Cómo teñir huevos para Pascua: utilizamos tintes naturales. Huevos de Pascua multicolores (glaseados con tintes)
¡Hola de nuevo!))
Ayer en Jueves Santo preparamos huevos para la pascua. Los teñimos con colorantes alimentarios, que compré recientemente en Magnit. Estaba haciendo esto por primera vez, y quiero decir que esta es una actividad muy emocionante) ¡Pero lo primero es lo primero!
¡Vamos a empezar!
Lugar de compra: Imán
Precio: 19,90 RUB
Peso: 12 g
Duracion: 36 meses
Los colorantes se envasan en una pequeña bolsa de plástico no transparente.
La parte de atrás del paquete muestra esquema de coloración de huevos, composición de mezclas, vida útil. información sobre el fabricante.
Abrimos el paquete y sacamos los tintes.
Los tintes se vierten en ampollas de plástico transparente.
También en la bolsa había una sábana con instrucciones detalladas.
Siguiendo las instrucciones, necesitamos preparar 4 vasos, tres cucharadas (por alguna razón le puse la extra)), vinagre de mesa (las instrucciones indican que necesitas usar el 9%, pero yo solo tenía el 70%, así que solo uso menos vertido), servilletas.
Mis huevos ya estaban fríos después de hervir.
Los tintes necesitan romper las cabezas y ponerlas en un vaso.
En el sobre, como ya escribí, se indica el esquema de tinción. Para obtener este o aquel color, debe seguir este esquema. Pero actué de acuerdo con mi propia lógica) Quería que los testículos fueran más brillantes, así que no me arrepiento de los tintes.
Primero, agregue una cucharada de vinagre a los tres vasos, luego gotee los tintes. Revuelva la solución con una cuchara limpia, cada vaso tiene su propia cuchara.
Esta es la primera opción de color, me pareció que la solución no era lo suficientemente brillante y goteé más tinte) Luego pusimos los testículos en vasos.
Esperé unos 15 minutos, después de lo cual sacó los testículos y los puso a secar sobre servilletas.
Como puede ver, no hay nada complicado en este asunto, incluso un principiante puede hacer frente fácilmente)
Hoy en día, la elección de pinturas para los huevos de Pascua es muy grande. Pero no quiero en absoluto comer un huevo así, y mucho menos dárselo a los niños. Para que los fabricantes no escriban en sus etiquetas con pinturas, todavía me horroriza el huevo azul debajo de la cáscara. y No quiero tener un vientre multicolorPor lo tanto, siempre pinto huevos solo con tintes ecológicos naturales.Aunque no tan brillantes, pero para eso es seguro, ya nos tragamos química todos los días, en un día así puedes prescindir de ella. Si tienes la misma opinión, estos consejos para teñir huevos son para ti.
Hace unos años espié las ideas de la coloración de huevos ecológica en un blog holandés, elegí los productos que tenemos y decidí probar. pieles de cebolla, También pinto en otros colores.
Naturel otroysinraro
Aquí hay una lista de tintes naturales que le ayudarán a colorear sus huevos maravillosamente (mezcle los alimentos sugeridos con suficiente agua para hervir y hierva los huevos en una mezcla de agua, tinte y un par de cucharadas de vinagre durante 20 minutos; huevos para la coloración es mejor con conchas blancas, absorbe el tinte más activamente) y Use huevos a temperatura ambiente en lugar de los que acaba de sacar del refrigerador para evitar que los huevos se rompan al hervir.
Color rojo y rosa:
Una fuerte infusión de cardan ayudará a darle al krashanka un color rojo. Sumerja los huevos en esta infusión y déjelos hervir, luego cocine por 10 minutos. La infusión de hibisco no es la única forma de colorearlo de rojo. Y si crees que hacer remolacha fresca es más fácil que una fuerte infusión de hibisco, puedes sumergir los huevos ya cocidos en el jugo de remolacha durante media hora. Si acorta el tiempo que pasa en el jugo, puede lograr no solo un tinte rojo, sino también rosado.
Color naranja:
Para darle al tinte un color naranja, necesitas jugo de zanahoria. Como en el caso de la remolacha, los huevos ya hervidos deben colocarse en zanahoria fresca durante media hora. La intensidad del color dependerá del tiempo de remojo de la pintura.
Amarillo:
El color amarillo le dará al tinte la raíz de la cúrcuma (azafrán). Necesitará diluir en agua caliente unas cucharadas de cúrcuma en polvo y, llevando la solución a ebullición, dejar a fuego lento durante unos minutos. Deje enfriar el caldo y luego hierva los huevos. Además, la solución colorante se puede preparar a partir de la ralladura de limones, naranjas y hojas tiernas de abedul.
Color verde oscuro y claro:
Puede usar perejil, eneldo, albahaca y jugo de pimiento verde para colorear las cáscaras blancas de verde. Pero la espinaca te ayudará a obtener un tono intenso. Estas hierbas deben hervirse a fuego lento durante media hora y luego hervir los huevos en el caldo. Lo mismo se puede hacer con una solución verde brillante. Una solución de verduras brillantes se debe diluir con agua hasta la saturación deseada y luego se deben sumergir los huevos ya hervidos.
Color marrón y dorado:
Para obtener un tono pardusco, puedes hervir huevos en cáscaras de café fuerte o cebolla, cuantas más cáscaras recolectes, más intenso resultará el color.
Color azul:
Para obtener un tinte azul, debe picar finamente el repollo rojo, verter agua hervida y agregue 2 cucharadas de vinagre. Cuando la solución adquiera el tono que desea, remoje los huevos ya duros.
Púrpura:
Una mezcla de solución roja y azul le dará a tu tinte un color púrpura. Los huevos hervidos con cáscaras de cebollas rojas también pueden adquirir un tono púrpura.
Otros colorantes alimentarios naturales para huevos
El color de los huevos cambiará dependiendo de cuánto tiempo los mantenga, un mínimo de 30 minutos para un color claro y un máximo de una noche para uno rico.
- Canela, café natural e instantáneo, té negro, cáscaras de nuez, hibisco / hibisco elaborado para diferentes tonos de marrón.
- Azafrán, cáscaras de zanahoria, cáscaras de cítricos, semillas de apio y eneldo, flores de diente de león, tanaceto y vara de oro, brotes jóvenes de álamo, hojas de ruibarbo para diferentes tonos de amarillo.
- Pimentón y chile en polvo para tonos de naranja
- Flores violetas y de pensamiento, moras, grosellas negras y arándanos para violeta
- Hierba fresca, espinaca ligeramente dorada para verde
- Fresas y arándanos para un delicado rosa cálido.Remoje los huevos en una solución de remolacha contemperatura ambiente, 30 minutos.
Ahora puedes hacer hermosos huevos de colores con ingredientes naturales.
¡Te deseo suerte!
¡Saludos queridos amigos! Viene muy pronto calendario de primavera, dejando atrás las heladas y las ruidosas vacaciones de invierno, lo que significa que es hora de pensar en la fiesta cristiana más importante: la Pascua. Hoy les traigo una clase magistral temática sobre cómo pintar huevos con colorantes alimentarios.
Por supuesto, nada es difícil, y la mayoría de los paquetes con colorante alimentario para huevos tienen instrucciones, pero aún así me gustaría detenerme con más detalle en estos puntos: cómo diluir adecuadamente el colorante alimentario seco y si es posible pintar huevos con colorantes para crema.
A los niños les gusta mucho todo el proceso de pintar huevos con colorantes alimentarios, por lo que incluso si no vas a pintar huevos para Pascua, es muy difícil negar a los niños una actividad tan interesante y emocionante. Y para no manchar toda la cocina y todos los platos con colorantes alimenticios, ¡mi master class "Cómo pintar huevos con colorantes alimenticios" paso a paso con una foto está a tu servicio!
Necesitaremos:
- Colorante alimentario de diferentes colores.
- Latas de medio litro (tantos como colores de tinte)
- Agua tibia (250 ml. En una lata)
- Huevos (duros)
- Guantes finos
Cómo colorear huevos con colorantes alimentarios:
Entonces, para pintar huevos para Pascua (no importa de qué manera), necesitamos los huevos en sí. Para pintar, recomiendo usar huevos de tamaño mediano. blanco marcado "C1", un huevo pesa aproximadamente 50 gramos. Lave bien los huevos con un cepillo y luego hiérvalos fuertemente (8-10 minutos después de hervir el agua). A continuación, los huevos deben enfriarse por completo.
Ahora preparemos frascos de medio litro: se requiere un frasco separado para cada color. Vierta unos 250 ml en cada frasco. agua tibia.
El siguiente es el turno de los colorantes alimentarios. Puedes usar un colorante alimentario especial para huevos, que se vende en las tiendas antes de las vacaciones, o puedes usar colorante alimentario profesional para pasteles y crema para pasteleros, como en mi caso.
El tinte en gel se considera legítimamente el colorante alimentario más conveniente: no es necesario diluirlo especialmente y el resultado es siempre excelente. Pero debido al costo relativamente alto, no es recomendable usar tinte en gel al pintar huevos. Por eso, pinto los huevos con los colores en polvo para bizcocho y crema que tengo en stock.
Cómo diluir el colorante alimentario seco:
Todos los tintes en polvo tienen distintas intensidades de color, por lo que partimos de media cucharadita de 250 ml. agua. Para colorear los huevos, necesitamos lograr un color bastante intenso, por lo que es posible que se necesite más tinte.
Mezclar bien los tintes con agua tibia y dejar actuar durante cinco minutos para que el tinte se disuelva correctamente. Recuerde usar guantes antes de manipular colorantes alimentarios.
Luego, con cuidado usando una cucharada, baje los huevos a un frasco con tinte diluido y déjelo por 5 minutos. Se colocan libremente dos huevos en un frasco de medio litro. Los huevos deben estar completamente cubiertos con agua coloreada.
Pasado el tiempo indicado, sacamos los huevos del agua coloreada con una cucharada y ponemos los huevos coloreados en platos separados.
¡Ahora debes esperar hasta que los huevos de colores estén completamente secos antes de poder recoger la canasta de Pascua!
Ahora sabes cómo pintar huevos con tintes de la tienda. Realmente espero que mi clase magistral te sea útil como preparación para las vacaciones de Pascua. O tal vez tengas el tuyo propio ideas interesantes¿Cómo pintar huevos de Pascua con tus propias manos? Por favor escriba en los comentarios o redes sociales... Como siempre, espero sus comentarios y sugerencias.
Ciertamente haremos tres o cuatro huevos, tradicionalmente de color marrón rojizo, en memoria de la Sangre derramada de Cristo. Pero cocinar dos docenas con piel de cebolla, ¡es aburrido! Se recomienda teñir los huevos de amarillo con azafrán, y necesitas mucho. En verde: una gran cantidad de espinacas. El resto de ideas también requieren una inversión anormal de dinero o tiempo. Solo léelo: un vaso de café, 2 kg de piel de naranjas, un vaso de jugo de remolacha cruda ... Los tintes comprados resuelven el problema una o dos veces. Pero...
Colorantes alimentarios para huevos: E, E, E y más E
"Conjunto de Pascua", "Krashenka», "Brillo mágico», "Ukrasa"- los nombres son innumerables, el precio es barato, casi no lleva tiempo. Otro fabricante indicará la composición química en el paquete, incluidas varias "E". Y la mayoría escribe simplemente: colorante alimentario. A veces se le agrega azúcar o sal. ¡Pero no bajes la guardia! Por lo tanto, puede reducir la concentración de la pintura, pero hacerla comestible, no. Echemos un vistazo más de cerca a las "E-shkami", que generalmente se usan en las pinturas de Pascua.
E100(curcumina) y E140(clorofila) - aditivos que dan rojo y turquesa, - inofensivo y alimenticio en el pleno sentido de la palabra. Pero esto es solo una cucharada de miel en un barril de ungüento.
Diferentes tonos de rojo dan E122, E124 y E128... E122 (azorubina o carmoisina) es un tinte azo que se usa en Rusia, pero está prohibido en algunos países. Es mejor que las personas sensibles a la aspirina la eviten. E124 en nuestro Industria de alimentos No puede ser usado. Al igual que el E128, reconocido por la Comisión Europea como peligroso para la salud por su contenido de anilina cancerígena.
Tinte amarillo E102- tartrazina - tiene una reputación empañada tanto en Rusia como en otros países.
Amarillo, verde y Color azul da E132- carmín índigo sintético, que provoca asfixia en asmáticos y alérgicos - exacerbaciones graves hasta el edema de Quincke. Las mismas hazañas son capaces de E133, "FCF azul brillante".
Suplemento "verde" E142, prohibido en Canadá, Noruega y Japón, puede causar alergias graves por contacto directo.
Para ser justos, hay que decir que Internet menciona tintes orgánicos "fríos", aparentemente inofensivos. Pero nadie había oído hablar de ellos en tiendas y tiendas de iglesias.
Los principales problemas que pueden presentarnos los colorantes alimentarios sintéticos:
Mayor excitabilidad, hiperactividad infantil;
Concentración deteriorada, problemas en la escuela;
Cambios de humor repentinos;
Disbacteriosis, alergias.
Protección química razonable
Entonces, ¿deberías teñir tus huevos con tintes sintéticos o no? Parece que todas las prohibiciones se relacionan específicamente con la comida, ¡y la cáscara no es comida! Bueno, el huevo estalló, bueno, la proteína debajo de la grieta se volvió azul o verde, así que desechémosla. Y el resto se puede comer ... Sin embargo Cualquier alimaña sintética puede penetrar fácilmente a través de la cáscara y las películas dentro del huevo.... Incluso si la proteína permanece blanca, esto no garantiza la ausencia de benzoato, sulfito o nitrito en ella. Resulta que no es seguro comer esos huevos. ¿Tirar a la basura? Por qué no, sacamos el árbol viejo a la basura. Pero un ateo puede tirar un huevo bendito. Si, como resultado del tradicional intercambio de Pascua, llega a un creyente, se comerá el santuario junto con todo el "relleno", y esto quedará en tu conciencia.
Para nosotros, sacamos la siguiente conclusión: puede combinar razonablemente tintes naturales, comprados sintéticos inofensivos e incluso dañinos, ¡pero estos últimos son solo para la belleza! Y debes intentar rastrear el destino de cada huevo no confiable. No se lo dé al niño. No le dé a las personas alérgicas. Y, quizás, no consagrar en compañía de compañeros "cebolla" y azafrán.
Tintes de bricolaje
Dibuje un patrón en un huevo cocido con un lápiz de cera y hierva (remoje) en una solución de tinte de acuerdo con las instrucciones. El patrón permanecerá blanco.
Sumerja un huevo húmedo en una mezcla de cebolla triturada (dorada y roja) y cáscaras de ajo. Ate bien con un trozo de gasa o medias rotas y cocine con tinte azul (verde). La concha se volverá jaspeada.
Puede enrollar el huevo en arroz y atarlo con una gasa o envolverlo con goma de oficina (ya no es necesario atarlo). Después de cocinar en el tinte, quedarán manchas y rayas blancas debajo de los granos y las encías.
Batir la clara de huevo cruda en una espuma espesa, colocar en un cono de un cuarto de bolsa de leche, atar bien y cortar la punta. Dibuja patrones como crema en un pastel: puedes pintar con blanco en una cáscara pintada, o puedes teñir la proteína y aplicarla a una clara de huevo; también es hermoso.
Se acercan las brillantes vacaciones primaverales de Pascua. Y muchas amas de casa están pensando en cómo pintar huevos de Pascua, qué colores elegir y qué tecnología usar. Echemos un vistazo a varias formas de colorear los huevos de Pascua. Y cada uno de ustedes podrá elegir el método y diseño a su gusto.
Método uno, el más simple
La forma más sencilla es ir al supermercado, tienda o mercado más cercano. Allí encontrarás muchas opciones de pinturas, pegatinas y decoraciones. Lindas cestas, servilletas y cintas te ayudarán a crear un ambiente festivo y aún más acogedor. Pero, ¿cómo no perderse entre toda esta diversidad?
En primer lugar, decidamos el color en el que el boom pintará los huevos. Se venden juegos de tintes de diferentes colores. Pero, ¿vale la pena comprar un juego o comprar diferentes tintes por separado? Tradicionalmente, los colores para teñir al huevo han significado:
- el rojo es el color de la resurrección, la victoria de la vida sobre la muerte
- burdeos - el color de los reyes bizantinos
- azul - el color de la Madre de Dios, la eternidad y el cielo
- verde: un símbolo de la naturaleza cíclica de la vida, el nacimiento
- amarillo - el color del sol
Sin embargo, las amas de casa modernas eligen el color de los huevos de Pascua no solo por el simbolismo, sino que también lo combinan con los colores de la canasta de Pascua. mesa festiva e interior. Las cestas con huevos se ven hermosas en el mismo esquema de color, acompañando o con colores opuestos. ¿Deberías prestar atención a gama de colores? Decide por ti mismo.
Decidimos el color de teñir los huevos, pero ¿la cantidad de todo tipo de colores esparció nuestros ojos? Decidamos qué pintura elegir. En primer lugar, recuerde que la pintura debe ser apta para alimentos y no mancharse las manos ni todo lo que le rodea. Porque comer exceso de química está lejos de la mejor manera... Lea atentamente las instrucciones del paquete. Si la pintura se aplica a los huevos duros y se frota, manchará los dedos y la canasta de Pascua. Así es como los huevos se pintan con mayor frecuencia en colores nacarados. Tales huevos se ven hermosos, pero qué tan seguro es ese tinte y si desea lavar los dedos de los invitados más tarde, decida usted mismo. 
Pintamos huevos con colorantes alimentarios.
La mayoría de los colorantes alimentarios tradicionales no son tan atractivos a primera vista. Pero son muy fáciles de usar, son más baratos que "campanas y silbidos" y "nácar", y aguantan mucho más fuerte. La regla principal es que los huevos cocidos deben ser enteros, de lo contrario, el tinte manchará la proteína a través de las grietas. Es mucho más fácil trabajar con ellos que con muchos tintes. Cómo colorear huevos con colorantes alimentarios: lea las instrucciones del paquete. Por lo general, es necesario hervir los huevos. Vierta el tinte en agua hirviendo, revuelva, ponga huevos calientes y deje enfriar. Si tiene un colorante alimentario regular que usa, por ejemplo, para cremas y masa, haga lo mismo. Ajuste la intensidad del color con la cantidad de tinte agregado. 
Decore estos huevos con pegatinas, muchas de las cuales se venden en el mismo lugar que los tintes. Y si desea que la superficie sea brillante, frote la cáscara con un hisopo de algodón humedecido en aceite vegetal. 