¿Qué nos traerá Crimea? Agricultura de Crimea

La agricultura de Crimea tiene hoy muchas oportunidades sin explotar. Su escala demuestra el interés de los inversores en la península. Desde 2015, la república ha firmado 62 acuerdos de inversión. Al mismo tiempo, el volumen de inversiones financieras ya determinadas mediante acuerdos alcanza más de 43 mil millones de rublos. El número de puestos de trabajo previstos en las nuevas empresas agrícolas asciende a más de 6,5 mil.

Según el periódico de Crimea,
Comienza la inversión

Un ejemplo de proyectos tan grandes de alta tecnología es la Crimean Fruit Company, que planeó la construcción de refrigeradores con un ambiente de gas controlado de 15 a 30 mil toneladas de capacidad. Recordemos que debido al hecho de que en la península simplemente no hay suficientes almacenes y refrigeradores, los productores agrícolas pierden anualmente entre el 25 y el 30% de su cosecha. Y el mismo problema impide que se reduzcan los precios. diferentes tipos productos.

Un impulso adicional para el desarrollo de la región de Belogorsk lo dará un complejo de invernaderos que cuesta 4 mil millones de rublos con una superficie de invernadero de aproximadamente 20 hectáreas. Como aclaró la jefa de la administración del distrito de Belogorsky, Galina Perelovich, el inversor del proyecto es la Planta de Invernadero de Novosibirsk.

Un proyecto igualmente de gran escala es la reconstrucción de una fábrica de piensos en Urozhainy (distrito de Simferopol), que permitirá producir unas 300.000 toneladas de pienso al año.

En el sector pesquero los inversores han firmado acuerdos de inversión por valor de casi 800 millones de rublos. Por ejemplo, en Kerch se encuentra en fase activa un proyecto que creará casi 300 puestos de trabajo para crear una moderna estación de recepción de pescado y un complejo de procesamiento de pescado en Arshintsevskaya Spit.

¡Hemos plantado y seguiremos plantando!

El sombrío panorama de la época ucraniana en Crimea, cuando miles de hectáreas de jardines fueron abandonadas, parece relegado a la historia. La fruticultura en la república ha recibido un nuevo impulso.

Vladimir Anyukhin, Primer Viceministro de Agricultura de la República de Kazajstán, explica:

En los últimos cuatro años se han plantado en la república más de 1.700 hectáreas de diversos huertos: frutas de pepita y frutas de hueso. Hoy en día, se han asignado importantes fondos del presupuesto estatal para apoyar la jardinería y este año planeamos plantar más de 600 hectáreas de huertos jóvenes. Para estos fines, ya tenemos nuestras propias guarderías en Crimea, lo cual es muy importante.

Según el viceministro, a partir de este año comienza a desarrollarse una dirección interesante para Crimea: el cultivo de nueces, que está subvencionado por el Estado. Ya se han asignado superficies para la plantación de nueces: unas 600 hectáreas. Por cierto, en 2014, la Cámara de Comercio e Industria de Crimea preparó un proyecto para el desarrollo del cultivo de nueces en la península. Después de la pérdida de la cosecha de arroz por falta de agua, se pidió a los agricultores que se dedicaran al cultivo de nueces. Según algunas estimaciones, la rentabilidad anual de los cultivos de nueces es de 700.000 a 3.000.000 de rublos por hectárea. No es de extrañar que hoy en día se puedan encontrar anuncios en Internet sobre la venta de terrenos para plantar nueces. Este tipo de parcelas se ofrecen, por ejemplo, en el territorio de la primera plantación privada de frutos secos en el distrito de Leninsky. Es cierto que digamos que las avellanas comienzan a cosecharse solo después de siete años.

La tierra será alimentada

Otro tema fatídico es la ampliación de las superficies irrigadas en 2018 de 1,5 mil hectáreas a 3,5 mil. El año pasado se destinaron 272 millones de rublos a estos fines, este año más de 400 millones de rublos.

El Ministro de Agricultura de Crimea, Andrey Ryumshin, dice:

Sabes que en 2017 recibió buena cosecha. En otoño, gracias a nuestros productores agrícolas, se sembraron grandes superficies de cultivos y cereales de invierno. Hoy nos estamos alimentando. Más del 40% ya ha sido alimentado y se están realizando los preparativos para el trabajo de campo de primavera. En febrero-marzo se asignarán 122 millones de rublos, cantidad suficiente para apoyar a nuestros productores. Ya se ha firmado un acuerdo para apoyar al sector lácteo por valor de 29 millones. Y también nos estamos preparando para dominar nuevas formas de crédito...

Según el ministro, en los últimos tres años se han destinado más de 7,5 mil millones de rublos para apoyar a los productores agrícolas. Se trata de cantidades sin precedentes que nuestros agricultores no han recibido nunca en 20 años. El soporte continuará en 2018. Sin embargo, el programa no brinda asistencia a pequeños agricultores ni a hogares personales. Sin embargo, se ha encontrado una solución: reciben el derecho a recibir apoyo estatal al unirse en cooperativas.

Desde 2015, más de 250 campesinos y granjas direcciones diferentes. Y en tres años se asignaron más de 500 millones de rublos para apoyar a las pequeñas explotaciones.

La leche es más cara que... el oro

Según las estadísticas de Crimea, la producción de leche en Crimea el año pasado disminuyó un 0,4%, ascendiendo a 242,8 mil toneladas. Como saben, el ámbito de la producción láctea en nuestro país hoy, como los atlantes, se sustenta en pequeñas y pequeñas parcelas domésticas privadas (parcelas subsidiarias personales). Producen más del 80% de los productos lácteos de las necesidades totales de la república. El ministro de Agricultura, Andréi Ryumshin, explica por qué el otrora sólido mercado de los grandes productores se ha desmoronado:

¿Por qué pasó esto? Había suficiente tierra irrigada. Esto permitió disponer de grandes explotaciones ganaderas compactas. Después de que desapareció el suministro de alimentos, la ganadería en Crimea se volvió riesgosa. Teniendo una, dos, tres cabezas de ganado, todavía puedes arreglártelas de alguna manera. Y las grandes granjas que quedaron después del colapso de la Unión, "Partizan", "Shirokoe", "Krymfarming" y otras, con más de mil cabezas, ocupan este nicho y proporcionan entre el 15 y el 20% de la producción de leche en Crimea. Todo lo demás, como muestran las estadísticas, es población...

En esta situación, no es posible garantizar la coherencia en el sector lácteo. Además, la próxima perspectiva de introducir el sistema Mercury en la Federación de Rusia añade estrés a los agricultores. Está previsto que cada etapa del ciclo de vida y movimiento de los productos animales se registre en el estado federado en un plazo de seis meses. sistema de informacion(FSIS). Para vender algo, deberá registrarse en Mercury. Para registrarse, debe confirmar el cumplimiento de todas las normas de alojamiento, alimentación, sacrificio y almacenamiento. Los animales están registrados con Mercurio. La compra y venta de animales también se realiza únicamente a través de este sistema. La muerte es confirmada por un veterinario, la muerte se elimina a través de un reciclador especializado, los pagos de todos los servicios y transacciones también se realizan a través de Mercury. En otras palabras, los pequeños productores en zonas remotas de Crimea tendrán que cambiar a un modo de operación que no es característico de los asentamientos remotos: comunicación electrónica constante e informes a través de Internet.

Introducción

Favorable condiciones climáticas, un largo período soleado, la abundancia de tierras agrícolas libres y su diversidad geográfica influyen significativamente en la formación de ciertas perspectivas para las empresas agrícolas de la República de Crimea. Entrada de la región al Federación Rusa se convirtió en el principal impulso para revisar el trabajo del complejo agrícola, y los problemas identificados conllevaron la necesidad de tomar decisiones urgentes y fundamentales para eliminarlos. Una base material obsoleta, la falta de apoyo a los productores agrícolas por parte de los órganos ejecutivos estatales y el desarrollo de las tierras agrícolas han llevado al sector más prometedor de la economía de la región a un estado deplorable.

La reactivación de la República de Crimea como uno de los principales productores agrícolas de Rusia, el aumento de la capacidad de producción de productos cárnicos y el desarrollo de la viticultura y el cultivo de hortalizas son una de las principales direcciones de la política de sustitución de importaciones del país. El objetivo de aumentar el nivel de la economía de la República, reducir su dependencia de los subsidios y aumentar el atractivo de las inversiones puede lograrse en el menor tiempo posible, sujeto a la interacción entre el Estado y sus súbditos, el apoyo a las pequeñas empresas y la formación. sistema unificado Asociación público-privada.

Métodos de búsqueda

La evaluación del estado y las perspectivas de desarrollo del sector agrícola de la República de Crimea se basa en la aplicación de métodos económicos y matemáticos de análisis, evaluación y sistematización de información estadística, síntesis y observación.

Resultados de la discusión

Según el Departamento de Estadística de Crimea, la agricultura se especializa en la cría de cereales y ganadería, la viticultura, la horticultura, el cultivo de hortalizas y el cultivo de aceites esenciales (lavanda, rosas, salvia). Los volúmenes de producción bruta de productos ganaderos y agrícolas están equilibrados, gracias a lo cual esta industria proporciona el 17% del producto regional bruto de la región.

El volumen de producción agrícola de todos los productores agrícolas de la República de Crimea en 2015 a precios reales ascendió a 61,8 mil millones de rublos, lo que permitió a la región ocupar el puesto 30 en el ranking de entidades constitutivas de la Federación. El índice de producción agrícola en la República de Crimea en el período enero-noviembre de 2016 ascendió al 101,2% (en precios reales, 67,9 millones de rublos).

A finales de 2016, en Crimea había 1.205 explotaciones campesinas registradas. El número de pequeñas empresas dedicadas a la producción agrícola en Crimea representó el 75,3% de todas las empresas agrícolas de la república.

La participación de Crimea en el valor de los productos agrícolas producidos en toda Rusia es del 1,2%. A precios reales per cápita, la región produjo productos agrícolas por valor de 32,5 mil rublos. (promedio en la Federación de Rusia: 34,4 mil rublos). En el conjunto del país, la república ocupa el puesto 42 en este indicador.

En mayor medida, la agricultura de la región está especializada en la producción de productos agrícolas, menos productos ganaderos. En la estructura de la agricultura de Crimea en 2016, la producción agrícola representó el 61,2% y la producción ganadera el 38,8%.

La mayor parte de la superficie sembrada en Crimea se utiliza para cultivos de cereales (65% en 2016), incluido el trigo (36%), la cebada (24%) y las leguminosas (3%). El 29% de la superficie se utiliza para cultivos industriales, incluido el 15% para girasol. El resto son patatas y hortalizas: melones (4%), cultivos forrajeros (3%).

A pesar de una serie de condiciones favorables para el desarrollo de la producción agrícola, en los últimos 10 años la superficie total de tierras agrícolas ha disminuido significativamente. Los especialistas agrarios creen que las principales razones residen en la asignación de tierras para la construcción, las pérdidas por erosión y salinización del suelo.

Como muestran las estadísticas, la producción agrícola en general ha disminuido un 7,8% en los últimos años. Así, se produjo una disminución de la producción ganadera del 18,6%, debido a las dificultades encontradas en el suministro de animales jóvenes, huevos para incubar y piensos de alta calidad a las empresas agrícolas. El volumen de producción agrícola disminuyó un 8,4% debido a la falta de agua para riego, así como a una disminución de la superficie cultivada de hortalizas y patatas en los hogares de un 30,8%. Las heladas anormales de 2015-2016 repercutieron en la cosecha bruta de uva, que disminuyó un 16,9%.

A pesar de una serie de problemas, los agricultores de Crimea obtuvieron resultados positivos en términos de cultivos industriales. Esta zona se está desarrollando intensamente, hay un aumento anual en el rendimiento de semillas de girasol, trigo y cebada.

Tabla 1 - Cosecha bruta de cultivos agrícolas seleccionados en todas las categorías de explotaciones para el período 2015-2016.

Cultura			Crecimiento,%
Girasol para grano, miles de toneladas
Cosecha bruta de trigo, miles de toneladas
Cosecha bruta de cebada, miles de toneladas.
Papa
Frutas, miles de toneladas.
Verduras en total

Como señalan los agricultores, después de la reunificación con Rusia, la cosecha de cereales en Crimea superó todos los límites esperados. Si en 2013 se recolectaron solo 607 mil toneladas de cereales, en 2014 la campaña de recolección terminó con 1,1 millones de toneladas, y en 2015, con 1,4 millones. En 2016, el volumen total de la cosecha bruta de cereales en la región casi alcanzó el 1,5 millones de toneladas.

La situación es similar en el complejo ganadero. En 2016, el volumen de producción ganadera ascendió a 24,7 mil millones de rublos o el 36,4% de la producción agrícola total. A 1 de enero de 2017, el número de animales de granja en Crimea era: grande ganado- 116.000 cabezas, un 4,9% más que el año anterior, ovinos y caprinos - más de 225.000 cabezas (+7,3%), porcinos - más de 146.000 cabezas (-8,9%), aves de corral de todo tipo 7,3 millones de cabezas (-21,4%).

Al 1 de enero de 2017, el número de cabezas de ganado en las explotaciones familiares era de 94,1 mil. (81,1% de la población bovina total), un 0,9% menos que el nivel de principios de 2016, incl. el número de vacas disminuyó un 1,4% y ascendió a 52,3 mil cabezas. (83,8% de la población total de vacas). El número de cerdos aumentó un 16,4% (la participación en la población ganadera total al 01/01/2017 era del 46,3%), las ovejas y las cabras aumentaron un 2,4% (83,4%), las aves de corral, un 6,0% (59,0% ). Se observa una disminución del volumen de producción de carne sacrificada del 4,9%, de carne de ave del 6,3% y un ligero aumento de la producción de leche del 2,3%.

Como señaló el Ministerio de Agricultura de la República de Kazajstán, la disminución del número de cerdos está asociada con la aparición de la peste porcina africana en Crimea en 2016, que provocó la muerte y liquidación de un número importante de animales. Y la disminución del número de aves de corral se debe principalmente al hecho de que uno de los empresas más grandes República cambió a nueva tecnología producción, así como interrupciones en el suministro de piensos para aves desde el territorio continental de Rusia.

Cuadro 2 - Producción de productos pecuarios en todas las categorías de explotaciones

Productos			Crecimiento,%
Ganado y aves de corral para sacrificio (peso vivo), miles de toneladas
Leche, miles de toneladas
Huevos, millones de piezas

A pesar de la caída en la producción de carne y la disminución en el número de cerdos y aves de corral, la República de Crimea ingresó entre las veinte mejores regiones de Rusia en producción de lana (lugar 15), recolección de miel (lugar 18), entre las treinta primeras en el producción de ganado vacuno y avícola para sacrificio (lugar 24), en términos de producción de ganado ovino y caprino (lugar 24) y producción de huevos (lugar 29).

Para apoyar la agricultura en la región, han comenzado a operar una serie de programas gubernamentales. Desde 2015, se han firmado 29 acuerdos sobre la ejecución de proyectos de inversión entre el Consejo de Ministros de la República de Crimea e inversores, cuyo volumen de inversiones ascenderá a más de 13,6 mil millones de rublos, el número previsto de puestos de trabajo creados en el En el futuro serán 2.644 y hasta 741 puestos de trabajo estacionales. La república señala una serie de empresas que en 2016 invirtieron activamente en el complejo agroindustrial de la República de Crimea. Entre ellos es necesario destacar los siguientes:

— LLC Zhemchuzhina, SA Agrofirm Chernomorets, LLC Farmer LTD (distrito de Bakhchisarai);

— LLC “SO Kurskoe”, LLC “SO Topolevka”, LLC “SO Bogatoye” (distrito de Belogorsky);

— LLC “Frutas de la antigua Crimea” (distrito de Kirovsky);

— JSC “Amistad de los Pueblos Nova”, JSC “Crimean Fruit Company” (distrito de Krasnogvardeisky);

— JSC State Farm Vesna (distrito de Nizhnegorsky);

— Crimea-Farming LLC, K(F)H “Chisty Kamen” (distrito de Pervomaisky);

— LLC TPK "Infocar", LLC "Soibin", LLC "KrymAgroTsekh" (distrito de Razdolnensky);

— LLC Legend of Crimea, LLC Crimean Vineyards, JSC Crimean Fruit Company (distrito de Saki);

— LLC “Yarosvit-Agro”, LLC “Antey”, LLC “Nuestra Crimea”, LLC “Región Climate Group”, JSC “Partizan”, LLC “Veles - Crimea”, LLC “Yuzhnaya” (región de Simferopol);

— Healing Source LLC (región del Mar Negro)

En abril de 2017, el gobierno de Crimea firmó un acuerdo de inversión con la empresa Kryminveststroy (Feodosia), que planea construir en Crimea un complejo para la producción y procesamiento de carne y leche por valor de 18 mil millones de rublos. El complejo estará ubicado en varias regiones de la península: los distritos de Leninsky, Kirovsky, Saki, así como en Feodosia. La construcción comenzará en el tercer trimestre de 2017 y su finalización está prevista para 2020-2021.

Se inició la construcción de una granja de cría de cerdos en la sociedad JSC "Yuzhnaya" en el distrito de Simferopol. El proyecto de inversión prevé financiar la construcción de una explotación ganadera con capacidad para 3,2 mil cerdas.

El apoyo estatal también afectó al complejo hortícola de la región. En 2015, comenzamos a implementar el proyecto para plantar 700 hectáreas de un huerto de manzanos y construir una instalación de almacenamiento con una capacidad de 25 mil toneladas en el territorio de Fruits of Old Crimea LLC en el distrito de Kirovsky.

Los programas objetivo departamentales ya han comenzado a operar:

— "Programa regional de importancia económica en el ámbito de la producción agrícola", cuyo importe de las subvenciones ascendió a 2.238,9 rublos/ha;

- "Programa regional de importancia económica en el ámbito de la ganadería", cuyo importe de las subvenciones en 2015-2016 ascendió a 1.100 millones de rublos.

— subprograma “Desarrollo de pequeñas empresas”, según el cual en 2015-2016 se asignaron 148,1 millones de rublos. para apoyar a los agricultores principiantes y 76,5 millones de rublos. para el desarrollo de explotaciones ganaderas familiares con base en explotaciones campesinas.

El apoyo estatal a las pequeñas empresas del complejo agroindustrial en el territorio de la República de Crimea se lleva a cabo de conformidad con el "Programa estatal para el desarrollo de la agricultura y la regulación de los mercados de productos agrícolas, materias primas y alimentos de la República de Crimea para 2015-2017”, aprobado por Resolución del Consejo de Ministros de la República de Crimea de 29 de octubre de 2014, año No. 423. programa de gobierno Incluye el subprograma “Desarrollo de pequeñas formas de agricultura en el complejo agroindustrial de la República de Crimea”. Como parte de la implementación de este Subprograma, se prevén las siguientes actividades:

— apoyo a los agricultores principiantes (incluida la concesión de subvenciones a los agricultores principiantes para la creación y el desarrollo de una empresa (agrícola) campesina, y una asistencia única para la mejora de su hogar);

— desarrollo de explotaciones ganaderas familiares (concesión de subvenciones a los jefes de explotaciones agrícolas campesinas para el desarrollo de explotaciones ganaderas familiares);

— reembolso de parte del tipo de interés de los préstamos a largo, medio y corto plazo concedidos a las pequeñas empresas;

— reembolso de parte de los costes de las explotaciones (agrícolas) campesinas, incluidos empresarios individuales, al registrar la propiedad de terrenos procedentes de tierras agrícolas.

Los cambios también afectaron al complejo vitivinícola de la República. En 2016 se plantaron viñedos sobre una superficie de 459 hectáreas, 190 hectáreas más que la misma cifra de 2015. La mayor cantidad de viñedos se plantaron en la región de Saki: 188 hectáreas.

Sólo en 2015, el Consejo de Ministros de la República de Crimea firmó 3 acuerdos sobre la implementación de proyectos de inversión destinados a desarrollar la producción de vino y la viticultura en la República:

— desarrollo de la producción de vino sobre la base de la propiedad de la República de Crimea, un proyecto de inversión para ampliar el territorio de los viñedos y modernizar la empresa vitivinícola Crimea Loza LLC (ciudad de Koktebel);

— plantación de nuevos viñedos en la empresa Horizon Service LLC (pueblo de Opolznevoe, costa sur);

— creación de una empresa vitivinícola moderna con plena

ciclo de producción sobre la base de Agrovector-Crimea LLC, plantando nuevos viñedos en la región de Simferopol.

En Crimea también se está desarrollando la base material del complejo agroindustrial. La renovación del parque de máquinas y tractores de la República de Crimea en 2016 ascendió a unas 741 unidades. tecnología. Actualmente se están ejecutando dos proyectos en el distrito de Razdolnensky. La empresa inversora Crimea-Farming está construyendo un complejo para la cría de vacas lecheras de hasta 400 cabezas y el proyecto incluye la construcción de una granja lechera en una superficie de 6 mil hectáreas.

En Crimean Chicken LLC se compró un nuevo número de pollos de engorde, el aumento ascendió a 62,6 mil y se pusieron en funcionamiento 6 nuevos gallineros. Además, en la zona se está construyendo una planta para procesar productos agrícolas y producir piensos compuestos, actualmente en la empresa se están instalando equipos para un molino, cuyo coste aproximado es de 13 millones de rublos. En total se invirtieron en el proyecto unos 25 millones de rublos, 10 de los cuales se gastaron en la restauración de la granja. En total, está previsto crear 25 puestos de trabajo en las nuevas instalaciones.

La República de Crimea, a pesar de las sanciones, sigue siendo un participante importante en el comercio internacional. Sin embargo, las exportaciones de Crimea se caracterizan por ciertas características: la mayoría de los productos se suministran inicialmente al territorio continental de la Federación de Rusia y sólo después se venden en el extranjero.

En la estructura de las exportaciones, la venta de productos alimenticios y materias primas agrícolas ocupa el tercer lugar después de la ingeniería y industrias quimicas. Hablamos principalmente de cereales y pescado. Crimea vende trigo y cebada a los países de Medio Oriente y pescado a Bielorrusia y Ucrania. El volumen total de exportaciones de productos alimenticios y materias primas agrícolas en 2016 ascendió a 10.305,1 mil dólares estadounidenses.

Entre las oportunidades de exportación de Crimea, los expertos señalan la industria del vino. A partir de este año, PJSC Massandra comenzó a suministrar productos a Bielorrusia y China. Los planes de la planta incluyen la expansión al sudeste asiático.

conclusiones

En general, Crimea tiene un enorme potencial agrícola. El uso eficaz de subvenciones y subsidios, una gestión competente de las inversiones y la creación activa de nuevas empresas permitirán que la región se convierta rápidamente en una de las regiones más exitosas de Rusia en el sector agrícola. El desarrollo del apoyo estatal en este sector de la economía en un futuro próximo permitirá no sólo aumentar el atractivo de inversión de la agricultura, sino también aumentar el número de empresas rentables y que operan de manera eficiente.

Agricultura Crimea está especializada en la agricultura de cereales y ganadería, la viticultura, la horticultura, el cultivo de hortalizas, así como en el cultivo de aceites esenciales (lavanda, rosas, salvia). Los volúmenes de producción bruta ganadera y agrícola están equilibrados. En la estructura de las tierras agrícolas, que ocupan el 63% del territorio de Crimea, predominan las tierras cultivables (63,3% área total tierras de cultivo). Le siguen los pastos (22,9%), las plantaciones perennes (8,7%) y los campos de heno (0,1%).

La república se caracteriza por un alto desarrollo agrícola del territorio. Las tierras de cultivo representan aproximadamente el 70% de la superficie de Crimea. Predomina la tierra cultivable, la proporción de plantaciones perennes es grande y su superficie aumenta considerablemente debido a las estribaciones y las zonas montañosas de Crimea.

Sin embargo, en los últimos 10 años, la superficie total de tierras agrícolas ha ido disminuyendo. Las razones radican en la asignación de terrenos para la construcción, las pérdidas por erosión del suelo y la salinización del suelo.

La principal fuente de suministro de agua para la agricultura es el Canal de Crimea del Norte, a través del cual se suministran anualmente a Crimea 2,2 metros cúbicos. km de agua del Dnieper. A principios de los años 90, en la península se regaban 380 mil hectáreas de tierras agrícolas, lo que representaba alrededor del 19% de su superficie total, y producían hasta el 30% de la producción agrícola.

En términos de costo de los productos producidos y rentabilidad, la producción agrícola se destaca entre las ramas de la agricultura. La posición de liderazgo aquí la ocupa el cultivo de cereales (46% de la superficie sembrada). En Crimea, los cereales se convirtieron en el cultivo principal recién a mediados del siglo XIX, desplazando a la cría de ovejas, cuando se construyeron carreteras en la península. vias ferreas, y los cereales se han convertido en uno de los principales bienes de exportación del sur de Rusia.

La república también cultiva maíz, que se utiliza como forraje. El mijo y el arroz se cultivan a partir de cereales en la parte esteparia de Crimea.

Los cultivos industriales en Crimea están representados principalmente por diversas semillas oleaginosas, la principal de las cuales es el girasol. Aproximadamente el 50% de las superficies sembradas de la república están ocupadas por él. Otros cultivos de semillas oleaginosas que se cultivan en Crimea son la soja y la colza. Sin embargo, los más valiosos son los cultivos de aceites esenciales que se producen en la república: rosa, salvia y lavanda. Estos cultivos se cultivan y se procesan primariamente en cinco fábricas agrícolas estatales. En Crimea, alrededor de 8 mil hectáreas están ocupadas por cultivos de aceites esenciales. Las empresas de aceites esenciales de Simferopol, Bakhchisaray, así como de los distritos de Sudak, Sovetsky y Belogorsky producen más de la mitad de los aceites de rosa y lavanda que se producen en la CEI.

La horticultura en Crimea está representada por la producción de cultivos de pepitas (manzanas, peras) y frutas de hueso (ciruelas, cerezas, cerezas, melocotones). Las fresas se cultivan en todas partes de la república. La cosecha media anual de frutas y bayas en Crimea es de unas 300 mil toneladas con un rendimiento de unos 70 c/ha.

La industria más antigua de Crimea es la viticultura. Además, Crimea es famosa por sus variedades de uva técnicas, con las que se producen vinos, coñacs y zumos de alta calidad. La República es la principal región de Ucrania productora de uva. El contenido de azúcar de las bayas oscila entre el 15 y el 25%. En algunas explotaciones, el rendimiento de la uva alcanza las 80 c/ha (con una media de 50 c/ha). La república produce alrededor de 300 mil toneladas de uvas al año.

Además de los sectores principales de la ganadería (que generalmente no es rentable en Crimea), también se están desarrollando otros sectores. Últimamente todo valor mas alto adquiere pesquerías. En la parte esteparia se crían carpas y carpas plateadas, en la parte montañosa, truchas. La sericultura es una industria tradicional y muy rentable en la estepa de Crimea.

Información extraída del sitio http://www.crimea.ru