இடி சிக்கன் ஃபில்லட். சமையலுக்கான செய்முறை. ஒரு புகைப்படத்துடன் இடி கோழியை சமைப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை

இடி கோழி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இடி கொண்ட எந்த இறைச்சி உணவும் பசி, முறுமுறுப்பான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். திருப்திகரமான சிக்கன் ஷெல் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைத் தேர்வுசெய்து, படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், எல்லாம் செயல்படும்.

கோழிக்கு இடி செய்வது எப்படி

இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு ரொட்டிக்கு பயன்படுத்தப்படும் வேகவைத்த இடி, ஒரு இடி. சிலர் அதை ஒரு லெசனுடன் குழப்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த கருத்துக்கள் வேறுபட்டவை: இடி உறைகள், மற்றும் லெசன் பகுதிகளை ஒன்றாக இணைக்கின்றன. அனைவருக்கும் மிருதுவான ஷெல் சமைக்கத் தெரியாது. திரவ ரொட்டிக்கான உன்னதமான செய்முறை: நீர், மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும். கோழிக்கு இடி செய்வது மற்ற சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களைக் குறிக்கிறது: இடி தண்ணீரில், கேஃபிர், பீர், புளிப்பு கிரீம், பால், மினரல் வாட்டர் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

சிக்கன் இடி செய்முறை

கோழி இடி தயாரிப்பதற்கான எந்தவொரு செய்முறையும் உங்களுக்கு ஒரு தேர்வைத் தருகிறது, அதாவது, நீங்கள் சடலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளை சமைக்கலாம்: ஃபில்லட் (மார்பகம்), இறக்கைகள், முருங்கைக்காய், கோழி தொடைகள். இத்தகைய உணவுகள் ஒரு அன்பான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கும், இது ஒரு குடும்ப உணவு அல்லது பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்றது. இடி, அல்லது பறவையின் பிற பகுதிகளில் சிக்கன் ஃபில்லட் எப்போதும் தாகமாகவும், வாய்-நீர்ப்பாசனமாகவும், மணம் மிக்கதாகவும் மாறும். பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சுவையான மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சமையல் குறிப்புகள் கீழே.

கோழிக்கு

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 235 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் டிஷின் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் தோற்றமும், சுவையும் முக்கியம். இடி உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் வழக்கத்திற்கு மாறாக வழங்கப்படலாம். உங்கள் விருந்தினர்களை ருசியான மிருதுவான “விரல்களால்” ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், இதிலிருந்து ஒரு பார்வையில் உங்கள் பசி எழுகிறது. இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் திரவ ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான ஒரு நிலையான தயாரிப்புகளை மட்டும் கொண்டிருக்க வேண்டும்: கேஃபிர், ரவை மற்றும் சிறிது எள் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 250 கிராம்;
• kefir (2.5%) - 2 டீஸ்பூன். l .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். l .;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 கிராம்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கொள்கலனில் கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது (அகலம் சுமார் 1 செ.மீ).
3. ஒரு தனி தட்டில், மாவு, ரவை மற்றும் எள் ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன.
4. கோழி "விரல்கள்" இடி நீரில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் உலர்ந்த கலவையில் கரைக்கும்.
5. இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

எளிய

• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 168 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு நிலையான, எளிய திட்டத்தின் படி காற்றோட்டமான, சுவையான ரொட்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் மற்றும் இலவச நேரம் தேவைப்படும். ஒரு புதிய இடி செய்முறையை ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட தேர்ச்சி பெறுவார். மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டெண்டர்லோயின் பைலட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது அல்லது தினசரி உணவை நிறைவு செய்கிறது. சிக்கன் மார்பகம் மற்றும் லேசான ரொட்டி - ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ரகசியம்.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 550 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நீர் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. பின்னர் ஃபில்லட் அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டு, அடித்து, உப்பு போட்டு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, தண்ணீர், முட்டை ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தயாரிப்புகள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மிக்சர் மூலம் அடிக்கப்படுகின்றன.
4. ஒவ்வொரு நறுக்கு மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீரில் ஒரு இடிக்கு நனைக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி தங்க பழுப்பு வரை 5-10 நிமிடங்கள் இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
6. இடி உள்ள கோழி தயார்.

மயோனைசேவுடன்

• சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 162 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் சுவையான, பசியின்மை மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் மயோனைசேவுடன் ஒரு கோழி இடி செய்யலாம். அத்தகைய மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு சத்தான, விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. இடிப்பதற்கு மென்மையான இடியுடன் சிக்கன் சாப்ஸ் - இது "உங்கள் விரல்களை நக்கு". இறைச்சிக்கான ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி, பக்வீட் கஞ்சி அல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 4 பிசிக்கள் .;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• மசாலா, சுவையூட்டிகள்.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, இழைகளுடன் வெட்டப்படுகிறது.
2. ஸ்டெர்னத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் அடிக்கப்படுகின்றன.
3. கோழி மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. இது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் மூடப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
4. சாப்ஸிற்கான இடி இந்த வழியில் செய்யப்படுகிறது: மாவு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே ஒரு டிஷ் கலக்கப்படுகிறது. மாவை அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் ஒரு சீரான இருக்க வேண்டும்.
5. எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், இறைச்சி தீட்டப்படுகிறது, இது அரை திரவ கலவையில் நனைக்கப்படுகிறது.
6. தாக்கப்பட்ட பைலட் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

முறுமுறுப்பான

• சமையல் நேரம்: 40-60 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6-8 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 153 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கோழிக்கு ஒரு மிருதுவான இடி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பல தொகுப்பாளினிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர்? ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அத்தகைய ரொட்டி தயாரிக்க முடியும். இந்த விருந்தின் முக்கிய நன்மை ஜூசி, மென்மையான ஃபில்லட், வாயில் உருகுவது. மற்றும் இறைச்சியின் மாவில் இருந்து மேலோடு மணம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். கீழேயுள்ள செய்முறையின்படி, நீங்கள் மூல கோழி ஃபில்லட்டை இடி சமைக்கலாம் அல்லது முன் சமைத்த கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 700 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை:

1. புதிய கோழி மார்பகம் ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. கோழி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் உப்பு, மிளகுத்தூள்.
3. மாவிலிருந்து மிருதுவான ஷெல் பெற, முட்டை, மாவு மற்றும் பால் ஆகியவை ஆழமான தட்டில் இணைக்கப்படுகின்றன. மென்மையான வரை பிசைந்து.
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் போடப்படுகிறது, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது.
5. வெட்டப்பட்ட கோழி பாலுடன் முட்டை ரொட்டியில் நனைத்து, தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

பீர்

• சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4-5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 172 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கோழிக்கு நீங்கள் பீர் மீது சரியாக ஒரு இடி செய்தால், அது காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும், அற்புதமான சுவை கொண்டதாகவும் மாறும். டிஷ் ஒரு மது பானம் இருப்பதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் சமைக்கும் போது ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும். எந்த "நேரடி" பீர் இடிக்கு ஏற்றது, மற்ற அனைத்து கூறுகளும் மாறாமல் இருக்கும்: கோதுமை மாவு, முட்டை, புதிய கோழி இறைச்சி.

பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 600 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பீர் - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• மசாலா, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கழுவி உலர்ந்த ப்ரிஸ்கெட் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு துண்டுகளும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், சற்று அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் பீர் ஊற்றப்படுகிறது. அதனுடன் பிரித்த மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மொத்த தயாரிப்புகள் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
5. ஒரு பீர் இடிகளில் சாப்ஸை நனைத்து, இருபுறமும் ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

அறுவையான

• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 160 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான ரொட்டியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் ஒரு சீஸ் இடி செய்முறையாகும். உருகிய புளித்த பால் தயாரிப்பு கோழியுடன் வெறுமனே இணைக்கப்பட்டு, டிஷ் சுவைக்கு வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்கிறது. அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக பணியாற்றலாம். இது பெரும்பாலும் பல்வேறு சாஸ்கள் கொண்ட ஒரு தனி பசியாக வழங்கப்படுகிறது. அடுப்பில், கோழி இடி, கிளாசிக் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடின சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். l .;
• நண்பனின்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. தொடைகள் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நசுக்கிய மாவு, சீஸ் கலக்கப்படுகிறது.
3. ஒவ்வொரு தொடையும் சீஸ் உடன் ஒரு திரவ ரொட்டியில் பல முறை நனைக்கப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி போடப்படுகிறது.
5. சுமார் 200 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படும்.
6. தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்பட்டது.

KFC இல் போல

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 230 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: அமெரிக்கன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பலர் கே.எஃப்.சி உணவகத்தில் சுவையான, கசப்பான சிறகுகளை ருசித்துள்ளனர். கூர்மையான, மிருதுவான ரொட்டியில் மென்மையான இறைச்சி உங்களை அலட்சியமாக விட முடியாது. புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை படிப்படியாகப் பயன்படுத்தி, இதுபோன்ற ஒரு கவர்ச்சியான உணவை வீட்டிலேயே செய்யலாம். கோழிக்கான ஒவ்வொரு இடிகளும், ஒரு இறைச்சி தலைசிறந்த படைப்பின் “தந்திரம்” ஆகும், இது எவராலும் தயாரிக்கப்படலாம், முக்கிய விஷயம் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது.

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1 கிலோ;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சோள செதில்களாக (இனிப்பு இல்லை) - 300 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள் .;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.3 எல்;
• தபாஸ்கோ சாஸ் - ½ தேக்கரண்டி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, சுவைக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி நன்கு கழுவப்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு இறக்கையும் வெட்டப்படுகிறது: இது மூட்டுடன் 3 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது (முனை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது சிறந்தது).
2. அடுத்து, கோழி தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கப்படும்.
3. முட்டைகள் ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கப்பட்டு, சிறிது தண்ணீர், தபாஸ்கோ சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.
4. உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ரொட்டியில் சேர்க்கப்படுகின்றன (தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின்படி).
5. இறக்கைகளின் துண்டுகள் மாவில் நசுக்கப்பட்டு, மாவை நனைத்து, சோள செதில்களாக நசுக்கப்படுகின்றன.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கூடிய குக்வேர் தீயில் வைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் கொதித்த பிறகு, இறக்கைகள் உள்ளே போடப்படுகின்றன.
7. 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் சி.எஃப்.எஸ் போல இறைச்சியை வறுக்கவும்.

ஸ்டார்ச் இருந்து

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 192 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் கோழிக்கு ஸ்டார்ச் இருந்து இடி செய்யலாம். இந்த விருப்பம் சுவையில் வேறுபட்டது, ஆனால் முழு குடும்பத்திற்கும் குறைந்தபட்சம் ஒரு கவர்ச்சியான உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பெரும்பாலும் திரவ ரொட்டிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோள மாவுச்சத்து கூட பொருத்தமானது. மாவு இல்லாமல் மிருதுவான ஷெல்லில் ஒரு கோழி தினசரி உணவு அல்லது விருந்தினர்களுடன் விடுமுறை கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• நீர் - 100 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சுவையூட்டிகள், மசாலா.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, சிறிது தாக்கப்படுகிறது.
2. பின்னர் பறவை மயோனைசேவுடன் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது.
3. முட்டைகளை நன்கு அடித்து, சிறிது தாவர எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து, ஸ்டார்ச் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை மாவுச்சத்துடன் உப்பு அரை திரவ மாவை கலக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி ரொட்டியில் நனைக்கப்பட்டு, சமைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

சிக்கன் இடி - பாலுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 170 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அடுத்த விருப்பம் கோழிக்கு பாலுடன் இடி. அத்தகைய அசாதாரண ஷெல்லில் உள்ள இறைச்சி ஒரு இனிமையான, பணக்கார சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பால் மற்றும் எள் விதைகள் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக முதல் ருசியிலிருந்து ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ரொட்டிக்கான தயாரிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான கலவையைத் தவிர, மற்றொரு நுணுக்கம் உள்ளது: பறவை கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, எனவே இது நிறைய வெளியே வருகிறது.

பொருட்கள்:

• ப்ரிஸ்கெட் - 350 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். l .;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• மசாலா, சுவையூட்டிகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ப்ரிஸ்கெட் தட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் - வைக்கோல் மூலம்.
2. இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, உப்பு, மிளகுத்தூள்.
3. கோழி ஃபில்லட்டுக்கு நாங்கள் ஒரு “ஃபர் கோட்” தயார் செய்கிறோம்: பால் முட்டை, மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தட்டிவிட்டு, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. எள் ஊற்றப்படுகிறது, ரொட்டிக்கான மாவை நன்றாக கலக்கிறது.
5. பைலட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு முட்கரண்டி மீது துடிக்கப்பட்டு, அரை திரவ பால் கலவையில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் நனைக்கப்படுகின்றன (இறைச்சியை மறைக்க வேண்டும்).
6. இருபுறமும் “வைக்கோல்” பிரவுன்.
7. மாவை ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக்கியவுடன், துண்டுகளைத் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும்.

முட்டை இல்லை

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 160 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சைவ மெனுவுக்கு முட்டை இல்லாத கோழி இடி சரியான வழி. அதனுடன், சுவையான ஒல்லியான, உணவு உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள். முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் கோழிக்கு புதிய ரொட்டி போடுவது பீர், பால் அல்லது தண்ணீரில் செய்யப்படுகிறது. பிடித்த மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் சரியான சுவை மற்றும் விருந்துகளின் நறுமணத்தைப் பெற ஒரு வாய்ப்பை அளிக்கின்றன. ஒரு மிருதுவான “ஃபர் கோட்” இல் மென்மையான, வாய்-நீராடும் இறைச்சி மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவை கூட ஈர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• ப்ரிஸ்கெட் - 700 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• ஒளி பீர் - 200 மில்லி;
• சிறிய உப்பு, சுவையூட்டும்;
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற).

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒரு கிளிங் ஃபிலிம் மூலம் சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு நறுக்கு உப்பு, மிளகுத்தூள்.
3. மாவு ஒரு ஆழமான தட்டில் பிரிக்கப்படுகிறது, பீர் ஒரு மெல்லிய நீரோடை மூலம் அதில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு திரவ, சீரான மாவை (அப்பத்தை போன்றவை) பெறும்படி பொருட்கள் நன்கு பிசையப்படுகின்றன.
4. கோழி இறைச்சிக்கான பீர் மீதான கலவை உப்பு, மிளகுத்தூள், சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாகிறது. சாப்ஸ் அதில் முழுமையாக மூழ்கி, இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

உங்கள் குடும்பத்தினரையோ அல்லது விருந்தினர்களையோ கவர, அவர்களின் சமையல் திறன்களால் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, திரவ ரொட்டிக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடமிருந்து இடி தயாரிக்கும் ரகசியங்கள் இங்கே:

1. ரொட்டி மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக மாற்ற, ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. கோழிக்கு ஒரு பசுமையான, காற்றோட்டமான ஷெல் மினரல் வாட்டருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக முட்டைகளை வெல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. அதனால் மாவை இறைச்சியை உரிக்காது, மற்றும் பாகுத்தன்மை இருக்கும், அதற்கு நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
5. மாவை தயாரித்த ஷெல்லில் கோழியை வறுக்கவும், சூடான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே இது உணவுகளைத் தொந்தரவு செய்யாது.
6. அடர்த்தியான, அடர்த்தியான சமையல் ஷெல்லுக்கு, நீங்கள் தயாரிப்புகளை கலக்க தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு பறவையை ஒரு முட்டையில் பல முறை ஊறவைத்து மாவில் உருட்ட வேண்டும்.
7. சமையல் பரிசோதனைகளின் ரசிகர்கள் தவிடு மாவுடன் மாற்றலாம், ஆளி விதைகள், எள் சேர்க்கலாம்.
8. வறுத்த கோழிக்கு மற்றொரு இடி ரவை, பட்டாசுகளிலிருந்து, ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

வீடியோ

இடி என்பது ஒரு மாவை தயாரிப்பில் “ஃபர் கோட்” ஆகும்.

இது பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, தங்க மேலோடு தருகிறது, மேலும் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இடி, நீங்கள் எதையும் சமைக்க முடியும்.

மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் மீன், மற்றும் காய்கறிகள், ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட் குறிப்பாக நன்றாக மாறும்.

இடி சிக்கன் ஃபில்லட் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

பெரும்பாலும் கோதுமை மாவு இடிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் மாவுச்சத்து, ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் பல வேறுபட்ட பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, இது மாவை அசாதாரண சுவை தருகிறது.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.

சில நேரங்களில் பீர் அல்லது மினரல் வாட்டரில் இடி தயாரிக்கப்படுகிறது. மசாலா, மூலிகைகள், சீஸ் கொண்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வறுக்கவும் ஃபில்லட் துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அவர்கள் அவரை அடித்துக்கொள்வார்கள். ஆனால் எப்போதும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்க்கலாம் அல்லது குறைந்தபட்சம் உப்பு சேர்க்கலாம். சில நேரங்களில் வெவ்வேறு சாஸ்கள் கொண்டு marinated. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் மாவில் தோய்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஒரு கடாயில். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புகளின் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் இடிகளில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இடி உள்ள எளிய மற்றும் மிக விரைவான சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை, இது புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். கொழுப்பு ஒரு பொருட்டல்ல. சுமார் அரை மணி நேரம் டிஷ் தயார்.

4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;

வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து அரை சென்டிமீட்டர் தட்டுகளில் வெட்டவும். அவற்றின் அளவு எதுவும் இருக்கலாம். நாங்கள் ஒரு சமையலறை சுத்தியால் லேசாக அடித்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

2. துடைப்பம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடிக்கவும். அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.

3. விளைந்த இடிகளில் ஃபில்லட்டை நனைத்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். நெருப்பு நடுத்தரமானது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நாங்கள் கோழியை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம்.

4. முடிந்தது! பக்க உணவுகள், காய்கறிகள், சாஸ்கள் அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் இடி சிக்கன் ஃபில்லட்

இடி உள்ள சீஸ் ஃபில்லட் செய்முறை, இது மிகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். சோதனைக்கு உங்களுக்கு கடினமான சீஸ் தேவைப்படும். தரம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்காது. மயோனைசே மாவுக்குள் செல்கிறது, இது தேவைப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

2 தேக்கரண்டி மயோனைசே;

1. வழக்கம் போல், கழுவி உலர்ந்த மார்பகங்களை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் கொஞ்சம் வெல்லலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து, மாவை தயாரிக்கும் போது பொய் சொல்லட்டும்.

2. முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு. நன்றாக அசை.

3. கடினமான பாலாடைக்கட்டி சிறிய சில்லுகளுடன் தேய்த்து சமைத்த இடிக்குள் வைக்கவும். பரபரப்பை.

4. பான் சூடாக அமைக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும். கோழி நீந்தாமல், எரியாமல் இருக்க அடுக்கு குறைந்தது 5 மில்லிமீட்டராக இருக்க வேண்டும்.

5. நறுக்கிய ஃபில்லெட்டை சீஸ் இடியில் நனைத்து வழக்கமான வழியில் வறுக்கவும். கோழி இரண்டாவது பக்கமாக புரட்டிய பின், கடாயை மூடி, ஃபில்லட் நீராவியை உள்ளே விடவும்.

எள் விதைகளுடன் இடி "வைக்கோலில்" சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி மிகவும் சுவாரஸ்யமான எள் சிக்கன் ஃபில்லட் செய்முறை. வறுத்த விதைகள் ஒரு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் இனிமையான சுவை தருகின்றன. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் கோழி துண்டு துண்டாகும். ஃபில்லட் வைக்கோலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அது நிறைய மாறிவிடும்.

1 ஸ்பூன் எள்;

1. முதலில் கோழியை அடுக்குகளாக வெட்டி, பின்னர் குறுக்கே. நீண்ட வைக்கோலைப் பெறுங்கள். அவற்றின் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், பைலட் நீண்ட நேரம் வறுக்கவும்.

2. கோழியை சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், மாவை தயார் செய்யும் போது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

3. இடிக்கு, பாலுடன் முட்டைகளை அசைத்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. “கண்ணால்” மாவு ஊற்றவும். மாவை பஜ்ஜிகளைப் போல சராசரியாக மாற வேண்டும்.

4. மாவில் எள் ஊற்றி கிளறவும்.

5. எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு சென்டிமீட்டர் பற்றி ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் அதை வாணலியில் ஊற்றவும். வைக்கோலை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.

6. ஒரு முட்கரண்டி மீது, ஒரு துண்டு நிரப்பு, மாவை நீரில் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பவும். இது மிக விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

7. மாவை ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக்கியவுடன், துண்டுகளைத் திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களில் அதை வெளியே எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

ஒரு கடாயில் இடி உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் (ஸ்டார்ச் மீது)

ஸ்டார்ச் இடி சுவை மாவு விருப்பங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது மற்றும் அதன் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. அரை பரிமாறும் மாவுடன் கலக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோளத்திலிருந்தும் எடுக்கலாம்.

120 கிராம் ஸ்டார்ச்;

எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

1. உடனடியாக ஃபில்லட்டை marinate. இதற்கு முன், துண்டுகளை விரும்பிய அளவுக்கு வெட்டி மெதுவாக அடித்து விடுங்கள். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களில் வெறுமனே marinate செய்யலாம் அல்லது சிறிது சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம், நீங்கள் ஒரு மயோனைசே ஸ்பூன் செய்யலாம். அவர்களுடன் கோழி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

2. முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, ஒரு துடைப்பத்தால் நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதன் பிறகு ஸ்டார்ச் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை சிறிய பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்தி கட்டிகள் உருவாகாமல் நன்றாக ஓட்டுகிறோம். அதே காரணத்திற்காக, வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

3. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஸ்டார்ச் இடிக்குள் நனைக்கவும்.

4. சூடான எண்ணெயில் கோழியை பரப்பி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஃபில்லட் கரடுமுரடான முறையில் வெட்டப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு மூடியால் இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கலாம்.

பீர் சிக்கன் ஃபில்லட்

பல இல்லத்தரசிகள் பீர் இடி பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் இல்லை. இந்த மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது கோழியை மட்டுமல்ல, இறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றை வறுக்கவும் ஏற்றது. பீர் ஒளி அல்லது இருட்டாக எடுக்கப்படலாம், ஆனால் அது தீர்ந்துவிடாமல் இருப்பது முக்கியம்.

1. கோழியை ஒரு சுத்தியலால் வெட்டி வெல்லுங்கள். துண்டுகளின் அளவு ஏதேனும் உள்ளது. நீங்கள் தட்டுகள் அல்லது வைக்கோல்களை உருவாக்கலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் பூண்டு ஒரு நறுக்கிய கிராம்பு சேர்க்கலாம்.

2. முட்டையை அடித்து, சிறிது சேர்த்து பீர் சேர்க்கவும். விரைவாக கிளறி மாவு சேர்க்கவும். மாவை தயார்! அவரை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வாயுக்கள் ஆவியாகும் வரை உடனடியாக வறுக்கவும் செல்கிறோம்.

3. மாவை கோழியை நனைத்து, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் துண்டுகளை மூட முயற்சிக்கவும்.

4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும். கோழி தலைகீழாக மாறிய பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்பை மூடியின் கீழ் தயார் நிலையில் கொண்டு வரலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி மசாலா கோழி

செய்முறை மிகவும் மணம் மற்றும் காரமான உணவுகள், இது குறிப்பாக ஆண்களை ஈர்க்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் இடியிலுள்ள இந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு, உங்களுக்கு சிவப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் தேவைப்படும்.

500 கிராம் ஃபில்லட்;

சோயா சாஸின் 20 மில்லி;

0.5 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

1. கோழியை எந்த அளவிலும் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஆனால் சிறியதாக இல்லை. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அரை சிவப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும். சோயா சாஸில் ஊற்றி கையால் நன்றாக கலக்கவும். பைலட் சிறிது நேரம் படுத்துக் கொள்ளட்டும்.

2. இடிக்கு, முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மேலும் சேர்க்கலாம். அல்லது அதன் சொந்த நறுமணத்துடன் சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மாவுடன் பால் சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். போரோசிட்டிக்கு, மாவை ஒரு சிறிய சிட்டிகை சோடா அல்லது அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

3. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கோழியை சூடான இடியில் நனைத்து வழக்கமான முறையில் வறுக்கவும். இருபுறமும் நன்றாக பழுப்பு.

தக்காளியுடன் இடிப்பதில் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு கடாயில் ஒரு இடிக்கு அற்புதமான சிக்கன் ஃபில்லட் செய்முறை, இது ஒரு தக்காளியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு தாகமாக, பழுத்த, ஆனால் அடர்த்தியான தக்காளியைத் தேர்வு செய்கிறோம், அவற்றை வட்டங்களில் எளிதாக வெட்டலாம்.

2 தேக்கரண்டி மயோனைசே;

1. இந்த செய்முறைக்கு, பெரிய தட்டையான கேக்குகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டுவது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் மெல்லியதாக இருக்கும். பின்னர் அவற்றை லேசாக அடித்து, சிறிய அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

2. இடிக்கு, மயோனைசே மற்றும் கோழி முட்டையை அடித்து, பின்னர் மாவு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.

3. உடனடியாக தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். கடினமான சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது.

4. சிறிது ஊற்றவும், கூடைக்கு அமைக்கவும்.

5. சிக்கன் கேக்குகளை இடியில் நனைத்து வாணலியில் பரப்பவும். ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பி உடனடியாக வறுத்த பக்கத்தில் தக்காளி வட்டம் வைக்கவும். ஃபில்லட் பகுதி அனுமதித்தால், நீங்கள் இரண்டு துண்டுகளை வைக்கலாம். சீஸ் மற்றும் கவர் கொண்டு விரைவாக தெளிக்கவும்.

6. மூடியின் கீழ் ஃபில்லட்டை மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும், தக்காளி வெப்பமடையும், கோழி இறுதி தயார்நிலையை அடையும்.

அடுப்பு சுட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு கடாயில் மட்டுமல்லாமல் கோழியை நீங்கள் சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். அடுப்பில், இந்த டிஷ் அவ்வளவு கொழுப்பு இல்லை, மேலும் நீங்கள் அடுப்பில் சும்மா நேரம் செலவிட தேவையில்லை. இடி புளிப்பு கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

70 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

கிரீம் ஒரு துண்டு. எண்ணெய்;

400 கிராம் கோழி;

1. கோழியை கரடுமுரடாக வெட்டி, ஒரு சுத்தியலால் தட்டவும், நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். நீங்கள் வழக்கமான கோழி சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

2. இடி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை தடிமனாக ஆனால் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் வைத்தால், அது நிற்கும்.

3. பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் ஊற்றவும் அல்லது சிலிகான் பாய் போடவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கோழியை பூசவும், பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். மேலே, இடி அடுக்கை ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யுங்கள், இதனால் அது இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.

5. அடுப்பில் 200 டிகிரியில் போட்டு சுமார் 25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்,

6. வெளியே எடுத்து, வெண்ணெய் துண்டு கொண்டு மேலே கிரீஸ் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

மீதமுள்ள இடி? எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம்! நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அப்பத்தை வறுக்கவும். அல்லது வேறு எந்த தயாரிப்பிலும் நனைத்து வறுக்கவும். உதாரணமாக, நண்டு குச்சிகள், மீதமுள்ள மீன் துண்டுகள், எந்த இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் கூட. இடி சுவையானது சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காயாக மாறும்.

கோழி நன்றாக வறுக்கவும், எண்ணெயை உறிஞ்சாமல் இருக்கவும், தயாரிப்பை சூடான எண்ணெயில் போடுவது அவசியம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பெரிய அளவில் இல்லை. இல்லையெனில், வாணலியில் உள்ள கொழுப்பின் வெப்பநிலை கூர்மையாக குறைகிறது, மேலும் இடி எண்ணெயை உறிஞ்சத் தொடங்குகிறது.

இடி சிக்கன் ஃபில்லட் - ஒரு பாத்திரத்தில் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 2 பெரிய முட்டை, 2-4 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு மற்றும் அதே அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், மிளகுத்தூள் கலவையாகும்.

1. ஃபில்லட் நன்கு கழுவப்பட்டு, அதிகப்படியான கொழுப்பு அதிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. அடுத்து, ஒரு துண்டு சாப்ஸுக்கு வசதியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. வெட்டப்பட்ட கோழி உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், இறைச்சி 20 நிமிடங்களுக்கு marinated.
3. மூல முட்டைகள் மற்றும் உப்பு இடிப்பதற்காக அடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பிரித்த மாவு அவர்களுக்கு ஊற்றப்பட்டு பனி நீர் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளும் இடியுடன் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ருசிக்க, நீங்கள் துண்டுகள் மற்றும் லேசான எள் தெளிக்கலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இடியிலுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில்

தேவையான பொருட்கள்: அரை பவுண்டு கோழி, 4 டீஸ்பூன். எல். sifted மாவு, 2 பெரிய முட்டை, 2 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

1. இறைச்சி மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கப்படுகிறது.
2. மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட மூல முட்டைகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடிக்கப்படுகின்றன. மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, பொருட்கள் மென்மையான வரை கலக்கப்படுகின்றன.
3. சாப்ஸ் இடியுடன் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் இருபுறமும் நன்கு சூடான எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே வறுக்கப்படுகிறது, இதனால் இடி சற்று “கிரகிக்கப்படுகிறது”.
4. அடுத்து, இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகிறது.

டிஷ் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

சீஸ் இடி

தேவையான பொருட்கள்: 4 பெரிய கோழி, 2 டீஸ்பூன். எல். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 110 கிராம் அரை கடின சீஸ், 4 பெரிய முட்டை, 3 டீஸ்பூன். எல். முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, கரடுமுரடான உப்பு.

1. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் கழுவி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. அடுத்து, சற்று சுத்தியலால் அடித்துக்கொள்ளுங்கள். இறைச்சியைக் கிழிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மறைக்கலாம்.
2. இடி செய்ய, அரை கடின பாலாடைக்கட்டி எடுத்து சிறிய பிரிவுகளுடன் அதை தட்டி. இதன் விளைவாக வரும் சில்லுகளுக்கு மூல முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. சீஸ் ஏற்கனவே உப்பு இருப்பதால் நீங்கள் உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் மிகவும் கவனமாக.
3. எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் அதில் போடப்பட்டுள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றும் முன்பு இடிகளில் மூழ்கியுள்ளன.
4. துண்டுகளை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைத்த பிறகு, அவற்றின் மேல் ஒரு சிறிய சீஸ் வெகுஜனமும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
5. சாப்ஸ் இருபுறமும் ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

சீஸ் இடிகளில் தயார் சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு காரமான பூண்டு சாஸுடன் சூடாக வழங்கப்படுகிறது.

மயோனைசேவுடன் சமையல் இடி

தேவையான பொருட்கள்: அரை பவுண்டு கோழி, 2 பெரிய முட்டை, 5 டீஸ்பூன். முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, உப்பு, 2-3 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி. கொழுப்பு மயோனைசே தேக்கரண்டி, உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள்.

1. இறைச்சி நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் லேசாக உலர்த்தப்படுகிறது. அடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பு அதிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. ஒரு துண்டு நடுத்தர தகடுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் ஓரிரு அடுக்குகளின் மூலம் நன்கு அடிக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு இடி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக மூல முட்டைகள் ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மயோனைசே மூலம் அடிக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன ஒரேவிதமானதாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் சலித்த மாவு அதில் ஊற்றப்பட்டு கலவை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
3. நறுக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி சுவைக்க உப்பு மற்றும் உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு இது முந்தைய படியிலிருந்து மயோனைசேவுடன் இடியுடன் நனைக்கப்படுகிறது.
4. சாப்ஸ் ஒரு பக்கத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் மற்றும் மறுபுறம் 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.

எந்த பக்க டிஷுடனும் ஒரு விருந்து வழங்கப்படுகிறது.

வெங்காய இடிகளில் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 340 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 2 பெரிய தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, 2 பெரிய முட்டை, 2 பெரிய தேக்கரண்டி மயோனைசே, பெரிய வெங்காயம், 4 பெரிய தேக்கரண்டி முன் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு, தரையில் மிளகுத்தூள், உப்பு.

1. இறைச்சி நன்கு கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, பகுதியாக்கப்படுகிறது. முதலில், துண்டுகள் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அடுக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் வேறு எந்த சுவையூட்டல்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. கோழி ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் இடி செய்யலாம். அதன் தயாரிப்பிற்காக, உரிக்கப்படும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது அல்லது ஒரு சிறப்பு கலப்பான் முனை பயன்படுத்தி நறுக்கப்படுகிறது. அதன் மீது மயோனைசே போடப்பட்டு மூல முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன. பொருட்கள் நன்றாக கலக்கின்றன.
3. முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அரை முடிக்கப்பட்ட இடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. பிந்தையவற்றில் ஒரு சிறிய தட்டையான தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் மாவில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் வெங்காய இடியில் மூழ்கும். வெகுஜன கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
5. இறைச்சி தயாரிப்புகள் நன்கு வறுத்த எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கப்பட்டு சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படும்.

இடி மேலும் மணம் செய்ய, நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். நறுக்கிய புதிய வெந்தயம் தேக்கரண்டி.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள்

தேவையான பொருட்கள்: 2 பெரிய கோழி, 2-2.5 டீஸ்பூன். முன் பிரித்த மாவு தேக்கரண்டி, 2 பெரிய முட்டை, உப்பு, புதிய வெந்தயம் மற்றும் ஒரு சிறிய வோக்கோசு, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

1. பைலட் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து நரம்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டுகளும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் அகலம் சுமார் 4-5 செ.மீ.
2. ஒரு இடி தயாரிக்க, நீங்கள் மூல முட்டைகளை ஒரு தனி தட்டில் ஊற்றி லேசாக உப்பு சேர்த்து அடிக்க வேண்டும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம், சலித்த மாவு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. அனைத்து கலப்பு இடி பொருட்கள் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் அடிக்கப்படுகின்றன.
4. ஒவ்வொரு இறைச்சி பில்லட்டையும் இடிவில் மூழ்கடித்து, பின்னர் இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் வகையில் இது ஒரு காகிதத் துண்டு மீது உபசரிப்பு செய்ய உள்ளது.

சூடான காய்கறிகள் புதிய காய்கறிகள், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

சிக்கன் நகெட்ஸ் - மெக்டொனால்டு போன்றது

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு கோழி, ஒரு பெரிய முட்டை, 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 4-5 கிராம்பு பூண்டு, பட்டாசுகளிலிருந்து அரை கிளாஸ் நொறுக்குத் தீனி, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை, டேபிள் உப்பு.

1. சிக்கன் ஃபில்லட் அதிகப்படியான அனைத்தையும் கழுவி, கழுவி, உலர்த்தி, சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறது. மேல் கோழி மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது. புதிய பூண்டு இறைச்சியில் பிழியப்பட்டு அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3-4 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட பனி நீரில் ஒரு முட்டையை வெல்லுங்கள். தொட்டியில், இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான கலவையாக இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பட்டாசுகளிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
4. முதலாவதாக, கோழியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் முட்டை மற்றும் தண்ணீரின் கலவையில் மூழ்கி, அதன் பிறகு அது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.
5. எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயும் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது. இது நன்கு சூடாகும்போது, \u200b\u200bஇறைச்சி தயாரிப்புகளை கொழுப்பில் வைக்கலாம்.
6. சுவையான வறுவலுக்கு இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
7. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு ஒரு காகித துடைக்கும் மீது போடப்பட்டுள்ளது. நகட்களிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேறும் போது, \u200b\u200bஅவற்றை பரிமாறலாம்.

இடி கோழி பல வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எப்போதும் சரியானது. இறக்கைகள், கால்கள் அல்லது ஃபில்லட்டுகள் மென்மையான, முரட்டுத்தனமான மற்றும் மணம் கொண்டவை. ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, மாவுக்கான சிறந்த செய்முறையை நீங்களே தீர்மானிக்க வேண்டும், இது ஒரு சிறந்த விருந்தை உருவாக்க உதவும்.

ஒரு கோழி இடி செய்வது எப்படி?

முட்டை, மாவு மற்றும் பால் ஆகிய மூன்று அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து எளிமையான கோழி இடி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களிலும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. இறைச்சியின் பழச்சாறுக்கு அவர் பொறுப்பு, எனவே சமையல் செயல்பாட்டில் நீங்கள் அதன் நிலைத்தன்மையை கண்காணிக்க வேண்டும், அது மிகவும் அடர்த்தியாகவோ அல்லது திரவமாகவோ இருக்கக்கூடாது. மேலோடு மிகவும் மிருதுவாக இருக்க, மாவு ஓரளவு மாவுச்சத்துடன் மாற்றப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். l .;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முட்டையுடன் பாலுடன் அடிக்கவும்.
2. உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.
3. மாவு மாவுச்சத்துடன் கலந்து படிப்படியாக முட்டை-பால் கலவையில் ஊற்றவும், மாவை பிசைந்து கொள்ளவும், அப்பத்தை போல.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி கோழி மார்பகம் - செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. மார்பகத்திலிருந்து தோல் அகற்றப்பட்டு, எலும்பிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது சிறியதாகவே இருக்கும் - கோழி துண்டுகளை இடியுடன் நனைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தயாரிப்புகளை தயாரித்தால், ஒரு சுவையான டிஷ் 20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். இறைச்சி துண்டுகளின் அளவை நீங்களே சரிசெய்யலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் அவை 1 செ.மீ தடிமனாக இருக்காது.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், உப்பு.
2. பால், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச், முட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு கடியையும் இடிகளில் நனைத்து வெண்ணெயில் பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.

இடி கோழி முருங்கைக்காய்

கோழிக் கால்களை இடிப்பதில் சமைப்பது ஃபில்லட்டை விட மிகவும் கடினம் அல்ல. இறைச்சியை 20 நிமிடங்களுக்கு முன் marinated, உப்பு மற்றும் மிளகு பூசலாம். இந்த வழக்கில் இடி பனி நீரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உண்மையிலேயே மிருதுவானதாக உருவாக பங்களிக்கிறது. கால்கள் முழுவதுமாக சமைக்கக்கூடிய வகையில் குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

பொருட்கள்:

• முருங்கைக்காய் - 6 பிசிக்கள் .;
• பனி நீர் - 200 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவை - 150 கிராம்;
• மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. கால்களை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் மரைன் செய்யவும்.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், மிளகு, உப்பு கலந்து, ஐஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும்.
3. கால்களை மாவில் நனைக்கவும்.
4. இடி உள்ள கோழி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, குறைந்த வெப்பத்தில் தங்க பழுப்பு வரை.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி கோழி இறக்கைகள்

இடி சிக்கன் இறக்கைகள் - ஒரு நட்பு ஒன்றுகூட சரியான தீர்வு. மாவை சிறிது காரமாகவும், காரமாகவும் செய்தால் அவை பீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். தீவிர ஃபாலங்க்ஸ் இறக்கைகளிலிருந்து துண்டிக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் சமையலின் போது எரிகிறது மற்றும் விருந்தின் இறுதி சுவையை கெடுத்துவிடும். நீங்கள் வறுக்குமுன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ஓட்மீல் கொண்டு இறைச்சியைத் தூவலாம், எனவே உங்களுக்கு மிருதுவாக கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள் .;
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• பனி நீர் - 100 மில்லி;
• மிளகாய் செதில்களாக - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு;
• ரொட்டிக்கு ஓட் செதில்களாக;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. இறக்கைகள், மிளகு.
2. மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து இடி, உப்பு, மிளகாய், மிளகு, கலக்கவும்.
3. இறக்கைகளை மாவுச்சத்தில் உருட்டவும், இடி நீரில் மூழ்கவும், தானியத்தில் பிரட் செய்யவும்.
4. சூடான இடிகளில் சிக்கன் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது.

அடுப்பு சுட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

மிகவும் சுவையாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் அடுப்பில் உள்ள இடி உள்ள கோழி. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்கி, உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இந்த முறை நல்லது. கோதுமை மாவை ஓட்மீலுடன் மாற்றுவது டிஷ் குறைவான சத்தானதாக இருக்கும். துண்டுகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படும், அவை மென்மையான மற்றும் மென்மையான மிருதுவான ஷெல் கொண்டு மென்மையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 700 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ஓட் மாவு - 4 டீஸ்பூன். l .;
• உடனடி ஓட் செதில்கள்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. 1 செ.மீ தடிமன், உப்பு, துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மாவு சேர்த்து, கிளறவும்.
3. துண்டுகளை இடிகளில் நனைத்து, தானியத்தில் பிரட் செய்யுங்கள்.
4. காகிதத்தோலில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஃபில்லட்டை இடுங்கள்.
5. தானிய மற்றும் இடி கோழி 180 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இடி கோழி தொடைகள்

ஒரு கடாயில் வறுத்த பான்-வறுத்த கோழி தொடைகள் மதிய உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. அவர்கள் எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், அவை எப்போதும் ருசியான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் வாய் நீராடும். அதனால் இறைச்சி முழுவதுமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, இடி எரிக்கப்படாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. மாவை எளிமையாக்கலாம் அல்லது கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், மசாலா சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• இடுப்பு - 4 பிசிக்கள் .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• கோதுமை செதில்களாக - 1 டீஸ்பூன். l .;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உங்கள் இடுப்பு, உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கழுவவும்.
2. மாவு, தானியங்கள், முட்டை மற்றும் பால், மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. இடுப்பை இடியுடன் நனைத்து, பக்கங்களிலும் ரோஸி இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் இடி சிக்கன் சாப்ஸ்

சிக்கன் சாப்ஸிற்கான இந்த இடி மற்றவர்களுக்கு அரைத்த சீஸ் அடித்தளத்தில் கூடுதலாக வேறுபடுகிறது. வறுக்கும்போது, \u200b\u200bஅது உருகி வறுக்கப்படுகிறது, மிகவும் மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது, மேலும் துண்டுகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். சீஸ் எடுத்து எளிமையாக கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் பர்மேஸனுடன் மாவை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது இடி ஆச்சரியமான சுவை தருகிறது மற்றும் மற்ற வகைகளை விட நன்றாக உருகும்.

பொருட்கள்:

• fillet - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள் .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• பர்மேசன் - 70 கிராம்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டையில் அடித்து, உப்பு.
2. பாலாடைக்கட்டி மீது நன்றாக அரைக்கவும், மாவை சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
3. ஃபில்லெட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, படத்தின் கீழ் சிறிது அடித்து, உப்பு, மிளகு.
4. கோழி பொரியல் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும், பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் இடித்து வறுக்கப்படுகிறது.

இடி கோழி குச்சிகள்

சிக்கன் குச்சிகள் ஆழமான வறுத்தவை, உங்களிடம் சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லையென்றால், ஒரு பான் அல்லது வறுத்த பான் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்தவும். டிஷ் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, துண்டுகள் எரியாமல் இருக்க நீங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கப்படுவதை கண்காணிக்க வேண்டும். மிருதுவான சிக்கன் இடி அடிப்படை செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது சுவாரஸ்யமான காரமான பொருட்களுடன் பூர்த்தி செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சூடான கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை மெல்லிய கீற்றுகள், உப்பு என வெட்டுங்கள்.
2. முட்டையை மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மயோனைசே மற்றும் கடுகு, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. மாவை மாவுக்கு மாற்றவும், கலக்கவும்.
4. ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
5. 4-5 கீற்றுகளை எண்ணெயில் எறிந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. துளையிட்ட கரண்டியால் துண்டுகளை அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

இனிப்பு இடி கோழி

இடி பொறித்த சிக்கன் மிகவும் அசாதாரணமாக சமைக்கப்படலாம். இந்த விருந்து இனிப்பு இறைச்சியை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். மாவில் உள்ள தேன் விருந்துக்கு ஒரு லேசான இனிப்பைக் கொடுக்கும், மற்றும் கயிறு மிளகு ஒரு சிறப்பு பிக்வென்சி. பிந்தையவற்றுடன், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அது இடியின் காரமான சுவையை மட்டுமே சமப்படுத்த வேண்டும். டிஷ் நுரைக்கு ஒரு சிற்றுண்டாக சிறந்தது, எனவே ஒரு பெரிய பகுதியை சமைக்க தயங்க.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 700 கிராம்;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - தலா 70 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• பனி நீர் - 150 மில்லி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்;
• கயிறு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• சமையல் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெட்டு ஃபில்லட் மிகவும் பெரியது அல்ல, உப்பு.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், தேன், முட்டை மற்றும் நீர், பருவத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் நனைக்கவும்.
4. இடி கோழி பொன்னிற பக்கங்கள் வரை, வெண்ணெய் நிறைய வறுக்கப்படுகிறது.

இடி கோழி கட்லட்கள்

பெரும்பாலும் பணிப்பெண்கள் கட்லெட்டுகளை உலர வைப்பார்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்க முடியாது, ஆனால் இடியையும் பயன்படுத்தலாம். இது சாறு மற்றும் தயாரிப்புகள் குறிப்பாக மென்மையாக வெளியேற உதவும். பாட்டிஸை சுவையாக மாற்ற, ஒரு பெரிய இறைச்சி சாணை வடிகட்டி மூலம் ஃபில்லட்டை ஸ்க்ரோல் செய்வதன் மூலம் நறுக்குங்கள், கூடுதல் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கோழி மிக விரைவாக சமைக்கும், கட்லெட்டுகள் அடுத்த நாள் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;

• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும்;
• breading.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் பிசைந்த பூண்டு, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. முட்டை, மாவு, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா கலக்கவும்.
3. கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள், இடி நீரில் மூழ்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
   

நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்தபடி, எனது சமையல் குறிப்புகளில் கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துவேன், இது “வெள்ளை இறைச்சி” அல்லது “சிக்கன் ஃபில்லட்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் இறைச்சியின் பெயர்கள், அவை மார்பகத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கோழி சடலத்தின் இருபுறமும் அமைந்துள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில் இடி கோழிக்கான செய்முறை "தங்க விரல்கள்"

சமையலறை பாத்திரங்கள்:   கிண்ணம், கட்டிங் போர்டு, காகித துண்டுகள், கத்தி, தட்டு அல்லது தட்டு, தடிமனான சுவர் பான் அல்லது பான் அல்லது உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட பான்.

பொருட்கள்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில், கோழி மார்பகங்கள் அத்தகைய வகைகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன: தோலுடன் அல்லது இல்லாமல், ஒரு எலும்பு அல்லது ஃபில்லட்டில் (இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் அதை வெட்டுவதற்கு நீங்கள் இனி நேரத்தை செலவிட தேவையில்லை - உற்பத்தியாளர் எல்லாவற்றையும் செய்தார்).

பல உற்பத்தியாளர்கள் அல்லது விற்பனையாளர்கள் தங்கள் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், அவர்களின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும் வெவ்வேறு தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவர்கள் கோழியை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் பம்ப் செய்யலாம், இறைச்சியை சாய்த்து, குளோரின் மூலம் சிகிச்சையளிக்கலாம். தரமான தயாரிப்பு வாங்க, கவனம் செலுத்துங்கள்:

• நிறம்:   மார்பகம் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும், ஒரு லேசான மஞ்சள் கொழுப்பு விளிம்பில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இரத்த உறைவு மற்றும் மங்கல்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.
• நாற்றம்:   இயற்கை கோழியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் “வேதியியல்”, காரமான (மசாலா) அல்லது அழுகியிருந்தால் - இந்த மார்பகம் புதியதல்ல, அதை எடுக்கக்கூடாது.
• அளவு:   கோழி மார்பகம் 20 செ.மீ நீளத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இயற்கைக்கு மாறான பெரிய ஃபில்லெட்களை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் - இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் பண்ணையில் உள்ள பறவைக்கு ஹார்மோன்கள் வழங்கப்பட்டன, அதனால் அது அளவு அதிகரித்தது அல்லது விற்பனையாளர் எடையை அதிகரிக்க உப்புநீருடன் பம்ப் செய்தார்.

• பேக்கேஜிங்:   இது கசிவு இல்லாமல் அப்படியே இருக்க வேண்டும் மற்றும் உற்பத்தியாளர், பொதி தேதி, விதிகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றிய தகவல்களைக் கொண்ட ஒரு லேபிளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பொதுவாக, மார்பகத்தை 5 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் நீண்ட காலத்தைக் கண்டால், ஜாக்கிரதை, தயாரிப்பு பாதுகாப்புகளுடன் செயலாக்கப்படலாம். கவனமாக இருங்கள்: சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் காலாவதியான பொருட்களை தங்கள் பேக்கேஜிங்கில் மீண்டும் தொகுக்கிறார்கள் அல்லது இறுதி விற்பனை தேதிக்கு இடையூறு செய்கிறார்கள்.
• உறைந்த அல்லது குளிர்ந்த தயாரிப்பு:   இந்த இரண்டு வகைகளிலிருந்து நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், குளிர்ந்த மார்பகங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. உறைந்த மார்பகங்களை வாங்கும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் காலாவதியான தயாரிப்புகளை வாங்கலாம், கூடுதலாக, கரைந்த இறைச்சி ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கும்.
• சேமிப்பு இடம்.   குளிர்ந்த மார்பகங்களை 0 முதல் +2 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்ட காட்சி வழக்கில் சேமிக்க வேண்டும்.

முக்கியம்!   சிராய்ப்பு, குறைபாடுகள், வெட்டுக்கள் அல்லது தசைக் கண்ணீர் இல்லாமல், மென்மையான விளிம்புகளுடன் நடுத்தர அளவிலான குளிர்ந்த மார்பகங்களைத் தேர்வுசெய்க. இறைச்சி அடர்த்தியான இழைகளுடன் மீள் இருக்க வேண்டும்.

படி சமையல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி முட்டையை உடைக்கவும்.
2. 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
   
   
3. சுவைக்க உப்பு. 150 கிராம் மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
   
   
4. அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையின் கலவையை நீங்கள் பெற வேண்டும். அது திரவமாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு எளிய கோழி செய்முறை தயாராக உள்ளது. அதே செய்முறையும் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸுக்கு இடி தயாரிக்க ஏற்றது.
   
   
5. கழுவி உலர்ந்த ஃபில்லட் மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இதன் நீளம் சுமார் 6-7 செ.மீ, மற்றும் அகலம் 1 செ.மீ.
   
   
6. நறுக்கிய ஃபில்லட்டை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் (விரும்பினால்) உலர்ந்த பூண்டுடன் சுவைத்து கலக்கவும்.
   
   
7. ஒரு தடிமனான சுவர் வாணலியில் அல்லது அதிக வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், 1 லிட்டர் எந்த மணமற்ற காய்கறி எண்ணெயையும் சூடாக வைக்கவும்.
   
   
8. வெட்டப்பட்ட அனைத்து இறைச்சியையும் மாவில் நன்றாக உருட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் இடியுடன் முக்குவதில்லை.
   
   
9. கிண்ணத்தின் விளிம்பில் உள்ள அதிகப்படியான இடியை அகற்றிய பின், வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட்டை சூடான எண்ணெயில் நனைக்கவும்.
   
   
10. 4-6 துண்டுகளின் பகுதிகளில் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டங்ஸ் கொண்டு கிளறவும். ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு வரும் வரை 6 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
    
    
11. அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டில் கோல்டன் விரல்களை வெளியே இழுக்கவும்.
    
    
12. எந்த சாஸுடனும் சூடாக பரிமாறவும்: சீஸ், கபாப், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது டார்டரே.
    
    

ஆழமான வறுத்த கோழி மார்பகங்களை நீங்கள் விரும்பினால், சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி கோழி சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

கோழிக்கு ஒரு இடி சமைக்க மற்றும் அதை ஆழமாக வறுக்கவும் - வீடியோவைப் பாருங்கள். கோல்டன் ஃபிங்கர்களை உருவாக்குவதற்கான ஒரு எளிய செய்முறை ஒரு புதிய தொகுப்பாளினியால் கூட தேர்ச்சி பெறும், இதன் விளைவாக முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும், ஏனென்றால் இதுபோன்ற அற்புதங்களை மறுக்க முடியாது.

வெள்ளை ரொட்டி சிக்கன் மார்பகம்

சமையல் நேரம்:   1-1.5 மணி நேரம்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5-6.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:   கத்தி, கட்டிங் போர்டு, காகித துண்டுகள், பேக்கிங் தாள், படலம், பிளெண்டர் அல்லது ரோலிங் முள், அடுப்பு.

பொருட்கள்

படி சமையல்

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை (3 துண்டுகள்) கழுவவும், பேப்பர் டவல்களால் பேட் உலரவும்.
   
   
2. 5-7 செ.மீ நீளமும் 2 செ.மீ அகலமும் கொண்ட பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சுமார் 1 செ.மீ தடிமன்.
   
   
3. உப்பு, நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   
   
4. வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ஒரு ரொட்டியை எடுத்து தன்னிச்சையாக சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
   
   
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை மடித்து, 150 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். ரஸ்க்குகள் லேசாக இருக்க வேண்டும், அதிகப்படியாக இருக்கக்கூடாது.
   
   
6. குளிர்ந்த பட்டாசுகளை போதுமான அளவு சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். ரோலிங் முள் அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்.
   
   
7. பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
   
   
8. ஒரு பட்டாசில், 150-180 மில்லி தாவர எண்ணெயை (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) ஊற்றினால் அவை ஈரமாகிவிடும்.
   
   
9. நறுக்கிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் ரொட்டியை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
   
   
10. பட்டாசுக்கு உங்கள் கைகளால் பட்டாசுகளை கவனமாக அழுத்தி, அசைக்காமல், படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்.
    
    
11. 150-160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். ஓவர் ட்ரை வேண்டாம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஃபில்லட் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற வேண்டும்.
    
    
12. பருவத்திற்கு ஏற்ப நீங்கள் எந்த சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.
    
    

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கோழி மார்பகத்தை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த செய்முறையானது வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஜூசி மற்றும் மென்மையான கீற்றுகளை உருவாக்குகிறது. வீடியோவில் சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நுணுக்கங்களையும் பார்த்து, இந்த டிஷ் மூலம் உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும்.

• குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது மைக்ரோவேவில் உறைந்த கோழி இறைச்சியை நீக்குங்கள், ஏனெனில் அறை வெப்பநிலையில் சுவை மாறுகிறது மற்றும் அதிக அளவு பயனுள்ள கூறுகள் இழக்கப்படுகின்றன.
• சமைப்பதற்கு முன், கோழியை நன்றாக கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.
• சிக்கன் இறைச்சி சால்மோனெல்லா மற்றும் லிஸ்டீரியாவால் பாதிக்கப்படுகிறது, இது கடுமையான நோயை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் அவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது இறக்கின்றன, எனவே இறைச்சி சமைக்கப்படுவது அல்லது சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுவது முக்கியம்.

உங்களுக்கு கோழி உணவுகள் பிடிக்குமா?   பின்னர் சமைக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது உங்கள் வாயில் மிகவும் மென்மையாகவும் உருகவும். நீங்கள் நிறைய மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் விரும்பினால், ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

எனது எளிய சமையல் குறிப்புகளின்படி உங்கள் கோழி மார்பகங்களை சமைத்து, நீங்கள் வெற்றி பெற்றீர்களா என்பது குறித்த உங்கள் பதிவைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.   கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை எழுதுங்கள், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளையும் விருப்பங்களையும் விட்டுவிட மறக்காதீர்கள்.