ஒரு சிறிய காபி கடை திறக்க எப்படி. கேட்டரிங் பிசினஸ்: எப்படி ஒரு உணவு விடுதியில் திறக்க வேண்டும்

மணம் காபி ஒரு கப் ஒரு சிறிய வசதியான காபி கடைக்கு சாளரத்தில் உட்கார விரும்பவில்லை! காலையில், தொழில்முனைவோர் ஒரு முறைசாரா அமைப்பில் தங்கள் விவகாரங்களை விவாதிக்க இங்கு ஈடுபடுகின்றனர், பிற்பகல் மாணவர்களின் வீடுகளில், சுவாரஸ்யமான பிரச்சனைகளுக்கு சலிப்பூட்டும் விரிவுரைகளை மாற்றுவது மற்றும் புதிய பேக்கிங் சுவாரஸ்யமான வாசனைகளை மாற்றுதல், மற்றும் மாலை ஒரு தம்பதியர் ஒரு காதலர்கள் அற்புதமான பானம் மற்றும் பேச்சு, பேசுங்கள்.

இந்த நிறுவனம் காலியாக இல்லை, அதன் உரிமையாளராக இருக்க வேண்டும், இனிமையானது மட்டுமல்ல, இலாபகரமானதாகவும் இல்லை. எனவே, ஒரு காபி கடை திறக்க எப்படி இந்த நிறுவனம் செய்ய முடியும்.

உங்கள் காபி கடை என்னவாக இருக்கும்

நீங்கள் எதிர்கால நிறுவனத்தின் கருத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும் என்ற உண்மையைத் தொடங்க வேண்டும்: நீங்கள் என்ன பார்க்க விரும்புகிறீர்கள்? அங்கு பிரத்தியேகமாக காபி மற்றும் இனிப்புகள் சேவை செய்ய அல்லது பார்வையாளர்கள் ஒரு "சாதாரண" உணவுகள் வழங்க, மற்றும் ஒருவேளை நீங்கள் வணிக மதிய உணவு ஏற்பாடு? மது காக்டெய்ல் அல்லது லுக்கோர்ஸ் மற்றும் காக்னாக் காபி சேர்க்கைகள் என விற்கப்படும்? (இதிலிருந்து, குறிப்பாக, நீங்கள் ஆல்கஹால் வர்த்தகம் செய்ய உரிமம் பெற வேண்டுமா என்பதை சார்ந்திருப்பது). நீங்கள் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் connoisseurs ஒரு அதிநவீன இடத்தில் ஒரு காபி கடை செய்ய போகிறீர்கள் அல்லது ஒரு ஜனநாயக மற்றும் தளர்வான சூழ்நிலையை உருவாக்க விரும்புகிறேன்? ஒருவேளை நீங்கள் உங்கள் சொந்த அசல் யோசனை வேண்டும் - வேறு யாரும் எப்போதும் இருந்ததா என்று ஏதாவது? எவ்வாறாயினும், உங்கள் நிறுவனத்தை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்தி என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரிய வேண்டும், ஏன் விருந்தினர்கள் அவரை நேசிப்பார்கள் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு காபி கடை திறக்க மற்றொரு விருப்பம் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் வளமான நெட்வொர்க்குகள் சில ஒரு உரிமையாளர் அதை ஒழுங்கமைக்க உள்ளது. இந்த வழக்கில், நிறுவனத்திலிருந்து மதிப்பிடப்பட்ட இலாபங்களை கணக்கிடுவது எளிது, ஆனால் வளாகங்கள் மற்றும் முதலீடுகள் தேவைப்படும் தேவைப்படும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் அவர்களின் அளவு ஒப்பந்தம் மூலம் தெளிவாக வரையறுக்கப்படும். எல்லாவற்றையும் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது: ஒரு உரிமையாளர் நிறுவனம் முடிந்தவரை நிறுவனத்துடன் உதவும்.

இருப்பினும், புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: நன்கு நிறுவப்பட்ட "பிராண்டட்" அமைப்புக்கு மாற்றங்கள் இல்லை, தயாரிப்பு வரம்பு, உள்துறை, வாடிக்கையாளர் சேவை மாதிரி மற்றும் சீருடைகள் கூட தெளிவாக வரையறுக்க முடியாது.

உங்கள் சுவை ஒரு காபி கடை உருவாக்க மற்றும் உங்கள் சொந்த கருத்துக்கள் படி, ஒரு தனிப்பட்ட வளிமண்டலத்தில், நிச்சயமாக, மிகவும் சிக்கலான, மற்றும் செலவுகள் இன்னும் இருக்க முடியும், ஆனால் சுதந்திரம் விரும்பும் மற்றும் வணிக இருந்து பெற விரும்பும் மற்றும் இலாபம் மட்டும் பெற வேண்டும், ஆனால் மகிழ்ச்சி , அடிக்கடி இந்த குறிப்பிட்ட விருப்பத்தை தேர்வு செய்யவும்.

தேவையான ஆவணங்களை நாங்கள் இழுக்கிறோம்

ஒரு செயல்பாட்டு படிவத்தை தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தை திறக்கத் தொடங்குவது அவசியம். ஆல்கஹால்-கொண்டிருக்கும் பொருட்களுடன் வர்த்தகம் செய்யத் திட்டமிட்டால் - ஒரே ஓஓ.

நிறுவனத்தின் பதிவு

நிறுவன வடிவத்தின் செயல்பாட்டிலிருந்து வியாபாரத்தை உருவாக்கத் தொடங்கவும். இது ஒரு ஐபி அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனமாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நிறுவனம் பதிவு செய்ய வேண்டும், வரி ஆய்வு தேவையான அனைத்து தேவையான அனைத்து சேகரித்து சமர்ப்பிக்க வேண்டும்.

வரி முறை

ஒரு சிறப்பு வரி ஆட்சிக்கு மாற்றத்தின் மீது FNS அறிவிப்பின் ஒரு படிநிலையாகும். காபி கடை, உகந்த விருப்பத்தை (இந்த விருப்பத்தை உங்கள் பகுதியில் சாத்தியம் என்றால்) அல்லது.

ஒரு "எளிமைப்படுத்தப்பட்ட" என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இந்த வரிவிதிப்பு முறையின் மாற்றத்தின் அறிவிப்பு பதிவாகிய 5 நாட்களுக்கு பின்னர் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்திற்காக, "வருவாய் கழித்தல் செலவுகள்" ஐ எஸ்சிஎன் தேர்வு செய்வது நல்லது செலவுகள் மிகவும் பெரியதாக இருக்கும்.

பண பதிவு மற்றும் உரிமம்

காபி கடையில் பணப் பதிவு வெறுமனே அவசியமாகும், எனவே அதை வாங்குவதற்கு தேவையானது, FTS இல் பதிவு செய்ய வேண்டும் மற்றும் CCM ஐ பராமரிப்பதில் ஒரு உடன்பாட்டை முடிக்கவும். நீங்கள் ஆல்கஹால் விற்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் சரியான உரிமத்தை பெற வேண்டும், எல்லாவற்றையும் சேகரிக்க வேண்டும் தேவையான ஆவணங்கள் மற்றும் நுகர்வோர் சந்தை உள்ளூர் துறைக்கு அவர்களை சமர்ப்பிக்க.

மீண்டும் ஆவணங்கள்

நிலையான ஆவணங்கள் கூடுதலாக, மற்றொரு தொகுப்பு தேவைப்படும்: சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தன்மை. அவர்களின் பட்டியல் நிறுவப்பட்டுள்ளது ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள் Rospotrebnadzor. காபி கடைக்கு திறப்பதற்கு தேவைப்படும் ஆவணங்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

• அறைக்கு Ses மற்றும் Ogps முடிவு;
• PPK (தொழில்துறை சுகாதார கட்டுப்பாட்டு திட்டம்);
• sES உடன் ஒப்பந்தங்கள், நீக்குதல், நீக்குதல் மற்றும் பெறுதல் செய்தல்;
• மெர்குரி-கொண்ட விளக்குகள் அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்;
• mBO மற்றும் கரிம குப்பை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்;
• நீக்குதல் ஒப்பந்தம் காற்றோட்ட அமைப்பு, (காபி கடை ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் திறக்கிறது என்றால்);
• சலவை (உலர்ந்த சுத்தம்) ஒப்பந்தக்காரர் (உலர்ந்த சுத்தம்) ஊழியர்கள் மற்றும் வெட்டுக்கிளிகளின் சீருடைகள் (தபெலோகுள்கள், துடைப்பான்);
• கேட்டரிங் வசதிகளின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஆவணங்கள்;
• நுகர்வோர் பூத்;
• உள் சுகாதார ஆவணங்கள் (கணக்கியல் கிருமிநாசினிகள் பற்றிய பத்திரிகைகள், கழிவு ஏற்றுமதி, முதலியன);
• பாதுகாப்பு ஒப்பந்தம்.

ஒரு காபி கடை திறக்க இது எங்கே? நாங்கள் அறையைத் தேர்வு செய்கிறோம்

நிச்சயமாக, எதிர்கால நிறுவனம் ஒரு நெரிசலான இடத்தில் இருக்க வேண்டும். பல்கலைக் கழகங்கள், பெரிய கடைகள், வணிக மையங்கள், போக்குவரத்து நிறுத்தங்கள் அல்லது ரயில் நிலையங்கள் அருகே - அத்தகைய இடம் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். கூட சிந்திக்க கூட ஒரு அமைதியான வசதியான இடத்தில் அல்லது ஒரு குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு காபி கடை திறக்க முடியாது: அது பெரும் கடவுச்சொல்லை நிலை கீழ் மட்டுமே செலுத்த வேண்டும்.

காபி கடையில் வைக்கப்படும் தீ மற்றும் சுகாதார சேவைகளுக்கான தேவைகள் வேறு எந்த உணவிற்கான ஸ்தாபனத்திற்கும் தேவைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

காபி கடையின் அறையில் சுகாதார மற்றும் தீ சேவைகள் தேவைகள் மற்ற கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் தேவைகளை வேறுபடுகின்றன. அறையின் அளவு மிகப்பெரியதாக இருக்காது. மினி காபி கடை திறக்க போதுமான மற்றும் 50 சதுர மீட்டர் இருக்கும். மீட்டர், ஸ்தாபனத்திற்காக 100-150 சதுர மீட்டர் அதிகமாக இருக்கும். மீட்டர்.

சமையல் போதுமான இடம் இருக்க வேண்டும், அது ஒரு பட்டியில் அல்லது காட்சி பெட்டி ஒரு பட்டியில் மண்டபத்தில் இருந்து பிரிக்க வேண்டும்.

பழுதுபார்ப்பு திட்டமிடப்பட்டு, தீ மற்றும் சுகாதார சேவைகள் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஆல்கஹால் வர்த்தகம் செய்யத் திட்டமிட்டால், உரிமையாளர் உடல். நீங்கள் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காபி கடை வாங்கவில்லை என்றால், "பிரதிபலிப்பு" மற்றொரு இலக்கை அடைவதற்கு மறுபரிசீலனை தேவைப்படும், இது முன்னர் தொடர்புடைய நிகழ்வுகளில் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். கட்டிடக்கலை பணியகம் கூடுதலாக, அவற்றின் எண்ணிக்கை ஒரு SES மற்றும் ஒரு தேர்வு அடங்கும். அத்தகைய உடன்படிக்கைக்கு பிறகு, நீங்கள் பிராந்திய இன்டெபர்ட்டெண்ட்டல் கமிஷனில் ஒரு அனுமதியைப் பெறலாம்.

ஆனால் காபி கடையின் உள்துறை ஆர்வமுள்ள நிகழ்வுகளின் தேவைகள் மட்டுமல்ல, பெருநிறுவன அடையாளத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும், இது டஜன் கணக்கான மற்றவர்களிடமிருந்து நிறுவனத்தை வேறுபடுத்துகிறது. வண்ணமயமான வரம்பு, மற்றும் அலங்காரமானது, மற்றும் அட்டவணையின் இருப்பிடமும் - எல்லாவற்றையும் சிறிது கூடுதலாக உட்கார்ந்து, ஒரு கூடுதல் கோப்பை குடிப்பதற்கும், ஒரு கூடுதல் கோப்பை குடிப்பதற்கும், இணக்கமாகவும் சுவாரசியமாகவும் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது.

மரச்சாமான்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்

நிச்சயமாக, தளபாடங்கள் மீதமுள்ள அதே பாணியில் தளபாடங்கள் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும். அவள் மிகவும் வசதியாக இருக்க வேண்டும், அது உன்னதமான அட்டவணைகள் மற்றும் நாற்காலிகளாக இருக்கலாம், ஆனால் நாற்காலிகளுக்கு பதிலாக நீங்கள் சோஃபாக்கள் அல்லது பப்ஸை வாங்கலாம், பார்வையாளர்கள் மிகவும் ஆறுதலுடன் அமைக்க முடியும்.

ஒரு இடத்தை சித்தப்படுத்து வேண்டும் வெளி ஆடைஇது ஒவ்வொரு அட்டவணை அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அருகில் சிறிய hangers இருக்க முடியும் - பல.

காபி தயாரிக்கப்படும் இடம், நீங்கள் ஒரு பட்டியில் ஒரு பட்டியை உருவாக்கலாம், நீங்கள் கண்டிப்பாக பேக்கிங் செய்ய வேண்டும்.

சரியான உணவுகளை வாங்குவது மிகவும் முக்கியம்: ஒவ்வொரு வகை காபி சிறப்பு கப் பணியாற்றினார் மற்றும் ஒரு தவறு செய்ய இயலாது.

உடனடியாக காபி செய்து உபகரணங்கள் எப்படியோ செலவாகும் என்று உண்மையில் தயார். ஆனால் இது இந்த சேமிப்பு மதிப்பு இல்லை: அனைத்து பிறகு, உங்கள் எதிர்கால பார்வையாளர்கள் பெரும்பான்மை காபி காதலர்கள் மற்றும் connoisseurs உள்ளது, எனவே தரம் நிலை இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒவ்வொரு வகையிலும் நீங்கள் ஒரு தனி காபி சாணை வேண்டும்.

உத்தரவாதத்தை மற்றும் பிந்தைய உத்தரவாதத்தை வழங்கும் ஒரு நல்ல உபகரணங்கள் சப்ளையரைக் கண்டுபிடி, மிக முக்கியமான பணிகளில் ஒன்றாக மாறும். எனவே, ஒரு காபி கடை திறக்க என்ன உபகரணங்கள்?

• உறைவிப்பான் பெட்டிகளும் மற்றும் குளிர்பதன பெட்டிகளும்;
• காபி இயந்திரம் மற்றும் பல காபி அரைக்கும்,
• கலவை, juicer;
• நுண்ணலை மற்றும் பேக்கிங் அடுப்பு (நீங்கள் அதை உருவாக்க திட்டமிட்டால்);
• waiters க்கான மொபைல் டெர்மினல்கள்;
• பண இயந்திரம்.

பிரேம்கள் அனைத்தையும் தீர்மானிக்கின்றன

ஒரு காபி கடைக்கு ஊழியர்களைப் பொறுத்தவரை, அது அவரது தேர்வுக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட வேண்டும், இது அறை, உபகரணங்கள் மற்றும் கடிதங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதை விட குறைவாக கவனமாக இல்லை. பணியாளர்களே தொழில்முறை போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், பாரிஸ்டா சுவையற்ற காபி தயாரிக்கிறார் என்றால், நிறுவனத்தில் பார்வையாளர்கள் தாமதமாக மாட்டார்கள்.

நீங்கள் ஒரு சமையலறை திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு சமையல்காரர் (ஒருவேளை ஒரு இல்லை) மற்றும் தொழில்நுட்ப நிபுணர் வேண்டும். இல்லையென்றால் - எல்லாம் ஓரளவு எளிமையானது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நல்ல சப்ளையர்கள் கண்டுபிடிக்க முக்கியம்: நீங்கள் ருசியான வேண்டும்.

Waiters செய்ய வேண்டும் மற்றும் அவர்களுக்கு பயிற்சி ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்: அவர்களின் நல்ல வேலை விருந்தினர்கள் நீங்கள் மற்றும் இன்னும் திரும்ப வர வேண்டும் என்ற உண்மையை முக்கியமானது. காபி சமையல் நிபுணர்கள் - Barista இல்லாமல் காபி கடையில் செய்ய வேண்டாம். அவர்கள் நிறுவனத்தின் ஆத்மாவாக இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் சிறந்த காபி இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு சாதாரண கஃபே வேண்டும்.

நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் வழிவகுக்கும் போவதில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு நல்ல மேலாளர் வேண்டும். கணக்காளர் வரலாம்: காபி கடையில் கணக்கியல் மிகவும் சிக்கலானது அல்ல.

காபி ஹவுஸ் வர்த்தக திட்டம்: எவ்வளவு அதிகமாக

காபி கடையின் துவக்கத்தில் செலவழிக்க வேண்டிய அளவு அதன் அளவு, வரம்பு, வாடகை செலவினங்களை சார்ந்தது.

உதாரணமாக மினி காபி கடை, 1.5-1.7 மில்லியன் ரூபிள் செலவாகும். இந்த பழுதுபார்ப்பு, வளாகத்தின் வடிவமைப்பு, நிறுவனத்தின் பதிவு, தேவையான அனைத்து அனுமதிப்பத்திரங்களையும் பெறுதல் (இது 1 மில்லியன் ஆகும்). மரச்சாமான்கள், உணவுகள், உபகரணங்கள் 500-600 ஆயிரம் ரூபிள் செலவில் சேர்க்கப்படும். மாதாந்த செலவுகள் (பொருட்கள், வாடகை, சம்பள ஊழியர்கள், வகுப்புவாதத்தை வாங்குதல்) 300 ஆயிரம் ஆகும்.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் ஒரு பெரிய நிறுவலை திறக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் 6-7 மில்லியன் ரூபிள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

இந்த வழக்கில் நிறுவன பிரச்சினைகள் நிச்சயமாக நிறைய நேரம் மற்றும் பணம் எடுத்து கொள்ளலாம். மேம்படுத்தல், பல்வேறு சேவைகளுடன் ஒருங்கிணைப்பு, அனுமதிகள் மற்றும் உரிமங்களின் ரசீது சில நேரங்களில் ஆறு மாதங்களுக்கு நீடித்தது, மேலும் "வெளியீட்டு விலை" 2-2.5 மில்லியன் ரூபிள் அணுகுமுறைகளை அணுகுகிறது.

சுமார் 3 மில்லியன். தளபாடங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் செலவாகும்: உற்பத்தி - வணிக செலவு. எனினும், இந்த முதலீடுகள் விரைவில் குவிந்திருக்கும்: சிற்றுண்டி மற்றும் சாலடுகள் மார்க் 200-300% மார்க், மற்றும் பேக்கிங் 600% வரை அடைய முடியும்.

தற்போதைய செலவுகள் மாதத்திற்கு சுமார் 1 மில்லியன் ரூபிள் இருக்கும்.

நிறுவனம் தெரிந்து கொள்ளவும், காதலில் விழுந்த பொருட்டு, விளம்பரங்களில் செலவிட வேண்டும் (நீங்கள் 40-60 ஆயிரம் மணிக்கு நீங்கள் சந்திக்கலாம்). டிவி மற்றும் பத்திரிகைகளின் ஈர்ப்பு ஒரு முழு அளவிலான விளம்பர பிரச்சாரம் இங்கே தேவை சாத்தியமில்லை, அது பயனற்றதாக இருக்கும். யாராவது, வர்த்தகத்தை பார்த்து, நகரத்தின் பிற முடிவுக்கு காபி குடிக்கப் போகும் என்று அது சாத்தியமில்லை. உண்மையான இலக்கு பார்வையாளர்களில் உங்கள் முயற்சிகள் (மற்றும் நிதி) கவனம் செலுத்துவது நல்லது - அருகில் உள்ள ஷாப்பிங் மையங்களின் பார்வையாளர்கள், நிறுவனங்களின் ஊழியர்கள், மாணவர்கள் கல்வி நிறுவனங்கள். வாழ்கின்றவர்கள், வேலை செய்கிறார்கள் அல்லது அருகிலுள்ள படிப்பார்கள். அவர்களுக்கு, உங்கள் காபி கடை உண்மையில் ஒரு பிடித்த இடமாக மாறும், அங்கு நீங்கள் வசதியாக ருசியான காபி குடிக்க முடியும்.

காபி கடை எவ்வளவு மதிப்புள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, வரவு செலவுத் திட்டத்திற்கு 30% வரவிருக்கும் பணத்தை 30% சேர்க்க வேண்டும் - எதிர்பாராத செலவுகள்.

காபி கடை எப்போது செலுத்தப்படும்?

காபி கடையில் மார்க்அப்ஸ் கஃபேவை விட கணிசமாக அதிகமாக இருப்பினும், நடுத்தர சோதனை மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 200-300 ஆர். எனவே திருப்பிச் செலுத்தும் நிறுவனம் மற்றும் பார்வையாளர்களின் செயல்பாட்டின் "நிறைவேற்றத்தை" சார்ந்தது.

சராசரியாக, அத்தகைய நிறுவனம் 1-3 ஆண்டுகளில் செலுத்துகிறது.

இறுதியாக

காபி தயாரித்தல் அல்லது காபி தரத்தை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களின் தரத்தை சேமிக்காதீர்கள்.

உங்கள் சொந்த, தனிப்பட்ட பாணி உருவாக்க மற்றும் எல்லாம் அதை பராமரிக்க: மெனு, சீருடையில், துடைக்கும், இசை, முதலியன

உள்துறை உருவாக்குவதன் மூலம் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதன் மூலம், பெண் சுவை மீது கவனம் செலுத்துங்கள்: இது மிகவும் அடிக்கடி கஃபே பார்வையாளர்களாக இருக்கும் பெண்கள்.

உங்கள் நிறுவனத்தில் ஒரு இலவச Wi-Fi மண்டலம் செய்யுங்கள், அது பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும்.

பார்வையாளர்களுக்கான விளம்பரங்கள் மற்றும் பரிசுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், மற்றும் waiters கண்ணியிகள் கண்ணியமாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் விருந்தினர்களாக இருப்பதைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்: திருப்திகரமான பார்வையாளர் எப்பொழுதும் திரும்புவார், மேலும் ஒரு அற்புதமான நிறுவனத்தைப் பற்றி நண்பர்களிடம் சொல்லுவார்.

கீழே உள்ள கட்டுரை தோராயமாக காட்டுகிறது காபி ஹவுஸ் வர்த்தக திட்டம், சந்தை பகுப்பாய்வு மற்றும் இருப்பிடத்தின் தேர்வு. கூடுதலாக, அந்த கட்டுரை விரும்பியவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் திறந்த காபி ஒரு சிறிய நகரத்தில்.

பெரிய நகரங்கள் ஒரு பைத்தியம் வேகத்தில் வாழ்கின்றன மற்றும் ஒரு கனவு என்ன என்பதை மறந்துவிட்டீர்களா? "சரி, ஆமாம்," நீங்கள் சொல்கிறீர்கள்: "சர்வதேச ஒத்துழைப்பு மற்றும் வேலை, நிரந்தர இயக்கம் மற்றும் செயலில் வாழ்க்கை குடியிருப்பாளர்கள். " அது போன்ற ஒன்றும் இல்லை, பெரிய நகரங்களில் பல காபி கடைகள். நீங்கள் ஒவ்வொரு மூலையிலும் டஜன் கணக்கான கவர்ச்சியான அறிகுறிகளை ஈர்த்துவிட்டால், பிரஞ்சு காபி கடையின் கீழ் ஸ்டைலாகிக்கப்பட்ட நிறுவனத்தின் ஒரு தளர்வான அமைப்பில் குடிப்பழக்கம் உள்ள கேப்சினோ அல்லது ஹாட் அமெரிக்கன் வழங்கும்? நீங்கள் குறைவாக தூங்குவீர்கள்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், வேறு எந்த பொறுப்பையும் போலவே, ஒரு காபி கடை எளிதானது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். Newbies பல pitfalls காத்திருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பிடிவாதமாக இருந்தால், படைப்பு மற்றும் கஷ்டங்கள் பயம் இல்லை என்றால், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு காபி கடை திறக்க வேண்டும் என்ன. கீறல் இருந்து ஒரு காபி கடை திறக்க எப்படி

இருப்பிடம்

ஐம்பது சதவிகித கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் வெற்றி இடம் மற்றும் ஐம்பது நிலைப்பாட்டை பொறுத்தது என்று சிலர் சொல்கிறார்கள். இந்த தண்டனை அனைத்து காலியாக இல்லை. இது ஒரு கப் கப் குகை வேண்டும் சாத்தியம் இல்லை, நீங்கள் நகரத்தின் மற்ற முடிவுக்கு செல்ல வேண்டும். பெரும்பாலும், நீங்கள் உங்கள் பகுதியில் ஒரு சிறிய காபி கடைக்கு உங்கள் விருப்பத்தை கொடுக்கும் அல்லது மையத்தில் எங்காவது காஃபின் உங்கள் டோஸ் பெற, திரைப்படங்கள் இடையே லிட்கெட்டில் இந்த பாடம் எழுதி நண்பர்களுடன் நடந்து.

காப்பீட்டு வணிக கூட்டங்கள் - காபி கடைகள் மையத்திற்கு நெருக்கமாக அமைந்துள்ள மற்றொரு காரணம்.

நீங்கள் எழுத்தாளர் மற்றும் வெளியீட்டாளருடன் சந்திக்க ஒப்புக்கொண்டனர்; நீங்கள் எந்த வணிக பகுதியில் உங்கள் எதிர்கால பங்குதாரர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் அல்லது உங்கள் மகள் திருமண ஒரு விருந்துக்கு அறை வடிவமைப்பு மற்றும் மெனு ஆர்டர் செய்ய விரும்பும் ஒரு நபர் ஒரு சந்திப்பு ஏற்பாடு வேண்டும். இந்த மக்களுக்கு பொதுவானது என்ன? அவர்கள் அனைவரும் பெரும்பாலும், ஒரு காபி கடையில் சந்திப்பார்கள், தங்கள் வீட்டுவசதி அல்லது எங்காவது மையத்தில் எங்காவது இல்லை.

நாம் என்ன வேண்டும். ஒரு காபி கடைக்கு கட்டுமானம் மூன்று உள்ளன பொருத்தமான இடங்கள்: சிறிய நகரம், குடியிருப்பு பகுதி அல்லது ஒரு பெரிய நகரத்தின் மையம். முதல் இரண்டு பதிப்புகளில், முக்கிய வரையறுக்கும் காரணி அருகிலுள்ள போட்டியாளர்களின் பற்றாக்குறை ஆகும். இந்த இடம் தேர்வு செய்ய விரும்பியிருந்தால், உங்கள் நிறுவனம் அனைத்து போட்டியிலிருந்தும் வேறுபட்டதாக இருப்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

பெரிய நகரத்தில் காபி கடைக்கு திறப்பதற்கு, போட்டியாளர்களின் கிடைக்கும் தன்மை கூட பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் குறைந்த உலகளாவிய அளவில். நீங்கள் கீறல் இருந்து, போன்ற ஒரு துறையில் அனுபவம் இல்லாமல், உதாரணமாக, மூலதனத்தில், மிகவும் பிரபலமான நிறுவனம் திறக்க முடியும். பிளஸ் உங்களிடம் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு காபி கடை திறக்க போதுமானதாக உள்ளது, அது திணிப்பு வித்தியாசமாக இருக்கும், அது சாலை வழியாக அல்லது அடுத்த தெருவில் உள்ளது. அதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி நீங்கள் "ஐடியா" தலைப்பின் கீழ் படிக்க முடியும்.

உங்கள் எதிர்கால காபி கடைக்கு ஒரு இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்ப போது ஒரு நேர்மறையான காரணி ஒரு பெரிய பல்கலைக்கழக அல்லது கல்லூரி, அலுவலகத்தில், கலாச்சார மற்றும் வரலாற்று இடங்கள், பூங்காக்கள் மற்றும் பெரிய ஷாப்பிங் மையங்கள் ஆகியவற்றாகும்.

ஆவணமாக்கம்

காபி கடை Cappuccino, அமெரிக்கன், எஸ்பிரெசோ மற்றும் கோடை, ஆனால் காகித வேலை ஒரு கடல் மட்டுமல்ல. எங்கே தொடங்க வேண்டும்? சரி, நாம் வரிசையில் செல்லலாம்.

குத்தகை ஒப்பந்தம். இது ஒரு காலவரையற்ற, நீண்ட கால, நடுத்தர கால மற்றும், அதன்படி குறுகிய காலமாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் நேரடி வாடகை அல்லது பதவியேலை ஏற்பாடு செய்யலாம். முதல் வழக்கில், நீங்கள் சேமிக்க முடியும், மற்றும் இரண்டாவது ஒரு வளாகத்தை அதிக விலை பெற, ஆனால் ஏற்கனவே பழுது அல்லது எந்த ஆயுதம் வசதிகள். உங்களுக்கு தேர்வு செய்யவும்.

நீங்கள் காபி கடைக்கு திறந்து பெற வேண்டும் முதல் விஷயம் Sanpide மற்றும் ஒரு தீ சேவை ஒரு எழுதப்பட்ட அனுமதி ஆகும். அதை பெற பொருட்டு, அறை நீங்கள் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று பல தேவைகளை ஒத்த வேண்டும்.

ஆனால் இது ஒரு ஆவணத்தை பெறுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் தரநிலைகள் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு ஆகியவை உங்கள் நிறுவனத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டில் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.

இலக்கு பார்வையாளர்கள்.

உங்கள் நிறுவனம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது? நீங்கள் பதில் சொல்ல வேண்டிய முதல் கேள்வி இங்கே உள்ளது. யாரும் உங்கள் சாத்தியமான பார்வையாளராக இருக்கலாம் என்று புரிந்து கொள்வது முக்கியம். ஒரு நல்ல காபி கடைக்கு வர விரும்பவில்லை என்று இரண்டு குழுக்கள் மட்டுமே உள்ளன: இதய நோய்கள் மற்றும் காபி வெறுக்கிறவர்கள் மக்கள்.

காஃபின் காபி இல்லாமல் காபி இருந்தால், அனைத்து வகையான டீஸ், காக்டெய்ல் மற்றும் எலுமிச்சை, மற்றும் நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் ஒரு பகுதியை எடுத்து கொள்ளலாம் அல்லது கேக் ஒரு பகுதி எடுத்து ... நன்றாக, இந்த வழக்கில், உண்மையில் அனைவருக்கும் உங்கள் பார்வையாளர் ஆக முடியும்.

நீங்கள் இன்னும் தீவிரமாக வந்தால், உங்கள் வழக்கமான பார்வையாளர்கள் பதினாறு முதல் நாற்பத்தி ஐந்து, நடுத்தர செல்வம், பெரும்பாலும் அலுவலகத் தொழிலாளர்கள், ஆக்கபூர்வமான தொழிலாளர்கள், படைப்பாற்றல் தொழிலாளர்கள் மற்றும் மாணவர்களின் வயதுடையவர்கள். இதேபோன்ற நோக்குநிலையைக் கொண்டிருப்பதால், கூடுதல் சேவைகளை வழங்குவதன் மற்றும் எமது நிறுவனத்தில் நாம் எதை மாற்ற முடியும் என்பதை ஏற்கனவே ஏற்கலாம்.

வசதியான வளிமண்டலம், சுவையான காபி மற்றும் பிற பானங்கள், இனிப்பு மற்றும் எளிய தின்பண்டங்கள் (பனினி, சாண்ட்விச்கள், செங்கல்), வேகமான மற்றும் இனிமையான சேவை - நீங்கள் காபி கடைக்கு பார்வையாளர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள். ஆம், உங்கள் எதிர்கால பார்வையாளர்களின் வயதுக்கு கொடுக்கப்பட்டால், Wai Fi திசைவி வாங்க மறக்க வேண்டாம், என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் இந்த கொள்முதல் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

ஒரு காபி கடை திறக்க வேறு என்ன தேவை. வெற்றிகரமான கருத்து - வெற்றி பாதை

கருத்து

அங்கு பழுது செய்ய வேண்டும், மக்கள் ஒரு ஜோடி வேலைக்கு, அட்டவணைகள் வைத்து சம்பாதித்து தொடங்க - சாப்பாட்டு அறை திறக்க.

காபி கடை மேலாண்மை - வழக்கு மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட கலை, நீங்கள் இல்லை என்றால் கிரியேட்டிவ் சிந்தனை மற்றும் பேண்டஸி, எவ்வளவு காலம் நீ இந்த வணிகத்தில் வைத்திருக்கவில்லை.

உலக நடைமுறையில் இருந்து சில எடுத்துக்காட்டுகள்.

ஜப்பானில், பெயரில் பேசும் பெயரில் உள்ள நிறுவனத்தில், நீங்கள் ஒரு தற்கொலை அறையில் "மாடு குடல்" ஒரு டிஷ் ஒரு காக்டெய்ல் "மூளை ஊடுருவல்" குடிக்க முடியும். ஆனால் நுழைவாயிலுக்கு முன் கைரேகைகளை அகற்றவும், ஒரு சிறை வடிவத்தை அளவிடவும் மறக்காதீர்கள். இந்த அசாதாரண இடத்தில் தீவிர காதலர்கள் முழு மற்றும் வார நாட்களில், மற்றும் வார இறுதிகளில்.

பெல்ஜியத்தில் உங்கள் நரம்புகளை துவைக்க முடியும். கஃபே "பரலோகத்தில் மதிய உணவு" நீங்கள் சமூகத்தில் இருக்கிறீர்கள், நீங்கள் வலுவான நரம்புகள் கொண்ட இருபத்தி ஒன்று, ஒரு பதினாறு மாடி கட்டிடத்தின் உயரத்தில் சாப்பிடலாம்.

ஆனால் கஃபே உரிமையாளர்கள் "மெட்ரோ செயிண்ட்-ஜேம்ஸ்" வாடிக்கையாளர்களை மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழியை ஈர்க்கிறார்கள். ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் தனது காபி ஒரு முத்தம் செலுத்த முடியும். இது போன்ற ஒரு கண்டுபிடிப்பு கணிசமாக புரவலன் இலாபங்களை தாக்கும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் உண்மையில் அது வருவாய் மூலம் வளர்ந்துள்ளது.

கிட்டத்தட்ட ஒரு டஜன் நிறுவனங்கள் உலகெங்கிலும் சிதறிப்போகின்றன, இதில் பல டஜன் பஞ்சுபோன்ற அண்டை நாடுகளில் நீங்கள் நேரத்தை செலவிடலாம். பிரான்சிலும் ஜப்பானிலும், நீங்கள் Purr இன் பிசாசுகளுடன் காபி அனுபவிக்க முடியும், மற்றும் கொரியாவில், நிறுவனத்தில் "கஃபே" நாய் ஹவுஸ் ", மனிதனின் சிறந்த நண்பர்களுடனான மூன்று டஜன் கணக்கானவர்கள். இது ஏற்கனவே ஒரு கஃபேவிற்கான கருத்துகளின் பன்முகத்தன்மையின் ஒரு சிறிய பங்காகும், இது ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டதுடன், அறுவை சிகிச்சைக்கு உருவாக்கப்பட்டது.

ஆமாம், இது போன்ற போட்டியாளருடன் போட்டியிடுவது கடினம், ஆனால் சாம்பல் வெகுஜனத்திலிருந்து வெளியே நிற்க குறைந்தபட்சம் ஏதாவது செய்யுங்கள். இந்த விடுமுறையின் இடத்திற்கு உணவகத்தின் நிறுவனத்தை மாற்றுவதற்கான அவர்களின் பிரபலமான வழிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம் அசாதாரண கருத்துக்கள் வடிவமைப்பு, கணினி கிடைக்கும் மற்றும் கிடைக்கும் பலகை விளையாட்டுகள், அச்சிடப்பட்ட இலக்கியம் தேர்வு, உங்கள் தேர்வு நேரடியாக தொடர்புடைய அனைத்து வகையான பொழுதுபோக்கு முறைகள்.

உதாரணமாக, காபி கடைகள் ஒன்றில் LVIV இல், அது ஒரு பொருத்தப்பட்ட காபி பீன் சுரங்க சுரங்கத்தில் இறங்குவதற்கு வழங்கப்படுகிறது. ஆம் ஆம், பெரிய அறை தண்டவாளங்கள் மற்றும் trolleys, ஊறுகாய் மற்றும் shovels கொண்டு தரையில் கீழ், சுவர்கள் அனைத்து சுவர்கள் காபி மூடப்பட்டிருக்கும். சிலர் இதை கடந்தார்கள். பார்வையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கு ஒரு வழி மட்டுமல்ல, ஒரு கூடுதல் ஆதாரமாகவும் உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சாதாரணமான வணிக விரும்பினால், ஒரு காபி கடை உங்களுக்கு இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் சிக்கலான வாழ்க்கை அர்ப்பணிக்க விரும்பினால், ஆனால் சந்தேகம் கிரியேட்டிவ் பாடம் - பின்னர் முன்னோக்கி மற்றும் போராட.

பதிவு

முந்தைய ஒரு கட்டப்பட வேண்டும் என்று புள்ளி. நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் நிறுவனத்தின் மார்க்கெட்டிங் யோசனைக்கு முடிவு செய்திருந்தால், நீங்கள் உள்ளே உள்ள உள்துறை மற்றும் உங்கள் கஃபேவின் வெளிப்புறத்தை பொருத்த வேண்டும். மீண்டும், நான் உடனடியாக உங்கள் கைகளில் எல்லாம் எடுத்து மற்றும் வண்ணப்பூச்சு தலையிட தொடங்கும் நீங்கள் ஆலோசனை இல்லை, ஓடு போட மற்றும் நீங்கள் பார்க்கும் எல்லாம் ஸ்டக்கோவை வைத்து.

உதாரணமாக, நீங்கள் எந்த வகையான பீங்கான் stoneware உள்ளீடு மண்டலம் பொருத்தமானது என்று தெரியும், என்ன வால்பேப்பர் அது காபி இருந்து சுத்தம் எளிதாக இருக்கும் மற்றும் பொருள் ஒரு அட்டவணை மேல் உங்களை காட்ட எப்படி? இல்லையெனில், உள்துறை வடிவமைப்பு வடிவமைப்பாளர் அறையை பாருங்கள்.

ஒருவேளை இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் விளம்பரத்திற்கான ஃபிளையர்கள் வளர்ச்சியை விட அதிகமாக செலுத்த வேண்டும், ஆனால் எதுவும் செய்ய முடியாது. எவ்வாறாயினும், தவறான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் காரணமாக இரண்டாவது பழுது செய்ய ஆறு மாதங்களில் விட மலிவாக இருக்கும்.

பொருட்கள் அடிப்படை தேவைகள்: வலிமை, அழகியல், சுற்றுச்சூழல் நட்பு, செயல்பாடு. உங்களுக்காக விதிவிலக்குகள் இல்லை. அழகான பழுதுபார்ப்பு பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும், சரியானது, அவற்றின் வசதிக்காக, குறைந்தபட்சம் நீங்கள் SANEPID மற்றும் தீ சேவையின் அனைத்து தேவைகளையும் எளிதாக நிறைவேற்ற அனுமதிக்கும், எனவே இந்த பகுதியில் ஒரு நிபுணரின் சேவைகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

பொறுப்புடன் தொடர்புடையதாக இருக்க வேண்டும். பலர் விளம்பரங்களை புறக்கணித்து வருகின்றனர், குறிப்பாக ஒரு சிறிய நகரத்தில் ஒரு காபி கடைக்கு திறக்கும் போது, \u200b\u200bஆனால் இன்று, குறைந்த செலவில் கூட, பார்வையாளர்களின் ஓட்டத்தை நீங்கள் அதிகரிக்கலாம். ஏன் இதை மறுக்கிறாய்? நல்ல விளம்பரங்களின் கோட்பாடுகள் எளிமையானவை: இது உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களிடம் கவனம் செலுத்த வேண்டும், தகவல், அழகான, படைப்பு மற்றும் உங்கள் வெளிப்படுத்த வேண்டும் சிறந்த பக்கங்களிலும். உங்கள் திறன்களைப் பொறுத்து, பின்வரும் விளம்பர விருப்பங்களில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:

1. வெளிப்புற விளம்பரங்கள். பில்போர்டுகள், அறிகுறிகள், அறிகுறிகள். நீங்கள் ஒரு சிறிய காபி கடை திறக்க போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் பூனை மற்றும் கணக்காளர் கொண்ட நபர்களுடன், அது உங்களுக்கு தெளிவாக இல்லை. பெரிய விளம்பர பலகைகள் பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் அறியப்பட்ட பெரிய அல்லது நெட்வொர்க் நிறுவனங்களை விளம்பரப்படுத்துகின்றன, ஆனால் உங்கள் நிறுவனத்திற்கு அருகில் உள்ள பல சிறிய அறிகுறிகளை நீங்கள் ஆர்டர் செய்யலாம். அவர்களுக்கு பெயர், குறுகிய விளக்கம் மற்றும் துல்லியமான முகவரியை வைக்கவும் (மோசமான மற்றும் பாதை அல்ல, அடையாளம், கையொப்பத்தின் இருப்பிடத்திலிருந்து, காபி கடைக்கு) வைக்கவும்.
2. இணையத்தில் விளம்பரம் (சமூக நெட்வொர்க்குகள்). ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழி முக்கியமாக இளைஞர்கள் கவனம். இங்கே உங்கள் வேலை விரும்பிய பொது, குழு அல்லது சமூகத்தின் தேர்வில் உள்ளது, இதில் விளம்பரங்களை உங்கள் சாத்தியமான பார்வையாளர்களைப் பார்க்க முடியும்.
3. ஃபிளையர்கள், ஃபிளையர்கள். இந்த விளம்பரம் ஒரே பதிப்பில் மட்டுமே செல்லுபடியாகும் - நீங்கள் உண்மையில் நல்ல, அழகான, அசாதாரண மற்றும் தகவல்தொடர்பு ஃபிளையர்கள் இருந்தால். உங்கள் முகவரி, வேலை நேரங்கள், ஒரு காபி குவளையின் பெயர் மற்றும் படத்தின் ஒரு துண்டு, ஒரு துண்டு மற்றும் படம், பின்னர் ஒரு துண்டுப்பிரசுரம் முதல் குப்பைக்கு விழும், இது passerby பாதையில் விழும்.
4. ஊடகங்களில் விளம்பரம். நிச்சயமாக, பிரபலமான சேனலில் உடைந்த வணிக வர்த்தக, பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமமான மற்றும் நம்பமுடியாத விலையுயர்ந்த, எனவே நாம் மற்றொரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்வோம் - உள்ளூர் பத்திரிகைகளில் விளம்பரம். இந்த விருப்பம் சிறிய நகரங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இன்றைய தினம் பத்திரிகைகளைப் பற்றி யாரும் கூற முடியாது, இங்கு ஆயிரக்கணக்கான திணறல்கள் மட்டுமே இந்த அச்சுப்பொறிகளிலிருந்து வந்தன. சுமார் 40,000 மக்கள் மக்கள்தொகையில் உள்ள நகரத்தில், சராசரியாக செய்தித்தாள் 15 - 30 ஆயிரம் பிரதிகள் தவறானவை. மிக அதிகமாக முதல் மூன்று நாட்களில் பிணைக்க. ஒரு வண்ண படம் மூலம் அறிவிப்பு பத்து டாலர்கள் இருந்து செலவாகும்.

நீங்கள் எந்த வகையான விளம்பர வகை தேர்வு செய்யவில்லை, பணம் வருத்தப்பட வேண்டாம் மற்றும் ஒரு தொழில்முறை இருந்து உத்தரவிட வேண்டாம். இன்று இணையத்தில் நீங்கள் நூற்றுக்கணக்கான தனிப்பட்ட நபர்களை காணலாம், சிறிய பணம் உங்களுக்கு உயர்தர விளம்பரங்களை உருவாக்கும் (அனைத்து: ஃபிளையர்கள், ஒரு நிறுவனம் சின்னம் மற்றும் கோஷம்).

உங்கள் காபி கடை நகர மையத்தில் அமைந்திருக்கும் கூட, ஒரு வேலையாக தெருவில், நீங்கள் உங்கள் நிறுவனத்திற்கு ஏன் செல்ல வேண்டும் என்பதற்கான சாத்தியமான பார்வையாளர்களைக் காட்ட வேண்டும்.

காபி கடை என்பது முக்கியமாக இளைஞர்களை சேகரிப்பதற்கான ஒரு இடம் (17-35 வயது). அதை பார்த்து, சிறந்த யோசனை சமூக நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் பிரபலமான தளங்களில் விளம்பரம் (வீடியோ காட்சிகள் மற்றும் திரைப்படங்கள், ஆன்லைன் கடைகள், முதலியன) விளம்பரம். ஒரு பெரிய நகரத்தில், சினிமாவில் படத்திற்கு முன் ஒரு வீடியோ வடிவத்தில் விளம்பரப்படுத்தப்படலாம், ஃபிளையர்கள் விநியோகத்தை ஏற்பாடு செய்வதற்கு (வடிவமைப்பாளரிடமிருந்து ஆர்டர் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அவை கவர்ச்சிகரமானவை அல்லவா? அங்கு எழுதப்பட்ட போதிலும் கூட அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள்).

நீங்கள் தீவிர முதலீடுகள் மற்றும் வடிவமைப்பாளர்கள் ஒத்துழைப்பு தயாராக இருந்தால், நீங்கள் விளம்பரம் ஒரு பிரச்சனை இருக்க முடியாது, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் நகரத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து விளம்பர சேவைகள் ஸ்பெக்ட்ரம் இருந்து தேர்வு செய்யலாம்.

அதே விஷயத்தில், நீங்கள் விரைவாகவும் மலிவான விளம்பரங்களையும் ஒழுங்கமைக்க விரும்பினால், ஃப்ரீலான்ஸரின் வடிவமைப்பாளர்களிடமிருந்து ஒரு விளம்பர படத்தை (சுவரொட்டி) ஆர்டர் செய்யுங்கள் மற்றும் உங்கள் சாத்தியமான பார்வையாளர்கள் காணக்கூடிய ஒரு சமூக வலைப்பின்னலில் பிரபலமான சமூகத்துடன் விளம்பரப்படுத்தினர்.

ஒரு நல்ல விளம்பர நடவடிக்கை இந்த விடுமுறையின் அனைத்து பண்புகளையும் கொண்ட காபி கடையின் பண்டிகை திறப்பு அமைப்பாக இருக்கும், அதன்படி, விருந்தினர்கள், அவர்கள் கண்டிப்பாக செய்வார்கள். நீங்கள் புதிய காபி கடைக்கு திறந்து சொல்கிறானான பெயரை வைத்து, நுழைவாயில் அலங்கரிக்கவும், அது ஏற்கனவே ஒரு சில பார்வையாளர்களை உறுதிப்படுத்துகிறது, பின்னர் அது படத்தின் ஒரு விஷயம். இத்தகைய நிறுவனங்களில் மக்கள் மீண்டும் வருகிறார்கள், நண்பர்களைக் கொண்டு வாருங்கள், இந்த இடத்தை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும் என்று ஒரு நல்ல உணர்வை விட்டுவிடுவது முக்கியம்.

ஒரு சிறிய நகரத்தில் ஒரு காபி கடை திறக்க எப்படி. வணிகத் திட்டம் மினி காபிஹவுஸ்

நீங்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனத்தின் மேலாளரின் சுமையை உடனடியாக சுமத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீண்ட காலமாக ஒரு "மினி-காபி ஹவுஸ்" வகை, ஒரு வணிகத் திட்டம் - பின்னர் எங்கு தொடங்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய காபி கடையின் நன்மைகள் என்ன? Uyma. முதல் ஒரு சிறிய தலைமையகம்; இரண்டாவது - சிறிய தொடங்கி இணைப்புகள்; மூன்றாவது வாடகை ஒப்பந்தத்தில் நல்ல புள்ளிவிவரங்கள்.

ஒரு சிறிய காபி வீட்டிற்கு ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க, நாம் முதலில் "சிறிய" என்ற வார்த்தையில் முதலீடு செய்வதை முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, இன்று போலந்தில் ஒரு காபி கடை உள்ளது, மொத்த பரப்பளவு இது சதுர மீட்டர் சதுர மீட்டர் (பயன்பாட்டு அறை இல்லாமல்) ஆகும். ஊழியர்களிடமிருந்து - உரிமையாளர் மற்றும் அவரது மனைவி. ஆனால் உங்கள் திட்டங்களில் ஏதேனும் ஒன்று இருந்தால், ஊழியர்களுக்கு நீங்கள் இன்னும் தேவைப்படும்.

1. தூய்மையான பாத்திரங்கழுவி.
2. சமையல்.
3. பாரிஸ்டா
4. வெயிட்டர்.
5. கணக்காளர்.

நிறுவனம் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், சமையல்களின் செயல்பாடுகள், பாரிஸ்டர்கள் மற்றும் பணியாளர்களும் ஒரு நபரைச் செய்ய முடியும், உரிமையாளரின் கணக்கியல் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது.

மண்டபம் தளபாடங்கள் இருந்து நீங்கள் அட்டவணைகள், நாற்காலிகள் (அல்லது நாற்காலிகள்), ஒரு ரேக் மற்றும் பதிவு ஒரு பிட் சிறிய விஷயங்கள் வேண்டும் வேண்டும். தொழில்நுட்பத்தில் இருந்து - ஒரு சிறிய குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு காபி தயாரிப்பாளர் மற்றும் சமையல் அல்லது முடிக்கப்பட்ட உணவுகள் (இது ஒரு சிறிய தட்டு, சாண்ட்விகர், நுண்ணலை, wafflery, ஐஸ் கிரீம், முதலியன இருக்க முடியும், இங்கே நீங்கள் ஏற்கனவே நீங்கள் தேவை என்ன தேர்வு) .

சாத்தியமான வருவாய்கள், பானங்கள் செலவு, காபி கடை, வேலை நேரம் மற்றும் உங்கள் நிறுவனத்தின் இடங்களின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இருக்கும்.

குறைந்த தொடக்க செலவுகள் நன்றி, ஒரு சிறிய காபி கடை பத்து மாதங்களுக்கு குறைவாக செலுத்துகிறது.

காபி ஹவுஸ் வர்த்தக திட்டம். ஒரு காபி கடை திறக்க மதிப்பு எவ்வளவு. ஒரு வியாபாரமாக காபி கடைக்கு எவ்வளவு லாபம்

நீங்கள் ஒரு காபி கடை திரும்ப முடிவு செய்தால் இலாபகரமான வணிகம்இது கணிசமான தொடக்கம் இணைப்புகளை தேவைப்படும். கூடுதலாக, வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு ஒழுக்கமான தொகை ஊதியங்கள், வரி செலுத்துதல், வாடகை மற்றும் பொருட்களை வாங்குதல் உங்கள் நிரந்தர செலவினமாக இருக்கும்.

கீறல் இருந்து ஒரு காபி கடை திறக்க மலிவான இல்லை. முதல் ஜோடிகளில் உள்ள உணவகங்களில் ஒரு இலாபத்தை உருவாக்காது, சிறிது நேரம் குறைந்து போவதாக இருந்தால், உங்கள் நிறுவனத்தை அகற்றுவதற்கு போதுமான நிதி உங்களிடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பல உணவகங்கள் இது மிகவும் அடிக்கடி நடக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்க. கஃபே மட்டுமே திறந்திருக்கும் போது, \u200b\u200bஅவர் ஒரு நிரந்தர பொதுமக்கள் இல்லை, வாடிக்கையாளர்களிடையே ஒரு நேர்மறையான புகழை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியம், அதனால் அவர்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்ததைப் பற்றி மீண்டும் சொன்னார்கள்.

மற்றொரு விருப்பம் கூட சாத்தியமாகும். உடனடியாக திறந்து பின்னர், உங்கள் நிறுவனம் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான மக்கள் கலந்து கொள்ளலாம். மூன்று மாடிகளை முடிக்க மற்றும் ஊழியர்கள் எடுத்து அவசியம் இல்லை. காலப்போக்கில், Influx சற்று குறைந்து விடும். புதிய நிறுவனங்களைச் சுற்றியுள்ள உற்சாகம் வழக்கமான விஷயம்.

உணவகத்தின் துறையில் வியாபாரத்தை நடத்தி நாட்டின் பொது பொருளாதாரம் மற்றும் குடிமக்களின் நிதி நிலை ஆகியவற்றின் காரணிகளில் மிகவும் சார்ந்து இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிந்தனை வியாபாரத் திட்டத்தை வைத்திருந்தால், ஒரு காபி கடை என்பது ஒரு சிறந்த நடைமுறை ஆகும். நீங்கள் ஒரு விலையுயர்ந்த உணவகத்தில் பணம் இல்லை என்றால், ஒரு காசோலை இரண்டு டாலர்கள் பற்றி ஒரு காபி கடை - ஒரு நல்ல மாற்று.

காபி கடையின் திறப்பு கணிசமான தொடக்கம் இணைப்புகள் தேவைப்படும் தளபாடங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள், வாடகை மற்றும் பழுது பார்த்தல் நுழையும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே உறுதியாக நம்பினால், உங்கள் வாழ்க்கையின் வழக்கு காபி கடை, அனைத்து நிறுவன தருணங்களின் சிந்தனை நிலைகளுடன் ஒரு வணிகத் திட்டம் - இது தொடங்கும் மதிப்பு என்னவென்றால்.

சரி, ஊழியர்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது தேவைப்படும் அனைத்து நிலைகளையும் பட்டியலிடுகிறது, அவற்றில் சில விருப்பங்கள், அல்லது அவை இணைக்கப்படலாம்.

1. பாரிஸ்டா;
2. சமைக்க;
3. பாத்திரங்கழுவி;
4. தூய்மையான;
5. வெயிட்டர்;
6. மேலாளர் (மேலாளர்);
7. கணக்காளர்;
8. பாதுகாவலன்;

இரண்டு மாற்றங்களில் ஒரு ரோபோவை ஒழுங்கமைக்க இது பெரும்பாலும் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பதில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்கவில்லை: நிறுவனம் மிகவும் ஆரம்பத்தில் இல்லை, தாமதமின்றி முடிவடையும் என்றால், தொழிலாளர்கள் ஒரு மாற்றத்தால் பணியாற்ற முடியும். ஆனால், இருப்பினும், உகந்த விருப்பம் இரண்டு ஆகும்.

காபி கடைகள் அரிதாக சுற்றி-கடிகார நிறுவனங்கள், ஆனால் நீங்கள் விடியல் இருந்து ஒரு வேலை செய்ய முடிவு செய்தால், பின்னர், அதன்படி, நீங்கள் இன்னும் தேவைப்படும் ஊழியர்கள்.

அடுத்த செலவு வாடகைக்கு. இங்கே முற்றிலும் பயனற்ற ஆலோசனை உள்ளன. குத்தகையின் செலவு, தொழிலாளர்களின் முன்னிலையில் இருந்து, ரியல் எஸ்டேட் சந்தையில் மாநிலத்துடன் முடிவடையும் வரை, காரணிகளின் தொகுப்பை சார்ந்துள்ளது. நான் சொல்ல முடியும் ஒரே விஷயம் வாடகைக்கு வகைகள், மற்றும் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளார்.

பொருட்கள்:

பாலினத்திற்காக, நீங்கள் பீங்கான் ஓடுகள் (சாடின்) பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பாலிமர் குழிவிலிருந்து பரந்த மாடிகள் சரியானவை. உள்ளீடு மண்டலம் பிரிக்கப்பட்டால், மண்டபத்தில் நீங்கள் கம்பளியைப் பயன்படுத்தலாம், ஒரு லேமினேட் பூச்சு, ஒரு ஒற்றை லினோலியம் அல்லது அதே பாலிமர் கான்கிரீட் மற்றும் பீங்கான் Stoneware பயன்படுத்தலாம்.

சுவர்கள், பெயிண்ட் மற்றும் அலங்கார காகித பிளாஸ்டிக் பேனல்கள் முன்னுரிமை தேர்வு. கூடுதலாக, பல்வேறு பூச்சுகள், பூச்சு (கல், பித்தளை, கருமை, வெனிஸ், வெனிஸ், அலங்கார கான்கிரீட், முதலியன) பிரதிபலிக்கும் ஒரு அலங்கார கல், குறைவான பொதுவானது, ஆனால் இன்னும் வால்பேப்பர்கள் (பாலிவினைல் குளோரைடு, மூங்கில் மற்றும் "திரவ") உள்ளன.

உள்ளீட்டு மண்டலத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு clinker முகம் செங்கல் எடுக்க முடியும், அல்லது வெறுமனே கூடுதல் பூச்சு இல்லாமல் தாங்கி சுவரில் செங்கல் வரைவதற்கு.

ஒரு மரப் பிரதிபலிப்புடன் ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தால், இரு-பேக்கர் இரண்டு அறைகளால் அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள், இது கணிசமாக உங்கள் ஸ்தாபனத்தை அலங்கரிக்கிறது, ஆனால் அதன்படி அது அதிக செலவாகும்.

விலைகள் ஆன்லைனில் இருந்து விலைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கட்டிட பொருட்கள்இது உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். பரந்த தேர்வுகள், தளத்தில் வழங்கப்பட்ட அந்த இருந்து மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் மலிவான விருப்பத்தை இடையே வேறுபாடு கொடுக்கிறேன்:

1. வால்பேப்பர்: 2 - ரோல் ஒன்றுக்கு 73 டாலர்கள்.
2. அலங்கார ஸ்டக்கோ: 7 - வாளி ஒன்றுக்கு 105 டாலர்கள்.
3. பீங்கான் ஓடு (மாடிகளுக்கு): 4 - சதுர மீட்டருக்கு 82 டாலர்கள்.
4. அலங்கார பேனல்கள்: 8 - சதுர மீட்டருக்கு 16 டாலர்கள்.
5. கண்ணாடி பாகங்கள்: 18 - சதுர மீட்டருக்கு 46 டாலர்கள்.
6. கூரை மற்றும் சுவர்களில் பெயிண்ட்: 1.5 - லிட்டருக்கு 100 டாலர்கள்.
7. பீடினம் (மர / பிளாஸ்டிக்): 0.5 - மீட்டர் ஒன்றுக்கு 11 டாலர்கள்.
8. Clinker Facial Brick: 0.1 - ஒரு துண்டு ஒன்றுக்கு 4 டாலர்கள்.
9. போர்ட்லேண்ட் சிமெண்ட்: 0.04 - 0.09 ஒரு கிலோகிராம் ஒரு மொத்த கொள்முதல் மூலம்.
10. ஸ்ட்ரெச் கூலி: 3 - சதுர மீட்டருக்கு 25 டாலர்கள்.
11. ஆம்ஸ்ட்ராங் ( இடைநீக்கம் உச்சவரம்பு): 2.5 - மீட்டர் சதுர ஒன்றுக்கு 10 டாலர்கள்.
12. சுய நிலை தரையில் (Polymbetone): 0.15 - கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு 10 டாலர்கள்.

தளத்தின் விலைகளை கொண்டு வரமாட்டேன், ஏனென்றால் தளத்தில் கூட ஒரு பெரிய சிதறலைக் கொண்டிருப்பதால், உங்கள் பணப்பையை எளிதில் தேர்வு செய்யலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் இரண்டாவது கை மரச்சாமான்கள் (பயன்படுத்தப்படும்) வாங்க என்றால் நீங்கள் இன்னும் சேமிக்க முடியும்.

என்ன தேவை இருந்து: ஒரு நாற்காலி, ஒரு அட்டவணை, ஒரு அட்டவணை, இரண்டு, ஒரு ரேக், கும்பல், ஒரு சோபா, ஒரு அட்டவணை, கூரை, sconce, திரைச்சீலைகள் (ரோமன், சுற்றப்பட்ட, ஜப்பனீஸ், துணி), blinds, tablecloth ஒரு விளக்கு ஒரு அட்டவணை.

தொழில்நுட்பங்கள்

தேவையான எண்ணிக்கையிலான தொழில்நுட்பம் உங்கள் மெனு மற்றும் வேலை நிறுவனத்திலிருந்து வாகனம் ஓட்டும். நீங்கள் காபி கடையில் மட்டுமே காபி தயார் செய்யலாம், மற்றும் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் இனிப்பு தயார் செய்ய, அல்லது உங்கள் சொந்த சமைத்த உணவுகள் மற்றும் மெனு புதிய கேஸ்ட்ரி சேர்க்க.

தேவையான இருந்து நீங்கள் சமையலறை வாங்க முடியும்: அடுப்பு, அடுப்பில், wafelnitsa, கலப்பான், நுண்ணலை, குளிர்சாதன பெட்டி, தயிர், ஐஸ்கிரீம், சாண்ட்விச்கள்; மண்டபம்: காபி இயந்திரம், காட்சி பெட்டி குளிர்சாதன பெட்டி, ஆடியோ அமைப்பு, தொலைக்காட்சி மற்றும் Wi fi திசைவி.

இலாபத்தன்மை.

சரி, இப்போது இன்னும் சிறிது இனிமையான விஷயங்களை பற்றி பேசலாம் - உங்கள் எதிர்கால வருவாய் பற்றி. ஒரு சிறிய காபி கடையில் இருந்து பெறக்கூடிய குறைந்தபட்ச இலாபங்களை கணக்கிட முயற்சிப்போம்.

எங்கள் காபி கடை நான்கு இடங்களில் ஐந்து அட்டவணைகள் உள்ளன, ஜன்னல்கள் பின்னால் இரண்டு இரண்டு மற்றும் ஆறு இடங்களில் உள்ளன. மொத்தம்: முப்பது பேர் - அதே நேரத்தில் நாம் எடுக்கும் அதிகபட்சம். ஆனால் நீங்கள் இதை வரையறுக்கக்கூடாது, நீங்கள் ஒரு "காபி" சேவையைச் சேர்க்கலாம், பிறகு நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீம் வேண்டும். ஆனால் மாற்றம் இல்லாமல் ஒரு யோசனை எடுக்கும்.

ஹாலின் ஐம்பது சதவிகிதம் முழுமையிலிருந்து இலாபத்தன்மை கணக்கிடப்படுகிறது. ஆனால் உனக்காக - இது குறைந்தபட்சமாகும். எண்பது சதவிகிதத்திலேயே நாம் இன்னும் நேர்மறையான காட்டி விட்டுவிடுவோம். இது சிட்டி சென்டரில் ஒரு சிறிய இடமாக உள்ளது. சில நாட்களுக்கு, இந்த காட்டி ஒரு நூறு சதவிகிதத்தை அடைய முடியும், ஆனால் இதை கணக்கிடுவது கடினம். உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள், இந்த நாட்களில் வாரங்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் உள்ளன, ஆனால் காபி கடைகள் உயர் மற்றும் வார நாட்களில் உள்ளது. இவ்வாறு, ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்.

அடுத்து, விலைகளைப் பற்றி பேசலாம். அவர்கள் வித்தியாசமாக இருப்பார்கள் பல்வேறு இனங்கள் மற்றும் பகுதிகள். ஆயினும்கூட, பெரும்பான்மை இன்னும் சராசரி பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. சராசரி காபி குவளை 0.7 டாலர்கள் (சிறிய - 0.5, மற்றும் பெரிய - 1) இருக்கட்டும். எல்லா பார்வையாளர்களிலும் பாதிக்கும் மேலாக காபிக்கு ஏதாவது ஒன்றை ஆர்டர் செய்வார்கள். 1.5 எல்லைகளுக்குள் ஒரு இனிப்பு செலவு - 1.5 டாலர்கள் - டெஸ்ஸர் அனைத்து பார்வையாளர்கள் பாதி தங்களை (பொதுவாக அவர்கள் பொதுவாக இருக்க முடியும் உண்மையில்) தங்களை தங்களை உத்தரவிட்டார்.

நாம் என்ன கிடைக்கும்?

30x0,8x20 \u003d 480 - சாதாரண நாட்களில் மாதத்திற்கு பார்வையாளர்கள்.

30x1x10 \u003d 300 - உச்ச நாட்களில் மாதத்திற்கு பார்வையாளர்கள்.

780 - மாதத்திற்கான பார்வையாளர்கள் (குறைந்தபட்சம்).

390 - காபி மட்டும் நிறுவவும்.

390 - காபி மற்றும் இனிப்பு உருவாக்க.

390x0,7 + 390x (0,7 + 1) \u003d 936 டாலர்கள் - மாதத்திற்கான குறைந்தபட்ச மொத்த வருவாய்.

நிச்சயமாக, இடங்களில் வெற்றிகரமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், உங்கள் வருகை பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.

காபி கடையின் ஆக்கிரமிப்பு, முதலில் முதலீடுகளைத் தொடங்குங்கள், ஆனால் அவை குறைவாக இருந்திருந்தால், ஒரு முழுமையான நடைமுறை ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவாகவே செலுத்தப்படும்.

மேலே எழுதப்பட்ட எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாகக் கூறுவது: ஒரு காபி கடை திறக்க, நீங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களை திறக்க மற்றும் அத்தகைய நிறுவனங்களின் சந்தையை ஆய்வு செய்ய வேண்டும், ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும், இருப்பிடத்தை நிர்ணயிக்கவும், தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் வழங்கவும், பழுது செய்யவும், வாடகைக்கு எடுக்கவும் சேவை ஊழியர்கள் மற்றும் பங்கு பொறுமை.

ஒரு காபி கடை திறக்க திட்டமிடல், ஆனால் சரியாக வணிக நடவடிக்கைகள் ஏற்பாடு எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது? இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உள்ளது. ஒரு காபி கடை திறக்க மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பெற வேண்டும் என்பதற்கான ஆவணங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு தெரிவிப்போம்.

பொருத்தமான அறையை கண்டுபிடித்தீர்களா? பழுது செய்ய விரைந்து செல்ல வேண்டாம். முதலாவதாக, ஒரு காபி கடை திறக்க Rospotrebnadzor இருந்து அனுமதி வழங்க வேண்டும். ஆவணம் Sanepidemstation தலைமை மருத்துவர் பிரச்சினைகள். பதிவு 10 நாட்கள் வரை எடுக்கும்.

ஒரு காபி கடை திறக்க அனுமதி பெற எப்படி

Rospotrebnadzor இல் காபி கடைக்கு பின்வரும் ஆவணங்களை வழங்கவும்:

• மாநில பதிவு சான்றிதழ்
• குறுவட்டு பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பாதுகாப்பு பற்றி முடிவு
• ஊழியர்களின் மருத்துவ பரிசோதனையின் முடிவுகள்
• சாலை வாடகை ஒப்பந்தம்

ஒரு காபி கடை திறக்க தேவையான ஆவணங்கள்: உரிமங்கள்

காபி கடைக்கு சட்டப்பூர்வமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் வெளியிட வேண்டும்:

• சில்லறை உரிமம் (செல்லுபடியாகும் 1 ஆண்டு)
• ஆல்கஹால் விற்பனைக்கான உரிமம் (நீங்கள் பிராண்டி, லுக்சர்கள், முதலியன விண்ணப்பிக்க திட்டமிட்டால்)
• வர்த்தக நடவடிக்கைகளுக்கு காப்புரிமை (மாவட்ட நகராட்சி வழங்கப்பட்டது)

ஆணையிடுவதற்கான ஆவணங்கள்




எனவே, உங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் காபி கடைக்கு இடமளிக்கும் அனுமதி பெறப்படுகிறது. கண்டுபிடிப்பிற்கான தயாரிப்பின் மிகவும் கடினமான நிலை உள்ளது. ஒரு காபி தயாரிப்பாளரை அறிமுகப்படுத்த ஆவணங்களின் ஈர்க்கக்கூடிய தொகுப்பு ஒன்றை நீங்கள் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்:

• குத்தகை குத்தகை ஒப்பந்தம்
• கேட்டரிங் வசதி (அல்லது அதற்கு ஒரு நகல்)
• தொடர்பாடல் திட்டங்கள் (நீர் வழங்கல், கழிவுநீர், காற்றோட்டம்)
• வேலை உபகரணங்கள் ஏற்பாட்டு திட்டம்
• வோடகானல் மாஸ்கோவுடன் ஒப்பந்தங்களின் பிரதிகள் முடிக்கப்பட்டன
• காற்றோட்டம் அமைப்பு மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங் மீது பாஸ்போர்ட்ஸ்
• காற்றோட்டம் மற்றும் கழிவுநீர் சரிபார்ப்பு மற்றும் நீக்குதல் செயல்
• குளிர்பதன மற்றும் வெப்ப உபகரணங்கள் பரிசோதனைகள் மற்றும் நீக்குதல் செயல்
• கட்டுமான மற்றும் முடித்த பொருட்கள் சான்றிதழ்கள்
• குடிநீர் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் இரசாயன பகுப்பாய்வுகளின் நகல்கள்
• நிறுவனத்தின் சாசனத்தின் நகல்
• வரி பதிவு ஆவணத்தின் ஒரு நகல்
• கையொப்பம் மற்றும் அச்சிடுவதன் மூலம் சான்றளிக்கப்பட்ட நிறுவனத்தின் வங்கி விவரங்கள்
• உணர்ந்த பொருட்களின் பட்டியல்
• உணவு மற்றும் Neprie கழிவு அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தத்தின் நகல்
• பொருட்களின் விநியோகத்திற்கான ஒப்பந்தத்தின் நகல்
• ஒப்பந்த சிதைவு ஒப்பந்தத்தின் நகல்
• சலவை சலவை பணியிடத்துடன் ஒப்பந்தத்தின் நகல்
• பொருள் மீது சுகாதார பாஸ்போர்ட்
• போக்குவரத்து மாதாந்தம் நீக்குதல் பற்றி ஒரு மார்க்கருடன் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்காக சுகாதார பாஸ்போர்ட் கார்)
• நுகர்வோர் அலங்கரிக்கப்பட்ட மூலையில்

மொபைல் காபி ஹவுஸ்: வர்த்தகத்திற்கு அனுமதி பெற எப்படி




மொபைல் காபி கடைகள் ஒரு ஐபி பதிவு. Okved குறியீடு (பொருளாதார செயல்பாடு வகை) - Okved 52.63 - "பிற சில்லறை விற்பனை வெளியே கடைகள். " அடுத்து, நீங்கள் rospotrebnadzor அறிவிக்க மற்றும் வரி ஆய்வு பதிவு. வேலை விவரங்களை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்:

• நீங்கள் காபி விற்க திட்டமிட்டுள்ள இடத்தில். மாவட்ட சுயநிர்ணயத்தில் தெரு வர்த்தகத்திற்கு அனுமதி பெற வேண்டும்.
• SES மற்றும் ஒரு கார் ஒரு சுகாதார பாஸ்போர்ட் இருந்து முடிவுஇது எப்போதும் பாரிஸ்டாவுடன் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு காபி கடை திறக்கும் செயல்முறை வேகமாக எப்படி




காபி கடைக்கு ஆவணங்கள் சேகரிப்பு மற்றும் பதிவு தொடர்பான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க வேண்டுமா? செல்லுபடியாகும் நிறுவனத்தில் முதலீடு செய்யுங்கள்.

90% மக்கள் உங்களுடன் காபி திறக்க எளிது என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள். ஒருபுறம், அவர்கள் சொல்வது சரிதான். ஒரே மாதிரியானது எளிமையானது மற்றும் எளிதான காபி நீங்கள் அதை சரியாக எப்படி செய்வது என்று தெரிந்தால் மட்டுமே திறக்க முடியும். என்னுடன் காபி வடிவமைப்பின் வடிவமைப்புடன் எளிமையானதாக இருந்தாலும், வேறு எந்த வியாபாரத்தையும் போலவே, subtleties மற்றும் நுணுக்கங்களின் அறியாமை ஒரு லாபமற்ற நிறுவனத்தை, பூஜ்ஜியத்தில் பணிபுரியும், லாபம் மற்றும் வாக்குறுதியளிக்கும் வணிக யோசனையிலிருந்து கடைசி சில்லறைகளை உறிஞ்சும்.

அத்தகைய சூழ்நிலையைத் தவிர்ப்பதற்கு, எங்கு தொடங்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், வணிகத்தின் நிலைகள் அதிகபட்ச கவனத்திற்கு வழங்கப்பட வேண்டும் என்பதை அறிய வேண்டும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் காபி இலக்கு பார்வையாளர்களின் வரையறையைத் தொடங்க வேண்டும். உங்கள் காபி யார் வாங்குவார் என்று ஆச்சரியப்பட்டார், நீங்கள் வடிவமைப்பு மற்றும் மூலோபாயம் இருவரும் சரிசெய்ய முடியும், மற்றும் உங்கள் எதிர்கால வாடிக்கையாளர்கள் தேவைகள் மற்றும் கோரிக்கைகளை தேவைகள் மற்றும் கோரிக்கைகள், ஆர்வங்கள் மற்றும் ஆசைகள் உங்கள் சிறு நிறுவனத்தின் கருத்து.

என்னுடன் காபி இலக்கு பார்வையாளர்கள் பெரும்பாலும் 18 முதல் 24 ஆண்டுகள் வரை இளம். 70% வழக்குகளில் பெண்கள்.

மாணவர்கள், இளம் தொழில், குறைந்த இணைப்பு மேலாளர்கள் - இங்கே உன்னுடையது சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள். அவர்கள் குறைந்த விலை, நட்பு சேவை, செயல்திறன் மற்றும் சமூக செயல்பாடு மதிக்கிறார்கள். நிச்சயமாக, மேலும் பழைய மக்கள் தள்ளுபடி செய்யப்படக்கூடாது, காபி ரசிகர்கள் மற்றும் 50 க்கும் மேற்பட்ட மக்களிடையே உள்ளனர். ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே கண்களைப் பார்த்தால், பல ரசிகர்கள் தினசரி உங்கள் காபி மூலம் தினந்தோறும் தினந்தோறும் உங்களுடன் எத்தனை பேர் செல்கிறார்கள், அவர்களில் எத்தனை பேர் வாங்குவது பற்றி யோசிக்கிறார்கள்?

ஆனால் மக்கள் தங்கள் "தரம்" (இலக்கு பார்வையாளர்களிடம் சேர்ந்தவர்கள்) மக்களால் கடந்து செல்லும் மக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் உங்களுடன் காபி புள்ளியின் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். இதேபோன்ற இடத்தைக் கண்டுபிடி, உங்களுடன் காபி வெற்றிகரமாக பாதி.

இருப்பினும், என்னுடன் காபிக்கு மற்றொரு முக்கியமான உண்மையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இது காபி சுவை மற்றும் தரம் ஆகும். நீங்கள் ருசியான alwigorating பானங்கள் தயார் என்றால், நீங்கள் நீங்கள் திரும்ப வேண்டும், நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகங்களை பரிந்துரைக்கிறேன். எனவே தன்னியல்பான கொள்முதல் வீழ்ச்சியடையும் என்ற உண்மையை நீங்கள் அடையலாம், வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது.

இந்த subtleties மற்றும் பிற முக்கியமான அற்புதங்களைப் பற்றி நாங்கள் கூறுவோம்.

முதலீட்டு அளவு

உங்களுடன் காபி புள்ளி திறப்பு சிறிய முதலீடுகள் ஒரு வணிக கருதப்படுகிறது. தொழில்முயற்சியாளர்களின் அனுபவத்தின் படி அவர்களுடன் காபி தங்கள் சொந்த புள்ளிகளைத் திறந்து, 200 ஆயிரம் ரூபிள், மற்றும் மேல் பிளாங் ஆகியவற்றில் வைக்கலாம் தொடங்குதல் மூலதனம் இது 400 ஆயிரம் ரூபிள் தாண்டுவதற்கு சாத்தியமில்லை.

ஆரம்ப மூலதனத்தில் இத்தகைய வேறுபாடு காப்பாற்ற பரந்த வாய்ப்புகள் காரணமாக உள்ளது.

நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய அளவிற்கு வழிமுறையின் அளவு தொடக்கத்திற்கு தேவையான அளவு பல முக்கிய செலவினங்களை சார்ந்தது, இது இல்லாமல் காபி புள்ளி வெறுமனே திறக்க இயலாது. முதலாவதாக, நாம் சிறிது நேரம் பேசுவோம். இரண்டாவதாக - உபகரணங்கள்.

காபி நீங்கள் காபி இயந்திரங்கள்

வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டம் குத்தகை தளத்தின் தேர்வுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்றால், நீங்கள் காபி சமைக்கிற உபகரணங்களில் இருந்து வருகிறது, இது காபி சமைக்கப்படும் உபகரணத்திலிருந்து விரைவாகவும் திறமையாகவும் இந்த ஸ்ட்ரீமைப் பராமரிக்கவும் இருக்கும்.

தொழில்முறை காபி இயந்திரம் மற்றும் காபி சாணை - நீங்கள் சமையல் மற்றும் காபி விற்பனை முக்கிய வழி.

ஒரு உள்நாட்டு அல்லது சூப்பர்-தானியங்கி காபி இயந்திரத்தை வைத்து எந்த புள்ளியும் இல்லை. முதலாவதாக, அத்தகைய ஒரு நுட்பம் வழங்க முடியாது தேவையான தரம் தயாரிப்பு, மற்றும் இரண்டாவதாக, அது நிரந்தர மற்றும் இடைவிடாத வேலைக்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை. மற்றும் காபி இயந்திரம் உடைக்கிறது என்றால் - நீங்கள் இனி எந்த கப் காபி விற்க முடியாது. நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், தவறான இருமுறை செலுத்துகிறது: நேரம் செலவழிக்கப்படுகிறது, பணம் தவறவிட்டது.

அதனால்தான் பல தொழில் முனைவோர் உயர் தரமான, வெளிநாட்டு உபகரணங்களை வாங்க முயற்சிக்கிறார்கள், இதன் மதிப்பின் மதிப்பு 150, மற்றும் 250 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் பலவற்றை வாங்கலாம். நீங்கள் அத்தகைய பணம் இல்லை என்றால், ஆனால் தொழில்முறை நுட்பத்தில் வேலை இன்னும் முன்னுரிமை உள்ளது, வாடகை உபகரணங்கள் அல்லது பயன்படுத்தப்படும் காபி இயந்திரங்கள் வாங்குதல் வருவாய் வருகிறது.

பொதுவாக, வாடகைக்கு காபி உபகரணங்கள் (கூட இலவசம்) சப்ளையர்கள் வழங்கும் காபி சேனா, அவர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு காபி கொள்முதல் உட்பட்டது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் தேவையான அளவிலான பட்டியலைக் குறிக்கின்றனர், வேலை முறையின் அளவைப் பொறுத்து (உதாரணமாக, ஒற்றை அல்லது இரண்டு அறை காபி இயந்திரங்கள்) பொறுத்து, உபகரணங்கள் பராமரிப்பு மற்றும் பழுது வழங்கும். இருப்பினும், ஒரு இலவச வாடகைக்கு கூட, பல நிறுவனங்கள் பாதுகாப்பு செலுத்துதல் தேவைப்படுகிறது - 20 முதல் 50 ஆயிரம் ரூபிள் வரை.

பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் பொறுத்தவரை, அது அதன் கொள்முதல் 100 ஆயிரம் ரூபிள் எடுக்கும்.

வேறு என்ன செலவிட வேண்டும்?

இது குத்தகைக்கு வரும் கியோஸ்க் வர்த்தக ராக் அல்லது அலங்காரத்தில் செலவிடப்படும். இயற்கையாகவே, காபி ஒரு புள்ளியின் தோற்றத்தை வளர்ப்பது போது, \u200b\u200bஅது கவனத்தை ஈர்த்தது மற்றும் கவர்ந்திழுக்க பார்வைகளை ஈர்த்தது என்ற உண்மையை கவனம் செலுத்த வேண்டும். தோற்றம் காபி அல்லது தேநீர் குடிக்க ஒரு நிர்பந்தமான ஆசை ஏற்படுத்தும். அறிகுறியாக உள்ள பெயர் ஊக்கமளிக்கும் பானம் இங்கு சிந்தியதைக் குறிக்கக்கூடாது, ஆனால் முதல் பார்வையில் உள்ள நபருக்கு நீங்கள் காபியை வழங்கி வருவதைப் புரிந்துகொள்வதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் டோனட்ஸ் அல்லது சிம் கார்டுகளை விற்க வேண்டாம் ...

காபி வணிக திறப்பு தேவையான தேவையான முதலீடு திரும்ப, அது தோல்விகள் மற்றும் புறணி இல்லாமல் வசதியாக வேலை முக்கியம் என்று சிறிய விஷயங்களை அனைத்து வகையான குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

பால், முதலிடம் மற்றும் சிரப் - பல்வேறு காபி பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான நுகர்வுகளை வாங்குதல்; கூடுதல் வகைப்பாடு - தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்; செலவழிப்பு கப், கவர்கள், கரண்டி வாங்குதல்; பார் சரக்குகளை வாங்கவும்.

மூலம், நுகர்வோர் வாங்குவதில் சேமிக்க ஒரு விருப்பம் உள்ளது - உதாரணமாக, செலவழிப்பு பாத்திரங்கள், நீங்கள் மற்ற காபி உரிமையாளர்கள் ஒத்துழைக்க முடியும் என்றால், அல்லாத nendemed கப் வாங்க முடியும்.

படி மூலம் படி வழிமுறை

என்னுடன் வணிக காபி முதலீடு தேவையான அளவு கணக்கிட பிறகு, அது செயலில் நடவடிக்கைகள் தொடங்க நேரம்.

தொடங்குவதற்கு - சட்டபூர்வமாக ஒரு வியாபாரத்தை உருவாக்குகிறது. இது உங்களை ஒரு ஐபி என பதிவு செய்து, envd வரி விதிப்பு அமைப்பின் தேர்வு பற்றிய வரி ஆய்வாளருக்கு ஒரு விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்க சிறந்தது. இந்த வரி ஊழியர்கள் இல்லாததைவிட குறைவாக செலுத்தும் மற்றும் ஒரு சிறிய குத்தகைக்கு எடுக்கப்பட்ட பகுதிகள் நடத்தப்படுகின்றன. ஒரு சில சதுர மீட்டரில் காபி புள்ளியின் குறைந்தபட்ச தேவையான பகுதியை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சராசரியாக 3,000 ரூபிள் பற்றி வரி செலுத்துவீர்கள். கூடுதலாக, ஐ.தே.இ.இ.இ.

என்னுடன் காபி வணிகத்திற்கான Okved குறியீடு - 55.30 "உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள்".

இந்த பரபரப்பான போதிலும், எந்த அனுமதியையும் பெற வேண்டிய அவசியமில்லை, எந்தவொரு முழுமையான உணவு வகைகளும் இல்லை, அதாவது மேற்பார்வை அதிகாரிகளை சரிபார்க்க எதுவும் இல்லை. நீங்கள் தேவைப்படும் அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் பற்றி Rospotrebnadzor அறிவிக்க வேண்டும். புகார்கள் தோன்றும் நிகழ்வில் மட்டுமே SES இலிருந்து காசோலைகளுக்கு காத்திருக்கிறது. நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், காசோலைகளுடன் முதல் கூட்டம் மூன்று வயது மட்டுமே.

பணியிடத்தில் கவனம்

வர்த்தக ரேக் வரிசையை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். இது அதன் வடிவமைப்பு மற்றும் உற்பத்தி குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வாடகை இடத்தை வைத்திருப்பதாக வழங்கியுள்ளீர்கள்.

கியோஸ்க்கின் ரேக், பார் அல்லது உபகரணங்களை நிறுவும் செயல்முறை திட்டமிட்ட கண்டுபிடிப்பின் தேதியின் பரிமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் சிரமங்களை மற்றும் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

உதாரணமாக, உதாரணமாக, சரியான ஆற்றல் வழங்கல் கவனிப்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு மின்சாரத்தை அழைக்க வேண்டும், மேலும் நில உரிமையாளருடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டிய கூடுதல் வரிகளை முன்னெடுக்க வேண்டும். எனவே, மின்சாரம் தொடர்பான அனைத்து கேள்விகளும் குத்தகை ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடும் நிலையில் கூட கூட உரையாற்றப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒப்பந்தம் தன்னை நீண்ட காலமாக முடிக்கக்கூடாது: போக்குவரத்து பற்றிய உங்கள் எதிர்பார்ப்புகள் தவறானதாக இருக்கும் மற்றும் நடைமுறையில் ஒரு பாதசாரி ஸ்ட்ரீம் வாங்குவோர் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மாற்றப்படாது ...

காபி இருந்து குக்கீகளை: ஒரு சப்ளையரை தேர்வு எப்படி?

இயற்கையாகவே, இணையாக நீங்கள் நுகர்வோர் மற்றும் மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களைப் பார்க்க வேண்டும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காபி பீம் சப்ளையரை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். உங்கள் காபி வாடிக்கையாளர்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் - எல்லாம் போய்விட்டன. ருசியான காபி உங்களுடன் வியாபார வெற்றியின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். சப்ளையர்கள் வழங்கக்கூடிய காபி வகைகள், ஒரு பெரிய அளவு. தேர்வு செல்லவும் உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் சப்ளையர்கள் சபை இருவரும் உதவும், மற்றும் போட்டியாளர்கள் பகுப்பாய்வு உதவும்.

நீங்கள் உங்கள் காபி இயந்திரங்கள் வாங்கினால், நீங்கள் காபி ஒரு குறிப்பிட்ட சப்ளையரை சார்ந்து இருக்க மாட்டீர்கள், முன்மொழியப்பட்ட வகைகளின் வரம்பை மிகவும் பரந்ததாக இருக்கும்.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பல்வேறு காபி பானங்கள் ஏற்றது என்பதை அறிய, இது வழக்கமான எஸ்பிரெசோ, Latte, Cappuccino, Americany மற்றும் Movious நீங்கள் நிபுணத்துவம் இருக்கும் என, கிளாசிக் காபி பானங்கள் ஏற்றது என்பதை அறிய. ஆரம்ப கொள்முதல் அளவு நீங்கள் வழங்குபவருடன் ஒப்பந்தத்தில் கையொப்பமிட்ட நிலைமைகளை சார்ந்து, உபகரணங்கள் வாடகைக்கு வாங்குவது போன்றவை. 10 கிலோ அல்லது அதற்கும் மேலாக எண்ணங்கள் பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

200 மில்லி உள்ள சிறிய கப் காபி 9 கிராம் காபி, மற்றும் 18 கிராம் ஆகும் - 400 மிலி கப் ஒன்றுக்கு.

இதனால், 10 கிலோ காபி வாங்கிய காபி 1,100 சிறிய கப் காபி விட கொஞ்சம் போகும். அதே நேரத்தில், மாதத்திற்கான pssable இடத்தில் அவருடன் காபி வேலை புள்ளி மிகவும் விற்கிறது.

காபி அட்டை கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் கூடுதல் வரம்பின் பட்டியலை உருவாக்க வேண்டும். நீங்கள் பல்வேறு சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள் விற்கிறீர்களா, ஒருவேளை தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் அல்லது பேக்கிங்?

இந்த கேள்விக்கு உறுதியளிக்கும் பதில், நீங்கள் தேவையான அளவு பொருட்களுடன் உங்களுக்கு வழங்கக்கூடிய இலாபகரமான சப்ளையர்கள் அல்லது பங்காளிகளைத் தேட வேண்டும், வழக்கமாக மிக பெரியதாக இல்லை. நீங்கள் மொத்த சந்தைகளில் மற்றும் தளங்களில் சாக்லேட் அல்லது ஓட்மீல் வாங்க முடியும், அதே போல் மெட்ரோ, டேப் மற்றும் அஷன் போன்ற கடைகளில்.

நிச்சயமாக, காபி புள்ளி முக்கிய கூறு ஒரு பானம் காபி இருக்கும், மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் "சிற்றுண்டி" வாடிக்கையாளர் சராசரி சோதனை மற்றும் வசதிக்காக அதிகரிக்க மாறாக தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது பேக்கிங் செய்ய முடியாது நீங்கள் அரிதாக முடியாது. இன்னும், ஓரளவு வேறு ஒருவரின் தயாரிப்புகளை மறுவிற்பட்டால் சிறியது.

பொதுவாக, கூடுதல் வரம்பின் அளவு 5-7% வருவாயில் அதிகமாக இல்லை.

காபி ஐந்து தின்பண்டங்கள் மற்றும் சேர்த்தல் வகைப்படுத்தப்படும் - சில நிலைகள் மறைந்துவிடும், மற்றவர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நிச்சயமாக வகைப்படுத்தலுடன் பரிசோதிக்க வேண்டும், ஆனால் புள்ளியின் வேலை உறுதி மற்றும் மாற்றங்கள் வருவாயில் ஒரு கூர்மையான சரிவை ஏற்படுத்தாது.

என்னுடன் காபி பாரிஸ்டா

காபி புள்ளியின் வெற்றிக்கான ஒரு முக்கிய காரணி, இது பாரிஸ்டாவின் தொழில்முறை மற்றும் திறமை ஆகும். இந்த நபர் மட்டுமே ருசியான காபி தயார் செய்ய வேண்டும், ஆனால் ஒழுங்காக வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய வேண்டும், அவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவும், ஒடுக்கவும் முடியும், இதனால் சராசரி காசோலை அதிகரிக்கும். தேடலுடன், அத்தகைய ஒரு நபருடன் பணியமர்த்தல், சில சிரமங்களை ஆரம்ப கட்டத்தில் இருவரும் நிகழலாம் மற்றும் உங்களுடன் காபி முதல் முறையாக நிகழலாம்.

உங்களுடன் உங்கள் முதல் புள்ளியைத் திறப்பதன் மூலம், தொழில்முனைவோர் பெரும்பாலும் ரேக் முகம் மற்றும் முதல் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள், 12 மணி நேரம் கழித்து மதிய உணவு இல்லாமல் வேலை செய்கிறார்கள். ஆனால் இரண்டு முனைகளில் இத்தகைய வேலை விரைவில் குறைக்கப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், ஒரு தொழிலதிபர் ஒரு சேஞ்சல் அல்லது முழுமையான ஊழியரால் தேவைப்படும். அதே நேரத்தில், ஒரு தொழில்முறை பயிர் வேலைக்கு அமர்த்த முடியாது. அடிப்படையில், பார்ஸ்டாவின் காலியிடம் உங்களுடன் காபி புள்ளியில் காலியிடம் பதிலளிக்கிறார், காபி தயார் செய்ய எப்படி சிறிதளவு யோசனை இல்லை. இது நெகிழ்வான அட்டவணை, மணிநேர ஊதியம், முதலியவற்றால் ஈர்க்கப்படுகிறது.

அவர்கள் அலட்சியமான இளம் பாரிஸ்டா காபி அவர்களுடன் நண்பர்களின் வேலைக்கு வழிவகுக்கிறது, அதனால் அது சலிப்பாக இல்லை. மற்றும் அதற்கு பதிலாக வேலை செய்வதற்கு பதிலாக, பாலகன் மூலம் முட்டை.

காபி டாட் ஊழியர்களுடன் பணிபுரியும் ஒரு அம்சம் பிரேம்களின் ஒரு பெரிய சட்டமாகும் - நீங்கள் அமர்த்தும் போது மட்டுமே நிறுத்தப்படும் பொருத்தமான நபர் - நட்பு, நேர்மையான, கடின உழைப்பாளி மற்றும் பொறுப்பு, இது விரைவில் ருசியான மற்றும் உயர்தர காபி தயாரிப்பது கலை மாஸ்டர் இது. ஒப்புக்கொள், அத்தகைய மக்கள், குறிப்பாக இளம், அரிதான இன்று ...

எனவே, என்னுடன் காபி எதிர்கால உரிமையாளரின் முன், முதலில், கவுண்டர் பின்னால் உங்களை மாற்றக்கூடிய நம்பகமான நபரைக் கண்டுபிடித்து கற்பிப்பார். அதன்பிறகு, உங்களுடன் ஒரு காபி ஒரு புள்ளியை திறந்து நிறுத்தவில்லை என்றால், ஊழியர்கள் தேவை அதிகரிக்கும். எனவே, உடனடியாக ஊழியர்களின் தேர்வு மற்றும் பயிற்சியின் நிலைகளில் உடனடியாகத் தீர்மானிப்பது அவசியம், அதேபோல் ஒரு ஷிப்ட் கால அட்டவணையை உருவாக்கவும், உந்துதல் மற்றும் கட்டுப்பாட்டின் ஒரு முறைமையும்.

Barista இன் உந்துதலுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று, விற்பனையின் திட்டத்தையும், கருத்துக்களின் பற்றாக்குறை (மேலே உள்ள திட்டத்திலிருந்து ஒவ்வொரு காபியிலிருந்தும் மொத்த வருவாய் அல்லது சதவீதத்தின் சதவீதம்) அதிகப்படியான போனஸ் அல்லது பரிசுகள் உள்ளன.

ஆனால் உந்துதல் அமைப்பு கூட அவர்களின் மாற்றத்திற்கு செல்லாத நியாயமற்ற தொழிலாளர்களை காப்பீடு செய்யாது, அவர்கள் பலகனின் கட்டத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்படுவார்கள் அல்லது வெறுமனே வேலை செய்கிறார்கள். காபி உரிமையாளர் முன், ஒரு ஊழியர் அல்லது ஒரு சேஞ்சர் கண்காணிப்பு கேள்வி.

மாற்றாக, நீங்கள் காபி புள்ளிக்கு கவனிப்பு அறையை நிறுவலாம், இதனால் பணியாளரை ஆன்லைனில் கட்டுப்படுத்தலாம்.

நீங்கள் தேர்வு செய்யும் ஊழியர்களுடன் பணிபுரியும் விருப்பத்தை பொருட்படுத்தாமல் - விப் அல்லது கிங்கர்பிரெட் - உங்களுடன் ஒரு காபி புள்ளியைத் திறந்து, எப்போது வேண்டுமானாலும் நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் ரேக் மற்றும் பாரிஸ்டாவை வேலை செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு காபி புள்ளி திறக்க திட்டமிட்டால், உங்கள் இலாபங்கள் அனைத்தும் இந்த இடத்திலிருந்து முதல் அனைத்தையும் சார்ந்து இருப்பதை அறிவீர்கள். அதே நேரத்தில், காபி புள்ளி ஒரு பொருத்தமான இடத்தை தேர்வு நீங்கள் ஒரு பெரிய பிரச்சனை ஆக முடியும்.

இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, காபி, நில உரிமையாளர்கள், குறிப்பாக பெரிய வர்த்தக மற்றும் வணிக மையங்கள் பற்றி எதுவும் கேட்கவில்லை போது, \u200b\u200bமூன்று காபி தயார் எப்படி புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை சதுர மீட்டர்கள் வாடகைக்கு மறுத்துவிட்டார். இன்று, ஒரு சிறிய பழைய பெரிய ஷாப்பிங் சென்டர் மற்றும் கி.மு. கிட்டத்தட்ட அனைத்து வால் இடங்களிலும் நீண்ட காலம் பிஸியாக இருந்தன.

ஆயினும்கூட, வாடகை சந்தை மிகவும் போட்டித்தன்மையுடையது மற்றும் குடியிருப்போரின் மாற்றத்தை குறிக்கிறது. கேள்வியின் விலையில் மட்டுமே வழக்கு. நீங்கள் ஒரு மிக உயரமான இடத்தை கண்டுபிடித்திருந்தால், அது பிஸியாக இருந்தால், உரிமையாளர் அல்லது வாடகைத் திணைக்களத்துடனான பேச்சுவார்த்தைகளைத் தொடங்குவது அவசியம், வாடகை விகிதத்தை கண்டுபிடிப்பது அவசியம், அல்லது உங்கள் காபி உங்களுடன் உருவாக்க முடியும் என்று நம்புங்கள் கூடுதல் போக்குவரத்து மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும்.

மூலம், உங்களுடன் கூடிய காபி புள்ளி மெகலோபோலிஸில் மட்டும் திறக்கப்படலாம், அங்கு வாழ்க்கை முறை மக்களை ரன், குடிநீர், ஆனால் சிறிய நகரங்களில் உள்ள அனைத்தையும் செய்ய மக்களைத் தள்ளுகிறது. மேலும், ஒரு சிறிய நகரத்தில் நீங்கள் காபிக்கு ஒரு சாதகமான இடத்தை எடுங்கள் - சிறிய நகரங்களில் அதிக பாதசாரி போக்குவரத்து கொண்ட புள்ளிகள் குறைவாக உள்ளன, அதாவது ஒரு மோசமான இடத்தை தேர்வு செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறைகிறது.

எனினும், காபி புள்ளி வாடகை இடங்களை தேர்வு தவறுகளை செய்ய இன்னும் எளிதானது. இது பெரும்பாலும் இடம் வெளித்தோற்றத்தில் அதிக ஊடுருவக்கூடிய தன்மை என்று நடக்கிறது, ஆனால் அதன் தரத்தை மட்டுமே வேலை செய்வதற்கு மட்டுமே மதிப்பீடு செய்ய முடியும். உதாரணமாக, இலக்கு பார்வையாளர்களால் கடந்து செல்லும் போக்குவரத்து கடந்து செல்லும் போக்குவரத்து மத்தியில் காணலாம். அல்லது புள்ளி தன்னை மக்கள் ஸ்ட்ரீம் அமைந்துள்ள இல்லை, ஆனால் "மூலையில் சுற்றி".

உங்களுடன் காபி இடங்களுக்கு கருத்தில் கொள்ளுங்கள், ஷாப்பிங் அல்லது வணிக மையங்களில் வாடகை விருப்பங்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் காபி நுகர்வு வளரும் என்று நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். அதே நேரத்தில், இந்த பானம் பீற்றியா கலாச்சாரம் வளர்ந்து வருகிறது. பெருகிய முறையில், மக்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்கின்றன வெவ்வேறு வழிகள். இது அவரது மினி காபி கடை திறக்க யோசனை ஒரு இலாபகரமான வணிக என்று கூறுகிறது. கீறல் இருந்து ஒரு காபி கடை திறக்க எப்படி கேள்வி பார்ப்போம், உண்மையில் மெழுகுவர்த்தியின் விளையாட்டு உள்ளது.

அதிகாரப்பூர்வ வடிவமைப்பு செயல்முறை

முதலாவதாக, காபி கடைக்கு வணிகத் திட்டம் LLC பதிவு செய்ய வேண்டும் அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் வரி. எளிமையான வழி கடைசி விருப்பத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவதாக பல உரிமையாளர்களுடன் வணிகத்திற்கு ஏற்றது. வாழ்க்கையின் யோசனையின் அவதாரத்தின் அடுத்த காகித நிலை அனைத்து தேவையான அனுமதிகளையும் பெற வேண்டும். SES கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை மினி காபி கடைகள் கொண்டிருக்கும் அனைத்து கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் ஆய்வு நடத்தும். தேவைகள் பட்டியல் சன்பின் 2.3.6.1079-01 இல் அமைந்துள்ளது. அவர்கள் மத்தியில் சிறப்பு தேவைகள் உள்ளன:

• உற்பத்தி கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு;
• தனிப்பட்ட சுகாதாரம்;
• விலங்குகள், பூச்சிகள் மீது வழக்கமான போராட்டம்;
• பெறுதல், போக்குவரத்து, மூலப்பொருட்களின் சேமிப்பு;
• பானங்கள் விநியோகம்;
• சாதனம், வளாகம் உள்ளடக்கம்;
• வேலைக்கான நிபந்தனைகள்;
• விடுதி;
• நீர் வழங்கல் அமைப்பு, கழிவுநீர்;
• சரக்கு, தொகுப்பு, உணவுகள், உபகரணங்கள், முதலியன

மினி காபி கடை புதிதாக உருவாக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் தீ ஆய்வு மற்றும் பிராந்திய சொத்து நிர்வாகத்திற்கு பொறுப்பான அதிகாரிகளிடமிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும். அறை வாடகைக்கு இருந்தால், தீயணைப்பு வீரர்கள் முடிவு ஏற்கனவே நில உரிமையாளரால் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்.

காபி ஹவுஸ் தேர்வு

ஒரு காபி வணிக தொடங்க சரியாக என்ன? பொருத்தமான அறைக்கு தேடலாம். நிச்சயமாக, அது ஒரு நெரிசலான இடத்தில் அமைந்திருக்க வேண்டும். குடிப்பழக்கத்திற்கான காபி ஒரு மார்க்-அப் மற்ற கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் விட அதிகமாக உள்ளது, எனவே இலாபத்தன்மையின் பிரச்சினை பார்வையாளர்களின் அளவை சார்ந்துள்ளது. சிறந்த யோசனை - ஒரு மினி காபி கடை, மெட்ரோ நிலையம், பல்கலைக்கழகத்திற்கு நெருக்கமான தெருக்களில் சந்திப்பில், பல்பொருள் வர்த்தக மையம் அல்லது அது சரியானது. தூக்கப் பகுதிகளில், வாடகைக்கு நிதி செலவினங்கள் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் பார்வையாளர்கள் ஒரு பிட் இருக்கும். மினி வடிவமைப்பின் ஸ்தாபனம் கூட பொதுமக்கள் மற்றும் குடியிருப்பு கட்டிடங்களிலிருந்து 50 மீட்டர் வரை நெருக்கமாக இருக்கக்கூடாது என்பதைக் கவனியுங்கள், ஒரு தனி சேவை நுழைவு, குளியலறை, ஊழியர்களுக்கான ஊழியர்கள், மூலப்பொருட்களின் சேமிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உண்மையில், முழு பகுதியும் இரண்டு மண்டலங்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும் - வேலை மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு.

அவர்களில் ஒவ்வொருவரும் திட்டமிடப்பட்டிருக்கிறார்கள், அதனால் மினி காபி கடைகள் ஊழியர்கள் மற்ற ஊழியர்களுடன் பணிபுரியும் போது எதிர்கொள்ள வேண்டியதில்லை, இதனால் அவர்களின் இயக்கத்தின் இயக்கங்கள் அதிகபட்சமாக உகந்ததாக இருக்கும். பார்வையாளர்கள் பகுதியில், அட்டவணைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் காபி பேக்கிங் வாங்க திட்டமிட்டால் ஒரு பார் ரேக் மற்றும் காண்பிக்க வேண்டும் அவசியம். நீங்கள் ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் ஒரு சிறிய காபி கடை திறக்க முடியும் என்றால், அறையின் மறு உபகரணங்கள் ஒலி காப்பு மூலம் தொடங்க வேண்டும். அனைத்து அறைகளும் மற்றவர்களிடமிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும், அடித்தள சுவர்கள் அல்லாத எரியக்கூடிய பொருட்கள் மூலம் செயலாக்கப்படுகின்றன. பார்வையாளர் மண்டலத்தின் கீழ் 50 இடங்களுக்கு ஒரு நிறுவனத்திற்கு, இது 100 சதுர மீட்டர் ஒற்றை அவுட் செய்ய போதும், மற்றும் வேலை - 15.

இந்த பிரச்சினையை தீர்ப்பதற்கான அடுத்த கட்டம், ஒரு காபி கடை திறக்க எப்படி - அறையின் உட்புற வளர்ச்சி. இங்கே எந்த தெளிவான அறிவுரைகளும் இல்லை, எல்லோரும் தங்கள் கருத்துக்களை உள்ளடக்கியுள்ளனர். ஆனால் நிறுவனத்தின் வளிமண்டலத்தில் விருந்தினர்களை ஈர்த்தது முக்கியம். உணவுகள் எளிமையானவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அட்டவணைகள் மற்றும் நாற்காலிகள் சிறிய மாதிரிகள் இருக்க வேண்டும், உட்கார்ந்து மிகவும் வசதியாக உள்ளது. வடிவமைப்பின் அனைத்து கருத்துக்களும் ஒரு மென்மையான நெக்ரோக்கில் செய்யப்பட வேண்டும். வண்ண காமா. அட்டவணையில் நீங்கள் மாலை ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்க விளக்குகள் நிறுவ முடியும்.

காபி கடை ஐந்து உபகரணங்கள்

இத்தாலிய மாதிரியைப் பெற இது சிறந்தது. இத்தகைய இயந்திரங்கள் நீடித்திருக்கின்றன, அவை ஒரு நிலையான உயர் தரமான பானம், சேவையில் எளிமையாக கொடுக்கின்றன. பிளஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட காபி இயந்திர மாதிரியை வாங்கவோ வாடகைக்கு வாங்கவோ அல்லது வாடகைக்கு வாங்கவோ அல்லது வாடகைக்கு வாங்கவோ, இந்த பல்வேறு வகைகளின் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு நிதி பார்வையில் இருந்து, அத்தகைய ஒரு முன்மொழிவு மிகவும் இலாபகரமானதாகும். காபி இயந்திரம் கூடுதலாக, காபி கடை உபகரணங்கள் காபி grinders வாங்குவதை உள்ளடக்கியது, இதில் தானியங்கள் சேமிக்கப்படும்.

நிறுவனத்தில் பல வகையான காபி இருந்தால், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த காபி சாணை தேவை என்பதை நினைவில் கொள்க. கூடுதலாக, தளபாடங்கள் செலவுகள் சேர்க்க வேண்டும்: பார் ரேக், hangers, பண பதிவேடுகள், பணியாளராக ஊழியர், சமையலறை பாத்திரங்கள், உள்துறை பொருட்கள். காபி ருசியானதாக இருக்க வேண்டும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை பயன்படுத்துவது அவசியம், எனவே நீர் வடிகட்டிகள் நிதி செலவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அனைத்து தகவல்தொடர்பு மற்றும் வெப்பத்தை செலவிட, குறிப்பிடவே இல்லை.

பணிப்பெண் தேர்வு

முழு நீளமான நிறுவனத்திற்கு, நீங்கள் பொருத்தமான பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள். ஒரு சிறிய நிறுவனம் இரண்டு barista, ஒரு தூய்மையான மற்றும் ஒரு கணக்காளர் செய்ய முடியும். அதிக நிறுவனம், அதிக பணியாளர்களுக்கு தேவை. நிறுவனத்தின் சராசரி அளவு ஒரு நிர்வாகி மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பு பாதுகாப்பை நியமிக்க வேண்டும். காபி மற்றும் ஒளி தின்பண்டங்களுக்கு உணவுகளை விரிவுபடுத்த திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு சமையல்காரர் வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டும். அனைத்து ஊழியர்களும் சுகாதார புத்தகங்கள் இருக்க வேண்டும், கண்ணியமாகவும் திறமையாகவும் இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, வெயினர்கள் காபி வகைகளின் அம்சங்களை செல்லவும், அவற்றிலிருந்து மரங்களை தயாரிக்க வேண்டும்.

மதிப்பு மற்றும் லாபம் கணக்கீடு

காபி வீட்டின் தொடக்கத்தில் முக்கிய செலவுகள் பொருத்தமான உபகரணங்களை வாங்குவார்கள்.

நிதி கணக்கீடுகள் குறைந்தபட்ச செலவுகள் உபகரணங்கள் மீது:

• குளிர்சாதன பெட்டி - 1 ஆயிரம் டாலர்கள்;
• காபி இயந்திரம் - 5 ஆயிரம் டாலர்கள்;
• கலவை - $ 250;
• நீர் வடிகட்டி 300 டாலர்கள்;
• காபி கிரிண்டர் - 300 டாலர்கள்;
• மூழ்கி - 400 டாலர்கள்.

கேள்விக்கு மொத்தம், ஒரு காபி கடை திறக்க எவ்வளவு செலவு குறைந்தது 50 ஆயிரம் டாலர்கள் அளவு கவனம் செலுத்த வேண்டும். சராசரியாக மக்கள் தொகையில் நகரில் அத்தகைய ஒரு இடத்தின் திருப்பி இரண்டு வருடங்கள் இருக்கும். ஆனால் அத்தகைய ஒரு யோசனையின் இலாபமானது மிகப்பெரியது - குறைந்தபட்சம் 40% ஆகும்.

காபி கடைக்கு புகழ்பெற்ற மற்றும் இலாபம் கொண்டுவந்ததால், விளம்பரங்களை கவனித்துக்கொள்வது மதிப்பு. சிறந்த யோசனை பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சியான அடையாளம், ஃபிளையர்கள் மற்றும் தள்ளுபடி கூப்பன்கள் ஆகும். தொலைக்காட்சி, வானொலி மற்றும் பிக் போர்ட்டுகளில் விளம்பரம் நியாயமற்ற மற்றும் விலையுயர்ந்த கருத்துக்கள் உள்ளன, ஏனென்றால் முக்கிய பார்வையாளர்கள் கடந்து செல்ல வேண்டும்-ஒரு கணம் செல்ல விரும்புவார்கள்.

நிறுவனத்தின் இலாபத்தை அதிகரிக்கும் வரம்பின் தரமற்ற கருத்துக்களுக்கு உதவும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தனி குழந்தைகள் மெனு அல்லது பானங்கள் வழங்க முடியும். இறுதியில், நீங்கள் ஒரு தனி குழந்தைகளின் மண்டலத்தை ஏற்பாடு செய்யலாம், அங்கு அவர்கள் மேஜையில் ஓய்வெடுக்கும்போது குழந்தைகளை விட்டு வெளியேறலாம். ஒரு நல்ல யோசனை குழந்தைகளின் விடுமுறை நாட்களாகும்.

பதிவிறக்க Tamil விரிவான வணிக திட்டம் காபி கடை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது