Jugo de granada para el invierno, recetas deliciosas y saludables. Preparación, almacenamiento y secretos del sabor del jugo de granada. Jugo de granada picante.

12.01.2022

Si ha estado en el mercado últimamente, probablemente haya notado atractivas granadas de color rojo brillante en los estantes. Comerlos en su forma original no siempre es conveniente, especialmente para los niños. Es mucho más fácil beber un vaso de zumo recién exprimido. Créame, el sabor ácido y rico no es su única ventaja. Conserva todas las vitaminas y aminoácidos necesarios para el organismo, así como ácidos orgánicos que mantienen los niveles normales de colesterol y trabajo exitoso sistema circulatorio. Cocinarlo en tu propia cocina no es tan difícil como parece. E incluso hacer reparaciones después de esto no es en absoluto necesario. Pero primero lo primero.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de granada?

Beber jugo de granada tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y mejora la circulación sanguínea. Actúa sobre el organismo como antidepresivo natural. El uso regular reduce la hinchazón, ayuda a curar heridas y cortes, tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas y también fortalece el sistema inmunológico. Este jugo es muy beneficioso para la piel y el cabello. También ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Jugo de granada: ¿sube o baja la presión arterial?

El jugo de granada es indispensable para la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Disminuye la presión arterial y tiene efecto diurético. Al mismo tiempo, el potasio no se elimina del cuerpo por lavado, como ocurre bajo la influencia de medicamentos.

Cómo hacer jugo de granada en casa.

No confunda el jugo de granada recién exprimido con el jugo que se vende en las tiendas. A menudo, cuando se añaden conservantes o durante el tratamiento térmico necesario para aumentar la vida útil, el jugo pierde sus propiedades beneficiosas. ¿Vale la pena hablar de los distintos potenciadores del sabor que utilizan los fabricantes? Por eso, es mejor hacer jugo en casa, sobre todo porque es bastante sencillo.

Primero debes seleccionar granadas maduras y lavarlas. Si solo tienes un exprimidor de cítricos en casa, puedes usarlo. Toma una granada, haz un corte circular y parte la fruta en 2 mitades. Luego coloca cada uno contra el cono y presiónalo hacia abajo. Es mejor hacer esto en el fregadero para evitar que las salpicaduras salgan volando. Este método es el más rápido, pero al mismo tiempo entran muchas impurezas en el jugo. Es posible que haya algunas particiones en tu taza que contengan tanino y esto hará que el sabor sea amargo. Sólo agrega un poco de azúcar o miel.

El segundo método requiere más mano de obra, pero es limpio y eficaz. Para hacer esto, necesitarás un exprimidor centrífugo, así como tiempo para quitar todas las semillas de la granada. Haz varios cortes y coloca la fruta en un recipiente con agua fría durante unos minutos. Esto te permitirá romper fácilmente la granada y quitarle las semillas. Instrucciones detalladas Poder . Vierta los granos resultantes en el exprimidor y enciéndalo. Eso es todo, nuestro jugo está listo.

En mecánicamente Para obtener jugo, es mejor pasar el líquido resultante por una gasa o un colador para evitar la entrada de diversas impurezas (semillas, pieles, tabiques, etc.).

Cómo exprimir el jugo de una granada sin exprimidor

Debido a que las semillas de granada son muy jugosas, se puede obtener jugo sin necesidad de exprimidor. Destacaría dos métodos: para chicas amables y para hombres fuertes.

Para las niñas, sugiero usar una licuadora normal. Para empezar, tendrás que volver a quitar la cáscara a los granos. Luego viértelos en una licuadora, enciéndela y muela hasta obtener un puré. La licuadora debe estar cerrada con una tapa. Colocar el puré resultante en un colador de malla fina y dejar escurrir el jugo, revolviendo de vez en cuando con una espátula. En un par de minutos estará todo listo.

Los hombres fuertes pueden ir más de una manera sencilla. Tritura bien la granada con las manos. Solo ten cuidado de no dañar la cáscara, de lo contrario tendrás que lavar toda la cocina con jugo de granada, además de lavar tu ropa. Para facilitar tu tarea, puedes hacer rodar la granada sobre una mesa u otra superficie dura, mientras la presionas con fuerza. Cuantos más granos consigas triturar, más jugo obtendrás. Después de todas estas manipulaciones, corte con cuidado la "corona" de la granada o haga un pequeño agujero y escurra la bebida.

Cómo quitar el jugo de granada de la ropa.

¿Se derramó jugo de granada sobre tu suéter o vestido favorito? No pierdas el tiempo. Cuanto más tiempo permanezca la savia en la ropa, más difícil será quitar la mancha.

Si notas un problema de inmediato, enciende rápidamente la tetera y luego vierte agua hirviendo sobre la mancha. Cuando desaparezca, simplemente lava tu ropa. Este método es adecuado para casi todos los zumos de frutas y bayas, pero no para todos los tejidos.
Si la mancha ya se ha secado, el agua hirviendo no podrá salvar la prenda. Para eliminarlo, utilice peróxido de hidrógeno, una solución acuosa de vinagre o refresco. Es necesario tratar la mancha y dejar actuar 30 minutos. Después de eso, la prenda debe lavarse con un polvo normal para eliminar todos los restos. Antes de utilizar este método, asegúrese de que la tela no se deteriore.
Si la mancha no se puede quitar con los métodos anteriores, utilice quitamanchas especiales para prendas de color o blancas. Lo mejor es lavar en seco las prendas delicadas.

La temporada de la granada en nuestras latitudes cae en los meses de invierno, por lo que es mejor preparar jugo y almíbar de granada para el verano y el otoño. El jugo de granada se usa mucho en la cocina. Y esto no es solo una bebida, sino también una base picante para salsas para platos de carne.

Para estos fines, es mejor preparar jugo concentrado, sin utilizar agua ni azúcar.

A la hora de preparar zumo de granada, la principal dificultad es exprimir el zumo.

Usar una licuadora para estos fines no es la mejor idea.

Las cuchillas de la licuadora cortan los granos junto con las semillas, convirtiendo el jugo en una masa no comestible parecida a un puré. Las semillas trituradas tienen un amargor insoportable y es imposible utilizar el jugo obtenido de esta forma.

Cuele el jugo a través de varias capas de gasa y viértalo en una cacerola. Coloca la sartén al fuego y deja que el jugo casi hierva. Cuando aparezcan burbujas en la superficie del jugo, reducir el fuego y, revolviendo, pasteurizar el jugo durante al menos 5 minutos. Trate de no dejar que el jugo hierva, esto matará las vitaminas, aunque tendrá poco efecto en el sabor del jugo.

Con el cuello ancho y vierte en ellos jugo caliente. Cierra las botellas con tapones y envuélvelas hasta que se enfríen por completo.

Transfiera las botellas de jugo de granada a un lugar fresco y oscuro para guardarlas. La vida útil del zumo de granada obtenido de esta forma es de unos 10 meses.

El jugo de granada en su forma pura es perjudicial para el esmalte dental y debe diluirse antes de su uso. Para que esta sea una bebida agradable, saludable y refrescante, dilúyela en la siguiente proporción:

1 litro de jugo;
0,5 litros de agua;
250 gramos. Sáhara.

Granada tiene muchas propiedades beneficiosas, la principal de las cuales son sus propiedades antioxidantes. Pero debido a que los cereales son bastante duros, consumirlos de la forma habitual puede resultar incómodo. Aquí es donde el jugo de granada resulta útil, aunque es posible que algunos aún no sepan cómo exprimir una granada.

La granada es un poderoso antioxidante.. Contiene un alto contenido de vitaminas, la mayor parte de las cuales es vitamina C. Lo ideal es consumirla al menos dos veces por semana o en días alternos. Comer granada o bebida de granada será una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares. Las principales propiedades beneficiosas de la granada incluyen:

fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
eliminar radicales libres y venenos del cuerpo;
aceleración de la función hematopoyética del cerebro;
prevención de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos;
estabilización de los niveles de presión arterial;
fortalecer el sistema inmunológico;
mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Además de las propiedades beneficiosas enumeradas, se recomienda el consumo regular de granada a personas con niveles bajos de hemoglobina en sangre. Las personas mayores que se han recuperado de alguna enfermedad y las mujeres embarazadas también se beneficiarán de esta fruta. Además del alto contenido en vitamina C, también contiene vitamina B, hierro, betacaroteno y tanino.

Contraindicaciones para beber la bebida.

Debido a que la granada tiene aumento de acidez y contiene altas cantidades de ácido fólico, puede afectar negativamente a un grupo de personas que padecen úlceras estomacales o intestinales. Sin embargo, esto no quiere decir que esta fruta esté contraindicada para ellos. Este producto se puede introducir en la dieta, pero sólo debe consumirse diluido.

Cómo hacer jugo en casa.

Cuando no tienes un exprimidor a mano, pero realmente quieres zumo recién exprimido, en el caso de la granada, jugo natural se puede obtener utilizando métodos bastante simples y asequibles sin el uso de dispositivos adicionales.

Existen varias reglas para obtener una bebida de granada. Estos incluyen cómo exprimir el jugo de una granada sin darle amargor, así como cómo obtener un producto puro sin pulpa.

Apretando con las manos desnudas

De una granada de tamaño mediano se puede obtener un vaso de bebida con un volumen de 250 ml. Una vez más, es poco probable que a alguien le guste la bebida concentrada. Generalmente se diluye con cierta cantidad. agua potable. Esto está especialmente recomendado para aquellas personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal.

En primer lugar, se debe comprobar la integridad de la granada, es decir, si hay algún daño en la cáscara, así como si hay daños en la fruta. Sería útil prestar atención a la madurez del fruto. Como regla general, la fruta madura tiene granos rojos o escarlatas y la bebida resultante es del color de la sangre.

La piel debe lavarse y, si es necesario, cepillarse. Después de esto, la granada se mantiene en agua tibia durante un tiempo para que la cáscara se ablande un poco. Luego se hace rodar sobre la mesa varias veces con lados diferentes- primero los lados, y luego la parte superior e inferior - amasando así la granada y exprimiendo el líquido de los granos.

Cuando la granada se ablande bastante, puedes triturarla más en tus manos. Lo principal aquí es no exagerar y no atravesar la cáscara, ya que en este caso se escapará el jugo. Sin embargo, si se forman microfisuras en la cáscara y de ellas sale jugo, coloque la granada en una bolsa de plástico para no ensuciarse. La etapa final será exprimir directamente el jugo en un vaso. Esto debe hacerse con mucho cuidado: al hacer un agujero con un cuchillo, el jugo se derramará inmediatamente. Por eso, antes de introducir un cuchillo en la piel, coloca un vaso debajo de la granada.

Se hace un agujero a cada lado de la granada. Aquí es donde se requiere un poco de esfuerzo para exprimir completamente el líquido de la granada, especialmente hacia el final del proceso. El producto resultante se puede diluir con agua en una proporción de 1:1 y añadir azúcar al gusto. Este método es muy popular en aquellos lugares donde crece la granada. A los residentes locales les encanta saciar su sed con este sencillo método.

Usando el paquete zip

El método descrito anteriormente no será adecuado para todos. Es posible que muchas personas no sean lo suficientemente fuertes físicamente para este método. Sin embargo, existe una opción más simplificada que todos pueden manejar.

Lo primero que debes hacer es preparar el recipiente. También se lava la granada. agua fría, después de lo cual debes hacer una incisión a lo largo de la fruta en la cáscara. Esto te permitirá partir la fruta en dos partes. Esto es necesario para eliminar los granos de la cavidad de la fruta. Esto se hace golpeando la cáscara de la fruta con una cucharada o el mango de un cuchillo, mientras la gira constantemente en la mano. Durante este proceso, la granada puede salpicar, así que tenga cuidado y póngase un delantal con anticipación, las manchas de granada son muy difíciles de lavar.

La masa de granos resultante se separa de las membranas blancas que pueden caer junto con los granos. No es recomendable dejarlos, porque añadirán amargor a la bebida. Luego debes verter todo en una bolsa zip. Si no tienes una, puedes utilizar una bolsa de plástico normal. Exprime todo el exceso de aire y ciérrala bien (si es una bolsa de plástico, entonces haz un buen nudo). Con un rodillo, un frasco pequeño o un vaso, triture los granos de la bolsa. Ahora solo queda verter el líquido resultante y, si es necesario, diluir con agua.

Existe una forma aún más simplificada de conseguir la bebida, que requiere un mínimo de tiempo, pero que se puede considerar bastante sucia. Debes cortar la corona de la fruta (arriba) y cortar la granada en dos mitades. Luego, colocando el recipiente, exprímelo como si fuera un limón. Esto se debe hacer lentamente para que el jugo no salpique hacia los lados.

Uso de exprimidores de cítricos.

Utilizar el método manual para obtener una bebida tiene sus pros y sus contras, al igual que el uso de exprimidores de varias configuraciones. Por regla general, si quieres preparar uno o dos vasos y luego beberlo enseguida, lo ideal es el método con una bolsa de plástico o “enrollando” la granada sobre la encimera. De esta forma conseguirás una mínima cantidad de pulpa en la bebida y exprimirás el jugo de casi todos los granos.

Si necesita procesar una gran cantidad de fruta para obtener un litro o más, es mejor utilizar exprimidores. Sin embargo, vale la pena señalar que lo más probable es que la bebida contenga mucha pulpa y habrá que sedimentarla. El uso de una prensa tiene otra ventaja importante. En él se muelen las semillas de granada y las sustancias que contienen caen en el jugo. Y como sabes, las semillas también contienen mucho. sustancias útiles.

Recetas de cocina adicionales

El jugo de granada también se puede mezclar con otras bebidas de frutas. Por ejemplo, combina bien con zumo de manzana y grosellas. Los ingredientes para su elaboración serán los siguientes:

azúcar granulada (al gusto);
grosella negra(1-2 kilogramos);
varios limones;
bebida de granada colada (1,5 l);
zumo de manzana (1,5 l).

La receta es bastante sencilla. Primero, enjuaga todas las grosellas con agua fría y colócalas en un colador para que escurran. Después de eso, viértalo en una licuadora y muela hasta obtener una consistencia de puré. Luego poner esta masa en una gasa y colar. Mezclar el jugo resultante con granada recién exprimida ( a mano) y jugo de manzana. Puede exprimir el jugo de manzana usted mismo o comprarlo en una tienda.

Por último solo queda exprimir un poco de limón y añadir azúcar al gusto. Lo más probable es que el azúcar no se disuelva bien, por lo que habrá que calentar un poco el jugo, pero bajo ningún concepto hervir.

Jugo con almendras y especias.

Para preparar esta bebida necesitarás:

unos cien gramos de almendras;
clavos (5 - 7 yemas);
una pizca de canela;
jugo concentrado recién exprimido 1 litro;
nuez moscada (5 g);
azúcar o polvo (al gusto);
ralladura de limón (unos 100 g).

El primer paso es preparar el jugo de granada de cualquier forma. Deberías conseguir un litro de jugo. Dos granadas medianas equivaldrán a 250 - 300 ml. En consecuencia, necesitarás unas 10 frutas maduras. Deja el jugo a un lado por ahora. Después de esto, puedes empezar a preparar las almendras. Se fríe en una sartén seca y luego se tritura. Esto se puede hacer en un molinillo de café, pero si no tienes, utiliza un rodillo o un mortero.

Triture los dientes y agréguelos a las almendras. Agregue allí nuez moscada, azúcar en polvo (arena) y canela. Rallar la ralladura de limón y mezclar con todos los ingredientes. Luego vierta toda la mezcla en jugo de granada y ponga al fuego a fuego lento durante unos 10 minutos. Selecciona la potencia mínima del quemador y no dejes que el líquido hierva.

Bebida de granada con miel.

Para preparar esta bebida necesitarás los siguientes ingredientes:

Lavar la granada y cortarle la parte superior. Luego haz varios cortes en la cáscara y rómpela en varios trozos. Prepara un recipiente de tamaño adecuado y utiliza una cucharada para retirar los granos. Esto se hace golpeando la cáscara de granada. Junto con las semillas de granada, inevitablemente acabarán en el plato membranas blancas. No los necesitamos, por lo que debemos eliminarlos.

Para evitar la molestia de cogerlos del plato, vierte toda la masa en agua fría. Las semillas de granada flotarán hacia la superficie, lo que facilitará su recolección.

Hay varias formas de exprimir el jugo de los cereales. La forma más sencilla es meterlos en una bolsa, soltarles el aire y atarlos bien. Luego, con un rodillo, exprime el jugo de los granos. La masa resultante se coloca en una gasa y se filtra. A continuación, debe verter el jugo en una cacerola, diluirlo con agua y agregar miel. Para que se disuelva por completo hay que calentarlo a fuego lento.

También se puede mezclar con jugos de verduras. Podría ser calabaza, apio, zanahorias, remolacha y repollo. Al preparar jugo, no se apresure a deshacerse de la piel de granada, ya que contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Se puede cortar en trozos pequeños y colocarlo en el alféizar de la ventana para que se seque. Después del secado, la cáscara se puede utilizar en hojas de té simplemente añadiendo algunos trozos a las hojas de té.

Puede surgir una pregunta razonable: ¿por qué no comprar un producto terminado, especialmente porque un litro no es tan caro: alrededor de 80-100 rublos? El hecho es que la mayoría de las granadas ya no están frescas y, a menudo, hay jugos que son un poco amargos. Esto se debe a que durante la producción no solo se prensan las semillas de granada, sino también las membranas blancas, que le dan el amargor característico. Además, habrá muchas menos vitaminas en un producto pasteurizado que en uno recién exprimido.. Durante el tratamiento térmico y durante el almacenamiento, algunas de las vitaminas se destruyen.

El zumo de granada contiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas, al igual que la propia fruta. Sin embargo, no siempre es fácil encontrar en la tienda una bebida de alta calidad que le agrade por su sabor y composición. También puedes obtener jugo de granos de frutas en casa. En este artículo se analizará cómo y con qué ayuda exprimir el jugo de una granada.

Características de la fruta.

Los frutos de la granada crecen en árboles que pueden alcanzar una altura de seis metros. El fruto tiene forma esférica y está cubierto por una piel gruesa. La parte comestible del fruto se encuentra en las semillas, que se encuentran debajo de la piel. El sabor de la pulpa es dulce, pero puede haber una ligera acidez. Aparecen notas ácidas en el sabor de las frutas maduras.

La granada se puede consumir tanto en su forma natural como los granos se pueden utilizar para preparar diversos platos y bebidas. Los cereales más útiles son aquellos que no reciben tratamiento térmico, lo que permite conservar todas las vitaminas y microelementos. De las bebidas de granada, el zumo natural es el más saludable.

Para estar seguro de la calidad de la bebida, es mejor exprimirla usted mismo.

Los beneficios y daños de la bebida.

El jugo de granada contiene las mismas vitaminas y minerales que la pulpa de la fruta. Por tanto, la bebida no se diferencia mucho de la fruta en cuanto a propiedades beneficiosas y nocivas. En primer lugar, cabe señalar que el jugo tiene influencia positiva en el cuerpo en su conjunto y fortalece el sistema inmunológico. Además del efecto beneficioso general para la salud, la bebida tiene las siguientes propiedades positivas:

con el uso regular, aumenta el contenido de hemoglobina en la sangre;
ayuda a reducir los niveles de colesterol;
tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular;
tiene un efecto diurético que, a su vez, ayuda a reducir la presión arterial;
ayuda con los procesos inflamatorios en el cuerpo;
reduce el riesgo de cáncer;
mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
estimula el flujo de bilis;
tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y las uñas.

Además de sus beneficios, el jugo de granada puede dañar los organismos. Entre las propiedades nocivas se encuentran las siguientes:

una bebida natural sin diluir puede afectar negativamente el estado de los dientes y dañar el esmalte;
Hay casos de intolerancia individual a la granada, que provoca alergias;
No se recomienda beber jugo a personas que sufren de estreñimiento, ya que la bebida sólo puede agravar la situación;
Si tiene una úlcera de estómago o durante una exacerbación de la gastritis, que se acompaña de alta acidez, tampoco debe beber la bebida.

¿Cómo limpiar la fruta?

Antes de comenzar a exprimir el jugo de una granada, la fruta debe limpiarse de piel y venas blancas. Lo más importante en este procedimiento es la necesidad de mantener la integridad de los granos. Veamos el método de limpieza principal.

Las partes superior e inferior de la fruta se cortan con cuidado sin tocar los granos.
Se hacen cortes superficiales en la cantidad de seis piezas en la cáscara. El cuchillo no debe llegar a la pulpa de la fruta.
Luego, con las manos, se divide la fruta en rodajas iguales. Al mismo tiempo, no es necesario presionar con fuerza la granada, de lo contrario se dañarán los granos.
Los granos maduros se desprenderán fácilmente de la piel. También se debe eliminar la película blanca.

Formas populares de obtener jugo.

Hay varias formas de exprimir el jugo de las granadas. El más simple y método efectivo– uso de un exprimidor. Sin embargo, la ausencia de este dispositivo no impedirá que puedas conseguir la bebida por otras vías.

Y también puedes utilizar exprimidores de naranjas mecánicos o utilizar métodos de exprimido manual.

exprimidor

Para extraer el jugo de las semillas de granada en casa, lo mejor es utilizar un exprimidor de bayas. Antes del procedimiento de prensado se debe pelar la fruta sin dañar el grano. Además, no deben quedar rayas blancas en la pulpa de la granada, de lo contrario la bebida quedará amarga.

Una vez pelada la fruta, se deben separar los granos entre sí. Después de eso, se coloca la granada en el recipiente del exprimidor destinado a bayas o frutas y se pone en marcha el dispositivo. Pronto el jugo comenzará a salir a través de un orificio especial.

Como alternativa al exprimidor eléctrico, se puede utilizar un dispositivo mecánico, que se utiliza principalmente para extraer jugo de frutas cítricas. Este método es conveniente cuando necesitas preparar una pequeña porción de la bebida. En este caso, no es necesario pelar la fruta. Sólo hay que lavar bien la granada y dividirla en dos partes iguales.

La mitad de la granada se debe presionar con los granos sobre el borde del exprimidor, que tiene forma de cono. Debes presionar ligeramente la fruta y comenzar a girarla en el sentido de las agujas del reloj. Esto debe hacerse hasta que solo quede una cáscara vacía de la fruta.

Ud. este método Hay un ligero inconveniente a la hora de obtener jugo: dado que no se eliminan las fibras blancas de la granada, la bebida quedará amarga. Puedes corregir el sabor amargo endulzando la bebida.

A mano

Puedes obtener jugo de granada exprimiéndolo manualmente, sin utilizar exprimidor. Para ello es necesario lavar bien la fruta y, con un poco de esfuerzo, presionarla por todos lados con las manos. También puedes colocar la fruta sin pelar sobre una superficie limpia y dura y enrollarla, presionándola contra el plano con la mano.

Después de que la fruta se vuelva suave al tacto, use un cuchillo para hacer un pequeño agujero en la cáscara por donde se escurrirá el jugo. Pero también puedes exprimir el jugo con una gasa. En este caso, se recomienda pelar la granada y separar los granos. Las semillas con pulpa se deben envolver en una gasa y triturar con fuerza, después de colocar un recipiente ancho debajo del jugo que fluye.

En lugar de gasa, puedes utilizar bolsas de plástico. En este caso, se debe colocar la bolsa de semillas de granada sobre la mesa y batir bien con un martillo o un rodillo. Después del procedimiento, debe cortar la bolsa y escurrir el jugo.

El jugo de granada en su forma pura debe consumirse con extrema precaución, ya que puede afectar negativamente el estado del esmalte dental y la mucosa gástrica. Para evitar posibles consecuencias negativas, la bebida se puede diluir con agua. Lo mejor es mezclar los líquidos en proporciones iguales.

Además del agua, a la bebida de granada se le pueden añadir otros jugos, a excepción de los cítricos. Si sientes amargor en el jugo de granada, o si resulta demasiado ácido, sería correcto agregarle un poco de miel.

No se recomienda consumir jugo de granada natural recién exprimido con el estómago vacío o por la noche antes de acostarse. Para reducir impacto negativo Beba sobre el esmalte dental, no es necesario mezclarlo con otros componentes. Puede utilizar una pajita de cóctel normal, lo que reducirá el riesgo de dañar el esmalte.

También se recomienda enjuagarse la boca con agua a temperatura ambiente después de beber el jugo puro.

Para aprender a exprimir el jugo de una granada a mano, mira el siguiente vídeo.

El zumo de granada es sabroso y saludable, pero también requiere mucha mano de obra. Pelar la fruta, separar las semillas de rubí de las membranas amargas y luego retocar el exprimidor, lavarlo, no es tarea fácil. La perspectiva de dedicar una hora a conseguir medio vaso de néctar no es alentadora. Pero hay una forma de exprimir el zumo sin exprimidor; en este caso, ¡ni siquiera hace falta pelar la granada!

Suena increíble, pero convertir una granada entera en un vaso de zumo es tan fácil como pelar peras. Basta con elegir una fruta entera, cuya piel no sufra el menor daño. Esta es una regla clave, de lo contrario existe una alta probabilidad de fallar y manchar la mitad de la cocina con una granada "explotada".

Por lo tanto, la granada madura debe triturarse bien. Para hacer esto, simplemente haga rodar la fruta sobre la mesa de un lado a otro, de izquierda a derecha y en un círculo. Si haces todo correctamente, escucharás un ligero crujido cuando los granos revientan liberando jugo. La fruta se irá volviendo cada vez más flexible, lo principal es controlar constantemente la presión.

Cuando sientas que ya hay papilla en su interior, haz un corte cuidadoso pero decisivo con un cuchillo. Debes actuar rápidamente ya que el jugo saldrá por el agujero; ten cuidado de dirigir el chorro hacia un vaso o recipiente. De esta forma no ensuciarás la mesa ni perderás las preciosas gotas de zumo.

Mientras presiona, gire la granada y exprima el jugo hasta la última gota. No tengáis miedo si caen algunos granos en el vaso, después podéis colar el zumo con un colador. Una porción de jugo de una granada será pequeña, alrededor de un tercio de vaso, pero será un producto 100% natural. Por cierto, esta cantidad es suficiente para preparar una deliciosa salsa para carne.

Para ver todo el proceso de extracción de jugos, mire este video tutorial.

La granada no es solo un depósito de vitaminas y microelementos, sino también. Así, un vaso de zumo de granada te “calentará” en las noches de otoño.