமைக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• கோழி உட்பட எந்த இறைச்சியின் 500 கிராம்;
• 200 கிராம் காளான்கள், முன்னுரிமை காடு;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 2 கப் பக்வீட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா
• உப்பு.

கோழியுடன் பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தேடுவோருக்கும் இந்த டிஷ் பொருத்தமானது எளிமையானது மற்றும் சுவையானது.

சமையல் ஒழுங்கு

1. தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். இழைகளின் குறுக்கே இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். மிக நேர்த்தியாக வெட்ட முடியாது. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் அவர்கள் நன்றாக உணர வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் நன்றாக நறுக்க முடியும் என்றாலும்.
2. காளான்கள் தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காடு முன் கொதிக்க மற்றும் ஒரு சல்லடை மீது சாய்ந்து. காளான்களை புதியதாகப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் இது கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க புறப்பாடாக இருக்கும்.
3. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது குண்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு கால்ட்ரான் அல்லது டக்வீட் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அவர்கள் பெரியவர்கள். காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை முதலில் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும். காளான்களை வைக்கவும். சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெளியிடப்பட்ட அனைத்து திரவங்களும் கொதிக்க வேண்டும்.
5. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை மேலே இருந்து ஊற்றவும், 4 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்றவும். மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையில், எந்த குழம்பு காளான் உட்பட பொருத்தமானது.
6. மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, திரவத்தை முழுமையாக கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். ஆனால் உடனடியாக, முயற்சி செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. பக்வீட் ஒரு சிறிய வணிகரை வலியுறுத்தட்டும்.

நீங்கள் கம்பு ரொட்டி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம். ஒருவேளை இது பக்வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் பொதுவான விருப்பமாகும். ஆனால் ஆயத்த கஞ்சியைப் பயன்படுத்தும் விடுமுறை உணவுகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, அனைவருக்கும் கிரேக்கம் அல்லது கிரிக்கெட் தெரியும்.

பக்வீட் கேசரோல்

ஆனால் ஒரு உண்மையான உணர்வு இந்த உணவை உருவாக்க முடியும். சிரமத்துடன் அதைச் செய்யும் ஒருவர் கூட நீங்கள் பக்வீட்டில் இருந்து இதுபோன்ற அற்புதம் செய்யலாம் என்று நம்புவார்கள். தயாரிப்புகள் செய்தபின் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன. எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியாகப் பயன்படுத்தினாலும் - காளான்கள், கோழி, சீஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, பக்வீட். இருப்பினும், அடுப்பில் பேக்கிங் எல்லாவற்றையும் மாற்றுகிறது. இது எப்படி சமைக்க வேண்டும், எதை எடுக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மட்டுமே உள்ளது.

பொருட்கள்

தயாரிப்புகளின் பட்டியல் எளிதானது:

• ஒன்றரை கண்ணாடி பக்வீட்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 400 கிராம் கோழி;
• 200 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
• வெங்காய தலை;
• 300 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 300 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2-3 முட்டை;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா
• உப்பு.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான கேசரோலை பக்வீட் மூலம் சமைக்கலாம் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் ஒரு ஆயுட்காலம் என்றாலும், அவை பொதுவாக எச்சங்களை அப்புறப்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டன.

சமையல் ஒழுங்கு

1. முதலில் நீங்கள் தளர்வான கஞ்சியை சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, பக்வீட்டை 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் பருவம். நேற்றைய எஞ்சிகளையும் பயன்படுத்தலாம். தயாராக கஞ்சி ஏற்கனவே 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
2. பக்வீட் சமைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bநிரப்புதலை தயார் செய்யவும். உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை கோழியை வேகவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி (கத்தரிக்காயுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்த்து, இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் போடவும். கலக்கு. சிறிது சூடாகவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இந்த நேரத்தில், கேசரோல் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
4. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில், அரை பக்வீட் கஞ்சியை போட்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் கோழி மற்றும் காளான்களை திணிக்கவும், மீண்டும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுத்த அடுக்கு பக்வீட் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றின் எச்சங்கள் ஆகும்.
5. ஊற்றுவதற்கு, முட்டைகள் மற்றும் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கலந்து. வெவ்வேறு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அச்சுப்பொறியில் கேசரோலை ஊற்றி சிறிது அசைக்கவும், இதனால் திரவம் மிகக் கீழே அடையும். சமைக்க இதுவே வழி
6. ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் அச்சு வைத்து, மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இது பொதுவாக 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளையும் அமைக்கட்டும். துண்டுகளாக வெட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். மூலம், இது சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

உங்கள் விநியோகத்தில் குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று உணவுகள் உங்களிடம் இருந்தால், பக்வீட் மூலம் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி கூட உங்களிடம் இருக்காது. மேலும், இந்த தானியமானது மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

நீங்கள் பக்வீட் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும் - கற்பனை உடனடியாக நொறுங்கிய, மணம் மற்றும் வெப்பத்தை எரியும் பக்வீட் கஞ்சியுடன் ஒரு தட்டை வரைகிறது. இது ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, சிறுவயதிலிருந்தே எல்லோரும் நினைவில் கொள்கிறார்கள், இது இல்லாமல் ஒரு நவீன மெனுவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பக்வீட் சமைக்கலாம்: வேகவைத்த, காய்கறிகளுடன் குண்டு, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், நிச்சயமாக, பாரம்பரியமாக சமைக்கவும். பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் சாலட்களின் சமையல் குறிப்புகளில், பொருட்களில் ஒன்று பக்வீட் ஆகும். பாரம்பரியமாக அரிசி பயன்படுத்தப்படும் சில உணவுகளில், இல்லத்தரசிகள் தைரியமாக அதை பக்வீட் மூலம் மாற்றுகிறார்கள். இதிலிருந்து வரும் உணவு புதிய சுவையான குறிப்புகளைப் பெறுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது. இத்தகைய பரவலான பயன்பாடு தொடர்பாக, இது பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் இருக்குமா என்ற கேள்வி எழுகிறது.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.

பாரம்பரிய பக்வீட் கஞ்சி எளிதில் சமைக்கப்படுகிறது, மிக முக்கியமாக, விரைவாக. ஆனால் பக்வீட் சாப்பிடுவது நல்லது என்பதைக் கொண்டு, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து தொடங்கி முடிவு செய்கிறார்கள். மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட பக்வீட் அடங்கிய ஒரு உணவைத் தேர்வு செய்யலாம்.

ஒரு பக்க உணவாக, இது கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் இறைச்சி உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் இந்த உணவை கிரேவி அல்லது சாஸுடன் பரிமாறினால் அது உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படும். வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுக்கு குறிப்பாக நல்லது. மீன் உணவுகளின் ரசிகர்கள் மீனுடன் கூடுதலாக பக்வீட்டை பாதுகாப்பாக தேர்வு செய்யலாம். இது ஒரு சிறந்த கலவையாகும், குறிப்பாக மீன் தக்காளி சாஸில் சுண்டவைக்கப்பட்டால். பக்வீட் உடன் இணைந்து எந்த கடல் உணவையும் கொண்டு தினசரி மெனுவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம் - இது எப்போதும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

காளான்களுடன் பக்வீட் புரதம் நிறைந்த சத்தான உணவாகும்.

ஒரு இணக்கமான உணவை பராமரிக்க சைவ உணவு அல்லது விரத பக்வீட் கஞ்சியைப் பின்பற்றுபவர்கள் அவசியம். மெலிந்த மெனுவுடன் நீங்கள் பக்வீட் என்ன சாப்பிடலாம்? கஞ்சியின் சுவையை பிரமாதமாக வெளிப்படுத்தும் மற்றும் பூர்த்தி செய்யும் தயாரிப்புகளின் ஒரு பெரிய தேர்வு இங்கே. மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். பக்வீட் கஞ்சியின் நறுமணம் எந்த வகையான காளான்களின் வாசனையிலும் தனித்துவமான நிழல்களைத் தருகிறது. அதே நேரத்தில், உணவுகள் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கின்றன, ஒரு சிறிய பகுதி கூட உங்கள் பசியை நீண்ட காலமாக பூர்த்தி செய்யும். பெரியது. பல வேறுபாடுகள் உள்ளன: சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், மிளகு, பூசணி, ப்ரோக்கோலி, கேரட் ... நீங்கள் கஞ்சியிலிருந்து தனித்தனியாக காய்கறிகளை சமைக்கலாம், சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை இணைக்கலாம். நீங்கள் காய்கறிகளுடன் கஞ்சியை சுண்டல் அல்லது சுடலாம், பின்னர் தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும், சுவை மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும். அதை நினைவில் கொள்வது மட்டுமே முக்கியம், இதன் விளைவாக சிறந்ததாக இருக்கும்.

பக்வீட் மற்றும் காய்கறிகள் ஒன்றாகச் செல்கின்றன - வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு.

பக்வீட் பாரம்பரியமாக பால் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் இந்த வழக்கில், இனிப்பு பக்வீட் வழங்கப்படுகிறது - இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உன்னதமான பால் கஞ்சி. ரசிகர்கள் ஜாம், சர்க்கரை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை பக்வீட்டில் சேர்க்கிறார்கள். மேலும் தேன், கொட்டைகள், புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். இத்தகைய கஞ்சிக்கு உயிர் மற்றும் உயிர் கிடைக்கும்.

பாலுடன் பக்வீட் ஒரு பாரம்பரியமானது, சர்ச்சைக்குரியதாக இருந்தாலும், நன்மைக்கான கலவையாகும்.

அல்லது தயிருடன் - ஒரு லேசான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாகவும், ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும், கூடுதல் பவுண்டுகளைச் சேர்க்காததாகவும் இருக்கும் ஒரு உணவுப் பொருள். பொதுவாக, பக்வீட் கஞ்சி பல எடை இழப்பு உணவுகளின் ஒரு அங்கமாகும். இது குறைந்த கலோரி, ஆனால் கலவை தயாரிப்பு நிறைந்தது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும், இருப்பினும் இறுதி அளவு கலோரிகளை நேரடியாக உட்கொள்வது பக்வீட் என்ன சாப்பிடுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

நிச்சயமாக, அனைவரின் சுவை விருப்பங்களும் வேறுபட்டவை, ஆனால் பக்வீட் சாப்பிடுவது என்ன என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். இந்த கஞ்சி கிட்டத்தட்ட உலகளாவியது மற்றும் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளுடன் இணைவதற்கு ஏற்றது, இது எப்போதும் நன்றாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதன் அதிக எண்ணிக்கையிலான அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு நன்றி, பக்வீட் தானியங்கள் மத்தியில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

பக்வீட் கவனமாக, பின்னர் பல நீரில் துவைக்க. உலர. இப்போது, \u200b\u200bபெரும்பாலான பக்வீட் தயாரிப்பாளர்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்தவோ அல்லது துவைக்கவோ தேவையில்லை என்று வலியுறுத்துகின்றனர். ஆனால் எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள் செய்ததைப் போலவே நாங்கள் இன்னும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்து, தோப்புகளை கைமுறையாக வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும்.

உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான்னை சூடாக்கி, பக்வீட்டை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை, 4-5 நிமிடங்கள் வரை. தானியத்தை முன்கூட்டியே வறுப்பது மிகவும் மணம் மற்றும் நொறுக்குத் தீனியை உருவாக்குகிறது, மேலும் சமையல் நேரத்தையும் குறைக்கிறது.

ஒரு பெரிய வாணலியில் சிறிது உப்பு நீரை வேகவைக்கவும். நீர் மற்றும் தானியங்களின் விகிதம் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்: 1 பகுதி பக்வீட் 2 பாகங்கள் நீர். வறுத்த பக்வீட்டை ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை நீக்கி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 6–8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். முன்னதாக, கஞ்சி அடுப்பில் வலியுறுத்தப்பட்டது. இப்போது அத்தகைய ஆடம்பரங்கள் பரவலாக கிடைக்கவில்லை. ஆனால் இதேபோன்ற ஒன்றைச் செய்ய ஒரு அருமையான வழி இருக்கிறது. சேவை செய்வதற்கு 1–1.5 மணி நேரத்திற்கு முன் தானியத்தை சமைக்கவும். முதலில் 2-3 அடுக்குகளில் காகிதத்தை மடிக்கவும் (ஒரு செய்தித்தாள் சரியாக பொருந்துகிறது), பின்னர் ஒரு கம்பளி போர்வையில் வைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். பால் அல்லது உருகிய வெண்ணெயுடன் பக்வீட் பரிமாறவும்.

பக்வீட்டை விட மிகவும் பிரபலமான, அதே நேரத்தில், எங்களுடன் அதிக கஞ்சியும் இருக்கும் என்பது சாத்தியமில்லை. இது இல்லாமல் தினசரி உணவை கற்பனை செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, எனவே இந்த தானியத்தின் விலையை உயர்த்துவது எப்போதுமே இதுபோன்ற பரபரப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, பக்வீட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இதில் நிறைய வைட்டமின்கள், இரும்பு, நார் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

அவளுக்கு அவளது சொந்த குணாதிசய சுவை உள்ளது, அது எதையும் குழப்பிக் கொள்ள முடியாது, ஆனால் எந்தவொரு தயாரிப்பையும் நீங்கள் மிகவும் வெற்றிகரமான முறையில் தயார் செய்து சமையலின் ரகசியங்களை அறிந்தால் சுவையாக இருக்கும்.

சுவையான சமையல்

பக்வீட் கஞ்சியை தயாரிப்பதை விட இது எளிதாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது - சரியான விகிதத்தில் தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சத்தான டிஷ் தயாராக உள்ளது. ஆனால் அது மட்டுமே தோன்றும், ஏனென்றால் பக்வீட் எளிதில் சுவையற்றதாகவும், அதிகமாகவும் இருக்கும், அல்லது நேர்மாறாக சமைக்கப்படும். சுவையான தானியத்தின் மிகவும் உன்னதமான பதிப்பு கொஞ்சம் வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது.

கிளாசிக் பக்வீட் கஞ்சி

முதலில் நீங்கள் தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி பல நீரில் நன்றாக துவைக்க வேண்டும், பின்னர் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் கால்சின் செய்ய வேண்டும்.

பலர் இந்த கட்டத்தை மறுத்து உடனடியாக பக்வீட்டை தண்ணீரில் ஊற்றுகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு தவறு, ஏனென்றால் இது கஞ்சிக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும் கால்சின் பக்வீட் தான்.

சமமாக விநியோகிக்கப்பட்ட வெப்பம் உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றும் என்பதால், ஒரு கேசரோலில் அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் பக்வீட் சமைப்பது நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றி, அது கொதிக்கும் வரை ஒரு வலுவான நெருப்பிற்கு அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் எதிர்கால கஞ்சியை உப்பு போட்டு, எண்ணெயுடன் சுவைத்து, ஒரு சிறிய தீயில் பதினைந்து நிமிடங்கள் துடைக்க விட வேண்டும்.

அடுத்து, கடாயை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்தது 40 நிமிடங்களாவது விட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அனைத்து திரவமும் இறுதியாக தானியத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அது முழுமையாக உட்செலுத்தப்படும்.

நிச்சயமாக, பக்வீட் தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, பாலிலும் சமைக்கப்படலாம் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தண்ணீரை பாலாக மாற்றுவதன் மூலம் நொறுங்கிய கஞ்சியை உருவாக்க விரும்பினால் சமையல் வழிமுறை ஒன்றுதான், ஆனால் பாலில் பிசுபிசுப்பான பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்கும் விருப்பமும் உள்ளது.

திராட்சையும் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கப் பக்வீட்;
• 2 கப் பால்;
• 2 கிளாஸ் தூய நீர்;
• 50 gr வெண்ணெய்;
• ஒரு சில திராட்சையும்;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 180 கி.கே / 100 கிராம்.

பக்வீட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட உப்பு நீரில் ஊற்றி மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, கஞ்சியை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுத்து, வாணலியில் சூடான பாலை ஊற்றி வெண்ணெய் போட்டு, திராட்சையும், சர்க்கரையும் சேர்த்து, கஞ்சி குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும், அதை அணைத்து மூடியின் கீழ் இன்னும் 15 நிமிடங்கள் விடவும். சுவையான கஞ்சி தயார்!

முட்டைகளுடன் பக்வீட் ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம், இது இன்னும் சத்தானதாகவும், புரதச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும், மேலும் நிச்சயமாக மேஜையில் வழக்கமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.

முட்டைகளுடன் பக்வீட்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கப் பக்வீட்;
• 2 கிளாஸ் தூய நீர்;
• 2 முட்டை
• 50 gr வெண்ணெய்;
• சுவைக்க உப்பு.

சமையல் நேரம்: சுமார் 40 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 220 கி.கே / 100 கிராம்.

வழக்கமான வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை தண்ணீரில் ஊற்றி, அது கொதிக்கும் வரை ஒரு வலுவான நெருப்பிற்கு அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை இறுக்கமாக மூடி, கஞ்சியை அரை மணி நேரம் வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், இங்கே ஒரு மாறுபாடு உள்ளது - நீங்கள் அவற்றை வேகவைத்த சமைக்கலாம், அல்லது மென்மையாக வேகவைக்கலாம். முதல் வழக்கில், முட்டைகளை நசுக்க வேண்டியிருக்கும், இரண்டாவதாக, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும், ஒவ்வொன்றிலும் கஞ்சிக்கு அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை வழங்கப்படும்.

தயார் பக்வீட் வெண்ணெயுடன் சுவைக்கப்பட வேண்டும், தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்த்து, டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

ஒரு பக்க டிஷ் மீது பக்வீட் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பக்வீட் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் மட்டுமல்ல, கோழி, மீட்பால்ஸ், தொத்திறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கான சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். ஆனால் நொறுங்கிய கஞ்சியை ஜூசி மற்றும் நறுமணமாக மாற்றும் சில பொருட்களை சேர்த்து இதுபோன்ற ஒரு சைட் டிஷ் தயாரிக்கலாம்.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கப் பக்வீட்;
• 2 கிளாஸ் தூய நீர்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 3 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• சுவைக்க உப்பு.

சமையல் நேரம்: சுமார் அரை மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 120 கி.கே / 100 கிராம்.

தானியங்களைத் தயாரிக்கவும் - வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், கால்சின் செய்யவும், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உப்பு, 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். காய்கறி எண்ணெயை தேக்கரண்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, கஞ்சியை மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும் - முதலில் வெங்காயம் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் அதில் கேரட் சேர்க்கப்படும். தயாரான பக்வீட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும் வேண்டும். முடிந்தது!

சுவையான பக்வீட் கஞ்சியை இறைச்சியுடன் சமைப்பது எப்படி

இறைச்சியுடன் பக்வீட் வணிகர்களுக்கு பக்வீட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் யாரையும் அலட்சியமாக இருக்க முடியாது, எனவே இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1 கப் பக்வீட்;
• 400 gr. பன்றி இறைச்சி;
• 2 கிளாஸ் தூய நீர்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

சமையல் நேரம்: சுமார் 40 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 250 கி.கே / 100 கிராம்.

குழு வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைத்து அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சிறிது சிறிதாக வேக வைக்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், அதை கொதிக்க வைத்து பக்வீட் தோப்புகளை ஊற்றவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க டிஷ் கிளறி, மூடி விட்டு விடவும்.

இதைப் பற்றி நீங்கள் தீயை அணைக்க வேண்டும், மேலும் பக்வீட் கஞ்சியை மூடியின் கீழ் விட்டு இன்னும் 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்த வேண்டும். டிஷ் தயார்!

மெதுவான குக்கரில் தானியங்களிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கர் தொகுப்பாளினியின் வாழ்க்கையை கணிசமாக எளிதாக்குகிறது - நீங்கள் அடுப்பில் நின்று உணவுகள் தயாரிப்பதைக் கண்காணிக்க தேவையில்லை, அவற்றை இந்த அலகுக்குள் எறிந்து ஆயத்தங்களைப் பெறுங்கள். பக்வீட்டிற்கும் இது பொருந்தும், கிளாசிக் ரெசிபிகளும் மெதுவான குக்கருக்கு ஏற்றவை.

கேசரோல்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 2 கப் பக்வீட்;
• இறைச்சி குழம்பு 4 மல்டிகூக்கிங் கிளாஸ் (ஒரு கனசதுரத்திலிருந்து சாத்தியம்);
• 200 gr. கடின சீஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி;
• 3 முட்டை;
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 150 கி.கே / 100 கிராம்.

தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குழம்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் ஊற்றி, விரும்பிய பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும். இது "பக்வீட்" அல்லது "கஞ்சி" ஆக இருக்கலாம்: இது தயாரிக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

மெதுவான குக்கர் அணைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bகஞ்சியைப் பெற்று குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி தட்டி கஞ்சியில் ஊற்றவும், சீஸ் சிலவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் வெந்த முட்டை மற்றும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை வெகுஜனத்தில் கலந்து, ஒரு தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில், நீங்கள் காளான்களுடன் எளிதாக பக்வீட் செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

காளான்களுடன் பக்வீட்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 1.5 கப் பக்வீட்;
• 400 gr. காளான்கள்;
• 2 கிளாஸ் தூய நீர்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு.

சமையல் நேரம்: சுமார் ஒரு மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 230 கி.கே / 100 கிராம்.

தோப்புகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஊற்றி, பயன்முறையை “வறுக்கவும்” அல்லது “பேக்கிங்” என அமைத்து, அதில் காளான்களை நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வைக்கவும்.

சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் இதன் விளைவாக வறுக்கவும், உப்பு, கலக்கவும், "பக்வீட்" பயன்முறையை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். கிராக்-பானை அணைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bடிஷ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.

சமையல் ரகசியங்கள்

பக்வீட் கெடுப்பது கடினம் என்று கூட வழங்கப்பட்டாலும், ஒருபோதும் முழுமைக்கு வரம்பு இல்லை, இதற்காக பல சமையல் தந்திரங்களால் வழிநடத்தப்படுவது மதிப்பு:

1. பக்வீட் கஞ்சி சமைக்க, அலுமினியம் அல்லது பற்சிப்பி உணவுகள் பொருத்தமானவை அல்ல - அவை அடர்த்தியான சுவர் கொண்ட உணவுகளில் அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பில் மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் டக்வீட் கூட பயன்படுத்தலாம். பானைகளில் பக்வீட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. கொதித்த பிறகு, பக்வீட் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும் மற்றும் கஞ்சியை ஒரு இறுக்கமான மூடியின் கீழ் சமைக்க வேண்டும்.
3. சமையல் போது பக்வீட் கஞ்சி கலக்க தேவையில்லை, இல்லையெனில் அது விழும். சரியான சமையல் என்பது அடுப்பில் இந்த உணவைப் பற்றி "மறப்பது" என்று பொருள்.
4. பக்வீட் ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறதென்றால், நீங்கள் அதை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கணக்கிடலாம் - இது அதன் சுவைக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும்.
5. பக்வீட் அதிக நேரம் சமைப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது சுவையற்றதாக இருக்கும். நீண்ட சமையல் ஆவியாதலுக்கான முழுமையான மாற்றாக இருக்காது.
6. சமைத்த நடுவில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, அதை மேலே எறிந்து, கிளறாமல், பக்வீட் கஞ்சியை மிகவும் சுவையாக செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு காபி சாணை நறுக்கிய கஞ்சி உலர்ந்த காளான்களையும் சேர்க்கலாம்: ஓரிரு துண்டுகள் போதும்.
7. வறுத்த வெங்காயத்தை (சமையல் மற்றும் ஆவியாக்கிய பிறகு) சேர்ப்பதன் மூலம் பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதனுடன் சேர்ந்து, பக்வீட் 5 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட பக்வீட் உணவுகள் இருந்தாலும், நீங்கள் அவற்றை வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, இல்லையெனில் இந்த தானியத்தின் நன்மைகள் தீங்கு விளைவிக்கும்.