மாட்டிறைச்சி இறைச்சியிலிருந்து உணவுகள். சுவையான மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி: சமையல்

மாட்டிறைச்சி ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு, இதிலிருந்து நீங்கள் இரண்டாவது உணவுகளை சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில், அல்லது, நேரமின்மையுடன், விரைவாக, ஆனால் சுவையாக இதை எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, நாம் முதலில் கருத்தில் கொள்ளும் இரண்டாவது வகை மாட்டிறைச்சி உணவுகள்? விரைவில் படியுங்கள்!

வேகமான மற்றும் சுவையானது எளிய மற்றும் மலிவு என்று பொருள். இந்த சமையல் மாட்டிறைச்சி உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், ஆனால் அவற்றை சமைக்க நேரம் இல்லை.

தக்காளி சாஸில் மாட்டிறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இந்த செய்முறைக்கு எந்த தக்காளி சாஸும் பொருத்தமானது - நீங்கள் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை (எந்த செய்முறையின்படி), கடையில் வாங்கிய அல்லது சற்று நீர்த்த கெட்ச்அப்பைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வேகமான அல்லது மிகவும் சுவையான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஃபாஸ்ட் ஒரு டிஷ், ஏனெனில் உணவு தயாரிப்பது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். ஆனால் சமையல் செயல்முறை தானே நிறைய நேரம் எடுக்கும் - ஒன்றரை மணி நேரம் வரை, ஆனால் நீங்கள் அதில் பங்கேற்க தேவையில்லை. அடுப்பில் பான் அமைப்பதன் மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட விஷயங்களைச் செய்யலாம்.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிக்க எடுக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 90 நிமிடங்கள் குண்டு.

இந்த உணவின் 100 கிராம் 135 அலகுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சமைக்க எப்படி:

மாட்டிறைச்சியை சமைப்பதில் உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் நீங்கள் இப்படித்தான் சமைக்க முடியும், ஆனால் அது சமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்க நேரம் இருக்கிறது.

இயற்கை மாட்டிறைச்சி மாமிசம்

மாட்டிறைச்சி சமைக்க மிகவும் "உன்னதமான" வழி வெறுமனே பகுதியளவு துண்டுகளை வறுக்கவும். ஆனால் அதை சுவையாக செய்வது எப்படி?

இந்த உணவை தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் - 20 நிமிடங்கள்.

இந்த உணவின் 100 கிராம் 216 அலகுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சமைக்க எப்படி:

1. தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தடிமன் - சுமார் 1 செ.மீ;
2. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைக்கவும். அதை தட்டி - நீங்கள் அதை தெளித்தால், ஆனால் மசாலா பாத்திரத்தில் இருக்கும்;
3. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் பரப்பி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கடாயில் மட்டுமே இறைச்சியை மாற்ற முடியும், இல்லையெனில் அது அதன் சாற்றை இழந்து உலர்ந்த மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் கடினமாகிவிடும்;

நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது கெட்ச்அப் மூலம் இயற்கை ஸ்டீக்ஸை பரிமாறலாம்.

முட்டையில் மாட்டிறைச்சி நறுக்கு

சாப் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன, அவை கொஞ்சம் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் சுவை வேறுபட்டது. ஆல்ஸ்பைஸ் சேர்ப்பதன் காரணமாக இந்த நறுக்கு ஒரு சிறப்பு வாசனை உள்ளது.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிக்க தேவையான நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

384 கலோரிகளில் 100 கிராம் பரிமாறப்படுகிறது.

சமைக்க எப்படி:

1. 2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட தட்டுகளில் இறைச்சியை வெட்டுங்கள்;
2. ஒரு சமையலறை சுத்தியால், இறைச்சியை 7 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக வெல்லவும், இன்னும் 3-4 மி.மீ.
3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உப்பு மற்றும் மசாலாவுடன் அரைக்கவும்;
4. முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும்;
5. ஒவ்வொரு நறுக்கையும் ஒரு முட்டையில் நனைத்து சூடான கொழுப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பவும்;
6. இனி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

அத்தகைய நறுக்குதல் எதையும் - உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானியங்களின் பக்க உணவுகளுடன் அல்லது காய்கறி சாலட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பு மாட்டிறைச்சி பிரதான சமையல்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு அடுப்பு உள்ளது. அடுப்பில் இறைச்சி சமைக்க முயற்சித்தவர்கள், எதிர்காலத்தில், ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுவதை விட அடுப்பிலிருந்து வரும் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, அடுப்பிலிருந்து வரும் உணவுகளின் நறுமணம் உண்மையிலேயே அற்புதமானது. அடுப்பில் சமைக்கக்கூடிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான, மிகவும் சுவையான மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவுகளை கவனியுங்கள்.

மரினேட் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்

டெண்டர்லோயின் மிகவும் மென்மையான இறைச்சி, ஏனென்றால் இந்த தசைகள், விலங்குகளின் வாழ்நாளில், நடைமுறையில் கஷ்டப்படவில்லை. இந்த இறைச்சி இலகுவானது மற்றும் முழு துண்டுகளாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

ஒரு சேவையைத் தயாரிக்க எடுக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 80 நிமிடங்கள் பேக்கிங் ஆகும்.

237 அலகுகள் - இது 100 கிராம் எடையுள்ள ஒரு டிஷின் ஒரு பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம்.

சமைக்க எப்படி:

1. இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் கலந்து அரைக்கவும்;
2. ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் தட்டவும்;
3. இறைச்சியின் ஒரு மேற்பரப்பில் இறைச்சியை சமமாக விநியோகிக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்;
4. இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில் வைக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி (அல்லது இறுக்கமாக மூடி) மற்றும் ஒரே இரவில் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இவ்வளவு நேரம் மாட்டிறைச்சி ஊறுகாய் செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் நேரத்தை 4 மணிநேரமாகக் குறைக்கலாம், ஆனால் குறைவாக இல்லை;
5. ஊறுகாயின் முடிவில், குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை 2 முறை படலத்தால் மடிக்கவும் (அடர்த்தியான அடுக்கு);
6. 180 С meat - அடுப்பின் அடுப்பை இறைச்சியைப் போடுவதற்கு முன்பு சூடாக்க வேண்டிய வெப்பநிலை;
7. படலம் போர்த்தப்பட்ட டெண்டர்லோயின் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சிக்க அடுப்பில் கழித்த நேரம் 80 நிமிடங்கள்;
8. படலத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட டெண்டர்லோயினை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி.

சீஸ் சாஸில் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

அடுப்பில் சுடுவதற்கு முன், மாட்டிறைச்சி முதலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது கூடுதல் இறைச்சி மென்மை மற்றும் அடுப்பில் குறைக்கப்பட்ட சமையல் நேரத்தை வழங்குகிறது.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிக்க எடுக்கப்பட்ட நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 80 நிமிடங்கள் பேக்கிங் ஆகும்.

இந்த டிஷ் 100 கிராம் 221 யூனிட் கலோரி மதிப்பு உள்ளது.

சமைக்க எப்படி:

1. முதல் மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது. இது துண்டுகளாக வெட்டப்படவில்லை. ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைத்து, எல்லா இறைச்சியையும் உள்ளடக்கும் வரை தண்ணீரில் நிரப்பவும்;
2. தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, மசாலா மட்டுமே போடப்படுகிறது;
3. 90 நிமிடங்கள் இறைச்சி சமைக்கவும். அது முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும்;
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமான சீஸ் வைக்கவும்; அதை குளிர்ச்சியுடன் தேய்ப்பது எளிதாக இருக்கும்;
5. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை நறுக்கி வறுக்கவும். இது பொன்னிறமாக மாறக்கூடாது - வெங்காயத் துண்டுகள் வெளிப்படையானவுடன், மாவு சேர்த்து, கலந்து, வறுக்கவும், கிளறி, சுமார் 1 நிமிடம்;
6. பின்னர் ஒரு சிறிய குழம்பு (200 மில்லி) எடுத்து, அதில் இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது, அவற்றை வெங்காயத்தை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் சுண்டவும்;
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சீஸ் நீக்கி தட்டி;
8. வெங்காயத்தில் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குண்டு, பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு (ஆனால் சிறிது);
9. அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சாஸை அகற்றவும்;
10. மாட்டிறைச்சி வேகவைத்ததும், அதை குளிர்ந்து, 1 செ.மீ தடிமனான தட்டுகளாக வெட்டவும்;
11. பயனற்ற பேக்கிங் உணவுகளை எடுத்து, அதில் நறுக்கிய இறைச்சியை வைத்து, முடிக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும்;
12. 180 С С - அடுப்பு வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை. இந்த வெப்பநிலையில், அரை மணி நேரம் இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில், மேல் மேலோடு உருவாக வேண்டும்.

அத்தகைய மாட்டிறைச்சியை (இது மிகவும் மென்மையானது) ஒரு லேசான பக்க டிஷ் அல்லது அது இல்லாமல் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி சமைப்பது எப்படி

மெதுவான குக்கர் வாழ்க்கையை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அதை சரியாகப் பயன்படுத்தலாம். நிரல்கள் எதற்காக திட்டமிடப்பட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் அதில் சமைக்கலாம் - அதே பயன்முறையில் நீங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட உணவுகளை சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியுடன் நாங்கள் உங்களுக்காக தயாரித்த முக்கிய உணவுகள் இங்கே.

கிரீம் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி

கிரீம் மாட்டிறைச்சிக்கு சிறப்பு மென்மை சேர்க்கும். கூடுதலாக, சாஸ் ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு சாஸ் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிக்க எடுக்கும் நேரம் 90 நிமிடங்கள்.

இந்த உணவின் 100 கிராம் 169 அலகுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சமைக்க எப்படி:

1. மல்டிகூக்கரில் “பேக்கிங்” பயன்முறையை அமைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும்;
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கத்தியால் அரைத்து மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். அதை வறுத்தெடுக்கட்டும்;
3. நடுத்தர துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டி மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்பவும். நிரலின் இறுதி வரை வறுக்கவும்;
4. பின்னர் சுவையூட்டல்களை ஊற்றவும், கிரீம் ஊற்றவும், ஆட்சியை "பால் கஞ்சி" அமைக்கவும்;
5. நிரலின் இறுதி வரை சமைக்கவும் (நீங்கள் தாமத நேரத்தை அமைக்கலாம்).

மாட்டிறைச்சி marinated மற்றும் மதுவில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது

இந்த செய்முறை மது பிரியர்களுக்கு மட்டுமே ஏற்றது, ஏனெனில் அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவர்கள். மசாலா கலவையுடன் அதை பலப்படுத்துங்கள்.

இந்த உணவை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் தேவை - ஊறுகாய்க்கு 90 நிமிடங்கள் + 60 நிமிடங்கள்.

இந்த உணவின் 100 கிராம் எத்தனை கலோரிகளில் உள்ளது - 194 அலகுகள்.

சமைக்க எப்படி:

1. மாட்டிறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்;
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சியை வைக்கவும், மதுவை ஊற்றவும், 1 மணிநேரம் marinate செய்யவும்;
3. மெதுவான குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" முறையில், இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
4. பின்னர் "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும், இறைச்சியில் ஊற்றவும், 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறி சாலட் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி சமைக்க எளிதானது. நீங்கள் எளிய மற்றும் விரைவான வழிகளில் இறைச்சியை சமைக்கலாம், அல்லது நீண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் நிகரற்ற சுவையுடன்.

கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் எப்போதும் ஒரு செய்முறையை உருவாக்கலாம் - உங்கள் சொந்த செய்முறை இன்னும் சுவையாக இருக்கும்! அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. டிஷ் கலவை மாறும்போது, \u200b\u200bஅதன் கலோரி உள்ளடக்கமும் மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

மற்றொரு சுவையான மாட்டிறைச்சி டிஷ் செய்முறை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.

இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிடித்த மாட்டிறைச்சி உணவுகளைக் காண்பீர்கள். தகுதியற்ற மாட்டிறைச்சி கடினமானதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே மற்ற வகை இறைச்சியை விரும்புகிறது. ஆனால் மாட்டிறைச்சி பன்றி இறைச்சியை விட மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க முடியாது என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இதில் எந்த மர்மமும் இல்லை, நீங்கள் சரியான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியாகச் சமைக்க முடியும். மாட்டிறைச்சி மனநிலை என்று பயப்பட வேண்டாம், உண்மையில், மாட்டிறைச்சி உணவுகளை சமைப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. வழங்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் விரிவாக விவரிக்கின்றன, அத்துடன் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளையும் தருகின்றன.

மாட்டிறைச்சி டாடர் அசு

ஒரு இறைச்சி டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, நடைமுறை மற்றும் விரைவான சமையலையும் கொண்டுள்ளது என்பது அரிது, ஆனால் இது மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஆகும். கிளாசிக் செய்முறையில் பின்வருவன உள்ளன: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி ...

மாட்டிறைச்சி சாப்ஸுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான செய்முறை. இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது, அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், முட்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் ...

ஒருவேளை இது மாட்டிறைச்சியின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, தக்காளி சாஸ், ஒரு ஸ்பூன் மாவு, மசாலா, மூலிகைகள், தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ...

கிளாசிக் க ou லாஷ் செய்முறையின் மாறுபாடு, இதில் சாம்பினோன்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை பெறுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, காளான்கள், வெங்காயம், தக்காளி சாஸ், மசாலா ...

மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு எடுத்து வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும் எளிதானது எதுவுமில்லை. இறைச்சி டெண்டர் செய்வது எப்படி என்பது இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா, தாவர எண்ணெய் ...

ஜெல்லியை சுவையாகவும், பணக்காரராகவும், தவிர, நன்றாக உறைய வைக்க, மாட்டிறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. சுவையான ஜெல்லிட் இறைச்சிக்கான செய்முறையை நாங்கள் படித்தோம். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், மாட்டிறைச்சி முழங்கால், கேரட், வெங்காயம், மசாலா ...

நீங்கள் கடையில் ஹாம் வாங்கலாம், அல்லது பழைய பிரஞ்சு செய்முறையின் படி அதை நீங்களே சமைக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஹாம், மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், வெங்காயம், கேரட், வெள்ளை ஒயின், மூலிகைகள், ஜெலட்டின் ...

• மாட்டிறைச்சி  - நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய வகை இறைச்சி. பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பொருட்களின் சிறந்த மூலமாகும். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, 200 gr. மாட்டிறைச்சி ஒரு நபருக்கு ஒரு லிட்டர் பால் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
• இந்த இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான முறைகள் வேறுபட்டவை. இதை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம், சமைக்கலாம், பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். இந்த விருப்பங்கள் ஒவ்வொன்றும் மாட்டிறைச்சி பிரியர்களுக்கு ஒரு புதிய அளவிலான சுவைகளைத் திறக்கும். அதன் சொந்த வழியில், ஜூசி ஸ்டீக், நறுமண கபாப், மல்டி லேயர் ரோல், உலர்ந்த பாஸ்துர்மா அல்லது பணக்கார குழம்பு அருமை.
• உங்கள் மாட்டிறைச்சி உணவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, \u200b\u200bசடலத்தின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு பகுதியின் சமையல் அம்சங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
• கழுத்து  அடுப்பில் நன்றாக சுடுவது, சமைப்பது, சுடுவது சிறந்தது. கொழுப்பின் மெல்லிய அடுக்குகள் இறைச்சி சாற்றை துண்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், சமைப்பதற்கு முன், தசைநாண்களை அகற்ற மறக்காதீர்கள். கழுத்திலிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய க ou லாஷ் அல்லது சூப் குழம்பு பெறுவீர்கள். மேலும் இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
• ஸாரெஸ்  - கழுத்தின் பகுதி தலைக்கு நெருக்கமாக அமைந்துள்ளது. குழம்பு பெற்ற பிறகு சமைக்கலாம், அல்லது சுண்டவைத்தார்கள்.
• மார்பகம். சடலத்தின் இந்த பகுதியில் எலும்புகள், கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி உள்ளன, ஏனெனில் ப்ரிஸ்கெட் பொதுவாக முதல் படிப்புகளை சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பக்கவாட்டு  - ப்ரிஸ்கெட்டின் மென்மையான பகுதி, இது இணைப்பு திசுக்களின் அடுக்குகளையும் கொழுப்பின் அடுக்குகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, மீதமுள்ள சடலத்துடன் ஒப்பிடும்போது, \u200b\u200bஅது மிகவும் கடினமானது. முதல் உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவை பொதுவாக பக்கவாட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், சடலத்தின் இந்த பகுதியை துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளில் இறைச்சி நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன், படத்தை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
• ஃபில்லட் - சடலத்தின் சிறந்த பகுதி, மிகவும் மென்மையானது, கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. விலா எலும்புகளின் கீழ் அமைந்துள்ளது. இழைகளின் நுட்பமான மற்றும் தளர்வான அமைப்பு ஒரு உன்னதமான ஆங்கில உணவு வகைகளை வெட்ட அனுமதிக்கிறது - மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும், அதே போல் க ou லாஷ் செய்யவும், மீட்பால்ஸை நறுக்கவும், ரோல்ஸ் செய்யவும்.
• டெண்டர்லோயின்  - ஃபில்லட்டின் ஒரு பகுதி, குறிப்பாக சமையல் மற்றும் சுவையான இறைச்சி உணவுகளை ரசிப்பவர்களால் பாராட்டப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த மாட்டிறைச்சி, ஸ்டீக் அல்லது வறுவல் போன்றவை.
• ஷாங்க்  - விலங்கின் கீழ் மூட்டு. எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி முருங்கைக்காயிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு சிறந்த ஆஸ்பிக் அல்லது ஜெல்லி இறைச்சியைப் பெறலாம். கூடுதலாக, முருங்கைக்காய் சதை காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கலாம், முன்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
• தொடையில், விரிப்புகள் அல்லது விரிப்புகள். குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி, அதில் இருந்து சிறந்த ரோல்ஸ் வெளியே வரும். நீங்கள் பச்சையான டாடர் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக், ஃபாண்ட்யூ, ரம் ஸ்டீக் அல்லது வறுத்தலை சமைக்கலாம்.

சமையல் சமையல் ரகசியங்கள்

இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி உணவுகள்  - ஒரு உண்மையான குழந்தை பருவ நினைவு! நிச்சயமாக, பலர் பக்வீட் கஞ்சியுடன் பரிமாறப்பட்ட கிரேவியில் மணம் நிறைந்த இறைச்சி துண்டுகளை நினைவு கூர்வார்கள். எங்கள் அம்மா தற்செயலாக அத்தகைய உணவை தயார் செய்யவில்லை. மாட்டிறைச்சி மிகவும் சுவையான இறைச்சி மட்டுமல்ல, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இரும்பு உட்பட ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற கூறுகள் இதில் உள்ளன. இந்த மைக்ரோகம்பொனென்ட் தான் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உடலில் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி சிறந்த வழி!

மாட்டிறைச்சி உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் அவர்கள் ஒரு உண்மையான சவாலாக மாறுகிறார்கள்! முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வெறுமனே ரப்பராக மாறும். அத்தகைய விளைவைத் தவிர்ப்பது எளிது, இந்த வகை இறைச்சியை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி விஷயத்தில், சீரற்ற முறையில் செயல்பட வேண்டாம். முதலில் உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் செய்முறையைப் படித்து, அத்தகைய இறைச்சியுடன் வேலை செய்வதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அப்போதுதான் மாட்டிறைச்சியின் இரண்டாவது படிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும்.

மாட்டிறைச்சி உணவுகள் மிகவும் மென்மையான சுவையின் ஒரு ரகசியத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது இறைச்சியின் இளைஞர்களிடமே உள்ளது. இளம் மாட்டிறைச்சி - வியல் - வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, மீள், பளபளப்பான. வியல் என்ற போர்வையில் அவர்கள் உங்களுக்கு பணக்கார சிவப்பு நிறத்தின் ஒரு பகுதியை விற்கிறார்கள் - இது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மிகவும் நடுத்தர வயது. மஞ்சள் கொழுப்பு ஒரு மரியாதைக்குரிய வயதைக் குறிக்கும்.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில், இளம் கன்றுகள் மற்றும் மாடுகளின் இறைச்சி பாரம்பரியமாக விரும்பப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய உணவு வகைகள் மாட்டிறைச்சியை இரண்டாவது விகிதமாகக் கருதுகின்றன, காளையிலிருந்து உணவுகளை விரும்புகின்றன, அவற்றில் ஒரு பெரிய தொகை வழங்கப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி அனைத்து வகையான வெப்ப சிகிச்சைக்கும் ஏற்றது. பொதுவாக, குண்டுகள், என்ட்ரெகோட்கள், சிர்லோயின்ஸ் அல்லது டெண்டர்லோயின்கள் சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சடலத்தின் பிற பகுதிகள் நறுக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, \u200b\u200bமிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி இன்னும் உலராது, மேலும் தயாரிப்பு ரப்பராகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

மாட்டிறைச்சி இழைகளின் குறுக்கே கண்டிப்பாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீண்ட நேரம் தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவவும், குறிப்பாக, ஊறவைக்கவும், அத்தகைய இறைச்சி இருக்க முடியாது. எனவே அது அதன் சாற்றை இழந்து எந்த வகையிலும் மென்மையாக இயங்காது. பல்வேறு இறைச்சிகள் மாட்டிறைச்சியை மென்மையாக்க உதவும். கடுகு, ஓட்கா மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவை இந்த பாத்திரத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. கூடுதலாக, நீங்கள் இருபுறமும் கவனமாக விரட்டுவதன் மூலம் இறைச்சியை மென்மையாக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி மென்மையாக மட்டுமல்ல, தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை அடைய மிகவும் எளிதானது! மாட்டிறைச்சி துண்டில் இறைச்சி சாற்றை மூடுவதே சிறந்த வழி. இதைச் செய்ய, ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை இறைச்சியை சூடான கடாயில் வறுக்கவும். அவள் தான் மாட்டிறைச்சி உலர்த்துவதைத் தடுப்பாள். பழச்சாறு பாதுகாக்க, இறைச்சியை ஏற்கனவே நன்கு சமைத்திருக்கும்போது மட்டுமே உப்பு போடுவது அவசியம், மூல வடிவத்தில் அல்ல.

இங்கே, ஒருவேளை, முக்கிய உணவுகளுக்கு மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான அனைத்து அடிப்படை ரகசியங்களும் உள்ளன. இந்த பரிந்துரைகளையும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றவும். மாட்டிறைச்சியின் முக்கிய உணவுகளை மிகவும் சுவையாக மாற்ற அவை உதவும்!

எளிய தினசரி மாட்டிறைச்சி உணவுகள்

ஒவ்வொரு நாளும் என்ன மாட்டிறைச்சி உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்ற கேள்வி, பல பணிப்பெண்களை கவலையடையச் செய்கிறது. இந்த இறைச்சியை சமைப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகள் குழப்பமானவை, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சிக்கலானது.

மிகவும் பொதுவான மாட்டிறைச்சி உணவுகள் சுண்டவைப்பதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமையல் செயல்பாட்டில் திரவ அல்லது சாஸ் சேர்ப்பதால், இறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உணவுகளுக்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுகள் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் மற்றும் க ou லாஷ். பொதுவாக, காய்கறி, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு போன்ற பக்க உணவுகளுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு நன்றாக செல்கிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் நல்லது, அந்த மாட்டிறைச்சி உணவுகள், அதில் இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு முறைக்கு சில விதிகளை செயல்படுத்த வேண்டும். இறைச்சி வெட்டப்பட வேண்டிய சடலத்தின் பகுதி பொதுவாக செய்முறையில் குறிக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட பகுதியைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். மாற்றீடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்றால், இது செய்முறையிலும் குறிக்கப்படும். கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சியை வறுத்தெடுப்பதில் உங்களுக்கு சில அனுபவம் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதை உலர்த்துவது மிகவும் எளிதானது, இது கடினமானது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது நல்லது.

ஷ்னிட்ஸெல்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், சாப்ஸ், வறுத்த மாட்டிறைச்சி - இந்த உணவுகள் அனைத்தும் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்க மிகவும் பொருத்தமானவை.

ஒவ்வொரு நாளும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளை சமைப்பதில் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய அற்புதமான சமையல் வகைகள், தள தளத்தின் இந்த பகுதியில் நீங்கள் காணலாம்.

இரண்டாவது விடுமுறை விருப்பங்கள்

ஒரு பண்டிகை அட்டவணை கிட்டத்தட்ட எந்த மாட்டிறைச்சி உணவையும் அலங்கரிக்க முடியும். ஒருவர் இந்த அல்லது அந்த உணவை ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்க வேண்டும், அதற்கு சாஸை சமர்ப்பிக்கவும், புனிதமான உணவு தயாராக உள்ளது. எந்த வகையான விடுமுறை மாட்டிறைச்சி டிஷ் சமைக்க வேண்டும் என்பதில் உங்கள் மூளையை அதிக நேரம் கசக்கக்கூடாது. உங்கள் சுவைக்கு எந்த செய்முறையையும் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கவும். எந்த வடிவத்திலும் மாட்டிறைச்சி ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை சரியாக சமைத்தால் மட்டுமே!

சுருக்கமாக ...

நீங்கள் சமைக்கத் திட்டமிட்ட எந்த மாட்டிறைச்சி டிஷ், ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது பண்டிகைக்கு எளிமையானது, முதலில், அதன் தயாரிப்புக்கான செய்முறையைப் படியுங்கள். எல்லா நுணுக்கங்களுடனும் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் "ரப்பர்" இறைச்சியை சமைப்பதை அபாயப்படுத்துகிறீர்கள்.

இந்த பிரிவில் மாட்டிறைச்சி உணவுகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான வினாடி சமைக்கலாம்!

அவர்கள் எப்போதுமே இருந்திருக்கிறார்கள், மிகவும் பிரபலமானவர்களாகவும், மிகவும் பிரியமானவர்களாகவும் இருக்கிறார்கள். புதிதாக வறுத்த இறைச்சியின் வாசனை மற்றும் தோற்றம் போன்ற எதுவும் பசியை ஏற்படுத்துவதில்லை. அதனால் எதிர்பார்ப்புகள் ஏமாற்றாது, இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளையும், இறைச்சியை முறையாக சமைப்பதற்கான பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம்.

இறைச்சியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து இறைச்சி சமையல்

புளிப்பு கிரீம் சிக்கன்

ஒரு கடாயில் சமைத்த ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஒரு சிக்கன் செய்முறை எப்போதும் வேகமாகவும் சுவையாகவும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவாகவும் இருக்கும். மேலும் சாஸில் பயன்படுத்தப்படும் கறி உடல் எடையை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது ...

ஒரு கல்லீரலை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்து சமைப்பது எளிதானது, ஆனால் நான் இப்போது பேச விரும்பும் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. கல்லீரல் எப்போதும் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும் ...

பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான செய்முறையை முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். அனைத்து தயாரிப்புகளும் சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், பின்னர் பன்றிக்கொழுப்பு தானே சமைக்கிறது. பொருட்கள் உன்னதமானவை, எனவே எந்த சிரமங்களும் இருக்காது ...

சிக்கன் ரோல் மிக எளிதாக சமைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பொதுவாக கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. டிஷ் ஒரு மென்மையான நேர்த்தியான சுவை உள்ளது. இதெல்லாம் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு தெய்வீகமாக அமைகிறது ...

துருக்கிய மக்களின் பாரம்பரிய உணவு (கசாக், கல்மிக்ஸ், தாஜிக்குகள், முதலியன). எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, மலிவு மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. ஸ்டார் வார்ஸின் ஹீரோ சொல்வது போல், மாஸ்டர் யோடா: “நல்ல உணவு” ....

இந்த அசாதாரண இறைச்சி உணவைப் பொறுத்தவரை, எலும்புகள், நரம்புகள் மற்றும் க்ரீஸ் நரம்புகள் இல்லாத தூய இறைச்சியான எலும்பு இல்லாத இடுப்பு மிகவும் பொருத்தமானது. எங்களுக்கும் தேவை ...

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய இந்த திரவ சூடான உணவு கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் இருக்கலாம். நிச்சயமாக, காகசியன் நியதிகளின்படி, கிளாசிக் கஷ்லாமா ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து பெறப்பட்ட சமமான சுவையாகும் ...

ஒரு குலேஷுக்கு புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது உக்ரைனில் "இடுப்பு" என்றும் அழைக்கப்படுவதால், ஒரே கல்லால் இரண்டு பறவைகளை ஒரே நேரத்தில் கொல்கிறேன். முதலாவதாக, நான் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறேன் ...

டிஷ் அழகாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், மற்றும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால் - கோடையில் குண்டு புதிய பீன்ஸ் கொண்டு சமைக்கப்படலாம், இது சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் வேகப்படுத்துகிறது ...

கவுண்ட் ஸ்ட்ரோகனோவின் செய்முறையின் படி, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மட்டுமல்ல, கல்லீரலையும் சமைக்கலாம். இது குறைவான சுவையாகவும் அதிநவீனமாகவும் மாறும். உண்மை, கல்லீரலை ஒரு கண்டிப்பான முறையில் தயாரிப்பது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களையும் நுணுக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது ...

கோடையில், பஜார் ஏற்கனவே மலிவான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நிறைந்திருக்கும் போது, \u200b\u200bஇந்த தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள், இந்த பிரபலமான மத்திய ஆசிய உணவுக்கு உங்கள் குடும்பத்தினரை நடத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நடைமுறை இல்லத்தரசிகள் ...

மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் மென்மையான கல்லீரல் சாப்ஸ். சமைக்க எளிதானது மற்றும் விரைவானது, எப்போதும் மென்மையாக மாறும், இது ஒரு வறுத்த கல்லீரலைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. இரண்டாவது நாளில் கூட அவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் ...

ஒரு விடுமுறைக்கு அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த உணவு, ஒருபுறம், டிஷ் மிகவும் பட்ஜெட், கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகள், மறுபுறம் - தொகுப்பாளினியின் சமையல் திறமையை வெளிப்படுத்துகிறது ...

கல்லீரல் மிகவும் சுவையான சத்தான தயாரிப்பு, ஆனால் அதை உண்மையிலேயே சுவையாக மாற்ற, காய்கறிகளுடன் கல்லீரலைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் ...

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களிலிருந்து கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் தாகமாகவும், சுவையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். தயவுசெய்து உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு புதிய டிஷ் கொண்டு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சமைக்கவும் ...

ஒரு பீக்கிங் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் ஒரு அழகான வார்னிஷ் மேலோடு உள்ளது, மாண்டரின் அப்பத்தை மற்றும் ஹொய்சின் சாஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது ...

தக்காளி சாஸில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி இதயத்திற்கான ஒரு சுவையான செய்முறை. இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, குறிப்பாக அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களில் இறைச்சியை விட தாழ்ந்ததல்ல என்பதால் ...

வெங்காயத் தோலில் சமைக்கப்படும் வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்புக்கான எளிய, நடைமுறை மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை. கொழுப்பு மிகவும், மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது, இது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும் ...

டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அற்புதம் மாறிவிடும் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குகிறீர்கள். ஆப்பிள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் கீழ் கல்லீரலின் வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் எப்படி இருக்கும் ...

ஒவ்வொரு நாளும் சிறந்த உணவு சுவையானது, மலிவானது, இது ஒரு அற்புதமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. செய்முறை மிகவும் எளிது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும் ...

இந்த செய்முறையானது சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேன் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, இதற்கு மிகவும் மென்மையான இறைச்சி மற்றும் மிகவும் அழகான காரமான-இனிப்பு முரட்டுத்தனமான மேலோடு கிடைக்கிறது ...

ஆட்டுக்குட்டியின் கல்லீரலில் இருந்து ஒரு சுவையான செய்முறை, கல்லீரல் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியின் கூழ் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. புதிய தக்காளிக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த தக்காளி சாஸையும் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு நாளும் சிறந்த துரித உணவு ...

உண்மையான சைபீரிய பாலாடை இருப்பதாக சர்ச்சைகள் நிறுத்தப்படாது. இவை பாலாடை என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், அவை முதலில் உறைந்தவை, பின்னர் மட்டுமே சமைக்கப்படுகின்றன. திணிப்பு மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்று மற்றவர்கள் ...

செய்முறை தேவையற்ற சைகைகள் இல்லாமல், மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக விரைவானது, ஆனால் இதன் விளைவாக எப்போதும் சிறந்தது! அத்தகைய வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை சமைக்க, எங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி தேவை, அல்லது எலும்பு இல்லாத ஹாம் அல்லது ...

உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒரு செய்முறை, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான உணவாக மாறும், மேலும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவானது. தேவையான பொருட்கள்: வாத்து கழுத்து, பக்வீட், வெங்காயம், கேரட், கொஞ்சம் ...

ஒரு எளிய, விரைவான மற்றும் மலிவான செய்முறை, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் அல்லது பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல் எல்லாம் இயற்கையானது. தொத்திறைச்சி மற்றும் தொழில்துறை கல்லீரல் பேட்டுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று ...

கட்லெட்டுகளை மென்மையாக்க, வழக்கமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெள்ளை ரொட்டி சேர்க்கவும். ஆனால் ரொட்டி அடங்கிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இறைச்சியுடன் சரியாகப் போவதில்லை, மற்றொரு விஷயம் கத்தரிக்காய் பஜ்ஜி ...

ஷாவர்மா விரைவான மற்றும் சுவையான உணவுக்கு ஒத்ததாகிவிட்டது. நீங்கள் தெருவில் ஷாவர்மா வாங்க முடியும் என்ற போதிலும், சிறிது நேரம் செலவழித்து ஷாவர்மாவை வீட்டில் சமைப்பது நல்லது ...

மந்தி நகைச்சுவையாக "பெரிய பாலாடை" என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவற்றின் ஆசிய தோற்றம் சில வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது - இது ஆட்டுக்குட்டி, தெற்கு மசாலா, கைகளின் பயன்பாடு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அல்ல ...

குழந்தை பருவத்தில் இருந்ததைப் போல இந்த அடைத்த முட்டைக்கோஸின் சுவை: மென்மையான, தாகமாக, நறுமணமுள்ள. விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிப்பது, மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் கூட இந்த செய்முறையை எளிதில் சமாளிக்க முடியும். தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி சாஸ் ...

உண்மையான ஜார்ஜிய கின்காலியை ஒரு முறை முயற்சிப்பது மதிப்பு - அதுதான், நீங்கள் எப்போதும் இந்த உணவின் ரசிகர். நான் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை வழங்குகிறேன், இது ஒரு உண்மையான செய்முறைக்கு அருகில் உள்ளது, எனவே இது சுவையாக மாறும் ...

இந்த பொருளாதார செய்முறை ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம் ஆகும், இது ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண இரவு உணவை விரைவாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பக்வீட், வெங்காயம், முட்டை ...

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் பொருளாதார கபாப் செய்முறை. நாங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அவற்றை நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது பாரம்பரிய வழியில் கிரில்லில் சமைக்கலாம் ...

விடுமுறைக்கு பிரபலமான ஜார்ஜிய உணவை சமைக்க மறக்காதீர்கள். செய்முறை எளிது, தயாரிப்புகள் மலிவு. ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது மிகவும் விரிவானது ...

ஃப்ரிகாஸ்ஸி என்பது வெள்ளை கிரேவியில் வெள்ளை இறைச்சி. கோழி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் கோழி சடலம் பாரம்பரியமாக எடுக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் கோழி மார்பகங்களிலிருந்து மட்டும் ஃப்ரிகாஸியை சமைக்க முடியும் ...

இந்த செய்முறையின் படி போட்ரெசெவோக் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இறைச்சியே நேர்த்தியான, மென்மையான மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு நாளும் ஏற்றது மற்றும் விடுமுறைக்கு, ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு அண்டர்கோட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன ...

எங்கள் பாட்டி இன்னும் சமைத்துக்கொண்டிருந்ததால், உண்மையான வீட்டில் சமைத்த வறுத்தலை சமைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும், ஆனால் ஒரு சிறிய தந்திரத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் வறுத்தலை மிக வேகமாக செய்யலாம் ...

அற்புதமான டிஷ். சுவையான, நடைமுறை, மிக விரைவான மற்றும் தயார் எளிதானது. இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. இதை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் மிகவும் மென்மையான கிரேவி எது ...

இந்த மீட்பால்ஸ்கள் எப்போதுமே மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அதை மறுக்க இயலாது, இந்த மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான கிரேவி மதிப்பு என்ன! அவற்றை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது ...

இந்த பிரபலமான உணவை சமைப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை! தயாரிப்புகள் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவானவை, தயாரிப்பு சற்று நீளமானது, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தனது சமையலறையில் பல முறை நிகழ்த்திய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது ...

இந்த புகழ்பெற்ற ஜார்ஜிய உணவின் தெய்வீக சுவையை அனுபவிக்க, விலையுயர்ந்த உணவகத்திற்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த அற்புதம் வீட்டில் சமைக்கலாம் ...

இறைச்சி, பொருளாதார மற்றும் நடைமுறை கொண்ட பாலாடைக்கான எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை. பாலாடைக்கு நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி செய்யும். தேவையான பொருட்கள்: இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, மாவு, நீர் ...

காகசஸ், பால்கன் மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் இந்த பாரம்பரிய இறைச்சி உணவு வளைவுகளில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பார்பிக்யூவுக்கு முக்கிய போட்டியாளராக உள்ளது. பல க our ரவங்கள் கபாப்பை பார்பிக்யூவை விட சுவையாக கருதுகின்றன ...

மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகளில் ஒன்று, இதில் முக்கிய பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கன் துண்டுகள் மிகவும் தாகமாக இருக்கும் ...

இது மிகவும் சுவையாகவும் வாய் நீராடும் சாப்ஸ், மென்மையான மற்றும் தாகமாகவும் மாறும். ஒரு பக்க உணவாக நாம் காய்கறி சாலடுகள், ஊறுகாய், சார்க்ராட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி ...

மர்மத்தின் ஒளிவட்டம் இருந்தபோதிலும், இந்த ஜோர்ஜிய உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஒரு படிப்படியான செய்முறையையும், சகோக்பிலி சமைப்பதன் முக்கிய ரகசியங்களையும் நாங்கள் பார்க்கிறோம். தேவையான பொருட்கள்: கோழி, தக்காளி, வெங்காயம், மசாலா ...

சிக்கன் ரோல்களுக்கு ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான செய்முறை. இது மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே எடுக்கும், ஆனால் டிஷ் அசாதாரணமானது: மென்மையான மற்றும் தாகமாக. தேவையான பொருட்கள்: கோழி மார்பகங்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ...

இந்த செய்முறையின் படி கொழுப்பு வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும், இது உங்கள் வாயில் ஒரு கேக் போல உருகும். மேலும் இது நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்படலாம் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது. தேவையான பொருட்கள்: பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு ...

இந்த சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைப் போல தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முட்டைக்கோசு இலையில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, \u200b\u200bஅவை இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு வேகமாக சமைக்கின்றன. சிறந்த விப் அப் டிஷ் ...

ஒரு ஸ்லீவ் ஒரு வாத்து ஒரு பாரம்பரிய வழியை விட சமைக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த வாத்து மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மணம் மிக்கதாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்கள்: ஒரு வாத்து, சீமைமாதுளம்பழம் அல்லது ஆப்பிள்களின் 1 சடலம், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் ...

மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் விரைவான செய்முறை, இளம் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் அரை மணி நேரம் கட்டாயமாக சமைக்கப்படுகின்றன. விரைவான இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டு விலா, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு ...

இந்த ரோல் நல்லது, இது வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் சமைக்கப்படலாம், மேலும் இது எப்போதும் சுவையாகவும் பண்டிகையாகவும் மாறும். ஒரு ரோலைத் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, இரண்டையும் நான் விவரித்தேன், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமானதை தேர்வு செய்ய வேண்டும் ...

இந்த நுட்பமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு கட்லெட்டுகளை நான் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கிறேன், அவை இதயமும் வெளிச்சமும் கொண்டவை, அவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன. ஆம், எப்படி காதலிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் இறைச்சியும் முட்டைக்கோசும் நன்றாக இணைகின்றன ...

ஆட்டுக்குட்டியை சுட பல வழிகள் உள்ளன. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட சமாளிக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையானது, ஸ்லீவில் ஆட்டுக்குட்டியை சுடுவது. இறைச்சி ரோஸி, ஜூசி மற்றும் மென்மையாக மாறும் ...

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு அசாதாரண செய்முறை. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் மாறிவிடும். நீங்கள் அடுப்பில் சுடலாம், ஆனால் நீங்கள் குண்டு வைக்கலாம் ...

தொழிற்சாலை தொத்திறைச்சிகள் வசதியானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை, ஆனால் அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டு, அவற்றை வீட்டில் சமைத்த இறைச்சி தொத்திறைச்சிகளுடன் ஒப்பிட முடியாது. வீட்டில் தொத்திறைச்சிகளின் கலவை: மாட்டிறைச்சி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு ...

இந்த சுவையான மற்றும் நடைமுறை உணவு சோவியத் காலத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும், இது இன்று பிரபலமாக இல்லை. மிகவும் சாதாரண தொத்திறைச்சி மற்றும் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து, நீங்கள் மிக விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவை தயார் செய்யலாம் ...

ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த சுவையான மற்றும் தாகமாக ஆட்டுக்குட்டியின் மிக எளிய செய்முறை. செய்முறையானது இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளை வழங்குகிறது. தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்குட்டி, உப்பு, மசாலா ...

கோழி மார்பகத்தை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும். மதுவில் ஒரு மார்பகத்தை எவ்வாறு marinate செய்வது மற்றும் அதை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது ...

ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் - ஆட்டுக்குட்டியின் விருப்பமான உணவு, அவை கிரில் அல்லது கடாயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன மற்றும் மெதுவான குக்கரில் கூட. இந்த செய்முறையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், காரமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் ஆட்டுக்குட்டியின் அற்புதமான சுவை ...

முதல் பார்வையில், ஒரு எஸ்கலோப் தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் அதை ஒரே நேரத்தில் வறுத்த, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, எந்த இறைச்சியைத் தேர்வு செய்வது, எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சமையல் ரகசியங்களைப் பற்றி படிக்கவும் ...

பொதுவாக, தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் க ou லாஷில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையில் வெளிப்புற சுவைகள் எதுவும் இல்லை, கோழி மற்றும் காளான்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இந்த மென்மையான, சுவையான மற்றும் விரைவான உணவை முயற்சிக்கவும் ...

விடுமுறைக்கு இந்த கோழியைத் தயாரிக்கவும், குறிப்பாக இது பிப்ரவரி 23 அன்று கைக்கு வரும். ஆண்களுக்கு ஏற்ற இறைச்சி உணவு, சுவையான, அழகான, திட புரதம். அத்தகைய சமையல் மகிழ்ச்சி இறைச்சி பிரியர்கள் தெளிவாக பாராட்டுவார்கள் ...

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், ஸ்கினிட்செல் நெல்சனை சமைக்கவும். இந்த உணவுக்கு டெண்டர் பன்றி இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை எடுக்கப்படுகின்றன. கிரீம், ஒயின் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த அற்புதம் அனைத்தும் சுடப்படுகிறது ...

வேகவைத்த கோழி மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி, தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டால், சுவையாக இருக்கும். கோழியை பக்வீட் கொண்டு அடைத்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக அடுப்பில் சுட்டால், அது பொதுவாக சுவையாக மாறும் ...

இந்த உணவை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். தென்றலைத் தயாரிப்பது எளிதானது, இது மிகவும் அழகாக மாறும், அதை நீங்கள் பண்டிகை மேசையில் வைக்கலாம் ...

அவர்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை வாங்கினார்கள், இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை? இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது கல்லீரல் பட்டை மட்டுமல்ல, உண்மையான கல்லீரல் தின்பண்டங்களும் ...

ஒரு அற்புதமான செய்முறை, அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு, அடிப்படைகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை சமைக்க மறக்காதீர்கள் ...

இந்த டிஷ் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் வேகம் காரணமாக, அது எங்கள் சமையலறையில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளது. இறைச்சியை மென்மையாக்க, சில எளிய ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது முக்கியம் ...

இந்த எளிய கல்லீரல் டிஷ் மலிவான, வேகமான மற்றும் சுவையான வகையைச் சேர்ந்தது. கேரட் மற்றும் ரவை கொண்ட கல்லீரல் அப்பங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். பஜ்ஜி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் ...

ம்ம்ம் ... அவளை காதலிக்காத வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி. ஒரு சுவையான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை அனுபவிக்க, பெரிய விடுமுறைக்கு காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கான எளிய, சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் ...

இந்த சுவையான, விரைவான மற்றும் நடைமுறை உணவை சமைக்க மறக்காதீர்கள். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நடைமுறையில் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அனைத்து உற்சாகமான மதிப்புரைகளும் தொகுப்பாளினிக்கு செல்கின்றன ...

சிவப்பு மிளகு இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த இறைச்சி நல்லது என்னவென்றால், அது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டு, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எந்த கடையிலும் வாங்கலாம் ...

இந்த சுவையான மற்றும் நடைமுறை உணவை சமைக்கவும். க ou லாஷை எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், அது வெர்மிசெல்லி, பக்வீட் கஞ்சி அல்லது அரிசி. நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள் ...

நீங்கள் ஒரு சிறிய காளான் சேர்த்தால், மிகவும் சாதாரண டிஷ் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கிடைக்கும். இந்த சுவையான க ou லாஷை சாம்பினான்களுடன் முயற்சிக்கவும், இது ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் உடன் வழங்கப்படலாம் ...

மாட்டிறைச்சி கடினமான இறைச்சி என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். உண்மையில், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கலாம். இந்த விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறையை முயற்சிக்கவும் ...

இந்த இறைச்சி டிஷ் மிகவும் பிரியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் தற்செயலானது அல்ல, இது மணம், சத்தான மற்றும் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். வறுத்தலுக்கு பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனது செய்முறை எளிமையானது, சுவையானது, வேகமானது மற்றும் நடைமுறை ...

இந்த டிஷ் ஒரே நேரத்தில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: இது விரைவாக சமைக்கிறது, இது சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும், கூடுதலாக, அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு: பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா ...

கல்லீரல் கேக்குகள் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் ஆகியவற்றின் நுட்பமான கேக் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். இதை சமைப்பது மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் கேக்குகள் தயாரிக்க சில எளிய ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது ...

அதே நேரத்தில், மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. அடுப்பில் சமைத்த இந்த பானை வறுவலைப் பார்க்கும்போதுதான், உமிழ்நீர் உடனடியாக பாய ஆரம்பிக்கும். இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள் ...

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு. இது அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஏற்றது. இந்த பிளஸ்களுக்கு, இன்னும் ஒன்றைச் சேர்க்க வேண்டும் - மிகவும் நடைமுறை செய்முறை ...

இந்த டிஷ் கல்லீரலில் இருந்து மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவர்கள் அதை எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடுவதில்லை. ஏற்கனவே உணவில் அதிகம் தேர்ந்தெடுக்கும் என் சிறிய மகன் கூட, தனது காதலியான கோழிக்கும் கல்லீரலுக்கும் இடையில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கல்லீரலைத் தேர்வு செய்கிறான் ...

அனைத்து இல்லத்தரசிகள் இந்த எளிய மற்றும் நடைமுறை உணவை விரும்புகிறார்கள். அவரை எப்படி நேசிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க முடியும், மேலும் கட்லெட்டுகள் சரியாக சேமிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் பல நாட்கள் சமைக்கலாம் ...

ஒரு விடுமுறைக்கு, குறிப்பாக புத்தாண்டுக்கு, ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான ஜெல்லி சமைக்க மறக்காதீர்கள். யாராவது இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு அடியையும் பற்றிய விரிவான விளக்கத்துடன் இந்த செய்முறை இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும் ...

இந்த எளிய மற்றும் நடைமுறை உணவு முதலில் துருக்கிய மற்றும் மங்கோலிய பழங்குடியின மக்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. செபுரெக்ஸ் விரைவில் உலகம் முழுவதும் அங்கீகாரத்தையும் அன்பையும் பெற்றார், பல பணிப்பெண்களின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் முதலிடத்தைப் பிடித்தார் ...

இந்த பிரஞ்சு உணவு தற்செயலாக நம் மக்களால் விரும்பப்படுவதில்லை. நடைமுறை, வேகமான மற்றும் சுவையானது. கோழியுடன் கூடிய காளான்களை தேங்காய் அல்லது களிமண் பானைகளில் அல்லது பெரிய வடிவத்தில் சுடலாம் ...

வான்கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் கருதப்படுவது தற்செயலாக அல்ல, அதனால்தான் இது கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் அனைத்து முக்கிய விடுமுறை நாட்களிலும் சமைக்கப்படுகிறது. வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும், இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது ...

மிகவும் எளிய மற்றும் நடைமுறை டிஷ். மிளகுத்தூள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம் அல்லது தக்காளி சாஸில் வேகவைக்கலாம். ஒவ்வொரு முறையும் இது முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக இருக்கும் ...

ஒவ்வொரு எஜமானியும் அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கு தனது சொந்த கையொப்பம் செய்முறையைக் கொண்டுள்ளார். சிலர் திராட்சை இலைகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை போர்த்தி, மற்றவர்கள் கோழியைச் சேர்க்கிறார்கள் ... ஆனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தாகமாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, இந்த தந்திரங்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது ...

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரியமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்று, நிச்சயமாக, சாப்ஸ், ஆனால், பெரும்பாலும் நடப்பது போல, சாப்ஸ் எரிச்சலூட்டும். இதைத் தடுக்க, இந்த சுவையான சாப்ஸை சீஸ் உடன் தயாரிக்கவும் ...

இந்த டிஷ் பெரியவர்களால் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் விரும்பப்படுகிறது. அழகுபடுத்தல் அரிசி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆரவாரமாக இருக்கலாம். இந்த மீட்பால்ஸ்கள் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால் நீங்கள் நிச்சயமாக சேர்க்கைகளை விரும்புவீர்கள் ...

வாத்து இறைச்சி வியக்கத்தக்க மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, எனவே அனைத்து முக்கிய விடுமுறை நாட்களிலும் வாத்து வழங்கப்படுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுடுவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, அது முதல் பார்வையில் தோன்றலாம், முக்கிய விஷயத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம் ...

வேகவைத்த வாத்து எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் கல்லீரல், ஆப்பிள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வாத்து பொதுவாக நிகரற்ற சுவையாகும். எனது விடுமுறை வாத்து செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன் ...

மெக்சிகன் டார்ட்டில்லா பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது. மாயன் மற்றும் ஆஸ்டெக் பழங்குடியினரின் பண்டைய இந்தியர்கள் கூட இதைத் தயாரித்தனர். அவர் இப்போது நம்பமுடியாத புகழ் பெறுகிறார். சோளம் அல்லது கோதுமை மாவிலிருந்து ஒரு டார்ட்டில்லாவைத் தயாரித்தல் ...

நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காகக் காத்திருந்து சில அசாதாரண உணவை சமைக்க முடிவு செய்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வாழைப்பழங்களிலிருந்து அசல் திணிப்புடன் கூடிய இந்த இறைச்சி இறைச்சி உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகும் ...

பன்றி இறைச்சி, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றின் மிக அழகான மற்றும் சுவையான உணவு. இதற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஒரு தாராளமான காய்கறி சாலட் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ...

இந்த சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் உணவை நாம் அனைவரும் விரும்புகிறோம். ஆனால் ... இடிப்பதில் சாப்ஸ் பொதுவாக நிறைய கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பது ரகசியமல்ல. இந்த விரைவான மற்றும் நடைமுறை உணவை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக மாற்றுவது என்பதற்கான சில குறிப்புகள் ...

ஸ்பானிஷ் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, “டார்மிலன்” என்றால் தூங்குவது, தூங்க விரும்புவது. ஆமாம், இது ஒரு தூக்கமில்லாத கோழியின் கேள்வி, அது எப்படி வேகமாக தூங்கிவிட்டது என்று அவள் கவனிக்கவில்லை, அது எப்படி தலை இல்லாமல் மட்டுமல்ல, எலும்புகள் கூட இல்லாமல் மாறியது ...

மிகவும் நடைமுறை செய்முறை, இது சுவையாகவும் சிக்கனமாகவும் மாறும். சோதனையைப் பொறுத்தவரை, இது வெறுமனே அற்புதமானது: இது பிளாஸ்டிக், அது எளிதில் வடிவமைக்கப்பட்டு உடைந்து போகாது, அதனுடன் பணியாற்றுவது ஒரு மகிழ்ச்சி ...

சுவையான வீட்டில் பாலாடை முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும் மாவை எப்போதும் பிளாஸ்டிக்காக மாறி, எளிதில் உருண்டு, நன்றாக வடிவமைக்கிறது. நிரப்புதலை தாகமாக மாற்ற, உங்களுக்கு தேவை ...

அன்றாட, சற்று அசாதாரண வாழ்க்கைக்கு, விரைவாகவும், சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக, குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அடுப்பில் இந்த வறுத்த கோழி ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம் ...

ஜம்பன் பெர்சில் டி போர்கோக்னே ஹாம் மிகவும் பிரபலமான பிரெஞ்சு உணவுகளில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக புத்தாண்டுக்காக, உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் இந்த உணவிற்கான செய்முறையை நான் தயார் செய்தேன் ...

ஒரு சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை முயற்சிக்கவும். காரமான கோழி இறக்கைகளின் சுவையால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். என்ன முக்கியம் - இந்த டிஷ் மிக விரைவாகவும் மிக எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது ...

அசாதாரணமான ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம் விருந்தினர்களையும் உறவினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துவது எளிது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பால் பன்றி. ஆனால் சாதாரணமான மற்றும் பழக்கமான ஒன்றைக் கொண்டு அவர்களை ஈர்க்க, ஆம், இது ஏரோபாட்டிக்ஸ் ...

அதிக நேரம் தேவையில்லாத எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை. எனவே, நமக்கு அஸ்பாரகஸ், சீஸ் மற்றும் கோழி மார்பகங்கள் தேவை. ஒரு நபருக்கு ஒரு கோழி மார்பகத்தின் கணக்கீட்டிலிருந்து நாங்கள் தொடர்கிறோம் ...

இந்த உணவைப் பொறுத்தவரை, நடுத்தர அளவிலான கோழி மார்பகங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. குளிர்ந்த நீரில் முன் கழுவுதல் மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து நன்கு ஈரமாவதால், ஒவ்வொரு மார்பகத்தையும் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுகிறோம். உப்பு, மிளகு, பின்னர் பொருள் ...

மிகவும் எளிமையான செய்முறை. விரைவாக தயாரிக்கிறது, இது சுவையாக மாறும். எனவே, கோழி மார்பகங்களை மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். இந்த "கோடுகளை" ஒரு தனி வாணலியில் போட்டு நிரப்பவும் ...

மற்றொரு சிறந்த செய்முறை, எளிய, சுவையான மற்றும் நடைமுறை. ஒரு கோழி, சிவப்பு மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான இரவு உணவை சமைக்கலாம் ...

வெங்காய இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி கபாப் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் கபாப். முயற்சி செய்து பாருங்கள், நீங்களே பார்ப்பீர்கள். இந்த கபாப் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அற்புதம் விவரிக்க முடியாததாக மாறிவிடும் ...

நாங்கள் கழுவிய கோழியை துண்டுகளாக வெட்டினோம்: ஒவ்வொரு மார்பகத்திலிருந்து இரண்டு துண்டுகள், ஒவ்வொரு கோழி காலிலிருந்து இரண்டு துண்டுகள், இறக்கைகள். குழம்புக்கு ரிட்ஜ் விடவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உப்பு மற்றும் மிளகு, மாவில் நனைத்து சூடாக வறுக்கவும் ...

முயல் ஒரு உணவு இறைச்சியாக கருதப்படுவது வீண் அல்ல, அதில் புரதம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை. இந்த டிஷ் உங்கள் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும், அதே நேரத்தில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் ...

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது இன்னும் உணவாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் கொண்ட முயல் உங்களை மகிழ்விக்கும் ...

இந்த விடுமுறை டிஷ் நிரப்புதல் தயாரிப்பில் தொடங்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் திராட்சையும் கத்தரிக்காயும் ஊற்றி, பிராந்தி ஊற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். உலர்ந்த பழம் வலியுறுத்தப்படுகையில் ...

யோசனையில் அசல் மற்றும் மரணதண்டனை மிகவும் எளிது. இது இரண்டு வெவ்வேறு வகையான இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு சட்டத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை. இறைச்சி சமைக்கும் செயல்பாட்டில் வித்தியாசமாக செயலாக்கப்படுகிறது ...

ஆத்திரமூட்டல்களுக்கு ஆளாகாதீர்கள், ஆயத்த லாசக்னாவை வாங்க வேண்டாம். நீங்கள் மிகவும் சுவையான லாசக்னாவை முயற்சிக்க விரும்பினால், புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதை நீங்களே சமைக்கவும் ...

வறுத்த இறைச்சியை விட சுவையாக எதுவும் இல்லை. இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது மற்றும் ஒரு வாணலியில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றி, இந்த எளிய மற்றும் மலிவு செய்முறையில் நான் சொல்ல விரும்புகிறேன் ...

• நல்ல புதிய இறைச்சி ஒரு மீள் அமைப்பு மற்றும் இயற்கை வெளிர் சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சியின் மீது அழுத்தத்துடன், இதன் விளைவாக வரும் ஃபோஸா விரைவாக சமன் செய்யப்படுகிறது.
• பல தொடக்கக்காரர்களின் முக்கிய தவறு, இறைச்சியை மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும் என்ற அறியாமை. ஒரு இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ள புரோட்டீன், ஒரு சூடான பான் உடன் தொடர்பு கொண்டு விரைவாக உறைந்து இறைச்சி சாறு வாணலியில் வருவதைத் தடுக்கிறது.
• இறைச்சி விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை, மிகவும் மோசமான முடிவு. காரணம், சூடாகும்போது, \u200b\u200bபுரதம் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனை இழந்து, இறைச்சி விரைவாக காய்ந்து, "ஷூவிலிருந்து ஒரே" ஆக மாறும். விதிவிலக்கு கோழி, இது இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் நிறைய இறைச்சியை வறுக்க முடியாது. எண்ணெய் மற்றும் பான் வெப்பநிலை கடுமையாக குறைகிறது, இதன் விளைவாக, வறுத்த மேலோடு நீண்ட நேரம் உருவாகாது. இறைச்சி விலைமதிப்பற்ற சாற்றை இழந்து, டிஷ் உலர்ந்ததாக மாறும். இந்த காரணத்தினாலேயே நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்க முடியாது.
• இறைச்சியை மணம் மற்றும் மென்மையாக்குவதற்கு, இது ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு சூடான கடாயில் பொரித்து, வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
• குண்டியை சுவையாக மாற்ற, அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை முதலில் வறுக்கப்படுகிறது. குண்டியின் சுவையை மேம்படுத்த, மிளகு தவிர, சீரகம், கிராம்பு, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, அத்துடன் உலர் ஒயின், பீர் மற்றும் இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் முன்கூட்டியே இறைச்சியை உப்பு செய்தால், அது நிறைய சாற்றை இழக்கும், எனவே இறைச்சி வறுக்கும்போது அல்லது பின் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
• சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் குளிரில் கழுவ வேண்டும். வறுக்க, மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை நாப்கின்களால் துடைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் வறுத்த மேலோடு நீண்ட நேரம் உருவாகாது.
• மிகவும் சுவையான இறைச்சி புதியது, எனவே முடிந்தால், உறைந்த இறைச்சியிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.
• உறைந்த இறைச்சி மற்றும் கோழியை மெதுவாக கரைக்க வேண்டும், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்தது, இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறைச்சியை ஒரு துண்டில் கரைக்கும்போது, \u200b\u200bஅதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• பெரிய துண்டுகளாக ஒரு இறைச்சி உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இளம் விலங்குகளிடமிருந்து மட்டுமே இறைச்சியை வாங்க வேண்டும். இத்தகைய இறைச்சி பொதுவாக வெளிர் சிவப்பு நிறம் மற்றும் பலவீனமாக வெளிப்படுத்தப்படும் இழைகளைக் கொண்டுள்ளது.

மாட்டிறைச்சி என்பது கால்நடைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட இறைச்சி. இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. சூப்கள், சாலடுகள், சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான நிரப்புதல் மற்றும் பிற உணவு வகைகளுக்கு இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்றைய வெளியீட்டில், சுவையான மாட்டிறைச்சிக்கான எளிய சமையல் வகைகள் வழங்கப்படும்.

இறைச்சியுடன் ஆலிவர்

இந்த இதயமான மற்றும் எளிமையான சாலட் தொத்திறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடனும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய மாற்றிலிருந்து, இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் மாறும். அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி சதை.
• 2 பெரிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• 2 உருளைக்கிழங்கு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி வங்கி.
• 2 நடுத்தர கேரட்.
• 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
• நன்றாக படிக உப்பு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே.

ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிது. கழுவப்பட்ட இறைச்சி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, முழுமையாக சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது குழம்பிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, நறுக்கிய முட்டை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஆகியவை அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இறுதி கட்டத்தில், முன் வேகவைத்த, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய வேர் பயிர்கள் பொதுவான உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு மயோனைசே தூவப்படுகிறது.

பழைய ரஷ்ய ஊறுகாய்

ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவுக்கான பின்வரும் செய்முறையை இதயமான சூப்களின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு மணம் அடர்த்தியான ஊறுகாய் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி.
• நடுத்தர கேரட்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• 4 ஊறுகாய்.
• 100 கிராம் முத்து பார்லி.
• வெள்ளரி ஊறுகாய் ஒரு கண்ணாடி.
• 2 வளைகுடா இலைகள்.
• சிறந்த படிக உப்பு, மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

இது மிகவும் சத்தான, எளிய மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவாகும். அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை ஊறுகாய் சமைக்காத எந்தவொரு தொடக்கக்காரரும் மீண்டும் உருவாக்க முடியும். இறைச்சியை பதப்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். இது கழுவப்பட்டு, ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு லாவ்ருஷ்காவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, மென்மையாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. திரவத்தைப் பொறுத்தவரை, இது சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு சேர்க்கப்பட்ட பர்னருக்குத் திரும்புகிறது. கழுவப்பட்ட பார்லி மீண்டும் கொதிக்கும் குழம்புடன் வாணலியில் ஊற்றி சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் ஆகியவை பொதுவான உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் எளிமையாக்கப்படுகின்றன. செயல்முறை முடிவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவை சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி

கீழே விவரிக்கப்பட்ட முறையின்படி, கூடுதல் பக்க உணவுகள் தேவையில்லாத முழுமையான வினாடி பெறப்படுகிறது. ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவிற்கான இந்த செய்முறையை, இதன் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம், ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, உங்கள் பங்குகளில் அடங்கும் என்பதை முன்கூட்டியே இருமுறை சரிபார்க்கவும்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
• மாட்டிறைச்சி ஒரு பவுண்டு.
• 2 சீமை சுரைக்காய்.
• 3 தக்காளி.
• 2 சதைப்பற்றுள்ள பெல் பெப்பர்ஸ்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 3 முழு பெரிய கரண்டி.
• உப்பு, கீரைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றி, எந்த இல்லத்தரசியும் இந்த செய்முறையை மாட்டிறைச்சியிலிருந்து எளிதாக இனப்பெருக்கம் செய்வார்கள். மென்மையான குண்டியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்வது மிகவும் எளிதானது. முதலில் நீங்கள் டெண்டர்லோயின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டுகளை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். பின்னர் அது பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பர்னரிலிருந்து அகற்றப்படும்.

கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் தோல்கள் மற்றும் விதைகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வெட்டி ஒன்றிணைக்கின்றன. இதன் விளைவாக கலவையின் ஒரு பகுதி பயனற்ற பாத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகளின் துண்டுகள் மேலே போடப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, படலத்தால் மூடப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மாட்டிறைச்சி 200 டிகிரியில் சமைக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்

மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறைக்கு உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறோம். எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகள் பொதுவாக எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் இந்த கேசரோல் பொது விதிக்கு விதிவிலக்கல்ல. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ இறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 3 கேரட்.
• 2 இனிப்பு சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை சிவப்பு மற்றும் பச்சை).
• 2 பெரிய வெங்காயம்.
• 2-3 கப் வடிகட்டிய நீர்.
• தக்காளி விழுது 3 முழு பெரிய கரண்டி.
• தரமான ஆலிவ் எண்ணெயில் 50 மில்லிலிட்டர்கள்.
• செலரி மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

மாட்டிறைச்சியுடன் மிகவும் சுவையான இந்த செய்முறையானது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதால், நீங்கள் கூடுதலாக தயாரிக்க வேண்டும்:

• 125 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 500 மில்லிலிட்டர் பால்.
• 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• 150 கிராம் சீஸ் சில்லுகள்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைத்த மாட்டிறைச்சி, இதன் செய்முறையானது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் இருப்பை உள்ளடக்கியது, இந்த கட்டத்திலிருந்து நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். கழுவி, உரிக்கப்படுகிற வேர் காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு நீரில் ஊற்றி, மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நன்றாக அடிக்கவும்.

இப்போது மீதமுள்ள காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பரவி லேசாக கடந்து செல்லப்படுகிறது. பின்னர், அதில் நறுக்கப்பட்ட பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி, உப்பு, மசாலா, செலரி, மூலிகைகள், தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுது துண்டுகள் ஒரு பொதுவான வறுக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான குறைந்தபட்ச தீயில் வைக்கப்படும். காய்கறிகளுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட இறைச்சி எண்ணெயிடப்பட்ட ஆழமான வடிவத்தில் பரவுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் சில்லுகள் மேலே விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் 180 டிகிரியில் கேசரோலை சமைக்கவும்.

ஒரு கிரீமி சாஸில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி

மனம் நிறைந்த உணவை விரும்புவோர் நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சியுடன் மற்றொரு சுவையான செய்முறையை விரும்புவார்கள். எளிய மற்றும் சுவையான பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக மாறும். இதேபோன்ற இரவு உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் சீஸ் சில்லுகள்.
• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஒரு கிலோ.
• 200 கிராம் காளான்கள்.
• 150 மில்லிலிட்டர் கிரீம்.
• 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு.
• லீக் - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மசாலா, சிவ்ஸ் மற்றும் வெந்தயம்.
• வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• காய்கறி கன சதுரம்.

ஒரு கிரீமி சாஸில் ருசியான மாட்டிறைச்சிக்கான இந்த செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய, நீங்கள் இறைச்சியை சூடாக்க வேண்டும். ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை இது வெண்ணெயில் கழுவப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது வாணலியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, அதன் இடத்தில் காளான்கள், லீக்ஸ் மற்றும் இறகு பச்சை வெங்காயத்தை பரப்புகிறது. மாட்டிறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்த பட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, ஒரு காய்கறி கன சதுரம், கிரீம், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் மெதுவாக கலக்கப்பட்டு முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன.

சோயா சாஸ்

கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் மாட்டிறைச்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த டிஷ் செய்முறை மிகவும் எளிதானது, எனவே எந்தவொரு தொடக்கக்காரருக்கும் இதை மாஸ்டர் செய்வது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் உங்கள் விரல் நுனியில் இருப்பது:

• சோயா சாஸின் 30 மில்லிலிட்டர்கள்.
• மாட்டிறைச்சி கூழ் 1.5 கிலோ.
• 20 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 2 முழு பெரிய கரண்டி தேன் மற்றும் திராட்சை வினிகர்.
• ஆலிவ் எண்ணெயில் 30 மில்லிலிட்டர்கள்.
• எள் 2 டீஸ்பூன்.

மாமிசமின்றி ஒரு முழு உணவை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் நிச்சயமாக மற்றொரு சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறையில் ஆர்வம் காட்டுவார்கள் (இந்த கட்டுரையில் இதே போன்ற உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும்). அதை விளையாடத் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம், ஒரு பக்க உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதுதான். கழுவி உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய், தேன், திராட்சை வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு மிதமான வெப்பநிலையில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முன் தடிமனான சாஸ் மற்றும் இறைச்சியை வறுத்த பின் எஞ்சியிருக்கும் திரவத்துடன் பாய்ச்சப்படுகிறது.

கட்லட்கள்

ஒவ்வொரு இளம் இல்லத்தரசியும் நிச்சயமாக இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை மாட்டிறைச்சியுடன் மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும் (அதில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம்), ஏனென்றால் இது முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இரவு உணவிற்கு முரட்டுத்தனமான மற்றும் தாகமாக கட்லெட்டுகளை பரிமாற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் இறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• அரை வெள்ளை ரொட்டி.
• 500 மில்லிலிட்டர் பால்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
• 2 முட்டை.
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு காய்கறி எண்ணெய்.

மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய பல சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையும் குறைந்தபட்ச அளவு கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது மற்றும் மிகவும் சிக்கலான சமையல் அல்ல. கழுவப்பட்ட இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இறைச்சி சாணை வழியாக ரொட்டி துண்டாக அனுப்பப்படுகிறது, முன்பு பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் முட்டை, உப்பு, மூலிகைகள், நறுக்கிய வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெண்ணெயில் பொரித்த பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு, விளைந்த இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன. அவை ஒவ்வொன்றும் சுருட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சூப்

ருசியான மாட்டிறைச்சிக்கான இந்த செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க விரைவாகவும் எந்தவித இடையூறும் இல்லாமல் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய சூப் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• இனிப்பு மிளகு.
• மாட்டிறைச்சி ஒரு பவுண்டு.
• 150 கிராம் லீக்.
• 2 கேரட்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.
• 2 வளைகுடா இலைகள்.
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

லீக், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் கழுவி, நறுக்கி வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதில் ஒரு சிறிய காய்கறி கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் காய்கறிகளை வடிகட்டிய குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவை பொது வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவை கொதிக்கும் குழம்பில் கவனமாக ஏற்றப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் அனைத்து பொருட்களின் மென்மையுடனும் எளிமைப்படுத்தப்படுகின்றன. ரெடி சூப் மூடிக்கு கீழ் ஒரு குறுகிய நேரம் வலியுறுத்தப்பட்டு இரவு உணவிற்கு பரிமாறப்படுகிறது.

ஸ்லீவில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி

ருசியான மாட்டிறைச்சிக்கான பின்வரும் செய்முறை எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு தாகமாகவும் மணம் கொண்ட உணவை விரைவாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதை வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 சிறிய கேரட்.
• மாட்டிறைச்சி கூழ் ஒரு கிலோ.
• 4 வெங்காயம்.
• தக்காளி விழுது 4 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு தலை.
• 2 ஆரஞ்சு.
• மிளகாய் 4 சிறிய காய்களுடன்.
• கடல் உப்பு, ஸ்டார்ச் மற்றும் தரையில் இஞ்சி ஒரு டீஸ்பூன்.

கழுவி உலர்ந்த இறைச்சி கிரீஸ் மற்றும் படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அதை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்த்து, தக்காளி விழுது பூசி பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைக்கவும். இரண்டு ஆரஞ்சுகளிலிருந்து பிழிந்த வெங்காயம், நறுக்கிய கேரட் மற்றும் சாறு துண்டுகள் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. ஸ்லீவ் ஒரு தடிமனான நூலால் கட்டப்பட்டு ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. பின்னர் அது குளிர்ந்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் பரவி, ஸ்லீவில் மீதமுள்ள சாறுடன் பாய்ச்சப்பட்டு, ஸ்டார்ச் கொண்டு கெட்டியாகிறது.

அரிசியுடன் காரமான மாட்டிறைச்சி

இந்த மணம் மற்றும் இதயப்பூர்வமான உணவு ஒரு சாதாரண குடும்ப விருந்துக்கு ஏற்றது. அத்தகைய இறைச்சியின் நான்கு பரிமாணங்களை ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 6 பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி தங்கள் சாற்றில்.
• 320 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி.
• 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்.
• ஒரு பெரிய சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்தில்.
• 75 கிராம் மாவு.
• ஒரு சில வேர்க்கடலை.
• ஆலிவ் எண்ணெயில் 40 மில்லிலிட்டர்கள்.
• 3 கப் குழம்பு.
• கடல் உப்பு, கறி மற்றும் கருப்பு மிளகு.

கழுவப்பட்ட இறைச்சி காகித துண்டுகளால் நனைக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மாவில் பிரட் செய்யப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட தடிமனான பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களும் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயமும் அதன் இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அவை வறுத்தவுடன், உப்பு, மசாலா, மாவு, குழம்பு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், வெள்ளை வெங்காயம் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் அனுப்பப்படுகிறது, அதில் அரிசி மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு தானியங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. சமைத்த சைட் டிஷ் இறைச்சியுடன் சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தூவி இரவு உணவிற்கு பரிமாறப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சொற்பொழிவாளர்கள் நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சிக்கான மற்றொரு சுவையான செய்முறையில் ஆர்வம் காட்டுவார்கள் (கீழே உள்ள உணவின் புகைப்படத்தைக் காணலாம்). அத்தகைய இறைச்சி வறுத்த அரிசி, வேகவைத்த பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, இது ஒரு இதயப்பூர்வமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஒரு கிலோ.
• 100 கிராம் பன்றி தொப்பை.
• லைட் பீர் 500 மில்லிலிட்டர்கள்.
• 40 கிராம் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு.
• 2 கேரட்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• ஒரு சில திராட்சையும்.
• 15 கிராம் பாதாம் சவரன்.
• கிங்கர்பிரெட்
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

கழுவப்பட்ட மாட்டிறைச்சி காகித துண்டுகளால் துடைக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, அடர்த்தியான-கீழ் வாணலியில் ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது. சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் அனைத்தையும் பீர் கொண்டு ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மூடியின் கீழ் குறைந்தது ஒன்றரை மணி நேரம் மூழ்கவும். பின்னர் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் போட்டு, நொறுக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் வாணலியில் அனுப்பப்படுகிறது. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திராட்சையும், பாதாம் நொறுக்குத் தீனிகளும் அங்கே ஊற்றப்படுகின்றன. சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

கத்தரிக்காய் இறைச்சி

உலர்ந்த பழங்களுடன் மாட்டிறைச்சி நன்றாக செல்கிறது. இந்த பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் சுவை பூர்த்திசெய்து வளப்படுத்துகின்றன. இதேபோன்ற உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 100 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்.
• 600 கிராம் கொடிமுந்திரி.
• 50 மில்லிலிட்டர் ஒயின் வினிகர்.
• 50 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 2 கப் இறைச்சி குழம்பு.
• 50 கிராம் தக்காளி விழுது.
• ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கண்ணாடி.
• 50 கிராம் கோதுமை மாவு.
• எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு.

கழுவி நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தடிமனான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். மாட்டிறைச்சி மென்மையாக்கப்பட்டதும், அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒயின் வினிகர், குழம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்தும் நன்றாக கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, கத்தரிக்காய், மிளகு பட்டாணி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இறைச்சியில் பரவுகின்றன. இவை அனைத்தும் முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பிடா ரொட்டி அல்லது டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தக்காளி மற்றும் அருகுலா சாலட்

இந்த சுவாரஸ்யமான இறைச்சி பசி ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு சரியானது. கூடுதலாக, அவை பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சுவையான சுவையூட்டிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. எனவே, அவை பெரும்பாலும் அசல் சாலட்களை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன. இந்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 8 செர்ரி தக்காளி.
• அருகுலாவுடன் 100 கிராம் சாலட் கலவை.
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• சிவப்பு வெங்காயத்தின் காலாண்டு.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ஒரு சிறப்பு சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 3 பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• எலுமிச்சை
• நறுக்கிய வோக்கோசு 2 பெரிய கரண்டி.
• 1 டீஸ்பூன் படி. l கேப்பர்கள் மற்றும் டிஜான் கடுகு.

படங்களில் இருந்து முன் கழுவி அகற்றப்பட்டு, இறைச்சி காகித துண்டுகளால் உலரவைக்கப்பட்டு மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு சிவப்பு-சூடான எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு தடிமனான கீழே மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சி சாலட் கலவையுடன் வரிசையாக சுத்தமான தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் வெங்காய அரை வளையங்களை பரப்பி அரை செர்ரி தக்காளியில் வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பசியை டிஜான் கடுகு, கேப்பர்கள், இயற்கை எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸுடன் ஊற்றவும். அத்தகைய சாலட்டை புதிதாக சுட்ட, முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.