மன்னிக் போன்ற அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளை இன்னும் அறிந்திருக்காதவர்களுக்கு, இப்போதே அதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். ஏன் ஒரு அதிசயம்? கேக் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது என்பதால், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும். ரவையுடன், பிஸ்கட் மாவு போல கேப்ரிசியோஸ் அல்ல, கேக் எப்போதும் நன்றாக உயரும்.

மன்னிக் - பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள்

செய்முறையின் கலவை அவசியம் ரவையை உள்ளடக்கியது, அதனால்தான் "மன்னிக்" என்ற பெயர் தோன்றியது. அத்துடன் மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் ஏதேனும் பால் அல்லது புளிப்பு-பால் தயாரிப்பு, சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட் துண்டுகள், பாப்பி விதைகள், தேன், ஆப்பிள்கள், பூசணி, பெர்ரி ஆகியவை சுவை சேர்க்க மாவில் சேர்க்கப்படலாம்.

கேக் ஒரு அழகான தோற்றத்தை கொடுக்க, அது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, ஃபட்ஜ், ஐசிங், ஜாம் கொண்டு smeared. மேலும் சுவையை மேம்படுத்தவும், மேலும் தாகமாகவும் மாற்ற, மன்னாவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், ரம் அல்லது காக்னாக் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கவும். இது ஒரு உண்மையான கேக் மாறிவிடும்.

மன்னிக் - உணவு தயாரித்தல்

மென்மையான மற்றும் சுவையான கேக்கை உருவாக்க, ரவை ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் நன்றாக வீங்கிவிடும். இது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு திரவத்தில் விடப்படுகிறது, ஒருவேளை இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். இல்லையெனில், ரவை மோசமாக சிதறிவிடும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பையில் உள்ள தானியங்கள் உங்கள் பற்களில் நொறுங்கும்.

மன்னிக் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை 1: கிளாசிக் மன்னிக்

மிகவும் உன்னதமானதாகக் கூறும் பல மன்னா சமையல் வகைகள் உள்ளன, சில மட்டுமே புளிப்பு பாலுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மற்றவை கேஃபிர் மற்றும் மற்றவை புளிப்பு கிரீம். எனவே, இந்த பொருட்கள் ஒரு வரையறைக்குள் இணைக்கப்படலாம் - புளித்த பால் பொருட்கள், மற்றும் உங்களுக்கு நெருக்கமானது எது என்பதை நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள். மீதமுள்ள கலவை ஒன்றுதான் - ரவை, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 டீஸ்பூன். ரவை, சர்க்கரை மற்றும் பால் பொருட்கள், 3 முட்டை, சோடா - 1 தேக்கரண்டி., 100 கிராம் வெண்ணெய், 1 அடுக்கு. மாவு.

சமையல் முறை

உங்களுக்கு விருப்பமான ஏதேனும் புளித்த பால் பொருட்களுடன் ரவையைக் கிளறி ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து ரவையுடன் இணைக்கவும். மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கட்டிகளின் தோற்றத்தை தவிர்க்க, வெகுஜனத்தை கலக்க ஒரு கலவை பயன்படுத்த நல்லது. இது மிகவும் கெட்டியான மாவாக இருக்கக்கூடாது. தடிமனான புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால், மாவு அளவு ஒரு கண்ணாடிக்கு குறைக்கப்படலாம்.

படிவத்தை கிரீஸ் செய்து, ரவை அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை ஊற்றவும். 35-40 நிமிடங்கள் (190C) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

செய்முறை 2: புளிப்பு கிரீம் மீது மன்னிக்

புளிப்பு கிரீம் மீது Mannik மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக மட்டும் இல்லை, ஆனால் அது எப்போதும் வெற்றி. இந்த செய்முறையில், ஒரு நிலையான கேக் பான் தயாரிப்புகளின் அளவு குறிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் இரட்டிப்பாக இருந்தால், கேக் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளின் அளவு இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 முட்டை, 1 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரவை, 2/3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ஒரு ஸ்லைடு சோடா இல்லாமல் 1 தேக்கரண்டி., வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (அச்சு கிரீஸ்).

சமையல் முறை

ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து ஒரு மணி நேரம் விடவும், இதனால் ரவை வீக்க நேரம் கிடைக்கும். புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருந்தால், ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது.

முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து. ரவையுடன் கலந்து, சோடா சேர்த்து கலக்கவும். படிவத்தை உயவூட்டு மற்றும் ரவை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை வைத்து 30 நிமிடங்கள் (190C) சுட வேண்டும்.

செய்முறை 3: கெஃபிர் மீது மன்னிக்

கேஃபிர் மீது மன்னாவிற்கு ஒரு எளிய செய்முறை. நீங்கள் ஏற்கனவே புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் அத்தகைய பை தயார் செய்திருந்தால், எல்லா வகையிலும் கேஃபிர் மூலம் முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். இது ஒளி, காற்றோட்டமான மற்றும் நொறுங்கியதாக மாறும். இது ஒரு அடிப்படை பை செய்முறை. நீங்கள் மாவில் புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: கேஃபிர் - 1 கப் (200 மிலி), ஒரு கிளாஸ் ரவை (200 கிராம்), 3 முட்டை, வெண்ணெய் (அச்சுக்கு கிரீஸ்), பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம் அல்லது சோடா - 1/2 டீஸ்பூன், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 100 கிராம், வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை

கேஃபிரில் ஒரு கிளாஸ் ரவை சேர்க்கவும். ஒரு செய்முறையில் ஒரு கண்ணாடி குறிப்பிடப்பட்டால், அவை 250 மில்லி கொண்ட புகழ்பெற்ற சோவியத் கண்ணாடியைக் குறிக்கின்றன. தானியத்தை குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வீங்க விடவும். உணவுகள் ஒரு தட்டு அல்லது படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நாங்கள் மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. நன்றாக அடிக்கவும், இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி மிக்சர். வெண்ணிலா சர்க்கரை, பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது சோடா) சேர்க்கவும், ஆனால் ஒன்று.

முட்டை வெகுஜனத்தையும் கேஃபிரையும் ரவையுடன் இணைத்து அவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், உலர்ந்த பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது சாறு சேர்க்கப்படும்.

மாவு தயாராக உள்ளது, அதை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி சுட வேண்டும் (190C). சுமார் 40-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் தயாராக இருக்கும். அவர் கூட முன்னதாகவே சுட முடியும், குறிப்பாக மேலோடு மிகவும் சிவப்பாக இருந்தால். பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு மரக் குச்சியால் துளைக்க வேண்டும். வழக்கமாக இந்த பாத்திரம் ஒரு எளிய டூத்பிக்க்கு ஒப்படைக்கப்படுகிறது. அது காய்ந்திருந்தால், மன்னிக்கை வெளியே எடுக்கலாம்.

செய்முறை 4: பாலுடன் மன்னிக்

மிகவும் சுவையான மன்னிக், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். ஒவ்வொரு நாளும் கையில் இருக்கும் எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஓரிரு நிமிடங்களில் பிசையப்படும். நீங்கள் ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெகுஜனத்தில் சேர்த்தால், கேக் பாலில் இருந்து நறுமணமாகவும், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு கொக்கோவாக இருந்தால், பின்னர் சாக்லேட்டாகவும் மாறும். வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் சாக்லேட், தேங்காய் அல்லது கோகோ வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், இது கேக்கின் சுவையை மிகவும் அசல் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டை, பால் 1 கண்ணாடி, ரவை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை, 1 டேபிள். பொய். பேக்கிங் பவுடர், தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி, வெண்ணெய் - 20 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை

ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் அல்லது சர்க்கரையுடன் துடைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகும் வரை பாலை சூடாக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சுருகாதபடி சூடாக்கவோ, வேகவைக்கவோ கூடாது. ரவை மற்றும் முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து, ரவை வீங்க அனுமதிக்க 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடரை மாவுடன் கலந்து பால் மாவுடன் கலக்கவும். நம்பகத்தன்மைக்காக படிவத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும், அதனால் கேக் கீழே ஒட்டாமல் இருக்க, அதிக மாவு அல்லது ரவையுடன் பொடி செய்யவும். மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி சுடவும் (180C - 40 நிமிடங்கள்). ஒரு மர டூத்பிக் கையில் வைத்திருப்பது நல்லது, அவ்வப்போது கேக்கைத் துளைக்கிறது.

செய்முறை 5: மெதுவான குக்கரில் மன்னிக்

மன்னிக் அடுப்பில் சமைக்க எளிதானது, மற்றும் பொதுவாக மெதுவாக குக்கரில் ஒன்று அல்லது இரண்டு. செய்முறையில், பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது. இது எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடனும் எடுக்கப்படலாம், ஆனால் மிகவும் திரவமாக இருக்காது. கலவையில் பேக்கிங் பவுடருக்கு பதிலாக சோடாவை வைத்தால், பிஸ்கட்டின் நிறம் கொஞ்சம் கருமையாக மாறும். நீங்கள் அதிகப்படியான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும். மிகவும் மென்மையான கேக்கை அடைய, பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க வேண்டும் அல்லது கட்டிகளை உடைக்க ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் ரவை, 4 முட்டை, பாலாடைக்கட்டி 0.5 கிலோ, பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் அல்லது சோடா ½ தேக்கரண்டி. எல்., புளிப்பு கிரீம் 5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை

பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கலாம். தனித்தனியாக, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

மார்கரைன் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிண்ணத்தை உயவூட்டு மற்றும் மாவை ஊற்ற. "பேக்கிங்" முறையில் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மெதுவான குக்கரில் இருந்து கேக்கை அகற்றும் போது, ​​அது சிறிதளவு குடியேறும், ஆனால் இன்னும் குண்டாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

செய்முறை 6: முட்டை இல்லாத பூசணி மானிக்

இந்த ஆம்பர் சன்னி கேக்கை பலர் விரும்புவார்கள். மன்னாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இலவங்கப்பட்டை, பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் குறிப்பைக் கொடுக்கிறது. இலவங்கப்பட்டையின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை விட்டுவிடுங்கள். இந்த செய்முறையில் ஒரு சிறப்பம்சமாக உள்ளது - முடிக்கப்பட்ட பை சிரப்புடன் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தருணம் குறிப்பாக ஜூசி மற்றும் "ஈரமான" பிஸ்கட் காதலர்களால் பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் அரைத்த பூசணி, ரவை - 1.5 கப், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். அல்லது சோடா 1/2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1/2 ஸ்டாக். சிரப்: 100 கிராம் ஆப்பிள் சாறு அல்லது 1 பெரிய ஆரஞ்சு (உங்களுக்கு புதிதாக அழுத்தும் சாறு தேவைப்படும்), எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள். l., 2/3 கப் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை

பூசணிக்காயை நன்றாக தட்டி பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் சாறு ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுக்கு பதிலாக சிரப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பிற பயன்பாடுகளைக் கண்டறியலாம். நீங்கள் உறைய வைக்கலாம்.

கேஃபிருடன் சோடாவை கலக்கவும், திரவம் நுரைக்கத் தொடங்கும், சோடாவை அமிலத்துடன் தணிக்கும்போது எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. பூசணி, சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் கலக்கவும். மாவை பிசைந்து, அதை சுட உள்ளது. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் 180C இல் தயாராக இருக்கும்.

மன்னா சுடும்போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும். ஆரஞ்சு சாறு பிழிந்து அல்லது ஆப்பிள் சாறு பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இலவங்கப்பட்டை பிரியர்கள் இந்த மசாலாவை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கலாம். பாகில் கொதிக்கவும்.

வேகவைத்த சிரப்பை இன்னும் சூடான கேக் மீது ஊற்றவும். முதலில், மன்னா அதில் "மிதக்கும்", எனவே அதை உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு டிஷ் போடுவது நல்லது. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் ஒரு கடற்பாசி போன்ற அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சிவிடும். பிறகு வெட்டி பரிமாறலாம்.

செய்முறை 7: திராட்சையுடன் மன்னிக்

அத்தகைய மன்னா செய்முறைக்கு, நீங்கள் ஒளி அல்லது இருண்ட திராட்சையும் பயன்படுத்தலாம், இது மிகவும் முக்கியமானது அல்ல. மிக முக்கியமானது அதன் சரியான தயாரிப்பு ஆகும். சப்ளிமெண்ட் சுவையாகவும் மணமாகவும் இருக்க, உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைக்க வேண்டும். பாலில் மன்னாவிற்கு மாவு.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் சர்க்கரை;

170 கிராம் தானியங்கள்;

0.2 லிட்டர் பால்;

இரண்டு முட்டைகள்;

6 கிராம் ரிப்பர்;

65 கிராம் வெண்ணெய்;

70 கிராம் மாவு;

100 கிராம் திராட்சை.

சமையல் முறை

1. கெட்டிலில் இருந்து சூடான நீரில் கழுவப்பட்ட திராட்சையும் ஊற்றவும், ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம்.

2. நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் தானியங்களுடன் சூடான பாலை இணைக்கிறோம், திராட்சையும், முட்டைகளையும் சேர்த்து, நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மூடி, குறைந்தது இருபது நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், நீங்கள் இரண்டு மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கலாம்.

3. வெண்ணெய் உருக, அச்சு கிரீஸ், அது 15 கிராம் எடுக்க வேண்டும். மீதமுள்ளவற்றை மாவில் ஊற்றி, மாவுடன் கலந்த ரிப்பரைச் சேர்க்கவும்.

4. நாங்கள் மாவை அச்சுக்குள் அனுப்புகிறோம், அதை சமன் செய்து, 200 டிகிரியில் 35 நிமிடங்களுக்கு திராட்சையும் கொண்டு கேக்கை சுடுவோம். மெதுவான குக்கரும் சமையலுக்கு ஏற்றது; மன்னா குறைந்தது 50 நிமிடங்களுக்கு அதில் சமைக்கப்படும்.

செய்முறை 8: ஆப்பிள்களுடன் மன்னிக்

இந்த ஆப்பிள் பை அனைவருக்கும் பிடித்த சார்லோட்டை விட சுவையில் தாழ்ந்ததல்ல. மன்னாவிற்கு, நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: புளிப்பு, இனிப்பு, சற்று மந்தமான மற்றும் உடைந்தவை. அனைத்து சேதங்களும் வெட்டப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

140 கிராம் சர்க்கரை;

160 கிராம் ரவை;

0.22 எல் கேஃபிர் (ரியாசெங்கா);

10 கிராம் சோடா;

இரண்டு ஆப்பிள்கள்;

100 கிராம் எண்ணெய்;

130 கிராம் மாவு.

சமையல் முறை

1. கேஃபிரில் உப்பு எறியுங்கள், க்ரிட்ஸ் சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் புளித்த பால் தயாரிப்பை சிறிது சூடாக்கலாம், அதில் ரவையை 25-30 நிமிடங்கள் விடவும். கண்டிப்பாக கிளறவும்.

2. முட்டை மற்றும் மணல் அடித்து, வெண்ணெய் உருக, நீங்கள் அதை உயர்தர வெண்ணெயை மாற்றலாம். இதையெல்லாம் தானியத்தில் சேர்க்கிறோம். முடிவில் நாம் சோடா மற்றும் மாவு வீசுகிறோம். மாவை கேஃபிர் மீது இருப்பதால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே அணைக்க முடியாது.

3. ஆப்பிள் பீல், துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை ஊற்ற. கலந்து படிவத்திற்கு அனுப்பவும். நாங்கள் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் mannik வைத்து, 170 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை 9: கோகோவுடன் சாக்லேட் மன்னிக்

மன்னிக் எப்போதும் ஒரு அடக்கமான மற்றும் சலிப்பான பையாக நம் முன் தோன்றுவதில்லை. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டால் இது ஒரு அற்புதமான இனிப்பாக மாறும். விரும்பினால், பேக்கிங் பிறகு, படிந்து உறைந்த கொண்டு மூடி. தயிர் பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கேஃபிர் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் தானியங்கள்;

500 கிராம் தயிர் பால்;

60 கிராம் கோகோ;

இரண்டு முட்டைகள்;

100 கிராம் மாவு;

4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

10 கிராம் ரிப்பர்;

190 கிராம் சர்க்கரை.

சமையல் முறை

1. தயிரில் தானியங்களுடன் சர்க்கரையை ஊற்றவும், கிளறி, அரை மணி நேரம் அவற்றை மறந்துவிடவும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, கொக்கோ, உப்பு சேர்த்து, கிளறவும். தானியத்தின் மீது ஊற்றவும்.

3. மாவை மாவு சேர்த்து பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

4. சாக்லேட் வெகுஜனத்தை சுமார் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.180 ° C வெப்பநிலையில் கோகோவுடன் மன்னிக் சுடவும். விரும்பினால், ஐசிங்குடன் கிரீஸ் செய்யவும், ஆனால் கேக் குளிர்ந்த பிறகு இதைச் செய்யுங்கள்.

செய்முறை 10: மார்கரைனுடன் புளிப்பு கிரீம் மீது மன்னிக் "மென்மை"

இந்த செய்முறையின் படி Mannik எப்போதும் மாறிவிடும். கேக் மென்மையானது மற்றும் வறுக்கக்கூடியது, கொழுப்புகள் சேர்ப்பதால் எண்ணெய். விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சிறிது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு ஆப்பிளை வெட்டலாம், ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட, சுவை இன்னும் தயவுசெய்து இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் மார்கரின்;

குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி 10-15%;

160 கிராம் தானியங்கள்;

160 கிராம் சர்க்கரை;

மூன்று முட்டைகள்;

6 கிராம் சோடா;

140 கிராம் மாவு;

ஒரு சிட்டிகை அனுபவம்.

சமையல் முறை

1. அத்தகைய மன்னாவிற்கு மார்கரைன் நன்றாக மென்மையாக்கப்படலாம், ஆனால் உருகுவதற்கும் குளிர்ச்சியடைவதற்கும் நல்லது. புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து. இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. மாவை சரியான நிலைத்தன்மையாக மாற்ற குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் முட்டைகள், அனுபவம் சேர்க்க, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அதை மாற்ற முடியும்.

3. தூங்கும் ரவை, கலவையை அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

4. நாங்கள் மாவு மற்றும் சோடாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், இது அணைக்கப்பட வேண்டும். மாவை கலந்து, படிவத்திற்கு மாற்றவும். 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வடிவம் சிறிய விட்டம் மற்றும் கேக் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சேர்க்கலாம்.

கிளாசிக் மன்னா செய்முறையானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான ஒன்றாகும். மன்னிக் மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, அதை ஒரு கேக் வடிவில் சுடலாம், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளுடன் கூடுதலாகச் செய்யலாம் அல்லது அதை கேக்குகளாக வெட்டி எந்த கிரீம் கொண்டும் அடுக்கலாம், பின்னர் எல்லோரும் மன்னிக்கை உண்மையான கேக்காக எடுத்துக் கொள்வார்கள்!

பேக்கிங் mannik ஒரு மகிழ்ச்சி: கேக் எப்போதும் சரியான மாறிவிடும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து அடுப்புகளில் மற்றும் multicookers, மற்றும் சமையல் செயல்முறை போது எந்த சிக்கலான கையாளுதல்கள் உள்ளன. எளிமையாகச் சொன்னால், மன்னிக்கை மோசமாக சமைக்க இயலாது. பொருட்களை துல்லியமாக அளவிடவும், கிளாசிக் மன்னாவுக்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும், ஒரு நொறுங்கிய மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை ஒன்றரை மணி நேரத்தில் உங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ரவை 1 கப்
• தானிய சர்க்கரை 1 கப்
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• கேஃபிர் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3%) 1 கப்
• கிரீம் அல்லது
  மணமற்ற தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்
• அச்சு எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி. எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
  அல்லது கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலா
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் அல்லது
  பேக்கிங் சோடா வினிகர் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு quenched.
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு 1 கப்
• கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள், பெர்ரி

ஒரு உன்னதமான mannik எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மாவை பிசைவதற்கு முன், ரவை வீங்க வேண்டும். இதை செய்ய, கேஃபிர் கொண்டு தானியத்தை நிரப்பவும், கலந்து 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும், 180-200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.
3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான நுரை வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் கலக்கவும் (வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அதை உருக்கி சிறிது குளிர்விக்கவும்).
5. வெண்ணெய் கலவையில் வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, குளிர்ந்த ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும்.
6. இப்போது நீங்கள் மாவில் சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை கலக்க வேண்டும், அவற்றை ஒரு நேரத்தில் 1/3 சேர்த்து, கீழே இருந்து மென்மையான அசைவுகளுடன் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். எனவே மாவு காற்றோட்டத்தையும் லேசான தன்மையையும் வைத்திருக்கும்.
7. இறுதியில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளை மாவில் கலக்கவும், ஆனால் பொருத்தமான எதுவும் கையில் இல்லை என்றால், அவை இல்லாமல் மன்னா மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
8. அச்சின் விட்டம் சிறியது, கேக் இயற்கையாகவே அதிகமாக இருக்கும். கொடுக்கப்பட்ட அளவு பொருட்களுக்கு, ∅ நன்றாக வேலை செய்கிறது. படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சிறிது ரவையுடன் தெளிக்கவும் (எனவே கேக் படிவத்திலிருந்து எளிதாக நகர்ந்துவிடும்). மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. பேக்கிங் செய்யும் போது மன்னிக் நன்றாக உயரும். தயார்நிலையை ஒரு அழகான தங்க மேலோடு மூலம் தீர்மானிக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.
10. மன்னா சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​நீங்கள் விரைவாக மேலே ஒரு அடிப்படை கிரீம் தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக, 100 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
11. அச்சிலிருந்து கேக்கை எடுத்து, கிரீம் தடவி பரிமாறவும்.

சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தவில்லை என்றாலும், ஒரு சூடான மன்னா மற்றும் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பால் ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையானது பெரும்பாலும் இந்த ஆலோசனையை புறக்கணிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

வெறி பிடித்திருக்கிறதா? ரவையுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான மற்றொரு விருப்பம், மேலே உள்ள செய்முறையின் படி மாவிலிருந்து வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சிறிய பகுதியளவு கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேஃபிர் மீது இத்தகைய மினி-மன்னிக்ஸ். மிகவும் சுவையானது, மகிழுங்கள்!

பெரும்பாலும் நீங்கள் தேநீருக்கு பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், அதே நேரத்தில் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்கவில்லை. மன்னிக் என்பது "5 நிமிடங்கள் மற்றும் அது முடிந்தது" என்ற வார்த்தைகளால் விவரிக்கக்கூடிய பை. இது போன்ற ஒரு எளிய உணவு அனைத்து குடும்பங்களிலும் பிரபலமாக இல்லை என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சிலவற்றில், இது ஒவ்வொரு மாதமும் சீராக தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றவர்களுக்கு அதன் இருப்பு பற்றி தெரியாது. அதன் அமைப்பு ஒரு பை மற்றும் ஒரு கேசரோல் இடையே எங்காவது உள்ளது.

எண்ணற்ற. முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் இருந்து தொடங்கி, பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் பல்வேறு பேக்கிங் முறைகள் (அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில்) முடிவடையும்.

முட்டை மற்றும் மாவு தவிர, பையில் உள்ள மாற்ற முடியாத பொருட்கள் திரவமாக இருக்கும். அசல் செய்முறையை பால் அழைக்கிறது. சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில், அதை எந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு அல்லது தண்ணீருடன் மாற்றலாம்.

வரையறையின்படி, தேநீருக்கான பேக்கிங்கில் இருக்க வேண்டிய அடுத்த மூலப்பொருள் சர்க்கரை. நீங்கள் வெள்ளை அல்லது கரும்பு சர்க்கரை (மிகவும் பயனுள்ள) சேர்க்கலாம்.

அடுத்த மூலப்பொருள் பெயரிலிருந்து பின்வருமாறு - ரவை. மேலும் இனிப்பான மாறி கூறுக்கு செல்லலாம். சர்க்கரை கூடுதலாக, நீங்கள் தேன், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், கொக்கோ, பெர்ரி, பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கூட பூசணி சேர்க்க முடியும். சேர்க்கைகள் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் அவர்களுடன் ஒரு ஆயத்த கேக்கை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அவற்றை மாவில் சேர்க்கலாம். தேங்காய் துருவல், கிரீம், கிரீம், தரையில் கொட்டைகள் தெளிப்பதும் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது. அலங்காரம் விருப்பமானது என்பதை நினைவில் கொள்க. கேக் தன்னை மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது.

"சிறந்த" மன்னா செய்முறையைத் தேடும்போது, ​​​​நான் வெவ்வேறு விளக்கங்களைக் கண்டேன்: ரவையை ஊறவைக்க வேண்டுமா அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டுமா? சோவியத்துகள் 2 "முகாம்களாக" பிரிக்கப்பட்டன: ஆதரவாகவும் எதிராகவும். தானியங்கள் தயாரிப்பதில் கூடுதல் நேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை. இறுதியில், நான் இரண்டு வழிகளிலும் கேக்கை சமைக்க முயற்சித்தேன். எனக்காக நான் என்ன முடிவு செய்தேன்: இது ஊறவைக்கத்தக்கது. இது ஒரு விருப்பமான உருப்படி. அதன் நன்மை இதுதான்: நீங்கள் ஒரு உண்மையான பிஸ்கட் கிடைக்கும். வாசனையும் சுவையும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஊறவைக்காமல், கேக் குறைவாக எழுகிறது மற்றும் துருவல் சுவை உள்ளது. மன்னிக் ஒரு பையை விட கேசரோல் போன்றது.

அறிவுரை: ரவையை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்தால் கேக் அதிக சுவை பெறும்.

ஊறவைத்தல் எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?: ரவை திரவத்துடன் (பால் அல்லது தண்ணீர்) ஊற்றப்படுகிறது, அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிசையவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் 2 மணி நேரம். நீங்கள் அதை ஒரு சன்னி ஜன்னல் அல்லது ஒரு சூடான அடுப்பு அல்லது ரேடியேட்டர் மீது வைக்கலாம்.

நம்மில் பெரும்பாலோர் இதயத்தால் அப்பத்தை செய்முறையை அறிந்திருப்பதால், முதல் தயாரிப்புக்குப் பிறகு மன்னிக் நினைவகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும். நிலையான செய்முறை: 1 டீஸ்பூன். ரவை, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். திரவங்கள், 2 முட்டைகள். கூடுதலாக, மாவு, வெண்ணெய், சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் ஊற்றப்படுகிறது. தேவையான அளவு "கண் மூலம்" தீர்மானிக்க முடியும்.

அறிவுரை:ஸ்ப்ளெண்டர் மன்னாவிற்கு, மாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் - அவற்றை சர்க்கரையுடன் தடிமனான நுரையில் அடிக்கவும்.

ஒரு செய்முறையைத் தேடும் போது அடுத்த முரண்பாடு: கேஃபிர் அல்லது பால் சேர்க்க வேண்டுமா? கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி, கேக் மிகவும் அற்புதமாக மாறும். செய்முறையில் மாவு இல்லை என்றால், கேஃபிர் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். பால் மாவை உயராமல் வைத்திருக்கும். பணக்கார பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒத்த சுவையை நீங்கள் அடைய விரும்பினால், பால் தேர்வு செய்யவும்.

அறிவுரை:மன்னாவின் சிறப்பிற்காக, கேஃபிர் சேர்க்கவும், பேஸ்ட்ரிகளுடன் சுவையில் ஒற்றுமை - பால்.

தனித்தனியாக, பூசணி கூடுதலாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது மன்னாவுக்கு இனிப்பைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தையும் கொடுக்கும். இந்த கூடுதலாக, கலவை இருந்து முட்டைகளை விலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் கிரீம், சிரப் அல்லது திரவ சாக்லேட்டுடன் நன்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் மிகவும் உலர்ந்த பிஸ்கட் மூலம் முடிவடையும்.

அறிவுரை:வண்ண மன்னாவை சேர்க்கவும், முட்டைகளை பூசணிக்காயுடன் மாற்றவும்.

எனவே, மன்னா தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்துள்ளோம், மேலும் உங்கள் அபிலாஷைகளை நியாயப்படுத்த பைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. உண்மையான தயாரிப்புக்கு செல்லலாம்.

வெண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பை செய்ய, நமக்குத் தேவை:

1. 1 ஸ்டம்ப். கேஃபிர் அல்லது 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
2. 1 ஸ்டம்ப். ரவை;
3. 1 ஸ்டம்ப். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
4. 2 முட்டைகள்;
5. 1 டீஸ்பூன் மாவு;
6. 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
7. கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்;
8. 1 தேக்கரண்டி சோடா.

மன்னிக் பைக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் உள்ள மன்னிக் சமைப்பது மிகவும் எளிது. பொருட்கள் மூலம் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவர்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.

நாங்கள் ஆயத்த பணிகளை மேற்கொள்கிறோம். முழு செய்முறையிலும் மிக நீளமானது ரவையை ஊறவைப்பது. சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் உடன் கலக்கவும். நாங்கள் புறப்படுகிறோம் 2hஒரு சூடான இடத்தில். நீங்கள் அதை ஜன்னலில் சூரிய ஒளியில் வைக்கலாம். இந்த உருப்படி, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, விருப்பமானது. போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், உடனடியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

அறிவுரை:பிஸ்கட் போன்ற சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், கேஃபிரை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றவும்.

அறிவுரை:முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேஃபிரை அகற்றவும், அதன் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை அடையும். கேக் மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, மாவு, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம். மாவு சேர்ப்பதற்கு முன் சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எனவே கேக் மிகவும் அற்புதமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

அறிவுரை:முட்டைகளை முதலில் ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைக்கவும். 1 கெட்டுப்போன முட்டை முழு மாவையும் இழக்கும்.

தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம். நாங்கள் சோடா சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

மன்னிக் ஒரு பிஸியான நவீன பெண்ணுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாகும், மேலும் அவருக்காக நீங்கள் நேற்றைய கேஃபிரை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை நீங்களே குடித்து ஒரு குழந்தைக்கு வழங்க மாட்டீர்கள். மற்றும் முக்கிய கூறு - ரவை, ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ளது. எனவே, kefir மீது mannik எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

பயனுள்ள ரவை என்றால் என்ன

மனித உடலுக்கு ரவையின் நன்மைகளை பலர் குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் வீண். இந்த தானியத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

• குடலுக்கு ரவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• தோப்புகளில் பைட்டின் உள்ளது. இந்த கூறு ஒரு நல்ல செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது மற்றும் மனித உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் தோற்றத்தை கூட தடுக்கலாம்;
• ரவையில் நிறைய வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் ஈ மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை, எனவே கேஃபிர் மன்னிக் பை மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.

ரவை பை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள்

மன்னிக் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி சுடப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த பையின் அடிப்படை கூறுகளை தானே தேர்வு செய்கிறார்கள். அவருக்கு, நீங்கள் பல்வேறு பால் பொருட்கள் எடுக்க முடியும்: புளிப்பு கிரீம், தயிர், தயிர் அல்லது பால். ஆனால் கேஃபிர் பை மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் கேஃபிர் மீது மன்னிக் செய்ய விரும்புகிறார்கள், இது கிளாசிக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மூலப்பொருள்தான் அதை பசுமையாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

1. ரவையை கேஃபிரில் ஊற வைக்க மறக்காதீர்கள். அவள் அதில் ஊறவைப்பாள், வீங்குவாள், இது ஒரு அற்புதமான பையின் முக்கிய ரகசியம். அதன் பிறகு, நீங்கள் மன்னிக்கை சரியாக சமைக்கலாம்.
2. ரவை அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் கேஃபிரில் விட வேண்டும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் திரவத்தில் வைக்கலாம். தானியத்தை இந்த நேரத்தை விட குறைவாக ஊறவைத்தால், அது நன்றாக சிதறாது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் தானியங்கள் இருக்கும், அவை பற்களில் விரும்பத்தகாததாக நசுக்கத் தொடங்கும்.
3. மற்ற அனைத்து கூறுகளும் நன்கு வீங்கிய ரவையில் வைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் தடவி மேலே ரவை கொண்டு அசைக்கப்பட வேண்டும். சராசரியாக, மன்னிக் நாற்பது நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இது அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்.

ஒழுங்காக சமைத்த மானிக் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நுண்துளைகளாக இருக்க வேண்டும்.

பிரபலமான கேஃபிர் மன்னா சமையல்

எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் ரவை பை செய்யும் முறைகளைக் கவனியுங்கள். முதலில், கிளாசிக் மற்றும் எளிமையான செய்முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம், பின்னர் மிகவும் சிக்கலான விருப்பங்களுக்கு செல்லலாம்.

கிளாசிக் மன்னா செய்முறை

இந்த எளிய கேஃபிர் மன்னா செய்முறைக்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் கேஃபிர்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகள்;
• 150-200 கிராம் ரவை;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• முடிக்கப்பட்ட பைக்கு 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (எந்த ஜாம் மூலம் மாற்றலாம்);
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 8 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் (நீங்கள் 3 கிராம் சோடாவை மாற்றலாம்);
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு 20 கிராம் வெண்ணெய்.

உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, திராட்சை அல்லது பிற சுவையான பொருட்களை மாவில் வைத்தால், நீங்கள் பையின் வெவ்வேறு சுவைகளைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் இது உங்களுடையது.

ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிரை ஊற்றி, மெதுவாக அதில் ரவையை ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் வெகுஜனத்தை மென்மையான வரை கிளறவும். ரவையை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், அதனால் அது கேஃபிரில் நன்றாக வீங்கும். நீங்கள் கிண்ணத்தை ஒட்டும் படத்துடன் மூடி, ரவையை இரண்டு மணி நேரம் அல்லது மறுநாள் காலை வரை வீங்க விடலாம், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

ஓவன் ரேக்கை நடுத்தர நிலைக்கு அமைத்து, அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கும் போது, ​​​​முட்டைகளை மற்றொரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, அவற்றை சிறிது அடிக்கவும். அவற்றில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவை வைக்க வேண்டும், நீங்கள் திராட்சை அல்லது அரைத்த அனுபவம், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போடலாம் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கேஃபிரில் மன்னிக் சுடுவது எப்படி என்பதில் நீங்கள் இன்னும் ஆர்வமாக இருந்தால், அடுத்த கட்டமாக பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்வது. சில இல்லத்தரசிகள் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, வெண்ணெய் தடவுகிறார்கள். இப்போது மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் வரை மற்றும் நேரடியாக அடுப்பு, பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றின் பண்புகளை சார்ந்துள்ளது.

தயாரிப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, உலர்ந்த டூத்பிக் மூலம் கேக்கைத் துளைக்கலாம், அது தயாராக இருந்தால், படிவத்தை எடுக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக மன்னாவை ஒரு தட்டுக்கு மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - அது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வடிவத்தில் இருக்கட்டும். பகுதிகளாக ஒரு டிஷ் மீது கேக் வெட்டி ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிட. ஜெல்லியுடன் மண்ணிக் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மாவுடன் மன்னிக்

பெரும்பாலும், மன்னிக் மாவு இல்லாமல் கேஃபிரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த சுவையான பையின் கூறுகளில் மாவு ஒன்றாக இருக்கும் ஒரு சமையல் விருப்பத்தை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். மயோனைஸும் இருக்கும்.

இந்த உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 2 கப் கேஃபிர்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• ரவை ஒரு கண்ணாடி;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் மயோனைசே.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் ரவையை இணைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மயோனைசே மற்றும் கேஃபிருடன் முட்டைகளை கலக்கவும். இப்போது இரண்டு கலவைகளையும் இணைத்து, பாத்திரங்களை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவை சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். அதன் பிறகு, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெயில் பேக்கிங் பவுடர் போட்டு, இந்த வெகுஜனத்தை எங்கள் மாவில் ஊற்றவும்.

பேக்கிங் பானை ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே ரவையுடன் தெளிக்கவும். கேஃபிர் மீது மன்னாவுக்கான செய்முறையில், ரவையுடன் படிவத்தை ஏன் தெளிக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்கு தெளிவாகத் தெரியவில்லை? இந்த வழக்கில், உங்கள் கேக் நன்றாக உயரும் மற்றும் எரியாது.

வாணலியில் மாவை ஊற்றி நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக்கைப் பெறுவீர்கள், மேலும் அதன் மென்மையின் முழு ரகசியமும் பேக்கிங் பவுடர் கேஃபிரில் நேரடியாக அடுப்பில் புளிக்கத் தொடங்குகிறது, மாவை பிசையும்போது அல்ல.

கேஃபிர் மீது ஆப்பிள்களுடன் மன்னிக் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அது உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் விரும்பும் புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும்.

உங்களுக்கு சுவாரஸ்யமான ஏதாவது வேண்டுமா?

முதலில், பின்வரும் சமையல் கூறுகளைத் தயாரிப்போம்:

• 150 கிராம் கேஃபிர்;
• மூன்று ஆப்பிள்கள்;
• 10 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• ரவை இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 30 கிராம் கோதுமை மாவு;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் சிறிது உப்பு;
• அரை எலுமிச்சை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி.

கேஃபிர் மீது ஆப்பிள்களுடன் மன்னாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ரவையை கேஃபிருடன் கலந்து, வீக்கத்திற்கு இந்த பொருட்களுடன் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு இலவச நேரம் உள்ளது, மேலும் முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள், மெதுவாக அவற்றில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். காற்றோட்டமான முட்டை-சர்க்கரை வெகுஜனத்தை வீங்கிய ரவையில் ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, உருகிய வெண்ணெயை விளைந்த வெகுஜனத்தில் வைக்கவும். ஆனால் அது சூடாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு grater மீது grated எலுமிச்சை சேர்க்க. மாவு, சோடா மற்றும் முற்றிலும் கழுவி திராட்சை - விளைவாக மாவை, நீங்கள் மீதமுள்ள கூறுகளை வைக்க வேண்டும்.

இப்போது ஆப்பிள்களைக் கையாள்வோம், இருப்பினும் அவை ரவை வீக்கத்தின் போது தயாரிக்கப்படலாம். ஆப்பிளில் இருந்து தோலை வெட்ட வேண்டாம், விதைகளை அகற்றி பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் மாவை மற்றும் ஆப்பிள்களின் துண்டுகளை வைக்கிறோம், அதன் பிறகு எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயாரிப்பது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்வதில் உள்ளது, அதற்கு முன் அதை அடுப்பில் சூடேற்றுவது நல்லது. மேலே பிரட்தூள்களில் தூவி, நீங்கள் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றலாம். மன்னிக் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடப்படுகிறது, அடுப்பு வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

ஆப்பிள்களுடன் ரவை பை ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது

முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் மன்னிக்

இந்த பை தயாரிப்பதற்கு முட்டை ஒரு கட்டாய மூலப்பொருளாக கருதப்படுவதில்லை, முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் மன்னிக் செய்ய முயற்சிப்போம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• ரவை 1 கண்ணாடி;
• 2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி;
• 0.5 கப் திராட்சை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• உயவுக்காக வெண்ணெய் தயார்.

முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது மன்னா தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை ஊற்ற மற்றும் kefir அதை ஊற்ற வேண்டும். நன்கு கலந்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விடவும். இப்போது நீங்கள் மாவில் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் சிறிது பேக்கிங் பவுடர் போடலாம். கழுவிய திராட்சையை வெந்நீரில் ஐந்து நிமிடம் முன்னதாகவே ஊறவைத்து, பின் பிழிந்து உலர வைக்கவும். திராட்சையும் மாவில் வைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் மாற்றி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பூசணிக்காயுடன் மன்னிக்

அத்தகைய செய்முறையைப் பற்றி நீங்கள் இன்னும் அறிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை, ஆனால் கேஃபிரில் பூசணிக்காயுடன் கூடிய மன்னிக் மிகவும் சுவையாகவும் பசுமையாகவும் மாறும்.

உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1.5 கப் ரவை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• 2 கப் அரைத்த பூசணி;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி.

சிரப்பிற்கான பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்:

• 100 மில்லி பூசணி சாறு;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• 5 ஸ்டம்ப். சர்க்கரை கரண்டி.

Kefir மீது பூசணி கொண்டு மன்னா செய்யும் செயல்முறை மிகவும் எளிது மற்றும் நீங்கள் முதலில் பூசணி சமாளிக்க வேண்டும். அதிலிருந்து தலாம் துண்டித்து, கூழ் நன்றாக grater மீது தட்டி, நீங்கள் சாறு பிழி வேண்டும். அடுப்பை முன்கூட்டியே பற்றவைத்து, அதில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், அடுப்பு செட் வெப்பநிலைக்கு சூடாகட்டும்.

அரைத்த பூசணிக்காயை ரவையுடன் சேர்த்து, அதில் கேஃபிர் ஊற்றி, சுவைக்க சர்க்கரை மற்றும் வினிகருடன் ஒரு சிட்டிகை சோடாவை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு மன்னிக்கை அனுப்பவும்.

மன்னிக் காய்ச்சும் போது பாகு பார்த்துக்கலாம். ஒரு கிண்ணத்தில், அதற்கு தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்து, அடுப்பில் ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும், உடனடியாக சிரப் நிரப்பவும். அவ்வளவுதான், மாவு மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது பூசணி மன்னா தயாரித்தல் முடிந்தது!

மெதுவான குக்கரில் மன்னா சமையல்

உங்கள் வீட்டில் இந்த அற்புதமான சமையலறை உதவியாளர் இருந்தால், மெதுவான குக்கரில் கெஃபிரில் மன்னிக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது அடுப்பில் இருப்பதைப் போலவே சுவையாகவும், இன்னும் சிறப்பாகவும் மாறும்.

தயிர் மண்ணிக்

கேஃபிர் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு மன்னிக் செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம், நாங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில் செய்வோம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• மூன்று முட்டைகள்;
• ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ரவை;
• ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலின்;
• 150 மில்லி கேஃபிர்.

கேஃபிர் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மன்னாவை தயார் செய்ய, முதல் படி முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த சுவையான வெகுஜனத்திற்கு ரவையுடன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட வெள்ளை நிறங்கள் நிலையான சிகரங்களுக்குத் துடைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் வெள்ளைக் காற்று நிறை மிகவும் கவனமாக தயிர் நிறைக்குள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். எனவே இந்த செய்முறையின் படி கெஃபிரில் மன்னிக் செய்வது எப்படி என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், அது கடினம் அல்ல.

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, மாவை அங்கே பரப்பவும். கேசரோல் மெதுவான குக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது தானியங்கி வெப்பத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி மன்னிக் மெதுவான குக்கரில் சரியாக சமைக்கப்படுகிறது

தயிர்-தேங்காய் உருண்டைகளுடன் சாக்லேட் மானிக்

மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் மீது மன்னாவுக்கான மற்றொரு அசல் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. ஒரு கிளாஸ் ரவையை 1.5 கிளாஸ் கேஃபிருடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு போட்டு நாற்பது நிமிடங்கள் வீங்க விடவும்;
2. ரவை வீங்கும்போது, ​​தயிர் உருண்டைகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டியில், ஒரு முட்டையை அடித்து 3 டீஸ்பூன் போடவும். சஹாரா பின்னர் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் 7-8 டீஸ்பூன். தேங்காய் கரண்டி. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, நீங்கள் ஒரு வாதுமை கொட்டை விட சற்று பெரிய பந்துகளை உருட்ட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேஃபிர் மீது மன்னாவுக்கான இந்த செய்முறையின் படி மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​மூன்று முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்க வேண்டும். வீங்கிய ரவையை அடித்த முட்டைகளுடன் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவை மாவில் ஊற்றவும், அரை பேக் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (வெண்ணெய்). இப்போது நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் sifted மாவு மற்றும் 4 டீஸ்பூன் மாவை ஊற்றலாம். கொக்கோ. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கரின் நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, அதன் மேல் தேங்காய்-தயிர் உருண்டைகளைப் பரப்பவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் அமைக்கவும், நேரம் 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு ஒரு கேக்கைப் பெற விரும்பினால், அதைத் திருப்பி, 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது நீங்கள் கேஃபிர் மீது மன்னிக் சுடுவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும் மற்றும் மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுடையதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், மாவில் புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

கிரேக்க மக்களின் அவலநிலையைப் பற்றி நான் மறுநாள் நினைத்தேன். அதனால் நான் என் தோழர்களுக்காக வருந்தினேன், பேசுவதற்கு ... தத்துவம், கணிதம் மற்றும் வானியல் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டிருந்ததால், ஏழை தோழர்களான அவர்களுக்கு சமையல் செய்ய நேரமில்லை. கிரேக்க சாலட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஃபெட்டா போன்ற சில அடிப்படை விஷயங்களை அவர்கள் கண்டுபிடித்திருந்தால், பாதி வருத்தத்துடன், அது இனிமைக்கு வரவில்லை. அவர்கள் தங்கள் அண்டை நாடுகளிடமிருந்தும் அவர்களின் நீண்டகால படையெடுப்பாளர்களான துருக்கியர்களிடமிருந்தும் இந்த நடவடிக்கை பகுதியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. எனவே, இந்த நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகள் அனைத்தும் கிழக்கு வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை. ஆனால் ஓரியண்டல் இனிப்புகளை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? இது சம்பந்தமாக, பின்வரும் செய்முறை.

கிரேக்கத்தில், இந்த கேக் ரவாணி அல்லது ரேவானி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அரபு நாடுகளில் இது பாஸ்பூசா என்று அழைக்கப்படுகிறது, எங்கள் கருத்துப்படி இது வெறும் மன்னிக். இல்லை என்றாலும், மன்னிக் மட்டுமல்ல, SOOOOO சுவையானது எண்ணெய் இல்லாத மன்னா. உண்மையைச் சொல்வதென்றால், என் ரசனைக்கு, எங்கள் மன்னிக், கிழக்கு பாஸ்பூசாவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​அதன் அருகில் கூட படுக்கவில்லை. கூடுதலாக, அதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, தயிர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்காமல் முற்றிலும் சமைக்கப்படுகிறது. சரி, இங்கே என்ன ரகசியம் என்று கண்டுபிடிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிரப்புக்கு:

• சர்க்கரை - 400 gr.
• தண்ணீர் - 450 மிலி.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 கீற்றுகள் (மஞ்சள் பகுதி மட்டும், வெள்ளை கசப்பாக இருக்கும்)

மன்னிக்கிற்கு:

• ரவை - 180 கிராம்.
• மாவு - 65 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2/3 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 120 கிராம்.
• இனிக்காத தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்:

முதலில் சிரப் தயாரிப்போம். ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரையுடன் தண்ணீரைக் கலந்து, இரண்டு துண்டுகள் எலுமிச்சை சாறு (உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்புடன் வெட்டவும்) போட்டு தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிரப்பை வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் கேக் தயார் செய்கிறோம்.

180° வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும். 26 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட வடிவத்தை எண்ணெய் (நாங்கள் வருத்தப்பட மாட்டோம்) நன்றாக கிரீஸ் செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவை கலக்கவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஒன்றாக துடைக்கவும். தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். கடைசியாக முட்டைகளைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது அடிக்கவும்.

நாங்கள் உலர்ந்த மற்றும் திரவ கலவைகளை இணைக்கிறோம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலந்து மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

படத்தில் உள்ளதைப் போல, 45 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் பொன்னிறமாகும் வரை நாங்கள் எங்கள் மன்னிக்கை சுடுகிறோம்.

நாங்கள் கேக்கை வெளியே எடுத்து உடனடியாக, வெப்பத்தின் வெப்பத்திலிருந்து, சிரப் கொண்டு ஊற்றுவோம். சிரப்பை நன்றாக உறிஞ்சி குளிர்விக்க நேரம் கொடுங்கள்.

எங்காவது ஒரு மணி நேரத்தில், மன்னிக் ஏற்கனவே வழங்கப்படலாம்.

கிழக்கில் அத்தகைய எண்ணெய் இல்லாத மன்னாவைர வடிவ துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அவை ஒவ்வொன்றும் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

சிரப் காரணமாக, மன்னா மிகவும் இனிமையாக மாறும், ஆனால் எலுமிச்சைக்கு நன்றி இல்லை. சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஓரியண்டல் இனிப்புகள் அனைத்தும் மிகவும் இனிமையானவை, ஆனால் இது, ஒருவேளை, அவர்களின் வசீகரம். சிரப் இந்த கேக்கை மிகவும் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும், தாகமாகவும் செய்கிறது. நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தால், சிரப் போதுமான தடிமனாக இருக்காது, இனி ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில் தண்ணீரின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், கேக்கை ஊறவைக்க சிரப் போதுமானதாக இருக்காது. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். இது சிரப் ஆகும், இது ஏற்கனவே சிறிது எரிச்சலூட்டும் மன்னிக்கை உண்மையான அற்புதமான ஓரியண்டல் இனிப்பாக மாற்றுகிறது. எனவே, முழு ரகசியமும் சிரப்பில் உள்ளது!