கருப்பு முள்ளங்கி சமையல். முள்ளங்கி சாலட்: விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்

இயற்கையின் பல பரிசுகள் எங்கள் அட்டவணையில் வழக்கமான விருந்தினர்களாக மாறியது மட்டுமல்லாமல், குணப்படுத்தும் தயாரிப்புகளாகவும் புகழ் பெற்றுள்ளன. கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு சிலுவை தாவரமாகும், இது ரஷ்ய தோட்டங்கள் மற்றும் டச்சாக்களில் மிகவும் பொதுவானது. ரூட் பயிரின் வரலாறு பண்டைய காலங்களுக்கு முந்தையது, முதல் முறையாக கருப்பு முள்ளங்கி தெற்காசியாவிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த காய்கறி காணப்படவில்லை வனவிலங்குகள், ஆனால் இது அனைத்து கண்டங்களிலும் பரவலாக உள்ளது. கருப்பு முள்ளங்கி ரஷ்யா, துருக்கி, பெல்ஜியம், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் பல நாடுகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

கருப்பு முள்ளங்கி: ஒரு வேர் பயிரின் பயனுள்ள பண்புகள்

முள்ளங்கி ஆரோக்கியத்தின் உண்மையான புதையல், அதன் பயனுள்ள பண்புகளை மிகைப்படுத்த முடியாது. வேர் காய்கறியில் ஏ, பி, ஈ, சி, பிபி போன்ற வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இது போன்ற சுவடு கூறுகள் மற்றும் பெரிய அளவில் உள்ளது பயனுள்ள பொருள்பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், அயோடின், புளோரின், தாமிரம், மாலிப்டினம், தகரம் போன்றவை. இந்த காய்கறி கலோரிகளில் மிகக் குறைவு, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கரிம அமிலங்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர புரதம் ஆகியவை அதிகம்.

பாரம்பரியமாக, கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு சிறந்த இருமல் தீர்வாக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது எதிர்பார்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. வேர் காய்கறி செரிமானம், குடல் இயக்கம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துவதால், இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு மதிப்புமிக்க மருந்து மட்டுமல்ல, ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்: இதை சாப்பிடுவது ஒரு நபரை பருவகால சளியிலிருந்து பாதுகாக்கும், தொனியில் உதவுகிறது மற்றும் இயற்கை தாயிடமிருந்து உயிர்ச்சக்தியைப் பெறுகிறது.

குணப்படுத்தும் சாலடுகள்

அதன் தனித்துவமான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் காரமான, சற்று கசப்பான சுவை காரணமாக, வேர் காய்கறி பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் வடிவில் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறியுள்ளது. அதன் தயாரிப்புக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. பழக்கமான உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் சலித்துவிட்டால், கருப்பு முள்ளங்கி மீட்புக்கு வருகிறது. அதன் அடிப்படையிலான சமையல் வகைகள் பல்வேறு மற்றும் உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன - அற்புதமான சுவை... ஒரு மதிப்புமிக்க ரூட் காய்கறியிலிருந்து உணவுகள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், சமைப்பதற்கு முன், காய்கறியில் இருந்து பண்பு கசப்பான சுவை அகற்றப்பட வேண்டும். கருப்பு முள்ளங்கி அதன் "கசப்பான" அம்சத்தை இழக்க, முதலில் குளிர்ந்த நீரில் 1-1.5 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஆரோக்கியமான சாலட்

கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்: வேர் காய்கறிகள் - 400 கிராம், வெங்காயம் - 50 கிராம், நடுத்தர அளவிலான கேரட், வேகவைத்த வேகவைத்த முட்டை, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சுவைக்க. நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது காய்கறி தட்டி மற்றும் சாறு பிரித்தெடுக்க பல மணி நேரம் விட்டு வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், துருவிய கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவம்.

பச்சை பட்டாணி சாலட்

லைட் ஸ்பிரிங் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கருப்பு முள்ளங்கி (400 கிராம்), பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, ஒரு கொத்து கீரைகள் (வெங்காயம், வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்), மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய்சுவை. ஒரு நடுத்தர grater மீது முள்ளங்கி தட்டி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க, பச்சை பட்டாணி, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா. எந்த தாவர எண்ணெயுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

முள்ளங்கி கொண்ட காரமான சாலடுகள்

வெங்காயம் அல்லது பூண்டு வேர் காய்கறியின் கூர்மையான கூர்மையை பூர்த்தி செய்யும், இதற்காக நீங்கள் கருப்பு முள்ளங்கியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து சாலட்டை உப்பு, மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். சாலட் சுவை சேர்க்க, நீங்கள் வினிகர் அதை marinating மூலம் வெங்காயம் முன் தயார் செய்யலாம். எந்த கருப்பு முள்ளங்கி சாலட்டும் மேஜையை அலங்கரித்து, வீடுகள் மற்றும் விருந்தினர்களின் பசியை மேம்படுத்தும்.

ஊறுகாய் முள்ளங்கி

ஒரு சுவாரசியமான பசியை ஒரு காரமான ரூட் காய்கறி இருந்து பெறப்படுகிறது. ஊறுகாய் காய்கறியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவை: கருப்பு முள்ளங்கி - 3 கிலோ, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 00 கிராம், சுவைக்க மூலிகைகள், பூண்டு - 1 பிசி., 1 லிட்டர் தண்ணீர், 3 டீஸ்பூன். உப்பு தேக்கரண்டி, 1.5 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை, டேபிள் வினிகர். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முள்ளங்கி தட்டி, கருத்தடை ஜாடிகளை 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, கீழே மூலிகைகள், பூண்டு வைத்து, மேலே grated முள்ளங்கி மற்றும் blanched மிளகு வைத்து. ஜாடிகளை உப்புநீருடன் ஊற்றவும், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: இல் கொதித்த நீர்உப்பு, சர்க்கரை போட்டு, படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஜாடிகளை ஒரு மூடியுடன் உருட்டவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை சூடாக மடிக்கவும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சுவையான, சற்று காரமான கருப்பு முள்ளங்கி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. சமையல் குறிப்புகள் செயல்படுத்த எளிதானது, மேலும் இறுதி முடிவு தொகுப்பாளினியின் எதிர்பார்ப்புகளை மீறும்.

கிளாசிக் இருமல் செய்முறை

முள்ளங்கி மாறாமல் உள்ளது சிறந்த பரிகாரம்அதன் பண்புகள் காரணமாக இருமல் இருந்து. நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் தேன் முக்கிய கூட்டாளியாக மாறி வருகிறது. தேனுடன் கூடிய கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் அமுதம், இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.

ஒரு வயது வந்தவருக்கு இருமலை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது

மருந்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வேர் பயிரை எடுக்க வேண்டும், அதைக் கழுவி, மேலே துண்டித்து, அதனால் நீங்கள் ஒரு மூடியைப் பெறுவீர்கள். அடுத்து, மீதமுள்ள முள்ளங்கியின் நடுவில் ஒரு கப் போல் தோன்றும் வரை கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் விளைவாக கோப்பையில், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் போட வேண்டும், ஒரு முள்ளங்கி மூடி கொண்டு மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், கருப்பு முள்ளங்கியின் உள்ளே சாறு வெளியிடப்படும், இது இருமலைப் போக்குவதற்கு உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த சுவையான மற்றும் இயற்கை மருந்தை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு குழந்தையின் இருமலை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது

குழந்தைகளுக்கு, மருத்துவ குணம் கொண்ட கருப்பு முள்ளங்கி தயாரிக்கும் வித்தியாசமான வழி பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு ரூட் காய்கறி எடுத்து, முற்றிலும் கழுவி மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் cheesecloth மூலம் சாறு பிழி மற்றும் தேன் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். முள்ளங்கி சாறு மற்றும் தேன் ஒரு துளி மூலம் நிச்சயமாக தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 2 சொட்டு அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். சாறு ஒரு தொகுதி 1 தேக்கரண்டி கொண்டு போது, ​​குழந்தை உணவு முன் 20 நிமிடங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மருந்து வழங்க வேண்டும்.

தேனுடன் முள்ளங்கியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், அந்த நபர் இந்த தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இருமலுக்கு கருப்பு முள்ளங்கி பல தலைமுறைகளாக முயற்சி செய்து வரும் ஒரு செய்முறையாகும்.

என் ஒளி, கண்ணாடி, சொல்லுங்கள்

கருப்பு முள்ளங்கியின் பண்புகள் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களால் மட்டுமல்ல, அழகுசாதன நிபுணர்களாலும் பாராட்டப்படுகின்றன. அதன் சாறு ஒரு பாக்டீரிசைடு, காயம் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் திறன் கொண்டது, தோலின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களுடன் ஊட்டமளிக்கிறது. தோலின் வகை மற்றும் நிலையைப் பொறுத்து, அழகுசாதன நிபுணர்கள் பெண்களுக்கு முகம் மற்றும் கழுத்துக்கான பல்வேறு ஒப்பனை முகமூடிகளை வழங்குகிறார்கள்.

எண்ணெய் சருமத்தின் உரிமையாளர்களுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி கருப்பு முள்ளங்கி சாறு மற்றும் ஒரு தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கரு கலவையில் இருந்து ஒரு மாஸ்க் சிறந்தது. கலவையை முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோலில் தடவி 20 நிமிடங்கள் விட வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கிரீன் டீ கரைசலில் நனைத்த துணியால் முகமூடியை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

கருப்பு முள்ளங்கி சாறு, கற்றாழை மற்றும் பச்சை தேயிலை இலைகளால் செய்யப்பட்ட முகமூடி ஒரு சிறந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் சம விகிதத்தில் சேர்த்து, முன்பு கிரீம் அல்லது எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்ட தோலில் தடவவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

மதிப்புமிக்க உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களுடன் முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோலை நிறைவு செய்யும் ஊட்டமளிக்கும் முகமூடிக்கான செய்முறை உள்ளது. முகமூடியைத் தயாரிக்க, கருப்பு முள்ளங்கி சாறு, தேன், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலந்து, கலவையில் சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட முகமூடியை முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோலில் தடவவும், முகத்தில் எந்த கிரீம் தடவவும் பிறகு. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முகமூடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு ஒப்பனை கடற்பாசி மூலம் அகற்றவும்.

இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் கருப்பு முள்ளங்கி

வயிறு மற்றும் குடலில் உணவு பதப்படுத்தப்பட்டு ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவதால், இரைப்பை குடல் உடலின் வாழ்க்கையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, இரைப்பை குடல் நோய்கள் எப்போதும் ஒரு நபருக்கு நிறைய பிரச்சனைகளை கொடுக்கின்றன, உணவை மறுப்பது வரை. ஒரு கருப்பு முள்ளங்கி நோயாளியின் உதவிக்கு வருகிறது, இதன் உயிரியல் பண்புகள் செரிமானத்தின் பலவீனமான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க முடியும்.

மலச்சிக்கலைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு, புதிதாகப் பிழிந்த முள்ளங்கி சாறு சிறந்தது. சிகிச்சைக்காக, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி சாற்றை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு நாளைக்கு இதுபோன்ற மூன்று பானங்களை குடிக்க வேண்டும்.

நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த, ஒரு நாளைக்கு மருந்தக கருப்பு முள்ளங்கியின் ஒரு ஜெலட்டின் காப்ஸ்யூலை எடுத்து, போதுமான அளவு தண்ணீரில் குடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

பித்தப்பை அழற்சிக்கு, பாரம்பரிய மருத்துவம் பின்வரும் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறது. கருப்பு முள்ளங்கியின் சாற்றை பிழிந்து, விளைந்த சாற்றில் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம். பானத்தில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நாள் முழுவதும் அதன் விளைவாக வரும் அனைத்து திரவத்தையும் குடிக்கவும்.

"எல்லாம் விஷம் எல்லாம் மருந்து."

பழங்காலத்திலிருந்தே, ஒரு டோஸ் எந்தவொரு பொருளையும் குணப்படுத்தும் மருந்தாகவும் ஆபத்தான விஷமாகவும் மாற்றுகிறது என்பதை பண்டிதர்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். எந்தவொரு உணவு தயாரிப்புக்கும் முரண்பாடுகள் இருக்கலாம், கருப்பு முள்ளங்கி விதிவிலக்கல்ல. காய்கறியை அதிகமாக உட்கொண்டால், இந்த காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முற்றிலும் இழக்கப்படும்.

ஒரு நபர் குடல் சளி அல்லது வயிற்றில் அல்சரேட்டிவ் குறைபாடுகளைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார் என்றால், வேர் பயிர் அவருக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அதில் எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் உள்ளன. அதே காரணத்திற்காக, கருப்பு முள்ளங்கி சாப்பிடக்கூடாது, குறிப்பாக அதன் மூல வடிவத்தில், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு. சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலில் ஏற்படும் சில நோய்களும் காய்கறியை மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதற்குத் தடையாக இருக்கின்றன.

கருப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிறந்தவை, ஆனால் அதன் தவறான பயன்பாடு அல்லது அதிகப்படியான பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். எந்தவொரு தயாரிப்பும், விலங்கு மற்றும் காய்கறி, சில நேரங்களில் தேவையற்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது வாழ்க்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

எந்தவொரு பாரம்பரிய மருந்தையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, எதிர்காலத்தில் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். எங்கள் பாட்டியின் எந்த செய்முறையும் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணுங்கள்!

முள்ளங்கி எனப்படும் இயற்கை மருந்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உண்மை, விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது கசப்பை பிரகாசமாக்குவதற்கு அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

முள்ளங்கியின் குணங்களைப் பற்றி முதலில் அறிந்தவர்கள் எகிப்தியர்கள். உண்மை, அவர்கள் கசப்பான பழத்தை சாப்பிடத் துணியவில்லை. அவர்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இலைகளை எடுத்து எண்ணெயைப் பிழிந்தனர். இன்று, மருத்துவம் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளது, ஆனால் அவை முள்ளங்கி சாறுடன் தொடர்ந்து சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு நாட்டுப்புற வைத்தியம் ஆனது.

அபூர்வ சாறு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்ல. இது முடியை பலப்படுத்துகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது, எடிமாவை நீக்குகிறது. இது குளிர்காலத்தில் சுவடு கூறுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், ஆற்றல் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும்.

மற்றொரு பிளஸ் - ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், வேர் பயிரை எளிதாகவும் மலிவாகவும் வாங்கலாம். முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? இது எந்த காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. முள்ளங்கியின் முதல் "நண்பர்" கேரட். பின்னர் தயாரிப்புகளின் முழு பட்டியல்: பீன்ஸ், சோளம், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், சீஸ், காளான்கள், ஆப்பிள்கள், கொட்டைகள், பெர்ரி, பேரிக்காய், திராட்சை மற்றும் பாகற்காய்.

ஒருவருக்கு இந்த காய்கறி மிகவும் இலகுவாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் தோன்றினால், இறைச்சியுடன் கூடிய அரிய சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது. சிக்கன் ஃபில்லட், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - அனைத்தும் வேர் காய்கறிக்கு ஏற்றது. கடல் உணவு மற்றும் செய்முறையில் காணப்படும் மீன் கூட. மது பானங்களுக்கு இதயம் நிறைந்த முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்க முள்ளங்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு சமையல் முன்முயற்சியைத் தொடங்குவதற்கு முன் முள்ளங்கியின் பல வகைகளைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. கருப்பு அரிதானது, ஒருவேளை மிகவும் குறிப்பிட்டது. அனைவருக்கும் கூர்மையான மற்றும் கசப்பான சுவை பிடிக்காது, ஆனால் உடல் அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள் பெறும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். மற்றும் எப்போதும் புளிப்பு ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள். வெள்ளை மற்றும் பச்சை வகைகள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நடுநிலையான சுவை கொண்டவை, சாலட்களில் இனிமையாக நசுக்குகின்றன, அவற்றின் பழச்சாறுகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கின்றன.

ஒரு தனி தலைப்பு சாஸ்கள். மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மயோனைசே. அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல, ஆனால் சுவையானது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு காரமான பழத்திற்கு ஏற்றது. ஆனால் gourmets அடிக்கடி பரிசோதனை, சிட்ரஸ் சாறு பிழிந்து, லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி குழம்பு தயார். சோயா சாஸ், எள், வினிகர், உற்பத்தியின் தீவிரத்தன்மை இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முள்ளங்கி தேன் ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது, அது கசப்பு பழத்தை விடுவிக்கிறது.

முள்ளங்கி ஒரு ஈடுசெய்ய முடியாத துணைப் பொருளாகும். இது பெரும்பாலும் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டுடன் மசாலாப் பொருளாகப் பரிமாறப்படுகிறது. மற்றும் சார்க்ராட் வதக்கப்படும் போது, ​​அதே நோக்கத்திற்காக வேர் காய்கறி துண்டுகளை வைக்கிறார்கள். அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், அதன் இயற்கையான சுவையை முறியடிக்கும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிப்பதை விட இது சுவையாக இருக்கும். மேலும் மேலும். அந்த தயாரிப்புகள் வேர் காய்கறியுடன் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இது, தாங்களாகவே, உடலுக்கு எந்த நன்மையையும் அளிக்காது. உதாரணமாக, சீஸ்.

ஒரு தனி சமையல் புத்தகம் ஒரு கவர்ச்சியான டைக்கரி பற்றி எழுதலாம். அதன் தோற்றம் ஜப்பானியர், ஆனால் இது பெரும்பாலும் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தில் கடுகு எண்ணெய் இல்லாததால், வெள்ளை, கசப்பான கூழ் இல்லை. இது ஒரு பக்க உணவாக உண்ணப்படுகிறது, சுஷி மற்றும் சூப் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது! ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தவிர்க்க முடியாதது, நிச்சயமாக, சாலட்களில் பச்சையாக இருக்கும். மூலம், அதன் டாப்ஸ் வெளியே தூக்கி முயற்சி செய்ய வேண்டாம். இது, நிச்சயமாக, கவர்ச்சியானது, ஆனால் அதை துண்டுகளாக கிழித்து உண்ணலாம். குறைந்த பட்சம் ஜப்பானியர்கள் அதைத்தான் செய்கிறார்கள்.

எங்கள் தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாக பலவிதமான சாலடுகள் உள்ளன. மயோனைசே, முள்ளங்கி, முட்டை, உருளைக்கிழங்குடன்.

தயாரிப்பு முடிந்தவரை சிக்கனமானது, எனவே உங்கள் பணப்பையை காலி செய்யாமல் முழு குடும்பத்திற்கும் இயற்கையான வைட்டமின் மூலம் உணவளிக்கலாம்.

கேரட் மற்றும் சீஸ் கொண்ட முள்ளங்கி சாலட்

முள்ளங்கி சாலட் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. இந்த செய்முறைக்கு பல ஒப்புமைகள் உள்ளன, உதாரணமாக, ஒரு முட்டையுடன் ஒரு முள்ளங்கி சாலட். பால் தயாரிப்புவேகவைத்த முட்டைகளை எளிதாக மாற்றலாம். ஆனால், ஒரு விதியாக, அனைத்து மிகவும் பிரபலமான ஒரு காய்கறி கலவை ஆகும்.

• 1 பச்சை முள்ளங்கி மற்றும் 1 கேரட் தலா
• மயோனைசே ஒரு பெரிய ஸ்பூன்
• எந்த அரை கடின சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு
• பூண்டு

பச்சை பழத்தின் காரத்தன்மை நீங்கும் குளிர்ந்த நீர்... நாங்கள் சுத்தம் செய்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு திரவத்தில் வைக்கிறோம்.

கேரட்டை கரடுமுரடாக தேய்க்கவும்.

ஒரே வடிவத்தில் மூன்று சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.

எந்த வசதியான வழியிலும் ஒரு கிராம்பு பூண்டு வெட்டவும்.

பச்சை முள்ளங்கி கொண்டு சமையல். ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸுடன் சிறந்தது.

வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தின் கிளைகள் தலையிடாது, ஆனால் டிஷ் பிரகாசத்தை மட்டுமே சேர்க்கும்.

எளிதான மற்றும் வேகமான முள்ளங்கி சாலட்

• முள்ளங்கி - 350 கிராம்
• வெங்காய இறகுகள் - 1 கொத்து
• நறுமணமுள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெயை எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு

வேர் காய்கறி கசப்பாக இருந்தால், அதை ஷேவிங்கில் தேய்த்து, ஒரு நொடி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கூழ் மென்மையாக இருக்காது, ஆனால் சுவை மேம்படும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நன்கு பிழியவும். தண்ணீருடன். மூலம், விரும்பத்தகாத வாசனையும் போய்விடும்.

உப்பு, எண்ணெய் ஊற்றவும்.

மேல், தட்டில் வலது, வெங்காயம் துண்டுகள் கொண்டு தெளிக்க.

எண்ணெய் ஆடைகளை விரும்பாதவர்களுக்கு, அதை மயோனைசே மூலம் மாற்றுவதற்கான வாய்ப்பு எப்போதும் உள்ளது.

ஒரு அரிய செய்முறையில், மூலம், நீங்கள் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காணலாம் ஆலிவ் எண்ணெய்... முள்ளங்கி ஒரு தயாரிப்பு அல்ல நல்ல சமையல், எனவே இது ஒரு எளிய சூரியகாந்தியுடன் சுவையில் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது எண்ணெய் சேர்க்கையாகும், இது பழம் இனிமையாக மாற உதவுகிறது, கசப்பை நீக்குகிறது.

பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்ட முள்ளங்கி சாலட்

• 2 முள்ளங்கி
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு
• வோக்கோசு, வெந்தயம்
• செலரி - ஒரு சில இலைகள்

இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் எந்த வகையான ரூட் காய்கறிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் உன்னதமான பதிப்பில், கருப்பு முள்ளங்கி எடுக்கப்படுகிறது. நாங்கள் கொடுக்கிறோம் விரும்பிய வடிவம்ஒரு grater மீது.

நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பை நன்றாக அரைத்தால், மற்ற அனைத்தையும் சமமாக தேய்க்கவும். அடுத்து சீஸ் ஷேவிங் செய்கிறோம்.

நாங்கள் பூண்டு நசுக்குகிறோம். மற்ற எல்லா பொருட்களையும் அதில் சேர்க்கிறோம். மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் எல்லாம் கலந்து.

வோக்கோசின் பச்சை கிளைகள் சுவைக்காகவும் அலங்காரமாகவும் இங்கே உள்ளன.

பூண்டைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை முற்றிலும் மறுக்கலாம். இது இரைப்பைக் குழாயில் கூடுதல் சுமையாகும், ஏனெனில் டிஷ் ஏற்கனவே காரமானது. வலுவான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளின் உண்மையான காதலர்களால் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

இந்த சாலட்டை வெவ்வேறு பருவங்களில் மாற்றலாம். கோடையில் புதிய வெள்ளரிகள் நிறைந்துள்ளன, நாங்கள் அவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். குளிர்காலத்தில், ஒரு உப்பு பதிப்பு பதிலாக. எங்களுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.

• புதிய வெள்ளரி - 150 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• முள்ளங்கி - 300 கிராம்
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
• எலுமிச்சை சாறு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• வெங்காயம் பச்சை இறகுகள்

நாங்கள் ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் தாகமாக வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தேர்வு. சிறிய பிளாஸ்டிக்குடன் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை துண்டாக்கவும். கையால் சிறிது குலுக்கி, எளிதாகக் கலக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கேரட்டை எவ்வாறு வெட்டுவது என்பதைத் தேர்வுசெய்க. கொரிய பதிப்பின் வடிவத்தில் க்யூப்ஸை அரைக்கும் சிறப்பு grater முனைகள் உள்ளன. ஒரு சிறப்பு காய்கறி கத்தி அல்லது வழக்கமான ஒன்று செய்யும். சாறு தோன்றும் வகையில் நாங்கள் சிறிது அழுத்தி, முட்டைக்கோசுக்கு ஊற்றவும்.

முள்ளங்கி வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்களுக்குப் பிடித்ததை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். யார் வேண்டுமானாலும் செய்வார்கள். கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி அனைத்து பொருட்களிலும் சேர்க்கவும்.

உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் பருவம். எனக்கு காய்கறி பிடிக்காது, நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்கிறோம். மற்றும் கடைசி படி மேலே நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

ஒரு வெள்ளரி உணவின் குளிர்கால பதிப்பில், ஊறுகாய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பழங்களை முன்கூட்டியே நன்கு பிழிய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிகப்படியான திரவம் அழிக்கப்படலாம் தோற்றம், மற்றும் சாலட் சரியாக சுவைக்காது.

காய்கறிகளுடன் ஆண்டலூசியன் சாலட்

இந்த செய்முறைக்கு, நாங்கள் "டைகோன்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஜப்பானிய வேர் காய்கறியை எடுத்துக்கொள்கிறோம். அவர் முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், இரண்டின் சுவையையும் இணைக்கிறார். இந்த ஜூசி மற்றும் இனிமையான பழம் gourmets மிகவும் பிரபலமானது.

• பல செர்ரி தக்காளி
• வெள்ளரி - 90 கிராம்
• அரை வெங்காயம்
• டைகான் - 160 கிராம்
• பூண்டு கிராம்பு
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு
• வோக்கோசு
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது ஒயின்) - 1 தேக்கரண்டி
• சூடான சிவப்பு மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்

நாங்கள் கழுவி உலர்ந்த காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் - தக்காளியை பாதியாக, மற்றும் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸுடன். அவற்றின் மேல் மூன்று பூண்டுகள் உள்ளன.

நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் டைகோனை அரைக்க மாட்டோம், இறகுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வடிவில் காய்கறி துண்டுகளில் சேர்க்கிறோம்.

நாங்கள் கீரைகளை நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

சாஸை தனித்தனியாக கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அடிப்படையில், உப்பு, மிளகு, வினிகர் ஒரு துளி, சூடான சிவப்பு மிளகு கலந்து. சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

முயற்சிக்கும் முன், சாலட் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும், அது சாறு கொடுக்கிறது மற்றும் காய்கறிகளை ஊறவைக்கிறது.

கௌல்ஸ்லோ சாலட்

• 100 கிராம் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸ்: சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• சிவப்பு முள்ளங்கி
• கேரட்
• பல்பு
• பல்கேரிய மிளகு
• ஆப்பிள்
• வோக்கோசு
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு

நாங்கள் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளையும் நறுக்கி, கைகுலுக்கி, சாற்றை வெளியிடுகிறோம்.

முள்ளங்கி தாகமாக தேவை, மந்தமாக இல்லை. கையில் சிவப்பு வகை இல்லை என்றால், நாங்கள் இன்னொன்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். மூன்று அல்லது வெளிப்படையான கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் கேரட்டை அதே வடிவத்தில் வெட்டுகிறோம். கொரிய கேரட்டுக்கும் இதை அரைக்கலாம்.

வெங்காயத்தின் தலையை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும்.

வோக்கோசு நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.

நாம் அழகாக இருக்க பிரகாசமான மணி மிளகுத்தூள் தேர்வு செய்கிறோம். புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் மிளகு மெல்லிய துண்டுகள், இறகுகள் வெட்டி. நீங்கள் விரும்பியபடி. காய்கறி துண்டுகளாக ஊற்றவும்.

நாங்கள் எங்கள் சொந்த சாஸுடன் சாலட்டை நிரப்புவோம். கடுகு, உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் அரைக்கவும். புதிய எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையின் சாற்றில் சிறிது ஊற்றவும், இதனால் வாசனை இருக்கும், மற்றும் புளிப்பு போய்விடும். அசை மற்றும் சாலட் மீது ஊற்றவும்.

சாஸ் அதிகப்படியான திரவத்தை கொடுக்காதபடி உடனடியாக அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது.

ஜூசி பச்சை முள்ளங்கி சாலட்

எந்தவொரு லேசான சிற்றுண்டியின் சாறுக்கான ரகசியம் உங்கள் கைகளால் வேலை செய்வதாகும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் சிறிது பிசைந்து இருக்க வேண்டும், சாறு போகட்டும்.

பெரும்பாலான சாறு ஒரு பச்சை காய்கறி வகையிலிருந்து வருகிறது. நாங்கள் அதை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

• முள்ளங்கி 150 கிராம்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• அரை கேரட்
• புதிய வெங்காய இறகுகள் - 50 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்

வேர் காய்கறியை ஆப்பிள் லோப்கள் போன்ற பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் மிக மெல்லியதாக இருக்கும்.

மூன்று கேரட். முள்ளங்கியில் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் வெங்காய இறகுகளை மிக நேர்த்தியாக வெட்டுகிறோம் அல்லது அவற்றை பல்ப் தலையுடன் மாற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் பத்திரிகையின் அழுத்தம் மூலம் பூண்டு கடந்து, ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் கூழ் வைத்து.

உப்பு, எண்ணெய் ஊற்றி கலக்கவும். அதை காய்ச்சி முயற்சிக்கவும்.

தாஷ்கண்ட் சாலட்

இந்த சாலட் பிறக்க காரணம் நகரம் அல்ல. ஒருவேளை அவை கதைகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அதே பெயரில் உள்ள உணவகத்திற்கு ஆசிரியர் உரிமை சொந்தமானது என்று சமையல்காரர்கள் நம்புகிறார்கள்.

• இறைச்சி, முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி - 250 கிராம்
• பச்சை முள்ளங்கி - 2 துண்டுகள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 முட்டைகள்
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்
• வறுக்க - தாவர எண்ணெய்
• புதிய கீரைகள்

கசப்பை நீக்க முள்ளங்கியை கரடுமுரடாக தேய்க்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும். தயாரிப்பை ஊறவைக்கும்போது யாரோ ஒரு துளி வினிகரைச் சேர்க்கிறார்கள்.

வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

மாட்டிறைச்சியை (அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் இறைச்சியை) முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். அது குளிர்ந்ததும், காய்ந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

முள்ளங்கியை நன்கு பிழிந்து, குளிர்ந்த வெட்டுக்களுடன் சேர்த்து, வறுத்த வெங்காயத்துடன் சீசன் செய்யவும்.

ஒரு அமெச்சூர் ஆடை - புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே. ஒரு சில கரண்டிகளை வைக்கவும், அதனால் அதை மிகைப்படுத்தி, சாலட்டை க்ரீஸ் மற்றும் தாகமாக மாற்றவும்.

இறுதியாக, முட்டைகளை அலங்காரமாக சேர்க்கவும். இங்கே, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்: க்யூப்ஸாக நறுக்கி கலக்கவும் அல்லது காலாண்டுகளாகப் பிரித்து தட்டின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஏற்பாடு செய்யவும். அசல் தெரிகிறது, மிகவும் திருப்தி. மேலும் இங்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு சைட் டிஷ் சேர்த்தால், முழு குடும்பமும் இரவு உணவில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

இறைச்சியுடன் முள்ளங்கி சாலட்

ஆண்களுக்கு பிடித்த சாலட்களில் ஒன்று. இதயம், வைட்டமின்கள் மற்றும் அழகாக இருக்கிறது. ஒளி வகை முள்ளங்கியின் மென்மையான கூழ் அல்ல, ஆனால் புளிப்பு கருப்பு. கசப்பு, மற்ற அனைத்து பொருட்களின் கலவையில், கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்கும். மற்றும் சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும்.

• பெரிய கருப்பு முள்ளங்கி
• வேகவைத்த இறைச்சி. என்ன - நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் நாம் ஆண்களுக்கு சாலட் தயார் செய்கிறோம் என்றால், எங்களுக்கு மிகவும் திருப்திகரமான ஒன்று தேவை. ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வேகவைத்த கோழி மற்றும் முயல் இறைச்சி நன்றாக இருந்தாலும்
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி
• தலை வெங்காயம்
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

வேர்க் காய்கறியின் வெள்ளைக் கூழை நன்றாக உரிக்கிறோம். நாம் ஒரு grated வடிவத்தில் வேண்டும். கசப்பு உங்களைத் தொந்தரவு செய்தால், அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். யார் காரத்தை விரும்புகிறாரோ - அதை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, க்யூப்ஸ் கசியும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

முள்ளங்கியை நன்றாக காய வைக்கவும். அதை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

எங்கள் இறைச்சி முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படுகிறது. அதை க்யூப்ஸாக வெட்ட மட்டுமே உள்ளது.

நாங்கள் முட்டைகளை நொறுக்குகிறோம், நாங்கள் அரைக்க மாட்டோம்.

சாலட்டை கஞ்சியாக மாற்றாதபடி கவனமாக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க இது உள்ளது. புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்பவும். ஒரு ஸ்லைடில் போடப்பட்ட விருந்தளிப்பு, சீரான மென்மையானது, விருந்தினர்களுக்கு கொண்டு வர வேண்டிய நேரம் இது.

பொது சாலட்

• ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு
• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• 1 ஆப்பிள் (புளிப்புடன் தேர்வு செய்யவும்)
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி துண்டு
• அரை கேரட்
• அரை வெங்காயம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• மயோனைஸ்
• ஏதேனும் காரமான மூலிகை

இந்த பசியின் ரகசியம் வடிவமைப்பில் உள்ளது. அடுக்குகளில் இடுங்கள். இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு சீரான சிலிண்டரைப் பெற வேண்டும், இதற்காக நாம் ஒரு சிறப்பு நிலை வடிவத்தை எடுத்து அதன் வடிவத்திற்கு ஏற்ப அதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

முதல் அடுக்கு அரைத்த உருளைக்கிழங்கு. அழுக்கு இல்லை என்று தோலை கவனமாக அகற்றுவோம், மூன்று, வளையத்தைச் சுற்றி சமன். முதல் அடுக்கு மற்றும் உப்பு மீது மயோனைசே பரவியது.

அடுத்து, தொத்திறைச்சி அடுக்கை இடுங்கள். நாங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பை மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், மேலும் சாஸுடன் சமன் செய்து கிரீஸ் செய்கிறோம்.

ஆப்பிள் ஒரு grated முள்ளங்கி தொடர்ந்து. பின்னர் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் மற்றும் ஜூசி டிரஸ்ஸிங் மீண்டும் பரவியது.

ஏ பிரகாசமான அலங்காரம்மேலே கேரட் ஷேவிங் இருக்கும். நாங்கள் அதை திணிக்கிறோம், அதை வேறு எதனாலும் மறைக்க மாட்டோம். நாங்கள் மோதிரங்களை அகற்றுகிறோம். சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். பிறகு காரமான இலையை போட்டு ஜெனரல் டிஷ் சாப்பிடுவோம்.

டைகான் முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் சாலட்

• டைகான் - 100 கிராம்
• திராட்சை - ஒரு தேக்கரண்டி
• 1 கேரட்
• 1 ஆப்பிள்
• செலரியின் 1 தண்டு
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்

உலர்ந்த திராட்சையும் கழுவி, அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம்.

பழங்கள் மற்றும் தோட்டத்தின் பிற பிரதிநிதிகளிடமிருந்து தலாம் அகற்றவும். நடுத்தர அளவிலான துளைகளுடன், ஒரு grater மீது மளிகை மூன்று அமைக்க. கொரிய சாலடுகள் போன்ற நீண்ட கீற்றுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும்.

தண்ணீரில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை நாங்கள் அழுத்துகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு கோப்பையில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம். எண்ணெய் மற்றும் உப்பு நிரப்பவும்.

கோஸ்ட்ரோமா சாலட்

• 2 கருப்பு முள்ளங்கி
• கேரட்
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
• உப்பு காளான்கள் - 100 கிராம்
• அரை கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 3 குடைமிளகாய்
• மயோனைஸ்

இரண்டு நட்பு பொருட்கள் - முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் - முதலில் செயலுக்குச் செல்லுங்கள். நாங்கள் மேல் அடுக்கை அகற்றி, கூழ் வெட்டுகிறோம்.

இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

காளான் ஊறுகாயை சிறிது உப்பு நீக்கி துவைக்கவும். ஒவ்வொரு உப்பு பழத்தையும் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

காரமான அளவுக்கு துருவிய பூண்டை போடுங்கள். முக்கிய வேர் காய்கறி ஏற்கனவே காரமானது, நீங்கள் செய்முறையிலிருந்து மற்ற சுவையூட்டிகளை முற்றிலும் விலக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை உறுதியான தோற்றமுடைய ஷேவிங்ஸுடன் அரைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் திருப்பவும். மயோனைஸ் டிரஸ்ஸிங் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதியில் வைத்து பரிமாறவும்.

Nymphaea சாலட்

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சோரி, கானாங்கெளுத்தி, அதன் சொந்த சாற்றில் சர்டினெல்லா) - 1 கேன்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• மயோனைசே பேக்
• துருவிய குதிரைவாலி - 1 தேக்கரண்டி
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்
• டைகான் - 2 துண்டுகள்
• உப்பு, மிளகு, புதிய வெந்தயம்

முதல் படி சோளத்தில் இருந்து பாதுகாப்பை வடிகட்ட வேண்டும். மஞ்சள் தானியங்களை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும்.

ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை தனித்தனியாக ஊற்றவும், அதை கூழாக மாற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நொறுக்குவது எளிதான வழி.

நாம் ஒரு grated வடிவத்தில் ஒரு daikon வேண்டும். நீங்கள் முட்டைகளை தேய்க்க வேண்டும், சதுரங்களாக வெட்ட வேண்டும்.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கிறோம்.

நாங்கள் மயோனைசேவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸை உருவாக்குகிறோம், கடுகு, குதிரைவாலி, மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சுவை சேர்க்கவும்.

சாலட்டை சீசன் செய்யவும். மற்றும் மேல், ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் ரோஜாக்கள் வடிவில் daikon இருந்து மலர்கள் வெட்டி முடியும். அதன் கூழ் அதை சிற்பமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

வெள்ளரி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் டைகோன் சாலட்

• டைகான் - 300 கிராம்.
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 1 வெள்ளரி
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் கொத்து
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 4 பெரிய கரண்டி
• மயோனைசே - 4 பெரிய கரண்டி

வெள்ளை வகையின் வேர் பயிருக்கு வைக்கோல் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.

வெள்ளரிக்காயை கரடுமுரடாக வெட்டுவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, மோதிரத்தின் பாதியாக.

முதலில், தண்டு மற்றும் விதைகளிலிருந்து பல்கேரிய பழத்தை நன்றாக சுத்தம் செய்கிறோம். மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாம் ஒரு கொத்து கீரைகளை வெட்டுகிறோம்.

பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க இது உள்ளது. சாலட் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி வடிவில் வைட்டமின்கள் கொண்ட பருவகாலம் போன்றது. சாராம்சத்தில், அவர் இதுதான். நாங்கள் கடையில் சுவையூட்டியுடன் பழச்சாறு கொடுக்கிறோம் மற்றும் பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

முள்ளங்கி மற்றும் மாதுளை சாலட்

சூடான உணவை உண்பதற்கு முன் அபெரிடிஃப்புக்கு ஏற்றது.

• பச்சை வேர் காய்கறி - 300 கிராம்
• கார்னெட்
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை

ஒரு சிறப்பு காய்கறி கத்தியால் முள்ளங்கியை உரிக்க எளிதான வழி.

மாதுளையை பிரிப்பது கடினம். படங்கள் மற்றும் கடினமான குண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டது. நாங்கள் தானியத்தால் பிரித்தெடுக்கிறோம், சாறு தெறித்து வெளியேற அனுமதிக்காதீர்கள்.

விதைகளில் பாதியை முழுவதுமாக விட்டு, இரண்டாவது பகுதியை அழுத்தி சாறு சேகரிக்கவும்.

பச்சைக் கூழை கீற்றுகளாக அரைக்கவும். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறோம், மேலே மாதுளை சாற்றை ஊற்றவும். உப்பு. மேலும் சாற்றின் அமிலத்தன்மையை சிறிது நீக்க சர்க்கரை தேவை. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் பல முறை திரும்புகிறோம். மேலே மாதுளை சொட்டுகளை தெளிக்கவும்.

வைட்டமின் கருப்பு முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் சாலட்

• கருப்பு முள்ளங்கி - 3 துண்டுகள்
• 1 கேரட்
• அரை வெங்காயத் தலை
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு
• மயோனைஸ்

முதலில், எங்கள் உணவு கலவையை தயார் செய்வோம் - மேல் அடுக்கில் இருந்து முட்டை மற்றும் கேரட்டை விடுவிக்கவும்.

ஒரு கூர்மையான பழத்தின் வெள்ளை கூழ் ஒரு grated gruel ஆக மாற்றுகிறோம். இது நிறைய சாறு கொடுக்கும், அதிகப்படியான வடிகால் முடியும்.

கேரட்டுடன் அதே நடைமுறை, சாலட்டில் சிறிய ஆரஞ்சு ஷேவிங்ஸை வைப்போம்.

காய்கறிகளை இணைக்கவும், ஈரமாக இருக்க உங்கள் கைகளால் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிறகு சிறிது நேரம் அப்படியே விட்டு விடுங்கள். விஷயம் இதுதான். உடல் தாக்கத்துடன், முள்ளங்கியின் குறிப்பிட்ட வாசனை அதிகரிக்கும். எனவே, எங்கள் கைகளால் வெளியேற அவருக்கு உதவுகிறோம், காத்திருக்கும் நேரத்தில் அவர் மறைந்து விடுகிறார்.

நாங்கள் முட்டைகளை சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம், வெங்காயம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சஹாரிம்.

நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கிறோம்.

இது பிராண்டட் சாஸுடன் பருவமாக உள்ளது மற்றும் அதை காய்ச்சவும்.

காலை உணவுக்கு, முள்ளங்கி, நிச்சயமாக, பொருத்தமான தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் மதிய உணவு, இரவு உணவு, பஃபேக்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு இது சிறந்தது. எளிமையாகச் சொன்னால், அது தன்னைச் சுற்றி மிகவும் பயனுள்ள, தாகமாக, அதே நேரத்தில் சத்தான பொருட்களை சேகரிக்கிறது. எனவே தங்களுக்கு ஏற்ற உணவுகள் உணவுகளின் ரசிகர்கள் மற்றும் நிறைய மற்றும் இதயமான உணவை விரும்புவோர் இருவரையும் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

பச்சை முள்ளங்கி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பயனுள்ள வேர் காய்கறி ஆகும், இது பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும், சிகிச்சைக்காகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவம்... இந்த காய்கறியில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை வடிவம், நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

முள்ளங்கியில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: கருப்பு மற்றும் பச்சை. இந்த காய்கறியில் மிகவும் பிரபலமான பல வகைகள் உள்ளன:

1. மார்கெலன்ஸ்காயா. இந்த வகை ஆரம்பத்தில் கருதப்படுகிறது, அதன் விதைப்பு ஜூலை மாதத்தில் தொடங்குகிறது. இந்த வகையின் வடிவம் நீளமானது, நிறம் பச்சை. காய்கறியின் உட்புறமும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், கசப்பான சுவை கொண்டது;
2. வட்ட வெள்ளை. பல்வேறு மிகவும் ருசியான மற்றும் தாகமாக கருதப்படுகிறது, அதன் வடிவம் வட்டமானது, அதன் நிறம் வெள்ளை, அது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்;
3. கிரேவோரோன்ஸ்காயா. இந்த வகை வேறுபட்டது, இது குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். அதன் வடிவம் வட்டமானது, வெள்ளை, சுவைக்கு சற்று காரமானது, மிகவும் தாகமாக இல்லை;
4. டைகான். இந்த வேர் பயிரின் வடிவம் உருளை, நிறம் வெள்ளை. பல்வேறு பெரியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஒரு காய்கறி 1 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்;
5. யானை கிளிக். இந்த வகையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது. காய்கறி வெள்ளைமற்றும் நீளமான வடிவம், குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட சேமிக்க எளிதானது.

பச்சை முள்ளங்கியின் நேர்மறையான பண்புகள் மற்றும் அதன் தீங்கு

வேர் காய்கறிகளின் பயன்பாடு உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இந்த காய்கறியில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன:

• வைட்டமின் ஏ, இது பார்வை பிரச்சினைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• வைட்டமின் பி, தோலின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு நல்ல வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது;
• பொட்டாசியம். உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் பிபி. உடலின் பல முக்கியமான உறுப்புகளில் நன்மை பயக்கும்;
• இரும்பு. ஒரு காய்கறியின் மிக முக்கியமான உறுப்பு, ஏனெனில் இது இரும்புச்சத்து இல்லாததால் கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

வேர் காய்கறியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், நல்ல குடல் செயல்பாடு உறுதி செய்யப்படுகிறது. இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு மனித உடலில் இருந்து விரும்பத்தகாத பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது: நச்சுகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நச்சுகள்.

நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த காய்கறிக்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, குடல், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த நோய்களால், கரு ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

எனவே, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. நீங்கள் உண்ணும் வேர் காய்கறிகளின் அளவை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது, எல்லா வகையான சாலடுகள் மற்றும் உணவுகளிலும் அதைச் சேர்ப்பது நல்லது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உண்ணும் காய்கறிகளின் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

பச்சை முள்ளங்கி சாலட் சமையல்

இந்த காய்கறி பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் அரிசி உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், பூசணி, மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் போன்ற காய்கறிகளுடன் பயன்படுத்த ஏற்றது.

எளிய முள்ளங்கி சாலட்

சமையல் செயல்முறை: ஒரு பெரிய grater மீது முள்ளங்கி தேய்த்தல்;

சுவைக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாராக உள்ளது.

முள்ளங்கியை கேரட்டுடன் இணைத்தல்

இந்த சாலட்டின் மற்றொரு பெயர் "அட்மிரல்ஸ்கி".

• பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• பச்சை ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• வேகவைத்த முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மூல கேரட் - 1 துண்டு (முன்னுரிமை பெரியது);
• மயோனைசே, வாசனை தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.

அட்மிரல் சாலட் தயாரிக்க சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் டிஷ் ஒன்றுக்கு 115 கிலோகலோரி.

சாலட் ஒரு கண்டிப்பான வரிசையில் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது:

1. வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வாசனை தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது;
2. பெரிய அரைத்த உருளைக்கிழங்கு;
3. மயோனைசே ஒரு அடுக்கு;
4. பச்சை முள்ளங்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, உப்பு சேர்த்து, நன்றாக wrung வேண்டும்;
5. மயோனைசே ஒரு அடுக்கு;
6. மூல கேரட், நன்றாக grater மீது grated;
7. மயோனைசே ஒரு அடுக்கு;
8. ஆப்பிள், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்பட்ட;
9. தூய முட்டை வெள்ளை;
10. மயோனைசே ஒரு அடுக்கு;
11. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, இறுதியாக துருவியது.

பச்சை முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட புதிய சாலட்

• பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு (பெரியது);
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• டேபிள் வினிகர் (ஆப்பிள் சைடர்) - ருசிக்க;
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க;
• சுவைக்கு காய்கறி எண்ணெய்.

தோராயமான சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் சாலட்டுக்கு 95 கிலோகலோரி.

தயாரிப்பு: முள்ளங்கியை உரிக்கவும், சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் சாறு தோன்றும் வரை 5 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் அதை பிடுங்க வேண்டும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, துவைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வினிகர், ஊறுகாய் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய grater மீது வெள்ளரி தட்டி, அதை அழுத்துவதன் பிறகு, முள்ளங்கி மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் கலந்து.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மற்றும் படிப்படியான பரிந்துரைகள்சமையல். இந்த இறைச்சி உணவை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியுடன் சரியாக சமைத்த அப்பத்தை அவற்றின் மென்மையான சுவை மற்றும் பழச்சாறு மூலம் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். முயற்சி செய்வது மதிப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கடற்படை பாஸ்தா செய்வது எப்படி. விரிவான படி, பரிந்துரைகள் மற்றும் குறிப்புகள்.

முட்டையுடன் எளிய பச்சை முள்ளங்கி சாலட்

தயார் செய்ய மிகவும் எளிதான உணவு.

• பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு (நடுத்தர அளவு);
• வேகவைத்த முட்டை - 2-3 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

இந்த சாலட் தயாரிக்க தேவையான நேரம் 15 நிமிடங்கள், 100 ஆயத்த உணவிற்கு அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 90 கிலோகலோரி ஆகும்.

சமையல் செயல்முறை: உரிக்கப்படுகிற முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைகளை ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது தட்டி, உப்பு, கலவை. தோன்றும் சாறு வடிகட்டப்பட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒல்லியான முள்ளங்கி சாலட்

• முள்ளங்கி - 1 துண்டு (நடுத்தர அளவு);
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• டர்னிப் - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி;
• மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்க.

அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க 20 நிமிடங்கள் போதும்.

கலோரிகளின் எண்ணிக்கை 100 கிராம் ஒரு ஆயத்த உணவிற்கு 150 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஒல்லியான பச்சை முள்ளங்கி சாலட் செய்வது எப்படி: கழுவி, தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சீசன்.

சீஸ் சாலட்

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பச்சை முள்ளங்கி - 1 துண்டு (நடுத்தர அளவு);
• கேரட் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு.

10 நிமிடங்கள் சாலட் தயாரிக்கும் நேரம்.

ஒரு டிஷ் 100 கிராம் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 250 கிலோகலோரி ஆகும்.

சமையல் செயல்முறை: சீஸ், உரிக்கப்படுகிற முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பச்சை முள்ளங்கியின் பயன்பாடு

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, வேர் பயிர் பல உறுப்புகளின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: குடல்கள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல். இது பசியை அதிகரிக்கவும், முடியின் நிலையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. இந்த காய்கறி சளி மற்றும் காய்ச்சல் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தவிர உள் பயன்பாடு, இது வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, துருவிய முள்ளங்கியை சுருக்கமாகப் பயன்படுத்தும்போது மூட்டு வலியைப் போக்க உதவும். பல பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன:

1. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் இருமலை குணப்படுத்த, நீங்கள் வேர் பயிரின் துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் மூடி, அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை மருந்தாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்;
2. மூச்சுக்குழாய் மற்றும் சளி சிகிச்சைக்கு - காய்கறியை தட்டி, முதுகில் அல்லது மார்பில் வைக்கவும், கடுகு பிளாஸ்டர்களை மாற்றவும்;
3. இரத்த சோகையுடன், வேர் காய்கறி பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படலாம்: முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றின் சாற்றை சம விகிதத்தில் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு இருண்ட கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் 120 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும். கலவை குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
4. முள்ளங்கி சாறு காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இதை செய்ய, புதிதாக அழுகிய காய்கறி சாறு ஒரு துடைக்கும் ஈரப்படுத்த மற்றும் காயம் தளத்தில் 5-6 முறை ஒரு நாள் அதை விண்ணப்பிக்க. வேர் காய்கறி சாறு மிக விரைவாக அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே நீங்கள் எப்போதும் புதிய சாற்றை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

மருந்துக்கு கூடுதலாக, வேர் காய்கறி அழகுசாதன நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முடியின் நிலையை மேம்படுத்த, அதன் சாறு உச்சந்தலையில் தேய்க்கப்படுகிறது. மேலும் முகத்தில் வறண்ட சருமத்திற்கு, பிசைந்த முள்ளங்கி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட முகமூடியைப் பயன்படுத்தவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் அதன் ரகசியங்கள்

உண்மையில், இந்த காய்கறி பழமையானது. அதன் பயன்பாடு Dioscorides ஆல் பரிந்துரைக்கப்பட்டது, மற்றும் ஹிப்போகிரட்டீஸ் இந்த ரூட் காய்கறி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ கருதப்படுகிறது. அதன் விதைகள் பண்டைய எகிப்தில் எண்ணெய் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் அதன் வேர்களில் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டன. இந்த காய்கறியை இரவு உணவிற்கு முன் உட்கொள்வது சிறந்தது என்று நம்பப்பட்டது, ஏனெனில் இது செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும்.

சமயங்களில் கீவன் ரஸ்முள்ளங்கி பற்றிய பல பழமொழிகள் மற்றும் பழமொழிகள் தோன்றின, எடுத்துக்காட்டாக, "முள்ளங்கியை விட ஹார்ஸ்ராடிஷ் இனிமையானது அல்ல." பெரிய நோன்பின் போது அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்பட்டதால், இது "தவம்" பழமாக கருதப்பட்டது.

முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்தி உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​மனதில் கொள்ளாத சில ரகசியங்கள் உள்ளன:

• காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதை நன்கு துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை உரிக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் துவைக்கவும்;
• எந்த உணவையும் தயாரிப்பதற்கு முன், வேர் காய்கறியை துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து 40-60 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவது நல்லது. இந்த வழக்கில், முள்ளங்கி கசப்பான சுவை இல்லை, ஆனால் இன்னும் மென்மையான சுவை;
• ஒரு சாலட்டைத் தயாரித்த பிறகு, அதை உடனடியாக மேசையில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அதை ஒரு மணி நேரம் குடியேற விடுவது நல்லது, பின்னர் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்;
• ஒரு முள்ளங்கி சாலட்டில் நீங்கள் ஒரு இனிப்பு மூலப்பொருளைச் சேர்த்தால் சுவைக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். உதாரணமாக, ஒரு கேரட் அல்லது ஒரு ஆப்பிள்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள், அதே போல் சிறந்த மனநிலை!

பான் அப்பெடிட்!

முள்ளங்கி இன்று எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணப்படுகிறது. இந்த காய்கறி வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், எனவே இது ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, சுவையான ஆரோக்கியமான முள்ளங்கி சாலட்களை தயாரித்தல்.

கேரட்டுடன் பச்சை முள்ளங்கி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: 270 கிராம் பச்சை முள்ளங்கி, 160 கிராம் கேரட், சிறிய இனிப்பு மிளகு, எந்த கீரைகள் ஒரு கொத்து, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு. பச்சை முள்ளங்கியில் இருந்து வைட்டமின் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

1. உரிக்கப்படுகிற கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இதற்காக ஒரு சிறப்பு grater அல்லது ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.
2. வேர் காய்கறியில் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது, அது உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசையப்படுகிறது.
3. இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை முள்ளங்கிகள் அதே வழியில் வெட்டப்படுகின்றன. 10 - 12 க்கு கடைசி நிமிடம் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. இது அவளது சுவையை "தீவிரமாக" குறைக்கும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்காக கலக்கப்படுகின்றன. கீரைகள் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. ஒரு கிண்ணத்தில், கேரட், தண்ணீர் மற்றும் மிளகு இருந்து பிழியப்பட்ட முள்ளங்கி கலந்து. கீரைகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சேவை செய்வதற்கு முன், கேரட் கொண்ட முள்ளங்கி சாலட் பல நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

ஒரு எளிய வெள்ளை முள்ளங்கி சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 420 கிராம் வெள்ளை முள்ளங்கி, 2 பெரிய கேரட், 2 புளிப்பு ஆப்பிள்கள், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் இயற்கை தயிர் (இனிக்காதது) மற்றும் மயோனைசே, உப்பு, ஒரு சிட்டிகை புதிதாக தரையில் மிளகு, நன்றாக உப்பு.

1. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் இந்த பொருட்கள் நடுத்தர துளைகள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
2. உரிக்கப்பட்ட முள்ளங்கி அதே வழியில் நசுக்கப்படுகிறது.
3. பசியின்மை தயிர், மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஒரு சாஸ் உடையணிந்து.

சாலட் கலந்த உடனேயே பரிமாறலாம். இனிக்காத தயிர்க்கு பதிலாக, நீங்கள் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டையுடன் கருப்பு முள்ளங்கியுடன் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்: 2 சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி, ஒரு பெரிய இனிப்பு கேரட், ஒரு வலுவான புதிய வெள்ளரி, ஒரு பெரிய முட்டை, 1 - 2 பூண்டு கிராம்பு, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், சுவைக்கு உப்பு, கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து.

1. பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களிலும், முட்டை மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும். மையம் கடினமாகி, மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படும் வரை அதை வேகவைக்க வேண்டும்.
2. புதிய முள்ளங்கி கழுவப்பட்டு, தோலில் இருந்து விடுபட்டு, சிறிய அல்லது நடுத்தர grater மீது தேய்த்து, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் அது பனி நீரில் நிரப்பப்பட்டு 10 - 12 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகள் (உரிக்கப்பட்ட கேரட், தோல் இல்லாத வெள்ளரி) ஒரு grater கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன. கழுவப்பட்ட கீரை இலைகள் தண்ணீரில் இருந்து அசைக்கப்பட்டு, உங்கள் கைகளால் நன்றாக கிழிக்கப்படும்.
4. முந்தைய படிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. முள்ளங்கி முன்னரே தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக பிழியப்படுகிறது.
5. இந்த பசியை நீங்கள் வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் நிரப்பலாம். ஆனால் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது..

நீங்கள் கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் வழக்கமான மயோனைசே அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். பூண்டுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், அது டிஷ் சுவையை பிரகாசமாக்கும்.

இறைச்சியுடன் காய்கறி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கருப்பு முள்ளங்கி (சுமார் 320 - 360 கிராம்), 180 கிராம் புதிய வியல், 160 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், பெரிய வெங்காயம், 2 - 3 பெரிய முட்டைகள், ½ சிறியது. கல் உப்பு தேக்கரண்டி, புதிதாக தரையில் மிளகு அதே அளவு.

1. முள்ளங்கி தோலில் இருந்து விடுபடுகிறது, குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவி, நடுத்தர துளைகளுடன் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. இது மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், இதன் விளைவாக வரும் ஷேவிங்ஸ் சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த திரவத்தில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
2. நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. மினியேச்சர் வெங்காய க்யூப்ஸ் வெளிப்படையான மற்றும் முரட்டுத்தனமான வரை வறுக்கப்படுகிறது.
3. இறைச்சி மென்மையான வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கீற்றுகள் அல்லது வேறு எந்த வசதியான துண்டுகளாக நசுக்கப்படுகிறது.
4. முள்ளங்கி இருந்து பிழியப்பட்டது அதிகப்படியான திரவம், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது. வியல் மற்றும் குளிர்ந்த வறுத்த வெங்காயமும் அங்கு ஊற்றப்படுகிறது.
5. முட்டைகள் மையத்தை கடினமாக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன, குளிர்ந்து, ஷெல்லில் இருந்து உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது நசுக்கப்படுகின்றன.
6. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, சுவை மற்றும் உப்புக்கு பளபளப்பானவை.

குளிர்காலத்தில், கருப்பு முள்ளங்கி உணவை பெரிதும் பன்முகப்படுத்த முடியும். ஆனால் கருப்பு முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும், எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியாது. சிலருக்கு, இது சும்மா இருக்கும், இருப்பினும் இது அற்புதமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. உதாரணமாக, கருப்பு முள்ளங்கி பாலாடை மிகவும் சுவையான, நறுமண உணவு.

இதேபோல், கருப்பு முள்ளங்கி பாலாடை தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் நிரப்புதல் மற்ற சேர்க்கைகளுடன் இணைக்கப்படலாம். கருப்பு முள்ளங்கி தயாரிப்பதற்கான சமையல் மிகவும் எளிமையானது. நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசே அல்லது முள்ளங்கி கொண்ட முள்ளங்கி கொண்டு சாலட் செய்யலாம் - பசியின்மை நன்றாக இருக்கும்! நிறைய சமையல் சமையல்முள்ளங்கி இடம்பெறும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

கருப்பு முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் - பலவிதமான உணவுகள்

சிறந்த தினசரி உணவு ஒளி சாலட்காய்கறி எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக முள்ளங்கி இருந்து. இந்த உணவு உணவு மற்றும் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. குளிர்காலத்தில், இது ஒரு உயிரினமாகும், ஏனென்றால் அற்புதமான வேர் காய்கறி பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ, கரோட்டின் கிட்டத்தட்ட முழு குழுவையும் கொண்டுள்ளது. காய்கறியின் கனிம கலவையும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது - பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல அரிய சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய முள்ளங்கி வேர் காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. பொதுவாக, முள்ளங்கி சாலட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் அசல் இருக்க முடியும், சோதனைகள் பொதுவாக வெற்றிகரமாக இருக்கும். கிடைக்கும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன - முட்டைக்கோஸ், கேரட், ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி, வெங்காயம். வெவ்வேறு வகையான முள்ளங்கிகள் ஒருவருக்கொருவர் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளன: எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு கருப்பு வேர் காய்கறியில் டைகான் அல்லது மார்கெலன் முள்ளங்கியைச் சேர்க்கலாம் - இதன் விளைவாக தயவுசெய்து இருக்கும்.

முள்ளங்கி சாலடுகள் விரும்பப்படுகின்றன பண்டிகை அட்டவணைபொதுவாக மிருதுவான குளிர் வெட்டுக்களை முதலில் சாப்பிடுவது. சாலடுகள் இறைச்சியுடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன - வேகவைத்த கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி (வேகவைத்த, புகைபிடித்த). முள்ளங்கி சாலட்டில் சீஸ் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாகும். சில இல்லத்தரசிகள் அடிகே சீஸ், மொஸரெல்லா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கூட சேர்க்கிறார்கள் - உணவு சிறந்தது!

முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான விருப்பங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. அதை புதியதாக உட்கொள்வது சிறந்தது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது வைட்டமின் சியின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே இழக்கிறது, மேலும் மற்ற அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. கருப்பு முள்ளங்கி அல்லது கருப்பு முள்ளங்கி கொண்டு பாலாடை செய்யப்பட்ட சுவையான மற்றும் நறுமண பாலாடை - இதே போன்ற டிஷ் இரண்டு வேறுபாடுகள். இந்த ரூட் காய்கறி, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த முள்ளங்கி கொண்ட Lagman மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மேலும், தயாரிப்பை சூப்களில் சேர்க்கலாம், அதனுடன் ஓக்ரோஷ்கா செய்யலாம் - தொகுப்பாளினியின் கற்பனை இங்கே தீர்க்கமானதாக இருக்கும், மேலும் முள்ளங்கி எந்த செய்முறைக்கும் பொருந்தும்!

முள்ளங்கி உணவை சமைப்பதன் அம்சங்கள்

கருப்பு முள்ளங்கி மிகவும் கசப்பானது, எனவே சிலர் அதை மறுக்கிறார்கள், மேலும் சாலட்களுக்கு அவர்கள் பச்சை அல்லது வெள்ளை முள்ளங்கியைப் பெறுகிறார்கள். ஆனால் கருப்பு வேர் காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, எனவே அது புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. நுகர்வுக்கு ஏற்றவாறு அதை எவ்வாறு குறைப்பது என்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன:

1. காய்கறியை நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் சுடவும். 5 நிமிடம் கழித்து தண்ணீரை வடித்து விடவும். திரவத்துடன் சேர்ந்து பெரும்பாலானவைசூடான எஸ்டர்கள் தயாரிப்பை விட்டு வெளியேறும்.
2. தண்ணீர் அல்லது பால் கொண்டு grated முள்ளங்கி ஊற்ற, அரை மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால்.
3. காய்கறி, உப்பு தட்டி. அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சாற்றை ஊற்றவும், முள்ளங்கி கசப்பாக இருப்பதை நிறுத்தும்.

கருப்பு முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன செய்யலாம் மற்றும் அதை சரியாக அரைப்பது எப்படி? நீங்கள் சமைக்க முடிவு செய்யும் டிஷ் காய்கறி வெட்டு வகையை தீர்மானிக்கும். எனவே, கருப்பு முள்ளங்கி இருந்து பாலாடை அல்லது பாலாடை, அது ஒரு நடுத்தர, நன்றாக grater அதை தட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை அதை திருப்ப அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரைக்க நல்லது. முள்ளங்கி கொண்ட நீராவி ரோல்ஸ் அல்லது மந்திக்கு, காய்கறி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. லாக்மேன் அல்லது ஸ்டீவிங்கிற்கு, சூப்களுக்கு, காய்கறி சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. சாலடுகள், முள்ளங்கி கொரிய கேரட் ஒரு grater மீது முன்னுரிமை, tinder உள்ளது.

மயோனைசேவுடன் கருப்பு முள்ளங்கி சாலட்

இந்த டிஷ் எளிமையான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதற்கான தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• முள்ளங்கி - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• ருசிக்க கீரைகள்
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
• சுவைக்க மயோனைசே

முள்ளங்கி தட்டி, உப்பு, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு சாறு வாய்க்கால். முள்ளங்கியில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். மயோனைசே சீசன், மசாலா சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வெந்தயம் - மூலிகைகள் கொண்ட மயோனைசே கொண்டு கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் அலங்கரிக்க.

சாலட் - மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் முள்ளங்கி

டிஷ் உண்மையான "வைட்டமின் குண்டு" செய்ய கருப்பு முள்ளங்கி இருந்து என்ன செய்ய முடியும்? நிச்சயமாக, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கொண்டு முள்ளங்கி! தயாரிப்புகள்:

• முள்ளங்கி - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 3 துண்டுகள்
• ஆப்பிள் - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 3 பல்
• எலுமிச்சை சாறு - தேக்கரண்டி
• சுவைக்கு காய்கறி எண்ணெய்

பீல் காய்கறிகள், கோர் இருந்து இலவச ஆப்பிள்கள். முள்ளங்கி, ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஆப்பிள்கள் தட்டி. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை கலக்கவும். நறுக்கிய அனுபவம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். அலங்காரத்துடன் நிரப்பவும். மேஜையில் பரிமாறவும்.

மயோனைசே மற்றும் தக்காளியுடன் கருப்பு முள்ளங்கி சாலட்

நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இரண்டையும் இந்த சாலட்டை நிரப்பலாம். கூடுதலாக, இயற்கை தயிர் அதை ஊற்றுவதற்கு ஏற்றது - தூய வடிவத்தில் அல்லது கடுகு, எலுமிச்சை சாறு கலந்து. நீங்கள் டிஷ் ஒரு காரமான சுவை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் பூண்டு ஒரு வகையான முள்ளங்கி போல் செய்யலாம் - பூண்டு சேர்க்கவும்.

தயாரிப்புகள்:

• முள்ளங்கி - 100 கிராம்
• தக்காளி - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 30 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்
• மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) - 50 கிராம்
• பூண்டு - தேவைப்பட்டால்

கருப்பு முள்ளங்கியை அரைக்கவும். தண்ணீரில் நிரப்பவும், அரை மணி நேரம் கழித்து அதை வடிகட்டவும். காய்கறியை உப்பு, பூண்டு சேர்த்து, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் தெளிக்கவும், மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) பருவத்தில்.

முள்ளங்கி கொண்ட சூடான உணவுகள்

அத்தகைய உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு, கிடைக்கும் எந்த வகை முள்ளங்கியும் பொருத்தமானது, சுவை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• மாவு - 500 கிராம்
• தண்ணீர் கண்ணாடி குவளைகள்
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - அரை தேக்கரண்டி
• முள்ளங்கி - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• உப்பு மிளகு
• பசு வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• பூர்த்தி உள்ள முட்டைகள் - 1 துண்டு

மேசையில் மாவு ஊற்றவும், ஸ்லைடில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கவும். இந்த மன அழுத்தத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை உப்புடன் தெளிக்கவும், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். உறுதியான மாவை பிசையவும். நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை, ஆனால் இது மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க உதவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் ஒரு பையில் வைக்கவும் அல்லது ஈரமான துணியின் கீழ் மேசையில் வைக்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு பெரிய கம்பி ரேக் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள முள்ளங்கி மற்றும் வெங்காயம் திருப்ப. உப்பு காய்கறிகள். அரை மணி நேரம் மேஜையில் விட்டு, பின்னர் சாறு வாய்க்கால், உங்கள் கைகளால் நன்றாக நிரப்புதல் அழுத்துவதன். முள்ளங்கியில் உருகிய வெண்ணெய், முட்டை, மென்மையான வரை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பாலாடை ஒட்டிய பிறகு, அவற்றை 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

கருப்பு முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பாலாடை

தயாரிப்புகள்:

• தயார் மாவு - 0.5 கிலோ
• முள்ளங்கி - 250 கிராம்
• முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• ருசிக்க வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்யவும். நிரப்புவதற்கு, முள்ளங்கியை ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கவும். நிரப்பியை நன்கு உப்பு, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும். சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து வெளியான சாற்றை வடிகட்டவும். மென்மையாக்கப்பட்டது சேர்க்கவும் வெண்ணெய், பூரணத்தை நன்கு கிளறவும். கருப்பு முள்ளங்கி பாலாடை ஒட்டவும், குறைந்தது 10-12 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நீராவி ரோல்

கறுப்பு முள்ளங்கியில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், இதனால் செய்முறை மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வீட்டு உறுப்பினர்களைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்? நிச்சயமாக அவர்கள் வேகவைத்த டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள் - மிகவும் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• மாவு - 0.5 கிலோ
• முள்ளங்கி - 200 கிராம்
• பூசணி - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• உப்பு சேர்க்காத பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு - 100 கிராம்
• கருமிளகு

இந்த செய்முறைக்கு, உணவை சுவையாக மாற்ற காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் நேரம் அழுத்தினால், ஒரு நடுத்தர அல்லது சிறிய grater கொண்டு அரைக்கும் கூட ஏற்றது. பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றைக் கழுவி, தோலுரித்து, நறுக்கி ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் நிரப்புதலில் சேர்க்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல் சீசன்.

ஒரு பெரிய வட்டம் அல்லது பல சிறிய வட்டங்களில் மாவை ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், நிரப்புதலை அடுக்கி, சமமாக விநியோகிக்கவும். சமைக்கும் போது காய்கறி சாறு வெளியேறாமல் இருக்க பக்க விளிம்புகளை மடிக்கவும். தடவப்பட்ட ஸ்டீமர் தட்டிகளில் ரோல்களை மடித்து, சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.