செர்ரி தக்காளி உரிமம். செர்ரி தக்காளி பாதுகாக்க எப்படி

எல்லோருக்கும் வணக்கம்! நாங்கள் பாதுகாப்பின் தலைப்பு தொடர்கிறோம். நான் குளிர்காலத்தில் delicacies மூட விரும்புகிறேன், அதனால் கண் முழு சரக்கறை கொண்டு rejoiced என்று. இன்று ஒரு பிரபலமான தலைப்பு தக்காளி ஊறுகாய்களாக உள்ளது. நான் முன்பு பற்றி எழுதியதைப் போலவே அவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கிறார்கள். அது ஆச்சரியமாக இல்லை, ஏனெனில் புளிப்பு-இனிப்பு, சில நேரங்களில் தக்காளி கூர்மையான சுவை பிடிக்க முடியாது ஏனெனில். நான் இந்த பணியிடத்தை சமையல் செய்ய 12 சமையல் பரிந்துரைக்கிறேன்!

முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு சில வார்த்தைகள். பாதுகாப்பிற்காக உப்பு நீங்கள் ஒரு பெரிய கல் மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். அயோடீட் உப்பு அல்லது கூடுதல் எடுக்காதே.

வங்கிகள் எந்தவொரு வசதியான வழிகளாலும் முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும். இது முற்றிலும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் பொருந்தும். முதலாவதாக, சோடாவுடன் கண்ணாடி கழுவும், பின்னர் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன் படகு மீது குணப்படுத்தும் (நீர் சொட்டுகள் வீழ்ச்சியுறும்). நீங்கள் ஒரு மின்சார அடுப்பு இருந்தால், நீங்கள் அதை கொதிக்க முடியும். ஒரு குளிர் அடுப்பில் ஜாடிகளை வைத்து, 150 டிகிரி வரை திரும்பவும். வெப்பத்திற்குப் பிறகு, 15-20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்திருங்கள். அதற்குப் பிறகு, இப்போதே அதைப் பெறாதீர்கள், ஆனால் படிப்படியாக குளிர்ச்சியாக கொடுங்கள்.

இந்த பணியகம் உடனடியாக மற்ற அனைத்து சமையல் இருந்து வேறுபட்டது. வெளிப்புற இனங்கள். அது பனி விழுந்துவிட்டது மற்றும் தக்காளி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று தெரிகிறது. தக்காளி "பனி உள்ள" பெறப்படுகிறது. இது அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலா ஒரு முழு கற்றை பயன்படுத்த தேவையில்லை, இங்கே முக்கிய பங்கு பூண்டு வழங்கப்படுகிறது. உங்கள் சிவப்பு காய்கறிகளை வைத்து உங்கள் அன்பானவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சிக்கவும் (ஆச்சரியம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்!).

• தக்காளி - 2 கிலோ
• தண்ணீர் - 1.5 எல்
• ஃப்ளஸ்டேட் பூண்டு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நிமிடங்கள் கழுவி மற்றும் உலர். இனி அவர்களுக்கு மிகவும் பொருந்தும் மிக பெரிய பழங்கள் இல்லை தேர்வு. தயாரிக்கப்பட்ட கருத்தடை கொண்ட கொள்கலனில் தக்காளி வைக்கவும். அதே நேரத்தில், நிறைய அழுத்தவும், காய்கறிகளை விட்டுவிட்டு வேகவைக்கவில்லை.

பயன்படுத்த எந்த தொகுதி வங்கிகள் முடியும். உதாரணமாக, 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், 1/3 கட்டுரை தேவைப்படும். உப்பு, 33 கிராம். சர்க்கரை, 2/3 கட்டுரை. வினிகர், பூண்டு கட்டுரை 1/3. நீங்கள் லிட்டருக்கு மூன்று தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ள விதிமுறைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அல்லது அதே அளவு இரண்டு ஒரு மணி நேர கேன்கள் எடுக்க முடியும்.

2. குளிர் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தக்காளி அவர்கள் சூடாகிறார்கள். மூடி மூடி 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

3. மேலோட்டமான grater மீது தலாம் மற்றும் சோடா சுத்தம். ஒரு விருப்பமாக - பத்திரிகை மூலம் தவிர். விரைவில் பூண்டு தலையை சுத்தம் செய்ய, அவளை இருந்து ரூட் வெட்டி, கத்தி நசுக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மேலே இருந்து கவர் மறைக்க. அதன் உள்ளடக்கத்துடன் கிண்ணத்தை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் கூட நடனமாடலாம்). கவர் திறக்க - பூண்டு சுத்தம். அது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது மற்றும் விரைவாக நீங்கள் வழக்கமான வேலை சமாளிக்க முடியும்.

4. நேரம் உப்பு தயார். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அனைத்து படிகங்களையும் கலைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை கொதிக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.

5. ஸ்வீப் சூடான நீர், இது தக்காளி நிரப்பப்பட்டிருந்தது. சட்டம் பராமரிப்பு, எரிக்க கூடாது. Grated பூண்டு மேல் வைத்து மேல் தயார் உப்பு ஊற்ற. நீங்கள், Marinade வங்கியில் இருந்து கொஞ்சம் கொட்டும் என்று.

6. கவர்கள் கொண்ட வெற்றிடங்களை அழைக்கவும், முன் பார்வையிட்ட கொதிக்கும் நீர். கேட்க பூண்டு ஒரு தயாராக-தயாரிக்கப்பட்ட கிளட்ச் கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், உப்பு சற்று விஷமாக இருக்கலாம். கவலைப்படாதே, அது சாதாரணமானது, பூண்டு எண்ணெய் வெளியிடப்பட்டது.

7. விளைவாக சுவையாக தலைகீழாக நகர்த்து, மெதுவாக கூலிங் நிகழ்ந்தது மற்றும் ஸ்டெர்லிலேஷன் தொடர்ந்து ஒரு போர்வை கொண்டு போர்த்தி. ஒரு நாள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு நாள் விட்டு, பின்னர் சூரியனின் கதிர்கள் ஊடுருவாத ஒரு இருண்ட இடத்தில் நீக்கவும்.

8. புதிய ஆண்டு நீங்கள் ஒரு ஜாடி திறக்க மற்றும் என்ன நடந்தது முயற்சி செய்யலாம். நான் சத்தியம் செய்வேன் என்று சத்தியம்!

Marinated செர்ரி தக்காளி - விரல் இழந்து

ருசியான பாதுகாப்பு சமைக்க வேண்டும், அதனால் நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்கலாம் மற்றும் இரவு உணவிற்கு சேவை செய்யலாம்? இந்த செய்முறையை நீங்கள் சரியாக என்ன வேண்டும். சிறிய தக்காளி சாப்பிட மிகவும் வசதியாக இருக்கும், அவர்கள் இனிப்புகள் சுவைக்க, மற்றும் சில மசாலா அவர்கள் இன்னும் சில மிருதுவான, இன்னும் அடர்த்தியான செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள் (அரை லிட்டர் வங்கி):

• செர்ரி தக்காளி
• khrena ரூட் - ஒரு சிறிய துண்டு
• பிளாக் பீஸ் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பற்கள்
• வளைகுடா இலை - 0.5 பிசிக்கள்.
• குடை வெந்தயம் - 1 பிசி. சிறியது (நீங்கள் விதை விதைகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம்)
• எஸ்ட்ரோகன் - 0.5 கிளைகள்

மரினடா:

• தண்ணீர் - 1 எல்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கழுவி கழுவி, பழங்களைச் சுற்றி ஒரு டூத்பிக் 4 துளையிடும். இது தக்காளி எளிதாக காற்று விட்டு மற்றும் எளிதாக உப்பு வந்தது என்று அவசியம். அதே நேரத்தில், தோல் சிதைக்காது.

அத்தகைய வெற்றிடங்களுக்கு, சிறிய வங்கிகள், அரை-லிட்டர் லிட்டர் எடுக்கலாம். தக்காளி சிறியது, நன்றாக வைக்கப்படும்.

2. ஒவ்வொரு வங்கியின் கீழும், தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா மசாலாப் பொருட்களையும் வைத்து: வெந்தயம், எஸ்ட்ரகன், வளைகுடா இலை, பூண்டு, மிளகு பட்டாணி, ஹார்ஸ்ராடிஷ் ரூட். மசாலா எண்ணிக்கை சுவை மற்றும் கிடைக்கும் மீது எடுத்து கொள்ளலாம், எந்த கட்டாய விகிதாச்சாரமும் இல்லை. நீங்கள் ஒரு fictal விரும்பினால் - நீங்கள் frowning இருந்தால் இன்னும் horseradish மற்றும் பூண்டு வைத்து - புல் கவனம் செலுத்த.

3. உங்கள் கைகளால் அவற்றை அழுத்தி, வங்கிகளுக்குள் தக்காளி ஊற்றவும்.

4. வணிக உப்பு. Saucepan உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, அது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. தீ மீது வைத்து ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் வினிகர் சேர்க்க. வினிகர் அதை ஆவியாக்கி இல்லை என்று கொதிக்க தேவையில்லை.

5. தக்காளி தயார் உப்பு வைத்து மலட்டு கவர்கள் மூடி வைத்து.

எனவே வங்கி கொதிக்கும் தண்ணீரில் இருந்து வெடிக்கவில்லை என்று, அது ஒரு மெல்லிய கத்தி விளிம்பில் அல்லது ஒரு உலோக நிலைப்பாட்டை வைத்து.

6. பாதுகாப்புக்குச் செல்வதற்கு சிறிய ஒரு வழக்கு இருந்தது. ஒரு பெரிய மற்றும் பரந்த சீக்கிரம் எடுத்து. கீழே பருத்தி துணி செய்யப்பட வேண்டும். இந்த திசு மீது உங்கள் வங்கிகள் (கவனமாக, அவர்கள் சூடாக இருக்கும்!) வைத்து. பான் மீது சூடான நீரை ஊற்ற, இது தோள்பட்டை கேன்களை அடைய வேண்டும். தக்காளி ஏற்கனவே சூடான brine வெள்ளம் வெள்ளம் ஏனெனில் நீர், சூடான ஊற்றுகிறது. நீங்கள் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றினால் - வெப்பநிலை வீழ்ச்சியிலிருந்து கண்ணாடி வெடித்தது.

7.ஏபர் வாட்டர் கொதிக்கும் ஸ்டெர்லிசிசி லித்திங் வங்கிகள் 10 நிமிடங்கள், மூன்று லிட்டர் - ஒரு அமைதியான கொதிகலுடன் 15 நிமிடங்கள். கொதிக்கும் நீர் இருந்து நீக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு நீக்க மற்றும் அவர்களை மூழ்கடித்து. சிறப்பு சாமணம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி பெற வசதியாக உள்ளது, எரிக்க குறைந்த வாய்ப்பு.

8. மூட்டுகளில் வெற்றிடங்களை நீக்கிவிட்டு, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். வங்கிகள் மூடப்பட்டிருக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், உப்பு தொடரவில்லை. அவ்வளவுதான். இது குளிர்கால ருசியான marinated செர்ரி தக்காளி சமைக்க எளிதானது.

சிவப்பு தக்காளி குளிர்காலத்தில் கடுகு கொண்டு marinated

கடுகு விதைகள் - பாதுகாப்பான ஒரு அடிக்கடி விருந்தினர். நீங்கள் முடியும், ஆனால் நீங்கள் தக்காளி முடியும். இந்த செய்முறையை உங்கள் பணியிடங்கள் மிகவும் மணம் மாறும், அது அவர்களுக்கு சேர்க்கப்படும். மேலும், ஊறுகாய் பழங்கள் சுவை சற்று இனிமையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் (2 l முடியும்):

• தக்காளி
• பசில் - இலைகள் கொண்ட 3 கிளைகள்
• கடுகு விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்
• சர்க்கரை - 6 இனிப்பு ஸ்பைன்ஸ்
• உப்பு - 1,5 இனிப்பு ஸ்பூன்ஸ்
• அசிட்டிக் அமிலம் 70% - 1 T.l.

சமையல்:

1. இரண்டு லிட்டருக்கு தேவையான பொருட்கள் கொடுக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டரில் marinate என்றால், சர்க்கரை 6 தேக்கரண்டி மற்றும் உப்புகள் எடுத்து - 1.5 டீஸ்பூன். அசிட்டிக் சாரம் 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். முன்கூட்டியே கொள்கலன் ஆதரவு மற்றும் கீழே உள்ள பசிலிக்கா கிளைகள் வைத்து (கொதிக்கும் நீர் சண்டை நல்லது), கடுகு விதைகள், வெட்டப்படுகின்றன பூண்டு மற்றும் பட்டாணி மிளகு தகடுகள்.

2. விளையாட்டுத்தனமான தக்காளி கடுமையாக வங்கியுக்குள் போட, ஆனால் பழங்கள் முழுமையாக்குவதாக இல்லை.

3. விளிம்புகளுக்கு முழு பாத்திரத்தையும் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீருடன் குளிர்ந்த தக்காளிகளை சுத்தப்படுத்துங்கள். மலட்டு மூடி மூடி, குளிர்விக்கும் முன் இந்த வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள் (வங்கி சூடாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது வெறுமனே கைகளால் எடுக்கப்படலாம்).

4. Hepoooo தண்ணீர் ஒரு Saucpan உள்ள, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க. நேரடியாக வங்கியில், அசிட்டிக் அமிலத்தை ஊற்றவும்.

5. தயாராக உப்பு தக்காளி வைத்து மூழ்கி. முடக்கவும், ஃபர் கோட் கீழ் கடி மற்றும் ஒரு நாள் குளிர் விட்டு. போர்வீட்டின் கீழ் ஸ்டெர்லிலிப்பின் செயல்முறையைத் தொடரும். களஞ்சியத்தில் வெற்றிடங்களை அகற்றுவது மற்றும் ஒரு ருசியான குளிர்காலத்திற்காக காத்திருக்க வேண்டும்.

1 லிட்டருக்கு வங்கிகளில் கிரேடிலேஷன் இல்லாமல் வினிகருடன் இனிப்பு தக்காளி

இந்த இனிப்பு தக்காளி ஒரு செய்முறையை உள்ளது, மசாலா ஒரு தொகுப்பு குறைவாக உள்ளது, எந்த புதிய மூலிகைகள் தேவைப்படும். இந்த billets நன்றாக சேமிக்கப்படும், மற்றும் குளிர்காலத்தில் அவர்கள் தங்கள் சுவை சந்தோஷமாக இருக்கும். நீங்கள் புளிப்பு தக்காளி விரும்பினால், quashen, பின்னர் இனிப்பு பதிப்பு அது பிடிக்காது, நான் உடனடியாக எச்சரிக்கை. ஆனால் அனைத்து இனிமையான பல் இந்த செய்முறையை ஆன்மா எடுக்க முடியும்.

3 லிட்டர் வங்கிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1.6-1.8 கிலோ
• தண்ணீர் - 1.5 எல்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• பிளாக் மிளகு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• கவர்ந்துள்ள பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
• கார்னேஷன் - 5 மொட்டுகள்
• வெந்தயம் விதைகள் - 1/2 சி.எல்.
• வினிகர் 9% - 100 மில்லி

சமையல்:

1. பங்க்ஸ் சோடாவுடன் கழுவி, அவற்றைக் கொளுத்தவும். கவர்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு. தக்காளி கழுவும் மற்றும் உலர் அவர்கள் மூல நீர் இல்லை என்று உலர்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகளில் மடங்கு. ஆனால் அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சையிலிருந்து வெடிக்கவில்லை என்று, பழத்திற்கு அருகில் உள்ள துண்டுகளைச் செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி ஒவ்வொரு கருவையும் கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது 4 துளையிடல் டூத்பிக் செய்ய வேண்டும்.

3. மூடியிருக்கும் கொதிக்கும் நீர் மேல் தக்காளி ஊற்ற. சிறுத்தை கண்ணாடி தவிர்க்க, விளிம்பில் உடனடியாக இல்லை, மற்றும் பாகங்கள் சூடாக வேண்டும் என்று பாகங்கள்.

4. அட்டைகளுடன் வெற்றிடங்களை மூடி (கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை ஒரு ஃபோர்க் அல்லது சாமிஸ்கள் மூலம் வெளியேற்று) மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

5. துளைகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு Kapron கவர் உதவியுடன், கேன்கள் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் மீண்டும் உலோக கவர்கள் அவர்களை மறைக்க. தண்ணீர் அளவு அளவிட, அது 1.5 லிட்டர் இருக்க வேண்டும். அது குறைவாக மாறிவிட்டால், ஒரு பின்னம். கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு, வளைகுடா இலை, கார்னேஷன் மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் - நீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அழுத்தவும். கொதிக்க இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க.

வெந்தயம் விதைகள் எந்த மருந்திலும் மற்றும் பாதுகாப்பு பயன்படுத்தலாம்.

6. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் போது, \u200b\u200bதீ அணைக்க மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, கலவை.

7. கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் தக்காளிகளை ஊற்றவும், அதனால் வங்கிகள் சிறிது சிறிதாக வீசின. மற்றும் இறுக்கமாக கவர்கள் இறுக்க. தலைகீழ் தலைகீழ் மற்றும் மடக்கு மீது திரும்பவும். குளிர்ச்சியை முடிக்க விடுங்கள். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு பாதிக்கும் பிறகு நீங்கள் வேலைப்பாட்டைத் திறந்து என்ன நடந்தது என்பதை முயற்சி செய்யலாம்.

வெள்ளரிகள் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 3 லிட்டர் வங்கிகளில் வகைப்படுத்தப்பட்டது

தக்காளி சேர்ந்து வெள்ளரிகள் ஒன்றாக மூடப்பட்டு அது ஒரு ருசியான காய்கறி வகைப்படுத்தலை மாறிவிடும். இந்த செய்முறையை, வெள்ளரிகள் மிருதுவாக வெற்றி பெறும், அனைத்து காய்கறிகள் மிதமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. வினிகர் இங்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை, சிட்ரிக் அமிலம் பதிலாக வைக்கப்படுகிறது. அது பாதுகாப்பு கொதிக்க தேவையில்லை, அது கொதிக்கும் நீரில் இரட்டை நிரப்புதல் முறை மூலம் செய்யப்படுகிறது.

3 லிட்டர் JAR இல் உள்ள பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள்
• தக்காளி
• பூண்டு - 2 கிராம்பு பெரியது
• குடை வெந்தயம் - 3 பிசிக்கள்.
• செர்ரி இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• fascular மிளகு பட்டாணி - 4-5 பிசிக்கள்.
• பிளாக் பீஸ் - 6 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாமல்
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட சமைக்க எப்படி:

1. நீங்கள் ஏற்கனவே தயார் செய்திருந்தால், இந்த காய்கறிகளை மெரின் முன் தயாரிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். முதலில் கழுவி, குறிப்புகள் வெட்டி ஊறவும் குளிர்ந்த நீர் 2-4 மணி நேரம். எனவே நீங்கள் ஒரு நல்ல நெருக்கடியை அடைவீர்கள்.

2.Pomidors மற்றும் கீரைகள் வங்கிகள் போன்ற நன்றாக கழுவ வேண்டும். ஒவ்வொரு மூன்று லிட்டர் கொள்கலன் கீழே, கீரைகள் (திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரி, வெந்தயம் umbrellas), மிளகு பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து.

3. மசாலா அன்று வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி வெளியே போட. காய்கறிகளில் கடுமையான விகிதாச்சாரத்தில் இல்லை. நீங்கள் அவற்றை 50 முதல் 50 வரை எடுத்துக்கொள்ளலாம், நீங்கள் இன்னும் வெள்ளரிகள் அல்லது நேர்மாறாக இருக்கலாம்.

பெரும்பாலும், வெள்ளரிகள் மேல் மேல், தக்காளி மேல் வைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நான் விரும்பும் காய்கறிகளைப் பெற வசதியாக இருப்பதால், அடுக்குகளை இடுகையிடலாம்.

4. கொதிக்கும் நீர் வைக்கவும். வகைப்படுத்தப்பட்ட, கேன்களை உள்ளடக்கியது (முன்கூட்டியே கொதிக்கும் தண்ணீரில் பிளக்) மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சூடாக விடுங்கள். இதற்கிடையில், தண்ணீரில் மற்றொரு பகுதியை கொதிப்போம்.

5. கேன்கள் இருந்து பொருத்தி தண்ணீர் ஒரு பிட் ஸ்வீப் மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் (புதிய) இரண்டாவது முறையாக வெற்றிடங்களை நிரப்ப மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், தண்ணீரில் ஒரு புதிய பகுதியை கொதிக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் பிறகு, கேன்கள் கொண்ட திரவ வாய்க்கால்.

6. ஒவ்வொரு தொட்டி உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தில் வைத்து. விளிம்புகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் நிரப்பவும், பூரணமாக மூடப்பட்டிருக்கும். ஒவ்வொரு ஜாடி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைக்க சிறிது குலுக்கல். பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட தலைகீழாக மாறிவிட்டு அவர்களை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். கவலைப்படாதே.

வில்லுடன் தக்காளி சாலிடரிங் - மிகவும் சுவையாக செய்முறையை

நான் ஒரு புதிய தக்காளி சாலட் செய்ய நினைக்கிறேன் வெங்காயம். இது ஒரு உன்னதமான கலவையாகும், தக்காளி வெங்காயங்களை நேசிக்கிறது. நீங்கள் இந்த காய்கறிகளுடன் அவர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள். நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு கொடுக்கினால் அது சுவையாக மாறிவிடும் - நிச்சயமாக பிக்கி வங்கியில் உங்களை ரெசிபியை கேட்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி
• வெங்காயம்
• பிளாக் பீஸ் மிளகு
• எளிதாக மிளகு பட்டாணி

1 லிட்டர் தண்ணீரில் marinade க்கு:

• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.

அசிட்டிக் அமிலம் 70%:

• 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு - 1 தேக்கரண்டி.
• 2 லிட்டர் வங்கி - 1 S.l.
• 3 l மூலம் 1 டீஸ்பூன் முடியும்.

சமையல்:

1. நிமிடங்கள் கழுவி மற்றும் உலர். பழத்தை இணைந்த இடத்தில் டூத்பிக்குகள் ஒரு ஆழமான துளையினை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் ஒரு சிறிய கத்தி கொண்டு துளை முடியும். தக்காளி சிறந்த உப்புத்தன்மை கிடைக்கும், அதே நேரத்தில் தோல் கடினமாக வெடிக்கவில்லை என்று துளைத்தல் செய்யப்படுகிறது.

2. ஆடம்பர சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி, சுமார் 5 மிமீ ஒரு தடிமன் கொண்டு.

3. பேங்க்ஸ் கழுவும் மற்றும் ஒரு வசதியான முறையில் கொதிக்கவிழுக்கவும். ஒவ்வொரு கொள்கலன் கீழே, வெங்காயம் ஒரு குவளை வைத்து அரை தக்காளி மூலம் கொள்கலன் நிரப்ப. பின்னர் வெங்காயம் மற்றொரு 3-4 குவளை வைத்து ஒரு பட்டாணி மற்றும் ஒரு ஜோடி ஒரு ஜோடி கருப்பு மிளகு சிட்டிகை வைத்து. Voids தக்காளி பூர்த்தி தொடர்ந்து. மேல் இடுகை வெங்காயம் வட்டங்கள் ஒரு ஜோடி மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

வெந்தயம், horseradish, பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். இந்த செய்முறையில், இந்த கூடுதல் பொருத்தமானது அல்ல.

4. கொதிக்கும் நீரை வைக்கவும் மற்றும் நீங்கள் முன்கூட்டியே கொதிக்க வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் இந்த புள்ளியை வைத்திருக்க வேண்டும் என்று கருத்தரித்தல் அட்டைகளை மூடவும்.

5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது தக்காளிகளை உருவாக்குங்கள். கண்ணாடி கேன்கள் கைகளை எரிக்கக்கூடாது. ஒரு நீண்ட காலமாக தண்ணீர் வாய்க்கால், வசதிக்காக துளைகள் கொண்ட அட்டையைப் பயன்படுத்தவும்.

6. சர்க்கரை மற்றும் உப்புகள் தேவை என்பதை தெரிந்து கொள்ள நீர் அளவை அளவிடு. கணக்கீடு 1 லிட்டர் வழங்கப்படுகிறது. ஏறக்குறைய இரண்டு லிட்டர் ஜாடி 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஆகும். தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு விரும்பிய அளவு அழுத்தவும், அடுப்பில் இறைச்சியை சரிபார்க்கவும். ஒரு கொதிகலத்தை கொண்டு வாருங்கள், எல்லாவற்றையும் நன்கு கரைந்துவிட்டது என்று கிளறி. ஒரு சில நிமிடங்கள் துவைக்க மற்றும் நீங்கள் கொதிக்கும் உப்பு தக்காளி கொண்டு ஊற்ற முடியும்.

7. ஒவ்வொரு வங்கியுக்கும் வினிகர் ஊற்றவும். நீங்கள் இரண்டு லிட்டரில் செய்தால், அசிட்டிக் அமிலம் 1 இனிப்பு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன் 1 டீஸ்பூன் மீது ஒரு லிட்டர் ஸ்பூன், 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். மூட்டைகளை மூடி, மூழ்குங்கள்.

8. திருப்பத்தை நகர்த்தவும், ஒரு நாளைக்கு சூடான ஏதாவது ஒன்றை மூடி மறைக்கவும். அத்தகைய காப்பீடு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும், மிக முக்கியமாக, ஒரு இருண்ட இடத்தில்.

பூண்டு மற்றும் கேரட் கொண்டு மிருதுவான பச்சை தக்காளி

பச்சை தக்காளி பழுத்தத்தை விட அதிகமான மீள். அதாவது குளிர்காலத்தை மூடும்போது, \u200b\u200bஅவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் இருந்து தெளிக்கப்பட மாட்டார்கள், அவர்கள் மிருதுவாக இருப்பார்கள். கூடுதலாக, நான் அவர்களை ஊறுகாய் இல்லை, ஆனால் கேரட் மற்றும் பூண்டு அதை வைத்து. அவர் ஒரு கூர்மையான மிளகு கொண்டு கூட ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, இன்னும் ஆண்கள், கூர்மையான மாறிவிடும்.

பொருட்கள் 1.5 லிட்டர் மூலம்:

• பச்சை தக்காளி - எவ்வளவு வங்கிக்கு போகும்
• கேரட்
• பூண்டு
• சிலி மிளகு - 0.5 பிசிக்கள். (சுவை)
• புதிய வோக்கோசு - 3 கிளைகள்
• பே இலை - 1 பிசி.
• பிளாக் பீஸ் - 4 பிசிக்கள்.
• கார்னேஷன் - 3 பட்ன்

6 லிட்டர் மீது இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 2.5 எல்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் 9% - 350 மிலி
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சலவை கேன்கள் மற்றும் அவர்களின் கருத்தியல் கொண்டு முடிக்க. பச்சை காய்கறிகள் கூட சுத்தம் மற்றும் உலர் வேண்டும். கேரட் மற்றும் பூண்டு தக்காளி ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகள் போதுமான மெல்லிய தகடுகளில் வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு தக்காளி, சுமார் 0.5 கிராம்பு பூண்டு தேவைப்படும்.

2. நிரப்புதல் செருகப்படும் வெட்டுக்களின் பச்சை பழங்கள் மீது. பெரிய கருவி குறுக்கு வெட்டு, ஆனால் இறுதியில் இல்லை, நீங்கள் ஒரு கீறல் செய்ய முடியும். இந்த துளைகளில், கேரட் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளை வைத்து. தக்காளி சரிவு மற்றும் வடிவத்தை வைத்திருக்கவில்லை என்று மிகவும் சுமத்த தேவையில்லை.

3. ஒவ்வொரு வங்கியின் கீழும், மசாலாப் போய்ச் - வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, கார்னேஷன் மற்றும் கூர்மையான மிளகுத்தூள் (மோதிரங்களை வெட்டி). போதுமான இறுக்கமாக தக்காளி கவர்ந்தது.

ஒரு ஜாடியில், அதே அளவு பற்றி தக்காளி வைத்து - ஒரு கொள்கலன் பெரிய பெரிய - மற்றொரு.

4. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கொதிக்க ஒரு பரந்த நீண்ட அசைனைப் பயன்படுத்தவும். வங்கிகள் உடையில் வெடிக்கவில்லை என்று கீழே துணி வைத்து. இந்த பாத்திரத்தில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்களை வைத்து, ஸ்கால்ட் கவர்கள் அவற்றை மூடி, தோள்களில் சூடான நீரில் நிரப்பவும்.

5. இறைச்சி மடங்கு. பொருத்தமான உணவுகள் மற்றும் கொதிகலத்தில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் பேச்சுவார்த்தை மற்றும் பேச்சுவார்த்தை. வினிகர் ஊற்றி, ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள். இப்போது இறைச்சி தக்காளி வங்கிகளுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும். பொருட்கள் பட்டியல் 6 லிட்டர் வெற்றிடங்களுக்கு இறைச்சி அளவு குறிக்கிறது. இது 6 லிட்டர், 4 - ஒரு அரை லிட்டர் அல்லது 2 லிட்டர் வங்கிகளாக இருக்கலாம்.

6. ஒரு சிறிய இடைவெளியை உடைத்து இருந்தால், அது ஒரு சிறியதாக இருந்தால், அட்டைகளுடன் வெற்று முழு ஜாடிகளை. முதலாவதாக, ஒரு சாப்பாட்டின் கொதிக்கும் தண்ணீருக்காக காத்திருங்கள், அங்கு ஒரு பாதுகாப்பு உள்ளது. பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும், அரை பார்பிக்யூ வங்கிகளால் 20 நிமிடங்கள், 15 நிமிடங்கள் - லிட்டர் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 3 லிட்டர் மூலம் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

7. பான் இருந்து பாதுகாப்பு பராமரிக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் மூழ்கியது. வங்கிகள் திருப்பி, மடக்கு மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. நீங்கள் இரண்டு மாதங்களில் அத்தகைய அசாதாரண தக்காளி முயற்சி செய்யலாம், அவர்கள் தங்களை போதும் போது, \u200b\u200bஅவர்கள் கூர்மையான, அமிலங்கள், இனிப்புகள் தட்டச்சு செய்யும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை - ஆஸ்பிரின் மற்றும் வினிகர் கொண்டு தக்காளி எடுப்பது எப்படி

இது மிகவும் வேகமாக செய்முறையை. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் சூடாக வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. தக்காளி கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உடனடியாக திருப்பமாக உள்ளது. ஆஸ்பிரின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, எனவே வெற்றிடங்கள் நன்றாக சேமிக்கப்படும். சந்தேகங்கள் இருந்தால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை ஒரு வங்கி ரோல் முயற்சி செய்யலாம். எல்லாம் சுமூகமாக சென்றால், அடுத்த வருடம் நீங்கள் பெரிய தொகுதிகளில் எல்லாவற்றையும் செய்ய முடியும். செய்முறையை இழக்காதபடிக்கு, புக்மார்க்குகளில் இந்தப் பக்கத்தை சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.

3 லிட்டர் JAR இல் உள்ள பொருட்கள்:

• தக்காளி
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• பிளாக் மிளகு பட்டாணி (மிளகுத்தூள் கலவையாகும்) - 10-12 பிசிக்கள்.
• கையேடு Khrena - 1 பிசி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் 9% - 50 மில்லி
• ஆஸ்பிரின் (அசிட்டில்சலிகிலிக் அமிலம்) - 3 மாத்திரைகள்

சமையல் முறை:

1. ஃப்ளாஷ் கத்திகள் கழுவி மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சிதறல். ஒரு மூன்று லிட்டர் ஸ்டெர்லிஸிங் வங்கியின் கீழே வைக்கவும். தக்காளி கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு தக்காளி, உறைந்த துறையில் பற்பசை ஒரு துளையமைப்பு செய்ய, அதனால் உப்பு உள்ளே விழும் எளிதாக இருக்கும். கண்ணாடி பூஸ்டர் மீது மடிப்பு பழங்கள் மடிப்பு பழங்கள்.

2. பூண்டு இருங்கள் (நீங்கள் ஒரு முழு இருக்க முடியும், நீங்கள் குறைக்க முடியும்) மற்றும் மிளகு மிளகு மற்றும் ஜாடி நிரப்ப தொடர்ந்து.

3. காய்கறிகள் மேல் மேல், ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள், உப்பு, சர்க்கரை வைத்து வினிகர் ஊற்ற. மேல் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை மேல் ஊற்றவும் உடனடியாக உருட்டவும். அனைத்து மொத்த கூறுகளை கலைக்க ஒரு சிறிய ஜார் பகிர்ந்து. இமைகளில் வெற்றிடங்களை வைத்து, ஸ்பின் தரத்தை சரிபார்க்கவும். பல அடுக்குகளின் (துண்டு, போர்வை, போர்வை, பழைய ஃபர் கோட் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு நல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அணிய.

4. இது தக்காளி முற்றிலும் குளிர்விக்கட்டும். இந்த செய்முறையை, ஊறுகாய் தக்காளி பீப்பாய்கள் போன்ற சுவை உள்ளன. சமைக்க முயற்சிக்கவும், அது மிகவும் எளிது.

உள்ளே சிட்ரிக் அமிலம் (வினிகர் இல்லாமல்) தக்காளி உள்ளே பூண்டு கொண்டு

நீங்கள் வங்கியில் இருந்து இந்த தக்காளி கிடைக்கும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் பூண்டு வடிவில் ஒரு ஆச்சரியம் நிரப்புதல் எதிர்பார்க்கலாம். ஒரு ருசியான ஊறுகாய் பூண்டு என்ன என்று அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த செய்முறையில் வினிகர் இல்லை, அதற்கு பதிலாக நாம் ஒரு எலுமிச்சை போடுவோம்.

• தக்காளி
• பூண்டு
• கவர்ந்துள்ள பட்டாணி - 2 பிசிக்கள்.
• பிளாக் பட்டாணி - 5-6 பிசிக்கள்.
• கார்னேஷன் - 2 பிசிக்கள்.
• பே இலை - 1 பிசி.

1 லிட்டர் தண்ணீரில் marinade க்கு:

• சர்க்கரை - 150 கிராம். (6 டீஸ்பூன்)
• உப்பு - 35 கிராம். (1.5 டீஸ்பூன்)
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு

சமையல்:

1. வீசும், துடைக்க துடைக்க துடைக்க. நீண்ட கோடுகள் சேர்த்து சுத்தம் மற்றும் வெட்டி பூண்டு. ஒவ்வொரு தக்காளி ஒரு கத்தி சில குறுக்கு பழம் மீது இரண்டு எக்ஸ்சேமியா செய்கிறது. விளைவாக துளை பூண்டு ஒரு துண்டு செருக, அது கருவுற உள்ளே தள்ளும்.

2. தூய கருத்தரித்தல் வங்கிகள் சுத்தம், 2 லிட்டர் (நீங்கள் மற்ற, மட்டுமே மசாலா எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் அல்லது விகிதத்தை குறைக்க மட்டுமே). ஒவ்வொரு கொள்கலன் கீழே, ஒரு வளைகுடா இலை, மிளகாய் மிளகு, 5-6 பிசிக்கள் பட்டாணி ஒரு ஜோடி வைத்து. கருப்பு மிளகு, இரண்டு மொட்டுகள் கிராம்பு. அடுத்து, கண்ணாடி கொள்கலன்கள் தக்காளி நிரப்பவும்.

3. மூடிய கொதிக்கும் நீர் மெதுவாக வங்கிகளை மேலே ஊற்றவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே கத்த வேண்டும் என்று கவர்கள் மூடி. 10 நிமிடங்கள் வரை சூடாக தக்காளிகளை கொடுங்கள்.

எனவே வங்கிகள் வெடிக்கவில்லை என்று, அவர்கள் கீழ் நீங்கள் ஒரு உலோக கத்தி வைத்து ஒரு ஸ்பூன் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற முடியும்.

4. ஒரு நீண்ட காலமாக கேன்களிலிருந்து நீர் வைக்கவும். வசதிக்காக, துளைகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கவர் வாங்க. Fusion திரவத்தின் அடிப்படையில், இறைச்சி பற்றவைக்கப்படும். அது செய்ய எளிதானது: சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தண்ணீரில் உறிஞ்சும். ஆனால் முதலில், எவ்வளவு ஈரப்பதத்தை அளவிடுவது என்பதை அளவிடலாம். சராசரியாக, 1 லிட்டர் தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகிறது.

5. கொதிக்கும் உப்பு மற்றும் தக்காளி ஒரு கொதிக்கும் வடிவத்தில் ஊற்ற. கவர்கள் ஸ்லைடு, இறுக்கம் சரிபார்க்கவும் (கவர் ஸ்க்ரோல் என்றால் உருட்டும் இல்லை). பாதுகாப்பை திரும்ப, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி அதை குளிர்விக்க விடுங்கள். மற்றும் குளிர்காலத்தில் இந்த பணியகம் திறக்கும் மற்றும் வங்கி விரைவாக காலியாக எப்படி கவனிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

கேரட் டாப்ஸ் கொண்டு ஊறுகாய் தக்காளி செய்முறையை

உடனடியாக நான் இந்த செய்முறையை பல ஆண்டுகளாக சோதனை என்று கூறுவேன் மற்றும் தக்காளி ருசியான, இனிப்பு, இனிப்பு. இது கேரட் முதலிடம் தவிர எந்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்த தேவையில்லை. இது கேரட் இலைகள் ஒரு சிறப்பு சுவை தக்காளி கொடுக்க. அத்தகைய ஒரு பாதுகாப்பை தயார் செய்வது மிகவும் எளிது, தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு குறைவாக உள்ளது, இதன் விளைவாக சிக் உள்ளது.

2 லிட்டர் ஜாரில் உள்ள பொருட்கள்:

• தக்காளி
• கேரட் டாப்ஸ் - 2 கிளைகள்
• உப்பு - 40 gr. (1 டீஸ்பூன். ஒரு பெரிய ஸ்லைடு கொண்டு)
• சர்க்கரை - 100 கிராம். (4 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்லைடு)
• வினிகர் 9% - 70 மில்லி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. களிமண் வங்கிகளுக்குள் இறுக்கமாக சுத்தம் செய்து மடியுங்கள். நீங்கள் நடுத்தர கிடைக்கும் போது, \u200b\u200bஇரண்டு twig கேரட் டாப்ஸ் வைத்து. இணையாக, நீங்கள் 3-5 நிமிடங்கள் கவர்கள் நிரப்ப மற்றும் கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.

2. தக்காளி தீட்டப்படும் போது, \u200b\u200bஅவர்கள் கொதிக்கும் நீரை மேல் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், வேகவைத்த அட்டைகளுடன் மூடி வைக்க வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்கு பணிபுரியும் இந்த வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

3. இப்போது பான் உள்ள கேன்கள் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. கிளர்ச்சி, இறைச்சி ஒரு கொதிகலத்தில் கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் உப்பு பூக்கும் தக்காளி நிரப்பு மற்றும் மூழ்கியது. திரும்ப, கவர்கள் ஓட்டம் இல்லை என்றால் பார்க்க. பிளவை மூடி, குளிர்ச்சியுங்கள்.

4. அனைத்து, விரைவாக மற்றும் நீங்கள் இந்த ருசியான மற்றும் பிரகாசமான காய்கறிகள் மூழ்கியுள்ளீர்கள். ஒரு பூர்த்தி ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் வைத்து நன்றாக சமைக்க போதுமானதாக உள்ளது.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கார்னேஷன் உடன் குளிர்காலத்திற்கான பழுப்பு தக்காளி - வீடியோ ரெசிபி

இலவங்கப்பட்டை தக்காளி ஒரு அழகான கலவையாகும். கடைசியாக நான் ஒரு சமையல் செய்முறையை எழுதினேன், இணைப்பில் செய்முறையைப் பார்க்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தக்காளி இலவங்கப்பட்டை குறிக்கப்பட்டுள்ளது. மாய வாசனை கொடுக்கும் மற்ற காரமான மசாலாப் பயன்படுத்தும்போது. எந்தவொரு விருந்தினரும் அத்தகைய உபசரிப்புகளை மறுக்க மாட்டேன் என்று நான் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும். வீடியோவை சரிபார்த்து மீண்டும் பார்க்கவும்!

ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள் வினிகர் கொண்ட தக்காளி - ஒரு மிக சுவையாக செய்முறையை

இறுதியாக, ஆப்பிள்கள் தக்காளி பில்லியட் அசல் செய்முறையை விட்டு. ஆப்பிள் வகைகள் எடுக்கப்படலாம் வெள்ளை நிரப்புதல், Antonovka புளிப்பு அல்லது புளிப்பு இனிப்பு உள்ளது. இந்த பழங்கள் சிறப்பு வாசனை நன்றி, தக்காளி அசாதாரண பெறப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக, நிறைய பூண்டு தேவைப்படும், அதே போல் ஆப்பிள் வினிகர், காய்கறிகள் இன்னும் அடர்த்தியான செய்யும்.

3 லிட்டர் JAR இல் உள்ள பொருட்கள்:

• தக்காளி
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 9 பற்கள்
• கருப்பு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
• கவர்ந்துள்ள பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
• ஆப்பிள் வினிகர் 6% - 50 மில்லி

சமையல்:

1.locks 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, விதைகள் மற்றும் வால் நீக்கவும். பூண்டு சுத்தம், தக்காளி கழுவும். மலட்டு ஜார், மாற்று, தக்காளி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூண்டு வைத்து. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் இந்த செல்வத்தை நிரப்பவும், மூடிமறைப்புடன் மூடிமறைக்கவும் (அதை முன் நிறுத்துங்கள்). 20 நிமிடங்கள் அறுவடை செய்ய வேண்டும் மற்றும் தேடுங்கள்.

2. முடியுமா பான் தண்ணீரில் எடு. உப்பு சர்க்கரை அதை ஊற்ற, மிளகு பட்டாணி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அனைத்து படிகங்களையும் கலைக்க நன்றாக கலக்கவும்.

3. குளிர் தக்காளி ஆப்பிள் வினிகர் ஊற்ற. உப்பு கொதித்தது போது, \u200b\u200bஅதை விளிம்பில் அதை நிரப்ப மற்றும் அதை ரோல்.

நீங்கள் முடிவுக்கு வந்தால், அவர்கள் 12 சமையல்காரர்களில் பணக்காரர்களாக ஆனார்கள் என்பதாகும். மற்றும் இவை வெறும் சமையல் அல்ல, ஆனால் சிறந்த மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறப்பம்சமாக உள்ளது, இது கலையின் வேலைகளால் குளிர்காலத்தில் பணிபுரியும். ஊறுகாய் தக்காளி தயார், குளிர்காலத்தில் கன்னங்கள் இருவரும் பறக்க, பின்னர் இன்னபிற ஒரு புதிய பகுதியை என் வலைப்பதிவிற்கு செல்லுங்கள். ஒரு புதிய கட்டுரையில் நீங்கள் பார்க்கவும்!

குளிர்காலத்தில் கேனிங் செர்ரி தக்காளி வழக்கமான வழக்கமான வரிசையில் இருந்து குறிப்பாக வித்தியாசமாக இல்லை. உதாரணமாக, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளையும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், செர்ரி நல்லது, ஏனென்றால் அவர்கள் இனிப்பானது, என் கருத்தில், ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறார்கள்.

மசாலா செர்ரி செர்ரி தக்காளி ஒரு சோதனை செய்முறையை முயற்சி மசாலா கொண்டு. அவர்கள் ருசியான புளிப்பு-இனிப்பு marinada காரணமாக வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில் சர்க்கரை மூலம் பெறப்படுகிறது, மற்றும் நீங்கள் உங்களை சரிசெய்ய முடியும் காரமான மசாலா அளவு அளவு அல்லது அனைத்து சேர்க்க முடியாது.

குளிர் செர்ரி சர்க்கரை தக்காளி பெரியவர்கள் மற்றும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு வலுவான மது பானங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற குறிப்பாக நல்லது.

தக்காளி இருந்து வீட்டில் பில்லியட் 5 ருசியான சமையல் அல்லது சேர்த்து:

வேகமாக சிற்றுண்டி முயற்சி.

ஊறுகாய் தக்காளி ரெசிபி "இழந்து வைத்திருக்கிறது"

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி டொமாட்டோஸ் - 3 கிலோ
• வெங்காயம் - 3-4 துண்டுகள்
• மிளகு ஸ்வீட் - 3-4 துண்டுகள்
• புதிய வோக்கோசு பெரிய மூட்டை
• பூண்டு - 1-2 தலைகள்
• கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஜாடி 0.5 எல்

1 லிட்டர் தண்ணீரில் marinade க்கு:

• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு
• வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன்.
• மிளகு பட்டாணி - சிட்டிகை
• பே இலை - 3-4 பிசிக்கள் (விருப்ப)

கேன்கள் மற்றும் இறைச்சி எண்ணிக்கை இந்த மாதிரி ஏதாவது கணக்கிடுகிறது: ஒரு 0.5 எல் மூலம், சுமார் 300 கிராம் தக்காளி மற்றும் 250 மில்லி நீர் ஒரு முடியும். ஆனால் இவை குறிப்பாக கணித கணிப்பீடுகள் ஆகும். நிபந்தனையுடன் இந்த எண்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

செர்ரி டொமாட்டோஸை எப்படி நகர்த்துவது?

அதனால், படி மூலம் படி செய்முறையை குளிர்காலத்தில் செர்ரி தக்காளி தயார் எப்படி.

பழங்கள் கழுவி மற்றும் பழங்கள் அருகே டூத்பிக்கில் puncturing செய்ய - நீங்கள் தக்காளி பாதுகாக்க அனுமதிக்கும்.

விதை பெட்டியில் இருந்து மிளகு சுத்தமான, பூண்டு சுத்தம். மிளகு மற்றும் வெங்காயம் போதுமான அளவு பெரிய துண்டுகள் வெட்டி.

கீரைகள் முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த, வழியாக செல்ல.

செர்ரி மடிப்பதற்கு தூய கருத்தரித்தல் வங்கிகளில், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கிரீன்ரி ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் வெட்டி வெட்டி, இனிப்பு மிளகு ஒவ்வொரு துண்டு வைத்து.

மேலே இருந்து மிளகுத்தூள் ஒரு சில பட்டாணி மற்றும் கடுகு விதைகள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க.

நீங்கள் மிகவும் காரமான தக்காளி பிடிக்கவில்லை என்றால், 2-3 மிளகு பட்டாணி லே. நீங்கள் காரமான சர்க்கரை செர்ரிகளை செய்ய விரும்பினால், மிளகு இன்னும் வைத்து, மேலும் கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

சரியான அளவிலான தண்ணீரை கொதிக்க மற்றும் மேல் தக்காளி ஊற்ற. அட்டைகளை மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

தண்ணீர் வாய்க்கால் 15 நிமிடங்கள் கழித்து, தீ மற்றும் கொதிகலத்தில் வைக்கவும். கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள் தானியங்கள் பான் விழும், அது பயங்கரமானது அல்ல.

மீண்டும் தக்காளி ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

தக்காளி இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால் இரண்டாவது முறையாக எடுத்து, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், வளைகுடா இலை மற்றும் பான் மீது கொதிக்க.

சர்க்கரை கூட சற்றே இன்னும் கூட சேர்க்க முடியும் செர்ரி இனிப்பு என்று. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவை மீது marinade பொருட்கள் விகிதம் தீர்மானிக்க 2-3 வங்கிகள் சோதனை செய்யலாம்.

மிகவும் மெதுவாக தீ இறைச்சி மீது கொதிக்கும் முறை பூர்த்தி, செர்ரி சர்க்கரை தக்காளி ஒவ்வொரு ஜாடி ரோல்.

ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது ஜாடிகளை மீது திரும்ப மற்றும் முழுமையான குளிர்ச்சி விட்டு. அவசியம் இல்லை ஒரு போர்வை மடக்கு. குளிர்வித்த பிறகு, அடித்தளத்திற்கு நீக்கவும்.

சர்க்கரை தக்காளி செர்ரி சேமிப்பு செல்ல தயாராக உள்ளன! ஆனால் வங்கிகளைத் திறக்க வேண்டாம். செர்ரி தக்காளி அவர்கள் ஒரு இனிமையான-காரமான இறைச்சி போதுமான எழுந்திருக்கும் போது ஒரு மாதம் பற்றி தயாராக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை தக்காளி செர்ரி தயார் எப்படி நண்பர்கள் சொல்ல மறக்க வேண்டாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

டொமாட்டோஸ் செர்ரி எப்படி செல்லுதல் எப்படி ஓல்கா விக்டோரோவ்னாவிடம் கூறினார்.

சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி தக்காளி (குளிர்காலத்தில் வெற்று) செய்ய பல வழிகள் உள்ளன: இனிப்பு, கூர்மையான - ஒவ்வொரு சுவை. ஒரு செர்ரி தக்காளி அளவு வேறுபடுகின்ற முக்கிய அம்சம், இது கருவுற்ற அளவு வாயில் செய்தபின் பொருந்துகிறது என்ன, அது பொருத்தமற்ற இல்லாமல் ஒரு நேரத்தில் அதை சாப்பிட முடியும். இந்த கணம் முக்கியம் என்று ஒப்புக்கொள்கிறேன் பண்டிகை அட்டவணை. மற்றும் பில்லியனைப் பற்றிய பார்வை, நீங்கள் பசுமையான கிளைகளுடன் பிரகாசமான வண்ணமயமான வண்ணமயமான வண்ணமயமான வண்ணமயமான வண்ணத்தில் பார்க்கும் போது இனிமையான உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த செய்முறையின் அனைத்து கூறுகளும் 3 லிட்டரில் ஒரு ஜாடி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் தேவைப்பட்டால், எந்த திறனும் பயன்படுத்தலாம். செர்ரி பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்காக வழங்குகிறது:

• நட்டு மற்றும் திராட்சை வத்தல் 3 இலைகள்.
• அரை 1 இனிப்பு மிளகு.
• 1 பூண்டு பற்கள்.
• 1 கசப்பான மிளகு வட்டம்.
• தக்காளி.

மேலே உள்ள அனைத்து வங்கிகளிலும் மடித்து, செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும். 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்பு மற்றும் அதற்கும் அடிப்படையிலான திரவம் ஆகியவை மூன்று லிட்டர் திறன் அடிப்படையில் அத்தகைய கூறுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மரைனேட்,

• 1 லாரல். தாள்
• சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி.
• 3 பட்டாணி மிளகுத்தூள்.
• ஒரு தேக்கரண்டி சமையலறை உப்பு.

அனைத்து கொதிக்கும், மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட மூன்று லிட்டர் சிலிண்டர்கள் ஊற்ற. அதற்குப் பிறகு, வங்கிகளில், 9 சதவிகிதம் வெட்டுக்களுக்கான 2 இனிப்பு தேக்கரண்டி மற்றும் இறுக்கமாக மூடிய தக்காளி சேர்க்கவும். சுவையான தக்காளி செர்ரி ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது மற்றும் உங்கள் மேசை ஒரு பிடித்த சிற்றுண்டி ஆக முடியும்.

பொருட்கள் விகிதம் தவறான கடைபிடிப்புடன் செர்ரி தக்காளி இனிப்பு சமையல் பொருட்கள், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வேண்டும் என, எனவே நீங்கள் கவனமாக மீண்டும் செய்முறையை ஆய்வு செய்ய வேண்டும்:

• நாம் புதிய வோக்கோசு, தக்காளி, பல பல்புகள், வெந்தயம், பூண்டு umbrellas எடுத்து.
• அடுத்த படி ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் உள்ளது, அது தேவை என்று மணம் இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும் - இரண்டு டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்ஸ், 3 லாரல்ஸ், திராட்சை அல்லது பிற வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி.
• டொமடோஸ் பல்புகள் மீது அரை மோதிரங்கள் மூலம் வெட்டி, கீழே கொள்கலன் அனைத்து வைத்து - வெந்தயம், மிளகு, பூண்டு, வோக்கோசு, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கீரைகள் மீண்டும் பின்வருமாறு கொள்கலன் அனைத்து வைத்து.
• மசாலா கொண்டு கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, அவற்றை மூடி ஒரு சில நிமிடங்கள் தாங்க.
• நாம் திரவ வாய்க்கால், அதை கொதிக்க பின்னர் மீண்டும் ஊற்ற.
• வங்கிகள் சீல் செய்யப்பட வேண்டும், மடக்கு மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• குளிர்வித்த பிறகு, நாங்கள் குளிர்காலத்தில் வைக்கிறோம்.

இங்கே ஒரு இனிப்பு பில்லியட் செர்ரி தக்காளி குளிர்காலத்தில் உண்மையான இன்பம் இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் (செர்ரி) ஐந்து தக்காளி பாதுகாப்பு (செர்ரி) பாதுகாப்பு நிச்சயமாக, அது மிகவும் சுவையாக உள்ளது, ஆனால் சில நேரங்களில் குளிர்காலத்தில் நான் கூர்மையான ஏதாவது கூர்மையான, அத்தகைய பணக்கார மற்றும் மணம் ஏதாவது வேண்டும். பெரும்பாலும், நீங்கள் செய்முறையை சுவைக்க வேண்டும் - கூர்மையான செர்ரி தக்காளி இருவரும் சிவப்பு காய்கறிகள் பயன்படுத்த மற்றும் பச்சை, தகுதியற்ற படி, ருசியான உள்ளன. பாதுகாப்புக்காக, அது அவசியம்:

• தண்ணீர் ஐந்து லிட்டர் ஆகும்.
• 200 கிராம் 6% வினிகர்.
• சர்க்கரை 400 கிராம்.
• ஒரு மூன்று லிட்டர் கொள்கலனில் - 2 ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள், திறன் ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் மாத்திரைகள் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.
• பூண்டு.
• பெல் மிளகு.
• Khrena வேர்.
• மிளகாய்.
• வெந்தயம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி தக்காளி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறார்:

• அனைத்து மசாலா கொள்கலன் கீழே வைக்கப்படும், பின்னர் தக்காளி, paprika துண்டுகள் அடுக்கப்பட்டிருக்கும் இடையே.
• ஆஸ்பிரின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• இது கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ரோல்ஸ் உடன் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் வங்கிகள் பாதுகாப்பாக சூடாக சேமிக்கப்படும்.

செர்ரி தக்காளி கேனி இந்த சுவையானது.

மிகவும் நன்றாக பல்வேறு சாலடுகள் போன்ற தக்காளி தெரிகிறது. சாலட் உள்ள செர்ரி தக்காளி பாதுகாப்பு "வகைப்படுத்தப்பட்ட" சற்று பழுத்த காய்கறிகள் பயன்பாடு குறிக்கிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் அதை வேண்டும்: வெங்காயம், செலரி, புதிய வோக்கோசு, மிளகாய் மிளகு, வெந்தயம் கீரைகள், திராட்சை வத்தல் இலைகள், கசப்பான மிளகு மற்றும் பூண்டு. செர்ரி டொமாட்டோஸ் செய்முறையை 1 லிட்டர் தண்ணீரின் விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது இது போன்ற ஒரு மரைனேட், பயன்பாட்டைக் குறிக்கிறது:

• வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி 6%.
• 1 அவுட்லெட் கார்னேஷன்ஸ்.
• 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.
• உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி.

நாம் இந்த செய்முறையை குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் செர்ரி நெருக்கமாக மூடுகிறோம், தக்காளி ஒவ்வொரு அடுக்கு வோக்கோசு ஒரு தாள் மூடப்பட்டிருக்கும், அனைத்து கூறுகளை சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி ஊற்ற, 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஒன்றிணைக்க, கொதிக்க மற்றும் நிரப்ப, பின்னர் ரோல்.

செர்ரி தக்காளி பாதுகாப்புக்கு மேலே உள்ள ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது, ஆனால் புரவலன் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை இருந்து தேர்ந்தெடுக்கும்.

அப்புறம் என்ன ருசியான பில்லியட் செர்ரி தக்காளி இருந்து சமைக்க முடியும்

தக்காளி "ஹோஸ்டாட்டிலிருந்து"

தேவையான பொருட்கள்

அரை லிட்டர் ஜார் மீது:

செர்ரி டொமாட்டோஸ் (வங்கியை "தோள்களில்" பூர்த்தி செய்ய மிகவும் அதிகமாக)

இளம் டூப் 4-5 umbrellas.

2 கிராம்பு பூண்டு

கருப்பு திராட்சை வத்தல் 1 தாள்

1 லாரல் தாள்

சிறிய chrlen ரூட் ஸ்லைஸ்

3 பீ கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு

கேரட் சிறிய துண்டு

. மரினடா: 1 l தண்ணீரில்

2 மணி. கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு) சர்க்கரை

1 h. ஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) உப்பு

1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 9% வினிகர்

சமையல்

ஒரு கருத்தரித்தல் வங்கியில், ஒரு மசாலா, பின்னர் செர்ரி. கொதிக்கும் நீர் நிரப்ப, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பான் மீது தண்ணீர் வடிகால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, கொதிக்க, காய்கறிகள் ஊற்ற. வினிகர், ரோல் சேர்க்கவும், சுழலும் மற்றும் குளிர்விக்க வரை மடக்கு.

தக்காளி செலரி கொண்டு செர்ரி

தேவையான பொருட்கள்

மூன்று லிட்டர் ஜார்:

செர்ரி டொமாட்டோஸ் 2 கிலோ

2-3 செலரி தண்டு 10 செ.மீ.

1 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட செலரி பசுமை ஸ்பூன்

3-4 கருப்பு மிளகு பட்டாணி

1 லாரல் தாள்

. மரினடா: 1 l தண்ணீரில்

2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி

1 டீஸ்பூன். கரண்டியால் சர்க்கரை

1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 9% வினிகர்

சமையல்

வங்கியின் கீழே, மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றை இடுகின்றன. மேல் - தக்காளி. சுவர்களில் செங்குத்தாக செலரி தண்டுகளை வைக்கவும். கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பான் மீது தண்ணீர் வாய்க்கால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு கொதி மற்றும் உப்பு கொண்டு கொண்டு brine முடியும் ஊற்ற. வினிகர் ஊற்றவும். மூடிய மூடி தடுக்கும் சீல்.

சோயா சாஸ் கொண்ட செர்ரி தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு லிட்டர் ஜார் மீது:

தக்காளி (வங்கி "தோள்களில்" பூர்த்தி செய்ய)

குடை மற்றும் பசுமையான டில்

2 லாரல் ஷீட்கள்

. மரினடா: 1 l தண்ணீரில்

1 டீஸ்பூன். கரண்டியால் சர்க்கரை

- ½ டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி

1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்

2 டீஸ்பூன். 9% வினிகர் கரண்டி

சமையல்

டொமாட்டோஸ் Fruozen உடன் ஸ்கேப். ஒரு கருத்தடைக்கப்பட்ட வங்கியில், வெந்தயம், லாரல் இலைகள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் பசுமைக்கு உட்பட்டது. மேல் செர்ரி மற்றும் குடை குடை வைக்கவும். நிரப்பவும் வெந்நீர். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். தண்ணீர் வடிகால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கொதிக்க மற்றும் ஜார் உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி. சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக தடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்

அரை லிட்டர் ஜார் மீது:

450 கிராம் Tomators செர்ரி

ரோஸ்மேரி 2 sprigs.

2-3 மிளகு மிளகு பீஸ்

2 கிராம்பு பூண்டு

500 மில்லி தாவர எண்ணெய்

உலர்ந்த தைம்

சமையல்

தக்காளி silves, உப்பு மற்றும் thyme உடன் பருவத்தில், பருவத்தில் வெளியே போட. காய்கறி எண்ணெய் 10 மில்லி ஸ்ப்ரே. 100 ° C மணிக்கு 1.5 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள குளிர் தக்காளி, ரோஸ்மேரி, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கருத்தடை ஜாடி வைத்து. மீதமுள்ள கொதிக்கும் எண்ணெயை நிரப்பவும். மூடி மூடு. அமைதியாயிரு. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

உலர்ந்த செர்ரி தக்காளி டில்

தேவையான பொருட்கள்

700 கிராம் முடியும்:

சிறிய பழுத்த தக்காளி 600 கிராம்

50 கிராம் உலர்ந்த கிரீனரி டில்

2 லாரல் ஷீட்கள்

30 கிராம் உலர்ந்த பசுமை வோக்கோசு

3 மிளகு பட்டாணி

ஆலிவ் மூலிகைகள் ஒரு கலவையின் 50 கிராம்

- ½ ஆலிவ் எண்ணெய் கண்ணாடி

சமையல்

தக்காளி கழுவும், பாதி ஒவ்வொரு வெட்டி. மசாலா உறந்து மற்றும் கலவை. தக்காளி பகுதிகள் அடுப்பில் கூடு (வெட்டு), தக்காளி பல துளிகள் ஒவ்வொரு பாதி சொட்டு மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க.

3-3.5 மணி நேரம் 100 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் தயார் செய்யுங்கள். பின்னர் ஒரு முன் கருத்தடை ஜாடி வைத்து, கொதிக்கும் எண்ணெய், இறுக்கமாக கேப் நிரப்ப. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

திராட்சை கொண்ட செர்ரி தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்

மூன்று லிட்டர் வங்கியில்: 1 கிலோ தக்காளி

திராட்சை 400 கிராம்

1 பல்கேரிய மிளகு

50 கிராம் Ukropia.

பல திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரி

கர்மீனாவின் தாள்

. உப்பு: 1 l தண்ணீரில்

2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி

2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி

1 h. சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஸ்பூன்

சமையல்

தக்காளி கழுவும், திராட்சை சுத்தம் மற்றும் கிளை இருந்து ஒவ்வொரு திராட்சை பிரித்து. கழுவும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரிகளின் ஜாடி கீழே வைத்து, நறுக்கப்பட்ட கிரை இலைகள், கீரைகள். தக்காளி மற்றும் திராட்சை வைக்கவும். மேல் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன மிளகு.

5-7 நிமிடங்கள் கழித்து, கொதிக்கும் தண்ணீரை நிரப்பலாம், பான் தண்ணீரை வடிகட்டவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பான், கொதிக்க, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். கான்களின் உள்ளடக்கங்களை உமிழ்ந்து, இறுக்கமாக நெருக்கமாக மூடு.

உறைந்த செர்ரி தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு லிட்டர் ஜார் மீது:

கிளைகள் மீது தக்காளி 800 கிராம்

30 கிராம் ஜூன் மற்றும் டில்

- marinade க்கு: 1 l தண்ணீரில்

2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி

4.5 கலை. சர்க்கரை கரண்டி

1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 9% வினிகர்

சமையல்

ஜாடி போட கிளைகள் மீது கழுவுதல் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி, நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஊற்ற. கொதிக்கும் நீர் தக்காளி ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்களில் தண்ணீர் வாய்க்கால். பின்னர் 5 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, பான், கொதி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பான் தண்ணீர் வாய்க்கால். இதன் விளைவாக உப்பு தக்காளி ஊற்ற, வினிகர் சேர்க்க, நெருங்கிய இறுக்கமாக சேர்க்க.

செர்ரி பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு லிட்டர் ஜார் மீது:

600 கிராம் செர்ரி டொமாட்டோஸ்

2-3 கிராம்பு பூண்டு பூண்டு

பசுமை வோக்கோசு மற்றும் டில் 50 கிராம்

- ½ இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு விதைகள் இல்லாமல்

2-3 லாரல் ஷீட்கள்

3-4 மிளகு மிளகு பீஸ்

. மரினடா: 1 l தண்ணீரில்

2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி

2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி

1 டீஸ்பூன். 9% வினிகர் ஸ்பூன்

சமையல்

ஒரு கருத்தடை ஜாடி, மசாலா வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் மற்றும் மணி மிளகு. பின்னர் தக்காளி வைத்து. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கேன்களின் உள்ளடக்கங்களை இரண்டு முறை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மற்றும் தண்ணீர் ஒன்றிணைத்தல். இறைச்சி சமைக்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க, ஜாடி மீது ஊற்ற, கவர் கீழ் வினிகர் சேர்க்க மற்றும் இறுக்கமான வரை.

Tomators செர்ரி "ஆமை"

தேவையான பொருட்கள்

700 கிராம் முடியும்:

500 கிராம் tomators செர்ரி (multicolored)

1 Khrena ரூட்

4 கிராம்பு பூண்டு

4-6 மட்பாண்ட மிளகு பட்டாணி

Umbrellas மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்

பச்சை parsushki.

. மரினடா: 1 l தண்ணீரில்

1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் உப்பு

1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 9% வினிகர்

சமையல்

தக்காளி எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. நடத்தை. மசாலா கழுவி, உறிஞ்சப்பட்ட horseradish துண்டுகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு வெட்டி - பாதத்தில். கீழே உள்ள கிருமிகளால் நிறைந்த வங்கியில் மசாலாப் பணியாளர்களில் பாதி வைத்து, அவர்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி (மஞ்சள், பின் சிவப்பு). மேல் மீதமுள்ள மசாலா போட. கொதிக்கும் இறைச்சி நிரப்பவும். கருத்தடை மூடி மூடு, ஜாடி திரும்ப, போர்வை மூடி அதை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

அமைப்பு:

செர்ரி தக்காளி,

பூண்டு - ருசிக்க

வோக்கோசு கீரைகள்,

வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.,

புதிய வெந்தயம் அல்லது உலர் umbrellas.

கருப்பு மிளகு-பட்டாணி - சுவை,

தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் மீது இறைச்சி:

உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி

சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

வினிகர் (6%) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

வளைகுடா இலை - 3 இலை.

செர்ரி தக்காளிக்கு இந்த முறை சிக்கலானது அல்ல. அழகான, மணம் மற்றும் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி டொமாட்டோஸ் குளிர்காலத்தில் மேஜையில் அவர்களுக்கு உணவளிக்கும் போது விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி தக்காளி தயாரித்தல்.

சமையல் தக்காளி செர்ரி பதிவு செய்யப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வது அவசியம். முதல், தக்காளி நன்றாக கழுவி மற்றும் முழு பழங்கள் எடுத்து. மென்மையான மற்றும் எடுத்து சிறந்த நினைவில்.

ஒவ்வொரு செர்ரி தக்காளி பழம் இருந்தது இடத்தில் சுற்றி பல முறை பற்பசை பியர்ஸ். இது marinade பூர்த்தி போது, \u200b\u200bசெர்ரி பழம் கிராக் இல்லை என்று செய்யப்படுகிறது. பின்னர் வெங்காயம் சுத்தம், துவைக்க மற்றும் வரிசை மோதிரங்கள். பச்சை வோக்கோசு நன்றாக துவைக்க. தெளிவான மற்றும் பூண்டு துவைக்க. அடுத்து, வங்கிகள் கொதிக்கவோ அல்லது quivery செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கவர்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

பின்னர், சமைத்த வங்கிகளில், பல வகையான பூண்டு, 3-4 மிளகு பட்டாணி, வோக்கோசு மற்றும் வெங்கிள் குடை ஆகியவற்றை இடுகையிட வேண்டியது அவசியம். அங்கு இருந்தால் நீங்கள் செலரி சேர்க்கலாம். நீங்கள் farthetern விரும்பினால், நீங்கள் விதைகள் மூலம் கசப்பான மிளகு ஒரு சில அடிமைகள் சேர்க்க முடியும்.

பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன.

இறுக்கமாக ஜாடிகளின் மேல் கிட்டத்தட்ட தக்காளி வைத்து.

செர்ரி தக்காளிகளில் மேல் இன்னும் ஒரு வோக்கோசு இடுகின்றன.

அடுத்த படியாக இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு SaCepan உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் வங்கிகளுக்கு கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற வேண்டும். அட்டைகளுடன் கேன்கள் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். பின்னர், கேன்கள் இருந்து தண்ணீர் பான் மீண்டும் இணைக்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அசை மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க கொண்டு வாருங்கள்.

தண்ணீர் கொதிகலன்கள் வினிகர் சேர்க்க மற்றும் உடனடியாக வங்கிகள் மீது ஊற்ற என விரைவில்.