Cómo preparar un confitura de la grosella de grosella para el invierno. Confitura de la grosella de grosella es una foto paso a paso de una receta para la cocina de invierno en casa. Atasco de la grosella con malina para el invierno.
Si quiere tener arbustos de bayas en su casa, ponga la espinilla es uno de los cultivos más sin pretensiones. ¡Y cuántos sabrosos se pueden cocinar de su fruto! Compota, atascos, escarcha, mermeladas, marmalands, y esta no es una lista completa. En algunos países, incluso las salsas especiales para los platos de carne se preparan a partir de sus bayas, como de la cereza. Haremos la pieza de trabajo del futuro y soldaremos la mermelada agridulce de la grosella de la grosella para el invierno.
Ingredientes:
- bayas de grosella de grosella - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- el agua es de 0.5 litros.
Receta de mermelada de grosella con fotos
Las bayas están bastante enjuagadas y se desplazan en un recipiente más profundo.
No se sorprenda, no pincharemos las colas secas, ya que no eliminaremos los huesos. Vertimos agua y ponemos las bayas en el fuego grande.
Después de hervir, hacemos el fuego medio y la masa de masa durante 30-40 minutos. En el proceso de cocción, se volverán suaves, empapados, y serán muy cómodos.
Mientras tanto, la espinilla está robando, tomamos pequeños frascos, la lavamos y lo ponemos en el horno para esterilizar.
Si eres más conveniente para manejarlos de otras maneras, hazlo. Pero me parece que esto es lo más cómodo: encendido el horno, ponga los matraces, cerró la puerta y, al menos, durante media hora, me olvidé de ellos.
Desechamos la misa en el colador fino o el tamiz y las bayas.
El atasco líquido resultante todavía se transfiere de nuevo a la misma capacidad, nos quedamos dormidos de azúcar y nos ponemos en la losa en un gran incendio.
A medida que la grosella de la grosella se agrieta, de modo que el atasco de él sea dulce, pero con un ácido agradable, el azúcar no se agrega en una proporción de 1: 1, pero un poco más.
Cuando el atasco se hierve, reduciendo el fuego y cocine, revolviendo periódicamente y eliminando la espuma, 40 minutos. El atasco terminado cambiará el color y se volverá de color rosa.
No te olvides de conseguir frascos del horno. Deben enfriarse un poco antes de saquearlos. Decidimos los matraces de dulzura de la grosella espinosa y no se apresuramos a cerrarla.
Deje los frascos para completar el enfriamiento sin cubiertas. Si temes que una gran cantidad de basura vuela en el atasco, cubra con un periódico o una toalla de cocina limpia.
Cuando se enfrió, la consistencia se comprimió y comenzó a parecerse a la jalea.
Si su manjar de la grosella, se ha vuelto exactamente igual, significa que lo hizo todo bien. Apriete firmemente con las cubiertas y coloque el almacenamiento. ¡Buen provecho!
Atasco de la grosella de grosella para el invierno, a través del molinillo de carne.
El palanquillo de la grosella de grosella para pirógrafos a menudo se llama la mermelada asada. Lo hacen sin duda de un ligeramente inmaduro de una grosella espinosa verde. Tiene varios otros gustos que las variedades rosadas, más agrias y duras. Por lo general, el atasco para el color esmeralda se prepara utilizando hojas de cerezo verde, pero en esta pieza de trabajo, el color esmeralda se conserva incluso después del final de la cocción. La mermelada tiene una consistencia de grano y un sabor increíble. Dicha pieza de trabajo es muy buena, no solo para tartas y pasteles, sino también a la fiesta de té.
Mermelada de espinilla para invierno, receta simple.
Grosella verde - 1 kg
Arena de azúcar - 500 g
Agua de Blanch - 0.5 gafas
Tiempo de preparación - 20 minutos.
Tiempo de cocción - 50 minutos
Salida - 1 l
Prepare todos los ingredientes necesarios.
Cómo preparar un atasco de la grosella de grosella para el invierno, a través del molino de carne:
Lavado de la grosella, corte las frutas y las tazas secas de flores.
Comparte la grosella de grosella en la sartén no oxidada y vierta las gafas de agua de 0.5.
Cubierta de vela con una tapa, y bayas de despacho antes de suavizar.
De la masa resultante para separar los gafas de 0.5 de la rama, y \u200b\u200bel casete grueso restante salta a través de una pequeña rejilla del molinillo de carne.
En una cacerola, vierte de una decocción y azúcar de azúcar.
Swift Syrup hasta que el azúcar se disuelva completamente. Espuma mientras no se puede eliminar.
Quédate en la masa de la raíz de sirope caliente.
Mezcle todo y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo periódicamente.
En blanco caliente descomponer en bancos esterilizados.
Envuelva las orillas de las cubiertas hervidas para el enlatado.
El riguroso arbusto de grosella riguroso da frutos muy sabrosos y útiles. Dependiendo de la variedad, el color de la baya puede ser Emerald Green, Rojo u Oscuro Borgoña. Los frutos de la grosella de grosella se distinguen por una gran cantidad de vitaminas, y el contenido bajo en calorías hace que esta bereza sea una excelente dieta. ¿Qué están cocinando de la grosella? Las palanquillas principales son jalea, mermelada, mermelada y mermelada. Un delicioso atasco de la grosella es bastante fácil de hacer. Le hablaremos en este artículo sobre todas las formas de cocinar una pieza de trabajo de invierno.
La grosella espinosa recién rota se lava varias veces en agua tibia. Al mismo tiempo, si hay contaminación por bayas, se froten cuidadosamente. Después de acosar el agua, la grosella es limpia. Para esto, las frutas y alcantarillas de cada baya se cortan para pequeñas tijeras o cuchillo. El uso de tijeras en este caso es mucho más conveniente.
Recetas de Groselyberry Jama
Método No. 1 - Opción clásica
Las bayas toman 3.5 kilogramos. Después del tratamiento previo de las frutas, se desplazan a una cacerola con un fondo ancho y se vierten con 3 vasos de agua pura. A fuego medio, la masa se hierve durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, las bayas se suavizaron, se agrietan y dan una cantidad bastante grande de jugo. Un amplio tamiz de metal está instalado en otra cacerola. La masa caliente se vierte en este diseño, y comienza a pertribe las bayas con una cuchilla o una cuchara. Como resultado, solo las pieles y las semillas permanecerán en el tamiz. Si parte de la semilla cae en la pieza de trabajo, nada terrible.
Se introducen 1.5 kilogramos de azúcar en la masa homogénea del fluido delgado, y lo ponen en llamas. Extracción constante de la espuma, el atasco hierve por otros 20 minutos. En la forma caliente, la pieza de trabajo se derrame por los bancos y los relojes.
Los canales "Recipentland" comparte con usted una receta para la mermelada de ganso preparada por Juicer
Número de método 2 - A través de un molinillo de carne
Cualquier cantidad de grosella purificada y lavada se pasa a través de un molinillo de carne con la sección transversal mínima. El puré resultante pesaba, y se introduce la misma cantidad de azúcar en ella. La masa se hierve en un fuego pequeño, con agitación constantemente. El atasco estará listo en 30 minutos. El postre preparado en esta receta se obtiene muy grueso y fragante.
Número de método 3 - con bayas enteras
Desde las bayas de la grosella, las "colas congeladas y secas" se cortan. Cada baya está perforada con un salto afilado. Para hacer esto, puedes usar una aguja o un palillo ordinario. Piercing La grosella le permitirá a los frutos mejor mantener su forma en el plato terminado. Desde el litro de agua de agua y 1,5 kilogramos de azúcar hierve el jarabe grueso. La masa de ebullición está en capas por las bayas de grosella espinosa preparadas. El fuego se apaga inmediatamente. La cacerola está cubierta con una tapa y se va a temperatura ambiente a un enfriamiento completo.
Aproximadamente, después de 5 a 6 horas, se puede continuar el proceso de cocción. Las bayas se pliegan cuidadosamente en el tamiz, y el jarabe de la grosella se calienta de nuevo. Las bayas se colocan de nuevo en jarabe fluido, y les dan bajo la tapa. Dicho procedimiento se repite 3 a 4 veces. Después de que las bayas de la grosella, se colocan en jarabe de ebullición por última vez, el atasco no se retira del fuego y hierva durante media hora. En la forma caliente, la pieza de trabajo se empaqueta de acuerdo con los tanques estériles y se cubre con cubiertas.
Al cocinar atascos en esta receta, se debe tener en cuenta un punto importante: ¡las bayas solas no se pueden mezclar! Sólo los sacudían con una cacerola.
Número de método 4 - con naranjas
Para esta receta, se necesitan 1 kilogramo de la grosella de grosella, azúcar 1 kilogramo y 2 naranjas medianas. La grosella y las naranjas están cuidadosamente empapadas. En la piel de las frutas cítricas, es mejor caminar un cepillo rígido. La fruta se corta por trozos grandes, eliminando semillas.
Las rodajas de grosella espinosa y naranja se pasan a través del exprimidor. El pastel después de este procedimiento se utiliza para cocinar compota. Kilogramo de arena de azúcar se agrega al jugo de la grosella.
Masa en el fuego medio y hervir hasta la preparación. Cuando el atasco está listo, fluye de una rebanada de un delgado chorro continuo. En promedio, el Varka toma 20 a 25 minutos. La mermelada se vuelve suave y transparente.
También los productos se pueden desplazarse a través de un molinillo de carne. En este caso, con una naranja es mejor quitar el entusiasmo, y luego limpiarlo de una falda blanca, de modo que el atasco terminado no le importa.
Cómo cocinar el atasco de la grosella de grosella en una olla lenta, le dice al video del canal "¡Hombres en la cocina!"
Cómo almacenar el postre de la grosella
Todas las recetas presentadas de atasco incluyen una cantidad bastante grande de azúcar. Este ingrediente le permite almacenar la mermelada de la espinilla durante mucho tiempo en un lugar fresco. Por supuesto, el contenedor frente al embalaje está mejor esterilizado y secado. Los espacios en blanco correctamente cerrados se pueden almacenar sin deteriorar el gusto a dos años.
Es difícil creer que hace un año y medio, la grosella tenía el estado de la primera magnitud entre los cultivos de bayas. El único rival serio para él era uvas dulces y jugosas. El estándar de gusto se consideró no la baya ácida, que crece en las áreas de país, sino variedades inglesas con frutas grandes y increíblemente dulces. Durante varias décadas de la primera mitad del siglo XX, todas las copias murieron. El destructivo para ellos fue un rocío malhumable, traído de América.
A pesar de las bayas ácidas de las variedades modernas, logramos almacenar mermelada, compota, cocinar el atasco de la grosella de la grosella para el invierno. Cada receta se distingue por consistencia, sabor y aroma.
Atasco prepara de frutas sólidas, jalea - de pulpa o jugo
No todas las recetas se almacenan durante mucho tiempo. Para que la delicadeza Berry sea fama, tomamos frutas maduras sin lugares podridos. Determinar el grado de madurez de la grosella de la grosella en la piel. Se convierte en más suaves, aparecen manchas maduras. Los investigadores más útiles reconocen las variedades oscuras con una cantidad significativa de vitamina C. Si logra seleccionar 1.5-2 kg de recolección, está a la mitad. Se mantendrá para preparar la baya, los bancos y se puede preparar.
La conservación con una gran cantidad de azúcar se almacena a temperatura ambiente y en un lugar oscuro para que no se pierda la saturación de color.
Recetas de roaming jama
Atasco, mermeladas, confitura y jalea: las recetas de espacios en blanco son tan diversos que en los nombres es fácil de confundir. Para entender lo que es diferente a cada uno, es necesario mirar la consistencia. La mermelada es una preservación de frutas sólidas. El producto es leve, ligero, casi homogéneo, a diferencia de la mermelada con frutos enteros. La jalea se prepara sobre la base del jugo de frutas o bayas, a veces con aditivos gelificantes especiales.
Azúcar y grosella: la base de la pieza de trabajo. Con cantidades excesivas de dulzura, la preservación se demanda, con mínimo de vanillas. En recetas clásicas, las proporciones se calculan 1: 1, es decir, Tomar 1 kg de bayas y azúcar. La consistencia se vuelve gruesa y tirando. Si se desea, la cantidad de arena de azúcar se puede aumentar o disminuir en 0,5 kg. Si se resolverá como un suplemento, por ejemplo, para prepararse, entonces tendrá que centrarse en la cantidad de agua, es decir, en 1 litro de líquido de 0,5 kg de azúcar.
Receta clásica hecha de grosella de asado verde.
Composición clásica - bayas verdes, azúcar y algo de agua. Se prepara un simple atasco de receta de la grosella de grosella para el invierno con la adición de ácido cítrico para que la masa no se ajuste y haya perdido el color esmeralda. Si el Lemonki no estaba a la mano, reemplazará su jugo.
Ingredientes:
La espinilla se lava, retire el congelado, colocado en la pelvis, vertido con agua. Los contenidos se envían en la estufa, después de que el hervor se impulsa 10 minutos. Las frutas suavizadas se clasifican a través de un tamiz con una espátula de madera para congelar los huesos y pelar. El puré resultante se envía al fuego, agregando arena de azúcar. Tomer 20 minutos, mezclando periódicamente y eliminando una espuma copiada. La conservación se transfiere a los frascos calientes, después de enfriarlo se volverá grueso. Además de la mermelada, vale la pena probar a los demás, incluyendo cinco minutos, surtido con naranja o cereza.
Delicioso tándem con naranja
Mermelada brillante, fragante, rica en vitamina C bajo poder para preparar una anfitriona para principiantes. Para una opción relevante ocupada con cortar en un molinillo de carne. La anfitriona de maternidad como asistente usa el exprimidor.
Antes de cocinar con el delicioso del invierno de naranja, se inhiben los ingredientes:
- 1 kg de reunión de reunión,
- 1 kg de arena de azúcar
- 2 naranjas grandes.
El entusiasmo de la naranja cree que el atasco resulta sin mostaza.
Los cítricos se limpian desde el cepillo rígido de suciedad, cortados en 2 mitades, eliminan los huesos. La espinilla se lavó, libre de las frutas. La masa de bayas es enviada al exprimidor. Si la fruta se pasa a través del molinillo de carne, no habrá una masa homogénea, las piezas de pulpa permanecerán. La arena de azúcar está cubierta en el jugo resultante, envíe la estufa, hierva después de hervir durante 20 minutos. Vierta la pieza de trabajo con una obra maestra en tarros secos, rollo, envuelto con una manta antes de enfriar.
Receta con cocina de tres minutos en video.
Grosella de grosella con grosellas
Conecte la grosella de grosella con grosella, significa obtener un aditivo a los postres al mismo tiempo y el medicamento durante el frío. Aunque el producto de la vitamina C sigue siendo tanto, sino en los espacios de compras y esto no se encuentra.
Para cocinar la atasco de ganso con grosellas inmediatamente, no funcionará, cambia su consistencia durante un mes, por lo que los bancos antes de que no se abran el período especificado.
Ingredientes:
Las bayas se lavan, se purifican de basura, trituró la licuadora sumergible a un caser homogéneo. El azúcar se azueca solo en el puré de bayas más líquido. La masa se agitó, deje reposar 15 minutos para disolver completamente el azúcar. Envíe al fuego medio, tomatav alrededor de 20 minutos después de hervir, pero no más de 35 minutos. Está caliente, embotellado por esterilizado 0.5-1 litros.
¿Cómo cocinar una mermelada gruesa con gelatina o pectina?
Sentado por las recetas de los clásicos al surtido, queda por cambiar acerca de las construcciones densas que son convenientes para aplicar en el sándwich, las bocanadas, yacen en panecillos. El producto se convierte en un producto grueso con tratamiento térmico a largo plazo (al menos 25 minutos) o el uso de sustancias gelificantes. Prepare una densa y dulce Configuración de la gelatina, pectina y variedades de garganta roja.
Antes de cocinar la mermelada gruesa de la grosella de la grosella en la mesa debe ser:
La grosella de grosella lavada y pelada se vierte con agua, enviada a la estufa y hierva durante 5 minutos después de hervir. Las bayas durante este tiempo se ablandaron, se permitirá el jugo, rápidamente resolverá un mortero. Es necesario obtener puré sin huesos y pelar. Se agrega azúcar a él, tomatinas durante 40 minutos, agitando constantemente. Dividido en caliente en pequeños bancos.
Mermelada gruesa con gelatina
Para degustar, está cerca de la mermelada, resulta fragante, muy suave, casi transparente.
Receta simple:
La grosella de la grosella se lava el mortero, el azúcar PEEP. Deje puré durante 4-5 horas para formar jugo. La gelatina se diluye con agua tibia, resiste la hinchazón. Mientras tanto, la grosella de grosella en la estufa está soldada a fuego medio durante media hora. Retire la cacerola de la estufa, vierta la gelatina hinchada, mezclando a fondo. Queda por ahorrar 2-3 minutos, pero que la masa no tiene tiempo para hervir.
Pectin como aditivo gelificante
Para obtener una consistencia gruesa, muchas pectin familiares con el nombre científico del polisacárido se dirigen al curso. Este es un aditivo natural obtenido por el método de fábrica de frutas, bayas, raíces. El embalaje de Pectin se denota por una abreviatura incomprensible y aterradora E440. No hay nada terrible en esto, el suplemento es extremadamente natural. Cocine con su mermelada o jalea, significa ser útil para el producto de digestión.
Los expertos afirman que la pectina se deriva del organismo de pesticidas y metales pesados, mejora la operación del estómago. El producto no se disuelve en el sistema digestivo, y chupa todo malicioso. La dosis promedio de pectina por día para un adulto durante 15 g.
La consistencia ideal no es tan difícil de obtener si conoce 2 trucos simples:
- La pectina actúa efectivamente en un medio ácido, por lo que un corte de ácido cítrico es un excelente catalizador.
- El azúcar es un compañero compartido para un polisacárido, pero en todo tiene que conocer la medida.
Combinando correctamente las bayas y las frutas, obtenga fácilmente la consistencia deseada incluso sin agregar pectina. La delimitación de productos por el número de polisacárido se muestra en la imagen.
Para preparar una dulzura útil y deliciosa para el invierno desde la grosella, use:
- 2 kg de grosella gruesa roja,
- 1 kg de azúcar,
- pectina
- 200 ml de agua y un poco de Vanillina para la fragancia.
Las frutas después del lavado se vierten con agua, hierva más de 40 minutos. La masa de bayas está limpiando a través de un tamiz para eliminar las semillas. El puré se vierte en una cacerola, se agita con azúcar, tomatifs en el calor lento de media hora, quitándose la espuma. En un contenedor separado mezclado 1 cucharada. l. Azúcar, bolsa de pectina, pizca de vanillina. La mezcla se vierte en un puré, se agita, envió al fuego durante 2-3 minutos. Inmediatamente después de cocinar, desbordó la palanquilla en los frascos, rollo.
Receta en Multivarka
Cocinar en una olla lenta es una oportunidad para protegerse de un trabajo de rutina y mantener las sustancias útiles en las frutas.
Antes de hacer la pieza de trabajo, prepárese:
- 700 g de grosella
- 600 g de arena de azúcar.
La grosella de la grosella se duerme dormida en el tazón de múltiples cuencos, el azúcar se duerme en la parte superior, establece el modo "apagado" en 1,5 horas. Cada 20 minutos, la cubierta se abre, la composición se mezcla. La masa caliente se mezcla con una licuadora sumergible, inmediatamente transfix en bancos esterilizados.
Video con cocina de gelatina.
Jalea de la grosella de espinilla para el invierno.
Para la receta tradicionalmente use jugo asado. Se obtiene de frutas frescas presionando la masa de la masa o usando el exprimidor.
Para la jalea transparente, necesitarás:
- en 1 l de jugo de bayas toman 0,9 kg de azúcar.
El jugo está desbordado en la cacerola, hierva hervir, hervir durante 10 minutos. Azúcar Azúcar Azúcar, continuando cocinando antes de disolver los cristales, agitando simultáneamente y eliminando la espuma. Tan pronto como la masa se espese un poco, se llena con 3 capas de gasa. En el proceso de enfriamiento, la jalea se espesa aún más.
¿Qué hacer de la mermelada cocida de la grosella? Es apropiado para beber té con tapas, panqueques, cheesecakes, panqueques, sirve como un relleno original para pasteles dulces, hornear rizadas de hojaldre.