Deliciosa grasa en casa. ¡La grasa solista en casa es rentable! Cómo saludar la grasa en la casa con una forma seca, caliente, en salmuera o en la cáscara de cebolla

21.10.2019

Salat Sala en casa es un proceso muy ligero y sencillo. Cabe señalar que dicho producto es muy popular no solo en nuestro país, sino también en los estados como Alemania, Ucrania, Polonia, Italia, etc.

información general

Antes de informarle sobre cómo se lleva a cabo la Sala Sala en casa, debe enseñar por qué este producto es tan popular en muchos países del mundo.

Gracias a su aroma y sus invaluables propiedades nutricionales, el Spicker es una de las especies favoritas de bocadillos. Muchos siglos, la grasa salada porcina, se consideró alimentos exclusivamente pobres. Después de todo, las piezas de carcasas más carnosas siempre se han tomado solo para aquellos que podrían pagar un precio digno por ellos. Pero precisamente gracias a la salada de los trabajadores, apareció mucha fuerza y \u200b\u200benergía.

Por cierto, existe dato interesante Acerca de este producto. Los historiadores creen que no están en la nave de la sala de cerdo Columbus, casi no podía llegar a los Nuevo Mundo.

Propiedades del producto

Sin embargo, se lleva a cabo la solución salina de la sala, muchas personas están interesadas. Después de todo, en su opinión, tal producto debe estar presente necesariamente en cada tabla. Esto se debe al hecho de que contiene en sí mismo "calorías de larga duración". Las personas que las usaron rápidamente restauran la fuerza y \u200b\u200bla energía, y también las conservan durante mucho tiempo.

Por lo tanto, 100 g del bajo contiene aproximadamente 800 unidades de energía. Pero a pesar de esto, tal producto se considera muy útil, ya que hay muchos ácidos grasos valiosos que participan en la formación de hormonas, construcción celular y colesterol celular. Por eso, en este artículo, decidimos presentarles las soluciones más populares de la Sala.

Seleccionar producto

Antes de beber deliciosa grasa, debe ser elegido correctamente. Para hacer esto, debe prestar su atención a los siguientes matices:

Comprar grasa es mejor con la piel. Después de todo, lo más útil es que hay un centímetro de 2,5 debajo.
Para que la grasa de carne de cerdo sea deliciosa y útil, el producto de origen debe comprarse con la mente. El espíritu debe ser elástico, uniforme y denso. Puede comprobarlo de la siguiente manera: perforada con un cuchillo afilado y largo. Si la grasa es buena, se resistirá ligeramente, pero al mismo tiempo es bueno estornudar, sin sacudidas.
Para el canto, es mejor adquirir SUTS, en lugar de jabalíes.
En el corte, este producto debe ser una sombra ligeramente rosada o tener un color blanco nevado.
Si observa que cuanto más grande es un poco amarillento, entonces es mejor no tomarlo.

También se debe tener en cuenta que el producto con capas de carne es mejor cocinar o fumar. Esto se debe al hecho de que cuando se sale, el método habitual de grasa puede ser demasiado rígido, además, se echa a perder rápidamente, incluso si se almacena en el refrigerador.

Preparación de productos y métodos de soldadura.

Para realizar la solución salina de una sala en casa, es necesario preparar a fondo las principales materias primas. Se requiere que se lava en agua tibia, y luego corte el grosor de 4 centímetros en las capas, las piezas están bien y rocíen uniformemente.

Después de la preparación del producto, debe determinar qué método desea realizar la solución salina de la salada en casa. En total, hay tres opciones:

Debido al hecho de que hay muchas recetas para hacer un salario doméstico, decidimos traer solo los más populares de ellos.

Sala de sal simple (en ucraniano)

Una forma seca de salmón, tal producto, se considera el más popular. Después de todo, es el menor consumo de tiempo. Para esto necesitamos:

grasa de cerdo cruda con piel - aproximadamente 1 kg;
cloves de ajo medio - aproximadamente 10 PCS.;
lavrushki - 2 hojas;
cocinero de sal - 4 cucharas son grandes;
pepper Polka Dot - 3-4 piezas;
paprip Hammer - 2 cucharas grandes;
comino - cuchara de postre;
chile Pimienta triturada - Cuchara de postre.

Preparación del producto

La soldadura salada con una forma seca es bastante fácil. Para empezar, se requiere que el producto principal esté bien lavado, seco con toallas de papel y luego corte en dos placas anchas con un espesor de 3-4 centímetros. A continuación, deben colocarse en la placa en la piel y hacer varios cortes de una profundidad de 2-3 milímetros.

Proceso de soldadura

Después de procesar el producto, es necesario limpiar los clavos de ajo y luego los corte finamente. A continuación, debe romper los folletos de laureles y presionarlos en cortes previamente hechos junto con placas de ajo.

En cuanto al resto de los componentes (sal, pimienta, pimienta, martillo de paprika, comino, chili pimienta triturada), entonces deben estar conectados y confundidos en pequeña miga. La mezcla resultante debe lanzar las capas de la sala, colóquelas con cuidado en la lámina de alimentos y gírela firmemente. En este formulario, el producto se requiere para eliminar en cámara refrigerada Durante 1-2 semanas. Después de la hora especificada, será totalmente adecuado para su uso.

El aserradero más rápido de la sala de cerdo.

Salo en ucraniano puede ser derramado de otra manera. Para hacer esto, el producto preparado se requiere para pastar ricamente la sal y pasó a través de la prensa con ajo, y luego colóquela hacia el contenedor y cierre firmemente. Colocamos el producto en el refrigerador y nos resiste durante 3-5 días. Después de eso, se puede quitar con seguridad en el congelador. Un día después, la manteca de cerdo se debe quitar, cortar en rodajas finas y luego apretar a la mesa con pan.

Solim Salo en la salmuera (frío)

El proceso húmedo de sales de salazón tarda un poco más que seco. Para esto, es posible que necesitemos los siguientes componentes:

cerdo fresco de Salo - alrededor de 800 g;
dientes de ajo - alrededor de 6 pcs.;
la cocción de sal no es muy grande: 4 cucharas son grandes;
pimienta fragante aplastada: un par de pizca grande;
pepper Peas Black - 4 PCS.;
paprika dulce - un par de cucharas pequeñas;
lavrushka - 3 hojas;
agua fría - alrededor de 3 litros.

Preparación de salmuera

¿Cómo saludar una deliciosa grasa? Por supuesto, una manera mojada. Para llevar a cabo la intención, es necesario preparar una salmuera aromática. Para hacer esto, es necesario verter agua fría en la sartén, y luego ponerla en la estufa y hacer hervir. A continuación, en el líquido caliente es necesario colocar la sal de mesa, pimienta triturada, folletos de laureles y pimienta de los guisantes. Mezcle los ingredientes y retire el recipiente de la placa, luego resiste a temperatura ambiente al enfriamiento completo de la salmuera. Mientras tanto, puede preparar el producto principal.

Procesando sala

Después de comprar una pieza adecuada de la sala de cerdo, es necesario penetrarla bien, apresurarse a la piel y luego secar de inmediato las toallas. A continuación, se requiere que el producto se corte en las piezas medias (aproximadamente 3-4 centímetros de ancho).

Proceso de resolución

Prepare la materia prima, debe colocarse en un frasco de vidrio (es mejor tomar medio litro) y luego verter una salmuera completamente enfriada. Al mismo tiempo, los guisantes Laurel y Pepper también deben colocarse en el contenedor.

Luego, el frasco lleno debe cerrarse con una tapa de polietileno y ponerla en el refrigerador. Solit Este método de grasa se recomienda durante unos cuatro días. Después de este tiempo, el producto debe retirarse con precisión del tanque y ligeramente seco con toallas de papel. A continuación, es necesario ajustar el suelo con una paprika, agarrar el ajo y la envoltura en papel de aluminio.

De modo que la grasa sea más deliciosa y fragancia, de tal manera, se recomienda resistir en el frío durante unos tres días.

Presentar correctamente a la tabla.

Ahora sabes cómo llevar a cabo un silencio en casa con una manera húmeda. Cabe señalar que si decide preparar un bocadillo de este tipo, prepárquía en pedazos, el tiempo de exposición en la salmuera y la lámina debe incrementarse durante unos días más. Esto se debe al hecho de que las capas grasas y anchas de lodos absorben las especias mucho más largas que las piezas pequeñas.

Y ahora lo más agradable es: una merienda deliciosa y fragante debe eliminarse, cortarse en las placas y luego presentar a la mesa junto con el centeno o el pan blanco, Adzhika o Mostaza.

Soldador de cerdo Sala caliente

El camino caliente de Pickling Perty Bales no es muy popular entre la población de nuestro país. ¿Con qué está conectado? Primero, este método es muy laborioso. En segundo lugar, la mayoría de las personas prefieren salinar la grasa fresca. Después de todo, así que se obtiene un refrigerio más fragante y sabroso. También debe tenerse en cuenta que durante el procesamiento térmico. material útil Este producto simplemente desaparece.

Entonces, veamos cómo la salina salada en la cáscara de cebolla se lleva a cabo por un camino caliente. Para esto necesitamos:

cerdo Salo con capas de carne - aproximadamente 1 kg;
la cocción de sal no es muy pequeña, alrededor de 4 cucharas grandes;
los amantes de los folletos - 5 pcs.;
cáscara larga - de 4 cabezas principales;
agua potable - aproximadamente 1 l;
arena de azúcar - 2 cucharas son grandes;
tierra de pimienta negra: uso al gusto y discreción;
rebanadas de ajo - alrededor de 9 PC.

Procesando ingredientes

Sala Sala B. husky bajo - Proceso de luz bonita. Pero para implementarlo, debe manejar todos los ingredientes con anticipación. Para hacer esto, desde las cabezas del arco, se deben quitar todas las cáscaras, y luego vierte con agua ordinaria, para soportar unos minutos y sacudirse con fuerza en el colador.

En cuanto a la sala, se requiere que lo enjuague, corte 5 centímetros de espesor sobre las capas. También es necesario hacer que las salmueras previas. Para hacer esto, el agua potable debe calentarse un poco, y luego disolver la arena de azúcar y la sal de la mesa en ella.

Preparación de productos y procesamiento térmico.

Al hacer una salmuera y procesar la grasa, en el cuenco multicante, es necesario publicar ½ parte de la cáscara de cebolla, y luego coloque el producto principal encima de él (lado abajo). Después de eso, la grasa se requiere para girar con pimienta negra molida y folletos de laureles. En este formulario, debe estar rociado con las cáscaras restantes y verter la salmuera preparada previamente.

Al realizar todas las acciones descritas, el tazón del dispositivo debe cerrarse y colocar el modo de extinción exactamente una hora. Esta vez es suficiente para que el producto esté completamente preparado, ha sido apropiado para todas las especias, y también adquirió una placentera sombra dorada.

Etapa de acabado

Si desea obtener una grasa más suave y sabrosa, luego después de la finalización del tratamiento térmico, se recomienda soportar en la misma salmuera aproximadamente 8-11 horas. Después de la hora especificada, el producto debe retirarse e inmediatamente seco con toallas de papel. A continuación, se requiere agarrar las rebanadas de ajo picadas y una pequeña cantidad de pimienta negra.

En este formulario, se debe envolver un refrigerio futuro con una película de alimentos y poner en el refrigerador. Después de un día, la grasa salada debe retirarse en el congelador y esperar a que complete el endurecimiento. Solo después de eso se puede comer.

¿Cómo utilizar?

Salo, cocinado por encurtido caliente, se obtiene muy fragante y sabroso. Además, gracias a la cáscara de cebolla, tal producto adquiere una placentera sombra dorada.

Por cierto, algunas azafatas utilizan un producto de este tipo para freír las papas. En este caso, la grasa en rodajas debe estar freír en una sartén al estado del Squano, y luego extender la picaduras y las papas. Cabe señalar que tal plato se obtiene muy sabroso, satisfactorio y nutritivo.

¡Saludos amigos! La publicación de hoy Quiero comenzar con la siguiente aprobación: "El mejor más grande es el que se vio a sí mismo". Si está totalmente de acuerdo con esta propuesta, se obtuvo absolutamente. Debido a que se trata de cocinar esto muy sabroso y, por cierto, bocadillos útiles en casa.

Existe diferentes métodos Soldando sales, pero la más rápida se considera una forma "húmeda", es decir, en la salmuera. Es popular y no es completamente difícil, y me gusta más que la opción "Dry". Por lo tanto, te atrevo a que propones para desmontarlo son sus características. Bueno, en los siguientes lanzamientos analizaremos otras formas. 😀

En general, Saltating Sala, no es un negocio complicado, pero es muy importante elegir el espíritu derecho para que el Kushan se obtenga jugoso y maneje en la boca.

Así que primero lee cuidadosamente los consejos sobre la elección del producto al comprarlo.

Salo debe ser ligero, suave rosa o blanco. En ningún caso no es grisáceo y no es amarillo;
La piel debe ser suave, limpia y sin pelos, es decir, bien procesada y sin manchas. Si es difícil inicialmente, se recomienda salgar los espectáculos sin ella;
Cuando se presiona a la carne, el vértice formado no debe recuperarse;
Elegir una grasa con numerosas rayas de carne, recuerde el hecho de que la carne es más difícil, por lo que todo el proceso de solvente será más largo;
No use Salo Chrychak al salmón, de lo contrario, el bocadillo será terriblemente fundido.

Ahora que está armado con conocimiento, y estoy seguro de que compre el "material" apropiado, puede comenzar a elegir una receta para la que recogerá Salz.

Entonces, proceder al proceso. Primero, te sugiero lo más fácil. Sigue las instrucciones y todo saldrá.

Es recomendable limpiar la manteca en la parte tonta del cuchillo primero, enjuague y seque.

Ingredientes:

Cerdo de salo (preferiblemente seno);

Por 1 litro de agua:

Sal - 100 gr.;
Ajo - 2 cabezas;
Pepper Peas - Pellizcar;
Pimienta fragante - Pellizcar;
Hoja de la bahía - 3-4 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Primero prepare salmueras. Verter en la sartén agua limpia, Agregue sal, ponga las hojas de laurel, pimienta de pimienta y pimienta fragante. Lleve el líquido hasta hervir, y luego apague el fuego y déjese enfriar.

Tome una gran sal de molienda y no yodizada.

2. Salo cortó en pedazos en algún lugar para 150-200 gr. todos. Luego limpie el ajo y córtelos en grandes rebanadas. A continuación, comience cada pieza con 4 lados de 4 rebanadas de ajo.

3. Después de eso, piezas preparadas para plegar en el recipiente para que la distancia entre ellos sea. Llene toda salmuera fría.

4. Desde arriba, configure la prensa, cierre la capacitancia con la tapa y retire el refrigerador durante 5 días.

5. Después de 5 días, los pepinillos son pizarra y apriete las piezas en las sobres y retírelos en el congelador. Bueno, o inmediatamente elimine la muestra. 😉

Cómo saludar la grasa en casa para derretirse en la boca.

Ahora usaremos no una salmuera fría, pero caliente. Gracias a este método, Salo será muy suave y suave.

Por cierto, es recomendable usar frascos de vidrio o sartenes para la salazón "húmedo", pero es mejor negarse de recipientes de plástico. Pero los recipientes de plástico son perfectamente adecuados para almacenar el producto en el congelador.

Ingredientes:

SALO - 1 kg;
Sal - 4 cucharadas. cucharas;
Pimienta - 1-2 art. cucharas;
Agua - 1 l;
Ajo - 2 cabezas grandes.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la grasa en pedazos. Enjuaguelos bajo el agua corriente. También soldar la salmuera. Vierta agua en la sartén y agregue sal. Llevar a hervir.

2. Las rebanadas se pliegan en un recipiente profundo limpio y se rellenan con salmuera caliente para que estén completamente cubiertas con líquido.

3. En este formulario, deje la pieza de trabajo en un lugar fresco durante un día.

4. Después de eso, drene todo el líquido, y las piezas de secador limpian con una toalla de papel. Mezcla siguiente diferentes tipos Peppers (negro, fragante, afilado) con sal (1 cucharada. Cuchara) y ajo rallado. Salo cortó un trozo de 2 cm de espesor. Entregue todas las piezas de la mezcla resultante, asegúrese de frotarla a la ranura. Al mismo tiempo, las piezas se pliegan inmediatamente en la cacerola pura.

5. Cierre la cacerola de la gasa y colóquela en el refrigerador por día. Después de un día, un bocadillo está completamente listo para su uso. Las piezas se obtienen muy sabrosas y suaves.

Grasa solim en salmuera caliente

El siguiente camino también está caliente. Sin embargo, la preparación de la salmuera difiere de la anterior. Será más patético y de sabor brillante, y por lo tanto, los pernos resultarán más expresivos en el gusto.

Ingredientes:

Salo con capas de carne;
Agua - 1 l;
Sal - 100 gr.;
Ajo (cabezas) - 2 PCS;
Sazonando para la carne (en su elección) - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en la sartén y agregue sal. Revuelva el líquido. Luego limpie una cabeza de ajo y corte las rodajas en las placas. Añadirlo a la solución salina. Trae líquido a hervir.

2. Salón cortado en pedazos y póngalos en una salmuera caliente.

3. Instale la opresión desde arriba, por ejemplo 3 banco lituano. Coloque los contenidos y luego retírelo durante 3 días en el refrigerador.

4. Después de 3 días, retire las piezas saladas y se seque. Limpie la segunda cabeza de ajo y salte a través de la prensa. Mezcla de ajo con condimento y pimienta negra.

5. Presente la película de alimentos en la mesa, trineos trineos con especias con ajo y envuelva todo en la película.

6. Poner el espacio en blanco en el congelador. Y cómo se congelará, luego salga y corte en rodajas. ¡Bebe en la salud!

Cómo saludar la grasa sabrosa y rápida con el ajo

Aquí hay otra receta interesante. Y no tenga miedo de agregar especias, porque solo darán un sabor y fragancia especial.

Ingredientes:

SALO - 1 kg;
Sal - 1 cucharada.;
Agua - 800-1000 ml;
Ajo - 2-3 dientes;
Hoja de la bahía - 1-2 piezas;
Verdes secos, pimienta fragante - al gusto.

Para la salazón, el bajo es mejor tomar las subcompañías.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la grasa y seque. Córtelo en pedazos con un espesor de 3-5 cm.

2. Dobla todas las piezas en la sartén y llévalas con agua tibia (sal de disolución pre-disuelve).

4. Después de 6 a 12 horas, extraiga trozos de salmuera y espolvoree a su propio deseo. Luego se enfríe y sirve a la mesa.

Salo en salmuera para almacenamiento a largo plazo en el banco. Receta de video

En la cola, no somos solo otra forma de salar el raspado en la salmuera, y también somos su almacenamiento a largo plazo en el banco. Encontré una excelente parcela para la que el autor te enseñará a salar el salo en un rústico. Resulta increíblemente delicioso!

Si va desde hace mucho tiempo para almacenar la grasa en el banco en el refrigerador, entonces no agrega ajo a la salmuera. Con la adición de ajo, el producto se almacenará durante aproximadamente 6 meses.

Además, para el almacenamiento a largo plazo, es mejor usar la grasa con casi ningún pensamiento de carne, ya que la carne absorbe la sal muy bien y, debido a que esto se pondrá fuerte, y en consecuencia, todo el refrigerio.

Tenga en cuenta que antes de llenar los tanques, los bancos deben estar bien enjuagados y esterilizados.

Y el matiz más importante con el almacenamiento a largo plazo es que la grasa en ningún caso no puede apilarse bien en el banco, de lo contrario, se deteriorará rápidamente.

Cómo salir a la piel fría a la piel era suave

Aquí hay otra opción de picking en el banco, pero ya para el almacenamiento en el congelador. El método también es genial y el resultado es delicioso).

Ingredientes:

SALO FRESH - 3 kg;
Sal - 8 cucharadas. lapso;
Mezcla de pezones de guisantes - 2 h. Cucharas;
Martillo rojo de pimienta - 1 h. Cuchara;
Ajo - 1-2 cabezas;
Agua - 2-3 litros.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en la sartén y hierva hervir. Luego agregue la pimienta de tierra roja y una mezcla de guisantes, coloque sal. Después de disolver la sal, la salmuera elimina del fuego y se enfríe a temperatura ambiente.

2. Lave el tostador con agua corriente y seque. Cortar en piezas.

3. Tome los bancos puros y llénalos de piezas.

4. Ajo limpio y soda en el rallador.

5. Ponga el ajo en cada banco.

7. La resolución se producirá durante la semana. Por lo tanto, solo después de 7 días, las piezas se retiran y eliminan el almacenamiento en las bolsas en el congelador.

Grasa hervida en la salmuera - la receta más deliciosa

También en la receta se utilizará cáscara de cebolla, por lo que el color del bocadillo será increíble.

Ingredientes:

Cerdo en rodajas - 500 gr.;
Sal de alimentos - 6 cucharadas. cucharas;
Agua - 2.5-3 l;
Ajo - 2 cabezas;
Una mezcla de pimientos, al gusto;
Cáscara larga - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Elige una grasa hermosa y fresca. Córtelos en pedazos.

2. Limpie las cebollas de la cáscara. Solo necesitaremos la cáscara con unos 7-8 bombillas.

3. Vierta el agua limpia en la cacerola, hierva hervir. Luego agregue la sal y ponga la cáscara de cebolla. Deje que toda la consistencia se deje durante 15 minutos sobre un calor débil. Después de la salmuera, coloque las rebanadas de sala y hierva por otros 7 minutos.

Tenga en cuenta que la sartén del esmalte de la cáscara de cebolla se pintará, así que elija los platos que no sientan pena.

4. Después del vencimiento del tiempo, deje que los contenidos se enfríen a la derecha en la salmuera. Por ahora, corte finamente el ajo y conéctelo con una mezcla de pimientos.

5. Cuando la grasa se enfriará, sacarla del agua y secarla. En cada pieza, haz 3-4 cortes profundos. A continuación, espolvoree piezas con ajo con pimienta y envoltura en polietileno de alimentos. Retirar en el congelador por un día. Un día después, puedes comer el bocadillo.

Cómo rápidamente la grasa de sal para que suceda suave.

Y ahora le contaré sobre tal manera de salmón, según los cuales las piezas se obtienen en apariencia transparente y están bien impregnadas.

Te lo aseguro, nadie se negará de un bocadillo. Especialmente si se sirve con un Borsch caliente o con una pila de vodka). Además, tenga en cuenta que será suave, no solo Salza, sino también una piel. Y por lo tanto, puede ser hermoso y suavemente cortado en las placas.

Ingredientes:

SALO - 0,5 kg;
Agua - 0.5 L;
Sal - 50 gr.;
Ajo - 2 dientes;
Pepper Peas - 5 PCS.;
Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
Especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Tome un trozo grande de raspado y córtelo en partes iguales. Las rebanadas deben ser de aproximadamente 5 cm de largo. Enjuáguelos bajo el agua corriente y se seca con una toalla de papel. A continuación, presenta piezas en un banco limpio, pero no muy apretado.

2. Ahora en la preparación de la línea de salmuera. Vierta agua en la cacerola, agregue sal y especias. Mezclar para hervir. Después de hervir, vierta el ajo rallado en el rallador poco profundo, todos están bien agitados. Apague el fuego y salga solo por 5 minutos.

3. El líquido resultante llena el espacio en blanco en el banco. Al mismo tiempo, asegúrese de que todas las piezas estén completamente cubiertas de salmuera.

4. Cierre el frasco con una tapa y déjese durante 3 días en un lugar fresco.

5. Después de 3 días, el bocadillo está listo para usar. Y para su almacenamiento adicional, drenue la salmuera y seque las piezas, colóquelas en las bolsas y retírela en la cámara de congelación.

Grasa en salmuera para ahumado caliente

Bueno, al final, quiero ofrecerte para tratar de preparar una verdadera delicadeza del hogar. Creo que, leyendo esta receta, tienes "flujo de saliva". Personalmente, "fluía", ¡más fotos tan apetitos!

Ingredientes:

SALO - 2 kg;
Agua - 1 litro;
Sal - 100 gr.;
Pepper Peas - 3 PCS.;
Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
Especias para Kebab - 1 cucharada. la cuchara;
Ajo - 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Primero incluya la preparación de la salmuera. Para hacer esto, prepare todos los productos en la lista.

3. Enjuague SALO bajo el chorro de agua y seque. Cortar en piezas.

4. Cuando la salmuera se enfriará, sumergirá piezas en ella. Top para instalar la carga y quitar el contenedor en la nevera durante 3 días.

5. Después de que pueda proceder al procedimiento de fumar. Es cierto que primero las piezas deben ser retiradas de la marinada y seque, y solo luego envíe a la casa de humo.

6. Como resultado, tendrás un delicioso bocadillo ahumado.

Como puede ver, nada complicado en el proceso de saltación de sala en la salmuera no lo es. Lo principal para comprar grasa fresca, enjuague y seca. Luego, prepare de manera competente a las salmueras con sus especias favoritas, elija una manera fría o caliente, para resaltar la hora y la paciencia de la salinidad en sí, de nuevo las piezas secas y finalmente, para comer, o eliminar el almacenamiento en el congelador.

¡Así que no tengas miedo de los nuevos descubrimientos culinarios y prepárate en la salud! BON APETITE TODOS!

¡Hola amigos!

Hoy entenderemos lo que parece la pregunta habitual. Sugiero la grasa de salazón, sí, para que todo sea con una explosión. Para que sea extremadamente sabroso, y por supuesto que no es mucho importante es suave. Para hacer esto, conozca algunos matices y cosas que le darán fácilmente el efecto deseado. ¿Crees que en casa es imposible hacer esto? Te equivocas.

Entenderemos y experimentaremos, porque hay muchas recetas, y todos se adaptarán a algún tipo de recetas. Por ejemplo, me gusta secar a un embajador, pero mi madre en la salmuera. Papá En general, preferimos comer grasa con un aroma ahumado, que se puede obtener cocinando en la cáscara de cebolla.

¿Usualmente haces los mares? Escriba sus comentarios a continuación en virtud del artículo.

Me gustaría observar de inmediato que era mejor tomar grasa de la cavidad abdominal o hacia atrás, y para que las capas de carne eran. Y, por supuesto, si se cultiva por agricultores o abuela en el pueblo, es decir, su tarea, opción de sabor No encontrarás sales. Porque será sin aditivos químicos y otras tonterías y conservantes. Y la piel será suave y suave, y aún muy delgada, lo que indudablemente se deleitará.

El secreto de esta manera al salmón es que la grasa en el banco está impregnada con su propia salmuera y resulta casi transparente cuando haces cortar la mesa. Quiero que aprecies a este hallazgo, si nunca intentaste hacerlo, recomiendo intentarlo.

Después de todo, nadie nunca rechazará ese bocadillo, especialmente ella está bien cerrada en invierno Tiempo con las tetas o cualquier otro suico. Además, los posteriormente, el Salaway se puede cortar finamente y enviar a una sartén, y ya los Squalls asados \u200b\u200bse suman al relleno a las albóndigas o.

Nosotros necesitamos:

sALO - 0.5 kg
agua - 0.5 l
sal - 50 g
ajo - 2 dientes
pepper Peas - 5 PCs.
hoja de laurel - 2 PCS.
especia

Etapas:

1. Tome la pieza grande deseada y divídala con un cuchillo en partes iguales, las piezas deben ser de aproximadamente 5,5 cm de largo. A continuación, es necesario enjuagar cada uno bajo el agua corriente, limpie las servilletas de papel y estíes no muy apretados en el frasco.

2. Ahora haz un plan de salmuera. Es él quien le dará a Salu el sabor deseado. Agregue sal al agua y todas las especias que le guste, por ejemplo, polkea dot negro, pimienta molida, Lavelice, etc. Gana la mezcla. Y luego vierta el ajo rallado en él en un pequeño rallador, revuelva y que se deje reposar durante 5 minutos.

3. Así que se obtiene y el líquido fragante, vierta el banco con la delicadeza resultante.

¡Importante! Necesitas verter hasta la parte superior para que todas las piezas estén bajo la salmuera.

Cierre la lata con una tapa de polietileno y déjese en un lugar fresco durante 3 días. Puede configurar un recipiente de vidrio en el refrigerador.

4. Por lo tanto, este método. cocción rápidaHasta 3 días ya puedes disfrutar de este bocadillo. ¡Consigue plásticos del frasco, deja que la salmuera y coma en la salud! Buen provecho!

La receta para que Sala sea deliciosa y suave. Moda caliente

Para este salmón, tomará una salsa de capas de carne, es la opción perfecta. Harán el plato incluso sofisticado y más tierno. Se derretirá en la boca y se aleará de todos aquellos que lo intentan.

Según esta tecnología, SALO sigue el quinto día para enviar al congelador, y allí puede ser almacenado durante todo un año.

Por cierto, en la composición de ver que las paprika no están asustadas, si lo deseas, no puedes hacerlo. Pero, es ella da un punto culminante. En algunas fuentes, está escrito que esta receta es similar a la preparación del Spicker húngaro.

Nosotros necesitamos:

salo con una capa - 0,750 kg.

D.la salmuera caliente:

sal de molienda grande - 6-7 cucharadas
agua - 1.5 l
hoja de los amantes - 3-4 PCS.
cARNACIÓN - 4 PCS.
pepper Peas fácil - 9 PC.
ajo - cabeza u 9 dientes

Para Stratum Sala:

mezcla de pimientos molidos - 1.5 ppm
cocinero de sal - 3.5 cucharadas de cucharada
paprika - 1.5 ppm
ajo - 7 dientes

Etapas:

1. Prepare una pieza de carne con manteca para trabajar. Córtelo en media cuatro, o en tres o cuatro partes.

2. Ahora haga una marinada, hierva el agua y entra en las hojas de laurel, los guisantes y la clavel. El ajo debe limpiarse de las pieles y cortar en placas delgadas. Tirar aquí. Después de gastar y revolver, cocinar durante un par de minutos.

3. La marinada de ebullición caliente llena las rebanadas de sala, de modo que se ahoguen de manera directa, use una cacerola profunda o un cubo de metal.

4. Paso siguiente, haz una carga. Coloque el platillo, no le dará a las rebanadas para escalar y apagar. Tan pronto como los contenedores de contenedores se enfriarán a temperatura ambiente hasta el refrigerador durante 3 a 4 días.

Un embajador tan húmedo como muchos más que seco. Aquí decida por ti mismo, lee y elige la receta que necesita.

5. Y ya se obtuvo después de 72 horas, puede tomar una muestra fácilmente. Pero, y es mejor esperar otro 1 día, porque la cosa más interesante comienza a continuación. Salo Blot sobre la servilleta.

6. Y luego, en las especias deseadas y se cortan en trozos de dientes de ajo, sumérgete a todos los cubos del bajo. No te olvides de sal y pimienta molida con paprika. Y no tengas miedo de este producto inteligente para superfluo.

7. Bloquee, haga un masaje ligero Salu para que todos los bordes fueran rejillas. Cómo, con tal trabajo, nos encargaremos de ir al siguiente paso.

8. Tome una nueva película de alimentos y envuelva torres en ella. Colóquelos en este formulario en el refrigerador y ya a través de un día, coma en salud. Llama a los hogares, trátate a ti mismo. ¡Buen provecho!

Almacene después en el congelador y, a un caso conveniente, sirva en la mesa, cortando la grasa en pequeñas rebanadas con pan de rye negro. ¡Buena suerte!

Hogar de grasa salada con ajo

Wow, tú, tú, eres increíblemente sabroso y tan suave para probar la grasa, que se hace para los sándwiches, o incluso así. Por supuesto, no está fumado, pero este es un delicadeza casero tendrá que hacer cualquier hombre en el alma. Sí, las mujeres no renunciarán a tal cosa.

La opción de recogida también es rápida, pero no tan instantánea, es decir, no en 5 minutos, pero tienes que enfrentar un poco y esperar. AhA ha, a solo 15 minutos. Bueno, ¡no es realmente genial después de todo!

Nosotros necesitamos:

recién no es una grasa de porcina podrida - 1 kg
ajo - 1 cabeza
laurel Leaf - 6 PCs.
pimienta negra molida - 1.5 cucharadas
cocinero de sal - 2.5 cucharadas

Etapas:

1. Prepare todos los ingredientes a granel para trabajar, colóquelos en la Copa. Se recomienda ajo para saltar a través de la prensa, y Laurel se deslizó en pedazos pequeños. Revuelva, resulta una consistencia interesante.

2. Salo con carne. Poner en pedazos cuadrados del mismo tamaño, pero no la masa hasta el final de la falda. Enjuaguelos bajo el agua y seque con una toalla de papel. Tan pronto como las piezas se secan, tome la mezcla preparada de especias.

3. Sitita y distribuya uniformemente por todo el perímetro. Tal roce es muy importante, es el resultado final que depende de ello.

4. Ahora envuelva el Bicker o Squet obtenido. Y en esto, ponlo todo en el refrigerador, y después de 3-4 horas, intente salud.

5. Claro en trozos pequeños, mmm ... ¡Mueve los dedos! Bueno, resultó muy sabroso! Se gastó en un trabajo durante 15 minutos, y por la noche la grasa salada con ajo y especias esperando una muestra con él.

SALO cinco minutos - mares rápidos

Bueno, llegaron a otra opción maravillosa, que es realmente genial. El pecho de cerdo se debe cortar, y luego colóquelo en la salmuera ebullente y cocine durante 5 minutos. En general, no lo haré mañana, veré todo a ti mismo, se muestran todos los secretos y fichas, te sorprenderán. ¡Buena suerte!

Preparando la grasa en la cáscara de cebolla.

A la salida, la escalera se obtiene como fumada de fumar, gracias a solo dos ingredientes especiales: cáscaras de cáscara y ciruelas. Es difícil de creer, pero no encontré diferencias significativas. Aunque son, el espectáculo es ecológico y seguro para la salud. Creo que todo es mejor que comprar en la tienda y es desconocido eso.

En general, hay un puñado de cáscara de cebolla haciendo su propio negocio, intentando una vez que creará esta obra maestra culinaria en la cocina una y otra vez. Después de todo, una grasa no contiene ninguna impureza y conservantes, todo es el más fresco y natural.

Y lo que parece apetitoso que la saliva ya se está ejecutando. Om nom nom))). En la boca y tAnte todas las piezas, prueban amigos y tú!

Nosotros necesitamos:

salo es preferiblemente con carne - 1 kg
hoja de laurel - 2 PCS.
ajo - 7 dientes
pRUNES - 7 PCS.
cáscara de puerro - 3 buenos asas
sal - 0.2 kg
azúcar - 2 cucharadas
pimienta negra molida - 2-3 cucharadas
paprika o seco Adzhika - 1 cucharada a voluntad
agua potable - 1 l

Etapas:

1. Tome una cacerola de acero inoxidable y ponga la cáscara de cebolla. Revuelva, drene la solución, así obtiene toda la suciedad. Ahora llena las cáscaras con 1 litro de agua. Poner sal, azúcar y pimienta molida. Tan pronto como la mezcla hierve, traiga las ciruelas y las hojas de laurel. Hervir 1 minuto.

2. Luego, preparado no demasiado grandes piezas de 7 cm durante 7 cm. Ponga en una marinada caliente. Quemar fuego en lento y cocinar durante 25 minutos. Luego, cierre la tapa y salga de la mesa para enfriar a temperatura ambiente. Cómo sucederá, coloque una sartén con un refrigerador.

Al día siguiente, debe pasar al menos 12 horas para engordar de la sartén en servilletas de papel.

3. Ahora queda por aplicar una mezcla picante, Crosse el ajo en un ajedero y mezclar el Cassea con pimienta. Conecte las piezas a la mezcla y espolvoree a petición de Paprika o Adzhika. Envolver en la película de alimentos y colocar en un lugar fresco durante 3-4 horas.

¡Hurra, a la izquierda! Se puede servir a la mesa. Tal delicadeza será una excelente adición al primer y segundo platos. ¡Problemas agradables!

4. En el refrigerador, esta creación se almacena hasta dos semanas, y si no lo desea, puede enviarlo al congelador, y allí, no habrá nada para él, se romperá hasta el próximo año. Pero, lo dudo, tan pronto como muerdes una rebanada, desaparecerá de inmediato). Y otra vez muela otra parte.

Receta de cocción sala a través de un molinillo de carne con ajo y pimienta.

Opción genial, mi marido me dice que es para el perezoso. Y aunque así, pero entonces tal merienda puede ser manchada en la batuta y usar en lugar de sándwiches. Entonces, dictamos receta clásicaY quiero demostrar un poco más de lo más interesante. Haz un plato frío en forma de salchichas.

Wow, un milagro apetitoso también será agudo, lo cual es agradable. Si no le gustan las delicias con el borde, luego tome pimiento rojo más pequeño.

Nosotros necesitamos:

grasa de cerdo - 0.5 kg
ajo - 3 dientes
tierra de pimienta y rojo negro - 0.5 ch. L
greens Fresh - Bundle
sal a discreción

Etapas:

1. Prepare un aparato eléctrico para el trabajo, y luego corte la rebanada de una piel bruta y salte la carne a través del molinillo de carne. Use la boquilla con orificios grandes, no adecuados con pequeños.

En un recipiente con contenido, agregue sal y pimientos molidos. Revolver.

2. Muela el cuchillo de la cocina Lave el verde y salte a través de la prensa la cantidad requerida de ajo. Revolver.

4. Coloque la masa resultante en la bolsa, dé la forma de las salchichas (almacén en el refrigerador). Y después de 3-4 horas, corte la pieza, yacía sobre el pan y con una cebolla verde o reprimida, mezcle para un alma linda.

Grasa hervida en el paquete - una receta muy sabrosa

Otra gran obra maestra que muchos buscan, y no puede encontrar nada. Mantenga una receta y un tratamiento comprobado.

Si se mueve en la historia, resulta que esta es una versión antigua rusa, que todos han olvidado, y ahora este espacio está lleno. Y cada vez más a menudo la anfitriona es utilizada por ella. Después de todo, todos aman a Salo C, e incluso bajo vodka.

Nosotros necesitamos:

salo Cerdo crudo, no hervido - 1 kg
pimienta de tierra negra - 0.5 hl
sal grande - 2.5 cucharadas

Etapas:

1. En sal, haz pimienta molida y mezcle. Luego lavando los plásticos pequeños iguales junto con la piel. El producto debe estar seco, pero limpio.

2. Satchail todos los lados de la sal con una mezcla de sal y pimienta, colóquelo en un paquete o bolsa. En el proceso de salazón, el líquido comenzará a destacar, no tenga miedo, debería serlo. Pero aquí tienes que tomar una sola bolsa, y empacar dos, como si uno en uno.

Una forma tan seca del embajador es la más fácil y posiblemente mejor. Definitivamente te gustará, y se preparará a menudo en él.

3. Ate un paquete a los nodos débiles.

En una nota. En este formulario, deje el plato para pararse en la mesa a temperatura ambiente durante aproximadamente 6 horas. Y después de poner en un lugar fresco y esperar tres días.

4. A la expiración del tiempo deseado, sacudir la sal y la pimienta, retire el cuchillo, corte en trozos pequeños delgados. Y Voila, comer a la alegría a todos. Después de todo, en las heladas y los talones de este tipo de hojas en los años con, especialmente si es ucraniana. Un par de escollos en luka También será por cierto. ¡Guau! ¡Buena suerte!

Solim Fat Forma seca en casa sabrosa

Esta opción sugiere que todos los productos se toman únicamente en el ojo, si no confía en él, comuníquese con la forma anterior de salmón. Porque se ve así. En la descripción, pasé las proporciones de los ingredientes, no tienen diferencias significativas en cada receta.

Nosotros necesitamos:

cerdo Salo, Spike - 2 kg
sal - 4-5 cucharadas y más cuánto tomará
pimienta de tierra roja - 1 cucharadita y guisantes fragantes - 10 PC.
ajo - 12-15 dientes

Etapas:

1. Comience a cocinar desde el corte del bajo. Póngalo en trozos de 5 cm de espesor por 5 cm.

2. Limpie el ajo de las cáscaras y comience a actuar, desplazándolo en un tazón de licuadora o use un gato de ajo. Coloque este limpiador en la copa. Y en el mortero, moler guisantes de pimienta.

3. Luego, todos los productos están conectados juntos, es ajo y dos tipos de pimienta con sal. Revolver.

4. Ahora tome un tazón o una cacerola y desbloquee la parte inferior con un gatito fragante de ajo. Salario calumnia de su sopa y puso aquí. Además, el resto del espacio rellena una sal grande.

5. Cubra la cacerola con una tapa y salga en el refrigerador para pararse 10 días. Antes de beber este bocadillo, sacude todo lo innecesario con piezas, reduce los plásticos delgados y coma en la salud. ¡Buen provecho!

En esto, mis queridos amigos, todos. Espero que se mantenga en completo entusiasmo de tales recetas y aprendí a la grasa de sal a la alegría a todos. Ahora, ningún estrés es terrible, porque da tal flujo de fuerzas y actualiza las telas cerebrales. Las propiedades curativas de este producto son un grupo completo, no escribiré sobre ellos, de alguna manera otra vez.

¡Hasta ahora, y a nuevas reuniones!

Salo es un producto tradicional y falsario. Soldar salsa y hoy se lleva a cabo en muchos hogares. El sabor de una salina salina cocida adecuada es suave, suave y derretida en la boca. Salo es también un producto alimenticio muy útil, especialmente el cuerpo humano necesario en el período frío del año.

Grasa natural - la grasa es útil

Para el funcionamiento normal del cuerpo de cada persona, se necesitan grasas. En la composición de la solución salina natural, existen ácidos grasos esenciales involucrados en la formación de células y procesos metabólicos. Salo previene inflamatorios y resfriados, útiles para la piel, los nervios, las articulaciones y los huesos. Regularmente es necesario para la mente, la vista y la belleza.

La composición de la sala de cerdo - sustancias útiles:

Ácido araquidónico: participante en la formación de hormonas en el cuerpo;
colesterol útil, aumentando la elasticidad y flexibilidad de los vasos sanguíneos;
ácidos grasos ricos e insaturados necesarios para el metabolismo adecuado;
vitaminas - A, E, PP, D y grupo en;
minerales - calcio, potasio, hierro, fósforo, zinc, magnesio, selenio, sodio, cobre y otros.

Al igual que cualquier medicamento, la grasa es útil en pequeñas cantidades: se permite consumir no más de 2-3 piezas con pan por día.

Salo es un 100% de grasa animal, alto-caloría y complicada para la digestión, por lo que es necesario usarlo moderado y periódico. Hay mucha grasa perjudicial para la forma y difícil para el hígado.

Selección de salado.

Antes de salinar la grasa en el hogar, debe elegir este producto en el mercado o en la tienda.

Secretos de la elección correcta de salales para la salazón:

corte de grasa fresca suavemente y fácil;
en un corte, debe ser una sombra homogénea blanca o rosa pálida, el color oscuro suele estar entre el producto antiguo y estúpido;
la piel de cerdo debe ser delgada, la capa gruesa de las pieles habla de la alimentación insuficiente del animal;
salo es un producto que está sujeto a una inspección obligatoria por supervisión sanitaria por parte del producto comprobado se realiza mediante calidad y seguridad.

La elección de la sala es una cuestión de sabor personal. Alguien elige piezas con capas de carne anchas, alguien almuesa una capa blanca homogénea. Algunos están encantados con los pechos de cerdo aceitosos, otros prefieren las costillas de aterrizaje con una elegante capa atractiva.

Salazón sala en salmuera

Saline Salah en casa se puede realizar de diferentes maneras, un método caliente se considera simple y popular. Porque esta receta se ajusta gruesa y amplia gorda.

Sala de soldadura en la salmuera del camino caliente:

Salo para alimentar en la tabla está mejor cortada, si por un tiempo lo elimine en la cámara de congelación. El atascado se congelará ligeramente, será cómodo cortar el cuchillo en platos delgados y hermosos.

Salina Sala en la salmuera de una manera fría le permite obtener un plato de un sabor excelente, lo que a lo largo del tiempo no es amarillo y no envejece, almacenado durante mucho tiempo, sin perder beneficios y sabor.

Sling FAST SALA - Four Express Methods

Receta rápida de sal Salla: siempre es un impacto en ello. altas temperaturas. Para este propósito, se usa salmuera caliente, cocinando en el horno, multicante o horno microondas. En este caso, el sabor de los platos solo gana: las especias dan toda su propia fragancia, la grasa se vuelve más suave y suave posible.

1 Método - grasa salada durante 3 horas

Cómo saludar la grasa en el banco es la receta más rápida y simple. Las piezas de grosor medio están bien apiladas en el frasco de vidrio, de 3 a 6 cm, se agrega ajo allí y la sal cae dormida al gusto. Al frasco con manteca de cerdo, sal y ajo hirviendo agua hirviendo. Para esta receta, el tiempo de cocción es solo unas pocas horas. La grasa salada terminada se almacena en el refrigerador, debe usarse en alimentos para la semana.

2 vías - Grasa en el horno

Para hacer una deliciosa manteca al horno, en el proceso de cocción, debe usar diferentes condimentos, ajo, greens y hierbas. Le dan al producto todo su gusto y aroma, como resultado, resulta un plato verdaderamente festivo.

Para una receta en el horno, una rebanada gruesa y larga de una sala con una buena capa de carne es adecuada. Es necesario pasar generosamente la sal adyghe con hierbas y ajo, luego agregar especias, puede usar una composición especial para cerdo con mostaza seca, cúrcuma y especias. A continuación se debe hacer de cortes en los que se coloca el ajo, Salo está frotado por Adzhika. El producto preparado envuelto en el paquete y retírelo durante una hora en el refrigerador. El plato se prepara en el horno a una temperatura de aproximadamente 200 ° durante 1,5-2 horas, dependiendo del tamaño de la pieza. El plato terminado se puede servir de inmediato en la mesa.

3 Método - Preparación de Sala en Multicooker

Ciento multicante se convirtió en un amigo y ayudante en la cocina para muchos propietarios. Le permitirá preparar de forma rápida y deliciosamente la grasa. Es mejor tomar un pedazo demasiado grueso, que cabe en la cuadrícula de una olla lenta, con hermosas capas alternas de Salla y carne. El producto seleccionado se frota abundantemente con sal, ajo rallado, condimentos y especias. A continuación, debe colocarse en la manga para hornear y salir marinado durante media hora a temperatura ambiente. En un tazón de múltiples cuencos, vierta un vaso de agua e instale la rejilla. El plato está preparado durante una hora en el modo de cocción para una pareja.

4 Método - Soldadura Sala en paquete

¿Qué deliciosa salazón de la grasa en casa? Obtenga rápidamente una hermosa y sabrosa grasa casera con un paquete de polietileno ordinario. Para 2 kg, se requerirán 150 gramos de sal, a lo largo de la pizca de pimienta de tierra negra y roja, varios clavos de ajo. Salo se corta en pequeños estiramientos, anchura no más de 4 cm, para los cuales se deben aplicar los recortes, para una ambulancia de alta calidad y rápida. Las piezas necesitan limpiar la sal, espolvorear la mezcla de pimientos, en los cortes, inserte el ajo. El producto preparado se coloca en el paquete y se elimina en el refrigerador. Tres días después, puedes probar la preparación de la Sala.

Sala de sal - Recetas originales para los amantes

Sala de sal en salmuera en casa presenta muchas formas interesantes y métodos de cocina originales. Cada anfitriona puede finalizar la receta de acuerdo con el sabor personal de las preferencias y las preferencias familiares.

Receta número 1 Grasa salada en Tuzluk

Una solución salada fuerte o un Tuzluk para saltación de sales le permite aumentar significativamente la vida útil del producto, sin perjuicio de su gusto y beneficios. 2 kg de bajo necesitará 2 vasos de agua, un vaso de sal, varias hojas de laurel, guisantes y ajo. El agua debe ser empujada a hervir, disolver sal en ella y hervir aún más durante otros 15 minutos. Es genial enfriar el líquido, y en este momento, para llenar un frasco de tres litros con rodajas de trineo pequeñas, intercaladas con especias y ajo. Llene el banco con salmuera a los bordes y sosténgalo dentro de una semana en un lugar fresco oscuro. El producto terminado se empaqueta en la película de alimentos y retírela en el refrigerador.

Receta número 2 grasa aguda con ajo y especias.

La soldadura salada con una forma seca con ajo le permite recoger las capas de cualquier tamaño, grande o medio. Para la nitidez, es mejor tomar una mezcla de especias especiales para una sala que se vendió. El ajo para esta receta debe omitirse a través del tallado o picar finamente el cuchillo. La parte inferior de las sales se puede cubrir con capa de sal, luego hay piezas, condimentos de spheering y ajo rallado.

Bajo la tapa hay un poco más de sal. El tiempo mínimo de salado en seco es de una semana. Antes de la escarcha, el producto se retira del banco, se consideran las sales excesivas y las especias, envueltas en celofán, papel de aluminio o pergamino, y se almacenan.

Salo es un alto producto graso que es amigable con sal y condimentos. No se puede tener miedo de reducir o cruzar la manteca, lo hará a usted mismo cuánta sal, nitidez y fragancia.

Receta número 3 Soldadura Sala para fumar

Muchos gourmets están interesados \u200b\u200ben cómo saludar la grasa para fumar, porque es fragante y plato original Indispensable como un bocadillo en la mesa festiva y cotidiana. Para esta receta, se necesita un giro de cerdo de pino en una matriz en la cantidad de kilogramos de uno y medio. Salo es lavado y secado, rallado, rallado, laureles rotos, pimienta de guisantes negras triturados, polvo de mostaza y una deliciosa sal adygei.

Un pedazo de raspado debe perforar el cuchillo y las especias preparadas con esfuerzo para conducir. En la parte inferior del volumen adecuado, se vierten varias cucharas de sal en la parte superior, se colocan las pulsaciones de manzana o cerezas en la parte superior, en la parte superior de la cual se coloca una pieza de solución salina. La sartén debajo de los bordes vertió agua hirviendo escarpada. Los platos están cubiertos con una tapa y se dirigen al refrigerador durante 1 semana. Inmediatamente antes de fumar, la pieza de trabajo se extrae de la sartén, se lava de sales y especias. Dicha grasa ahumada se obtiene con ternura, fragante y apetitosa.

Receta número 4 grasa de ajo con greens

Salo con greens y ajo es un delicioso plato picante que puede sorprender a familiarizarse y agradar a la familia. Para esta receta, es necesario preparar piezas pequeñas, limpiando a fondo la piel o cortándola en absoluto. El ajo se corta por placas delgadas, que las piezas de pellizco generosamente. La sal, las especias y los greens se mezclan en platos separados. Esta mezcla se procesa cuidadosamente cada pieza. Un banco adecuado es bastante culto con LARD, debe agregar un par de cucharas más de sal. El banco está cerrado con una tapa y batidos para que la sal y los condimentos se distribuyan uniformemente. Salo se está preparando en el refrigerador durante 5 a 7 días.

¿Cómo dormir la grasa de Tousing? Las especias y la grasa de cerdo son inseparables, los condimentos enfatizan el sabor único de la peluca, lo que le da al producto una fragancia saturada y rica. Tradicionalmente, grasa salada en combinación con ajo, lámina de laurel y pimienta de tierra negra. Otros condimentos para el embajador se seleccionan individualmente, dependiendo del sabor y las preferencias de cada persona.

Especias ideales para carne y sala:

paprika da nitidez y colores brillantes;
el cilantro enriquece el producto con un sabor dulce y un aroma picante;
pimienta negra es un sabor tradicional y una profunda fragancia;
pepper Black Pepper - Se utiliza para pepinillos y marinadas calientes;
la pimienta roja es notas nítidas y el olor a perichny de platos de carne;
mostaza, lista, polvo o semillas, para aquellos que lo aman especialmente;
- Ingrediente picante para el beneficio y el gusto;
basilio - Salo con él será apetitoso, sabroso y fragante;
azafrán lleva una rica fragancia con notas orientales únicas;
el clavel se agrega a los marinadas y salmueras para las sales de salazón del hogar.

Salo absorbe fácilmente los olores extranjeros, por lo que es necesario monitorear a sus vecinos en el congelador y en el estante de refrigeradores. El almacenamiento de este producto debe estar separado, en la película de alimentos, una bolsa de plástico o un contenedor hermético.

Embajador es un método confiable de preservación a largo plazo de productos de carne y pescado, probada por la limitación y generación. Sal La grasa en la salmuera en la receta en el banco es simple y accesible para cada método. Como resultado, la tabla será fragante y plato sabrosoLo que está garantizado al gusto a los huéspedes y los hogares.

Slas barra recetas de video

En Europa del Este, Salo disfruta extremadamente popular. Con una mención de este bocadillo, la sofisticada imaginación es bastante visible representa la pintura: grasa fragante con un pedazo de pan de centeno y pepinillos. Es difícil rechazar tal delicadeza, especialmente durante la temporada fría.

Recolectamos varios soviéticos útiles y recetas que lo ayudarán a preparar la grasa perfecta y, por favor, los deliciosos bocadillos.

Cómo elegir a Salo

La garantía de la deliciosa salina salina es el producto seleccionado correctamente. Le aconsejamos que preste un máximo de atención a este proceso y no se arrepienta del tiempo. Por desgracia, no todos cerca de la casa tienen una buena tienda donde puede comprar productos de alta calidad. Ir por la derecha más grande al mercado o en la tienda de la granja. Con gran probabilidad allí encontrará el producto perfecto.

Al elegir una sala, preste atención a su color. Debe necesariamente ser homogéneo. En cuanto a las sombras, la buena grasa suele ser blanca o rosada. Explora cuidadosamente la piel. La piel de la sala derecha debe ser delgada, suave, sin cerdas. Con un escenario perfecto, también habrá una marca de un médico veterinario. Si no lo encuentra, no lo dude y pregunte a los detalles del agricultor sobre su producto.

Es importante para el olor de la sala. Si el producto es fresco y de alta calidad, entonces su olor será sutil y leche dulce. La fragancia específica dice que la grasa en el mostrador consiguió a un granjero de un jabalí. El olor, desafortunadamente, difícilmente puede ser eliminado por las especias, así que piense mucho antes de comprarlo.

Si el agricultor está permitido, intente perforar más grande con un cuchillo, un tenedor o una coincidencia. Debe hundirse fácilmente o con un poco de resistencia. Estos son indicadores de un producto de calidad.

Cómo Solish Salo

Para que la grasa sea mucho más más sabrosa, le sugerimos dormirlo. Cada anfitriona tiene su propia receta corporativa, y todos son geniales. Intente, experimente y busque sus combinaciones favoritas que su corazón se derretirá.

¿Cómo solitar grasa? Enjuague el producto con agua corriente, se seca cuidadosamente con toallas de papel. Luego decidir sobre ingredientes adicionales. Salo está perfectamente combinado con sal, ajo, hoja de laurel, tmin, semillas de eneldo y con cáscaras de cebolla.

En cuanto a la sal, entonces no tengas miedo de exagerar. Salo se caracteriza por una capacidad fresca para absorber exactamente tanta sal que necesita.

Recetas frescas

Ofrecemos algunas recetas geniales que te ayudarán a dormir la grasa perfecta.

IMPORTANTE: Si va a almacenar grasa por algún tiempo, puede instalarlo en el refrigerador.

SALO con ajo

Salo con ajo es un bocadillo universal. Dará absolutamente a todos.

Ingredientes:

Salo 1 kg
Sal 200 g
Pimienta negro20 g
Ajo 1/2 cabeza

Metodo de cocinar:

Callery en rebanadas de 4-5 centímetros de ancho.
En cada rebanada, haz cortes transversales.
Sal de sal en un tazón. Ponga la grasa y la corte a fondo en ambos lados.
Espolvorear con pimienta. Una vez más, corta la grasa.
Limpie el ajo y corte en pequeños lóbulos. Comience por la grasa.
Mueva la grasa al contenedor y envíelo a la nevera durante 3-4 días.

Salo en salmuera

Salo en la salmuera le gustará los verdaderos conocedores de gentil gusto. Tomará un poco más de tiempo para preparar un bocadillo, pero vale la pena.

Ingredientes:

Salo 2 kg
Agua 5 gafas
Sal 200 g
Ajo 1 cabeza
Hoja de la bahía 4 PC.
Pepitas negrassabor
Especias al gusto

Metodo de cocinar:

Salo cortó en pedazos con un espesor de 5 centímetros.
Empieza a cocinar salmuera. En la sartén, vierta 5 vasos de agua. Espacio. Poner en el fuego y hervir hervir. Luego retire la cacerola del fuego y enfríe.
El ajo hace pedazos pequeños y soda salada.
Lavra hoja enjuague y seco.
Salo se puso en el frasco, alternando con las hojas de laurel y la pimienta negra.
Vierta salmuera en el banco. Cubra la tapa, pero no completamente al aliento con grasa.
Salir a temperatura ambiente durante 3 días.
Luego, cierre la tapa con fuerza y \u200b\u200benvíe la grasa al refrigerador durante 3-5 días.
Después de eso, engorde del frasco, limpie con toallas de papel y especias de soda. Envuelva la escalera o el paquete y limpie el congelador. Salo estará listo al día siguiente.